Revista Vive Green CR

Año #1 2016

PONGAMOS NUESTRA HUELLA

ISSN: 2215- 4620

Costa Rica ¢ 2500 Internacional $ 5

NAtu rA E ZA T E C N O L O G Í A

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Productos

de • Mejore su estilo de vida • Efectos del cambio climático • Día Internacional del Reciclaje • Purifique el aire de su hogar n

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INNOVACIÓN - TECNOLOGÍA - NATURALEZA - SOSTENIBILIDAD

CONTENIDO • SALUD Hatha Yoga: Posturas que mejoran su estilo de vida............................. 3 • AMBIENTE Efectos del cambio climático en el mundo ......................................... 6 • HOGAR GREEN Conozca algunas plantas que purifican el aire de su hogar-.............. 8 • CONSTRUCCIÓN SOSTENIBLE Sostenibilidad ambiental en ciudades para las personas Congreso Internacional “Construyendo Ciudades y Estilos de Vida Sostenibles en América Latina y el Caribe”................... 10 • PRODUCTOS DE LA TIERRA: 2016. AÑO INTERNACIONAL DE LAS LEGUMBRES .............................. 12 • TURISMO GREEN Factores que afectan el turismo en Costa Rica ................................ 14 • BELLEZA Mascarillas.......................................................................................... 16 • RECICLAJE Día Internacional del Reciclaje............................................................ 18 • INNOVACIÓN Ad Astra y Earth le apuestan a las energías limpias a base de hidrógeno.....................................................................20 • TECNOLOGÍA La cuarta Revolución Industrial .........................................................................22 • FENG SHUI Feng Shui en la cocina......................................................................................... 23 • ALIMENTACIÓN CONSCIENTE Bebidas refrescantes ............................................................................................. 24

Los aceites esenciales de altísima calidad que están revolucionando la forma en como las personas están recobrando el control de su salud y de sus finanzas.

La historia de Karla: “Dentro de mis variadas actividades, soy reikista. Recuerdo que un domingo llegó una amiga a terapia. Venía muy triste y dolida porque en su empresa le habían dicho que le iban a poner un coach con el fin de modificar ciertas actitudes en ella.

Por supuesto, la podía comprender. Ante aquel dolor y tristeza volví a ver mi gaveta de aceites y el YLANG YLANG me llamó la atención por sobremanera. No lo había usado en terapia hasta ese momento.

Seguí mis instintos y lo apliqué. La persona de inmediato se serenó, dejó de llorar y empezó a ver que la empresa estaba dispuesta a invertir en ella, en lugar de echarla y contratar a otra persona.

Después del reiki, me dijo que había recordado la casa de su infancia y a sus padres. Luego, me fui a investigar sobre el Ylang ylang y la sorpresa mía fue que es un aceite para calmar el llanto y conectarnos con nuestro niño interior. ¿Dónde lo apliqué? El el difusor, en la frente y en el timo” Si desea saber más sobre dōTERRA y cómo obtener sus aceites con 25% de descuento, contáctenos a isaf0212@gmail.com o al 8328 -4637.

COLABORADORES:

• Cinthya Rodríguez, Instructora Certificada de Hatha Yoga • Sra. Ana Quirós, Presidenta de Green Building Council • Dr. Adrián Fatjó, Nutricionista • Sra. Elida Montoya, Esteticista • MSc. Ronald Bolaños Maroto, Especialista en Informática Industrial • Iside Sarmiento, Especialista en Feng Shui • Dra. Priscilla Marín C. , Nutricionista

“doTERRA es un vehículo, para tocarles a las personas las manos, los pies y corazón” Emily Wright, fundadora de dōTERRA.

La responsabilidad de los artículos es de sus autores, sin que esto refleje necesariamente la opinión de la Dirección. Se prohíbe la reproducción total o parcial de la publicación, sin la autorizacion de la Dirección.

PONGAMOS NUESTRA HUELLA Tel. 8328-4637

ISSN: 2215- 4620

EDITORIAL

CRÉDITOS Directora: Ingrid Alvarado Fatjó vivegreen@isafproducciones.com Con mucha ilusión, nace el presente proyecto escrito, que pretende brindar un granito de arena más, para nuestra sociedad y porque no para el Planeta.

Nace la revista Vive Green para resaltar el concepto “verde” de Costa Rica, entendiendo el mismo como un punto de referencia para aportar conciencia, iniciativas y acciones que contribuyan a mejorar el medio ambiente.

Vive Green es la revista que se enfocará en dar a conocer un estilo de vida dirigido a preservar la naturaleza, a vivir más saludablemente y a comprender que nuestros actos particulares, desembocan en efectos sociales.

Vive Green es una revista de negocios, donde las empresas pueden dar a conocer sus productos y servicios con un enfoque de Innovación – Tecnología – Naturaleza - Sostenibilidad, dirigidos al bienestar del ser humano y con aporte contra la problemática del medio ambiente.

También, las empresas interesadas con el medio ambiente, (instituciones del Gobierno, empresas privadas, Cooperativas, Cámaras y Asociaciones, podrán dar a conocer sus logros y proyectos a futuro.

Buscamos dar una visión general, frente a la situación crítica del medio ambiente mundial, el cual, está siendo afectado por el hombre, con su accionar normal y natural, lo cual, provoca daños irreversibles al Planeta Tierra.

Somos una empresa con independencia editorial y económica que pretende crear un espacio de consciencia y meditación sobre el quehacer diario, que provoca daños al ambiente y al bienestar del ser humano.

•Vive Green, tiene como fin impulsar el desarrollo ambiental y social del entorno, en un balance de sostenibilidad general, para crear un bienestar social, para que nuestras futuras generaciones, disfruten de todo el recurso natural de nuestros ecosistemas.

• También queremos crear consciencia, sobre la importancia de la disminución de la huella de carbono, con un perfil entusiasta, positivo, de acción.

• Fomentar la participación de Gobierno, organizaciones,empresas, microempresas, comunidades e individuos para incentivar el compromiso con el medio ambiente.

• Incentivar a personas que contribuyen a la preservación del ambiente en sus prácticas personales, corporativas, institucionales y empresariales.

En esta edición tenemos temas como: mejorar nuestro estilo de vida con el Yoga, conocer un poco sobre los efectos que causa el cambio climático a nuestro planeta, algunas ideas de plantas que nos pueden ayudar a purificar el aire de nuestro hogar, traemos consejos de belleza, moda, un poco sobre el Día Internacional del Reciclaje, consejos de Feng Shui para nuestra cocina y hasta ricas y refrescantes recetas.

La Revista VIVE GREEN desarrollará secciones útiles y de mucho interés, todo esto sobre una línea de libre pensamiento, objetividad y aporte al crecimiento.

Como pueden ver nuestra revista cuenta con temas muy variados y de interés para todo público.

Esperamos poder servirles en esta aventura que inicia con mucho empeño y agradecemos a todos los que han hecho posible que se pueda dar.

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Ingrid Alvarado Fatjó

Directora

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Administración: Kevin Gutiérrez Alvarado kevin.gutierrez@isafproducciones.com Asistente: Bryan Gutiérrez Alvarado Redacción: Andrea Durán Salazar /Periodista andrea.duran@isafproducciones.com Silvia Mora Mayorga /Periodista silvia.mora@isafproducciones.com Diseño y arte final: I.S.A.F PRODUCCIONES S.A. Derechos de fotografías: Shutterstock Kozzi Fotógrafo: Jimmy Arriola ©Fotografías del ICE

Búscanos en: ViveGreen Página web: vivegreencr.com

Una producción de:

PRODUCCIONES S.A.

Contáctenos :

Tel.(506) 8328-4637 Los papeles utilizados para imprimir esta revista son procesados de manera sostenible y las tintas son basadas en aceites vegetales, las cuales, son biodegradables.

Hatha Yoga: SALUD

Posturas que mejoran su estilo de vida

“Todas las personas pueden practicar los diferentes tipos de yoga que existen, no hay una limitante de edad. El Yoga se adapta a las personas y NO las personas al yoga”.

Cinthya Rodríguez, Instructora Certificada Hatha Yoga

Andrea Durán Salazar /Periodista

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oy en día, cientos de personas alrededor del mundo buscan nuevas maneras de ejercitarse, ya sea asistiendo a un gimnasio a realizar rutinas de pesas y cardio, realizando natación, o bien, con ejercicios alternativos como el Hatha Yoga.

Pero, ¿que és el Hatha Yoga?

El Hatha Yoga es una práctica basada en posturas corporales, surge entre los siglos XV y XVI, tiene como fin principal dotar a los músculos de elasticidad y firmeza. Además, concentra la atención en la unión de cuerpo-mente-espíritu por medio de las posiciones del cuerpo (asanas), el control de la respiración (pranayamas) y la meditación.

¿Cuáles son los beneficios de ésta práctica?

De acuerdo con la instructora Cinthya Rodríguez, el Hatha Yoga brinda numerosos beneficios a quienes lo practican, entre ellos están: • Fuerza • Flexibilidad • Coordinación • Balance • Capacidad de respiración • Eleva la conciencia • Mejora la postura del cuerpo • Mejora la circulación • Reduce los estados depresivos • Restaura y mejora la calidad del sueño • Brinda espacios de paz interior • Mejora el desempeño sexual • Ayuda a ser una persona más consciente

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SALUD

Hatha Yoga: Posturas que mejoran su estilo de vida

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Ahora que ya sabemos que esta disciplina trae múltiples beneficios a la salud de quienes lo practican, es importante también saber de lesiones y de cómo saber si un instructor está realmente capacitado para impartir clases.

Rodríguez expresó que “un profesor certificado tiene la responsabilidad de orientar y brindar las herramientas necesarias a los estudiantes para que toda la experiencia de la práctica del yoga sea segura, es importante que el estudiante siga al pie de la letra cada instrucción dada por el profesor para así evitar lesiones a futuro. También personas con lesiones específicas pueden practicar yoga, pues se les brindará la debida orientación de acuerdo con su condición”.

Sobre cómo tener seguridad de si una persona está o no capacitada para dar clases, Rodríguez explica

que “el profesor debe haber tenido un entrenamiento para profesores de Yoga para así obtener su certificación, la cual consiste uno de 200 horas, que es el rango de horas requerido para poder enseñar. Además, ésta certificación debe estar avalada por la “Yoga Alliance”. De ahí en adelante, el profesor continúa estudiando, acumulando las horas que desee para así ampliar sus conocimientos, este es un camino en el cual nunca se deja de aprender. Yo les diría, escuchen atentamente, háganlo con calma, escuchen su cuerpo y disfruten la experiencia que al final es lo más importante para mí como profesora.”

Así que ya lo sabe, si desea practicar Hatha Yoga, busque un lugar ideal, con instructores certificados y deléitese con sus beneficios.

SALUD 5

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AMBIENTE

Efectos del cambio climático en el mundo

El cambio climático afecta ya a millones de personas, ecosistemas y especies en todo el globo.

Silvia Mora Mayorga /Periodista

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os impactos del cambio climático cada vez son más constantes y evidentes. Los desastres naturales, las variaciones extremas en la temperatura y la extinción de especies en nuestros bosques y ecosistemas son sólo algunos de los síntomas que genera éste fenómeno mundial.

Científicamente, el cambio climático representa una alteración radical y brusca de los equilibrios medioambientales entre el ser humano y la naturaleza. Si bien es cierto, hay causas naturales que generan este cambio, se han identificado también ciertas actividades humanas como causas significativas del calentamiento global.

Por esta razón, en diciembre del 2015, 196 países firmaron el Acuerdo de París sobre el Cambio Climático con el fin de disminuir sus devastadores efectos. “Pido a los líderes de todos los países que actúen con

urgencia. Mi mensaje es claro: necesitamos ponernos manos a la obra, desde el ámbito local hasta al mundial para reducir las emisiones y fortalecer nuestra resiliencia”, expresó Ban Ki Moon, Secretario General de las Naciones Unidas.

Las consecuencias de ésta problemática están afectando no solo el medio ambiente y los ecosistemas del mundo, sino también la economía mundial y el estilo de vida de la raza humana.

Algunos de los efectos más relevantes del Cambio Climático son: Aumento en las temperaturas. Según la organización ambientalista Greenpeace, la temperatura media de la superficie terrestre ha subido más de 0,74ºC en los últimos 100 años. Las previsiones más desfavorables apuntan a que entre el año 2070 y 2100

Aumento del nivel del mar. Como consecuencia del descongelamiento de los glaciares, los niveles del mar han ido creciendo drásticamente. Debido al calentamiento global, la cantidad de agua en los océanos crece y se espera que para el año 2100 el nivel marítimo crezca de 20 a 95 metros.

Sequías. El cambio climático ha provocado periodos de sequía más extensos debido al aumento de la presión sobre el agua. Éste fenómeno modifica los patrones de lluvias, los flujos de los ríos y el agua del suelo.

Como consecuencia de esto, en algunos lugares las fuentes de agua se han secado de forma irreversible.

Especies en extinción. Estas especies son más cada día. Se estima que entre el 15 y el 37% de las especies del planeta llegarán a extinguirse. Esta situación favorece el aumento de plagas y especies invasoras como el Zika o Chikungunya.

Pérdidas económicas. Los desastres naturales como huracanes, terremotos, tsunamis, sequías o incendios forestales representan considerables pérdidas económicas para un país. Según

un informe del IPCC, los países menos desarrollados son los más vulnerables a los impactos del cambio climático. A escala global, se calcula que las pérdidas asociadas a desastres naturales han pasado de 131.000 millones de dólares en la década 1970-1980 a 629.000 millones de dólares en los años 1990.

AMBIENTE

las temperaturas subirán hasta 7 grados con relación a la temperatura actual.

Reducción de glaciares. Según el IPCC (Panel Intergu-bernamental del Cambio Climático, por sus siglas en inglés), la extensión de la nieve ha disminuido alrededor de un 10% en el hemisferio norte desde los años 60. Según estadísticas de este grupo de expertos, los glaciares y casquetes polares continuarán disminuyendo considerablemente en las próximas décadas.

Emigración. Los habitantes de zonas costeras y regiones menos desarrolladas buscarán emigrar a zonas más seguras.

Actualmente, ya se habla de “refugiados” por el cambio climático y, según datos de Greenpeace, en el año 2050 podrían llegar a ser cerca de 150 millones de personas.

Las consecuencias ya son devastadoras, no obstante, el trabajo global en prácticas de conciencia ambiental y la reducción de actividades que impacten negativamente al ambiente podrían generar un giro positivo con respecto a la conservación de nuestro hábitat.

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HOGAR GREEN

Conozca algunas plantas que purifican el aire de su hogar Alternativas 100% naturales para mantener la limpieza Silvia Mora Mayorga / Periodista

La palmera bambú es una de las plantas más efectivas para eliminar toxinas. Es conocida por filtrar sustancias como el formaldehído, un componente bastante común en la fabricación de productos para el hogar.

La lengua de vaca además de purificar el aire, es muy fácil de cuidar, pues requiere de agua tan sólo una vez al mes.

Las podemos encontrar muy frecuentemente en oficinas y restaurantes.

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E

l polvo, las bacterias y el moho son algunos de los contaminantes más comunes que se buscan erradicar en todos los hogares. Generalmente, se cree que con buenos hábitos de limpieza el medio ambiente quedará exento de estos molestos residuos. No obstante, lograr la purificación del aire requiere de algo más que productos de limpieza.

Los espacios muy cerrados como las casas de habitación o apartamentos, acumulan una serie de sustancias tóxicas emitidas por todos los objetos presentes, por lo que es mayor la contaminación del aire en estos espacios que en exteriores.

Por esta razón, es fundamental valerse de recursos alternativos y naturales que ayuden a disminuir la presencia de gérmenes en el hogar. Como una respuesta eficaz a ésta problemática, existen diversos tipos de plantas que por sus componentes ayudan a limpiar el aire constantemente y sin necesidad de muchos cuidados.

Además de cumplir una función decorativa, las plantas verdes contribuyen a desintoxicar el ambiente. Son muchos los beneficios de algunas especies en particular. La buena noticia es que en Costa Rica son fáciles de conseguir en un vivero, ferias orgánicas o incluso en el mercado. ¡Conozca algunas de las más beneficiosas!

La flor de la paz o flor de muerto, además de contar con muchísima presencia estética, ayuda a remover el alcohol y la acetona presente en el aire del hogar.

El Aloe Vera (sábila), además de presentar múltiples beneficios para la salud, ayuda a eliminar diversas toxinas y a mejorar drásticamente la calidad del aire.

HOGAR GREEN Los helechos ayudan a eliminar contaminantes como el xileno, una materia prima que funciona como disolvente. Esta planta es bastante común en nuestro país y crece en lugares frescos y húmedos.

El árbol de ficus elimina el benceno, el tricloroetileno y el formaldehído del aire interior.

Dependiendo del tipo de maseta se puede mantener en interiores, siempre y cuando sean espacios amplios como una sala o jardines internos.

La drácena es otra de las plantas más efectivas para mejorar el medio ambiente, sin embargo, debido a sus componentes, resulta tóxica para algunos animales domésticos, por lo que se debe evitar al máximo en hogares con mascotas.

Lo más importante es ubicar estratégicamente éste tipo de plantas en distintos sitios del hogar y sacarle provecho, no solo a sus propiedades naturales, sino a su belleza y a sus frescos verdores.

Fotografías tomadas en Vivero La Bonita, Tibás.

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CONSTRUCCIÓN SOSTENIBLE

Estilos de Vida en pro de un mejor mundo

Sostenibilidad ambiental en ciudades para las personas “Hábitat y ciudades sostenibles” es el lema que la organización Green Building Council aplica para promocionar el Congreso Internacional “Construyendo Ciudades y Estilos de Vida Sostenibles en América Latina y el Caribe”.

D Cristina Gamboa, Jose Maria Figueres, Ana Quirós, Michelle Malanca, Sohrab Yazdani

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ARN meeting in Costa Rica - May 2015

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Andrea Durán Salazar /Periodista icho congreso se llevará a cabo del 17 al 20 de mayo en el Centro Internacional de Convenciones del Hotel Wyndham San José - Herradura, a partir de las ocho de la mañana y se contará tanto con la participación de extranjeros como de nacionales vinculados con el tema.

Ana Quirós, presidente de Green Building Council, expresó que “para éste año nos unimos al World Resourses Forum y el PNUMA (Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente por sus siglas en inglés) para darle mayor alcance e impulsar en la región latinoamericana el tema de las ciudades sostenibles.

El congreso ofrece una EXPO VERDE que enlazará a proveedores y usuarios de productos y servicios innovadores, y que están motivados para implementar estilos de vida sostenibles, es decir, la forma en la que manejamos nuestros recursos, cómo nos trasladamos de un lugar a otro, si vamos o no a una feria orgánica o al supermercado, la manera en la que se manejan los desechos, tanto en el hogar como en el área de trabajo; el aprovechamiento de la luz natural…”

Para Quirós, el tema de la educación es vital y será, junto con la comunicación, puntos fuertes a tratar en el congreso, así como determinar mecanismos que ayuden a desarrollar el tema de la sostenibilidad.

Durante los cuatro días del congreso, los asistentes, podrán participar de sesiones de discusión, tales como la de “Energías alternativas: Estatus y Modelos de Desarrollo para Costa Rica y la región latinoamericana”, o bien de talleres, como por ejemplo el de “Planificación urbana para Ciudades Sostenibles”.

Además, tendrán la oportunidad de realizar un tour gastronómico en Barrio Escalante, cena de gala, actividades culturales y, lo más importante, ampliar sus conocimientos y ponerlos en práctica con la amplia opción de talleres de formación y capacitación que les permitirá mejorar las prácticas de vida en familia, en el trabajo y en la ciudad, en pro de un manejo más eficiente de los recursos naturales.

El Congreso “Construyendo Ciudades y Estilos de Vida Sostenibles en América Latina y el Caribe” tiene el apoyo del sector privado y de instituciones como el MIVHA, MOPT, MINAE, ICT, PROCOMER y del Sustainable Social Housing Initiative.

Para asistir al congreso debe ingresar a la página http://www. congreso.gbccr.org/es/registro, llenar el formulario de registro y seguir las indicaciones. Los costos varían entre los $150 estudiantes, $400 nacionales y extranjeros de América Latina y $500 para extranjeros de Europa, Asia, y Estados Unidos.

Regreso a los hoteles

22:50

Green Building Council Costa Rica + 506 2248 0579 www.congreso.gbccr.org

Organiza:

TOUR GASTRONÓMICO URBANO (Opcional - Cena no está incluida en la tarifa de registro)

20:10

+ info:

Tiempo Libre

18:50

Científicas

Promerica

17:40

Sesiones

Cinema por

Infraestructura Sostenible Acuerdo de colaboración entre GBC-CR y GIB (Ana Quirós, Hans-Peter Egler, Sebastían Urbina) Moderador: Tomás Martínez

16:10

Energías alternativas: Estatus y modelos de Estructura ligera: una solución desarrollo para sostenible para Costa Rica y la albergar a las Región comunidades de Latinoamericana LAC - por Ernst & Young, - por PLYCEM con ICE, BCIE, MINAE

Coffee Break

15:50

Planificación urbana para ciudades sostenibles – por ITCR, IBI, Centro para la Sostenibilidad Urbana, Véritas

13:30

Comunicación para estilos de vida sostenible - por Grupo Cerca, Michelle Malanca Consulting, Schneider Electric, Ecoglobal, Softec

Plenaria 1 El imperativo del manejo sostenible de los recursos en la Agenda 2030 (Rosendo Pujol, María Amelia Enríquez, Donna King, Louise Hutchins) Moderadores: Roberto Artavia y Leo Heileman

Promoviendo el cambio, transparencia en la construcción y la infraestructura: Sistemas de evaluación para construcciones públicas y privadas - por GIB

Almuerzo

Gestión Sostenible de los Recursos Naturales en la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible – por IRP, PNUMA

Coffee Break

Desfile de apertura

12:30

10:30

10:10

9:10

Coffee Break

Científicas

Sesiones

20:30

Platino

Patrocina:

EcoGlobal Advisors

Oro

CENA DE GALA CON JOSE MARÍA FIGUERES OLSEN COMO EXPOSITOR INVITADO (Opcional - Cena no está incluida en la tarifa de registro)

TIEMPO LIBRE

Científicas

Sesiones

19:10

Edificando el Centros Nacionales desempeño: el de Producción más "acelerador de las Limpia: Casos de éxito en la región ciudades eficientes" - por RECPnet LAC - por WGBC, WRI, PNUMA

Vivienda de interés social, comunidades y desarrollo urbano: acciones prioritarias (Michelle Malanca, Pliny Fisk III & Gilberto Monge) Moderador: Martina Otto

Las inversiones del sector privado en innovación social para el consumo y producción sostenibles – por PNUMA, WRF

Coffee Break

Plata

Bronce

GREEN DRINKS - DEGUSTACIÓN DE COCTELES

Coffee Break

Enfoque de ciclo de vida y metabolismo urbano en ciudades: oportunidades y vínculos – por IRP y PNUMA /SETAC Iniciativa de Ciclo de Vida

Almuerzo LEED Training (CEU's) - por GBCCR (USGBC Educational Partner)

LEED Training (CEU's) - por GBCCR (USGBC Educational Partner)

REUNIONES PARALELAS (por invitación únicamente) - Martes 17 de mayo: RECPnet LAC Chapter (Resource Efficient and Cleaner Production Global Net) - Martes 17 de mayo: Construyendo desde la base: Introducción al enfoque deSUSHI (Sustainable Social Housing Initiative) (PNUMA) - Miércoles 18 de mayo: WorldGBC y GBC-CR - Jueves 19 de mayo: ALCALA y GBC-CR

ACTIVIDADES PARALELAS (del 17 al 19 de mayo) - Expo Verde 2016 - Cinema (muestra audivisual temática)

Creando Distritos Verdes y Ciudades Verdes: Soluciones y herramientas -WGBC, M. Malanca

herramientas

Enfoque de ciclo de vida y metabolismo urbano en ciudades: oportunidades y vínculos – por IRP y PNUMA Creando Distritos /SETAC Iniciativa Verdes y Ciudades Verdes: Soluciones y de Ciclo de Vida

Standard SuRe : Asesorando a la infraestructura sostenible para la promoción del uso eficiente de recursos y la responsabilidad social - por GIB

Enfoque de ciclo de EDGE: Conceptos vida y metabolismo VIERNES 19 Básicos por urbano en ciudades: GBCCR oportunidades y por GBCCR, IFC vínculos

Registro

VIERNES 20 DE MAYO

Sesiones de entrenamiento Standard SuRe : Asesorando a la infraestructura sostenible para la promoción del uso eficiente de recursos y la responsabilidad social

Auspicia:

Científicas

Sesiones

Científicas

Sesiones

Plenaria de Cierre General y El camino a seguir (Ana Quirós, Leo Heileman, Xaver Edelmann, Representante de Ecuador)

Coffee Break

Empoderando a los consumidores y las comunidades: DAP's, Comunidades LCA y Ciudades Inteligentes - Por GBCCR con IERE, Havells-Sylvania, Consumers Internationall, PERL, WGBC

Almuerzo

Diseño pasivo, La vivienda eficiente Diseño pasivo, materiales y el y asequible como materiales, Comprendiendo mejoramiento de delmotor de la ciudad los estilos de vida mejoramiento sostenible: sitio para la vida sitios para la vida sostenibles: comunitaria comunitaria - por certificación, visiones desde financiamiento y Nacional - Centro por Centro América Latina y el desarrollo de Convenciones Nacional de Caribe - por IFC, con Ernst & de Costa Rica, Convenciones de con Young, GBCCR, – por 10YFP, Carazo Costa Rica,Arquitectos Carazo BCIE, MIVAH, BAC, PNUMA Arquitectos Promérica

Coffee Break

El 10YFP: Sostenibilidad Generando riquezas Espacios públicos: Diseño y estilo de Fortaleciendo el La Huella Ecológica urbana: consumo y la y los arquetipos a partir de residuos: cambiando de vida en el densificación, producción para los estilos de paradigma hoja de ruta para la ambiente laboral: eficiencia, vida sostenibles - por OPB, IBI, Pausa la oficina eficiente sostenibles para región inclusividad y ciudades y estilos - por British Urbana, Art City - por SRI -WRF, – por Arista de vida sostenibles Columbia Institute edificación en altura Tour, ITCR, CMPBS RECPnet - por CTBUH y - por 10FYP, of Technology GBCCR PNUMA

Almuerzo

Comprendiendo el El reto de la metabolismo de las ciudades: construcción Huella de Agua: Oportunidades para Expandiendo su uso sostenible ante la la desvinculación del en América Latina polución eléctrica y crecimiento planificación - por Centro de económico de la Análisis de Ciclo de sustentable para degradación del ciudades Vida y Diseño medio ambiente en - por Noxtak Sustentable (CADIS) las ciudades Technologies – por IRP, PNUMA

18:00

16:30

16:10

14:10

12:50-14:10 12:50

10:50

10:30

8:30

Registro Plenaria 3 Fortaleciendo y facilitando estilos JUEVES 18 de vida en ciudades (Irene Cañas, Steve Aronson, Kenneth Ochoa, Astrid Hollander, Lewis Akeenji) Moderador: Adriana Zacarías

Registro Plenaria 2 De la COP21 a Hábitat III - Hacia ciudades18sostenibles bajas en carbón y MIÉRCOLES eficientes en recursos (Hans-Peter Egler, Dominika Czerwinska, Kristtian Rada, Anu Ramaswami, Mauricio Chacón) Moderador: Sonia Valdivia

8:30

7:30

Registro

Gran apertura: “Tour” mundial sobre innovaciones en las ciudades (Leo Heileman, Xaver Edelmann, Gilberto17Monge) Moderador: Ana Quirós MARTES

7:30

JUEVES 19 DE MAYO

Incorporando los Estilos de Vida Sostenibles: la ruta hacia HABITAT III - Quito Ecuador

MIÉRCOLES 18 DE MAYO

Construyendo Ciudades Eficientes, Resilentes e Inclusivas

Innovación en el Manejo de Recursos Sostenibles

MARTES 17 DE MAYO

Mayo 17 – 20, 2016 Centro Internacional de Convenciones, Hotel Wyndham, San José - Herradura

Foro Mundial de Recursos LAC y Congreso Internacional de Construcción Sostenible III EXPO VERDE 2016

PRODUCTOS DE LA TIERRA

2016.

Año Internacional de las legumbres.

Así lo proclamó la Asamblea General de las Naciones Unidas. Desde la organización se intenta sensibilizar a la opinión pública sobre las ventajas nutricionales de las legumbres como parte de una producción de alimentos sostenibles encaminada a lograr la seguridad alimentaria y la nutrición.

Entre los objetivos que se proponen con la proclamación, se encuentran: - Mejorar el aprovechamiento de las proteínas derivadas de las legumbres.

- Incrementar su producción a nivel mundial.

- Utilizar de manera más apropiada la rotación de cultivos.

- Hacer frente colectivamente a los retos que existen en el comercio de legumbres.

Dr. Adrián Fatjó Nutricionista (cód 1336-13)

¿Qué es una legumbre?

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La palabra tiene su origen en el latín legumen, leguminis, que designaba a semillas comestibles “Las legumbres son cultivos leguminosos anuales que producen entre uno y doce granos o semillas de tamaño, forma y color variables dentro de una vaina, los que se utilizan para alimento y forraje. El término “legumbres” se limita a los cultivos cosechados de manera exclusiva para grano seco.“ Las diferencia entre la leguminosa y la legumbre es que la leguminosa se refiere a aquellas plantas cuyo fruto se encuentra dentro de una vaina y la legumbre se refiere exclusivamente a la semilla seca.

¿Cuáles son ejemplos de legumbres?

Los más famosos son frijoles, guisantes, cubaces, lentejas y garbanzos.

¿Qué propiedades nutricionales tienen?

Fuente de proteínas y aminoácidos de origen vegetal, una importante cantidad de fibra lo que los convierte en alimentos de bajo índice glicérico, bajo contenido de grasa, libres de gluten por lo que pueden ser consumidas por personas con enfermedad celíaca o alergias al trigo alto contenido de hierro, zinc y vitaminas del complejo B; al igual que todos los productos de origen vegetal son libres de colesterol.

Fuente consultada: http://www.fao.org/pulses-2016/es/

PRODUCTOS SALUD DE LA TIERRA

Propiedades Nutricionales de las lentejas Dentro de las principales características nutricionales de las lentejas encontramos : En menores cantidades contiene vitaminas del complejo B

Alta cantidad de fibra alimentaria, lo que la hace adecuada para disminuir niveles de colesterol, regular la glicemia y evitar el estreñimiento.

Bajo contenido de sodio lo que ayuda a luchar contra la hipertensión arterial

Hierro, importante para personas que no consuman carnes

Salmón con lentejas y ensalada caliente

Alta cantidad de proteína para un producto de origen vegetal Fuente: USDA Nutrient Database, 2016

• 1 taza de lentejas escurridas • 1 ¼ cdta de sal • 1 pizca de pimienta • 4 cdas de aceite de oliva + 1 cdta • 1 file de salmón sin piel (500g) cortado en 4 • 2 cdas de vinagre de vino tinto • 2 cdtas de mostaza • ¼ de cebolla morada mediana picada • 4 tazas de rúcula • 1 limón cortado en tajadas INSTRUCCIONES: 1. Caliente 4 tazas de agua hasta que hierba añada las lentejas y 1 cucharadita de sal y cocer a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas, de 20 a 25 minutos. Escurra 2. Mientras tanto, caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

3. Sazone el salmón con 1 cucharadita de ¼ de sal y pimienta y cocine hasta que esté opáco largo, 4 a 5 minutos por cada lado.

4. En un tazón grande, combine el vinagre, la mostaza, la cebolla, el perejil, 2 cucharadas restantes de aceite, y una pizca sal y pimienta.

5. Añadir las lentejas y rúcula a la vinagreta y mezclar para combinar. Servir con las cuñas de salmón y limón.

Fuente: http://www.realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/ salmonwith- warm-lentil-salad-recipe

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TURISMO GREEN

Estacionalidad e Innovación

Factores que afectan el turismo en Costa Rica

El pasado 6 de abril, se presentaron en el Hotel Real Intercontinental los resultados del estudio “Turismo en Costa Rica: Análisis de Impacto en el Desarrollo Sostenible”, realizado por el CLACDS del Incae, Cámara Nacional de Ecoturismo y Turismo Sostenible de Costa Rica (CANAECO), y con el patrocinio de Credomatic.

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l pasado 6 de abril, se presentaron en el Hotel Real Intercontinental los resultados del estudio “Turismo en Costa Rica: Análisis de Impacto en el Desarrollo Sostenible”, realizado por el CLACDS del Incae, Cámara Nacional de Ecoturismo y Turismo Sostenible de Costa Rica (CANAECO), y con el patrocinio de Credomatic.

El estudio reveló que el país debe de prestarle mayor atención a la cantidad de días que se queda un turista extranjero, así como al gasto diario que éste hace. Además, se mostró que el turismo actualmente sufre un desaceleramiento en comparación con el inicio del milenio. “Países como Nicaragua y Perú han mostrado mayor crecimiento en éste ámbito”, agregó Víctor Umaña, Director de CLACDS.

Uno de los aspectos más importantes y que hacealosempresariosypersonasinvolucradas en el sector turismo pensar es cómo mantener

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la afluencia de turistas en época de lluvia, ya que como lo dijo Hans Pfister, presidente de Cayuga Sustainable Hospitality, uno de los panelistas, “la estacionalidad es algo en lo que debemos de pensar, las personas vienen con el sol, no con la lluvia.”

Por su parte, Víctor Umaña, Director del CLACDS comentó, “Este estudio sugiere el replanteamiento de la estrategia de desarrollo del sector turístico y plantea retos en las tres dimensiones de la sostenibilidad.

En lo económico se necesita de un sector turístico competitivo que se diferencie de la competencia, que supere el reto de la estacionalidad, que provea mayores encadenamientos y genere muchos empleos de calidad. En lo ambiental, se necesita afianzar y alinear en lo que corresponda la estrategia turística con los valores de protección y conservación que han hecho de Costa Rica un símbolo a nivel internacional.

Finalmente, en lo social, se necesita que el turismo sea un buen ciudadano corporativo, creando valor para todas las partes interesadas”. Por último, Luis Mastroenni de Credomatic enfatizó en que “debemos preguntarnos si el tema ambiental es una oferta atractiva para el turismo si es una necesidad ofrecer una oferta acorde al precio que se va a pagar.

No es una opción dejar comunidades por fuera en una estrategia de negocio.”

En resumen, el sector turístico debe innovar, crear estrategias y encadenamientos que le permitan mejorar su oferta al turista, tanto nacional como extranjero, para que así el servicio que se reciba sea acorde al costo.

Al mismo tiempo, se debe desarrollar una dinámica que permita mantener el turismo a flote en época lluviosa, pues este es uno de los mayores retos del sector.

Andrea Durán Salazar /Periodista

TURISMO GREEN

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BELLEZA

Mascarillas

Sra. Elida Montoya Esteticista

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tilizando ingredientes del propio hogar puede revitalizar la piel y realzar su belleza.

1- Mascarilla Reafirmante Ingredientes:

• 1 cucharada de miel • 1 clara de huevo • 1 cucharadita de glicerina • ½ taza aprox. de harina Batir la miel, la clara de huevo y la glicerina. Comience a agregar harina poco a poco revolviendo hasta que la mezcla quede espesa.

Aplique la mezcla sobre el rostro y el cuello, deje actuar por 10 minutos. Retire con toalla húmeda.

Ayuda a reafirmar los contornos, papada y cuello, además de prevenir la flacidez.

Tip: • Usar Protector Solar diariamente, luego de la aplicación de cada mascarilla.

2- Mascarilla para cutis seco, Hidratante: Ingredientes:

• 1 Banano hecho puré • 5 gotas de aceite de oliva.

Mezclar bien los ingredientes, aplicar sobre el rostro limpio durante 15 minutos, retirar con suficiente agua.

El banano hidrata por el elevado porcentaje de agua y potasio que contiene, el aceite de oliva aportara un extra de vitaminas e hidratación al cutis.

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RECICLAJE

Día Internacional del Reciclaje

La UNESCO declaró el 17 de mayo como el Día Mundial del Reciclaje.

Conozca la importancia de esta práctica Silvia Mora Mayorga. Periodista.

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a acumulación excesiva de desechos sólidos es una de las causas principales de los altos niveles de contaminación ambiental en el mundo. Ésta problemática desencadena severas consecuencias en el equilibrio de los ecosistemas y, con ello, se perjudica la calidad de vida de todos los seres vivos.

Como una búsqueda para revertir la problemática ambiental actual y cuidar los recursos existentes, la UNESCO declaró el 17 de Mayo como el Día Internacional del Reciclaje, una fecha que pretende conmemorar la importancia de los recursos naturales y fomentar en los ciudadanos el buen manejo de los desechos.

Cada vez son más los países y organizaciones que se suman a esta iniciativa. Por medio de campañas masivas, organización de eventos, iniciativas educativas y diversas actividades se busca informar sobre la importancia del reciclaje y dotar a la población de métodos prácticos para que puedan llevar a cabo este necesario proceso.

¿En qué consiste el reciclaje?

Es muy común que se confunda el término “reciclar” con el concepto de “reutilizar”. Si bien es cierto, ambas prácticas se asocian con el buen manejo de desechos sólidos, reciclar supone un proceso mucho más complejo.

El reciclaje es un ciclo que transforma materiales usados, considerados desechos, en recursos bastante valiosos.

La primera fase de este proceso es la clasificación y recopilación de esos materiales secundarios tales como latas, periódicos, vidrio, metal y cartón.

Seguidamente, esos “potenciales desechos” se procesan para crear nuevas materias primas y productos que generen, además de un impacto positivo en el medio ambiente, una gran cantidad de recursos financieros y beneficios sociales.

La compra de productos reciclados completa el ciclo del reciclaje, pues es gracias a esta fase que se sostiene el proceso. Al adquirir productos que involucran materiales reciclados, se generan recursos económicos importantes que hacen factible esta práctica.

Centro de reciclaje del Proyecto Hidroeléctrico Pirrís.

¿Por qué es importante reciclar?

• Reduce la contaminación causada por la fabricación de productos de materiales vírgenes.

• Ahorra gran cantidad de energía.

• Reduce las emisiones de gases de efecto invernadero y, con esto, los efectos del cambio climático.

• Ahorra recursos naturales como el uso de la madera, el agua y los minerales.

• Evita la necesidad de vertederos de basura y procesos de incineración que dañan los ecosistemas.

Fotógrafo: Jimmy Arriola

©Fotografías del ICE

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INNOVACIÓN

Ad Astra y Earth le apuestan a las energías limpias a base del hidrógeno $432 mil, es la inversión del Sistema de Banca para el Desarrollo para estudios preliminares de ecosistema Transporte Autosostenible.

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er un país Carbono Neutral para el 2021 no es tarea sencilla, sin embargo, con el esfuerzo de las empresas del sector privado, gobierno e iniciativas de cada comunidad, es posible llegar a la meta.

Es por ello que la empresa AD ASTRA Rocket Company Costa Rica Limitada, liderada por el físico y exastronauta Franklin Chang, firmó un convenio marco de cooperación

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Andrea Durán Salazar /Periodista entre la Escuela de Agricultura de la Región Tropical Húmeda (EARTH) y el Sistema de Banca para el Desarrollo”, con la participación del presidente Luis Guillermo Solís como testigo de honor.

El objetivo del convenio es la “creación de una plataforma de innovación, emprendimiento y acompañamiento empresarial, orientada a apoyar y fortalecer las estrategias y acciones del Sistema

Firma del convenio marco de cooperación entre la Escuela de Agricultura de la Región Tropical Húmeda (EARTH) y el Sistema de Banca para el Desarrollo.

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de Banca para el Desarrollo (SBD) en beneficio de los emprendedores, pequeños y medianos empresarios y el desarrollo económico en general”, de acuerdo con el comunicado de prensa emitido por AD ASTRA. Además, las micro, pequeñas y medianas empresas de la provincia de Guanacaste y el resto del país se podrán beneficiar del acuerdo ya que tendrán acceso a los procesos de innovación científicos y tecnológicos más avanzados a nivel mundial, como por ejemplo, la agricultura de precisión.

El Sistema de Banca para el Desarrollo inicia con una inversión de $432.000 para realizar los estudios necesarios y la ejecución de un plan piloto para determinar preliminarmente la factibilidad del ecosistema de “Transporte Autosostenible”, basado en las energías renovables y la tecnología de hidrógeno. Entre los productos que se espera obtener están: diseño conceptual, elaboración del plan de negocios correspondiente, diseño preliminar y crítico de la solución técnica correspondiente, finalmente, la integración y ejecución del plan piloto y su evaluación preliminar.

El Dr. Franklin Chang, CEO de Ad Astra, manifestó que Costa Rica tiene un gran potencial de energías renovables, “por lo que este proyecto le va permitir independizar la matriz energética del consumo de hidrocarburos. Además, con el amplio espectro de las investigaciones en el uso del hidrógeno como energía, el ecosistema de transporte autosostenible a partir de esta fuente energética significa una oportunidad para introducir una tecnología disruptiva, que acelere el cambio de paradigma hacia el transporte eléctrico en el país”.

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TECNOLOGÍA

La Cuarta Revolución Industrial (1 de 2)

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a humanidad está viviendo un momento único e irrepetible en la historia en razón de que como especie estamos adquiriendo la capacidad de crear máquinas y sistemas inteligentes con los cuales podemos interactuar como si tuvieran vida. Esto, obviamente, tendrá un enorme impacto en la estructura social y en la competitividad de los países que obligará a reorganizar todo el sistema, lo cual creará un nuevo tipo de sociedad que llamaremos Sociedad Inteligente.

Según un estudio realizado por el Programa Milenio, para el 2030 más del 40% de los trabajos que hoy realizan las personas en los Estados Unidos serán realizados por máquinas y sistemas inteligentes. Esta, sin embargo, no es la primera vez que el trabajo desempeñado por máquinas inquieta a la humanidad. Hace 250 años, la automatización del trabajo causó gran preocupación y hasta malestar, pero la historia se encargó de demostrar que gracias a su desarrollo fue posible eliminar la esclavitud.

Desde una perspectiva histórica, la guerra civil de los Estados Unidos representa el enfrentamiento entre dos estilos de vida: el norte industrial versus el sur agrícola, que consideraba que era imposible sobrevivir sin la existencia de mano de obra esclava.

Hoy en día enfrentamos el mismo dilema con la automatización del trabajo, pero seamos honestos, existen muchos trabajos que nadie quiere hacer y sólo la pobreza obliga a las personas a realizar labores pesadas y mal pagadas como el servicio doméstico, la agricultura o la construcción. Se podría pensar que la pobreza es hoy un mal necesario para garantizar el funcionamiento del sistema.

Si vemos la automatización como un medio para mejorar la calidad de vida de la sociedad y la competitividad de las empresas, estaremos en el camino correcto para crear una Sociedad Inteligente. Esta será capaz no solo de garantizar nuestra sobrevivencia como especie, sino también de señalar la vía adecuada para alcanzar una relación

MSc. Ronald Bolaños Maroto Especialista en Informática Industrial amigable con los otros seres vivos y con el planeta, al eliminar la contaminación ambiental y combatir el cambio climático por medio de un nuevo paradigma basado en energías renovables y la eficiencia energética.

La prensa denomina estos cambios tecnológicos como la cuarta revolución industrial y, en Alemania en particular, se abrevia como la Industria 4.0, caracterizada por una automatización a gran escala que obligará a todas las empresas a capacitar a su personal en el uso de las tecnologías digitales aplicadas a la producción como la única vía para seguir siendo competitivas. Para que la producción migre a sistemas inteligentes se necesita, como paso obligatorio, promover de antemano la alfabetización digital.

En Estados Unidos, por ejemplo, la industria que migró a Asia en procura de mano de obra barata, ahora está regresando para aprovechar los avances en robótica, Internet de las Cosas e Inteligencia Artificial, que aumentan extraordinariamente la productividad del trabajador calificado.

En Costa Rica, específicamente, si no comenzamos a invertir en la calificación de nuestros trabajadores, perderemos competitividad y puestos de trabajo.

Actualmente, existe en el país gran preocupación por la crisis fiscal y la entrabada gobernanza que nos impide avanzar, pero recordemos que cada crisis es, en realidad, una gran oportunidad para reorganizar todo el sistema.

Citando a Albert Einstein: “No pretendamos que las cosas cambien, si hacemos siempre lo mismo. La crisis es una bendición tanto para las personas como para los países, ya que trae consigo el progreso. En no pocas ocasiones, la creatividad nace de la angustia como el día surge de la noche oscura. Es en la crisis que nacen la inventiva, los descubrimientos y las grandes estrategias“.

S

e dice que el Feng Shui de una casa lo determina principalmente la puerta de entrada, la cocina y el dormitorio.

Indiferentemente de las orientaciones o trigramas en las que esté cada una de estas estancias en nuestro espacio, si con sentido común arreglamos y potencializamos estas áreas, nuestro Feng Shui se activará automáticamente en toda la casa.

En la cocina habita el Dios del Hogar Se relaciona directamente con la salud y la prosperidad de los habitantes de la casa. En la cocina habita el dios del hogar. Haga de su cocina un altar a la salud, la familia y el planeta. Es el lugar donde recobramos nuestra fuerza y energía. Compártala con gente que ame.

Evite exponer cebollas y ajo en lugares visibles, pues estos alimentos se consideran en estado de decaimiento sutil. En lugar, coloque en un tazón hermoso fruta fresca para comer en algunos días.

Alimentos como melocotón, piña, naranja, ciruela y maní simbolizan longevidad, salud, prosperidad, abundancia y crecimiento.

Los mejores lugares para una cocina son el sureste y el este (prosperidad y salud). Aquí los colores favorables son los negros, verdes o azules. La presencia de plantas y luz en este tipo de cocinas es muy favorable.

Es recomendable que el fregadero (elemento del agua) esté tan lejos como sea posible de la estufa (elemento del fuego). Si el fregadero y la estufa están a la par, es necesario conciliar los elementos fuego y agua con una planta sembrada, de hojas redondeadas y sin espinas.

Si su cocina está al noroeste (viajes, benefactores, nuevos clientes), utilice decoración metálica, blanca, redondeada e introduzca el elemento tierra. Esto incrementará la energía al patriarca de la casa.

Los cuchillos con el filo en exhibición crean “cha shar”, un tipo de energía punzante que es mejor evitar.

En la cocina de una vivienda, pueden ser recomendables tonos basados en la tierra (ocres, amarillos, terrosos, etc.), evitando la frialdad que no

FENG SHUI

Feng Shui en la cocina

Iside Sarmiento estimula el placer de cocinar. Una cocina basada en el metal (blanco, gris, acero inoxidable) es más frecuente en un espacio industrial o donde se da gran importancia a la facilidad de higiene y la pulcritud.

En una vivienda, además de estas consideraciones, debe tenerse en cuenta el calor hogareño. Puede también colocar imágenes de frutas, hierbas, vegetales y flores.

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ALIMENTACIÓN CONSCIENTE SALUD

Bebidas Refrescantes Smoothie de naranja y omega 3 Ingredientes: 4 naranjas 1 cucharada de linaza molida 1 banano congelado que esté bien maduro 4 cubitos de hielo Estevia al gusto

Preparación: Corte las naranjas por la mitad y saque una rodaja de naranja para decorar. Exprima las naranjas y elimine las semillas, coloque todos los ingredientes en la licuadora por 30 segundos y sirva en un vaso alto, decore con una rodaja de naranja y disfrute de un delicioso batido lleno de omega 3 y vitamina C

Smoothie Antiestreñimiento Dra. Priscilla Marín C. Licenciada en Nutrición Cod. 1794 Chef | Consultora en Vida Saludable

Ingredientes: 1 taza de papaya en cuadros 2 ciruelas pasas sin semilla 1 higo sin azúcar 1 taza de agua fría 1 cucharada de avena integral Estevia al gusto

Preparación: Corte las ciruelas y el higo en cuadritos y coloque todos los ingredientes en la licuadora. Sirva y decore con trocitos de higo encima. Consuma preferiblemente en las noches antes de acostarse o en la mañana en ayunas para aprovechar todos los beneficios de los ingredientes.

Smoothie Refrescante de Sandía Ingredientes: 2 tazas de sandía en cubos 1 manzana gala 1/2 taza de agua fría Hielo al gusto Estevia al gusto

Preparación: Corte la manzana en cuadritos y elimine las semillas, conserve la cáscara porque es una una buena fuente de nutrientes y vitaminas.

Coloque todos los ingredientes en la licuadora por 30 segundos y sirva bien frío, decore con trocitos de manzana y unas hojas de hierbabuena.

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Le invita a:

3-4 y 5 de junio

Abierto al público

Entrada gratuita CATEGORÍAS • Manejo de Recursos Naturales • Energías Alternativas y Sostenibles • Iniciativas Ambientales • Productos Amigables con el Ambiente • Manejo Responsable de Residuos

Ciclo de conferencias y actividades culturales

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Participe en la Ecocleteada por el Ambiente

5 Junio

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Salida: Antigua Aduana Tel. 2280 - 6516 8 am

Contacto: 2297-53-20 / mrdiaz@imagencomunica.com

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