LIFESTYLE: GOURMET

Ñoquis rellenos de salmón

Una receta para desatar la creatividad y probar nuevos sabores, ¿te animás?

Por: Mercado Oyenard

Ingredientes

Papas Tinta de calamar Pimienta Nuez moscada Harina Salmón Queso muzarella Salsa fileto Ralladura de limón Tomate asado Crema de leche fresca

Preparación

A tu tradicional receta de masa para ñoquis agregale tinta de calamar. Luego rellenala con salmón cocido, salpimentado y procesado.

Con esa masa lista, formá los ñoquis como bolitas.

En una sartén caliente prepará la salsa: agregá el fileto con un toque de crema fresca más la ralladura de limón, el fume de pescado y los tomates asados.

Dejá reducir un poco e incorporá los ñoquis, dándoles tiempo para que los sabores se abracen entre sí.

¡Y ahora sí ya tenés el plato listo! Disfrutalo con queso rallado.