Revista Volar Satena Ed 80 by RevistaVolar Satena

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Revista de Distribución Gratuita

ISSN 1900 - 6594

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CARIBE Y PACÍF ICO TIERR A S MUSICALES PAR A EL MUNDO

J UAN DIEGO ALVIR A CORTÉS EL PERIODISTA DE L A GENTE

BOGOTÁ ,

UNA CIUDAD QUE RESPIR A VITALIDAD A 2600 METROS

ED. 80 PANORÁMICA DE BOGOTÁ

DICIEMBRE / FEBRERO

DICIEMBRE - FEBRERO

Dirección general Luz Myriam Rey Mendoza

Redacción Alberto Morales Gutiérrez

Edición Marcela Beltrán Gómez

Diseño conceptual Juliana Pérez Londoño

Dirección editorial Morales Ircom Colombia

Columnistas Jorge Daniel Mejía Diana Uribe Cadavid Diana Gómez Sol María David Jéssica Aristizábal Beatriz Betancur Jorge Alejandro Rojas

Corrección Gustavo Giraldo Giraldo

Diseño Juliana Pérez Londoño Juan David Díez Restrepo

Consejo editorial Mayor General Pedro Ignacio Lozano Quinche Coronel Rafael Fernando Cerón Rojas Luz Myriam Rey Mendoza Juan Carlos Gutiérrez Pedraza Alejandra Usuga Hoyos

Fotografías: Cámara Lúcida pixabay.com freepik.com Caracol Televisión* Jorge Daniel Mejía* Juan Diego Alvira* Eric Van Nieuwland* Miguel Vitali*

Periodistas Dannisol Arrieta Bonilla Omaira Ríos Ortiz

Edición fotográfica Morales Ircom Colombia Juliana Pérez Londoño Cámara Lúcida Impresión Panamericana Formas e Impresos S.A

TIPS DE VIAJE

EDITORIAL

CORREO DIRECTO

*Fotógrafos invitados y cortesías

LOS GOZOSOS Y LOS DOLOROSOS DE LAS EMPRESAS FAMILIARES

DICIEMBRE - FEBRERO

SILLETEROS 60 AÑOS DE TRADICIÓN

DEPORTES

NEGOCIOS & GERENCIA

CARIBE Y PACÍFICO: TIERRAS MUSICALES PARA EL MUNDO

BUENA MESA

MALETAS, FIELES COMPAÑERAS DE VIAJE

68 CICLISMO, UN DEPORTE COMPLETO E INCREÍBLE

DE ORIENTE A OCCIDENTE, COCINA ASIÁTICA

INSTITUCIONALES

CULTURA

GRATITUD

Revista Volar Nº80 Diciembre - Febrero

Comercialización

EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD. LEY 30 DE 1986. PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD. LEY 124 DE 1994

Carolina Alzate Alzate Teléfono: (4) 403 27 29 Celular: 314 645 02 34 contacto@revistavolarcolombia.com

Portada:

Panorámica de la ciudad, Bogotá. Fotografía: Cámara Lúcida / Ronnie Palleiro

Tel: (4) 331 7164

CRÓNICA

BOGOTÁ,

JUAN DIEGO ALVIRA CORTÉS, EL PERIODISTA DE LA GENTE

UNA CIUDAD QUE RESPIRA VITALIDAD A 2600 METROS

DESTINOS

MODA & TENDENCIAS

EVENTOS DICIEMBRE 2017- FEBRERO 2018

SANTA MARTA PINCELADAS EN EL CARIBE

LA VUELTA AL MUNDO

EVENTOS

ATRAIGA BUENA FORTUNA EN AÑO NUEVO CON FENG SHUI

SALUD

ENTREVISTA

ISSN 1900-6594

60 GRIPE TODO LO QUE DEBE SABER PARA PREVENIRLA

/CONTENIDO EN ES TA EDI CI ÓN 76 BALCONES VIGILANTES

DICIEMBRE - FEBRERO

CORREO DIRECTO

MANTENTE EN E-MAIL CONTACTO:

contacto@revistavolarcolombia.com Amigos de SATENA:

Gracias a su revista he tenido la posibilidad de enamorarme de Colombia. Sus paisajes, su gente, y su gastronomía hacen que cada día quiera conocer los rincones más hermosos de mi patria. Un viajero amigo.

E-MAIL contacto@revistavolarcolombia.com

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William Lozano Pérez. Bogotá.

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Saludos a todos:

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FACEBOOK Revista Volar Colombia

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Cordial saludo:

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Soy argentino y tuve hace poco un viaje con su aerolínea. Me encantó la atención de la tripulación y la puntualidad de su vuelo. Definitivamente mi experiencia por Colombia fue una de las mejores en toda mi vida. Gracias SATENA. Cristian Camarota. Argentina.

Apreciados Srs. SATENA:

contacto@revistavolarcolombia.com

Sus vuelos siempre los acompaño con la revista Volar. Gracias a esta aerolínea he podido conocer lugares inimaginables, destinos hermosos y gente muy orgullosa de su tierra. Un saludo a toda la tripulación de esta excelente aerolínea. Clara Inés Domínguez. Bogotá.

Recientemente mi esposo y yo hicimos un viaje a Villagarzón (Putumayo), fue mágico encontrarse con este destino al cual solo se puede acceder gracias a ustedes. Colombia es un país maravilloso tenemos una riqueza cultural y una biodiversidad única. Gracias SATENA por llevarnos a conocer lugares que guardamos en la memoria toda la vida. Lorena Castellanos Rivera. Bogotá.

www.revistavolarcolombia.com 06

DICIEMBRE - FEBRERO

EDITORIAL

GRATITUD

Iniciando este año, recibí una llamada de un pasajero que quería darme las gracias por haber ayudado a mitigar su afectación durante una contingencia operacional bastante difícil. Ciertamente hubiera querido haber hecho más por esa persona, pero sus palabras de agradecimiento generaron en mí un sentimiento que va más allá de la satisfacción del deber cumplido, generaron en mí la motivación de seguirlo haciendo. Es por eso que hoy quiero devolver algo de lo que he recibido con ese y muchos gestos más, y aprovechar este espacio para dar gracias a cada uno de los que hace posible que SATENA extienda sus alas por los cielos colombianos; a personas comunes que hacen posibles cosas extraordinarias con su empeño y dedicación. Quiero agradecer a todos los tripulantes de vuelo, personal operativo y técnico a quienes debo mi más grande admiración por ser quienes día a día hacen posible que un avión salga a vuelo; al aportar su conocimiento, esfuerzo y pasión en pro de cumplir una operación aérea, que en la mayoría de las veces supone retos, circunstancias adversas, mal tiempo, presión y todas las particularidades que implica ir a donde nadie más lo hace; son verdaderamente unos caballeros y damas del aire. Así mismo quiero reconocer el invaluable esfuerzo y talento de todos aquellos con quienes he tenido la oportunidad de esbozar los proyectos y sueños de SATENA en búsqueda de garantizar su sostenibilidad comercial y financiera, junto a ellos todos los funcionarios quienes soportan logística y administrativamente cada uno de los procesos, con su excelente gestión del talento humano en todos los rincones del país, son personas con un potencial enorme a quienes debo toda mi gratitud.

Quiero agradecer de igual forma a nuestros pasajeros, quienes depositan su confianza en “la aerolínea de la paz”, pues para SATENA prestar un servicio de transporte aéreo va más allá de un contrato de transporte, para nosotros significa trasportar sueños, esperanza, unir familias, crear nuevas oportunidades, ayudar a crear recuerdos inolvidables, para que al final usted prefiera volver a visitar un destino de nuestro hermoso territorio colombiano. Por último, quiero desearles lo mejor en estas festividades de fin de año, haciendo extensivos mis sentimientos de gratitud y reconocimiento a sus familias y seres queridos, pues sin ellos no sería posible que cada uno de ustedes cumpliera su propósito en el día a día. Les pido el favor que recuerden que la esencia verdadera está en cada uno de nosotros, pues será el empeño y la dedicación de cada uno de los que pase por SATENA, el factor diferencial que, con la ayuda del Todopoderoso, garantizarán un futuro promisorio para la empresa, y así poder surcar los cielos de Colombia 55 años más.

Mayor General Pedro Ignacio Lozano Quinche Presidente

DICIEMBRE - FEBRERO

La temporada de vacaciones ya llegó, por eso es importante que antes de emprender su tan anhelado viaje, revise con lupa cómo empacar su maleta para evitarse dolores de cabeza durante sus días de descanso.

Escribe: @MarceBlur

Maletas, LO LLEVO O NO LO LLEVO?

DICIEMBRE - FEBRERO

Antes de empacar es importante que tenga claridad y un conocimiento general del lugar que irá a visitar. El clima y las condiciones del viaje le permitirán seleccionar las prendas y los objetos que considere necesarios para su travesía. Cuando se viaja a destinos fríos o durante el invierno, las chaquetas le serán de mucha utilidad; sin embargo, ocupan demasiado espacio en la maleta, por eso en el mercado existen diversas marcas de bolsas que empacan al vacío para reducir el tamaño. Si no cuenta con una de estas bolsas, puede probarlo usando una bolsa plástica normal, introduzca las prendas que desea compactar y con una aspiradora saque todo el aire del interior, luego séllela con cinta para evitar que se llene de aire nuevamente. Hoy en día los viajeros experimentados recomiendan los cubos de empacar, pues son un elemento perfecto si se desea clasificar la ropa en el equipaje. Estas cajas vienen en diferentes tamaños y son muy funcionales si desea que sus prendas no se mezclen entre sí, por ejemplo, ropa interior con ropa de calle.

MALETAS, FIELES COMPAÑERAS DE VIAJE

TIPS DE VIAJE

Los zapatos son un excelente aliado a la hora de aprovechar espacio, pues pueden llenarse de pequeñas prendas enrolladas como medias y ropa interior, adicionalmente puede meterlos en bolsas separadas para que no rocen entre sí. Hay calzado que tiende a deformarse, así que para evitar esto se recomienda llenarlo con bolas de papel periódico para evitar que la punta se aplaste o pierda su forma. Ubique siempre al fondo del equipaje el calzado o los artículos de mayor peso, pues esto le permitirá soportar los demás elementos de la maleta.

Freepik.com - Dashu83

MÉTODO DEL ENROLLADO” Una técnica que resulta muy útil a la hora de empacar consiste en enrollar las prendas de vestir para que ocupen menos espacio. Puede enrollar en un mismo bloque incluso hasta tres camisetas. Hacerlo es muy sencillo. Se ponen las camisetas una sobre otra, y las mangas se doblan hacia el interior, dejando la prenda en forma rectangular, inicie el enrollado desde el cuello hacia la parte inferior de la camisa. Hay quienes hacen un pequeño doblez previo para asegurar el rollo y evitar que se desbarate en el viaje.

Para que los pantalones ocupen menos espacio se recomienda doblarlos juntando las dos piernas en una, luego se enrolla hasta que quede compacto, esto le permitirá aprovechar el espacio de sobra en la maleta. Cuando lleva ropa de playa, camisetas, pantalones cortos o vestidos sueltos para verano, la técnica del enrollado funciona a la perfección; pero cuando el equipaje incluye camisas, pantalones y vestidos formales se recomienda la técnica del “carro del payaso”, una manera de ahorrar espacio que consiste en acomodar todas las prendas en el interior de la maleta, dejando fuera las mangas y las piernas; luego se doblan intercaladamente hacia el dentro para completar el doblez. Esta técnica resulta muy útil para equipajes de mano con rodachinas. No se extralimite con los accesorios,

tenga en cuenta que los sombreros, las gafas de sol o las joyas pueden resultar innecesarios si no se llevan como complemento de un traje en especial. Las toallas tienden a ocupar demasiado espacio en una maleta, por eso se recomienda llevarlas enrolladas, o si lo prefiere en el mercado existente toallas de microfibra que al doblarse quedan muy compactas. Ahora bien, los productos de aseo personal son un artículo obligatorio en todos sus viajes, bien sea de placer o de negocios, por eso se recomienda reenvasar los líquidos en frascos pequeños para mayor facilidad, posteriormente guárdelos en bolsas selladas para evitar que la presión los haga estallar y manchen su ropa. Hay viajeros que prefieren comprar una vez se llegue al destino sobres de champú, acondicionador y desodorante para no llevarlos en el equipaje.

DICIEMBRE - FEBRERO

TIPS DE VIAJE

MALETAS, FIELES COMPAÑERAS DE VIAJES

EL UNIVERSO DE LOS BOLSOS DE MANO Tenga en cuenta que el equipaje de mano no debe sobrepasar los 10 kilos de peso y sus dimensiones no podrán exceder los 115 centímetros en alto, ancho y largo. En caso de hacerlo deberá enviarlo por bodega y, si la aerolínea lo requiere, pagar un costo adicional. Si usted debe llevar consigo algún medicamento lo puede hacer siempre y cuando porte la fórmula médica correspondiente. Si va a llevar geles o líquidos verifique que estén en recipientes irrompibles de no más de 100 mililitros y guárdelos en bolsas plásticas para que no se derramen. Se recomienda que los aparatos electrónicos como portátiles, cámaras y reproductores de música vayan en el bolso de mano, eso sí, acate las normas de seguridad al momento de pasar por los rayos X. Si porta objetos con filo, como cuchillas de afeitar, tijeras, cortaúñas, cuchillos o navajas en la maleta de mano, se le serán decomisados; claro está que si lleva tiempo suficiente puede ir al counter y pedir su equipaje de bodega para guardarlo. No podrá subir armas al avión en su equipaje de mano, no importa si son pistolas de aire comprimido o réplicas de juguete, al igual que líquidos inflamables, geles o pinturas en aerosol no podrán abordar el avión pues pone en riesgo la seguridad del vuelo. Una maleta no solo le permite transportar su pertenencias cuando de viajar se trata, una maleta se convertirá en una extensión de su travesía, pues en ella de seguro guardará los objetos que le harán recordar las maravillas de emprender una nueva aventura.

Freepik.com - Tourist Pointing

DICIEMBRE - FEBRERO

Recuerda que ahora existen presentaciones en cojín con la cantidad perfecta para los artículos de aseo.

Recuerda que los zapatos ocupan mucho espacio en tu maleta, elige llevar zapatos para la ocasión necesaria y otros que te permitan estar cómodo.

Olvida doblar tu ropa como lo haces habitualmente, la mejor forma es enrollándola; así ocuparás menos espacio.

CÓMO EMPACAR TU MALETA

Arma tu maleta un día antes del viaje o por lo menos la noche anterior, así el aire saldrá y hará que pese menos tu equipaje.

ENTREVISTA

JUAN DIEGO ALVIRA CORTÉS, EL PERIODISTA DE LA GENTE

INVITADO JUAN DIEGO ALVIRA CORTÉS

EL PERIODISTA DE LA GENTE

Cortesía Caracol Televisión

DICIEMBRE - FEBRERO

JUAN DIEGO ALVIRA CORTÉS, EL PERIODISTA DE LA GENTE

A sus 41 años, el ibaguereño Juan Diego Alvira Cortés es un hijo dilecto de su región, homenajeado con la Medalla de Honor de la Asamblea Departamental del Tolima, por ser su mejor embajador. Así mismo, la Universidad Jorge Tadeo Lozano donde estudió periodismo, publica orgullosa que es egresado de sus aulas. Él siente lo mismo por su alma máter: “Yo no soy comunicador social, no me gusta ese título, soy y prefiero y me gusta ser periodista egresado de la Jorge Tadeo Lozano”.

ENTREVISTA

Esta entrevista muestra cuán merecido es su éxito temprano y el cariño que le profesan su universidad y su región. Nos recibe en el escritorio de la emisora Blu Radio, donde trabaja, además de ser el presentador de Noticias Caracol en las emisiones de la mañana y el medio día. En verdad es un hombre muy ocupado y pese a ello hace un hueco para recibirnos con su ya reconocida sonrisa abierta y actitud relajada. Solo fue necesaria una pregunta para que nos contara de su vida, sus anhelos y proyectos: ¿por qué estudió periodismo y derecho?

Escribe Omaira Ríos Ortiz

UNA ABUELA INSPIRADORA “Siempre tuve esa dualidad entre el periodismo y el derecho. Cuando era niño como de 7 años, por circunstancias familiares, mi madre nos envió a mi hermano y a mi a vivir con mi abuela materna Tulia Olivera, una liberal de raca mandaca que vivía en Ortega. En ese pueblito perdido del Tolima mi abuela me enviaba sagradamente a comprar El Tiempo y El Espectador y los leía en su totalidad. Con ella aprendí el gusto por la lectura. Ella era amorosa pero también muy estricta, disciplinada y exigente. Luego de leer los diarios me contaba historias y me explicaba los hechos”. Tal vez no se lo imaginaba pero la señora Tulia fue quien inculcó a Juan Diego el amor por el periodismo y en especial por la crónica y el sentido de servicio social.

VOCACIÓN TEMPRANA “En el Colegio Franciscano Jiménez de Cisneros de Ibagué, participé con el periódico y luego viajé a Bogotá para estudiar periodismo en la Jorge Tadeo Lozano, pero en las vacaciones de la universidad me iba para Ibagué y allí un amigo me invitó a reemplazar a los periodistas que salían de vacaciones en la emisora de RCN de la ciudad. Recibía un salario mínimo y recuerdo que aunque ya existían las computadoras, allí había que redactar las noticias en una antigua máquina de escribir Remington. El horario era de 5 a. m. a 7 p. m.”. Esa experiencia le dio cancha y agilidad, pues para cada emisión de noticias el periodista debe tener como mínimo unas siete u ocho noticias.

Cortesía Caracol Televisión

DICIEMBRE - FEBRERO

ENTREVISTA

JUAN DIEGO ALVIRA CORTÉS, EL PERIODISTA DE LA GENTE

UN MOCHILERO EN LIMOSINA “Yo siento que nací para ser periodista de televisión, desde el principio siempre quise trabajar en ella, pero antes tuve que trabajar gratis dos años en El Espectador; creo que al cabo de esos años, como por compasión, comenzaron a pagarme”. “Estaba encargado de la sección de tecnología y fue un reto porque aunque no me gustaba, tuve que aprender sobre el tema. Esa experiencia me enseñó que la labor del periodista es escribir para la gente con un leguaje pedagógico, que les permita a las personas comunes entender lo que queremos comunicar. Yo veo que muchos periodistas escriben para sí o para cierta élite, a veces usan palabras sin conocer su significado. Por ejemplo dicen fastrack y nadie sabe lo que significa. Yo prefiero escribir para las personas comunes con un lenguaje pedagógico y digerible”. A Juan Diego le molesta que con la llegada de las nuevas tecnologías y redes sociales estamos cada día más contaminados por el inglés y el abuso de extranjerismos, esa parece ser la regla de oro de los nuevos “comunicadores”. “Pero también reconozco que escribir sobre tecnología me permitió viajar por el mundo y conocer muchos lugares y hospedarme en hoteles lujosos, porque las empresas de tecnología mueven mucho dinero. Recuerdo que una vez me recibieron en el aeropuerto en una limosina y cuando llegué al hotel, los botones corrieron a abrirme la puerta, fue grande su decepción cuando me vieron bajar con una mochila”.

SUEÑO CUMPLIDO “En el año 2002, Natalia Ramírez, editora en la página Estilo de la que hacía parte la sección de tecnología, me recomendó para una entrevista con su esposo Hernando Salazar, porque ella sabía que mi sueño era la televisión. Fui a la entrevista y de inmediato me contrató para los fines de semana. Cuando comencé entendí que nací para eso y todo el mundo me preguntaba si había estudiado para hacer televisión porque se me daba de manera natural hablar frente a la cámara tal y como soy: fresco y descomplicado. Y fue perfecto porque ese era el estilo y la filosofía de Citytv”. “Como la universidad Gran Colombia me quedaba a una cuadras entré a estudiar derecho que era otro de mis sueños. En poco tiempo nació el programa City acción contra el crimen y fue perfecto porque me gusta el periodismo que está del lado de la gente. Yo creo que tanto el derecho como el periodismo tienen como función servir a la gente y son un buen complemento porque el derecho me permite entender y explicar mejor lo que pasa”.

Pixabay - Old

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Aunque el programa no fue idea suya, sí lo fue su estilo de presentación. Juan Diego se caracteriza porque habla mientras camina con naturalidad por el lugar de los hechos y, porque explica de una manera pedagógica lo que ve y lo que sucede. Atractivo personal, carisma, cultura, conocimiento y personalidad se unen para darle un sello único.

JUAN DIEGO ALVIRA CORTÉS, EL PERIODISTA DE LA GENTE

ENTREVISTA

Juan Diego Alvira dirige la sección El periodista soy yo, de Noticias Caracol, y conduce un espacio informativo en Blu Radio llamado, Vive Bogotá / Cortesía Caraccol Televisión

LAS GRANDES

LIGAS

Su oportunidad anhelada de pasar a las grandes ligas de Caracol Televisión y Blu Radio llegó solita, por mérito propio en el 2011 y me atrevo a decir que se demoraron como unos ocho años en olfatear que Juan Diego era ya un diamante suficientemente pulido. “Estaba a punto de comenzar la emisión del noticiero del medio día cuando me llamó Diego Fernando Patiño. Le pedí que me diera un número para devolverle la llamada y así lo hice tan pronto terminé mi presentación. Comencé en febrero del 2011 en el noticiero del fin de semana, pero a la semana me pasaron a la emisión del noticiero de la mañana y el medio día”. Pero él no se conforma con ser un presentador. “Yo tengo alma de reportero, me gusta estar en la calle del lado de la gente. Cuando me llamaron para crear una sección que permitiera la participación ciudadana propuse crear El periodista soy yo y elaboré un tutorial para empoderar a las personas y enseñarles cómo elaborar sus videos cortos, cómo usar el celular y el manos libres. El país es muy grande y todavía hay mucho que se queda sin mostrar”. “Nosotros les damos desarrollo a algunas de esas notas. Por ejemplo, logramos llevar a la ministra de educación Gina Parody a una escuelita de una vereda de Córdoba. Hoy tenemos la satisfacción del deber cumplido porque ella se comprometió y cumplió con un colegio que ahora no solo sirve a la vereda sino a toda la región. La ministra se llevó los méritos y nosotros la satisfacción”.

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ENTREVISTA

JUAN DIEGO ALVIRA CORTÉS, EL PERIODISTA DE LA GENTE

Juan Diego junto a su esposa, Ana María Escobar, y su pequeña hija María del Mar/ Cortesía Archivo particular

UN ÚLTIMO DESEO En el 2010 Juan Diego ganó el Premio India Catalina como mejor presentador de noticias. En el 2014 recibió el Premio Fasecolda al Periodismo de Seguros al mejor trabajo de televisión por la investigación Autos en la mira: un descuido, un atraco -junto a Valeria Chantré-. Ese mismo año le dieron el Premio al Mérito de la revista Momentos como Mejor presentador de noticias. Desde 2015, dirige la sección El periodista soy yo, que se basa en denuncias ciudadanas enviadas en video. Además dirige y conduce un espacio informativo de Blu Radio, llamado Vive Bogotá. Está casado con Ana María Escobar, otra periodista igualmente comprometida con labores sociales. Fue jefe de prensa del INPEC por nueve años y ahora está con la Unidad de Gestión de Riesgos y es además una defensora furibunda de los animales. “El amor me entró por los ojos porque es muy hermosa, pero también me encanta su inteligencia, su carácter animado, es cariñosa, nunca desfallece, sabe darme ánimos cuando estoy

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preocupado y tiene una gran vocación de esposa y madre. Además es una activa defensora de los animales: perros, gatos, conejos, lo que sea”. Los dos comparten una casa moderna con tres mascotas: Homero, Luna y Bruno, los dos últimos recogidos y salvados de las calles bogotanas. En octubre Juan Diego anunció en las redes el nacimiento de su hija María del Mar. Es activo en Instagram y parece disfrutar de su popularidad: “como soy una persona reconocida la gente se siente cercana a mí, trato de contar algunas cosas pero sé dónde está la línea roja. Los detalles de la intimidad se quedan guardados”. Hoy Juan Diego parece tenerlo todo, pero todavía le falta por cumplir un último sueño: “Siempre he querido tener mi propio programa periodístico de investigación, rescatar el reporterismo que está del lado de la gente, hacer esa denuncia que se pone a su nivel, que ayuda a las personas”. A lo mejor su abuela Tulia conspire desde el cielo para que se le cumpla pronto.

Capitolio Nacional / CĂĄmara LĂşcida - Ronnie Palleiro

BOGOTÁ, UNA CIUDAD QUE RESPIRA VITALIDAD A 2600 METROS

CRÓNICA

BOGOTÁ,

UNA CIUDAD QUE RESPIRA VITALIDAD A 2600 METROS Son las 5:30 de la mañana, el canto del copetón que adorna los parques bogotanos anuncia que el día está por empezar, poco a poco el cielo aclara y la ciudad comienza un movimiento frenético que va hasta altas horas de la noche. Así, todos los días esta ciudad de más de 8 millones de habitantes, se transforma en una urbe con múltiples ofertas culturales, gastronómicas y turísticas para quienes deseen ver la otra cara de la capital. Escribe: Marcela Beltrán Gómez

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CRÓNICA

BOGOTÁ, UNA CIUDAD QUE RESPIRA VITALIDAD A 2600 METROS

Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

Chorro de Quevedo / Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

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BOGOTÁ, UNA CIUDAD QUE RESPIRA VITALIDAD A 2600 METROS

CRÓNICA

Transmilenio sobre la Avenida Jiménez / Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

Ubicada aproximadamente a 2600 m sobre el nivel del mar, Bogotá se ha convertido en el hogar de miles de colombianos, quienes se han asentado en esta tierra cuyas calles son testigos de los cambios políticos, sociales y económicos de un país con más de 200 años a cuestas. Si bien los libros de historia adjudican la fundación de la ciudad a Gonzalo Jiménez de Quesada el 6 de agosto de 1538, algunos textos argumentan que la fundación jurídica de la ciudad se llevó a cabo 8 meses después en presencia de Nicolás de Federmán y Sebastián de Belalcázar, quien ya seguía una travesía desde el sur del país. No obstante, con el correr de los años fue Jiménez de Quesada quien se quedó con el honorífico título de fundador. Hoy el punto en el que se cree se asentó el primer campamento militar que dio origen a Bogotá está ubicado en el Chorro de Quevedo, una emblemática plaza ornamentada con una fuente que conecta a través de callejones angostos al resto de La Candelaria. Este sector inmerso en pleno corazón de Bogotá cuenta con una amplia variedad de hoteles y restaurantes que ofrecen lo mejor de la gastronomía local e internacional. Sus coloridas casonas fueron hogar de ilustres personajes como el poeta bogotano José Asunción Silva y el político Gilberto Alzate Avendaño, además de guardar entre sus muros historias de ultratumba. DICIEMBRE - FEBRERO

CRÓNICA

BOGOTÁ, UNA CIUDAD QUE RESPIRA VITALIDAD A 2600 METROS

Teleférico camino a Monserrate / Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

Ubicado en lo alto de los cerros orientales, esta elevación insignia de Bogotá, recibe cada semana a miles de visitantes que por medio del funicular, teleférico o camino peatonal, ascienden al templo cuya construcción finalizó en 1925. En el Santuario se exhibe una talla en madera del Señor Caído de Monserrate, elaborada por Pedro de Lugo y Albarracín en el siglo XVI.

MONSERRATE UN CERRO QUE TODO LO VE

Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

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Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

FINES DE SEMANA

PUENTES Y VACACIONES

ESPECTACULARES En el Hotel 5 Estrellas número uno de Medellín RNT 4791

DESAYUNO BUFFET Y ALOJAMIENTO GRATIS PARA NIÑOS MENORES DE 12 AÑOS

VACACIONES

FINES DE SEMANA

Y puentes inigualables

En el Hotel con mas detalles de Medellín RNT 1114

DESAYUNO BUFFET Y ALOJAMIENTO GRATIS PARA NIÑOS MENORES DE 12 AÑOS

Santuario del Señor Caído de Monserrate / Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

CRÓNICA

BOGOTÁ, UNA CIUDAD QUE RESPIRA VITALIDAD A 2600 METROS

Desde la cima se tiene una vista panorámica de la ciudad hacia el occidente, muchos turistas tienen una visual privilegiada, pues en días despejados se alcanzan a ver los nevados del Ruiz y del Tolima. El mirador es un punto obligado para los turistas, quienes aprovechan el paisaje para hacerse fotos y ver la inmensidad de la capital. “Mire, se ven la pista del aeropuerto y el techo del Campín” señala un joven a un grupo de amigos. “Uno ve realmente lo grande que es Bogotá desde aquí”, asegura.

Turistas observan la panorámica de la capital / Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

Ya en el interior del Santuario los más creyentes tienen un espacio de reflexión y en donde a través de varias capillas laterales y un oratorio en la parte posterior del altar central, tienen la posibilidad de alejarse por un instante del ruido y lograr una conexión espiritual con el lugar. Cientos de placas con agradecimientos por los favores recibidos adornan los muros de la nave occidental del Santuario.

Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

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Nave central del templo / Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

CRÓNICA

BOGOTÁ, UNA CIUDAD QUE RESPIRA VITALIDAD A 2600 METROS

Pasaje comercial en inmediaciones del templo / Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

A pocos metros de la entrada principal del templo se encuentra una pasaje comercial para que los viajeros se llevan parte de esta ciudad en sus bolsillos; por este mismo camino los puestos de comida hacen las delicias de quienes deciden probar una parte de la gastronomía local, como el canelazo, una bebida hecha a base de aguapanela, canela, clavos y aguar-

Canelazo para el frío / Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

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diente, que sin duda es un método infalible para contrarrestar el frío a más de 3000 metros. Siguiendo la ruta hacia el funicular, se encuentran dos importantes restaurantes, que además de ofrecer platos típicos de la región cundiboyacense también cuentan con una privilegiada vista de la ciudad, toda una experiencia para los comensales.

Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

CRÓNICA

BOGOTÁ, UNA CIUDAD QUE RESPIRA VITALIDAD A 2600 METROS

Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

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DISTRITO

GRAFITI urbe de colores

CRÓNICA

BOGOTÁ, UNA CIUDAD QUE RESPIRA VITALIDAD A 2600 METROS

Los muros de La Candelaria hablan por sí solos. Entre los estrechos callejones de esta localidad, decenas de artistas del grafiti han dejado su huella con códigos que dan cuenta de este arte que hoy cobra fuerza en la ciudad y que poco a poco se ha ido ganando espacios en Bogotá. La calle 26, los barrios Santa Fe y Puente Aranda, cuentan con una importante galería del grafiti para que los turistas y locales disfruten de esta expresión artística. El aerosol y el tapabocas son objetos obligados para los artistas del grafiti en la capital / Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

DICIEMBRE - FEBRERO

Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

Hoy Bogotá es un epicentro dentro de la escena del grafiti en todo el mundo y es quizá esa importancia que ha cobrado la ciudad que se han destinado galerías para que los colectivos y los artistas urbanos dejen huella en los muros que utilizan como lienzos en blanco. Con aerosol y vinilos, 21 artistas plasmaron sus diseños en Distrito Grafiti, un espacio ubicado en Puente Aranda, al occidente de Bogotá y que busca convertirse en un paso obligado para los viajeros que visitan la capital. “Los seres humanos desde sus inicios han escrito en los muros porque siempre han tenido algo que contar”, asegura Mulato, quien desarrolla proyectos artísticos urbanos con grupos juveniles en el centro de Bogotá. Esta muestra contó con la participación de artistas provenientes de Colombia, Perú, Francia y Estados Unidos, artistas que ven en la ciudad un excelente escenario para el desarrollo de proyectos encaminados al grafiti y el muralismo, una técnica que se percibe en diversos espacios de la ciudad y en los que artistas como Carlos Trilleras ha fijado una clara posición entre resistencia indígena y arte urbano, una mezcla que los turistas disfrutan a su paso por la capital.

CRÓNICA

BOGOTÁ, UNA CIUDAD QUE RESPIRA VITALIDAD A 2600 METROS

ESMERALDAS,VERDE PARA TODOS LOS GUSTOS La riqueza natural del altiplano cundiboyacense ha convertido a esta zona de Colombia en un importante punto para la extracción de esmeraldas, un mineral que ha sido reconocido en todo el mundo y que anualmente traen al país a cientos de coleccionistas, joyeros e incluso geólogos, que se sienten atraídos por esta piedra. Bogotá no escapa de ser un referente para adquirir el precioso mineral, por eso algunos guías optan por incluir en sus tours recorridos por importantes tiendas como Galería Minas de Colombia o el Museo Internacional de la Esmeralda, dos emblemáticos lugares que dan cuenta de una tradición minera en la región. Allí, con la seguridad de un búnker militar, el verde de las piedras reluce entre los mostradores que exponen las piezas, joyas de todos los estilos que llevan impresa parte de una tradición que ofertan con elegancia: “Aquí recibimos a turistas de todas partes del mundo quienes quedan fascinados con el trabajo que hacemos”, cuenta una de las encargadas del lugar. Al ingreso, los turistas ven a escala el proceso de extracción de la esmeralda y cómo el departamento de Boyacá cuenta con importantes minas que ubican al país como el segundo productor de este mineral en el mundo, pero el primero en pureza y valor. Más adelante, un hombre de avanzada edad pule con precisión una esmeralda que poco a poco toma la forma para un juego de pendientes. Con la habilidad de un experto, maniobra su maquinaria que enfoca con un enorme lente bajo sus ojos para detallar la piedra que trabaja. En las manos talentosas de los pulidores está el valor de las esmeraldas, pues gracias a las formas que obtienen, el costo de una pieza puede ascender a los miles de dólares.

Esmeraldas en el corazón de Bogotá / Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

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Por su parte, el Museo Internacional de la Esmeralda, ubicado en el piso 23 del edificio de Avianca en pleno corazón de Bogotá, se ha convertido en un espacio donde los turistas pueden, además de contemplar la belleza del mineral verde, conocer algunos aspectos de la geografía e historias de la región ligadas a la esmeralda.

BOGOTÁ, UNA CIUDAD QUE RESPIRA VITALIDAD A 2600 METROS

CRÓNICA

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CRÓNICA

BOGOTÁ, UNA CIUDAD QUE RESPIRA VITALIDAD A 2600 METROS

A DOS RUEDAS POR

LA CIUDAD

Ciclistas por las calles de La Candelaria / Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

Las calles de Bogotá están siendo tomadas por los biciusuarios, quienes han encontrado en este medio una alternativa de transporte ecológico y por qué no, muy saludable. Junto a esta iniciativa la ciudad presta algunos planes turísticos a bordo del popular caballito de acero y que para los turistas se convierte en una manera interesante de conocer la capital. Sobre toda la calle 4 entre carreras 12 y 13, se encuentra uno de los puntos que ofrece el servicio. A través del portón de madera se asoman tímidamente decenas de bicicletas que están dispuestas a esperar a los viajeros para emprender un recorrido por las concurridas calles de Bogotá.

DICIEMBRE - FEBRERO

BOGOTÁ, UNA CIUDAD QUE RESPIRA VITALIDAD A 2600 METROS

CRÓNICA

A lo lejos, un grupo de 6 turistas deciden aventarse a la calle para conocer, de manera más experiencial, lo que significa rodar por la ciudad. Entre los recorridos más populares se encuentran la Carrera Séptima hasta el Planetario Distrital, la plaza de mercado Las Nieves, ubicada en la carrera 8 con calle 20, abajo de la plazoleta del mismo nombre; la calle 26, un plan para visitar los grafitis de la zona, Teusaquillo y los murales del barrio Santafé. Por cerca de dos horas los viajeros, que van en ordenada fila india custodiados por dos guías, tienen la posibilidad de hacer paradas explicativas con historias de la ciudad; adicionalmente quienes hacen el tour cuentan con extensiones para las bicicletas en caso de que algunos visitantes no sean expertos, y si la lluvia amaga interrumpir el viaje, los guías llevan consigo capas plásticas para mitigar los impases del clima capitalino.

Cada día más turistas se sienten atraídos por este tipo de ciclopaseos / Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

“Esta es una experiencia única, la verdad así se tiene otra visión de la ciudad”, cuenta un turista chileno, quien a pesar de la lluvia disfruta al máximo de este bicipaseo por Bogotá, una ciudad que poco a poco le ha ido apostando a este medio de transporte. Por su parte, uno de los guías asegura que a pesar de llevar años sobre una bicicleta, lanzarse a las calles siempre será un reto para ellos, por eso al cerrar la caravana siempre el último será un guía para atender cualquier eventualidad.

Plaza de mercado Las Nieves / Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro DICIEMBRE - FEBRERO

CRÓNICA

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La salsa ha venido ganándose un espacio en la capital / Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

RITMOS DE LA NOCHE CAPITALINA

La noche cae en Bogotá y muchos habitantes inician como en procesión su regreso a casa; sin embargo, algunas zonas del centro de la ciudad se preparan para iniciar una jornada a ritmo de bugalú, guaguancó y son cubano que llenan de ritmo las frías noches capitalinas. “Cali es reconocida por ser la capital de la salsa, pero Bogotá poco a poco ha ido mostrando una propuesta interesante en el género”, comentó Germán Ortiz, creador de Salsa Tour y quien acompaña a los turistas, en su mayoría extranjeros, a sumergirse en bares especializados. Casi siempre, el recorrido inicia con una rápida clase de baile en alguna academia de salsa en Bogotá, esta vez el lugar elegido es en el barrio Modelia, al occidente de la ciudad. Allí el instructor guía los primeros pasos de baile para, posteriormente, hacer una pequeña coreogra-

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fía en grupo. Se enseñan pasos básicos, a dar vueltas y a integrar los brazos y los pies al son de la música. Una vez se tienen nociones sobre cómo defenderse en la pista, el tour se dirige al centro, un punto importante para los amantes de la salsa, pues allí hay una amplia variedad de bares en donde la técnica es lo que menos importa y donde el ambiente está impregnado de la música y las letras de Pete Rodríguez, Joe Cuba, Celia Cruz, Richie Ray y Bobby Cruz, entre otros genios de la canción.

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CRÓNICA

Y es que gracias a esa multiculturalidad que ofrece Bogotá, hoy por hoy la salsa no es solo un asunto de rumba, sino que ha ido forjando orquestas y bailarines que ganan reconocimiento en Colombia y el exterior. Festivales como Salsa al Parque son un claro ejemplo de que en el interior del país, a pesar del frío, la salsa calienta la sangre, pues este evento reúne anualmente más de 35 mil personas en escenarios como el Parque Metropolitano Simón Bolívar. Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

LA CANDELARIA, UN PUNTO DE ENCUENTO CON LA HISTORIA Carrera 4, en pleno corazón de La Candelaria / Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

Calles con portones de todos los colores, muros aferrados al tiempo y balcones que evocan la época republicana en el país, son las fachadas más recurrentes en el corazón de La Candelaria, un espacio que mezcla la cultura, la historia y el buen comer.

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CRÓNICA

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Cientos de personajes ilustres de la vida nacional dejaron su huella en esta localidad, como Simón Bolívar, quien el 25 de septiembre de 1828 tuvo que saltar por la ventana del Palacio Presidencial, hoy Palacio de San Carlos, para salvar su vida de los soldados que comandaba el militar venezolano Pedro Carujo y cuya hazaña se recuerda a través de una placa al borde del antiguo ventanal. El peso de la historia en esta localidad también ha estado teñido de sangre; uno de los episodios más recordados fue la violencia que desató la muerte del caudillo Jorge Eliécer Gaitán el 9 de abril de 1948, cuando iglesias, comercio y entidades gubernamentales fueron saqueados por un pueblo sediento de venganza. Hoy el edificio en el que funcionaban las oficinas del DAS para la época es un importante conjunto de apartamentos con restaurantes en su sótanos que guardan

Catedral Primada en la Plaza de Bolívar / Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

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el misticismos propio de una ciudad llena de fantasmas. Recorrer el centro de Bogotá es encontrarse con historias que datan del siglo XVI, cuando los colonizadores españoles hacían presencia en el Nuevo Reino de Granada y la religiosidad era un elemento fundamental dentro del sistema social, económico, político y cultural. De esta época y posteriores, se mantienen intactas iglesias y capillas que reciben con agrado la visita de los turistas que observan en sus inmensos altares el delicado trabajo orfebre que habitantes de aquella Bogotá hacían en nombre de Dios. La Bordadita, ubicada junto al claustro de la Universidad del Rosario, la iglesia de San Francisco, ubicada sobre la carrera séptima con Avenida Jiménez, la iglesia de San Agustín, que se encuentra sobre la calle 6 con carrera 7, son solo algunos de los templos que aún hoy se conservan de la Bogotá de antaño.

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CRÓNICA

Callejones en inmediaciones del Chorro de Quevedo / Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

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Con la vigilancia de sus dos cerros tutelares, Bogotá es un referente para el turismo nacional y del mundo, pues a través de su aeropuerto miles de viajeros se encuentran con una urbe de concreto que alberga no solo a los nacidos en esta ciudad, sino a miles de colombianos que aquí han encontrado importantes oportunidades laborales. No en vano cachaco y rolo no significan lo mismo dentro de la ciudad: “Los cachacos son aquellos bogotanos de padres, abuelos, y demás generaciones bogotanas; mientras que los rolos son aquellos que llegaron a la ciudad y tuvieron la necesidad de ‘enrolarse’ en la ciudad, es decir, el rolo es aquel bogotano de padres provenientes de otras partes del país”, cuenta Fabián Correa, un guía turístico de la ciudad.

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Sendero ecológico en los cerros orientales / Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

CERROS ORIENTALES UN UNIVERSO DE VIDA NATURAL

El gris de la ciudad contrasta con el verde de los cerros orientales, un pulmón que oxigena la agitada vida de los capitalinos. Por eso desde hace un par de años, guías, caminantes y amantes del campo y la vida natural han desarrollado travesías entre los bosques andinos tradicionales de la zona. Óscar Manuel Gómez es guía profesional de turismo de naturaleza y conoce los senderos apropiados para disfrutar de esta experiencia en las faldas del cerro de Guadalupe: “Por seguridad, los recorridos pueden hacerse los sábados, domingos y lunes festivos desde las 8 de la mañana hasta las 2 de la tarde, porque hay presencia de policía que custodia el sendero”, argumentó. En los alrededores de la quebrada hay una gran variedad de plantas y animales que brindan un equilibrio en el ecosistema, además de encontrarse cara a cara con el primer acueducto de la ciudad que data de finales del siglo XIX y que utilizó las aguas de este nacimiento en las faldas del cerro Guadalupe.

Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

CARIBE Y PACÍFICO: TIERRAS MUSICALES PARA EL MUNDO

CULTURA

PAUTA SATENA

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CRÓNICA

BOGOTÁ, UNA CIUDAD QUE RESPIRA VITALIDAD A 2600 METROS

Hay quienes, a pesar del frío, disfrutan las aguas de la quebrada Vicachá / Cámara Lúcida - Ronnie Palleiroo

Gladys Mayordomo, intérprete ambiental comunitaria, ha vivido en estos cerros desde niña, y recuerda con alegría los días en que la quebrada Vicachá, conocida también como San Francisco desde la época de la colonia, ofrecía un paisaje digno de postal para los habitantes de la zona. “Veníamos con mi papá, caminábamos estos lugares y él nos contaba historias como la del venado de oro”, un cuento popular que data de la época de la colonia, pues durante la llegada de los españoles, los muiscas aprovecharon parte de esas montañas para ocultar los tesoros y ofrendas en oro que disponían en sus ceremonias. La leyenda dice que un joven portugués llamado Diego Barreto se enamoró perdidamente de Inés Domínguez, hija de una importante comerciante de la capital y quien no veía con buenos ojos la relación entre ambos. En una ocasión el padre de la muchacha, Pedro Domínguez, tuvo un altercado con Barreto quien en medio de la diputa hirió de muerte a Domín-

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guez y lo dejó en el portón de su casa mientras huía de las autoridades hacia los cerros orientales. En medio de la huida y buscando dónde escamparse, se escondió en una pequeña cueva donde vio un venado de tamaño normal hecho en oro junto a otras piezas ceremoniales. En vista de que no podía salir por ser prófugo de la justicia, decidió quitarle los cuernos al venado para volver por el botín más adelante, por eso clavó su espada en el lugar para tener una señal que lo guiara a su nueva fortuna. Cuatro años después de emprender su aventura, Diego regresa a Bogotá en busca del venado que yacía oculto en los cerros, sin embargo Pedro Domínguez, quien se había recuperado de las heridas lo esperó en un callejón donde lo asesinó con su espada mientras gritaba “venganza por mi agravio”. El secreto del venado de oro quedó silenciado para siempre, y aunque se han descubiertos pequeñas piezas de oro que reposan en museos de la ciudad, la leyenda del gran venado de oro sin cuernos todavía retumba en la mente de quienes buscan con afán volverse ricos.

Cámara Lúcida - Ronnie Palleiroo

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Cata de café en Bogotá / Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

SABORES DE LA CAPITAL

CRÓNICA

Debido a su diversidad cultural, Bogotá se ha caracterizado por contar con una importante oferta gastronómica para los viajeros que desean disfrutar un par de días en la capital. Cocina local, nacional y extranjera hace que quienes visitan la ciudad se lleven en sus paladares una pequeña muestra de lo que tiene el país para dar y convidar. Quizá uno de los atractivos más importantes está en las catas de café y cacao que se realizan en algunos restaurantes al norte de la ciudad, lugares donde la experiencia va más allá de degustar una simple taza de café, pues como si se tratara de una pequeña escuela, los visitantes tienen la posibilidad de ver cómo se filtra el café y cuáles son sus cualidades más representativas. Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

Ahora, los platos típicos del altiplano bogotano también tienen características únicas para disfrutar. El ajiaco santafereño es el plato por excelencia, eso sí acompañado siempre de alcaparras y crema de leche que le dan un toque típico. El canelazo y el carajillo, tinto con aguardiente, calientan los cuerpos de los capitalinos en las noches frías de la sabana. Y ni qué decir de los jugos de frutas como la curuba, que refrescan los almuerzos tradicionales.

El ajiaco santafereño, uno de los platos tradicionales de Bogotá / Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

AGRADECIMIENTOS Alcaldía Mayor de Bogotá

Cámara Lúcida - Ronnie Palleiro

Así es Bogotá, una ciudad multicolor que ofrece a sus viajeros una nueva alternativa de turismo ciudadano; a través de su aeropuerto y terminales de bus, la capital del país está dispuesta a darle la bienvenida a todo aquel que desee pasar unos días por la ‘nevera’ del altiplano cundiboyacense.

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CULTURA

CARIBE Y PACÍFICO: TIERRAS MUSICALES PARA EL MUNDO

CARIBE Y PACÍFICO: Tierras musicales para el mundo Escribe: Diana Gómez

Las playas del Pacífico y del Caribe colombianos, además de ofrecer una amplia variedad turística cuentan con una carga cultural muy importante para la región, por eso la Revista Volar en esta ocasión habla con dos agrupaciones musicales que han ido escalando en el pentagrama nacional e internacional, y hoy son los responsables de contagiar con todo el sabor de sus tierras a latitudes inimaginables.

Elkin Robinson durante el Womex en Polonia / Cortesía – Eric Van Nieuwland

ELKIN Robinson

Sonidos made in Providencia

Elkin pasó 8 años postergando un regreso a su natal Providencia. Él, asentado en Barcelona, siempre supo que la música era parte entrañable de su vida, no en vano llevaba cerca de dos décadas dedicado a este arte. En Cataluña pasó parte de sus días tocando en la calle, en bares y en fiestas de amigos que le animaban a explotar su talento, así que viajó por Italia y Francia llevando la música que jamás le abandonó. Una vez pisó tierras colombianas, en 2013, supo que su paso por el Viejo Continente había sido una especie de pausa en su existencia y que lo que había dejado aquí le halaba más que nunca. Fue así como en 2014, y bajo la producción del inglés Richard Blair, el genio detrás de Sidestepper, lanzó su primer trabajo musical titulado Come ‘Round, un disco que mezcla ritmos como el reggae, el calipso, el mento y el zouk, con letras que evocan la pesca, el mar y las costumbres de quienes habitan el archipiélago; por eso para Elkin era vital que sus canciones fueron interpretadas en creole, un lenguaje raizal muy común en la isla de San Andrés y Providencia, “la multiculturalidad de Colombia no se muestra y por eso puedo decir que mi misión es protegerla”, comentó.

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CARIBE Y PACÍFICO: TIERRAS MUSICALES PARA EL MUNDO

Esta producción fue el primer paso para que festivales nacionales y del mundo, pusieran sus ojos en él. Jamaica, Honduras, Costa Rica, Argentina, entre otros escenarios abrieron las puertas para que su música hiciera presencia en estos espacios. Europa hizo lo mismo y Polonia lo recibió en 2017 en el marco de Womex, el festival más importante del mercado musical en el viejo continente, incluso África se sintió atraído por los sonidos caribeños, por eso fue entonces cuando aterrizó en Kenia, donde la cónsul Elizabeth Taylor Jay, oriunda de Providencia, quien gestionó su participación en el concierto Colombian Caribbean Vibes, un evento que además de la música en vivo contó con un espacio para talleres de intercambio cultural con artistas locales.

CULTURA

Su segundo álbum, Sun a shine, ya se perfila como una importante producción que contó de nuevo con la creatividad de Blair: “Trabajar con Richard fue una experiencia mágica, él conoce muy bien el Caribe y su aporte es muy importante”, comenta Robinson, quien tiene como inspiración los paisajes de su tierra: “En Providencia tienes lo que necesitas, no lo que quieres, por eso el entorno te permite ser creativo con tus proyectos”, concluye el artista. Para él la acogida de su música radica en que su cultura está siendo retratada en sus canciones, con músicos de la región que le impregnan a las melodías todo sabor del archipiélago.

CANALÓN DE TIMBIQUÍ

Ritmos con aires del Pacífico Canalón de Timbiquí en una presentación en Cali / Cortesía – Miguel Vitali

Este grupo, con más de 40 años de tradición y liderado en sus comienzos por la profesora Elizabeth Sinisterra, se ha convertido en un referente del folclor del Pacífico colombiano, que por años ha estado estigmatizado por la violencia. En la década del 70 la profesora Sinisterra impulsó un proyecto de recuperación de la riqueza cultural del Pacífico, propiamente de Timbiquí, en las costas del Cauca. Este proceso contó con un trabajo investigativo e histórico que más tarde dio sus primeros frutos, la primera generación de cantoras y músicos que compartían con el país sus costumbres y cultura. Este grupo se mantuvo y en la década del 90 vino una nueva generación de artistas, quienes se enfrentaban al choque cultural producto de vivir en ciudades como Bogotá o Cali. Una de ellas fue Nidia Góngora, actual directora y voz principal de la agrupación y quien a pesar de vivir en Cali, tienen en cada célula grabado el nombre de su tierra, Timbiquí: “Por allá en el 96 notamos que había que retomar el vínculo con el Pacífico. Así que con un grupo de amigos creamos una especie de punto de encuentro, en donde nos reuníamos a cantar arrullos y canciones que nos recordaban al Pacífico. En ese entonces había pocos marimberos, y eso motivó a darle continuidad al proyecto Canalón de Timbiquí”. Esa experiencia lúdica los llevó a escalar dentro de la escena

cultural local y nacional, contagiando de sus ritmos a los asistentes al Festival de Música del Pacífico “Petronio Álvarez” y tiempo después a las almas que asistieron en 2017 al Festival Glastonbury, el más importante evento cultural en Inglaterra. Aunque Nidia ya había hecho una pequeña gira por Europa junto al músico inglés Quantic, fue Glastonbury lo que le puso a palpitar el corazón a mil, pues además de hacer parte del cartel serían la primera agrupación de música tradicional en tocar en este lugar. “Para mí fue un honor y orgullo haber trascendido las fronteras, mostramos una cara distinta del país. Aquí hay diversidad de ritmos y de cultura, no solo somos cumbia y salsa. Somos un país multicultural”, asegura Nidia, quien además de hacer parte de la agrupación, lidera Semillero Canalón, una idea en marcha con 30 niños y jóvenes de sectores vulnerables con el fin de garantizar la continuidad del proyecto cultural. “Creamos este espacio para que en el tiempo libre se vinculen con la música y así no se desliguen de la tradición”, comenta. Por lo pronto, se sabe que 2018 será un año de muchas sorpresas para los seguidores de Canalón de Timbiquí y que Europa podrá verlos de nuevo en una gira que están planeando entre los meses de abril y mayo. DICIEMBRE - FEBRERO

CULTURA

SILLETEROS, 60 AÑOS DE TRADICIÓN CARIBE Y PACÍFICO: TIERRAS MUSICALES PARA EL MUNDO

SILLETEROS 60 AÑOS DE TRADICIÓN

Hablar de flores y de silleteros es hablar –vaya obviedad- de las silletas, esa tradicional forma de transportar ramos de flores; aunque también de llevar legumbres o de llevar leña y más atrás de llevar gente: la silleta ha evolucionado como han evolucionado el oficio y el oficiante. De eso se encarga este libro: resumir sesenta años de colores, olores, texturas hechos flores, hechos silletas, hechos gente; contar sobre esta tradición única en el mundo, razón por la cual son Patrimonio Cultural Inmaterial de la Nación. “El proyecto del libro empezó hace 12 años en Viztaz –explica Óscar Botero, fotógrafo y director de esta Fundación- , cuando vimos que los silleteros eran personajes importantes para la vida de Medellín, pero no había casi información sobre ellos”. Dice Botero que había algunos estudios académicos pero “escritos para académicos”, por lo cual se dieron a la tarea de recoger información. Entonces, contactaron expertos y con la Corporación de Silleteros de ese tiempo, accedieron a imágenes y luego hicieron una convocatoria para que les prestaran fotografías de desfiles. Con eso desarrollaron el libro de los 50 años. Ahora lo que hicieron fue recoger y actualizar esa información y las fotos.

“Este –aclara- más que un libro es una recuperación de memoria de ciudad. Y es sobre los silleteros, los grandes embajadores antioqueños y colombianos”. Gracias a este proyecto, la Fundación recuperó unas 50 mil fotos, entre las que se ven silleteros descalzos recorriendo la ciudad y vendiendo flores y comida; y se ven otras tantas, de coloridas silletas cuando estos “personajes típicos” –como llamaban a los silleteros- se hicieron “artistas y exponentes” de nuestra idiosincrasia antioqueña e iban por las calles de asfalto hirviente en el desfile que se institucionalizó por Acuerdo del Concejo en 1985. “Hay algo además que hace interesante este libro y es que informa de manera amena todo sobre las modalidades de silletas y la forma como viven los silleteros, sus casas, qué familias las habitan y por qué son Patrimonio Cultural de la Nación”.

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CARIBE Y PACÍFICO: TIERRAS MUSICALES PARA EL MUNDO

CULTURA

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BUENA MESA

DE ORIENTE A OCCIDENTE, COCINA ASIÁTICA

La variedad de colores, sabores y texturas hace de la comida asiática una de las más famosas en el mundo / Pixabay - Spices

DE ORIENTE

A OCCIDENTE Escribe: Sol María David

COCINA ASIÁTICA 50

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Las riquezas culinarias del continente asiático son reconocidas hoy como una novedad nutricional que benefician la salud y vitalidad de las personas que las consumen; aunque su principal ingrediente es el arroz seguido de las pastas, la comida de mar y las verduras, su gastronomía ha encontrado el balance perfecto para una sana alimentación.

DE ORIENTE A OCCIDENTE, COCINA ASIÁTICA

Dicha riqueza reposa en sus distintos tipos de cocina, entre las más representativas se encuentran la cocina china, coreana, japonesa, tailandesa e hindú; siendo abundante en verduras y legumbres, baja en grasas, dulces, carnes rojas y productos procesados, la alimentación del oriente se ha ganado la simpatía de los nutricionistas que han comprobado sus beneficios en pacientes con deficiencias cardiovasculares.

BUENA MESA

Las comidas asiáticas comparten muchas similitudes, como el uso de la soja en todos sus derivados, además de las especias. En cuanto a la preparación de los alimentos, las personas prefieren, saltear, guisar, hervir al vapor o cocerlos antes que freírlos, pero en esencia son muy diferentes, particularmente en la disposición de los alimentos, texturas, ingredientes y sabores. Pixabay - Sushi

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BUENA MESA

DE ORIENTE A OCCIDENTE, COCINA ASIÁTICA

Por ejemplo, en Corea se acostumbra servir en varios platos pequeños ya sean aperitivos, guarniciones o acompañamientos, y para el alimento base o principal, un tazón o porción de arroz cocido. De su gastronomía se destaca la preparación y conservación de los alimentos fermentados y encurtidos como el kimchi y la salsa de bayas de soja. El kimchi por lo general no falta en la mesa, es un alimento milenario a base de col china, nabos y otras verduras. Este se prepara y conserva en recipientes de barro que posteriormente se almacenan en espacios naturales como cuevas y jardines o son enterrados por un periodo de tiempo. Cabe afirmar que la comida coreana es de sabores fuertes e intensos. En China todo primer plato debe tener una combinación de tres a cinco colores diferentes, la comida debe ser visualmente atractiva, tener un aroma agradable y buen sabor, nunca se cocina con alimentos congelados: siempre se elaboran los platillos con ingredientes frescos.

Este país a lo largo y ancho de su territorio posee costumbres muy específicas en cuanto al estilo culinario; en el sur tienden a ser más dulces y suaves, se le llama cocina al estilo Guangdong o cocina cantonesa, mientras que en el norte son más salados, gustan de estilo Shandong y se destacan por la elaboración de sopas. Al este se practica

Freepik - Countryside-Dining-Table

la cocina al estilo Sichuan, debido a las condiciones ambientales de la zona (caliente y húmeda) la comida tiende a ser picante y de un sabor más intenso. En cuanto al oeste, el estilo de cocina suele ser el Huaiyang, que no es dulce ni salado y busca preservar el sabor natural de los alimentos, aunque sean algo ácidos, exóticos o amargos.

La cocina japonesa es muy natural y refinada, su fortaleza se halla en su predilección por el pescado crudo y fresco, la soja y sus derivados: el miso, que es una pasta, el tofu que es un requesón y el natto que es una preparación fermentada de soja; y aunque el arroz es el plato principal, comidas como el ramen y el sushi o sashimi no se quedan atrás, son muy apetecidas y populares.

Tailandia es el primer exportador de arroz en el mundo con tres cosechas al año, allí es considerado un alimento esencial, ya sea cocido, en sopa o frito. Su cocina es rica en frutas y especias, se caracteriza por el uso de pimientos, ajos, fideos y leche de coco, y a diferencia de sus vecinos el consumo de pollo y carne de cerdo es mayor, incluso, la sopa de pollo en leche de coco con su aroma y singular sabor picante es uno de los platos más importantes y representativos de la región oriental.

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DE ORIENTE A OCCIDENTE, COCINA ASIÁTICA

BUENA MESA

Curiosamente, en Tailandia no se emplean los palillos, se suele picar la proteína de forma que al servir el plato, no haya que cortarla ya que se acostumbra usar el tenedor para empujar la comida hacia la cuchara, tal como se hace con el trinchete en occidente. La cocina de la India, es decir la comida hindú, no es tan conocida como las anteriores pero la riqueza de sus especias la hace cada vez más interesante para la gastronomía internacional. Su comida se caracteriza por el aprovechamiento de vegetales, especias y plantas aromáticas, además de algunas formas tradicionales y particulares de cocinar como el tandoor que consiste en macerar los alimentos en una mezcla de yogur y especias para luego asarlos en un horno de barro. El korma, otra forma de cocción a base de nata, crema de leche, yogur o leche de coco; y el curry que es un estofado de cocción lenta y espesa que puede ser de pescado, carne o verduras. En definitiva, la gastronomía oriental es tan rica y diversa como la cultura de los países que la conforman, por ello, es hora de conocer más y aventurar el paladar para ampliar la visión del mundo y disfrutar de la diversidad cultural a través de la comida. Freepik - Chonggak kimchi

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ATRAIGA BUENA FORTUNA EN AÃ&#x2018;O NUEVO CON FENG SHUI

Pixabay - Buddha

TRAIGA BUENA FORTUNA EN EL AÑO NUEVO CON FENG SHUI

MODA & TENDENCIAS

Por Omaira Ríos Ortiz y agua, y es un conocimiento milenario desarrollado en China por los taoistas. Combina saberes de geometría sagrada, matemáticas, I Ching, teoría sobre los efectos psicológicos del color en el estado de ánimo de las personas, arquitectura, diseño de interiores, conocimiento del efecto de los cinco elementos, entendimiento de la mutaciones de la naturaleza y geomancia. los espacios donde habitan o trabajan las personas para lograr una Con pequeños cambios y adornos podemos despedir el año con agradecimiento y recibir el nuevo con buenos augurios. Aquí le regalamos unos truquitos simples para atraiga la buena energía a su

DESPIDA EL AÑO VIEJO No importa cómo le haya ido este año, tome las situaciones difíciles con agradecimiento porque de ellas aprendió algo y disfrute de lo bueno como el merecido regalo de la vida, como el fruto de sus esfuerzos. Faltando uno o dos días para que termine el año, haga una limpieza profunda. Un desinfectante natural es el eucalipto. Tome dos puñados de hojas y póngalas a cocinar y con esa agua trapee la casa. Para limpiar el aire use esencia de eucalipto en un vaporizador y recorra toda la casa con él. Una cocción igual puede usarla el 31 después del baño, servirá como antiséptico y limpiará toda mala energía. Al rociarla, visualice que deja ir todo lo malo que le pasó en el año que deja.

El cabello funciona como una antena que capta las vibraciones del inconsciente colectivo, así que recortárselo, así sea un centímetro, le ayudará a dejar atrás recuerdos del pasado. Deseche o regale ropa y objetos que ya no use. Así abrirá un espacio para que lleguen a su vida cosas mejores. Un ritual de fuego es perfecto: reúnase con familiares y amigos en torno a una fogata y escriba sobre los errores que se compromete no volver a cometer y queme la hoja de papel donde los escribió. Comprar un muñeco que represente el año viejo y quemarlo (no tiene que ser de grandes dimensioinconsciente que deja ir el pasado y se predispone a comenzar un año nuevo. Pixabay - Eucalyptus

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MODA & TENDENCIAS

TRAIGA BUENA FORTUNA EN EL AÑO NUEVO CON FENG SHUI

EN AÑO NUEVO

INVITE A LA FORTUNA

Recuerde que el color amarillo inspira alegría y positivismo / Freepik

El blanco es el color perfecto para comenzar el año en el mes de enero. Es un color luminoso sobre el cual se pueden dibujar los demás colores. Así que dele preponderancia a este color en manteles, cubrelechos, adornos y flores. El primer día cómprese algo para lucir, recuerde que estrenar nos hace sentir muy bien, así mismo estrene algo nuevo en la casa. No tiene que ser de mucho valor. Lo importante es que su subconsciente reciba el mensaje: “Estoy abierto a recibir

cosas nuevas y maravillosas este año”. Las semillas representan la esperanza y el comienzo de una nueva vida. Así que adornar los jarrones con espigas crea esa sensación de esperanza. Igualmente, las frutas secas son perfectas para llenar los fruteros en esta época.

se logra con la campana que antiguamente se usaba para llamar al comedor. Así que reviva la costumbre. Igualmente son muy positivos los móviles sonoros a la entrada de la casa. Si el móvil puede colocarse afuera y no hay peligro de que se pierda, mucho mejor.

El amarillo inspira sentimientos de alegría y positivismo, así que es bueno combinar el blanco con toques de amarillo vibrante.

En cuanto a los cuadros, es muy importante que la imagen le inspire sentimientos positivos de alegría, paz, serenidad, ternura o que sienta que le estimula a lograr un sueño en su vida.

Sin importar la época del año es bueno atraer la buena energía hacia la casa y eso

LUZ Y PLANTAS

Para asesorías de Feng Shui puede contactar a Omaira Ríos, alumna del maestro Lin Yu, en el 3127719301 o a oro3932@gmail.com

La luz es un elemento fundamental para que haya buen chi en un lugar, así que se recomiendan cortinas que permitan el paso generoso de la luz. Por otro lado, las plantas son excelentes para contrarrestar la contaminación electromagnética de los lugares. Ellas eliminan los radicales libres que nos estresan y envejecen, nos dan oxígeno y aportan energía de vida. Son ideales para cualquier espacio, en especial para subir la energía de lugares que parecen muertos. Se recomienda que tengan hojas redondeadas u ovaladas, nunca con espinas o con hojas puntiagudas. En interiores es difícil tener plantas que florezcan, así que asegúrese de comprar aquellas que están recomendadas para crecer en dichos espacios. Si quiere que florezcan deberá tenerlas en lugares donde reciban muy buena luz.

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SANTA MARTA

PINCELADAS EN EL CARIBE

Santa Marta, una de las bahías más hermosas de América, es un pequeño paraíso del Caribe que se enorgullece de tener bellos atardeceres en Colombia. Sobre su mar, el sol cada tarde se despide ente colores amarillos, ocres y anaranjados, que recrearían al más exigente de los pintores. Gracias a su cercanía a las montañas, su clima es suave, acompañado por la brisa y brinda la oportunidad de disfrutar no solo de las playas, sino también del imponente paisaje montañoso que adorna el entorno. Escribe: Beatriz Betancur Bitácora de una turista Bahía de Santa Marta / Cámara Lúcida – Óscar Garcés

Fundada en 1525 por Rodrigo de Bastidas, colonizador español cuyos restos reposan en su catedral, fue escogida por Simón Bolívar como su lugar de residencia en donde pasó sus últimos días habitando la afamada Quinta de San Pedro Alejandrino, una hermosa construcción que hoy funciona como museo en memoria del Libertador. La capital del Magdalena ha sido reconocida no solo por ser un destino turístico de interés para colombianos y extranjeros, sino por ser la tierra de importantes artistas y deportistas que dan cuenta del talento que brinda este terruño. Carlos Vives, Carlos “El Pibe” Valderrama y Falcao García son algunos de los samarios más reconocidos a nivel mundial.

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SANTA MARTA, PINCELADAS EN EL CARIBE

DESTINOS

Los turistas que visitan sus calles se encuentran con un centro histórico que nos recuerda en cada esquina la historia que esta ciudad guarda entre sus muros, no en vano la catedral de Santa Marta luce erguida con imponencia e inmaculada blancura. Desde allí, camino hacia el mar, los viajeros se encuentran con viejas casonas de altos techos y enormes balcones que datan de la época colonial y que en algunos casos funcionan como hoteles y restaurantes que dan la mejor bienvenida a los visitantes de la ciudad. Vale la pena visitar en Santa Marta el Parque de los Novios, un lugar que se ha convertido en un punto de encuentro para los turistas que buscan una oferta cultural y gastronómica diferente: cafés, bares y restaurantes de diversas especialidades hacen del lugar un destino obligado para conocer a qué sabe Santa Marta.

Parroquia de San Francisco / Cámara Lúcida – Óscar Garcés

A tan solo media cuadra de este parque y en dirección hacia la bahía, se puede ver un mercado de artesanías y productos típicos de la región, un lugar que pone al alcance del turista una amplia variedad de objetos que dan cuenta de la riqueza cultural de la región: collares, aretes, ropa, sombreros, mochilas arhuacas, piedras semipreciosas, etc., pueden conseguirse en este emblemático lugar. En este mismo centro histórico se encuentra la Plaza de Bolívar y la Casa de la Aduana, sede del Museo del Oro Tairona, una construcción que atesora cientos de piezas precolombinas, elaboradas en hueso, conchas de mar y oro. Monumento a Bolívar en la Quinta de San Pedro Alejandrino / Cámara Lúcida – Óscar Garcés DICIEMBRE - FEBRERO

DESTINOS

SANTA MARTA, PINCELADAS EN EL CARIBE

Indígena Kogui en el Puerto de Santa Marta / Cámara Lúcida – Óscar Garcés

Uno de los espectáculos más hermosos que tiene Santa Marta para ofrecerles a los transeúntes es la puesta del sol, un momento único donde el paisaje se engalana con los mejores colores del atardecer; allí quienes desean hacer parte de este evento natural se sientan en los muros contenedores a divisar los barcos o yates de lujo que se pierden en el horizonte. Ir a Santa Marta siempre será una experiencia única, pues sus playas brindan un excelente plan para relajarse y desconectarse

Alcaldía Distrital de Santa Marta / Cámara Lúcida – Óscar Garcés

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Cámara Lúcida – Óscar Garcés

del caos citadino, una de estas y quizá la más famosa es la playa de El Rodadero, un espacio en el que el olor a mar, la arena y la calidez de sus aguas la convierten en un destino privilegiado para disfrutar en familia. Muy cerca a de este lugar se pueden hacer excursiones en lancha al Acuario, un complejo natural que cuenta con más de 900 especies marinas como delfines, tiburones, tortugas, medusas, etc. Además, muy cerca quedan las playas de Playa Blanca y Bahía Concha, un territorio natural mágico de arena fina y paisajes inimaginables.

SANTA MARTA, PINCELADAS EN EL CARIBE

DESTINOS

Gracias a su mar color esmeralda, sus playas de arena blanca, la belleza de sus atardeceres, su gran riqueza hídrica tan cercana, representada en ríos, pozos y cascadas de heladas y transparentes aguas que bajan de la Sierra; por su benévolo clima, su comida, su música y tradiciones, se convierte en un destino turístico que exalta el nombre del país ante el mundo, capaz de enamorar a los turistas con el carisma de su gente.

Playas de El Rodadero / Cámara Lúcida – Óscar Garcés

Santa Marta es, al fin de cuentas, una pincelada de azul, verde y amarillo ocre. Es la combinación de playas paradisíacas, con bellas puestas de sol, rodeada por exuberante bosque tropical, lo que la convierte en una verdadera postal para la memoria.

Quinta de San Pedro Alejandrino / Cámara Lúcida – Óscar Garcés

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SALUD

GRIPE, TODO LO QUE DEBE SABER PARA PREVENIRLA

GRIPE

TODO LO QUE DEBE SABER PARA PREVENIRLA Escribe: Diana Uribe Cadavidd

Las enfermedades respiratorias son las afecciones más frecuentes alrededor del mundo. Causadas por diferentes microorganismos como bacterias y virus, éstas comienzan de manera repentina y duran cerca de dos semanas, pero si no se tienen los cuidados adecuados pueden complicarse e incluso, amenazar la vida. La influenza, conocida comúnmente como gripe, hace parte de estas afecciones y se constituye como una infección viral que afecta el sistema respiratorio y se contagia fácilmente.

Freepik - thermometer

¿CÓMO SE CONTRAE? Según los expertos, este tipo de virus se contagia cuando las gotas de saliva que expulsan las personas cuando hablan, estornudan o tosen, son inhaladas por otros individuos a través de la boca o la nariz. Es posible también contraer la gripe al tocar algún objeto que tenga el virus y después tocarse la nariz o la boca, por lo cual es importante lavarse frecuentemente las manos.

La propagación de este virus comienza un día antes del inicio de los síntomas o incluso entre 5 y 7 días después de resolverse la sintomatología. Es importante señalar que no todos los que entran en contacto con el virus se infectarán, pero pueden servir de transmisores de la infección. Así, la gripe se extiende rápidamente.

¿?

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Las personas más sensibles a la infección y sus respectivas complicaciones son los bebés, los ancianos, las mujeres embarazadas, los enfermos de asma, EPOC o fibrosis, y aquellos con enfermedades que reducen la capacidad inmunitaria (tumores, inmunodeficiencias).

CUÁLES SON LOS SÍNTOMAS • Dolor abdominal • Dolor corporal • Dolor de cabeza • Fatiga • Fiebre • Escalofríos • Goteo o congestión nasal • Irritación de garganta • Tos (seca o con flema) • Pérdida del apetito • Vómitos y diarrea (más frecuentes en niños)

GRIPE, TODO LO QUE DEBE SABER PARA PREVENIRLA

SALUD

Sin embargo, la enfermedad suele evolucionar sin problemas hacia la recuperación total, la cual se produce entre tres y siete días después del inicio de la misma. En algunos casos, la tos y el malestar general se pueden prolongar durante una o dos semanas más.

SUS COMPLICACIONES Generalmente, la gripe no requiere asistencia médica, sin embargo, si llegaran a presentarse síntomas como fiebre elevada persistente, dificultad para respirar, dolor en el pecho, piel de color azulado, mareos, confusión o hipotensión arterial, es recomendable visitar un médico para prevenir el desarrollo de enfermedades como la neumonía, bronquitis, miocarditis, pericarditis, encefalitis y síndrome de Guillain Barré.

Pixabay - Resfriado DICIEMBRE - FEBRERO

SALUD

GRIPE, TODO LO QUE DEBE SABER PARA PREVENIRLA

Dentro de las recomendaciones médicas más frecuentes, se encuentran:

TRATAMIENTO

• Guardar reposo • Beber abundantes líquidos. • Evitar el consumo de alcohol y tabaco • Tomar medicación que mejore los síntomas de la gripe (como medicamentos para bajar la fiebre, antiinflamatorios y analgésicos). • Por ser un virus, los antibióticos no mejoran los síntomas ni aceleran la curación. Estos solo deben utilizarse en caso de que evolucione la enfermedad hacia neumonía o bronquitis, pero siempre bajo supervisión médica. • No dar aspirina a niños ni adolescentes, pues podría provocar un grave síndrome, conocido como Síndrome de Reye.

TRATAMIENTO 37º

Además, hay algunos alimentos que pueden ayudar a combatir la gripe de manera natural. Entre ellos se encuentran: • Avena: contiene propiedades antibacterianas y ayuda a que los antibióticos (en caso de requerirlos) actúen con mayor eficacia. • Pescado: especialmente aquellos que contienen omega 3, como el salmón, ayudan a los glóbulos blancos a combatir contra la gripe. • Nueces: por su contenido de selenio y zinc, ayudan al sistema inmunológico. • Huevos: gracias a su contenido de vitaminas y minerales, al igual que las nueces, contribuyen a mejorar nuestro sistema inmunológico. • Miel: ayuda a incrementar las defensas. • Yogurt: la gripe destruye la flora intestinal, por lo tanto, el consumo de yogurt ayuda a mantenerla en buenas condiciones. • Agua: es necesaria para mantener nuestras mucosas hidratadas y evitar la deshidratación. • Jengibre: posee propiedades expectorantes, antitusivas, antiinflamatorias y antibióticas. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. • Limón: ayuda a reducir los síntomas por su alto contenido de vitamina C.

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GRIPE, TODO LO QUE DEBE SABER PARA PREVENIRLA

PREVENCIÓN Para evitar la propagación del virus, se pueden tomar una serie de precauciones generales. Entre estas se destacan: • Lavarse las manos frecuentemente, despacio y a conciencia, sin que quede ninguna zona sin limpiar. • Utilizar un antibacterial para cuando no se disponga de agua y jabón.

SALUD

• Mantener la casa limpia y desinfectada, especialmente los lugares donde se cocina o come, limpiar también más a menudo los pomos de las puertas, el baño, las superficies de los muebles, el teléfono, etc. • Abrir las ventanas y ventilar la casa durante diez minutos aproximadamente para renovar el aire. • Taparse la boca al estornudar o toser, preferiblemente con un pañuelo de papel desechable. • Mantener unos hábitos saludables y una dieta equilibrada para evitar que se bajen las defensas y mantener fuerte el sistema inmune. • Protegerse bien de los contrastes de temperatura. • Vacunarse.

LA GRIPE Y EL RESFRIADO Comúnmente se piensa que la gripe y un resfriado son lo mismo por tener síntomas semejantes; sin embargo, la gripe puede conllevar problemas de salud mucho más graves, como los mencionados anteriormente. Cuando se padece un resfriado, en la mayoría de los casos, no hay fiebre ni fatiga y los únicos problemas derivados de este son la congestión nasal y el dolor de oídos. Las bebidas calientes, el jengibre y la miel son excelentes remedios caseros para mejorar los síntomas / Pixabay - Lemon

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LOS GOZOSOS Y LOS DOLOROSOS DE LAS EMPRESAS FAMILIARES

Pixabay - Action

UNA DEFINICIÓN

Escribe Jorge Alejandro Rojas

Podría pensarse en primera instancia que las empresas de familia son aquellas cuya creación, gestión y desarrollo se ha dado como consecuencia de la iniciativa de una sola familia. Es un proceso: regularmente ocurre que su pionero empieza a involucrar a sus parientes en el negocio y en su administración. Pero, en términos técnicos, según el pensar del profesor Miguel Ángel Gallo, una empresa familiar es aquella “cuyo patrimonio y gobierno está ejercido por los miembros de una o varias familias y - esto es lo más importante- su objetivo estratégico comprende la continuidad de la empresa en manos de la siguiente generación”.

VIGENCIA DE LAS EMPRESAS FAMILIARES Las empresas familiares no son una “rara avis”, y tienen hoy toda la vigencia. No se trata solo de pequeñas empresas, microempresas o famiempresas, que también las hay. De hecho, usted se sorprendería de saber las importantes marcas multinacionales que están hoy asociadas a empresas familiares en el mundo. Estos nombres son altamente representativos, pero no los únicos:

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Walmart Ford Tyson Schröder Volswagen Porche BMW Roche

En Colombia son familiares, empresas como:

Ingenio Manuelita Grupo Corona Carvajal y Compañía Mesacé

LOS GOZOSOS Y LOS DOLOROSOS DE LAS EMPRESAS FAMILIARES

En su edición de septiembre 5 de 2015, la revista SEMANA destacó que “Estadísticas a nivel mundial indican que el 70 por ciento de las empresas de familia desaparece en la transición de la primera a la segunda generación, porque se acaban o porque pasan a manos de terceros. Al 20 por ciento le sucede lo mismo cuando llega a la tercera generación y al 7 por ciento que logra arribar a la cuarta. Los datos más dramáticos muestran que solo el 3 por ciento de las sociedades familiares que superan la cuarta generación viven para contar la historia.

Las disputas y diferencias entre los miembros de la familia involucrados en el negocio o en su administración son la principal causa de este desenlace. Todos los días los medios registran rompimientos de empresas por peleas de esa naturaleza” La doctora Paula Andrea Molina publicó en Pensamiento y Gestión su tesis de grado a propósito de este tema, y destacó que “las empresas familiares tienen características comunes: son normalmente dirigidas por sus dueños, tienden a sufrir concentración y a generar interferencia de índole familiar en

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la toma de decisiones; este aspecto se constituye en un grave obstáculo para la óptima gestión financiera y comercial; los éxitos y fracasos de la empresa afectan a la familia. Por su tamaño, la mayoría pymes, estas empresas son más flexibles para adaptarse a los cambios bruscos en su entorno, pero con frecuencia tienen dificultades para anticiparse a ellos, porque no monitorean sus tendencias y se carece de la información necesaria. Poza (1997) considera la empresa familiar como 'la especie empresarial en el mundo económico más ágil y más capaz de competir en el tipo de mercado cambiante que estamos experimentando hoy en día' (p. 75).”

SUS GOZOSOS La tesis de la doctora Molina destaca adicionalmente que los valores en las empresas familiares son un factor clave y una ventaja competitiva de su desempeño e insiste en que lo que mejor describe tanto a la familia como a la generación que controla la empresa es una suma de virtudes: compromiso, responsabilidad, justicia y equidad, credibilidad, el respeto a la legalidad y el trabajo duro. Y sintetiza así una solución: “Dado que habitualmente existen intereses contrapuestos entre los objetivos de la familia y los objetivos de la empresa, los valores de la empresa familiar deben ser definidos y compartidos, de tal manera que sean los pilares sobre los que se asiente un sistema duradero, que beneficie a ambas partes”.

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NEGOCIOS & GERENCIA

LOS GOZOSOS Y LOS DOLOROSOS DE LAS EMPRESAS FAMILIARES

LA ERA

DE LOS PROTOCOLOS FAMILIARES Esas condiciones particulares han permitido el surgimiento de profesionales expertos en el abordaje de los problemas inherentes a las empresas familiares y a la creación de mecanismos capaces de proteger los intereses y la unidad de las familias, tanto como los intereses y desarrollo de este tipo de negocios.

Hay dos herramientas fundamentales:

Los Protocolos Familiares

Se trata de una herramienta que plasma la visión, la misión, las políticas y los valores de la familia, pero también las reglas del juego de las relaciones entre sus miembros. Se trata de formalizar estos acuerdos.

Los Códigos de Buen Gobierno

No solo permiten estructurar de manera inteligente su gobierno corporativo, sino garantizar que él expresa un auténtico acuerdo de voluntades debidamente consensuado entre los miembros. Se dan casos en los que evitar roces y conflictos, se acuerda que ningún miembro de la familia trabajará dentro de la compañía, por ejemplo. Un aspecto nodal del acuerdo es garantizar la supervivencia del negocio en el tiempo, garantizar el futuro.

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DEPORTES

CICLISMO, UN DEPORTE COMPLETO E INCREÍBLE

CICLISMO

UN DEPORTE COMPLETO E INCREÍBLE Escribe: Jéssica Aristizábal

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El ciclismo es un deporte de alta exigencia compuesto por diferentes variaciones en velocidades, terrenos, condiciones de la carretera y factores externos como el viento, las altas temperaturas, el frío y la lluvia. Adicionalmente, se considera como un deporte de bajo impacto en el que los movimientos son cíclicos, es decir, movimientos parejos en su eje por medio del pedaleo. Por ello, la bicicleta se considera como un

elemento de arrastre, estabilizador y de control para quien la monta. Además de requerir un alto consumo de calorías, este deporte exige fuerza, velocidad, resistencia, frecuencia de pedaleo, reacción, planeación, equilibrio y técnica, siendo esta última la más importante al permitir que el ciclista desarrolle, controle y domine todo su potencial deportivo.

TÉCNICA La técnica es uno de los elementos que determinan el rendimiento deportivo, pues fusiona un sinnúmero de procedimientos dirigidos a corregir tareas motrices de forma funcional y económica, además de contribuir a no desperdiciar energía, ser mucho más eficiente y evitar lesiones y sobrecargas. Al hablar de la técnica en el ciclismo, se hace referencia a la acción de los músculos y a la fuerza de la cadera, las rodillas y los tobillos.

Pixabay - Cycling

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CICLISMO, UN DEPORTE COMPLETO E INCREÍBLE

MODALIDADES

RUTA

Es el tipo de ciclismo que se ejecuta sobre asfalto.

PISTA

En esta modalidad se encuentran diferentes subtipos:

Se disputa con bicicletas de pista, en un velódromo.

Las pruebas que se desarrollan en esta modalidad son: - Velocidad individual. - Velocidad por equipos. - Kilómetro contrarreloj. - Persecución individual. - Persecución por equipos. - Carrera por puntos. - Keirin. - Scratch. - Madison.

4 MONTAÑA

DEPORTES

CICLO-CROSS Es una competencia similar al ciclismo de montaña.

BMX

Bike Moto Cross o ciclismo acrobático.

Modalidad deportiva con bicicleta, muy parecida al motocross, en la que se realizan saltos acrobáticos. Se lleva a cabo con bicicletas de tamaño pequeño, lo que las hace más manejables. Fue considerado como deporte olímpico en el año 2008.

7 TRIAL

Hay dos tipos de competición, el trial bici y el bike trial. Consiste básicamente en llegar desde el suelo a la cima de algún obstáculo, sin velocidad y manteniendo el equilibrio.

SALA

Se divide en dos categorías:

- Ciclismo artístico: esta disciplina que requiere destreza, equilibrio, concentración y coraje y que se practica con biciletas especiales, es similar al patinaje artístico sobre hielo y a la gimnasia. En ella, los competidores realizan su actuación, acompañados con música de fondo durante cinco minutos, mientras que un jurado los evalúa. - Ciclobol: deporte similar al fútbol sala, pero realizado sobre bicicletas.

FREESTYLE

Se practica con una bicicleta BMX y consiste en hacer trucos sobre la bicicleta. Existen dos tipos de freestyle: - Urbano: consiste en hacer trucos en la calle, plazas, escaleras, entre otros - En rampa: este se practica sobre un circuito previamente hecho.

CICLOTURISMO

Es la práctica del ciclismo sin ánimo competitivo en la que se usa la bicicleta para practicar ejercicio físico, diversión y transporte

URBANO

Esta práctica de gran tendencia en la actualidad, además de ser una actividad física, se convierte también en medio de transporte que permite ahorrar dinero y cuidar el medio ambiente.

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DEPORTES

CICLISMO, UN DEPORTE COMPLETO E INCREÍBLE

ELEMENTOS

DE SEGURIDAD Usar la bicicleta, independientemente de las modalidades mencionadas anteriormente, implica una serie de responsabilidades contigo mismo y con los demás. Por eso, hay una serie de implementos indispensables:

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Cámara Lúcida – Óscar Garcés

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CICLISMO, UN DEPORTE COMPLETO E INCREÍBLE

DEPORTES

VENTAJAS PARA TU SALUD - Ayuda al funcionamiento del sistema cardiovascular. - Tonifica los músculos. - Mejora la capacidad pulmonar. - Reduce los niveles de colesterol en la sangre.

- Mejora la coordinación motriz. - Combate los riesgos de sufrir sobrepeso y obesidad. - Reduce los niveles de estrés. - Mejora el estado de ánimo.

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DEPORTES

CICLISMO, UN DEPORTE COMPLETO E INCREÍBLE

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RECORRAMOS JUNTOS POR COLOMBIA

De izquierda a derecha: Ricardo Cifuentes del Viceministerio de Turismo, Isaac Herrera, Sandra Howard Taylor Viceministra de Turismo de Colombia y Juan Carlos Gutiérrez Director Comercial de SATENA.

¿Qué es Colombia?

El pasado 25 de noviembre, el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo lanzó la campaña “Seguro te va a Encantar” la cual invita a los colombianos y extranjeros a visitar nuevos destinos, rutas y lugares no conocidos de Colombia. El principal objetivo de la campaña es llamar la atención de todos los viajeros por medio de aquellos parajes que aún se desconocen de nuestro país, donde han existido víctimas del conflicto en alguna época, lugares que ahora son llenos de paz, esperanza y desarrollo turístico. La campaña busca que los turistas recorran inicialmente 11 rutas turísticas como: Ruta Cafetera, Ruta Precolombina, Ruta Libertadora, Ruta Caribe, Ruta Sur, Ruta Putumayo,

Ruta Sombrero Vueltiao, Ruta Isleña, Ruta Llanera, Ruta Independencia, Ruta Antioqueña y Ruta Pueblos Patrimonio; las que se pueden revisar con detalle en www.recorrecolombia.com Las rutas tienen diferentes atractivos en cuanto a gastronomía, cultura, ocio y turismo de naturaleza. Muchas de las rutas mencionadas están ubicadas en lugares de la geografía nacional que permanecieron ocultos por mucho tiempo y que a hoy quieren ser vistos por todos los viajeros. SATENA apoya e invita a recorrer y descubrir la potencialidad de las regiones colombianas a en las que opera actualmente la compañía.

SATENA realizó el lanzamiento de la segunda temporada de su serie web -Qué es Colombia- durante el segundo semestre del año, contando con la colaboración especial de Marc Phillipon, un suizo que vino a Colombia con el fin de conocer y explorar recónditos parajes de nuestro hermoso país. Marc ha recorrido destinos como Ipiales, Mitú y San José del Guaviare y sus visitas han quedado registradas en videos que se pueden visualizar a través de las redes sociales de SATENA, así como en el canal institucional de SATENA en Youtube. Faltan por recorrer otros destinos únicos en los cuales solo opera SATENA y que están cargados de aventura y lugares sorprendentes. Se espera que la tercera temporada esté recargada de emoción y que su protagonista sea una nueva persona, también aventurera y con ganas de descubrir el país.

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DEPORTIVO

COMERCIAL

ACADÉMICO

DEL 25 AL 30 DE DICIEMBRE ESCÉNICO FERIA DE CALI La Feria de Cali es uno de los eventos más esperados del año, una de las festividades más tradicionales del país que se realiza en el Valle del Cauca. Una fiesta que ya suma 60 años, más de medio siglo convocando lo mejor de la salsa entre músicos, grupos, artistas y bailarines; sus asistentes, tanto nacionales como internacionales disfrutarán de una gran variedad de espectáculos: conciertos, representaciones coreográficas, desfiles, muestra gastronómica, reinado y corridas de toros, entre muchas otras actividades. www.feriadecali.com.co/ Tel: (+ 57 2) 398 2929 Email: contacto@feriadecali.com.co DEL 3 AL 10 DE ENERO DE 2018 ESCÉNICO XVIII FERIA DE ARTESANÍAS

DE EXPORTACIÓN FAREX

Farex es la feria artesanal que busca desarrollar espacios para la promoción y exhibición de artesanías con altos estándares de calidad, a fin de exportar, abrir nuevos mercados y generar oportunidades de negocios en el exterior para el gremio de artesanos. La decimoctava versión se realizará en el Centro de Convenciones de Cartagena de Indias y contará entre los expositores con la participación de más de 48 países. http://www.farex.org/ Tel: (+57 5) 665-3958 Email: info@farex.org

DEL 23 AL 25 DE ENERO DE 2018 ESCÉNICO COLOMBIATEX DE LAS AMÉRICAS Es una de las ferias textiles más importante de Latinoamérica que se realizará en el Centro de Convenciones y Exposiciones Plaza Mayor de Medellín. El evento contará con una amplia programación académica entre debates y conferencias, además de muchas otras más actividades, que convocan a fabricantes, diseñadores y empresarios nacionales e internacionales a conocer las últimas tendencias de la industria de la moda y el sector de la manufactura. En esta ocasión, bajo la frase #ABRELOSOJOS, invitará a todos sus asistentes, colaboradores, expositores y visitantes a replantearse para evolucionar. www.colombiatex.inexmoda.org.co/ Tel: (+57 4) 444 5086 Email: contactenos@inexmoda.org.co

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GASTRONÓMICO

ESCÉNICO

DEL 2 AL 7 DE ENERO DE 2018 ESCÉNICO CARNAVAL DE NEGROS Y BLANCOS Es una de las celebraciones anuales más emblemáticas y tradicionales del sur de Colombia que se llevará a cabo en San Juan de Pasto, la capital nariñense, y contará con múltiples actividades culturales y musicales, como el precarnaval, el carnavalito, el desfile de la familia Castañeda, el día de los negros y el día de los blancos. https://www.carnavaldepasto.org Tel: (+57 2) 722 3712 Email: comunicacion@carnavaldepasto.org DEL 7 AL 13 DE ENERO DE 2018 ESCÉNICO FERIA DE MANIZALES 2018 Es una de las ferias más emblemáticas del departamento de Caldas y la región Andina, en su versión número 62 tendrá una amplia agenda de eventos culturales, deportivos y artísticos para todos los gustos: la tradicional fiesta taurina, el Reinado Internacional del Café, conciertos, desfiles y muchas otras más actividades. http://www.feriademanizales.gov.co Tel: (+57 6) 874 97 12 Email: contacto@culturayturismomanizales.gov.co DEL 25 AL 28 DE ENERO DE 2018 HAY FESTIVAL 2018 ESCÉNICO Es un evento literario, cultural e intelectual que se celebrará en Cartagena de Indias y convocará a filósofos, escritores, pensadores e ilustradores de todos los continentes. En su décima tercera edición reunirá a los autores menores de 40 años más destacados de América Latina, que hacen parte de la lista Bogotá 39-2017. www.hayfestival.com/cartagena/ Tel: + 44 20 7831 3414 Email: izara@hayfestival.org

DEL 10 AL 13 DE FEBRERO DE 2018 CARNAVAL DE BARRANQUILLA ESCÉNICO Una de las festividades colombianas más tradicionales del Caribe y la más importante de la capital barranquillera, una fiesta de colores, sabores, baile y creatividad, que rescata la multiculturalidad de la región caribeña, con sus expresiones folclóricas y musicales; es la celebración ‘¡Del Caribe pa’l mundo!’. http://www.carnavaldebarranquilla.org/ Tel: (+57 5) 319 76 16 Email: comunicaciones@carnavaldebarranquilla.org

OCIO & JUEGOS

Pasatiemposparallevar.com DICIEMBRE - FEBRERO

LA VUELTA AL MUNDO

BALCONES VIGILANTES

Milán

BALCONES VIGILANTES

En la historia, los balcones han sido testigo de discusiones políticas, de bendiciones papales, de historias de amor inconclusas, de romances furtivos, de amaneceres y atardeceres. Sus barandales, alrededor del mundo, no solo engalanan las fachadas de viviendas, edificios gubernamentales o iglesias, sino que se convierten en un espacio privado a la vista de todo el mundo. Jorge Daniel Mejía, con su ojo fotográfico, nos muestra de qué manera se ‘balconea’ en el planeta.

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LA VUELTA AL MUNDO

Barcelona

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