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Ñoquis rellenos de salmón Una receta para desatar la creatividad y probar nuevos sabores, ¿te animás? Por: Mercado Oyenard
Ingredientes
Preparación
Papas Tinta de calamar Pimienta Nuez moscada Harina Salmón Queso muzarella Salsa fileto Ralladura de limón Tomate asado Crema de leche fresca
A tu tradicional receta de masa para ñoquis agregale tinta de calamar. Luego rellenala con salmón cocido, salpimentado y procesado. Con esa masa lista, formá los ñoquis como bolitas. En una sartén caliente prepará la salsa: agregá el fileto con un toque de crema fresca más la ralladura de limón, el fume de pescado y los tomates asados. Dejá reducir un poco e incorporá los ñoquis, dándoles tiempo para que los sabores se abracen entre sí. ¡Y ahora sí ya tenés el plato listo! Disfrutalo con queso rallado.
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