Cancún May- Jul 2014

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ESCRITURACIÓN

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EDITORIAL

Hay quien dice que para ser feliz es importante tenerlo todo. Pero también hay que pensar en ¿qué es tenerlo todo? Para nosotros, es gozar de buena salud, disfrutar con la familia y los amigos, conocer nuevas cosas y enriquecer la vida con pequeños detalles y grandes momentos. Por eso en Cancún Life nos precocupamos por brindarle a nuestros lectores algunas herramientas para encontrar el camino que les permita gozar cada instante de la vida. Viajes, gastronomía, deportes, salud, familia, educación, cultura, entretenimiento... en cada una de nuestras secciones encontrará interesantes artículos para todos en casa. Las tendencias en moda, diseño, belleza y tecnología; así como los espectáculos culturales y eventos deportivos de la temporada; sin olvidar el completo directorio de servicios, donde encontrará todo lo que necesite al alcance de su mano.

PIERRE BRUNNER Director Operativo pierrebrunner@prodigy.net.mx

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No deje de consultar nuestra página web, siempre hay algo interesante por descubrir. Aprendamos a ser felices, porque vivir es difrutar...



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CONTENIDO ARQUITECTURA Y DISEÑO 46 La Cocina en la actualidad

DEPORTES 52 Copa Mundial de Futbol, Brasil 2014

2 Editorial

SALUD Y BELLEZA

56 Ozonoterapia, fuente de salud y bienestar

6 Esta temporada…

60 Beauty

FAMILIA

62 Decálogo de los buenos suegros ESTILO

8 Gadgets 10 Pasarela 14 Para ella 15 Para él

EDUCACIÓN 68 ¿Cómo aprender los niños?

18 Cancún Ayer 42 Cancún Hoy CIENCIA Y TECNOLOGÍA 72 Tecnoestrés, patología social derivada de la interacción con la tecnología

ATRACTIVOS

20 MUSA, Museo

Subacuático de Arte

CULTURA

ALREDEDORES 24 De paseo por Chetumal

76 Cobá , una de las mayores metrópolis del Mundo Maya ENTRETENIMIENTO

DESTINOS

28 Buenos Aires, capital

79 Recomendaciones 82 Sabías que… 84 Agenda

cultural de Latinoamérica GOURMET 32 Sabores de la cocina Argentina 36 Mate, una legendaria tradición 38 Menumanía, hoy se antoja

86 Directorio Sección Amarilla


Esta temporada... Beach Soccer Worldwide Tour Después del gran éxito de la primera edición, el Beach Soccer Worldwide Tour– Riviera Maya Cup llega por segundo año consecutivo a Playa del Carmen. Con la presencia de cuatro de los mejores conjuntos del panorama mundial: Brasil, Estados Unidos, Alemania y México, este torneo profesional de fútbol de playa se convertirá en un acontecimiento de primer orden, el cual será transmitido a más de 120 países. El defensor del cetro, Brasil, repetirá sobre la arena del Mamita’s Beach Club con la intención de revalidar el título conseguido el pasado año. Del 16 y el 18 de mayo.

www.beachsoccer.com

Torneo Roland Garros La ciudad de París tiene su gran cita deportiva cada primavera con el Abierto de Francia, conocido como Roland Garros. Este torneo de tenis, que se lleva a cabo sobre cancha de arcilla, es el segundo de los torneos mundiales Grand Slam, precedido por el Abierto de Australia. Comenzó como un torneo nacional en 1891. En 1925 el Campeonato Francés se abrió a competidores internacionales y fue en 1928 que se construyó el estadio de tenis, llamado State Roland Garros en honor a un héroe de la Primera Guerra Mundial. En 1968 fue el primer torneo Grand Slam en ser abierto, permitiendo la competencia de jugadores amateur y profesionales. Del 25 de mayo al 8 de junio.

www.festivaldemayo.org

Festival Cultural de Mayo Es un evento artístico, cultural y multidisciplinario con sede en la ciudad de Guadalajara y otros municipios del estado de Jalisco. Tuvo origen en 1998 con motivo de la Declaración del Instituto Cabañas como Patrimonio de la Humanidad. Sergio Alejandro Matos, su director desde entonces, ha buscado estimular el esparcimiento, la recreación y el intercambio cultural, presentando en su programación las principales expresiones artísticas con un perfil de excelencia. Este año el Festival Cultural de Mayo Jalisco 2014 tendrá como invitado a California. Del 8 al 31 de Mayo.

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www.rolandgarros.com


REVISTAS LIFE

F1 Gran Premio de Canadá En Montreal los meses de junio y julio están llenos de festividades. Desde los primeros días, una tras otra se manifiestan importantes manifestaciones culturales y deportivas. Así, el Grand Prix du Canada es una carrera de automovilismo de velocidad que se lleva a cabo desde el año 1961, y que a partir de 1967 es válida para el Campeonato Mundial de Fórmula 1. Con un ambiente excepcional, la carrera combina una mezcla de curvas lentas y rápidas, y exige mucho de los motores. El Gran Premio de F1 de Canadá 2014 será la séptima carrera de la temporada de Fórmula 1 y se disputará los días 6, 7 y 8 de junio en el Circuito Gilles Villeneuve en Montreal.

www.formula1.com

Feria Internacional del Libro de Lima La FIL-Lima, considerada como el evento cultural de mayor importancia y representatividad de las letras que se realiza en Perú, es parte de un circuito de ferias internacionales en toda América Latina. Organizada por la Cámara Peruana del Libro, la 18ª Feria Internacional del Libro de Lima será el punto de encuentro donde los asistentes disfrutarán del mundo de las letras, con una variada muestra editorial, además de interactuar con autores, agentes literarios, bibliotecarios, más de 50 casas editoriales nacionales e internacionales y presenciar los espectáculos preparados par esta nueva edición, cuyo invitado de honor es Puerto Rico. Del 17 de julio al 4 de agosto.

www.japantravelinfo.com

Tanabata Festival de Verano en Sendai El Festival de las Estrellas o Tanabata se celebra el día 7 de julio de cada año. Tiene su origen en China, pero fue instaurado en Japón durante la época feudal. La leyenda cuenta que las estrellas Altair y Cega eran amantes, pero fueron separadas por la Vía Láctea. Ésta última sólo les permite volver a estar juntas el séptimo mes de cada año. Loa habitantes de Sendai escriben sus deseos en pequeñas tiras de papel y con ellas adornan todo a su alrededor: árboles, edificios, e incluso los coches. Durante su celebración la ciudad se transforma, no sólo por el bullicio de sus calles, sino por la decoración llena de luces y gran colorido.

www.fillima.com.pe


ESTILO

GADGETS LG El primer Smartphone flexible con pantalla curva de 6” poled, para disfrutar de una experiencia cinematográfica única. El modelo G Flex Integra sistema Android 4.2.2 Jellly Bean Plus, procesador ultra rápido y batería curva de larga duración de 3500 MAH. Máxima resistencia gracias a su diseño curvo que mejora también la calidad del sonido en 3DB. Con dos cámaras HP, trasera de 13MP y frontal de 2.1 MP. www.lg.com

PHILIPS

DELL Esta nueva tableta Dell Venue 8 Pro con sistema operativo Android Jelly Bean 4.2.2 y procesador dualcore Intel® Atom™ Z2580 acompañado de 2 GB de RAM, presenta una bella pantalla táctil HD de 8 pulgadas y dos cámaras. Incluye Windows 8.1 Pro y 1 año de asistencia ProSupport para hardware y software las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Vienen en colores rojo y negro, de 16 y 32 GB. www.dell.com.mx

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La nueva cámara ESee CAM200 de Philips permite tomar fotos y grabar videos en Full HD fácilmente y compartirlos con un nivel de sencillez completamente nuevo. Integra una pantalla táctil de 3'' para compartirlas en el televisor o en Internet, 10MP de resolución, flash, enfoque automático, detección de rostros y sonrisas. Asimismo Wi-Fi para carga directa a redes sociales, batería de larga duración y diseño compacto. www.philips.com.mx


REVISTAS LIFE

HP CANON Capture lo mejor de la vida con la videocámara Canon FS40, que brinda una excelente calidad de video gracias a sus prácticas funciones que hacen que sea de uso amigable. Integra procesador de Imagen DIG!C DV II, pantalla LCD a color de 2.7'', mini luz para video y batería inteligente de Iones de Litio con mayor durabilidad. Cuenta con grabación directa en tarjetas de memoria SD/SDHC/SDXC y una capacidad de 8GB en memoria interna. www.canon.com.mx

La nueva HP Chromebook14 es la primera portátil con procesador Intel ® Celeron de Doble Núcleo basada en la microarquitectura Haswell, que ofrece acceso rápido a la web para realizar tareas en cualquier lugar y en cualquier momento. Incorpora una pantalla HD de 14'' que brinda al usuario la mejor experiencia en línea y un entretenimiento visual superior. Disponible en color blanco y turquesa, en un compacto y moderno diseño, integra una batería de alta duración que dura hasta 9 horas y media. www.hp.com.mx

MOTOROLA El nuevo Moto G tiene la pantalla de Alta Definición más nítida de 4.5'' en su clase, batería para todo el día, procesador con velocidad quad-core, funciona con Android™ 4.4, KitKat®, y viene con diversas cubiertas de colores para personalizar el teléfono. Cuenta con 50GB de almacenamiento extra gratis en Google Drive por dos años. Moto G tiene cámara frontal y trasera, para grabar videos HD o captura una panorámica. www.motorola.com.mx

SAMSUNG El nuevo sistema de entretenimiento Samsung HTF6550W integra la aplicación SmartHub con servicios exclusivos como Family Hub, Kids Story, Your Health y Web Browser, así como el nuevo AllShare Play que hace mas fácil compartir contenido y AllShare Cast para compartir datos entre dispositivos inteligentes. Su potencia de 1000 W, 5.1 canales, configuración de los altavoces simple, 9 modos de sonido, ecualizador manual, sonido Dolby Digital, entre otras funciones de audio, hacen de este dispositivo el mejor para las reuniones. www.samsung.com


ESTILO

Richard Chai

Diane Von Furstenberg

Pa s a r e l a

Las tendencias van y vienen, y las flores siguen ahí para esta temporada. Nuevos formatos, tamaños y colores se añaden al ya clásico y arraigado floral-print, un estilo que sin duda refleja la más pura esencia de la feminidad. El glitter se resiste a salir del juego y pese a que ahora su uso sólo será para brindar un toque glamuroso y brillante, sus tonalidades se refuerzan en texturas vintage. De momento, los colores sólidos apuestan por combinaciones ya vistas en negro, con sutiles complementos en piel y sintético. El blanco siempre ha sido y será el color emperador en cada temporada veraniega por su habilidad en adaptarse a los estilos novedosos

Michael Kors

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REVISTAS LIFE

Prada

Tory Burch Escada

Balenciaga

Furla

Louis Vuitton

Loewes

Coach

Antonio Berardi Dior

Dsquared 2

Brian Atwood


ESTILO

Para esta temporada los diseñadores han dejado a un lado las siluetas ultra slim y proponen cortes más holgados y amplios, asi como la chaqueta en todos los estilos, con telas ligeras para dar frescura y comodidad durante el calor. El toque citadino recae en la combinación de un calzado clásico, que en la línea de los colores terracota, tabaco y azul marino, resaltando un estilo casual y contemporáneo. Una de las inspiraciones más fuertes de este año son los deportes y se ven prendas que se asemejan con las vestimentas de distintas disciplinas En el pasado quedó aquella idea de que el calzado deportivo no es formal, hoy se confían en lucir un par de tenis bajo el estilo casual, en el panorama masculino.

Brooks Brothers

Ermenegildo Zegna

Hermès

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Ermanno Scervino

Balenciaga


REVISTAS LIFE

Coach Windbreaker Vilebrequin

U.S Polo Assn.

Ermenegildo Zegna Gucci

Brooks Brothers

Lacoste

Dior John Richmond

Louis Vuitton


ESTILO

Para ella Chopard Coach

Carrera y Carrera

Dsquared 2

Tiffany

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REVISTAS LIFE

IWC

Salvatore Ferragamo Montblanc

Longines

Maurice Lacroix

Marc Jacobs

Ray Ban

Roberto Cavalli

Para ĂŠl Ermenegildo Zegna

Faber Castell


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Cancún Ayer Siglo XX Desarrollo Turístico

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REVISTAS LIFE

Durante siglos nadie se percató de lo que hoy se llama el Caribe Mexicano. Así trascurrió la primera mitad del siglo XX, hasta que apareció Cancún, una ciudad que surgió de la selva y se convirtió en la capital del turismo internacional de México.

Durante la década de los sesenta, el entonces presidente, Gustavo Díaz Ordaz, encargó al Banco de México que realizará un Plan Nacional de Turismo después de que uno de sus colaboradores cercanos, Antonio Enríquez Savignac, se diera cuenta de el turismo crecía con mayor rapidez respecto a las exportaciones, uno de los principales motores de la economía nacional. En ese entonces, Acapulco, en el litoral mexicano del océano Pacífico, era la única opción de playa con excelencia. Durante muchos meses, Savignac y un grupo de colaboradores se dieron a la tarea de recorrer las costas mexicanas para identificar puntos que pudieran albergar futuros enclaves turísticos. Hacia finales de 1968, los técnicos del Banco de México habían seleccionado seis puntos ideales para albergar nuevos destinos turísticos. Todos presentaban problemas de difícil acceso vía terrestre, y se encontraban semivírgenes: Los Cabos y Loreto en Baja California Sur; Puerto Escondido y Huatulco, en Oaxaca; Ixtapa en Guerrero, y una finísima porción de tierra en la costa oriental de Quintana Roo, llamada por los lugareños Cancún, Kankún o Kan-Kun. Técnicamente se trataba de una isla en forma de 7, puesto que dos estrechos canales la separaban del continente, alojándose en el hueco interior del 7 una serie de lagunas salobres, alimentadas tanto por el mar como por una cantidad incontable de cenotes. La calidad de sus playas y de la arena era extraordinaria. La temperatura del agua era templada y estable. Y dadas las características topográficas, los hoteles podrían irse alineando uno tras otro, todos frente a la playa. Había pasado todas las pruebas.

Fuente: Instituto para el Federalismo y el Desarrollo Municipal. Secretaría de Gobernación Fotografía: www.aclarando.wordpress.com

En ese entonces, Cancún tenía por habitantes a Emilio Maldonado y su familia, Antonio B. Hernández (Cachito) y Gabriel Garrido (Gabuch), cuidadores de cocales, viviendo apartados del resto del mundo, sobreviviendo de la pesca y la recolección. Hoy en día son reconocidos oficialmente como los primeros habitantes originales de la ciudad. En la Ciudad de México, Rodrigo Gómez aprobó el proyecto y lo mostró a Antonio Ortíz Mena, Secretario de Hacienda, éste a su vez dio el visto bueno, y se lo presentó al presidente Díaz Ordaz. A principios de 1969, Cancún tenía ya el beneplácito presidencial para ser erigido.


ATRACTIVOS

MUSA

Museo Subacuรกtico de Arte

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Una gran experiencia en buceo podrá disfrutar al visitar el MUSA un lugar para observar bellísimas e imponentes esculturas ubicadas bajo el mar Caribe, específicamente en el Parque Marino Nacional de Cancún e Isla Mujeres.

En 2009 se formó un monumental museo subacuático contemporáneo denominado Museo Subacuático de Arte (MUSA), en las aguas que rodean Cancún, Isla Mujeres y Punta Nizuc. El proyecto fue fundado por Jaime González Cano, Director del Parque Marino Nacional; Roberto Díaz Abraham, entonces Presidente de Asociados Náuticos de Cancún; y Jason deCaires Taylor, escultor inglés. Ahora es una de las mayores y más ambiciosas atracciones submarinas del mundo, con cerca de 500 esculturas permanentes de tamaño natural. El museo tiene como objetivo demostrar la interacción entre el arte y la ciencia de la conservación del medio ambiente. Forma parte de una compleja estructura de arrecifes que favorecen la colonización de la vida marina al tiempo que aumenta la biomasa en gran escala. Todas las esculturas se fijan al fondo del mar y están hechas de materiales especiales, utilizados para promover la vida coralina. Las instalaciones ocupan una superficie de más de 420 metros cuadrados de sustrato estéril con un peso de más de 200 tonelada


ATRACTIVOS

Entre las características que lo hacen un museo como pocos en el mundo, es que las esculturas están hechas a base de un material que permitirá, con el paso de tiempo, que se conviertan en arrecifes artificiales. De esta manera se pretende ayudar al desarrollo de la vida marina de la zona, encontrando un lugar en donde tomar vida y crecer.

El Parque Marino Cancún-Isla Mujeres, es una de las zonas marinas más visitadas en el mundo, con más de 750 mil visitantes anuales afectando en alguna medida las estructuras naturales arrecifales. La ubicación de las esculturas de MUSA, promueve la recuperación de los arrecifes naturales ya que alivia la presión ejercida sobre ellos al ofrecer a los visitantes un sitio alternativo distante, pero dentro de la misma área natural protegida. En los últimos años, el Museo Subacuático ha recibido aclamación mundial y ha generado millones de dólares en promoción del esnórquel y buceo. El MUSA se divide en dos galerías denominadas Salón Manchones y Salón Nizuc. El primero tiene ocho metros de profundidad, adecuado tanto para buzos como para nadadores, el segundo es de cuatro metros de profundidad, sólo apto para el esnórquel. Con la finalidad de “crear” nuevos arrecifes y con ello proteger los bellísimos jardines acuáticos de Cancún. Recientemente se ha sumergido una nueva serie de esculturas en el área Nizuc de MUSA. Las nuevas piezas de Jason deCaires Taylor permiten una propagación coralina total y están exclusivamente diseñadas para filtrar los nutrientes del agua. Actualmente MUSA tiene una nueva sala de exposiciones “en seco”. Situada en el segundo piso de la Kukulcan Plaza, en el centro de la zona hotelera de Cancún, ofrece entrada libre e incluye numerosas esculturas e imágenes y películas del Museo.

Cortesía: Museo Subacuático de Arte | www.musacancun.org

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ATRACTIVOS

De paseo por

CHETUMAL 24


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La capital del estado de Quintana Roo es una ciudad con mucho sabor del Caribe de antaño. Chetumal, fundado en 1898, es un lugar con personalidad propia que dio origen al mestizaje en nuestro país, y está considerada la principal puerta de entrada de Centroamérica a México.

Enmarcado por la bahía que lleva su nombre, Chetumal alberga muchos y variados rincones, como su espléndido malecón. El boulevard Bahía corre desde el centro hacia el oriente; éste conduce al Faro de la Ciudad, erigido en 1930; luego hacia el Palacio Legislativo, sede del Congreso Estatal. Junto al faro se encuentra la llamada Concha Acústica, un pequeño foro al aire libre donde suelen tocar bandas musicales. A partir de ahí, continúa un Corredor Escultórico con 17 piezas de distintos artistas de renombre como Pedro Cervantes, José Luis Cuevas y Helen Escobedo. En el cruce con la avenida Ignacio Comonfort se localiza la Fuente de los Manatíes, que conmemora el decreto de octubre de 1996, en el que se declara a la Bahía de Chetumal como santuario de estos mamíferos acuáticos. Hacia la avenida Miguel Hidalgo, se ubica la Maqueta de Payo Obispo “Luis Reinhardt McLiberty”, realizada a partir de 1985. La obra recrea el Chetumal de las primeras décadas del siglo XX.

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Dos calles al poniente de la Maqueta de Payo Obispo se localiza la explanada de la Bandera en la que se ubica un enorme obelisco con un reloj en cada uno de sus cuatro caras. A sus pies, un par de águilas doradas flanquean un pedestal sobre el que se levanta una escultura alusiva a la defensa de la patria. Este conjunto monumental de estilo art déco marca de algún modo el centro de la ciudad. En sus inmediaciones se extiende un parque y poco más allá se sitúa el Palacio de Gobierno, sede del poder ejecutivo del estado, edificado entre 1936 y 1955. Al oriente del Obelisco, surge de la bahía un zócalo cónico sobre el que se levanta el Monumento al Pescador.

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ATRACTIVOS

3 1. y 6. Laguna de Chetumal 2. Monumento al Pescador 3. Vista del atardecer 4. Obelisco 5. Palacio de Gobierno

4 Por el poniente, la ciudad y la bahía de Chetumal reciben al visitante con una agradable explanada llamada Parque del Renacimiento, con una escultura del mismo nombre que recuerda la terrible furia del huracán Janet. El 27 de septiembre de 1955 este huracán azotó con tal fuerza que prácticamente destruyó la ciudad y causó la muerte de unos 800 de sus 8 mil habitantes. Sobre la avenida de los Héroes, esquina con Héroes de Chapultepec, se encuentra la ex Escuela Socialista Belisario Domínguez. Este edificio de estilo art déco fue construido en 1939, durante el gobierno del presidente Lázaro Cárdenas. El lugar funciona hoy como Centro Cultural de las Bellas Artes, con salones y espacios para talleres y cursos, librería y el magnífico auditorio al aire libre llamado Teatro Minerva. Esta ex escuela es además sede del Instituto Quintanarroense de la Cultura y alberga las instalaciones del Museo de la Ciudad de Chetumal. Se trata de un museo pequeño, pero con sus seis salas bien montadas. En ellas presenta fotografías, diagramas, mapas, cuadros sinópticos, y algunos documentos y objetos históricos referentes a la fundación y desarrollo de Chetumal, una urbe con más de 110 años de vida. Una calle al norte del Museo de la Ciudad, se ubican el Mercado Altamirano y el monumento Alegoría del Mestizaje, erigido en 1981. Detrás de ellos, en la esquina de Héroes y Mahatma Gandhi, está el Museo de la Cultura Maya que logra una interesante exposición sobre su cultura. El museo pertenece al Instituto Quintanarroense de la Cultura y fue inaugurado en 1993. Sin duda es uno de los sitios de visita obligada para cualquier viajero que esté en Chetumal. Los alrededores de Chetumal son un prodigio soslayado, como la Reserva Forestal Tres Garantías y el Santuario del Manatí; y es punto de partida para visitar los sitios arqueológicos de Chacchoben, Oxtankah, Kohunlich, Dzibanché y Kinichná. Más allá de su riqueza natural y cultural, Chetumal, sin duda amerita el viaje.

Cortesía: Fideicomiso de Promoción Turística de la Grand Costa Maya www.grandcostamaya.com

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DESTINOS

Buenos Aires capital cultural de LatinoamĂŠrica

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REVISTAS LIFE

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Histórica y reciente, autóctona y multifacética, la ciudad de Buenos Aires vibra en sus calles. Dueña de una arquitectura que combina el pasado y presente, la capital de Argentina emociona a quienes recorren sus grandes bulevares, el Río de la Plata, sus parques y plazas y sus calles adoquinadas. Esta ciudad cosmopolita, que se transforma día a día al ritmo del tango, sorprende en cada uno de sus rincones. Cuna de grandes poetas, pintores, músicos y bailarines, dueña de una historia rica que permanece viva en la memoria urbana, el ritmo de la cultura no se detiene en esta metrópolis.

De paseo por la ciudad del tango El punto de partida es el Obelisco, ubicado en la avenida 9 de Julio, con dos bulevares, considerada la más ancha del mundo. Siguiendo por la avenida Roque Sáenz Peña, se llega a la Plaza de Mayo. En el camino puede pasar por el CIT de Florida y la Diagonal Norte, allí están los solares y edificios históricos más significativos, basta caminar alrededor de la plaza para observarlos: la Catedral Metropolitana, el Palacio de Gobierno, el Cabildo y la Casa Rosada.

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Siguiendo hacia San Telmo, uno de los barrios más antiguos de Buenos Aires, iglesias, mercados y museos se suman a la ruta comercial de anticuarios. No hay que perderse el Mercado de San Telmo, que conserva la tradición del barrio. Para los amantes de la historia, el Zanjón de Granados es uno de los secretos mejor guardados del lugar.


DESTINOS

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El tango, declarado por la UNESCO Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, es símbolo de la ciudad de Buenos Aires. Marginal en sus orígenes, creció en popularidad y hoy su compás suena en bares, tanguerías, teatros y espectáculos.

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En la esquina de las avenidas Paseo Colón e Independencia puede tomar el autobús turístico, parra llegar a la esquina de Caminito, en La Boca. Esta calle es un museo al aire libre que concentra pintores, músicos, bailarines, estatuas vivientes y obras callejeras. Una visita a la Fundación Proa lo acercará a las expresiones y eventos culturales referentes del arte contemporáneo. Desde La Boca, podrá acceder a Puerto Madero, el antiguo puerto de la ciudad, ahora reciclado y convertido en una importante zona gastronómica. En la Recoleta: uno de los sitios más distinguidos de Buenos Aires, vale la pena visitar el cementerio, en el que se encuentran las bóvedas de Eva Perón, Adolfo Bioy Casares y Facundo Quiroga, entre otras. Otro lugar recomendable: la Iglesia del Pilar. Palermo Viejo, la zona vanguardista en arte, diseño y gastronomía, es ideal para mirar vidrieras y optar por una propuesta de cocina gourmet. MUSEOS Museo Nacional de Bellas Artes / www.mnba.gob.ar Museo de Arte Latinoamericano de Buenos Aires / www.malba.org.ar Museo de la Ciudad / www.museos.buenosaires.gob.ar/ciudad.htm Museo Evita / www.museoevita.org Museo Mitre / www.museomitre.gov.ar Museo de Arte Popular José Hernández www.museohernandez.buenos aires.gob.ar Museo de Arte Español Enrique Larreta www.museolarreta.buenosaires.gob.ar Museo Histórico Sarmiento / www.museosarmiento.gov.ar Museo de Artes Plásticas Eduardo Sívori / www.museosivori.org.ar Museo Argentino de Ciencias Naturales Bernardino Rivadavia www.macn.secyt.gov.ar

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Los bosques de Palermo son el área verde más importante de Buenos Aires, que ofrece un espacio de recreación ideal para caminar y practicar deportes. Allí podrá visitar el Rosedal y el lago, y luego, acercarse hasta el Jardín Japonés. Desde aquí, caminando derecho por Figueroa Alcorta, llegará hasta el Malba, Museo de Arte Latinoamericano de Buenos Aires, cuyo moderno edificio alberga una muestra permanente de arte moderno argentino y latinoamericano. La avenida Del Libertador es todo un esplendor, rodeada de edificios y palacios del 1900 y enmarcada en el verde de sus parques. Al llegar a la Torre Monumental y a la Estación Retiro, se observa el Edificio Kavanagh, primer rascacielos de la ciudad, y el Hotel Marriot Plaza, construido para albergar a los visitantes del festejo del Primer Centenario de la Revolución de Mayo.


1. Puente de la Mujer en Puerto Madero 2. Edificio del Congreso Nacional 3. Bosques de Palermo 4. Iglesia del Pilar 5. Torre Monumental en la Plaza Libertador 6. Puerto Madero 7. Barrio La Boca

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6 En este barrio le sugerimos almorzar en alguno de los bares con mesas en la vereda, distribuidos en la calle Reconquista, nueva peatonal que ofrece un oasis en la agitada City Porteña. Desde este punto y por la emblemática calle Florida, se llega hasta la Corrientes con su amplia oferta de librerías, tiendas de música, teatros, y pizzerías. Nada como cerrar un día en Buenos Aires que disfrutar de una obra de teatro antes o después de probar la famosa pizza argentina, el flan con dulce de leche o los exquisitos helados artesanales. Lo que no se puede perder en su visita a Buenos Aires es el gran espectáculo del tango, donde antiguos salones, cafés o clubes de barrio albergan cada noche una milonga, en la que principiantes y expertos de todo el mundo recorren la pista, girando en sentido contrario a las agujas del reloj. En estos templos tangueros se escuchan temas clásicos o modernos: ecos de grandes figuras, como Carlos Gardel, Aníbal Troilo y Astor Piazzolla conviven con nuevos estilos contemporáneos. Además, la excitante vida nocturna garantiza propuestas todos los días de la semana, los bares modernos o tradicionales, los barrios que conservan su esencia, la gastronomía de primer nivel, los espectáculos deportivos, la bohemia, el diseño, los circuitos comerciales y una amplísima oferta cultural que incluye un gran número de museos, galerías, centros culturales, festivales y ferias importantes, por la que Buenos Aires es reconocida como la Capital Cultural de Latinoamérica.

Cortesía: Ente Turismo de Buenos Aires Gobierno de la Ciudad / www.bue.gob.ar

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HOTELES 725 Continental Hotel / www.725continental.com Alvear Palace Hotel / www.alvearpalace.com Caesar Park Buenos Aires by MGallery / www.mgallery.com Claridge Hotel / www.claridge.com.ar Faena Hotel Buenos Aires / www.faena.com Four Seasons Hotel / www.fourseasons.com/buenosaires InterContinental Buenos Aires / www.buenos-aires.intercontinental.com Plaza Hotel Buenos Aires / www.marriott.com Sheraton Buenos Aires Hotel & Convention Center / www.sheraton.com Sofitel Buenos Aires / www.sofitel.com


GOURMET

Sabores de la Cocina Argentina

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Por: Basilio Castro, Chef Ejecutivo de Restaurante El Galp贸n


En Argentina el buen comer es un culto, la variedad y la calidad de alimentos producidos en ese país han hecho del comer y el beber un motivo de encuentro y de disfrute para muchos argentinos. La gastronomía de Argentina está fuertemente influida por la cocina europea. Cada grupo de inmigrantes trajo sus platos y recetas de sus propios países, por lo que en este se combinan perfectamente la gastronomía criolla, indígena, italiana, española e incluso algunos pequeños influjos del África subsahariana, debido a los esclavos llevados desde ese continente. Hoy en día, la comida de todos estos países se come en toda la región argentina. Un factor importante es que Argentina es uno de los mayores productores agrícolas del mundo, sobre todo de trigo, poroto, maíz, carne y soya. La carne vacuna es la de mayor consumo. De igual forma, el pan blanco de harina de trigo es utilizado en todas las comidas. Los platos más representativos con carne son la carbonada criolla, hecha con carne picada, y bife a caballo, que consta de filete de carne con un huevo frito encima. También son muy conocidos los pucheros, guisos con pollo y verduras, y locros, un plato de origen nativo hecho con maíz, chorizo y verduras. Los argentinos comen también muchos asados, un tipo de barbacoa muy grande donde asan carnes y las sirven pinchadas en un palo, de donde la cortan en rodajas para servirla. Se ha extendido por todo el mundo el gusto por los cortes argentinos que, se dice, son los mejores del mundo, de hecho en todos los restaurantes argentinos resalta su parrilla. De los aportes europeos, los platos más populares son los italianos, como los raviolis, la lasagna, los spaguettis y la pizza. A los argentinos también les gusta mucho el dulce. Diversos panes y empanadas acompañan las comidas y los postres más conocidos son el dulce de leche y los alfajores. Amantes del vino, los argentinos han formado una de las industrias más grandes del mundo. Cada año, miles de personas de todo el país disfrutan bebiendo vinos de las casas de Mendoza, San Juan, Salta y La Rioja.


GOURMET

Aunque existen comidas argentinas comunes en toda la extensión del país, como los asados y el chimichurri, los churrascos, el dulce de leche, las empanadas y el mate, pueden distinguirse las siguientes regiones gastronómicas: NOROESTE Abarca la provincias de Jujuy, Salta, Tucumán, Catamarca, La Rioja, Santiago del Estero, Chaco y Formosa. Tiene gran influencia incaica, hispanocriolla y presencia árabe. Sus productos son maíz, ají, papa andina, algarroba, quinua, yacón, amaranto y llama. Algunos de sus platos y postres típicos son locro, empanada, tamal, humita, arrope, quesillo y dulce de cayote. NORDESTE Abarca el norte de Entre Ríos, Corrientes, Misiones, Este de Chaco y Formosa. Tiene influencia guaraní. Algunos de sus productos son mandioca, mamón, peces autóctonos (pacú, dorado, surubí) y yacaré. Sus platos y postres típicos son mbeyú, yopará y dulce de mamón. CENTRAL CUYANA Abarca parte de Santa Fe y Santiago del Estero, y a las provincias de Córdoba, San Juan, San Luis y Mendoza. De los productos destacan cabritos, vizcachas y perdiz. Sus platos y postres típicos son cabrito al asador, vizcacha adobada y dulce de zapallo. PAMPEANA Abarca a Buenos Aires, La Pampa y el sur de Entre Ríos, Santa Fe y Córdoba. El producto por excelencia es la carne vacuna. Y los platos y postres típicos, parrillada, carbonada criolla, ambrosia y buñuelos. PATAGÓNICA Abarca a las provincias de Río Negro, Chubut, Santa Cruz, Neuquen y Tierra del Fuego. Tiene influencia araucana. Algunos de sus productos son cordero patagónico, frutas finas, trucha, salmón, guanaco, hocique. Entre sus platos y postres típicos encontramos el guiso de cordero y la torta galesa.

Es de notar que, además de las distinciones regionales, existe una muy importante entre la gastronomía netamente urbana, muy influenciada por la globalización y el mundo moderno; y la gastronomía de zonas rurales, más tradicionales y folclóricas. Lo que si es de reconocerse, que un buen asado criollo, una ensalada gourmet o un plato de pasta con un excelente vino Malbec, es algo que nadie puede rechazar. Argentina tiene sabores diversos, aromas que invitan a recorrerla. Los climas del país matizan cada bocado, cada comida; tradición y modernidad se unen en cada uno de sus mejores restaurantes.

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GOURMET

Mate

una legendaria tradici贸n

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REVISTAS LIFE

Consumido desde la época precolombina entre los pueblos guaraníes, y adoptado por los colonizadores españoles, el mate es parte del acervo cultural de Argentina, Paraguay y Uruguay, donde se consume mayoritariamente. El mate es una infusión preparada con las hojas desecadas, ligeramente tostadas y desmenuzadas de la yerba mate (Ilex paraguaiensis). Sin embargo, la palabra proviene del quechua “mati”, que significa calabaza, fruto que sirve de recipiente para preparar el mate. Esta bebida es un potente estimulante del sistema nervioso tanto como el café, y considerado a su mismo nivel, por contener cafeína. Tal como ocurre con el café y el té, ayuda a mantener un estado alerta y lúcido. En Argentina tomar mate es una costumbre legendaria. Tradicionalmente, se toma en familia o en grupos de amigos a cualquier hora del día. Puede servirse en taza como una variedad de té o bien con agua fría y cáscaras de frutas como saborizantes denominada “tereré”. Sin embargo, la forma en que más se consume es servida en mate, con bombilla y agua caliente.


ESTACIONAMIENTO

BANQUETES

NIÑOS

MÚSICA

ENTRETENIMIENTO

CASUAL

FORMAL

CENA

COMIDA

TELÉFONO

DESAYUNO

TIPO DE COMIDA

AMERICANA E INTERNACIONAL Applebee’s (998) 883 9662 • • • • • • • • California Pizza Kitchen (998) 884 3359 • • • • • • Champions (998) 881 2043 • • • • • Carlos’n Charlie’s (998) 883 4468 • • • • • • Cheester Parque Las Palapas • • • • • Cheester Plaza Outlet (998) 880 8080 • • • • • Cheester Sm 31 • • • • • Chili’s–Malecón Américas (998) 887 2311 • • • • • • • Chili’s–La Isla Shopping Village (998) 883 5513 • • • • • • Comedor Urbano (998) 140 5303 • • • • • Hard Rock Café (998) 881 8120 • • • • • • Hooters (998) 880 8989 • • • • • • Jonny Rockets (998) 883 5574 • • • • • • Manyée (998) 267 7277 • • • • • • • Margaritaville Jimmy Buffett’s (998) 885 2376 • • • • • • • • La Tranquita (998) 802 1841 • • • • • La Troje (998) 887 9556 • • • • • Peter´s (998) 251 9310 • • • • • Señor Frog’s (998) 883 3454 • • • • • • • Wings Army (998) 267 7420 • • • • • • ARGENTINA Bandoneón (998) 889 9500 • • • • • Buenos Aires Grill (998) 914 0009 • • • • Cambalache (998) 883 0902 • • • • • • El Che Almacén Argentino (998) 884 4738 • • • • • • La Capilla Argentina (998) 881 2000 • • • • Puerto Madero (998) 885 2829 • • • • • • Tango Steakhouse & Wine (998) 884 5984 • • • • • • BRASILEÑA Mr. Pampas (998) 884 2004 • • • • • • CAFETERÍAS Ah Cacao Chocolate Café (998) 883 1927 • • • • • Café Andrade (998) 883 9067 • • • • • Café Náder (998) 892 4743 • • • • • • Café Vecchi Sapori (998) 883 9506 • • • • La Casa de los Abuelos Kabah (998) 254 8923 • • • • • • La Casa de los Abuelos Nayandei (998) 884 5164 • • • • • • La Casa de los Abuelos Cobá (998) 887 9442 • • • • • • Los Bisquets Obregón Centro (998) 887 6876 • • • • • • Los Bisquets Obregón Capistrano (998) 848 3500 • • • • • Marakame Café (998) 887 1010 • • • • • • • Pasteletería (998) 884 5926 • • • • • • Sanborns Café Centro (998) 884 0002 • • • • • Sanborns Café Gran Plaza (998) 872 3571 • • • • • • Sanborns Café Plaza Las Americas (998) 887 9530 • • • • • • Starbucks Café La Isla (998) 227 1563 • • • • • Starbucks Café Plaza Caracol (998) 881 3515 • • • • • Toks (998) 887 4331 • • • • • Vip’s Centro (998) 887 8906 • • • • • • Vip´s Cumbres (998) 882 1831 • • • • • • Vip´s Centro Convenciones (998) 883 0165 • • • • • •

HORARIO Dom-Jue 08:00-24:00 / Vie-Sáb 08:00-01:00 Lun-Vie 13:00-23:00 / Sáb 13:00-24:00 / Dom 13:00-22:00 Lun-Dom 12:00-02:00 Lun-Dom 11:00-03:00 Lun-Sáb 14:00-23:00 / Dom 08:00-23:00 Lun-Sáb 14:00-23:00 / Dom 08:00-23:00 Lun-Sáb 14:00-23:00 / Dom 08:00-23:00 Dom-Jue 08:00-23:00 / Vie-Sáb 08:00-24:00 Lun-Dom 11:00-23:00 Lun-Dom 07:00-17:00 Lun-Dom 11:00-02:00 Lun-Sáb 12:00-01:00 / Dom 12:00-23:00 Lun-Dom 09:00-23:00 Lun-Sáb 08:00-23:00 /Dom 09:00-17:00 Lun-Dom 12:00-02:00 Lun-Mie 13:30-23:00 / Jue-Sáb 13:30-23:30 / Dom 13:30-22:30 Lun-Sáb 08:00-23:30 / Dom 08:00-21:30 Lun-Vie 14:00-22:00 / Sáb 18:00-22:00 Lun-Dom 11:30-02:00 Dom-Mie 14:00-01:00 / Jue-Sáb 14:00-2:00 Lun-Dom 13:00-01:00 Lun-Dom 12:00-22:00 Lun-Dom 13:00-01:00 Lun-Dom 09:00-24:00 Lun-Dom 06:30-11:00 / 17:30-23:00 Lun-Dom 13:00-01:00 Lun-Dom 13:00-23:00 Lun-Sáb 12:00-24:00 / Dom 12:00-22:00 Lun-Dom 08:00-23:30 Lun-Dom 07:00-24:00 Lun-Dom 07:0023:00 / Dom 07:00-18:00 Lun-Sáb 09:00-18:00 Lun-Dom 07:00-24:00 Lun-Dom 07:00-24:00 Lun-Dom 07:00-24:00 Lun-Dom 07:00-23:30 Lun-Dom 07:00-24:00 Lun-Mie 08:00-01:00 / Jue-Vie 08:00-02:00 / Sáb 09:00-02:00 / Dom 09:00-24:00 Lun-Dom 07:00-23:30 24 hrs Dom-Jue 07:30-23:00 / Vie-Sáb 07:30-01:00 Dom-Jue 07:30-23:00 / Vie-Sáb 07:30-01:00 Lun-Dom 07:00-23:00 Lun-Dom 07:00-23:00 Lun-Dom 07:00-24:00 Lun-Dom 07:00-02:00 Lun-Dom 07:00-22:00 Dom-Jue 07:00-24:00 / Vie-Sáb 07:00-02:00


ESTACIONAMIENTO

BANQUETES

NIÑOS

MÚSICA

ENTRETENIMIENTO

CASUAL

FORMAL

CENA

COMIDA

TELÉFONO

DESAYUNO

TIPO DE COMIDA

CARIBEÑA La Habichuela (998) 884 3158 • • • • • La Habichuela Sunset (998) 840 6280 • • • • • • CHINA Hong Kong (998) 892 3456 • • • • • • • COCINA DE MAR Bubba Gump Shrimp Co. (998) 885 3010 • • • • • • • Captain’s Cove (998) 885 0016 • • • • • • • • Crab House Caribe (998) 193 0350 • • • • • • El Costeñito (998) 273 1170 • • • • • • • Fred´s House (998) 840 6466 • • • • • • JC Capitan (998) 885 3126 • • • • • Jugo de Limón (998) 883 0411 • • • • • • • La Almeja Borracha (998) 209 1220 • • • • • • Lorenzillo’s (998) 883 1254 • • • • • Los Aguachiles (998) 884 0152 • • • • • Mocambo (998) 883 0398 • • • • • • Tony´s (998) 840 8989 • • • • • CONTEMPORÁNEA Savio’s Bistro (998) 885 0150 • • • • • CORTES Bovino’s Churrascaría (998) 898 0857 • • • • • • Harry’s (998) 840 6550 • • • • • La Fonda Argentina (998) 889 9550 • • • • • • Outback Steak House (998) 883 3350 • • • • • • Ruth’s Chris Steak House (998) 885 0500 • • • • • • Sirloin Stockade (998) 887 0751 • • • • • • Terrazas (998) 882 2445 • • • • • Tinto (998) 882 2111 • • • • • • ESPAÑOLA El Mesón Español (998) 193 3170 • • • • • Mesón Segovia (998) 884 7615 • • • • • • FRANCESA du Mexique (998) 884 5919 • • • La Palapa Belga (998) 883 5454 • • • • • • Le Basilic (998) 881 3200 • • • • • L´Escargot (998) 887 6337 • • • • • • Les Cépages (998) 802 1093 • • • HINDÚ Elefanta (998) 176 8070 • • • • • Taj Mahal (998) 880 8716 • • • • • ITALIANA Café Vecchi Sapori Plaza Atrium (998) 883 9506 • • • • • Casa Rolandi (998) 883 2557 • • • • • Cenacolo Zona Hotelera (998) 885 3603 • • • • • Cenacolo Plaza Península (998) 802 2109 • • • • • Dolce Mente Zona Hotelera (998) 849 4006 • • • • • • • Dolce Mente Plaza Atrium (998) 884 1092 • • • • • Fantino (998) 881 0808 • • • • Gustino (998) 848 9600 • • • • Il Famosi (998) 253 8766 • • • •

HORARIO Lun-Dom 13:00-24:00 Lun-Dom 12:00-24:00 Lun-Dom 08:00-22:00 Lun-Dom 11:00-24:00 Lun-Dom 08:00-23:00 Lun-Dom 12:00-23:00 Dom-Mie 12:00-01:00 / Jue-Sáb 12:00-02:00 Lun-Dom 13:00-24:00 Lun-Dom 12:00-21:00 Lun-Dom 10:00-22:00 Lun-Dom 12:00-19:00 Lun-Dom 13:00-00:30 Dom-Jue 12:30-19:30 / Vie-Sáb 12:30-21:00 Lun-Dom 12:00-23:00 Lun-Dom 13:00-01:00 Lun-Dom 12:00-24:00 Lun-Dom 12:00-24:00 Lun-Dom 13:00-01:00 Lun-Dom 13:00-23:00 Lun-Dom 12:00-24:00 Lun-Dom 13:00-01:00 Lun-Dom 12:30-22:00 Lun-Jue 13:00-23:00 / Vie-Sáb 13:00-24:00 / Dom 13:00-22:00 Lun-Jue 13:30-23:00 / Vie-Sáb 13:00-24:00 / dom 13:00-18:30 Lun-Dom 13:00-23:00 Lun-Dom 00:07-23:30 Lun-Sáb 19:00-23:00 Lun-Sáb 15:00-22:00 Lun-Sáb 18:30-23:00 Lun- Sáb 18:30-24:00 Lun-Sáb 18:00-23:00 Lun-Dom 18:00-23:30 Lun-Dom 12:00-22:00 Lun-Dom 09:00-18:00 Lun-Dom 13:00-24:00 Lun-Dom 13:00-23:30 Lun-Dom 14:00-23:30 Mar-Dom 13:00-23:00 Mar-Dom 13:00-23:00 Lun-Dom 19:00-23:00 Lun-Dom 17:30-23:30 Mar-Dom 14:00-23:00


ESTACIONAMIENTO

BANQUETES

NIÑOS

MÚSICA

ENTRETENIMIENTO

CASUAL

FORMAL

CENA

COMIDA

TELÉFONO

DESAYUNO

TIPO DE COMIDA

HORARIO

Italianni’s (998) 883 4041 • • • • • • Lun-Sáb 08:00-23 / Dom 08:00-22:00 La Dolce Vita (998) 884 3393 • • • • • Lun-Sáb 13:00-23:00 La Madonna (998) 883 2222 • • • • Lun-Dom 12:00-01:30 La Piola (998) 802 1148 • • • • • Lun-Dom 13:00-24:30 La Pizarra (998) 176 8277 • • • • • Lun-Dom 11:00-23:00 Limoncello Ristorante (998) 883 1254 • • • • • Lun-Dom 13:00-24:00 Locanda Paolo (998) 887 2627 • • • • • Lun-Sáb 14:00-23:00 / Dom 14:00-21:00 Pizza Rolandi (998) 884 4047 • • • • Lun-Dom 13:00-24:00 Rinos Ristorante (998) 251 4811 • • • • Lun-Dom 12:00-23:30 JAPONESA / SUSHI Chowa (998) 802 1063 • • • • Lun-Mie 13:30-23:00 / Jue-Sáb 13:30-24:00 / Dom 13:30-22:00 Hanaichi (998) 883 2804 • • • • Lun-Dom 13:00-22:15 Irori (998) 892 3072 • • • • • Lun-Dom 13:00-22:30 Mikado (998) 881 2000 • • • Lun-Dom 17:30-23:00 Sensei (998) 802 2202 • • • • • Dom-Mie 13:00-23:00 / Jue-Sáb 13:00-24:00 Sushi Go Centro (998) 884 5999 • • • Lun-Dom 13:00-23:00 Sushi Go Zona Hotelera (998) 883 0808 • • • • Lun-Dom 13:00-23:00 Wazaabi (998) 889 9263 • • • • Lun-Vie 13:00-23:30 / Dom 13:00-22:30 MEDITERRANEA Chef Cristian Morales (998) 251 9145 • • • • Lun-Sáb 14:00-23:00 MEXICANA Axiote (998) 802 1730 • • • • • • Lun-Dom 07:30-23:00 Hacienda El Mortero (998) 848 9800 • • • • • • • • Lun-Sáb 06:00-23:00 / Dom 09:30-14:00 Hacienda Sisal (998) 848 8220 • • • • • • • Lun-Sáb 17:00-22:00 / Dom 08:00-14:00 17:00-22:00 Julia Mía (998) 884 1086 • • • • • • Lun-Dom 13:00-23:00 La Destilería (998) 885 1086 • • • • • • • Lun-Dom 13:00-24:00 La Doña (998) 209 1457 • • • • • • Lun-Sáb 13:00-02:00 / Dom 13:00-19:00 La Joya (998) 881 3200 • • • • Mar-Dom 18:30-23:00 La Parrilla Mexican Grill (998) 287 8119 • • • • • • • • Lun-Dom 12:00-24:00 La Res Sabrosa (998) 882 0823 • • • • • • • Lun-Dom 13:00-01:00 Paloma Bonita (998) 848 7000 • • • • • • Mie-Lun 18:00-23:00 Pericos (998) 884 3152 • • • • • • • Lun-Dom 12:00-24:00 Potzolcalli (998) 884 6227 • • • • • • Lun-Jue 07:30-22:00 / Vie-Dom 07:30-23:00 PERUANO Lima 12º05’ (998) 840 7018 • • • • • Lun-Dom 13:00-23:45 PIZZERIAS Benedetti´s (998) 898 1511 • • • Lun-Dom 10:00-24:00 Domino´s (998) 267 1500 • • • • • Lun-Dom 10:00-24:00 Little Cesar´s (998) 843 6666 • • • • • Lun-Dom 10:00-24:00 Papa John´s (998) 889 9070 • • • • Lun-Dom 11:00-23:00 Peter Piper Pizza (998) 882 2121 • • • • • Dom-Jue 11:00-22:00 / Vie-Sáb 11:00-23:00 Pietros Pizza (998) 880 7821 • • • • Lun-Dom 13:00-23:00 Pizza Hut (998) 887 3838 • • • • Lun-Jue 11:00-23:00 / Vie-Sáb 11:00-24:00 / Dom 11:00-23:00 SALADS Super Salads Sandwiches (998) 884 6757 • • • • • Lun-Sáb 12:00 -23:00 / Dom 12:00-22:00 THAILANDESA Sasi Thai (998) 881 2001 • • • Lun-Dom 18:00-23:00 Thai Lounge (998) 883 1401 • • • • • Lun-Vie 18:00-01:00 YUCATECA Labná (998) 892 3056 • • • • • • Lun-Dom 12:30-22:00 Los Almendros (998) 887 1332 • • • • • • Lun-Dom 12:00-21:00



Cancún Hoy Tianguis Turístico México Quintana Roo 2014

Con cifras preliminares de participación de cerca de 60 países y 737 empresas de la industria turística, el gobierno del estado de Quintana Roo confirma que la infraestructura que albergará al Tianguis Turístico, está lista.

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REVISTAS LIFE

La Secretaría de Turismo (SECTUR) confirmó a finales del mes de abril, que la edición 39 del Tianguis Turístico México-Quintana Roo 2014, a realizarse del 6 al 9 de mayo, está superando todas las expectativas en cuanto a número de empresas compradoras, países participantes, suites comercializadas, así como asistentes. En 2013, en el Tianguis Turístico México-Puebla, participaron 673 empresas, 42 países y se comercializaron 480 suites. Para 2014, hasta el momento, se tiene registrado un total de 737 empresas compradoras, el número de países confirmados es de 59, y las suites comercializadas, a la fecha son 524. Entre las naciones que participarán por primera vez se encuentran: Nigeria, Togo, Trinidad y Tobago, Eslovenia, Rumania, Islandia y Vietnam. Para la edición 39 del Tianguis se espera la visita de 8 mil personas relacionadas con la industria turística, quienes se estima dejen una derrama económica superior a los 150 millones de pesos. El Tianguis Turístico México es el evento promocional más importante del sector turístico dirigido a los profesionales de la industria turística, es un foro único de negocios en el que compradores nacionales e internacionales se reúnen con empresas mexicanas generando importantes relaciones comerciales. Cabe destacar que este evento es una importante plataforma para el turismo mexicano, donde se exponen todos los productos de nuestro país: Sol y Playa, Cultura, Lujo, Negocios y Aventura.

La planeación y organización del Tianguis se realiza bajo una estructura combinada entre la Secretaría de Turismo, como cabeza de sector, y el Consejo de Promoción Turística de México, como brazo ejecutor del evento. Se cuenta con el apoyo del Gobierno del Estado de Quintana Roo y las autoridades municipales de Benito Juárez; además de la iniciativa privada del destino. El Lakám Center será la sede principal del encuentro, con un área de exposición de casi 20 mil metros cuadrados, a la que se suman Xcaret y la recién construida Arena Palace, donde se dará la bienvenida a los participantes.

Fuente: Secretaría de Turismo www.sectur.gob.mx Contacto: Tianguis Turístico México www.tianguisturisticomexico.com.mx




ARQUITECTURA Y DISEテ前

La Cocina

en la actualidad Por: Ulrich Koberstein. Director del Grupo Kohler Artes Culinarias

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La realidad de las cocinas de hoy es que la gente pasa menos tiempo cocinando en ellas y por lo tanto han cambiado los detalles dentro de éstas. En la actualidad es fácil notar que han mejorado las instalaciones y los equipos incorporados ya que el tiempo que se invierte dentro de ellas tiene que ser mejor aprovechado.

Con el paso de los años, las cocinas se han hecho más accesibles para las personas que no pueden invertir tanto tiempo en la preparación de alimentos cada día. El diseño de la cocina ideal no existe, no hay un plano que funcione para todos los usuarios, ni para todos los espacios. Cada familia usa de diferente manera de este sitio, tal vez una a persona le guste cocinar pasta y para esto lo más importante será tener ollas grandes y un espacio para su elaboración. A otra le gustará asar, y por ende lo primordial será tener un horno de alta temperatura con una buena campana. Aunque claro, lo más popular será tener una buena estufa, una tarja acorde al tamaño de la cocina y un área amplia de preparación. Para algunos puede ser importante que este espacio también sirva para la convivencia con los amigos, otros simplemente usarán este sitio como el área para la elaboración de alimentos y, para muchas familias, un lugar donde además de cocinar, puedan pasar tiempo juntos. Por esto, la idea principal es peguntarse el uso final que tendrá este lugar.


ARQUITECTURA Y DISEÑO Hubo una época en la que todas las cocinas lucían similares, los mismos gabinetes, estantes parecidos, la tarja de acero inoxidable ubicada en una esquina, una parrilla eléctrica sobre la cubierta, un microondas en otra esquina; pero actualmente todo esto ha cambiado y, el diseño de las cocinas actuales está basado en el uso y gusto particular de cada persona, por lo que ahora es un espacio personalizado. Un material que a través de los años ha sido muy popular y lo seguirá siendo, es el acero inoxidable. A los usuarios les gusta como luce, además de que es fácil de limpiar. Pero de nuevo, es una tendencia que no funcionará para todos, y menos ahora con materiales como el hierro fundido, el cual ofrece diversas opciones de diseño y colores para ser incorporado dentro de este espacio. Con el hierro fundido, existe una amplia gama de colores a elegir para decorar y personalizar el ambiente en las cocinas. Con el acero inoxidable esto no es posible ya que solamente se tiene un color. El hierro fundido está hecho a partir de 93 por ciento de materiales reciclados, lo cual además de agregar un detalle lleno de color a las cocinas, se contribuye a la preservación de los recursos naturales. Las tendencias en la aplicación de colores en la cocinas son muy diversas en la actualidad, ya que al tener una mayor variedad, los usuarios pueden elegir uno o más colores y diseñar su cocina a partir ellos. Ahora es muy fácil tener la opción de combinar una tarja verde con una licuadora y el lavaplatos del mismo tono, ya que los elementos modernos de hoy vienen en una gran gama de colores. La tonalidad que se aplique en la cocina y en los diferentes espacios del hogar es un detalle muy importante, ya que si la persona le gusta como luce este sitio, se sentirá cómoda y feliz al utilizarla, y por ende pasará más tiempo en ella.

Fotografías: Cocinas Valtorini Cancún www.recordcucine.com

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DEPORTES

Mundial de Futbol Brasil 2014

Pasión de multitudes, sueño de miles, gloria de pocos, el futbol es un deporte que hace vibrar y jugada tras jugada la emoción se vive. No existe otro acontecimiento deportivo que logre captar la atención del mundo como la Copa de Futbol de la FIFA. Desde su primera edición, en Uruguay en 1930, el mundial por excelencia no ha dejado de crecer en prestigio y popularidad.

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REVISTAS LIFE

Cuando faltan unas semanas para que inicie el Mundial de Futbol de Brasil, todo está listo para celebrar esta justa deportiva. Los diversos estadios en las principales ciudades de Brasil, que serán sedes de los partidos y que se han acondicionado para este mundial, se engalanan para recibir a los visitantes de todas partes del mundo. El Mundial de Futbol se celebra cada cuatro años bajo la administración de la Federación Internacional de Futbol Asociación (FIFA). Por segunda vez en su historia la República Federativa del Brasil será anfitriona de la organización de la Copa Mundial de la FIFA, a realizarse del 12 de junio al 13 de julio próximos. Tras definirse los 32 invitados a la gran fiesta del balompié, la atención está puesta en el momento que rodará el balón en la cancha de la Arena Sao Paulo durante el duelo inaugural entre Brasil y Croacia. De las 12 sedes para este campeonato, seis estadios están concluidos: la Arena Pernambuco en Recife, la Arena Castelâo en Fortaleza, la Arena Mineirâo de Belo Horizonte, el Estadio Nacional Mané Garrincha en Brasilia, y el Maracaná de Río de Janeiro; que fueron usados en la Copa Confederaciones de junio de 2013. Mientras que aún se trabajaba en los últimos detalles de los estadios de Fonte Nova, Manaus y Cuiabá, así como el Beira-Río de Porto Alegre, el Arena da Baixada de Curitiba, y el Arena de Sao Paulo. La final se jugará en el renovado estadio Maracaná.

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DEPORTES

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Para el Mundial de Brasil fue elegida como mascota un armadillo, además de ser un animal autóctono, en cierta manera está relacionado con el futbol, pues cuando se encuentra en situaciones de peligro se convierte en una pelota. Para esta Copa del Mundo se calcula que más de 15 mil representantes de medios de comunicación cubrirán los partidos mostrando al mundo los atractivos de Brasil. También se estima que más de 3 mil 500 millones de televidentes de más de 150 países seguirán los encuentros, además de los 600 mil visitantes que esperan recibir en Brasil.

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El evento deportivo por excelencia, el de mayor audiencia, de mayor afición y el mayor negocio del mundo, es esperado por millones de aficionados que disfrutan cada jugada y caga gol. Los más grandes jugadores de la historia han participado de una Copa Mundial, Pelé, Beckenbauer, Butragueño, Zidane, Maradona, Hugo Sánchez y otros grandes del balompié han dejado testimonio de su destreza en la cancha. Para esta edición, las selecciones participantes llegarán con sus jugadores estrellas que, tras el desempeño en sus equipos, fueron convocados para ser parte del representativo de su país. Lionel Messi, Christiano Ronaldo, Ronaldinho, Neymar, Iker Casillas, Andrés Iniesta, Kaká, Gerard Piqué, entre muchas otras figuras del futbol harán vibrar de emoción esta Copa del Mundo. Preparémonos pues para disfrutar de los encuentros. Los organizadores han desplegado grandes recursos para que la Copa del Mundo Brasil 2014 sea una experiencia futbolística inolvidable y Brasil viva el mejor mundial de la historia.

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REVISTAS LIFE

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Datos Relevantes •

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1. Estadio Maracaná de Río de Janeiro 2. Gerard Piqué, Selección Española 3. y 4. Arena da Amazônia, en Manaus 5. Arena Pernambuco, en Recife 6. Lionel Messi, Selección Argentina 7. Arena Pernambuco, en Recife 8. Cristiano Ronaldo, Selección Portuguesa 9. Arena Castelâo en Fortaleza

Muchos creían que el estadounidense Bart McGee anotó el primer gol en la Copa del Mundo 1930, contra Bélgica en el minuto 40, pero en realidad el primer gol fue anotado por el francés Lucien Laurent en el minuto 19 contra México el 13 de julio de 1930. Brasil es el país que ha ganado cinco títulos de Copa del Mundo, y el brasileño Ronaldo tiene el récord individual de la mayor cantidad de goles en la Copa del Mundo con 15 anotaciones. El Mundial de Futbol de Brasil 2014 se disputará en un récord de 12 ciudades, entre ellas Río de Janeiro, Salvador y Sao Paulo. La selección que se resulte campeona recibirá un premio de US$35 millones. El subcampeón obtendrá US$25 millones, el tercer lugar recibirá US$22 millones y el cuarto lugar US$20 millones, respectivamente. El balón oficial del mundial es el Brazuca, que significa brasileño y estilo de vida brasileño. Fue fabricado por la marca Adidas y fue probado durante dos años y medio por más de 600 futbolistas entre los que se encuentran Lionel Messi y Zinedine Zidane. Nike y Adidas juntos tienen a 18 de las 32 selecciones participantes. Nike patrocina a Brasil, Holanda, Inglaterra, Portugal, Francia, Grecia, Australia, Estados Unidos, Croacia, y Corea del Sur. Por su parte, Adidas vestirá a Argentina, Alemania, España, Nigeria, Colombia, Rusia, Japón, y México. En tanto que Puma cuenta con Italia, Uruguay, Chile, Suiza, Ghana, Costa de Marfil, Camerún, y Argelia. La Copa Jules Rimet, premio para las selecciones que ganaron el Mundial de Futbol entre 1930 y 1970, desapareció en 1983 y nunca más fue recuperada. Curiosamente, el trofeo ya había desaparecido en 1966 en Inglaterra y fue recuperada por un sabueso. En Brasil en cambio, el trofeo desapareció de la sede de la Confederación Brasileña de Futbol (CBF) en Río de Janeiro y nunca más apareció.

Fuente: Comité Organizador de la Copa Mundial de la FIFA Brasil 2014 I www.es.fifa.com Fotos: Portal De la Copa. Sitio del Gobierno Federal Brasileño sobre la Copa Mundial de la FIFA 2014 www.copa2014.gov.br


SALUD Y BELLEZA

Ozonoterapia fuente de salud y bienestar

Además de revitalizar el cuerpo, regenerar las células y combatir enfermedades, con la aplicación de ozono es posible retardar el proceso de envejecimiento. Entre los tratamientos de ozonoterapia se cuentan: antiviral, oxigenante, revitalizante, antioxidante, de respuesta sexual, regenerador, analgésico, antiinflamatorio, incluso se utiliza con mucho éxito en tratamientos de belleza.

La historia de la ozonoterapia comienza en Alemania. Su precursor fue Werner von Siemens, quien en 1857 construyó el primer tubo de inducción para la destrucción de microorganismos. En la segunda década del siglo XX, otro alemán, Justus Baron von Liebig estudió las aplicaciones del ozono para uso humano. Luego, los rusos aceleraron las investigaciones de esta nueva medicina y transfirieron los conocimientos a los países aliados. Su expansión a todo el mundo fue después de la II Guerra Mundial. Actualmente, la ozonoterapia es una técnica que consiste en aportar ozono al organismo, curando mediante el oxígeno mezclado con gas ozonizado. Lo anterior se realiza utilizando tres procedimientos distintos: •

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AUTOHEMOTERAPIA. Se extrae sangre del paciente, inmediatamente se le incorpora el ozono, y luego se transfiere al paciente vía intramuscular. INFILTRACIÓN. Se introduce la mezcla medicinal de ozono en las articulaciones para regenerar el tejido y disminuir el dolor articular. APLICACIÓN LOCAL. Se aplica una bolsa con ozono sobre la herida para favorecer su cicatrización.


Los resultados de la ozonoterapia son altamente satisfactorios en todas las patologías aplicadas, pudiendo el paciente retomar su actividad habitual y mejorar su calidad de vida

Aplicaciones de la Ozonoterapia El descubrimiento de las propiedades bactericidas y cicatrizantes del ozono ha permitido a los investigadores profundizar en el conocimiento de sus efectos en la salud y en su uso como terapia curativa en los distintos campos de la medicina. El ozono tiene importantes efectos benéficos en el organismo, no tiene consecuencias colaterales con otros tratamientos, sino que es aleatoria a cualquier otra aplicación médica. Además de servir para purificar aguas para consumo humano o de desecho de la industria biotecnológica y biofarmacéutica, tiene otras aplicaciones: •

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Regula los trastornos circulatorios, como la insuficiencia arterial y venosa, así como casos de gangrenas de extremidades inferiores, teniendo un reducido porcentaje de amputaciones. Actúa sobre las enfermedades que surgen por la baja de antioxidantes. Alivia los efectos de la artrosis, la artritis reumatoide, la inflamación de las articulaciones y la fibromialgia. Se utiliza para el tratamiento de las hernias de disco cervicales, dorsales y lumbares con resolución de la patología con una mínima agresión. Mejora ostensiblemente a los pacientes que padecen neuroangiopatía diabética. Estimula la función del riñón y disminuye la cantidad de ácido úrico en la sangre. Controla los efectos de padecimientos cerebro vasculares isquémicos, como trombosis, embolia cerebral, esclerosis, demencia senil, parálisis cerebral infantil y mal de Parkinson. Se aplica en tratamientos terapéuticos en pacientes ancianos, con neumonía, asma bronquial y diabetes mellitus. En oftalmología, se aplica en casos de retinosis pigmentaria, glaucoma, traumas oculares, degeneración macular senil. Es un tratamiento complementario en la lucha contra el cáncer, dificultando la progresión de las células tumorales y la metástasis, así también, hace más efectiva la quimioterapia y la radioterapia. Regula el metabolismo y quema grasas en personas que buscan fines estéticos. Alivia las afecciones intestinales como colitis ulcerativas, colon irritable, divertículos intestinales, pólipos intestinales, proctitis y hemorroides. Controla abscesos y acné, y procesos eczematosos. Regula afecciones dermatológicas como soriasis, esclerodermia y vitiligo, así como herpes simple y Zóster. Es usada en tratamientos estéticos y de belleza, eliminando arrugas, líneas de expresión, celulitis y várices, y dando firmeza al cuerpo.


SALUD Y BELLEZA Beneficios • • • • • • • • • • • • •

Tratamiento mínimamente invasivo Basado en propiedades bioquímicas de los gases Porcentaje de éxito de 84% a 90% Tratamiento ambulatorio No hay efectos adversos Bajo costo Aplicación en múltiples patologías Potente antioxidante Estimula a los glóbulos blancos Activación del metabolismo del glóbulo rojo Revitalizante de energía Regenerador de tejidos Germicida. Elimina hongos, bacterias y virus.

En general la ozonoterapia hace que los procesos fisiológicos normales del organismo trabajen con eficiencia, optimizándolos y retardando el deterioro que se va produciendo con el envejecimiento. Es importante mencionar que la ozonoterapia no sustituye ningún tratamiento, pero por sus efectos sistémicos mejora y acelera su efectividad en un 90 por ciento. Gracias a sus propiedades, el ozono puede aplicarse en varias enfermedades y es un gran aliado en los programas de rehabilitación.

Cortesía: Facultad de Medicina Universidad Autónoma de Sinaloa www.uas.edu.mx

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SALUD Y BELLEZA PACO RABANNE Black XS L´Exces For Her Para ella, encarna el rock glamoroso y tiene el atractivo de una fantasía. Una fragancia sensual con notas de pimienta negra, jazmín y vainilla negra para una mujer sexy que sueña con ser una estrella de rock.

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FAMILIA

Decálogo de los buenos Suegros

Por: Mónica Pacheco Góngora

Desde siempre, la relación de los suegros con nueras y yernos está llena de experiencias y anécdotas; algunas positivas y otras parecen sacadas de una novela de terror.

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REVISTAS LIFE

En las Islas Salomón, el hombre casado no debe ver ni hablar con su suegra, y si se la encuentra, debe fingir no conocerla y correr para esconderse; en las Islas Vanatú un hombre casado no debe caminar detrás de su suegra en una playa sino hasta que la marea se haya llevado sus huellas y deben hablarse únicamente a la distancia; de acuerdo a principios de piedad filial del Confucianismo, en China, la nuera tiene un status de subordinación para con los suegros y debe procurarlos y servirles. Y que decir de los innumerables chistes en relación a este tema. Como el del yerno que lleva a cortarle la cola a su perro, porque viene la suegra de visita y no quiere ni la más mínima señal de bienvenida; o la suegra que se queja que su nuera “no-era” lo que quería para su hijo. Todos estamos familiarizados con el estereotipo de los suegros metiches y criticones; aunque debemos decir que no todos son así. Sea cual sea nuestra situación, lo cierto es que los suegros pueden ser una gran fuente de soporte y cercanía. Todas las relaciones humanas implican el encuentro de dos personas, de dos historias, diferentes formas de pensar y personalidades, distintas educaciones; la relación suegros-nuera o yerno no escapa a esta realidad. Más aún, se vuelve una relación más intensa porque afecta directamente a la persona que más quieres, tu hijo o hija, ya que obviamente queremos lo mejor para ellos y quisiéramos que nada malo les pasara y que su vida fuera completamente feliz. Pero si a esto le sumamos que desde que son pequeños, querámoslo o no, tenemos ciertas expectativas de vida para nuestros hijos, anhelamos que tengan una vida perfecta de acuerdo a nuestros estándares; esto incluye a la pareja que escojan para casarse. Si no nos sentimos satisfechos con nuestra propia vida, podemos caer en el error de buscar perfeccionar nuestra propia historia a través de ellos.


FAMILIA

Con las siguientes ideas ofrecemos algunos consejos que pueden ayudarnos a ser mejores suegros: 1.

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Buena Comunicación: muchas veces los malos entendidos y las suposiciones se dan por no hablar lo que pensamos o sentimos; platicar, preguntar, aclarar nunca está de más. Decir cosas por debajo de la mesa o a espaldas del otro o ‘dar a entender cosas‘ vician la comunicación. A veces una buena comunicación también puede resultar de callar todo aquello que no vaya dirigido al crecimiento de la relación. Hay que reflexionar si somos sinceros y auténticos en nuestra relación con nuestros yernos o nueras; seguir la intuición siempre es buena herramienta. Ser generosos: hay que abrir nuestros corazones, nuestro hogar, nuestra familia al nuevo miembro de la misma; hay que procurar estar disponibles cuando se nos necesite; hay que dar sin esperar a cambio. Recordemos que el amor es un ejercicio de la voluntad, hay que querer a la nuera o al yerno. Una buena actitud: hay que procurar no solamente ante la pareja de nuestros hijos, sino ante la vida, ante las cosas que nos pasan. Siempre se aprender de la experiencia y de los demás. Hay que seguir superándonos y disfrutar esta etapa de la vida. Ser buenos abuelos: el amor, la preocupación, la entrega y el cariño por los nietos van de la mano con ser buenos suegros; ¿quién no quiere al que ama a su hijo? Cuando somos abuelos también es importante no tener preferencia por un nieto u otro. No debemos además involucrarnos en la educación de los nietos, aunque a veces nos parezca inverosímil la manera en que los educan; sólo en caso de que nos pidan consejo o si fuera algo imperante que debamos corregir, platicarlo con nuestro hijo o hija. Ni tan cerca, ni tan lejos: una cosa es estar disponibles y la otra estar encima de nuestros hijos y sus parejas; los límites son indispensables. Deja ir a tus hijos, permitiendo que con sus parejas puedan construir su propia vida y familia juntos. Dice el dicho que buenas bardas hacen buenos vecinos. Tal vez tengan mucho que aprender, pero deben aprenderlo por ellos mismos; permíteles tomar sus propias decisiones y si es el caso, permíteles aprender de sus errores. No asumas la posición de “te lo dije”.

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Ser tolerantes: la persona que se casó con tu hija o hijo viene de otra familia, otra educación, otras expectativas. Ser tolerante es respetar aquello que no me resulta familiar y estar abiertos al aprendizaje; mi punto de vista no es la verdad absoluta. La tolerancia implica un profundo sentido del respeto y no un simple “te aguanto”. A veces es necesario también hacerse de la vista gorda. 7. Ser un nuevo apoyo: las responsabilidades frente a los hijos cambian, al igual que nuestro protagonismo en sus vidas. Tu hijo o hija y su pareja están construyendo su propio hogar, por lo que necesitan crear sus propias tradiciones familiares, independientes de las que vivieron con sus familias de origen. Es importante que sepan que estas ahí, acompañándolos; da la bienvenida a este nuevo miembro de tu familia, multiplica el amor, no lo dividas. 8. Buscar puntos de encuentro: hay que fijarnos en lo que sí hay. Como seres humanos somos seres inacabados, siempre estamos en crecimiento, si prestamos atención a lo que no hay, viviremos frustrados, porque siempre faltará algo. Mejor hay que buscar y disfrutar lo que nuestro yerno o nuera aportan a su familia, sus cualidades y virtudes; la clave está en no girar en torno a las diferencias, sino a los puntos de encuentro. 9. Ser asertivos: significa afirmar con certeza, qué hacer y decir es igual a lo que piensa o sienta. No hay que hablar por hablar; si no sé, mejor pregunto. Digo y hago las cosas en el momento justo en que debo hacerlo, por ejemplo no dar consejos no pedidos. La persona asertiva no agrede ni se somete, manifiesta sus convicciones y defiende sus derechos, ideas o sentimientos con respeto, actuando desde un estado interior de confianza. 10. Crear un ambiente familiar positivo: hay que sumar y no restar. Podemos partir del hecho que el yerno o nuera también aporta a la familia experiencia, alegría, amor, su unicidad. Procuremos tratar a nuestras nueras o yernos como parte de nuestra familia. Ofrezcamos armonía y paz. No hay razón alguna para pelear por el amor de alguien ¿existe acaso algo más maravilloso que más y más personas quieran a alguien que uno ya quiere?


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Only the outstanding youngsters of today, will guarantee the necessary changes of tomorrow By Mauricio E. Castillo Espinosa

A School Network that focuses on the education of children and young adults with programs of relevant content for their lives, which offers in special ways the means that will allow them to put in practice all their knowledge and abilities in national and international settings, where the capacity of young adults are maximize and will form within an integral leadership of social valuable conscience. Due to the high profile of our students, its detailed integral formation, and its proposals in participating within the society, this year, Instituto Cumbres de Cancun was selected by the United Nations Organization (UN) to actively participate in the working sessions specifically related to women in an international level. This participation with the right of vote and voice has represented a great engagement and responsibility. Many schools of the world organize international touristic and cultural trips. Some of these schools visit with their students the United Nations with its international headquarters located in New York City. And even some of them participate in simulated sessions just as if they would be participating in UN sessions. Fortunately, and as a result of a very long process, in 2014 we were the only school in Southeast Mexico that was selected and accredited to participate actively in the CSW 58 session of The United Nations (Commission of the Status of Women). This is a space that the United Nations has opened to choose women with highly trained profiles in order to session with them as well as with different accredited Civil Associations around the world in relation to the women international status.

This is the most important international forum in order to propel worldwide public policies exclusively dedicated on topics of equality between men and women as well as the fairness in “gender”. Every year, the countries´ members of the United Nations meet in New York City to discuss between them and with representatives of civil organizations topics about the advancements, challenges and new opportunities for the improvement of the agenda related to women all over the world. To participate actively as a member of this worldwide commission and to be able to give opinions and discussions of the priorities of the strategic agenda for women, as well as to personally meet and interact with the Delegates of the countries´ member, is a great and unique opportunity that our young students have to express their opinions, on which they all wish for the integral development of women. Topic of the World Conference CSW 58 (Commission on the Status of Women) implementing the MDGs for women and girls. MDG: Millennium Development Goals (the growth of objectives for women and young girls in the millennium). These types of international experiences are necessary every day in the road of educating our young students. It will shape the leaders of our future with a sense of maturity and great ideals. Today, our young students are prepared to be the main characters on the changes that the world requires, but this is not a exclusively a job of only a few, it is a compromise and a responsibility of all, and especially to those that trust has been given in the formation of men and women of the future.



EDUCACIÓN

¿Cómo aprenden los Niños? Por: Dorothy H. Cohen

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REVISTAS LIFE

Constantemente se cita a Piaget para apoyar o para oponerse a la temprana enseñanza de símbolos y el aprendizaje abstracto. Sin embargo sus descubrimientos tienen una especie de calidad neutral, porque no se propuso demostrar nada, sólo descubrir cómo aprenden los niños.

Inició y continuó sus estudios interrogando, observando y ofreciendo tareas a los niños, desde sencillas hasta complejas, y que incluían conceptos de todas las clases. Los interrogatorios y las tareas fueron agrupados en torno de diferentes áreas de comprensión intelectual, como lenguaje, conceptos matemáticos y moral. El minucioso estudio hecho por Piaget arrojó a los estudiosos de la materia, indicios de ciertas universalidades en el pensamiento y el aprendizaje de los infantes. El primero de éstos es la existencia de una secuencia de desarrollo en cada área importante de la comprensión, por la cual pasan todos los pequeños. Lo interesante de este descubrimiento, para la educación, es que ciertos tipos de conceptos no pueden ser comprendidos por los niños antes de haber alcanzado cierto grado de madurez, por mucho que nos esforcemos en enseñárselos. Así que de nada valdrá presionarlos con algo que no van a aprender. Por otra parte, el momento exacto en que empiezan y terminan las etapas o secuencias varía en cada niño. Se cree que el tipo y la cantidad de experiencia que tiene un pequeño tienen efectos sobre su maduración y explica hasta cierto punto el surgimiento temprano o tardío de una etapa determinada.


FAMILIA

Entre los muchos personajes importantes del siglo XX que han estudiado a los niños para comprenderlos mejor, el psicólogo suizo Jean Piaget se ha confirmado como el de mayor importancia. Dedicó toda su vida a la investigación concentrada y persistente del desarrollo del pensamiento y el aprendizaje de los niños, y su obra ha sido difundida por todo el mundo, como lineamientos para la educación de los niños.

Sin embargo, hay límites: ningún niño de cinco años es capaz de pensar en términos generales como uno de diez años, aunque haya demostrado una aptitud específica en cierta área, por ejemplo las matemáticas. Por consiguiente, las experiencias apropiadas parecen ayudar a los niños a alcanzar la siguiente etapa de comprensión más temprano que si sencillamente hubiesen “madurado”. Pero esto es casi imposible de precisar. En realidad, nadie simplemente “madura”, y ningún niño simplemente crece. Cada niño interactúa con personas y con su medio, para bien o para mal, y el crecimiento atribuido a la maduración siempre es una combinación de genes y de oportunidades. Hasta en un fenómeno de maduración tan claro como el caminar, la nutrición deficiente o el temor inculcado pueden inhibir el desenvolvimiento de la maduración. Para las escuelas y las familias es importante el hallazgo de Piaget de que entre los cinco y lo siete años ocurre un desarrollo secuencial en la dirección del pensamiento abstracto dentro de una gama normal, es decir, algunos niños empiezan a tratar con abstracciones a los cinco años, otros a los seis y la mayoría a los siete. Aunque una gama normal es típica de todas las fases de desarrollo, el prestigio asociado con el éxito en la escuela ciega a muchos padres ante este hecho. Por esto es importante reflexionar en cómo estoy enseñando a mi hijo y si él realmente está aprendiendo. La escuela no es suficiente, en casa hay que apoyar y estimular a los hijos. Con pequeñas cosas y aspectos cotidianos podemos ayudar a los hijos a comprender mejor su entorno.

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CIENCIA Y TECNOLOGÍA

Tecnoestrés

Patología social derivada de la interacción con la tecnología Por: Yazmín López Recek

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Uno de los principales objetivos del desarrollo y utilización de la tecnología es facilitar la realización de nuestras tareas cotidianas. En otras palabras, hacernos la vida más sencilla. Pero hoy, que para muchos de nosotros la tecnología se ha convertido en un elemento indispensable, cabe preguntarnos: ¿Es nuestra vida más sencilla desde que usamos la tecnología? ¿Realizamos con mayor facilidad y rapidez nuestras tareas, dejando más tiempo libre para nosotros? ¿Existe un daño colateral relacionado con la forma en como la utilizamos?

Algunos especialistas señalan que no todo ha sido tan fácil desde que la tecnología entró a nuestras vidas, y que este hecho puede incluso ser causante de un tipo de estrés psicosocial. Fue por esto que en el año de 1984 el psicoterapeuta Estadounidense Craig Brod acuñó un término que hasta hoy seguimos utilizando: Tecnoestrés. Esto, para referirse a los padecimientos causados por el hecho de enfrentarnos a la tecnolgía.


CIENCIA Y TECNOLOGÍA La pregunta sería ¿Qué nos puede estresar al enfrentarnos a la tecnología? Al parecer, existen varios motivos: a) El gusto por la tecnología al grado de convertirse en una obsesión, que se manifiesta cuando se lanza algún producto tecnológico y se genera un deseo incontenible de poseerlo. Lo cual ha llevado a casos como el de un joven chino que vendió su riñón para poder comprar la nueva versión de una tableta. b) La fatiga tecnológica generada por la necesidad de hiperconexión, la costumbre de nunca despegarse del equipo y crear en los dispositivos una extensión de la oficina que nunca cierrra y que nos hacer estar “siempre disponibles.” c) El estrés generado por tener que aprender a utilizar la tecnología, y la frustración que trae consigo la dificultad para lograrlo, situación que es más frecuente en personas mayores. d) La ansiedad que se produce en momentos donde nuestros dispositivos dejan de funcionar, no tenemos acceso a internet o cuando por causas ajenas a nuestra voluntad debemos dejar de utlizar por un tiempo la tecnología habitual. ¿Es el Tecnoestrés una realidad en México? De acuerdo con la Asociación Nacional de Especialistas de Salud Mental del Instituto Mexicano del Seguro Social, el 25 por ciento de los mexicanos de entre 25 a 55 años de edad lo padece. La reflexión oportuna se ubica en cómo enfrentar este tipo de estrés mientras que al parecer la tecnología, ocupa cada día un sitio de mayor relevancia en el día a día. La respuesta pudiera encontrarse en aprender a tener una relación sana con ella, generando tiempos apropiados de “desconexión”, realizando tareas que nos obliguen a hacer nuestros dispositivos a un lado en ciertos momentos, llegando a acuerdos familiares y sociales sobre su utilización pero, sobre todo, haciendo profunda conciencia sobre los usos y abusos de la tecnología en nuestras vidas.

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Yazmín López Recek es especialista en cultura digital, tecnología y redes sociales, dedicándose a la investigación en esta materia desde hace ocho años. Es comentarista sobre este tema en medios de comunicación, y actualmente posee diversos espacios en prensa, radio y televisión. Twitter: @YazLopez



CULTURA

Cob谩 una de las mayores metr贸polis del Mundo Maya

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Su nombre se traduce como agua con musgo o humedad de agua, aunque hay autores que sugieren que significa agua turbia, por la proximidad a unos pequeños lagos con un color bastante turbio. Otros investigadores del idioma maya antiguo plantean más traducciones, entre las que pueden mencionarse agua de las chachalacas o diente de tuza, que provendría también de las palabras mayas o agua abundante.

El yacimiento arqueológico maya de Cobá está situado a unos 40 kilómetros al noroeste de Tulum, tiene una extensión de poco más de 70 kilómetros cuadrados y una red de 45 caminos o sacbés, que comunica a los diversos conjuntos del sitio y con otras comunidades menores. Cobá floreció en el periodo Clásico cuando llegó a dominar una amplia región. Entre el 200 y el 800 d.C, fue una de las mayores metrópolis del mundo maya hasta que su gran rival, Chichén Itzá, extendió su dominio. La mayor parte de la ciudad fue construida con una arquitectura monumental estilo Petén correspondiente al periodo Clásico, y en el estilo costa oriental, perteneciente al periodo Postclásico de la península de Yucatán. El asentamiento está conformado por más de 6 mil 500 estructuras, pero el área excavada aún es muy pequeña. Se visitan tres grandes grupos de edificios. Del grupo de Cobá, junto a la entrada del yacimiento, destaca una pirámide conocida en el lugar como “La Iglesia”, a la que los lugareños consideraban un santuario, edificio de casi 25 metros de altura, perteneciente al Clásico temprano. El camino o sacbé 9, el más ancho del sitio, conduce al grupo de Macanxoc de carácter religioso, donde pueden visitarse una colección de ocho estelas esculpidas, con altares y santuarios. El otro grupo importante de construcciones se encuentra a casi dos kilómetros al norte donde se ubica uno de los edificios más altos de la zona maya, el llamado Nohoch Mul, que con sus 42 metros de altura, domina y corona el paisaje yucateco. La ascensión a su cumbre depara una inolvidable vista de la jungla. Al suroeste del Nohoch Mul se halla el Grupo de las Pinturas, un conjunto de edificios construidos durante el Postclásico tardío. Su nombre se debe a los fragmentos de pinturas murales que se conservan en el interior del pequeño templo principal del grupo que, aunque de dimensiones modestas, es relevante porque tiene las construcciones más tardías de Cobá, edificadas con los sillares y materiales constructivos de edificios más antiguos.


CULTURA

Cuando se llega a la cumbre de la pirámide Nohoch Mul, que domina la selva desde sus 42 metros de altura en Cobá, se desencadena una lluvia pertinaz, inmensa y se pierden los puntos cardinales. Desde ahí se está contemplando la antigua ciudad maya, rodeada de lagos, que en su apogeo llegó a tener 50 mil habitantes. Sin duda, Cobá se caracteriza por su magnífica red vial. Entre el año 200 y el 600 d.C. determinó el desarrollo de espacios agrícolas e hidráulicos, así como el trazado de rutas de intercambio inter e intrarregional, que posiblemente habrían incluido el control de algunos puertos de importancia, como el de Xel-Há. De Cobá partía uno de los sacbé más importantes: con 100 kilómetros, llegaba a Yaxuná, a corta distancia de Chichén Itzá. Estos caminos blancos estaban estucados, no eran simples rutas, y, construidos sobre muros de contención, en algunos lugares alcanzaban hasta 20 metros de ancho y 6 de alto. Los 35 caminos que se han documentado en esta zona prueban que Cobá mantenía estrechos contactos con las grandes ciudades de Guatemala y el sur de Campeche y Quintana Roo, como Tikal, Dzibanché, Kohunlich, Muyil, Oxtankah, Tankah, Xel-Há o Calakmul, llegando a relacionarse con el centro de México y la metrópoli de Teotihuacán, como acredita una plataforma del Grupo Pinturas documentada a principios de 1999. Después del siglo VII, el fortalecimiento de las ciudades del Puuc yucateco, así como la posterior aparición de Chichen Itzá en el panorama sociopolítico de la península, significaron el principio de la decadencia de Cobá. A partir del año 900 ó 1000, Cobá decide enfrentarse a Chichén Itzá para determinar cuál sería la ciudad hegemónica y tras la pérdida del enclave de Yaxuná, debe asumir su vasallaje a la nueva potencia dominante en la región. Después del año 1000, Cobá perdió relevancia política, aunque parece haber conservado su importancia simbólica y ritual, lo que le permitió recuperar cierta posición entre los años 1200 y 1500, cuando se construyeron diversos edificios en el estilo Costa Oriental. Cuando se produjo la conquista española, Cobá se encontraba totalmente deshabitada.

Cortesía: Instituto Nacional de Antropología e Historia, INAH-CONACULTA www.inah.gob.mx Mundo Maya | www.mundomaya.travel

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NICKI MINAJ

Ghost Stories

The Pink Print

La banda británica no sacaba disco desde el año 2011 y Ghost Stories es su sexto álbum. La banda liderada por Chris Martin ha presentado el nuevo tema a través de las redes sociales y ha colgado en su página web la imagen de la que será la cubierta del nuevo disco, un par de alas de ángel.

La rapera más fabulosa y excéntrica de la música ya está ultimando los detalles de su nuevo disco que al igual que anteriores trabajos llevará el rosa en el título. Será uno de los más grandes discos de su carrera. Este álbum tendrá un poco de todo, pero sobre todo rap.

MARIAH CAREY The art of letting go

Lanzó su nuevo disco de estudio, el primer trabajo que realiza desde el 2010. La cantante estadounidense asegura que este próximo álbum reflejará un progreso en su carrera.

Cine MALEFICENT

Reparto: Angelina Jolie, Elle Fanning y Sharlto Copley Es la historia de la famosa villana de Disney del clásico de 1959: La Bella Durmiente. Una joven hermosa y pura de corazón, Maleficent tiene una vida idílica mientras crece en un bosque pacífico del reino.

TRANSCENDENCE

Reparto: Johnny Depp, Morgan Freeman, Rebecca Hall y Kate Mara Uno de los investigadores más reconocidos en el campo de la inteligencia artificial ha creado una máquina que combina la inteligencia colectiva de todo lo que es conocido por el amplio espectro de las emociones humanas. Sus experimentos lo han hecho famoso, pero también se ha convertido en el blanco de los extremistas anti tecnología que harán lo que esté en sus manos para detenerlo.

TRANSFORMERS: La era de la extinción

Reparto: Mark Wahlberg, Stanley Tucci y Kelsey Grammer Un grupo de empresarios planea explotar la peligrosa tecnología alienígena, sin darse cuenta de que pueden desencadenar un verdadero apocalipsis. Mientras, un poderoso enemigo sitúa a la Tierra como su centro para una devastadora batalla.


ENTRETENIMIENTO

Series SÁLVATE SI PUEDES

RESURRECTION Canal: AXN

Canal: Discovery Chanel

Las vidas de las personas de Arcadia, Missouri cambian por completo cuando sus seres queridos regresan de la muerte. Un niño americano de 8 años despertó solo en un arrozal en China sin tener idea de cómo terminó ahí. Los detalles empiezan a salir a la luz cuando el niño recuerda que su casa es en Arcadia y un agente de inmigración lo lleva de regreso.

Cinco expertos en supervivencia deberán demostrar, semana tras semana, que tienen todo lo que se necesita para jugar un “partido” en el que pondrán a prueba todas sus habilidades. Cada experto en supervivencia será capturado por sus cuatro compañeros restantes. La captura tendrá lugar en el trabajo, en su casa, en una cafetería o en cualquier otro lugar.

BROOKLYN 9-9 Canal: Fox

La serie se desarrolla en el día a día de un recinto policial en el que los delincuentes sufrirán más por el exceso de risas que por el rigor de la ley. El policía estrella es el detective Jake Peralta, quien además de ser el mejor de la unidad. Gracioso, divertido y consentido, tiene la admiración de sus colegas y el mejor registro de arrestos del grupo.

Libros LA AMANTES DEL PODER Autor: Sanjuana Martínez Editorial: Tema de hoy

NOCHE SIN PAZ

Autor: Seth Graham-Smith Editorial: Umbriel Editores Un camello cruza a galope el desierto de Judea. Sobre su sufrida grupa se encuentra Baltasar, más conocido como el fantasma de Antioquía, un ladrón profesional que viene de desvalijar la casa del prefecto de Tel Arad. Porque… ¿y si los reyes de oriente, en vez de magos, hubieran sido tres criminales que han escapado de la ejecución pública?, Seth Grahame-Smith nos conduce ahora a la aldea de Belén para mostrarnos todo lo que la biblia olvidó contar sobre el nacimiento de Cristo y la huida a Egipto. Noche sin paz es una aventura épica llena de fantasía, acción y aventura.

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Durante siglos el grupo dominante de la sociedad ha defendido como vida privada distintos tipos de violencia ejercida en casa. La vulnerabilidad de quienes están bajo su dominio se multiplica cuando se trata de hombres públicos con autoridad: presidentes, senadores, diputados, ministros, funcionarios, empresarios. Este libro indaga el lado oscuro de los personajes públicos en México para exhibir a esos pater familias mezquinos y golpeadores, capaces de cometer delitos para dañar a las mujeres que han sido sus parejas, incluso a sus propios hijos.

LA NOCHE QUE FRANKESTEIN LEYO EL QUIJOTE Autor: Santiago Posteguillo Editorial: Planeta

¿Quién escribió las obras de Shakespeare? ¿Qué libro perseguía la KGB? ¿Qué novela ocultó Hitler? ¿Quién pensó en el orden alfabético para organizar los libros? ¿Qué autor burló al índice de libros prohibidos de la Inquisición? Estos y otros enigmas literarios encuentran respuesta en estas paginas, un viaje en el tiempo por la historia de la literatura universal de la mano de uno de los novelistas históricos más reconocidos por la crítica y el público de los últimos años.


Aplicaciones

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FIFA World Cup 2014

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NBA Game Time

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ENTRETENIMIENTO

Sabías que Con 23 letras se ha establecido que la palabra ELECTROENCEFALOGRAFISTA es la más extensa de todas las aprobadas por la Real Academia Española de la Lengua.

Una persona en promedio sueña1460 veces al año.

En zonas rurales existen más insectos en una milla cuadrada que seres humanos en el mundo.

El corazón bombea aproximadamente un millón de barriles de sangre en la vida promedio de un humano.

Más de 400 millones de personas en el mundo son empresarios,1.9 billones están muy jóvenes para trabajar (0-15 años), 1.7 billones trabajan en servicios,1.4 1.4 billones trabajan en la agricultura, 800 millones trabajan en industrias, 577 577 millones tienen más de 64 años, millones están desempleados. (Fuente: cia 430

gov, census gov, gemsonsortium.org)

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La nariz y las orejas nunca paran de crecer.


La ciudad de Venecia en Italia consta de un total de 120 pequeñas islas.

Al creador del logotipo de NIKE se le pagaron 35 dólares por su diseño.

En el primer año de operaciones, la empresa MICROSOFT tuvo utilidades por 16,005 USD.

Los adultos gastan aproximadamente 145 horas al año escogiendo ropa, equivalente a 16 veces más que las horas que gastan planeando su retiro.

Los tiburones matan a 12 personas por año, mientras que los humanos matan a 11 mil 427 tiburones por HORA. (Marine Policy Julio 2013)

Si quisiera albergarse en todas las habitaciones disponibles de todos los hoteles de DISNEY RESORT, al margen de una habitación por día, se tardarías 68 años en completarlo.

Los toros corren más rápido de subida que de bajada.


ENTTRETENIMIENTO

GUÍA CONCIERTOS

EXPOS

Marc Anthony Coliseo Yucatán Mérida, Yuc 13 de mayo

Forum Marketing y Ventas de las Américas Moon Palace Resort Puerto Morelos, Q.Roo 14 de mayo

Estrella y Nicho Hinojosa Teatro de Cancún 5 de junio Enrique Iglesias Coliseo Yucatán Mérida, Yuc 8 de junio

Expo Deconarq Cancún Center Del 14 al 16 de mayo Congreso Nacional de Criminalística y Criminología Fiesta Americana Condesa Cancún 15 de mayo Exphotel Cancun Center Del 10 al 12 de junio XXXII Congreso Mexicano de Oftalmología Centro de Convenciones Cancun Center Del 14 al 18 de junio Alejandro Fernández Coliseo Yucatán Mérida, Yuc 13 de junio Emmanuel y Mijares Estadio Beto Ávila de Cancún 21 de junio Alejandra Guzmán Plaza de Toros de Cancún 27 de junio

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Expo Comics Cancun Cancun Center 21 y 22 de junio Expo Familiar Outlet Cancun Center Del 25 al 30 de junio


REVISTAS LIFE

TEATRO La Dama de Negro Teatro de Cancún 17 de mayo

Aeroshow Aeródromo Capitán Eduardo Toledo Cozumel, Q.Roo 17 y 18 de mayo Triatlón Hacienda Tres Ríos Riviera Maya, Q.Roo 18 de mayo 8ª Travesía Sagrada Maya Parque Xcaret Riviera Maya, Q.Roo Del 22 al 24 de mayo Torneo Nacional de Tenis Grado 3 Yucatán Club Campestre de Yucatán Mérida, Yuc Del 22 al 25 de mayo Torneo Nacional de Tenis Grado 2 Quintana Roo Club World Tennis Academy Cancún, Q.Roo Del 29 de mayo al 1º de junio River Plate & Boca Juniors Súper Clásico Estadio Andrés Quintana Roo Cancún, Q.Roo 31 de mayo

Mentiras ”El musical de José Manuel López Velarde” Teatro Armando Manzanero Mérida, Yuc 21 de mayo Un Hombre Ajeno Teatro de Cancún 31 de mayo

DEPORTES LXIV Campeonato Nacional de Golf Juvenil El Camaleón Mayakobá / Grand Coral Golf Riviera Maya Riviera Maya, Q. Roo Del 16 al 18 de mayo XVLLL Edición Internacional de Golf El Camaleón Mayakobá / Grand Coral Golf Riviera Maya Riviera Maya, Q.Roo Del 16 al 18 de mayo Rodeo de Lanchas Mexicana Cozumel, Q.Roo Del 16 al 18 de mayo

LXXXVII Campeonato Nacional de Golf de Aficionados Yucatán Country Club Mérida, Yuc Del 5 al 8 de junio Festival del Tiburón Ballena Isla Mujeres, Q.Roo Del 25 al 27 de julio Triatlón Blackout Sprint Puerto Morelos 2014 29 de junio


EMERGENCIAS Ambulancia Terrestre Bomberos Capitanía de Puerto Juárez Centro Meteorológico Cruz Roja Emergencias Fugas de Gas Policía Turística Protección Civil Seguridad Pública AEROLÍNEAS Aeropuerto Internacional de Cancún-ASUR Carr. Cancún-Chetumal Km 22 Aeromexico Av. Cobá 80 Sm 3, Centro Air France Aeropuerto Internacional de Cancún American Airlines Plaza Hollywood local 31 British Airways Aeropuerto Internacional de Cancún Copa Airlines Aeropuerto Internacional de Cancún Cubana de Aviación Av. Tulum 232, Centro Delta Airlines Aeropuerto Internacional de Cancún Interjet Aeropuerto Internacional de Cancún Jet Blue Aeropuerto Internacional de Cancún KLM Aeropuerto Internacional de Cancún Lan Chile Aeropuerto Internacional de Cancún Magnicharters Av. Náder 93 y Cobá, Centro Martinair Aeropuerto Internacional de Cancún Maya Air Aeropuerto Internacional de Cancún Spirit Airlines Aeropuerto Internacional de Cancún Taca Aeropuerto Internacional de Cancún United Airlines Aeropuerto Internacional de Cancún US Airways Aeropuerto Internacional de Cancún Volaris Aeropuerto Internacional de Cancún AGENCIAS AUTOMOTRICES Acura Advance Av. Tulum Sm 9 Mz 3 Lote 2, Centro Audi Center Cancún Av. Bonampak Sm 9 Mz 3 Lote 5, Malecón Cancún BMW Av. Tulum y Bonampak, Centro Cadillac Premier Motors Av. Tulum Sm 4 Mz 12 Num. 77 al 80 Chevrolet del Caribe Av. Chichén Itzá Sm 38 Mz 100 Lote 6 Chrysler Jeep Automotriz Av. Cobá Sm 35 Mz 2 Lote 1 y 2, Centro Fiat Av. Yaxchilán 27 Sm 25 Mz 8 Lotes 77-81, Centro Ford CDA Península Libramiento Kabáh Sm 38 Mz 100 Lotes 1 y 2, Centro GMC Premier Motors Av. Tulum Sm 4 Mz 12 Lotes 77-80, Centro Honda Caribe Libramiento Kabáh Mz 59 Lotes 4-6, Unidad Morelos Lincoln CDA Península Av. Tulum Sm 8 Mz 3 Lote 1, Centro

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