Amersfoort Living editie 22 (december 2017)

AMERSFOORT HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR AMERSFOORT EN OMGEVING

LIVING

Jaargang 06 - editie 22 - DECEMBER 2017

Column Vlieg niet uit de bocht!

Culinair Kies de beste bubbel Health & Wellness Effectief en blijvend afslanken

‘Interview met Guus Paat’

SERRY VERBOUWT! Nog een paar maanden en Serry Hilversum, officieel merkdealer van Jaguar en Land Rover voor ’t Gooi en omstreken verwelkomt zijn klanten in een compleet vernieuwd pand op het vertrouwde adres in Hilversum.

Tijdens de verbouwing gaan onze verkoop-, service- en onderhoudswerkzaamheden ondanks de overlast natuurlijk gewoon op het vertrouwde niveau door. Kom rustig even binnenlopen voor een kopje koffie en bewonder alvast de vorderingen aan onze ruime showroom en professionele werkplaats.

Serry Hilversum

Oscar Romerolaan 2, 1216 TK Hilversum, 035 626 13 60, serry.nl

INHOUD

DECEMBER 2017 AMERSFOORT HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR AMERSFOORT EN OMGEVING

LIVING

Jaargang 06 - editie 22 - DECEMBER 2017

Column Vlieg niet uit de bocht!

Culinair Kies de beste bubbel Health & Wellness Effectief en blijvend afslanken

10

‘Interview met Guus Paat’

06

COLOFON

Hoofdredactie Patrick de Koning Eindredactie Xilvania Koense Oplage 18.000 exemplaren Productie / Uitgave Rex Magazines

49

Vormgeving Rex Support, Rotterdam Redactie Arjan Klaver, Patrick de Koning, Xilvania Koense, Martine Hafkamp, Jorissa Neutelings, Kirsten van Wijk, Christianne Muusers, Bert Moons, André Hoogendoorn E-mail: redactie@rexmagazines.nl Fotografie Nico Brons, Marc de Jong, Joke Schut, Maybelline Koense Advertentie-exploitatie Rex Magazines Chris Slop, Sabrina Bonarius Tel: 010-4764372 E-mail: sales@rexmagazines.nl Verschijningsdata maart / juni / september / december Verspreidingsgebied Geselecteerde huis-aan-huisverspreiding in Amersfoort en verzending aan leestafels in de omgeving.

Copyright © 2017 Amersfoort Living Alle rechten voorbehouden. De redactie van Amersfoort Living is niet aansprakelijk voor gegevens door derden verstrekt. Niets uit deze uitgave mag worden gereproduceerd of vermenigvuldigd zonder schriftelijke toestemming van de uitgever.

Interview 06 Guus Paat

Huis & Interieur

33 Warmere vloer en hogere besparing

Culinair

28 Cupcakes 38 Kies de beste bubbel 42 Feestelijke rollade 49 Kaviaar geniet je

Auto’s

25 Duurzaam, compact en prijsbewust 26 Klantloyaliteit, daat gaat het om 36 Vrijheid, avontuur, kracht, robuustheid en betrouwbaarheid 44 Match the car...

26 Health & Wellness

10 Beroemde pigmentlaser komt naar Amersfoort 12 Effectief en blijvend afslanken 18 Gemoedelijke en respectvolle omgeving met zorg op maat 20 Sinds jaar en dag een vertrouwd gezicht in Vathorst 41 Voor de nieuwste behandelingen van huidaandoeningen 47 Welkom bij Excellent Care Clinics

Column

15 Vlieg niet uit de bocht!

31 Bij jullie, bij ons?

Overig

05 Voorwoord 48 Puzzel&Win 51 Bedrijvenindex

Meer informatie vindt u op onze website: www.amersfoort-living.nl AMERSFOORTLiving

3

TONZON VLOERISOLATIE DÉ OPLOSSING TEGEN VOCHTPROBLEMEN EN EEN KOUDE VLOER

Voor TONZON Koud en klam

Beter Isolerend effect warmere vloer, hogere besparing TONZON Vloerisolatie heeft in een kruipruimte een beter isolerend effect dan andere isolatiematerialen. Dat is te danken aan het unieke Thermoskussen dat in 1980 in Nederland is uitgevonden.

Daarmee wordt de vloer warmer en is de energiebesparing hoger. Daarnaast is het Thermoskussen ook ecologisch gezien de beste keus. Het materiaal is volledig opvouwbaar. Het past door ieder luikje, geeft veel minder overlast en geen grote vrachtwagen voor uw deur.

Na TONZON Warm en droog

Infrarood foto’s van voor en na plaatsing TONZON tonen het warmteverschil (foto’s zijn gemaakt in een seniorenwoning van Wooncorporatie Wonion)

Daardoor kan geen vocht uit de bodem meer doordringen in de woning.

De warme vloer en lagere luchtvochtigheid geven schimmels en huisstof mijten nauwelijks nog kans. De muffe geur uit de kruipruimte verdwijnt voorgoed. De gecombineerde aanpak met Thermoskussens en Bodemfolie is de perfecte basis voor een comfortabele, energiezuinige en gezonde woning ook bij nieuwere woningen.

TONZON Thermoskussens

TONZON Bodemfolie

Dubbele aanpak stopt vocht Een stevige Bodemfolie op de bodem van de kruipruimte stopt de verdamping Kosteloze inspectie van uw kruipruimte van vocht en remt radongas.

Waarom nog langer wonen op een koude vloer boven een (vochtig) gat in de grond? Tonzon heeft de perfecte oplossing met de langste (37 jaar!) praktijkervaring. Laat nu uw kruipruimte kosteloos inspecteren en krijg vrijblijvend een offerte op maat.

Kijk snel op tonzon.nl

TONZON BV Postbus 1375 7500 BJ Enschede

info@tonzon.nl www.tonzon.nl

0900 - 28 66 966 (0,10 p/min) KvK 06044102

VOORWOORD

AMERSFOORT HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR AMERSFOORT EN OMGEVING

LIVING

Jaargang 06 - editie 22 - DECEMBER 2017

Column Vlieg niet uit de bocht!

Culinair Kies de beste bubbel Health & Wellness Effectief en blijvend afslanken

Beste Amersfoorter,

‘Interview met Guus Paat’

Met gepaste trots presenteren wij u de tweeëntwintigste editie van Amersfoort Living, speciaal voor inwoners van Amersfoort en omgeving.

P

loppende kurken en sprankelende belletjes in sierlijke glazen: bubbels horen bij de feestmaand als pakjes onder een boom. Al smaakt een glas bubbels eigenlijk altijd wel. Maar hoe kies je uit al die verschillende mousserende wijnen? Hoe weet je of je kiest voor kwaliteit zonder te veel te betalen? Freixenet, ‘s werelds grootste cava huis, zet alle soorten bubbels op een rij en geeft een mini-cursus ‘bubbels kiezen’. Waar Champagne en Prosecco inmiddels oude bekenden zijn in het wijnschap, stijgt cava in populariteit.

Deze Spaanse mousserende wijnen vallen op door hun gunstige prijs-kwaliteit verhouding. Maar wat is eigenlijk het verschil tussen al deze bubbels? Onze redactie zocht het uit.

De Franse leeuw brult volop. Ook op industrieterrein Isselt waar de vestiging van Peugeot vanaf het nieuwe jaar als Nefkens Amersfoort door de wereld op wielen gaat. Maar de brul klinkt ook voor de Auto van het Jaar 2017 die dit merk met de 3008 SUV in de wacht sleepte. Onder leiding van de nieuwe en ambitieuze vestigingsmanager, Kasper Stikkelorum waait er een frisse wind door het dealerbedrijf. Onze autojournalist Arjan Klaver ging langs om kennis te maken.

ABONNEMENT

Belangstellenden voor Amersfoort Living die een nee-sticker voor reclame op de brievenbus hebben of die buiten het aangegeven verspreidingsgebied wonen, kunnen zich een jaar abonneren op dit magazine door € 15,– over te maken op rekening 60.98.31.275 ten name van Rex Support BV te Rotterdam onder vermelding van Amersfoort Living en het afleveradres.

DIGITAAL

Wilt u de Amersfoort Living ook digitaal ontvangen, stuur dan een e-mail naar info@rexmagazines.nl en u zult na verschijning van iedere editie een link ontvangen naar de digitale online versie.

Volgens beleggingsexpert Martine Hafkamp bewandelen mensen op zoek naar rendement soms niet de meest voor de hand liggende paden. Gelokt door aansprekende, in het verleden behaalde rendementen wenden zij zich tot beleggingsmogelijkheden waarin zij zich vooraf niet al te veel hebben verdiept.

Whisky, horloges en oldtimers zijn slechts enkele van de voorbeelden. Beleggen in whisky en andere collectables is de laatste jaren zo populair geworden dat de vraag groter is geworden dan het aanbod, waardoor er schaarste ontstaat. Zorg echter dat u niet uit de bocht vliegt!

Culinair Neerlandica Christianne Muusers dook weer in de kookboeken van weleer voor een historisch recept uit de tijd dat er regelmatig groot vlees bij de adel op tafel stond. Dit recept voor gevulde varkensrollade is eigenlijk voor speenvarken bedoeld, maar in deze aangepaste versie is het ook een mooi en lekker gerecht.

Het recept komt uit een van de leukste kookboeken uit de Middeleeuwen, Le ménagier de Paris ofwel ‘de huisman van Parijs’.

Dit en nog veel meer treft u aan in deze wintereditie van Amersfoort Living.

Wij wensen u eindeloos veel leesplezier!

Patrick de Koning Hoofdredactie Amersfoort Living AMERSFOORTLiving

5

INTERVIEW

6

AMERSFOORTLiving

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Nico Brons

INTERVIEW

‘We sterven ooit met z’n tweeën op het podium’ Ernst Jansz, oprichter van Doe Maar, trad 50 jaar geleden voor het eerst op met de inmiddels legendarische CCC Inc. Redenen genoeg om met een jubileumvoorstelling te komen waarmee hij het instituut Jansz in wording inkleurt met een sterke hang naar onder meer hippiecommunes en zijn Indonesische roots. Een feest van herkenning dat hij op het podium en in vriendschappelijke sfeer deelt met de Amersfoorter instrumentalist Guus Paat.

“

Ik ben de enige in de band die voor een optreden zijn achterbak vol heeft met instrumenten”, opent Paat (64) op deze doordeweekse ochtend. „Ik heb hier een ukulele, banjo, steelgitaar plus twee akoestische gitaren. En dat is overigens ook een deel van de instrumentatie waarmee krontjong gespeeld kan worden. Dat is Indonesische sfeermuziek. Dat is voortgekomen uit een synthese van Portugese, Maleise, Javaanse en Soedanese volksmuziek. Op de Nederlandse trommelvliezen klinkt het als ketelmuziek. Maar ik ben ermee opgegroeid.” Zijn ouders zijn geboren en getogen op Java en streken in 1945 via Geldrop neer in Doorn waar hij werd geboren. Het was in de tijd dat de rock & roll over de Nederlandse duinen klotste met onder andere Cliff Richard en Pat Boone die toentertijd met de zegen van ouders, kerk en staat de aandacht voor zich opeiste. Ook de Nederlandse rock-’n-roll-bands ontbrandde. “Het is dan niet zo verwonderlijk dat een groot deel van deze groepen bestond uit Indische jongelui die de muzikale vaardigheden hadden om zich de nieuwe muziekstijl snel eigen te maken. Er ging geen weekend voorbij of her en der vonden in zaaltjes Indische feesten plaats, waar Indische jongeren in een band of combo speelden. Ook in Amersfoort. Ze speelden op elektrische gitaren en soms aangevuld met hawaïgitaren een mengeling van rock-’n-roll en traditionele Indische krontjongmuziek, met een speciale manier van ‘tokkelen’.” Kortom, de Nederbeat-explosie van de jaren zestig werd dus voorafgegaan door een Indorock-explosie in de jaren vijftig met de Tielman Brothers als ambassadeurs niet veel later gevolgd door de Jumping Jewels die in de Haagse Zuiderparkbuurt de kiem legde voor de popcultuur in de residentie.

NEGORIJEN “In de jaren zestig wilde ik uiteraard ook muziek spelen”, vertelt autodidact Paat die op z’n twaalfde een prijzige Duitse Höfner moest delen met vijf muzikale telgen uit dito Indonesische families. “Mijn eerste bandje was Maybe. Op de HBS kwam ik in contact met Hans Sommer met wie ik tijdens het vak Nederlands een gedicht van Joost van den Vondel muzikaal wist te omlijsten. Driebergenaar Sommer had met zijn broers André en Ronald de country- en westernband Sommerset. In de woonkamer boven hun sportzaak op de Traay AMERSFOORTLiving

7

repeteerden ze. Ik werd bandlid.” Het grote succes van Sommerset begon toen discjockey en producer Kees van Kooten op hun pad kwam en de single Almost Persuaded wordt opgenomen die in het kielzog van het Tumbleweeds succes Somewhere Between meevoer. Evenals Tumbleweeds traden zij op in de Grand Ole Opry in Nashville en in enkele country televisieprogramma’s.

Andere bands met pop of blues op het repertoire zochten het dichtbij huis. Zij verbleven van tijd tot tijd in Brabantse en Gelderse negorijen om met verschillende verkwikkende voedingstoffen inspiratie op te doen voor nieuwe songs, zoals CCC Inc. met Ernst Jansz als een van de voormannen. Pas veel later zouden de wegen van Jansz en Paat elkaar kruisen.

INDISCH MUZIKANTEN COLLECTIEF Het is 2008. De Amersfoorter, bewonderaar van Crosby, Stills, Nash en Young in het algemeen en Stephen Stills in het bijzonder, is inmiddels al jaren als muzikant aangesloten bij het ‘Indisch Muzikanten Collectief’. Deze stichting ondersteunt nieuwe vormen krontjong met behoud van de oude normen en waarden. Jansz, die deels van Indische afkomst is, stond toentertijd op het punt om de CD Molenbeekstraat op te nemen waarin hij de luchtige accenten van het Indisch Muzikanten Collectief wilde gebruiken. “Met een telefoontje is onze samenwerking tot stand gekomen”, aldus Paat die sinds die tijd de steun en toeverlaat is van de voormalige frontman van Doe Maar. Kortgeleden kwam de CD ‘De Neerkant’ van de pers met herinneringen van Jansz aan de roerige jaren zeventig, de hippietijd vanaf het communeleven met CCC Inc. tot en met de eerste jaren van Doe Maar van 1978 tot 1980.

“Voor een groot deel is het ook voor mij een feest van herkenning”, aldus Paat die uiteraard Jansz muzikaal ondersteunt tijdens de meer dan dertig jubileumvoorstellingen die in ons land worden gegeven. “Een nummer van mij is in Amersfoort gecomponeerd en later door Jansz voorzien van tekst: Meester Van Het Geld. Een nummer dat overeenkomt met de jaren zestig stijl van Bob Dylan. En natuurlijk heb ik een ‘tokkeltje’ verwerkt in het nummer Moe Van Verlangen uit de soul van de jaren zestig en zeventig. Moe van verlangen zullen Jansz en Paat nooit worden.

De Amersfoorter is ervan overtuigd dat ze nog lang een muzikale en vriendschappelijke relatie zullen houden. “We sterven ooit met z’n tweeën op het podium.” Ook Jansz vindt het een goed idee. “Een mooie manier die heel snel gaat en zonder pijn. Dus het is een buitengewoon aanlokkelijke manier om zo dood te gaan.”

De voorstelling ‘De Neerkant’ is op vrijdag 19 januari 2018 in de AFAS-zaal in Theater & Congrescentrum De Flint in Amersfoort.

Aanvang 20.15 uur. Meer informatie vindt u op: www.ernstjansz.nl.

8

AMERSFOORTLiving









HEALTH & WELLNESS

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Marc de Jong, Joke Schut

Beroemde pigmentlaser komt naar Amersfoort

Vanaf volgend jaar heeft dermatoloog David Njoo Skin & Laser Clinics een interessante uitbreiding van zijn praktijkwerkzaamheden in petto: de behandeling van pigmentstoornissen. “In mijn praktijk die al jaren in gezondheidscentrum in het gezondheidscentrum Vondelplein is ondergebracht, kan ik met trots meedelen dat het arsenaal aan huidlasers verrijkt wordt met de wereldberoemde pigmentlaser Picoway.

Met deze laser ben ik nu in staat om melasma bij alle huidtypen, dus ook bij donkere huidtypen te behandelen. Veilig, effectief en nagenoeg pijnloos.”

MELASMA, EEN VEELVOORKOMEND PROBLEEM Dr Njoo is gepromoveerd op het onderwerp pigmentstoornissen en heeft jarenlang in een kliniek gewerkt die gespecialiseerd is in de behandeling van mensen met pigmenstoornissen. Hij heeft daardoor een bijzondere belangstelling voor deze groep huidaandoeningen en heeft daarin ook veel ervaring weten op te bouwen. “Melasma komt veel voor, zowel bij lichte als bij donkere huidtypen”, duidt dr. Njoo. “De huidaandoening kan het uiterlijk echt aantasten. Het gezicht wordt hierbij letterlijk bedekt met grillige ontsierende donkere verkleuringen, als een soort masker. Melasma ontstaat door een combinatie van aanleg, zonlicht, en hormoonverstoring. Het komt het meest voor bij vrouwen wanneer zij in de vruchtbare leeftijd zijn. De huidverkleuringen kunnen ook ontstaan tijdens de zwangerschap, vandaar ook de meer bekende term ‘zwangerschapsmasker. Maar niet alleen vrouwen kunnen melasma krijgen. Ook mannen die in het verleden hun huid overmatig hebben blootgesteld aan zonlicht, kunnen het krijgen. Het heeft een chronisch

10

AMERSFOORTLiving

HEALTH & WELLNESS

karakter; eens opgelopen blijft de patiënt er gevoelig voor, vooral in de zonnige periodes van het jaar. Melasma kan plotseling verschijnen en geleidelijk uitbreiden, maar het kan in sommige gevallen ook weer vanzelf verdwijnen. Van tevoren is niet exact in te schatten hoe de pigmentcellen in de huid zich in de loop van de tijd gaan gedragen.

Onder de microscoop kunnen we zien dat bij melasma de pigmentophopingen zich niet alleen boven in de opperhuid bevinden maar ook in de meer diepere lagen van de lederhuid. Ook zien we in de huid vaak tekenen van zonneschade. De melasmahuid heeft veel te lijden gehad van zonnestralen.”

WERELDWIJD EEN BEPROEFDE LASER De behandeling van melasma is al jaren een uitdaging voor vele soorten behandelaars in ons veld. Schoonheidsspecialisten, huidtherapeuten en ook cosmetische artsen zijn hier druk mee. Vooral het dieper gelegen pigment en mensen met een donkere huidtype vormen tegenwoordig het grootste probleem. Lokale behandelingen, zoals diverse bleekcrèmes en allerlei soorten dure peelings, blijken voor de meeste patiënten weggegooid geld. “En daarom ben ik zo blij met de Picoway”, vervolgt Njoo zijn uitleg. “Er bestaat geen andere laser op de wereld die al jaren zo beproefd is op de effectiviteit en veiligheid, juist bij melasma. Van alle lasertypen is Picoway een laser met de meeste wetenschappelijke onderzoeken achter haar naam. Niet alleen melasma maar ook bruine ouderdomsvlekken, allerlei aangeboren moedervlekken en ook diverse kleuren tatoeages zijn met deze laser te verwijderen.”

EFFECTIEF BIJ ALLE HUIDTYPEN “Dankzij de bijzondere eigenschappen van deze laser, waaronder de langere golflengte en de ultrakorte pulsduur (picoseconden) kunnen we nu effectief de pigmentatie in zowel de oppervlakkige als de diepere lagen bereiken en verpulveren”, vervolgt de dermatoloog. “Het resultaat is een lichtere huid en ook een huid met een betere huidstructuur. Want deze laser verjongt ook!” Dr. Njoo hanteert de zogenoemde ‘Asian protocol’ tijdens de behandelingen, dat wil zeggen meerdere behandelingen met een aangepaste dosis lichtenergie. Mensen met allerlei huidtypen, blanke, mediterrane, aziatische en hindoestaanse huidtypen kunnen daardoor met minimale risico’s met deze laser behandeld worden. “De impact van de energiepulsen op de huid kan worden vergeleken met het afschieten van een elastiekje op de huid”, vertelt hij. “Tijdens de laserbehandeling zal het medisch personeel speciale laserbrillen dragen en zullen de ogen van de patiënt met een metalen bril beschermd worden. De wens om een zongebruinde gezichtshuid te hebben, kan de patiënt voortaan beter opgeven. Consequent gebruik van een zonnebrandcrème met factor 50 voor het gelaat is noodzakelijk.” Tevens zal dr Njoo bij alle patiënten adviezen geven over het gebruik van de juiste pigmentverminderende dag- en nachtcrèmes. “Het is een totaalpakket”, stelt hij.

richt zich uitsluitend op de cosmetische kant in tegenstelling tot zijn andere praktijk waar hij onder meer operaties verricht bij mensen met huidkanker. Dr. Njoo heeft in Amersfoort een laagdrempelige praktijk in de esthetische dermatologie. Gedurende zijn loopbaan heeft hij zich bekwaamd in het verbeteren van de gezichtshuid met behulp van injectables - zoals botox en filters - en huidlasers.

“U kunt daarbij denken aan het wegwerken van rimpels of een verslapte huid. Maar ook het behandelen van lippen of het tegengaan van overmatig zweten behoort tot de mogelijkheden”, legt hij uit. “Mensen kunnen hier ook terecht voor het weghalen van moedervlekken, en andere goedaardige huidgezwelletjes zoals fibromen, wratjes, xanthelasma en syringomen. Tot slot kan met behulp van de Ellipse-laser ook alle hinderlijke kleine spatadertjes aan de benen littekenloos worden behandeld.” Als gerenommeerd allround dermatoloog heeft Njoo een grote kennis van de fysiologie en anatomie van de huid, waardoor hij exact weet of uw huid geschikt is voor een esthetische behandeling en hoe deze zal reageren. Dr. Njoo is lid van de Nederlandse Vereniging voor Dermatologie en Venereologie, in het bijzonder van de subgroep Domein Pigmentstoornissen, the European Academy of Dermatology and Venereology, en bestuurslid van de Nederlandse Vereniging voor Cosmetische Dermatologie. Met regelmaat houdt hij workshops voor dermatologen over esthetische behandelingen met botox, fillers en lasers.

INTAKE EN 24/7 NAZORG Bij dr. Njoo kunt u eenvoudig en snel een afspraak maken voor een intakegesprek met indien gewenst aansluitend de behandeling.

Hij zal ingaan op uw klachten en wensen en een behandelplan op maat voorstellen. Alle (on)mogelijkheden zullen de revue passeren.

U heeft immers recht op een goed en eerlijk advies. Tot slot zal hij met u bespreken welke voorzorgsmaatregelen u zelf kunt nemen om de behandeling zo optimaal mogelijk te laten verlopen. Ook na de behandeling is dr Njoo altijd bereikbaar voor advies en begeleiding.

Uit reviews van klanten is gebleken dat deze service enorm wordt gewaardeerd. De behandelingen bij dr. Njoo vallen buiten de vergoedingsvoorwaarden van uw ziektekostenverzekeraar.

David Njoo, Skin en Laser Clinics Vondelplein 4 D, Amersfoort T. 06-44702873 www.davidnjoo.nl

BOTOX, FILLERS EN LASERS Huid is hot. Zo luidt niet alleen het adagium van Njoo. Het is in de dagelijkse praktijk ook vastgesteld. David Njoo Skin & Laser Clinics AMERSFOORTLiving

11

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Patrick de Koning Fotografie: Gracili, iStockphoto

Effectief en blijvend afslanken  Wil je nu eindelijk eens je streefgewicht behalen?  Wil je tot op hoge leeftijd fit en energiek zijn?  Wil je veel minder last hebben van vermoeidheid, een te hoge bloeddruk en allerlei andere vervelende klachten?

Start dan het nieuwe jaar goed en doe mee met de afval challenge!

I

n januari starten wij weer met de afval challenge; afvallen op basis van gezonde voeding afgestemd op jouw hormoonhuishouding en stofwisseling. Het persoonlijk voedingsplan van Metabolic Balance® helpt je gezond afvallen met natuurlijke, gezonde voeding en wordt afgestemd op jouw unieke bloed- en gezondheidswaarden. Het herstelt je hormoonbalans en zorgt voor een betere insuline afgifte en voorkomt op de lange duur welvaartsziekten als hoge bloeddruk, diabetes type 2 en hart & vaatziekten. Het persoonlijk voedingsplan van Metabolic Balance is ontwikkeld door Duitse artsen en voedingswetenschappers.

Je wordt hierbij intensief begeleid door Marijke Eijgenraam van afslankstudio Gracili.

HOE WERKT METABOLIC BALANCE®?

Een persoonlijk voedingsplan brengt jouw “lichaamschemie” met de bij jou passende voedingsmiddelen in een nieuwe, metabolische 12

AMERSFOORTLiving

balans. Je gebruikt niet alleen gezonde en de voor jou noodzakelijke voedings- en mineraalstoffen tijdens de maaltijd, maar je eet ook díe voedingsstoffen die jouw lichaam nodig heeft om jouw verstoorde stofwisseling weer goed in balans te brengen. Jouw persoonlijke voedingsplan brengt je gehele persoonlijke fysieke situatie in kaart en is uitsluitend op jou en jouw gezondheidstoestand van toepassing.

WAARDOOR BEREIK JE MET METABOLIC BALANCE® GEWICHTSVERLIES? Door het Persoonlijk Voedingsplan krijgt jouw lichaam alle noodzakelijke en gezonde voedingsstoffen tijdens de maaltijden

HEALTH & WELLNESS

‘Ben jij het volgende succesverhaal?’

ERVARINGSDESKUNDIGE Als eigenaresse van Afslankstudio Gracili wil ik graag elke methode eerst zelf ervaren voordat ik deze aan klanten aanbied. Zo heb ik ook aan de hand van mijn eigen bloedwaarden een voedingsplan op laten stellen en dit heel secuur gevolgd. De resultaten overtroffen mijn stoutste verwachtingen: na twee weken had ik een gewichtsafname van ruim 5 kilo bereikt. Dit terwijl ik niet val in de categorie overgewicht en ook inmiddels een leeftijd heb bereikt waarbij het afvallen niet meer ‘vanzelf’ gaat. Eerlijk is eerlijk: ik heb mezelf behoorlijk wat ontzegd en sleepte mijn weegschaaltje overal mee naar toe om het programma exact te volgen. Ook had ik bewust de strenge fase ingepland in een periode dat ik geen verjaardagen of etentjes buitenshuis had. Na die strenge fase was er weer meer ruimte om af te kunnen wijken. Ik heb geen moment een hongerig gevoel gehad en voelde me prima. Nu heb ik zelf geen klachten, maar het mooie van dit persoonlijk voedingsplan is dat je je snel weer beter gaat voelen en een te hoge bloeddruk al heel snel omlaag zal gaan. Inmiddels heb ik al de nodige klanten begeleid bij deze methode en rijgen de succesverhalen zich aaneen. Klanten die in 1 maand tijd een gewichtsafname van 10 kilo bereiken zijn geen uitzondering! Graag wil ik ook jou begeleiden om je weer fitter, energieker en ‘lichter’ te gaan voelen. Maak een afspraak voor een vrijblijvend kennismakingsbezoek.

binnen. De voedingsmiddelen worden hierbij niet geselecteerd op grond van het aantal calorieën of het percentage vetten, eiwitten of koolhydraten; het criterium voor de keuze van voedingsmiddelen is de wijze waarop ze jouw hormoonhuishouding beïnvloeden.

Daarmee wordt een gezonde stofwisseling en een natuurlijke afgifte van insuline bewerkstelligd. Op basis van 37 gemeten bloedwaarden wordt er een voedingsplan opgesteld die helemaal is aangepast aan jouw unieke situatie! Met de nieuwe, eenvoudige regels voor (het bereiden en nuttigen van) de maaltijden reguleer je gemakkelijk en blijvend jouw gewicht en versterk je jouw totale hormoonhuishouding.

WELKE VERBETERINGEN VAN DE GEZONDHEID BEREIK JE MET METABOLIC BALANCE®?

De omschakeling van het lichaam naar passende, gezonde en uitgebalanceerde voeding voorkomt op lange termijn de bekende welvaartsziekten, vooral in combinatie met regelmatige, geschikte beweging.

Het herstel van de natuurlijke voedingsbalans bewerkstelligt het herstel van een natuurlijk lichaamsgewicht. Tegelijkertijd verbetert je uithoudings- en concentratievermogen en

stijgt je totale energieniveau. Je slaapt beter, je fysieke en psychische kracht neemt toe, je voelt je over het geheel genomen gezonder, vitaler en krachtiger en dat straal je ook uit! Je breekt je lichaamsvet af en spaart je spier- en bindweefsel door Metabolic Balance®, dat wil zeggen dat je huid strak en glad blijft.

WANNEER MOET IK BESLIST MET HET METABOLIC BALANCE®-PROGRAMMA BEGINNEN? Deelnemen aan het programma is voor jou zinvol en waardevol:  als jouw gewicht een probleem vormt, dat om een definitieve oplossing vraagt en je op een gezonde manier wilt afvallen;  als er al sprake is van gezondheidsproblemen, die met overgewicht of een verkeerde voeding samenhangen. Dat kunnen bijvoorbeeld ziekten zijn als diabetes type II, reuma, chronische migraine, te hoge cholesterol waarden, vetstofwisselingsstoornissen, hoge bloeddruk en andere welvaartsziekten  als je, ongeacht je leeftijd, energiek en fit wilt zijn en blijven met een groot uithoudingsvermogen

WORDEN DE KOSTEN VERGOED? Marijke Eijgenraam van afslankstudio Gracili is orthomoleculair therapeut en gediplomeerd gewichtsconsulente aangesloten bij beroepsvereniging MBOG. Veel zorgverzekeraars vergoeden orthomoleculaire/ voedingsconsulten gericht op verlichting van klachten en/of overgewicht door aanpassing van de voeding. Deze vergoeding valt onder de aanvullende dekking en gaat daardoor niet ten koste van het eigen risico. Door nog dit jaar de eerste afspraak in te plannen, kunnen we de rekening splitsen en zowel de verzekeringsvergoeding van 2017 als 2018 gebruiken. Neem gerust vrijblijvend contact op om te informeren of uw aanvullende verzekering (een deel van) de kosten vergoed!

Gracili Afslankstudio en welzijnspraktijk Gracili Zielhorsterweg 83, Amersfoort T 033-8876699 www.gracili.nl AMERSFOORTLiving

13

we komen graag bij u over de vloer In december kleine attentie voor elke in de maand september klant

puur en eerlijk: meubelcollectie ‘van holland’

INSPIRATIONdecember TOUR 2017 sale

OP ZATERDAG 28 OKTOBER IN AMERSFOORT

40% KORTING op Ontwerp samen met een professionele binnenhuisarchitect de woonruimte van uw dromen. Ontvang een sfeertekening van uw kamer en concrete suggesties woonaccessoires & voor kleuren, materialen en stoffen. voorraad deurmatten Zo kunt u direct aan de slag!

Kijk voor meer informatie en schrijf u in op www.vanwiefferen.com

25% korting op coupons tapijt/vinyl & marmoleum

van Wiefferen Hogeweg 45, Amersfoort Tel. 033-4721605 www.vanwiefferen.com info@vanwiefferen.com

Al 60 jaar specialist in wonen!

COLUMN

Tekst: Martine Hafkamp Foto’s: Fintessa

Vlieg niet uit de BOCHT!

O

p zoek naar rendement bewandelen mensen soms niet de meest voor de hand liggende paden. Gelokt door aansprekende, in het verleden behaalde rendementen wenden zij zich tot beleggingsmogelijkheden waarin zij zich vooraf niet al te veel hebben verdiept.

Whisky, horloges en oldtimers zijn slechts enkele van de voorbeelden. Beleggen in whisky en andere collectables is de laatste jaren zo populair geworden dat de vraag groter is geworden dan het aanbod, waardoor er schaarste ontstaat.

Er zijn echter veel meer wegen te bewandelen. Zo zijn er ook verzamelaars die bijvoorbeeld alleen het exclusieve exemplaar van de Nike schoenen kopen. Deze zogenaamde Collectables zijn er op allerlei gebieden. Zij zijn toch vooral leuk voor een echte verzamelaar maar niet zo zeer voor iemand die op zoek is naar een goede belegging voor de oude dag. De eerste Pokémon kaarten zijn nu ook veel geld waard, maar het probleem met al deze collectables is dat het product net zoveel waard is als een ander ervoor wil geven. Op eBay zijn bepaalde Pokémon kaarten uit de eerste series voor maar liefst 100.000 euro te koop, maar de vraag blijft; wie is bereid er zoveel voor te betalen?

Omdat het allemaal betrekkelijk kleine, minder liquide markten zijn, lijken het mij sowieso geen geschikte beleggingen voor beleggers met een wat kortere horizon. Bij beleggen moet je goed letten op inkomsten uit vermogen (rente of dividend), liquiditeit (is het tegen een marktconforme prijs te verkopen indien gewenst) en spreiding (ter verlaging van het risico). Deze drie belangrijke kenmerken mis je bij verzamelobjecten. De kans is groot dat het niet oplevert wat je ervan verwacht.

MARTINE HAFKAMP IS DIRECTEUR VAN FINTESSA VERMOGENSBEHEER UIT BAARN EN SCHRIJFT COLUMNS OVER FINANCIËLE ZAKEN VOOR DIVERSE TIJDSCHRIFTEN EN WEBSITES. DAARNAAST IS ZIJ REGELMATIG TE GAST IN HET RTL7-PROGRAMMA BUSINESS CLASS VAN HARRY MENS. ZIE WWW.FINTESSA.NL

Beleggers in beursgenoteerde effecten zijn immers mede-eigenaar van een bedrijf en kunnen op basis van de fundamenten, de bedrijfscijfers en de marktontwikkelingen een verwachting voor de toekomst schetsen. In tegenstelling tot aandelen kennen verzamelobjecten geen dagelijkse handel en dat betekent dat het enige moeite zal kosten er ook weer van af te komen.

In tegenstelling tot aandelen en obligaties is het moeilijk er een prijskaartje op te plakken.

Omdat de handel in de meeste gevallen ook nog eens veel minder gereguleerd is, is de prijsvorming minder transparant. Het wordt een beetje wat de gek ervoor geeft. Men kan moeilijk stellen: deze whisky is 75 dollar waard. Je kunt het wel vinden, maar of het zo is?

Het is net als met goud: is het nu 200 dollar of 1000 dollar waard? Of misschien 2000 dollar? Het is maar wat de gek ervoor geeft.

Beleggers met veel geld zouden beleggingen in bovenstaande wel kunnen overwegen uit spreidingsmotieven. Naast aandelen, vastgoed en obligaties kan een bepaald percentage in dergelijke verzamelingen weinig kwaad. Maar, om te voorkomen dat je uit de bocht vliegt, zou het dan hooguit een (zeer) beperkt gedeelte van de portefeuille mogen uitmaken. Maar nogmaals, als toevoeging hoeft het niet slecht te zijn. Wel dienen er dan beleggingen naast te staan die wat meer liquide zijn zodat in mindere tijden in ieder geval ergens geld vrijgemaakt kan worden.

Daarnaast lijkt het voor de echte liefhebber van deze zaken ook niet verkeerd om erin te beleggen. Alleen zal een echte whiskydrinker op zeker moment zijn belegging wel willen opdrinken. Een autoliefhebber zal wellicht graag eens een ritje willen maken in zijn oude mobiel. De moraal van dit verhaal is dat het ‘beleggen’ in verzamelobjecten meer gezien moet worden als een aanvulling op andere beleggingen voor mensen met (te) veel geld.

AMERSFOORTLiving

15

16

AMERSFOORTLiving

Al 30 jaar Meesters in ‘t Groen Gespecialiseerd in: • Tuinontwerp • Tuinaanleg en tuinonderhoud • Onderhoudsvriendelijke tuinen • Tuinen voor 55 plussers • Gazonanalyse en onderhoud Tijmensenpoort 18, Leusden T: 033-4334667 | 06-53424218 E: teustimmer@gardensbytt.nl of neem een kijkje op: www.gardensbytt.nl

Gardens by Teus Timmer

Sanitair- & Tegelhandel V/D HOEK

Magnesiumweg 13, Amersfoort 033-4944929 | info@hoekbadkamers.nl www.hoekbadkamers.nl

Specialist op S het gebied enLtegels AN I T A Ivan R sanitair TEGE S  3D ONTWERP

Sanitair- & Tegelhandel V/D HOEK Specialist op het gebied van sanitair en tegels AMERSFOORTLiving

17

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Joke Schut, Arjan Klaver

Gemoedelijke en respectvolle omgeving met zorg op maat Villa Hooghe Heide is het resultaat van een particulier alternatief voor een gastvrij, kleinschalig verzorgingshuis, waar 24 uur per dag professionele verpleegkundige zorg aanwezig is. “Wij streven voor onze bewoners naar een zo normaal mogelijk leven met persoonlijk contact en begeleiding in de dagelijkse activiteiten en het volgen van authenticiteit van het individu met professionele verpleegkundige en persoonlijke verzorging.�

18

AMERSFOORTLiving

HEALTH & WELLNESS

D

it zegt Monique Hulzebosch. Zij heeft als manager de dagelijkse leiding over 30 medewerkers, waaronder flexwerkers en zzp’ers. “Dit is een particulier initiatief van Jan Luiten en Clari van Staveren voor ouderen waar wonen en zorg gescheiden wordt gefinancierd. Een concept waar al vele jaren, ook in de reguliere zorg, over wordt gesproken. Dagelijks genieten 24 bewoners hier van ons zorgaanbod.

Leven en werken in een gemoedelijke respectvolle omgeving waar de zorgmedewerker een professioneel oog houdt op medische zaken luidt de boodschap van de Villa. Er is samenwerking met vrijwilligers, zzp’ers, huisartsen, specialist ouderen zorg, apotheek, fysiotherapeut en diverse partijen waaronder de gemeenteafdeling WMO. De samenwerking loopt goed en er zijn korte lijnen waardoor snel ingespeeld wordt op actuele gebeurtenissen. Als leerbedrijf hebben inmiddels diverse stagiaires en leerlingen op zowel vmbo-niveau als op mbo- en hboniveau op het terrein van zorg voor zowel korte als langere leerperioden veel ervaring opgedaan in de ontwikkeling van praktijkvaardigheden.

Een aantal vaste zzp’ers komt wekelijks in de Villa voor extra activiteiten, begeleid door een vaste medewerker. Er wordt per bewoner geïnventariseerd waar behoefte aan is om vervolgens daarop te anticiperen. Goede ervaringen zijn hiermee opgebouwd. Ook de kapster, schoonheidsspecialiste en pedicure hebben een belangrijke plaats binnen de organisatie. Kortom, de bewoners wonen te midden van een goede zorg waarbij gezamenlijke activiteiten als kunstzinnige therapie, zingen en aandacht voor ieders geloofsovertuiging niet ontbreekt. Mevrouw Van der Horst, echtpaar Tobé alsmede mevrouw Pelgrom von Motz willen daar graag alles over vertellen. Heeft dit artikel je interesse gewekt en lijkt het je leuk deelgenoot te zijn van ons team, bezoek dan onze website: www.villahoogheheide.nl.”

MEVROUW PELGROM VON MOTZ “Toen ik hier kwam wonen klikte het meteen tussen mij en een vriendin. We delen elkaars interesse voor lezen en muziek. En met muziek bedoel ik opera.

We luisteren vaak naar elkaars operavoorkeuren. Onze wens is om een keer een opera bij te wonen. In De Flint of de Utrechtse schouwburg. Wat maakt het uit. Het lijkt ons enig. Maar goed. Aan het einde van de middag gaan we naar beneden om de kok – Renee – te vragen of hij voor ons een advocaatje met room kan inschenken. En soms is het een rood wijntje. Ik doe zelf overigens nauwelijks mee aan de kunstzinnige vorming. Ik ben zelf kunstzinnig.” Mevrouw proeft voorts van haar advocaat. “Heerlijk.”

MEVROUW VAN DER HORST ‘IK VOEL ME HIER MEER DAN WELKOM’ “Ik zit hier heel goed en ik heb het ook heel goed. Daarnaast voel ik me hier meer dan welkom. Aandacht is er genoeg. Ook in de gemeenschappelijke huiskamer. En af en toe trek ik me terug naar mijn kamer en kijk ik een beetje televisie. Het kan zijn dat kort daarna iemand bij me aanklopt voor een bordspel. Heel leuk. En soms zijn er beperkingen. Ik mag niet zelfstandig naar het winkelcentrum lopen, omdat de mensen van de verpleging bang zijn dat ik val. Maar als ik buiten ben, dan geniet ik van de binnentuin. Contacten zijn fijn bij groepsactiviteiten zoals de kunstzinnige therapie. Hier worden thema’s besproken. Wij begrijpen elkaar niet altijd en daar praten wij dan over. Soms maken wij ook best moeilijke dingen zoals vorige week. Toen moesten wij een kaars maken met allemaal kleuren. Geef mij dan maar het gezamenlijke zingen. Laatst heb ik een boekje gekregen met allemaal liedjes. Enig. De meeste ken ik uit mijn hoofd. Wat wil je, ik heb denk ik veertig jaar in een koor gezongen. En het zingen doen we ook tijdens vieringen.

Straks komt de Kerst er weer aan. Ik kijk ernaar uit. Vorig jaar was het een mooie dienst met mooie liederen. Prachtig. Er speelde ook een pianiste. ‘Au clair de la lune, Mon ami Pierrot Prête-moi ta plume, Pour écrire un mot’, zong ze. En ik zong natuurlijk mee. Ze mogen het allemaal van me weten; ik heb het hier naar mijn zin.”

ECHTPAAR TOBÉ ‘HET ZIJN HIER ALLEMAAL LIEVE ZORGZAME MENSEN’ “We komen beiden uit Amersfoort”, aldus Henk. “Vorig jaar zijn we hier op verschillende momenten gekomen. Nadat ik een auto-ongeluk heb gehad, moest ik opgenomen worden in het ziekenhuis. Omdat ik mantelzorger ben voor mijn vrouw, kon zij gelukkig een plek krijgen in de Villa. Na mijn behandeling in het ziekenhuis kwam er toevallig een kamer vrij waar ik kon werken aan mijn revalidatie. Sinds die tijd wonen we hier met elkaar, maar hebben wel ieder een aparte kamer. De op dat moment beschikbare kamers waren niet geschikt om met z’n tweeën te bewonen. Zowel Elly als ik hebben veel rust nodig en ik ben nogal actief met tekenen en lezen. Ondertussen luister ik naar de radio. Als het even kan zijn we met z’n tweeën. Mijn vrouw bezoekt in de Villa wekelijks de kunstzinnige therapie waar ze een paar vriendinnen heeft”, aldus Henk. “We praten dan veel met elkaar hoewel we niet veel kunnen delen met elkaars verleden”, zegt Elly. “Voordat ik hier kwam wonen, vertelde Elly me dat hier veel wordt gezongen. Dat klopt. Meestal komen ze me halen van de kamer om in de gemeenschappelijke huiskamer te zingen. En soms ga ik met mijn man mee naar het winkelcentrum.

En als er markt is, nemen we een visje mee. Als we weer terug zijn, dan moeten we toch even uitrusten.” Beiden zijn zeer tevreden over het eten. “Het komt in de buurt van een Michelinster”, grapt Henk. “Ze houden rekening met suikers, vetten, zout en vegetarisch. En als je geen rijst wilt, dan neem je wat je wel lekker vindt. Ook de verzorging is prima. Ik heb een tijd een nare wond op mijn rug gehad. De verpleging was prima. Het zijn hier allemaal lieve zorgzame mensen, hè Elly?” Zijn echtgenote knikt bevestigend.

AMERSFOORTLiving

19

HEALTH & WELLNESS

20

AMERSFOORTLiving

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Nico Brons

HEALTH & WELLNESS

D

ermalink is een zelfstandige polikliniek voor huidziekten en spataders.

De inwoners van Amersfoort zijn erg tevreden over Dermalink. Dat blijkt uit de zeer hoge patiënttevredenheidsscores die Dermalink sinds jaar en dag krijgt. Dermalink op zijn beurt is weer erg verguld met het vertrouwen dat patiënten en huisartsen in ons hebben. Dr. Roeland Ceulen, dermatoloog en medisch directeur zegt: “Sinds de oprichting van Dermalink in 2011 doen wij iedere dag weer opnieuw ons uiterste best om kennis en kunde op het hoogste niveau te houden terwijl we geen concessies doen aan de laagdrempelige toegankelijkheid en de patientvriendelijkheid. Bij Dermalink hebben we oog voor de mens als patiënt. In deze tijden is dat helaas zeker niet vanzelfsprekend. En de mensen waarderen dat. Dat is waar wij het voor doen!”

HUIDKANKER Een van de meest voorkomende ziektebeelden die bij Dermalink behandeld worden, is huidkanker. In Europa hoort Nederland bij de landen met het hoogste percentage aan melanoompatiënten. De sterfte aan melanoom is volgens het CBS sinds 2000 met liefst 38% toegenomen. “Wij zijn meer geïnteresseerd in de afname,” aldus dermatoloog Ceulen. “Door het vroegtijdig herkennen van huidkanker is er dus beslist winst te halen.

Huidkanker is vaak het gevolg van te veel blootstelling aan UV-straling. Bescherming tegen overmatige blootstelling aan de zon is daarom van groot belang. Grofweg wordt huidkanker onderverdeeld in moedervlekhuidkanker – de zogenaamde melanomen – en niet-melanoom huidkanker. Niet-melanoom-huidkanker kunnen mensen over het algemeen zelf eenvoudig herkennen: er is bijvoorbeeld sprake van een ruw plekje dat komt en gaat, vaak op armen, oren, neus en het eens behaarde hoofd, dan wel is er een wondje dat gedurende zes weken maar niet wil genezen. Herken je een van deze symptomen, dan kun je maar beter op je hoede zijn, en een bezoekje aan je huisarts brengen,” aldus Ceulen. “Gelukkig is niet-melanoom huidkanker zelden levensbedreigend van aard. Maar zonder behandeling kun je er wel veel hinder van ondervinden. Behandeling is vaak eenvoudig, bijvoorbeeld met een kleine ingreep of speciale chemotherapiezalf die na een uitgebreide instructie op het huidkankerplekje wordt gesmeerd. Een ander verhaal zijn de melanomen, een vorm van huidkanker die zich uit als een kwaadaardige tumor, een meestal donker gekleurde moedervlek. Melanomen kunnen wel levensbedreigend zijn, omdat bij deze vorm van huidkanker relatief snel uitzaaiingen kunnen ontstaan. En dan is het goed om te weten dat we bij Dermalink speciale handmicroscopen hebben waarmee we de aard van de ernst van een huidafwijking kunnen bestuderen.” In het geval dat de dermatoloog denkt aan een melanoom, kan hij met de handmicroscoop de diagnose snel vaststellen zodat er snel tot behandelen kan worden overgegaan.

Dermalink

Sinds jaar en dag een vertrouwd gezicht in Amersfoort-Vathorst

‘Wij zijn meer geïnteresseerd in de afname.’

AMERSFOORTLiving

21

HEALTH & WELLNESS

‘Met de komst van social media zien we dat mensen steeds meer bezig zijn met hoe ze er uit zien.’

GEBUNDELDE KENNIS Een grote plus is dat Dermalink een dermatologisch team heeft dat bestaat uit drie gespecialiseerde huidartsen. “Patienten kunnen met alle vormen van huidproblemen en spataders bij Dermalink terecht”, legt Ceulen uit. “Dermatoloog dr. Marije Kroon is gepromoveerd op haar proefschrift dat zich richtte op de mogelijkheden voor behandeling van de pigmentziektes. De meeste bekende pigmentziekte is vitiligo. Daarnaast is dermatoloog Sagar Bhagwandin hier werkzaam. Naast zijn werkzaamheden voor Dermalink, is Bhagwandin ook verbonden aan het UMCU in Utrecht als supervisor van dermatologen die nog in opleiding zijn.

Het leuke is dat hij de theoretische kennisoverdracht in het UMCU kan inwisselen voor de dagelijkse praktijk bij Dermalink.

Een academisch medisch specialist waar de patiënten uit Amersfoort nu ook terecht kunnen! Mensen kunnen bij Bhagwandin terecht voor alle huidziekten, zoals constitutioneel eczeem en psoriasis maar ook voor huidproblemen die veroorzaakt worden door allergieën. Ik sluit de rij. Ik ben gepromoveerd op minimaal invasieve behandeling van spataderen. Dat houdt zoveel in als dat we spataders tegenwoordig behandelen met behulp van laser. Het grote voordeel is dat het onder plaatselijke verdoving kan, en de patiënt na een uurtje weer buiten staat en zijn dagelijkse activiteiten weer kan hervatten. Een hele verbetering ten opzichte 22

AMERSFOORTLiving

van vroeger waar je enkele weken opgenomen werd in het ziekenhuis. Bij Dermalink doen we intake, onderzoek, uitslag en opstellen van het behandelplan op één dag.

Alle tegenwoordig beschikbare behandelmethoden zijn bij Dermalink aanwezig. Het hele behandeltraject is geplaatst onder een dak. Dus hebben we ook een geavanceerde operatiekamer waar de behandelingen worden uitgevoerd. Als best medical practice voegen wij daar extra waarden aan toe: binnen een week een afspraak, binnen twee weken een behandeling, één behandelend arts als vast aanspreekpunt en gratis parkeervoorzieningen voor de deur. Wel zo patientvriendelijk!.”

COSMETISCHE DERMATOLOGIE “Met de komst van social media zien we dat mensen steeds meer bezig zijn met hoe ze er uit zien”, vervolgt Ceulen. “Daarbij heeft de huid een belangrijk aandeel. Dit orgaan komt niet voor niets veel voor in de Nederlandse uitdrukkingen en spreekwoorden. ‘Lekker in je vel zitten’, is er zo een. Ons dermatologisch team plus onze vier gewaardeerde medewerkers zorgen dat de patiënt dat blijft. ‘Lekker in je vel zitten’ geldt uiteraard ook voor de cosmetische dermatologie dat sinds deze herfst onder het dak van Dermalink is geplaatst. Een dermatoloog heeft verstand van gezonde en van zieke huid. Als geen ander kan de huidarts de huid ‘lezen’ en behandelen. Ook als het gaat om een

cosmetische verbetering. Met de CO2-laser of een chemische peeling kunnen we de huid verjongen. Er zijn verscheidene indicaties waarbij dit een goede verbetering geeft.

Hierbij kun je denken aan huidveroudering met rimpelvorming, cosmetisch bezwaarlijke moedervlekken, acnelittekens en ouderdomswratten. Maar we voeren ook behandelingen uit met botox en fillers. Wanneer je kiest voor een behandeling van een zieke huid, dan wil je de beste specialist.”

Volgens Ceulen moet je dat ook willen wanneer je kiest voor een cosmetische behandeling. Bij Dermalink is die kwaliteit gegarandeerd. Een team van ervaren medisch specialisten staat voor je klaar, buiten kantoortijden is de kliniek 24/7 bereikbaar voor spoedgevallen. “Een wel zo veilige gedachte!” De kwaliteit van Dermalink wordt onder andere gewaarborgd door het lidmaatschap van de Wetenschappelijke Vereniging van Dermatologen. Dermalink is KIWA gecertificeerd met het ZKN keurmerk en door de overheid erkend als een officiële polikliniek voor medisch specialistische zorg. Dermalink heeft met alle zorgverzekeraars in Nederland contracten afgesloten. Na verwijzing door de huisarts worden dan ook alle medisch noodzakelijke behandelingen vergoed uit de basisverzekering net zoals in het ziekenhuis. Dat geldt natuurlijk niet voor medisch niet noodzakelijke of cosmetische behandelingen.

Dermalink Blokzijlpark 30AB, Amersfoort T. 033-4334600 www.dermalink.nl

®

MAATWERK

Veranda SPECIALIST

WAAROM 4 Life Comfort

Meer dan 20 jaar branchervaring

Uit voorraad leverbaar (behalve maatwerk)

Hoogste kwaliteit beste prijs

Aandacht voor al onze klanten

PROFITEER VAN ONZE WINTERACTIES

Ook specialist in: • Glazen schuifwanden • Tuinkamer / Pergolino • Terrasverwarming • Infraroodsauna’s • Barbecues

BEZOEK OOK ONZE WEBSHOP

4 Life Comfort SHOWROOM: Kosmonaut 18 Amersfoort T: 06 319 79 263

Tegen inlevering van deze bon ontvangt u 10% korting ®

www.4lifecomfort.nl

Geldig t/m 31/12/17

op een terrasverwarming

P a r k

’t Eekhoornnest Birkstraat 118, 3768 HL Soest

Van bad naar douche in 1 dag!

www.eekhoornnest.nl

Wilt u verbouwen of wacht u op een nieuwe woning? ’t Eekhoornnest heeft de ideale oplossing voor u: • Volledig ingerichte appartementen en recreatiebungalows van 2 tot 10 personen.

• Geniet op een unieke plek slechts 3 km uit het centrum van Amersfoort van uw overbrugging • Uitgerust met vaatwasser, wasmachine en droogtrommel, wifi en telefoon • Zeer flexibel door een opzegtermijn van slechts 4 weken • Tennisbaan, parkeergarage, speeltuin, fitnessruimte en veel natuur.

Informeer bij familie De Jong T. 035 6095411 of E. info@eekhoornnest.nl

 Gratis advies en offerte op maat  De complete aanpassing duurt slechts 1 dag  Een veilige douchecabine / inloopdouche van hoge kwaliteit  Eigen showrooms in Nederland en België  Al 25 jaar dé specialist in aangepast sanitair

badnaardouche.pronkergo.nl ZOETERMEER - HALFWEG - EINDHOVEN - HOOGEVEEN - SITTARD - BRUGGE (BE)

inspired by nature and art made by hand and heart

www.yanvan.nl 24

AMERSFOORTLiving

jewellery since 1970

AUTO

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: Joke Schut

DFSK - Citytransporter uit China:

Duurzaam, compact en prijsbewust

Duurzaam, compact en prijsbewust. In de gewichtsklasse tot 2500 kg is de technologisch geavanceerde DFSK CityTransporter hét antwoord op de groeiende vraag naar milieuvriendelijke en economisch aantrekkelijke bedrijfsvoertuigen. Met standaard twee jaar garantie (zonder kilometerbeperking!) en ongekende service is de DFSK CityTransporter de beste en meest prijsbewuste keuze in duurzame mobiliteit.

A

rnoud van Marrewijk van de gelijknamige Vakgarage Van Marrewijk in Boskoop begon drie jaar geleden met het importeren van de DFSK CityTransporter. “We zitten hier midden in het Groene Hart”, gebaart Arnoud. “En je ziet dat steeds meer regionale bedrijven en organisaties een milieuvriendelijke en compacte bedrijfswagen willen voor korte ritjes.”

DUURZAAM EN MILIEUBEWUST Maatschappij en milieu stellen steeds hogere eisen aan bedrijfsvoertuigen. CityTransporter beschikt over volledige Europese type-goedkeuring en voldoet moeiteloos aan de strengste richtlijnen. De CityTransporter modellen worden volgens de laatste milieueisen geassembleerd en zijn 98% recyclebaar.

Met 75% minder CO2-uitstoot (GroenGas),

DFSK CITYTRANSPORTER De Dongfeng Sokon Motor Group (DFSK) is één van de grootste producenten van personen- en bedrijfsvoertuigen ter wereld. De naam is hier in Europa relatief onbekend, maar ook de meeste bekende Europese automerken laten modellen assembleren in de moderne productiefaciliteiten van DFSK. De kwaliteit van de DFSK bedrijfsvoertuigen is hoog en overtreft in alle opzichten de verwachtingen. Dat heeft een duidelijke en logische reden: de bedrijfsvoertuigen worden geproduceerd in overeenstemming met de strengste veiligheids-, milieu- en kwaliteitsrichtlijnen zoals die in Europa wettelijk zijn vastgelegd.

geen emissie van fijnstof en een energieverbruik dat gemiddeld maar liefst 25% lager ligt is CityTransporter de meest zuinige en milieuvriendelijke onder de bedrijfsvoertuigen. “De verschillende modellen van CityTransporter zijn voor wat betreft aandrijving leverbaar met drie verschillende krachtbronnen: 100% elektrisch, GroenGas of benzine. Voor welke aandrijving u ook kiest: CityTransporter is stil, schoon én zuinig!”

COMPACTE KRACHT De innovatieve modellen (maar liefst acht uitvoeringen) van CityTransporter zijn compact en milieubewust, maar zonder in te leveren op prestaties. Het lage eigen gewicht in combinatie met het hoge laadvermogen zorgt voor voertuigen die op een breed terrein inzetbaar zijn. Stadscentra, smalle straten, groenstroken en paden; de multifunctionele CityTransporter doet overal zijn nuttige werk.

Welk bedrijfsvoertuig u ook zoekt, CityTransporter is leverbaar in een groot aantal uitvoeringen en praktische carrosserievarianten.

“Denk daarbij aan veelzijdige voertuigen voor gemeentelijke- en overheidsdiensten (groenvoorziening, veegvuil, gladheidbestrijding). Of aan voertuigen voor service & utility, bezorgdiensten en ondernemers zoals slagers, bakkers, loodgieters en schilders.

(MILIEU)VRIENDELIJKE INVESTERING Naast de veelzijdigheid heeft CityTransporter

nog volgens Arnoud nog een belangrijk voordeel: de vriendelijke prijsstelling. CityTransporter is al leverbaar vanaf 9.900.- (excl. BTW en BPM). De lage prijs in combinatie met de veelzijdigheid en de betrouwbare, degelijke techniek, geven alle modellen in de CityTransporter range een buitengewoon gunstige prijs/ kwaliteitverhouding. Het energieverbruik van de diverse motorvarianten van CityTransporter ligt aanzienlijk lager dan gebruikelijk. Dat scheelt behoorlijk in de kosten om de bedrijfswagens operationeel te houden. Bovendien hebben de onderdelen een interessante prijsstelling, zodat ook de onderhoudskosten van CityTransporter uiterst aantrekkelijk zijn.

VIAM Automotive Zuidwijk 16, Boskoop T. 0172-728045 www.CityTransporter.eu AMERSFOORTLiving

25

AUTO

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Nico Brons

‘Klantloyaliteit.

Daar gaat het om’ De Franse leeuw brult volop. Ook op industrieterrein Isselt waar de vestiging van Peugeot vanaf het nieuwe jaar als Nefkens Amersfoort door de wereld op wielen gaat. Maar de brul klinkt ook voor de Auto van het Jaar 2017 die dit merk met de 3008 SUV in de wacht sleepte. Onder leiding van de nieuwe en ambitieuze vestigingsmanager, Kasper Stikkelorum waait er een frisse wind door het dealerbedrijf. “Klantloyaliteit. Daar gaat het om.”

D

e 37-jarige Stikkelorum is via een autoconcern en een vooraanstaande leaseorganisatie bij dit Franse automerk terecht gekomen dat met het bekende universele beeldmerk mondiaal successen boekt: de leeuw. Op 20 november 1858 werd de allereerste afdruk van dit logo geregistreerd. Na een aantal aanpassingen verscheen in 1998

26

AMERSFOORTLiving

een stijlvolle en strakke leeuw zoals we die vandaag de dag tegenkomen op de voor- en achterkant van de auto’s van Peugeot. Een merk dat garant staat voor fantastische en comfortabele reiskilometers. “Het leuke is dat Peugeot door evenveel zakelijke als particuliere rijders wordt gereden”, steekt Stikkelorum in de fraaie showroom van wal. Uiteraard staat hij bij de 3008 SUV. Deze auto is

recentelijk onderscheiden met de prestigieuze titel Auto van het Jaar 2017. De prijs betekent niet alleen ruime erkenning voor fabrikant Peugeot, maar is ook waardevol voor consumenten die op zoek zijn naar een nieuwe auto. De 58 juryleden uit 22 Europese landen hebben hun sporen verdiend in de autojournalistiek. Bij hun keuze is onder meer duidelijk gelet op de mate van innovatie,

AUTO

op veiligheid en prijs/kwaliteits-verhouding.

Zaken die ook voor de consument van belang zijn. “De Peugeot 3008 SUV scoort vooral als het gaat om diens fraaie interieur en prettige weggedrag”, legt de vestigingsmanager uit.

“De SUV biedt meer dan voldoende ruimte en is verkrijgbaar met de nodige high-tech veiligheidssystemen. Kijk, de 3008 SUV is compact van vorm maar ziet eruit als een fors geprijsde auto. En als je achter het stuur zit dan valt zijn eigenwijze i-Cockpit in het oog, evenals het compacte stuurwiel en het multifunctionele touchscreen bovenaan het dashboard.”

WERKPAARDEN Als voormalig medewerker van een landelijke leaseorganisatie, was het voor Stikkelorum geen verrassing dat de 3008 SUV ook tot Leaseauto van het Jaar is gekozen. Overall blijkt de tweede generatie van de SUV de meest veelzijdige zakelijke leaseauto die goed scoort op alle fronten; een hoogwaardige afwerking en kwaliteit, veel binnenruimte en gedegen wegligging. “Ook de aantrekkelijke aanschafprijs en restwaarde is in dit plaatje meegenomen. Daarnaast is het comfort bij dit model van een hoog niveau. Een terechte winnaar, als je het mij vraagt. Maar er zijn in ons gamma meer winnaars zoals de 108 die in het A-segment de goedkoopste is en steevast in de top 3 staat. Sinds de lancering is deze auto ook gewild in de private

lease. Daarnaast hebben we de 208 die eveneens populair is in zijn klasse, evenals de 308 die recentelijk een opfrisbeurt heeft gekregen. De 308W is op zijn beurt behoorlijk in de smaak gevallen bij de zakelijke rijder.

Tenslotte hebben we de 508 die volgend jaar wordt opgevolgd maar ongetwijfeld tot het laatste model dat van de band afrolt, geliefd zal blijven. Het programma wordt afgetopt door de reislustige 5008 SUV, een ruime en praktische zevenzitter. Maar ook in het bedrijfswagengamma zijn we prominent aanwezig met onder meer de Bipper, Partner, Expert en Boxer. Deze kunnen naar elke ondernemersbehoefte op maat ingericht worden. Ook in de lease zijn deze werkpaarden erg populair.”

UITDAGING “En als we het toch over lease hebben; de meeste bedrijven hebben onvoldoende leasekennis en middelen tot hun beschikking om hun wagenpark optimaal te kunnen beheren. Ons zusterbedrijf MKB Lease heeft deze kennis en middelen wel. Zo bouwt de ondernemer aan een efficiënt en economisch voordelig wagenpark tegen vooraf afgesproken kosten. De ondernemer geeft daarbij aan wat zijn of haar wensen zijn en wij zorgen voor een autoregeling op maat.

Vooraf maken we duidelijke afspraken, zodat we precies weten waar de klant en wij aan toe zijn. Uiteraard hebben we een modern ingerichte werkplaats voor alle onderhoud, repa-

raties en APK-keuringen. Alle voorkomende reparaties kunnen worden verricht, uiteraard met BOVAG-garantie. Daarnaast is het altijd plezierig dat de klant weer met een tevreden gevoel zijn weg vervolgt in zijn gerepareerde en nagekeken auto. Dat geldt voor de particulier maar zeker voor de zakelijke rijder. Als extra service bieden we daarom een haal- en brengservice en een vervangende auto of een fiets zodat hij of zij haar reguliere werk niet hoeft te onderbreken. Tenslotte zijn we ingericht als bandenhotel voor de opslag van de winter- en zomerbanden. Kortom, met het onderhoudsteam gaan we de uitdaging aan om het rijcomfort waar nodig verder te verhogen. Nefkens Amersfoort staat voor gemak, service en betrouwbaarheid. Ook als het gaat om schadeherstel. In dit geval hebben we een partnership met onze dochteronderneming UAS Schadeherstel. Kortom, de leeuw brult op Isselt. U bent van harte welkom voor een proefrit. Nieuw én gebruikt.

Volop keuze. Kopje koffie? ”

Nefkens Amersfoort Siliciumweg 36, Amersfoort T. 033-4613846 www.nefkens.nl AMERSFOORTLiving

27

CULINAIR

Cupcakes In Nederland zijn cupcakes sinds een aantal jaar enorm populair, het cakeje ontbreekt op geen enkele high tea en vervangt soms zelfs het ouderwetse stuk taart.

H

et eerste cupcake recept dook in 1828 op. Dit recept stond in een kookboek van Eliza Leslie, dit was een Amerikaanse vrouw die een deel van haar leven in Engeland doorbracht.

In die tijd werd op Engelse deftige theekransjes, naast het gebruikelijke kopje thee, ook een gebakje in de vorm van een theekopje gepresenteerd. Deze eerste cupcakes werden vaak gebakken in een kopje of een ramekin, wat een mogelijke verklaring van hun naam kan zijn. Mensen vonden namelijk dat een gewone cake een erg lange baktijd had en deden daarom het beslag in cups (theekopjes) waardoor het cakeje sneller klaar was.

Een andere theorie is dat men vroeger een cup (theekopje) gebruikte om de ingrediënten af te meten zonder dat er een weegschaal aan te pas kwam. Het was dus een enorme tijdsbesparing bij het bereiden van het beslag. In die tijd werd namelijk alles gewogen en hoewel nog steeds niet duidelijk is waar de naam cupcake precies is ontstaan, is wel duidelijk dat ze aan de basis heeft gestaan van de huidige methode van meten van ingrediënten (in afmeting i.p.v. gewicht). De meeste cupcakes worden gemaakt van een combinatie van boter, suiker, bloem en eieren. Ten bate van coeliakiepatiënten worden tegenwoordig ook cakejes gemaakt op basis van rijstmeel. Al naar gelang van de beschikbare producten en

28

AMERSFOORTLiving

de creativiteit van de bakker zijn er tientallen varianten mogelijk.

Combinaties met fruit, (sap van) citrusvruchten, chocolade en drank zijn niet ongewoon. Vooral voor kinderen worden cupcakes vaak versierd. Hierop zijn bijna eindeloos veel variaties mogelijk.

CUPCAKE VERSUS MUFFIN Ook een muffin is een klein gebakje dat meestal in een papieren bakje zit. Toch zijn er verschillen tussen de cupcake en de muffin.

Om te beginnen de vorm. Een cupcake is een klein cakeje. Het is dan ook de bedoeling dat het cakeje rijst tot aan het randje van het papieren bakje en niet eroverheen. Dit is bij een muffin wel de bedoeling. De muffin heeft een paddenstoelvorm en rijst tot ver boven de rand van het papieren bakje. Een tweede verschil is de structuur van de gebakjes. Een cupcake heeft echt de structuur van een cake, terwijl een muffin meer een broodachtige structuur heeft. Ook zit er in het beslag van een muffin vaak een extraatje als rozijnen, chocola, noten of stukjes appel. Bij cupcakes is dit niet het geval. Deze cakejes krijgen vaak wel een topping gemaakt van boter, poedersuiker en kleurstof of jam. Verder worden ze vaak nog versierd met bijvoorbeeld hartvormige snoepjes, kleine gekleurde balletjes of spikkels.

CULINAIR

MINI MARSHMALLOW CUPCAKES Ingrediënten VOOR MINIMAAL 24 CRISPY MINI CUPCAKES • 125 gram roomboter op kamertemperatuur • 125 gram kristalsuiker • 125 gram zelfrijzend bakmeel • 2 eetlepels melk op kamertemperatuur • 2 ( grote) eieren op kamertemperatuur • mini marshmallows VOOR DE FROSTING • 250 gram roomboter op kamertemperatuur • 250 gram poedersuiker • 2 eetlepels heet water • kleurstof • gekleurde sanding sugar

VOORBEREIDING Verwarm de oven voor op 170 graden en zorg ervoor dat het rooster in het midden van de oven geplaatst is. Zet een cupcake bakblik met daarin papieren bakvormpjes klaar. Als je een cupcake bakblik gebruikt, blijven de cupcakes beter in vorm tijdens het bakproces en het is ook makkelijker om de vormpjes te vullen met beslag. Haal de boter en eieren tijdig uit de koelkast om ze op kamertemperatuur te laten komen. Snij de boter in kleine blokjes. Meet alle ingrediënten van te voren af met een maatbeker of weegschaal en zet ze in aparte kommen klaar voor gebruik. Doe het meetwerk secuur, dit is cruciaal voor een goed cupcake beslag. Zet ook het volgende klaar: 1 grote kom, 1 mixer met beslag haken, 2 eetlepels, 1 houten prikker, 1 (afkoel)rooster.

INSTRUCTIE Doe de boter in een kom en voeg de suiker toe. Voeg de suiker niet in één keer toe aan de boter, maar doe het beetje bij beetje. Hierdoor kan de suiker beter worden opgenomen door de boter en wordt je beslag luchtiger. Zet de mixer aan op middelhoge snelheid en mix de boter en de suiker goed door elkaar, totdat er een lichte en luchtige massa ontstaat. Voeg nu één voor één de eieren toe. Hierdoor wordt je beslag luchtiger. Mix het beslag goed door met de mixer op middelhoge snelheid als je een ei hebt toegevoegd. Voeg nu beetje bij beetje het zelfrijzend bakmeel toe. Mix telkens de massa met de mixer op middelhoge snelheid als je een hoeveelheid meel hebt toegevoegd. Als laatste voeg je de melk toe en mix je nog eens 1 tot 2 minuten alles goed door elkaar met de mixer op middelhoge snelheid, tot een luchtig en glad beslag.

Vul de bakvormpjes tot 1/3 vol met beslag. Doe nu in elk bakvormpje een halve mini marshmallow (een hele als je standaard cupcakes maakt). Duw voorzichtig de marshmallows in het laagje beslag. Vul nu het bakvormpje tot 2/3 verder vol met beslag. De marshmallow is niet meer zichtbaar. Het is belangrijk dat je de cupcakes nu direct in de oven zet, zodat het beslag niet gaat rijzen. Bak de cupcakes op 170 graden voor ongeveer 20 minuten in de oven. Mini cupcakes zijn sneller gaar, dus houd het even goed in de gaten! De marshmallow zal helemaal smelten en een goudgeel crispy laagje op de cupcakes vormen. Laat de cupcakes op een rekje goed afkoelen.

Maak intussen de frosting. De roomboter (op kamertemperatuur) mix je met de mixer op middelhoge snelheid luchtig. Voeg nu beetje bij beetje de poedersuiker toe, en blijf steeds mixen met de mixer op middelhoge snelheid tot een luchtige en smeuïge frosting. Voeg als laatste het water toe. Mix alles nog eens goed door elkaar. Voeg kleurstof toe om de frosting een mooie kleur te geven. Gebruik een druppeltje en spatel dit door het beslag. Houd de spuitzak, hier voorzien van een jumbo tip dichte ster, loodrecht op de cupcake en maak een swirl op de mini cupcakes. Om het geheel helemaal af te maken decoreer je de swirls met sanding sugar voor een mooie sparkle!

Kijk voor meer ideeën en recepten op www.cupcakerecepten.nl.

AMERSFOORTLiving

29

T h e day i s f ull of respo nsibilities

LE T THE NIGHT SE T YOU FR EE As the day ends you step out of yourself and into something more sincere.

A perfect state of freedom. Carpe Diem Beds is the ultimate Swedish luxury bed.

Designed and handcrafted in Lysekil on the west coast of Sweden.

www.truste.nl/merken/carpe-diem-bedden

COLUMN

Tekst: Jorissa Neutelings Foto’s: Maybelline Koense

Bij jullie, BIJ ONS? N

ovember was nog niet begonnen of ik kreeg de vraag al: wat is jullie nieuwjaarplan?

Ik dacht, nieuw-jaar-plan? Ik zat meteen aan het jaarplan voor 2018 op mijn werk te denken. Maar…dat werd niet bedoeld, wat doen jullie met de jaarwisseling? Kort daarvoor had ik al de vraag van manlief gehad over Kerst, welke dag we naar die moesten of die bij ons of? Ikzelf was er net uit wat we gingen doen met Sinterklaas en de lootjes waren eindelijk getrokken. Misschien was ik iets te opgelucht daarover: ik moest nu toch echt gaan nadenken over de ‘Feestdagen’ want anders eindigden die misschien wel alleen in mijn joggingbroek op de bank. Dat zou pas echt vreselijk zijn (volgens anderen dan)…

Voorheen had ik nooit zo’n last van ‘de vraag’. We gingen gewoon op vakantie en niemand hoefde op ons te rekenen. Oud & nieuw vierden we thuis want de kinderen waren heel klein en als er iemand wilde komen, was die welkom. We deden een spelletje, keken tv en aten oliebollen. Om middernacht gingen we vuurwerk afsteken voor het raam zodat de kleintjes, slaperig & in pyjama, er iets van meekregen, dronken een borrel met de buren en dat was dat. Nu er pubers in huis zijn, willen die graag thuis zijn met hun vrienden of ze hebben toetsweek na de vakantie waardoor je niet wegkan..

JORISSA NEUTELINGS IS GEÏNTRIGEERD DOOR WAT EEN CONSUMENT BEWEEGT EN WERKT ALS DIGITAAL DIRECTEUR. DAARNAAST IS ZE OPRICHTER VAN HET POPULAIRE B-ELLE.NL EN GEEFT ZE REGELMATIG PRESENTATIES. JORISSA SCHRIJFT EN SPREEKT OVER WAT ZE IN DE (ZAKELIJKE) PRAKTIJK MEEMAAKT. ZIE WWW.JORISSANEUTELINGS.NL

Dus moeten wij er ook aan geloven: feesten met hoofdletters, dansen, chique uitdossing, onmogelijke hakken, eten van die speciale traiteur, vlees uren voorbereiden in de green egg, cadeaus kopen, huis versieren. Wat heeft dit nog te maken met relaxt stilstaan bij waar het Kerstfeest ooit om begon? En als ik nou de enige was. In ieder goed gelezen damesblad kom ik artikelen tegen als ‘hoe ga jij je Kerststress te lijf’, ‘vlammen in de keuken zonder moeite’ en ‘uiteten kan rust brengen (maar boek dan wel nu)’.

Er wordt zo naar uitgekeken dat iedereen in een kramp schiet want ‘het moet dan wel gezellig worden’. Geen wonder dat de meeste echtparen na Kerst besluiten te scheiden. Anderen hebben de familie eens lekker de waarheid gezegd waarna het eten uit de hand loopt of hebben de nieuwe vriendin van hun broer collectief afgekeurd waardoor broer boos, met net te veel wijn op, naar huis is gereden. En dan hebben we het nog niet eens over de gortdroge kalkoen of de zwartgeblakerde hazenrugfilet die je met lange tanden toch maar naar binnen harkt.

Als je het zou filmen, zou je na een jaar of 10, nog smakelijk kunnen lachen om dit ‘gezellige’ familiefeest. Helaas, de bittere waarheid is: heel veel mensen voelen zich ongelukkig en eenzaam met Kerst terwijl het huis vol zit...

Waarom komen juist die emoties los rondom de Feestdagen? Ik denk dat het komt door de verplichting die velen voelen. We moeten eerst naar die, dan naar die ander en we kunnen het niet maken om niet nog even daar langs te gaan. Alle media beloven een fantastische sfeer met veel liefde dus dan ben je al snel teleurgesteld als er niet dolenthousiast wordt gereageerd op jouw diner, versiering of zelfbedachte activiteiten.

Mijn tip: kijk nog eens terug naar de aflevering van Sex& theCity waarbij Carrie, voordat het middernacht is, gewoon gaat slapen en zo bijna de jaarwisseling mist. Op het laatst besluit ze Miranda nog op te zoeken omdat die steun nodig heeft waardoor beiden ontspannen het nieuwe jaar tegemoet treden. Geen druk, geen voorbereidingen, je beste vriend aan je zij en ook nog een goede daad verricht waardoor je je prettig voelt en geliefd. En zijn daar de december feestdagen niet voor bedoeld? Ik ga mijn joggingbroek maar eens opsnorren.

Enjoy AMERSFOORTLiving

31

PUZZEL&WIN

Foto: iStockPhoto

LOS HET KRUISWOORDRAADSEL OP EN VORM MET DE LETTERS IN DE GELE VAKJES EEN WOORD. U KUNT UW INZENDING TOT EN MET 31 JANUARI 2018 PER E-MAIL STUREN NAAR PUZZEL@REXMAGAZINES.NL. ONDER DE CORRECTE INZENDINGEN WORDEN VIER BOEKENBONNEN T.W.V. EUR 25 VERLOOT.

3

2

1

4

5

7

8

11

12

13

14

16

1 Wintersportartikel, 7 Ademstilstand, 8 Gekkekoeienziekte, 9 Geluid, 10 Niet geheel, 12 Mannetjesdier, 13 Gekheid, 16 Enigzins, 17 Extreem, 18 Onbenullig, 20 Soort verf, 21 Sterker nog, 22 Tak van wetenschap

1 Boosaardig, 2 Besmet, 3 Tak van sport, 4 Deel van het lichaam, 5 Reinigen, 6 Koekje, 11 Loco citato, 14 Reisbenodigdheid, 15 Soort verlichting, 19 Franse stad

15

17 18

20

19 21

22

Facebookactie Wilt u elke maand kans maken op leuke prijzen en op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Volg ons dan nu op Twitter, Facebook en Instagram @rexmagazines.

DE OPLOSSING VAN DE PUZZEL IN EDITIE SEPTEMBER 2017 WAS CULINAIR. DE PRIJZEN WORDEN AAN DE PRIJSWINNAARS TOEGESTUURD.

32

HORIZONTAAL

VERTICAAL

9 10

6

AMERSFOORTLiving

Sponsers gezocht Voor Puzzel&Win in onze magazines zijn wij op zoek naar bedrijven en organisaties die leuke prijzen voor onze lezers ter beschikking willen stellen. In ruil daarvoor worden uw logo en NAW-gegevens op de Puzzel&Win pagina geplaatst. Interesse? Stuur dan een e-mail naar puzzelprijs@rexmagazines.nl

HUIS & INTERIEUR

Tekst: Xilvania Koense Fotografie: Tonzon

TONZON Vloerisolatie springt er uit

Warmere vloer en hogere besparing

H

et Thermoskussen is in 1980 uitgevonden door het Nederlandse bedrijf TONZON. Een uniek isolatiemateriaal dat in 37 jaar heeft bewezen op een effectievere manier te isoleren dan andere isolatiematerialen zoals wol, EPS (polystyreen) of purschuim. Als enige isolatiemateriaal reduceert het Thermoskussen de warmtestraling van de vloer tot vrijwel nul. Daardoor wordt de vloer zelfs warmer dan de lucht erboven.

Dat betekent meer comfort en een hogere besparing voor een faire prijs. Daarmee is TONZON Vloerisolatie met afstand, de beste aanpak voor uw koude vloer. Het kan worden toegepast in droge en vochtige kruipruimtes, zelfs als daarin weleens water staat. Het Thermoskussen is volledig opvouwbaar zodat het door ieder luikje past en nog kan het worden aangebracht in zeer krappe kruipruimtes. Ook nieuwere woningen met al geïsoleerde vloer kunnen nog profiteren van deze betere techniek. Bij vloeren met vloerverwarming is de besparing extra hoog.

DUBBELE AANPAK STOPT VOCHTPROBLEMEN De kussens worden gecombineerd met een

stevig zeil die woningbreed wordt aangebracht op de bodem van de kruipruimte. Deze Bodemfolie stopt de verdamping van vocht uit de bodem. Funderingsmuren drogen op, houten vloeren rotten niet meer, leidingen en ophangbeugels gaan langer mee en er komt een einde aan eventuele muffe geur vanuit de kruipruimte. Met deze dubbele aanpak verdwijnen vochtproblemen onderin de woonkamer als sneeuw voor de zon. In kruipruimtes waarin weleens water staat, wordt onder de Bodemfolie enkele banen luchtkussentjesfolie aangebracht waarmee het drijvend vermogen wordt opgekrikt. Waarom zou u nog langer op een vochtig gat in de grond blijven wonen wanneer er zo’n eenvoudige oplossing is?

SLIMME RADIATORFOLIE Vroeger moest radiatorfolie op de muur worden geplakt. Veel mensen vinden dit een een slordig gezicht en zien er daarom maar vanaf. TONZON heeft HR-radiatorfolie uitgevonden die onzichtbaar zijn werk doet op de achterkant van de radiator. Dankzij een eenvoudig trucje kan dit worden aangebracht zonder de radiator van de muur te halen. Ook

ALTIJD EEN VOLLE ACCU

bij al geïsoleerde CV-buizen kan nog energie worden bespaard met TONZON HR-Bandagefolie. TONZON biedt u nu kosteloos een inspectie aan van uw kruipruimte zodat u weet wat er in uw situatie allemaal mogelijk is. Ga naar www.tonzon.nl/offerte-aanvragen en vul vrijblijvend het formulier in.

WWW.TONZON.NL

OPRUIMING STA OP- en RELAXFAUTEUILS 30 tot 50 % korting én gratis thuisbezorgd (regio)

100% BATTERIJ IS NIET GENOEG

Door reorganisatie ruimen we een flink aantal sta op- en relaxstoelen op voor prijzen van 95 tot 395 euro. U kunt het beste een stoel passen in onze winkel. Lukt dat niet kijkt u dan op www.staopshop.nl hoe u de juiste stoel kiest. Onze winkel in Amerongen is open op zaterdag van 10 tot 4, maar na telefonische afspraak (06-39198530) ook op andere dagen. Het adres is Holleweg 2a in Amerongen, naast accountantskantoor Kramer. Klanten kunnen ook een mooie gebruikte rollator meenemen voor slechts 19 euro (1 per klant, zolang de voorraad strekt).

LET'S FALL IN LOVE THIS CHRISTMAS

LIEVER NIET MEER ALLEEN MET DE KERST? ONTMOET BUREAU LEFF EN LAAT JE INSPIREREN DOOR HUN UNIEKE "LEFFROUTE"!

DURF JIJ DE VOLGENDE STAP TE NEMEN? BUREAU-LEFF.NL

PORTRET IN OPDRACHT Art Galerie/Atelier Corrie Goldhoorn Kerkstraat 24A 1404 HJ Bussum Tel : 06 21526634 www.corriegoldhoorn.nl

AMERSFOORTLiving

33

• • • • • •

In- en verkoop toercaravans Bovag keuring / Bovag onderhoud Mover montage van Truma en Kronings, 6 jaar garantie Aircomontage Caravan Repair Schadereparatie

www.wolfcaravans.nl

Wolf Caravans Zuiderbreedte 23 3845 MC Harderwijk T: 0341 -267697 M: 06-52075040 E: info@wolfcaravans.nl

EEN SNELLER HERSTEL EN LANGER FIT MET HOOGWAARDIG EIWIT! We worden ouder, maar hoe blijven we zo lang mogelijk fit?

Of hoe herstellen we snel en zo goed mogelijk na een ziekte of operatie?

Een spierafbrekende lichaamstoestand en (dreigende) ondervoeding is een groot probleem binnen alle segmenten van de Zorg. De energie- en eiwit verrijkte gebakjes van Innopastry bieden uitkomst. Omdat ze eenvoudig en aangenaam te nuttigen zijn, maar ook de eetlust opwekken en herstel bevorderen.

Huib van Leeuwen

Mini steentjes w u o B

20%

ig hoogwaard eiwit

Volgens Huib van Leeuwen van Innopastry, hebben ouderen en zieken vooral baat bij de inname van extra eiwitten. Van Leeuwen: “ Voeding alleen kan je niet beter maken, maar het speelt wel een essentiële rol. Zo heeft bouillon geen enkele zin: het is niet meer dan warm water met een smaakje. Het vult vooral de maag en blokkeert vanwege het volle gevoel de weg voor echt belangrijke etenswaren.

Ook de fruitmand werkt averechts. Dat zijn vooral vruchtensuikers en die zijn in een zieke of zwakkere gezondheidstoestand niet relevant.”

MEER RESERVES Onderzoek laat zien dat mensen met meer spiermassa beter in staat zijn om bijvoorbeeld zware chemokuren of bestralingen te doorstaan dan patiënten die weinig spieren hebben. Ze hebben immers meer reserves en kunnen daardoor de behandeling beter aan. En dat heeft niets te maken met het lichaamsgewicht. Te zware mensen kunnen zelfs relatief weinig spiereiwit hebben en lichte mensen juist voldoende.

EIGEN SPIEREIWIT OPETEN

zijn van hoogwaardig eiwit: ‘Bouwsteentjes’ en ‘Easy-to-Eat’. Beide producten zijn een effectief hulpmiddel bij het terugdringen van ondervoeding én het opbouwen van een betere voedingstoestand. Je kunt ze eten als tussendoortje of als toetje.”

PRIJSWINNEND RECEPT De Bouwsteentjes en Easy-to-Eat bevatten per kleine portie al 8 gram hoogwaardig wei-eiwit. Beide producten kregen een eerste prijs voor innovatie en zijn in meerdere smaken verkrijgbaar. Easy-to-Eat is vooral toepasbaar bij slikproblemen.

MINI BOUWSTEENTJES Voor wat betreft de Bouwsteentjes zijn er inmiddels ook Mini Bouwsteentjes. Deze zijn de helft kleiner dan de gewone Bouwsteentjes en wegen slechts 30 gram per stuk.

De mini Bouwsteentjes zijn gesorteerd verpakt en bevat elk doosje 8 mini Bouwsteentjes, van elke smaak 2 stuks

Alle consumente nverpakkingen ko sten

Het is een tijd onderschat, maar inmiddels is iedereen er over uit: goede voeding draagt bij aan een sneller herstel. Wanneer je te weinig eet, verbrandt je geen vet, maar eet je vooral je eigen spiereiwitten op. Dat komt bij ouderen en zieke mensen vaak voor en is dus wezenlijk anders dan bij gezonde mensen. Die verbranden vet als ze op dieet zijn. In geval van ziekte moeten de eiwitten daarom als eerste worden aangevuld.

,

per pakje slechts

€ 4,99

ALS TUSSENDOORTJE OF TOETJE “Zoveel mogelijk eiwitten en calorieën, daar komt het op neer”, aldus Van Leeuwen. “Wij hebben twee producten ontwikkeld die een bron

Meer informatie? Bezoek onze website www.Bouwsteentjes.nl Info@bouwsteentjes.nl - Kantoor 035 - 35 588 23 95 - Dhr. Van leeuwen 06 - 22916 395

verkrijgbaar bij

AUTO

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Nico Brons, e.a.

Vrijheid, avontuur, kracht, robuustheid en betrouwbaarheid

De dynamiek van de merken Jaguar en Land Rover is voelbaar. Ook bij Jaguar Land Rover Serry in Hilversum. Terwijl de sales en after sales gewoon doorgaat, wordt hard gewerkt aan de nieuwe corporate identity - intern gedefinieerd als ‘The Arches’ - waardoor beide Britse premium merken op een kwalitatief hoogstaande wijze naast elkaar kunnen worden gepresenteerd.

36

AMERSFOORTLiving

AUTO

“

Klanten hebben begrip voor het ongemak dat nu eenmaal aan een verbouwing verbonden is”, steekt René Serry van wal. Hij is straks samen met zijn broer Niels penvoerder van dit prachtige bedrijf dat in 1974 werd opgericht door hun vader, Charles Serry. “In de eerste helft van het nieuwe jaar is onze huisvesting klaar en kunnen we de klant ontvangen in een totaal nieuwe ambiance. Een ambiance die volgens de geestelijk vader van deze transitie, Gerry McGovern, naadloos past bij de merken Land Rover en Jaguar. Dat McGovern tevens designdirecteur is van Land Rover, maakt de vernieuwingsslag alleen maar interessanter.

Het dual-brand netwerkplan, in combinatie met de sterke volumegroei die beide merken de laatste jaren gekend hebben, zorgt voor een verhoogde rentabiliteit voor het Jaguar Land Rover dealernetwerk. Klantervaring en merkbeleving blijven centraal staan. Er wordt dan ook zwaar ingezet op het gebied van training en processen om deze op het hoogste pijl te behouden.”

FESTIVITEITEN Bij Serry Hilversum weten ze dat er straks een bedrijfspand staat waarin beide merken als juwelen tot hun recht komen. In een modern, stijlvolle omgeving wordt gebruik gemaakt van alle moderne technologieën om de auto’s tot leven te brengen. Hiermee komt een einde aan het tijdperk waarin de kleuren groen en wit de huisstijl van beide merken weerspiegelden.

“Uiteraard zullen we festiviteiten rond de officiële oplevering van het pand delen met onze klanten. Overigens blijft de verbouwing niet beperkt tot een modernisering van het gebouw en de showroom. Ook de werkplaats wordt meegenomen. Zo komen er twee extra bruggen. Bovendien zal het aantal monteurs worden uitgebreid zodat de doorlooptijd van de reparaties, het onderhoud en de AKP-keuringen een impuls krijgt. Wat onveranderd is gebleven, is de discipline schade en herstel. Daarvoor werken we al jaren met een vaste en betrouwbare partner.”

ACHT VERZETTEN Behalve de officiële opening is er komend jaar nog veel meer te beleven bij de merken Land Rover en Jaguar. Laatstgenoemde merk komt uit met de i-Pace, de eerste volledig elektrische auto van dit merk. Als we de voortekenen mogen geloven beschikt de MPV over een accupakket met een capaciteit van 90 kWh en elektromotoren die samen goed zijn voor 400 pk. “De i-Pace komt over een half jaar op de markt en zal voor die tijd uitgebreid in de autobladen staan”, bekent René Serry.

“En ons succesnummer, de XF, bouwt volgend jaar verder op het succes van Jaguar’s meest bekroonde auto ooit. Met zijn ongeëvenaarde combinatie van stijl en inhoud, biedt hij een absoluut onweerstaanbare combinatie van

design, dynamiek en verfijning om een auto te creëren die zowel opwindend rijplezier als efficiency biedt. Deze auto, die ook als stationwagon verkrijgbaar is, is tegenwoordig net als de XE en de F-type verkrijgbaar met de 2.0 liter viercilinder benzinemotor. Het gaat om een viercilinder met een slagvolume van 2.0 liter, voorzien van twin-scroll turbo’s die 300 pk aflevert. Voor de F-Pace kiest Jaguar alleen voor vierwielaandrijving. Een automaat met acht verzetten zorgt voor de krachtoverbrenging tussen motor en wielen.”

DEFENDER En dan Land Rover. Een merk met een rijke historie die teruggaat tot het jaar 1948 en begon met een auto die simpelweg bekendstond als de ‘Land Rover’. Hoewel Land Rover haar modellen continu verbetert en verder ontwikkelt, spreekt uit de geschiedenis van het unieke merk een consequente visie, namelijk een combinatie van toonaangevende eigenschappen en een karakteristiek, doelmatig ontwerp. Land Rover is continu in ontwikkeling en zoekt constant naar toonaangevende innovaties.

Hierbij is het essentieel dat binnen zowel de dealerorganisatie als de importorganisatie de merkwaarden geborgd en uitgedragen worden, zoals dit bij Jaguar Land Rover Serry zeker het geval is. “Natuurlijk hebben we de Velar. Qua afmetingen leunt de Velar behoorlijk dicht aan bij de Range Rover Sport en daarvan profiteer je voornamelijk binnenin met een praktisch en ruim interieur. Dat geniet van een hoogstaande afwerkingsgraad

én dito materialen maar toch zijn het vooral de twee grote infotainmentsystemen die de aandacht opeisen. Het systeem werkt zelfs vlot én prettig. En we wachten op onder meer de Range Rover en Range Rover Sport plug-inn hybrid en de Defender die uitgerust wordt met hightech off-road-techniek. Het merk wil van de terreinauto de beste in zijn soort maken en daarom krijgt het model de beschikking over de nieuwste elektronische hulpsystemen. En dan is het wachten op de Defender. Een van de nieuwe mogelijkheden zal waarschijnlijk zijn dat de Defender semi-autonoom kan rijden in het terrein. Kortom, dit merk is tenslotte net als Jaguar en wij als Jaguar Land Rover Serry volop in beweging. Uiteraard heeft de zakelijke klant voldoende leasemogelijkheden om zijn of haar mobiliteitswensen in te vullen.

Iedereen kan dankzij dit Britse Merk zelf de merkwaarden vrijheid, avontuur, kracht, robuustheid en betrouwbaarheid beleven. Het heeft ons alleen maar merktrouwe klanten opgeleverd.”

Jaguar Land Rover Serry Oscar Romerolaan 2, Hilversum T. 035-6261360 www.serry.nl

‘De i-Pace komt over een half jaar op de markt en zal voor die tijd uitgebreid in de autobladen staan’ AMERSFOORTLiving

37

CULINAIR

Tekst: Kirsten van Wijk Fotografie: Freixenet

CHAMPAGNE

Herkomst: Champagnestreek, Frankrijk Druifsoorten: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier Rijping: Minimaal 15 maanden Methode: Méthode traditionelle

PROSECCO Herkomst:

CREMANT

Herkomst: Druifsoorten: Rijping: Methode:

Italië, vooral uit Veneto en Friuli Venezia Giulia Druifsoorten: Proseccodruif (Glera) Methode: Tankmethode

Voornamelijk Frankrijk Afhankelijk van herkomst Minimaal 12 maanden Méthode traditionelle

CAVA

Herkomst: Spanje, Penedesstreek (95%) Druifsoorten: Xarello, Macabeo, Parellada, Chardonnay en Pinot noir.

Rijping: Minimaal 9 maanden Methode: Méthode traditionelle

KIES DE BESTE BUBBEL MINICURSUS MOUSSERENDE WIJNEN VAN FREIXENET

Ploppende kurken en sprankelende belletjes in sierlijke glazen: bubbels horen bij de feestmaand als pakjes onder een boom. Al smaakt een glas bubbels eigenlijk altijd wel. Maar hoe kies je uit al die verschillende mousserende wijnen? Hoe weet je of je kiest voor kwaliteit zonder te veel te betalen?

Freixenet, ‘s werelds grootste cava huis, zet alle soorten bubbels op een rij en geeft een mini-cursus ‘bubbels kiezen’. Waar Champagne en Prosecco inmiddels oude bekenden zijn in het wijnschap, stijgt cava in populariteit. Deze Spaanse mousserende wijnen vallen op door hun gunstige prijs-kwaliteit verhouding. Maar wat is eigenlijk het verschil tussen al deze bubbels?

38

AMERSFOORTLiving

CULINAIR

HOE ONTSTAAN DE BUBBELS?

De bubbels in een glas mousserende wijn zijn het resultaat van koolzuurvorming tijdens het bereidingsproces.

MÉTHODE TRADITIONELLE

De tweede gisting van de wijn gebeurt op de fles. Gist en suiker worden gedoseerd aan de wijn toegevoegd waardoor extra alcohol en koolzuurgas ontstaat wat zich met de wijn vermengt. Een arbeidsintensieve en langzame methode met als resultaat: bruisende bubbels die een parelend onderdeel van de wijn vormen.

TANKMETHODE

Een andere manier om mousserende wijn te verkrijgen is door de tweede gisting in roestvrijstalen tanks te laten plaatsvinden, daarna wordt de wijn gebotteld. Het proces is sneller, goedkoper, maar de wijnen behouden hun fruitige smaak. Dit is veelal de methode die wordt toegepast bij prosecco.

KOOLZUUR ER BIJ

De belletjes kunnen ook kunstmatig aan de basiswijn worden toegevoegd. De bubbels zijn groter en grover, te vergelijken met prik (koolzuur) in frisdrank. Prik uit frisdrank en dus ook bubbelwijn is zo verdwenen.

DE PERFECT SERVE

Een flute, een tulpvormig glas of een coupe zijn de glazen die mousserende wijnen het beste tot hun recht laten komen. Drink de wijn niet te koud, dan gaat er veel smaak verloren. Volle, krachtige en droge wijnen drink je het best tussen 10 en 12 graden, een zoetere wijn mag iets kouder geserveerd worden: tussen 8 en 10 graden.

KIES JE FREIXENET FREIXENET CORDON NEGRO

FREIXENET CARTA NEVADA

RIJPING: TUSSEN DE 18 EN 24 MAANDEN

RIJPING: TUSSEN DE 12 EN 18 MAANDEN

Deze parelende licht gele wijn heeft delicate aroma’s, een combinatie van groene appels en peren op een achtergrond van mediterrane vruchten. Een frisse cava met een mousse die mooi in balans is door tonen van groene appels en citrusvruchten. De afdronk is licht, maar lang en elegant.

De smaak is verfrissend en mooi in balans door de uitgebalanceerde zuurgraad en een bloemige afdronk. Deze cava is helder geel van kleur met een hint van goud en heeft een elegante bloemige neus met frisse tonen van appel en citrus.

OVER FREIXENET

Freixenet bewijst dat een mooie fles bubbels betaalbaar is. De cava van Freixenet is afkomstig uit de Penedès, ten zuidwesten van Barcelona. Cava is een beschermde naam voor de wijn uit deze streek, die volgens dezelfde strikte, traditionele productie methoden als champagne gemaakt wordt. De mix van traditionele cava druiven Macabeo, Xarello en Parellada, de lange rijping en een tweede fermentatie ín de fles zorgen voor een elegante smaak en een mooie, volle pareling.

Freixenet is inmiddels bekroond met vele toonaangevende internationale awards.

Ook voor mensen die geen alcohol drinken is er een feestelijke bubbel, want Freixenet is het eerste A-merk dat een kwalitatieve alcoholvrije mousserende wijn heeft ontwikkeld. Deze gedealcoholiseerde bubbel wijn bevat slechts 0,05% alcohol en is gemaakt van de Sauvignon Blanc druif.

ZOET OF DROOG? Mousserende wijnen hebben vaak een hoge zuurgraad, daarom wordt na de tweede gisting bij wijnen die gemaakt worden volgens méthode traditionelle suiker en reserve wijn (liqueur de dosage) toegevoegd.

Deze ‘dosage’ geeft de wijnen een eigen stijl, de ene brut of seco is de andere niet. Meest voorkomende cava dosages:

Droogheid gradatie

Suiker

Smaak

Brut Nature

< 3 g/l

Strakdroog

Brut

< 15 g/l

Droog tot milddroog

Seco

< 17 - 35 g/l

Milddroog met zoetje

Semi – seco

< 33 - 50 g/l

Friszoet

AMERSFOORTLiving

39

Hoezo jaarlijks betalen voor Service?

Koop bij New Life Computers een laptop of pc, dan zit dat er Gratis bij.

New Life Computers Albert Schweitzersingel 303 3822 BV Amersfoort info@newlifecomputers.nl 033-4571775

Dat vinden wij heel gewoon.

Kijk voor de voorwaarden op: www.newlifecomputers.nl

40

AMERSFOORTLiving

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: HuidClinique

HuidClinique

HEALTH & WELLNESS

Voor de nieuwste behandelingen van huidaandoeningen en huidverzorging Wilt u een strakkere huid met minder rimpeltjes? Of een huid die er een paar jaar jonger uitziet? Heeft u last van littekens, acné, couperose of pigmentvlekken? Wilt u uw overmatig vet of uw sinaasappelhuid verminderen? Heeft u last van overbeharing of wilt u permanent laten ontharen? Wilt u advies over huidverzorging of uw huid verfrissen? Heeft u een tatoeage die niet meer naar uw wens is? Stap dan eens binnen bij HuidClinique Amersfoort in Vathorst en profiteer van meer dan 15 jaar ervaring op het gebied van huidverbetering, anti-aging en permanent ontharen.

H

uidClinique Amersfoort is laser, medisch en beauty center in Vathorst met een uitgebreide, specifieke kennis over de huid en laserbehandeling. Het professionele team van HuidClinique bestaat uit een cosmotoloog, huidtherapeuten en schoonheidsspecialisten. Patienten kunnen er direct terecht of na verwijzing door een arts of specialist. Een eerste consult is informatief en vrijblijvend. Voor dit consult worden u dus geen kosten in rekening gebracht. Tijdens dit consult zullen uw wensen en de mogelijkheden van een behandeling uitgebreid besproken worden. Huidtherapeute Maryam Hajfathalian stelt samen met u het behandelplan op dat het beste bij u past. Huidtherapeutisch onderzoek

en analyse vormen daarbij de basis. Bovendien wordt u gedurende het gehele traject begeleid met ondersteunende adviezen en wordt een behandeltraject afgesloten met een evaluatie. Zorgverzekeraars vergoeden de meeste huidtherapeutische behandelingen vanuit het aanvullende pakket. Patiënten kunnen bij hun zorgverzekeraar informeren naar de geldende voorwaarden.

KWALITEIT STAAT VOOROP “We stellen hoge eisen aan kwaliteit”, aldus Maryam initiatiefnemer van HuidClinique. “Wij zijn aangesloten bij de Nederlandse Vereniging van Huidtherapeute (NVH), staan ingeschreven in het kwaliteitsregister paramedici (KP), zijn

lid van de Nederlandse vereniging Dermatologie en venereologie (VVDV), en lid van Nederlandse vereniging cosmetische dermatologie (NVCD) en uiteraard wet BIG geregisteerd.

Tevens volgen wij regelmatig bijscholingen en wonen wij congressen bij om up-to-date te blijven binnen ons vakgebied.” Ons doel is om de huid te verjongen, te verfrissen of de aangedane huid te behandelen. Voor een intake en/ of behandeling kunt u bij ons terecht bij ons deskundige team.” Maryam werkt al jaren nauw samen met dermatologen en huisartsen en haar ‘Clinique’ beschikt naast therapieen over geavanceerde behandelapparaten om specifieke huidproblemen effectief te kunnen behandelen.

MEDISCHE BEHANDELINGEN Steeds meer mensen realiseren zich volgens Maryam hoe belangrijk het uiterlijk kan zijn.

HuidClinique biedt verschillende medische behandelingen aan om de huid te verbeteren en huidveroudering tegen te gaan. “Elk lichaam is uniek en verdient een behandeling op maat.”

U kunt daarbij onder meer denken aan acnébehandeling, couperose rosacea, littekentherapie, pigmentafwijking, camouflagetherapie, oedeemtherapie, vaatafwijking, hidradenitis suprativa en huidtherapie. Kortom, u kunt voor een heel scala aan medische aandoeningen bij het team van HuidClinique terecht.

CONTRACTEN MET ALLE ZORGVERZEKERAARS

BEREIKBAARHEID HuidClinique bevindt zich in de directe nabijheid van winkelcentrum Vathorst en het NS station Amersfoort-Vathorst. Voor wie met de auto komt, is er gratis parkeergelegenheid. De praktijk is de hele week op afspraak geopend.

HuidClinique Blokzijlpark 27, Amersfoort T. 033-4950124 | info@huidclinique.nl www.huidclinique.nl

AMERSFOORTLiving

41

CULINAIR

Tekst: Christianne Muusers (Coquinaria.nl)

FEESTELIJKE ROLLADE

I

n de Middeleeuwen stond regelmatig groot vlees op tafel bij de adel. Dit recept voor gevulde varkensrollade is eigenlijk voor speenvarken bedoeld, maar in deze aangepaste versie is het ook een mooi en lekker gerecht.

DE HUISMAN VAN PARIJS Het recept komt uit een van de leukste kookboeken uit de Middeleeuwen, Le ménagier de Paris ofwel ‘de huisman van Parijs’. Eeuwenlang was de auteur onbekend, maar in 1996 onthulde historica Nicole Crossley-Holland zijn identiteit. De huisman is Guy de Montigny, een man van lage adel in dienst bij de beroemde Duc de Berry. Hij schrijft zijn boek rond 1380 voor zijn jonge bruid als handleiding voor het voeren van een huishouden. Hij pakt het grondig aan: het eerste deel beschrijft de morele plichten waaraan een echtgenote in die tijd moet voldoen. Natuurlijk moet ze trouw zijn, bescheiden, religieus en haar man onvoorwaardelijk steunen. De Montigny illustreert dit met voorbeelden uit de Bijbel, de Decamerone en allerlei andere bekende verhalen.

Daarna komt het kookboek, en hij pakt dat heel grondig aan. Zo leert hij zijn bruid hoe je personeel aanneemt. Ook in de veertiende eeuw zijn referenties al belangrijk! Hij vertelt over de moestuin en het organiseren van etentjes. Het huishouden van zijn werkgever, de hertog van Berry, gebruikt voor het zondagse noenmaal maar liefst drie runderen nodig, dertig schapen, 160 dozijn patrijzen en zo veel konijnen als nodig zijn. Zijn eigen huishouden is natuurlijk een stuk bescheidener, en hij let ook op de centen. Hij raadt aan om éérst de specerijen in een vijzel te vermalen, en daarna pas het brood dat werd gebuikt om sauzen te binden erin fijn te stampen. Zo gaat er niets verloren.

EEN MAALTIJD IN DE VEERTIENDE EEUW Guy de Montigny beschrijft ook allerlei menu’s.

In één van die menu’s staat het gevulde speenvarken genoemd. Om een indruk te geven van

www.coquinaria.nl 42

AMERSFOORTLiving

zo’n middeleeuwse feestelijke maaltijd staat hier de lijst van gerechten: Tijdens de eerste gang krijgen de eters prei met kapoen voorgeschoteld, gans met spareribs en worstjes, stukken rund- en schapenvlees, en een stoofschotel met haas, kalfsvlees en konijn. Daarna komt het gevulde speenvarken op tafel, met kapoenen, allerei soorten wild gevogelte, snoek, karper, koude geleischotels met vlees of vis, voor de hoge heren fazant, en een spektakelgerecht met zwaan of pauw. De derde en laatste gang moet dan nog komen: wildbraad, rijstebrij, pasteitjes met kapoenvlees, roompuddinkjes, timbaaltjes, paling,

vruchten, en wafeltjes en ander zoet gebak.

En dit is nog niet eens het meest uitgebreide menu.

GOUDSE KAAS IN MIDDELEEUWS PARIJS In de bewerking van het middeleeuwse recept bevat de vulling van het speenvarken Goudse kaas. Het originele recept heeft het over “goede oude kaas”. Edammer en Goudse kazen zijn zulke kazen, en ze zijn in het Parijs van de Huisman te koop, net als Parmezaanse kaas. Gebruik liefst wel ongepasteuriseerde kaas, want in de Middeleeuwen is kaas altijd gemaakt van rauwe melk.

CULINAIR

Foto’s: Coquinaria, iStockphoto

DE ROLLADE INGREDIËNTEN 750 gr varkensfilet aan een stuk | 200 gr ontbijtspek (lange plakjes) De vulling: 200 gr half-om-half gehakt  1 ei, hardgekookt en grof gehakt  80 gr gekookte kastanjes, in vieren gesneden  3 eetl vers geraspte oude Goudse boerenkaas  1½ tl gemberpoeder  ½ tl saffraandraadjes  1 eidooier (rauw) De saus: 4 sneetjes casinowit  3 dl runderbouillon  1 tl gemberpoeder  ½ tj saffraandraadjes  1 eetl rode wijnazijn

BRONVERMELDING ILLUSTRATIES • Gevulde varkensfilet met gele pepersaus (foto © Christianne Muusers); • De Hertog van Berry aan tafel. Detail van de maand januari uit de Très riches heures du Duc de Berry (Gebroeders van Limburg, 1412-1416, Musée de Condé, Chantilly).

• Aquamanile in de vorm van een griffioen (1120-1130, Kunsthistorisch museum, Wenen).

BEREIDING Ontvlies de filet, of laat de slager dit doen. Steek een lang en breed mes in de lengte door de rollade om een opening te maken. Kneus alle saffraandraadjes (voor de vulling en voor de saus) in een eetlepel heet water tot de kleur loskomt. Doe de helft van dit water met draadjes samen met alle ingrediënten voor de vulling door elkaar. Vul hiermee de holte in de varkensfilet. Verwarm de oven voor op 180 ◦C. Leg de plakjes ontbijtspek in de lengte op de filet en wikkel er keukentouw omheen. Leg de rollade op een rooster boven het bakblik en rooster het vlees ongeveer anderhalf uur in het midden van de oven. Bedruip af en toe met het opgevangen braadvet. Controleer de rollade met een vleestermometer: bij een kerntemperatuur van 70 ◦C is het vlees gaar.

Haal het vlees uit de oven en laat vijf minuten staan, bedekt met wat gekreukeld aluminiumfolie. Snijd het vlees dan in plakken. De saus maak je terwijl het vlees in de oven staat: rooster de boterhammen licht en snijd de korsten eraf. Leg het brood in een steelpan en giet de bouillon erover. Doe de specerijen erbij en breng aan de kook. Wrijf de saus door een zeef of pureer hem in de blender. Maak op smaak af met een lepel rode wijnazijn.

Volgens de Huisman van Parijs kun je dit gerecht in de zomer eten met een koude ‘camelinesaus’ en in de winter met een warme ‘gele pepersaus’. Omdat het nu winter is, staat de gele pepersaus hierboven. De camelinesaus is gekruid met kaneel.

SERVEREN Serveer dit vleesgerecht met prei, kool of spruitjes. Aardappels zijn niet middeleeuws, die komen pas vanaf de zeventiende eeuw op tafel. Ze smaken er wel goed bij, maar voor een authentieke middeleeuwse maaltijd zal je er brood bij moeten geven.

HANDEN WASSEN! Guy de Montigny geeft ook een recept voor water om de handen te wassen. Iedereen wast voor en na de maaltijd, en soms ook tussen de gangen in, de handen. Dit is belangrijk in een tijd waarin de vork nog niet wordt gebruikt aan tafel. Je eet met je handen, of eigenlijk met één hand. En je eet gewoon netjes, want dat kan prima zonder vork. Messen en lepels liggen wel op tafel, vaak nemen de eters die zelf mee in een foedraal. Vaak is het de gastheer zelf die het water uitgoot over de handen van zijn gasten. Er is een speciale schenkkan voor, een aquamanile, die vaak mooi versierd is.

De handen droog je af aan een linken doek.

Handdoeken van badstof zijn er pas sinds de negentiende eeuw. Dit is de vertaling van het recept voor water om de handen te wassen: Om water te maken om de handen aan tafel te wassen: laat salie koken, zeef het water en laat afkoelen tot iets warmer dan lauw. Of u neemt in plaats [van salie] kamille en marjolein, of rozemarijn, en laat het koken met sinaasappelschillen.

Laurierblaadjes zijn ook goed.

Ch ris tia

Het is bijna alsof je thee zet. Mijn favoriete combinatie is verse salieblaadjes en wat schijfjes sinaasappel en citroen. Gebruik het water liefst als het nog lauwwarm is.

Je handen zullen heerlijk ruiken en de huid voelt zacht aan.

nn e M uu

se rs HET V E OP JE RLEDEN BORD

HET VERLEDEN OP JE BORD Van de hand van Christianne Muusers verscheen eind 2016 Het verleden op je Recepten bord, een boek met ui van de t de culinaire Konink lijke Bi collectie bliothee historische recepten k uit kookboeken in de Koninklijke Bibliotheek van de Middeleeuwen tot de negentiende eeuw.

Karakter, €29,99.

OVER DE AUTEUR Christianne Muusers is Neerlandica en culinair historica. Zij houdt presentaties over koken en eten in het verleden, meestal met een proeverij. Sinds 2002 publiceert Christianne iedere twee maanden een historisch en een modern recept op haar website en zij recenseert kookboeken en boeken over culinaire geschiedenis voor NBD/Biblion en kookboekrecensies.nl.

AMERSFOORTLiving

43

AUTO

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Arjan Klaver, Peugeot

Match the car...

In elke editie laat Amersfoort Living in samenwerking met Nederlandse autoimporteurs een ondernemer, maatschappelijk betrokkene of politicus uit de stad en haar regio kennismaken met een populaire auto. Deze keer nam Kasper Stikkelorum van Nefkens Amersfoort plaats achter het stuur van een Peugeot 3008 SUV.

EEN LEEUW VAN EEN SUV Bij Peugeot Amersfoort staat een SUV in de showroom die een nieuw tijdperk inluidt voor het Franse merk dat ooit begon met de verkoop van pepermolens. Na ‘sterke nummers’ zoals de 205, 307 en 108 is nu de tweede generatie 3008 het nieuwe visitekaartje van Peugeot, die vanaf heden ook de titel SUV in z’n naam draagt. De Fransen haalden twee logische verklaringen aan voor deze zogenoemde position switch.

De verkoop van SUV’s in Europa is bijna verdrievoudigd ten opzichte van 2009.

Bovendien kreeg de vorige vlees-noch44

AMERSFOORTLiving

vis-generatie 3008 die iets had van een monovolume maar ook van een cross-over, een mooi plaatsje in de geschiedenisboeken.

“De nieuwe 3008 SUV legt de basis van een volledig SUV-gamma”, aldus de vestigingsmanager van Nefkens Amersfoort, Kasper Stikkelorum die voor deze editie van Living achter het stuur kruipt. “De combinatie van de verticaal opgestelde grille, de hoge heuplijn en het optisch zwevende dak bezorgen deze auto een gespierde look.”

Toegegeven, Peugeot is meestal niet de grootste adept van SUV-proporties, maar

op de nieuwe 3008 kloppen ze wel. En daar komt de sportieve GT-Line bij. Dit zouden al redenen zijn waarom de 3008 SUV de prestigieuze titel Auto van het Jaar 2017 heeft verdiend. Maar deze auto toont ook andere prijzenswaardige kwaliteiten. “Met name op het gebied van interieurontwerp, heeft de SUV veel te bieden. Dat laat ik je graag zien.” Wanneer Stikkelorum het portier opent en instapt, valt allereerst het stuurwiel op. “In deze relatief grote auto is een compact en langs beide zijdes afgeplat stuurwiel een uitkomst. Dat zullen we straks merken op de weg. Dankzij het bescheiden

AUTO

formaat stuurwiel heeft de menner een goed zicht op i-Cockpit waarin de klokken zijn vervangen door een beeldscherm, waarop fraaie animaties de ene setting doen overgaan in de andere. Het interieur pronkt onder andere met sierlijke inlegstukken uit stof, leder of geborsteld aluminium, mooi vormgegeven kantelschakelaars en een geslaagde afwisseling van ‘warme’ kleuren met chroomaccenten. Smaakvolle stijlelementen waarmee de 3008 SUV zijn voet zonder schroom naast die van Duitse concurrenten durft te zetten. Bovendien is het allemaal behoorlijk praktisch ingericht.

Op de achterbank is het comfortabel reizen – ook voor drie volwassenen – terwijl je achter de tweede zitrij nog een meer dan behoorlijke 590 liter aan kofferruimte ter beschikking hebt. De in twee delen openende kofferklep van de vorige 3008 werd tot slot vervangen door een - optioneel - uitschuifbare laadvloer, die kan fungeren als zitbankje. Maar hier houdt het niet op.

Ook het prettige weggedrag mag er zijn.”

WENDBAARHEID Wanneer alle veiligheidvoorschriften in acht zijn genomen, is een druk op de startknop die op het middenconsole is geplaatst, genoeg om de ophokplicht van de 130 Franse volbloeds op te heffen. “Onder de kap ligt de nieuwe geblazen 1.2 PureTech driecilinder met 130 pk”, legt de vestigingsmanager uit. Opmerkelijk is het acteertalent van de

manuele bak. Deze is behoorlijk lichtvoetig, blijkt na het wegrijden van het parkeerterrein van Nefkens Amersfoort. “Het valt direct op dat het onderstel efficiënt afrekent met oneffenheden in de weg. De SUV staat op het EMP2-onderstel van PSA. Dat werd voor het eerst geïntroduceerd op de 308 die een uitstekend comfort en dynamische rijeigenschappen biedt. Dat heeft meer met de afstelling te maken dan met de architectuur. Die maakt immers gebruik van een conventionele layout met een pseudo McPherson voortrein en een torsie-as bij de achterwielen.”

Een uitgekiende veer-demper-combinatie, progressieve eindelooprubbers en een bovengemiddeld grote veerweg zorgen ervoor dat de 3008 SUV een pokdalig asfalt met veel gemak verteert. “Ook op de grote weg is het een heerlijke reisauto die voldoende trekkracht heeft om een caravan te trekken”, aldus Stikkelorum die voorts zijn iPhone koppelt aan het gebruiksvriendelijke infotainmentsysteem. “Muziek uit de jaren ’80 doet het altijd goed, vind je niet?”

Natuurlijk kan een stadsrit ook niet uitblijven.

“Zoals ik had gezegd, garandeert het kleine stuurwiel een goede wendbaarheid. Maar ik moet nu weer naar de zaak. Over een half uur moet ik voor een zakelijke klant een nieuwe 3008 SUV afleveren met een 1.6 liter motor in het vooronder. En over zakelijke klanten gesproken. Er is veel interesse om deze auto

te leasen. Geen wonder, de 3008 SUV is ook tot leaseauto van het jaar gekozen dankzij de aantrekkelijke aanschafprijs (vanaf €30.760 rijklaar) en hoge restwaarde.”

MEER WETEN OVER DEZE AUTO? Nefkens Amersfoort Siliciumweg 36, Amersfoort T. 033-4613846 www.nefkens.nl

AMERSFOORTLiving

45

Zuyderzee Wonen

Nu in Spakenburg Laatste fase appartementen!

Inschrijven is nog mogelijk t/m maandag 8 januari 2018

Verkoopprijs vanaf â&#x201A;¬ 262.500,- v.o.n.

Verkoopinformatie: Van Wijnen Projectontwikkeling Midden Elles Smit, 0341-56 70 67

www.zuyderzee-appartement.nl ONTWIKKELING EN REALISATIE:

HEALTH & WELLNESS

Tekst: André Hoogendoorn Foto’s: Excellent Care Clinics

Welkom bij Excellent Care Clinics Allerzorg Pijncentrum gaat verder onder een nieuwe naam. Vanaf nu is de naam Excellent Care Clinics. Patiënten merken niets van deze wijziging. De zorgkwaliteit blijft op niveau, net zoals het aanbod van de behandelingen van de twee pijnspecialisten, waaronder een opvliegerbehandeling.

K

arin Vos en Cees-Jan Oostwouder zijn de pijnspecialisten van Excellent Care Clinics, dat gevestigd is aan de Hoge Naarderweg 3a. De twee artsen, beiden werken ook in een ziekenhuis, doen de behandelingen. Een daarvan is het behandelen van opvliegers en nachtelijk zweten. Dit is vooral een probleem bij vrouwen, al komt het ook wel voor bij mannen. Volgens de specialisten rust een taboe op overgangsklachten en de behandeling daarvan. Het motto is toch een beetje dat opvliegers vanzelf overgaan. Het is een fase waar je doorheen moet.

Uit praktijkervaring weten de artsen hoeveel hinder dat kan opleveren. “Ik behandel een vrouw die honderd opvliegers per dag heeft.

Dat heeft sociaal echt wel impact. Door die opvliegers doet zij ‘s nachts ook geen oog dicht. Niet tot rust komen, is heel slecht voor lichaam en geest.” In het Hilversumse centrum hebben ze de kennis en de nieuwste technologie in huis om patiënten te helpen.

In plaats van de gangbare aanpak, zoals bijvoorbeeld het voorschrijven van antidepressiva of hormoonpreparaten kunnen Vos en Oostwouder het met één prik af. Volgens Amerikaans onderzoek heeft de zenuwknoop in de hals invloed op de plek in de hersenen die de warmte reguleert. Door deze knoop te verdoven met het medicijn Chirocaïne druk je volgens Oostwouder als het ware de resetknop in van deze lichaamsthermometer.

“Wij zijn een van de eersten die dit doen in Nederland en dat doen we nu een jaar”, geven de pijnspecialisten aan. “In 66 procent van de gevallen heeft de patiënt hier baat bij.” Deze ‘opvliegerbehandeling’ lijkt in eerste instantie

niet te vallen onder het specialisme van pijnbestrijding. Vanwege de geavanceerde apparatuur en de expertise van de artsen past deze precisieklus, want de injectie moet exact op de goede plek worden geplaatst, juist goed bij hun dagelijkse werk. “De techniek van het blokkeren van een zenuwknoop beheersen wij al. We zijn gewend met naalden te werken”, luidt de uitleg. Zo werken zij namelijk ook met hun patiënten die chronisch of acute pijn hebben. “Het gaat echt om alle pijnbehandelingen”, klinkt het. Van aangezichtspijn tot aan de lage onderrug en nog veel meer. Het duo helpt bijvoorbeeld ook bij het verlichten van de pijn bij kankerpatiënten. Zien dat de behandeling aanslaat en mensen echt kunnen helpen, ook al is dat tijdelijk als het gaat om patiënten met chronische pijn, geeft de pijnspecialisten veel voldoening. “Je kunt echt wat betekenen voor de patiënt”, meldt Vos. Dat kan ook vrij snel, want het centrum kent geen wachtlijsten.

MEER WETEN? Wilt u meer weten over wat de Excellent Care Clinics voor u kan betekenen? Bezoek dan de website www.excellentcareclinics.nl of bel op werkdagen van 9.00 tot 17.00 uur met 085-0479271.

Excellent Care Clinics Hoge Naarderweg 3a, Hilversum T. 085-0479271 www.excellentcareclinics.nl

AMERSFOORTLiving

47

GRATIS HOOGWERKER  GRATIS STEIGERS  4 JAAR 100% GARANTIE

W&J SCHILDERWERK goed én goedkoop

IS UW WONING, BEDRIJFSPAND OF VVE TOE AAN EEN SCHILDERBEURT OF GEVELREINIGING? WIJ DOEN HET GRAAG VOOR U.

W & J Schilderwerk is al ruim 36 jaar dé vertrouwde schilder voor al uw binnenen buitenschilderwerk. Daarnaast kunt u bij ons terecht voor gevelreiniging en impregneren al vanaf EUR 785.

IS UW HUIS AAN EEN SCHILDERBEURT TOE? Bel dan snel 078-6426453 of 06-53750768 voor een vrijblijvende offerte.

Wij komen graag bij u langs en zijn actief in heel Nederland.

INFO@WENJSCHILDERWERK.NL WWW.WENJSCHILDERWERK.NL

CULINAIR

Tekst: Bert Moons Foto’s: iStockphoto

Kaviaar eet je niet...

kaviaar geniet je

Een lepeltje kaviaar, een in de schil gekookte aardappel en een glas vodka. Meer moet dat voor een doorsnee Rus niet zijn. Maar ook de Nederlanders kennen er tijdens de eindejaarsperiode iets van.

Voor de feestelijke kerst- of oudejaarsmaaltijd trekken we met plezier het kookbudget wat op en gaan we resoluut op zoek naar kaviaar. Russisch of Iraans als het moet.

KASPISCHE ZEE Kaviaar, of het zwarte goud, zoals het ook wel genoemd wordt, is afkomstig van de steur, een vissoort die gelukkig nog altijd in groten getale voorkomt in de Kaspische zee.

De grootste vangst gebeurt in het voor- en najaar omdat de steur dan naar de ondiepere gedeelten komt om er kuit te schieten. Van oudsher zijn het de Russen en de Iraniërs die zich gespecialiseerd hebben in het vangen van de steuren en in de productie van kaviaar. We onderscheiden meerdere soorten kaviaar, die telkens genoemd zijn naar de steursoort die de eitjes produceert. Interessant om weten is dat zowat 15% van het lichaamsgewicht van de steur bestaat uit kaviaar.

DRIE SOORTEN De Sevruga is met zijn gemiddelde gewicht van 35 kilo de kleinste kaviaarproducent. Deze kaviaar is licht- tot donkergrijs van kleur. Hij heeft een relatief kleine korrel, maar een sterk gekruid aroma. Ten tweede is er de Oscietrekaviaar, afkomstig van de gelijknamige steur die gemiddeld zo’n 60 kilo weegt. Hij is gemakkelijk herkenbaar aan zijn donkergrijze kleur en gouden gloed. Fijnproevers treffen er een zachte notensmaak bij aan. De Beluga-steur is wellicht de meest bekende

en tegelijkertijd ook de grootste steursoort van de drie. Gemiddeld weegt een volwassen exemplaar tot 200 kilo. Zijn kaviaar heeft de grootste korrel en is donkergrijs van kleur.

De smaak is zacht zoutig. “Over smaken en kleuren gaat men niet twisten,” luidt het gezegde. Dat geldt zeker voor kaviaar.

Proberen is de boodschap. De kaviaar is verkrijgbaar in blikken van 30, 50, 125 en 250 gram. In de koeling is hij ongeopend tot drie maanden houdbaar.

VODKA OF WIJN Vanuit de Russische traditie wordt bij kaviaar vaak vodka geschonken. Heerlijk, daar niet van, maar vodka is uiteraard sterk en overheerst vaak de fijnere kaviaarsmaak.

Daarom geven we de voorkeur aan een goed glas champagne of een mooie droge witte wijn.

BLIK OF BLINI Kaviaar kan je op diverse manieren eten.

Het meest eenvoudige – en ongetwijfeld het meest overweldigende – is recht uit het blik.

Gebruik in tegenstelling met wat vroeger wel eens beweerd werd geen zilveren lepel, maar wel een houten of plastic exemplaar. Vaak wordt kaviaar ook geserveerd op toasts of kleine blini’s. Dit zijn dunne pannekoekjes van boekweitmeel. Een extra toefje slagroom maakt het geheel nog overweldigender. Wilt u kaviaar gebruiken bij een warm gerecht, kies dan resoluut voor een eenvoudige, maar smaakvolle aardappelpuree. Op het eind wat extra olijfolie en wat tuinkruiden toevoegen.

Afwerken met een ruime portie kaviaar en smullen maar.

AMERSFOORTLiving

49

VERKOOPINFORMATIE AFSLANKINSTITUTEN Afslankstudio Gracili Zielhorsterweg 83, Amersfoort www.gracili.nl

DERMATOLOGIE David Njoo, Skin en Laser Clinics Vondelplein 4 D, Amersfoort www.davidnjoo.nl

RELATIEBUREAUS Bureau LEFF Cattenhagestraat 4, Naarden www.bureau-leff.nl

AUTOBEDRIJVEN Jaguar Land Rover Serry Oscar Romerolaan 2, Hilversum www.serry.nl

ELEKTRONICA TELCO Accessories Hoofdveste 19, Houten www.telco-acc.com

SCHILDERS W & J Schilderwerk Kooijstraat 34, s-Gravendeel www.wenjschilderwerk.nl

VIAM Automotive Zuidwijk 16, Boskoop www.CityTransporter.eu

HOVENIERS Gardens by Teus Timmer Tijmensenpoort 18, Leusden www.gardensbytt.nl

Bovee Amersfoort Siliciumweg 36, Amersfoort www.nefkens.nl

HUIDVERBETERING HuidClinique Blokzijlpark 27, Amersfoort www.huidclinique.com

BADKAMERSPECIAALZAKEN Sanitair- & Tegelhandel Van den Hoek Magnesiumweg 13, Amersfoort www.hoekbadkamers.nl

KAPSALONS salon “Proud”, look good feel better Regenboog 81, Amersfoort www.salonproud.nl

BEDDENSPECIAALZAKEN Truste Slaapcomfort Brabantsestraat 2, Amersfoort www.truste.nl BOUWBEDRIJVEN Van Wijnen Projectontwikkeling Midden Deventerweg 4 A, Harderwijk www.vanwijnen.nl BUITENLEVEN 4LifeComfort Kosmonaut 18, Amersfoort www.4lifecomfort.nl

KLINIEKEN Excellent Care Clinics Hoge Naarderweg 3 A, Hilversum www.excellentcareclinics.nl MEUBILAIR StaopShop Holleweg 2 A, Amerongen www.staopshop.nl MEUBELSTOFFERING Beekes Stoffeer Atelier Oud Loosdrechtsedijk 61 A, Loosdrecht www.beekesstoffeeratelier.nl

BUNGALOWPARKEN Bungalowpark ‘t Eekhoornnest Birkstraat 118B, Soest www.eekhoornnest.nl CARAVANS Wolf Caravans Harderwijk Zuiderbreedte 23, Harderwijk www.wolfcaravans.nl

MUZIEKLES Zlata Strijkinstrumenten Zeverijnstraat 6, Hilversum www.vioolspelen.nl

COMPUTERS New Life Computers Albert Schweitzersingel 303, Amersfoort www.newlifecomputers.nl

POLIKLINIEK Dermalink Blokzijlpark 30AB, Amersfoort www.dermalink.nl

TANDHEELKUNDE Tandheelkundig Centrum Amersfoort Vathorst Angelinapolder 113 C, Amersfoort www.tcamersfoortvathorst.nl TEGELS & PLAVUIZEN Castelo de Portugal De Werf 5, Loenen aan de Vecht www.castelo.com VERMOGENSBEHEER Fintessa Amsterdamsestraatweg 37, Baarn www.fintessa.nl VLOERISOLATIE Tonzon Ir. Schiffstraat 220, Enschede www.tonzon.nl VLOERVERWARMING SPEEDHEAT ‘t Gooi Prinses Beatrixstraat 2, Bunschoten-Spakenburg www.speedheat.nl VOEDING Pâtisserie Unique “New Business” Gerbera 9, De Lier www.patisserieunique.nl WONINGINRICHTING Van Wiefferen Hogeweg 45, Amersfoort www.vanwiefferen.com WOONZORGVOORZIENINGEN Villa Hooghe Heide De Strang 1, Amersfoort www.villahoogheheide.nl

Ervaren Advertentieverkoper gezocht Voor de regio Amersfoort zijn wij op zoek naar een ervaren advertentieverkoper die de verkoopactiviteiten voor de titel Amersfoort Living gaat verzorgen.

De werkzaamheden bestaan uit het benaderen van winkels, afspraken maken, bedrijven bezoeken, contractuele afspraken regelen en after sales.

Kunt u goed overtuigen, bent u commercieel ingesteld en werkt u graag zelfstandig?

Dan bent u bij Rex Magazines aan het juiste adres.

Neem voor meer informatie contact op met Patrick de Koning, 010-4764372 Rex Magazines is uitgever van regionale lifestyle magazines 50

AMERSFOORTLiving

Castelo tegels

www.CASTELO.com

De Werf 5 • Loenen a/d Vecht • NL t.0294-23 06 72 • castelotiles@me.com

Een goede tandartspraktijk is als een goed gebit: compleet.

Tandarts

Parodontoloog

Mondhygiënist

Gnatholoog

Tandtechnieker

Tandprotheticus

3D CAD/CAM kronen

Esthetisch tandarts

Orthodontist

Preventie specialist

Implantoloog

Psycholoog

Kaakchirurg

Fysiotherapeut

Endodontoloog

Logopedist

Net zoals alle tanden in een gezond gebit elkaar aanvullen, zo vinden we bij Tandheelkundig Centrum Amersfoort Vathorst dat ook alle zorg voor een gezond gebit onder één dak thuishoort. Daarom hebben we maar liefst 16 verschillende tandheelkundige specialismen op één adres. Van de tandarts tot de orthodontist, van de logopedist tot de gnatholoog (die bijvoorbeeld alles weet over hoofdpijnklachten door een niet goed werkend kaakgewricht).

Wil je meer weten over wat onze specialisten allemaal kunnen? Kijk dan even op onze site of loop gewoon even binnen om ons aan de tand te voelen...

Angelinapolder 113C • 033 - 479 02 63 • www.tcamersfoortvathorst.nl