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Revista de Distribución Gratuita
ISSN 1900 - 6594
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A M A ZONÍ A ,
RIQUEZA NATURAL ENTRE LA SELVA
ED. 89
PUERTO NARIÑO - AMAZONAS JUNIO | AGOSTO
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INGENIERÍA DE SISTEMAS SNIES 102206 PRESENCIAL – 170 créditos Resolución Men. 213 del 15/01/2013– Vigencia: 7 años. PUBLICIDAD SNIES 103679 RESENCIAL – 170 créditos Resolución Men. 14142 del 02/09/2014 – Vigencia: 7 años. PSICOLOGÍA SNIES 101432 PRESENCIAL – 170 créditos Resolución Men. 12432 del 29/12/2011 – Vigencia: 7 años. ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS SNIES 1875 DISTANCIA - 160 créditos - Resolución MEN. 15869 del 05/12/2012 - Vigencia: 7 años. CONTADURÍA PÚBLICA SNIES 104145 - DISTANCIA - 160 créditos - Resolución MEN. 06063 del 06/05/2015 - Vigencia: 7 años. DESARROLLO FAMILIAR SNIES 1874 - DISTANCIA - 160 créditos - Resolución MEN. 10407 del 14/07/2015 – Vigencia: 7 años. LICENCIATURA EN LENGUA CASTELLANA SNIES 104305 DISTANCIA 144 créditos - Resolución MEN. 22911 del 31/12/2014 - Vigencia: 7 años. PSICOLOGÍA SNIES 102540 - DISTANCIA - 160 créditos - Resolución Men. 6012 del 20/05/2013 - Vigencia: 7 años. TRABAJO SOCIAL SNIES 104518 - DISTANCIA - 160 créditos - Resolución Men. 6886 del 14/05/2015– Vigencia: 7 años. ADICCIONES SNIES 54587 - DISTANCIA – 26 créditos - Resolución MEN 5535 del 14/04/2014 – vigencia: 7 años GERENCIA DEL TALENTO HUMANO SNIES 104144 - DISTANCIA - 30 créditos - Resolución MEN 06064 del 06/05/2015 – vigencia: 7 años GESTIÓN DE LA RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL SNIES 52230 - DISTANCIA – 28 créditos - Resolución MEN 13792 del 07/10/2013 – vigencia: 7 años INTERVENCIONES PSICOSOCIALES SNIES 53757 - DISTANCIA - 26 créditos - Resolución MEN 6190 del 05/05/2014 - vigencia: 7 años NEUROPSICOPEDAGOGÍA INFANTIL SNIES 104384 - DISTANCIA -30 créditos - Resolución MEN 8860 del 19/06/2015 – vigencia: 7 años GESTIÓN EDUCATIVA SNIES 54982 VIRTUAL – 26 créditos - Resolución MEN 22912 del 31/12/2014 – Vigencia: 7 años
Revista Volar Nº 89 Junio - Agosto 2019 www.revistavolarcolombia.com
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ISSN 1900 - 6594
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A M A ZONÍ A ,
RIQUEZA NATURAL ENTRE LA SELVA
ED. 89
PUERTO NARIÑO - AMAZONAS JUNIO | AGOSTO
CONTENIDO 5
EDITORIAL
CULTURA ÁGIL, UN PROGRAMA QUE NOS PERMITE AVANZAR
Portada: Puerto Nariño - Amazonas Fotografía: Cámara Lúcida / Óscar Garcés Dirección general Luz Myriam Rey Mendoza Dirección editorial Morales Ircom Colombia Consejo editorial Mayor General (R) Pedro Ignacio Lozano Quinche Luz Myriam Rey Mendoza Tatiana Caviedes Betancourt Alejandra Usuga Hoyos Redacción Alberto Morales Gutiérrez Edición Marcela Beltrán Gómez Periodista Omaira Ríos Ortiz Columnistas Andrea Díaz Vélez Beatriz Betancur Yésika Castañeda Federico Cano Montoya Estiben Montaño Mateo Isaza Valencia Diana Uribe Cadavid Jose Manuel González Gustavo Hitscherich Corrección Maira Fernanda Guzmán García Fotografías: Cámara Lúcida Unsplash.com Caracol Televisión CaminanTr3s Festival Cultural y Feria de Arte Barcú
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TIPS DE VIAJES
CONSEJOS PARA PRACTICAR SENDERISMO
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• AMAZONÍA, RIQUEZA NATURAL ENTRE LA SELVA • COLOMBIA SE CUENTA EN EXPERIENCIAS, POR CAMINANTR3S
ISSN 1900-6594 EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD. LEY 30 DE 1986. PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD. LEY 124 DE 1994
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JUNIO - AGOSTO
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ANDREA GUZMÁN, ACTRIZ POLIFACÉTICA, MUJER PLENA
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CULTURA
BARCÚ, ARTE EN EL CORAZÓN DE LA CIUDAD
DESTINOS
LOS COLORES DE SALENTO
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INSTITUCIONALES INSTITUCIONALES
BUENA MESA
EL PAN, UN ALIMENTO VERSÁTIL Y NUTRITIVO
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Comercialización
Carolina Alzate Alzate Teléfono: (4) 403 27 29 Celular: 314 645 02 34 contacto@revistavolarcolombia.com
ENTREVISTA
CRÓNICA
*Fotógrafos invitados y cortesías
Diseño Daniel Arroyave Espinosa Edición fotográfica Morales Ircom Colombia Daniel Arroyave Espinosa Cámara Lúcida Impresión Quad Graphics Colombia S.A.S
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CORREO DIRECTO
MODA & TENDENCIAS OUTFIT PARA LA PLAYA, LA BRISA Y EL MAR
TECNOLOGÍA
E-SPORTS, DEPORTES EN UN ENTORNO VIRTUAL
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DEPORTES
KICK BOXING, LA NUEVA TENDENCIA FITNESS
Pauta con nosotros
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Revista de Distribuc
ISSN 1900 - 6594
En nuestra edición 90 AGOSTO - octubre 2019
A CASA DE MEDELLÍN, L TODOS ED. 86
NOCTUR NA DEL PANORÁ MICA N CENTRO DE MEDELLÍ
/ FEBRE RO 2019 DICIEM BRE 2018
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EDITORIAL
CULTURA ÁGIL, UN PROGRAMA QUE NOS PERMITE AVANZAR
La gestión gerencial moderna da una particular importancia a los equipos de trabajo. En un mundo que se mueve aceleradamente y en el que el cambio es la constante, las organizaciones tienen que adecuarse de manera rápida a las nuevas tendencias y contar con la participación activa, consciente y comprometida de las personas que la integran. El enfoque en la mejora continua resulta ser la mejor herramienta para abordar estos procesos, pues esta es, de igual manera, una cultura de cambio. En SATENA, con la ayuda de expertos calificados, hemos decidido asumir el reto de la transformación cultural, y adoptamos una estrategia a la que hemos denominado Cultura Ágil, que está dirigida a todos los funcionarios de nuestra compañía y que tiene tres grandes objetivos: el trabajo en equipo, la agilidad en los procesos y la optimización de costos. Hemos iniciado ya los procesos de capacitación, con la idea de que este trabajo se prolongue a lo largo del presente año. De manera tal que sus impactos más relevantes puedan percibirse en tres aspectos del negocio: A. Excelencia en el servicio B. Mejores resultados financieros C. Una consolidación de la personalidad pública de nuestra marca Concebido para llevarlo a cabo por etapas, la primera se concentra en 21 líderes emprendedores asociados a los cargos de Directores y Jefes de Área. Al final habremos llegado a todos los miembros de nuestra organización. Llegaremos a no dudarlo a cumplir la meta de la excelencia en el servicio a nuestros clientes y optimización de los resultados financieros en beneficio de la imagen percibida de nuestra marca. Nos complace compartir esta noticia que representa de igual manera nuestro interés en que usted reciba la mejor y más eficiente atención.
Mayor General (R) Pedro Ignacio Lozano Quinche Presidente JUNIO - AGOSTO
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CORREO DIRECTO DIRECTO CORREO
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Cordial Saludo: Quisiera dar las gracias por el excelente servicio prestado en la ruta Cali - Ipiales / Ipiales - Cali. Es muy satisfactorio, cómodo, tranquilo y asequible. “Satena es Colombia desde la sucursal del cielo hasta la ciudad de las nubes verdes”.
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Déjanos tus comentarios, recomendaciones y sugerencias al correo contacto@revistavolarcolombia.com. Haznos saber qué quieres ver en nuestra publicación, qué lugares quisieras conocer y cuál es tu sueño para Colombia durante este 2019. Estaremos atentos de publicarte en este espacio.
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Apreciados lectores: Por medio de la presente información queremos aclarar que la fotografía incluida en la crónica Quebradas, aguas que brotan del cielo, de la edición 88, y que hace referencia al Salto de Guadalupe, corresponde al fotógrafo Carlos Humberto Arango y no al Ministerio de Comercio Industria y Turismo como salió publicado. Presentamos excusas al profesional y a Cámara Lúcida por tal equivocación. Redacción – Revista Volar.
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TIPS DE VIAJE
CONSEJOS PARA PRACTICAR SENDERISMO
Consejos para practicar senderismo
Austin Ban - Unsplash.com
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CONSEJOS PARA PRACTICAR SENDERISMO
TIPS DE VIAJE
Escribe: Andrea Díaz Vélez El senderismo, además de ser una actividad física que permite que quienes la practican creen un vínculo con el medio ambiente, es una mezcla de aventura y resistencia física. A diferencia del trekking y el montañismo, el senderismo cuenta con caminos avalados y señalizados, y la duración de las actividades se limita a un día, generalmente. Es considerada una de las actividades al aire libre más seguras, y puede ser practicada por cualquier persona con buen estado de salud, sin importar la edad. El contacto con la naturaleza es intenso, por este motivo es importante respetar algunas técnicas y recomendaciones que presentamos a continuación.
Asesórese sobre su destino No basta con buscar toda la información que pueda sobre el lugar, vale la pena que averigüe cómo utilizarla a su favor. Saber la condición climática, paradas estratégicas, lugares de abrigo, y otros aspectos básicos, que podrán hacer de su aventura una experiencia segura.
Ropa y calzado adecuados Acertar en la elección de ropa y calzado es necesario para mejorar su experiencia. Generalmente, los mejores equipamientos tienen un costo elevado, y si usted es amante del senderismo necesitará equipos con mayor duración. Prefiera usar mangas y pantalones largos, estos ayudan a evitar picaduras de mosquitos, disminuyen la exposición solar y minimizan las marcas de rasguños que puedan ser causados por ramas en el camino. La tela dry fit es la más indicada, pues es liviana, ocupa menos espacio y permite la transpiración. En cuanto al calzado, se recomienda llevar botas deportivas. Elija el modelo más cómodo posible. Eso sí, tenga en cuenta que sean impermeables.
Chad Madden - Unsplash.com JUNIO - AGOSTO
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TIPS DE VIAJE
CONSEJOS PARA PRACTICAR SENDERISMO
Mapa e indicaciones Tenga a la mano accesorios de orientación, no solo celular o GPS. Lo ideal es llevar una brújula y un mapa, equipamientos confiables que pueden guiarlo en caso de tener fallas en su celular o GPS. En ocasiones, la falta de cobertura o la baja batería pueden ponerlo en serios aprietos.
Hidratación y alimentación El agua es primordial para sobrevivir en cualquier lugar, por eso debe ser su prioridad a la hora de planear su trayecto. Además de llevar su propia botella de agua, verifique si existen puestos de abastecimiento o fuentes naturales de agua potable en el camino, en este caso considere la necesidad de tener un buen purificador de agua o pastilla de cloro. Se recomienda incluir dentro de su plan de senderismo unas raciones de comida, pues encontrar alimento en medio de la naturaleza no es tarea fácil, y mucho menos si se está en una actividad deportiva. Siempre lleve una cantidad extra de alimento, es mejor estar preparado en caso de que tenga que cambiar sus planes o sufra algún imprevisto. Garrett Parker - Unsplash.com
Respete las señales de su cuerpo El senderismo es, en términos generales, una actividad física de bajo impacto, pero esto no significa que no requiera esfuerzo. Es ideal pasar por una evaluación médica para saber si está todo bien para practicar esta actividad. Tener noción de lo que su cuerpo es capaz hará la diferencia. Conociendo sus límites y respetando las señales que indican cansancio, dolores y fatiga, tendrá una experiencia mucho más tranquila y saludable.
No deje basura en el camino ni tome nada de la naturaleza Preservar la naturaleza debe ser una prioridad cuando practicamos senderismo. Es ella la que nos proporciona el espacio para esta práctica al aire libre. Evite generar basura, pero en caso de que sea necesario, lleve una bolsa u otro recipiente destinado específicamente para el descarte correcto de los desechos que produce en el camino.
Tyler Nix - Unsplash.com
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También es muy importante mencionar que así como no debemos dejar nada ajeno a la naturaleza, no debemos tampoco retirar nada que pertenezca. Respete la flora y fauna que habitan esos caminos.
CONSEJOS PARA PRACTICAR SENDERISMO
TIPS DE VIAJE
No vaya solo, conforme grupos o busque el apoyo de un guía Independientemente de su nivel de conocimiento y experiencia practicando senderismo, es recomendable tener un compañero durante el camino. Para quien está empezando a aventurarse en el mundo del senderismo, lo ideal es contar en los primeros recorridos con un guía experto. Un guía no solo va a orientar cuál es la mejor ruta, sino también cuál es el mejor ritmo. Es la persona que tiene noción del clima de la región, de los lugares para abrigarse, primeros auxilios y contacto con las personas correctas en caso de accidentes.
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No cargue cosas innecesarias Bien reza el dicho popular que “menos es más”. Planear bien lo que llevará en su mochila es tan importante como la elección de su ropa o calzado. Es imprescindible elegir apenas lo necesario, pues el único peso extra debe ser una botella o termo de agua. Para una jornada de senderismo se recomienda llevar un botiquín pequeño para primeros auxilios, y objetos como linterna, navaja u otro que considere importante durante su aventura. DESAYUNO BUFFET Y ALOJAMIENTO GRATIS PARA NIÑOS MENORES DE 12 AÑOS
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ENTREVISTA
ANDREA GUZMÁN, ACTRIZ POLIFACÉTICA, MUJER PLENA
Andrea es recordada por producciones como Pedro el Escamoso y Las muñecas de la mafia / Cortesía: Gabriel Carvajal
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JUNIO - AGOSTO
ANDREA GUZMÁN, ACTRIZ POLIFACÉTICA, MUJER PLENA
ENTREVISTA
Andrea Guzmán, actriz polifacética, mujer plena Escribe: Omaira Ríos Ortiz Andrea Guzmán pudo apalancarse en sus ya famosas primas Amparo y Patricia Grisales para incursionar en el medio, pero no lo hizo. Todo lo contrario, al inicio de su carrera nunca reveló su parentesco. Pudo aprovechar su espectacular figura y la belleza de su rostro y cabellera para hacerse famosa, pero prefirió estudiar actuación y cimentar su carrera en su talento, disciplina, constancia y responsabilidad. Con veinticuatro años de carrera artística ha demostrado ser una mujer emprendedora, con gran inteligencia emocional y versatilidad artística. Lo que le ha permitido incursionar en cine, televisión y teatro; desempeñando papeles como actriz, cantante y bailarina. No contenta con ello, este año debutó en su primeria comedia unipersonal con un libreto escrito por ella. Para completar su abanico de talentos decidió incursionar como empresaria y productora teatral; y cuando quiere relajarse medita pintando.
Empresaria Andrea Jamás ha generado titulares polémicos ni ha buscado la fama con escándalos o conflictos con sus colegas. De temperamento alegre y positivo, sin poses de diva ni actitudes de personaje inalcanzable ha sabido ganarse el respeto de sus colegas y de la prensa, y el corazón de sus más de veintidós mil seguidores, mostrándose al natural, sin artificios, tal y como es. Mientras muchas mujeres en el mundo buscan alisar su cabello con químicos, a veces perjudiciales para su salud, Andrea se ama y acepta tal y como es: “yo soy crespa a mucho honor, me encanta mi cabello y por eso creé productos para cuidar los crespos. Tengo una línea de champú, acondicionador, crema para peinar y aceite hidratante, porque este tipo de pelo necesita productos especiales”. La empresa se llama Crespa a mucho honor. A principios de este año inauguró en Bogotá, en sociedad con su hermana Sandra, el bar restaurante Cabaret, un lugar que combina gastronomía y teatro. Para el estreno produjo los musicales Aguanilé y Paraíso, obras en las que también actúa.
Andrea personifica a Graciela Blanco en La Gloria de Lucho / Cortesía: Canal Caracol JUNIO - AGOSTO
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ENTREVISTA
ANDREA GUZMÁN, ACTRIZ POLIFACÉTICA, MUJER PLENA
Vocación temprana Su vocación por la actuación nació por influencia de su hermana Sandra, siete años mayor que ella. Cuando Andrea tenía doce años, su hermana decidió que quería estudiar en la academia Charlot, creada por el director Jaime Botero, padre de Ana y María Cecilia Botero. Como son muy unidas, la pequeña Andrea comenzó a acompañarla a clases y así comenzó a interesarse. El maestro Botero se encariñó con ella e intuyó su talento, así que le regaló una beca para estudiar. Bajo su tutela no solo aprendió el arte sino que se vinculó con el Festival de Teatro de Bogotá. “En ese entonces los estudiantes trabajábamos en el festival vendiendo productos del festival como camisetas. Allí me vio Humberto Rivera, reconocido jefe de casting de varias productoras, y me invitó para que hiciera una prueba para ser la novia de Naren Daryanani en Padres e hijos y quedé”. En esa época de 1995 Andrea era ya adolescente y, curiosamente, estaba enamorada del galán juvenil del momento. “Yo estaba feliz, Naren era mi amor platónico y de mis compañeras de colegio. En un principio él no estaba enamorado de mí, pero yo sí, y terminamos siendo novios como por cinco años. Fue un romance de adolescencia”. Su participación en esta serie familiar le abrió las puertas de la televisión, y ella lo supo aprovechar muy bien. En sus veinticuatro años de carrera interrumpida en Colombia, por varios períodos de residencia en el extranjero, ha participado en dieciséis dramatizados entre los que se destacan Cazados, Corazón prohibido, Pedro el escamoso, Las noches de Luciana, Las muñecas de la mafia (emitida actualmente en Netflix), La mariposa, La Ex, y en la actualidad la vemos en La Gloria de Lucho. En esta producción de Caracol, inspirada en la vida del zapatero Luis Eduardo Díaz, convertido en concejal de Bogotá, Andrea interpreta una tarotista con muy malas intenciones. “No soy creyente del tarot, pero soy de mente abierta, y a veces en reuniones con amigas alguna de ellas me ha leído las cartas. Para preparar este personaje compré un tarot, leí libros sobre su significado y me hice echar las cartas dos veces a modo de investigación, pero no tengo facultades para leerlas”.
Cortesía: Gabriel Carvajal
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JUNIO - AGOSTO
ANDREA GUZMÁN, ACTRIZ POLIFACÉTICA, MUJER PLENA
ENTREVISTA
Actriz versátil Pocas actrices colombianas han hecho cine, pero ella ya ha participado en siete películas, entre las que destacamos Golpe de estadio, Es mejor ser rico que pobre, La toma de la embajada, Allá te espero, Las cartas del gordo y La captura. De la mano del maestro Jorge Alí Triana tuvo la fortuna de incursionar y aprender sobre teatro con la obra Crónica de una muerte anunciada, producción que la llevó a participar en festivales internacionales en Rusia, Australia, Estados Unidos y México. En el 2012 estuvo en el musical Chicago. En 2007, cuando vivió en Londres, actuó en Atrapado sin salida, en Miami participó en Amantes y ladrones. A principios de este año debutó como escritora y productora de la obra unipersonal Ni muerta dejo de vivir, una comedia en la que además de actuar canta y baila. Al momento de esta entrevista era parte del elenco de Divorciadas, y en julio volverá con otra temporada de Aguanilé y Paraíso en su bar restaurante Cabaret.
Un diagnóstico a tiempo El año pasado varios medios publicaron que Andrea tuvo cáncer de tiroides y cuello uterino, pero la actriz considera que fue una exageración porque aunque le descubrieron células cancerosas en la tiroides, fue diagnosticada a tiempo, y luego de retirarle la glándula su vida siguió normal. Después le descubrieron otras células malignas en el cuello uterino, pero nuevamente fue un descubrimiento tan temprano que sólo tuvieron que retirarle una parte de cuello, tan pequeña que por eso pudo traer al mundo a su segunda hija. “No entiendo por qué los medios quieren mostrarme como víctima, solo fue un diagnóstico a tiempo y estoy muy bien”.
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ENTREVISTA
ANDREA GUZMÁN, ACTRIZ POLIFACÉTICA, MUJER PLENA
La plenitud del amor El amor verdadero llegó a la vida de Andrea desde Italia durante unas vacaciones, cuando participaba en Pedro el escamoso, dramatizado de Caracol que fue la sensación del momento. “Conocí a mi esposo Paolo Miscia en Punta Cana. Me gustó desde que lo vi con su amigo, pero él no estaba interesado en mí, sino su amigo que no hablaba español y él nos sirvió de traductor y fue así como me fue conociendo y terminamos saliendo. Cuando regresé a Colombia pensé que había sido un romance de verano, aunque ya me había dicho que creía que yo era la mujer de su vida. Para mi sorpresa se apareció en Colombia a los veinte días para conocer a mi familia. Yo le había dicho que era actriz, pero él no pensó que fuera ya una persona reconocida, así que se enamoró de la chica normal de la playa, y se sorprendió al ver el éxito de la novela. Fue muy bonito y encantador sentir que alguien me tomaba tan enserio. Él es diez años mayor que yo, y decidí tomar seis años sabáticos con él”. “Llevamos doce años de casados, pero dieciocho de estar juntos. Inicialmente nos fuimos a Italia y tuvimos una pelea de una semana porque él quería quedarse allá y yo volver a Colombia. Cuando regresamos decidimos vivir juntos en Argentina, un lugar neutro, y después le resultó un buen trabajo en Inglaterra y allá nació nuestra primera hija. Poco después volvimos a Colombia. Él es experto en mercadeo digital y trabajó en Caracol como vicepresidente de mercadeo. En la actualidad trabaja en su propia agencia de mercadeo en un programa de investigación para Discovery Channel”. Con Paolo tiene dos preciosas hijas: Micaela y Martina, y juntos conforman un hogar sólido en el que se apoyan mutuamente. Andrea asegura que su vida en familia es su tesoro más preciado, y aunque tiene una vida profesional intensa ella sabe organizar su tiempo para vivir con plenitud la felicidad de amar y ser amada.
Cortesía: Gabriel Carvajal
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ANDREA GUZMÁN, ACTRIZ POLIFACÉTICA, MUJER PLENA
ENTREVISTA
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CRÓNICA
AMAZONÍA, RIQUEZA NATURAL ENTRE LA SELVA
Panorámica del río Putumayo Cámara Lúcida - Óscar Garcés
Amazonía, riqueza natural entre la selva 20
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AMAZONÍA, RIQUEZA NATURAL ENTRE LA SELVA
CRÓNICA
Escribe: Marcela Beltrán La exuberancia del paisaje contrasta con las miles de historias que se tejen al interior de la manigua. Allí, en medio de imponentes árboles, una fauna inexplorada habita un territorio sagrado para cientos de comunidades indígenas que llevan a cuestas la cultura y las tradiciones de una región que por años pasó inadvertida, pero que hoy constituye uno de los principales puntos de referencia para el turismo responsable. Actualmente, cientos de turistas deciden emprender un viaje hacia el sur de Colombia para encontrarse cara a cara con ríos zigzagueantes, árboles de abundante vegetación y especies nativas multicolores que llenan de magia la Amazonía. “Vengo de Argentina y he leído mucho sobre Leticia, Puerto Nariño y los delfines rosados, espero poder encontrarme uno durante este viaje”, dice entre risas una joven porteña que lleva sobre su espalda una pesada maleta de la que le cuelgan un par de tenis trajinados por el viaje. Con una extensión cercana a los 483.000 kilómetros cuadrados, lo que equivale aproximadamente al 40% del territorio nacional, y en la que habitan cerca de 26 etnias, la región amazónica en Colombia comprende 6 departamentos completos (Putumayo, Caquetá, Guaviare, Guainía, Vaupés, Amazonas) y dos de forma parcial (Meta y Vichada), los cuales, además de hacer parte del pulmón verde más imponente del planeta, son un espacio ideal para que los viajeros se conecten con la energía de la naturaleza e interactúen con sus habitantes, quienes solo piden respeto por sus tierras. Los ríos caudalosos delimitan de forma natural las zonas al interior de la Amazonía, e incluso la Cordillera central enmarca la belleza del paisaje a partir de su paso por Colombia. La inmensidad de la selva lo dice todo. Basta con divisar el horizonte desde Cerro Flecha en Mitú o navegar el río Amazonas para darse cuenta de que esta región guarda, en medio de la manigua, secretos naturales que deslumbran a quienes se arriesgan a recorrerla. A pesar de ser una de las regiones más grandes del país y de tener una diversidad étnica importante, los centros urbanos mantienen elementos culinarios que comparten en toda la zona. Una de estas preparaciones es el casabe, una receta hecha a base de yuca, que después de ser rallada y mojada por un tiempo se exprime hasta conseguir una fina harina con la que se hacen enormes arepas. Por otro lado, la fariña, también hecha a base de yuca, se consume con muchísima frecuencia en diferentes puntos de la región. Gracias a las bondades de los ríos que circundan la Amazonía, los peces se convierten en los principales insumos para la gastronomía local. El más común es el pescado muquiado, el cual debe ir envuelto en hojas de plátano para, posteriormente, ser cocinado sobre buena leña.
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CRÓNICA
AMAZONÍA, RIQUEZA NATURAL ENTRE LA SELVA
La Victoria Regia, la flor acuática más famosa de la Amazonía Cámara Lúcida - Óscar Garcés
Amazonas,
santuario natural de Colombia 22
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AMAZONÍA, RIQUEZA NATURAL ENTRE LA SELVA
CRÓNICA
A lo lejos, un delfín rosado surca el río Amazonas. Lo hace con tal lentitud que el guía mira con detenimiento. “Va con su cría. Miren, junto a él va uno más pequeño”. Así, sin más, la naturaleza se encarga de anunciar que viajar a este departamento es vivir una experiencia con cientos de anécdotas para narrar. La imponencia de la Amazonía se ve desde su aterrizaje. Un amplio tapete verde se expande por llanuras que son bañadas por caudalosos ríos, que no solo marcan los límites fronterizos, sino que le dan vida a un territorio que por años pasó inadvertido. En lo vasto de su territorio habitan comunidades indígenas como los ticuna, huitoto y bora, quienes en su mayoría se dedican a la agricultura y la pesca. Los turistas que deciden conocer este paraíso terrenal quedan fascinados con la diversidad en la zona, pues la hibridación cultural es palpable al caminar por las calles de su capital, que comparte frontera con Perú y Brasil. “Es maravilloso ver cómo la gente aquí habla portugués y español al mismo tiempo, todo para brindar una atención de primera a los turistas”, cuenta un visitante proveniente de Bogotá, mientras toma un refrescante jugo de copoazú, uno de los frutos amazónicos más populares en la región. Los viajeros que deseen vivir una experiencia en medio de la manigua pueden averiguar por parques ecológicos que ofrecen esta posibilidad, en los que las habitaciones se ubican en la copa de árboles a más de 12 metros de altura. Una cama, un mosquitero, una lámpara solar, algunos snacks y un improvisado baño y ducha, hacen que desde la cima el sonido de la selva se convierta en una aventura simplemente maravillosa.
Hospedajes a 12 metros de altura Cámara Lúcida - Óscar Garcés
Viviendas sobre el río Amazonas vistas desde el Puerto de Leticia Cámara Lúcida - Óscar Garcés JUNIO - AGOSTO
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CRÓNICA
AMAZONÍA, RIQUEZA NATURAL ENTRE LA SELVA
Quienes visitan el departamento del Amazonas pueden hacer un recorrido a través del río hasta el municipio de Puerto Nariño, un paraíso en el que los viajeros tienen la posibilidad de desconectarse por completo del agite de las grandes ciudades. Desde este punto parten las embarcaciones, que después de un recorrido en río abierto se adentran por pequeños canales hasta encontrarse con el lago Tarapoto, un santuario natural en el que el paisaje y el sonido de las aves sorprenden por su imponencia. Para su comunidad, la idea de turismo está basada en el respeto por los animales y el entorno, que el viajero sea un testigo ocular de la belleza del territorio sin vulnerar la seguridad y el hábitat de las especies. Ese sincretismo cultural en el amazonas se percibe incluso en la gastronomía local, pues muchas preparaciones incluyen ingredientes y procesos culinarios de Brasil y Perú. De igual modo, las dinámicas propias de la ciudad mantienen un comercio constante a través de su paso fronterizo con Tabatinga (Brasil) y con Perú, al otro lado del río Amazonas, cuya ciudad próxima es Santa Rosa. Panorámica del Parque Santander en Leticia Cámara Lúcida - Óscar Garcés
Embarcaciones en el Puerto de Leticia sobre el río Amazonas Cámara Lúcida - Óscar Garcés
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AMAZONÍA, RIQUEZA NATURAL ENTRE LA SELVA
CRÓNICA
AMAZONAS N° Municipios: 11 Extensión: 109.665 Km2 Población departamento: 78.830 Capital: Leticia Población capital: 42.280 Gentilicio: leticiano Qué visitar: sin duda, presenciar cientos de loros que llegan al parque Santander entre las 5 y 5:15 de la tarde para pasar la noche en los árboles circundantes a la plaza. Es un espectáculo que los turistas disfrutan al caer la tarde.
Vista aérea de la selva al sur de Colombia Cámara Lúcida - Óscar Garcés
La Pedrera (Amazonas) Cámara Lúcida - Óscar Garcés JUNIO - AGOSTO
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CRÓNICA
AMAZONÍA, RIQUEZA NATURAL ENTRE LA SELVA
Río Mocoa Cámara Lúcida - David Campuzano
Putumayo,
territorio para alimentar el alma 26
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AMAZONÍA, RIQUEZA NATURAL ENTRE LA SELVA
CRÓNICA
“¿Qué sería de mis viajes al Putumayo sin el sacha inchi -o almendra amazónica-?, amo esta tierra, la amo profundamente”, cuenta emocionada una mujer antes de despegar hacia el aeropuerto de Villagarzón, municipio colindante a Mocoa, su capital. Y es que Mocoa ha tenido tiempos difíciles, uno de los más recientes fue la avalancha ocurrida en abril de 2017, un episodio oscuro en la historia reciente del municipio, y por el cual ha tenido que enseñar su fortaleza y demostrar que la región es sinónimo de cultura, diversidad y naturaleza. Además de sus senderos ecológicos y de sus cascadas Ojo de Dios y Fin del Mundo, el Putumayo cuenta con una biodiversidad maravillosa, un elemento que atrae la mirada de los amantes de la vida natural; y qué mejor manera de cautivar que mostrándole a los foráneos toda su flora y fauna, pero lo más importante: cómo han luchado para protegerla. El Centro Experimental Amazónico (CEA) trabaja para evitar la extinción de las especies nativas que se encuentran en riesgo. Esta entidad se encuentra en la vereda San Carlos, a 8 kilómetros de Mocoa. Allí se ha dispuesto un espacio denominado CREA (Centro de Recepción y Recuperación de Animales Silvestres), un área de 4 hectáreas donde un equipo especializado cuida y trata animales salvajes que han sido víctimas del comercio ilegal o maltrato. Una vez los animales llegan a este resguardo u hogar de paso, los expertos analizan sus dietas y comportamientos para iniciar un proceso de recuperación que los lleve de nuevo a la libertad; sin embargo, algunos por su alto nivel de amansamiento deben pasar el resto de sus días internos en el resguardo. Con esta dedicada labor el CEA busca proteger diversas especies como guacamayas, monos, cerdos salvajes, dantas y muchas otras especies que lo requieren.
Especies protegidas en el CEA Cámara Lúcida - David Campuzano
Muchos de estos animales llegan al CEA tras ser rescatados por las autoridades. Cámara Lúcida - David Campuzano JUNIO - AGOSTO
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CRÓNICA
AMAZONÍA, RIQUEZA NATURAL ENTRE LA SELVA
Además de una magia natural única, el departamento de Putumayo cuenta también con un importante trabajo artesano, en el que las comunidades ubicadas en Mocoa, Villagarzón y Puerto Guzmán elaboran coloridas artesanías hechas a base de bambú, guadua y macana negra, que mezclan con tejidos de fibras naturales. Lámparas, centros de mesa y máscaras son algunos de los elementos decorativos ofrecidos a los viajeros.
PUTUMAYO N° Municipios: 13 Extensión: 24.885 km2 Población departamento: 358.896 Capital: Mocoa Población: 35.755 Gentilicio: mocoense Qué visitar: la cascada Hornoyaco, una caída de agua de 55 metros de altura, que deslumbra a los viajeros en medio de la manigua que la rodea. Se ubica en la vereda el Zarzal, en el municipio de Mocoa. Este lugar es perfecto para que los amantes de la naturaleza y los deportes extremos vivan una experiencia maravillosa. Guacamayo azulamarillo Cámara Lúcida - David Campuzano
Parque principal y Catedral San Miguel en Mocoa Cámara Lúcida - David Campuzano
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AMAZONÍA, RIQUEZA NATURAL ENTRE LA SELVA
CRÓNICA
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CRÓNICA
AMAZONÍA, RIQUEZA NATURAL ENTRE LA SELVA
El departamento de Caquetá es famoso por sus innumerables fuentes de agua. Cámara Lúcida - Martín González
Caquetá,
paisajes de ensueño 30
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AMAZONÍA, RIQUEZA NATURAL ENTRE LA SELVA
CRÓNICA
“Cuando caminas por los corredores ecológicos y por la selva, el agua brota de la tierra, es maravilloso”, cuenta un turista que decidió adentrarse a este territorio para descubrir las joyas naturales que tiene para ofrecer. Este departamento se ubica en pleno corazón de la Amazonía. Sus tierras, por décadas, sufrieron los embates del conflicto; pero hoy Caquetá busca demostrar de qué está hecho y cómo su tesoro más preciado: la naturaleza, puede ser una alternativa para llamar la atención del sector turístico. El Caquetá tiene como punto interesante sus quebradas, cascadas y piscinas naturales, que calman el calor de los caminantes durante los recorridos inmersos en la manigua. Por la fragilidad de algunas especies y por la importancia que tienen las fuentes de agua, el departamento le está apostando a un turismo sostenible, en donde los viajeros tengan conciencia de lo que significa caminar este territorio, así como del impacto negativo que tendría un turismo desbordado e irresponsable.
Catedral Nuestra Señora de Lourdes en Florencia Cámara Lúcida - Martín González
Embarcación en el río Orteguaza Cámara Lúcida - Martín González JUNIO - AGOSTO
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CRÓNICA
AMAZONÍA, RIQUEZA NATURAL ENTRE LA SELVA
Uno de esos lugares mágicos que brinda el Caquetá es la reserva natural y ecoturística Las Dalias, un destino obligado para quienes desean llenar los pulmones con aire puro y mojar los pies en quebradas de aguas cristalinas, cuyo recorrido ha tallado con suavidad un cañón por el cual los caminantes se encuentran con dos cuevas que dan cuenta del misticismo de este paisaje. Otro plan recomendado para los viajeros es visitar el ferry Marco Polo, una embarcación que recorre las aguas del río Orteguaza y que brinda a los turistas un panorama de ensueño. En cada viaje los foráneos podrán disfrutar de música, danza e historias sobre el río narradas por el mismo Polo, quien además aprovecha este medio para hablar sobre el cuidado de las aguas y del entorno en la región.
Pirarucú en el parque principal de Morelia Cámara Lúcida - Martín González
Río Orteguaza Cámara Lúcida - Martín González
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Caños y ríos en el Caquetá Cámara Lúcida - Martín González
AMAZONÍA, RIQUEZA NATURAL ENTRE LA SELVA
CRÓNICA
CAQUETÁ N° Municipios: 16 Extensión: 88.975 km2 Población departamento: 483.834 Capital: Florencia Población: 178.450 (según proyecciones del DANE para el 2017) Gentilicio: florenciano Qué visitar: vale la pena visitar el municipio de Morelia, ubicado a 15 minutos de la capital, y en el que el parque central le rinde un homenaje al pirarucú, uno de los peces más grandes de la región. Vista desde el ferry Marco Polo Cámara Lúcida - Martín González
Panorámica de Florencia Cámara Lúcida - Martín González
Panorámica del paisaje caqueteño Cámara Lúcida - Martín González JUNIO - AGOSTO
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CRÓNICA
AMAZONÍA, RIQUEZA NATURAL ENTRE LA SELVA
Afloramientos rocosos en San José del Guaviare Cámara Lúcida - David Campuzano
Guaviare,
hecha para caminantes 34
JUNIO - AGOSTO
AMAZONÍA, RIQUEZA NATURAL ENTRE LA SELVA
CRÓNICA
“Cuando te paras frente a los pictogramas en Cerro Azul, nos damos cuenta de lo importante que es preservar la Amazonía. En ella está la respuesta de lo que somos”, comenta una mujer a su salida de este mágico lugar, en el que los muros dan cuenta del trajinar de las comunidades indígenas en el territorio. Hoy San José del Guaviare abre sus llanuras para que los viajeros se atrevan a conocer lugares que otrora fueron escenarios del conflicto, pero que hoy ofrecen una variada oferta turística y cultural para disfrutar de la energía que esta tierra tiene para ofrecer. Muy cerca del casco urbano de San José se encuentra la Serranía de La Lindosa, un complejo de afloramientos rocosos que dan la sensación de que se atraviesa por ciudades milenarias hechas piedra. En este punto, como si se tratara de una secuencia propia de una película de ciencia ficción, se encuentra la Puerta de Orión, una inmensa piedra que el sol, la lluvia y el viento pulieron de tal manera que hoy se ha convertido en un punto de visita importante para los turistas. La historia que guarda el Guaviare entre su bosque húmedo tropical se convierte en la esencia misma de este territorio, que sus pobladores desean proteger a toda costa. Es persiguiendo esa magia natural y arqueológica que los viajeros llegan a Cerro Azul, un entramado de páneles que contienen los relatos de las comunidades indígenas que habitaban la Amazonía, donde, al igual que en la Serranía del Chiribiquete, que se despliega entre Guaviare y Caquetá, llegaban para dar cuenta de su día a día, de su cotidianidad, de su esencia. Tras un ascenso corto, los viajeros se encuentran con el primer mural, y quedan conmovidos al hallarse frente a la majestuosidad de esta joya arqueológica, que se oculta tímidamente entre la manigua.
Túneles en la Serranía La Lindosa Cámara Lúcida - David Campuzano
Atardecer en las llanuras del Guaviare Cámara Lúcida - David Campuzano
Puesta del sol sobre el río Guaviare Cámara Lúcida - David Campuzano JUNIO - AGOSTO
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CRÓNICA
AMAZONÍA, RIQUEZA NATURAL ENTRE LA SELVA
GUAVIARE N° Municipios: 4 Extensión: 53.460 km2 Población departamento: 115.829 Capital: San José del Guaviare Población: 74.541 Gentilicio: guaviarense Qué visitar: sin duda alguna, ver un atardecer en el río Guaviare es uno de los espectáculos más disfrutados por los turistas, pues esta tierra les hace recordar parte del paisaje de los llanos orientales. Es aquí donde la Amazonía se abre hacia el sur del país.
Pictogramas en Cerro Azul Cámara Lúcida - David Campuzano
Afloramientos rocosos Cámara Lúcida - David Campuzano
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Toninas Cámara Lúcida - David Campuzano
AMAZONÍA, RIQUEZA NATURAL ENTRE LA SELVA
CRÓNICA
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CRÓNICA
AMAZONÍA, RIQUEZA NATURAL ENTRE LA SELVA
Panorámica sobre el río Vaupés Cámara Lúcida - Miguel Ruiz
Vaupés,
magia en el corazón de la Amazonía 38
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AMAZONÍA, RIQUEZA NATURAL ENTRE LA SELVA
CRÓNICA
“Los paisajes de este lugar difícilmente los he encontrado en otra zona de la Amazonía”, relata un turista al alcanzar la cumbre en Cerro Fleca, en Ceima Cachivera. Tras el aterrizaje en el aeropuerto Fabio Alberto León de la ciudad de Mitú, capital del departamento, los turistas saben que su experiencia en este lugar será una aventura llena de contrastes. Desde el malecón se ve el caudaloso río Vaupés, un afluente que además de brindar el alimento a las comunidades ribereñas, es la única conexión que tienen con el casco urbano. En su puerto, los viernes alrededor de las 9 de la mañana, un improvisado mercado ofrece cientos de productos frescos que son comercializados por los habitantes. Pescados, frutos amazónicos, verduras, incluso caimanes y hormigas, se ofrecen en medio de la calle. Los viajeros que deseen conectarse con la energía propia de la naturaleza emprenden una travesía por Ceima Cachivera, una comunidad que ofrece un espacio para que aquellos que deseen ver las maravillas de este territorio tengan una experiencia única. Tras una caminata en medio de la selva, en la que se atraviesan cuevas y túneles, se inicia un ascenso por Cerro Flecha, una montaña desde donde se observa la inmensidad de la Amazonía y en la que, según la tradición oral, se ubicaba el dios Cubay para hacer sus oraciones.
Cientos de caños atraviesan la selvas del Vaupés Cámara Lúcida - Miguel Ruiz
Parte del atractivo de esta zona está en el agua que corre cristalina por entre la selva. Zonas como Caño Sangre son un excelente lugar para desconectarse de todo, pues además de no tener cobertura móvil, el sonido del agua que corre y de las aves que observan desde la copa de los árboles, le imprimen al paisaje un sello único. Su nombre, Caño Sangre, se debe al color rojizo y naranja de sus aguas, producto de las hojas que caen de los árboles y que, tras descomponerse, tiñen el afluente con esas tonalidades. Pequeño raudal, también conocido como cachivera Cámara Lúcida - Miguel Ruiz
Maloca en la comunidad Jericó Cámara Lúcida - Miguel Ruiz
VAUPÉS N° Municipios: 3 Extensión: 54.135 km2 Población departamento: 44.928 Capital: Mitú Población: 14.112 Gentilicio: mituseño Qué visitar: gracias a una importante presencia de comunidades indígenas en el departamento, las artesanías son un atractivo importante para los turistas, por eso se recomienda visitar la comunidad Cubay, en la otra orilla del río Vaupés, frente al puerto, donde una familia de artesanos trabaja con dedicación y talento los tejidos, la madera y el barro. JUNIO - AGOSTO
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CRÓNICA
AMAZONÍA, RIQUEZA NATURAL ENTRE LA SELVA
Pictogramas en el Guainía Cámara Lúcida - Óscar Garcés
Guainía,
agua de vida 40
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AMAZONÍA, RIQUEZA NATURAL ENTRE LA SELVA
CRÓNICA
“La inmensidad de la selva siempre me carga de energía, por eso busco visitar al menos una vez al año esta región del país”, cuenta una turista mientras espera abordar su vuelo en Bogotá. Al igual que ella, cientos de turistas, ávidos de nuevas experiencias, están dejando de lado las paradisíacas playas del caribe colombiano para sumergirse en la inhóspita selva. Uno de los principales atractivos de este departamento radica en la riqueza cultural y étnica con la que cuenta, por eso muchos viajeros buscan descubrir y conocer más sobre el Etnoturismo, un turismo que incluye la contemplación de la naturaleza y el contacto respetuoso con otras culturas. Adicional a eso, el Guanía le apuesta al deporte de aventura, gracias a su paisaje exuberante y a las actividades náuticas y la pesca deportiva. Pero qué sería de esta verde tierra sin su característica flor Inírida, la misma que nombra la capital del departamento y cuya extraña belleza resalta en medio del paisaje, por lo general húmedo. Una de las virtudes de esta exótica planta es que crece de manera silvestre y puede sobrevivir por más de un año sin cuidados especiales o riegos, y durante este tiempo va cambiando de tonalidad. Pero, sin lugar a dudas, son los cerros Mono, Pajarito y Mavicure los que pintan un paisaje diferente. En medio de esa abundante selva emergen como titanes estas formaciones rocosas desde cuya cima se percibe la inmensidad de este territorio. Después de una ardua caminata, los viajeros sienten satisfacción por lo que el paisaje les brinda. La abundancia de sus aguas hace de este territorio una de las mayores reservas fluviales y ecológicas en el mundo, allí convergen los ríos Atabapo y Guaviare, punto que el explorador alemán Alexander von Humboldt llamó la estrella fluvial de oriente, a comienzos del siglo XIX.
Cerros de Mavecure Cámara Lúcida - Óscar Garcés
GUAINÍA N° Corregimientos: 8 Extensión: 72.238 km2 Población departamento: 43.446 Capital: Inírida Población: 19.816 Gentilicio: iniridense Qué visitar: vale la pena recorrer alguno de los imponentes ríos que atraviesan el departamento, y ver desde allí la puesta del sol.
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CRÓNICA
AMAZONÍA, RIQUEZA NATURAL ENTRE LA SELVA
Navegar por el río más grande del mundo se convierte en una experiencia idílica y aventurera. Caminar los senderos de la Pachamama recarga de energía a los exploradores. Comer frutos de la región y degustar platos autóctonos alimenta no solo el cuerpo, sino también el alma. Sentir el agua fresca que apacigua el calor después de un largo recorrido no tiene precio. Pablo Neruda encuentra en el gran río una inspiración que lo lleva a escribirle, en 1950, un poema titulado Amazonas, que compone su obra Canto general. Allí, el escritor chileno relata el encanto de sus aguas, y con el paso del tiempo esa memoria se ha mantenido intacta en los corazones de quienes se arriesgan a conocer un poco más de la selva colombiana con nombre de río.
Artesanía en Vaupés Cámara Lúcida - Miguel Ruiz
Amazonas, capital de las sílabas del agua, padre patriarca, eres la eternidad secreta de las fecundaciones, te caen ríos como aves, te cubren los pistilos color de incendio, los grandes troncos muertos te pueblan de perfume, la luna no te puede vigilar ni medirte. Eres cargado con esperma verde como un árbol nupcial, eres plateado por la primavera salvaje, eres enrojecido de maderas, azul entre la luna de las piedras, vestido de vapor ferruginoso, lento como un camino de planeta. Pablo Neruda (1950).
Toninas en Puerto Nare (Guaviare) Cámara Lúcida - David Campuzano
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Flor Inírida Cámara Lúcida - Óscar Garcés
AMAZONÍA, RIQUEZA NATURAL ENTRE LA SELVA
CRÓNICA
Réplica de viviendas de las comunidades bora y uitoto Cámara Lúcida - Óscar Garcés
Atardecer sobre el río Inírida Cámara Lúcida - Óscar Garcés
Monumento a la princesa Inírida Cámara Lúcida - Óscar Garcés
Río Atabapo Cámara Lúcida - Óscar Garcés
Navegante en el río Inírida Cámara Lúcida - Óscar Garcés JUNIO - AGOSTO
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CRÓNICA
AMAZONÍA, RIQUEZA NATURAL ENTRE LA SELVA
Lancha sobre el río Inírida Cámara Lúcida - Óscar Garcés
Mercado en Mitú Cámara Lúcida - Miguel Ruiz
Río Bodoquero en Morelia (Caquetá) Cámara Lúcida - Martín González
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Guagua en el CEA Cámara Lúcida - David Campuzano
AMAZONÍA, RIQUEZA NATURAL ENTRE LA SELVA
CRÓNICA
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CRÓNICA
AMAZONÍA,SE COLOMBIA RIQUEZA CUENTANATURAL EN EXPERIENCIAS, ENTRE LA SELVA POR CAMINANTR3S
Colombia se cuenta en experiencias, por CaminanTr3s
Periodistas lo dejan todo para recorrer Colombia
¿Se han preguntado alguna vez qué pasaría si hoy no se levantan de su cama? ¿Cómo el mundo se vería afectado por esa decisión y cuál sería la serie de sucesos que se desencadenarían? Creemos que cada ser humano y cada animal tienen una función esencial para el equilibrio del planeta tierra. Un árbol captura cincuenta toneladas de CO2 al año, una abeja poliniza mil flores en un día, un grupo de murciélagos dispersa semillas y hace crecer un bosque nuevo en unos años. Si alguno de ellos dejara de hacer su trabajo sabríamos exactamente qué perdería el planeta. Por eso decidimos un día dejarlo todo y emprender el camino de reencontrar Colombia, su esencia, nuestra misión en este país y el rol que tenemos en el equilibrio natural de la tierra. CaminanTr3s no es un blog personal de experiencias de viaje, es un espacio periodístico con una narrativa innovadora que mezcla el documental y la experiencia. No se centra en el protagonismo de los dos periodistas que lo conducen, sino en la espectacularidad del territorio y su gente. A través de tres años recorriendo Colombia han encontrado un país con una diversidad cultural, natural, gastronómica y musical inimaginable. Mi nombre es Gustavo, soy periodista, antes de CaminanTr3s mi trabajo consistía en realizar consultorías sobre seguridad vial. Viajar era un sueño que veía inalcanzable, me parecía una utopía lejana, algo que le había sido dado sólo a los
Jose M. González y Gustavo Hitscherich en el Parque Nacional Natural Chingaza, Cundinamarca – Foto cortesía: CaminanTr3s
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afortunados. Salía de casa, tomaba el transporte a la oficina, trabajaba y volvía a casa. Parecía que todo funcionaba a la perfección. Nunca he pensado que el dinero traiga felicidad, es un medio, pero si vivimos para él seremos sus esclavos. A pesar de que empezaba a tener cierto reconocimiento en mi trabajo sentía que estaba entregando mi vida a algo a lo que no correspondía. Entonces pensé que debía crear mi propio trabajo, algo que sintiera que amaba tanto que me pareciera no estar trabajando. Mi nombre es Jose Manuel, quería ser periodista desde que iba a quinto grado en el colegio. Me parecía increíble cómo una persona podía hablar por la radio y permanecer por horas tratando uno y otro tema. Luego tuve en mis manos una cámara, y en ese instante descubrí que mi pasión era contar historias a través del lente. Mi sueño justo antes de entrar a la universidad era pisar un canal de televisión, por eso ya siendo periodista toqué las puertas de RCN y Caracol. En los dos trabajé y conocí el mundo que tanto me atraía. Sin embargo, fue solo en el momento que decidí hacer lo que parecía imposible cuando descubrí que el mejor trabajo del mundo es aquel en el que no sientes que trabajas. Soy periodista de viajes. Los siguientes dos relatos te llevarán a lugares paradisiacos de un país lleno de magia.
COLOMBIA SEAMAZONÍA, CUENTA EN RIQUEZA EXPERIENCIAS, NATURAL PORENTRE CAMINANTR3S LA SELVA
CRÓNICA
Senderos de Paz, por Jose Manuel González Florencia, Caquetá. Parecía imposible pero allí estábamos. Solo habían pasado unos dos años desde la creación de CaminanTr3s. De todas formas, ya pisábamos suelo amazónico y nuestra responsabilidad era mostrar los atractivos turísticos de un territorio tristemente célebre por la violencia, la sangre y la desolación. Corría el año 2017 y justo por esos días los excombatientes de las FARC se agrupaban en las llamadas “zonas veredales”. En La Montañita, municipio del piedemonte amazónico, se hallaba el Espacio Territorial para la Capacitación y Reintegración Héctor Ramírez (ETCR).
Por eso estábamos allí en el ETCR rodeados de unos cincuenta exguerrilleros que esta vez recorrían el monte pero sin armas al hombro. CaminanTr3s narrando por medio de una cámara cómo era hacer senderismo de la mano de hombres y mujeres que se conocían esa tierra como la palma de su mano. Algunos recordaban cómo era defenderse de los ataques del Ejército detrás de un árbol, otros celebraban el hecho de no tener que estar cargando su habitual equipo de guerra: granadas, pistolas y fusiles. Esta vez el arma era un megáfono por el cual trataban de hacer una improvisada guianza, como si tuvieran experiencia en ello.
Cascada de Anayacito, El Doncello (Caquetá) Cortesía: CaminanTr3s
El Doncello, San José del Fragua, Belén de los Andaquíes, Morelia y Florencia nos habían revelado un paraíso inconmensurable de naturaleza virgen y de aguas del color de las esmeraldas más puras y genuinas. En uno de esos lugares la madre tierra nos volvió a parir. En otro descendimos cascadas furiosas y atravesamos cañones incrustados en la selva tropical, y hasta uno de nosotros, víctima de la mítica y misteriosa manigua, fue a dar a un puesto de salud. En fin, ya teníamos las botas llenas de barro caqueteño, pero nos hacía falta algo por tocar: la violencia desde el punto de vista de los que protagonizaron el lado antagónico del conflicto.
Portales del Fragüita, San José del Fragua (Caquetá) Cortesía: CaminanTr3s
Mientras tomábamos avena de una olla gigante, de la cual servían para cada uno con un tarro de plástico, nos ganábamos la confianza del jefe. Se trataba del comandante Federico, que ahora le debíamos decir Coordinador del ETCR. Con Federico, sentados frente a frente, nos dio la noche hablando del futuro, porque el pasado ya había dolido mucho. En algo coincidíamos: el ecoturismo es la herramienta para proteger el medio ambiente y para rescatar hombres y mujeres con sueños latentes. JUNIO - AGOSTO
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CRÓNICA
AMAZONÍA,SE COLOMBIA RIQUEZA CUENTANATURAL EN EXPERIENCIAS, ENTRE LA SELVA POR CAMINANTR3S
Las ballenas están de festival, por Gustavo Hitscherich La tambora es la primera en sonar, boom boom boom. En seguida entra el clarinete. La algarabía del pueblo se expande como una ola en un estadio, y la fiesta se prende. Lo que en su conjunto expulsan esas notas de sabor se llama bunde. Un río multicolor colma las calles, los disfraces son particulares y muy bien elaborados. Los materiales son difíciles de conseguir, por eso el ingenio es tan importante para la participación. Se llama Festival de la Migración. Considero que es una de las muestras culturales, defensoras del medio ambiente y educativas más significativas e importantes de Colombia. Por esos días hacía parte del reducido grupo de personas que carecía de ritmo en Nuquí, pero me consolaba pensando que la alegría no necesita ritmo, aunque me engañaba. De igual forma, había que vivirla como si tuviera ritmo; brincaba y bailaba entre el bunde, me sentía uno más del pueblo, un nuquiseño.
coreográficamente entre las aguas calmadas de la ensenada. Quizá, esa sea la razón por la que cientos de niños añoran ser la comparsa más bella del festival. El premio no puede ser más sublime y significativo, los ganadores serán invadidos hasta el alma, durante un día, por la paz que desborda Utría. Volviendo a Nuquí, las comparsas ya ocupan casi toda la calle principal del pueblo, son unos cuatrocientos metros llenos de color. Como se extienden tanto, los músicos se reparten en la multitud, su trabajo es no dejar apagar la fiesta. - Nuquí, Chocó, Roma ya ganó. Cantan los niños del barrio Roma.
Festival de la Migración 2018, Nuquí (Chocó) Cortesía: CaminanTr3s
Desfile Festival de la Migración 2018, Nuquí, Chocó Cortesía: CaminanTr3s
Todos los meses de agosto, desde hace 10 años, Nuquí celebra la llegada de decenas de especies migratorias a las costas del pacífico colombiano. Una de las viajeras que más conmoción causa, tanto en locales como extranjeros, es la sabia madre del océano: la ballena jorobada o yubarta. Muy cerca de Nuquí la calma se esconde entre una porción de agua que le roba territorio a la tierra formando una piscina natural inmensa de cinco kilómetros de contorno, se llama ensenada y pertenece a Utría. La palabra sola produce paz, significa en emberá bella mujer dormida. Será tan especial la ensenada que, como un útero, acoge todos los años a las viajeras, las yubarta, para que en sus cálidas aguas dancen con sus hijos en perfecta armonía y les enseñen a vivir en el Pacífico. A pesar de que pasan a pocos metros de las costas de este pueblo y de que Utría solo se encuentra a unos cuarenta y cinco minutos en lancha desde Nuquí, pocos son los nuquiseños que han tenido la oportunidad de ver a las ballenas balancearse
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El espacio que generan los mismos nuquiseños es la mejor forma de reivindicar la lucha por la conservación natural y el empoderamiento territorial de las costas del Pacífico. Además, para nosotros los forasteros es un momento único en el que podemos participar de una fiesta de vida. Al llegar la noche se anuncia la comparsa ganadora y en el ambiente, aunque se siente la ansiedad, la fiesta sigue siendo de todos. El ganador es anunciado por uno de los organizadores. - Felicitaciones a la comparsa del barrio Roma. Anuncia el locutor. Creo yo que esa noche ni los ganadores ni nosotros pudimos pegar los ojos. Esperábamos que ya pronto dieran las seis de la mañana para partir. Dos lanchas salimos a Utría en busca de las gigantes yubarta y sus crías. El momento no tardó en llegar. Justo en frente de nosotros, en la entrada, la ensenada hospedaba dos bellas criaturas, una madre y su ballenato. No podría describir ese momento con palabras, solo puedo decir que fue tan sobrecogedor que la lancha llena de niños quedó en total silencio por unos cuantos minutos.
BARCÚ, ARTE EN EL CORAZÓN DE LA CIUDAD
CULTURA
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CULTURA
BARCÚ, ARTE EN EL CORAZÓN DE LA CIUDAD
Conciertos, exposiciones de artes, entre otras muestras culturales hacen parte de Barcú. Cortesía: Festival Cultural y Feria de Arte Barcú
Barcu,
arte en el corazon de la ciudad 50
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BARCÚ, ARTE EN EL CORAZÓN DE LA CIUDAD
CULTURA
Escribe: Estiben Montaño Desde hace un par de décadas Bogotá se ha convertido en epicentro de la movida artística y cultural del país. Conciertos, teatro, cine, museos, festivales y cientos de muestras de arte invaden las calles y espacios de la capital, que reúne a propios y extraños en torno a nuevas propuestas para el disfrute de la cultura. Uno de estos eventos es Barcú, la feria que integra el arte y la cultura a las dinámicas propias de la urbe.
Cortesía: Festival Cultural y Feria de Arte Barcú
Desde 2014 Barcú viene abriéndose paso en Bogotá. Este evento nació tras la búsqueda de un espacio diferente en torno al arte y la cultura, uno donde se encontrarán los lienzos, los sonidos, las letras y la escenografía, logrando un performance más homogéneo, único en la ciudad. “Estando en Barcú se va a encontrar rodeado de arte, galerías, artistas, y de pronto le tocamos una fibra a la gente que tal vez no sabía que tenía esa afinidad. Esa fusión nos ha permitido generar ese interés por la mezcla de audiencias”, aseguró Camilo Montaño, coordinador de la feria. Muchas ciudades en el mundo cuentan con un punto de referencia destinado al arte. En Bogotá este epicentro se ubica en La Candelaria, una localidad con más de 470 años de historia, pues son las casas de esta localidad las que sirven de galería para la exhibición de las obras. “Allí se genera un ambiente muy distinto y una cercanía de los galeristas hacía los visitantes, y se arma una cosa que tiene un sabor muy especial y muy distinto a una feria de arte convencional”, relata Camilo, resaltando el plus que representan las calles coloniales del corazón de la ciudad.
Cortesía: Festival Cultural y Feria de Arte Barcú
Además de exhibir cientos de obras de artistas como Salvador Dalí y Fernando Botero, Barcú abre convocatorias para Spotlights, la plataforma que busca nuevos talentos que no cuenten con representación de galerías, esto con el fin de promover su trabajo y vincularlos con el resto de la movida a nivel nacional e internacional. “Les producimos el espacio en una casa en donde ellos exponen su obra, venden su obra, se dan a conocer y hacen relaciones con los galeristas de nuestra feria. Muchas veces los galeristas conocen a los nuevos artistas, se generan contratos de representación y se vinculan a una”, comenta Montaño, quien desde ya prepara la nueva edición de este evento.
Cortesía: Festival Cultural y Feria de Arte Barcú JUNIO - AGOSTO
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CULTURA
BARCÚ, ARTE EN EL CORAZÓN DE LA CIUDAD
Este evento se realizará en septiembre en Bogotá Cortesía: Festival Cultural y Feria de Arte Barcú
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Gracias al empeño de sus organizadores, el día y la noche tienen mucho que ofrecer en Barcú. Al anochecer, la feria se convierte en el festival Noches Barcú, un espacio para las agrupaciones musicales emergentes que participan de la plataforma Showcases, la cual tiene como finalidad promover los nuevos sonidos, desde el latin jazz hasta la champeta, y que ha tenido un éxito total desde que apareció Michael Eavis, director del festival Glastonbury en Inglaterra. “Cuando él estuvo oyendo todas las bandas no solo escogió la ganadora, sino que le parecieron tan buenas que invitó a ocho de ellas para que participaran este año en Glastonbury. Allí llevaremos un espacio que se llama Colombian Magic. Es algo maravilloso para nosotros y para las bandas”.
Pero como uno de los elementos significativos de este evento es incluir a todos los públicos, crearon Barcú Kids, un espacio destinado para que los más pequeños tengan su primer contacto con el arte y se generen nuevos diálogos en las familias en torno a ello. “Allí puede llegar un niño a hacer un taller de grafiti con los artistas de la feria o pintar una camiseta. Nat Geo el año pasado preparó una serie de actividades artísticas fusionando el tema de la naturaleza con el arte”. Adicional a esto hay un espacio de voluntarios para quienes quieren ser parte de la organización del festival y meterse de lleno en el cuento. “Es para personas que quieran tener un acercamiento con la cultura. Para los que están estudiando y les gusta el tema es una oportunidad bien interesante”, añadió Montaño.
El cine no podía faltar, por eso Barcú tiene su propia plataforma llamada Statements, que presenta una muestra audiovisual nacional e internacional para todos los amantes del séptimo arte. Así mismo, cuenta con los stages, escenarios efímeros destinados a sorprender a los visitantes con poesía, teatro, arte urbano o casi cualquier cosa durante su estancia. “Nosotros montamos alrededor del circuito unos escenarios donde las personas tienen media hora para demostrar su talento al público, entonces los visitantes que van caminando por La Candelaria, en ciertos momentos, ¡pum!, se encuentran con un performance sorpresa de diferentes artistas que han sido seleccionados”.
Por lo pronto, Barcú prepara su sexta edición, que se llevará a cabo del 17 al 22 de septiembre y vendrá cargada de fantasía y mucha imaginación. “Vamos a tener un contenido musical sorprendente, aproximadamente unas 24 bandas amenizando las noches Barcú, y un recorrido de unas 13 casas, además de muchas sorpresas que se vienen para este año”.
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Si el arte lo cautiva vale la pena que visite este maravilloso universo abierto para la cultura, vívala, aprenda de ella y disfrute de la intervención más completa del arte en el paisaje más añejo de la capital.
BARCÚ, ARTE EN EL CORAZÓN DE LA CIUDAD
CULTURA
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DESTINOS
LOS COLORES DE SALENTO
Fachada en Salento Cámara Lúcida - Óscar Garcés
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LOS COLORES DE SALENTO
DESTINOS
s e r o l o Los c o t n e l a de S cur A.
Escribe: Beatriz Betan “Viajera del tiempo”
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DESTINOS
LOS COLORES DE SALENTO
Salento es un pueblo que se ubica en el corazón del Eje Cafetero. Sus casas coloridas pintan de alegría el municipio con tonalidades limón, mandarina, rosa, magenta, turquesa y esmeralda, que contrastan con su tradicional transporte: los willys, pequeños camperos aptos para el trabajo del campo. La gracia y la calidez de su gente hacen que Salento sea considerado como uno de los pueblos más lindos de la región. Antes de la conquista esta tierra fue utilizada por los indígenas como ruta para el intercambio de sal por oro, y era una vía de enlace entre Popayán, Bogotá y Cali. Sus calles son un fiel exponente de la cultura paisa: gente amable, historias, fincas cafeteras, ponchos y sombreros se conjugan con los balcones florecidos. Gracias a la infraestructura y a su importancia en el sector turístico, Salento cuenta con muy buenas vías de acceso, que conectan de forma rápida al municipio con ciudades como Armenia y Pereira y cuyos recorridos duran en promedio una hora desde las terminales terrestres.
Cúpula de la iglesia Nuestra Señora del Carmen Cámara Lúcida - Óscar Garcés
Fachada tradicional Cámara Lúcida - Carlos Humberto Arango
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LOS COLORES DE SALENTO
A veinte kilómetros de Salento se encuentra el Valle de Cocora, hogar de las gigantescas palmas de cera que alcanzan hasta los sesenta metros de altura. Es un paisaje que entre la bruma mañanera evoca mundos inimaginables donde las imponentes palmeras buscan acariciar el cielo. Para llegar aquí los turistas viajan en jeeps willys que toman en el parque de Salento y que los deja a la entrada del valle. Una vez allí se pueden hacer recorridos a caballo o a pie. Los visitantes pueden recorrer el parque de dos maneras: siguiendo una ruta corta, de aproximadamente dos horas, en la que se camina por el territorio de la palma de cera, y otra ruta más larga, de seis horas, en la que se recorren pastizales, zonas boscosas, pequeños ríos y cascadas, donde a su paso se avistan tucanes, loros, mariposas y orquídeas.
DESTINOS
Habitante de Salento Cámara Lúcida - Óscar Garcés
En Salento los turistas pueden visitar la Plaza de Bolívar, el alma del pueblo, que concentra los famosos jeeps que movilizan a los foráneos por esta zona. En esta plaza se encuentra la Iglesia de Nuestra Señora del Carmen, el monumento a Simón Bolívar y la Oficina de Turismo, además de una amplia oferta de restaurantes, bares y cafés donde se puede degustar un riquísimo café tipo exportación, que se sirve artísticamente. En uno de los costados de la plaza se llega a la Calle Real, también conocida como sexta o principal, una colorida calle colonial cuyas casas fueron convertidas en restaurantes y tiendas de artesanías en las que se consiguen souvenires como sombreros, cajas decoradas, palos de lluvia, esculturas, pulseras, ponchos, hamacas, joyas, pinturas, mochilas, entre otros. Es un lugar donde los turistas, especialmente extranjeros, se deleitan con el trabajo hecho a mano en la región.
Panorámica de Salento Cámara Lúcida - Carlos Humberto Arango
Al finalizar esta calle se encuentran las escaleras de ascenso al Mirador Alto de la Cruz, un mirador que ofrece una panorámica de Salento y de gran parte de las tierras cafeteras del Quindío. Desde allí se puede divisar el Valle del Cocora y Armenia, es un lugar estratégico si se quiere vivir un atardecer en el corazón del Eje Cafetero. Otro punto que vale la pena visitar es la Aldea del artista, también conocida como Villa Flor, un espacio en el que los artesanos muestran sus trabajos a los visitantes.
Los tradicionales jeeps willys Cámara Lúcida - Óscar Garcés JUNIO - AGOSTO
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DESTINOS
LOS COLORES DE SALENTO
En materia gastronómica Salento cuenta con una excelente oferta para los viajeros. Uno de los platos predilectos es la trucha al ajillo o gratinada, que se acompaña con patacones. Para los amantes de la comida tradicional paisa, la bandeja paisa y la cazuela de fríjol siguen siendo muy apetecidas. Salento cuenta con bellísimas fincas cafeteras acondicionadas para alojar a los turistas que deseen vivir una experiencia más tranquila a las afueras del municipio. En estas, además de tener un contacto con la naturaleza, se puede aprender sobre el proceso de producción y comercialización del café. Para quienes deseen recorrer la zona existen planes para explorar las montañas con recorridos a pie, a caballo, en bicicleta o jeep. La oferta hotelera es variada y permite que los viajeros puedan elegir entre hoteles, eco-hoteles, fincas de recreo, hostales e incluso sitios de camping. Los amantes del turismo de aventura y los deportes extremos tienen la posibilidad de realizar senderismo, parapentismo y vuelo en globo aerostático. Los paisajes que nos ofrece Salento son un espectáculo que vale la pena visitar. Cada rincón de este apacible pueblo nos habla de la esencia cafetera que Colombia tiene para ofrecerle a locales y foráneos.
Fachadas coloridas Cámara Lúcida - Óscar Garcés
RECOMENDACIONES Salento tiene una temperatura promedio de 18 grados, sin embargo es importante que use siempre bloqueador solar. Si va a realizar caminatas o paseos a caballo o bicicleta, lleve sombrero para protegerse del sol y el viento. Por su geografía es propenso a las lluvias, no olvide llevar impermeable o paraguas. Durante las caminatas se recomienda usar zapatos cómodos y suéter, así como llevar suficiente agua. La basura y desechos deposítelos en los puntos recomendados para tal fin. No intente llevarse a casa especies nativas de flora y fauna, pues pone en riesgo el ecosistema en la zona.
Palmas de Cera en el Valle de Cocora Cámara Lúcida - César Duque
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INSTITUCIONALES
CULTURA ÁGIL, LA FÓRMULA PARA ALCANZAR EL LIDERAZGO EMPRENDEDOR En los últimos meses se ha venido conociendo a través de los medios nuevas técnicas de desarrollo y posicionamiento empresarial. El neuroliderazgo es una de ellas, y se puede clasificar como un aporte científico para conocer lo que ocurre en el cerebro de los líderes y así mejorar su efectividad, a la vez que ejercer una influencia positiva en su comportamiento, en sus relaciones interpersonales y en la toma de decisiones dentro del ámbito laboral. SATENA no es ajena a este tipo de avances enfocados al crecimiento y mejora continua de las grandes compañías a nivel mundial, por eso desde la Alta Dirección de nuestra aerolínea se emprendió el programa Cultura Ágil, dirigido a todos los funcionarios, con los que se busca el cumplimiento de tres objetivos principales: el trabajo en equipo, la agilidad de procesos y la reducción de costos. Es así como cada uno de los funcionarios de SATENA hará parte de este proceso, que va abarcando cada una de las áreas de la compañía, pero que en la primera etapa reúne un grupo de 21 líderes emprendedores, quienes ocupan los cargos de directores y jefes de área, con los que se espera unir esfuerzos para una misma meta: la sostenibilidad de la empresa. Se estima que este programa, liderado por Giovanni López, experto y pionero del neuroliderazgo en Colombia, se desarrolle durante este 2019 con impactos que arrojen excelencia en el servicio al cliente, mejores resultados financieros y posicionamiento de nuestra aerolínea, que es la de todos los colombianos.
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BUENA MESA
EL PAN, UN ALIMENTO VERSร TIL Y NUTRITIVO
El pan,
un alimento versรกtil y nutritivo
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EL PAN, UN ALIMENTO VERSÁTIL Y NUTRITIVO
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Escribe: Diana Uribe Cadavid El pan es un alimento cotidiano que además de considerarse un plato por sí mismo es también un ingrediente para innumerables recetas, y el acompañamiento perfecto para una deliciosa comida. Desde hace siglos se ha considerado como un alimento básico, con un alto valor nutritivo y con diversas cualidades para la salud al contener fibra, vitamina B, carbohidratos, proteínas y muy poco porcentaje de grasa.
El pan en nuestra dieta El pan hace parte del grupo de alimentos que se incluyen en la pirámide alimenticia para una adecuada y equilibrada nutrición, pues aporta la energía y los nutrientes necesarios para cubrir nuestras necesidades diarias. Comúnmente se tiene la falsa creencia de que el pan debe ser eliminado en las dietas de adelgazamiento, pero la verdad es que puede incluirse en todas las comidas, desde el desayuno hasta la cena. Eso sí, en cantidades moderadas y siempre teniendo presente que sea lo más natural posible, que no contenga aditivos ni ingredientes artificiales. Sin embargo, personas diabéticas o celíacas deben acudir a asesoría médica para encontrar el pan más adecuado en su dieta.
Tipos de pan • Pan blanco: es el más conocido. Gracias a su valor nutritivo es perfecto para todos, especialmente para deportistas, pues ayuda a reponer fuerzas después de realizar actividad física. • Pan integral: al ser elaborado con harinas integrales es, en comparación con el pan blanco, más rico en fibra, fósforo, calcio, magnesio, potasio y vitaminas del grupo B. Es ideal para prevenir el estreñimiento y el cáncer de colon, así como para disminuir los niveles de colesterol y de azúcar en la sangre. • Pan con salvado: suele confundirse con el pan integral pero, a diferencia de este, se produce con harina refinada a la que se le adicionan trozos de salvado. Posee la misma cantidad de nutrientes que el pan blanco, pero un nivel mayor de fibra. • Pan de maíz: al no contener gluten es la mejor opción para personas celíacas. Es apropiado para todo tipo de personas, pues los carotenos que contiene el maíz ayudan a proteger contra el cáncer. • Pan no leudado: realizado con los ingredientes tradicionales, exceptuando la levadura, lo que hace que el pan sea más compacto y la digestión más lenta. Aporta mucha saciedad, por lo que resulta apropiado para personas que estén a dieta.
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• Pan de avena: por su alto contenido en vitaminas del grupo B, proteínas y minerales como el magnesio, se considera un pan energético y nutritivo. Ideal para personas con anemia, convalecientes y en depresión. • Pan de espelta: la espelta es una variedad de trigo rica en calcio, magnesio y fósforo. Ayuda a estabilizar el metabolismo y reduce los niveles de colesterol. • Pan tostado o biscote: es un pan que después de cocido se rebana y se pasa a un proceso de tostado que lo deshidrata. Por su efecto saciante es apropiado para personas a dieta. • Pan de nueces: aporta una alta dosis de energía, antioxidantes y magnesio, que ayudan a combatir el cansancio mental. • Pan sin sal: al suprimirse la sal como ingrediente es perfecto para las personas que sufren de hipertensión.
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Panes alrededor del mundo • Pan de centeno o pan negro: este tipo de pan posee una buena cantidad de carbohidratos y fibra. Protagónico en el noreste de Europa, especialmente en Alemania, Suecia y Dinamarca. • Baguette: pan francés muy común alrededor del mundo. Gracias a su sabor y estructura es ideal para preparar sánduches. • Ciabatta: es la versión italiana del baguette. Puede disfrutarse con carnes, vegetales, embutidos o aceite de oliva. • Focaccia: no se sabe con certeza su origen, pero es delicioso y versátil. Puede encontrarse en versión salada y dulce. • Bagel: según registros históricos tiene origen en Polonia. Es uno de los más famosos del mundo, su versión norteamericana se disfruta en los desayunos. Puede encontrarse dulce y salado. • Chipá: es muy común en Brasil, Argentina y Paraguay. Se prepara con harina de yuca, huevo, leche y queso. Se sirve caliente y se acompaña con té o café. • Naan: pan tradicional de la India. Ha sido tal su popularidad que se ha esparcido por toda Asia. Actualmente también se ha instaurado en la gastronomía de Reino Unido, Estados Unidos y Barcelona. Puede encontrarse dulce y salado, además de en muchas otras versiones gracias a la cultura gastronómica de los países que lo consumen.
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• Pita: este pan de origen árabe se usa para preparar sánduches, o como acompañante del hummus o las cremas de berenjena.
EL PAN, UN ALIMENTO VERSÁTIL Y NUTRITIVO
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Receta A continuación te enseñaremos a preparar unos deliciosos panes caseros, perfectos para el desayuno o las onces. Ingredientes: •• 300 gr de harina •• 150 gr de queso quark o queso fresco batido •• 1 huevo •• 6 cucharadas de aceite de girasol •• 2 o 3 cucharadas de azúcar •• 1 pizca de sal •• 1 sobre de levadura •• 4 o 5 cucharadas de leche Preparación 1. Añadir todos los ingredientes en un tazón y mezclar bien con las manos. Si la masa queda muy pegajosa debe añadirse un poco más de harina. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. 2. Precalentar el horno a 180 grados. 3. Dividir la masa entre 8 y 10 panes y ponerlos en la bandeja del horno, que debe estar cubierta con papel vegetal. 4. Con un pincel, pintar los panes con la yema de un huevo. 5. Para decorar y darle un toque más dulce, añadir sobre los panes un poco de azúcar. 6. Hornear entre 25 y 30 minutos. Pueden acompañarse con mantequilla, mermelada o queso.
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MODA & TENDENCIAS
OUTFIT PARA LA PLAYA, LA BRISA Y EL MAR
Outfit para la playa, la brisa y el mar
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OUTFIT PARA LA PLAYA, LA BRISA Y EL MAR
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Escribe: Federico Cano Montoya La playa siempre será un destino predilecto para muchos turistas. Sin embargo, la distancia y la geografía del terreno hacen que, para poder vivir las vacaciones soñadas, un viaje a esta zona del país deba planearse con semanas o, incluso, meses de anterioridad. Muchos viajeros, en su afán de disfrutar del mar y la arena dorada, olvidan por completo que aunque se esté de vacaciones el outfit debe estar acorde a la ocasión, por eso se recomienda que los tenis, las medias a media pierna y los trajes apretados e incómodos se queden en casa. Gracias a la buena práctica y varios trucos sencillos, usted podrá dominar en poco tiempo el arte de vacacionar en el mar.
Dime que te pones y te dire si estas a la moda Muchos viajeros, comúnmente aquellos que provienen de zonas frías y montañosas, cometen ciertos errores a la hora de armar el equipaje. Si bien en el mundo no todas las playas son de clima cálido, la geografía colombiana hace que las costas y playas turísticas en el país superen los 25 grados centígrados, una señal clara para no llevar chaquetas y ropa de telas pesadas y oscuras. La mejor opción siempre serán trajes vaporosos, confeccionados con telas finas y amplias, como el algodón o el lino, que permiten una mejor transpiración del cuerpo. Además, se recomienda usar colores cálidos, que reflejan con mayor facilidad la luz solar, pues los tonos oscuros tienden a absorber y contener el calor. Si su viaje incluye algún compromiso que requiera vestido tipo coctel, se recomienda usar colores vivos, que funcionan a la perfección para el día y la noche. Las faldas con crop top, vestidos tipo kimono o las prendas con estampación tropical, son buenas opciones a la hora de salir. No obstante, y si la etiqueta lo permite, puede usar vestidos en la rodilla o sobre ella, sin perder la elegancia, o una apuesta segura es seleccionar un buen par de pantalones anchos con un top que combine.
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Vestidos de bano Tómese su tiempo y elija un vestido de baño y una salida acorde a su figura. Recuerde su tipo de cuerpo y qué tan dispuesta está para lucirlo. Finalmente, lo único importante debe ser pasarla bien. • Reloj de arena: es una figura equilibrada al tener balance entre busto y cadera, además de una cintura definida. A este tipo de cuerpo le queda cualquier traje de baño ya sea completo, bikini (de cintura baja o alta) o triquini.
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• Triángulo: es aquel que tiene amplias caderas, por lo que las prendas necesitan generar un balance. Se recomiendan los bikinis o los trajes de baño que tengan transparencias o dejen al descubierto las partes laterales del torso. JUNIO - AGOSTO
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OUTFIT PARA LA PLAYA, LA BRISA Y EL MAR
• Triángulo invertido: su espalda es más ancha que sus caderas. Pueden escogerse trajes de baño con olanes en la parte inferior para dar más volumen a la cadera, así como trajes asimétricos de un solo hombro o con escotes profundos. • Rectangular: cuerpos con poca cintura. Se recomienda usar trajes de baño con tirantes que se aten por detrás del cuello o cruzados al frente, también se sugiere el uso de trajes que tengan plisados de colores claros que den volumen en la cadera. • Óvalo: curvas menos pronunciadas que las del reloj de arena. Para este tipo de cuerpo se aconsejan los trajes de baño completos, con transparencia, cortes a los costados o plisados en la cintura. En caso de seleccionar un bikini, uno de cintura alta ayudará a marcar la cintura.
Lentes de sol Actualmente este accesorio complementa los outfits de los viajeros. Recuerde que debe ser un accesorio que complemente, no que reste. Busque siempre opciones en el que el lente tenga filtro solar.
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• Rostro redondo: lentes que sobresalgan de la cara con una fuerte forma angular para dar equilibrio. • Rostro ovalado: cualquier tipo de gafas le quedan. Se recomiendan lentes redondos y ovalados. • Rostro cuadrado: deben irse por el opuesto: marcos con líneas suaves o que no tengan marco de forma redondeada. • Rostro rectangular: similar al anterior, debe buscarse un marco rectangular ancho o alargado. • Rostro alargado: a diferencia de los rostros ovalados, deben buscarse marcos que achaten el rostro. • Rostro corazón o triángulo invertido: deben buscarse marcos finos y ovalados para minimizar el tamaño del mentón. • Rostro diamante: las monturas ovaladas y con líneas gruesas en la parte superior ayudan a suavizar los rasgos. • Rostro triángulo: monturas con formas que se abran hacia las mejillas, como las de estilo aviador.
Sombreros para el sol Al igual que las gafas, los sombreros son excelentes acompañantes para un día de playa, por eso siempre tenga presente incluir uno de estos en su outfit. Las personas altas deben evitar aquellos gorros de ala pequeña para no dar la sensación de ser más alto de lo normal. Si tiene un rostro redondo use sombreros con detalles o adornos, preferiblemente de alas medianas. Evite llevar sombreros de copas redondas, que acentúan la forma del rostro. Los rostros ovalados pueden usar cualquier tipo de sombrero. Eso sí, evite que las alas no sean mayores que los hombros y busque tonalidades que combinen con sus trajes.
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Por ultimo y no menos importante Siempre use bloqueador solar y manténgase hidratado. Si va a zonas con mucha vegetación y fuentes de agua no olvide llevar un repelente para insectos que sea amigable con el medio ambiente.
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E-SPORTS, DEPORTES EN UN ENTORNO VIRTUAL
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E-SPORTS, DEPORTES EN UN ENTORNO VIRTUAL
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E-sports, deportes en un entorno virtual Escribe: Mateo Isaza Valencia Competiciones virtuales y cientos de ofertas en este mundo digital han sido suficientes para que los juegos en línea se conviertan en una tendencia en materia tecnológica. Lo que comenzó como un hobby para las generaciones nacidas en el siglo anterior, hoy no solo se convierte en un deporte que reúne a miles de fanáticos, sino en una industria multimillonaria que, pese a su reciente comienzo, compite actualmente en audiencia e ingresos con varios deportes tradicionales. Hoy hablamos de competencias profesionales de videojuegos, también conocidas como e-sports, torneos en línea donde los competidores enfrentan a otros jugadores sin importar la latitud en la que se encuentren. Esta industria deportiva, que crece a pasos agigantados, ha generado actualmente tres veces más ingresos por ventas que la industria del cine a nivel global. Un ejemplo del alcance que tienen los e-sports se vivió durante el Campeonato Mundial del videojuego League of Legends, que tuvo lugar en Beijín, China, en 2017. Este evento reunió, aproximadamente, 33 millones de espectadores
durante todo el torneo, superando incluso la final de la NBA, que fue vista por 31 millones de personas. League of Legends es uno de los videojuegos más populares en el ciberespacio, puede alcanzar cerca de 27 millones de usuarios al día, y se calcula que cada minuto 7.5 millones de personas interactúan en la plataforma. Newzoo, el proveedor de estadísticas y portal de marketing de e-sports y videojuegos más importante, afirma que en 2016 los deportes electrónicos tuvieron una audiencia de más de 256 millones de personas. Su último estudio, realizado en febrero del presente año, proyecta que la industria tendrá 453.8 millones de espectadores y generará 1.1 billones de dólares en ingresos para el final de 2019, con un ingreso promedio por fan de 6.02 dólares. El mismo estudio afirma que para el año 2021, dadas las concesiones de los derechos televisivos de transmisión de los torneos a las principales compañías mediáticas de los Estados Unidos, los ingresos por videojuegos superarán en ingresos a los deportes tradicionales, y los e-sports, puntualmente, solo superarán en ingreso al Rugby.
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E-SPORTS, DEPORTES EN UN ENTORNO VIRTUAL
¿Puede un videojuego ser un deporte? La discusión sobre si los e-sports son o no un deporte ha llegado a oídos del Comité Olímpico Internacional (COI). El año pasado su presidente Thomas Bach se manifestó al respecto, expresando que los e-sports no deberían tener presencia alguna en los Juegos Olímpicos, ya que si bien cumplen con los requisitos para clasificarlo como deporte, es incompatible con los valores que promueve el organismo internacional: “no podemos tener en el programa olímpico un juego que promueve la violencia y la discriminación”, afirmó Bach en los Juegos Asiáticos, celebrados en Jakarta. En contraste con la decisión del COI, países como Rusia, Italia, Sudáfrica, Alemania e incluso China, país que prohibió los videojuegos durante un tiempo, han reconocido como atletas a los jugadores de e-sports, y el mismo Comité Olímpico de Corea del Sur le dio estatus de deporte olímpico. Quienes están a favor de los e-sports como disciplinas deportivas argumentan que no todos los deportes requieren de una exigencia física. Así como las carreras de autos y el ajedrez, que son considerados deportes por el COI, los e-sports deberían serlo, pues para competir en estos debe haber una fase de entrenamiento y estrategia al momento de estar en competición. Frente a esto, un estudio realizado por la Escuela Superior de Deportes de Alemania concluyó que las habilidades motoras y de coordinación que requieren los profesionales de los deportes electrónicos no las tienen otros deportes.
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¿E-sports en Colombia?
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Colombia alcanza un total de 792.000 millones al año en la industria del videojuego, lo que ubica nuestro país en el cuarto puesto de Latinoamérica, después de Brasil, México y Argentina, que son los lugares que más generan ingresos por estas plataformas según Newzoo; y aunque la industria de los e-sports es todavía incipiente en Colombia, algunos deportistas nacionales ya son considerados referentes en el mundo. Sergio Silva o “Coropaco”, como es conocido en el universo de los videojuegos, es uno de ellos, y sus méritos lo ubican como el primer colombiano en llegar al Mundial de la Liga de League of Legends. En Colombia los primeros jugadores profesionales de videojuegos hacen parte de la Liga de Videojuegos Profesionales (LVP), agremiación que les brinda formación y apoyo en las competencias que deben desarrollarse para llegar a los diferentes torneos de talla internacional. Además de facilitarles y acompañarlos en la consecución de patrocinios, un factor fundamental si se desea ganar un buen salario. Algunos deportistas alcanzan a ganar hasta 4 millones de pesos al mes, pero para llegar a esto se requiere no solo de apoyo logístico sino también de experiencia y talento.
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Los universos digitales cada vez más conectan a los usuarios en el mundo, y esto facilita que áreas como el deporte, que por siglos fue considerado una actividad netamente física, abran el espectro y visualicen campos que exploran otras fortalezas.
E-SPORTS, DEPORTES EN UN ENTORNO VIRTUAL
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DEPORTES
KICK BOXING, LA NUEVA TENDENCIA FITNESS
Entrenamiento en Hardcore Family (Medellín) Cámara Lúcida - Daniel Bustamante
Kick boxing,
la nueva tendencia fitness Escribe: Yesika Castañeda Por décadas, las prácticas deportivas han ido incorporando nuevas técnicas de entrenamiento para ser más eficientes en el acondicionamiento físico; sin embargo, hoy en día estas prácticas buscan alinear la mente con el cuerpo para así alcanzar mejores resultados. Una de estas disciplinas es el kick boxing, una práctica deportiva de alto impacto, que requiere de agilidad y mucha flexibilidad. Lo que la convierte en una excelente forma para bajar de peso y tonificar los músculos. El kick boxing combina patadas y golpes de puño. Es decir, es una mezcla de técnicas del boxeo con artes marciales. Sus orígenes se dan en Japón a finales de la década del 60, y surge como la unión del karate y el muay thai (boxeo tailandés). Con esta práctica los artistas marciales no solo logran mantener el contacto físico en los encuentros, sino que desarrollan una versión nipona de este deporte. Sin embargo, el paso del tiempo ha hecho que esta disciplina evolucione hasta transformarse en un entrenamiento físico en el que se realiza una actividad aeróbica superior, practicada principalmente por mujeres, quienes encuentran en el kick boxing una muy buena alternativa para bajar de peso y moldear su cuerpo de manera simultánea.
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Beneficios del kick boxing Las personas que practican este tipo de entrenamiento logran una quema de calorías constante. Además, esta actividad ayuda a definir los músculos y aumenta la resistencia. Para la mente, este deporte facilita la concentración, los reflejos y la coordinación en los desplazamientos. Gracias a la rapidez de los movimientos, quienes lo practican ven mejoras en la movilidad articular y flexibilidad general. El kick boxing aumenta los niveles de fuerza y potencia, desarrolla la resistencia base (cardiovascular) y, por otro lado, logra un acondicionamiento muscular. En cuanto a la técnica, los deportistas aprenden movimientos de contraataque, ofensivos y defensivos, así como técnicas de impacto o choque (golpear en miembros inferiores y superiores). Para la mente, este deporte mejora las habilidades mentales como la voluntad, la persistencia, la tolerancia y el sacrificio. Además, eleva la autoestima y reduce el estrés y el mal genio. En la actualidad, el kick boxing es uno de los pocos deportes que ofrece un entrenamiento completo, gracias a su combinación de ejercicios de cardio y resistencia. Esta práctica está tomando mayor auge en los gimnasios porque, además de bajar medidas y tonificar rápidamente, es un buen espacio para aprender técnicas de autodefensa.
KICK BOXING, LA NUEVA TENDENCIA FITNESS
DEPORTES
¿Cómo se realiza? 1. Hay que realizar un calentamiento cardiovascular, puede ser una carrera de tres kilómetros o saltos durante diez minutos. 2. Una vez finalice este paso se deben hacer ejercicios básicos como flexiones, abdominales o sentadillas, en repeticiones durante quince minutos. 3. Posteriormente se hacen estiramientos dinámicos que ayuden a la flexibilidad y al calentamiento de los músculos. 4. El entrenamiento puede hacerse con ejercicios de golpe con el saco. En este paso se puede alternar con un saco liviano y uno pesado. 5. Para mejor movimiento se recomienda usar ropa cómoda, que no sea ajustada y sea de fácil transpiración. Luego de hacer esta rutina inicial estará listo para entrar de lleno en la práctica del kick boxing, en la que incluso se pueden tener enfrentamientos cuerpo a cuerpo. Allí deberá aplicar todas las técnicas y recomendaciones por parte del entrenador. Una vez finalice el ejercicio se debe estirar y relajar para evitar contracciones musculares. Es importante que quienes orienten el entrenamiento sean instructores certificados en este deporte, con conocimientos en artes marciales y gimnasia aeróbica, pues hay muchos movimientos que si se hacen de manera incorrecta pueden lesionar rodillas, codos y hombros.
Golpe de patada Cámara Lúcida - Daniel Bustamante
Principales golpes Golpes de puño Jab: es un golpe básico y el primero que se enseña. El puño de plomo se lanza hacia adelante y el brazo queda totalmente extendido. Uppercut o gancho: golpe que se dirige de abajo hacia arriba buscando el mentón del contrincante. Hook o crochet: golpe lateral, paralelo al suelo, que se dirige al rostro del rival.
Golpes de patada Frontal: Se utiliza para alejar o anular al contrincante. Se ejecuta levantando la rodilla, adelantando y empujando totalmente el cuerpo. Se debe tener cuidado porque la pierna puede ser atrapada por el oponente si no se hace el movimiento correctamente. Descendente: la pierna va estirada descendente al oponente, como el filo de un hacha. Cámara Lúcida - Daniel Bustamante
Hook kick: Se lanza la patada por la cabeza del oponente y se regresa con el talón. En este tiro se debe tener buena flexibilidad para lograr llegar a la cabeza del competidor.
Reglas: • No está permitido golpear en la cintura ni en los testículos (golpes bajos). • Cada asalto consta de tres minutos y un minuto de descanso. • Están permitidos todos los golpes de puño. • No se permiten golpes con el codo.
Cámara Lúcida - Daniel Bustamante
Como toda práctica deportiva puede ser agotadora en un principio, pero vale la pena practicarla. Recuerde que esta disciplina además de hacerlo perder peso le permite disfrutar de esta experiencia fit, pero es importante practicarla siempre con instructores expertos en el tema. JUNIO - AGOSTO
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