Leseecke

111 Schweizer Weine, die man lesend verkostet

Nach dem Buch 99 chasselas à boire avant de mourir von Jérôme Aké Beda und Pierre-Emmanuel Buss, hier nun 111 Schweizer Weine, die man getrunken haben muss von Pierre Thomas. Ein Wettkampf?

Text: Pascal Besnard

Nicht doch! Das Buch unseres Kollegen – er ist ein erfahrener Degustator, erprobtes Jurymitglied und langjähriger Redakteur der Revue Le Guillon – bereichert das 400 Titel starke Sortiment des Emons Verlags mit Sitz in Köln. Und sämtliche Bücher beginnen mit «111». So etwa 111 Whiskys, die man getrunken haben muss oder 111 Orte in Basel, die man gesehen haben muss…

Pierre Thomas gibt es offen zu: Lediglich 111 Weine aus den Tausenden zu selektionieren, welche die rund 1500 Schweizer Kellereien anbieten, war kein Kinderspiel. «Ich musste mir Gewalt antun und rasch eine Wahl treffen, um die dringende Anfrage des Verlags zu beantworten. Zwei Nächte lang habe ich nicht geschlafen, was mir sonst nie passiert!» Die Grundregel war simpel: ein Wein – ein Winzer. Der Text auf der linken Seite, ein Foto der Flasche auf der rechten.

Trotz diesem einengenden Rahmen ist es dem Autor gelungen, in seinen bemerkenswert gut dokumentierten und in geschliffenem Stil geschriebenen Beschreibungen mehr als 400 Weine (gekeltert aus rund 50 Rebsorten) zu erwähnen. Die Fotos von Tobias Fassbinder sind ebenfalls ausgesprochen gelungen.

Das Werk stellt Winzerinnen und Winzer in den Mittelpunkt, die «in Richtung Bio arbeiten, denn das entspricht meiner Überzeugung», erklärt der Autor. Die Leserin und der Leser begegnen in diesem Buch zahlreichen «Stars» des Schweizer Weins. Entdeckungen sind etwas seltener, doch der Autor ergreift ihre Partei. Pierre Thomas legte stets Wert darauf, Distanz zu den präsentierten Crus zu gewinnen: «Ich habe regelmässig alle Weine degustiert, von denen ich im Buch spreche.»

Ganz besonders interessiert uns natürlich die Waadtländer Sektion: 22 Weingüter aus allen Weinregionen des Kantons Waadt werden vorgestellt. Die minutiös beschriebenen Weine sind mehrheitlich reinsortig: Chasselas, Chenin, Pinot blanc, Johanniter, Divona, Altesse, Doral, Gamay, Carminoir, Garanoir, Divico, Mondeuse, Plant Robert, Syrah, Merlot, Gamaret, Galotta. Doch auch Assemblagen werden vorgestellt. Produziert von Selbstkelterern wie auch Kooperativen.

Dieses Buch ist weder ein Katalog noch ein simples Verzeichnis. Es liest sich leicht. Besser noch: Man degustiert es mit grossem Genuss!

Pierre Thomas

111 SCHWEIZER WEINE, DIE MAN GETRUNKEN HABEN MUSS, von Pierre Thomas, Emons Verlag, in Deutsch und Französisch erhältlich in Ihrer Buchhandlung.

© Tobias Fassbinder

The Constable

The Constable, the second in command at the Confrérie du Guillon, joins the Governor and the Second Lieutenant-General to form the triumvirate that heads the 4,000-member fellowship. Draped in an azure robe like both his partners, this senior manager of logistics and master of the ressats (banquets) is in charge of ensuring that everything works like clockwork. He directs the secretariat and is responsible for the administration and stewardship of the Confrerie, which is no small feat considering that this noble association organises fourteen ressats at the Château de Chillon as well as the Quatre Heures du Vigneron. These events require pantagruelic quantities of victuals and gargantuan resources in

The Governor and the Constable

© Edouard Curchod refreshments, all derived from the most beautiful hillsides of Vaud. However, the scope of the tasks of Christian Roussy, who was elevated to the position of Logistics Manager at Guillon in 2007, is not limited to organising impeccable events hosted by the Confrerie for its members. The Constable also organises the meetings of the Small and Grand Councils, the Confrerie’s executive and legislative bodies respectively, whose members are the councillors. Originally, the title of Constable was the highest military rank in the Kingdom of France, and throughout the High Middle Ages it designated the Commander General of the armies and the Head of the Royal Stables or Comes Stabuli.

Alexandre Truffer, Echotier

Durch Badoux-Vins in den Kellergewölben von Chillon gekeltert. Der Grand Cru - AOC Lavaux wird im Untergeschoss des Schlosses ausgebaut.

EXKLUSIV im Museumsshop erhältlich