ชื่อโครงการ
โครงการออกแบบโฮมสเตย เพื่อศึกษาวิถีชีวิตชุมชนการเกษตร ชุมชนบ านหนองผักเสน อ.ปากช อง จ.นครราชสีมา
ประเภทของโครงงาน ประเภทงานออกแบบตกแต งภายใน ผู ดำเนินโครงการ ที่ปรึกษาโครงการ
นางสาว ชนาภรณ ขจรภัย 6103560 นักศึกษาชั้นป ที่ 4 วิทยาลัยการออกแบบ สาขาออกแบบภายใน อาจารย วริศว สินสืบผล
สาขาวิชาออกแบบภายใน วิทยาลัยการออกแบบ มหาวิทยาลัยรังสิต อนุมัติให นับศิลปนิพนธ ฉบับนี้เป นส วนหนึ่งของการศึกษาตามหลักสูตร ปริญญาบัณฑิต สาขาออกแบบภายใน
………………………………………. คณบดีวิทยาลัยการออกแบบ (รศ.พิศประไพ สาระศาลิน) คณะกรรมการศิลปนิพนธ
………………………………………. ประธานกรรมการ (อาจารย วริศว สินสืบผล) ………………………………………. กรรมการ (อาจารย ถวัลย วงษ สวรรค ) ………………………………………. กรรมการ (อาจารย อรรถกฤษณณ อุทัยกาญจน ) ………………………………………. กรรมการ (อาจารย บัณฑิต เนียมทรัพย ) ………………………………………. กรรมการ (อาจารย เรวัฒน ชำนาญ) ………………………………………. กรรมการ (อาจารย ณัฐพงศ ศรีปุงวิวัฒน ) ………………………………………. กรรมการ (อาจารย กาลัญู สิป ยารักษ ) ………………………………………. กรรมการ (ผู ช วยศาสตราจารย ไพลิน โภคทวี)
อาจารย ที่ปรึกษาศิลปนิพนธ
………………………………………. (อาจารย วริศว สินสืบผล)
A
หัวข อศิลปนิพนธ ชื่อนักศึกษา สาขาวิชา อาจารย ที่ปรึกษา ป การศึกษา
โครงการออกแบบโฮมสเตย เพื่อศึกษาวิถีชีวิตชุมชนการเกษตร ชุมชนบ านหนองผักเสน อ.ปากช อง จ.นครราชสีมา นางสาว ชนาภรณ ขจรภัย ออกแบบภายใน ( INTERIOR DESIGN ) อาจารย วริศว สินสืบผล 2565
บทคัดย อ
ชุมชนบ านหนองผักเสนเป นชมชุนแห งการทำการเกษตร คนในพื้นที่ชุมชนทุกครัวเรือนทำการเกษตร และเลี้ยงสัตว เป นหลักในการ ดำรงชีวิตจากการศึกษาวิถีชีวิตคนในชุมชนบ านหนองผักเสน อ.ปากช อง จ.นครราชสีมา ตัวชุมชนเป นพื้นที่ราบสูงภูเขาล อมรอบ ตัวพื้นที่มีอากาศ ที่เย็นสบายตลอดทั้งป จึงเห็นถึงความน าสนใจของตัวพื้นที่ และคนในพื้น ที่ไม ว าจะเป น วิถีการใช ชีวิต การทำงาน ตัวพื้นที่ชุมชน จึงอยากหยิบยก ประเดนนี้มาสู การทำงานออกแบบภายใน ออกแบบโฮมสเตย เพื่อให ผู สน ใจการเกษตร หรือผู ที่รักในการท องเที่ยว ได เข ามาเรียนรู วิถีชีวิต และซึม ซับความเป นอยู ของชาวเกษตรกรผ านการท องเที่ยวเชิงเกษตร
B
ABSTRACT
Ban Nong Pak Sen community is a chomchun of farming. People in all community households farm and feed animals mainly. Live by studying the lifestyle of people in Ban Nong Pak Sen community.Pak Chong Nakhon Ratchasima , the community is a mountainous plateau surrounded by mountains. The area has air. The coolness of the yearround sees the appeal of the area and the people in the ground. That , whether it's the way of life, work, the community space, wants to take it. This comes to interior design, designing homestays for those who care. Agricultural minds, or those who love to travel, have come to learn about the way of life and seep. Mop up the well-being of farmers through agricultural tourism
C
ACKNOWLEDGEMENTS
ผลงานศิลปนิพนธ โครงการออกแบบโฮมสเตย เพื่อศึกษาวิถีชีวิตชุมชนการเกษตร ชุมชนบ านหนองผักเสน อ.ปากช อง จ.นครราชสีมา เล มนี้สำเร็จได ด วยแรงสนับสนุนจากครอบครัวทั้งทางด านทุนทรัพย คำปรึกษา คําติชม ความเชื่อมั่น ขอบพระคุณที่เคารพในการตัดสินใจทุกสิ่งอย าง รักคุณซ งกับคุณหมูนะ ขอขอบพระคุณคณะอาจารย ทุกท านในสาขาวิชาออกแบบภายใน ที่คอยให คำปรึกษาในทุกๆด าน ไม ว าจะ เรื่อง ศิลปนิพนธ หรือเรื่องส วนตัว อาจารย ทุกท านพร อมให คำปรึกษา คอยถามถึงข าพระเจ า และคอยให คำแนะนำ มาโดยตลอด ขอบพระคุณอาจารย ยู กับประโยคที่พูดกับข าพระเจ าว า “อาจารย เชื่อว าบันทำได ” ทำให ข าพระเจ ามี กำลังใจในการเรียนและทำชิ้นงานให ออกมาดีมากขึ้น ขอขอบพระคุณอาจารย กอล ฟกับคำพูดเตือนใจที่ว า “อาจารย ว าบันไปได ไกลเลยนะ” ทำให ข าพระเจ ามีแรงผลักดันในการทำงาน ขอขอบพระคุณทุกท านที่ให ความรู ทั้งในชั้นเรียน นอกชั้นเรียน ทั้งความรู ในกรอบและนอกกรอบ ขอขอบพระคุณอาจารย วริศว สินสืบผล หรืออาจารย โป ง อาจารย ที่ปรึกษาในโครงการศิลปนิพนธ คอย ให คำปรึกษาในทุกด าน ทั้งด านการเรียน ด านการใช ชีวิต และที่ขาดไม ได เลยคือ คอยให คำปรึกษาศิลปนิพนธข าพระ เจ ามาตลอด 1 ป การศึกษา ขอบพระคุณที่เชื่อมั่นในตัวข าพระเจ าสนับสนุนข าพระเจ าทุกอย าง ไม เคยพูดว าเป นไปไม ได แต จะพูดเสมอว า “บันทำได ” ขอบคุณเพื่อนที่อยู ด วยกันมาตลอด 4 ป เต็มของการเรียนศิลปกรรม และ 1 ป เต็มของการทำศิลปนิพนธ ทั้ง ในที่ปรึกษาเดียวกันและต างที่ปรึกษา ขอบคุณที่คอยให คำแนะนำให กำลังใจ และยังช วยเหลือข าพระเจ ามาตลอดการ ทำงาน ขอบคุณเพื่อน “สหายยอดนักสู ผู ไม ได นอนแห งINT” แก ม พีช เบนซ อ อม ก อง แจน แซ็ค ที่คอยในกำลัง ใจ ติชม ทั้งเรื่องส วนตัว และการเรียน ถ าไม มีพวกเพื่อน ข าพระเจ าอาจไม ได อยู ในการทำศิลปนิพนธ นี้ ขอบคุณเพื่อน “River side” มาย อัน บัวแดง พัด เชงฮุง เป เป ฮ ง ที่คอยให กำลังใจให คำแนะนำ และคอย ดูแลข าพระเจ ามาตลอด ขอบคุณ McacBook Pro ที่มีนามว า “bucky” ขอบคุณโต ะเขียนแบบ ไม สเกล แอดจัส และอุปกรณ การเรียน อีกมากมายที่ทำให ข าพระเจ ามาอยู ในจุดนี้ได ขอบคุณแมวเพศผู ที่มีนามว า “มูตู” ที่คอยอยู เป นเพื่อน คอยนั่งฟ ง รับฟ งข าพระเจ าทุกเรื่องเมื่อข าพระเจ า เหนื่อย หรือเมื่อข าพระเจ าท อ สุดท ายนี้ขอขอบคุณตัวเอง ที่ยังไม ถอดใจ และคอยพัฒนาตนเองตลอด ขอบคุณที่เลือกเรียนสายวิชานี้โดย ไม ถอดใจ อยากบอกตนเองว า “แกเก งมากนะบัน อนาคตต อจากนี้สู ๆนะ”
ชนาภรณ ขจรภัย
D
TABLE OF CONTENTS
CHAPTERS
PAGE
APPROVAL SHEET
A
ABSTRACT (TH)
B
ABSTRACT (ENG)
C
ACKNOWLEDEGEMENTS
D
TABLE OF CONTENT
E
CHAPTER 1
01
CHAPTER 2
11
CHAPTER 3
37
CHAPTER 4 (ผลงานการออกแบบ)
51
CHAPTER 5
113
บรรณานุกรม
119
ประวัติ
121
(หน ากรรมการอนุมัติ)
(บทคัดย อ ภาษาไทย)
(บทคัดย อ ภาษาอังกฤษ) (กิตติกรรมประกาศ) (สารบัญ) (บทนำ)
(ข อมูลพื้นฐานและรายละเอียดประกอบโครงการ) (หลักการ ทฤษฏี แนวคิดที่ศึกษา)
(บทสรุป)
E
1 1
2
PROJECT BACKGROUND
การเกษตร เป นการยังชีพอย างหนึ่งของมนุษย เกี่ยวข องกับการเพาะปลูกพืชและเลี้ยงสัตว เพื่อดำรงชีวิต โดยรู จักใช ประโยชน จากพืช สัตว ตามความต องการของ มนุษย โดยต องอาศัยการเจริญเติบโตของพืช และ สัตว ผู ศึกษาจึงอยากจะออกแบบ โฮมสเตย เพื่อให กลุ มคนที่ มีความสนใจทางด านการเกษตรเพื่อการดำรงชีพ หรือผู ที่สนใจการท องเที่ยวเชิงเกษตรได ศึกษาวิถีชีวิต ของการ ทำการเกษตร และ อยากให ตระหนักถึงคุณค าของงาน ทางด านการเกษตร โฮมสเตย เพื่อการเกษตรนี้ยังต องการช วยเหลือ กลุ มเกษตรกรในพื้นที่ที่มีรายได น อยจากผลผลิตทางการ เกษตรด วยการ ซื้อผลผลิตของเกษตรกรในพื้นที่โดยตรง และนำมาประกอบอาหาร เพื่อเป นการเพิ่มรายได ให กับ คนในพื้นที่
3
OBJECTIVES
4
เพื่อให กลุ มคนที่มีความสนใจทางด านการเกษตร ได ศึกษาวิถีชีวิตของการทำการเกษตรและอยากให ตระหนัก ถึงคุณค าของงานทางด านการเกษตร
ต องการช วยเหลือกลุ มเกษตรกรในพื้นที่ที่มีราย ได น อยจากผลผลิตทางการเกษตร
5
EXPECTATIONS
6
พัฒนาคุณภาพชีวิตของ เกษตรกร หรือคนใน ชุมชน ให มีวิถีชีวิตที่ดีขึ้น
เพิ่มวิธีหารายได ให กับคนในชุมชนมากยิ่งขึ้น และต อยอดจากสิ่งที่มีในชุมชนให เกิดประโยชน
ให บุคคลทั่วไปที่รักในการท องเที่ยว หรือผู ที่ อยากศึกษา ได ซึมซับและเข าใจวิถีชีวิตของการทำเกษตร มากขึ้น
7
AREA OF STUDY
8
ศึกษาขั้นตอนการทำงานของเกษตรกร
ศึกษาพื้นที่ บ านหนองผักเสน อ.ปากช อง
ศึกษาวิถีชีวิตของคนในชุมชนบ านหนองผักเสน
ศึกษาความต องการและกลุ มเป าหมาย
ศึกษาสถานที่ตั้งโครงการ
9
10
2 11
12
LOCATION
บ านหนองผักเสน หมู ที่ 2 ต.ปากช อง อ.ปากช อง จ.นครราชสีมา ถนนสายหลัก หมายเลข 2274
การเดินทาง รถส วนตัว กรุงเทพ - นครราชสีมา ใช เวลา 2 ชั่วโมง ตัวเมือง - บ านหนองผักเสน ใช เวลา 30 นาที
13
NONG PAK SEN
คนในพื้นที่ ชุมชนบ านหนองผักเสน อ.ปากช อง จะมีการทำการเกษตร และเลี้ยงสัตว เป นหลักใน การดำรงชีวิต ชุมชนบ านหนองผักเสน ทำเกษตรทั้งป และใน 1 ป จะเป นการทำเกษตรหมุนเวียน คือการปลูกพืช หลากหลายชนิด หมุนเวียนกันในพื้นที่เดิม
14
15
NONG PAK SEN
16
17
เกษตรกรรม
เกษตรกรรม คือทุกสิ่งที่เกี่ยวข องกับการเพาะปลูกพืช และ การเลี้ยงสัตว ยังครอบคลุมไปถึงการผลิตทางการเกษตรทั้ง ก อนและหลังฟาร ม การเกษตรยังรวมถึงวิทยาศาสตร และ วิศวกรรม เช นงานพันธุศาสตร ที่ใช ในการปรับ ปรุงเมล็ดพันธุ การพัฒนาของเครื่องใช ที่เกษตรกรใช เช น รถแทรกเตอร ปุ ย
18
การท องเที่ยวเชิงเกษตร
จังหวัดนครราชสีมา เป นจังหวัดแห งการทำการเกษตร จึงเหมาะ แก การส งเสริมการเรียนรู เพื่อมุ งเน นให เรียนรู วิถีเกษตรกรรมของ ชาวชนบท และเป นการอนุรักษ ควบคู ไปกับการท องเที่ยว
18
การเพาะปลูก
การเพาะปลูกของ อ.ปากช อง จะแบ งเป น 2 อย างหลักๆคือ เพาะปลูกแบบ พืชล มลุก ปลูกใช ระยะเวลาเก็บเกี่ยวไม นาน และ พืชไม ยืนต น ปลูกแบบใช ระยะเวลานาน 5 ป ขึ้นไป
19
พืชล มลุก การปลูกพืชรวมไปถึงการเก็บเกี่ยวใช ระยะเวลา ไม นาน ได ผลผลิตที่ไว มีทั้ง ผัก ไม ผล พืชเศรษฐกิจ เช น แตงกวา มะเขือเทศ มะเขือม วง ต นหอม ผักชี ตั้งโอ กุยช าย สะระแหน ฝ กทอง แครอท กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก เป นต นฯ
พืชไม ยืนต น การขึ้นพันธุ รวมไปถึงการเก็บเกี่ยวใช ระยะเวลา นาน 1 - 5 ป ขึ้นไป ส วนใหญ จะปลูกระยะยาว ผลผลิตที่ได ขึ้นอยู กับฤดู มีทั้ง ผัก ไม ผล พืชเศรษฐกิจ พืชไร เช น น อยหน า ฝรั่ง มะขาม มะม วง อโวคาโด แก วมังกร กล วย ขนุน มันสัมปะหลัง เป นต นฯ
20
ผลผลิตของจังหวัดนครราชสีมา
นครราชสีมา อยู บนที่ราบสูง เนื้อที่จังหวัด 20,493.64 ตารางกิโลเมตร หรือ 12,808,721 ไร คิดเป น 12.12 % พื้นที่ทำการเกษตร 8.7 ล านไร คิดเป น 67.97 % ผลผลิตของ บ านหนองผักเสน คิดเป น 16 % ผลผลิตหลักๆ คือ ข าวโพด น อยหน า แก วมังกร อโวคาโด และอื่นๆฯ
ข อมูลส วนนี้อ างอิงจาก www.koratcf.or.th 21
จุดแข็ง
- เนื้อที่ ชุมชนบ านหนองผักเสน อยู บนที่ราบสูง ติดเขา เนื้อที่ส วนใหญ เป นที่ดินเปล าไม มีสิ่ง ปลูกสร าง ทำการเกษตรได หลากหลาย - ดินของชุมชนบ านหนองผักเสนเป นดินสีแดง เป นดินที่มีพัฒนาการสูง ระบายน้ำได ดี - คนในพื้นที่ส วนใหญ มีที่ทำกินเป นของตัวเอง
จุดอ อน
- คนรุ นใหม ขาดความตระหนักในความสำศัญ ของ เกษตรกรรม และหันไปทำอาชีพอื่นเช น การบริการ - ราคาผลผลิตทางการเกษตรมีความผกผันสูง
ข อมูลส วนนี้อ างอิงจาก www..osthailand.nic.go.th 23
TARGET GROUP
24
NAKHON RATCHASIMA คนไทย 67% ชาวต างชาติ 33%
กลุ มเพื่อน
แบ็คแพ็คเกอร
ผู ที่รักในการท องเที่ยวหรือผู อยากจะ เรียนรู หรือซึมซับวิถีชีวิต
ข อมูลอ างอิงป 2562 ข อมูลส วนนี้อ างอิงจาก www.กระทรวงการท องเที่ยวและกีฬา
25
คู รัก
https://voh.com
https://voh.com
ACTIVITY
https://voh.com
https://voh.com
26
รอบ
รอบ
รอบ
รอบ
1 08:00 น. - 09:00 น.
1 08:00 น. - 09:00 น.
1 10:30 น. - 12:00 น.
1 11:00 น. - 12:00 น.
2 11:00 น. - 12:00 น.
2 11:00 น. - 12:00 น.
2 13:30 น. - 15:00 น.
2 16:00 น. - 17:00 น.
3
3
16:00 น. - 17:00 น.
16:00 น. - 17:00 น.
27
รอบ 1 15:00 น. - 16:00 น.
28
29
30
PROGRAMMING
31
1 DAY 300 บาท / คน แบ งเป น - ค าแรกเข าทำกิจกรรม 300 บาท
เก็บพืชผักสวนครัว 08:00 น. - 09:00 น.
อาหารเช า 09:00 น. - 10:00 น.
พักผ อนตามอัธยาศัย 10:00 น. - 11:00 น.
ปลูกพืชหรือเพาะต นกล า 11:00 น. - 12:00 น. อาหารกลางวัน 12:00 น. - 13:00 น.
รีดนมวัวหรือให อาหารวัว 13:30 น. - 15:00 น.
เก็บผลไม ตามฤดูกาล 15:00 น. - 16:00 น.
เก็บไข ไก หรือให อาหารไก 16:00 น. - 17:00 น.
พักผ อนตามอัธยาศัย 17:00 น. - 18:00 น.
อาหารเย็น 18:00 น. - 20:00 น.
32
2 DAY 1 NIGHT 850 บาท / คน แบ งเป น - ค าแรกเข าทำกิจกรรม 300 บาท - HOME COOK 150 บาท - ที่พัก 400 บาท
เก็บพืชผักสวนครัว 11:00 น. - 12:00 น.
อาหารกลางวัน 12:00 น. - 13:00 น.
พักผ อนตามอัธยาศัย 14:00 น. - 15:00 น.
เก็บผลไม ตามฤดูกาล 15:00 น. - 16:00 น. เก็บไข ไก หรือให อาหารไก 16:00 น. - 17:00 น.
อาหารเย็น 18:00 น. - 20:00 น.
อาหารเช า 09:00 น. - 10:00 น.
ปลูกพืชหรือเพาะต นกล า 11:00 น. - 12:00 น.
พักผ อนตามอัธยาศัย 12:00 น. - 13:20 น.
- ตักบาตรตอนเช า - HOME COOK (อาหารตามฤดูกาล)
รีดนมวัวหรือให อาหารวัว 13:30 น. - 15:00 น.
33
34
3 35
CASE STUDY
เรือนคุณแม โฮมสเตย
ที่ตั้ง : ตำบล เกาะเทโพ อำเภอเมืองอุทัยธานี อุทัยธานี
เรือนคุณแม โฮมสเตย เป นเรือนไม ชั้นเดียวยกใต ถุนสูง ห องพักจะ อยู ชั้นบนของตัวบ าน ด านล างจะมี สวนผัก และ เปนอน บ านไม กลางสวน เป นบ านพักสไตล กระท อมเล็กในป าใหญ ตัวบ านพักจะ มี 4 หลัง ในบ านแต ละหลังจะมีชื่อเรียกเฉพาะบ านถูกออกแบบให รู สึกเหมือน “บ านกล องไม ” ทำใหผู เข าพัก มีความเป นส วนตัว มอง จากภายนอกจะไม เห็นข างใน
36
01
https://www.bloggang.com
37
CASE STUDY
https://www.eatchillwander.com/review/hotel/four-seasons-resort-chiang-mai/
38
02
Four seasons resort chiang mai ที่ตั้ง : 502 หมู 1, ถนน แม ริม-สะเมิงสายเก า ตำบล แม แรม อำเภอ สะเมิง เชียงใหม
Four seasons resort chiang mai จะเน นธรรมชาติ Back to nature และ อนุรักษ วิถีชุมชน ในบริเวณตัวรีสอร ตมกิจกรรมให แก ผู ที่เข า มาพัก เช น สีข าว ปลูกพืชผักสวนครัว แปลงผัก organic และ มี เหมือน mini - museum สาธิตแปลงข าว การสีข าว การให อาหาร ควาย เพื่อให ผู เข าพักมีกิจกรรมได ทำและได ซึมซับวิถีชีวิตของคน ในพื้นที่แม แรม
39
CASE STUDY
หมู บ าน แม กำปอง
ที่ตั้ง : บ านแม กำปอง หมู 3 ตำบลห วยแก ว กิ่งอำเภอแม ออน จังหวัดเชียงใหม
แม กำปอง เป นหมู บ านการท องเที่ยวเชิงอนุรักษ ในแบบ Homestay เริ่มต นทำป 2432 เริ่มแรกมีบ านเข าร วม 5 หลังแต หลังจากเป ดตัว อย างเป นทางการมาจนถึงป จจุบัน มีบ านเข าร วมทั้งหมด 12 หลัง แม กำปองเกิดจากการร วมมือกันของคนในพื้นที่ตัวชุมชน และนัก อนุรักษ กิจกรรมในชุมชนที่นักท องเที่ยวจะได มีส วนร วมนั้นมีอาทิ เช น การเก็บใบชา เก็บใบเมี่ยง การทำเมี่ยง การทำสมุนไพร การ ปลูกกาแฟ หมู บ านแม กำปองมีแนวคิดที่จะพัฒนาคุณภาพชีวิตคน ในชุมชน และอนุรักษ ทรัพยากรควบคู ไปกับการท องเที่ยว
40
03
https://www.chiangmaipao.go.th
41
MOOD AND TONE
42
MOOD AND TONE
43
KEYWORDS
44
NATURE
SLOW LIFE
CULTURE
45
PEACEFUL
LIFESTYLE
46
47
CONCEPT
48
HOME
ชุมชนบ านหนองผักเสน คนที่นี่รู จักและช วยเหลือดูแลกันเหมือนครอบครัว เมื่อเข ามาที่ตัวชุมชนบ านหนองผักเสน นี้จะได ความรู สึกมาพักผ อนบ านสวนที่ต างจังหวัดแล วยังได เรียนรู การทำการเกษตร และ ได สัมผัสวิถีชีวิตของชาว ชนบทอีกด วย มีความอบอุ นของผู คนในชุมชน ตัวพื้นที่โดยรอบที่เต็มไปด วยภูเขาล อมรอบตัวชุมชน และรวมไปถึง สภาพอากาศที่ดีตลอดทั้งป จึงเหมาะแก การเข ามาแรกเปลี่ยนวิถีชีวิตของกันและกัน
49
50
4 51
11
1
3
17 4
2
14
1
บ านน ารา
6
บ านป าเพชร
2
บ านปู แกะ
7
บ านน าผัน
3
บ านน าบอย
8
บ านน านัน
4
บ านลุงรง
บ านย าปาน
5
บ านน าหลอด
9 10 52
บ านน าช าง
15 16
19
18
12 5
9
8 10 13 7
6
11
ฟาร มวัวนมน านา
16
ไร คุณซ ง
12
เล าไก ย าปาน
17
สวนลุงรง
13
เล าไก น าช าง
18
สวนน าหลอด
14 15
ไร น าบอย
19
สวนคุณซ ง
ไร ลุงรง 53
11
14
17
18
15
12 19 13
16 54
การเลี้ยงสัตว
11 12 13
ฟาร มวัวนมน านา เล าไก ย าปาน เล าไก น าช าง
การปลูกผัก ผลไม ตามฤดูกาล
14 15 16
ไร น าบอย ไร ลุงรง ไร คุณซ ง
การปลูกพืชผักสวนครัว
17 18 19
สวนลุงรง สวนน าหลอด สวนคุณซ ง
55
5 บ านน าหลอด
ZONING
4 บ านลุงรง
1 บ านน ารา
15
12 11 ฟาร มวัวนมน านา
14 2 บ านปู แกะ
HOMESTAY 01 3 บ านน าบอย
HOME
HOMESTAY 02
56
8 บ านน านัน
ZONING 10 บ านน าช าง
12 เล าไก ย าปาน 13 เล าไก น าช าง
7 บ านน าผัน
HOMESTAY 05 16
2 13 9 บ านย าปาน
HOMESTAY 04 6 บ านป าเพชร
STAY 03 LOBBY HOMESTAY KITCHEN SHOP / WORKSHOP 57
58
59
LOBBY PLAN
60
LOBBY PLAN
1
บ านน ารา
TOILET LIVING ROOM TOILET
BED ROOM COUNTR BAR
KITCHEN
บ านน ารา SCALE
1:50
1
61
PERSPECTIVE WELCOME DRINK น้ำสมุนไพร จากผลผลิตในพื้นที่ตามฤดูกาล -น้ำมะรุม -น้ำมะขาม -น้ำมะนาม
62
LOBBY
63
HOMESTAY PLAN 01
64
HOMESTAY PLAN
01
2 บ านปู แกะ
KITCHEN
TOILET
TOILET BED ROOM
LIVING ROOM
บ านปู แกะ ชั้น 1 SCALE
BED ROOM
LIVING ROOM
บ านปู แกะ ชั้น 2 SCALE
1:50
2
65
BED ROOM
1:50
HOMESTAY PLAN 02
66
HOMESTAY PLAN
02
3 บ านน าบอย
TOILET
TOILET
LIVING ROOM
KITCHEN TOILET LIVING ROOM BED ROOM BED ROOM
บ านน าบอย ชั้น 1 SCALE
บ านน าบอย ชั้น 2 SCALE
1:50
3
67
1:50
HOMESTAY PLAN 03
68
HOMESTAY PLAN
03
6 บ านป าเพชร
KITCHEN
TOILET
TOILET
BED ROOM
BED ROOM
BED ROOM LIVING ROOM
LIVING ROOM
LIVING ROOM
BED ROOM BED ROOM
บ านป าเพชร ชั้น 1 SCALE
บ านป าเพชร ชั้น 2 SCALE
1:50
69
1:50
PERSPECTIVE
70
HOMESTAY PLAN 03
71
HOMESTAY PLAN 04
72
HOMESTAY PLAN
04
9 บ านย าปาน
TOILET
BED ROOM BED ROOM TOILET
LIVING ROOM
บ านย าปาน ชั้น 1 SCALE
KITCHEN
BED ROOM LIVING ROOM
บ านย าปาน ชั้น 2 SCALE
1:50
9
73
1:50
PERSPECTIVE
74
HOMESTAY PLAN 04
75
HOMESTAY PLAN 05
76
HOMESTAY PLAN
05
10 บ านน าช าง
TOILET LIVING ROOM TOILET BED ROOM KITCHEN
LIVING ROOM BED ROOM
บ านน าช าง 1 SCALE
1:50
บ านน าช าง 2 ชั้น 1 SCALE
1:50
77
บ านน าช าง 2 ชั้น 2 SCALE
1:50
WORKSHOP PLAN
78
WORKSHOP PLAN
4 บ านลุงรง
WORKSHOP LIVING ROOM KITCHEN
BED ROOM
บ านลุงรง SCALE
TOILET
1:50
4
79
SHOP PLAN
80
SHOP PLAN
8 บ านน านัน
SHOP LIVING ROOM
BED ROOM TOILET
บ านน านัน SCALE
1:50
8
81
KITCHEN
KITCHEN PLAN (HOME COOK)
82
KITCHEN PLAN (HOME COOK)
5 บ านน าหลอด
BED ROOM LIVING ROOM
LIVING ROOM
TOILET
KITCHEN
บ านน าหลอด SCALE
1:50
5
83
PERSPECTIVE HOME COOK
150 บาท / คน ผู เข ามาในพื้นที่ 1 วัน ต องจอง แต สำหรับผู เข าพักจะรวมไปกับค าแรกเข าไม ต องจอง อาหารจะใช ผลผลิตในพื้นที่เท านั้น ซิกเนเจอร คือ น้ำพริกสด ลาบหนู ผัดผักป า นอก นั้นจะเป นผลผลิตตามฤดูกาล
84
KITCHEN PLAN (HOME COOK)
85
KITCHEN PLAN
86
KITCHEN PLAN
7 บ านน าผัน
BED ROOM
TOILET LIVING ROOM LIVING ROOM KITCHEN
บ านน าผัน SCALE
1:50
7
87
PERSPECTIVE
88
BADROOM
89
HENHOUSE
90
HENHOUSE
12 เล าไก ย าปาน
13 เล าไก น าช าง
91
PERSPECTIVE
92
HENHOUSE
93
COW FARM
94
COW FARM
11 ฟาร มวัวนมน านา
95
PERSPECTIVE
96
COW FARM
97
PERSPECTIVE
98
GARDEN
99
PERSPECTIVE
100
GARDEN
101
ไม แดง
MATERIALS
ไม มะค า
อิฐบล็อก อิฐแดง
102
MATERIALS
ไม ไผ
ไม สัก เสื่อ
ไม ตอก,ไม ไผ สาน สังกะสี
103
LOGO
104
LOGO
“หนองผักเสนเป นชุมชนที่อยู ท ามกลางภูเขา ตัวโลโก ที่ทำออกมาจึงสื่อได ถึง หลังคาบ านของคนในชุมชน สื่อถึงการทำโฮมสเตย และตัวโลโก ยังมองได อีกรูปแบบนึงคือ ภูเขาที่สลับไปมา”
105
PRODUCT
106
PRODUCT
107
108
109
BROCHURE
110
BROCHURE
111
112
5 113
114
บทสรุป
โครงการออกแบบโฮมสเตย เพื่อศึกษาวิถีชีวิตชุมชนการเกษตร ชุมชนบ านหนองผักเสน อ.ปากช อง จ.นครราชสีมา ได ทำการกำหนดขอบเขตงานไว ว า จะลงพื้นที่ในชุมชน โดย SCOPE งานคือ วิเคราะห ที่พักอาศัยและฟาร มสัตว รวมเป นจำนวน 13 หลังคาเรือน และ พื้นที่ทำการเกษตร 6 ที่ ตลอดระยะเวลาที่ทำการลงพื้นที่สำรวจข อมูล จะได รับความเห็น ของคณะกรรมการและอาจารย ท่ีปรึกษา ไปในทางที่ดี ผลที่ได เกินความคาดหมาย แต มี ในบางส วนของตัวโครงการทที่ยังมีีข อผิดพลาดอยู มาก เช น ยังดึงเอาความเป นชุมชนมา ใช ในงานไม มากพอ ยังขาดวิถีชีวิตของคนในพื้นที่ไปบ าง และ การเลือกใช วัสดุในพื้นที่ หรือเฟอร นิเจอร ท่ีไม เหมาะกับตัวโครงการ
115
116
ข อเสนอแนะ
…………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
117
118
บรรณานุกรม
https://th.m.wikipedia.org/wiki/เกษตรกรรม https://sites.google.com/site/ying0870401504/3-1 https://www.abocn.com/อาชีพเกษตรกร https://www.osservatorioagroambientale.org https://www.arda.or.th/knowledge_detail.php?id=33 https://www2.nakhonratchasima.go.th/content_person/cate/23 https://th.m.wikipedia.org/wiki/จังหวัดนครราชสีมา https://www.moac.go.th/knowledge_moac-knowledge http://www.khorat.doae.go.th/web/ http://www.koratcf.or.th http://www..osthailand.nic.go.th http://www.กระทรวงการท องเที่ยวและกีฬา แหล งข อมูลเพิ่มเติม สอบถามชาวบ าน หรือคนในชุมชน บ านหนองผักเสน สัมภาษณ คุณปู นิยม สัมภาษณ คุณซ ง สัมภาษณ คนในพื้นที่ใกล เคียง
119
120
CURRICULUMVITAVE
NAME
CHANAPON KARJORNPAI
EDUCATION MIDDLE SCHOOL
WINITSUKSA SCHOOL UNDER THE PATRONAGE OF PRINCESS MAHA CHAKRI SIRINDHORN
HIGH SOOL
ASSUMPTION CONVENT SCHOOL
UNIVERSITY
RANGSIT UNIVERSITY COLLEGE OF DESIGN DEPARTMENT OF INTERIOR
CONTACT
: DOUBLEBUNN@GMAIL.COM CHANAPORN.K61@GMAIL.COM INSTAGRAM : BBUNCNP CALL : 081-853-4138
121