RUN 187 Octubre 2011 by Revista Uruguay Natural

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Declarada de interés Turístico el 10 de Mayo de 1996

OCTUBRE

187 Edición N°

Héctor Santomé Dupont Fundador

Presidente Javier Santomé Sosa Dias Director Fernando Rojo Santana

Codirector Héctor Santomé Sosa Dias

Arte y Diseño Turismo Aventura S.R.L. Jagay Alfassa Reitmann Colaboradores honorarios y voluntarios del mes: Trialand s.a., Edgardo, Grupo canotaje Travesía Club ACAL, Prensa Aereopuerto Internacional de Carrasco, 20 publicidad, Arq. Miguel García Lescano, Aguaclara, Lic. Valentina Baccino, Ruben Manduré, Jean Guy Rouffet, DeCeleste S.A., Líber García, Gerardo Cantou.

Impresa en Imprenta Gráfica Mosca Guayabo 1672 - Tel. 2408 3049 Depósito Legal Nº 323551

Distribución Gratuita y suscripción Secretaría Comercial Tel. 2711 4900 suscripciones@uruguaynatural.com.uy

Revista Uruguay Natural es una publicación diseñada, compaginada, editada y corregida por TURISMO AVENTURA S.R.L. inscripta en el Ministerio de Educación y Cultura Tomo XII fojas 102, de acuerdo al artículo 4 de la Ley 16.099.

Las opiniones expuestas en los artículos son de entera responsabilidad de los autores y las fotografías son propiedad de TURISMO AVENTURA S.R.L. o en algunos casos, de los responsables de las notas publicadas E-mail: info@uruguaynatural.com.uy Web: www.uruguaynatural.com.uy

Ibiray 2293 - C.P. 11.300 Telsfax. 2711 4900 - 2712 3421 Celular: 099 682 606

Números Naturales Edición N°187

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Si en tu portada se encuentra impreso alguno de estos números, presente su ejemplar antes del día 15/10, y se hará acreedor de una estadía para dos personas durante 2 noches en Cabañas Dunas del Este.

LATITUD LONGITUD Código internacional Altura de la torre Altura focal Alcance lumínico Alcance geográfico Intensidad luminosa Característica lumínica 6 - REVISTA URUGUAY NATURAL

S 35º01’28” W 54º52’59” G0676 59 metros 66 metros 22,9 millas 17,2 millas 349.557 candelas 1 destello blanco cada 5 seg.

En el Océano Navegando desde el oeste, acabamos de cruzar la línea imaginaria que une Punta del Este con el cabo San Antonio, en la costa Argentina, y que marca el límite exterior del Río de la Plata. La necesidad de iluminar esta zona clave de nuestra costa fue reconocida desde los primeros años de nuestra república, aunque hubo que esperar hasta comenzado el siglo XX para su ejecución. Siendo uno de los faros más importantes de nuestro país, fue uno de los últimos en construirse. Por esta razón, los sistemas constructivos aplicados en su construcción fueron mucho más avanzados que en el resto de nuestros faros, lo que formalmente lo coloca al nivel de los más importantes del mundo. Con sus 59 metros de altura es uno de los más altos de América, y también uno de los más potentes. No podía ser menos, es el faro que marca

la entrada del Río de la Plata, conocido antiguamente como “el infierno de los navegantes…” La Isla La Isla de Lobos se encuentra ubicada frente a la península de Punta del Este, en aguas del Océano Atlántico. Está rodeada de arrecifes rocosos, principalmente en dirección sureste, donde existe un islote de gran peligro para la navegación. Los antiguos navegantes sabiendo de la existencia de la isla pero al no poder divisarla, viraban rumbo al suroeste para evitarla, y muchas veces terminaban encallando en las traicioneras arenas del Banco Inglés. Es así que el gobierno uruguayo toma conciencia del peligro y en 1858 construye un faro en el extremo noroeste de la isla, por aquel entonces uno de los primeros de nuestra costa. Sin embargo el interés de la empresa concesionaria de la explotación lobera REVISTA URUGUAY NATURAL - 7

prevaleció –sosteniendo la falsa creencia de que la luz del faro alejaría a los lobos de la isla- y, en 1860, el faro fue desmantelado y construido uno nuevo en “la Punta del Este”. Luego del traslado, y como era de esperar, los naufragios aumentaron considerablemente. En menos de cincuenta años se contabilizaron setenta naufragios en sus alrededores. Los reclamos de los navegantes y empresas navieras no se hicie-

ron esperar y el gobierno debió hacer frente al problema. A fines del siglo XIX surgieron varias propuestas para volver a iluminar la isla, pero ninguna prosperó. Las ganancias de la empresa lobera aumentaron años tras año al mismo tiempo que aumentaban los accidentes marítimos por falta de una correcta señalización en la zona. En enero de 1894 naufragó en las cercanías de la Isla de Lobos el vapor argentino “Mensajero”,

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que se dirigía a puertos brasileños. Si bien no hubo víctimas fatales, el accidente tuvo gran repercusión en la prensa y de alguna manera fue la gota que derramó el vaso. El gobierno tomó cartas en el asunto y pese a las presiones en contra de la industria lobera se decidió la construcción del faro. La obra La construcción del faro fue encargada al ingeniero Víctor Benavídez de la

único caso entre nuestros faros. En la mitad de la torre había una terraza mirador y sobre ella había sido colocada una luz roja orientada al este que advertía del escollo rocoso cercano a la isla. Otro de los elementos peculiares de este faro era su señal acústica para los días de niebla, que consistía en una sirena que funcionaba con aire comprimido y que podía ser escuchada desde la costa de Punta del Este. Todavía hoy nos sigue impresionando. Con la construcción del faro el interés por visitar la isla aumentó notablemente, aunque desembarcar en ella sigue siendo una tarea difícil debido a que solo se puede acceder en pequeñas embarcaciones a través de una angosta caleta en su costa norte. Sin embargo, una vez en la isla, podemos apreciar la verdadera magnitud de la obra y tooficina Hidrográfica del Ministerio de Fomento, quien se trasladó a la isla para realizar las mediciones correspondientes y comenzar con el proyecto. Las obras comenzaron en 1904 y pasarían dos largos años hasta que fuera encendido por primera vez el 18 de julio de 1906. Los detalles técnicos de la obra,

muy acertada resolución formal. En la suave y perfecta curvatura de su torre podemos reconocer la influencia ara s í c o m o quitectónica de varios faros británicos las crónicas de la convivencia construidos en la misma época, y que del grupo de obreros que estuvieron en tienen en el faro escocés de Skerryvola isla fueron prolijamente descriptos re uno de los ejemplos más refinados. por el director de las obras, el “cons- La torre, apoyada sobre un basamento tructor matriculado” José María Claret. de piedra, fue construida de hormigón, En sus manuscritos diarios nos dejó una descripción de las diferentes personalidades de quienes, por aquel enLas imágenes y contenidos del tonces, habitaban la isla. La lectura de coleccionable 12 FAROS forman sus escritos originales es una experiencia apasionante que nos hace revivir toparte del libro dos los problemas y contratiempos que Costas y Faros del Uruguay se vivieron durante la construcción del faro. ©aguaclara editorial El faro + info: 24181689 El faro de la Isla de Lobos es sin dudas el más importante de nuestra costa. A www.aguaclara.com.uy su ubicación estratégica se suma una 10 - REVISTA URUGUAY NATURAL

mar conciencia del significado de tan formidable construcción para la época en que fue realizada. El faro de la Isla de Lobos fue una de las obras públicas más importantes de la primera administración de don José Batlle y Ordóñez y todavía hoy, más de 100 años después, sigue luciendo su majestuosa figura a la entrada del Río de la Plata.

BANCO COMERCIAL

MEJOR STAND DE LA EXPO PRADO 2011

Como todos los años Banco Comercial se hizo presente en uno de los mayores eventos que vincula a la industria agropecuaria, la Expo Prado 2011. En su 106° edición, nuevamente el stand del Comercial fue galardonado con el Premio al Mejor Stand dentro de la categoría Bancos y Escritorios y otra mención especial por Tratamiento del Espacio Exterior. Como premio se entregaron dos bandejas de plata grabadas que se encuentran en exhibición en el stand del Banco en la Expo Prado. Este reconocimiento llena de orgullo al Banco Comercial, que una vez más demuestra su trabajo y su interés por brindarles siempre a sus clientes la mejor atención.

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AUTÉNTICO EN SU ESENCIA El Jeep Wrangler 4x4 2011 ofrece el máximo en capacidad sin concesiones. Con un techo blando estándar Sunirider con ventana trasera más amplia y la opción con techo Rígido Freedom Top en Sahara para una apariencia Premium. Wrangler se mantiene fiel a su tradicional resistencia pero aumenta la comodidad de manejo y andar. Wrangler se mantiene fiel a la herencia de ir a cualquier lugar y hacer lo que quieras (Go Anywhere, Do Anything™) y al mismo tiempo incorpora elementos de diseño únicos que simbolizan su capacidad todoterreno:

• • • • •

Puertas extraíbles Parabrisas plegable Opciones de techos flexibles Guardabarros acampanados Faros delanteros halógenos redondos Parrilla con siete ranuras

Vista interior

Hemos dado un importante toque de elegancia al vehículo que durante generaciones ha sido sinónimo de “resistencia”. El Jeep® Wrangler 2011 a pasado por una fabulosa renovación que • consiste en un flamante interior con diseño ergonómico mejorado, materiales superiores suaves al tacto y un andar Ícono mundial más silencioso. Su exclusiva parrilla de 7 ranuras y los Los detalles incluyen: asientos delanfaros redondos de Jeep Wrangler son teros con calefacción disponibles, conreconocidos en todo el mundo. El vehí- trol automático de temperatura con culo 4x4 original tiene un diseño clásico filtración de aire en cabina, controles de audio en el volante, tomacorrientes que nunca pasa de moda. adicionales de 12 voltios, inversor de corriente a CA de 115 voltios (150 vatios), palanca de cambios cromada con transmisión automática y faros automáticos disponibles. Otras características totalmente nuevas: • Nueva tela en los asientos • Nuevos asientos tapizados en cuero • Panel de instrumentos totalmente nuevo con ductos de aire mejorados • Consola central rediseñada que es más fácil de utilizar • Una lista actualizada de estaciones de radio; además, la característica manos libres Uconnect está ahora disponible en todos los modelos Hicimos todas estas mejoras porque consideramos que la comodidad es uno de los factores que contribuyen a un viaje sin inconvenientes.

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Capacidad en acción

gentes del mundo. El dominio de 4WD siempre ha sido Existen cinco categorías principales de central en la marca Jeep®. pruebas: El emblema Jeep Trail Rated® se en• Tracción cuentra en todos los 4x4 que pasaron • Distancia al suelo una serie de pruebas durísimas dise• Capacidad para vadear ñadas para comprobar la capacidad • Maniobrabilidad todoterreno en los terrenos más exi• Articulación

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Algunas características de las que puede jactarse Wrangler (como si lo necesitara): • Más tracción que nunca • La mejor capacidad para vadear en su clase - a través de hasta 30” de agua • Mejor distancia al suelo, ángulos de aproximación y de salida en su clase • Mejor diámetro de giro en su clase, longitud y distancia entre ejes más cortos. • Motor 3.8 V6.

Versiones de dos o cuatro puertas, techo blando o duro, puertas enteras o removibles en dos piezas, freno de disco en las cuatro ruedas, neumáticos 17, llantas de aleación, equipamiento de audio con seis altoparlantes y comando satelital, un ícono que se renueva. Más información jeep.com o zucchino.com.uy.

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BALCONES DE

LUNAREJO

Relato: Clara y Pablo. Fotos: Grupo Canotaje Travesía club ACAL Web: www.clubacal.org.uy E-mail: travesia@clubacal.org.uy

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Minutos antes de las once y media de la noche del día viernes 15 de julio arribamos al Club Acal para emprender la partida. Era una noche fría, luego de una jornada lluviosa. Los pronósticos no eran buenos; temperaturas bajas, precipitaciones, noches gélidas. Rivera no sería otra realidad. Esta vez no iríamos en nuestro querido camión portador de chijetes y espolvoreador de tierra por sobre nuestros cuerpos y caras frías que hacían de nosotros personas aventureras realmente guerreras en apariencia. En cambio, nuestro viaje fue en “El Kaminante”… ¡como olvidarlo! Cobijador de cuerpos, productor de sueños profundos; conducido por Juan de Dios Gamboa, hombre de poco sueño (¡menos mal!), y de gran trayectoria (al menos en kilometrajes). El viaje, dicen que fue largo; el tiempo real fue de 8 u 9 horas, con paradas claves, en nuestras estaciones pintorescas que mantuvieron con vida a “El Kaminante” y a algunos otros compañeros que también necesitaban de su recarga oral, combustible necesario previo a toda aventura incierta. Se acercaba la hora de la llegada; sólo restaba encontrar el lugar desde la

ruta 30. Subíamos y seguíamos subiendo; ¿esto seguiría siendo Uruguay? Al parecer, si lo era; en Uruguay hay lugares pasibles de tapársele a uno involuntariamente los oídos! y el GPS indicaba cerca de 300 metros de altura. Nuestra referencia; Balcones del Luna-

rejo y un muro de piedras. Llegamos; no habían signos de movimiento humano… ¿Mario estaría dormido?, o ¿aún no había llegado? Despejamos la duda con un mensaje perturbador, anunciándole los buenos días de 19 personas que se encontraban en su estancia, haciéndole saber

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que pese al mal tiempo, sería un fin de semana de trabajo. Investigamos el campamento; muchas piedras, pocos árboles, y bastante leña. Pasadas las 10am, partimos, no sin antes encontrarnos con una imagen de dos hermosos caballos blancos galopando, luego Mario en una moto y dos infaltables perros corriendo y ladrando atrás. Mario comenzó a contarnos de sus 400 hectáreas de “área protegida” (“protegida”- nos especificó - únicamente por ellos, sin ayuda del Estado). Había que seguir el arroyo hasta el campamento. Salimos siguiendo el trillo del ganado. Las vacas curiosas nos miraban pasar; seríamos realmente un espectáculo. Carla, comenzó a pre-

guntar por los balcones o terrazas, que había visto en Internet. ¿Se podrían ver? ¿Realmente existiría ese paisaje? Aqua, se lo prometió. Hasta entonces éramos un sólo grupo. Comenzamos a descender, no sin antes tener la primera caída y resbalada de Daniel Introini. Aqua, gritaba, y nuestra ansiedad y entusiasmo aumentaba. Descendimos con cuidado, agarrándonos de ramas, árboles, y de todo lo “agarrable”; estaba muy resbaloso y empinado. Fernando ya tenía enroscada al hombro la cuerda tal como si fuera una víbora. La desenroscó, y fue de gran ayuda para el tramo final. Los pantalones ya tenían el barro necesario y suficiente para recién haber

comenzado. Llegamos al arroyo; corría el agua cristalina de manera continua haciendo del lugar un escenario mágico en su totalidad. Muchos al querer mirar tal paisaje, cayeron en piedras tramposas y musgosas. Pablo Con, fue el primero en decir ¡cuidado que está resbaladizo! y acto seguido cayó al suelo, otorgando total veracidad a sus palabras. Acá un tropezón, era caída. Descansamos unos minutos, nos sacamos fotos y brindamos con unas pócimas increíbles, para poder de esta manera asimilar algo tan magnifico, y soltarlo a la brevedad para continuar. Cuando el lecho del arroyo daba paso caminábamos por allí, pisando piedri-

tas (que hasta entonces eran queribles), trepando otras no tan chicas; viendo cachoheiras y siendo acompañados por el sonido del correr del agua cristalina entre nuestros pies. Cuando no

micro clima, otra realidad. Escuchamos gritos; habían encontrado un hermoso lugar. Era una caída de agua que desembocaba en un profundo pozo azul. Descendimos, sin grandes dificultades, haciendo un micro rappel. Eran las 12am; el sol se sentía cada vez más fuerte. José comenzó a sacarse la ropa y todos lo mirábamos, no de voyeuristas, pero si de curiosos; ¿realmente sería el primero en bañarse? Lo hizo, no sin antes posar para los espectadores y las cámaras. Almorzamos en un hermoso lugar, en un cruce de 2 arroyos. Devoramos nuestras viandas sobre unas inmensas rocas, mientras evaluábamos nuestro

daba paso, nos veíamos obligados a subir al monte, e ir bordeando el arroyo desde allí. Ir por arriba tenía lo suyo también; el piso era de hojas y tierra, por ende, era una alfombra, en comparación con el piso de piedras (ya a esta altura un tanto molestas). ¿Qué hora sería? Ya había hambre en el cuadro. El calor, poco a poco, nos iba despojando de los múltiples abrigos tan necesarios unas horas atrás. Realmente allí era un REVISTA URUGUAY NATURAL - 19

primer tramo recorrido. No había lugar para la siesta. Continuamos. Llegamos a un lugar, tipo cantera, con grandes rocas y pozos de agua. Allí fue cuando visualizamos tres piscinas; tres grandes pozos de agua. El sol seguía calentando los cuerpos. ¿Llegaría el baño de Aqua? Decidido, ahora sí, se quitó la ropa, y se zambulló en uno de los pozos. Ese sería su primer baño. La cantera no daba paso; subimos al monte para poder continuar con la caminata. ¿Cuánto faltaría? Piedras y más piedras; ¿qué significaría, de ahora en más, “una piedra en el camino”?- se preguntaba José. Continuamos, hasta que nos encontramos con una bifurcación del lecho del arroyo. ¿Por dónde seguir? Avanzamos y el lecho parecía cerrarse ¿daría paso? Llegamos al final del lecho, y nos esperaba una hermosa caída de agua, con un paisaje alrededor de película. ¿Y ahora? ¿Por dónde subir? Nos quedaba una hora de luz. Al lado izquierdo había un sendero más rocoso; bastante trepable. Comenzamos a trepar, pero para no caerse había que hacerlo en 4 patas. A lo lejos visualizábamos un rayo de luz; hacia ahí iríamos. Finalmente, logramos salir a campo abierto. Que alegría, no dormiríamos allí abajo; llegaríamos al campamento a escuchar a Uruguay y a comer colitas de cuadril. Pasadas las cinco de la tarde, llegamos al campamento y nos preparamos para escuchar el partido. A las 8am del domingo, comenzamos a levantar nuestros 20 - REVISTA URUGUAY NATURAL

cuerpos y prepararnos para la segunda jornada. Caminamos hasta la casa de Mario. Este nos mostró fotos de animales de la zona, incluyendo todo tipo de víboras (menos mal que no era época!); fotos de turistas que habían concurrido a dicha estancia, y fotos de sus familiares. Nos señaló el camino; teníamos que caminar por la ruta hasta la casa de otro señor. Este nos explicó brevemente su campo y los caminos a recorrer. Caminamos, pasamos un cerco de piedras y comenzamos a descender. Ya éramos expertos en piedras resbaladizas. Bajamos hasta el arroyo, y continuamos por allí el camino. Había agua, pero también las suficientes piedritas, que de ser embocadas daban paso. Los bastones de caminata eran de gran utilidad, funcionando como una tercera pierna equilibrista. Cerca del mediodía llegamos a otra caída de agua, aún más alta; este lugar no tenía

desperdicio. Aqua y Dora decidieron darse un baño. Almorzamos la carne al pan. Luego de la digestión, algunos subimos a explorar el arroyo antes de la caída. Había dos caminos de piedras, con vegetación y paredones desde donde corría el agua. A la hora del regreso, emprendimos la ardua subida, llegando finalmente a cielo y campo abierto; una hora más tarde estábamos en el campamento. Lunes de mañana; último día. Levantamos campamento y partimos hacia el Valle del Lunarejo. Al llegar, el arroyo no daba paso. Decidimos ir a conocer la ciudad de Tranqueras, y comer en Tacuarembó. Finalmente, emprendimos el regreso a Montevideo, con la panza llena, mirando gracias a la tecnología de “El Kaminante”, las fotos de lo vivido. Arribamos al Acal, cerca de las 9pm; cargamos las cosas, y nos despedimos hasta el día siguiente.

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Leo Yozzi

nota de entrenamiento

Mitos y Errores en el gimnasio 2a Parte

Uso del Pulsómetro en los entrenamientos de fuerza muscular

La Frecuencia cardíaca es fiable para observar la intensidad del ejercicio y de alguna manera estimar el consumo calórico cuando se producen ajustes cardiovasculares durante el ejercicio que pone en movimiento a nuestros músculos de forma continua. Al realizar ejercicios de fuerza, la elevación de la frecuencia cardíaca no se debe a ajustes cardiovasculares, sino principalmente a un aumento de la tensión arterial debida a las fuertes contracciones musculares. Por lo tanto, si se utiliza el Pulsómetro durante las sesiones de aparatos, por ejemplo, se obtendrán resultados erróneos.

Realizar musculación antes o después de la sesión aeróbica

Según cuál sea el objetivo a perseguir, por lo general en los casos de querer bajar de peso, tonificar o ganar masa muscular, lo más recomendable es organizar el entrenamiento para primero realizar la sesión de trabajo muscular y luego pasar a la parte aeróbica. En caso contrario, podemos encontrarnos con la situación de haber agotado las reservas de glucógeno y haber descendido niveles hormonales que son de vital importancia para lograr los objetivos perseguidos en la sesión muscular. Teniendo presente esta estrategia, podremos conseguir una mejor calidad en el entrenamiento simplemente cambiando el orden de los estímulos.

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Realizar musculación antes o después de la sesión aeróbica

Luego de sesiones indoor e intensas (ej: spinning), se puede evidenciar una significativa pérdida de peso corporal. Muchas personas caen en el error de categorizar en más o menos eficientes, a dichas propuestas indoor, según se de esa pérdida de peso post esfuerzo. En términos generales, mayoritariamente lo que se pierde es líquido (agua) por medio del sudor. Dicha pérdida de líquido será repuesto apenas la persona comience a hidratarse. Esta respuesta de aumento de la sudoración varía según la persona y su causa se debe a que el organismo posee un perfecto mecanismo que cuida en mantener los niveles térmicos dentro de los valores normales. Y para los casos de entrenamientos indoor, el

sudor es una de las respuestas más eficientes para que la temperatura del cuerpo se mantenga dentro de ese rango saludable de temperatura. Es interesante que esto se tenga presente para que cada persona sea consciente de la cantidad media de líquido que puede llegar a perder en las diferentes actividades indoor, y así tener una idea aproximada del líquido a reponer y poder prevenir caer en un estado de deshidratación grave.

LeoYozzi.com entrenamiento dePortiVo

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Texto y fotos: Roberto Freijeiro

Continuamos buceando en los arrecifes coralinos de Cozumel. Siempre que nos sumergimos en el mar, generalmente lo primero que nos llama la atención son los cardúmenes de peces diversos que nos atrapan con sus hermosos colores (típico de esta latitud), como así también la fauna y flora. Pero hay otro tipo de fauna y flora que no la percibimos a simple vista debido a su pequeño tamaño. Hoy disfrutaremos a través de las fotos tanto de las grandes como de las pequeñas formas de vida. También comenzaremos a introducirnos en la parte técnica del buceo. Cuando miramos a través de la máscara bajo el agua, tenemos que tener en cuenta que el tamaño de lo que vemos no es real, ya que el visor lo aumente un veinticinco por ciento. Por lo tanto empezaremos a familiarizarnos con el visor. La máscara de buceo (o visor) es parte de un equipo básico: máscara, aletas y snorkel; siendo su finalidad permitirnos 24 - REVISTA URUGUAY NATURAL

ver claramente bajo el agua, lo que logra gracias a la cámara de aire que se interpone entre el agua y los ojos del buzo. Puntualmente la silicona es uno de

los materiales más empleados para la fabricación de visores, ya que su flexibilidad le da una buena capacidad de ajuste al contorno facial. Normalmente se emplean cristales

templados “Tempered glass” en la fabricación de visores, con lo que se logra aumentar sustancialmente el campo de visión. Al comprar una máscara hay que tener en cuenta varios consejos. Mirar el lente y ver si es templado (que lo hace resistente a rasguños y roturas, y si se rompe, el vidrio se desmorona en pequeñas y menos peligrosas piezas). Una máscara de buceo que no se ajusta adecuadamente puede ser incómoda y produce fugas. Para determinar si la máscara se ajusta al rostro hay ciertos pasos a seguir. Poner la correa de la máscara a un lado. Colocar la máscara ligeramente sobre la cara, inhalar por la nariz y la misma debe permanecer firmemente adherida al rostro, a pesar de tirar de ella o sacudir la cabeza suavemente. Los arrecifes se originaron hace cientos de años. Los mismos albergan diversas formas de vida constituyendo una fauna y flora que los hace únicos, la cual tenemos que preservar. Debido al recalentamiento de la Tierra estos hermosos arrecifes están en peliREVISTA URUGUAY NATURAL - 25

gro de extinción. Cozumel no escapa a este deterioro que de no poder detenerlo, las consecuencias son impredecibles. La isla ha sufrido los embates de los huracanes Wilma y Katrina. El Hombre agredió por años a la naturaleza y la misma está respondiendo a su agresión. Pero aun así todavía podemos disfrutar de estos verdaderos paraísos. Una regla en buceo que hay que tener en cuenta es no tocar nada de lo que vemos, ya que si rompemos una esponja no se reproduce, un coral le llevará años en reproducirse, o definitivamente morirá y lo mismo ocurre con todas las especies. En estas fotos que disfrutaremos hoy vemos esas pequeñas y grandes formas de vida. Aquí observamos los plumíferos que no tienen en este caso más de un centímetro reposando sobre una esponja en la que viven en perfecta armonía. La estrella del mar con su hermoso color naranja saliendo de otro tipo de esponja. Un gusano de fuego camuflándose entre los corales. Observamos que tiene en su cuerpo una especie de “pelos” los cuales le sirven de defensa. Si los tocamos vamos a sentir un fuerte ardor. 26 - REVISTA URUGUAY NATURAL

Los caracoles son esa foto que siempre buscamos por su belleza. Una anémona también en una esponja que semeja un paisaje volcánico. Por último el pez con sus colores desplegando sus aletas, es un pez león. El tocarlo puede llegar a ser mortal dado que tiene una neurotoxina muy poderosa. Esta especie está invadiendo poco a

poco los arrecifes. Aparecieron al escaparse de un acuario en Miami. Son depredadores por naturaleza. Hay libertad para cazarlos. Diariamente se sacan un buen número. Amigos, hemos terminado este viaje por Cozumel y comenzamos poco a poco a introducirnos en los diferentes elementos que se necesitan para bucear.

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Turismo: Segmentar

Focalizar especializar

¿Cómo lograr un desarrollo sustentable de un destino turístico?

En ediciones anteriores hablábamos de globalización y de oferta global, las comunidades necesariamente deben traspasar las fronteras del negocio propio y pensar, estructurar y aplicar propuestas que apunten a las fortalezas que esa comunidad tiene.

servicio sea accesible. Un ejemplo, días atrás hablaba con un hotelero que tiene su hotel frente a una playa de surfistas, en pleno invierno se quejaba y se preguntaba cómo podría estar activo en esa época, con las sudestadas, los fríos, etc. Tal vez si pudiera acceder a wind

Por Fernando Rojo

sus foros, conocer más sus necesidades, crear satisfactores y ponerlos a su alcance. Utilizar redes sociales y páginas especializadas, crear un torneo que involucre a toda la comunidad, etc., de la propuesta a la acción y crecer hacia la comunidad. Ese ejemplo plantea el criterio de segmentación: surfers, el diseño del servicio, la focalización del mismo e incluso los canales de difusión. Buscar oportunidades con las múltiples herramientas de investigación y de difusión que hoy tenemos a nuestro alcance, utilizar los datos para crear productos y servicios, y los recursos informáticos para difundirlos. Ya hablamos de lo que los eventos pueden hacer por un destino, más allá del negocio puntual el día del evento, las comunidades deben ser consientes que su nombre, o marca esta teniendo prensa, difusión y si todo sale bien, un boca a boca positivo. Potenciar ese efecto en medios especializados es parte de la competencia, hoy recibimos muchos correos electrónicos que nos bombardean con ofertas a todos los destinos, perdemos la capacidad de recordarlos todos, enfocar También se hace necesario segmentar, guru podría establecer un calendario nuestra comunicación entendiendo lo ¿con qué objeto? diseñar productos y anticipado de “fin de semana de surf” que significa para nuestro lector o tele – servicios a la medida de un grupo, un con servicios acordes a las necesidades radio escucha es esencial para lograr un grupo que puede definirse de múltiples de ese grupo, lugar para dejar las ta- top of mind que nos permita sobrevivir maneras, étnico, de edad, intereses, ac- blas, horario de desayuno acorde, ser- a ese bombardeo, próximamente hatividad, etc. Identificar cuál es el público vicio de limpieza y acondicionamiento blaremos de diferentes tendencias de objetivo, trabajar en propuestas, cana- de tablas, chocolate caliente free all day, comunicación que luchan para estar allí. les y facilidades para que el producto o tal vez aún mejor, hablar con ellos en

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MONTAJE

ATADOS

Texto y fotos: Ignacio Silva

TIOGA SHINER

Materiales para el atado:

Esta mosca fue diseñada por Ralph Long para pescar truchas en Big Pine Creek, Pennsylvania. Bien pensada y con un desbalance notorio, da movimientos erráticos sin necesidad de infringirlos nosotros mismos. Una receta más que recomendable para nuestros predadores, cuando se encuentra el agua fría y necesitamos atraer su atención con moscas de no gran tamaño que se queden más tiempo al alcance de su ataque.

Anzuelo: Nº 8 al 4 pata larga Hilo: 8/0 Cola: Alce Ala y sobreala: Bucktail Cuerpo: Tincel plano y oval Garganta: Fibras de faisán dorado Cabeza: Hilo negro

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Tomamos un mechón de pelo de alce previamente emparejado y lo atamos firmemente en todo el largo de la tija del anzuelo.

De forma firme y pareja tratando de lograr secciones enrollamos por sobre el plano el tincel oval.

Con un mechón de pelos del borde del mismo bucktail creamos el sobre ala.

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Adherimos un tincel plano y uno oval para enrollar primero el plano en la pata del mismo.

Le damos forma al ala con las fibras céntricas del bucktail previamente aliñadas.

Atamos la garganta con fibras de cuello de faisán dorado para luego barnizar y dar por finalizada nuestra mosca.

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Un ultracompacto de Renault diseñado y pensado para el tránsito urbano, saldrá a la venta en Europa a fines de este 2011. Este eléctrico de la marca del rombo, pensado como alternativa al tránsito pesado de las ciudades europeas,

apunta también a un público joven o a segundo auto de la familia, con capacidad para dos ocupantes en tándem, con cuerpo envolvente, responde satisfactoriamente a los más altos standars de seguridad, que incluye estructura

deformable, airbag conductor, arnés de cuatro puntos y tres en la plaza trasera. Gracias a su chasis de cuatro ruedas y el centro de gravedad extremadamente bajo, Renault Twizy ofrece una conducción más estable mientras que los frenos de disco aseguran un frenado eficiente. Fuente:Renault.com

Monoplaza, carrocería de aluminio “Space Frame”, eléctrico. Así es el Nils, un prototipo urbano que Volkswagen presentará en el próximo Salón del Automóvil de Frankfurt. Dicen los responsables de la marca que tiene una autonomía de 65 kms y que alcanza los 130 km/h, por eso lo califican como el vehículo ideal para aquellos que tienen que desplazarse diariamente a su lugar de traTexto: Cristina Mallenco Fuente: www.coches.com

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bajo en coche. Su sistema de propulsión eléctrica convierte al Nils en un vehículo de cero emisiones. Otra de sus ventajas reside en su compacto tamaño, tiene una longitud de solo 3 metros, lo que supone 50 cms menos que el nuevo Volkswagen Up! El ancho de rueda a rueda es de 1,39 metros porque el de la carrocería se queda en 0,86 metros, y de altura mide 1,2 metros.

VW ha generado dos clásicos en el mundo automotor, el escarabajo y la Kombi, esta última identificada con Hippies, mochileros y surfistas, y a modo de homenaje VW ha presentado el renacimiento de este modelo. Fue presentada en el Ginebra motorShow 2011, como prototipo en principio, pero con un claro potencial para ser la base del relanzamiento de este modelo con el

nombre de BUlli. Capaz de llevar 6 pasajeros en dos filas de 3 asientos, con un diseño que incorpora elementos de la vieja Kombi, como la decoración en dos tonos de pintura que recuerdan las primeras versiones de el emblemático modelo de VW, sin embargo la motorización corresponde a un motor de 85 KW de potencia y 270NM de torque, cero emisiones de escape y una posición frontal del motor, diferente a la de su antecesor.

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Paula Jane Radcliffe Paula Jane Radcliffe, nacida en Inglaterra el 17 de diciembre de 1973, es una corredora de larga distancia. Tiene el record mundial vigente en el marat贸n, establecido en Londres en el 2003 con un tiempo de 2:15:25.

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Paula nació en Northwich, pero creció en Bedfordshire, donde se hizo miembro del Bedford Athletic Club. Estudió francés, alemán y economía en Loughborough University. Su primera carrera ganada fue en un evento de Cross Country logrando el título mundial junior, batiendo la marca de Wang Juxia. Ella perdió la temporada de 1994 debido a una lesión, retornando en 1995 con cierto suceso en los 5000 metros del campeonato mundial y de las Olimpíadas 1996 con un quinto puesto en ambas competencias. En los juegos Olímpicos del 2000 y en el Mundial de atletismo de 2001 no pudo conseguir medallas. En 2002 Paula se mueve hacia el maratón, y esa decisión le dio inmediatamente en el premio de la victoria en la maratón de Londres. Más tarde, ese mismo año, Paula establece un re-

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cord mundial en la Maratón de Chicago el 13 de octubre de 2002, rompiendo el record anterior por más de un minuto y medio. Volvió a romper ese record en la maratón de Londres, con un tiempo de 2:15:25. Ganó la maratón de Nueva York aunque no estaba bien preparada; de 7 maratones que ha corrido desde entonces ganó seis y estableció record en cinco. También logró situarse entre las mejores corredoras de fondo de su edad. Dos semanas antes de la maratón de los Juegos Olímpicos de 2004, Paula sufrió una lesión que le demandó tener que afrontar un tratamiento con grandes dosis de antiinflamatorios causando un efecto adverso en su estómago, debilitando la absorción de la comida. Como consecuencia sufrió una baja de energía que la obligó a abandonar a los 36k. Cinco días después intentó en los 10.000, pero sufriendo las consecuencias del tratamiento, la maratón y la mala absorción de los alimentos faltando 8 vueltas para terminar. Luego del 2004 tuvo un buen retorno en su siguiente maratón, ganando la edición 2004 de la maratón de Nueva York con un tiempo de 2 horas 23 minutos 10 segundos, luego de una ardua lucha con la Keniata Susan Cherokee. En 2005 ganó nuevamente la maratón de Londres con un tiempo de 2 horas 17 minutos y 42 segundos; sin embargo esa carrera es recordada por la actitud de Paula de parar en medio de la carrera, apremiada por la necesidad de ir al baño, frente a las cámaras de TV que transmitieron el incidente al mundo entero. Paula se disculpó por este incidente luego de la carrera. En 2005 ganó su primera medalla de oro en el campeonato Mundial, estableciendo un record de 2 horas 20 minutos 57 segundos. Paula ha publicado su autobiografía “My Story So Far”.

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Oficina, estacionamiento para clientes, presupuestos, gestiones ante las aseguradoras en caso de siniestros. Garantía escrita de 1 año por los trabajos realizados En área metropolitana traslado del vehículo al taller sin costo para los asegurados del que cuenten con cobertura total. Cabina de Pintura y laboratorio de colorimetría para la formulación de su color y el correcto acabado de la pintura con toda la línea GLASURIT. Bancada de estiramiento con medición Laser para una óptima reparación y la mejor mano de obra para el mantenimiento periódico de su vehículo. Presentando este ejemplar, Revista Uruguay Natural y Talleres Derby´s le obsequian un descuento del 7% en todos los trabajos

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Gourmet Taller de Cocina

MARISCOS

Cazuela de Mariscos (2 PORCIONES) Variedad de mariscos en exquisito caldo de pescado, tomates frescos y hierbas.

Ingredientes

Preparación

1 Cebolla

Cortamos la cebolla y el morrón en brunoise, el ajo en láminas, y lo sofritamos junto con el laurel, el tomillo y el romero. Agregamos el vino blanco, dejamos evaporar el alcohol, incorporamos tomate perita junto con el azúcar, el pimentón dulce y el ahumado y dejamos cocinar por 10 minutos. Agregamos las papas cortadas en cubos y vamos incorporando los mariscos de acuerdo a su tiempo de cocción. Primeramente los chipirones y los calamares junto con una taza de caldo, cocinamos 05 minutos y agregamos el resto de los mariscos con otra taza de caldo. Salpimentamos, rectificamos sabores y emplatamos.

1 Morrón Rojo 2 Dientes de Ajo 1 Hoja de Laurel 1 Rama de Tomillo 1 Rama de Romero 1 cda. De pimentón 1 cda. De Pimentón ahumado.

Emplatado

2 Tazas de caldo de pescado

Servir en cazuela de barro precalentada y decorar con una ramita de perejil fresco.

1 taza vino blanco 1 cda. De perejil picado. 1 lata de tomates peritas 1 cda de azúcar 100 grs. De mejillones 100 grs. De camarones 100 grs. De chipirones 150 grs. De aros de calamar 2 papas Sal y pimienta a gusto 1 ramita de perejil fresco

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Herpetología Para mí es un verdadero placer poder escribir para el público de esta prestigiosa revista y acercarles nuestro trabajo. La Herpetología es una ciencia que está encargada del estudio de los anfibios y reptiles específicamente, muy poco conocida a nivel mundial su término deriva del término griego Herpeton que significa que dichos individuos se arrastran sobre su propio cuerpo, y por ende Herpetólogos a quines estudian los herpetones. Los reptiles de la actualidad son descendientes directos de los dinosaurios. Estos son organismos vivos, vertebrados de respiración pulmonar poiquilotermos ósea que termo-regulan su temperatura corporal por tener sangre fría, de ello depende su actividad y metabolismo. La palabra reptil proviene del termino reptor del griego que hace referencia a la locomoción (reptan), arrastran parte parcial o total de su abdomen para su desplazamiento sin que esto signifique limitaciones para su supervivencia en la naturaleza. 42 - REVISTA URUGUAY NATURAL

Son de piel totalmente seca provista de glándulas protegidas por escamas y placas de diversos tipos. Actualmente se dividen en 3 grupos: la CHELONIA que agrupa a las tortugas, la COCODRILIA que agrupa cocodrilos, caimanes y aligatores y la SQUAMATA que agrupa

Texto y fotos: Martín M. Moreira Fernández

a los SAURIOS lagartos, lagartijas, iguanas, geckos y OFIDIOS que es la más numerosa en especies, y su nombre del griego OPHIDIA o su sinónimo en latín SERPETUM. Serpiente es un término usado más generalizado para referirnos a cualquier tipo de ofidio.

El termino "víbora" hace referencia a VIPARE que significa que paren las crías vivas característica de la mayoría de las especies venenosas a lo cual también es asociado. Otro grupo como es el de las culebras NO SON PONZOÑOSAS LETALES, pero algunas tienen aparato inoculador y glándula productora de ponzoña RELATIVA NO MORTAL; el resto mata por constricción como las boas y pitones. El veneno es una maravilla natural que tiene funciones básicas ya sea RELATIVO O LETAL. Éste está diseñado para inmovilizar pero sobre todo para descomponer y digerir los tejidos de la presa. Para nuestra primera entrega estaremos hablando de OFIDISMO y las especies peligrosas del país, cuales causan el mayor número de accidentes, como identificarlas, como prevenir y que hacer en caso de una mordedura. También conoceremos especies autóctonas, curiosidades de esta ciencia y algunas reseñas Etnoherpetológicas, el estudio del uso de estos animales históricamente en diferentes culturas e interactuando con los lectores que así lo deseen através de la Web. REVISTA URUGUAY NATURAL - 43

El LEGADO de un HOMBRE Felipe Cubillos, navegante chileno, patrón del desafío Cabo de Hornos, exitoso empresario perdió la vida en la tragedia de Juan Fernández, esto es parte de su legado. 2 - acerca de tus padres, no dejes nunca de agradecerles el hecho de que te hayan traído a este mundo maravilloso y te hayan dado tan solo la posibilidad de vivir, solo eso, ¡vivir!

“Lo que aprendí en la regata de la vuelta al mundo Estamos ya a menos de 24 horas de terminar la Regata de la Vuelta al Mundo y cuando Uds. abran sus computadores posiblemente tengamos una ventaja cercana a las 150 millas y muchos de Uds. pensarán que ya ganamos esta etapa, de punta a cabo. Nos encantaría que fuera así, pero la experiencia nos enseña que hay que esperar y que las regatas se ganan y se pierden en la meta. Y aquí va un corto resumen de lo que yo aprendí o reafirmé, durante todo este tiempo; lo hago en primera persona pues no puedo involucrar al Negro en todo lo que a continuación van a leer. 1 - acerca de los hijos, definitivamente no son tuyos, solo quiérelos y ámalos y trata de educarlos con el ejemplo y si puedes, transmíteles que busquen sus propios sueños, no los tuyos. Y no esperes que te agradezcan todo lo que haces por ellos; ese agradecimiento vendrá muchos años después, quizás cuando tú ya te hayas convertido en abuelo/a (ahí sabrán recién lo que es ser padre/madre). Pero si en el intertanto, te llegan a decir que están orgullosos de ser tu hijo/a, date por recompensado con creces. Y si alguno de ellos debe partir antes que tú, que al menos te quede el consuelo que le dijiste muchas veces cuanto lo querías. 44 - REVISTA URUGUAY NATURAL

3 - acerca del mar, el viento y la naturaleza, admírala y cuídala, es única y no tenemos otra. Y al mar y el viento, nunca trates de vencerlos ni menos desafiarlos. Llevan todas las de ganar. Si quieres ser un navegante, acostúmbrate a vivir en crisis permanente. 4 - acerca de los límites, ellos no existen o están mucho más allá de lo que te imaginas. ¿Cuánto más allá? Ésa es la pregunta, tienes que llevarte al extremo y ahí lo descubrirás. 5 - acerca del talento, no sirve para nada si no va acompañado de determinación, planificación, disciplina y perseverancia. El talento es efímero; la determinación, eterna.

los que siguen a las masas. 9 - acerca de la riqueza, una vez que hayas financiado tu flujo de caja, trata de comprar más tiempo que dinero, más libertad que esclavitud. 10 - acerca de la angustia y la amargura, cuando creas que algo no es posible, que los problemas te agobian, que ya no puedes, date un tiempo para ver las estrellas y espera despierto el amanecer; ahí descubrirás que siempre sale el sol, ¡siempre! 11 - acerca del triunfo, si quieres triunfar debes de estar dispuesto a fracasar mil veces y dispuesto a perder todo lo que has conseguido. Y no temas perderlo todo, pues si te lo has ganado bien, de seguro lo recuperas con creces. 12 - acerca del presente, vívelo intensamente, es el único instante que realmente importa; los que viven aferrados al pasado ya murieron y los que viven soñando con el futuro, aún no han nacido.

6 - acerca del amor, da las gracias al Universo si te despiertan cada mañana con un beso y una sonrisa. Y haz como las abejas y las mariposas, ellas no bus- 13 - acerca del éxito y el fracaso, recan la flor más linda del jardín, sino conócelos como dos impostores, pero aquella que tiene el mayor contenido. aprende sobretodo de los fracasos, los propios y los de los demás; ahí hay 7 - acerca de la sociedad, ayuda a los demasiado conocimiento que generalque son iguales o más capaces que tú, mente no usamos. pero que no han tenido tus mismas oportunidades. Son ellos los más olvi- 14 - acerca de los amigos, elije los que dados de la sociedad pues siempre se están contigo cuando estás en el suelo, ayuda a los que piden y vociferan, pero porque cuando estés en la gloria, te van a los que me refiero, no piden ayuda, a sobrar. solo necesitan una oportunidad. Sueño todavía con una sociedad más justa y 15 - acerca del equipo, motívalo en los más humana. momentos difíciles y nunca dejes que uno te abandone por haberse equivo8 - acerca del liderazgo, echo de me- cado, ése es el más importante. nos en el mundo actual esos líderes que hacían lo que se debe hacer y decían 16 - acerca de tu país, ama a la tierra lo que se debe decir, sin esperar resul- que te vio nacer, trabaja por hacer de tu tados inmediatos en las encuestas. Me país un mejor lugar para todos y pasea refiero a los que marcan un camino, no orgulloso/a tu bandera, cualquiera que

esta Tierra. Y a Dios no lo encontré solo en el Mar del Sur, en las nubes, en las tormentas, en las olas, ni en 17 - acerca del esfuerzo, no te rin- la meta ni en las partidas; estuvo das nunca, no te creas el cuento de siempre con nosotros, dentro, muy que cuando algo está costando mu- dentro de nosotros. cho es porque no debe resultar, es simplemente que el Universo te está 20 - y cuando tengas dudas de qué poniendo a prueba de si eres o no debes hacer, pregúntate cuál es tu Cabo de Hornos, ármate de una pemerecedor del éxito. queña mochila que lleve sólo lo ne18 - acerca del miedo, no le temas, cesario para sobrevivir y comienza a es un gran compañero, pero que caminar. Y no dejes de mirar al cielo, no te inmovilice y no temas hacer ahí descubrirás al albatros, que te el loco o el ridículo; la historia nos enseñará a despegar con esfuerzo y enseña que las grandes enseñanzas a volar en libertad. Y te darás cuenta y tremendos descubrimientos son que no necesitas volar en bandada. producto de esos instantes. 21 - y nunca, nunca renuncies a 19 - acerca de Dios y el Cielo, creo tus sueños, persíguelos apasionaque si actuamos haciendo el bien, damente y si no los consigues, no podremos estar en la lista de espera importa, el solo recorrer ese camisi el Cielo existe y si no existe, habre- no habrá valido la pena vivir y ojalá mos tenido nuestro propio Cielo en el sueño que persigas sea el sueño ella sea (ya sea que seamos buenos o malos para el fútbol).

imposible. 22 - y si tienes la fortuna de un día competir con rivales del tamaño de los que nos tocó enfrentar en esta Regata, hónralos, admíralos, pero entrega todo lo que tienes por vencerlos en buena lid; ellos se lo merecen. 23 - y si en el día de mi muerte me dan la opción de renacer, elijo ser Albatros y volar el Mar del Sur y mirar a los intrépidos navegantes que arriesgan sus vidas y dejan todo en busca de su sueño, en busca de su sueño imposible. 24 - y nunca te tomes demasiado en serio a un navegante que está terminando una Vuelta al Mundo. Solo sabrá navegar un poco más, ¡nada más!

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NUTRICIÓN DEPORTISTAS RETIRADOS Y SEDENTARISMO POR LESIONES DEPORTIVAS Importancia de los hábitos alimentarios en los deportistas para prevenir la obesidad y sus co morbilidades en el futuro.

Nuestro país está recorriendo una transición epidemiológica, la cual se entiende por el desplazamiento de las enfermedades infecciosas por enfermedades crónicas no transmisibles, cambio de la mortalidad por la morbilidad (enfermedades) y las secuelas, y el desplazamiento de la morbi-mortalidad a los grupos de edades más avanzadas. Las enfermedades crónicas no transmisibles son la obesidad, hipertensión arterial, diabetes, enfermedades cardiovasculares, cáncer, osteoporosis y enfermedades dentales. Éstas representan la mayor carga para la salud pública, ya sea por su costo directo para la sociedad y el gobierno o por su impacto en años de vida o en la calidad de la misma; causando el 70% de las defunciones, un 33,8% por enfermedades cardiovasculares y un 22,6% por neoplasias malignas.

“Uno de cada dos individuos mayores de 18 años presenta sobrepeso y uno de cada 5 presenta obesidad” 1. La alimentación no saludable y el sedentarismo son factores de riesgo de las enfermedades crónicas no transmisibles. La salud se consigue diariamente desarrollando ESTILOS DE VIDA SALUDABLE: La alimentación saludable, el mantenimiento de un peso adecuado y la actividad física regular son sus componentes fundamentales. Nuestra población, incluyendo los deportistas, está viviendo una transición nutricional; ésta se define como un cambio en los hábitos alimentarios.

1 Segunda Encuesta Nacional de Sobrepeso y Obesidad en adultos uruguayos” Pisabarro.

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Por Lic. en Nutrición Valentina Baccino

El actual patrón alimentario de la población uruguaya se caracteriza por un elevado consumo de alimentos con alta densidad calórica, alto consumo de grasas de inadecuada calidad, azúcares refinados y productos industrializados y bajo consumo de fibra. Los deportistas en actividad tienen un elevado gasto calórico, por lo que la energía ingerida a través de los alimentos no sobrepasa dicho gasto, y por lo tanto no desarrollan obesidad ni patologías asociadas. El problema recae cuando el deportista se lesiona o se retira como deportista profesional, disminuyendo notablemente la actividad física. Se mantienen los hábitos alimentarios, consumiendo la misma calidad y cantidad de alimentos que en actividad, pero el gasto calórico disminuye, lo cual conlleva a tener un balance energético positivo, provocando aumento de peso y pudiendo desarrollar obesidad y sus co morbilidades. Numerosas investigaciones comprueban que modificar los hábitos alimentarios en la vida adulta es más difícil que en etapas anteriores del ciclo vital, pero de todas formas son modificables y nunca es tarde para cambiar. ¡Cuanto antes mejor! Por todo esto es fundamental llevar adelante una alimentación saludable desde las primeras etapas de la vida y durante todo el ciclo vital. Hay que saber elegir el tipo de alimentos que consumes y cómo los preparas (calidad), el tamaño de las porciones que incluyes en tu plato (cantidad) y el horario y número de las comidas que realizas en el día (distribución).

El siguiente ícono te ayuda a identificar fácilmente cuales son los alimentos que debes incluir diariamente en tu alimentación y en qué cantidades:

Siempre recordar… • • • • •

Realizar desayuno, almuerzo, merienda, cena y alguna ingesta entre horas. Para rendir más durante el día comenzar con un desayuno que incluya leche, pan, dulce y fruta. Preferir preparaciones al horno, a la plancha, parrilla, hervido, al vapor, evitando frituras y saltados. Tomar abundantes líquidos todo el • día. Limitar el consumo de alimentos de alta densidad energética: fast-

food, carne de cordero, carne de cerdo, carne de oveja, minutas, achuras, vísceras, fiambres, embutidos, frituras, refrescos comunes, jugos en polvo, golosinas, galletitas, masitas, tortas, bizcochos, alfajores, chocolate, dulce de leche, helados, crema de leche, manteca, margarina, productos de copetín y bebidas alcohólicas. Disminuir el consumo de sal y de los alimentos con alto contenido de ella.

Grupo de alimentos: • •

• • • • •

Leche y quesos: leche, yogur y quesos. Cereales y leguminosas: panes, galletas, grissines, copos de maíz, barras de cereales, arroz, pasta, fideos, polenta, masa para tartas, empanadas y pizza, lentejas, porotos, garbanzos y habas. Verduras y frutas: variar entre los diferentes colores, con cáscara cuando sea posible. Grasas y aceites: aceite agregado en crudo a las preparaciones una vez prontas para el consumo. Carnes y huevos: carne roja magra, pollo, pescado, soja y huevos. Dulces: azúcar, mermelada, dulces de corte, jaleas y miel. Agua

Bibliografía • Ministerio de Salud Pública. Primer Encuesta Nacional de Factores de Riesgo de Enfermedades Crónicas No Transmisibles. Montevideo: 2007 • Programa nacional de nutrición, Grupo Inte-

rinstitucional de Trabajo para las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos de Uruguay. Manual para la promoción de prácticas saludables en la población uruguaya. Montevideo: MSP; 2007.

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"Una bicicleta muy ligera, sin nada superfluo. Utiliza una tecnología muy brillante para la confección del cuadro, logrando un resultado sencillo y limpio. A pesar de que esta bicicleta es sinónimo de un alto grado de la innovación, ofrece un buen equilibrio entre el precio y la calidad conseguida." Este fue el dictamen del jurado de

expertos de renombre internacional, quienes califican a las bicicletas teniendo en cuenta criterios como la estabilidad, el grado de innovación y calidad de diseño. Sus 4,9 kilos de peso, su innovadora técnica de fabricación, su facilidad de manejo gracias a una equilibrada geometría y a la tecnología Speed Save de absorción de vibraciones la convierten en la ganadora del "Gold Award" de Eurobike. Este premio, que ha llegado a su séptima edición, pretende orientar a los consumidores y a los comercios, las tendencias e innovaciones del mercado. Este 2012 Cannondale obtiene este galardón con la SuperSix EVO, el modelo de más alta gama en el catálogo de bicicletas de ruta.

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Con total éxito se realizó el domingo 18 de setiembre la carrera 7K organizada por BBVA, en una invitación especial de SEMM, en la que participaron 3000 atletas y que ofició como primer “testing” de la tradicional San Felipe y Santiago, marcando el inicio de la temporada de competiciones atléticas en la Rambla de Montevideo. A pesar del pronóstico de lluvia, el día fue propicio para disfrutar en familia y acompañar a los atletas que partieron desde Trouville, pasaron por las canteras del Parque Rodó y llegaron al lugar de partida. Antes de la largada hubo ejercicios de calentamiento a cargo de profesionales calificados. Durante toda la actividad, tocó unas de las más prestigiosas DJ del 50 - REVISTA URUGUAY NATURAL

RECORRIDOS

ORGANIZADO POR BBVA

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momento en nuestro país, Paola Dalto, amenizando el ambiente y la espera de los allegados de los participantes. En la categoría Caballeros, el primero en cruzar la meta fue Martín Cuevas, que tardó 20 minutos y 28 segundos; fue secundado por Cristian Rosales con 20 minutos y 52 segundos. El tercer puesto fue para Nicolás Cuevas, hermano del ganador, con 20 minutos y 56 segundos. En la categoría Damas, el primer puesto lo obtuvo Claudia Ramírez que realizó el circuito en 25 minutos y 13 segundos; el segundo lugar fue para Marisol Redón que tardó 26 minutos y 18 segundos; mientras que el tercer lugar lo consiguió Nashin Yim, en 26 minutos y 28 segundos. En la categoría juvenil (entre 15 y 17 años) Dama el primer lugar fue para la atleta Camila Iracce, que cruzó la meta a los 28 minutos y 42 segundos; y Caballero fue para Andrés Blasina con un tiempo de 23 minutos y 46 segundos. En capacidades diferentes, sobre sillas de ruedas, el triunfador fue Eduardo Dutra. Los premios fueron entregados por autoridades de BBVA, de la BBVA sorteó entre todos los participantes, Confederación Atlética del Uruguay, del en las categorías empleados, clientes y Ministerio de Turismo y Deportes, de la público general, importantes premios: Intendencia Municipal de Montevideo, pulsómetros de MP, indumentaria Alcaldía de Punta Carretas y por Topper, cenas en Sacramento, cámaras representante de SEMM y MP, empresas digitales de Copacabana y pasajes a aliadas en la carrera. Madrid a correr la Carrera Solidaria de

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BBVA el próximo 6 de noviembre. BBVA colabora con un porcentaje de la recaudación por inscripciones a contribuir económicamente con el programa Proyecto Escuelas Nacionales de Atletismo, de la Confederación Atlética del Uruguay.

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Texto y fotos: Gerardo Cantou

Mundial de los Murciélagos), a las 18 hs., se acerque hasta la Plaza del Entrevero para ver trabajar a un equipo de biólogos dedicados a los murciélagos. Allí se va a extender una red de niebla (red para la captura de murciélagos), va a poder observar cómo se capturan y este grupo de trabajo contestará todas las preguntas que les sean formuladas. Qué tal amigos, con motivo que este es el último capítulo dedicado a la alimentación de los vertebrados, se propuso el pasado mes que me hicieran llegar las dudas que pudieran tener o inclusive alguna anécdota o información así redondeábamos el tema. Pues bien, como algo ha llegado vamos a basarnos en ello para desarrollar este último capítulo. Comencemos por el mar con el mamífero más grande en toda la historia del planeta: la ballena azul. Pensemos que estos enormes seres llegan a medir 35 metros de largo y pesar unas 150 toneladas. Y acá lo más asombroso luego de admirar un ser vivo tan gigante, es el saber que las crías toman por día unos 400 litros de leche materna lo que les produce un crecimiento diario de alrededor de 90 kilos (no me equivoqué: POR DIA). Habita en todos los mares del mundo, y obviamente se halla

lamandra japonesa pero sin duda esta es la de mayor tamaño, y se alimenta de peces, otros anfibios, reptiles e inclusive mamíferos. Ignoro si se encuentra en la lista de animales con mayor riesgo de extinción, pero lo seguro es que debido a la degradación de su hábitat provocada por el hombre su población ha sido altamente reducida. Esperemos que dentro de un tiempo no la veamos solo en fotos. Ahora vayamos a un caso opuesto y de nuestro pequeño territorio; el puma llegó a ser considerado casi o por completo extinguido, pero no es así, si bien no podemos decir que hay pumas por

Vamos a mencionar algo que si bien no es de su alimentación, esta indirectamente relacionada con ella. Ocurre que los vampiros poseen en su saliva una todos lados, hemos recibido con mu- sustancia anticoagulante de la sangre cho agrado y alegría la noticia de avis- que utilizan al alimentarse de la misma; tamientos confirmados en Artigas, Río pues bien, basándose en dicho compoNegro, Tacuarembó y Cerro Largo. Hay nente se ha logrado fabricar un medicamenciones para otros departamentos mento que evita los ataques cardíacos pero faltan los registros tangibles que en personas que sufren del corazón. lo avalen, de no ser así igualmente lo Te chupará la sangre pero ayuda tamtenemos en 4 departamentos con una bién. Hasta la próxima. seguridad del 100 por ciento. Sí ya sé, si hablamos de su alimentación ellos dentro de nuestra fauna, es más, si de atacan por ejemplo a los ovinos, pero ballenas se trata tenemos 9 especies en aunque esto ocurra de tanto en tanto, aguas uruguayas. nunca es motivo para cazarlo y hacerlo Comercial y Saliendo del agua - aunque no mucho desaparecer, es un símbolo nuestro que Científica - mencionaremos un anfibio, o sea, un despierta admiración y no debemos animal que al igual que todo ser de perderlo como lo hicimos con el jaguar Gerardo esta clase vive alternadamente en tie- que solo lo podemos observar encerraCantou rra y agua. Esta vez se trata también do en reservas. del más grande del mundo y la foto Algo a destacar es que 2011 y 2012 fueque acompaña da una idea de su volu- ron nombrados a nivel mundial “Año de men corporal, es la salamandra gigante los Murciélagos”, y si usted lee esta reTel: 307 4115 - Cel: 094 707494 china o asiática que llega a medir 1,8 vista por internet el primer día del mes, E-mail: taxgcantou@adinet.com.uy metros, pesar 35 kilos y vivir 50 años. o el segundo y no muy tarde, lo invito http://gcantoutaxidermia.blogspot.com Normalmente se la confunde con la sa- para que el sábado 2 de Octubre (Día

TAXIDERMIA

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Asiento para mujer

Wavejet Es un invento creado por Mike Railey en un principio para su disfrute propio y que debido al éxito y expectación causada va a empezar a comercializar. Se trata de un sistema con dos motores alimentados por una batería de litio y que se controlan inalámbricamente con un mando que podemos llevar en la muñeca. Se puede acoplar a la parte trasera de casi cualquier tabla y te permitirá alcanzar sin esfuerzo de 8 a 10 nudos. El problema es que por ahora cuesta en torno a los 2000 dólares aunque esperan que si la demanda aumenta se pueda bajar el precio bastante.

Asiento para mujer InForm R. La parte delantera del asiento, es más corta, proporcionando más espacio a las ciclistas de menor estatura cuando se levantan de la bici para escalar. Revestimiento con ajuste personalizado diseñado para proporcionar una sensación de suavidad y comodidad optima. El apoyo óptimo de la estructura ósea, reduce los problemas relacionados con la restricción del flujo sanguíneo. Búscalo en TREK y su red de distribuidores

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XPERIA ACTIVE Pertenece a la serie de los MINI, pero va enfocado a los deportistas, resistente a arañazos y polvo, puede soportar hasta un metro de inmersión en agua y la pantalla funciona con los dedos mojados, Cuenta con las mismas características de los MINI 2011. Pantalla cristal mineral resistente al agua y rasguños, Radio FM, WIFI, Android 2.3.3, RAM 512MB, Procesador 1GB, 5mpx, Vídeo HD 720p, display BRAVIA. +info: xperiaseries.wordpress.com

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Multitool

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Aumenta tus respuestas sensoriales naturales para ayudarte a sentir, pensar y reaccionar cuando el corazón late fuerte, en tierra o agua. SON-R mejora la percepción al permitir que tu cuerpo pueda obtener un mejor conocimiento de lo que está sucediendo bajo sus pies. Mira con sus pies con SON-R Technology ™.

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Dual Action knee strap Un estabilizador de rodilla con doble nivel de compresión, ayudando a incrementar la elevación de piernas reduciendo el impacto. Reduce además el esfuerzo de cuádriceps y la erosión en el tendón y ligamentos. Su diseño responde a la aplicación de fuerzas dinámicas en los alrededores de la rodilla reduciendo la posibilidad de sobreuso, al mismo tiempo proporciona una movilidad total con máximos beneficios.

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Ciclocomputador para ninos Tiene 3 funciones: hora, velocidad y distancia. Fácil de instalar. Inalámbrico.

Carl Zeiss presenta unas gafas 3D con display OLED

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Durante el salón internacional Funk en Berlín, Zeiss ha presentado un par de gafas multimedia a las que ha llamado Cinemizer. Los displays que monta las gafas son OLED y permiten visualizar contenido en 2 y 3 dimensiones. La resolución de cada display es de 640×480 pixeles, y son tan minúsculos que rozan los límites de la física, según Andreas Klavehn, representante de la marca alemana. La relación de aspecto que permiten las gafas es de 16:9, que es el más natural para el ojo humano. Estas gafas se pueden conectar a diversos dispositivos, tales como: ordenadores, videoconsolas, reproductores Bñue-Ray, smartphones y como no, el iPhone o el iPad. Las gafas funcionan gracias a una batería recargable integrada. +info: actualidadiphone.com REVISTA URUGUAY NATURAL - 57

solicita su colaboración Yanina Silva de 24 años, sufre desde hace dos años una severa lesión cerebral. Su familia necesita de la colaboración

todos

para un tratamiento en el exterior para mejorar su calidad de vida. En la actualidad Yanina permanece en estado vegetativo alimentándose a través de una sonda gástrica y con una traqueotomía. Ayudemos entre todos para darle a Yanina una mejor calidad de vida. Cuentas dónde colaborar: ABITAB: N° 17450 BROU:

$ 196-056337-1 U$S 196-056338-0

ANTEL: 09009156 con $20 09009157 con $50 09009158 con $100

YA HEMOS RECAUDADO PARA EL TRATAMIENTO SOLAMENTE ME FALTA PARA EL PASAJE. AGRADEZCO A TODOS LOS QUE ME HAN BRINDADO SU APOYO.

Desde ya Muchas Gracias!

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