Enero
ESPECIAL LONCHERAS
8. Listos para empezar Los chicos de kínder y de colegio siempre necesitan llevar refrigerios nutritivos como los que te presentamos.
14. Para adolescentes Están en pleno crecimiento y requieren una alimentación muy nutritiva, mira estas deliciosas propuestas.
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20. Directo a la U Los universitarios también necesitan bocadillos y almuerzos saludables y que sean fáciles de llevar.
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26. En la oficina Esfuérzate por hacer tu comida y llevar tu lonchera, comerás delicioso, saludable y económico. ENTRADAS
32. Desayunos Pancakes, tostadas, omelettes y ensaladas de frutas son siempre excelentes opciones para comenzar el día con energía.
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LIGHT
42. ¡Desintoxícate! Terminó la época de banquetes, es hora de liberarte de las toxinas y aquí te decimos cómo hacerlo de forma correcta. TENDENCIAS
54. Iluminación en casa Conoce las nuevas opciones en lámparas para interiores y lo que recomiendan los expertos.
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Editorial
EDITORIAL ALTAMIRANO MADRIZ, S. A. Lic. Fabricio Altamirano DIRECTOR EJECUTIVO Claudio Martínez DIRECTOR DE REVISTAS
Con buenos propósitos
C
omer sano y ahorrar un poco suelen ser propósitos de año nuevo y para que este año los hagas realidad hemos incluido en esta edición diversos temas que te ayudarán a cumplir tus objetivos. En primer lugar apostamos por la comida de casa, si bien tú y tus chicos disfrutan comer bocadillos comprados en la escuela, la universidad o cerca de tu trabajo, lo mejor será proponerte hacer los bocadillos y almuerzos en casa y llevarlos en la lonchera.
Para ello, te presentamos variedad de opciones para niños pequeños, más grandecitos, adolescentes, por supuesto, para que tú lleves a la oficina. El primer paso será organizarte, hacer la lista de ingredientes, comprar lo necesario para tenerlo en casa a la mano y finalmente dedicar un poco de tiempo cada día para ir elaborando los platillos, trata de incluir a tu familia en este proceso, será además un tiempo de compartir. Incluso encontrarás los diseños más modernos en loncheras y accesorios par todas las edades. Para animarte a tomar la decisión de comer sano te presentamos el tema “Misión: desintoxicarse”, donde verás la forma correcta de liberarte de las toxinas acumuladas en los banquete de fin de año. Prepárate los platillos y bebidas naturales que te sugerimos y verás que además de saludables son deliciosos. Un tema nutritivo y delicioso es “Potencia verde”, donde encontrarás diferentes formas de incluir los vegetales de hoja como la espinaca, el chipilín o el berro en ricos platillos. Como una consecuencia de ser cuidadosa en tu alimentación verás que incluso ahorras dinero, tanto en los gastos de alimentación como en los de salud.
Betty Carranza EDITORA Norma Ramírez DIRECTORA DE ARTE Jenny de Cerna EDITORA GRÁFICA Álvaro Cuéllar COEDITOR GRÁFICO Yeni Contreras de Montes y Violeta Rivas PERIODISTAS Alicia Dubón, Tirsa de López y Marlon Ochoa DISEÑO Fotografía EDH FOTOGRAFÍA Shutterstock.com PORTADA High Tech TRATAMIENTO DIGITAL Y PRODUCCIÓN ALBACROME www.albacrome.com IMPRESIÓN COMERCIALIZACIÓN miriam.villalobos@ editorialaltamirano.com
Teléfono 2510-2301. BUEN PROVECHO Es una revista de Editorial Altamirano Madriz, S. A. El Diario de Hoy. Derechos reservados, prohibida su reproducción total o parcial sin autorización de su titular. SUGERENCIAS O COMENTARIOS: buenprovecho@elsalvador.com
BETTY CARRANZA EDITORA
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SOBR EME SA
Atún Calvo premió a los fans Atún Calvo y Revista Buen Provecho realizaron diferentes dinámicas a través de la fanpage de Revista Buen Provecho y regalaron 24 canastas con latas de Atún Calvo. Los ganadores fueron: 1- Adriana Meza. 2- Sulma Aracely Castillo Sosa. 3- Haydee Flores. 4- Luis Alfredo Zelaya. 5- Marta Sonia Olivares Chávez. 6- Melvin Ademyr Henríquez Lemus. 7- Mauricio Ernesto Castillo. 8- Karen Alejandrina Chicas. 9- Elena Montenegro. 10- José Roberto Chávez Amaya. 11- Sandra Ivette Cabezas Peña. 12- Julio Arnoldo Vázquez Alas. 13- Anna Xiomara Rodríguez de Blanco. 14- Javier De Paz. 15- Jessica Lourdes Saravia Chávez. 16- David Alberto Marroquín López. 17- Lissette Patricia Rosales. 18- Lorena Odette Ramos Rodríguez. 19- Karla Marcella Ramírez Rivas. 20- Carlos Ovidio González. 21- Iris Jeannette Melgar de Ramírez 22- María del Carmen Contreras. 23- María José Marroquín de Rodríguez. 24- María Angélica Rivera de Liévano.
Ganaron con ASALBAR Revista Buen Provecho y ASALBAR con el apoyo de USRice Producers regalaron dos arroceras a los seguidores de la fanpage de Buen Provecho, a través de la dinámica “Todo es más rico con arroz”.
Los ganadores fueron VÍCTOR MANUEL ARAUJO VALENCIA Y JACKELINE MARISOL ARRUÉ, cada uno recibió una arrocera eléctrica y una dotación de arroz.
Te invitamos a estar pendientes de nuestra fanpage:buenprovecho@elsalvador.com participa en las dinámicas y gana premios.
ESPEC I AL
Loncheras niños
LISTOS PARA INICIAR Carrusel Tiempo de preparación: 5 minutos. Grado de dificultad: Rendimiento: una persona.
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Un pancake grande. Mermelada de guineo 1/2 guineo en rodajas. Una cucharada de pasas. 20 uvas rojas. Una cucharada de dulcitos de colores. Prepara un pancake grande y con un cortador de galletas de estrella corta varias tapitas, rellénalas con mermelada de banano como un alfajor, coloca una rodaja de guineo y una pasa sobre cada una. Aparte pela las uvas y pártelas por la mitad y sácale la semilla, puedes hacer esto un día antes y guardar en el refrigerador. Acompaña esta lonchera con una bebida de manzana. 8 BUENPROVECHO Enero 2015
La época escolar está por comenzar y con ella la urgente necesidad de elaborar las loncheras para los peques, hoy te presentamos opciones para que prepares las mejores y más nutritivas para chicos de kinder, primero y segundo ciclo
Consentida Tiempo de preparación: 5 minutos. Grado de dificultad: Rendimiento: una persona.
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Una papa grande hervida. 2 cucharadas de queso rallado. 7 trocitos de queso. Una cucharada de mantequilla. Una manzana roja. 7 cerezas rojas. Corta en rodajas las papas hervidas y ponlas a freír con mantequilla, cuando les des vuelta rállale el queso y agrega una pizca de sal. Luego pela la manzana y córtala en cubitos y pásala en agua con limón para evitar que se oscurezca, sécalas y agrégales las cerezas. Puedes acompañar con una bebida de leche con vainilla.
Cherry Tiempo de preparación: 5 minutos. Grado de dificultad: Rendimiento: una persona.
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Pan de caja sin orillas. Queso crema. Jalea de fresa natural.
Una cucharada de pasas. Una cucharada de almendras. Jugo de cerezas. Aplana el pan de caja y en una orilla unta el queso crema hasta formar un cilindro, luego córtalos y te saldrán pequeños círculos de pan con queso, después agrega la jalea de fresa a los demás panes y
decora sobre ellos con manzana y más jalea. Añade también las pasas y las almendras. Un día antes pela la pera y pásala por agua hirviendo y luego métela en el agua de cereza para que se concentre el sabor. Esta lonchera puedes acompañarla con una limonada con cerezas.
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ESPEC I AL
Loncheras niños
Mexicana Tiempo de preparación: 5 minutos. Grado de dificultad: Rendimiento: una persona.
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Una tortilla de maíz. 2 salchichas de pavo. Queso amarillo. Elote dulce. Una manzana. Zanahoria rallada. 1/2 cucharada de pasas. Una cucharada de almendras. Pon a hervir agua en una olla y luego introduce las salchichas durante dos minutos. En una sartén calienta las tortillas con un poco de mantequilla y luego agrega las salchichas y el queso amarillo y enróllalas. Corta la manzana y añade la zanahoria rallada y las pasas. Sirve el elote dulce con el queso y las semillas de almendra.
Jardinera Tiempo de preparación: 5 minutos. Grado de dificultad: Rendimiento: una persona.
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Minipan de caja tostaditos. Queso amarillo o mozzarella. Mezcla para pancake. Orillas de pan de caja. Una manzana verde. 1/4 parte de un güisquil. Una cucharada de zanahoria rallada. Prepara los minisándwich con el aderezo de tu preferencia, aparte elabora un pancake y antes de darle vuelta coloca unos palitos de pan de caja ya tostados con mantequilla, agrega el queso rallado y enrolla bien. Lava bien la manzana y pélala al igual que el güisquil y rállalo de la misma forma de la zanahoria, mientras tanto pon a hervir agua y cuando termines de rallar pásalas por esa agua hirviendo y luego por agua helada. Júntalos y agrega sal y limón. 10 BUENPROVECHO Enero 2015
ESPEC I AL
Loncheras niños
Tropical Tiempo de preparación: 5 minutos. Grado de dificultad: Rendimiento: una persona.
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Una bolsa de bolitas de pan. Queso amarillo líquido. Una salchicha de pavo cortada en 7 partes. Bastones de zanahoria muy finos. Pepino cortado. 1/2 guayaba cortada en julianas. 1/2 elote amarillo. Limón y sal al gusto. Calienta el queso derretido y coloca las bolitas de pan luego sácalas y coloca rápidamente el queso rallado. Aparte corta bastones de zanahoria y pásalos por agua hirviendo. Corta el pepino en forma de estrellas y agrégales sal y limón. Pela y corta la guayaba sin semilla y agrega la zanahoria rallada, agrega azúcar al gusto. Puedes acompañarlo con una bebida de uvas.
RECETAS DE NUBIA DABOUB, DE CHEF HOME FOOD. CHEF HOME FOOD, TELÉFONO: 2278-5732, 22640435 Y 7765-0240, FACEBOOK: CHEF’S HOME FOOD, WWW.NUBICHEF.COM, NUBIADABOUB@YAHOO.COM . ACCESORIOS DE ALMACENES SIMÁN, CENTRO COMERCIAL GALERÍA ESCALÓN. TELÉFONO 2507-3000.
ESPEC I AL
Loncheras para adolescentes
Medianoche Tiempo de preparación: 20 minutos. Grado de dificultad: Rendimiento: 4 porciones.
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4 panes. 8 lascas de jamón tipo americano. 8 lascas de jamón Virginia. 8 lascas de queso mozzarella. 4 cucharadas de mayonesa. Parte los panes por mitad y úntalos con la mayonesa luego coloca el queso y los jamones. En una sartén precalentada dora 5 minutos a cada lado y pon en el recipiente para la lonchera. Complementa la lonchera con tomates cherry, trozos de queso y panecillos dulces de tu preferencia, además de alguna bebida como jugo de frutas.
Medianoche, un clásico Este pan se conoce con ese nombre por la tradición americana de comer a media noche con lo que tuvieran a la mano, normalmente siempre en casa siempre hay jamón, queso y pan.
Lo práctico no quita lo sabroso, con estas opciones de lonchera los adolescentes tendrán suficiente alimento para rendir tanto con las exigencias escolares como deportivas
PARALLEVAR...
14 BUENPROVECHO Enero 2015
Sándwich de cerdo Tiempo de preparación: 15 minutos. Grado de dificultad: Rendimiento: 4 porciones.
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4 filetes de cerdo dorados a la plancha. Un pan baguete grande cortado en 4 porciones. 8 lascas de queso tipo mozzarella. Una lechuga romana. 2 tomates en rodajas. Un aguacate en rebanadas.
Pitegg Tiempo de preparación: 30 minutos. Grado de dificultad: Rendimiento: 4 porciones.
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2 cucharadas de mantequilla. 4 pan pita cortados por mitad. 4 huevos. 8 lascas de tocino dorado. 8 lascas de queso tipo americano. Sal y pimienta al gusto. Abre las pitas en el centro
2 cucharadas de miel. 2 cucharadas de mostaza. 2 cucharadas de mayonesa. En un recipiente mezcla la mostaza, la mayonesa y la miel. Aparte en una superficie plana coloca los panes y úntalos por dentro con el aderezo. Coloca los demás ingredientes en el siguiente orden: la lechuga, el tomate, el aguacate, el cerdo y el queso, luego tapa bien el pan presionando un poco para unir y coloca en el recipiente para la lonchera.
dejando un espacio suficiente para rellenar. En un recipiente mezcla los huevos y bátelos bien para que te queden esponjosos. En una sartén precalentada añade mantequilla y los huevos. Rellena las pitas con una lasca de queso, tocino y una porción de huevo. En otra sartén tuesta las pitas y pon en el recipiente para la lonchera. Complementa la lonchera con fresas frescas u otra fruta, panecillo dulce o galleta y un refresco o té helado.
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Enero 2015 BUENPROVECHO 15
ESPEC I AL
Loncheras para adolescentes Roll a lo César Tiempo de preparación: 20 minutos. Grado de dificultad: Rendimiento: 4 porciones.
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Para el roll: 2 cucharadas de aceite de oliva. Una lechuga romana mediana cortada en tiras de una pulgada. 4 pechugas pequeñas deshuesadas. 4 tortillas de trigo grandes. Sal y pimienta al gusto. Para el aderezo César: Una yema grande. 1/4 cucharadita de anchoas finamente picadas. 1/2 cucharadita de ajo finamente picado. 2 cucharaditas de jugo de limón. 1/2 cucharadita de salsa inglesa. 1/2 taza de aceite de oliva. 1/4 taza de queso tipo parmesano. Sal y pimienta al gusto. Precalienta una sartén. Sazona el pollo con sal y pimienta y colócalo en la sartén. Dóralo durante 6 a 8 minutos por cada lado, luego retíralo del fuego y colócalo en un plato para que se enfríe. Corta fajitas delgadas y reserva. En un bol combina la yema, con las anchoas, el ajo, el jugo de limón, la salsa inglesa, la sal y la pimienta, con la ayuda de un batidor manual mezcla todo hasta que se esponje. Agrega el aceite de oliva poco a poco de manera que caiga en hilo mientras bates. Continua hasta obtener una mezcla uniforme e incorpora el queso con movimientos envolventes. Aparta cuatro cucharadas de aderezo, el resto mézclalo con la lechuga. Coloca en un área plana la tortilla, unta una cucharada del aderezo, pon una cuarta parte del pollo, pon encima la lechuga y enrolla. Corta por la mitad y pon en la lonchera. Acompaña con bastones de zanahoria y galleta con chispas de chocolate.
Mejores resultados Para que te sea más fácil manipular la tortilla, pon en una sartén caliente sin grasa por unos 10 a 15 segundos por cada lado, esto hará que esté más flexible. 16 BUENPROVECHO Enero 2015
LONCHERAS DELICIOSAS Receta de Chef María Renee Duke, Secretos de Cocina.
Sushi sándwich Tiempo de preparación: 15 minutos. Grado de dificultad:
**
Rendimiento: para 4 porciones.
4 cucharadas de Mayonesa Hellmann’s®. 8 rodajas de pan de caja. Una zanahoria cortada en tiras finas. Un pepino pelado, sin semillas y cortado en tiras finas. 8 lascas de jamón en tiras finas. 8 lascas de queso mozzarella en tiras finas. En una tabla limpia coloca las rodajas de pan y estira con la ayuda de un rodillo. Coloca un chorrito de Mayonesa Hellmann´s a lo largo de la rodaja de pan y luego una tira de zanahoria, de pepino, de jamón y de queso. Toma el pan y enrolla, cuando ya lo tengas corta por mitad o en tres, dependiendo las porciones que quieras sacar y pon en la lonchera. Complementa con papas fritas, fresas frescas y Té Lipton frío.
El inicio del año escolar no debería ser una razón para preocuparse, sino una oportunidad de innovar y atreverte a hacer platillos fáciles y saludables para chicos y grandes.
Saludable y deliciosa, así debe ser la lonchera de chicos y grandes, ya sea para llevar al kinder, el colegio, la universidad o la oficina. Por eso en esta edición Secretos de Cocina te trae dos opciones para grandes y chicos. En los bocadillos del colegio también puedes incluir vegetales saludables y económicos, de una forma novedosa y divertida, como los del sushi sándwich; les gustarán tanto a los chicos y son tan fáciles de hacer que incluso los puedes servir en una piñata. Los adolescentes en pleno crecimiento y los adultos requieren opciones más suculentas como esta propuesta de sándwich imperial, deliciosa y sencilla de elaborar. Además del platillo principal, en la lonchera puedes incluir bocadillos dulces como frutas o galletas, además de vegetales, yogur, leche o una bebida refrescante.
Sándwich imperial Tiempo de preparación: 30 minutos. Grado de dificultad: * Rendimiento: para 4 porciones. 8 cucharadas de sándwiches spread Hellmann´s®. Una cucharada de margarina Mirasol®. 4 filetes carne de res de 4 onzas cada uno. 2 tomates en rodajas. 4 huevos. 4 hojas de lechuga. 4 panes pirujo o trozos de baguete. 4 rodajas de jamón. 4 rodajas de queso. Sal y pimienta al gusto.
En una sartén con margarina dora los filetes de carne, sazona con sal y pimienta, y cocina de ambos lados. En otra sartén coloca los huevos como si fueses a hacer huevos estrellados pero rompiendo las yemas, resérvalos. Abre los panes y colócales sándwich spread Hellmann’s, el queso y el jamón, luego la lechuga y el tomate, finalmente coloca la carne, el huevo y más sándwich spread Hellmann´s al gusto.
Receta de Chef Roberto Godoy, de Secretos de Cocina.
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ESPEC I AL
Loncheras para la U
BOCADILLOSPARALAU Pasar todo el día en la universidad entre clases, laboratorios, prácticas profesionales y tareas es sin duda extenuante, por ello, lo mejor es llevar un almuerzo o refrigerio nutritivo y fácil de trasladar. 20 BUENPROVECHO Enero 2015
Pan bagnat Tiempo de preparación: 10 minutos. Grado de dificultad:
**.
Rendimiento: para una persona. 1/4 de pan baguete (20 centímetros). 1/2 lata de atún en agua escurrido. Una cucharada de cebolla morada cortada en julianas. Una cucharada de chile rojo cortado en julianas. 1/2 cucharada de cilantro picado grueso. Una cucharada de vinagre blanco. Una cucharada de aceite de oliva.
Una cucharada de mayonesa. Sal y pimienta al gusto. En un bol mezcla la cebolla, el chile, el atún, el vinagre, el aceite y el cilantro y sazona con sal y pimienta. Corta el pan por mitad, luego rellena el sándwich con la mezcla que hiciste y acompáñalo con bastones de zanahoria y aderezo Ranch.
Otras opciones WRAPS A los chicos les gustan mucho los wraps, los puedes hacer de pollo, jamón, frijoles, quesos y los vegetales que prefieran, son fáciles de hacer y muy prácticos para comer fuera de casa.
Sándwich de jamón y queso Tiempo de preparación: cinco minutos.
*
Grado de dificultad: . Rendimiento: para una persona.
BARRAS DE GRANOLA Ya sea hechas en casa o de las que vienen empacadas, son opciones fáciles de llevar y muy nutritivas si eliges las de granola con semillas y pasas.
1/4 de pan baguete (20 centímetros). 4 lascas de jamón. Una cucharada de mayonesa. 1/4 de lechuga repollada. 2 cucharadas de maíz amarillo. 3 rodajas de tomate. 3 rodajas de pepino. 2 cucharadas de aderezo italiano o vinagreta al gusto.
Corta el pan por mitad y úntalo con mayonesa, luego corta el jamón y el queso también por la mitad y rellena el pan. Elabora una ensalada con los vegetales y adereza al gusto.
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ESPEC I AL
Loncheras para la U
Criollo Tiempo de preparación: cinco minutos.
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Grado de dificultad: . Rendimiento: para una persona.
2 panes de agua. 2 huevos revueltos. 4 cucharadas de frijoles molidos fritos. Una cucharada de queso rallado.
Corta los panes por mitad y úntalos con frijoles, espolvorea el queso rallado y agrégales los huevos revueltos. Acompaña con naranja.
JU[SIVAR], JUGOSNATURALES PRENSADOSENFRÍO Si quieres llevar un estilo de vida saludable, los nuevos jugos JU[SIVAR] serán tus aliados ya que te ofrecen alta calidad en nutrición y practicidad al mismo tiempo. La técnica de preparación es “cold pressed” o prensado en frío, el único método que conserva intactos los nutrientes, encimas y vitaminas de frutas y vegetales. De esta manera, se obtienen beneficios hasta en la última gota de jugo, reteniendo el 100% de sus propiedades. Lo mejor es que ya los puedes adquirir elaborados y optimizar tu tiempo. Prepararte un tiempo de comida puede llevarte de 30 minutos a una hora, con JU[SIVAR] tienes toda la nutrición en un instante. Las frutas y vegetales utilizados son cosechados en el país, cuidadosamente seleccionados y prensados en frío. Cada frasco logra concentrar todos los nutrientes de 2 a 4 libras de frutas o vegetales. JU[SIVAR] ofrece 8 diferentes presentaciones con deliciosas y nutritivas combinaciones. Mayor información y pedidos al 2266-0203 y 7729-7449, holajusivar@gmail.com, Instragram: @instajusivar. Fuente: Tatiana Rivera Deneke, Nutricionista Clínica.
ESPEC I AL
Loncheras para la U Choripán de remolacha Tiempo de preparación: cinco minutos.
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Grado de dificultad: . Rendimiento: para una persona.
3 panes de remolacha* 1 1/2 chorizo precocido. 1/2 cucharadita de chimichurri. 1 manzana. 1 cucharada de aceite vegetal o margarina. 2 1/2 cucharada de mayonesa. *De venta en Lorena. Corta los chorizos por mitad y fríelos a ambos lados, luego corta el pan por la mitad, úntalo con la mayonesa y pon encima el chimichurri y finalmente coloca el chorizo. Acompaña con manzana.
RECETAS DE JUAN JOSÉ RODRÍGUEZ, DE LA TARTALETA.
RECETAS DE LA TARTALETA, 3A. CALLE PONIENTE, NO. 21, CIUDAD JARDÍN, SAN MIGUEL, TELÉFONO 26615555, JJRODRIGUEZ@GRUPOLORENA.COM.SV; WWW.GRUPOLORENA.COM.SV, FACEBOOK:LATARTALETA.
Sándwich de pollo Tiempo de preparación: 15 minutos. Grado de dificultad:
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Rendimiento: para una persona. 1/4 de pan baguete. 1/2 taza de pollo en fajitas. 2 cucharadas de aceite vegetal. 1/4 de taza de pimientos verdes en julianas. 1/4 de cebolla en julianas. Una cucharada de mayonesa. 1/2 cucharadita de orégano. Sal y pimienta al gusto. En un bol pon el pollo, una cucharada de aceite, la sal, la pimienta y el orégano y fríe en una sartén, añade los vegetales, saltéalos y reserva. Corta el pan por la mitad y úntalo con la mayonesa, luego rellénalo con las fajitas de pollo y los vegetales y acompaña con uvas. ACCESORIOS DE ALMACENES SIMÁN, CENTRO COMERCIAL GALERÍAS ESCALÓN. TELÉFONO 2298-3000 Y KADÓ-KITCHEN & HOME, BULEVAR DEL HIPÓDROMO, N° 622, COL. SAN BENITO. TELÉFONOS 2124-9494 Y 2124- 9493, WWW.KADOENLINEA.COM. FACEBOOK: KADÓ KITCHEN & HOME.
FRUTAS Y SEMILLAS
SNACKS
PANECILLOS Y YOGUR
Ambas opciones son prácticos refrigerios y sobre todo saludables. Las manzanas, peras, naranjas, guineos y guayabas son piezas fáciles de llevar en la lonchera o la mochila sin recipientes extra, las semillas también puedes llevarlas en prácticas bolsas con cierre fácil.
Las galletas, los pretzels, los palitos de canela son bocadillos fáciles de llevar y comer entre las distintas tareas académicas, así pueden “picar” algo mientras llega la hora del almuerzo o cena.
Son opciones muy prácticas y puedes encontrar variedad sabores en el mercado, para elegir algo diferente cada día.
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ESPEC I AL
Loncheras para la oficina
COMESANO ENLAOFICINA
Pasar todo el día en la oficina no es pretexto para llevar una alimentación inadecuada, hazte el propósito de llevar tu refrigerio y almuerzo y verás los buenos resultados en su salud y tu economía. Emparedado de berenjena parmesana Tiempo de preparación: 20 minutos.
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Grado de dificultad: . Rendimiento: para una persona. 2 rodajas de pan de caja con semillas. 2 rodajas largas de berenjena. 1 huevo. 1 taza de queso parmesano. Queso cottage al gusto. 5 rodajas de pepino. 5 rodajas de tomate.
Bate el huevo y luego pasa la berenjena en la mezcla, luego reboza con el queso parmesano. En una sartén de teflón cocina durante un minuto cada lado de la berenjena. Unta en la base de una rodaja del pan el queso cottage, luego coloca la berenjena, el pepino, el tomate y tápalo con la otra rodaja de pan.
Baguete de jamón de pavo y tocino Tiempo de preparación: 20 minutos.
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Grado de dificultad: . Rendimiento: para cuatro personas. Un pan baguete. 4 lascas de jamón de pavo ahumado. 4 lascas de tocino de pavo. Una taza de alfalfa. Una taza de queso crema. 1/4 taza de jalea de pimientos rojos. 4 rodajas de tomate de ensalada. Mezcla el queso crema y la jalea de pimientos, después corta el pan baguete por la mitad y unta
con la mezcla de queso crema en ambos lados del pan. Rellena el pan con alfalfa, jamón, tomate y tocino. Corta en cuatro partes y sírvelo.
Recetas de Rodrigo Méndez, de Catering & Bakery.
SUSHI BOX Si eres aficionada al sushi, también es una buena opción para llevar en tu lonchera unos sushi rolls de tu preferencia y acompaña con vegetales y frutas. La ventaja es que es un platillo frío y puedes comerlo sin necesidad de calentarlo en la oficina.
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ESPEC I AL
Loncheras para la oficina Bol de puré de papa Tiempo de preparación: 25 minutos.
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Grado de dificultad: . Rendimiento: para una persona. Una pechuga de pollo deshuesada a la plancha. Una taza de puré de papa sin condimentar. 1/2 taza de maíz dulce. 2 cucharadas de crema. 2 cucharadas de salsa BBQ. 1/4 barra de mantequilla sin sal. 1/2 cucharada de sazón completa. Una cucharadita de mostaza. En una sartén derrite la mantequilla, integra con el puré de papa, la sazón completa y la crema, añade el maíz dulce y colócalo en un recipiente de vidrio para microondas y que puedas colocar dentro de la lonchera. Después añade la salsa BBQ y coloca arriba la pechuga de pollo y tapa. Refrigérala la noche antes, lleva a tu oficina y calienta en el microondas por unos tres minutos.
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Ensalada griega Tiempo de preparación: 15 minutos.
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Grado de dificultad: . Rendimiento: para dos personas. 2 tazas de lechuga palmito cortada. 1/2 cebolla morada cortada en tiras largas. 1/4 taza de alcaparras. 1/2 taza de pepino en rodajas. 1/2 taza de tomate pequeño cortado en rodajas. 4 onzas de queso cuajada con chile cortado en cubos pequeños. 1/4 taza de aceitunas negras en rodajas. 2 cucharadas de aceite de oliva. Una pizca de orégano seco. En un tazón grande mezcla la lechuga, la cebolla morada, las alcaparras, el pepino, el tomate, el queso cuajada y las aceitunas negras. Aparte, en un bol pequeño mezcla el aceite y el orégano e integra a la ensalada como aderezo.
Otras opciones NACHOS Son fáciles de hacer y llevar. Pon los nachos por separado de la salsa y demás aderezos y mezcla ya cuando sea tu hora de almorzar.
ENCHILADAS Prepara tus vegetales ya sea frescos o guisados, añade pollo o la carne de tu preferencia y llévalo en un recipiente aparte. Si tienes horno microondas en tu oficina, calienta la mezcla y sirve con tus tortillas para tacos o tostadas, será un almuerzo fácil y delicioso.
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ESPEC I AL
Loncheras para la oficina
SÁNDWICH DE JAMÓN Y QUESO Es un clásico de las loncheras de chicos y grandes. Utiliza distintos tipos de panes, quesos, jamones y aderezos para variar la sazón. Completa tu almuerzo con una ensalada fresca.
ACCESORIOS DE ALMACENES SIMÁN, CENTRO COMERCIAL GALERÍAS ESCALÓN. TELÉFONO 2298-3000, KADÓ - KITCHEN & HOME, BULEVAR DEL HIPÓDROMO, N° 622, COL. SAN BENITO. TELÉFONOS 2124-9494 Y 2124- 9493, WWW.KADOENLINEA.COM. FACEBOOK: KADÓ-KITCHEN & HOME Y MIKE MIKE, C. C. GALERÍAS ESCALÓN, VENTAS@MIKEMIKE.COM.SV, WWW.MIKEMIKE.COM.SV, FACEBOOK: MOCHILAS Y ACCESORIOS GO.
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Trenza de jamón mechado Tiempo de preparación: 20 minutos.
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Grado de dificultad: . Rendimiento: para dos personas. Un pan trenza de 30 centímetros. Una cucharada de alcaparras picadas. 3 cucharadas de mayonesa ligth. 4 hojas de lechuga romana. 4 lascas de pierna mechada. 3 rebanadas de queso amarillo. 3 rebanadas de queso mozzarella. Mezcla las alcaparras con la mayonesa y corta la
trenza por la mitad luego úntala con la mayonesa y rellénala con las lechugas, el jamón mechado y los quesos. Cuando ya lo tengas listo córtalo por mitad. RODRIGO MÉNDEZ, DE CATERING & BAKERY, TELÉFONOS 2273-4308 Y 7729-5033, BANQUETESCB@GMAIL.COM Y VIRGINIAJDEMENDEZ@YAHOO.COM.
EVENTODECOCINASALUDABLE Con SIMÁN, C.C. Galerías, MABE y Revista Buen Provecho Almacenes SIMÁN en conjunto con Centro Comercial Galerías, MABE y Revista Buen Provecho estarán realizando un interesante evento de cocina y nutrición el sábado 24 de enero en la Gran Plaza de Galerías.
de las marcas MABE en cocina y refrigeradoras, Black & Decker en pequeños enseres y utensilios de cocina de la nueva marca italiana Bastiani, la cual complementa la selección de ollas y sartenes antiadherentes que utilizan muy poca grasa.
Durante la actividad, los asistentes podrán interactuar con la Nutricionista, Licenciada Rocío Rivera Claros, quien presentará el tema “Disfruta la comida saludable”, donde se estarán brindando los mejores tips para mejorar tu estilo de vida.
En el evento se estarán realizando degustaciones de bebidas saludables por Black & Decker y los asistentes podrán participar en rifas instantáneas durante el evento.
Adicional se tendrá la participación del Chef Rodrigo Méndez, de la empresa Catering & Bakery, presentando el menú “Comer bien en 3 pasos: utilizar alimentos frescos, mezclar colores y todo con medida”.
Desde ya las empresas aliadas para esta actividad te invitan a que no te pierdas el evento Cocina Saludable y llénate de salud y bienestar para iniciar el año 2015 con nuevos propósitos.
También se estarán presentando productos
DÍA: SÁBADO 24 DE ENERO 2015.
LUGAR: GRAN PLAZA, CENTRO
HORA: 3:00 PM
COMERCIAL GALERÍAS.
Enero 2015 BUENPROVECHO 31
ENTRADAS
Dulce y salado Tiempo de preparación: 40 minutos. Nivel de dificultad:
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Rendimiento: para 4 personas.
4 onzas de frijoles refritos. Para el omelette: 4 huevos. Una cebolla morada. Un chile verde. 8 onzas de jamón. 8 onzas de queso mozzarella. Aceite de oliva al gusto. Sal y pimienta al gusto. Para los plátanos caramelizados: 2 plátanos. 2 onzas de azúcar. 4 onzas de brandi. Canela molida al gusto.
ENERGÍA MATUTINA
Nada mejor que compartir un rico desayuno en familia para iniciar el día, elabora variados menús y cultiva la armonía en casa con una sana convivencia alrededor de la mesa y en torno a ricos platillos
Corta la cebolla en lascas finas y el chile verde en julianas y reserva. Luego corta el jamón en rebanadas y ralla el queso mozzarella. Pon a calentar una sartén y mientras tanto abre y bate los huevos agregando sal y pimienta. Vierte el aceite a la sartén que tienes caliente y añade la cuarta parte de la mezcla de los huevos, luego agrega el chile verde, la cebolla, el jamón y el queso mozzarella y deja cocer durante un minuto. Con la ayuda de una espátula hazle un dobles por la mitad y deja que termine de cocerse. Retíralo del fuego y reserva. Para los plátanos primero retírale la cáscara y pártelo por mitad, precalienta una sartén y agrega mantequilla a tu gusto. Coloca los plátanos en la mantequilla caliente y cuando tomen un color bronceado integra el azúcar y el brandi, flaméalos y añade la canela y listo. Para servir, pon los frijoles refritos luego el omelette y el plátano caramelizado y decora a tu gusto.
Pancakes con coulis de fresa Tiempo de preparación: 45 minutos. Nivel de dificultad:
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Rendimiento: para 4 personas. 7 onzas de harina. 3 cucharadas de azúcar. Una taza de leche. Una cucharadita de levadura. 4 huevos. 3 cucharadas de mantequilla. Una pizca de sal. Para el coulis de fresa: Una libra de fresas. Una taza de agua. 4 onzas de azúcar. Jugo de limón al gusto. Pon los huevos en un bol, bate y añade la leche y mezcla un poco, agrega la sal, la levadura, el azúcar y la harina. Mezcla muy bien. En una sartén derrite la mantequilla y
añade un poco de la mezcla que tienes preparada. Deja que se cocine un minuto aproximadamente hasta que veas que empieza a hacer burbujas, eso quiere decir que ya está listo para que le des vuelta, deja que se cocine y sácalo. Para hacer el coulis lava y limpia bien las fresas, luego córtalas por mitad y agrega el jugo de limón y deja reposar por 5 minutos. En una sartén precalentada añade el azúcar y el agua y remueve bien, déjalo durante 5 minutos y luego agrega las fresas y deja a fuego lento durante 15 minutos. Cuando las fresas estén suaves retíralas del fuego, licúa, cuela y reserva en refrigeración. Sirve los pancakes y decora con fresas cortadas en lascas y trozos de kiwi, agrega también el coulis y un poco de chocolate.
Sándwich con champiñones charlotte Tiempo de preparación: 20 minutos. Nivel de dificultad:
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Rendimiento: para 4 personas.
2 pan baguette. Un paquete de queso crema (250 gramos). Una cebolla morada. 4 tomates. 8 onzas de champiñones. 4 hojas de lechuga romana. Una cucharada de aceite de oliva. Una cucharada de jugo de limón. Un ajo. Sal y pimienta al gusto. Corta la cebolla en lascas finas, el tomate en corte de punto de lanza y pica
finamente el ajo. Precalienta una sartén y saltea la cebolla, el tomate, los champiñones y salpimenta, sofríe durante tres minutos, retira y reserva. Parte el pan por mitad y unta el queso crema. Agrega la mezcla que tienes preparada y coloca una hoja de lechuga. Aparte, haz una mezcla de aceite, pimienta y jugo de limón y rocía sobre el sándwich. Sirve y decora a tu gusto.
Receta de Alejandro Oviedo, de Oviedo´s Banquetes.
RECETA DE ALEJANDRO OVIEDO, DE OVIEDO´S BANQUETES. OVIEDO´S BANQUETES, COL. SAN ANTONIO #4, BLOCK H, CASA #6, SAN MARCOS, SAN SALVADOR. TELÉFONO 7654-4999, FACEBOOK: OVIEDO´S BANQUETES.
Enero 2015 BUENPROVECHO 33
ENTRADAS Yogur, frutas y semillas Tiempo de preparación: 10 minutos Nivel de dificultad:
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Rendimiento: para una persona. 3 onzas de papaya. 2 onzas de fresas. 2 onzas de guineo. 4 onzas de yogur. Una cucharada de avena en hojuelas. Una cucharada de pasas. Una cucharada de miel de abeja. Una cucharada de almendras en rodajas. Corta todas las frutas en pedazos pequeños, luego agrega el yogur en una copa e incorpora el guineo, añade la avena, la miel de abeja y coloca la papaya. Por último, pon las fresas y decora con las almendras cortadas en rodajas.
Motuleños
Diluvio
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Nivel de dificultad:
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Rendimiento: para una persona. Un pan baguette. 4 onzas de frijoles fritos. 1 1/2 onzas de queso mozzarella. 1 1/2 onza de queso cheddar. 4 onzas de salsa ranchera. Para la salsa ranchera: 2 tomates rojos. 1/4 de taza de agua. Pimienta y sal al gusto. Corta el pan baguette por mitad y luego ábrelo y haz dos rebanadas, unta frijoles refritos y añade los quesos en partes iguales. Luego mételo al microondas durante 2 minutos para que se derrita el queso. Para la salsa ranchera, pon los tomates en trozos pequeños en una cacerola, mueve constantemente y añade sal y pimienta al gusto. Deja hervir hasta que tome consistencia. Sirve las rebanadas en un plato y coloca la salsa al centro. 34 BUENPROVECHO Enero 2015
Nivel de dificultad:
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Rendimiento: para una persona. 4 onzas de jugo de naranja. 2 onzas de piña congelada. 2 onzas de melón congelado. 2 onzas de zanahoria. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y licúa, sirve en un vaso.
Licuado de fresa con naranja Tiempo de preparación: 5 minutos. Nivel de dificultad: Rendimiento: para una persona.
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Receta de Mirna de García, de Dulce y Salado.
3 onzas de jugo de naranja. 3 onzas de fresas congeladas.
Vierte el jugo de naranja en una licuadora y las fresas, luego licúa bien y sirve.
Huevos divorciados Tiempo de preparación: 15 minutos. Nivel de dificultad:
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Rendimiento: para 2 personas. 4 huevos. 4 onzas de frijoles refritos. 1/2 plátano. Una cucharadita de queso mozzarella rallado. 4 onzas de salsa ranchera. 4 onzas de salsa verde. 2 cucharadas de aceite de oliva. Para la salsa ranchera: 2 tomates rojos. 1/4 de taza de agua. Pimienta y sal al gusto.
Capuccino Prepara la salsa ranchera como antes se te indicó, y haz el mismo procedimiento con los tomates verdes para obtener la salsa verde. En una sartén añade una cucharada de aceite de oliva y prepara los huevos estrellados de dos en dos, en otra sartén fríe el medio plátano cortado en 4 trozos, cuando ya esté listo, sirve en un plato los huevos, los frijoles en forma de bolita, los plátanos y rocía el queso en los frijoles. Añade la salsa ranchera y la verde en huevos separados.
Tiempo de preparación: 5 minutos Nivel de dificultad:
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Rendimiento: para una personas. 2 onzas de café. 3 onzas de leche. Coloca la leche en la máquina y ponla a espumar, sácala y vierte el café poco a poco para que la espuma quede encima y sirve.
Dulce y Salado, 3a Calle Poniente y 75 Av. Norte, #3951, Col. Escalón. Teléfono: 2263-2212, facebook: Dulce y Salado.
B E B I DA S
NUTRICIÓN ENLÍQUIDO Nada mejor que disfrutar de una exquisita bebida sabiendo que sus componentes son nutritivos para el organismo, sácales provecho al máximo. Aquí te mostramos varias opciones para que prepares la que más te guste. Cappuccino helado suave Tiempo de preparación: 20 minutos. Grado de dificultad: Rendimiento: para 4 personas.
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4 tazas de café. 12 onzas de leche de soya. 8 cucharadas de azúcar morena. 2 vasos llenos de cubos de hielo. Coloca en una licuadora todos los ingredientes por 25 segundos y luego sirve bien frío. CATERING AND BAKERY, REPARTO LOS HÉROES CALLE A N°. 9-C, SAN SALVADOR. TELÉFONOS: 2273-4308 Y 7729-5033, FACEBOOK: CATERING AND BAKERY.
Recetas de Rodrigo Méndez, de Catering and Bakery.
Pasión griega Tiempo de preparación: 8 minutos. Grado de dificultad:
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Rendimiento: para una persona. Una taza de yogur natural griego. Una cucharada de azúcar morena. 5 fresas limpias. Hielo al gusto. Licúa el yogur, el azúcar y las fresas hasta obtener una sola mezcla y luego vierte el smoothie en un vaso con hielo.
Manguva Tiempo de preparación: 7 minutos. Grado de dificultad:
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Rendimiento: para una persona.
Orange fresh Tiempo de preparación: 5 minutos. Grado de dificultad:
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Rendimiento: para una persona. 5 onzas de jugo de naranja helado. 2 onzas de jugo de mandarina helado. 4 gajos de mandarina. Una cucharadita de
hierbabuena finamente picada. Hielo al gusto. Azúcar o edulcorantes artificiales si se desea. Vierte en un vaso los jugos previamente helados y añade la hierbabuena, si deseas agrega azúcar o edulcorantes y mezcla suavemente.
Ponche cítrico Tiempo de preparación: una hora. Grado de dificultad:
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Rendimiento: para 4 personas. 6 sobres de té verde. Una toronja rebanada. 3 limas rebanadas. Azúcar al gusto. 1/2 litro de agua al tiempo. 1/2 litro de agua muy helada. Hielo al gusto.
Coloca medio litro de agua al fuego con el azúcar y cuando rompa hervor retírala y agrega las 6 bolsas de té verde hasta que todas desprendan su sabor. Retira las bolsas y añade el agua bien fría. En un pichel coloca las rebanadas de toronja y lima, luego vierte la infusión de té verde, añade el azúcar al gusto y deja enfriar por 40 minutos. Sirve con hielo al gusto.
4 onzas de néctar de mango. 4 onzas de jugo de uva. 5 arándanos. Hielo al gusto. Un tallo pequeño de menta para decorar. Licúa la uva junto con los arándanos y luego en una coctelera con hielo coloca el néctar de mango junto con el jugo que licuaste y mezcla vigorosamente. Cuando ya tengas todo bien mezclado sirve en un vaso y decora con el tallo de menta.
L I GH T
POTENCIA VERDE El berro, la espinaca, la mora, el chipilín, la arúgula y toda verdura de hoja verde son de gran aporte vitamínico para el organismo, inclúyelas en tu alimentación diaria y disfruta de su rico y variado sabor
38 BUENPROVECHO Enero 2015
Por Yeni Contreras El consumo de vegetales verdes es indispensable para la buena salud del organismo, ya que aportan fibra, vitaminas y minerales. Entre las vitaminas están la A y C, el complejo B, E y K; son ricas en minerales, en calcio y especialmente en hierro, en magnesio y en potasio.
Lo ideal es que todas las personas consuman verduras y que las conviertan en protagonistas de su mesa, pues con estas se pueden elaborar variados platillos con exquisito sabor. Si preparas ensaladas puedes agregar carnes, pescados o quesos y pastas, arroz y más para lograr un platillo equilibrado y sin carencias nutricionales. Este tipo de verduras son ricas en potasio y ayudan a eliminar la retención de líquidos, es por ello que con su consumo previenes la hipertensión. Además carecen de grasas lo que ayudan a mantener el peso y combatir la obesidad y por el contenido de fibra ayudan a reducir el colesterol y los triglicéridos. Los minerales que contienen son el hierro, el zinc, el fósforo, el potasio, el calcio, el magnesio y el cobre, micronutrientes imprescindibles para el buen funcionamiento del organismo. El aporte vitamínico es de gran be-
neficio, por ejemplo la vitamina A y C mantiene fuertes las defensas contra las infecciones mientras que las vitaminas del grupo B fortalecen el sistema nervioso. Las fibras ayudan a regular el transito intestinal y los antioxidantes retardan considerablemente el envejecimiento y más. También se caracterizan por el contenido de filoquinona, la fuente principal de vitamina K. Esta vitamina participa de manera directa en la coagulación de la sangre. Las personas que consumen este tipo de alimentos reducen notablemente los riesgos a padecer cáncer y enfermedades del corazón por los mínimos niveles de grasas que tienen. La espinaca es conocida como la reina de las verduras y muy apreciada por su elevado valor nutritivo, su riqueza vitamínica y su contenido en hierro que le confiere un elevado poder antianémico, tiene un ligero pero agradable sabor terroso. FUENTE: *ROCÍO RIVERA, MSC, NUTRICIONISTA. *TABLA DE VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS DE CENTROAMÉRICA, INCAP/OPS. *COLECCIÓN FRUTOS DE LA TIERRA “ESPINACA”, GRUPO EDITORIAL NORMA.
Risotto de chipilín con trozos de pollo Tiempo de preparación: 1:20. Grado de dificultad: Rendimiento: para 4 personas.
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Una libra de risotto con hilos de azafrán*. 8 onzas de pechugas de pollo. 4 tazas de caldo de pollo. 4 onzas de cebolla perla. 2 tazas de hojas de chipilín. Un diente de ajo. 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto. * De venta en súpermercados. Salcocha las pechugas de pollo y guarda el caldo que te servirá para hacer el risotto. Corta las pechugas en trocitos y saltéalas con mantequilla, ajo y pimentón español y reserva. Para el risotto, en una sartén saltea la cebolla finamente picada, tres hilos de azafrán para darle color, las cuatro tazas de caldo, y cuando ya casi esté al punto el risotto le agregas las hojas de chipilín y los trozos de pollo. Déjalo hervir un poquito más y listo.
VEGETALES
CANTIDAD CALORÍAS CALCIO HIERRO VIT. C
Berro Chipilín Espinaca Hierba mora Acelga
1 onza 1 onza 1 onza 1 onza 1 onza
4 9 7 7 8
Mg 21 46 14 34 33
Mg 0.3 0.8 0.8 1.9 1.1
Mg 8 16 11 14 10
Enero 2015 BUENPROVECHO 39
Croquetas de mora con carne de cerdo y maní Tiempo de preparación: 1:30 Grado de dificultad: Rendimiento: para 4 personas.
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Una libra de carne de cerdo molida. 2 dientes de ajo finamente picado. Una onza de cebolla finamente picada.
4 onzas de maní. 2 tazas de hojas de mora. Un pimiento verde. 2 cucharadas de fécula de maíz. 2 claras de huevo. Una pizca de cúrcuma. 2 cucharadas de aceite Sal y pimienta al gusto. Aceite para freír.
Saltea en el aceite de oliva la cebolla, el ajo, la mora y el pimiento verde picado, retira y pon en un bol junto a la carne molida. Añade el maní triturado, la sal y la pimienta al gusto, un toque de cúrcuma, la fécula de maíz, las claras de huevo y mezcla con aceite, forma bolitas de carne y fríe en una sartén con aceite bien caliente. Retira y pon en papel absorbente para retirar el exceso de grasa y sirve.
Ensalada de espinaca, atún y semillas de marañón Tiempo de preparación: 30 minutos. Grado de dificultad: Rendimiento: para 4 personas.
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2 tazas de espinaca clamshell *. Una lata de atún de lomo en trozos. Una taza de tomates cherry. 2 onzas de alfalfa. 2 onzas de pasas. Una naranja en gajos. 4 onzas de semillas de marañón. Para la vinagreta: Aceite del atún. Una mandarina. 1/2 limón. 1/2 cebolla morada finamente picada. Sal y pimienta al gusto. * De venta en súpermercados.
Lava las hojas de espinaca y luego colócalas en una ensaladera. Parte los tomates cherry por mitad y agrégalos junto con la alfalfa, las pasas, el atún y decora con mandarina y semilla de marañón. Para la vinagreta pon en un bol el aceite del atún, añade el jugo de mandarina y el jugo de limón en un bol y salpimenta, finalmente agrega la cebolla y mezcla. Adereza la ensalada con la vinagreta al momento de servir.
L I GH T Crema de berros Tiempo de preparación: 20 minutos. Grado de dificultad: Rendimiento: para 4 personas.
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2 tazas de fondo de pollo. 2 tazas de hojas de berro. 1/4 de cebolla picada. 1/2 diente de ajo picado. 1/2 taza de crema. Sal y pimienta al gusto. En una olla coloca la crema, el fondo de pollo, la cebolla y el ajo, luego cocina a fuego lento. Pon las hojas de berro en la licuadora, añade la mezcla de fondo de pollo y licúa. Vuelve al fuego y espera a que rompa hervor. Retira y sirve.
Un diente de ajo picado. 1/2 tomate. Una cucharada de apio. Una onza de pimiento verde. 2 cucharadas de fécula de maíz. 2 claras de huevo. 4 onzas de queso mozzarella. 4 onzas de empanizador. Sal y pimienta al gusto.
Croquetas de carne de camarón con espinacas y queso mozzarella Recetas de Rosa María Navidad de Estrada, chef ejecutivo de Restauran-te El Jabalí.
Tiempo de preparación: 1:30. Grado de dificultad: Rendimiento: para 4 personas.
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Una libra de carne de camarón molida en crudo. 2 tazas de espinacas. Una onza de cebolla.
En una sartén pon a sofreír el ajo, el tomate, el apio, el pimiento verde, la sal y la pimienta con un toque de aceite de oliva y mantequilla luego agrega la espinaca y saltea todo junto. En otra sartén pon a sofreír la carne de camarón y añádele el salteado que tienes y mezcla todos los ingredientes añadiendo la fécula de maíz. En un bol agrega las claras de huevo y en otro bol pon cuatro onzas de empanizador. Aparte haz las bolas de camarón y en medio colócale queso y ciérrala dándole forma de bolita. Luego sumerge las bolitas en las claras de huevo y el empanizador y ponlas a freír en una sartén con aceite caliente a temperatura media.
RESTAURANTE EL JABALÍ, A MEDIO KILÓMETRO DEL DESVÍO DE OPICO, TELÉFONO: 2319-3189, WWW.RESTAURANTEELJABALI.COM.
Enero 2015 BUENPROVECHO 41
L I GH T
MISIÓN:¡DESINTOXICAR!
Los grandes y numerosos banquetes de fin de año, su suculenta comida y bebida quedaron atrás. Inicia bien el año y ayuda a tu cuerpo a liberarse de las toxinas de forma correcta POR YENI CONTRERAS
Si abusaste de las comidas procesadas, las grasas saturadas, las carnes rojas y las bebidas alcohólicas en la temporada navideña es probable que comiencen a aparecer síntomas como cansancio, fatiga, dolores de cabeza, ojeras, sensación de embotamiento, estreñimiento e hinchazón. Eso significa que es el momento adecuado para comenzar una depuración del organismo de todas esas sustancias tóxicas. En primer lugar bebe por lo menos ocho vasos de agua al día, consume licuados de vegetales y frutas crudas y evita alimentos y bebidas procesadas. Incluye en tu alimentación todos los ali-
mentos ricos en vitamina C como las naranjas, mandarinas o el tomate, ya que es una vitamina hidrosoluble que facilita la desintoxicación y ayuda a reducir efectos secundarios como dolor de cabeza y náuseas. El brócoli ayudará a que las enzimas hepáticas se activen para el proceso de la depuración, además de la remolacha que contiene betaina, esta promueve la regeneración de las células del hígado y especialmente el flujo de la bilis. La bilis se encarga de desechar la grasa que va a ser eliminada por el cuerpo. Elige también ajo y cebolla porque son ricos en compuestos de azufre y contribuyen en la desintoxicación especialmente de productos químicos. El jengibre es una especie
FUENTE: ROCÍO RIVERA, MSC, NUTRICIONISTA. CENTRO INTEGRAL DE NUTRICIÓN, TELÉFONO: 2263-4909, CALLE PADRES AGUILAR N° 421, COLONIA ESCALÓN.
42 BUENPROVECHO Enero 2015
que colabora con el funcionamiento del aparato digestivo y además tiene propiedades antioxidantes y ayuda a desinflamar. De acuerdo con la nutricionista Rocío Rivera “el tiempo para depurar el organismo es el mismo que utilizamos para abusar de sustancias tóxicas”, es decir, si fue una semana de exceso o abuso deberá depurarse o desintoxicarse el organismo durante una semana. Realiza el proceso cada vez que sea necesario, generalmente se hace tres veces al año, por las épocas festivas.
UN DÍA DE DESINTOXICACIÓN El desayuno debe ser un licuado que puedes ir variando todos los días, puedes hacerlo de vegetales verdes que llevan vitamina C y clorofila, de frutos rojos como fresas o tomates e incluir alimentos proteicos y carbohidratos como una tostada con queso o agregar al licuado yogur o avena para que sea un desayuno balanceado. En el almuerzo consume una ensalada que incluya como mínimo dos tazas de vegetales salteados utilizando un poquito de aceite de oliva y añade pechuga de pollo en trozos, semillas, granos de maíz y una tostada de pan integral. La cena es un tiempo liviano donde puedes consumir una sopa que contenga verduras y como proteína una tortilla con queso o frijoles, si es de pollo o pescado no necesitas agregar nada más. Puede ser también una crema de tomate, crema de zanahoria, crema de espinaca, incluso una sopa de frijoles. Este tipo de sopas son bastante económicas y fáciles de hacer. Entre las comidas puedes consumir no más de una taza de fruta o 1/4 taza de semillas y sabrás si estás haciendo bien el proceso cuando “los síntomas comienzan a desaparecer y aumente la frecuencia de idas al baño y te sentirás más liviano o deshinchado”, indica Rivera.
L I GH T
Consejos útiles * No sobre cocines los vegetales. Deben quedar al dente o crujientes y con colores vivos para que conserven sus nutrientes. * Cuece los vegetales con poca agua o al vapor para conservar la mayor cantidad de vitaminas que poseen. * Utiliza el ajo y la cebolla como condimento en variedad de platillos, son ricos en compuestos de azufre. * Evita los alimentos preparados, sobre todo los que contienen exceso de Glutamato monosódico, MSG. * Aprovecha las frutas y verduras de estación y la diversidad de colores, así será la ingesta de vitaminas. * Para las ensaladas no incluyas aderezos a base de crema o mayonesas sino limón, sal, aceite de oliva y vinagre. * Evita bebidas carbonatadas, solubles y alcohólicas y consume agua con o sin gas. * Incluye el té de manzanilla, canela y jengibre porque ayuda a desinflamar. * Las comidas principales solo deben acompañarse con agua, excepto el desayuno, si quieres puedes agregar un vaso de leche. * Prepara bebidas a base de aloe vera para que te ayude a sanar la irritación de las paredes gastrointestinales. * Puedes licuar la gel de la penca de sávila con extra sabores o cilantro y también contribuye a sanar la irritación en las paredes gastrointestinales.
El cuerpo tiene órganos específicos que ayudan a depurar sustancias tóxicas y en el proceso de desintoxicación se ven involucrados el hígado, los riñones, la piel y los pulmones, estos están relacionados con la sangre, la linfa y el sistema inmunológico Smoothie de fresa y avena Tiempo de preparación: 8 minutos. Grado de dificultad: Rendimiento: para una persona.
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Una taza de fresas picadas. 8 onzas de jugo de naranja. 4 onzas de yogur natural. 2 cucharadas de avena en hojuelas. Una cucharada de miel. Hielo al gusto. Coloca en la licuadora el jugo de naranja con las fresas y licúa durante dos minutos luego añade los ingredientes restantes y licúa tres minutos más.
Frozen de maracuyá y banano Tiempo de preparación: 5 minutos. Grado de dificultad: Rendimiento: para una persona.
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Recetas de Rocío Rivera, MSC, nutricionista.
CENTRO
8 onzas de jugo de maracuyá. Un banano. Una cucharada de linaza. 4 onzas de leche de soya.
INTEGRAL DE NUTRICIÓN,
Incorpora todos los ingredientes en la licuadora y mezcla durante dos minutos a alta velocidad, retira y sirve.
PADRES
TELÉFONO: 2263-4909, CALLE AGUILAR N° 421, COLONIA ESCALÓN.
Brisa verde Tiempo de preparación: 6 minutos. Grado de dificultad: Rendimiento: para una persona.
5 hojas de albahaca. 3 cucharadas de jugo de limón. Una cucharada de miel. 1/2 taza de jugo de naranja. Hielo al gusto.
Una manzana pelada y picada en cuadros. 1/2 pepino pelado y picado en cuadros. 2 tallos de apio.
Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla durante tres minutos y listo.
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Enero 2015 BUENPROVECHO 45
Ensalada fresca con vinagreta de Balsámico
L I GH T
Tiempo de preparación: 10 minutos. Grado de dificultad: Rendimiento: para una persona.
*
2.5 onzas de lechugas variadas. Una onza de tomates cherry. 1/4 de pepino. 1/4 de zanahoria rallada. Una onza de queso mozzarrella rebanado. 2 onzas de pechuga de pavo horneada. 2 onzas de vinagreta de balsámico* *De venta en Básico. Lava bien los vegetales y desinféctalos luego coloca como base la lechuga mixta y pon de uno en uno los vegetales, la pechuga de pavo y el queso mozzarrella. Justo antes de servir, agrega la vinagreta de balsámico.
Sopa de zucchini Tiempo de preparación: 20 minutos. Grado de dificultad: Rendimiento: para una persona.
*
2 cucharadas de cebolla. Una cucharadita de ajo finamente picado. Una cucharada de aceite de oliva. 2 libras de zucchinis finamente cortados. 2 tazas de caldo de vegetales. 1/4 taza de leche descremada o deslactosada. Sal y pimienta al gusto . En una olla pon a sofreír la cebolla y el ajo con una cucharada de aceite de oliva luego agrega los zucchinis y cocínalos durante 5 minutos hasta que este dorados de las orillas, a fuego medio. Añade una taza de caldo de vegetales y deja que hierva durante unos dos minutos luego retira del fuego y deja enfriar un poco. Agrega la mezcla en una licuadora y licúa bien. Mientras se está licuando incorpora la leche poco a poco. Finalmente sazona la sopa con sal y pimienta y si deseas más líquida tu sopa agrega la otra taza de caldo hasta obtener el espesor deseado. Sirve de inmediato.
RECETAS DE BÁSICO, TELÉFONOS: 2556-6052, 2246-0657 Y 2124-4147, BASICO.SV@GMAIL.COM, FACEBOOK: BÁSICO.
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T E ND E NC I A S
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8 5 1. Pocillo térmico de metal, $17.19, de KADÓ. 2. Lonchera Totto, variedad de colores, $25.95, de Almacenes SIMÁN. 3. Bolso Sachi, en difentes diseños, $32.99, de KADÓ. 4. Botellón Totto, térmico de metal, $12.95, de Almacenes SIMÁN. 5. Termo Aladdín, $21.50, de Almacenes SIMÁN. 6. Lonchera Built en diferentes diseños, $29.00, de Almacenes SIMÁN. 7. Lonchera Totto, estilo juvenil, $20.95, de Almacenes SIMÁN. 8. Botella Contigo, en diferentes colores, $ 21.50, de Almacenes SIMÁN.
Loncherasalamoda Llevar el refrigerio o el almuerzo también tiene su estilo, elige los accesorios y bolsos apropiados para tus necesidades y las de tu familia.
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1 y 2. Bolso Sachi en diferentes diseños, $32.99, de KADÓ. 3. Botellón Totto de metal, $9.95, de Almacenes SIMÁN. 4. Pocillo térmico de metal, $17.99, de KADÓ. 5. Recipiente en forma de manzana para llevar fruta, $8.99, de KADÓ. 6. Lonchera Built en diferentes diseños, $29.00, de Almacenes SIMÁN. 7. Recipiente en forma de toronja para llevar cítricos, $5.99, de KADÓ. 8. Botella Contigo en diferentes colores, $21.50, de Almacenes SIMÁN.
T E ND E NC I A S
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6 1. Lonchera Totto con doble depósito, $24.95, de Almacenes SIMÁN. 2. Lonchera Go Stem impermeable, con portatermo y con bolsillo al frente, $19, de Mike Mike. 3. Botellón Totto $12.95, de Almacenes SIMÁN. 4. Set de depósitos herméticos
con bandeja de enfriamiento $14.75, de KADÓ. 5. Lonchera Sierra Madre en varios colores, $15.00, de Almacenes SIMÁN. 6. Lonchera Totto con cremallera resistente, diferentes diseños y colores, $19.95, de Almacenes SIMÁN.
1. Lonchera Sierra Madre, en diferentes colores, $15.00, de Almacenes SIMÁN. 2. Lonchera Go Iris, variedad en colores, cremallera resistente, sujetador de botella y maneral para adaptar a mochila con rodos, $19.00, de Mike Mike. 3. Lonchera Totto, $24.95 , de Almacenes SIMÁN. 4. Lonchera Thermos, variados diseños, $7.50, de Almacenes SIMÁN. 5. Lonchera Thermos, diferentes colores, $10.50, de Almacenes SIMÁN.
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1. Lonchera Go Lets Play, térmica en estilos modernos, $20, de Mike Mike. 2. Lonchera Go Tuff, impermeable y con estilo juvenil, $18, de Mike Mike. 3. Botella Contigo, $21.00, de Almacenes SIMÁN. 4. Depósitos Sistema, cuadrado grande, $5.00, de Almacenes SIMÁN. 5. Depósitos Sistema, cuadrado
8 6 pequeño, $5.50, de Almacenes SIMÁN. 6. Depósitos Sistema, con división al centro, $4.50, de Almacenes SIMÁN. 7. Lonchera Fuel, con varios depósitos, $12.60, de Almacenes SIMÁN. 8. Lonchera Go Try, con maneral y tirantes, además de sujetador para botella, $22.00, de Mike Mike.
1. Botella Disney, diseño Tinker Bell, $6.25, de Almacenes SIMÁN. 2. Lonchera Disney de la Doctora Juguetes, $17.00, de Almacenes SIMÁN. 3. Lonchera metálica Import de Winnie Pooh y Tigger, $9.95, de Almacenes SIMÁN. 4. Lonchera de Hello Kitty, con refuerzo interno para mayor soporte, garantizadas, $14.90, de Mike Mike. 5. Lonchera Go Japonesa: térmica en color celeste, $20.00, de Mike Mike. 6. Lonchera San Panamá, diseño de las princesas en alto relieve, $17.00, de Almacenes SIMÁN. 7. Lonchera Disney, pequeña, cuadrada y plástica de las princesas, $9.50, de Almacenes SIMÁN. 8. Botella Disney de Minnie, $9.00, de Almacenes SIMÁN.
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1. Lonchera Disney de los Monsters University, con recipientes incluidos, $11.25, de Almacenes SIMÁN. 2. Botella Disney de Aviones, $5.63, de Almacenes SIMÁN. 3. Lonchera San Panamá
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de Rayo McQueen en alto relieve, $18.00, de Almacenes SIMÁN. 4. Lonchera San Panamá de Perry el Ornitorrinco, con recipientes incluidos, $12.50, de Almacenes SIMÁN.
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1. Lonchera de Avengers, colección Marvel, con refuerzo interno para mayor soporte, garantizadas, $14.90, de Mike Mike. 2. Botella Disney de Rayo McQueen, $6.25, de Almacenes SIMÁN. 3. Botella Marvel de diferentes diseños, $4.75, de Almacenes SIMÁN. 4. Lonchera de Iron Man3, colección de Marvel, con refuerzo interno para mayor soporte, $14.90, de Mike Mike. 5. Botella Disney de Toy Story, $6.25, de Almacenes SIMÁN. PUNTO DE COMPRA *ALMACENES SIMÁN, C. C. GALERÍAS ESCALÓN, TEL. 2298-3000,
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FACEBOOK: ALMACENES SIMAN EL SALVADOR. *KADÓ - KITCHEN & HOME, BULEVAR DEL HIPÓDROMO, NO. 622, SAN SALVADOR, TELS. 2124-9494 Y 2124-9493, FACEBOOK: KADÓ-KITCHEN & HOME. *MIKE MIKE, C. C. GALERÍAS ESCALÓN, VENTAS@MIKEMIKE.COM.SV, WWW.MIKEMIKE.COM.SV, FACEBOOK: MOCHILAS Y ACCESORIOS GO.
1. Servilleta Oli en diferentes colores, $6.50, de KADÓ. 2. Servilleta NAF en diferentes diseños, $8.75, de KADÓ.
1. Juego de recipientes Aladín, $35.00, de Almacenes SIMÁN. 2. Servilleta Zig en distintos colores, $6.75, de KADÓ. 3. Servilleta Che en variados colores, $6.50, de KADÓ. 4. Recipiente en forma de zanahoria para llevar vegetales, $8.99, de KADÓ.
NOV E DAD E S
LONCHERAS BUILT, LO NUEVO DE ALMACENES SIMÁN Para ir a la escuela, al trabajo o para un día de paseo, la lonchera BUILT será tu aliada perfecta ya que su tamaño y su funcionalidad, además de su moderno diseño te conquistará y se hará en tu compañera inseparable. Las loncheras BUILT son elaboradas con neopreno, un material resistente al agua, al calor y al desgarre, así como a la absorción de impactos, posee elasticidad, cumple con las normas de seguridad alimentaria establecidos por la Food and Drug Administration (FDA de Estados Unidos) y conserva la temperatura de los alimentos hasta por cuatro horas, permitiendo así que tus alimentos se conserven en buen estado. En todas las sucursales de Almacenes SIMÁN encontrarás variedad de loncheras BUILT en diseños muy modernos y variedad de colores que irán muy bien con tu estilo personal, su precio es de $29.
PRINCIPALESCARACTERÍSTICAS: Dimensiones 30.5 x 17 x 29.2 cm. Mantiene la temperatura hasta por cuatro horas. Es expandible. Elaborada con neopreno. Con cierre de zipper.
KREEFABRENUEVO RESTAURANTE Multiplaza ya cuenta con una sucursal de Kreef con servicio de restaurante desde las 7 de la mañana hasta las 11 de la noche. Su amplio menú incluye una variedad de más de 20 opciones de desayunos, como los huevos florentinos, omelettes y el desayuno gaucho, entre otros. Para los almuerzos y cenas también cuentan con diferentes opciones como sándwiches, ensaladas, hot dogs y platos fuertes como filete mignon, fettucini carcioffi y platillos de tradición alemana como el Guten apettit. También ofrecen sus menús ejecutivos como La Sandwicherie con opciones 2 de 4 por $7; y noches de vinos con platillos para compartir como fondue, carpaccio o antipasto y vinos. Mayor información en multiplazakreef@kreefonline.com; www.kreef.com, Facebook: Kreefrestauranteydelimarket.
President y Galbani llegan al país Los quesos europeos President y Galbani ya se encuentran en el país gracias a la empresa distribuidora DIACO. Ambas marcas pertenecen al prestigioso y más grande productor mundial de quesos Grupo Lactalis.
La marca President es la número uno de Francia y cuenta con variedades como el queso de cabra, azul, para untar, el Camembert, Brie y Emmental, además de cremas y mantequillas. Galbani es la marca más importante de quesos italianos, cuentan con denominación de origen y son elaborados artesanalmente en zonas como Parma, Móderna, Reggio Emilia Bolonia y Mantua. Las nuevas marcas ya están a la venta en tiendas gourmet y supermercados de prestigio.
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NOV E DAD E S
FINDEAﾃ前 ALOGRANDE La buena sazﾃｳn y el ambiente festivo marcaron la celebraciﾃｳn que Secretos de Cocina, el Club de Lectores de El Diario de Hoy y Revista Buen Provecho realizaron para despedir 2014. 52 BUENPROVECHO Enero 2015
Los asistentes tuvieron oportunidad de tomarse fotos con los chefs de Secretos de Cocina. TEXTO: BETTY CARRANZA FOTOS: RENÉ ESTRADA
“Simulacro de fin de año” se denominó la tradicional celebración navideña que Secretos de Cocina realiza junto al Club de Lectores de El Diario de Hoy y en alianza con Revista Buen Provecho. El evento contó con el decidido apoyo de las marcas Knorr, Continental, Hellmann´s, Lizano, Mirasol, Maizena, Natura´s y Té Lipton. La actividad consistió en una elegante cena realizada en Hacienda Los Miranda, donde los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer, conversar y compartir con los carismáticos chefs conductores del programa de televisión Secretos de Cocina, Roberto Godoy y María Renee Duke. El conductor del evento fue Francisco “Chele” González quien con su estilo ameno presentó a Doris Elena León, gerente de marcas de alimentos de Unilever, quien invitó a los presentes a disfrutar al máximo el evento y a sintonizar el programa Secretos de Cocina, todas las mañanas en Canal 2 de televisión.
UNA CENA DE LUJO Lo más esperado de la noche fue la presentación de los chefs Roberto y María Renee, quienes ingresaron al escenario y empezaron su clase de cocina en vivo, en un ambiente participativo donde los asistentes tuvieron la libertad de preguntar y compartir sus inquietudes culinarias con los reconocidos chefs. Los platillos elaborados fueron una crema
Guadalupe de Rivas, Refugio Rivera y Vanesa Rivera; de pie: Milena Pacheco y Adela de Caballero.
de hongos parisina con tocino y puerro, elaborada fácilmente con sopa Knorr de hongos. “Una crema siempre nos va a abrir el apetito”, explicaba el chef Roberto mientras recomendaba este platillo como una entrada deliciosa para la cena. Como plato fuerte, el chef Roberto elaboró un Lomo relleno de vegetales e hizo gala de su gran habilidad para picar finamente los vegetales como cebolla o hierbas como el perejil, mientras conversaba con el público, María Renee y Francisco González. Los asistentes estuvieron atentos en todo momento, tomaron nota de los ingredientes, procedimientos y de todo detalle en la elaboración de los ricos platillos. Los más atentos y participativos incluso ganaron premios, ya que los chefs hacían preguntas y los asistentes iban contestando y ganando premios como entradas dobles para ir al cine y libros de colección de Ruz, de El Diario de Hoy. María Renee fue la encargada del punto dulce de la noche, realizó de forma fácil y rápida un flan de caramelo utilizando fécula de maíz Maizena. Al concluir la clase interactiva, los chefs y el conductor ofrecieron un brindis por los asitentes y expresaron sus buenos deseos para el próximo año. Luego se cerró la velada con la presentación artística de José Guerrero, quien deleitó al público con villancicos navideños, mientras los invitados degustaban la deliciosa cena ofrecida por Secretos de Cocina.
“Me parece excelente el evento, se aprendieron nuevas técnicas de cocina, se conocieron mejor los productos Unilever y aprendimos nuevas recetas”. JAQUELINE ANGULO DE JIMÉNEZ.
Marina Escobar, María José Rodríguez, Roberto Rodríguez, Ana de Ángel y Raúl A. Ángel, asistieron al Simulacro de fin de año.
María Renee Duke, Francisco González y Roberto Godoy dirigieron el brindis de fin de año y celebraron con los asistentes.
Los asistentes ganaron premios como entradas al cine y libros de colección de Ruz. Enero 2015 BUENPROVECHO 53
T E ND E NC I A S
Laluz perfecta TEXTO: VIOLETA RIVAS
Durante varios años las lámparas en forma de tubo fueron las más utilizadas en cocina o comedor, hoy las nuevas tendencias traen luces ahorradoras de energía y variedad de diseños.
* Los muebles
Una buena iluminación es clave para un área de trabajo como la cocina, pero ahora además se ha convertido un área social, por ello, ya no solo vemos la utilidad de las fuentes de luz artificial, sino que valoramos su aporte en belleza y estilo a la estancia.
Años atrás estuvieron muy en uso los llamados “ojos de venado”, que son focos led redondos con cubierta de metal incrustados en los muebles. Ahora la tendencia moderna es el uso de tiras de luces led, que se pueden pegar en el interior de los compartimientos de las alacenas, sobre todo si las puertas tienen vidrios lo que hará un efecto luminoso. También son colocadas abajo del pantry aéreo para iluminar la encimera.
Las lámparas fluorescentes en forma de tubo o los focos clásico de antaño han entrado en franco desuso debido a que las nueva tecnologías han desarrollado fuentes de luz ahorradoras de energía eléctrica, que benefician la economía de casa y ayuda a la protección del medioambiente. Estos focos conocidos como “ahorradores de energía” vienen ahora en distintos diseños ya sean lámparas para colocar cerca del comedor, las de cuello de ganso que van muy bien en esquinas, paredes o pilares y lo mejor es que las encontrarás en tonos que van acordes con los muebles de la cocina o el comedor.
Algunos muebles ya traen instaladas estas tiras de luces, pero también las venden por metro cuadrado, eso sí, requieren una conexión especial para no dañar tu mueble. Dentro de esta categoría de luces empotrables hay varias opciones muy modernas y prácticas como las deslizables o las de pared que vienen en diseños actuales con recubrimiento de vidrio nevado. Las deslizables las puedes colocar en puertas de vidrio o vinilo y las de pared igual, las puedes colocar sobre el material que desees.
T E ND E NC I A S
Las líneas led también pueden ir debajo de alacenas para que iluminen tu encimera o para que puedas ver lo que hay dentro de los gabinetes o, si son repisas, las puedes colocar debajo de ellas para darle un toque moderno y diferente.
Pero si quieres salir de lo común y modernizar aún más tu espacio de cocina y comedor, los diseños más innovadores son los industriales, es una mezcla de luces de techo en metal cromado que van acordes con el diseño de madera cruda o pintada con detalles de metal en los muebles. Un color muy de moda para este tipo de muebles es el índigo con el metal y las luces que pueden ser ojo de venado o rectangulares, muy parecidas a las de tubo, pero con un recubrimiento de metal. Estas siempre serán acompañadas con las líneas de luces led o luces internas en repisas, puertas de alacenas o gabinetes.
COCINAS DE OLINS KITCHEN, 79 AV. SUR Y C. CUSCATLÁN, PLAZA CRISTAL. TEL. 2511-7509. FACEBOOK/OLINS KITCHEN. WWW.OLINS.COM, Y DE KITCHEN COLLECTIONS, 79 AV. SUR, N° 320, COL. ESCALÓN. TEL. 2264-3534 Y 35. FACEBOOK/KITCHEN COLLECTIONS EL SALVADOR. WWW.KITCHENCOLLECTIONS.COM.SV.
Un diseño para cada gusto Te mostramos las opciones que puedes encontrar en tiendas de muebles de cocina y en almacenes, lámparas con diseños tradicionales, modernos o industriales, de uno o varios focos.
Lámpara con recubrimien to en forma de bola de vidrio. De Olins Furniture.
Decorativa lámpara con forma de flor. De Kitchen Collections.
Lámpara oval elaborada en bambú negro. De Sears.
Elaborada en rattan negro con tubo de vidrio nevado al centro. De Sears.
Esfera de bambú con tubo de vidrio nevado. De Sears. Lámpara con recubrimiento de vidrio y melamina. De Vidrí.
Elaboradas en rattan con un tubo de vidrio negro al centro. De Vidrí.
Elaborada con bambú y rattan. De Vidrí.
Elaborada en acrílico nevado con metal cromado. De Vidrí. Diseño de metal mate con vidrio nevado. De Vidrí.
Lámpara rectangular elaborada con melamina nevada y metal con revestimiento. De Vidrí.
Elaboradas en rattan blanco con tubo al centro de melamina. De Vidrí. En forma de nido, elaborada con madera y metal con revestimiento. De Vidrí.
De varios focos
T E ND E NC I A S
Elaborada en metal en tono dorado. De Kitchen Collections.
De tres focos con diseño de vidrio quebradizo. De Vidrí.
De cinco focos con revestimiento de vidrio y pilares de metal mate. De Olins Furniture.
Cuello de ganso
De tres cuerpos con diseño de cuentas colgantes. De Sears. De un solo cuerpo elaborado en metal cromado. De Sears.
De pared
De tres cuerpos en tono plateado mate. De Olins Furniture.
CRÉDITOS: Con revestimiento de vidrio y pie acrílico en tono negro. De Vidrí.
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En forma de quinqué con vidrio y metal cromado. De Olins Furniture.
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NOV E DADE S
¡REGRESAALAESCUELA CONELCARIÑODEDELVALLE! Con su delicioso y refrescante sabor, la marca del cariño te invita en esta temporada de back to school a acompañar la lonchera de los niños con el sabor de Del Valle.
Del Valle ahora cuenta con la nueva presentación de 250 ml, con el tamaño y la cantidad perfecta para que los pequeños del hogar se refresquen con los jugos Del Valle. La nueva presentación que se lanza para el sabor Naranja, se torna muy cómoda y fácil de llevar en un tamaño pequeño, apto para acomodarse en cualquier espacio, e ideal para el bolso de mamá o la lonchera de los niños. Además de ser una bebida elaborada con todo el cariño para la familia salvadoreña, Del Valle está reforzado con vi-
taminas B3, B6 y B12, lo cual la convierte no sólo en una bebida refrescante, sino también de beneficio para nuestros pequeños. En el desayuno de la familia, para el recreo o la merienda de los niños, Del Valle se convierte en una deliciosa opción elaborada con lo mejor de la naturaleza. La nueva presentación de Del Valle ya puede encontrarse en los diferentes supermercados y tiendas del país a un precio sumamente accesible. DelValle es una marca del Sistema Coca-Cola conformado por Coca-Cola Company, compañía líder a nivel mundial y por Industrias La Constancia.
Yogurt Yes Safari, perfecto para la lonchera Toda la nutrición de Yogurt Yes ya puedes incluirla en la lonchera de tus niños con su línea Safari, especial para los pequeños de casa. Cada frasco contiene 100 ml de yogur líquido, una porción adecuada para los chicos más pequeños y su cierre es totalmente confiable para llevarlo en la lonchera sin derrames, por lo que puedes incluirlo sin preocupaciones. Yogurt Yes Safari viene en cuatro sabores: fresa, durazno, manzana y dulce de leche, por lo que será una forma divertida, deliciosa y práctica de llevar una lonchera saludable todos los días. También encontrarás en los súpermercados prácticos “Pack Safari” que incluye 4 frascos. Los más grandes de casa encontrarán en Yogurt Yes 200 ml, la porción perfecta para su refrigerio escolar. En cualquiera de las presentaciones, Yogurt Yes es una rica fuente de proteínas de alta calidad, brinda un gran aporte de calcio esencial para fortalecer los huesos y dientes y su contenido de probióticos favorece la buena digestión. Se recomienda poner Yogurt Yes bien frío en la lonchera y conservará todas las características nutricionales del producto.
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