Puebla Life Otoño 2014 by Revistas Life

REVISTAS LIFE

A LA VANGUARDIA EN

EL DIAGNÓSTICO: COLPOSCOPÍA Con más de 30 años de experiencia, Exakta Laboratorios se ha consolidado como una de las instituciones de diagnóstico más importantes de México. Sus modernas instalaciones con Tecnología de Punta en las áreas de Laboratorio Clínico, Radiología e Imagen y Chequeo Médico Preventivo, tienen la capacidad para atender un gran número de pacientes y procesar una amplia variedad de pruebas. Su nueva Sede, ubicada en la zona de mayor desarrollo

urbano en Puebla, es un edificio inteligente diseñado ex profeso para la realización de análisis clínicos y estudios de imagenología; con los últimos avances en Tecnologías de la Información y redes para optimizar procesos y manejo de datos; infraestructura altamente especializada según los más altos estándares de calidad, construcción y equipamiento; automatización de procesos analíticos, y área de Radiología e Imagen digitalizada. Las instalaciones más modernas de todo México en el ramo. Junto con la Nueva Sede, Exakta ofrece en su Unidad Central Huexotitla la más amplia gama de pruebas de Laboratorio e Imagenología. De gran tradición en Puebla, es el segundo Centro Integral de Diagnóstico de Exakta.

Uno de los estudios más avanzados que se ofrecen en Exakta es la Colposcopía, que es un método auxiliar y complementario para el diagnóstico del cáncer cervicouterino. Este estudio amplifica el diagnóstico de la citología o Papanicolaou, ya que permite por medio de un microscopio de alta resolución –llamado colposcopiola visualización y examinación meticulosa de los tejidos del área genital femenina; esto mediante la aplicación de cambios de aumento. El mismo equipo se puede utilizar para el examen de la zona genital masculina en un método análogo llamado Androscopía.

Además de sus dos centros principales, Exakta cuenta con 14 sucursales más en la zona metropolitana de Puebla y Cholula, más una representación en San Martín Texmelucan, para en total 16 unidades de atención, siempre encontrándose una opción cercana al paciente. Exakta siempre ha puesto gran atención en mantener y asegurar la calidad de su servicio; siguiendo programas de calidad nacionales e internacionales como ISO 9001:2008, y haciendo de su personal el gran activo de la institución mediante la capacitación continua. El esmero en la atención al paciente para su bienestar es signo distintivo de Exakta.

EDITORIAL

Entramos en una época del año en que las temperaturas descienden, el viento sopla más fuerte, los días se vuelven más cortos y las hojas de los árboles cambian de un verde flexible a un crujiente color café que alfombra grandes jardines de una ciudad llena de historia; Puebla de los Ángeles. Es precisamente en el año de 1659 ya entrado el otoño, cuando fallece en la Ciudad de Puebla dejando un gran legado, Juan Palafox y Mendoza. Gran impulsor del arte, la literatura y la ciencia. Fiel creyente de la cultura y la educación, dona cerca de cinco mil volúmenes para crear en 1646 la Biblioteca Palafoxiana, la primera biblioteca pública de Latinoamérica. En el año 2005, ésta se incluye como parte del Programa Memoria del Mundo por la UNESCO y actualmente es parte invaluable del patrimonio histórico de la Ciudad de Puebla. Ayer y hoy, mucho que decir de esta hermosa ciudad… En esta edición, Puebla ayer, una población española y sitio elegido por los franciscanos en 1531 para la fundación de la ciudad. Puebla Hoy, presenta un Estado de oportunidades recientemente reconocido por el Banco Mundial por mejorar considerablemente el clima de negocios en tan sólo dos años. En Espacios, un atractivo a tan sólo 10 minutos de San Pedro Cholula, templo considerado como la máxima expresión del barroco popular mexicano y lugar donde los franciscanos permitieron que los indígenas plasmaran sus inquietudes artísticas y religiosas; Santa María Tonanzintla. El turismo temático ha cobrado importancia recientemente para aquellos que buscan paisajes y ambientes muy específicos. El Reino de Navarra, con su ruta de castillos y fortalezas. Con el dominio Europeo de la mesa, más que un paseo, nos adentramos en gustos y placeres muy personales a través de nuestra sección de Gourmet.; Cocina Medieval acompañada de Vino, Cerveza y Sidra. Para completar el cuadro, un deporte que tiene sus inicios en la época medieval y se le conoce como “el deporte de los reyes” La Esgrima; paciencia, tenacidad, fe y valor. La Anemia Ferropénica es un un tema de salud importante así como el estrés en relación con la alimentación, las causas pueden ser variadas. La nutrióloga Giselle Sarquis nos explica cómo evitar ambos padecimientos mediante una alimentación adecuada. Siguiendo con el tema, la risa como fuente de energía, juventud y bienestar; Risoterapia, un gesto que yace de ti. Una causa con mucho valor que actualmente activa proyectos de investigación en la lucha contra el Cáncer de próstata a nivel mundial. Rodando con causa; The Distinguished Gentleman´s Ride 2014 llega a Puebla, por Alejandro del Río. En Cultura, Zona Maco Salón del Anticuario; un foro de exhibición y venta donde los amantes de las antigüedades podrán acceder a piezas de reconocidos anticuarios tanto nacionales como extranjeros.

LORENA E. VÁZQUEZ-MELLADO Directora Ejecutiva lvazquez@revistaslife.com.mx

Como en todas nuestras ediciones, el Directorio de Sección Amarilla, la mejor Guía de Entretenimiento y la nueva sección Economic Life. Finalmente le invito a que lleve la revista Puebla Life a donde quiera. Descargue las versiones digitales para dispositivos móviles y síganos en Facebook y Twitter. ¡Viva el otoño! Porque vivir es disfrutar…Puebla Life

EDICIONES REGIONALES Arturo García Lourdes Fdz. Director Interlomas • Polanco-Lomas • Punto Sur Life dir.ventas@revistaslife.com.mx Gerardo García Lourdes Director Santa Fe-Bosques • Polanco-Lomas • Punto Sur Life gergl73@yahoo.com.mx Jonathan García Lourdes Director Cuernavaca Life • cuernavaca.life@gmail.com Enrique Baca Director Ejecutivo Cancún Life • enriquebaca@aol.com Pedro Brunner Director Operativo Cancún Life • pierrebrunner@prodigy.net.mx Sean García Lourdes Director Los Angeles África Arteaga Directora Miami

Don Julio García Lourdes † Fundador

PRODUCCIÓN

Arturo García Lourdes Presidente y Director General direccion.general@revistaslife.com.mx Sidy Sotres de García Lourdes Directora General Adjunta Marco Antonio Mena Brito Director de Relaciones Públicas

Margarita Paulo Berzunza Editora en Jefe editorial@revistaslife.com.mx Graciela Toledo Mejía Arte y Diseño arte@revistaslife.com.mx Jovana García Simancas Medios Digitales mediosdigitales@revistaslife.com.mx Alejandrina Sotres Torres Irma H. Torres Mejía Redacción Jonathan Sotres Torres Fotografía

PUEBLA LIFE Lorena E. Vázquez-Mellado Directora Ejecutiva Puebla Life lvazquez@revistaslife.com.mx Guillaume Charvet Director Adjunto Puebla Life gcharvet@revistaslife.com.mx

Liliana Paulo Berzunza Coordinadora Administrativa coordinacion@revistaslife.com.mx

Portada: Templo de Santa María Tonantzintla, Puebla Colaboraciones especiales: Instituto para el Federalismo y el Desarrollo Municipal. Secretaría de Gobernación; Secretaría de Turismo del Estado de Puebla; Oficina de Turismo. Gobierno de Navarra; Dirección de Comunicación Social, Secretaría de Competitividad, Trabajo y Desarrollo Económico, Gobierno de Puebla; Martín Tetaz; Arq. Alvín Monarrez; Andrea Millán; Dr. Jaime Reyes Franco, Veterinario Zootecnista; Indira Cardoso; Nutrióloga Giselle Sarquis Bojalil; Mtra. TCA Ana Luisa Orvañanos Gil y Dr. Armando Barriguete Meléndez; Vanesa Amador Caballero; Sergio Erasmo, Senior Artist; Yazmín López Recek; Zona Maco. Salón de Anticuario; Universal México; Warner Bros. Pictures; Editorial Océano. Puebla Life, Verano 2014 Año 2 Número 2. Publicación trimestral. Editada y Publicada por Earth Promotion, S.A. de C.V. Registrada ante la Dirección General de Derechos de Autor de la SEP con Reserva de Título en trámite. Certificado de Licitud de Contenido en trámite. Impresa en México por Exgradi, S.A de C.V. Los editores no se hacen responsables por errores u omisiones en los artículos firmados que son responsabilidad de sus autores y no reflejan necesariamente el punto de vista de este grupo editorial. Derechos Reservados. Prohibida su reproducción.

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CONTENIDO ECONOMIC LIFE 44 Psychonomics. Psicología y Economía en las relaciones personales

ARQUITECTURA Y DISEÑO

48 Otoño en casa

8 Editorial

SALUD Y BELLEZA

12 Otoño

52 Risoterapia

un gesto que yace de ti 56 Anemia Ferropénica 57 Estrés 58 Mucota en el mundo 60 Karla Vega 62 Beauty ESTILO

14 Aires de Otoño 18 Para ella 20 Gadgets

DEPORTES 64 Vivas, escrime, fencing, fechten... esgrima. La esgrima al igual que la vida es combate, paciencia, tenacidad, fe y valor 70 Rodando con Causa The Gentleman's ride 2014

22 Puebla Ayer. Fundación de Puebla 42 Puebla Hoy. Estado de Oportunidades

ESPACIOS

24 Templo de Santa María Tonantzintla,

MASCOTAS 72 Razas de la Realeza

expresión del barroco indígena

CULTURA 74 Zona Maco. Salón del Anticuario

DESTINOS

ENTRETENIMIENTO 78 Recomendaciones 82 Cartelera

28 Reyno de Navarra

ruta de Castillos y Fortalezas

GOURMET

32 Cocina Medieval, dominio europeo sobre la mesa 38 Vino, Cerveza y Sidra, bebidas de la Edad Media 40 Menumanía, hoy se antoja

84 Directorio Sección Amarilla 95 Mapas

Otoño Oktoberfest

Es la fiesta popular más grande de Alemania y una de las mayores del mundo, con más de 6 millones de visitantes. El Oktoberfest o Fiesta de la Cerveza de Alemania es una celebración legendaria y de fama mundial; se desarrolla durante dos semanas, comenzando el primer Sábado después del 15 de septiembre, en Munich desde 1810. Se inaugura abriendo el primer barril de cerveza y se celebra en el campo de Theresienwiese, cerca de la Estación Central de Munich. Del 20 de septiembre al 5 de octubre.

www.fiestasdeoctubre.info

Fiestas de Octubre Guadalajara 2014

Desde su creación en 1965, las Fiestas de Octubre se consideran una de las expresiones culturales más tradicionales del estado de Jalisco. Durante un mes se presentan conciertos, teatro, danza, cine, exposiciones, actividades deportivas y el tradicional palenque, siendo la mayor atracción la Expo Artesanal, Industrial y Ganadera. Las fiestas inician con un desfile de carros alegóricos y hay eventos en diferentes locaciones de la ciudad y en distintas regiones del estado. Del 3 de Octubre al 3 de Noviembre en Guadalajara, Jalisco.

www.oktoberfest.de

Maraton de Nueva York

El New York City Marathon es una carrera de 41, 195 kilómetros que se celebra cada año, desde 1970, en la ciudad de Nueva York. Integra los World Marathon Majors, que agrupa los cinco maratones más importantes del mundo, junto con Londres, Chicago, Boston y Berlín. La carrera comienza en Staten Island y atraviesa el puente Verrazano Narrows, pasa por Brooklyn, Queens, el puente Queensboro, para llegar a Manhattan, pasar por el Bronx y terminar en Central Park. El 2 de noviembre en Nueva York, EE.UU. www.ingnycmarathon.org

REVISTAS LIFE

Feria Internacional del Libro Infantil y Juvenil

Desde su creación, la Feria Internacional del Libro Infantil y Juvenil (FILIJ) tiene como objetivo fomentar el hábito de la lectura entre la población infantil y juvenil de México; así como congregar a editores, libreros, distribuidores, bibliotecarios, maestros y especialistas, con el fin de elevar la calidad y cantidad de publicaciones que circulan en el mercado mexicano. De forma paralela, se promueve información sobre el campo editorial y se motiva la profesionalización del sector cultural dedicado a la creación, estudio, fomento y distribución del libro infantil y juvenil. Del 7 al 17 de noviembre en el Centro Nacional de las Artes, Ciudad de México.

Festival de Jazz de Montevideo

Desde su creación en 2008, el Festival de Jazz de Montevideo, busca brindar un espacio de expresión masiva a una música que se mantiene viva y en constante transformación: el jazz. Esta propuesta es ideada y dirigida por la producción de Jazz Tour. El festival incluye shows de solistas y grupos nacionales e internacionales. También hay seminarios, conferencias y talleres dictados por los músicos y especialistas, así como y noches temáticas en diferentes bares y restaurantes de la ciudad. Ocho días para disfrutar y descubrir lo mejor del jazz en los mejores escenarios de Montevideo, Uruguay. Del 14 al 21 de noviembre. www.jazztour.com.uy

Festival de Cultura del Caribe La Mar de las Artes

www.filij.com

Otoño en la aldea Marc Chagall

En palabras de Chagall (1887-1985), el amor era el responsable del color en sus pinturas que se centran principalmente en su infancia, con gran felicidad y optimismo al tiempo que desafían la pobreza en la que vivió en un Shtetl ruso. Tras una breve estancia en París, el artista llegó a Estados Unidos en donde su carrera alcanzó nuevas cotas, llegando incluso a exponer en vida en el museo del Louvre. La aldea natal de Vitebsk, es un motivo recurrente en la obra del pintor, sus elementos son universales: la casa de los padres, el árbol donde se jugaba con los amigos, los vecinos del barrio, los cielos claros y las noches mágicas. Actualmente, Otoño en la aldea (c.1940) es parte de la colección Guggenheim Foundation.

Proyecto cultural de especial importancia para el Estado de Quintana Roo, por ser la única entidad de la República Mexicana que comparte la geografía con la cuenca del Caribe. El Festival de Cultura del Caribe nace con el espíritu de retomar lo propio de esta región multiétnica y pluricultural, donde la cultura Maya tiene una importante presencia, para convivir con elementos culturales de países vecinos a través de la música, danza, gastronomía, literatura, teatro, exposiciones arte y el intercambio de conocimientos a través de conferencias, mesas redondas y presentación de libros. Del 10 al 14 de diciembre en Quintana Roo. www.festivaldeculturadelcaribe.gob.mx

ESTILO

Aires de otoño

En las colecciones para esta temporada destacan los outfits urbanos con tendencia a lo minimalista, combinadas con piezas oversized. Se apuesta por las prendas básicas renovadas y cortes vintage. También vemos que las tendencias están cambiando y para los próximos meses tendremos un color que se ha consagrado como el nuevo negro, ‘azul apagado’, que se presta para infinitas combinaciones, además de favorecer todos los tonos de piel. Lo que veremos en moda otoñal, sin dejar a un lado prendas clásicas de verano; serán las faldas de largo intermedio que están en todas partes. Los conjuntos muy pegados al cuerpo, las cinturas muy altas y bien marcadas, muy femeninas apostando por volados, plisados y tablas.

Furla Candy

Erato Launches

Victoria Beckham

Daks

Prada

REVISTAS LIFE Mango

Carolina Herrera Bulgari Christian Louboutin

Prada

Louis Vuitton Peter Pilotto

Christopher Kane

Chloe

Versace

ESTILO

Oliver Spencer

Jonh Galliano

Estamos cambiando de temporada pero aún siguen los colores brillantes. Las nuevas propuestas contrastan entre una imagen ruda y agresiva con una más vanguardista y moderna y vemos en pasarelas los últimos outfits con cortes rectos y minimalistas. Dos tendencias que prometen instalarse con fuerza: el degrades, como se puede ver en abrigos y chaquetas; y la mezcla de materiales que causan un efecto visual interesante. Sin dejar los colores tradicionales que son básicos para cualquier época del año.

Louis Vuitton

Gucci

Fendy

REVISTAS LIFE

Salvatore Ferragamo

Daniele Alessandrini

Dsquared2

Sisley Salvatore Ferragamo

Salvatore Ferragamo

Montblanc Louis Vuitton

Sisley

Bottega

ESTILO Montblanc

Calvin Klein

Dior

Sisley

Dior

Carrera y Carrera

Sisley

Para ella 18

REVISTAS LIFE

Rieti Desde 1995…un sabor ideal! Rieti más que una pastelería es una tradición gourmet en alta cocina, panadería y repostería europea que nace en 1995 en la ciudad de Puebla. Inspirados en Rieti; una pequeña ciudad Italiana y capital de la provincia que lleva el mismo nombre, comienzan ofreciendo a sus clientes, pasteles, mesas de postres y bocadillos para eventos. Con el tiempo, la demanda de sus productos aumenta así como el gusto de paladares exigentes por un estilo muy propio que les caracteriza. Hoy por hoy Rieti también es un espacio agradable donde es posible tomar desde una excelente taza de café gourmet de la casa acompañada con una tartaleta de chocolate oscuro, hasta un buen vino tinto de la Toscana. O bien sentarse a la mesa a disfrutar algún platillo del menú Fast Good; una rica Focaccia con especias, la tradicional Lasagna con salsa de tomate preparada en casa y queso gratinado, empanadas dulces o saladas y más. Llevar el sabor de Rieti a casa o evento hoy es posible a través de su servicio a domicilio. Se elaboran y trasladan alimentos al sitio que el cliente elija y el servicio puede incluir comida, bebida, postres y café. Con calidad, calidez y buen gusto, Rieti complace a su paladar. www.rieti.com.mx 39 Poniente 2902 Col. El Vergel, Circuito Juan Pablo II Tels. 243 71 11 / 243 76 88

Rieti Pasteleria

ESTILO

GADGETS Samsung

NX mini La NX mini es la cámara de lentes intercambiables más delgada y ligera del mundo. Con un cuerpo sólido de magnesio y cubierta similar al cuero natural, diseño ultra delgado de 22.5 mm de grosor y un peso de 158 gramos, la NX mini combina el toque análogo perfecto con una estética exquisita y moderna. Integra una pantalla táctil giratoria de 3 pulgadas, amplios lentes de 9 y 27 mm y sensor BSI CMOS de 20.5MP y batería de larga duración. También graba videos Full HD 1080p a 30 FPS con colores vivos y detalles nítidos. www.samsung.com/mx

Beats Special Edition 15-p010la Notebook Un equipo especialmente diseñado para el entretenimiento, la nueva HP Beats Special Edition 15, está integrada con BeatsAudio™ con dos altavoces y un subwoofer incorporado, lo que se traduce en un sonido sofisticado y retumbante. También podrá crear, reproducir, mezclar, compartir música, o tocar un instrumento, ya que ofrece un conjunto especial de aplicaciones. Y por si fuera poco, cuenta con una dinámica pantalla táctil capacitiva HD, con una gran nitidez que permite ver el mundo digital con mayor claridad. www.hp.com

ACER

Liquid E3 DII Acer México anuncia la llegada al mercado mexicano de cinco Smartphones Liquid basados en Android. El Liquid E3, un equipo atractivo para usuarios que gustan de tener un Smartphone de alto desempeño y muy buena calidad multimedia, tiene un diseño delgado, cámara frontal de 2MP con flash y una pantalla HD impresionante de 4.7 pulgadas. Su altavoz frontal DTS Sound Studio, permite escuchar música tal cual estuvieras en la primera fila de un concierto. Su cámara trasera es de 13MP la cual cuenta con enfoque ultra rápido, además, con Acer Bright Magic ayuda a crear fotografías nítidas y brillantes donde hay poca iluminación. www.acer.com.mx

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Nokia

Lumia 2520 La nueva Nokia Lumia 2520 es la primera tablet Lumia de Nokia, corriendo Windows RT y compitiendo con el Surface de Microsoft. Posee una pantalla de 10.1 pulgadas confeccionada con un panel IPS LCD, y con una resolución de 1920 × 1080 pixeles; procesador Qualcomm Snapdragon 800 de cuatro núcleos a 2.2 GHz, más 2GB de memoria RAM y almacenamiento de 32GB ampliables vía microSD; y batería de 8000 mAh con 11 horas de autonomía prometidas. Con conectividad WiFi, Bluetooth 4.0, NFC, GPS+Glonass y LTE. Integra una cámara fotográfica trasera de 6.7 MP y una frontal de 2 MP. www.nokia.com/mx-es

Canon

VIXIA mini X La nueva videocámara VIXIA mini X de 12,8MP integra la exclusiva combinación de objetivo ultra gran angular, soporte integrado y pantalla LCD de ángulo variable que capturan vídeos con imagen y sonido de gran calidad. Graba audio envolvente, capta un amplio rango dinámico y un ruido mínimo con el gran micrófono estéreo integrado. Incluye una pantalla táctil de 2.7 pulgadas y sensor CMOS de alta sensibilidad retroiluminado tipo 1/2 3. Además, puede compartir contenidos con la conexión Wi-Fi integrada para disfrutar de monitorización remota con LEGRIA mini X desde un smartphone o Tablet. www.canon.com.mx

Microsoft

Sculpt Ergonomic Desktop El nuevo teclado Sculpt Ergonomic está diseñado según los principios ergonómicos avanzados. El arco natural del teclado sigue la curva de la punta de sus dedos para obtener una manera más natural para escribir. El diseño de inclinación inversa coloca el teclado en un ángulo correcto para que sus muñecas estén en una posición neutral y derecha. Además, la forma del mouse está diseñada para maximizar la comodidad de la muñeca. El botón Windows provee una acceso de un solo toque a la pantalla de Inicio de Windows 8. www.microsoft.com/es-mx

Sony

Triluminos™ Con un extraordinario paso hacia delante en imagen, sonido y estilo, Sony eleva la experiencia de entretenimiento 4K gracias a sus sorprendentes imágenes y la forma en cuña. Cuatro veces más detallada que el Full HD, la tecnología 4K proporciona imágenes increíblemente naturales, sin píxeles. La combinación de tres funciones clave crean una imagen sorprendente e inolvidable: X-tended Dynamic Range™ que proporciona el doble de brillo; la pantalla TRILUMINOS™ ofrece colores vivos y ricos, y X-reality™ PRO que garantiza un detalle increíble. www.sony.com.mx

Puebla Ayer Fundación de Puebla

Una vez consumada la conquista de México por los españoles, se establece la esclavitud, se hacen repartos de tierra y aborígenes. De modo alterno en la Nueva España se realizó una activa cristianización de los pueblos nativos. De hecho, una de las razones que sirvieron para justificar la ocupación española de América fue la expansión de la religión cristiana entre los nativos.

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En el territorio de Puebla penetraron primero los franciscanos, que acompañaron a los expedicionarios españoles en Nueva España durante los primeros años después de la caída de Tenochtitlan, y que se encargaron de la castellanización y evangelización desde el año de 1524, fecha en que fundaron el convento de Huejotzingo. Posteriormente los franciscanos construyeron conventos en poblaciones como Tecamachalco, Quecholac, Tecali, Calpan, Cuautinchán, Zacatlán, Cholula, Huaquechula, Tepeaca, Tehuacán, Xalpa, Coatepec, y otros. Los agustinos establecieron los conventos en Chiautla, Chietla, Huatlatlauca, Tlapa, Chilapa, Xicotepec, Ilamatlán, Papaloticpac y Tututepec. Los dominicos edificaron conventos en Izúcar, Tepapayeca, Huehuetlán, Tepexi, Huajuapan y Tezoatlán. Eclesiásticamente se fundó el obispado Carolense en 1526, con sede en Yucatán, pero no funcionó ahí ni en Tenochtitlan, sino en Tlaxcala, y en 1550, se traslada a Puebla, sus limites son extensos e imprecisos desde sus inicios. Consumada la Conquista, en el territorio de Puebla tuvo lugar el reparto de dominios para los españoles y la asignación de encomiendas de indios que apoyaron a los españoles en la Conquista. Pero dados los privilegios que se concedieron a Tlaxcala, las poblaciones de la región del valle Poblano-Tlaxcalteca fueron protegidas por un estatuto especial de autogobierno indígena, por lo menos nominal. De acuerdo con lo convenido, las poblaciones tlaxcaltecas quedaron libres, y se pusieron restricciones al establecimiento de españoles en esas regiones, aunque ello no impidió que de hecho hubiese españoles que acosaran a los tlaxcaltecas obligándolos a trabajar para los conquistadores. Ante la situación de las relaciones tensas entre españoles e indígenas que privaba en el valle, la Segunda Audiencia de la Nueva España concedió el permiso para poblar la región de Tlaxcala con españoles. La nueva población española fue fundada como Puebla de los Ángeles el 16 de abril de 1531, siendo los franciscanos los que eligieron el sitio donde se levantó la nueva población española.

Fuente: Instituto para el Federalismo y el Desarrollo Municipal. Secretaría de Gobernación.

ESPACIOS

Templo de Santa María Tonantzintla

expresión del barroco indígena

24 00

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Tonantzintla significa ‘lugar de nuestra madrecita’ ya que en este lugar se encontraba un teocalli dedicado a Tonantzin, la Diosa de la Fertilidad y ligada al maíz, esta veneración se sustituyó por la Virgen María. El templo actual, dedicado a la Purísima Concepción de María, es una construcción del siglo XVIII que nos presenta la exuberancia ornamental y polícroma del barroco popular mexicano.

Santa María Tonantzintla es un pequeño municipio de San Andrés Cholula, a 10 minutos de la capital del Estado de Puebla y a 10 minutos de San Pedro Cholula. Su principal atractivo es su iglesia considerada la máxima expresión del barroco popular mexicano realizado por indígenas. El gran valor de esta iglesia es que es el único templo donde los franciscanos, que evangelizaron el antiguo México, permitieron que los indígenas plasmaran sus inquietudes artísticas y religiosas. En el interior un sin número de ángeles morenos se abigarran entre frutos tropicales, mazorcas de maíz flores, mascarones, aves, follajes y otros motivos más, en un magnífico ejemplo del sincretismo entre la religión cristiana y la visión indígena. Los indígenas de Tonantzintla quisieron representar en la cúpula de la capilla el cielo de Tláloc, el dios de la lluvia. Y cada carita que se ve, no es un ángel, sino un indígena que murió por un rayo o ahogado y reencarnó en este cielo.

ESPACIOS

La construcción del templo se divide en cuatro etapas que abarcan del siglo XVI al XIX. La primera, inicio a mediados del siglo XVI, con un pequeño santuario cuyos vestigios se localizan hacia el norte de la Iglesia. Esta etapa llega hasta mediados del siglo XVI, cuando se edificó la estructura arquitectónica que es la base del templo actual, que constaba de una nave sin crucero y una fachada muy sencilla, hoy destruida. En la segunda etapa de construcción a finales del siglo XVII y comienzos del XVIII, fueron construidas la torre, la cúpula, el crucero y una pequeña sacristía, también se realizaron labores de estuco del ábside del crucero del retablo principal. La tercera etapa, y la más importante, comprende la mayor parte del siglo XVIII, donde se completa el edificio tal y como lo conocemos en la actualidad, además se amplía la nave ocasionando que la torre quedara dentro de la nave, esto trajo como consecuencia la construcción de una nueva fachada. La cuarta y última etapa comprende los siglos XIX y XX, y aquí se realizaron los detalles finales. En el siglo XX se colocó la imagen de la Virgen en un ciprés de ornadas columnas salomónicas, rematado por un cupulín donde se alza la figura de San Miguel, en su papel de capitán de los ejércitos del cielo; es en este barroquísimo ciprés donde se aloja la imagen de la Virgen coronada.

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Lo más sobresaliente del templo está en el interior, toda la importancia recae en las labores de estudio policromado, creando una gran riqueza ornamental de inigualable valor que permite apreciar el barroco mexicano. Es imposible no asombrarse ante la explosión decorativa claramente indígena compuesta de ángeles morenos, niños con penachos, frutos mexicanos: capulines, tejocotes, nanches, guayabas, zapotes, calabazas, cacao, chiles, mazorcas de maíz, y cuernos de la abundancia que no dejan libre un solo espacio, y que contrastan con elementos ornamentados con baño de oro. Su fachada, realizada en ladrillo rojo y azulejos en diamante destaca unas columnas salomónicas, se terminó en 1760. La cúpula, es originaria del año 1600. Todo lo demás fue agregado por la gente del pueblo a través de los años. En el espacio del sotacoro se abre la capilla de Jesús de Nazaret y el bautisterio, donde se aprecian pinturas al óleo, del siglo XVIII, con temas religiosos. Santa María Tonantzintla es el tercer templo más visitado de Puebla y el único en el que las creencias religiosas indígenas no sucumbieron a la dominación española. Fue declarado monumento histórico el 11 de noviembre de 1933.

Cortesía: Secretaría de Turismo del Estado de Puebla www.puebla.travel

DESTINOS

Reyno de Navarra Ruta de Castillos y de Fortalezas 28 00

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Hubo una época en que existió un Reino llamado Navarra, donde agricultores y ganaderos habitaban en pequeñas aldeas. Su situación fronteriza, hizo que los sucesivos reyes medievales se consagraran a la construcción de plazas-fortaleza, recintos amurallados, atalayas y castillos, por la necesidad de protegerse de las incursiones musulmanas, primero, y de los ataques de reinos vecinos, después. De norte a sur y de este a oeste, Navarra desplegó su defensa a base de fosos, matacanes, saeteras, garitas y puentes levadizos.

A pesar de contar con un interesante legado fortificado, que integraba más de un centenar de bastiones defensivos, Navarra fue perdiendo sus castillos y fortalezas poco a poco. Las guerras con Castilla y la lucha fratricida entre beamonteses y agramonteses provocaron la ruina de parte de ellos y la definitiva conquista, en 1512, de la mano de Fernando el Católico, supuso el derribo de otros.

La Ruta de los Castillos y Fortalezas de Navarra propone cuatro recorridos por 19 puntos estratégicos para conocer algunos de los episodios más importantes de la vida de Navarra.

Los Pirineos, por el Norte 3

Una espléndida construcción nos espera en Donamaria, la Casa Torre Jauregia es un palacio gótico de estructura rectángular, es prototipo de las torres de linaje de la Navarra Atlántica propias de los siglos XIV y XV. El Castillo de Amaiur/Maya, donde se refugió la última resistencia navarra a la conquista de Castilla, recientemente ha realizado excavaciones que han sacado a la luz la planta de la fortaleza medieval y del fuerte renacentista del siglo XVII. En Irurita encontramos el Palacio Jauregia, un palacio ‘Cabo de Armería’ de los siglos XIV y XV, cuyo valioso patrimonio interior que permite comprender la forma de vida de los baztaneses a lo largo de la historia

La Comarca de Pamplona El conjunto fortificado de Pamplona, de los siglos XVI-XVIII, es uno de los recintos abaluartados mejor conservados de Europa y está declarado Monumento Nacional. Se conservan tres cuartas partes del perímetro amurallado, que permiten un recorrido de 5 kilómetros. Uno de sus hitos es la Ciudadela, construida en 1571 por orden de Felipe II y considerada el mejor ejemplo de arquitectura militar del Renacimiento español. En el Castillo de Tiebas se conservan restos de la construcción que el monarca Teobaldo I de Champaña mandó construir entre 1253 y 1270, de estilo gótico francés, fue residencia real, archivo de la cancillería y prisión.

DESTINOS

La Zona Media 5

En Olcoz se encuentra una magnífica torre fortificada que data del siglo XVI, el palacio de cabo de armería conserva saeteras y modillones del antiguo matacán. Una visita imprescindible es el Castillo-Palacio de Olite, el Palacio Viejo, era en el siglo XIII residencia de los monarcas de la Casa de Champaña, aunque la parte más significativa es el Palacio Nuevo, construido por Carlos III el Noble en el siglo XV, con uno de los alcázares góticos más interesantes de Europa, con elegantes torres y bellas arquerías. Declarado Monumento Nacional en 1925. Hay otros ejemplos de construcciones defensivas, como el recinto fortificado del Cerco de Artajona del siglo XI, que conserva nueve torres y dos portales. A escasos kilómetros se encuentra Ujué, con una iglesia-fortaleza del siglo X, cuyo rasgo principal son sus torres almenadas, pasos de ronda y robustos contrafuertes.

En Sangüesa se puede ver el Palacio fortificado del Príncipe de Viana, del que se mantiene la fachada posterior con dos torres almenadas prismáticas con saeteras. Dañado tras la conquista, fue restaurado en 1949 y en 1965. Muy cerca, el Castillo de Javier, una fortaleza del siglo X, y que fue erigida sobre roca viva. Parcialmente demolido por orden del cardenal Cisneros en 1516, hoy alberga un museo. En el medievo, Estella-Lizarra contaba con un castillo con tres fuertes, además de las iglesias-fortaleza de San Pedro de la Rúa y San Miguel, y un recinto defensivo del que quedan algunas zonas interesantes, como la Puerta de San Nicolás o de Castilla, restaurada en 1991. Cerca, en Villamayor de Monjardín, se encuentra el Castillo de Monjardín, que fue fortaleza musulmana de los Banu Qasi. En el interior se conserva la capilla de la Santa Cruz y un aljibe abovedado de gran capacidad. Por último, en Viana, que por su situación fronteriza estuvo rodeada de un recinto amurallado con torres. Conserva parte de sus muros, torres y portales de acceso. Un recordatorio de su ajetreado pasado histórico como plaza defensiva frente a Castilla.

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En la Ribera

Se encuentra el Castillo de Marcilla que se salvó de la demolición gracias a la intervención de la marquesa Ana de Velasco. Es un Palacio gótico con muros de ladrillo, matacanes, torres, foso y puente de acceso. En él, según la tradición, se guardó la espada Tizona del Cid Campeador. En el recinto amurallado de Rada destaca, junto con el torreón que domina el conjunto y un tramo de la muralla con dos torres, la pequeña iglesia románica, del siglo XII, en cuyo interior se exhiben paneles y materiales arqueológicos de los siglos XIV y XV. En Santacara están los restos del castillo que la defendía en el siglo XIII, que fue derribado tras la conquista. Con su imponente altura, de casi 30 metros, permite imaginar cómo era en época medieval y constituye un importante resto de la arquitectura militar navarra. La torre Monreal y el Conjunto Monumental de Tudela, capital de la Ribera, es un edificio defensivo del siglo XIII en el que se integra la única evidencia de la época medieval, el aljibe, un depósito subterráneo destinado a guardar agua. Por último, en Cortes se puede visitar el castillo que fue adquirido por Teobaldo I en 1234. Restaurado a finales del siglo XIV, está rodeado por una muralla aspilleraza con pequeñas torretas de ladrillo. Algunas de estas fortificaciones resistieron el paso del tiempo y los avatares de la historia, llegando hasta nuestros días como testigos perpetuos de nuestro pasado.

Cortesía: Departamento de Cultura, Turismo y Relaciones Institucionales Oficina de Turismo. Gobierno de Navarra www.turismo.navarra.es

1. y 4. Palacio Real de Olite 2. Aljibe Medieval, Castillo de Monjardín en Villamayor 3. Cerco de Artajona 5. Archivo Real y General de Navarra, antigüo Palacio Real de Pamplona 6. Conjunto Fortificado de Pamplona 7. Restos del Castillo de Tiebas 8. Castillo de Javier 9. Palacio de los Reyer de Navarra, Museo Gustavo de Maeztu

GOURMET

Cocina Medieval dominio europeo de la mesa Las gastronomía de la Edad Media, desarrollada entre los siglos V y XVI, se define como el conjunto de alimentos y costumbres culinarias de la época medieval en Europa. Muchos de los cambios y costumbres acaecidas durante este período transformaron los hábitos culinarios y fincaron las bases de las cocinas nacionales del viejo continente.

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En Europa, las tradiciones gastronómicas del medievo tuvieron mucho que ver con las practicadas en tiempos del Imperio Romano. El gusto por la búsqueda constante de nuevas formas fue heredado por los medievales, quienes lo mejoraron al exportar muchos alimentos frescos, especialmente la fruta, el pescado y la carne. En la edad media lo culinario era un indicador de las clases sociales, los alimentos indicaban el nivel económico y social de quien los poseía. En estos tiempos, existían decretos que establecían qué alimentos podían ser consumidos por cada clase. La realeza y la nobleza se alimentaban de carne, procedente de las cacerías en las que participaban como muestra de poder y control sobre sus dominios. En las zonas costeras las clases altas disfrutaban de distintos pescados acompañados de especias, tan apreciadas por esta clase. Por otra parte, los campesinos basaban su alimentación en productos de la tierra, como verduras, cereales y legumbres. Incluso si poseían animales, podían obtener leche y huevos. Los clérigos, que vivían en austeridad y pobreza, comían los productos que obtenían de sus huertos. La carne era escasa en sus mesas, no tanto por no poder pagarla, sino por las restricciones propias de la religión. La celebración de la Cuaresma inició en la Alta Edad Media y desde entonces se prohibió el consumo de productos cárnicos.

GOURMET En todos los estratos sociales, los cereales fueron la base de la alimentación, aún cuando se introdujo el consumo del arroz por el comercio con el Oriente, éste era muy costoso y reservado para las clases altas. Las clases más pobres comían avena y cebada, complementando con habas y vegetales. El pan fue algo característico de la alimentación medieval, constituyendo el 70 por ciento de la ración diaria. Si bien es cierto que los campesinos tomaban las harinas menos refinadas y su pan habitualmente pan de centeno, cebada, alforfón, mijo y avena, era más negro y con mayor contenido de salvado. Las harinas más refinadas de trigo consideradas más nutritivas, se reservaban para elaborar pan blanco para las clases altas, los panaderos hacían panes grandes que se utilizaban como plato para reposar los alimentos que se comían. Como se carecía de técnicas para conservar los alimentos, sólo se lograban preservar gracias a la salazón, el ahumado o la preparación de escabeches, lo que provocó que ciertos productos, como las especias, fueran sumamente costosos y al alcance de la nobleza. Los ingredientes más comunes de la cocina europea en aquellos tiempos eran el aceite, el vino y el vinagre. Muy popular también fueron el perejil, el cilantro y la menta. Las carnes más consumidas eran la de cerdo, pollo, y pescado en las costas, mientras que la ternera era muy poco común. Es de destacar el uso de la leche de almendras, en sus variantes dulces y amargas, siendo empleado en sopas, estofados y salsas.

Los alimentos básicos degustados por la población, fuera cual fuese su estatus social, eran el vino, el aceite, el vinagre, el pan, la miel y la sopa, el plato más consumido y cocinado. Aquellas familias que poseían ganado podían, además, disfrutar de leche y huevos, así como sus derivados.

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Gracias a fenómenos como las peregrinaciones, las Cruzadas y la movilidad entre órdenes religiosas, en la Edad Media se introdujeron nuevas especias y productos como el jengibre, canela, nuez moscada, azafrán, pimienta o la pasta, que pudieron disfrutar sólo algunos grupos privilegiados. En cuanto a las costumbres, se sabe que el tenedor fue un invento italiano. Este instrumento utilizado para poder comer adecuadamente la pasta, es una gran herencia que no ha perdido su composición y textura original. Antes de esta herramienta, la mayoría de los alimentos se ingerían con las manos, a excepción de la sopa y los guisos, en las que se utilizaban cucharas de madera.

Cortesía: Departamento de Cultura, Turismo y Relaciones Institucionales Oficina de Turismo. Gobierno de Navarra www.turismo.navarra.es

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Vino, Cerveza ybebidas Sidra de la Edad Media 00 38

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En el Medievo, debido a las difíciles condiciones higiénicas de la época, el agua era portadora de muchas infecciones, por lo que su consumo fue relegado y se optó por ingerir otro tipo de bebidas con alcohol, como el vino, cerveza, sidra e hidromiel, consideradas más nutritivas y benéficas para la digestión que el agua.

En Europa los países del centro y del norte preferían la cerveza, hoy son muy apreciadas las cervezas escandinavas, danesas y alemanas. En cambio, los países del sur, especialmente los mediterráneos, bebían vino, ya desde entonces eran grandes productores.

Vino

Consumido en la mayor parte del territorio francés y en los países mediterráneos, donde las uvas eran cultivadas, el vino era la bebida preferida de la nobleza, por lo que fue gozaba de un alto prestigio social y fue considerado una de las bebidas más sanas de la época. El vino siempre estaba presente en la mesa medieval solo, mezclado con agua o aromatizado con hierbas o especias. Su consumo moderado ayudaba a la digestión, generaba ‘buena sangre’ y contribuía al buen humor, además del uso medicinal como tónico contra el cansancio o un enfriamiento. Si a alguien debemos la expansión del vino, primero es a los romanos y luego a la Iglesia. Los romanos plantaron viñedos en todos los lugares en que la uva soportó el clima (norte de África, España, Gaul, Inglaterra e Illyria). Los cultivos permanecieron para consumo local, en particular para la Comunión, por lo que su cuidado pasó a ser preocupación de los eclesiásticos.

Cerveza

Antes de la introducción de la malta, la cerveza era difícil de conservar, lo que hacía que se consumiera fresca. Se producía y se consumía diariamente y apenas tenía alcohol. Sus ingredientes principales eran la cebada malteada, el agua y la levadura. En ocasiones, se añadía romero y tomillo para evitar que se estropeara y para darle sabor. Esta cerveza era turbia y contenía muchas proteínas e hidratos de carbono, lo que la convertía en una bebida muy nutritiva, que consumían los campesinos y nobles. Los monjes europeos refinaron el proceso e institucionalizaron el uso del lúpulo por su sabor y sus propiedades como conservante. En el siglo XII, el rey germano Juan Primus, conocido como Gambrinus , combatió el hambre en sus dominios a través del cultivo de la cebada, lo que impulsó enormemente la fabricación de la cerveza.

Sidra

Elaborada con manzana, la sidra era una bebida de la clase baja, se dedicaba principalmente al consumo particular, aunque también se comercializaba. Constituyó un complemento de la economía agraria, siendo una de las más importantes industrias rústicas. En algunas partes se utilizó como moneda de pago por determinados bienes y por el trabajo de los siervos. Su elaboración prácticamente se extendió a España, Francia y Alemania pero también en la Europa atlántica. En algunos lugares se elaboraba la perada o sidra de pera, una bebida alcohólica típica en Normandía, que se obtiene mediante la fermentación de los azúcares del jugo de pera.

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ALEMANA El Águila Negra (222) 243 1796 • • • • • Lun-Dom 08:00-23:00 AMERICANA Bourbon St. (222) 249 9761 • • • • • • • Lun-Sáb 13:00-03:00 Chili’s Angelópolis (222) 225 7299 • • • • • • • Lun-Mié 13:00-23:00 / Jue-Sáb 12:00-01:00 / Dom 12:00-22:00 Mid Town Huexotitla (222) 211 0962 • • • • • • • Lun-Sáb 13:00-02:00 / Dom 13:00-19:00 Chiltepinos (222) 294 8016 • • • • • Dom-Mié 13:00-01:00 / Jue-Sáb 13:00-02:30 BRASILEÑA Lun-Dom 12:00-20:00 Mato Grosso Las Espadas (222) 210 6665 • • • • • • • • Mr. Pampas (222) 891 3753 • • • • • • • Lun-Sáb 12:30-23:00 / Dom 12:30-20:00 CORTES / CARNES Angus Butcher House (222) 268 6392 • • • • Lun-Dom 12:30-01:00 Chimichurri (222) 249 1534 • • • • • Lun-Sáb 14:00-23:00 / Dom 14:00-18:00 El Parrillaje Angelópolis (222) 225 3000 • • • • • • • Lun-Sáb 13:30-23:00 / Dom 13:00-21:00 El Parrilaje Gabriel Pastor (222) 237 8697 • • • • • • Lun-Sáb 13:00-23:30 / Dom 13:00-18:00 La Bocha (222) 225 0706 • • • • • • • Lun-Mié 13:30-24:00 / Jue-Sáb 13:30-02:00 La Estancia Argentina Angelópolis (222) 225 2398 • • • • • • • Lun-Mié 13:00-23:00 / Jue-Sáb 13:00-24:00 / Dom 13:00-19:00 La Estancia Argentina Juárez (222) 231 8252 • • • • • Lun-Sáb 13:00-23:00 / Dom 13:00-20:00 La Encomienda (222) 225 0237 • • • • • • • Lun-Jue 13:00-24:00 / Vie-Sáb 13:00-01:00 / Dom 13:00-19:00 La Silla Juárez (222) 246 4686 • • • • • • • Lun-Sáb 13:00-24:00 / Dom 13:00-19:00 ESPAÑOLA Abasto (222) 268 6819 • • • • • • Mar-Sáb 10:00-24:00 / Dom 10:00-18:00 Allegue Angelópolis (222) 225 2938 • • • • Lun-Jue 13:00-23:00 / Vie-Sáb 13:00-24:00 / Dom 13:00-22:00 Allegue Huexotitla (222) 211 0240 • • • • • • Lun-Sáb 13:00-23:00 / Dom13:00-19:00 Allegue Juárez (222) 868 1209 • • • • • • Lun-Sáb 13:00-23:00 / Dom 13:00-18:00 El Desafuero (222) 169 5260 • • • • Dom-Lun 14:00-17:00 / Mar-Sáb 14:00-23:00 La Conjura (222) 232 9693 • • • • • • Dom-Lun 14:00-18:00 / Mar-Sáb 14:00-23:00 La Tapia (222) 230 5321 • • • • • Lun-Sáb 17:00-03:00 Lizarran (222) 283 9003 • • • • • Lun-Sáb 14:00-22:30 / Dom 14:00-17:30 Pretexto (222) 211 3663 • • • • • Mar-Dom 14:00-24:00 FRANCESA Bistro & Vinos (222) 169 7900 • • • • • • Lun-Sáb 08:00-24:00 / Dom 09:00-20:00 La Route des vins Complejo Cultural (222) 225 0701 • • • • • • • Lun-Mié 08:00-23:30 / Jue-Sáb 08:00-01:00 / Dom 08:00-19:30 La Route des vins Huexotitla (222) 211 0581 • • • • • • • Lun-Dom 08:00-03:00 La Route des vins La Paz (222) 296 4978 • • • • • • Lun-Sáb 13:00-02:00 / Dom 13:00-24:00 Le Coq Bleu (222) 573 7050 • • • • • Mar-Mié 14:00-22:00 / Jue-Vie14:00-23:00 / Dom 14:00-17:00 Oh la la (222) 211 4501 • • • Lun-Jue 12:00-23:00 / Vie-Sáb 09:00-23:00 / Dom 09:00-18:00 Tierra de Alsacia (222) 636 4774 • • • • • Lun-Sáb 13:30-23:30 / Dom 13:30-17:00 INTERNACIONAL Antigua Mesón de las Capuchinas (222) 249 4198 • • • • • • • Lun-Sáb 08:00-23:00 / Dom 08:00-14:00 Burbula La Paz (222) 502 6556 • • • • • • • Lun-Sáb 08:00-23:45 / Dom 08:00-22:00 Entre Tierras (222) 232 5306 • • • • • • • Lun-Mié 08:30-22:30 / Jue-Sáb 08:30-24:00 / Dom 09:30-17:30 Estoril (222) 246 3633 • • • • • • Lun-Dom 13:00-23:00 Hackl Zavaleta (222) 230 5258 • • • • • Mar-Dom 08:00-20:00 Kamafruta La Paz (222) 274 1928 • • • • • Lun-Dom 08:00-18:00 Kamafruta Zavaleta (222) 169 5758 • • • • • • Lun-Dom 08:00-17:30 NegroSal (222) 211 2463 • • • • • • Lun-Sáb 08:00-24:00 / Dom 08:00-18:00 Intro (222) 296 6001 • • • • • • Lun-Sáb 13:30-24:00

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BANQUETES

ESTACIONAMIENTO

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• Lun-Sáb 13:00-23:00 / Dom 13:00-18:00 • Mar-Vie 08:00-18:00 / Sáb-Dom 09:00-18:00 • Lun-Dom 13:00-23:00 • Lun-Sáb 13:00-23:30 / Dom 13:00-20:00 • Lun-Mié 13:00-23:00 / Jue-Sáb 13:00-24:00 / Dom 13:00-19:00 • Lun-Sáb 13:30-23:00 / Dom 13:00-18:00 • Mar-Sáb 09:00-23:00 / Dom-Lun 09:00-18:00 • Lun-Jue 13:00-23:00 / Vie-Sáb 13:00-24:00 / Dom 13:00-21:00 • Lun-Jue 13:00-24:00 / Vie-Sáb 13:00-24:45 / Dom 13:00-21:00 • Lun-Mié 13:00-23:00 / Jue-Sáb 13:00-01:00 / Dom 13:00-22:00

(222) 169 7374 (222) 298 2298 (222) 248 8183 (222) 231 1731 (222) 169 7170

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(222) 274 0311 (222) 230 3030 (222) 574 4222 (222) 240 5259 • (222) 141 2090 (222) 232 6036 • (222) 279 6845 (222) 211 4075 (222) 237 3418 •

FORMAL

CASUAL

(222) 225 2312 (222) 243 7111 •

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(222) 213 7000 (222) 130 1390 • (222) 225 1545 (222) 245 3169 (222) 248 5539 (222) 231 3220 (222) 211 2749 • (222) 890 6121 (222) 225 1016 (222) 230 2121

CENA

Maldito Noviembre Rieti ITALIANA Alfredo di Roma Cosa Nostra Donato Cammarano Angelópolis Donato Cammarano San Manuel Grigliatto La Piccola Italia La Piu Piccola Scattola Scusa Toscalia JAPONESA Kampai Obento Sushi Que Rollo Sushi Bar Shirushi Juarez Tanuki Sushi Bar Las Animas LIBANESA Centro Mexicano Libanés MARISCOS Beto Godoy Juárez Boca del Rio El Mirador Cabo San Lucas Angelópolis Factory Steak & Lobster Fisher’s Muelle Puerto Peñasco Tierra de Olas Villa del Mar MEXICANA Casareyna El Mural de los Poblanos Fonda de Santa Clara La Casona de la China Poblana La Casa del Mendrugo La Casa de los Muñecos Centro La Cueva del Zorro La Paz Mi Ciudad Angelópolis Mi Ciudad Juárez Restaurante La Noria Salón Condesa POBLANA Casareyna VEGETARIANA La Zanahoria Centro La Zanahoria Juárez 100% Natural Angelópolis

COMIDA

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HORARIO Lun-Sáb 13:30-23:00 / Dom 13:30-17:00 Mar-Dom 09:00-21:00

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Dom-Jue 13:00-24:00 / Vie-Sáb 13:00-01:00 Lun-Sáb 13:00-23:00 / Dom 13:00-19:00 Lun-Dom 13:00-01:00 Lun-Jue 13:30-23:00 / Vie-Sáb 13:30-24:00 / Dom 13:30-20:00 Lun-Jue 13:00-23:30 / Vie-Sáb 13:00-24:00

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Mar-Dom 13:00-18:00

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• Lun-Sáb 12:00-20:00 / Dom 12:00-19:00 • Lun-Sáb 12:00-20:00 / Dom 12:00-19:00 • Lun-Dom 10:00-20:00 • Lun-Dom 12:00-23:00 • Lun-Mar 11:30-20:00 / Mié-Sáb 09:30-23:00 / Dom 09:30-20:00 • Lun-Mié 13:00-19:00 /Jue-Sáb 13:00-01:00 / Dom 13:00-19:00 • Lun-Jue 12:00-23:00 / Vie-Sáb 12:00-24:00 / Dom 12:00-19:00 • Lun-Dom 11:00-19:00

(222) 232 0032 • • (222) 242 0503 • • (222) 225 0232 • • (222) 242 5621 • • (222) 232 5148 • (222) 242 4825 • • (222) 248 7721 • (222) 225 2025 • (222) 231 0277 • (222) 237 7213 • (222) 230 53 21 •

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• Lun-Sáb 08:00-22:00 / Dom 08:00-16:00 • Lun-Dom 07:00-23:00 • Lun-Dom 11:00-23:00 • Lun-Sáb 08:00-23:00 / Dom 08:00-20:00 • Lun-Dom 13:00-22:00 • Lun-Jue 08:00-20:00 / Vie-Sáb 08:00-23:00 / Dom 08:00-18:00 • Lun-Sáb 13:00-24:00 / Dom 13:00-18:00 • Lun-Jue 13:00-24:00 / Vie-Sáb 13:00-01:00 / Dom 13:00-21:00 • Lun-Jue 13:00-24:00 / Vie-Sáb 13:00-01:00 / Dom 13:00-19:00 • Lun-Mié 13:30-23:00 / Jue-Sáb 13:30-23:30 / Dom 13:30-17:30 • Lun-Dom 13:00-03:00

(222) 232 0032

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(222) 232 4813 (222) 246 2990 (222) 225 0131

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• Lun-Dom 07:00-21:00 • Lun-Dom 07:30-20:30 • Lun-Dom 11:00-22:00

Puebla Hoy

Estado de oportunidades

Recientemente el Banco Mundial reconoci贸 a Puebla por mejorar considerablemente el clima de negocios en la entidad en tan s贸lo dos a帽os. 42

REVISTAS LIFE Según los resultados del Proyecto Doing Business 2014, publicado por el Banco Mundial (BM) y la Corporación Financiera Internacional (CFI), que clasifica a las economías por su facilidad para hacer negocios, la ciudad de Puebla ocupa el 11° lugar de las ciudades analizadas en México. Se destaca que la entidad avanzó 14 posiciones, siendo la primera vez, desde que se publica esta medición, que un estado de la República Mexicana mejora tantas posiciones en tan solo dos años, como lo logró Puebla Asimismo, al desagregar este indicador, se observa que Puebla ocupa el 15° lugar para apertura de un negocio, el 15° respecto al manejo de permisos de construcción, el 4° en registro de propiedades, y el 22° en cumplimiento de contratos. Este estudio proporciona una medición objetiva de las normas que regulan la actividad empresarial y su puesta en práctica en 189 economías y ciudades seleccionadas en el ámbito nacional e internacional. El avance de los indicadores depende de acciones y proyectos de mejora regulatoria y percepción ciudadana, destacando los siguientes resultados para Puebla entre 2011 y 2013: 1.

Apertura de un negocio: se redujo de 11 a 8.5 días el periodo para los siete trámites vigentes, lo que representa una disminución en tiempos de respuesta al ciudadano del 22.7%. 2. Manejo de Permisos de Construcción: se redujo de 85 a 37 días el periodo para realizar los nueve trámites vigentes, lo que representa una disminución en tiempos de respuesta al ciudadano del 56.5%. 3. Registro de Propiedades: se redujo de 40 a 16.5 días el periodo para realizar los seis trámites vigentes, lo que representa una disminución en tiempos de respuesta al ciudadano del 58.8%. 4. Cumplimiento de Contratos: se redujo de 391 a 372 días el periodo para realizar los 37 trámites vigentes, lo que representa una disminución en tiempos de respuesta al ciudadano del 4.9%. En resumen, el esfuerzo de eficiencia administrativa llevado a cabo por el Gobierno de Puebla permitió una reducción del 17.6% del tiempo de respuesta al ciudadano para estos cuatro indicadores, en tan solo dos años de la actual administración. Gracias al resultado observado, el gobernador de Puebla, Rafael Moreno Valle, fue reconocido con la distinción de recibir de manos de Mierta Capaul, representante del Banco Mundial, la publicación que acredita el avance logrado por la entidad, en un evento realizado ante la presencia de autoridades del Gobierno Federal. “Puebla mejoró porque se modernizó el registro de comercio y se hizo más barato, también disminuyeron en 26 por ciento los derechos de registro de propiedad. En obtención de permisos de construcción y registro de propiedad, el tiempo necesario para realizar los trámites cayó casi 50 por ciento, porque ya hay cartografía digital que es más barato. Además, de 7 juzgados, 6 se especializaron en materia mercantil y 2 en materia financiera”, explicó la representante del Banco Mundial. Por su parte, el subsecretario de Ingresos, Miguel Messmacher, felicitó al gobernador de Puebla “donde se observa de 2012 a 2014, la segunda mejora más importante y donde los avances han sido más consistentes.” Por último, Manuel Castillo Garcés, director de C-Estrategia, empresa encargada de realizar la medición en el periodo de octubre 2012 a octubre de 2013, señaló que Puebla fue el Estado donde se registraron más reformas constitucionales a fin de mejorar el clima de negocios. El gobernador de Puebla refrenda su compromiso para seguir transformando favorablemente el clima de negocios en el Estado, a partir del impulso de políticas públicas y de mejora regulatoria que contribuyan a disminuir trámites en beneficio de los ciudadanos, fortaleciendo así la competitividad en la entidad. Fuente: Dirección de Comunicación Social Secretaría de Competitividad, Trabajo y Desarrollo Económico Gobierno de Puebla www.secotrade.puebla.gob.mx

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Psychonomics Psicología y Economía de las relaciones personales Por: Martín Tetaz

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En Argentina el dicho es que “Billetera mata galán”, mientras que en Centroamérica, y en México la expresión no es ajena, se dice “pisto mata carita” o “billete mata carita”. En otras regiones aparecen alternativas diferentes, pero la sensación es en todos lados la misma; el dinero importa más que la apariencia física cuando los hombres salen al “mercado de las citas”. Una explicación plausible de este fenómeno surge del modelo que el economista David Bjerk desarrolló en la Universidad de Claremont, que demuestra que si efectivamente la utilidad marginal del ingreso es decreciente (es decir, si el ingreso del partenaire importa menos cuando la posición económica de quien busca pareja es mejor), entonces la situación óptima consistirá en que el integrante de la pareja de mayor ingreso busque un compañero que aporte belleza, y en que los individuos más pobres busquen “socios” mejor acomodados y presten menos atención a las apariencias. Luego, que las mujeres prioricen la economía por sobre la biología sería un resultado circunstancial, producto de que todavía los hombres ganan en promedio más que las mujeres. Si la afirmación precedente es cierta, no sorprenderá que en la próxima generación, digamos, en unos 25 años, sean los hombres los que elijan a las mujeres por su posición económica y las mujeres quienes seleccionen a sus parejas teniendo en cuenta principalmente los aspectos físicos, pues la brecha de educación entre géneros se está cerrando, y es muy probable que próximamente se invierta, haciendo que por lo tanto pasen a ganar mejores salarios las mujeres que los hombres. Naturalmente, este cambio modificaría la morfología de una de las relaciones sociales más ancestrales: la prostitución. La venta de sexo encaja perfectamente en el modelo explicativo de Bjerk, pues si es cierto que un miembro de la pareja considera principalmente el aspecto físico, entonces no le convendrá asumir el compromiso que implica una relación y podrá maximizar su bienestar simplemente pagando por obtener aquello que en verdad le interesa. Nótese asimismo que la prostitución no es una actividad femenina, ni mucho menos exclusiva de los seres humanos. Las investigaciones de Lloyd Davis y Fiona Hunter señalan su emergencia en pingüinos Adélie, y los trabajos de Laurie Santos, de la Universidad de Yale, muestran que este comportamiento aparece entre los monos capuchinos cuando se les enseña a utilizar monedas y se introduce el dinero en su vida diaria. Volviendo a los humanos, no debería sorprendernos que el mundo de las relaciones presente grandes transformaciones en los próximos años, en un contexto caracterizado por una creciente cantidad de mujeres cada vez más interesadas en el aspecto físico de sus compañeros y un número en aumento de hombres ávidos de la protección (y provisión) que implica el compromiso. ¿Pero qué sucede cuando los encuentros no se eligen voluntariamente? Paul Eastwick y Eli Finkel, en un artículo publicado en el Journal of Personality and Social Psychology, publican los resultados de un evento de speed dating, en que 163 estudiantes universitarios tuvieron entre 9 y 13 citas aleatorias de 4 minutos de duración cada una.

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Durante el mes siguiente a la reunión se realizó un seguimiento para evaluar cómo continuaban las relaciones que se habían formado en aquella oportunidad. Los resultados mostraron que no se observó correlación entre el sexo del participante y la preferencia por la situación económica o por el aspecto físico del compañero o la compañera. Parece que cuando le damos la posibilidad a la gente de conocerse saltando las barreras de preferencias dominadas por los recursos económicos y las apariencias físicas, pues “verbo mata carita…y pisto”. En otro famoso estudio, el profesor Dan Ariely, experto en economía del comportamiento, analizó junto a Günter Hitsch y Alí Hortacsu una base de datos de 23 mil usuarios de un famoso sitio de citas de Internet. El resultado del estudio es que la posición económica importa en el hombre, pero solo cuando su ingreso asciende por encima de los US$ 50.000 anuales (que es, más o menos, el ingreso promedio en Estados Unidos). Cada US$ 10.000 adicionales de ingresos, crece un 7 % la chance de recibir respuesta a los mails. En cambio, en el caso de las mujeres sus ingresos importan relativamente menos, siendo solo las mujeres de más bajos recursos las perjudicadas. Claro que este análisis que hemos realizado hasta aquí es demasiado lineal y pierde de vista un aspecto fundamental de las relaciones entre las personas: el engaño, cuyas causas y consecuencias delimitan un terreno en el cual la economía y la psicología se dan nuevamente la mano. Helen Fisher, en su libro Anatomía del amor, nos introduce en el tema cuando dice que “la monogamia es rara entre los mamíferos porque genéticamente al macho no le conviene permanecer con una sola hembra cuando puede copular con varias y traspasar más de sus genes a la posteridad”. La hembra, en cambio, no puede quedar embarazada de más de un hombre al mismo tiempo, de modo que no encuentra beneficios genéticos en la poligamia, al menos mientras dura la crianza del fruto de su último apareamiento.

Martín Tetaz es economista, egresado de la Universidad Nacional de la Plata (UNLP) donde se desempeña como Investigador en el Instituto de Integración Latinoamericana (IIL), Investigador Visitante en el Centro de Estudios Distributivos Laborales y Sociales (CEDLAS). Ha cursado estudios de posgrado en Psicología Cognitiva en la Universidad de Buenos Aires (UBA) y actualmente es Doctorando en Ciencias de la Gestión de la UNLP. Ha publicado varios artículos científicos y libros. En 2013 ganó el Premio de la Academia Nacional de Ciencias Económicas (ANCE).

Sin embargo, no alcanza con dejar embarazada a la hembra. Además hay que asegurarse de que pueda alimentarse adecuadamente hasta que se produzca el alumbramiento de la descendencia, y también conviene garantizar cierta protección para los cachorros hasta estar más o menos seguro de que podrán sobrevivir sin mayores sobresaltos. Aquí es cuando el análisis se torna interesante: no solo la poligamia no representa beneficios genéticos para la hembra, sino que ella tiene un incentivo adicional para mantener al macho elegido a su lado, porque este puede proveerle recursos alimenticios para ella y para su prole. En el caso del macho, la lógica indica que habrá equilibrios múltiples. Me explico. El macho alfa de la manada sigue teniendo incentivos para aparearse con cuanta hembra se le cruce por el camino, porque aunque no tenga certezas sobre su paternidad en cada caso, sabe que a la larga preñará más hembras que el promedio de su especie. En cambio, los ejemplares más sumisos se encuentran en desventaja y, por lo tanto, necesitan otros recursos. Ellos pueden “comprar” el acceso a las hembras asegurando la provisión de recursos alimenticios y de protección para ellas y su descendencia a cambio de alguna garantía de paternidad: la fidelidad. Nace entonces la monogamia entre los mamíferos.

REVISTAS LIFE Ahora bien, machos y hembras también tienen incentivos para hacer trampa y salirse a hurtadillas del acuerdo en la medida en que no arriesguen su vigencia. El macho que circunstancialmente puede copular con otra hembra logra un mayor traspaso de sus genes a futuras generaciones. Y aunque un macho proveedor pueda ser preferido por la hembra en detrimento del macho alfa, el mejor negocio de la hembra es quedarse con los dos, jurándole amor eterno al sumiso proveedor mientras hace todo lo posible porque sea el macho alfa quien en última instancia haga el aporte genético a su descendencia. Sin embargo, hay que tener presente que el ser humano no es un mamífero cualquiera: posee cultura, es decir, religión y reglas morales, y también puede acumular recursos, aunque en la historia evolutiva de nuestra especie este último sea un fenómeno relativamente reciente. Pero, ¿qué lugar hay para el engaño en las parejas de homo sapiens sapiens? La Socióloga Christin Munsch de la Universidad de Cronell, estudió los patrones de infidelidad en hombres y mujeres norteamericanos, y su relación con las disparidades de ingresos en la pareja. Los resultados no pueden ser más polémicos: sus hallazgos indican que los hombres tienen mayor tendencia a engañar a las mujeres si ganan bastante menos que ellas porque, según palabras de la autora, esta situación “amenaza la identidad masculina cuestionando la imagen de ganador del hombre”. También tienen tendencia a engañar con mayor frecuencia a las mujeres si ganan bastante más que ellas, presumiblemente porque las mujeres estarían en una posición más vulnerable y además el hombre tendría abundancia de recursos para destinar a otras candidatas. Respecto de las mujeres, el estudio señala que tienen mayor tendencia a la fidelidad si ganan menos que su pareja. Parece que, al final de cuentas, no somos tan distintos de los animales. Los hombres buscamos pareja para asegurar que se refuerce nuestra identidad de machos y para obtener garantías si buscamos ser padres, pero hacemos trampa si nuestra garantía tambalea, si no la necesitamos porque somos el macho alfa, o si nos sobra el dinero como para proveer de recursos a más de una candidata. Las mujeres, por su parte, refuerzan el vínculo a medida que aumenta su dependencia, pero si buscan un candidato para una aventura difícilmente elegirán al que les regala las rosas o les abre la puerta del auto: optarán por el perfil propio del macho alfa, con excelente aspecto físico y alto grado de agresividad. El dinero, al fin de cuentas, no lo es todo, pero juega un papel fundamental a la hora de elegir pareja.

ARQUITECTURA Y DISEÑO

El otoño en casa

Por: Arq. Alvin Monarrez

Se ha ido la primavera y el verano, ambos con sus colores intensos y los contrastes en la naturaleza, dando paso a un momento de cambio un tanto más dramático: el otoño.

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La nueva estación trae consigo vientos y temperaturas bajas en las noches estrelladas: las jacarandas ya no están en flor y, por el contrario, los árboles desechan hojas por doquier y el verde que reinó durante las dos estaciones anteriores, casi imperceptiblemente se destiñe y porta el amarillo, el naranja y los ocres, algunos trazos de tinto y profundos cafés llenan la vista. El Otoño significa la transformación, es la bienvenida a una nueva atmósfera de color y sentimientos, el espacio de la naturaleza lo vivimos exteriormente y nos invita a introducirlo en casa, para que la misma calidez que nos cubre afuera, la podamos tener adentro. Para dar a tu casa un aire nuevo no siempre es necesario renovar todo el mobiliario. Basta con cambiar los complementos para lograr que el Otoño se instale con nosotros. Una buena manera de ganar en bienestar y evitar la monotonía es darle un giro a la decoración de nuestro espacio para adaptarla al Otoño: flores, alfombras, cojines, mantas, accesorios de lana, cortinas o fundas de sofá. Los ocres han llegado, el naranja y el tinto nos visten y nos pueden abrigar, un sofá puede también ser parte de ese cambio, puede hacer de nuestra estancia un lugar acogedor y lleno de calor. El punto es hacerlo a la medida de nuestros gustos, disposición y posibilidades. Un gesto pequeño puede dotar un espacio de un twist diferente y acorde a la estación, ya sea el cambio de una pantalla en una lámpara, cojines de los colores de la estación o un tapete nuevo pueden hacer que el lugar elegido en casa sea un bosque con hojas al suelo o un cobijo que ilumina desde una lámpara que asemeja ramas de un árbol.

ARQUITECTURA Y DISEÑO

En gustos se rompen géneros y las opciones en el mercado son las que podamos imaginar y más. Podemos elegir un dramático cambio con un make over total en casa o sólo el pequeño detalle que es un gesto de bienvenida a los meses de Octubre, Noviembre y Diciembre; con un par de elementos que correspondan a la paleta de colores que va de acuerdo a esta nueva etapa del año, así como a los diseños propios del momento, con temas de flores y hojas, y también de naturaleza y animales, logrando al final la meta en interiorismo con los elementos mencionados, provocar espacios acogedores que invitan al descanso y a la unión familiar, o al pleno disfrute de una atmósfera de relajación si se prefiere estar solo. Papeles tapices con hojas en colores anaranjados y cafés, pueden ser una buena opción, éstos pueden ser colocados en lugares como el desayunador, para decorar el baño de los invitados, o para dotar de un gran acento a la cocina, cubriendo uno de los muros principales de la misma y tornando el lugar en un bosque en otoño. Un tapete también puede hacer que la percepción de un lugar no se limite únicamente a lo visual, se puede recorrer el lugar descalzo y caminar sobre éste. Otra buena opción es colocar una pieza textil en el piso en color anaranjado delimitando el área de los sofás en la estancia, con texturas variadas y en diferentes medidas, el objetivo es invitar a nuestros visitantes en casa a sentirse en un ambiente acogedor y recibirlos con cariño, abrace el otoño con unos cojines; los motivos de la naturaleza se pueden acentuar con paneles de madera que decoran los muros con figuras de hojas y flores, de esta forma podemos imprimir aún más textura a un ambiente que aún siendo contemporáneo, no deja de ser cálido.

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Los recursos no terminan, son los que nuestra imaginación nos permita visualizar y nuestra capacidad y disposición llevar a cabo; el pintar un muro de un color de otoño también hace que la atmósfera de casa se torne dramática, éste puede ser en un muro de remate u otro de bienvenida, en el caso mostrado, es el muro que recibe y se vuelve no sólo el acento principal, sino también el lienzo para el reloj que marca el paso del tiempo y decora, de estilo algo retro, sigue estando vigente y aún más con los colores y materiales que usa, acero inoxidable y madera en un marrón profundo que contrasta con el color que lo precede, pero que lo enaltece y lo vuelve protagonista en el instante que dirigimos la mirada hacia él. Espejos y cuadros con textura en los marcos son una muy buena opción también, ya que enriquecen un lugar con sólo incluirlos. En el otoño, las hojas de los árboles caen, los pastos verdes comienzan a secarse y las altas temperaturas dan tregua, pero eso no significa que tu casa deba lucir opaca y sin encanto; y aunque las hojas mueran, esa muerte es sólo el preludio del nacimiento de nueva vida, porque el otoño es transformación, y ese mismo cambio lo podemos lograr en casa, con pequeños acentos y sutiles cambios, o dramáticas transformaciones, yendo desde una lámpara hasta espacios completos con cada uno de los elementos que lo componen. Al final el objetivo es renovar y hacer de nuestra existencia, así como de nuestra casa, un espacio de descanso y delicioso disfrute.

Contacto: Alvin Monarrez. Arquitecto e Interiorista alvinmonarrez@gmail.com

SALUD Y BELLEZA

Risoterapia un gesto que yace de ti Por: Indira Cardozo

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Cuando tu rostro refleja una sonrisa... tu mundo cambia en un instante y se vuelve armónico. En la infancia nuestros sentimientos fluyen desmedidamente; cuando tenemos conocimiento de causa y efecto, las cosas cambian. La negación se hace presente en los seres humanos, al escuchar que está bien y qué es incorrecto. Gritar en lugares públicos está mal visto, reírnos a carcajadas, también; sin embargo una ligera sonrisa, abre muchas puertas. Si deseas que la vida fluya con armonía, debes mirar al espejo y encontrar a la pequeña o pequeño que está dentro y recordar cómo reía a carcajadas. Lo que antiguamente es considerado inadecuado por la sociedad, hoy en día ha llegado a dar un gran paso, sonreir o reir a carcajadas nos brinda mayores beneficios que estar inerte o gritar. Los músculos del rostro del ser humano, delimitan las expresiones del carácter de cada persona; es interesante conocer que nuestros músculos son protagonistas del bienestar de nuestro cuerpo, al llevar a cabo emociones gratas, como la risa, que nos genera grandes beneficios. En la cultura china, especialmente los taoístas, enseñaron que una simple sonrisa asegura la salud, felicidad y longevidad, es decir, que la trayectoria de vida de una persona alegre es más gratificante que una persona que expresa “amargura”. El poder de liberar nuestro organismo de energía negativa, se atribuye a una catarsis que nos permite vivir mejor; las carcajadas la liberan, de acuerdo a los estudios del filósofo austriaco Sigmund Freud.

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Considerando que la percepción, la imaginación, el pensamiento, el juicio y la decisión, vienen de la actividad de la corteza cerebral, se ha demostrado científicamente que cuando reímos ésta libera impulsos eléctricos negativos, tan sólo en un cuarto de segundo después de comenzar a reír. Es por ello, que la risa se ha empleado como un método de salud para llevar a las personas a un estado de relajación y tranquilidad; siendo considerada como un método terapéutico. A fines de los años 90, se llevó a la pantalla grande la vida de Hunter Doherty “Patch” Adams, doctor estadounidense y activista social, que en 1971 fundó el Instituto Gesundheit!, organismo sin fronteras, que lleva alegría a huérfanos, pacientes y a todas aquellas personas que lo necesitan. Es considerado el inventor de la Risoterapia con fines médicos y terapéuticos. Pero, ¿cómo lograr que nuestra risa sea un medicamento de vida? Primeramente liberando nuestros sentidos: La carcajada provoca el movimiento de 400 músculos de nuestro cuerpo, en especial algunos del estómago que sólo se ejercitan por el efecto de la misma. La risa es un factor de transferencia que facilita que nuestros sentidos y órganos tengan beneficios que no vemos a simple vista: Las lágrimas, que normalmente son consideradas efecto de la tristeza, también fluyen al reír a carcajadas y generan la limpieza de los ojos; la vibración de la cabeza permite que se despejen la nariz y el oído, y a su vez, eliminamos toxinas mediante el movimiento del diafragma que produce un masaje interno que facilita la digestión, ayudando a reducir los ácidos grasos y sustancias tóxicas. Nuestro cuerpo conlleva una doble oxigenación por los pulmones a través de la carcajada, permitiendo a la piel una mayor oxigenación.

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El reír desmedidamente, es un analgésico, ya que éste acto libera endorfinas --sedantes naturales para el cerebro--, similar a la morfina. Una buena dosis de risa por 5 a 6 minutos ayuda a nuestro sistema inmunológico. Y esto permite disminuir los factores que generan enfermedades. Los mitos de que la gente que ríe mucho, envejece rápidamente, son solo eso. La risa es la fuente de la juventud, el estirar y estimular los músculos faciales tiene un efecto tonificante y antiarrugas. Otro factor importante, es la prevención de infartos, debido al masaje interno que producen los espasmos del diafragma que alcanza los pulmones y el corazón, fortaleciéndolos. Para las personas que tienen dificultades al para conciliar el sueño, las carcajadas generan una sana fatiga que elimina el insomnio. Como podemos observar, la risa es una medicina muy gratificante, es fácil de adquirir y a su vez, también ayuda en aspectos psicológicos. La risa elimina el estrés y alivia la depresión, logrando que las personas sean más receptivas y con sentido positivo. Entonces, dejar que la simpatía aflore en tu rostro y no inhibirte ante las emociones de alegría, son un gran paso para que la risa sea la mejor dosis de salud. La Risoterapia es un método de prevención y en México existen diversas instituciones civiles que ayudan a diversos sectores de la sociedad; siendo los fines; inhibir el dolor en los enfermos, mejorar un ambiente familiar, lograr que el entorno laboral sea equilibrado, todo ello por una dosis de sonrisas.

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ANEMIA FERROPÉNICA Por: Giselle Sarquis

La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la anemia como una enfermedad caracterizada por la disminución de hemoglobina en sangre. La sangre contiene tres tipos de células: los glóbulos blancos, que forman parte del sistema inmunitario; los glóbulos rojos, que son los encargados de transportar oxígeno por el organismo; y las plaquetas, que contribuyen a la coagulación sanguínea. La hemoglobina es una proteína rica en hierro que da el color rojo a la sangre, asimismo permite a los glóbulos rojos trasportar el oxígeno de los pulmones al resto del cuerpo. Hablaremos sobre la anemia ferropénica, la cual se caracteriza por un descenso de la cantidad de hemoglobina producida por la falta o disminución hierro debido a un consumo inadecuado de éste, mala absorción, perdida de sangre o por aumento en las demandas del mismo. Los requerimientos de hierro son mayores que los ingresos en dos etapas, la primera se presenta entre los 6-18 meses de vida y, la segunda, durante la adolescencia, principalmente en las mujeres debido al inicio de la menstruación. Asimismo durante el embarazo, el hierro es transportado por medio de la circulación materno-fetal. Este transporte es necesario para una mayor producción de eritrocitos, que compensen el ambiente intrauterino y proporcione el oxígeno suficiente para el desarrollo del bebé. La cantidad de hierro que asimila el organismo depende de la cantidad ingerida, la composición de la dieta y la absorción por la mucosa intestinal. Existen otros componentes de la dieta que facilitan la absorción como vitamina A, B12, C ,E, ácido fólico y riboflavina. Los síntomas mas comunes de la anemia son: • Palidez de la piel • Uñas quebradizas • Fatiga y debilidad • Dolores de cabeza • Irritabilidad • Pérdida de la concentración • Dolor en la lengua Para diagnosticar la anemia ferropénica se realiza un análisis de sangre el cual determina la cantidad de hemoglobina y el recuento de glóbulos rojos en sangre. Si tiene anemia ferropénica, el recuento de glóbulos rojos será más bajo de lo normal y las células también pueden ser más pequeñas de lo normal. El tratamiento se basa en proporcionar por vía oral el hierro suficiente para sustituir las perdidas.

El hierro está en dos formas en la dieta, hierro hemo y hierro no hemo, de las dos formas el hierro hemo es el mas disponible, su absorción no esta afectada por otros componentes de la dieta, con la posible excepción del calcio. La mejor fuente alimentaria de hierro es el hígado, seguido de pescados, riñones, huevo y carnes magras. Asimismo frutas secas, cereales de granos enteros enriquecidos. Otros alimentos ricos en hierro son el pavo, frijoles, nueces, garbanzos, chícharos, sardinas, espinacas y vegetales de hojas verdes. Incrementar el consumo de vitamina C como naranja, uvas, tomates, brócoli, col, papa, fresa, melón y pimiento verde, también es importante. Por otro lado, existen inhibidores de la absorción del hierro entre ellos el ácido fítico que está presente en el arroz, polifenoles, compuestos presentes en ciertas frutas, verduras, café, te, especias y la proteína de la soya. El tratamiento de la anemia ferropénica requiere conocer y tratar la causa que la origina, además de seguir una alimentación adecuada y tomar suplementos de hierro correspondientes. FUENTES: • ESCOTT-STUMP, S. Nutrición, diagnostico y tratamiento. 5ª Edición, México. McGraw-Hill Interamericana, 2005. • MATAIX VERDU, J. Tratado de Nutrición y Alimentación. 1ª Edición, Océano/ ergon, España, 2009. • Alteraciones en el estado de los eritrocitos: Anemias. Disponible en: http://mural. uv.es/rasainz/1.1_GRUPO7_POWER_ANEMIA.pdf • Concentraciones de hemoglobina para diagnosticar la anemia y evaluar su gravedad. Disponible en: www.who.int/vmnis/indicators/haemoglobin_es.pdf Nutrióloga Giselle Sarquis Bojalil Hospital Ángeles Puebla, Consultorio 960 Tel. (222) 462 1748 • 303 8395 Sabor & Light Centro de producción Tel. (222) 601 28 38 01 • 600 1438 www.saborandlight.com www.facebook.com/saborandlight.com info@saborandlight.com

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Estrés

El estrés es una respuesta psicológica y fisiológica emitida por nuestro organismo que le permite prepararse para enfrentar a las posibles demandas que se generan como consecuencia de la nueva situación. Las causas del estrés pueden ser variadas, en este artículo hablaremos en relación al estrés y la alimentación.

Existen casos en el que se consumen alimentos en respuesta a las emociones, en el caso del estrés se puede provocar una ingesta mayor de alimentos ocasionando ciertas alteraciones en el organismo entre ellas: • Sobrepeso u obesidad • Aumento en los niveles de colesterol • Presión alta • Aumento en el riesgo de enfermedades cardiovasculares. • Falta de sueño • Provocar una baja en el sistema inmunológico • Alteración en el proceso de digestión. El estado de estrés a largo plazo desgasta las reservas del organismo y puede producir diversas patologías. Si el estrés persiste durante meses o años produce cierto síntomas entre ellos : • Dolor de cabeza • Insomnio • Aumento de la frecuencia cardiaca • Presión arterial alta • Indigestión o problemas estomacales • Perdida o aumento del apetito • Diarrea o estreñimiento • Dolores musculares • Alteraciones de la piel • Ansiedad • Trastornos de la atención

Bibliografia • ESCOTT-STUMP,S. Nutrición, diagnostico y tratamiento. 5ª. Edición .México. Mc Graw-Hill Interamericana.2005. • Estrés [en línea]. Ministerio de Salud. Argentina. Disponible en : http:// www.ms.gba.gov.ar/EducacionSalud/Estres/estres.pdf • El estreìs y los haìbitos alimenticios relacionados con las emociones. [en línea]. Servicio de Extensión de la Universidad Estatal de Mississippi. Disponible en : http://msucares.com/espanol/pubs/is1822.pdf

Existen dos maneras de afrontar el estrés uno de ellos el consumir gran cantidad de alimentos, originando que cambiemos la calidad de los alimentos consumidos, prefiriendo los alimentos ricos en azucares, grasas o alimentos chatarra. Por otro lado el no consumir alimentos o consumirlos en pequeñas cantidades puede llevar a deficiencias alimentarias. Es por ello que las personas que consumen alimentos en función a su apetito no presentan hambre en situaciones de estrés, sin embargo las personas que llevan una mala alimentación, no tienen horarios establecidos, limitan su alimentación tienden a comer en respuesta al estrés. Para reducir el estrés es importante encontrar la causa y aprender a manejarlo, asimismo mantener una alimentación equilibrada y regular puede contribuir a que el organismo tenga una mejor respuesta ante esta situación. Asimismo el dormir bien, entre 7 y 8 horas, limitar el consumo de cafeína, alcohol, cigarro y el realizar ejercicio o alguna actividad es una buena forma de afrontar el estrés ya que aumenta el gasto de energía y disminuye la tensión.

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Karla Vega

Tendencia para otoño

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MEXICO ARTISTAS Y CELEBRIDADES Alejandra Guzmán Alex Sintek Ana Serradilla Arón Díaz Beto Cuevas David Bisbal Diego Luna Ha-Ash Helena Rojo Jaime Camíl Julieta Venegas José Maria Yasbik Luis Gerardo Mendez

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DEPORTES

Vivas, escrime, fencing, fechten… esgrima

La esgrima al igual que la vida es combate, paciencia, tenacidad, fe y valor Por: Andrea Millán

Hoy tengo la oportunidad de compartir con ustedes lectores de Pueblas Life lo que para mí fue un viaje de 19 años en este deporte blanco. Una disciplina llena de estrategia, de técnica y de táctica que la convierte en uno de los deportes de combate más parecidos al ajedrez.

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A lo largo de mi trayectoria deportiva, como esgrimista especialista en espada y hasta la fecha, la gente me dice —ése no es un deporte muy común— en efecto, la esgrima es poco conocida en nuestro país. Sin embargo, en Europa es un deporte de primera línea, y en países como Italia y Francia, se le considera deporte nacional. Tan es así, que el idioma oficial de la esgrima, es el francés. Hablar de este deporte es, necesariamente, hablar de historia y de leyendas como la famosa espada excalibur del Rey Arturo y de los tres mosqueteros. De aquí que a este deporte se le conozca también como “el deporte de los reyes” dicho así porque es una disciplina que tiene sus inicios en épocas medievales en donde la espada, era el arma principal de defensa, por lo que su uso e importancia era vital para soldados y emperadores. Conforme las guerras fueron disminuyendo y la pólvora tomó el lugar del metal, el uso de la espada se volvió deportivo, fue entonces que príncipes y reyes continuaron practicándolo como una forma de tradición y costumbre. Al pasar los años, las pesadas armaduras se cambiaron por trajes blancos indicativos de pureza, honestidad, poderío y clase. La esgrima se practicaba con armas como el florete y la espada. Actualmente existen tres diferentes armas tanto para hombres como para mujeres: florete, espada y sable. La diferencia radica en que el florete es el arma más antigua usada en este deporte, su peso es de 550 gramos y mide 1.10 metros . El área válida de toque es únicamente en un peto o chaleco plateado que utilizan los tiradores y puede darse tanto en el pecho como en la espalda y el toque es de punta. El florete fue la primer arma con la que tanto hombre y mujeres participaban en competencias. Esta arma en combate es de muchos cambios de ritmo por lo que le exige al tirador tanto resistencia como potencia.

El sable, cuya arma ha tomado fuerza en nuestro país con mujeres, como Paola Pliego, que encabeza el ranking nacional y mundial, y Julieta Toledo, Campeona Mundial en la categoría de cadetes, ha sido un arma que excluía al sexo femenino por ser considera muy violeta y explosiva sin embargo, a finales de la década de los 90 la FIE (Federación Internacional de Esgrima) permitió la participación de ambos géneros. De aquí que sea para las mujeres el arma de más reciente apertura pero no por esto de menos participación. En el sable, el área válida de toque es de la cintura hasta la careta y el toque se da con toda la hoja, pues esta arma a diferencia del florete y de la espada, no tiene punta sino que termina en un pequeño gancho. De aquí que la FIE considerara violenta esta arma para que la practicaran las mujeres. El sable es de las tres armas la más explosiva por lo que el tirador debe de tener, de preferencia, un trabajo exhaustivo de piernas y explosividad.

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En cuanto a las empuñaduras, existen tanto para zurdos como para derechos en cualquiera de las tres armas. La pista que es de metal, mide 14 metros de largo por 2 mts de ancho. El aparato está situado en el centro de la pista y en el momento del toque, éste suena y se enciende la luz de quien tocó. Los puntos se cuentan de uno en uno sin importar en donde se haya realizado el toque hasta llegar a 15. El asalto se realiza en periodos de tres minutos con un minuto de descanso y se puede ganar llegando a 15 o llegando con el score más alto al último periodo. En los últimos años, la esgrima ha tenido que luchar con las exigencias del COI (Comité Olímpico Internacional) para mantenerse como un deporte vigente, vistoso y atractivo que genere entradas traducidas en dinero en Juegos Olímpicos y otras competencias, por lo que el deporte, se ha aliado con la tecnología para impulsarlo a través de uso de la luz. Es por esto que en copas del mundo y campeonatos mundiales, al llegar al tablón de los 16 primeros tiradores, éstos utilizan dentro de sus caretas un par de luces que se activarán cada vez que toquen y la pista, por su lado, cuenta con una orilla de luz (verde o roja) que se activará rodeando la mitad de la pista del tirador que toque. Este tipo de innovaciones lo han hecho mucho más atractivo porque la esgrima aunque es de los deportes más antiguos y con más historia dentro del olimpismo, es también una disciplina tan técnica que puede llegar a ser tediosa para los observadores. En mi caso, la esgrima llegó sin que la buscara pues, previo a practicarla, yo me dedicaba al atletismo en donde mi prueba eran los 100 metros con vallas. Llegue a este deporte blanco por casualidad y porque mi papá era en ese momento preparador físico del equipo nacional de espada varonil así que yo, después de entrenar atletismo me iba a la sala de armas a esperar que él terminara el entrenamiento y ahí fue en donde uno de sus atletas me invitó y me enseñó a practicarlo. Un tiempo practiqué ambos deportes, tanto el atletismo como la esgrima, pero al ser el primero un deporte muy celoso y el segundo un deporte en donde el desgaste en piernas es alto, me tuve que decidir por uno y fue, como ya se imaginarán, la esgrima.

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Semblanza Nació el 16 de febrero de 1979 en el Estado de México. Es la tercera de cinco hermanos e hija de entrenadores nacionales, su madre especialista en basquetbol, y su padre en atletismo en las pruebas de velocidad y salto, siendo juez titular de salidas en México 68. En su trayectoria cuenta con un Campeonato Centroamericano Juvenil, fue Subcampeona Panamericana juvenil, tiene 12 títulos de Campeonato Nacional 1ª fuerza, un bronce y una plata en Juegos Centroamericanos, bronce en los Juegos Panamericanos de Guadalajara 2010 por equipos. Participó en diversas Copas del Mundo y Gran Prix siendo su mejor lugar un 17º en Sevilla. Sus padres, junto con su hermana Cristina, Subcampeona Mundial de plataforma de 10 metros, han motivado y apoyado su camino en el deporte. Para Andrea, el deporte es pasión sin lugar a dudas, pero el alto rendimiento es una profesión, un estilo de vida, una forma de ser, pensar y actuar que es para siempre.

Comencé de lleno a los 15 años y al mes de haber empezado gané mi primer competencia lo cual repetí al mes siguiente y después al otro mes así que, en tres meses de entrenamiento ya era primer lugar cadete del ranking nacional lo que me dio mi pase al Campeonato Mundial que se llevó a cabo tres meses después en la sala de armas Francisco Marques de la Ciudad Deportiva en México. Sin embargo, no fue suerte lo que me llevó a lograr tanto en tan poco tiempo, lo que me ayudó fueron las bases del atletismo y de mi entrenador el polaco Andrés Pietrowsky, coach también de Alejandro Cárdenas. Mi carrera comenzó con varios triunfos tanto nacionales como internacionales culminando en el 2012 con un bicampeonato nacional y represalias por parte de la FME (Federación Mexicana de Esgrima) que me dejaron sin la posibilidad de buscar mi pase para Londres 2012. No obstante, mi viaje con la esgrima, que me llevó a conocer más de 26 países alrededor del mundo, a unir lazos de amistad con diferentes atletas y sobre todo a poner en alto el nombre de nuestro país, continua hoy con el Club de Esgrima que lleva mi nombre y con el sueño de que un día no muy lejano nuestra bandera ondeé al lado de esas grandes potencias europeas y asiáticas. Diecinueve años se dicen muchos, pero la esgrima es uno de los deportes más longevos que existen, esto se debe a que la madurez y calidad estratégica del atleta llega con los años, al igual que el vino logra su añejamiento y exquisitez con el paso del tiempo.

Para mayor información: www.fie.ch www.femexesgrima.net

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REVISTAS LIFE

DEPORTES

Rodando con Causa The Gentleman's ride 2014 Por: Alejandro del Río

Más de 220 ciudades, más de 20,000 participantes 70 00

REVISTAS LIFE

El motociclismo –generalmente y durante muchos años- se ha asociado con personas que les gusta tomar riesgos, deportistas, coleccionistas, incluso con millonarios. Sin embargo en otros países y en otras culturas, el motociclismo es una actividad mucho más sofisticada que ha llevado a crear ideas o conceptos en los que además de congregar a un cierto tipo de personas que tienen el gusto por las motocicletas clásicas o elegantes, ha formado un grupo filantrópico buscando fondos para la investigación y la cura del cáncer de próstata a nivel mundial; The Distinguished Gentleman´s Ride (DGR). DGR es un gran paseo filantrópico en motocicleta en el que los participantes -hombres y mujeres- visten elegantemente. Este año, el Domingo 28 de septiembre llega por primera vez a México, y Puebla se convierte en la segunda ciudad después del Distrito Federal en auspiciar esta rodada de entusiastas filantrópicos. En Puebla, el recorrido comenzó en la Estrella –frente al centro comercial Angelópolis- y siguió por Av. Juárez, La Paz, Centro Histórico y Los Fuertes para finalizar en la Purificadora. Fueron bienvenidas todas las marcas y tipos de motocicletas. La constante, el código de vestimenta de etiqueta. La participación fue gratuita y el donativo voluntario. The Distinguished Gentleman´s Ride (DGR) fue fundada en 2012 inspirada en una fotografía de Don “Draper” -de la serie de televisión Mad Men- montando una motocicleta clásica y vestido con su mejor traje. Se decidió que un paseo temático sería una gran manera de combatir el estereotipo negativo de los hombres en motocicletas. Ese primer paseo reunió a más de 2.500 corredores a través de 64 ciudades. El éxito del evento animó a los organizadores a considerar la forma de poderlo emplear para apoyar una buena causa. Así que una vez conformada la misión The Distinguished Gentleman´s Ride se convierte en una rodada a nivel mundial con el propósito de encontrar una cura para el cáncer de próstata que mata aproximadamente a 1.300 hombres al día en todo el mundo. Ya que este tema en salud ha cobrado importancia en estos últimos años, DGR cuenta con un comité de investigación que se compone de prestigiados científicos, médicos e investigadores que ayudan a determinar los proyectos más adecuados a financiar. En 2013, más de 11.000 participantes en 145 ciudades alrededor del mundo recaudaron más de $ 277,000 usd para la investigación del cáncer de próstata. Además, DGR se ha asociado con una serie de fundaciones internacionales en Estados Unidos, Reino Unido, Nueva Zelanda y el sudeste asiático. La intención es trabajar en estrecha colaboración con cada una de estas organizaciones no gubernamentales y sin fines de lucro para asegurar que el dinero recaudado en cada región se dirija en su totalidad a estos proyectos de investigación. Interesante, estético, vibrante y con causa. El motociclismo no sólo está en la pista, ni en las colecciones. DGR e un ejemplo de trasladar es involucrar una gran pasión a una causa que puede salvar vidas en todo el mundo. Agradecimientos Hiperbikes Puebla info@hiperbikes.com.mx The Gentleman´s Ride www.gentlemansride.com Bentley de México Triumph Motorcycles

MASCOTAS

Razas de la realeza Por: MVZ Jaime Reyes Franco

Durante la historia de la humanidad han existido algunas razas que se han caracterizado por formar parte de las familias reales, ya sea por su imponente presencia o figura; o por su carácter dócil y amable. En esta ocasión hablaremos de grandes rasgos de lo que a mi parecer son 3 de las razas más comunes que han formado parte de la aristocracia o la realeza, incluso han sido parte de múltiples películas como “el señor de los anillos”, y todas aquellas películas de la época medieval o de reinados ingleses; incluso en la “Dama y el vagabundo”.

Lobero Irlandés El Cazador de lobos irlandés, Lebrel Irlandés o Lobero Irlandés es una raza canina que proviene de Irlanda, siendo la raza de perro con estatura media más alta. Un macho adulto alcanza una talla promedio de entre 81 y 86 cm a la cruz, atendiendo al estándar de la FCI (Federación Cinológica Internacional). Conocido desde el año 395, descienden de los lebreles utilizados por los Celtas de Irlanda para la cacería del lobo, ciervo y otras presas de gran tamaño; posteriormente los romanos lo importaron desde Irlanda y se encuentra relacionado con el Dogo alemán y el Lebrel escocés. En 1862 el Capitán de la Armada Británica George A. Graham rescata a la raza de la extinción utilizando cruces esporádicos de Dogos y Lebreles escoceses para reforzar las características de los pocos ejemplares que quedaban. Ostenta el título de ser el perro de mayor estatura del mundo igualado con el Gran danés si bien éste puede parecer más alto debido a su espalda más corta , en la cabeza miden lo mismo el cráneo que el hocico que es ligeramente puntiagudo, ojos almendrados de color oscuro, orejas pequeñas en forma de rosa. El cuello es largo y musculoso, pecho profundo y bien desarrollado, la línea superior es ligeramente curvada, la cola es larga y también curvada. El lobero es uno de los perros más dóciles del mundo canino de tal forma que se los llama los "gigantes amables". Este tipo de perros sería ideal para la convivencia con los niños. Es equilibrado, tenaz en el trabajo y muy apegado a sus dueños. Cuenta con una capacidad de aprendizaje media. Su nobleza es tal que no se recomienda como perro de guardia y protección. Para mantenerse sano, necesita entre 20 y 40 minutos diarios de ejercicio, y se le debe alimentar en una superficie elevada para evitar una torsión gástrica; el problema más común que estos gigantes presentan.

Lobero Irlandés

Borzoi El Galgo ruso o Borzoi tuvo su momento de máxima gloria en la corte de los Zares, donde era criado con gran maestría para utilizarlo en la caza del lobo siberiano. Optimo cazador también de pequeños animales, es un perro afectuoso y obediente con el amo pero extremadamente desconfiado con los extraños. Durante siglos ha sido el perro de las familias de la nobleza y de los zares. Puede decirse sin lugar a dudas que el Gran Duque Nicolás fue el criador más grande de esta raza y solía tener en las perreras alrededor de un centenar de estos magníficos perros. La caída de los Zares y de la nobleza rusa fue la causa de la desaparición casi total de esta raza de su país de origen. No obstante, está bastante difundida en Europa y en América. La raza de perro borzoi está considerada en la actualidad una de las más elegantes del mundo canino y sigue siendo de preferencia por la aristocracia mundial. Es gracioso, fuerte y veloz, alcanzando una altura de entre 66 y 79 cm y un peso desde 25 hasta 48 kg. Tiene una cabeza larga y angosta, orejas pequeñas, tórax ahuecado pero estrecho; cuartos traseros largos y musculosos. Su cola es larga y encorvada y su pelaje es sedoso y puede ser liso o ligeramente rizado. Casi siempre es de color blanco con manchas oscuras. Es notorio por su elegante apariencia. El perro de raza borzoi no suele ser muy juguetón por lo que no es demasiado recomendable como compañero de juego para los niños. La relación del perro de raza borzoi con las personas y perros extraños suele ser más bien distante. La particularidad más sobresaliente del comportamiento de la raza de perro borzoi es que sus ejemplares suelen ser muy silenciosos y sigilosos en su accionar. Dotados de una gran paciencia pueden pasarse horas esperando el momento oportuno para entrar en acción.

REVISTAS LIFE

Cavalier King Charles spaniel El Cavalier King Charles Spaniel es una raza de perro pequeño, de temperamento activo y alegre. Son perros con una altura de entre 30 a 33 cms, pequeños con un peso de 6 a 8 kilos. Con ojos grandes y pelaje suave de largo a moderado. Su principal función ha sido la de mascota de compañía lo que se muestra en pinturas del siglo XVI.

Borzoi

Durante el siglo XVI, un pequeño tipo de perro de agua fue muy popular entre la nobleza de Inglaterra. La gente de esa época creía que los perros podían mantener alejadas a las pulgas, e incluso algunos creyeron que podían prevenir enfermedades del estómago. Estos perros fueron llamados a veces "perro de aguas suave" o "Consolador", cuando las señoras viajaban en carruajes llevaban un perro de aguas en sus faldas para mantener el calor durante el invierno. Carlos I mantuvo un spaniel mientras residía en el castillo de Carisbrooke, sin embargo, es con Carlos II con quién esta raza está estrechamente ligada. Solía decirse de él, que: "Su Majestad fue visto pocas veces sin sus perros pequeños". Hay un mito que incluso publicó un decreto que con spaniels de este tipo no se podía negar la entrada a los lugares públicos. Los Cavaliers son activos debido a su instinto de perseguir la mayoría de las cosas que se mueven, incluidos los vehículos en las calles muy transitadas, por lo que se recomienda sacarlos a pasear siempre con correa.4 Debido a que tienden a considerar a todos los extraños como amigos, los miembros de esta raza por lo general no hacen buenos perros guardianes. Como parte del grupo de los Spaniel tienen un fuerte instinto de caza y puede poner en peligro aves y pequeños animales. Sin embargo, hay propietarios que han informado de que a través del entrenamiento con reforzamiento positivo sus Cavaliers viven felizmente con una variedad de animales pequeños, incluyendo hámsters y jerbos. Son nobles, amistosos y dispuestos a agradar a la mayoría. Como tal, los perros de esta raza son buenos con los niños y otros perros ya que son cariñosos y muestran un carácter paciente. Son perros pequeños idealeas para vivir en un piso. Los Cavaliers son naturalmente curiosos y juguetones, pero también disfrutan simplemente de estar echados en un cojín, haciéndolos excelente perros de compañía o perros falderos para estar con pacientes médicos o ancianos. Tiene que ser cepillado con frecuencia y limpiarse con delicadeza en el área de los ojos. Son perros con una altura de entre 30 a 33 cms, pequeños con un peso de 6 a 8 kilos. Con ojos grandes y pelaje suave de largo a moderado.

Cavalier King Charles spaniel

CULTURA

Zona Maco

Salón del Anticuario Ser anticuario es una profesión que reúne todas las artes habidas y por haber, todas las curiosidades y toda búsqueda que puede tener un humano a través de cada objeto, que nos puede demostrar una época, un sentir, inclusive hasta un dolor. Rodrigo Rivero Lake.

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REVISTAS LIFE Desde su lanzamiento ZONA MACO se ha consolidado como la feria de arte contemporáneo más importante en América Latina. A lo largo de sus once ediciones ha sido un punto de reunión para galeristas, coleccionistas, expertos como curadores y críticos, publicaciones de arte y el público interesado en conocer la producción artística contemporánea. Es por eso que Zélika García, directora y fundadora, presenta el proyecto ZM Salón del Anticuario, que tiene la finalidad de abarcar el sector de las antigüedades. “El mercado de las antigüedades siempre ha sido importante en México, por lo que el hueco que existía en cuanto a promoción y en tener un punto de reunión para todos, fue lo que impulsó la organización de esta edición para anticuarios. En los últimos años no han tenido suficiente promoción (las antigüedades), pero son igual de importantes y tienen coleccionistas que están interesados en esto” señaló Zelika García.

CULTURA En su primera edición ZM Salón del Anticuario, será un foro de exhibición y venta; donde los amantes de las antigüedades podrán acceder a piezas de reconocidos anticuarios, tanto nacionales como extranjeros, quienes presentarán artes decorativas, pintura, escultura, joyería, mobiliario, cerámica, relojes, lámparas, plata, tapices, textiles, libros, manuscritos y objetos anteriores a 1920. Se llamará 'salón' porque iniciará en pequeño, como sucedió con la feria de arte contemporáneo hace una década. El espacio contemplado permitirá presentar entre 15 y 20 galerías, la mayoría nacionales. Por otra parte, Zélika confirma que los expositores participantes deberán pasar por un riguroso proceso de ampliación y posterior selección por parte de un comité de expertos, el cual revisará cada una de las piezas que se pretendan exhibir en la feria. Rodrigo Rivero Lake, uno de los anticuarios confirmados para participar, destacó el vínculo que siempre ha existido entre lo que hoy se conoce como antigüedades y el arte contemporáneo. Ya se iniciaron los preparativos de ZM Salón del Anticuario para celebrar su primera edición del 25 al 28 de septiembre del 2014, en el Centro Banamex de la Ciudad de México. El espacio contará con amplios stands de venta, habrá un área de publicaciones y una exhibición de la colección Fomento Cultural Banamex, centrada en arte popular mexicano.

Contacto: prensa@zonamaco.com press@zonamaco.com www.zonamaco.com

“Un nuevo proyecto que busca abarcar el sector de las antigüedades, pensando en base a la necesidad de fortalecer este ámbito en nuestro país.” Zélika García, directora general de Zona Maco

REVISTAS LIFE

ENTRETENIMIENTO

Recomendaciones Música MICHAEL JACKSON

Xscape Es un disco de canciones inéditas de Michael Jackson. Una colección de ocho temas nuevos. El álbum cuenta con la producción ejecutiva del presidente y CEO de Epic Records L.A. Reid, a quién después de una búsqueda inicial en los archivos de Jackson realizada por sus herederos, se le concedió acceso ilimitado a los tesoros que representan cuatro décadas de material y en el que se aprecia la evolución vocal de Jackson.

JENNIFER LOPEZ

KISS

Con la colaboración de Pitbull es el octavo disco de estudio. Compone JLo junto a RedOne, que también produce, y Cory Rooney. Una canción con arreglos muy electrónicos destinados a la pista de baile.

Doble CD que incluye un tema de cada uno de sus lanzamientos (estudio, directos y grandes éxitos), además de tres directos del tercer milenio con las 40 canciones más grandes de la banda.

A.K.A.

40 years - 4 decades of decibels

Cine THE MAZE RUNNER

Elenco: Dylan O´Brien, Thomas BrodieSangster, Kaya Scodelario Estreno: 12 de septiembre

Elenco: Jennifer Lawrence, Josh Hutcherson, Natalie Dormer y Julianne Moore. Estreno: 21 de noviembre La saga de Los Juegos del Hambre continúa con Sinsajo Parte 1, que sitúa a Katniss Everdeen en el Distrito 13 tras literalmente, destrozar los juegos para siempre. Bajo el liderazgo de la Presidenta Coin y contando con las advertencias de los amigos en quien confía, Katniss expande sus alas al tiempo que lucha por salvar a Peeta y a una nación conmovida por su coraje.

Al despertar dentro de un oscuro elevador en movimiento, lo único que Thomas logra recordar es su nombre. No sabe quién es. Tampoco hacia dónde va. Pero no está solo: cuando la caja llega a su destino, las puertas se abren y se ve rodeado por un grupo de jóvenes. ‘Bienvenido al Área, Novato’. El Área. Un espacio abierto cercado por muros gigantescos.

DRACULA UNTOLD

Elenco: Luke Evans, Sarah Gadon, Dominic Cooper y Zach McGowan Estreno: 03 de octubre Contará una historia original sobre Vlad Tepes o Vlad el Empalador, el príncipe rumano en el que se inspiró Bram Stoker para crear al vampiro más famoso de todos los tiempos en su novela de 1897. La película se centraría en cómo Vlad se convirtió en la fantástica criatura que todos conocemos, en las elecciones que le llevaron a ese final y en las tragedias que marcaron su vida.

THE HUNGER GAMES: MOCKINGJAY - Part 1

REVISTAS LIFE

ENTRETENIMIENTO

Series THE LAST SHIP

Canal: TNT Actores: Eric Dane, Rhona Mitra y Adam Baldwin

GRACELAND

Canal: Fox Actores: Aaron Tveit, Daniel Sunjata, Vanessa Ferlito y Serinda Swan Por fuera, “Graceland” es una casa situada en una playa al sur de California en la que viven un grupo de jóvenes, por dentro es algo diferente: se trata de un centro de operaciones para agentes encubiertos del FBI, la DEA y del control de aduanas. Un escondite perfecto en el que antes vivía un traficante de drogas, que era fanático de Elvis Presley.

PSYCHONOMICS Autor: Martín Tetaz Editorial: Ediciones B

Basada en la popular novela homónima de William Brinkley "The Last Ship" nos muestra una pandemia global ha acabado con la mayoría de la población en la Tierra. En medio de este desolador panorama el capitán, la viróloga y la tripulación del destructor naval U.S.S. Nathan James evitan ser víctimas de la tragedia y deben afrontar que son uno de los pocos sobrevivientes que quedan y que el destino de nuestra raza está en sus manos. Ahora, la misión es una: Encontrar la cura. Detener el virus. Salvar el mundo.

Canal: Space Actores: John Malkovich, Richard Coyle y Clarie Foy La historia transcurre en 1729, en la isla secreta de Santa Campana, donde el salvaje Barbanegra, reina en una nación de ladrones, bandidos y malhechores. Una mezcla de asentamiento precario, utopía y paraíso de saqueadores, al que es arrastrado Tom Lowe, un espía inglés que debe evitar un plan que implica una amenaza mayor a la corona inglesa que los simples piratas.

Libros SNOWDEN. SIN UN LUGAR DONDE ESCONDERSE

¿Tomamos decisiones con la razón o con la emoción? ¿Qué pasa cuando nuestros recuerdos nos traicionan? ¿Por qué muchas veces no podemos controlar nuestros impulsos y gastamos de más?.... Martín Tetaz, investigador especializado en la Economía del Comportamiento, nos ayuda a responder estas y otras preguntas para entender por qué decidimos del modo en que lo hacemos. Es un libro que te atrapa porque te descubres a ti mismo. Leerlo es repasar conductas de tu vida. Además, te brinda herramientas para ayudarte a tomar decisiones que mejoren tu calidad de vida, con las restricciones reales que hoy tenemos todos.

Autor: Glenn Greenwald Editorial: Ediciones B

En mayo de 2013, Glenn Greenwald partió rumbo a Hong Kong para reunirse con una fuente anónima que afirmaba tener pruebas pasmosas de espionaje gubernamental generalizado. La fuente resultó ser Edward Snowden, contratista de la NSA, cuyas revelaciones demostraron ser una de las noticias más explosivas y trascendentales de la historia reciente, lo que desencadenó un encarnizado debate sobre la seguridad nacional y la privacidad en la información.

QUEDENSE EN LA TRINCHERA Y LUEGO CORRAN Autor: John Boyne Editorial: Nube de Tinta

El 28 de julio de 1914 Alfie Summerfield cumplía cinco años. Ese mismo día estallaba la Primera Guerra Mundial. Han pasado cuatro años, y Alfie conoce todos los sinsabores de esta guerra interminable: vecinos que desparecen, la tristeza y el cansancio reflejados en el rostro de su madre, los periódicos dando cuenta diaria de los fallecidos en la contienda y, sobre todo, la terrible angustia por no tener noticias de su padre.

CROSSBONES

REVISTAS LIFE

ENTRETENIMIENTO

Cartelera CONCIERTOS

CULTURA

Nueva Trova Cubana Bar El Mezcalito todos los Jueves del mes

Festival Internacional de Cine y Video Indígena FICVI Sede por confirmar del 1º al 8 de noviembre

Trova Yucateca Bar El Mezcalito todos los Viernes del mes

Transforma Tu Mente Complejo Cultural Universitario 11 de noviembre

Bunbury y Calamaro Centro Expositor y de Convenciones 6 de noviembre

El lado fácil de la gente difícil. César Lozano Centro Mexicano Libanés 14 de noviembre

Ricky Martin Centro Expositor y de Convenciones 7 de noviembre

Daniela Romo Complejo Cultural Universitario CCU BUAP 14 de noviembre Los Ángeles Azules Sinfónico Complejo Cultural Universitario CCU BUAP 15 de noviembre La Ley Complejo Cultural Universitario CCU BUAP 2 de diciembre Cristian Castro Complejo Cultural Universitario CCU BUAP 6 de diciembre Café Tacvba Complejo Cultural Universitario CCU BUAP 10 de diciembre Tony Meléndez Complejo Centro Cultural CCU BUAP 11 de diciembre Banda El Recodo Complejo Cultural Universitario CCU BUAP 18 de diciembre Leonel García Complejo Cultural Universitario CCU BUAP 21 de diciembre

Centro & Negocios Titanium Grand Opening Torre Titanium 20 de noviembre

Abducciones Galería de Arte del Instituto Municipal de Arte y Cultura de Puebla inauguración 13 de noviembre Tour de Cine Francés Cinépolis Angeópolis, Boulevard y La Noria Complejo Centro Cultural CCU BUAP del 20 al 30 de noviembre

TEATRO Más allá de la Muerte San Pedro Museo de Arte 1º y 2 de noviembre El Violinista en el Tejado Centro de Convenciones Puebla William O'Jenkins 8 de noviembre

Cierra Ciclos Taller Diseña 2015 Hotel Holiday Inn La Noria 30 de noviembre II Congreso Iberoamericano de Justicia Terapéutica Centro Expositor y de Convenciones del 4 al 6 de diciembre Justicia Terapéutica en Procesos de Separación y Divorcio Palacio de Justicia del Estado de Puebla 10 de diciembre

DEPORTES Puebla vs Pachuca Estadio Cuauhtémoc 1º de noviembre ExpoShow Auto y Avión Aeródromo de Atlixco del 7 al 9 de noviembre

Nunca hables con extraños Complejo Cultural Universitario CCU BUAP del 27 al 30 de noviembre ¡A Vivir! Complejo Cultural Universitario CCU BUAP 5 de diciembre Aquí hacemos Cabaret Hotel Mesón de San Sebastián 6 de diciembre

EXPOSICIONES

ESPECTÁCULOS

Expo Espacio 15 Centro Expositor y de Convenciones de Puebla 22 y 23 de noviembre

Ballet Folklórico de Amalia Hernández Complejo Cultural Universitario CCU BUAP 13 de noviembre

Ideas Party en Puebla Complejo Cultural Universitario CCU BUAP 26 de noviembre

Glow Fest Ex Rancho San Cristóbal Puebla 14 de noviembre

Festival de Chocolate y Gourmet Complejo Cultural Universitario CCU BUAP 29 y 30 de noviembre

El Cuento Italiano Contemporáneo Complejo Cultural Universitario CCU BUAP del 3 al 24 de noviembre Aprende a Sanar tu Vida y Vivir en Plenitud Hotel Holiday Inn La Noria 8 y 9 de noviembre

Jazz Bar El Mezcalito todos los Sábados del mes

Ximena Sariñana Centro Comercial Outlet Puebla y Outlet Premier 7 de noviembre

CONGRESOS, CURSOS Y TALLERES

Nascar Toyota Series Autódromo Miguel E. Abed Tehuacán, Peubla 9 de noviembre Primera Carrera Sports World 5 y 10KM Centro Comercial Triángulo Las Ánimas 16 de noviembre Puebla vs Santos Estadio Cuauhtémoc 22 de noviembre Maratón Internacional de Puebla Parque del Arte 30 de noviembre

EMERGENCIAS Bomberos Estación Central (222) 245 7392 Centro Antirrábico Municipal (222) 220 1594 Cruz Roja Calle 20 Oriente 1001, San Francisco (222) 236 5102 Denuncia Ciudadana Anónima 089 Emergencias y Auxilio 066 Información Turística (222) 777 1500 Justicia Ciudadana (222) 296 2121 Policía Auxiliar (222) 288 1863 Policía Federal de Caminos (222) 235 9887 Radio Patrullas (222) 232 6667 Rescate y Primeros Auxilios (222) 222 2130 Urgencias 065 AEROLÍNEAS Aeroméxico 01 800 021 4000 Air France 01 800 123 4660 American Airlines 01 800 904 6000 Continental Airlines 01 800 900 5000 Iberia (55) 1101 1515 Interjet 01 800 01 12345 Lufthansa (55) 4738 6561 Volaris 01 800 122 8000 AGENCIAS AUTOMOTRICES Acura Teziutlán Sur 2, La Paz (222) 230 1414 Audi Blvd. Atlixcáyotl 2304, Reserva Territorial Atlixcáyotl (222) 409 7077 BMW Vecsa Blvd. Atlixcáyotl 5316, Reserva Territorial Atlixcáyotl (222) 309 0800 Buick Peregrina Lujo Angelópolis Blvd. Atlixcáyotl 3202, Fracc. Residencial La Vista Country (222) 273 3100 Cadillac Peregrina Lujo Angelópolis Blvd. Atlixcáyotl 3202, Fracc. Residencial La Vista Country (222) 273 3100 Chevrolet Balderrama Av. Hermanos Serdán 241, Aquiles Serdán (222) 303 9900 Chrysler Reyes Huerta Reforma 1703, Centro (222) 231 0077 Chrysler Puebla Automotriz Av. Hermanos Serdán 256, Tierra y Libertad (222) 248 4355 Fiat Av. Hermanos Serdán 256, Tierra y Libertad (222) 230 0530 Ford Automotriz Jalbra Av. Hermanos Serdán 235, Aquiles Serdán (222) 273 7200 Ford Rivera Angelópolis Blvd. Atlixcáyotl 5310-A, Unidad Territorial Atlixcáyotl (222) 620 2000 GMC Peregrina Lujo Angelópolis Blvd. Atlixcáyotl 3202, Fracc. Residencial La Vista Country (222) 273 3100 Honda Angelópolis Blvd. Atlixcáyotl 5504, Unidad Territorial Atlixcáyotl (222) 273 4700 Landrover Blvd. Atlixcáyotl 5719, Unidad Territorial Atlixcáyotl (222) 225 2500 Mazda Blvd. Atlixcáyotl 5508-A, Unidad Territorial Atlixcáyotl (222) 273 4330 Mercedes-Benz Angelópolis Blvd. Atlixcáyotl 4000-B, Emiliano Zapata (222) 130 8888 Mitsubishi Av. Reforma 1702, Centro (222) 309 1375 Nissan Blvd. Atlixco 4717, Estrellas del Sur Peugeot Parisauto Av. Juárez 1901, Zona Esmeralda (222) 246 4666 Porsche Blvd. Atlixcáyotl 2304, Reserva Territorial Atlixcáyotl (222) 298 7777 Renault Vía Atlixcáyotl 5502, Reserva Territorial Atlixcáyotl (222) 303 8000 Suzuki Angelópolis Vía Atlixcáyotl 5314-A, Fracc. Puerta Paraíso (222) 303 9000 Toyota Vía Atlixcáyotl 5502, Unidad Territorial Atlixcáyotl Kepler (222) 303 6000 Volkswagen 01 800 73784 89 31 Poniente esq. Privada 21 Sur, Volcanes (222) 266 8510 Blvd. Gustavo Díaz Ordaz 3915, Anzures (222) 892 2000 Av. Hermanos Serdán 231, Aquiles Serdán (222) 248 1880 Czda. Ignacio Zaragoza 180, Arboledas de Guadalupe (222) 286 0202 18 Poniente 717 esq. 9 Norte, Centro (222) 309 9964 Volvo Av. Juárez 2930 local 2, La Paz ASEGURADORAS ABA Seguros Blvd. Atlixcáyotl 4002 local 1 (222) 211 7430 Axa Plaza Majestic local 14, Reserva Territorial Atlixcáyotl (222) 225 0985 GNP Seguros Av. Juárez 2318 piso 7, Edif. Diana, La Paz 01 800 400 9000 Mapfre Av. Juárez 1515, La Paz (222) 229 4230 MetLife Blvd. Esteban de Antuñano 2707, Ampliación Reforma Sur (222) 211 8800 Qualitas Pabellón del Ángel local 20, Vía Atlixcáyotl 01 800 800 2021 Seguros Atlas Av. 43 Poniente 706, Gabriel Pastor (222) 240 0775 Seguros Monterrey Av. 31 Poniente 4128 piso 6, Edif. Valcob, Ampliación Reforma (222) 273 8707 Zurich Seguros Av. Juárez 1908, Zona Esmeralda (222) 232 1541 AGENCIAS DE MOTOS

00 84

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AGENCIAS DE VIAJES American Express Viajes

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Holiday Travel Av. 33 Poniente 2710, Benito Juárez (222) 240 5695 www.holidaytravelbookings.com Intertravel Av. 51 Norte 1805-A. Aquiles Serdán (222) 248 0236 www.inter-travel.com.mx Mundo Joven Rosendo Márquez 21, La Paz (222) 231 8240 www.mundojoven.com Rigel Viajes Blvd. Atlixco 3156 local M6, Centro Comercial Las Ánimas (222) 888 0693 www.rigelviajes.com Serra Travels Blvd. Atlixco 56 local D, La Paz (222) 249 1664 www.serratravels.com Viajes Flosan Privada 5 Sur A 2108, El Carmen (222) 243 7763 www.viajesflosan.com Viajes Palacio Blvd. Del Niño Poblano 2510, Concepción de la Cruz (222) 273 8809 www.viajespalacio.com.mx ALBERCAS Albercas y Agua Suave de Puebla Av. 25 Poniente 3714-A, La Paz (222) 230 4581 www.albagsu.com.mx Albercas y Equipos de Puebla Av. 23 Sur 2104-B, Santiago (222) 294 2622 www.albercasdepuebla.com SABE Construcción y Renovación de Piscinas Av. 23 Poniente 309, El Carmen (222) 887 6961 www.sabeconstpiscinas.com AUTOBUSES Autobuses ADO 01 800 009 9090 www.ado.com.mx Estrella de Oro 01 800 009 9090 www.estrelladeoro.com.mx Estrella Roja 01 800 712 2284 www.estrellaroja.com.mx Grupo Estrella Blanca 01 800 507 5500 www.estrellablanca.com.mx Ticket Bus 01 800 009 9090 www.ticketbus.com.mx BANCOS Actinver 01 800 705 5555 www.actinver.com Afirme 01 800 2AFIRME www.afirme.com American Express Bank 01 800 504 0400 www.americanexpress.com.mx Banamex 01 800 021 2345 www.banamex.com Banca Mifel 01 800 226 4335 www.mifel.com.mx Banco Azteca 01 800 040 7777 www.bancoazteca.com.mx Banco del Bajío 01 800 471 0400 www.bb.com.mx Banorte 01 800 226 6783 www.banorte.com.mx BBVA Bancomer 01 800 226 2663 www.bancomer.com Grupo Financiero IXE 01 800 493 2000 www.ixe.com.mx HSBC 01 800 712 4825 www.hsbc.com.mx Inbursa Grupo Financiero 01 800 909 0000 www.inbursa.com Santander 01 800 501 0000 www.santander.com.mx Scotiabank Inverlat 01 800 704 5900 www.scotiabankinverlat.com Volkswagen Bank 01 800 202 0350 www.vwbank.com.mx BANQUETES Abbondanza Av. 37 Poniente 2520-B, El Vergel (222) 500 9092 www.abbondanza.com.mx Akelarre Food & Facilities Av. 25 Poniente 4503, Ampliación Reforma (222) 889 5871 www.eventosakelarre.com Ana Molina Eventos Tepeyahualco 42, La Paz (222) 603 5007 www.anamolinaeventos.com Banquetes Camino Real Calle 7 Poniente 105, Centro (222) 229 0909 www.banquetescaminoreal.com/puebla Banquetes Magrett Recta a Cholula 1411-2 (222) 247 6131 www.magrett.com.mx Bocadelli Privada Huamantla 6, La Paz (222) 233 5904 www.bocadelli.com D’Gran Gala Banquetes Rosendo Márquez 1705 local 2, Plaza Rot (222) 226 7032 www.dgrangalabanquetes.com.mx Imagina Events Av. De las Lomas 104, Zavaleta (222) 271 8130 www.imagina-events.com.mx Jalid Dib Vía Atlixcayotl 5208, Torre JV III Pb, Lomas de Angelópolis (222) 404 8527 www.jalildib.com PA Weddings and Events Maximino Ávila Camacho 4111 (222) 310 7693 www.paolaabreubodas.com

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(222) 243 7111

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Seratta Cafetería Starbucks Teavana The Coffee and Tea Bar The Italian Coffee Zaranda Café Palafox CASAS INTELIGENTES Sombras Villalva CENTROS COMERCIALES Centro Comercial Angelópolis Puebla Centro Comercial Platinum Centro Comercial Plaza Dorada Centro Comercial Plaza Loreto Centro Comercial Sotana Centro Comercial Triángulo Cruz del Sur Espacio La Vista Galería Las Ánimas La Noria

Calle 39 Poniente 3515 Terraza Fresnos, Las Animas (222) 169 8223 Centro Comercial Angelópolis (222) 225 2390 Av. Juárez 2511, La Paz (222) 231 5786 Blvd. Del Niño Poblano, Angelópolis Lateral Autopista México-Puebla, Holiday Inn (222) 223 0000 Teziutlán Sur 4525, La Paz (222) 248 4567 Av. Juan de Palafox 412-A (222) 242 0988

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27 Poniente 718-A-1

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Blvd. Del Niño Poblano 2510, San Andrés Cholula Osa Mayor 5115, Reserva Territorial Atlixcáyotl Blvd. Héroes 5 de Mayo 3126, Ladrillera de Benítez Czda. Ignacio Zaragoza 266, Los Pinos Av. Del Castillo 550, Lomas de Angelópolis II Las Ánimas 39 Poniente 3515, Las Ánimas Av. Forjadores de Puebla 1009 Vía Atlixcáyotl 3204, Fracc. Residencial La Vista Country Club Blvd. Atlixco 3156, Las Ánimas Calle 45 Poniente 1937, Ex Hacienda La Noria

(222) 303 0340

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Autopista México-Puebla km 115, San Francisco Ocotlán Arroyo Xonaca 1006, El Alto Vía Atlixcáyotl 4931, Reserva Territorial Atlixcáyotl Blvd. Valsequillo 115, Residencial Boulevares

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Plaza Dorada, Héroes del 5 de Mayo 3126 Blvd. Héroes del 5 de Mayo Centro Comercial Angelópolis, Blvd. Del Niño Poblano Plaza Cristal, Blvd. Valsequillo 115, Las Palmas La Noria, 45 Poniente 1937 San Jerónimo, Camino Real a 1601, Vista del Valle Centro Comercial Milenium, Vía Atlixcáyotl Centro Comercial El Triángulo, 39 Poniente 3515, Las Animas Av. Ignacio Zaragoza 266, Arboledas de Guadalupe

(222) 237 3260 (222) 242 3403 (222) 225 0081 (222) 240 6898 (222) 237 1395 (222) 309 1010 (222) 225 7319 (222) 169 8080 (222) 236 0680

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(222) 244 2362 (222) 618 0386 (222) 287 0739 (222) 600 4501 (222) 249 0707

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Club Britania Calle Santa Fe No. 8, Santa Cruz Buena Vista (222) 403 3535 Carretera al Batán KM. 1.5, Lomas de San Miguel (222) 403 3677 Club Campestre El Cristo Libramiento a Izucar de Matamoros s/n Km 4.5, Fracc. El Cristo (244) 445 0295 Estadio Cuauhtémoc Czda. Ignacio Zaragoza 666, Unidad Deportiva Maravillas (222) 222 2168 Fundación Club Alpha de Puebla Blvd. Valsequillo 903, Prados Agua Azul (222) 243 1034 Fundación Deportivo Parque España II Carril San Martinito Km 1.5, Ampliación Emiliano Zapata (222) 284 7776 DEPORTES Adidas Tahira García, 2 Oriente 204, Centro Martí San Pedro, Blvd. Norte Héroes de 5 de Mayo 2210 (222) 248 9646 Dorada Blvd. Héroes del 5 de Mayo 3126 (222) 240 5252 Blvd. Del Niño Poblano 2510, Angelópolis (222) 225 3013 MTBike Calle 16 de septiembre 4304, Huexotitla (222) 240 2364 Circuito Interior Juan Pablo II 1751, La Noria (222) 211 2867 Nike Blvd. Del Niño Poblano 2510, Angelópolis (222) 225 7088 Puma Blvd. Del Niño Poblano 2510, Angelópolis (222) 225 0077 Sportips Galería Las Ánimas, Blvd. Atlixco 3156 (222) 230 0914 Plaza La Victoria, Calle 5 de Mayo 409-A, Centro (222) 405 0175 DESARROLLOS INMOBILIARIOS Corporativo Irasa Torres JV II Piso 24, Unidad Territorial Atlixcáyotl (222) 431 0009 Grupo C&V Arquitectura y Construcción (222) 651 0542 Grupo JV Camino Real a Cholula 6667, Zavaleta (222) 284 0011 Grupo Invermobiliaria IMIX TULUM RESIDENCIAL

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DIVERSIÓN Y ESPARCIMIENTO Boliches La Noria Calle 45 Poniente 1937-B, Ex Hacienda la Noria (222) 756 0642 Caliente Blvd. Atlixco 3156, Las Animas (222) 231 3972 Ice Park Vía Atlixcáyotl 4931, Parque Milenium (222) 304 5627 Pista de Hielo La Noria Calle 45 Poniente 1910, Ex Hacienda La Noria (222) 240 2000 Play City Casino Av. 25 sur 315, La Paz Yak & Sport Book Av. Zeta del Colchero 5307, Reserva Territorial Atlixcáyotl (222) 225 7102 ESCUELAS Anrod School Recta a Cholula 4, Bello Horizonte (222) 141 1190 Colegio Americano Ánimas, 31 Poniente 3321, Las Ánimas (222) 303 0400 Huexotitla, Priv. 5-A Sur 4501, Gabriel Pastor La Paz, 9 Poniente 2709, La Paz Colegio Andes Blvd. Del Niño Poblano No. 2509, Unidad Territorial Atlixcáyotl (222) 230 4401 Colegio Ángeles Calle 9 Poniente 2504, La Paz (222) 266 6999 Calle 25 Poniente 3916, Belisario Domínguez (222) 403 4343 Colegio Benavente Prolongación 6 Sur No. 10720, ExHacienda Chapulco (222) 228 8585 Calle 25 Oriente No. 9, El Carmen (222) 211 8252 Colegio Bumblebee Priv. Santa Fe 18, Santa Cruz Buenavista (222) 889 7817 Colegio Humboldt Av. Cholultecas s/n, La Trinidad Chautenco (222) 285 5153 Colegio Loyola Priv. 23B sur No. 2307, Los Ángeles (222) 243 2393 Colegio México Av. África 206, Lomas de Angelópolis II (222) 431 8186 Colegio San Ángel de Puebla Orión Sur 1549, Reserva Territorial Atlixcayótl (222) 248 3835 Colegio San Pedro Privada del Casco 2220, Rancho San José Xilotzingo (222) 368 1146 Colegio Sor Juana Inés de la Cruz Reforma 1504, Centro (222) 232 9015 Colegio Woodcock Av. Torrecillas 910, Santiago Momoxpan (222) 404 4921 Crayola Maternal Calle 29 Poniente 4523, Ampliación Reforma (222) 403 7767 Instituto Dámicis Morillotla s/n (222) 303 2600 Montessori Monarca 1 de Mayo, Cuautlancingo (222) 231 1094 Prepa Tec Vía Atlixcáyotl 2301, Reserva Territorial Atlixcáyotl (222) 303 2000 Saint Joseph School Lateral Norte del Periférico Sur 1830, Jardines de Santiago (222) 574 3222 Av. Nacional 5962, El Progreso Mayorazgo (222) 243 9090 Visual Arts School Calle 39 Poniente 118, Gabriel Pastor (222) 602 5765

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Pabellón Lomas, Fracc. Valle Real (222) 268 2222 Centro Comercial Angelópolis (222) 240 4559 Blvd. San Felipe 2615-A (222) 249 7081 Teziutlán Sur 9, La Paz (222) 249 0999 Hermanos Serdán 141, Amor (222) 217 7070 Blvd. 3ª Sur 4710 (222) 211 0240 Blvd. Del Niño Poblano 2510 (222) 225 2938 Lateral Autopista México-Puebla 7719, Rancho Moratilla (222) 268 6392 5 Poniente 4308, La Paz (222) 249 4198 Centro Comercial Triángulo de las Ánimas (222) 249 9761 Calle 7 Poniente 105 (222) 229 0909 Calle 5 Poniente 705 (222) 298 0554 Czda. Zavaleta 4305 (222) 249 4877 Matamorons18, La Paz (222) 887 4512 Calle 25 Sur 702 (222) 249 3701 Av. Juárez 2902 (222) 404 6958 Calle 47 Norte 11, Aquiles Serdán (222) 462 7054 Calle 2 Norte 2, Museo de Arte BUAP (222) 242 4825 Margaritas 701, Patrimonio (222) 755 0340 Privada 2 Oriente 1007, Paseo de San Francisco (222) 232 0032 Calle 4 Sur 105 (222) 246 4612 Calle 4 Norte 2, Centro Histórico Calle 9 Oriente 203, Centro (222) 246 1620 Calle 16 de Septiembre 506 (222) 242 6696 Calle 5 Sur 4117 (222) 237 8697 Del Niño Poblano 2510 (222) 225 3000 Fabricas 112, Luz Obrera (222) 224 2590 Calle 4 Norte 410 (222) 232 5306 Calle 3 Sur 507, esq. 7 Poniente, Centro Histórico (222) 232 2805 Hermanos Serdán 807, San Rafael Poniente (222) 141 2090 Calle 3 Poniente 307, Centro (222) 242 2659 Blvd. Del Niño Poblano 2510 (222) 225 0233 Av. Juárez 2707, La Paz (222) 248 5539

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Czda. Zavaleta 5624 (222) 296 6001 Centro Comercial Paseo San Francisco Av. 39 Poniente 3301, Las Animas (222) 169 7374 Calle 3 Oriente 206, Centro Calle 4 Poniente 101 Altos (222) 232 5050 Calle 49 Poniente 4102, Fracc. Estrellas del Sur (222) 169 7415 Calle 4 Norte 2, Centro (222) 242 5621 Calle 9 Oriente 201, Centro (222) 232 9693 Chapulco 28, La Paz (222) 248 7721 Calle 24 Sur, El Mirador (222) 243 7305 Blvd. Atlixcáyotl 1899, San Andrés Cholula Av. Juárez esq. 29 Sur (222) 248 9991

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La Fonda La Noria La Piccola La Purificadora La Route des Vins La Silla La Tapía Las Bodegas del Molino Los Almuerzos Los Bisquets de Obregón Los Remedios Maldito Noviembre Mesón Sacristia de la Compañía Mi Ciudad Mi Viejo Café Mi Viejo Pueblito Midtown Huexotitla Mr. Pampas Do Brasil Muelle Puerto Peñasco Nevados Portobello

Vía Atlixcáyotl 5312 (222) 225 2398 Av. Hermanos Serdán 807, San Rafael Poniente (222) 141 2000 Calle 41 Poniente 2120 (222) 237 7213 Teziutlán Norte 1, La Paz (222) 231 3220 Callejón de la 10 Norte 802 (222) 309 1920 Teziutlán Sur 75-B (222) 296 4978 Av. Juárez 1725 (222) 246 4686 Av. Teziutlán Sur No. 52, La Paz (222) 230 5321 Calza. Del Bosque 12, Molino de San José del Puente (222) 249 0399 Juan Pablo II (222) 211 4151 Av. Juárez esq. 21 Sur Av. Juárez 2504 (222) 249 0843 Blvd. Del Niño Poblano 2501, Santa Cruz Buena Vista (222) 225 2312 Calle 6 (222) 242 3554 Av. Juárez 507 (222) 231 5326 Blvd. Atlixco 3517, Ex Hacienda Las Ánimas (222) 756 7331 Av. 31 Poniente 45, Nueva Antequera 01 800 632 0374 Av. 43 Poniente 303, Huexotitla (222) 225 7575 Av. Juárez 2924-A, La Paz (222) 891 3753 Circuito Juan Pablo II No. 2704, El Vergel (222) 279 6845 Pasaje del H. Ayuntamiento 1, Centro Histórico (222) 211 0624 Calle 14 Oriente 1430-2, San Andrés Cholula (222) 247 8898

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Sushi Itto Av. Juarez 2930, La Paz www.sushiitto.com Toscalia Blvd. Atlixco 3, Esq. Av. Juárez, La Paz (222) 230 2121 / 230·2211 www.toscalia.mx Vittorio´s Portal 2 Sur 106, Centro (222) 232 7900 www.restaurantvittorios.com PIZZERIAS Domino´s Pizza Calle 37 Oriente, San Baltazar Campeche (222) 240 6120 www.dominos.com.mx Blvd. Atlixcáyotl local 20, Angelópolis (222) 225 0017 Frattellos Pizza & Panini Av. Castillo 5500, Reserva Territorial Atlixcáyotl (222) 431 8565 Il Forno a Legna (222) 403 6498 www.pizzasdelarecta.com KUÚ Pizzas Av. Zeta del Cochero 403 int. 24-A, Reserva Territorial Atlixcáyotl (222) 225 7046 Olivettos Pizza Calle 12 Poniente 516 (222) 261 6996 Piacere Pizza & Pasta Czda. Zavaleta 143, Santa Cruz Buenavista (222) 169 5774 Pizza Hut Vía Atlixcáyotl s/n, Reserva Territorial Atlixcáyotl www.pizzahut.com.mx Trattoria Famigliare Camino Real a Cholula 4609, Santa Cruz Buenavista (222) 604 1423 Vía Benetto Teziutlán Norte No. 46, La Paz (222) 248 3097 SERVICIOS DE CONSULTORÍA B & C Logistwork Parque de Granada 71 (55) 4633 1936 www.logistwork.com.mx SERVICIOS JURÍDICOS Bufete Jurídico Salazar Espinoza Calle 31 Oriente 1801 (222) 233 1013 Cor. Integral de Servicios Jurídicos Calle 10 Sur 1306 (222) 243 8078 Integra Servicios Jurídicos Benito Juárez 1312 (222) 242 5066 Soluciones en Cobranza Miguel Hidalgo 504, Centro (222) 261 0646 Staffrem Servicios Jurídicos Calle 11 Poniente 1302, Heroica Puebla de Zaragoza (222) 212 8786 SITIO DE TAXIS Top Driver (222) 273 8300 Taxi Radio (222) 268 1000 Super Radio Taxi (222) 237 7777 SPAS Y CLÍNICAS DE BELLEZA El Sueño Calle 9 Oriente 12 (222) 232 6489 www.elsueno-hotel.com Luna Canela (244) 103 2186 lunacanela.com The Spa Czda. Zavaleta 3506, Santa Cruz Buena Vista (222) 298 9446 www.thespapuebla.com TEATROS Auditorio Siglo XXI Pleyades s/n, Reserva Territorial Atlixcáyotl (222) 225 0519 www.tvaztecapuebla.com.mx Espacio 1900 Calle 2 Oriente 412 (222) 246 1246 Teatro Acercarte Calle 11 Poniente 1912, Heroica Puebla de Zaragoza (222) 891 4936 Teatro Melpomene Calle 17 Sur 3105 (222) 403 6990 www.editacdcultura.com Teatro Principal Calle 6 Norte, Centro Histórico TELEFONÍA Axtel 01 800 021 5111 www.axtel.com.mx Iusacell 01 800 333 1111 www.iusacell.com.mx Movistar 01 800 888 8366 www.movistar.co.mx Nextel 01 800 200 9300 www.nextel.com.mx Telcel 01 800 710 5687 www.telcel.com Telmex 01 800 123 2222 www.telmex.com.mx

TELEVISIÓN POR CABLE MegaCable (222) 690 0000 Sky Ultravisión (222) 187 5000 TIENDAS DE AUTOSERVICIO Comercial Mexicana Calle 7 Sur 1910, Centro (222) 243 2180 Av. 15 de Mayo, Heroica Puebla de Zaragoza Héroes del 5 de Mayo 2410, Las Hadas (222) 248 9572 Costco Del Niño Poblano 2904, Reserva Territorial Atlixcáyotl (222) 273 5300 Osa Mayor, Heroica Puebla de Zaragoza (222) 273 5300 Chedraui Av. 9 Poniente 1901, Centro (222) 232 8788 Blvd. Norte 3622, Heroica Puebla de Zaragoza (222) 248 8710 Superama Blvd. Vía Atlixcáyotl 1504, San Andrés Cholula (222) 237 0898 Sam´s Circuito Interior 1920, ExHda. La Noria (222) 237 4513 Blvd. Héroes del 5 de Mayo 2322, Cleotilde Torres (222) 220 6565 Lateral Sur de Periférico Ecológico 701, San Bartolo (222) 395 3063 Walmart Calle 22 de Septiembre 1608 (222) 245 1700 Av. Prolongación Reforma Sur 3117, La Paz Blvd. Atlixco 3304, Nueva Antequera (222) 248 0090 TIENDAS DE VINOS CasaNeja Av. Reforma 2704 B-1 (222) 230 3842 Prissa (222) 303 1942

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