Vivir es disfrutar Verano
CONTENIDO
3 Editorial
4 Verano
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14 Chiapas Ayer. Siglo XIX 62 Chiapas Hoy. Competitivo y generador de oportunidades ESTILO 6 Gadgets 8 Tendencias 12 Detalles para ella 13 Mundo del tiempo
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ATRACTIVOS 16 Palenque, Patrimonio Cultural de la Humanidad ESPACIOS 20 Ex Convento de Santo Domingo, historia, arte y cultura del estado DESTINOS 24 Riviera Maya, puerta de entrada al mundo Maya
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GOURMET 28 Cocina Caribeña, con sabor de mar 32 De la Chicha al Ron Izapa, los tragos tradicionales de Chiapas 36 Guía de Restaurantes 38 Regalos del Soconusco: el Ron Izapa DEPORTES 42 Londres 2012, XXX Juegos Olímpicos
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SALUD Y BELLEZA 46 Protección Solar, un bronceado saludable 50 Beauty 52 La Cúspide del Palacio Maya Centro Dental de Especialistas (CDE) FAMILIA 54 Ocio, perder el tiempo o aprovecharlo
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CIENCIA Y TECNOLOGÍA 58 Del walkman al iPod, una revolución musical ARQUITECTURA Y DISEÑO 64 Patios y terrazas, espacios para disfrutar EDUCACIÓN 68 Bullying ¿Cómo enfrentar este fenómeno social?
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CULTURA 70 El legado de Carlos Fuentes y los chiapanecos ENTRETENIMIENTO 72 Recomendaciones 74 Guía de Entretenimiento 76 Directorio de Servicios
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Verano
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DIRECTORIO Don Julio García Lourdes † Fundador Arturo García Lourdes Presidente y Director General direccion.general@revistaslife.com.mx Jonathan García Lourdes Director Corporativo cuernavaca.life@gmail.com Angélica Pineda García Lourdes Directora Chiapas Life chiapas@revistaslife.com.mx Sidy Sotres Callejas Directora Adjunta Enrique Baca Director Ejecutivo Cancún Life Kurt Reiter Director Administrativo Marco Antonio Mena Brito Director de Relaciones Públicas Arturo García Lourdes Fernández Director Interlomas - Teca dir.ventas@revistaslife.com.mx Gerardo García Lourdes Director Santa Fe - Bosques gergl73@yahoo.com.mx Eduardo Pineda García-Lourdes Director Querétaro Life epineda@queretarolife.com Sergio Sotres Director Hidalgo Life hidalgo@revistaslife.com.mx Luis de Potestad Clemens Director Cancún Life Africa Arteaga Miami Life Editor
Me da mucho gusto recibir este Verano con el ánimo de todos los que saldrán de vacaciones, y para los que nos quedamos en casa, los Juegos Olímpicos de Londres que están por iniciar. Tras cuatro años de espera, las más emocionantes competencias con grandes atletas que llegarán a imponer nuevas marcas.
Margarita Paulo Berzunza Directora Editorial editorial@revistaslife.com.mx Paula Ericka Orea Bonifáz Directora de Arte y Diseño arte@revistaslife.com.mx Patricia Maldonado Cortés Diseño Editorial arte@revistaslife.com.mx Liliana Paulo Berzunza Coordinadora Editorial coordinacion@revistaslife.com.mx Emilio García Lourdes Editor Web web@revistaslife.com.mx
En esta edición, Chiapas Life comparte con ustedes un viaje a la Riviera Maya, uno de los destinos turísticos más importantes del país y del mundo. Deléitese con la Cocina Caribeña, una perfecta mezcla de ingredientes de tierra y mar, acompañados de los refrescantes cocteles tropicales. De los Atractivos de nuestro estado, Palenque, uno de los sitios arqueológicos más enigmáticos del país, considerado patrimonio cultural de la humanidad por la UNESCO; y el Ex Convento de Santo Domingo de Chiapa de Corzo, una obra arquitectónica que marca el esplendor del siglo XVI. Un interesante artículo sobre el Ron Izapa, Regalos del Soconusco, que nos habla sobre el origen de esta bebida originaria de Chiapas.
Lorena Gutiérrez Bernardo Rodríguez Zorrilla Fotografía Colaboraciones especiales: Angélica García-Lourdes, José Iturriaga de la Fuente, Francisco Mayorga y Mayorga; Instituto Nacional para el Federalismo y el Desarrollo Municipal, Gobierno del Estado de Chiapas; Secretaría de Economía del Estado de Chiapas; Secretaría de Turismo del Estado de Chiapas; Consejo Estatal para la Cultura y las Artes; Fideicomiso de Promoción Turística de la Riviera Maya; Lidia Gutiérrez, Chef Restaurante La Terraza; Gustavo Cuesta; Patricia Ledesma; Mónica Pacheco Góngora; Eduardo García; Alejandro Villapando; Universal Mexico; Warner Bros. Pictures; Editorial Océano. Portada
Templo de las Inscripciones, Palenque, Chis
Como en cada edición, actualizamos la Guía de Restaurantes, una herramienta básica para el buen comer en Chiapas. Así también, nuestras secciones fijas de Salud y Belleza, Familia, Ciencia y Tecnología, Arquitectura y Diseño, Cultura y Entretenimiento con interesantes reportajes e información actual para darle a su vida un estilo diferente. Síganos en Facebook y Twitter para no perderse información importante, así como los mejores eventos sociales.
Chiapas Life, Verano 2012 Año 2 Número 2. Publicación trimestral. Editada y Publicada por Corporate Funding Group, S.A. de C.V. Registrada ante la Dirección General de Derechos de Autor de la SEP con Reserva de Título número 04-2011-090211240500-01. Certificado de Licitud de Contenido en trámite. Impresa en México por Expresiones Gráficas y Diseño, S.A. de C.V. Los editores no se hacen responsables por errores u omisiones en los artículos firmados que son responsabilidad de sus autores y no reflejan necesariamente el punto de vista de este grupo editorial. Derechos Reservados. Prohibida su reproducción.
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Finalmente, reitero mi agradecimiento a todos nuestros lectores y amigos, que hacen posible cada una de nuestras revistas. Que este Verano sea para todos ustedes de disfrute junto a su familia y de descanso espiritual. Porque vivir es disfrutar… Chiapas Life Angélica Pineda García Lourdes Directora
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VERANO Solsticio de Verano El 21 de junio es el día más largo del año en el hemisferio Norte. Su celebración es tan antigua como la humanidad misma. Todo empezó cuando nuestros antepasados se dieron cuenta que en determinada época del año el sol se mueve en una posición perpendicular, desde el Trópico de Capricornio, hasta el Trópico de Cáncer. A estos días extremos en la posición del sol se les llamó solsticios de verano e invierno. En un principio se creía que el astro no volvería a su esplendor total después de esta fecha, pues los días eran cada vez más cortos. Por esta razón los ritos de fuego de toda clase se iniciaban en la víspera del Verano para simbolizar el poder del sol y ayudarle a renovar su energía.
Tanabata Festival de Verano en Sendai El Festival de las Estrellas o Tanabata se celebra el día 7 de julio de cada año. Tiene su origen en China, pero fue instaurado en Japón durante la época feudal. La leyenda cuenta que las estrellas Altair y Vega eran amantes, pero fueron separadas por la Vía Láctea. Ésta última sólo les permite volver a estar juntas el séptimo mes de cada año. Los habitantes de Sendai escriben sus deseos en pequeñas tiras de papel y con ellas adornan todo a su alrededor: árboles, edificios e incluso los coches. Durante la celebración la ciudad se transforma, no sólo por el bullicio de sus calles, sino por la decoración llena de luces y gran colorido. www.japantravelinfo.com
Festival Internacional de Cine de Montreal Hoy más que nunca, el cine se ha convertido en una forma artística libre y extremadamente creativa. El Festival des Film du Monde es una gran oportunidad para ver en 10 días cine de gran calidad. Cada noche se proyectan dos películas, por lo general clásicos, en la explanada de la Place des Arts. Este festival tiene como objetivo fomentar la diversidad cultural y el entendimiento entre los pueblos, promover el arte cinematográfico de todos los continentes, estimulando el desarrollo del cine de calidad, difundir el cine de autor y de innovación, y apoyar a los nuevos talentos. Del 23 de agosto al 3 de septiembre, Montreal, Canadá. www.ffm-montreal.org 4
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Verano
Feria Internacional del Libro de Lima La FIL-Lima, considerada como el evento cultural de mayor importancia y representatividad de las letras que se realiza en Perú, es parte de un circuito de ferias internacionales en toda América Latina. Organizada por la Cámara Peruana del Libro, la 17ª Feria Internacional del Libro de Lima, será el punto de encuentro donde los asistentes disfrutarán del mundo de los libros, con una variada muestra editorial, además de interactuar con autores, agentes literarios, bibliotecarios, más de 50 casas editoriales nacionales e internacionales y presenciar los espectáculos preparados para esta nueva edición. Del 19 de julio al 1 de agosto en el Parque de los Próceres de Jesús María, Lima, Perú. www.filperu.com
Festival Lent en Maribor de Eslovenia Escuchar un concierto bajo el cielo estrellado de Verano, disfrutar de las actuaciones bajo los soportales, deleitarse con las presentaciones de ballet en un escenario flotante sobre el río Drava, o simplemente dar un agradable paseo por las calles medievales de la ciudad de Maribor, es lo que ofrece el Festival Internacional de Verano Lent, un evento intercultural con más de 400 manifestaciones artísticas, medio millón de visitantes y cerca de 30 locaciones para conciertos de música clásica, jazz, popular, étnica y folk. Este año el evento integra el Folkart, el Jazzlent y el Festival de Teatro Callejero. Del 22 junio al 7 de julio en Maribor, Eslovenia. www.festival-lent.si
Festival Internacional de Música de Cámara San Miguel de Allende Este evento reconocido como el mayor Festival de Música de Cámara en América Latina, por el calibre y la creatividad de los músicos que se presentan, su programa avanzado para estudiantes de música, y la dedicación de la propia ciudad a la continuación y el éxito de esta gran tradición veraniega, atrae cada año a aficionados provenientes de Estados Unidos, Europa y América Latina, que disfrutan la experiencia de ver en el escenario a talentosos intérpretes del más alto nivel en el mundo. Teatros, iglesias y plazas cobran vida con los conciertos tanto de profesionales, como de los Jóvenes Intérpretes del Festival. Del 3 al 19 de agosto en San Miguel de Allende, Guanajuato. www.festivalsanmiguel.com
Sueño de una noche de Verano de Shakespeare Considerada uno de los grandes clásicos de la literatura mundial, A Midsummer Night’s Dream fue escrita por William Shakespeare alrededor de 1595. Relata la historia de dos parejas de enamorados que sufren y disfrutan por causa de su amor. El trasfondo se encuentra en la celebración de la boda entre el duque Teseo y la reina de las Amazonas Hipólita. La trama se desarrolla en tres actos en los que la rivalidad entre los reyes de las hadas, Titania y Oberón, trastorna los acontecimientos. Esta comedia ha dado origen, entre otras adaptaciones, a El sueño de una noche de verano, ópera de Benjamín Britten, y a la obertura del mismo nombre de Félix Mendelssohn. La obra ha sido adaptada en numerosas ocasiones al cine y su influencia ha sido notable en la cultura anglosajona.
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g ESTILO
adgets CANON Powershot Elph 500 HS La combinación perfecta entre óptica, tecnología y elegancia. Cuenta con una pantalla táctil de 3.2 pulgadas, un lente de gran luminosidad F2.0 y un sensor CMOS, lo que permite increíbles funciones con la mejor tecnología de Canon. Gracias al Sistema HS se pueden capturar fotografías con excelente calidad, a pesar de las condiciones de luz. Además, cuenta con seis efectos, la función My colors y el video en Súper Slow Motion para ver el lado divertido de la fotografía y video.
LG Cinema 3D Smart TV LG Electronics presenta la nueva generación de televisores LG Cinema 3D Smart TV 2012, la mejor combinación entre diseño y tecnología para disfrutar de contenidos en 2D, 3D, miles de aplicaciones y contenidos en Internet. Conformada por cuatro líneas: LG LM9600, con impresionante calidad de imagen; LG LM8600, equipado con el procesador Dual Core; LG LM7600, con cómodos lentes y sonidos 3D; y LG LM6700, con contornos elegantes y curvos únicos, se complementa con la mejor tecnología de LG Cinema 3D y LG Smart TV.
SAMSUNG Full HD 3D TV Monitor T27A950 Con una vanguardista pantalla LED de 27 pulgadas, el nuevo TV Monitor T27A950 incluye la tecnología HyperReal™ Engine 3D, que controla el color, contraste y efectos 3D; AllShare™ para la conexión inalámbrica de otros dispositivos compatibles; Smart Hub que busca contenidos para TV, acceder a redes sociales y descargar aplicaciones a través de Samsung Apps. Además, integra las conexiones 2-USB, 2-HDMI, PC In (D-Sub) y A&V para conectar hasta 7 dispositivos y convertirlo en un solo centro de comunicación.
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PHILIPS Immersive Sound Home Theather Con Dolby TrueHD y DTS-HD para un potente sonido envolvente desde altavoces compactos. Philips presenta una deslumbrante experiencia en Blue-ray 3D, una nueva dimensión de entretenimiento musical. Disfrute con el acceso remoto directo a los servidores de Netflix y Vudu; sistema WiFi de alta velocidad; Music Link para disfrutar de la música del iPod, iPhone y MP3; además DivX+HD que reproduce todos los formatos. Este equipo de moderno diseño tiene una potencia de 300 W RMS para un excelente sonido en música y películas.
MOTOROLA Razr™ Maxx Con un diseño delgado y liviano, Motorola RAZR™ MAXX incorpora una batería capaz de soportar 201 horas. Incluye memoria RAM de 1GB, procesador de doble núcleo de 1,2 GHz y sistema operativo Android. Además Smart Actions, una aplicación exclusiva de Motorola Mobility, MotoCast™ 3, para ver en línea y descargar contenido desde una computadora al dispositivo. Motorola RAZR MAXX incluye encriptación de alto nivel y herramientas de productividad como GoToMeeting® y QuickOffice®.
APPLE MacBook Pro El nuevo MacBook Pro de 15 pulgadas con pantalla Retina es la de mayor resolución del mundo, con más de 5 millones de píxeles. Su almacenamiento flash permite reproducir simultáneamente cuatro flujos de video HD 1080p sin comprimir. Está equipado con procesadores Core i7 de Intel con cuatro núcleos. Los puertos Thunderbolt y USB 3.0 permiten conectar varios dispositivos. Incluye cámara FaceTime HD, trackpad Multi-Touch de vidrio, teclado retroiluminado, dos micrófonos, altavoces, Wi-Fi 802.11n de tres flujos y un puerto MagSafe 2.
LG Optimus L Series LG, líder en tecnología, presentó una línea de tres teléfonos inteligentes: Optimus L7, un teléfono con una pantalla de 4.3 pulgadas con resolución de 800×480 píxeles integrando la tecnología Gorilla Glass para protección de la pantalla; Optimus L5, con la plataforma Android 4.0 Ice Cream Sandwich, que le da un plus a la gama media de teléfonos; y Optimus L3, el más pequeño de los tres teléfonos. Este con pantalla de 3.2 pulgadas con resolución QVGA. Este trío comparte el diseño metálico con esquinas muy definidas y los procesadores Qualcomm Snapdragon S1.
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ESTILO Banana Republic
TENDENCIAS Para esta temporada uno de los atributos más destacados de la colección es la paleta de colores alegre con combinaciones perfectas, desde los tonos coral o mostaza, hasta el verde lima, aguamarina, azul y blanco. Vestidos vaporosos y volátiles, con mucho movimiento, múltiples aberturas y estampados geométricos juegan un papel fundamental.
Roberto Torretta
El bolso es un clásico que se reinventa. Se apuesta por la facilidad para combinarse en un look informal o con un vestido más formal. Y para romper la monotonía, zapatos en otro color para jugar con las transparencias que están muy de moda.
Christian Dior
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Verano
Christian Dior
DKNY
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Burberry
Mango
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Ralph Lauren
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Roberto Cavalli
Gucci
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Kipling
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Max Mara
Guess
Lancel
Kipling
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Banana Republic 9
Emporio Armani
Para esos hombres que no están dispuestos a sacrificar el estilo, ni en la sala de reuniones ni en la playa, la colección Verano 2012 está inspirada en el mundo marino-deportivo y en la elegancia, ofreciendo nuevas tendencias y grandes cambios en los diseños y materiales. Destacan los modelos tipo mocasín y naúticos, que son zapatos ligeros, flexibles, cómodos muy prácticos pero muy elegantes.
Ermenegildo Zegna
Calvin Klein
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Hugo Boss REVISTAS LIFE
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GAP
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Nike
Lancel
Salvatore Ferragamo
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Polo
Kipling
5 Kipling
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Salvatore Ferragamo
Zegna Sport
Perry Elis
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Montblanc 11
ESTILO
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ESTILO
MUNDO DEL TIEMPO
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CHIAPAS AYER Siglo XIX
Mural de Castro Pacheco en la Sala de Actos del Palacio de Gobierno de Yucatán. Guerra de Castas
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Chiapas no participó de manera activa en la Guerra de Independencia, se declaró independiente sobre las bases del Plan de Iguala y los Tratados de Córdoba. El territorio se anexó al Primer Imperio Mexicano de Agustín I, pero a su caída las provincias del antiguo reino de Guatemala decidieron separarse de México. Este movimiento provocó una fuerte división en Chiapas, por lo que se llevó a cabo un plebiscito que dio como resultado que gran parte de los habitantes se pronunciaran por integrarse a México. Así, la incorporación se hizo efectiva el 14 de septiembre de 1824.
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Verano
Al año siguiente se decretó la Ley Agraria, se sancionó la primera Constitución del Estado y poco después se inauguró la Universidad Nacional y Literaria de Chiapas. También en esas fechas se introdujo la primera imprenta. En 1832, debido a los enfrentamientos contra los reformistas, los poderes de la entidad se trasladaron a Tuxtla Gutiérrez. La región del Soconusco quedó en una situación indefinida hasta 1842, año en que México lo anexó a pesar de las protestas de Guatemala, que peleaba el territorio desde la conquista. La disputa limítrofe se prolongó hasta 1882, cuando se definió la actual frontera mediante el Tratado Herrera-Mariscal. Junto a los conflictos entre liberales y conservadores, la situación de Chiapas se fue agravando con la intervención estadounidense. Cuando se secularizaron los cementerios, en 1857, el clero manipuló las reformas políticas y sociales, y las presentó como actos contra la religión. En 1868 comenzó en la entidad la llamada Guerra de Castas, en la que los indígenas se manifestaban contra la superioridad de los ladinos y defendían sus derechos. Hasta finales de siglo hubo varios cambios en el gobierno. Cada grupo de funcionarios propuso impulsar la educación, la seguridad social, las vías de comunicación, instalar la luz eléctrica, entre otros beneficios para la sociedad. Durante las últimas décadas del siglo XIX en el estado, se generalizó un bajo desarrollo económico. Las élites locales se volvieron simples latifundistas agropecuarios. Chiapas fue excluida de los avances que se generaron en el centro del país, y entrado el siglo XX la situación ya era insostenible. Instituto Nacional para el Federalismo y el Desarrollo Municipal. Gobierno del Estado de Chiapas.
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ATRACTIVOS
PALENQUE Patrimonio Cultural de la Humanidad
Entre ríos y cascadas, rodeado de selva y misticismo, Palenque es uno de los sitios arqueológicos más enigmáticos del país, es considerado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO.
Palenque se desarrolló como una de las ciudades más notables del período Clásico Maya, sede de una poderosa dinastía que dominó las montañas del norte de Chiapas y las llanuras de Tabasco, territorio considerado como el reino de Lakamhá. Con un innovador estilo artístico y una alta calidad en sus obras arquitectónicas y escultóricas, se cree que Palenque fue fundada alrededor del año 100 a.C. y alcanzó su esplendor entre los años 600 y 900 de nuestra era. Los edificios que hoy pueden apreciarse, en un entorno
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Verano
selvático, son del período Clásico, es decir, de los años 400 a 700 d.C. destacando el Palacio y el Templo de las Inscripciones. Los hallazgos encontrados en este sitio confirman que los mayas tenían una organización social y religiosa compleja, así como adelantados conocimientos arquitectónicos, astronómicos y matemáticos. Además, los jeroglíficos de Palenque hablan de la historia militar de la ciudad, de las hazañas de sus gobernantes, de su calendario y sus rituales, aportando información invaluable sobre la cultura Maya.
El recorrido en Palenque debe comenzar en el Museo de Sitio que muestra una colección integrada por objetos hallados durante diferentes temporadas de exploración, entre los que se cuentan los característicos cilindros de barro palencanos que servían de pedestales para incensarios, tableros tallados en piedra, estuco y grifos. Frente al museo, parte un sendero que sube a la montaña y atraviesa un paisaje selvático adornado por el arroyo Otulum y sus cascadas. Grupos de edificaciones como Los Murciélagos, se asientan sobre este camino que desemboca en la Gran Plaza. Ahí se encuentran el Juego de Pelota, el Grupo
del Norte y el Templo del Conde. Este último, construido durante el gobierno de Pakal, es un edificio constituido por cinco cuerpos escalonados y un templo en la parte superior. Sobresale el magno conjunto conocido como El Palacio, cuyas edificaciones se distribuyen alrededor de cuatro patios. Lo conforman basamentos escalonados, corredores, galerías subterráneas, patios, tableros escultóricos, como el Oval que muestra la ascensión de Pakal al trono junto a su madre Zac-Kuk, y decoraciones en estuco. Famosa es su torre de cuatro cuerpos que destaca sobre todo el conjunto y que pudo haber servido como puesto de observación. 17
ATRACTIVOS
La zona arqueológica de Palenque, ubicada al norte del Estado de Chiapas, forma parte de la porción central del área Maya, que tuvo un notable desarrollo cultural en el periodo Clásico.
La majestuosidad del Templo de las Inscripciones domina la Gran Plaza. Es el edificio más imponente de Palenque. En su interior se encontraron tableros esculpidos que contienen uno de los jeroglíficos más largos y trascendentes del mundo Maya. Además, este templo resguarda la tumba dedicada al rey Pakal, el más famoso gobernante de Palenque. A la cripta se accede por una escalera escondida hasta 1952, año en que fue descubierta por Ruz Lhuillier. La cámara funeraria presenta un monumental sarcófago cubierto con una lápida, ambos decorados con bajorrelieves al igual que los muros de la cripta. Por su colorido, la belleza de su ofrenda y las inscripciones que narran la vida y muerte de Pakal, es la tumba más espectacular de la época precolombina.
El Templo de la Cruz Foliada perdió también su fachada, pero conserva el santuario interior, donde se aprecia el tablero con el motivo de la cruz foliada representando a la planta de maíz como eje del mundo en el simbolismo de la naturaleza cultivada. En los templos palencanos es Junto al Templo de las Inscripciones se levanta una plataforma característica la presencia de santuarios a la manera de sobre la cual se erigieron los edificios XII y XIII; este último es pequeños templos interiores. llamado también Templo de la Reina Roja, a partir del hallazgo reciente de la tumba con los restos de una mujer cubiertos de A orillas del Otolum, dentro de la selva se localizan los cinabrio y acompañados de ofrendas. restos del Templo del Bello Relieve. Selva adentro también se encuentran los templos XIX y XX. El arroyo Otulum, cubierto en parte por la construcción denominada El Acueducto, separa la plaza central del Resumen de la calidad estética alcanzada por los artistas Conjunto de la Cruz, cuya construcción ha sido atribuida a palencanos, en conjunción con la exuberancia del paisaje Chan-Bahlum, formado por los templos del Sol, de la Cruz, de son los incensarios, muchos de los cuales han sido hallados la Cruz Foliada y XIV. El Templo del Sol es el mejor conservado en el área de las cruces. Estos objetos tuvieron una gran ya que mantiene su crestería y decoración estucada. En su importancia en los rituales pues por medio de ellos se interior hay un tablero, cuyo motivo central es un mascarón ofrecía la sangre del sacrificio que era quemada junto solar. con el copal. Eran el vehículo de comunicación entre los gobernantes y las deidades del cielo y el inframundo. El Templo de la Cruz se asienta sobre un imponente basamento escalonado. No conserva su fachada pero sí su crestería. En su Cortesía: interior se encontró un tablero central que muestra la cabeza Secretaría de Turismo del monstruo de la tierra, de la que brota una planta de maíz Gobierno del Estado de Chiapas www.turismochiapas.gob.mx en forma de cruz. 18
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ESPACIOS
Obra arquitectónica que marca el esplendor del siglo XVI, con sus inspiraciones góticas, renacentistas y neoclásicas; poseedora de una de las campanas más grandes del país, la cual se encuentra en su torre principal.
EX CONVENTO DE
SANTO DOMINGO historia, arte y cultura del estado
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El antiguo Convento de Santo Domingo El Ex Convento de Santo Domingo se localiza en la ciudad de Chiapa de Corzo. El complejo del antiguo monasterio fue construido junto con la iglesia de Santo Domingo en una pequeña colina con vista al río Grijalva, en la segunda mitad del siglo XVI, y se atribuye la dirección a los frailes dominicos Pedro de Barrientos y Juan Alonso. Fue hecho en ladrillo en estilo gótico renacentista y posee una planta basilical de tres naves al estilo de las iglesias románicas con arcos en los muros intermedios y techumbre a dos aguas con alfarje de madera. El convento anexo, restaurado con gran acierto, conserva los restos de sus habitaciones dependencias en torno a dos patios; algunos de los muros de la escalera y el corredor de la parte superior, conservan restos de pintura mural con motivos vegetales y emblemas de la orden dominica. El uso predominante del edificio desde su construcción fue el religioso, cayó en desuso en el siglo XIX y fue desmantelado durante la época cristera.
El antiguo convento, utilizado como internado para señoritas, cárcel y biblioteca municipal, actualmente alberga al Centro Cultural Ex Convento de Santo Domingo.
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ESPACIOS La parte que corresponde a la iglesia se considera uno de los edificios chiapanecos del siglo XVI mejor conservados. El antiguo monasterio se encuentra detrás de la gran iglesia y tiene dos patios principales. Fue secularizado durante la Guerra de Reforma, y aún conserva su función original. En el conjunto conventual se instaló la escuela primaria de monjas de 1955 hasta el sismo ocurrido en 1975, que causó severos daños en el inmueble y permaneció cerrado hasta 1979, posteriormente abrió sus puertas para albergar al Centro Cultural ‘’Ataulfo Nandayapa’’ y la Biblioteca Municipal. Sin embargo, por falta de recursos el centro cultural cerró y el edificio quedó abandonado, durante los siguientes cuatro años.
INSTALACIONES MUSEO DE LA LACA Fundado en 1952, único en su género, presenta una colección de 450 piezas que datan desde 1906 a 1981. Procedentes de los estados de Chiapas, Guerrero y Michoacán, así como de Guatemala y países de Asia. SALA FRANCO LÁZARO GÓMEZ En ella se exhiben 45 obras de este grabador chiapacorceño que plasmó tradiciones, leyendas y actividades de la vida cotidiana, la muerte y personajes de su pueblo natal.
En 1986 se inició la penúltima restauración del inmueble por Sedue y, en 1993, el edificio abrió sus puertas como Centro Cultural Ex Convento de Santo Domingo, albergando la colección del Museo de la Laca. En 1994 se integró la sala de arte contemporáneo del grabador chiapacorceño Franco Lázaro Gómez. El Ex Convento comenzó su última y más profunda etapa de restauración y equipamiento en 1999. Así, en 2002, se iniciaron las actividades enfocadas a la preservación de técnicas antiguas del arte popular, creando un espacio de encuentro y exposición para los artesanos chiapanecos: la Casa Escuela de Tradiciones. Actualmente, como parte integral del Consejo Estatal para la Cultura y la Artes de Chiapas (Coneculta), el Centro Cultural pretende ser un lugar que proporcione a la población en general espacios alternativos para desarrollar e incrementar el acervo cultural por medio de los servicios que ofrece. Por otro lado, dicho centro proporciona a los visitantes recreación, esparcimiento, convivencia familiar, aprendizaje e intercambio, donde todos y cada uno tienen una participación activa.
SALA ALEJANDRINO NANDAYAPA RALDA Con una galería de exposiciones temporales de artes plásticas, escultura, fotografía, instalaciones, entre otros. AUDITORIO FRAY MATIAS DE CÓRDOVA Tiene capacidad para 80 personas, servicio de proyección con pantalla y video proyector. En este espacio se realizan conferencias, presentaciones de libros, pláticas, cursos y encuentros culturales. Los sábados son de cine club. SALA HISTÓRICA DEL EDIFICIO Con una exposición permanente donde se presentan las diferentes etapas de desarrollo del inmueble durante los últimos 400 años. Esta información se completa con una maqueta del edificio. SALA FOTOGRÁFICA PERMANENTE Se exhiben fotografías con diversos temas y es un espacio para los artistas que se inician en las artes plásticas. PATIO CENTRAL Es un espacio para espectáculos de diferente índole, con una capacidad para 500 personas. CORREDORES SIGLO XVI Y XVII En ellos se instalan exposiciones temporales de caballete, talleres, además se realizan reuniones plásticas, conciertos recitales, conferencias, entre otras.
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Entre las actividades paralelas que se imparten se encuentran los talleres para niños y adultos de danza folclórica, marimba, pintura, lacado, cerámica, bordado, escritura, reciclaje, fabricación de máscaras de Parachicos y artesanía en madera; visitas guiadas para grupos e intercambios con otras instituciones culturales a nivel nacional e internacional. Este complejo cultural, comúnmente llamado el Museo de la Laca, tiene un aire colonial y sosiego que se respira a lo largo de la construcción del antiguo Convento de Santo Domingo, que le imprime un aspecto único en la ciudad.
Cortesía: Consejo Estatal para las Culturas y las Artes de Chiapas. Gobierno del Estado de Chiapas www.conecultachiapas.gob.mx
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DESTINOS
RIVIERA MAYA puerta de entrada al mundo maya
Seduciendo a sus visitantes por su majestuoso escenario, la franja costera conocida como la Riviera Maya es uno de los más espectaculares destinos turísticos de nuestro país y uno de los más importantes a nivel mundial. Con más de 100 kilómetros a lo largo del litoral de Quintana Roo, que inicia en Puerto Morelos, continúa por Playa del Carmen, Puerto Aventuras, Tulum, hasta Punta Allen y Felipe Carrillo Puerto, en este paraíso caribeño se aprecian las playas más hermosas del mundo, de blanca arena y aguas cristalinas color turquesa; se encuentra la reserva ecológica de Sian Ka’an, un notable hábitat por la riqueza de su flora y fauna; y se vive una indescriptible cultura y tesoros arqueológicos del mundo Maya. Son extensas también las oportunidades para ir de compras, vivir una experiencia gourmet, relajarse con lo más avanzado en spas y disfrutar de una excitante vida nocturna que invita a sumergirse en un ambiente en el que los sentidos se expanden hasta el amanecer.
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Los visitantes encuentran grandes resorts y villas frente al mar; marinas y clubes de playa; restaurantes y bares; una infinita variedad de actividades: cabalgatas, pesca, vela, tenis, golf, etcétera, pero su principal atractivo es el extraordinario paisaje natural y las actividades que en él se pueden realizar. Frente a sus costas se extiende el Arrecife Mesoamericano, el segundo arrecife coralino más importante del mundo, así como los manantiales, ríos subterráneos y cenotes que son perfectos para vivir inolvidables experiencias bajo el agua. El encantador pueblo de Puerto Morelos, considerado como la entrada a la Riviera Maya, se localiza a 18 kilómetros del aeropuerto de Cancún. La inmensa variedad de flora y fauna tropicales, además de las bellas formaciones de coral que lo rodean, lo convierten en un lugar ideal para entrar en contacto con la naturaleza. Sus grandes atractivos son el Parque Marino Arrecifes de Puerto Morelos, la Granja de Cocodrilos Crococun, el Jardín Botánico Yaax Che y las ruinas mayas El Altar.
Playa del Carmen, antiguo pueblo de pescadores y sitio donde zarpa el barco a Cozumel, es la capital de la Riviera Maya. Considerada una de las playas más cosmopolitas del país, ofrece a sus visitantes una energía especial que se respira en el ambiente. Este pintoresco lugar conserva un aire tradicional, pero al mismo tiempo tiene un marcado estilo de vida y una influencia multicultural que se reflejan en la arquitectura, la música, los deportes, la moda, la gastronomía y la vida nocturna que han formado un ecléctico pueblo caribeño.
• Puerto Morelos •
La Quinta Avenida es el lugar predilecto de los que buscan estilo y sofisticación, todo se encuentra en esta calle, nadie puede sustraerse de su bullicio y alegría, es un interminable recorrido de tiendas, galerías, hoteles y agencias de viajes, así como cafés, restaurantes y bares, es el paraíso del entretenimiento de día y de noche.
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DESTINOS
• Aktun- Chen •
A unos cuantos kilómetros de Playa del Carmen se puede observar la fauna de la región en los parques temáticos naturales de Xcaret y Xel-Há, espacios naturales que combinan la belleza y colorido del paisaje, las manifestaciones de la cultura maya, los deportes acuáticos y los desarrollos turísticos, con una visión ecológica. Recorriendo 37 kilómetros desde Playa del Carmen, llegamos a Akumal, “Tierra de tortugas”, un encantador conjunto de pequeños hoteles, condominios y casas vacacionales, situados en las orillas de la bahía de Akumal y la caleta de Yalkú, perfectas para practicar la pesca y el kayak. Lo que hace especial a esta lugar son sus aguas transparentes y el agua dulce de sus cuevas y ríos subterráneos, una espectacular cadena de cavernas que encierran cenotes de gran belleza, ideales para practicar el buceo y el snorkel. Para los que, más allá del sol, la arena y el mar, quieren conocer sobre el mundo maya, la Riviera Maya está rodeada de vestigios arqueológicos. Sólo en esta zona, los arqueólogos tienen registrados un centenar de yacimientos.
HOTELES Bayan Tree Mayakoba www.banyantree.com/es/mayakoba Fairmont Mayakoba www.fairmont.com/mayakoba Grand Velas Riviera Maya www.rivieramaya.grandvelas.com Iberostar Hotels & Resorts www.iberostar.com Karisma Hotels www.karismahotels.com Maroma Resort & Spa www.maromahotel.com Mayan Palace www.mayanpalace.com.mx Palace Resorts www.palaceresorts.com Rosewood Mayakobá www.rosewoodhotels.com/en/mayakoba Royal Hideaway Playacar www.royalhideaway.com Viceroy Riviera Maya www.viceroyhotelsandresorts.com
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CHIAPAS LIFE
Verano
La Riviera La ciudad amurallada de Tulum es un sitio Maya más que una emblemático donde la legendaria cultura playa, es un lugar Maya se fusiona con la belleza del mar bohemio e histórico, que Caribe. Cobá y Muyil son dos de los más conjuga playas vírgenes, notables asentamientos prehispánicos, naturaleza salvaje, rodeados de un espectacular paisaje vestigios arqueológicos natural. También perduran algunas y misteriosas aguas estructuras de lo que en el pasado fueron subterráneas. importantes ciudades de la antigüedad, como son Punta Laguna y Tankah.
La Riviera Maya destaca por la diversidad de opciones de viaje, es, en definitiva, un paraíso para el descanso, la diversión, el romance y la aventura.
Cortesía: Fideicomiso de Promoción Turística de la Riviera Maya www.rivieramaya.com
EVENTOS Cancun-Riviera Maya Wine & Food Festival www.crmfest.com Festival de Tradiciones de Vida y Muerte www.festivaldevidaymuerte.com Flame Master Fest www.flamemaster.net Mayakoba Golf Classic www.mayakobagolfclassic.com
• Playa del Carmen •
Music & Beach Fest www.musicbeachfest.com Riviera Maya Film Festival www.rmff.mx Riviera Maya Jazz festival www.rivieramayajazzfestival.com Riviera Maya Underground Film festival www.rmuff.com The BPM Festival www.thebpmfestival.com Travesía Sagrada Maya www.travesiasagradamaya.com.mx
• Tulum • 27
GOURMET
La gastronomía del Caribe nos brinda colorido, exquisitez y una combinación deliciosa de sabores dulces, ácidos y picantes. En la originalidad de sus aromas se mezclan mar y selva, frutos del mar y de la tierra. Es una cocina sin fronteras, que reúne aportaciones de todas las regiones y da nueva vida a los sabores del mar.
COCINA CARIBEÑA con sabor de mar
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Verano
Su origen comenzó a forjarse con la llegada de Cristóbal Colón en 1492, y continuó en los siglos posteriores. En ese entonces, la cocina Caribeña se conformaba fundamentalmente por lo que se pescaba, cazaba y sembraba en la mayor parte de las islas del Caribe; entonces comenzaron a llegar asiáticos, orientales, africanos y europeos a poblar estas tierras, y se comenzó a fusionar la cocina, dando como resultado una cocina con una propuesta fresca, basada en frutas y vegetales que crecen en las islas, pescados y otros alimentos del mar, así como también en aves y cochino de estas tierras. La riqueza de la cocina Caribeña ha tenido en el litoral marino su mayor diversidad y fuente continua de abastecimiento. Es de rutina el consumo de pescados y mariscos, carnes que se complementan con la del ganado de la región. Caer en la tentación de las grandes creaciones con frutos del mar es un deleite para el paladar: callos de hacha, jaibas, calamares, pulpos, langostinos, mejillones, almejas, ostiones, cangrejos, langostas o camarones; marinados o salteados, en brocheta o al vino blanco, cualquiera que sea la elección será un placer recurrente en sus días en el trópico.
La riqueza de la cocina Caribeña ha tenido en el litoral marino su mayor diversidad y fuente continua de abastecimiento. Es una cocina sin fronteras, que reúne aportaciones de todas las regiones.
Los diversos pescados como el salmón, robalo, mero, atún o merluza reinventan sus sabores en filetes con salsas cítricas, al horno o con hierbas finas, que le permitirán probar una mezcla de estilos y sabores fundidos en una suculenta y excepcional cocina.
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GOURMET Los platos representativos de la región van de un país a otro, con ingredientes comunes, algunos difieren en su preparación y presentación, resultando suculentos manjares dignos de reyes. HAITÍ Poisa c duriz collés: arroz y guisantes, como plato nacional. Pork chop: preparado especialmente con chile y limón, se sirve con banano. PUERTO RICO Hallacas: de carne y cerdo o pollo envueltas en hoja de plátano. Asopao: sopa hecha con carne de cerdo o gambas. JAMAICA Cho-chos: relleno con mezcla de coco, canela y azúcar morena. Ackee: pescado condimentado con especias. ISLAS VÍRGENES Fungi: su base es el maíz y se sirve con pescados, carne de res y verduras. CURAÇAO Keshi yena: pescado adobado con receta especial, queso, pasas y otros. BAHAMAS Conch salad: mariscos cortados en trocitos, con chile y zumo de limón. Conch chowder: mariscos, cebolla, jamón y pan abizcochado. CUBA Ajiaco: estofado de carne, maíz, papas, yuca y tubérculos. Moros y cristianos: arroz y frijoles. Es como el poisa c duriz collés, antes mencionado. REPÚBLICA DOMINICANA Sancocho: especie de cocido madrileño, con pollo, carne de vaca, jamón y chorizo. Arroz con pollo, frijoles y lechón asado. TRINIDAD Y TOBAGO Callao soup: son crustáceos, con nueces de coco, espicas y especias.
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Los platos típicos de esa cocina incluyen una diversidad de frutas y vegetales, destacándose entre las frutas la guayaba, piña, coco, mango, plátano, papaya, mamey, tamarindo, carambola, maracuyá y aguacate; y de los vegetales, el quimbombó, calabaza, berenjena, chayote, yuca, boniato, frijol y ají o chile. La utilización de hierbas y especias puede cambiar de una isla a otra; incluso la pimienta, muy importante en esta cocina, varía dependiendo de la localidad. Sazonar con típicas hierbas, combinar sabores exóticos y presentar los platos con creatividad, son tres elementos fundamentales que deleitan a los comensales en su encuentro con el Caribe y su enorme tesoro de exquisiteces marinas. Lidia Gutiérrez Chef Restaurante La Terraza 000 31
GOURMET
DE LA CHICHA AL RON IZAPA Los tragos tradicionales de Chiapas Por: Francisco Mayorga y Mayorga
Como emblemas, en muchos pueblos del mundo, las bebidas alcohólicas son expresiones muy apreciadas de la gastronomía que dan sentido de identidad. En el sureño estado de Chiapas, por su apego a las manifestaciones culturales, los aguardientes son bebidas que sobresalen como licores típicos. Conocidos localmente como trago, su presencia habla de un pasado glorioso y de una verdadera herencia cultural que ha acompañado siempre a los habitantes de este territorio.
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Chiapas cuenta con más de 20 tragos tradicionales, todos ellos son licores emblemáticos. En su geografía todavía es marcada la tradición agraria y sus campos mantienen plantaciones de maíz, agave, caña, calabaza, palma y frutos con los que se producen diversas bebidas. La notable industria de licores artesanales, con pequeñas fábricas donde prevalecen técnicas milenarias heredadas de la tradición mesoamericana y colonial, hoy juega un papel preponderante en la cultura gastronómica, como legado patrimonial de México.
CON ESPÍRITU MAYA En la costa chiapaneca se han registrado evidencias de la existencia, desde milenios, de fermentación de la chicha. Esta bebida que se obtiene del maíz es, quizá, el licor prehispánico más antiguo en la región. De consumo comunitario entre de los pueblos indígenas de los Altos de Chiapas el ritual de este trago acontece en varias ocasiones del ciclo festivo. Otra bebida prehispánica es la que se extrae de un agave local, hermano del mezcal oaxaqueño, que crece en los llanos comitecos. De esta planta se extrae un aguamiel para preparar el comiteco, trago muy fuerte y apreciado por su consistencia que sobresalió durante el siglo XX. El balché que producen los lacandones, es también de la época prehispánica. En las selvas de Ocosingo y Palenque crece un árbol cuya corteza sirve al fermento de esta bebida sagrada. Su uso ceremonial lo referencia como alimento de dioses.
PÓCIMAS CONVENTUALES: APORTES EUROPEOS Y ASIÁTICOS Con la llegada de los españoles en el siglo XVI se conocieron nuevas técnicas y plantas que sirvieron para el mismo fin, así hizo su aparición el pox, destilado de la caña de azúcar del cual se derivan muchas bebidas que se conocen con el nombre de nix. El pox se utiliza en los rezos ceremoniales de los indígenas, en las rameadas y sopladas de las curas tradicionales; en la cocina local para la elaboración de guisos, dulces y bebidas y, como dote, en la petición de la novia. Otra bebida colonial es la taberna, muy demandada durante la vigilia, ya que su producción coincide con la cuaresma. Para su obtención se recurre a una técnica importada que llegó a México en la Nao de China desde Las Filipinas. Esta singular bebida se extrae del tronco de la palma real -conocida como coyol- al cual, cortado y en el suelo, le hacen un hueco por donde mana y se almacena el jugo que ha de ser licor una vez fermentado. La mistela, que seguramente nació entre los viejos muros de los templos católicos, es resultado de la maceración o conserva de frutos conocidos en Chiapas como curtidos. Licor dulce, acompaña las celebraciones decembrinas, los aniversarios y otros acontecimientos.
DEL TRÓPICO AMERICANO, NUEVAS APORTACIONES Luego de una larga historia que nace con las más antiguas culturas de nuestro estado, en el siglo XX se logran los más refinados licores, como el ron Bonampak y el Comiteco, cuyo nombre, este último, deriva del lugar donde se produce. Con el Bonampak se inició en Chiapas la más genuina tradición de los rones de caña. Confinados a la clandestinidad, por una prohibición durante los años 70, estos licores casi desaparecieron y sus fabricantes e imitadores tuvieron que atenerse al mercado negro. El ron Bonampak ya no se produce, pero la CASA CAIBARÍ tomó la estafeta y hoy fabrica el ron Izapa, que pronto será un referente en el ámbito mundial. Esta casa también trabaja el popular tiburón, con sabor a coco y otros cinco licores más. El bejucalito, el curadito zoque, el tepache de piña, la bacharnuda comiteca, la chicha de calabaza, la cervecita dulce, el pulque del Mundial, el anisado chiapacorceño y el morado copainalteco son parte de los elixires propios de la cultura gastronómica de Chiapas. La diversificación y el uso del cacao y el café, la flor de jamaica, entre otras plantas y frutos tropicales con los que hoy se preparan diversas cremas, bebidas y cocteles para el placer y orgullo de los chiapanecos, nos hablan de un resurgimiento muy importante de las bebidas de este mexicanísimo estado. La industria licorera de Chiapas recupera fama y prestigio y ofrece al mundo una gran variedad de fermentados, destilados, añejados y preparados que pueden competir a nivel nacional e internacional. La tradición gastronómica chiapaneca transcurre hoy entre bares, cantinas, antros y restaurantes donde el placer no sólo está en el beber sino también en el comer. Estas bebidas suelen maridarse con muchos platillos, quesos y potajes de le excelsa cocina chiapaneca que tiene en la botana una de sus más ricas expresiones gastronómicas. Hoy, un pueblo respetable, que se precie de sus tradiciones gastronómicas, debe mantener sanos y vigentes sus tragos tradicionales, en el caso de Chiapas esto es una certeza. 000 33
DESAYUNO COMIDA CENA FORMAL CASUAL ENTRETENIMIENTO MÚSICA BANQUETES ESTACIONAMIENTO ÁREA DE NIÑOS
GUÍA DE RESTAURANTES TIPO DE COCINA
HORARIO
TUXTLA GUTIÉRREZ
AMERICANA Wing´s Army (961) 602 7323 • CARNES Y CORTES Asador Castellano (961) 602 9000 Azulejos Hotel Camino Real (961) 617 7777 • La Carreta (961) 602 5433 La Mansión (961) 617 7733 CHINA China Town (961) 613 0061 • La Gran Muralla China (961) 613 0899 COCINA DEL MAR Coktelerama (961) 611 4258 • Marisquería Contalte-Klum (961) 612 8983 • Marisquería Los Delfines (961) 613 7726 • Marisquería Roca Blanca (961) 613 2260 • COCINA REGIONAL Antojitos San Marcos (961) 615 0239 • Las Canteras (961) 611 4310 • Las Pichanchas (961) 612 5351 • COMIDA RÁPIDA Domino’s Pizza (961) 615 5130 • KFC (961) 613 0100 • Mc Donald’s Tuxtla (961) 615 6999 • Nachos Blvd. (961) 615 4515 • Pizza Hut (961) 613 3030 • INTERNACIONAL Di Piu (961) 617 1000 Flamingo´s (961) 612 0922 • El Giraldillo Toks (961) 125 1704 • Vips (961) 615 3240 • ITALIANA Picolo’s Pizzeria (961) 612 8778 JAPONESA Sushi Itto (961) 602 5505 MEXICANA El Fogón Norteño (961) 611 3861 • El Mixiote (961) 612 9278 • Las Tablitas (961) 612 5896 • Los Bisquets Obregón – La Lomita (961) 602 9868 • Los Bisquets Obregón – Calle Pensil (961) 121 3627 • Los Bisquets Obregón – Terán (961) 615 1010 • Sanborns (961) 671 8089 • VEGETARIANA Nah Yaxal (961) 613 9648 •
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(962) 628 6106
CHIAPAS LIFE
Verano
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Lun-Dom 11:00-02:00
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Lun-Dom 12:30-24:00 Lun-Dom 24 hrs Lun-Sáb 13:30-02:00 Lun-Sáb 13:00-24:00 / Dom 13:00-21:00
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Lun-Dom 07:00-21:30 Lun-Dom 08:00-19:00 Lun-Dom 12:00-24:00
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Lun-Dom 09:00-22:00 Lun-Dom 09:00-22:00 Lun-Dom 08:00-23:00 Lun-Dom 10:00-22:00 Dom-Jue 09:00-23:00 / Vie-Sáb 11:00-23:00
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(962) 118 4023 (962) 626 5009 (962) 626 2467
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TAPACHULA
AMERICANA Wing´s Army ARGENTINA Sr. Tango CHINA Bambú Long Yin
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Mar-Sab 13:30-23:00 / Dom 13:00-20:00 Lun-Dom 09:00-18:00 Lun-Dom 09:00-20:00
DESAYUNO COMIDA CENA FORMAL CASUAL ENTRETENIMIENTO MÚSICA BANQUETES ESTACIONAMIENTO ÁREA DE NIÑOS
GUÍA DE RESTAURANTES TIPO DE COCINA INTERNACIONAL La Peña Quinta Carmelita Toks COMIDA RAPIDA Domino´s Pizza Pizza Hut Pollo Campero CARNES Y CORTES Las Tablitas La Troje COCINA DEL MAR El Navegante Mariscos El 7 Mares MEXICANA Los Jarrones
SAN CRISTÓBAL
HORARIO
(962) 118 0894 (962) 625 4007 (962) 628 4308
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Lun-Sáb 09:00-01:00 / Dom 10:00-19:00 Lun-Dom 08:00-18:00 Lun-Dom 07:00-24:00
(962) 626 7374 (962) 628 5555 (962) 628 9999
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Lun-Dom 10:00-23:00 Dom-Jue 09:00-23:00 / Vie-Sáb 11:00-23:00 Lun-Dom 09:00-10:00
(962) 626 6388 (962) 625 3540
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(962) 120 3199 (962) 625 9470
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Lun-Dom 10:00-19:30 Lun-Dom 10:00-19:00
(962) 626 1143
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Lun-Dom 07:00-23:00
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ARGENTINA Los Ches Parrillita Argentina (967) 631 7935 CHIAPANECA TRADICIONAL Tierra y Cielo (967) 678 1053 • CHINA Hong Kong (967) 110 7325 • COCINA SANCRISTOBALENSE La Parroquia1970 (967) 678 1268 • CORTES Y CARNES Balam Steak House (967) 631 6728 INTERNACIONAL Babel World Food (967) 111 7102 Bugambilias (967) 631 3078 • Café Museo Café (967) 678 7876 • Cafetería La Selva (967) 678 7244 • Continental (967) 678 4861 • El Naranjo (967) 116 0519 • La Paloma (967) 678 1547 • Lola Restaurante & Bar (967) 674 5576 Maura Reastaurante (967) 116 1123 ITALIANA La Bella Italia (967) 678 4946 El Punto Pizzeria (967) 678 7979 Pizzería Plaza Real (967) 678 0992 • Tratoria Italiana (967) 101 6561 LIBANESA Arez (967) 631 6308 MEXICANA Al Sazón que me Toquen (967) 674 5783 • Casa Madero (967) 678 2238 • El Delfín (967) 678 2125 • El Patio (967) 678 1173 • La Diligencia (967) 678 6499 • La Casa del Pan Papalotl (967) 678 7215 • Restaurante Plaza Real (967) 678 0992 • VEGETARIANA 100% Natural • La Casa del Pan (967) 678 7215 •
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Lun-Dom 11:00-01:00 Lun-Dom 08:00-24:00
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GOURMET
REGALOS DEL SOCONUSCO El Ron Izapa Por: Angélica García-Lourdes, Francisco Mayorga y José Iturriaga.
Muchos regalos a México y al mundo nos ha dado el Soconusco: el cacao nativo y el mango Ataulfo, entre ellos. De otras latitudes vinieron el marañón, el café y la caña de azúcar, no obstante arraigaron en este privilegiado rincón –tierra chiapaneca de asombro– para, incluso, superar la calidad que se obtiene en los lugares originarios de esos cultivos. Y es de la caña de donde proviene otro presente para nuestro paladar: el ron Izapa. El nombre de ron Izapa remite a los más ancestrales orígenes de la cultura, no sólo local sino mesoamericana. Y es muy acertado ya que esta bebida refleja el influjo universal, los frutos de una tierra pródiga y el trabajo acucioso, sabio, mucho más artesanal que industrial. Aquí, su historia.
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Verano
Corría 1910 y el estallido de la Revolución Mexicana era inminente. Ese año, en cuna noble de San Cristóbal de Las Casas, Francisco Pineda y Aurora Aguilar traían al mundo a José Pineda Aguilar, niño que a muy temprana edad perdió a su padre; y su madre, con él, migró a ciudad de México.
columnas de manufactura francesa para la destilación de ron y roneras para rectificar. Contaba con gasolinera propia para abastecer a los 40 tractores que movían la caña. En la finca los trabajadores y sus familias, tenían todo: clínica y dos médicos que atendían diariamente más de 60 personas, farmacia y, en temporada alta, otros dos médicos.
El joven José desempeñó cargos en la administración pública que lo traerían de nuevo a su tierra. Recorrió Guerrero, Tabasco, Chiapas y Oaxaca, en este último conoció a Virginia Arenas Bolaños Cacho, la mujer de su vida, con quien procreó a sus hijos: Jorge, José y Eduardo.
La tradición ronera mexicana, en ese entonces, estaba a la alza y era reconocida por propios y extraños. Del trabajo en la finca Venecia nació el, ya casi legendario, ron Bonampak que había de llevarse a Tuxtla Gutiérrez para su añejamiento. El Bonampak llegó a tener gran prestigio en el ámbito nacional; fuera del país llegó a comercializarse como uno de los cinco mejores rones en el mundo.
Entre otras tareas José se ocuparía de la de inspección de alcoholes en la Secretaría de Hacienda, encomienda que le llevó a combatir la producción clandestina de alcohol durante la prohibición. Gracias a la experiencia adquirida en el ramo de bebidas, pero como una ironía de la vida, andando el tiempo se convirtió en un exitoso fabricante de aguardiente. En Chiapa de Corzo, Chiapas inauguró su primera empresa con la marca que jocosamente denominó “Ron Cando”. Mientras el mundo convulsionaba con la Segunda Guerra Mundial, José reactivaba la empresa de los alcoholes. Asociado a José Moctezuma Pedrero “Chuma”, otro empresario chiapaneco. Don Chuma se encargaría del negocio en Tuxtla y José haría lo mismo en el Soconusco con la finca Venecia, cercana a Tapachula, donde estaba el ingenio que molía la caña proveniente de mil hectáreas de cultivo. También tendría a su cargo los alambiques, el transporte y las ventas. Venecia fue la finca con mejores instalaciones que hubo en la región. Esta empresa llegó a contar más de 850 empleados. El ingenio tenía equipo con la mejor tecnología de la época: calderas inglesas para el bagazo de la caña, equipo para la producción de azúcar,
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GOURMET
A mediados del siglo XX Don José inauguró Aguardientes de Chiapas, empresa muy querida y reconocida por su labor social y el papel que jugaría en la contribución de la economía estatal, ya que dejaba una gran derrama a la región. Pero no todo fue miel sobre hojuelas, en los años 70’s, junto con el trapiche, hubo que desmontar el ingenio de la finca Venecia, para llevarlo a Pujiltic y, desde allá, regresar las melazas para su destilación. En esa década, Venecia también perdió casi la totalidad de sus tierras mientras las empresas del país sufrían graves problemas derivados de las equivocadas políticas federales, que obligaron a los roneros mexicanos casi a desaparecer -Don José y sus socios, entre ellos-, todo lo contrario a lo que sucedía en otros países que, incluso hoy, proyectan sus rones en el mercado mundial, como Puerto Rico, Guatemala, Venezuela, Colombia, Jamaica y Nicaragua. Este fue el momento en que comenzó la pérdida, no sólo la tradición ronera mexicana, también del gusto porque, aunque muchos consumidores cambiaron a otras bebidas en auge, como el brandy y el tequila, el único ron que sobrevivía y quedaba como referente en el paladar de los nuevos consumidores, fue uno extranjero de carácter industrializado que nada tiene que ver con el auténtico ron.
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Verano
Hace 44 años, la empresa Aguardientes de Chiapas -con el nuevo nombre de Casa Caibarí- fue adquirida en su totalidad por Don José Pineda Aguilar, quien enfrentó, prácticamente en la clandestinidad, los más difíciles obstáculos para distribuir el producto porque, en ocasiones, tuvo que mandar a lomo de trabajador las barricas llenas de ron cruzando el río y, cuando las entregas eran en la sierra, mandaba pipas de diez mil litros, cuyas llantas se reforzaban con cadenas, para sortear la inclemencia de las difíciles veredas, con lluvias hasta de nueve meses seguidas, que hacían mortales los caminos. Lamentablemente Don Pepe comenzó a dar signos de enfermedad a los 71 años y, durante 1981, falleció. Un año después se inaugurarían las nuevas oficinas en Tapachula, con Jesús Grajales como responsable. La nueva generación tomaría el timón de la empresa, con Eduardo Pineda Arenas al frente, tres años más tarde.
Pero un nuevo revés, en 1995, pondría de nuevo a prueba la fortaleza de la familia, ya que un incendio en las oficinas generales reduciría a cenizas el local, lo que obligó a pasar al espacio de la fábrica en que solía estar el trapiche el área de envasado y empaque. La empresa tiene hoy sus instalaciones en la finca Venecia, a 16 kilómetros de Tapachula, 14 de Puerto Chiapas y 30 de Guatemala. Muchos años han pasado después de haber nacido Aguardientes de Chiapas y la gente todavía llama cariñosamente con ese nombre a Casa Caibarí que tomó la estafeta del ron Bonampak y hoy produce otro fino ron con los mismos procedimientos artesanales: el ron Izapa, heredero de toda una gran historia y tradición. El producto de Casa Caibarí se presenta en cuatro modalidades para todos los paladares: el clásico blanco, para la más exigente coctelería; el fino añejo, para paladares conocedores; el tropical coco, para los gustos jóvenes; y el ron negro, cuya calidad extraordinaria invita degustarlo sin mayor combinación. Es un licor único en México que fue reconocido, para orgullo de los mexicanos, con la Medalla de Plata, en su categoría, en el Concurso de Cata en Madrid, durante la 1ª Conferencia del Ron Madrid 2012, el 8 de junio. Sin lugar a dudas, el ron ha recobrado terreno y hoy es imprescindible en el paladar y cocina mexicanos. Una barbacoa chiapaneca no sería lo mismo sin el ron, y, qué decir de la afamada coctelería mexicana con su repertorio: campechana, cuba libre y otros elixires tropicales con piña y varios frutos más. El próximo 12 de diciembre de 2012, un ciclo más del calendario maya llega a su fin. Este acontecimiento que tiene maravillado al planeta sólo se repetirá dentro de 5125 años. La zona arqueológica de Izapa será el eje central para celebrar el acontecimiento que significa la alineación del Sol y la Tierra con la Vía Láctea. Casa Caibarí quiere celebrar este suceso y ha preparado una edición especial con el nombre de Ron Izapa Conmemorativo 2012 de la que sólo habrá 5125 botellas, una por cada año del Calendario Maya. ¡Celebremos la vida poniendo los ojos en Izapa!
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DEPORTES
Citius, Altius, Fortius. Tras cuatro años de espera, Londres está listo para lo que será uno de los eventos deportivos más importantes de la década. Los XXX Juegos Olímpicos Londres 2012, reunirá a la élite mundial del deporte en las 26 disciplinas aprobadas por el Comité Olímpico Internacional (COI).
LONDRES 2012 XXX Juegos Olímpicos Por: Gustavo Cuesta
La ciudad inglesa ha realizado las Olimpiadas en 1908, cuando fue elegida como sede de último momento por la erupción del Monte Vesuvio en Roma; y 1948, para albergar las primeras olimpiadas después de la Segunda Guerra Mundial. En el año 2005, Londres fue seleccionada nuevamente como sede de los Juegos para la edición 2012 dejando fuera de competencia a Nueva York, Moscú, París y Madrid, convirtiéndose en la única ciudad que ha albergado los Olímpicos en tres ocasiones. En esta justa deportiva se llevarán a cabo más de 300 eventos en las distintas disciplinas a partir del 27 de julio, día de la inauguración en el Estadio Olímpico, para cerrar con el tradicional maratón en su clausura, el día 12 de agosto. Durante 15 días más de 10 mil atletas de 171 naciones se disputarán el podio para coronarse como los mejores del mundo.
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Verano
• Centro Acuático •
Millones de espectadores desde todos los rincones del mundo seguirán día a día las competencias con los mejores exponentes del deporte que tendrán lugar este verano. Se espera que estos Juegos sean uno de los más concurridos de la historia, con un estimado de ocho millones de boletos disponibles para los diferentes eventos. En cuanto a la organización, la capital británica se ha puesto de gala para acoger los Juegos Olímpicos de 2012. Los ingleses no escatimaron recursos para responder al mundo y pusieron la experiencia y la tecnología del Reino Unido, con lo que esperan pasar a la historia como los mejores Juegos de la época. La ciudad experimentó una completa transformación para albergar las Olimpiadas. Construyeron un parque olímpico ecológico, una villa y espectaculares instalaciones deportivas se han creado con el fin de albergar todas las disciplinas olímpicas, a las que se podrá llegar por medio de un sistema de tren rápido con capacidad para transportar 25 mil pasajeros por hora. De entre las más de veinte sedes destacan el Estadio Olímpico, el Aquatics Centre, la Caja de Cobre y el Velopark.
• Wimbledon • • Velódromo •
• Torre Olympic Orbit •
Los Juegos contarán con más de 70 mil voluntarios que prestarán sus servicios en los distintos escenarios deportivos y en las áreas turísticas, para guiar a los millones de visitantes que llegarán a Londres. Según las estimaciones de la BBC, se estima que mil millones de espectadores en todo el mundo verán por televisión la ceremonia inaugural de los Juegos, que tendrá como director artístico a Danny Boyle, quien ha montado un espectáculo inspirado en Shakespeare, titulado “La Isla de las Maravillas”. El evento, que por tercera vez en la historia se realiza en Londres, contará con los mejores sistemas de seguridad del mundo ante posibles atentados terroristas que podrían ser cometidos durante los Juegos. 43
DEPORTES DATOS RELEVANTES • Serán 26 deportes oficiales y 39 distintas disciplinas las que competirán en Londres 2012, destacándose la inclusión del boxeo femenino y la exclusión de deportes como el béisbol y el sóftbol. • El famoso ex Beatle, Paul McCartney será parte de la ceremonia de inauguración de los Juegos Olímpicos de Londres 2012. • El All England Lawn Tennis and Croquet Club, es el lugar donde se realiza el torneo de Wimbledon, ahora en los Juegos Olímpicos de Londres será sede de las pruebas de tenis que se disputarán tan sólo 20 días después de la final del Grand Slam.
Una vez que finalicen los Juegos Olímpicos, en esta misma sede se dará inicio a los Juegos Paralímpicos Londres 2012, que son organizados cada cuatro años, paralelos a los Olímpicos de Verano. “Más rápido, Más Alto, Más fuerte”, así, el mundo está expectante, Londres está listo y la justa olímpica vuelve a celebrarse después de su letargo de cuatro años, para enviar su mensaje de paz y unir a las naciones en una incomparable fiesta deportiva.
• Cerca de 8 mil relevistas llevarán la antorcha olímpica en los 12 mil 875 kilómetros de recorrido en el Reino Unido e Irlanda, durante 70 días. • Las mascotas de los Juegos Olímpicos de Londres 2012 son Wenlock y Mandeville, que representan dos gotas de acero y su nombre está inspirado en Much Wenlock, un pueblo de Shropshire que inspiró al barón Pierre De Coubertin para crear los Juegos Olímpicos. • Existen dos logos diferentes: el primero fue creado por el estudio Kino Design para el proceso de elección; el segundo fue creado por Wolff Olins, con un costo de 400 mil libras, y fue cuestionado por ser demasiado abstracto y no representar el espíritu de los Juegos.
SITIOS OFICIALES: www.olympic.org www.london2012.com
• Las medallas de los Juegos Olimpicos de Londres 2012 fueron diseñadas por David Watkins, muestran por su parte frontal a la diosa Niké saliendo del Partenón. En el reverso hay una imagen compuesta por cinco elementos simbólicos de Londres. • Para Londres 2012 el lema es “Inspirar a una generación”, con lo cual se pretende motivar a todos los niños y jóvenes del mundo a la práctica del deporte para contrarrestar los riesgos que la juventud está viviendo hoy en día.
DEPORTES OLÍMPICOS
• Velódromo •
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Verano
- Atletismo - Bádminton - Baloncesto - Balonmano - Boxeo -C anotaje: aguas tranquilas y aguas bravas - Ciclismo: de pista, de ruta y de montaña - Esgrima - Fútbol - Gimnasia: artística, rítmica y trampolín - Halterofilia - Hípica
- Hockey - Judo - Lucha - Natación: natación, nado sincronizado, clavados y waterpolo - Pentatlón moderno - Remo - Taekwondo - Tenis - Tenis de mesa - Tiro -T iro con arco - Triatlón - Vela - Voleibol: de salón y de playa
SALUD Y BELLEZA
PROTECCIÓN SOLAR un bronceado saludable Por: Patricia Ledesma
Las vacaciones de Verano se acercan y con éstas, diversión, mar, arena y, por supuesto, mucho sol, por lo que los cuidados de la piel se hacen imprescindibles, ya que todo lo que se ha dicho y escrito sobre los efectos perjudiciales de los rayos UV es cierto.
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Verano
Exponerse al sol con moderación y utilizar el factor de protección adecuado nos permitirá gozar de un bronceado saludable.
El FPS (factor protector solar) es una característica de todo protector solar. La piel limpia, sin protección, tiene un tiempo de resistencia natural antes de enrojecerse al sol y el protector solar multiplica ese tiempo de protección. Los factores menores de 15 sirven para designar a los bronceadores. Los valores más altos identifican a los bloqueadores y se indican en pieles muy blancas, delgadas o intolerantes. Las pieles gruesas y morenas están mayor protegidas y se puede usar un factor arriba de 15. Actualmente existen otras opciones de bronceado en la piel, como la cama solar y el spray, éste último es el más recomendable, evidentemente los resultados dependen de la marca del producto y su aplicación, pero el efecto cosmético es igual al del sol y no genera ningún riesgo de contraer cáncer. Las camas solares o de radiación fundamentan su acción en la radiación ultravioleta A (UVA) entonces su riesgo es menor que la exposición directa al sol, pero siempre existe una radiación que pega directamente en la piel.
Con la disminución de la capa de ozono, la superficie del planeta recibe cada vez mayor radiación ultravioleta (UV) proveniente del sol que puede penetrar hasta el núcleo de las células, dañándolas seriamente. Aunque el sol es fuente de luz y calor, y produce efectos benéficos como favorecer la síntesis de la vitamina D, si nos exponemos mucho a él puede desencadenar enfermedades y alteraciones en la piel, como quemaduras, manchas, alergias, disminución de la respuesta inmune y cáncer. Aunque no hay una medida establecida de exposición al sol, lo idóneo es hacerlo protegiéndose con fotoprotectores, conocidos como bronceadores y bloqueadores. Los bronceadores son productos químicos que ayudan a obtener un bronceado cosmético sin exponerse mucho al sol. Lo que hacen es cambiar la coloración de la piel hacia un tono más café-rojizo o marrón. Estos bronceadores protegen muy poco contra la radiación ultravioleta, por lo que no se recomiendan como protección solar. Por su parte, los bloqueadores o filtros solares, se usan para proteger de las radiaciones ultravioleta alfa y beta (UVA y UVB). Absorben la radiación e impiden que los rayos penetren en la piel. Desde el punto de vista dermatológico es el más recomendable para fines de protección contra quemaduras solares, fotoenvejecimiento y cáncer de piel. El FPS (factor protector solar) es una característica de todo en la piel. Desde el punto de vista dermatológico es el más recomendable para fines de protección contra quemaduras solares, fotoenvejecimiento y cáncer de piel. 000 47
SALUD Y BELLEZA
RECOMENDACIONES: • La piel cambia con el clima y la edad, factores que hay que considerar a la hora de adquirir una crema solar. • La importancia del bloqueador solar es capital, debe usarse desde el primer momento que se expone al sol y no después, porque la radiación ya se acumuló. • La leche solar, lociones, cremas y aceites deben aplicarse 30 minutos antes de ponerse al sol, para que los filtros sean eficaces. • En exposiciones prolongadas, cuando hace ejercicio, suda demasiado o nada, se debe renovar la protección cada 30 minutos.
El sol puede ser un gran elemento en estas vacaciones, pero es bajo nuestra propia responsabilidad el cómo y cuándo tomarlo sin poner en riesgo la salud, para poder gozar de estos días soleados y muchísimos más.
• Rociarse con agua mineral o cerveza, untarse miel o aceite, no es efectivo para rehidratar. La deshidratación ocurre desde las células hacia fuera, ponerse agua o aceites encima de la piel ni la humecta ni la protege más. • Cuando se sufren los efectos de una quemadura solar, no debe aplicarse hielo, fécula de maíz, sábila, tepezcohuite, yogurt y otras cosas, porque se puede causar una reacción inflamatoria severa. • Si se ha sometido a alguna cirugía, tratamientos rejuvenecedores o depilatorios, o está consumiendo hormonas, se requieren cuidados especiales para la exposición al sol.
Proteger la piel Los tres primeros días de exposición al sol son los más importantes. En el primer día hay que asolearse en sesiones de cinco minutos, que se extenderán a 10 minutos el segundo día. El tercer día, la piel se pone sensible, la melanina estimulada alcanza la epidermis. Si este día no se toma el sol o se utiliza una protección total, se obtendrá un bronceado perfecto.
Reparar la piel Después de asolearse es indispensable reparar la piel. En la mayoría de los casos se produce irritación o enrojecimiento, lo que se conoce como eritema solar. Todos los bálsamos, cremas, geles y demás productos para después del sol contienen hidratantes, antiinflamatorios y regeneradores del epitelio, con lo que además de reparar e hidratar la piel, mitigan la sensación de dolor y ardor. Poseen además un ligero efecto protector y fijador del bronceado al evitar la descamación.
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‹ Mazda Fashion Show 2012 › Con motivo de su 2º Aniversario, la agencia automotriz Mazda Chiapas presentó el Mazda Fashion Show 2012 by Liverpool una pasarela en la que desfilaron modelos de Sofía Aquino, luciendo un maquillaje de Fashion Lab make up photography, y peinados de AM salón de alta peluquería, además de diseños y accesorios de la temporada. Al final, los asistentes disfrutaron de un coctel, confirmando el éxito de este evento.
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SALUD Y BELLEZA BENEFIT The Professional Bálsamo de base sedosa que instantáneamente minimiza la apariencia de poros, ligera y libre de aceite. Brinda una doble acción, como base y para retocar en el día. Se puede usar sobre y bajo el maquillaje.
DKNY Sweet Delicious La primera fragancia en el mundo inspirada en los postres “cupcakes”, dándole vida a sus deliciosos sabores.
RALPH LAUREN The Big Pony Fragrance Collection Cuatro coloridas fragancias vivas, juguetonas y energéticas, con base en tonos florales, cada una expresa un claro punto de vista. Constan de un dúo de ingredientes destacando por su énfasis en tonos cítricos, frutales, verdes u orientales para una clara identidad.
ORLANE Mascara Soin Volume
Un rímel inédito que nutre, alarga y aumenta la densidad de las pestañas. Gracias a su nueva tecnología, con fórmula cremosa de un negro intenso, envuelve perfectamente las pestañas una a una.
Pinceau Soin Lumière
Auténtico flash de belleza. Este pincel iluminador, despierta inmediatamente la tez, refresca la mirada, aporta suavidad, penetra rápidamente y deja un sutil velo empolvado.
Soin Lift Éclat Fermeté Contour Des Yeux
Un tratamiento innovador y eficaz que se inspira en las técnicas de la dermo-estética y lucha contra todas las causas y signos de envejecimiento, realizando un lifting completo del contorno de los ojos.
VALENTINO Valentina En un bouquet de aromas refinados, los ingredientes de la mujer Valentino, singularidad y feminidad han inspirado la creación de un nuevo perfume. Concebido al estilo de alta costura, esta fragancia expresa el ideal de mujer.
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LACOSTE Rouge de Eau Llega para celebrar el primer aniversario de la colección de fragancias para hombre. Basada en una mezcla de jengibre, pimienta negra y cardamomo, logrando una explosión de frescura y masculinidad, perfecta para esta temporada.
YVES SAINT LAURENT Saharienne Inspirada en esta sensual heroína, Yves Saint Laurent reinventa el frescor. Su esencia provocadora, rompe con los códigos establecidos, combinando las temperaturas con un toque de luminosidad y una estela incandescente.
NINE WEST Love Fury El lanzamiento de la primera fragancia de la marca, donde el deseo de la mujer por la moda y la obsesión por los zapatos sólo es igualada por la adicción a los perfumes. Es un elixir de frutas frescas, flores exuberantes y maderas cálidas. Contagiosa, embriagadora, misteriosa y sexy.
SISLEY Phyto-Touche Realza el bronceado reforzando la película hidro-lipída para evitar la deshidratación y la resequedad cutánea y estimula las defensas anti-radicales de la piel. Nutre, aporta elasticidad a la piel y contribuye a protegerla.
LANCÔME Trésor Midnight Rose Lancôme cuenta una nueva historia de amor, impregnada de libertad y magia. Una delicada golosina compuesta en torno a la rosa. Un perfume con estela, remanente de esos que no se olvidan.
BURBERRY Beauty Celebra el verano con tonos cálidos. Para los labios colores intensos y para los ojos una gama muy natural. Piel con un resplandor de frescura y labios brillosos.
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600 â A.C la odontología como ciencia antigua y milenaria tiene sus vestigios en civilizaciones tan lejanas como los mayas. El trabajo dental que empleaban no era precisamente mejorar la salud oral, pues su intención era puramente cosmética y religiosa. Hace 30 años en Guatemala surge una nueva era en la práctica odontológica, construyendo así los pilares que conforman la práctica dental en la actualidad. Se implementan cambios en el sistema de atención de pacientes, de la visita convencional a una experiencia extraordinaria junto con la tecnología más avanzada. Estos avances les ha permitido capturar no solo al mercado nacional, sino extranjero (Estados Unidos, Sur de México, Centroamérica, y parte de Europa). CDE fundado hace más de 30 años por los Doctores Rafael Mejicano Díaz, Mauricio Gutiérrez Solé y David Ovando, pioneros en implantología y estética dental, actualmente conforman la Institución más de 20 especialistas destacados en el medio nacional e internacional abarcando todas las disciplinas de la odontología moderna, ofreciendo un servicio dental multidisciplinario a sus pacientes. Los pacientes que acuden a CDE son atendidos con los más altos estándares de calidad, adquiriendo un servicio odontológico invaluable. CDE posee su propio laboratorio formado por técnicos dentales certificados en Europa con tecnología de vanguardia que permite satisfacer las más exigentes expectativas de belleza de sus pacientes. Se cuenta con un Centro de Diagnóstico con la más avanzada tecnología en Rayos X digital de cono en 3D, estudios de Función Temporomadibular, salas quirúrgicas y centros de esterilización.
Estas han sido las fortalezas que llevaron a CDE a ser elegido por la prestigiosa Institución a nivel mundial “VieSID” (Vienna School of Interdisciplinary Dentistry. Slavicek Foundation) para ser el “Centro de Investigación en Sistemas de Diagnóstico para Latinoamérica”. CDE tiene claras las expectativas y necesidades del paciente extranjero: eficiencia, precio accesible, calidad médica, seguridad y una experiencia placentera en su estadía en el país. Es por esto, que CDE ha liderado el desarrollo del turismo de salud y bienestar del país, siendo miembro fundador del clúster. Su departamento de asistencia Internacional ha creado alianzas para brindar a sus pacientes un servicio integrado de hospedaje, transporte, paquetes turísticos y demás. Guatemala debido a su envidiable ubicación geográfica ha desempeñado un papel muy importante en el sector médico, pues brinda atención dental desde hace varios años a un gran número de pacientes provenientes del sur de México, logrando con la satisfacción y referencia de los mismos, aumentar su flujo de pacientes internacionales.
Los mayas elogiados por haber alcanzado un desarrollo prodigioso ante una época primitiva, desconociendo las herramientas que se utilizan en el siglo XXI, realizaron incrustaciones dentales con piedras preciosas como jade, amatista y cuarzo entre otros, también lograron reemplazar dientes perdidos con conchas de mar.
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FAMILIA
OCIO ¿Perder el tiempo o aprovecharlo? Por: Mónica Pacheco Góngora
Inician las vacaciones, por lo que es importante revalorizar el tiempo libre y darle un espacio en la educación de los hijos. Prepararlos para su futuro es más que llenarlos de actividades y conocimientos; es también enseñarlos a descansar y tener intereses por los cuales apasionarse.
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Aunque muchos lo relacionan con flojera, el ocio es dejar de hacer una actividad con fines sólo prácticos o indispensables. El tiempo libre bien utilizado, desarrolla entre otras cosas: • La sociabilidad. Muchas actividades son compartidas. • La personalidad. Se eligen actividades al gusto para realizar durante el tiempo libre. • La imaginación. El hecho de tener tiempo libre implica buscar cómo llenarlo. • La interioridad. Se desarrolla un mundo propio que implica autoconocimiento y reflexión. Dentro del ocio están actividades como la lectura, la música, el deporte, las manualidades, el cine, conversar con otras personas. Todo lo que no implique una obligación. No debemos creer que perdemos el tiempo armando rompecabezas, jugando ajedrez o escuchando música. Por ello es importante administrarse con criterio, educar la autonomía en el tiempo libre de los hijos, cultivar amistades, buscar y encontrar lugares donde los hijos la pasen bien, organizar horarios y contenidos para la televisión o el internet, desarrollar hobbies en los hijos. El ocio se aprende a cultivar.
El ocio no es simplemente perder el tiempo, es aprovecharlo en aquellas actividades que desarrollan la verdadera personalidad.
FORMAS DE EDUCAR EL TIEMPO LIBRE EN LOS HIJOS 1. Fomentar intereses en los niños. Crear, por ejemplo, el momento de la lectura, teniéndoles libros y revistas aptos para su edad. 2. Educar el tiempo libre todos los días, no sólo en las vacaciones o fin de semana. 3. Apoyarlos cuando tengan interés por algo, motivarlos a que se comprometan y lo lleven a cabo. 4. No administrarles el tiempo. Es importante que en el tiempo libre hagan lo que ellos espontáneamente quieran hacer. 55
FAMILIA 5. Ser ejemplo. Que en familia se vaya al teatro, a exposiciones, de día de campo. 6. Dar espacio para que estén solos. Los niños deben tener tiempo para jugar y desarrollar la capacidad de entretenerse solos. 7. Hacer actividades distintas y entretenidas, como hornear galletas o arreglar el jardín. 8. Fomentar en los adolescentes la actividad física, que además es saludable. 9. Dirigir el nivel de actividad de cada niño. No todos los niños se entretienen con lo mismo, hay pequeños activos y pasivos. 10. Estar atentos a los talentos de los hijos. Si les gusta la historia, la música, el dibujo, la escritura, ¡estimúlelos! 11. Integrar las actividades a la conversación familiar: no sólo pregunte por la escuela o los amigos, interésese en las cosas que hace. 12. Ser padres presentes. Dar tiempo de calidad y cantidad, ya que podemos perdernos de muchas áreas de oportunidad para disfrutarlos y educarlos.
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Verano
Lograr que los hijos desarrollen intereses depende mucho del trabajo de los papás. Es importante que haya en la casa un ambiente que invite a la actividad durante el tiempo libre y supere a la televisión o la computadora. El ocio no es simplemente perder el tiempo, es aprovecharlo en aquellas actividades que desarrollan la verdadera personalidad, aquello que no sólo debe hacerse, sino que se quiere hacer. Es un tiempo en el que se realizan gustos y aficiones. Utilicemos el tiempo libre y el de nuestros hijos en actividades que alimenten el espíritu.
CIENCIA Y TECNOLOGÍA
DEL WALKMAN AL IPOD una revolución musical Por: Eduardo García
Hoy en día, escuchar música a través del iPod es tan popular y accesible que resulta difícil plantearse que antes de éste existieron otros dispositivos portátiles con los que se inició una revolución tecnológica en la reproducción musical.
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Verano
La necesidad de llevar música a cualquier sitio hizo que las radiograbadoras de finales de los años 70 y principios de los 80 fueran las precursoras de la “portabilidad”. Con la creación del Walkman, el 1º de julio de 1979 por parte de Sony, se cambió la historia de la música “para llevar”, ya que permitió escucharla sin necesidad de estar enchufado a nada y poder hacerlo en cualquier parte. La aceptación del Walkman fue inmediata porque no se había desarrollado un aparato portátil para reproducir las cintas o cassettes. A principios de los 80, si no tenías un Walkman, era porque seguramente no te gustaba la música. La decadencia del Walkman y de sus cassettes la propició el Discman, también de Sony. A mediados de los 80, el reproductor del CD portátil marcó la entrada al mundo digital. Pero como casi toda innovación tecnológica, al inicio el precio resultó muy alto para la mayoría de las personas, fue hasta los años 90 en que se convirtió en un producto accesible. En el año 1998 apareció el primer reproductor MP3, un dispositivo muy pequeño y limitado, pero revolucionario para la época. Almacenaba y reproducía música en formato digital, sus primeras versiones disponían de una memoria de 32 MB, pero su capacidad de almacenaje creció rápidamente, hoy lo encontramos hasta de 8 GB. Con este aparato nació una etapa en la cual la descarga de música por internet era gratis y disponible para todos, además de que sentó las bases de un mercado que hoy en día es muy importante.
En la actualidad, el iPod es el gadget más utilizado para escuchar y música en el mundo; no obstante, con anterioridad, existieron otros portátiles igual de famosos: el Walkman y el Discman de Sony.
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CIENCIA Y TECNOLOGÍA
No obstante el surgimiento del MP3, el liderazgo de Sony en el área de los portátiles de música continúo hasta finales del siglo XX. Pero la historia cambiaría en 2001, cuando Apple anunció un nuevo y revolucionario dispositivo: el iPod. Este reproductor de música digital tuvo tal impacto que cambió el futuro de la empresa Apple. Cuando fue presentado por Steve Jobs, todos quedaron asombrados por sus innovaciones: su tamaño, su diseño, sus controles y su gran capacidad de almacenamiento. En los años siguientes, con la masificación del uso del internet y los archivos digitales, el MP3 se convirtió en la forma más práctica de compartir música. Fue así que, de la mano del peer-to-peer, el iPod se diversificó y se perfeccionó en todos los sentidos.
Diez años después se consolidaría como el reproductor musical más usado en todo el mundo, con más de 20 modelos en seis generaciones juntando el Clásico, el Mini, el Nano, Shuffle y el Touch. Cada uno de sus modelos pasaron de la famosa Click Wheel a la pantalla MultiTouch, convirtiéndose en un completo centro de entretenimiento digital, que dio lugar a la llegada del iPhone y a la iPad. La aparición del iPod le dio un respiro a la industria musical, gracias a la innovadora tienda de música por descargas de iTunes Stores que cambió las cosas para la industria que en 2001 estaba en crisis por el auge de las descargas ilegales de música. Hasta hoy se han vendido más de 320 millones de iPods en el mundo desde su aparición en 2001, compitiendo como el reproductor musical más famoso con Sony, que logró vender más de 200 millones del icónico Walkman en 31 años. En cualquier caso, con la integración de los teléfonos móviles a la reproducción de audio y vídeo, la música portátil se está reinventando, su futuro aparece cada vez más asombroso con dispositivos cada vez más pequeños y sofisticados, que integran una serie de aplicaciones que los hacen realmente atractivos.
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Verano
‹ ICARIA › Un nuevo concepto llegó a Chiapas, ICARIA, un lugar donde se mezcla la exclusividad con lo actual. Restaurantes como El Almacén Porteño, que ofrece lo mejor de la cocina Argentina; el Piélago con los sabores del mar; el exclusivo The One; los helados Dreyer’s y el centro Therapy, son parte de lo que ofrece este nuevo espacio en la ciudad con servicio de calidad, instalaciones modernas y atención inmejorable. Gabriel y Berenice León
Carlos Sánchez, Marcela Corzo y Regina Dávila
Lucia de Cancino y Karla Amaya
Quique León con Leticia y Pablo Bonifaz
Susy Kanter y Mariela de Moisés
Alejandra Selvas y Elena Cancino
Betico y Ana María Zenteno
René Dávila 000 y Susana Bonifaz
CHIAPAS HOY competitivo y generador de oportunidades Chiapas es tierra fértil para la inversión, su entorno natural tiene un alto potencial turístico y es un territorio que garantiza seguridad a los empresarios, esto se traduce en una mayor generación de empleos, estabilidad política y económica.
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Los indicadores económicos confirman la eficacia de las políticas y programas de desarrollo económico instrumentados. La promoción de inversión local y extranjera ha dado buenos frutos con la instalación de empresas como Grupo Bachoco, Geusa Pepsi, Arnecom, Grupo Walmart, Soriana, Home Depot, Mexifrutas, entre otras; así como los proyectos de financiamiento para las pequeñas y medianas empresas a través del Programa Facilitador de Acceso al Financiamiento para el Sector Empresarial y Vinculación Universidad-Empleo (Une), que ha posicionado al estado con una entidad creciente en generación de empleos. Otro factor importante es la infraestructura; hoy se tienen más carreteras que permiten una mejor comunicación, hospitales, terminales de transportes y mercados; además se incrementaron todos los vuelos en el Aeropuerto Internacional Ángel Albino Corzo. La afluencia turística ha aumentado con el arribo de buques y barcos cargueros a Puerto Chiapas en beneficio de los productores chiapanecos, pues se propició una ruta permanente para la exportación de productos a distintos mercados. Gracias a las políticas implementadas para reactivar el campo, como la reconversión productiva, entrega de tractores, créditos a los campesinos y mejoramiento de la infraestructura, hoy se tienen los primeros lugares en exportación de mango ataúlfo, producción de café, miel orgánica y la superficie establecida con palma de aceite.
Chiapas es una economía predominantemente de servicios. El PIB estatal en 2009 está constituido en 66 por ciento por comercio y servicios; en segundo término por las actividades de manufactura con 25 por ciento; y en tercer lugar, la agricultura, ganadería, actividades forestales, pesca y caza, con nueve por ciento. Chiapas le apuesta a ser polo de atracción de inversiones por el entorno que prevalece en materia de seguridad, lo que ha propiciado un incremento de 250 por ciento en la Inversión Extranjera Directa (IED) al pasar de 0.6 millones de dólares en 2006, a 2.1 millones de dólares en 2010. Es así como la instalación de nuevas empresas continúa siendo fundamental para el desarrollo de oportunidades y la reactivación económica.
El turismo constituye una actividad estratégica. Chiapas se caracteriza por su cultura, ciudades coloniales, zonas arqueológicas, atractivos naturales, así como por su gastronomía, artesanía y la hospitalidad de su gente, esto ha permitido desarrollar diversas acciones que posicionan la oferta turística a nivel nacional e internacional y, como consecuencia, la infraestructura ha crecido de manera importante. En el periodo 2006 a 2010, el número de establecimientos de hospedajes aumentó 29 por ciento, el de cuartos de hospedajes 19 por ciento y la afluencia 23 por ciento. Con esta perspectiva integral, se da cumplimiento a los Objetivos de Desarrollo del Milenio, al mejorar las condiciones de vida de la población y el desarrollo económico de la entidad.
Cortesía: Secretaría de Economía Gobierno del Estado de Chiapas www.economiachiapas.gob.mx 63
ARQUITECTURA Y DISEﾃ前
PATIOS Y TERRAZAS espacios para disfrutar Por: Alejandro Villapando
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Con la llegada del clima cálido los patios y terrazas se convierten en el centro de nuestra vivienda, puede ser una sala de estar, una cocina al aire libre, un rincón para tomar café, un sitio para tomar el sol o relajarse, incluso el lugar ideal para pasar el rato con los amigos. Por eso elegir cuidadosamente la decoración de estos espacios es fundamental. El exterior identificado como una zona de encuentro y confort para disfrutar todo el año, debe ser armónico y funcional. Por lo que se busca que los jardines, porches, terrazas y balcones se unifiquen bajo las mismas pautas decorativas que los interiores de una vivienda, de manera que ambos se integren y definan la personalidad del hogar. Para decorar los exteriores es primordial elegir un estilo, ya que con base en esto se determinan los colores, elementos decorativos y mobiliario a utilizar. Desde lo rústico, mexicano o provenzal hasta lo minimalista o zen, cualquiera que se elija, si se tiene bien definido es más fácil obtener un buen resultado.
Si el espacio es totalmente abierto hay que dotarlo de una sombra. Si se trata de un porche, debemos darle calidez y elegancia con detalles decorativos del interior. En áreas pequeñas lo más conveniente es aprovechar la altura, poner unas plantas colgantes y una o dos sillas ofrecerá un buen panorama. Por el contrario, si es espacio es grande, podemos hacer uso de varios elementos que lo harán acogedor, como una mesa amplia con sombrilla y varias sillas, una sala con un juego de mesas, tumbonas y plantas alrededor, una cocineta con asador integrado para una parrillada, una fuente al centro del jardín o hasta una alberca que hará de los días de verano una fresca diversión.
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ESTILO ARQUITECTURA Y DISEÑO El mobiliario adecuado es esencial, ya que del gusto por estos depende el estilo que se dará a la decoración. Si bien, la variedad es enorme, la elección depende del tamaño y funcionalidad del jardín, patio, balcón, porche o terraza. Para ello se deben conocer los materiales y observar las ventajas y desventajas.
Nada más placentero que tener un espacio exterior en casa para poder disfrutar tanto de los días cálidos como de las noches estrelladas. Para los amantes de las plantas, que son el mejor elemento decorativo, se recomienda que sean acordes al clima de la zona donde se viva. El césped debe lucir verde y fresco y estar bien podado. Las plantas pueden estar en jardineras, macetas o en el suelo pero hay que poner especial atención en su cuidado, ya que las plantas en mal estado deslucen cualquier decoración. Para el piso, una de las opciones más recurrentes en la actualidad es el uso del deck, un material de madera que es ideal para los exteriores y se lleva con cualquier de color que se utilice en la decoración del lugar. Para los que gustan de lo rústico, los pisos de ladrillo son recomendables, además de que combinan muy bien con el verde de las plantas y los muebles de hierro. Pero si lo que se busca es un espacio más moderno, el piso de cemento alisado que se mezcla con el césped es una buena opción, hay que utilizar pocos muebles y macetas de cemento para dar un estilo minimalista. El uso de los colores es muy importante. En zonas soleadas se pueden usar tonos más oscuros, ya que el blanco puede molestar a la vista; para en las sombras hay que inclinarse por los más claros, los colores tierras y naturales abren muchas posibilidades. Para no pintar toda la terraza igual se puede optar por un muro distinto, ya que el color es también una herramienta de contraste con el mobiliario y la propia vegetación. Finalmente, para hacer que los patios y terrazas se disfruten, no sólo de día sino también por las noches, se debe tomar en cuenta la iluminación del espacio. Primero, es fundamental delimitar la ubicación de focos y lámparas, ya sean de pared o de piso. Los focos empotrables logran un ambiente especial al caer la noche. Además, se pueden crear efectos de luz con los diseños geométricos que están de moda. Los tradicionales faroles, portavelas y balizas son los que iluminan terrazas y jardines de forma original, posan sobre la mesa, en el suelo, en los techos del porche o sobre los muros. Puede ser rústico, con muebles de madera, una rueda de carreta, algún farol antiguo y macetas de barro; náutico, con mobiliario estará en blanco y detalles en azul, con un toldo y anclas o remos para decorar; según las actividades que se pretendan desarrollar en cada espacio, integrando muebles adecuados, plantas y otros accesorios, se podrá sacar el máximo provecho a su exterior. 66
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Verano
• MUEBLES DE HIERRO. Son ideales para los exteriores, muy resistentes pero pesados y propensos al óxido, por lo que que se recomienda aplicar cada dos años pintura antióxido y sintética. • MUEBLES DE MADERA. Son los más utilizados pero no todas las maderas responden igual a la intemperie y con el tiempo deslucen y se ven feos. Se puede recurrir a barnices o aceites protectores.
Son livianos y prácticos. Ideales por su diseño ergonómico. Fácilmente lavables pero por estar expuestos constantemente al sol, pierden color, se deforman, se resecan y tienden a quebrarse.
• MUEBLES DE PLÁSTICO.
• MUEBLES DE FIBRAS. Originales y vistosos, pues se
pueden decorar con cojines de loneta de colores. Sin embargo, el mimbre, el ratán o la caña de bambú tienen muy poca resistencia al aire libre, ya que con la humedad excesiva se pudren. Lo mejor en este caso es conseguir ratán sintético que, además, tiene varios colores.
• MUEBLES DE ALUMINIO. Son livianos y duraderos. No se oxidan y sólo hay que poner cuidado al momento de limpiarlos ya que pueden rayarse. La desventaja es que su costo es elevado.
‹ Gran Gala de Ballet 30 Años con la presentación de Elisa Carrillo › Un cierre espectacular tuvieron los festejos del 30 aniversario del Ballet Clásico de Tapachula, que dirigen Edith García Arjona y Mariana López. La Gran Gala en el Teatro de la Ciudad de Tapachula, contó con la participaron de todos los alumnos de la escuela, además de la presencia de la primera bailarina del Ballet de Berlín, Elisa Carrillo, y su esposo Mikhail Kaniskin, quienes dieron una gran demostración, logrando cautivar a todo el público que no dejó de aplaudir.
EDUCACIÓN
BULLYING ¿Cómo enfrentar este fenómeno social?
Aunque las bromas entre compañeros, las burlas constantes y violencia escolar ha existido a través de la historia, hoy en día, estas conductas se han incrementado a tal extremo que los episodios de violencia en las escuelas atraen cada vez más a la opinión pública causando alarma social, lo que está preocupando a los miembros de la comunidad educativa. El acoso escolar, también conocido como intimidación, hostigamiento escolar o por su término inglés bullying, es cualquier forma de maltrato psicológico, verbal o físico producido entre alumnos de forma reiterada a lo largo de un tiempo determinado, que abarca desde bromas pesadas, ignorar deliberadamente a alguien, ataques personales, incluso abusos serios. Estadísticamente, el tipo de violencia dominante es el emocional y se da mayormente en los centros escolares. Los protagonistas de los casos de bullying suelen ser 68
CHIAPAS LIFE
Verano
niños y adolescentes. El agresor, genera severos daños emocionales a la víctima de una manera metódica y sistemática, cuando está solo, por eso es tan difícil de detectar. Detectar y atender un caso de bullying escolar, requiere de la intervención de padres y profesores de la escuela, para platicar con el acosado o acosador, conocer el entorno y causas de origen de las agresiones, canalizar las conductas con especialistas y vigilar en todo momento a los escolares.
LOS CUATRO TIPOS MÁS COMUNES DE BULLYING SON: EXCLUSIÓN O BLOQUEO SOCIAL. Es cuando se ignora o se excluye a la víctima, lo llegan a tratar como si no existiera. VERBAL. Son insultos en público para hacerlo menos. PSICOLÓGICO. Es una persecución y amenazas constantes a la víctima mediante la inducción del miedo. FÍSICO. Maltrato, golpes o sometimiento total.
El fenómeno de bullying escolar lleva consigo una serie de consecuencias, no sólo para la víctima, que son más devastadoras, sino también para el agresor y para los espectadores del fenómeno, que van desde falta de sensibilidad, hasta problemas de adaptación y actos delictivos futuros. Gerardo González Director General Instituto La Paz
En todos los casos, lo más importante no es la acción en sí misma, sino los efectos que produce entre sus víctimas. Para detectar si un niño o joven sufre de bullying se debe poner atención en los siguientes síntomas: dificultad para dormir; tristeza; llanto; dolores de estómago, pecho o cabeza; vómito; ganas de no ir a la escuela; el niño no platica y está solitario; se ubica cerca de las oficinas de la escuela.
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ESTILO CULTURA
EL LEGADO DE CARLOS FUENTES Y LOS CHIAPANECOS Por: Francisco Mayorga y Mayorga
Carlos Fuentes (1928-2012), uno de los más grandes escritores que ha dado México al mundo, murió el pasado mes de mayo. Nos deja un legado literario muy importante. La prolífica obra de Fuentes abarca, prácticamente, todos los géneros: el cuento, la novela, la nouvelle, el teatro, el argumento y el guión cinematográfico, la crónica y el ensayo; también hizo televisión y libretos de ópera.
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Verano Verano
Desde la ficción, su obra abraza la grandeza mexicana con personajes, paisajes, anécdotas o situaciones de nuestra historia. Hoy, con su muerte, cobra gran vigencia lo que dice Emmanuel Carballo en Protagonistas de la literatura mexicana 1985: “Su bibliografía crecerá de forma aritmética y su renombre en proporción geométrica”. Carlos Fuentes se dio a conocer con el libro de cuentos Los días enmascarados (1954), luego vinieron las novelas, nouvelles y más cuentos: La región más transparente (1958), Las buenas conciencias (1959), La muerte de Artemio Cruz y Aura (1962), Cantar de ciegos (1964), Zona sagrada y Cambio de piel (1967), Cumpleaños (1969), Una familia lejana (1975), Terra nostra (1980), Gringo viejo (1985), Cristóbal nonato (1987), La campaña y Constancia y otras novelas para vírgenes (1990), El naranjo o los círculos del tiempo y Diana o la cazadora solitaria (1994), La frontera de cristal (1995), Los años con Laura Díaz (1999), Instinto de Inez (2001), Todas las familias felices (2006), La voluntad y la fortuna (2008), Adán en Edén (2009) y Carolina Grau (2010). Además dejó muchas novelas inconclusas, entrevistas, cuentos y relatos sueltos. Como ensayista Fuentes nos legó, entre otras obras importantes para entender a nuestro México: La nueva novela hispanoamericana (1969), Casa con dos puertas (1970), Tiempo mexicano (1971), La cabeza de la hidra (1978), Cervantes o la crítica de la lectura (1976), Valiente mundo nuevo (1990), El espejo enterrado (1992), Geografía de la novela (1993), Nuevo tiempo mexicano (1995), Retratos en el tiempo (1998), Los cinco soles de México (2000), En esto creo, (2002) y La silla del águila (2003). Muchos de sus textos son excelsas estampas de la vida nacional como el cuento que a continuación ofrecemos que está dedicado a los chiapanecos. Sirvan estas líneas como un sencillo, pero sentido homenaje al gran maestro Carlos Fuentes.
Coro de la luna de miel desnuda* Carlos Fuentes Regino y Regina se presentaron a protestar en las oficinas de equipajes perdidos del aeropuerto, vienen en luna de miel desde Tuxtla Gutiérrez a Acapulco vía D.F., cómo van a llegar sin sus maletas, qué pasa, dónde están, huy señores – Regino, Regina- no se impacienten, en media hora se las tenemos, mientras tómense un cafecito, oiga ya pasaron los treinta minutos, ¿qué pasó?, ¿dónde están? Y Regina pensando en la exquisita ropa interior que le regalaron sus amigas con propósitos eróticos en el shower de Tuxtla y el aeropuerto pues todavía no llegan las maletas saben un choque de coches, ¿dónde? en Chiapas en la pista del aeropuerto de manera que nunca subieron al avión no con la novedad de que las maletas quedaron destruidas pero si era pura ropa nueva, ropa de recién casada ¿se da cuenta?, ay señorita pues yo le recomiendo, por favor señora, señora que no empaque nada que pueda perder, pero si es mi trusó de novia, ay aquí se pierde cada cosa si supiera usted, quien sabe qué pasó con su trusa, pero a veces lo que desaparece son miembros artificiales, armaduras medievales y hasta muñecas de contrabando con drogas escondidas en la cabecita desatornillable, ¡lo que no veremos aquí! y usted se queja de que se le perdió el camisón, más respeto a mi esposa, sí señor sólo que sabe usted, hay más de dos millones de personas que pierden anualmente las maletas en el aeropuerto de manera que nuestro consejo es que la gente viaje con lo que va a necesitar puesto o sea ropa interior camisas y calcetines y una maleta chiquita para empacar lo que la familia no quiera perder si quieren tomen fotos de lo que llevan en la maleta y así no hay pierde, saben, todas las maletas son iguales todas negras porque eso es lo elegante y dense de santos porque una vez llegaron más de quinientas maletas para un tal mister Mazatlán que los gringos en Los Ángeles creían que era un pasajero y no un aeropuerto de manera que pongan si quieren una queja dirigida al depósito de Scottsbro Alabama que es el cementerio de todas las maletas perdidas de la América del Norte y oye tú de qué se queja esta pareja como si les hiciera falta ropa para la luna de miel en Acapulco, ni falta que hace. *Todas las familias felices, 2006, México, D.F., Alfaguara.
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RECOMENDACIONES
ENTRETENIMIENTO
CINE THE AMAZING SPIDER-MAN Director: Marc Webb Actores: Andrew Garfield, Emma Stone y Rhys Ifans
THE DARK KNIGHT RISES Director: Christopher Nolan Actores: Christian Bale, Anne Hathaway y Tom Hardy Han pasado ocho años desque que Batman capturó al Guasón, pero ahora un terrorista llamado Bane llega a Ciudad Gótica, obligando al Hombre Murciélago a regresar, tras ser culpado por los crímenes de Harvey Dent.
THE BOURNE LEGACY Director: Tony Gilroy Actores: Jeremy Renner, Rachel Weisz, Edward Norton y Joan Allen
MÚSICA
TRANSFORMACIÓN Beto Cuevas
Warner Music
JUANES MTV UNPLUGGED Juanes Universal Music
THE SPIRIT UNDESTRUCTIBLE Nelly Furtado Geffen
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Verano
Es el sexto álbum lanzado por el cantautor colombiano Juanes, y el primer álbum en vivo. Siendo grabado en Miami, la producción estuvo a cargo del cantautor dominicano Juan Luis Guerra y tuvo la participación de Joaquín Sabina y Paula Fernández en el escenario. Las canciones inéditas de esta producción le han devuelto el nombre honorífico a Juanes como “El Rey del Pop Latino”.
LIBROS
DALLAS Canal: Warner Channel Actores: Larry Hagman, Patrick Duffy, Landa Gray y Josh Henderson Productor: Cynthia Cidre/Michael M. Robin
YA ESTÁ EL LISTO QUE TODO LO SABE Alfred López / Leeme Editores /
Este libro se ha convertido en pocos meses en una de las bitácoras de referencia. Además del estilo desenfadado y divulgativo del autor, la obra se presenta organizada por meses con una lectura diaria, de esta forma, “no tendrás excusa para leerte un libro este año”. Se puede leer de principio a fin, o saltar de tema en tema a criterio del lector.
LOS JUEGOS DEL HAMBRE 3: SINSAJO Suzanne Collins / Océano
Llega una nueva serie basada en uno de los dramas televisivos más populares de todos los tiempos. Regresa la historia de amargas rivalidades y luchas de poder entre el acaudalado clan petrolero de Texas: la familia Ewing. Dallas se enfoca los acérrimos rivales y hermanos: J.R. y Bobby. Ahora John Ross y Christopher llevarán adelante la acalorada confrontación por el control del imperio Ewing. Ser malo jamás fue tan atractivo.
THE BORGIAS Canal: HBO Ole Actores: Jeremy Irons, Francois Arnaud, Holliday Grainger y David Oakes Productor: Neil Jordan / Michael Hirst
GAME OF THRONES
EL BESTIARIO POLÍTICO
Canal: HBO Actores: Sean Bean, Lena Headey, Iain Glen, Nikolaj Coster-Waldau y Charles Dance Dirección: Alan Taylor
Fernanda Tapia / Planeta
SERIES DE TV 73
ENTRETENIMIENTO
FIESTA DE SAN CRISTÓBAL
8º ENCUENTRO INTERNACIONAL DE CRONISTAS
Tonalá Julio 7-8
San Cristóbal de las Casas Julio 17-25
XI CONGRESO CENTROAMERICANO DE HISTORIA
FIESTA DE SANTO DOMINGO
San Cristóbal de Las Casas Agosto 6-12
Comitán de Domínguez Julio 25-Agosto 5
V COLOQUIO INTERNACIONAL POR EL PENSAMIENTO COMPLEJO
FERIA DE SANTO DOMINGO
San Cristóbal de Las Casas Agosto 29-31
Palenque Julio 31-Agosto 7
EXPOSICIÓN “BAMBÚES NATIVOS DE MÉXICO”
Jardín Botánico Faustino Miranda Tuxtla Gutiérrez Hasta Agosto 30 PECDA CIRCUITO BENEFICIARIOS JÓVENES BRUJAS
Weekend Bar Pop Tuxtla Gutiérrez Julio 21-23
REVENTON FEST INTERNACIONAL
Forum Barchelona Tuxtla Gutiérrez Julio 30
WISIN Y YANDEL
Estadio Víctor Manuel Reyna Tuxtla Gutiérrez Julio 31
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CHIAPAS LIFE
Verano
Tuxtla Gutiérrez Hasta Septiembre 28
CURSO DE VERANO DE MEDIO AMBIENTE 2012
Tuxtla Gutiérrez Hasta Agosto 4
CONTACTO INMINENTE. JAIME MAUSSÁN
Teatro de la Ciudad Tuxtla Gutiérrez Agosto 1
GUÍA SPRINT PUERTO MORELOS
Puerto Morelos, Quintana Roo Julio 8 TORNEO APERTURA 2012
Jaguares vs Tigres Estadio Zoque Tuxtla Gutiérrez Julio 20
COORDINACIÓN DE PROMOCIÓN CULTURAL DIRECCIÓN GENERAL DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA
VUELTA CICLISTA
Clásica Cd. Del Carmen Campeche Julio 28-29 TORNEO APERTURA 2012
Jaguares vs Atlante Estadio Zoque Tuxtla Gutiérrez Agosto 10
VUELTA CICLISTA
Quintana Roo Agosto 14-19
COPA NACIONAL DE ACUATLÓN
Playa del Carmen, Q.Roo Agosto 16
TORNEO APERTURA 2012
Jaguares vs Querétaro Estadio Zoque Tuxtla Gutiérrez Agosto 24
TORNEO APERTURA 2012
Jaguares vs Toluca Estadio Zoque Tuxtla Gutiérrez Septiembre 14
CAMPEONATO NACIONAL MASTER DE CICLISMO
Quintana Roo Septiembre 21-23 70.3 COZUMEL TRIATLON
Cozumel, Quintana Roo Septiembre 23
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIAPAS
Literatura Infantil Artes Plásticas Teatro Fotografía Diseño Textil Piano Percusiones Marimba Canto Tuna Universitaria Guitarra P. Bailes Latinos Cine de Arte Julio 9-Agosto 17 Promoción Cultural UNACH Tel.: 612 69 11 / 6898 cultura.unach@hotmail.com
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DIRECTORIO DE SERVICIOS TUXTLA GUTIÉRREZ TELÉFONOS DE EMERGENCIA Bomberos Cruz Roja Emergencias IMSS ISSSTE Policía Federal de Caminos Protección Civil Seguridad Turística AEROLÍNEAS Aeromexico Aeropuerto Terán de Tuxtla Gutiérrez Interjet Vivaaerobus AGENCIAS DE VIAJES Color Chiapas Chiapas Travel and Tours Itzaa Operadora Turística Lacanja Tours Maya Viajes Miramar Travel shop Turismo palenque Viaje por Chiapas Viajes Bonsai Viajes Kali Viajes Yan-Su AGENCIAS AUTOMOTRICES Chevrolet Chrysler
Honda
Mitsubishi Peugeot Soleil Chiapas Toyota Volkswagen ASEGURADORAS ABA Seguros GNP Seguros Mapfre Tepeyac Met Life Quálitas Seguros Metlife AUDITORIOS Auditorio Polyforum AUTOBUSES ADO Coordinados de Tuxtla Estrella Blanca OCC Pullman de Chiapas Ticket Bus BANCOS American express Banamex Banorte BBVA Bancomer HSBC
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(961) 613 5025 (961) 618 1608 066 (961) 612 3143 (961) 602 6234 (961) 614 3235 (961) 612 0500 800 903 9200 Central Oriente 4, Centro Blvd. Belisario Domínguez Km 1081 Vaticano 19, La Misión Emiliano Zapata 1927, Loma Bonita 14ª Poniente Sur 1126-A, Xamaipak Avenida 2ª Sur 552-A, Centro Calle 3 Norte Poniente 1110, Centro Blvd. Belisario Domínguez 2535, Plaza Santa Elena Calle 1 Norte Poniente 1016 A, Centro Calle 8ª Poniente Norte 126, Centro Calle 15 Poniente Norte 129 L 3, Moctezuma Avenida Central Ote 507, Centro 1ª Sur Poniente 403, Centro
www.aeromexico.com www.interjet.com.mx www.vivaaerobus.com
(961) 614 1261 (961) 639 2616 (961) 614 7772 (961) 614 2299 (961) 613 2020 (961) 602 0202 (961) 611 2111 01 800 838 5038 (961) 602 5954 (961) 611 3175 (961) 611 3160
www.colorchiapas.com www.chiapastravelandtours.com www.viajesitzaa.com
Avenida Central Poniente 1239 Calz. Ángel Albino Corzo 2862, El Retiro
(961) 618 7860 (961) 614 1444
www.chevrolet.com.mx www.chrysler.com.mx
FORD ATASA DISAUTO Carr. Panamericana Km 1090, El Retiro
(961) 617 1100
www.ford.mx
Avenida Central Poniente 1181, Centro
(961) 613 0246
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(961) 617 1700
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Calz. Ángel Albino Corzo 2862-A, El Retiro Blvd. Ángel Albino Corzo 730, Bienestar Social Blvd. Ángel Albino Corzo 750 Carr. Panamericana Km 1088 Blvd. Belisario Domínguez 4000
(961) 121 2266 (961) 617 2222 (961) 617 7000 (961) 618 8994 (961) 615 2861
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Verano
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Santander Scotiabank Inverlat BANQUETES Algarabía Eventos Banquetes Lacandonia Centro de Convenciones y Polyforum Club Gourmet Grupo Excellent Jardín Las Palmeras BARES Bar El Agave Bar Es 3 Bar Tonina Chamulas Grill Chaz Bar Chipi Chipi El Nucu Freedom Sports & Fun Bar La Uno Liquid Aqua Bar Lobby Bar Camino Real Piña´s and Charlie´s BEBIDAS Agua Electrón
01 800 501 0000 01 800 704 5900 3ª Sur Poniente 849, Centro 3ª Poniente Norte 156, Santo Domingo Calz. Andrés Serra Rojas y Libramiento Norte Calle 7ª Poniente Norte 197, Centro Avenida del Milagro 195, San Pedro Mirador 15ª Sur Poniente 871, Barrio San Francisco
(961) 222 1594 www.algarabiaeventos.jimdo.com (961) 604 0437 (961) 614 0975 www.ocvchiapas.com (961) 223 2415 www.clubgourmet.mx (961) 618 0721 www.grupoexcellent.com.mx (961) 614 5579 www.salonlaspalmeras.com
Blvd. Belisario Domínguez Km 1080, Centro Blvd. Belisario Domínguez Km 1081, Centro Calz. Andrés Serra Rojas y Libramiento Norte Blvd. Belisario Domínguez Km 1380 2ª Oriente Sur 176, Centro Blvd. Belisario Domínguez Km 1081, Centro Calle 4ª Oriente Norte 507, Centro Avenida 16 Poniente Norte 194 Blvd. Las Fuentes 101, Centro Blvd. Belisario Domínguez 856, Centro Blvd. Belisario Domínguez 1195 Blvd. Belisario Domínguez 871, Xamaipak
(961) 615 1121 (961) 615 0599 (961) 614 0976 (961) 615 0552 (961) 613 1940 (961) 615 0888 (961) 613 3770
Centro Oriente Poniente
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Libramiento Norte-Poniente BIENES RAÍCES Bienestar Bienes Raíces Enlace Inmobiliario Malibú Bienes Raíces BOUTIQUES Boutique Soda Accesorios Paco Mayorga CAFETERÍAS Azulejos Bio Café Boutique del Pan Café Café Avenida Cafetería Bonampak Cafetería del Parque Casa Kolping Italian Coffee Los Helechos CENTROS COMERCIALES Galerías Boulevard Plaza Bonampak Plaza Crystal Plaza Dorada Plaza Mirador Plaza Santa Elena Plaza Poliforum CERVECERAS Cervecería América Cervezas Cuauhtémoc Moctezuma Cervezas Modelo del Sureste CINES Cinemark Cinépolis DEPENDENCIAS DE GOBIERNO Secretaría de Turismo
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Calle 1ª Norte Poniente 914 s/n, Centro 6ª Sur Poniente 1103 A, Centro Calle 13ª Poniente Norte 192, Centro
(961) 613 0492 www.bienestarbienesraices.com.mx (961) 212 3067 (961) 600 0722
5 Norte Poniente 2650 L-E07, Las Brisas Calle del Hule 17, Jardines de Tuxtla
(961) 125 1838 (961) 613 7193
Blvd. Belisario Domínguez Km 1195 Calle 12ª Oriente Norte 2 Avenida Central Poniente 961 Avenida Central Poniente 230 Blvd. Belisario Domínguez 180 8ª Poniente Sur 113 Andador Río Sabinal Poniente 2621 Blvd. Belisario Domínguez 2396 D Blvd. Belisario Domínguez Km 1081
(961) 617 7777 www.restauranteazulejos.com.mx (961) 613 6161 (961) 613 3517 (961) 612 0706 (961) 613 2050 (961) 612 6000 (961) 613 9078 (961) 614 7459 www.italiancoffee.com (961) 615 0888
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(961) 615 2969 (961) 614 1355
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DISEÑO Y PUBLICIDAD
ESCUELAS DE BALLET Danza Estudio Rita Cifuentes Marie Ballet ESCUELAS DE GASTRONOMÍA Centro de Estudios en Artes Culinarias Koben yah ESCUELAS DE IDIOMAS Canadian Center Centro de Idiomas Alianza Francesa Euro Centro de Idiomas Harmon Hall ESCUELAS DE KARATE Aikido Tradicional de México Shotokan Karate Do FLORERÍAS Blossoms Florería Foresta Chiapas Passionaria Tangerine Floristería GIMNASIOS
Energym Temple Gym Vital Gym & Fitness Center GOLF Y CLUBES DEPORTIVOS Club de Golf Campestre de Tuxtla Club de Golf Campiñas Country Club Deportivo Tuxtla HOSPITALES Y CLÍNICAS Centro Médico Ana Isabel Centro Médico Metropolitano Clínica de Maternidad Santa Cecilia Hospital Infantil de Tuxtla Hospital Privado San José HOTELES Best Western Palmareca Camino Real City Express Crown Plaza Hotel Del Carmen Fiesta Inn Hilton Garden Inn Holiday Inn Holiday Inn Express Howard Johnson Quality Inn INGENIERÍA INDUSTRIAL
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(961) 671 6908 (961) 613 7598
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www.iusacell.com www.movistar.com.mx www.nextel.com.mx www.telcel.com www.telmex.com/mx
(962) 628 2300 (962) 625 7518
www.cablevision.net.mx www.sky.com.mx
01 800 221 4899 (962) 626 8155 (962) 620 1330 (962) 625 5003 (962) 626 0428 01 800 000 UNID (962) 625 0465
www.iesch.edu.mx www.seuat.com.mx www.unach.mx www.utac.edu.mx www.cucs.edu.mx www.unid.edu.mx www.universidadmaya.com
SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS TELÉFONOS DE EMERGENCIA Bomberos Cruz Roja Mexicana DIF Municipal Emergencias Instituto Nacional de Migración ISSSTE Locatel Ministerio Público Policía Federal Preventiva Policía y Tránsito Protección Civil AEROLÍNEAS Aeromexico
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CHIAPAS LIFE
Verano
Ignacio Allende 57, Altéjar
José María Morelos y Pavón 57, Altéjar Prol. Insurgentes s/n, Palacio de Justicia de los Altos
(967) 678 1989 (967) 678 6565 (967) 678 0198 066 (967) 678 0292 (967) 678 5301 (967) 678 1989 (967) 631 6525 (967) 678 6466 (967) 678 0554 (967) 678 0554 01 800 021 4000
www.cruzrojasancristobal.org www.dif-sancristobal.gob.mx
www.pgje.chiapas.gob.mx www.sancristobal.gob.mx www.sancristobal.gob.mx www.aeromexico.com
American Airlines Continental Airlines Interjet AGENCIAS AUTOMOTRICES Chevrolet
01 800 904 6000 01 800 900 5000 01 800 011 2345
www.aa.com www.continental.com www.interjet.com.mx
Carretera Internacional Km 1170
(967) 678 0613
www.chevroletfarrera.com.mx
FORD ATASA DISAUTO Calz. México 10, Barrio de Fátima
(967) 678 1560
www.fordchiapas.com.mx
(967) 678 1360 (967) 678 0147
www.nissanchiapas.com.mx www.vw-sancristobal.com.mx
(967) 678 2550 (967) 678 1734 (967) 678 1933 (967) 678 2818
www.atctours.com www.joveltravel.com www.otisatravel.com www.pakal.com.mx
01 800 400 9000 01 800 888 3676 01 800 849 6600 01 800 226 6783 01 800 909 0000
www.gnp.com.mx www.banamex.com www.segurosbancomer.com www.banorte.com www.inbursa.com
Nissan Chiapas Euromotriz Carretera Panamericana Km 1169, Barrio de Fátima Volskwagen Carretera Panamericana Km 1168, Barrio de Fátima AGENCIAS DE VIAJE ATC Tour Operadores Av. 16 de Septiembre, Centro Histórico Jovel Travel Flavio A. Paniagua 28, Centro Otisa Travel Real de Guadalupe 3, Barrio de Guadalupe Viajes Pakal Cuauhtémoc 6-A ASEGURADORAS GNP Seguros Seguros Banamex Seguros Bancomer Seguros Banorte Seguros Inbursa AUDITORIOS Y CENTROS DE CONVENCIONES Auditorio de la Casa de la Cultura Hermanos Domínguez s/n, Centro Casa Mazariegos Calle Miguel Hidalgo 2 Centro de Convenciones El Carmen Hermanos Domínguez y Miguel Hidalgo/n, Centro AUTOBUSES ADO OCC Pullman de Chiapas Ticket Bus BANCOS American Express Banamex Banorte BBVA Bancomer HSBC Santander Scotiabank Inverlat BANQUETES Hotel Casa Mexicana Calle 28 de Agosto 1, Centro Hotel Molino de la Alborada Periférico Sur Poniente 74, Barrio de María Auxiliadora BARES Y ANTROS Bar El Pavo Real Diagonal Centenario 32, Barrio de Fátima Bar La Cucaracha Calle 28 de Agosto 1, Centro Bar Tequila Zoo General Utrilla s/n, Centro Bar Zapata Vive Av. 5 de Mayo esq. Diego de Mazariegos, Barrio La Merced Blue Bar Av. Crescencio Rosas 2 Café Bar Revolución Calle 1 de Marzo 11 esq. 20 de Noviembre, Centro Café Restaurante Club Latino’s Francisco I. Madero 23, Centro Cocodrilo Café Bar Av. Insurgentes 1, Centro Disco Palace Olimpo Club Av. Crescencio Rosas 59 La Malquerida Calle 1 de Marzo 8, Centro Lounge Bar Makia Av. Miguel Hidalgo 2 Altos, Centro Xtravaganza Av. 5 de Mayo 24 B, Barrio de Mexicanos BIENES RAÍCES Casa de la Vista Group Calle Remesal 2, Barrio Guadalupe Crisol Real de Guadalupe 90 A, Centro Real Estate San Cristóbal de las Casas CAFETERÍAS Aroma Café Av. 20 de Noviembre 8, Centro Café Biomaya Calle 5 de Febrero 19, Centro Café Etrusca Francisco I Madero 67-A Centro Carajillo Café Andador Real de Guadalupe 24-D, Centro Carajillo Slow Coffe Andador Real de Guadalupe 44, Centro Cocoliche Cafetería.Cocina.Bar Cristóbal Colón 3, Centro La Sureal CINES Cinépolis Diagonal Hermanos Paniagua 50, Barrio de San Ramón CLUBES Deportivo San Cristóbal Prol. Ignacio Allende s/n Rotary Internacional Distrito 4200 Plaza de la Paz PB local 9 Velasco Robles Leopoldo Calle Julio M. Corzo 29, Santa Lucía DECORACIÓN Art Deco Calz. Las Américas 13B, San Diego
(967) 768 2349 (967) 678 6666 (967) 678 0660 01 800 702 8000 01 800 702 8000 01 800 623 0599 01 800 009 9090
www.ado.com.mx www.occbus.com.mx www.pullmandechiapas.com www.ticketbus.com.mx
01 800 504 0400 01 800 021 2345 01 800 226 6783 01 800 226 2663 01 800 712 4825 01 800 501 0000 01 800 704 5900
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(976) 678 0698 www.hotelcasamexicana.com (967) 678 0935 www.molinodelaalborada.com.mx (967) 678 1886 (976) 678 0698 (976) 678 0833 (967) 678 3555 (967) 678 6599 (976) 678 6664 (967) 678 2083 (967) 678 1140 (967) 678 2600 (976) 631 6577 (976) 678 2574
www.hotelesvillamercedes.com www.hotelcasamexicana.com www.diegodemazariegos.com
www.latinosclub.com
(967) 678 8630 www.sancristobal-realestate.com (967) 678 0007 (967) 120 4357 http://realestate.casassancristobal.com (967) 674 5783 (967) 116 0256 (967) 678 4010
www.cafebiomaya.com.mx
(967) 118 4329 (967) 678 4441 (967) 631 4670
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(967) 678 3042 (967) 116 0953 (967) 678 4420
www.rotary4200.org.mx
(967) 678 6759 83
Artesanías Mazala Real de Guadalupe 53, Centro Velas y Decoraciones Karen Av. Benito Juárez 86, Santa Lucía ESCUELAS Centro de Estudios La Salle Calle Las Coraleras s/n, Centro Centro Educativo Bertha Von Glumer Calle 9 de Enero 58, Once Cuartos Instituto Cultural La Casa en el Árbol Real de Mexicanos 10, Barrio de Mexicanos Instituto Hispano Jame Sabines Prol. Blvd. La Salle 800, La Salle ESCUELAS DE IDIOMAS Alianza Francesa de San Cristóbal Calle María Adelina Flores 47 Instituto de Lenguas Jovel María Delina Flores 21, Centro ESCUELA DE GASTRONOMÍA Gourmand Instituto de Gastronomía Carr. Panamericana 26-7, Fátima ESTACIONES DE RADIO Radio Difusora XEWM Av. Crescencio Rosas 12, Centro Sistema Chiapaneco de Radio Benito Juárez 48, Santa Lucía ESTÉTICAS Estética Unisex Victoria Diagonal Ramón Laraisa 25, San Ramón Rizo’s Francisco I. Madero 100-A, Centro FLORERÍAS Carol Florería Diagonal Ramón Larrainzar 48, San Ramón Florería Justo Diez Calle Diego de Mazariegos 44, Centro Orquídea de Ámbar C. José María Morelos 70, Altéjar HOTELES Arrecife de Coral Av. Crescencio Rosas 29 Bonampak Calz. México 5 Casa del Alma Hotel Boutique & Spa Calle 16 de Septiembre 24, Barrio de Mexicanos Casa Mexicana Calle 28 de Agosto 1 Casavieja Calle María Adelina Flores 27 Catedral Calle Guadalupe Victoria 21 Ciudad Real Plaza 31 de Marzo No. 10, Centro Ciudad Real Teatro Diagonal Hermanos Paniagua 32 D’Monica Av. Insurgentes 33 Diego de Mazariegos Calle 5 de Febrero y María Adelina Flores 2 Holiday Inn San Cristóbal Español Calle 1º de Marzo 15, Centro Mansión del Valle Calle Diego de Mazariegos 39 Plaza Magnolias Av. Insurgentes 14 Rincón de Arco Calle Ejército nacional 66 Santa Clara Av. Insurgentes y Plaza 31 de Marzo
HOSPITALES Y CLÍNICAS Hospital de Caridad Hospital de la Mujer Hospital de las Culturas Sanatorio Dr. Bonilla Sanatorio Ornelas Unidad Médica LABORATORIOS Dr. Jesús Amador Moreno Aguilar Laboratorio de Análisis Clínicos MENSAJERÍA Y PAQUETERÍA DHL Estafeta Multipack MUSEOS Y CENTROS CULTURALES Asociación Cultural Na Bolom Museo de Culturas Populares Museo de la Medicina Maya Museo de las Culturas Populares Museo de los Altos de Chiapas Museo del Ámbar de Chiapas Museo Mesoamericano del Jade Museo Sergio castro ÓPTICAS Devlyn Ópticos Óptica Dasop Óptica y Servicio Visual PASTELERÍAS Cadilejas Repostería Fina Oh La La! Pastelería Francesa Petit Clement Paul Alexandre
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CHIAPAS LIFE
Verano
(967) 116 0959 (967) 116 0621 (967) 678 4600 (967) 678 4100 (967) 674 5272 (967) 604 1539
www.bvg-arcoiris.edu.mx www.lacasaenelarbol.org www.institutohispano.edu.mx
(967) 678 4151 (967) 678 4069
www.chiapas.af.org.mx
(967) 110 7414 (967) 678 0640 (967) 631 4325 (967) 678 2477 (967) 678 0790 (967) 631 7519 (967) 631 6022 (967) 631 7671 (967) 678 1621 www.hotelarrecifedecoral.com.mx (967) 678 1621 www.hotelbonampak.com.mx (967) 674 7784 www.casadelalma.mx (967) 678 0698 www.hotelcasamexicana.com (967) 678 5223 www.casavieja.com.mx (967) 678 5356 www.hotel-catedral.com (967) 678 4400 www.ciudadreal.com.mx (967) 678 1886 www.ciudadreal.com.mx (967) 678 4363 www.hoteldemonica.com (967) 678 0833 www.diegodemazariegos.com (967) 678 0045 www.hotelesfarrera.com (967) 678 2582 www.mansiondelvalle.com.mx (967) 678 8600 www.plazamagnolias.com.mx (967) 678 1313 www.rincondelarco.com (967) 678 1140 www.hotelescoloniales.com
TIERRRA Y CIELO HOTEL Av. Benito Juárez 1, Centro
(967) 678 1053
www.tierraycielo.com.mx
Calle Francisco I. Madero 61 Insurgentes 24, Barrio Santa Lucía Blvd. Javier López Moreno s/n Av. Benito Juárez 60 Calle 1 de Marzo 63 María Adelina Flores 49_a
(967) 678 0733 (967) 678 0770 (967) 110 7487 (967) 678 0798 (967) 678 3357 (967) 678 9956
Av. Eliseo Palacios 1, Magisterial Av. 20 de Noviembre 19, Centro
(967) 611 1786 (967) 674 7017
Hermanos Domínguez 11-A, Centro Real de Guadalupe 15-A, Centro Insurgentes s/n, Santa Lucía
(967) 631 5238 (967) 674 6481 (967) 678 3256
www.dhl.com.mx www.estafeta.com www.multipack.com.mx
Av. Vicente Guerrero 33, Barrio El Cerillo Diago de Mazariegos 34, Parque de La Merced Calz. Salomón González Blanco 10 Diego de Mazariegos 37, Barrio de La Merced Lázaro Cárdenas s/n, ExConvento de Santo Domingo Diago de Mazariegos s/n, Parque de La Merced Av. 16 de Septiembre 16, Centro Guadalupe Victoria 38
(967) 678 1418 (967) 678 9716 (967) 678 5438 (967) 678 7227 (967) 678 1609 (967) 678 9716 (967) 678 2557 (967) 678 4289
www.nabolom.org www.museodelambar.com.mx
Av. Hidalgo 1 s/n, Centro Real de Guadalupe 86, Guadalupe Calle 1 de Marzo 6
(967) 678 6996 (967) 631 6070 (967) 674 0035
Francisco León 84, Santa Lucía Calle Real de Guadalupe 2, Centro Calle Real de Guadalupe 2, Centro
(967) 678 1261 (967) 631 6626 (967) 674 7647
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(967) 678 0866 (967) 674 5409 (967) 674 7728 www.100natural.com.mx (967) 631 6308 (967) 631 6308 www.arezrestaurant.com (967) 674 5783 (967) 126 1679 (967) 125 9018 (967) 631 3078 (967) 116 0908 www.burguerking.com.mx (967) 678 7876 www.museodelcafe.blogspot.com (967) 678 7244 www.laselvacafe.com.mx (967) 678 2238 (967) 678 4861 (967) 683 9699 www.travelbymexico.com/chis/elargentino (967) 678 2125 (967) 116 0519 (967) 678 1173 (967) 678 0047 (967) 110 7325 (967) 678 4946 (967) 678 7215 (967) 678 7215 www.casadelpan.com (967) 678 6499 www.la_diligencia.com (967) 678 1222 (967) 678 1547 (967) 678 1268 (967) 116 1123 (967) 116 1123 (967) 631 7935 (967) 674 5576 www.miurarestaurante.com (967) 678 0992 967) 678 0992 (967) 101 6561 (967) 678 9725 (967) 631 7984 (967) 674 0302 (967) 678 9578 (967) 678 0666 (967) 678 9340 (967) 631 3281 (967) 678 4144 (967) 678 0660 (967) 768 0660 01 800 021 5111 01 800 333 0611 01 800 200 9300 01 800 838 1500 01 800 123 0000
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TORRE CHIAPAS
MAPA TUXTLA GUTIÉRREZ
1 Ford Atasa Disauto 2 Mazda Chiapas 3 Coca-Cola FEMSA 1
NORTE
2
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Verano
MAPA TAPACHULA
1 2
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NORTE
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1 2 3 4
Ron Izapa La Troje Hotel San Francisco Ford Atasa Disauto
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MAPA SAN CRISTOBAL 1 Holiday Inn San Crist贸bal Espa帽ol 2 Tierra y Cielo
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NORTE
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CHIAPAS LIFE
Verano