Lansingerland Living editie 46 (voorjaar 2022)

LANSINGERLAND HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR LANSINGERLAND EN OMGEVING

Jaargang 13 - editie 46 - VOORJAAR 2022

Column Probeer je emotie uit te schakelen Health & Wellness De Gripvrouw maakt uw badkamer weer veilig Culinair Koken in oorlogstijd

‘Interview met Michael Varekamp’

HUIDVERJONGING HUIDVERBETERING BODY CONTOURING HUIDVERSTRAKKING

20% KORTING

op je eerste behandeling!* Signé Clinics is de nieuwe - zeer complete cosmetische formule van Rotterdam.

Bij Signé Clinics regeert jouw signatuur. De eigen schoonheid gevat in vormen en lijnen.

Onze specialisten bekrachtigen elementen, (ver)leggen het accent, verfrissen, vereffenen en verjongen. Subtiel, natuurlijk en elegant. *San de QR-code & vul LIVING in bij het opmerkingenveld

Injectables • Huidtherapie • Cosmetische dermatologie • Cosmetische chirurgie

SIGNÉ CLINICS Pannekoekstraat 54A, Rotterdam 085 - 488 17 88

www.signeclinics.nl 2

LANSINGERLANDLiving

INHOUD

LANSINGERLAND

VOORJAAR 2022

LANSINGERLAND HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR LANSINGERLAND EN OMGEVING

Jaargang 13 - editie 46 - VOORJAAR 2022

Column Probeer je emotie uit te schakelen Health & Wellness De Gripvrouw maakt uw badkamer weer veilig Culinair Koken in oorlogstijd

48

‘Interview met Michael Varekamp’

44

COLOFON Hoofdredactie Patrick de Koning Eindredactie Xilvania Koense Oplage 22.000 exemplaren Productie / Uitgave Rex Magazines Bladmanagement E-mail: info@rexmagazines.nl

20

Vormgeving Rex Support, Rotterdam Redactie Arjan Klaver, Martine Hafkamp, Patrick de Koning, Dijlan van Vlimmeren, Femke Vijverberg, Jan Schoeman, Eline Ruiter, Bert Moons, Christianne Muusers, Janneke Sinot, Yvonne Stoevelaar, Xilvania Koense E-mail: redactie@rexmagazines.nl Fotografie Nico Brons, Marc de Jong, Peter Putters, René Egbring Advertentie-exploitatie Sabrina Bonarius, Chris Slop Tel: 010-4764372 E-mail: sales@rexmagazines.nl Verschijningsdata maart / juni / september / december

Reizen

08 Parel van de Atlas 47 De mooiste wandelberg van Oostenrijk

17 Health & Wellness

20 Uitzonderlijk toeven op Leefgoed de Olifant 42 Koken in oorlogstijd

17 22 23 37 39 41 44

Huis & Interieur

Overig

Culinair

19 Van bad naar douche in één dag 38 Houtwijck laat interieurdromen uitkomen

Verspreidingsgebied Huis-aan-huis in Lansingerland en verzending aan leestafels in de omgeving.

Buitenleven

Copyright © 2022 Lansingerland Living Alle rechten voorbehouden. De redactie van Lansingerland Living is niet aansprakelijk voor gegevens door derden verstrekt. Niets uit deze uitgave mag worden gereproduceerd of vermenigvuldigd zonder schriftelijke toestemming van de uitgever.

Column

31 Voorkom gladde vlonders

05 06 24 32 34 48

Bewust kiezen en toch genieten Signé - Your Signature Voorkom valpartijen door gladde vloeren Stevia de zoetstof met ‘zero caloeries’ Genieten van het geluid van de lente Maakt fruit dik?

Wereldse massages

Voorwoord Interview met Edward Reekers Dossier Zout Puzzel&Win An Inspirational Spring Interview met Michael Varekamp

15 Probeer je emotie uit te schakelen 50 Back on track...

Meer informatie vindt u op onze website: www.lansingerlandliving.nl LANSINGERLANDLiving

3

MOOI UW HUIS VERDUURZAMEN? HET VERKLEINEN VAN JE ECOLOGISCHE VOETPRINT, EEN ONDERWERP WAAR JE WAARSCHIJNLIJK STEEDS MEER OVER NADENKT. EN DAN OOK NOG EENS DE STIJGENDE ENERGIEPRIJZEN. REDEN GENOEG OM JE HUIS TE VERDUURZAMEN. DICHT DAAROM NU JE TRAPGAT, VIDE OF HAL AF MET EEN GLAZEN WAND. GLAS IS NAMELIJK EEN DUURZAAM PRODUCT, DUS GOED VOOR HET MILIEU EN JE PORTEMONNEE!

Oostpolderweg 1  Moordrecht 0182-375502  info@glasxl.nl

WWW.GLASXL.NL

VOORWOORD

LANSINGERLAND HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR LANSINGERLAND EN OMGEVING

Jaargang 13 - editie 46 - VOORJAAR 2022

Column Probeer je emotie uit te schakelen Health & Wellness De Gripvrouw maakt uw badkamer weer veilig Beste lezer,

Culinair Koken in oorlogstijd

‘Interview met Michael Varekamp’

Met gepaste trots presenteren wij u de zesenveertigste editie van Lansingerland Living, speciaal gemaakt voor inwoners van Berkel en Rodenrijs, Bleiswijk en Bergschenhoek.

V

ia via mocht Edward Reekers een keer auditeren in een poging frontman te worden van zijn toentertijd favoriete band: Kayak. In een repetitieruimte in Aalsmeer vroegen de gastheren welk nummer hij had ingestudeerd. “Eh… maakt niet uit, speel maar iets, ik val wel in”, antwoordde Reekers die alle liedjes van deze toen al gevestigde band kon dromen. Onze reporter Arjan Klaver ging op bezoek bij Edward Reekers.

Zout is essentieel voor het voortbestaan van de mensheid. Zonder zout is er namelijk geen leven op aarde mogelijk. Gelukkig is zout in ruime mate beschikbaar en kan het op verschillende manieren worden gewonnen. Van onbetaalbaar tot vrij verkrijgbaar in de supermarkt. In het Dossier Zout leest u alles wat u over zout moet weten.

ABONNEMENT

Belangstellenden voor Lansingerland Living die een nee-sticker voor reclame op de brievenbus hebben of die buiten het aangegeven verspreidingsgebied wonen, kunnen zich een jaar abonneren op dit magazine door € 15,– over te maken op rekening NL13ABNA0609831275 ten name van Rex Support BV te Rotterdam onder vermelding van Lansingerland Living en het afleveradres.

DIGITAAL

Wilt u de Lansingerland Living ook digitaal ontvangen, stuur dan een e-mail naar info@rexmagazines.nl en u zult na verschijning van iedere editie een link ontvangen naar de digitale online versie.

Bent u ook zo’n zoetekauw? Veel mensen drinken hun koffie met suiker: één schepje, twee schepjes, soms wel drie. Zo’n hoeveelheid is van de bijzondere, maar natuurlijke zoetstof Stevia niet aan te raden. Een mespuntje van dit mierzoete middel maakt het donkere vocht al rijp voor de gootsteen. Stevia komt uit een plantje dat van oorsprong alleen in het noordelijke deel van Zuid-Amerika voorkomt. Inwoners van Paraguay en Brazilië gebruiken de gedroogde bladeren al honderden jaren voor het zoeten van hun thee.

Dit jaar is het tachtig jaar geleden dat – midden in de Tweede Wereldoorlog – Koken … nu! verscheen, met als ondertitel Recepten voor distributie- en oorlogstijd. De auteur was Mia de Kok. Achter dit schrijverspseudoniem gingen drie Rotterdamse huishoudschoolleraressen schuil, die de huisvrouw – want koken was toen vrouwenwerk – behulpzaam waren bij het samenstellen van smakelijke en verantwoorde maaltijden met verkrijgbare ingrediënten. Er staan natuurlijk recepten in, maar er is ook een hoofdstuk over brandstofbesparing. Dat is nu weer heel actueel. Ook bijzonder zijn de ‘vervangingsgerechten voor vleesch’ en het lange hoofdstuk met eenpansgerechten. Culinair historica Christianne Muusers dook voor ons in de kookboeken van weleer en schotelt ons een recept voor van Visragout in schelpen.

Dit en nog veel meer treft u aan in deze voorjaarseditie van Lansingerland Living.

Wij wensen u eindeloos veel leesplezier!

Patrick de Koning Hoofdredactie Lansingerland Living

LANSINGERLANDLiving

5

INTERVIEW

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Nico Brons

EDWARD REEKERS:

‘EH…MAAKT NIET UIT, SPEEL MAAR IETS, IK VAL WEL IN’ Via via mocht Edward Reekers een keer auditeren in een poging frontman te worden van zijn toentertijd favoriete band: Kayak.

In een repetitieruimte in Aalsmeer vroegen de gastheren welk nummer hij had ingestudeerd. “Eh…maakt niet uit, speel maar iets, ik val wel in”, antwoordde Reekers die alle liedjes van deze toen al gevestigde band kon dromen.

H

et is inmiddels 43 jaar dat uw dienaar getuige was van het optreden van Kajak. Zij traden op in de grote zaal van het Muziekcentrum Vredenburg. De zaal was tot in elke uithoek gevuld. Nadat het zaallicht was gedoofd zette toetsenist Ton Scherpenzeel de intro in van Ruthless Queen. Onmiddellijk lichtte boven de menigte voor het podium de eerste brandende vlammetjes uit de aanstekers op. Dit aantal werd vertienvoudigd toen het eerste deel van de songtekst over de lippen kwam van Reekers. ‘With a quivering voice you spoke the word; Shadow came between us, sharp as a sword. Gone is my gladness and vanished my pride; Cause luck didn’t stay on our side.’ De geboren Hengeloër koestert anno 2022 dierbare herinneringen aan dit nummer.

6

LANSINGERLANDLiving

INTERVIEW SCHOOLBANDJES We gaan met de zanger terug naar 1978. In dat jaar verving hij zanger Max Werver die als drummer van de groep doorging. In de aanloop naar de microfoon had Reekers in het muzikale milieu niet stilgezeten. “Het is allemaal vroeg begonnen met een mondharmonica, gevolgd door een piano”, blikt hij terug. “Ik was bezeten van de piano die ik helemaal kapot heb gespeeld. Ondanks alle inspanningen van de pianoleraar koos ik toch om eigen dingen te spelen. Toen ik 10 jaar was kreeg ik de oude gitaar van mijn broer Martin. Ondanks dat ik linkshandig ben heb ik de snaren niet aangepast. Dus van boven naar beneden: e, a, d, g, b, e. Mijn muzikaliteit bracht me in schoolbandjes als ‘Suzy Cream Cheese’ – naar een nummer van Frank Zappa – en de band ‘Tacit’. En dan sta je daar opeens als frontman van Kayak. In die tijd mijn favoriete band die op dat moment voor het eerst met mij haar vijfde langspeler zou opnemen.

De opnamen vonden plaats in de kersverse Wisseloord Studio’s in Hilversum. Het complex bestond uit drie identieke controlekamers waaraan studio’s van verschillende afmetingen waren verbonden. We waren de één van de eerste groepen die daar een plaat kwamen opnemen. ‘Ruthless Queen’ is ook het eerste nummer dat op de gevoelige band werd vastgelegd. Ik weet nog goed dat een wand van het zanghok was voorzien van plexiglas. Iedereen in de studio kon me zien. Op het moment dat de intro door mijn koptelefoon kwam dacht ik maar aan een ding: dit is mijn moment om flink aan de bak te gaan. En dat gebeurde ook.”

APPLAUS ‘Ruthless Queen’, waarmee Kayak naderhand een voltreffer in handen had met een zesde plaats in de Nederlandse Top 40, werd volgens Reekers bijna in één take opgenomen. “Toen ik achter het plexiglas vandaan kwam, kreeg ik een groot applaus van mijn collega’s. Het opmerkelijke was dat de opnamen van de resterende nummers van de langspeler die ‘Phantom of the night’ zou gaan heten, bijna een half jaar in beslag zouden nemen. Tijdens de opnamen hoorden we een hinderlijke zoem die ook op de geluidsband was te horen. Alles werd doorgemeten. Ik weet nog dat er navraag is gedaan bij een nabijgelegen militaire installatie. Ook daar kwamen de storingen niet vandaan.” Maar uiteindelijk werd de veroorzaker van de hinderlijke zoem gevonden: de vloerbedekking. Althans, de statische lading of ontlading ervan. Enfin, in oktober 1978 waren de opnamen afgerond.”

KEERZIJDE Niet veel later kreeg de ‘Phantom of the night’ nauwelijks de gelegenheid om in de platenbak van de detaillist even een rusthalte te krijgen. Zeker toen het nummer ‘Ruthless Queen’ de hitlijsten besteeg. “Het succes werd een keerpunt in mijn leven”, aldus de 64-jarige zanger. “Alles kwam in een stroomversnelling terecht. Het is een onvoorstelbaar wat een hit allemaal kan veroorzaken: radio, televisie, optredens, media, et cetera. De keerzijde was echter ook snel zichtbaar toen het succes wat verdampte. In 1982 ben ik gestopt om me voorts te storten in allerlei projecten: van

backing vocals bij verschillende artiesten via het inzingen van jingles tot en met de nasynchronisatie van films.”

ROCKOPERA “Heel veel producties heb ik mogen doen, waarvan de regie voor de Nederlandse versies van de Harry Potter films plus de na-synchronisatie van ‘Nearly Headless Nick’ die John Cleese in de originele versie zo heerlijk heeft ingekleurd”, vervolgt hij.

“Bovendien vond ik het een hele eer toen Syb van der Ploeg mij vroeg voor het Motel Westcoast project. Hij was initiator en producer van dit muzikale project waamee we nog steeds eens in de twee jaar touren.

Daarnaast formeerde ik in samenwerking

met Arie Verstegen in 2019 een nieuwe band die onder de titel ProgProms een eenmalig concert gaf in een nagenoeg uitverkochte Boerderij. De setlist bevat wereldhits en hoogtepunten uit het rijke oeuvre van de symfonische rock. Van Genesis tot Yes en van Alan Parsons tot Supertramp. Na dit succesvolle optreden besloot de band hier een vervolg aan te geven. En toen liet het coronavirus haar gezicht zien. Maar dat wil niet zeggen dat ProgProms in de ijskast is verdwenen. In tegendeel. We gaan weer van start. Ondertussen werk ik aan een rockopera. Ik kan er nog niets over zeggen.

Maar het wordt prachtig. Of de brandende aanstekers weer de lucht ingaan, valt nog te bezien.”

LANSINGERLANDLiving

7

REIZEN

Parel van de ontdek het betoverende Marrakech

Het betoverende oude stadscentrum heeft zijn koninklijke en indrukwekkende uitstraling van weleer bewaard en is voor heel wat toeristen een geliefkoosde vakantiebestemming. In Marrakech ervaart u hoe de moderne wereld en Oosterse mystiek samengaan.

Verwen uzelf culinair met een typisch Marokkaanse couscous of tajine. U zult zich de koning te rijk voelen in deze sympathieke en veelzijdige koningsstad!

H

oewel Marrakech niet de hoofdstad van het land is, is dit vaak de eerste stad waar men aan denkt bij het horen van de naam Marokko. Dat heeft voor een groot stuk te maken met het feit dat het Marrakech van vandaag nog steeds symbool staat voor hoe Marokko vroeger was. Marrakech ligt centraal in het Marokkaanse binnenland, aan de voet van het reusachtige Atlasgebergte, en is na Rabat en Casablanca de grootste stad van het land. Vandaag bloeit Marrakech vooral dankzij het sterke toerisme, de handel en de vele ambachten. Jaarlijks bezoeken meer dan twee miljoen mensen van over de hele wereld Marrakech voor zijn charme en schoonheid.

Mede door zijn prachtige ligging aan de voet van het Atlasgebergte en zijn talrijke bezienswaardigheden wordt Marrakech ook wel de ‘Parel van de Atlas’ genoemd. Rondom het kloppende hart van de stad, de Medina, vindt u de meeste bezienswaardigheden. Op en om het Jemaa8

LANSINGERLANDLiving

Bronnen: Stedentrips.nl, Take-a-trip.eu, Klimaatinfo.nl, Wikipedia, VakantieXperts Fotografie: iStockphoto

REIZEN

Atlas

El-Fna, het centrale marktplein, vindt u gezellige cafés en terrasjes waar u zowel overdag als ‘s avonds het bruisende stadsleven kunt gadeslaan. Ervaar de Oosterse mystiek van deze stad, al dolend door de bedrijvige soeks, waar ambachtslieden hun waar maken en aan de man brengen.

BEZIENSWAARDIGHEDEN Karavaandrijvers die hun kamelen met voedsel en handelswaar beladen. Een bezoek aan Marrakech is als een reis terug in de tijd. Als u door de pittoreske steegjes van de Medina loopt, is het niet moeilijk voor te stellen hoe dat vroeger geweest moet zijn.

De soeks vormen een heerlijke combinatie van kleuren en geuren, een duizend-en-éénnacht sfeer, een hartelijk welkom met een vriendelijke glimlach.

Ben Yusuf Madrassa De Ben Yusuf Madrassa (koranschool) is een uniek voorbeeld van Islamitische architectuur. Het gebouw is rond 1570 gebouwd en vernoemd naar de sultan Ali Ben Yusuf. De studenten waren gehuisvest in 130 cellen die gelegen zijn rond een binnenplaats die rijkelijk versierd is met cederhout, marmer en gipsen

ornamenten. De school ontwikkelde zich tot één van de belangrijkste koranscholen in de Islamitische wereld en behoort met ruim 900 studenten tot de grootste in Afrika.

Jemaa-el-Fna Dit is het bekendste en belangrijkste marktplein van Marrakech en het grootste plein van heel Afrika. Niet zozeer omwille van zijn schoonheid, maar om de altijd aanwezige bedrijvigheid is het plein een echte publiekstrekker. Dag en nacht brengen marktkraampjes de heerlijkste producten aan de man.

Rond het plein zijn tal van gezellige cafeetjes te vinden, waar iedereen geamuseerd het drukke plein gade slaat. Aan het plein vindt u ook de verschillende ingangen naar de populaire soeks.

El Badi-paleis Het El Badi-paleis bestaat tegenwoordig uit de overblijfselen van een grandioos paleis dat werd gebouwd door koning Ahmed el-Mansour in 1578. Het ontwerp is sterk beïnvloed door het Alhambra in Granada en de bouw duurde maar liefst vijfentwintig jaar. In een van de gerestaureerde paviljoens wordt de minbar van de Koutoubiamoskee

tentoongesteld, die geldt als een hoogtepunt van houtwerkkunst.

Koutoubia-moskee De Koutoubia-moskee is de grootste moskee van Marrakech en bekend om de 69 meter hoge minaret die vanaf 50km afstand zichtbaar is. De minaret diende als inspiratie voor Giralda in Sevilla. De naam van de moskee is ontleend aan het Arabische ‘al-Koutoubiyyin’ (bibliothecaris), omdat vroeger rondom deze moskee verkopers van manuscripten hun waren aanboden. Het gebedshuis is gebouwd in traditionele Almohad stijl en de toren is voorzien van vier koperen globes. Volgens de legende waren deze oorspronkelijk van puur goud gemaakt, en zouden er in eerste instantie drie globes zijn. De vierde zou geschonken zijn door de vrouw van Yaqub el-Mansour als compensatie voor haar falen om ook maar één dag te vasten tijdens de Ramadan. Ze zou haar gouden sieraden hebben laten omsmelten om de vierde globe te maken.

Ouarzazate Ouarzazate is gelegen tussen de gebergtes en was in 2006 de finishplaats van de vierde etappe van de rally Parijs-Dakar. In OuarLANSINGERLANDLiving

9

REIZEN

zazate bevindt zich de grootste filmstudio ter wereld. Verscheidene bekende films zoals ‘Lawrence of Arabia’, ‘The Mummy’ en ‘Kingdom of Heaven’ werden in deze studio opgenomen. De stad wordt daarom ook wel het ‘Hollywood van Marokko’ genoemd.

De stad is tevens de toegangspoort tot de Sahara. Op de weg hiernaar toe passeert u de Tizi N’Tichka pass en komt u adembenemende landschappen tegen. Ook een bezoek aan de Ait Benhaddou Kasbahs mag niet ontbreken als u deze kant opgaat.

gerechten kunt bestellen. Heel gezellig zijn de vele patisserieën waar u de lekkerste gebakjes van Marrakech kunt eten. In de Medina liggen verschillende eetgelegenheden waarvan de kraampjes bij het grote marktplein Jemaa-El-Fna de goedkoopste optie zijn. Ook in het nieuwe stadsgedeelte vindt u heel wat uitstekende restaurants. Wat uiteraard ook niet mag ontbreken tijdens uw bezoek aan Marrakech is het drinken van de typisch Marokkaanse muntthee in een van de vele theesalons.

WINKELEN Wie in Marrakech het woord winkelen zegt, denkt uiteraard in de eerste plaats aan de soeks. De soeks zijn onlosmakelijk met Marrakech verbonden en als u hier niet geweest bent, dan heeft u toch een groot deel van de charme van de stad gemist. In dit gigantische labyrint van winkelstraten vindt u namelijk de leukste spullen, van kleding en juwelen, tot lederwaren, keramiek en meubeltjes. Als u iets leuks tegenkomt, vergeet dan vooral niet af te dingen. Buiten de soeks zijn er winkels die vanuit de overheid opgericht en geleid worden en waar uitstekende producten verkocht worden. Daarnaast zijn er nog heel wat marktpleintjes waar onder andere tal van lantaarns en luchters verkocht worden, maar ook de meest uiteenlopende specerijen en parfums, juwelen en keramiek.

UITGAAN Ook ’s avonds verdwijnt de gezellige stadsdrukte niet in Marrakech. Marrakech heeft voor ieder wat wils, zoals theater, dans, film en een bruisend nachtleven. Er zijn heel wat cafés en bars en de betere hotels hebben een bar of zelfs een danszaal aan hun complex.

Wie in een riad verblijft kan ’s avonds op het terras van een drankje genieten. De bekende discotheken vindt u voornamelijk in het nieuwe stadsgedeelte, rond en op de Avenue Mohammed V. Hier treft u trendy publiek en wat buitenlandse bezoekers aan. Verder kunt u ‘s avonds in Marrakech ook naar de bioscoop of een folkloristisch optreden van buikdanseressen bijwonen. Voor een sfeervolle avond, moet u zeker eens een kijkje gaan nemen op het Jemaa-El-Fna waar slangenbezweerders, verhalenvertellers, muzikanten en andere straatartiesten voortdurend het publiek entertainen.

ETEN EN DRINKEN Zowel in de Medina als in het nieuwe stadsgedeelte liggen tal van bistro’s in Franse stijl en restaurants waar u de heerlijkste 10

LANSINGERLANDLiving

VERVOER & VERBLIJF Marrakech heeft verschillende verblijfsmoge-

lijkheden. De stad telt heel wat commerciële hotels, maar de laatste jaren zijn ook tal van kleine hotelletjes in de vorm van B&B’s en guesthouses opgericht. Ook in de wijdere omgeving van Marrakech zijn er heel wat mogelijkheden om te verblijven. Daar betaalt u een stuk minder dan in het toeristische centrum. Daarnaast heeft de stad ook een aantal hostels waar u tegen een milde prijs in een slaapzaal kunt overnachten. Met het vliegtuig bereikt u Marrakech in iets meer dan drie uur. In de stad zelf kunt u zich in open paardenkoetsen door de stad laten vervoeren. Op deze manier bevindt u zich te midden van het bruisende stadsleven, maar heeft u toch de rust om alles van een afstand gade te slaan. Verder beschikt Marrakech over een behoorlijk busnetwerk waarmee u de belangrijkste bezienswaardigheden kunt bereiken.

KLIMAAT Marrakech heeft een landklimaat, wat betekent dat de winters vrij vochtig en vaak koud kunnen zijn, en de zomermaanden warm, tot heet en zelfs snikheet. Regen komt er niet vaak voor, maar is ook geen uitzondering. Tijdens de zomermaanden zijn temperaturen boven de 40°C heel normaal. Juli is over het algemeen de zonnigste, droogste en warmste maand van het jaar. De chergui, een hete saharawind, draagt bij tot de hete zomertemperaturen. De beste periode om naar Marrakech te reizen is dan ook tijdens de wintermaanden. Dan zijn de temperaturen het aangenaamst en draaglijkst voor een actief stadsbezoek.

Tuinmeubelen 2022 Het tuinmeubelseizoen is geopend!

Springs Loungeset 4-delig

Hermes Loungeset

€ 495

Adviesprijs € 659,00

€ 575

In 2 kleuren: Groen & zwart!

Adviesprijs € 879,00

Blakes Lounge-/diningset 4-delig LEVERBAAR IN LINKER- EN RECHTERHOEK

€ 995

Adviesprijs € 1.549,00

In 2 kleuren: Mat wit /& Mat zwart

Seagull Lounge-/diningset 5-delig

€ 1295 Adviesprijs € 1.949,00

Sergio Loungeset 3-delig

In 2 kleuren: Copper & Mint grey!

LEVERBAAR IN LINKER- EN RECHTERHOEK

€ 1295 Adviesprijs € 1.799,00

Santos Loungeset Acacia 4-delig

€ 1495

In 2 kleuren: Cloudy grey & Weathered grey

Adviesprijs € 2.049,00

DEEL.NL KOM KIJKEN OF BESTEL SNEL VIA ONZE WEBSITE SPEKVOOR SBEZORGD! THUI IS GRAT RECHTSTREEKS UIT VOORRAAD; SNELLE LEVERING; Ook ruime keuze in tafels, parasols, vloerkleden en véél meer!!!

Volgt u ons al op Facebook of Instagram?

Van der Spek Bredeweg 114-116 2761 KB Zevenhuizen

Telefoon: 0180 - 631 511 Internet: www.spekvoordeel.nl E-mail: tuinmeubel@spekvoordeel.nl

facebook.com/tvdspek instagram.com/spek.vers.tuincentrum

LANSINGERLANDLiving

11

Persoonlijke zorg voor ondernemers Privé en zakelijk steeds in balans

Als ondernemer denkt u in kansen en mogelijkheden. Voordat u in actie komt wilt u het geheel overzien. Uw zakelijke besluiten zijn van invloed op uw privésituatie, en andersom.

Ze reiken vaak tot ver in de toekomst. Alles staat of valt dan ook met de juiste balans.

Tussen zakelijk en privé. Tussen nu en later. Private bankers Yvette van Polen-Olfers, Sander Carree en Femke Meijer helpen u met een evenwichtig beheer van uw vermogen.

Eerst een uitgebreide kennismaking “Wij willen met onze klanten een vertrouwensrelatie opbouwen ”, begint Sander. “Zo kunnen we er voor ze zijn in de diverse fasen van hun leven en bedrijf. Daarom beginnen we altijd met een uitgebreide kennismaking.

We doen niets overhaast, alleen zo kan het vertrouwen groeien.” De dienstverlening start vanuit een vermogensplan. “We verdiepen ons echt in de klant”, vult Yvette aan. “We willen weten wie de ondernemer is en wat hij precies doet. Maar ook wat hem drijft en hoe hij naar de toekomst kijkt. Samen stippelen we de optimale route uit. Vanuit die basis kunnen we de klant steeds goed adviseren en alles in de juiste samenhang benaderen.”

Het team van bankers en specialisten van ABN AMRO MeesPierson Oostland

“ We willen weten wie de ondernemer is en wat hij doet.

Maar ook wat hem drijft en hoe hij naar de toekomst kijkt”

Actief meedenken en ontzorgen “Voor ondernemers lopen privé en zakelijk vaak door elkaar”, gaat Yvette verder. “Het is belangrijk dat we hier in onze dienstverlening op inspelen. Een klant moet ervan op aan kunnen dat zijn wens of vraag direct wordt opgepakt, waar hij ook aanklopt binnen de bank.

Een ondernemer slaapt gewoon lekkerder als hij weet dat er een team van specialisten met hem meedenkt en hem ontzorgt.” Elke klant heeft een vaste private banker.

“Wij kennen onze klanten persoonlijk en staan intensief met ze in contact”, geeft Femke aan. “Zo weten we altijd wat er speelt en kunnen we adequaat inspelen op veranderende situaties of specifieke wensen. En hier ook de juiste specialisten bij betrekken.” De private bank trekt vaak ook samen op met de financieel adviseur of accountant van haar klanten.

Weloverwogen keuzes maken

Hart voor het gebied

“Ondernemers in Oostland gaan niet over één nacht ijs”, typeert Sander de klantenkring. “Ze wegen alle mogelijkheden eerst zorgvuldig af. Wij helpen ze om de diverse scenario’s te schetsen, alle invalshoeken te belichten en het grotere geheel te bewaken. Zo kan de ondernemer weloverwogen keuzes maken.” De private bank heeft voor veel vragen van klanten specialisten in huis. “Denk aan een maatwerkkrediet voor de vastgoedportefeuille of een estate plan met het oog op de toekomstige vermogensoverdracht”, geeft Femke als voorbeeld. “Ook als klanten willen investeren in financiële markten is er veel mogelijk. Wij kunnen het vermogen op een actieve manier voor ze beheren maar klanten kunnen ook samen met een beleggingsspecialist zelf hun portefeuille samenstellen.”

De private bankers voelen zich verbonden met de bedrijvigheid in de regio Oostland. “Wij wonen en werken in dit gebied en hebben alle drie een zakelijke achtergrond”, vertelt Yvette. “Dat maakt dat we de dynamiek goed aanvoelen en hier ook snel op in kunnen spelen. Je moet ons zien als het eerste aanspreekpunt. Wij zorgen ervoor dat elke klant omringd wordt door de juiste specialisten.

Vanuit de private bank, maar ook van andere onderdelen.

Samen met collega’s vanuit de hele bank vormen we een geografisch team. Met elkaar volgen we de ontwikkelingen in de regio op de voet. We wisselen intensief kennis en ervaringen uit, alles met het oog op een optimale bediening van onze klanten.”

Bedrijvigheid in Oostland

Yvette van Polen-Olfers

Sander Carree

Femke Meijer

“ Een ondernemer slaapt gewoon lekkerder als hij weet dat er een team van specialisten met hem meedenkt en hem ontzorgt.”

“Veel ondernemers zijn actief in de glas- en tuinbouw”, typeert Sander de bedrijvigheid in de regio. “Er zijn veel familiebedrijven. In onze gesprekken met deze klanten is de bedrijfsoverdracht een terugkerend onderwerp.”

De regio is sterk in ontwikkeling. “Oostland heeft zich op de kaart gezet als logistieke hotspot”, schetst Sander.

“Veel bedrijven in bevoorrading, overslag en distributie vestigen zich hier vanwege de gunstige ligging. Voor hen fungeert de A12 als corridor.” Oostland is een echte groeigemeente. “Er worden veel nieuwe woningen gebouwd”, merkt Femke op. “Je ziet steeds meer jong gezinnen, dat draagt bij aan de dynamiek.” De persoon achter de ondernemer staat voor haar centraal.

“Een ondernemer moet al zijn energie in zijn bedrijf kunnen stoppen. Wij zijn op de achtergrond altijd aanwezig en alert. Zo kunnen we ondernemers veel zorgen uit handen nemen.”

Kennismaken met private banking Wilt u meer samenhang in het beheer van uw zakelijken privévermogen? Of staat u voor uw bedrijfsoverdracht en wilt u advies over het toekomstig beheer van uw vermogen?

Dan bent u van harte welkom voor een kennismaking.

Afspraak maken?

Neem dan contact op met: • Yvette van Polen-Olfers 06 51047920 of yvette.van.polen@nl.abnamro.com • Sander Carree, 06 30202850 of sander.carree@nl.abnamro.com • Femke Meijer, 06 30440580 of f.meijer@nl.abnamro.com

Laat slaapapneu niet links liggen

Ga vandaag nog naar www.apneu-box.nl

Apneu is geen ziekte. De effecten ervan worden om die reden vaak onderschat door veel mensen. Maar Apneu kan je wel degelijk erg ziek maken. En de diagnose ‘Apneu’ wordt vaak pas achteraf gemaakt.

Bestel de

A P N E U-B O

voor €��

Ben je overdag regelma�g slaperig of heb je klachten zonder duidelijke oorzaak, zoals migraine. Kom dan in ac�e!

Met Mijnapneumeter en Mijnapneubreker kun je doelgericht het aantal apneus per nacht verminderen. Zo voorkom je onnodige gezondheidsschade, zoals hart- en vaatziekten, vermoeidheid, diabetes en depressies. Zelfs demen�e lijkt een gevolg te zijn van apneu!

Wacht niet langer en ga vandaag nog naar www.apneu-box.nl

X

�,-

COLUMN

Tekst: Martine Hafkamp Foto’s: Fintessa

PROBEER JE EMOTIE

UIT TE SCHAKELEN

D

e oorlog in de Oekraïne en de dreiging met zware wapens draagt bij aan een algemene nerveuze en sombere stemming. Het is geen stemming waarin veel beleggers aandelen willen kopen. Toch is dat waarschijnlijk nu net wat je wel zou moeten doen. Succesvolle beleggers kijken immers jaren vooruit. Niet wat volgende week of volgende maand gebeurt, maar wat ons over enkele jaren te wachten staat is van belang.

Nu is het voor de gemiddelde particuliere en institutionele belegger niet eenvoudig om zo ver in de toekomst te kijken. Daarom is het nu vooral zaak deze moeilijke periode in ieder geval zonder al te veel kleerscheuren door te komen. Want één ding staat wel vast, je moet als belegger blijven zitten. Uitstappen is het laatste dat je moet doen, tenzij je om wat voor reden dan ook het geld nu nodig hebt. Iedere ervaren belegger weet dat het uiteindelijk altijd weer goed komt. De ene keer duurt het wat langer dan de andere keer, maar goed komen doet het. Maar hoe kom je als belegger deze moeilijke periode zonder al te veel schade door?

MARTINE HAFKAMP IS DIRECTEUR VAN FINTESSA VERMOGENSBEHEER UIT BAARN EN SCHRIJFT COLUMNS OVER FINANCIËLE ZAKEN VOOR DIVERSE TIJDSCHRIFTEN EN WEBSITES. DAARNAAST IS ZIJ REGELMATIG TE GAST IN HET RTL7-PROGRAMMA BUSINESS CLASS VAN HARRY MENS. ZIE WWW.FINTESSA.NL

De grootste bedreiging voor de portemonnee van ons allen is de inflatie. Het ligt dan ook het meest voor de hand om beleggingen te zoeken die deze inflatie juist veroorzaken.

Grondstoffen dus en bedrijven die het hier van moeten hebben. Daarnaast ligt de keuze voor de hand voor bedrijven die een ijzersterke marktpositie hebben en als gevolg daarvan in staat zijn om de gestegen kosten door te berekenen aan de afnemer of de klant. Feitelijk zullen alle bedrijven die producten of diensten aanbieden die niet direct essentieel zijn het moeilijk krijgen. De consument heeft immers minder te besteden en wat hij wel kan uitgeven zal zijn aan zaken die hij echt nodig heeft (energie, voeding, huisvesting, etc.).

Er zijn nog een paar eenvoudige zaken die beleggers in acht zouden kunnen nemen. Denk daarbij aan valuta. Zoals zo vaak zijn ook nu de bekende valuta populaire vluchthavens.

Dat zijn vooral de Zwitserse frank en de Amerikaanse dollar. Je kan er van alles van vinden, maar het blijkt steeds weer te werken.

De Amerikaanse aandelenmarkt doet het bovendien minder slecht dan bijvoorbeeld de Europese. Aan het begin van dit jaar was, niet voor het eerst, de algemene opinie dat de goedkopere Europese aandelen het beter zouden gaan doen dan de duurdere Amerikaanse. Zoals het er nu naar uitziet zal dat ook dit jaar weer niet gebeuren. De Verenigde Staten hebben natuurlijk het voordeel dat ze verder van het oorlogsgeweld verwijderd zijn en ook minder handel met Rusland drijven, maar het zwaarst weegt wederom de sleutelrol die de dollar speelt in de wereldeconomie. De positie van de dollar verschaft de Verenigde Staten allerlei privileges. Al was het maar dat die het land in staat stelt harde sancties richting Rusland in te stellen. Een leger hoeft er niet eens aan te pas te komen, economische sancties kunnen volstaan om het gewenste resultaat te bereiken.

Maar eerst moeten beleggers deze onzekere tijd zien door te komen. Uitstappen en je geld op een spaarrekening zetten geeft misschien wel wat gemoedsrust, maar zal altijd een verlieslatende strategie zijn. Blijven zitten is het devies en de portefeuille zo nodig aanpassen aan de fundamenteel gewijzigde situatie.

LANSINGERLANDLiving

15

Spring is in the air.

BIGGREENEGG.NL

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: Marc de Jong

Bewust kiezen en toch genieten E

lk mens is uniek. “Daarom zijn onze voedingsadviezen op maat en erop gericht om u weer ‘Invorm’ te laten voelen”, aldus Leontine van Meggelen. “En als u zich ‘Invorm’ voelt, kost het veel minder moeite om blijvend resultaat te boeken. Wij voelen ons zeer betrokken; uw vooruitgang is ook ons doel, uw ontwikkeling willen wij stimuleren. Wij zijn er ook, als het even niet zo loopt als gehoopt, om samen naar mogelijkheden te zoeken. Voeding moet passen binnen uw leven, uw voorkeuren en uw mogelijkheden.” Invorm is actief op vier locaties in de regio en heeft vier diëtisten met elk hun specialiteit en passie voor het vak.

LEONTINE VAN MEGGELEN “In 1998 ben ik Invorm gestart met locaties in Bleiswijk en Den Haag. In de jaren erna is Invorm gegroeid naar meer locaties en een team van meerdere diëtisten om onze cliënten zo goed mogelijk van dienst te kunnen zijn.

In de eerste twintig jaar van mijn carrière adviseerde ik cliënten met uiteenlopende vragen op gebied van gezondheid en sport, denk aan adviezen bij overgewicht, diabetes, verhoogd cholesterolgehalte en darmklachten. Omdat voeding in de sport mijn passie is, heb ik in 2019 mijn kans gegrepen en ben mij volledig gaan focussen op het adviseren en begeleiden van topsporters. Ik werk als sportdiëtist voor TeamNL samen met diverse CTO’s en talentencentra. Ik begeleid op dit moment met name beachvolleyballers, shorttrackers, zeilers en surfers. Ik word enthousiast als ik zie dat sporters energieker worden, beter herstellen en beter presteren. Mijn passie is (sport)voedingsbegeleiding geven met als doel samen komen tot de beste en lekkerste manier. Als eigenaar van Invorm ben ik trots op wat Invorm doet, wie er werken en hoe we samen als team vele cliënten kunnen helpen met een advies op maat.”

ILSE LEXMOND “Het leukste aan het vak diëtetiek vind ik de diversiteit van de doelen van de cliënten.

Met een ieder wil ik als hulpverlener al samenwerkend coachen naar dat doel.

Werken aan een gezonde leefstijl waarbij de facetten voeding, beweging en rust aan bod komen vind ik interessant en waardevol. In de praktijk werk ik het meest met casussen rondom overgewicht, darmproblematiek, hart- en vaatziekten en een verhoogd cholesterol. Op dit moment ben ik bezig met het afronden van de Post HBO master Sport & Voeding. Binnenkort verwelkom ik ook graag sporters op mijn spreekuur.”

SANDRA BUIJING “Ik word blij van samen zoeken naar een eetpatroon dat goed voor u werkt. Alle kennis die ik tijdens mijn opleiding en

met inmiddels 14 jaar, werkervaring heb opgedaan helpen daar enorm bij. Het is geweldig om verbetering te zien door de aanpassingen die we met voeding maken.

Verbetering in sportprestaties, in gevoel van fitheid en energie, in vermindering van (darm) klachten. Als sportdietist werk ik vooral veel met sporters. Duurzaamheid vind ik een ontzettend interessant en belangrijk thema. In gesprek met cliënten merk ik dat er steeds meer mensen zijn die dit ook vinden.

Yess! Wilt u minder vlees, vegetarisch of veganistisch eten en kunt u daar wel wat hulp bij gebruiken? Dan help ik u graag.”

LIEKE GELUK “Voeding kan echt verschil maken. Door samen al puzzelend het voedingspatroon en eigenlijk de gehele leefstijl te optimaliseren, wil ik met u op zoek gaan naar een nieuwe manier van leven. Een goede basis is al het halve werk. Ik heb mij breed georiënteerd met de focus op voedingsproblemen bij ziekte, darmklachten, ondervoeding, diabetes, hart en vaatziekte, COPD en hoog cholesterol.

Ook werk ik met de fysiotherapeuten van Fysiotherapie Lansingerland samen tijdens de gecombineerde leefstijlinterventie, een mooi initiatief voor mensen met overgewicht en obesitas zonder co morbiditeit. Het aanpakken van de gehele leefstijl is waar ik naar streef. Ik hoop samen met u mooie

stappen te maken naar een gezonde toekomst.”

LIVE EN ONLINE SPREEKUUR “We beginnen altijd met een intakegesprek waarin we uw hulpvraag, wensen en behoefte zullen bespreke”, aldus Leontine. “Als wij voldoende weten over uw persoonlijke en medische situatie zullen wij met deze gegevens in overleg een persoonlijk (voedings) advies opstellen. In de vervolggesprekken wordt de voortgang besproken. Wat zijn voor u moeilijke situaties en welke vragen heeft u op het gebied van voeding, beweging en leefstijl? Ons doel is om samen met u opzoek te gaan naar een manier om de gedragsverandering duurzaam te maken.”

VERGOEDINGEN De zorgverzekering heeft een vergoeding vanuit het basispakket en mogelijk vanuit het aanvullend pakket. Kijk voor de complete informatie over vergoedingen op de website van Invorm.

Invorm Diëtistenpraktijk Tjeerd Kuipersstraat 25, Bergschenhoek Dorpsstraat 3, Bleiswijk 010-2653306 www.invorm.net LANSINGERLANDLiving

17

HET HELE JAAR GENIETEN VAN UW TUIN/KAMER

Bel of kom langs voor montage / plaatsen / maatwerk

en Be zo ek on ze sh ow ro om ra tin g, sh ow tu in m et si er be st n ve ra nd a’s en tu in hu ize

Mount Rainier 60 x 60 x 4 cm

Furtora Premium Antraciet

Nero

50 x 50 x 4 cm / 60 x 60 x 4 cm

30 x 60 x 4 cm / 40 x 80 x 4 cm

Giallo

30 x 60 x 4 cm / 40 x 80 x 4 cm

500

Ivory

60 x 60 x 4 cm

SOORTEN SIERBESTRATING

Linia Excellence Nero

12 x 12 x 60 cm / 15 x 15 x 60 cm

v.a .

€ 24 ,9 5

Grezzo

60 x 60 x 4 cm

Wij werken aan uw buitenplezier den Bleker Tuinmaterialen Zuidzijde 54, 2411 RS Bodegraven Tel. 0172 - 61 24 53

den Bleker Hout BV

Bernhardlaan 54-56, 2421 CE Nieuwkoop Tel. 0172 - 57 48 10

Hout en tuinmaterialen voor bedrijf en particulieren

www.dbhout.nl

Sinds 1924

HUIS & INTERIEUR

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: Pronk ergo

Van bad naar

douche in één dag voor (badkuip)

na (inloopdouche)

Ziet u op tegen het nemen van een bad of douche, doordat het in en uit bad stappen een hindernis is? Dan is van bad naar douche de oplossing. Laat uw badkuip dan nu binnen één dag door Pronk ergo vervangen voor een strak afgewerkte en moderne inloopdouche op maat.

W

anneer u ouder bent of wat slechter ter been, dan is veilig douchen niet altijd even gemakkelijk. Vaak vormt de hoge instap van de bestaande badkuip een probleem. Ook een gladde douchevloer of gladde tegels kunnen voor ongelukken zorgen. Pas daarom nu uw badkamer aan zodat u met een veilig gevoel een douche kunt nemen. Volgens Jeroen van Ramesdonk van Pronk ergo uit Zoetermeer is het vooral voor ouderen die thuis blijven wonen van belang om een comfortabele badkamer te hebben die aandacht heeft voor bewegingsvrijheid en houvast. Pronk ergo biedt uitkomst met het ‘bad naar douche in één

dag’ programma. “Zonder grote verbouwingswerken (geen hak- en breekwerk aan tegels en muren) vervangen we uw bestaande badkuip voor een veilige instapklare douchecabine. Zo kunt u comfortabel en veilig douchen”, aldus Van Ramesdonk.

bine over de bestaande wand- en vloertegels.

Vervolgens sluit de monteur alles voor u aan en laat hij uw badkamer schoon achter. “Het oude bad nemen wij indien gewenst voor u mee. Na 48 uur drogen kunt u veilig en comfortabel douchen in uw douchecabine.”

RUIME KEUZE “U krijgt een op maat gemaakte douchecabine die precies in de plaats komt van uw oude bad of douche. U bepaalt daarbij zelf welke aspecten u belangrijk vindt bij uw nieuwe douchecabine. Zo kunt u bijvoorbeeld denken aan een extra lage instap, een antislipvloer of wellicht douchehandvatten en een opklapbare stoel wanneer u moeilijk ter been bent.

Onze inloopdouches zijn in samenspraak met medici, fysiotherapeuten en ergotherapeuten geheel afgestemd op de wensen van met name de oudere consument. Hierdoor kunt u gewoon thuis veilig blijven douchen wanneer u dat wilt”, legt Van Ramesdonk uit. “Onze adviseur komt graag vrijblijvend bij u thuis op bezoek om uw wensen en behoeften te inventariseren.”

OVER PRONK ERGO Pronk ergo is de specialist in Nederland op het gebied van aangepast sanitair. Het bedrijf uit Zoetermeer biedt een ruim assortiment als het gaat om bad naar doucheoplossingen. Met deze innovatieve en functionele producten bent u niet alleen verzekerd van degelijkheid en een professionele installatie, maar ook van een goede prijs voor een kwaliteitsproduct.

Voor een bad naar doucheoplossing bent u bij Pronk ergo dan ook aan het juiste adres.

VAKKUNDIG EN PROFESSIONEEL De monteurs van Pronk ergo verwijderen uw oude bad en plaatsen de nieuwe doucheca-

SHOWROOM Wilt meer weten over de mogelijkheden voor een inloopdouche bij u thuis? Bel dan 079-3611340 voor meer informatie en laat u vrijblijvend adviseren. Ook bent u op afspraak van harte welkom in een van de zes showrooms in Nederland en België.

BADNAARDOUCHE.PRONKERGO.NL LANSINGERLANDLiving

19

CULINAIR

Tekst: Dijlan van Vlimmeren Fotografie: Marc de Jong, e.a.

Uitzonderlijk goed toeven op Leefgoed de Olifant Leefgoed de Olifant is als idyllische oase in het buurtschap Ver-Hitland aan de Hollandse IJssel een droomlocatie voor bruidsparen en een inspirerende plek voor bedrijven. Fijnproevers komen er aan hun trekken bij De Dames, het bijbehorende restaurant waar het zowel binnen als buiten uitzonderlijk goed toeven is.

H

ans Heesterbeek hoort het minstens een paar keer per dag: “Waarom wist ik dit niet eerder?”

Elke nieuwe gast staat perplex van de schoonheid van deze verborgen parel tussen Rotterdam en Gouda. Zo dichtbij, en tegelijkertijd zó buiten. Als evenementen- en vergaderlocatie behoort Leefgoed de Olifant beslist tot de mooiste van het land. Hans Heesterbeek voert sinds augustus 2021 met zijn partner Mariëlle Franken het management over Leefgoed de Olifant in het buurtschap Ver-Hitland, behorend tot Nieuwerkerk aan den IJssel. Hoewel hij het twee hectare 20

LANSINGERLANDLiving

grote leefgoed inmiddels als zijn broekzak kent, staat hij nog elke dag versteld van dit prachtige gebied tussen de Hollandsche IJssel en Park Hitland. Zijn ogen glimmen als hij ons rondleidt langs de knotwilgen en appelbomen, de bijenkorven – ‘ja, we hebben eigen honing’ – de moestuin en de beelden in de cultuurtuin, ‘een openluchtgalerie’. ”We gaan binnenkort starten met barbecuemiddagen op zondag. Big Green Egg aan, livemuziek erbij. Veel leuker wordt het niet.”

RIJKE HISTORIE Leefgoed de Olifant kent een rijke geschie-

denis. De Olifant verwijst naar de gelijknamige binnendijkse steenoven waar tussen 1869 en pak ‘m beet een eeuw geleden onder leiding van François de Lange de beroemde ijsselsteentjes werden gebakken.

Hans Heesterbeek wijst naar de geelachtige muur in restaurant De Dames. “Die muur is opgetrokken met originele ijsselsteentjes.” De steenoven dankt zijn naam aan zijn grootte, en wellicht aan zijn oprit in slurfvorm.

In 1972, de steenoven was verworden tot een bouwval, verwierf Sytse Sipkema als nazaat van François de Lange de steenplaats met opstallen. Met hulp van architect Gunnar

CULINAIR

Daan werd de steenoven herbouwd tot een monumentale villa in de stijl van de houten turfschuren van weleer. Na het overlijden van Sytse Sipkema betrokken zijn dochter Ahja Marijn Sipkema en haar partner Ariann Kraaijeveld deze villa. Zij vonden het zonde dit unieke stukje verscholen landschap volledig voor zichzelf te houden en besloten het toegankelijk te maken voor het publiek.

Ze toverden zo’n tien jaar geleden de varkensschuur, De Beer, om tot een vergader- en trainingsruimte en de wagenschuur tot een restaurant annex theehuis, De Dames, zodat het publiek voortaan kon meegenieten van zowel de cultuurhistorie als het natuurschoon op dit prachtige parkachtige terrein.

GEWILDE PLEK In de exploitatie zagen de eigenaren geen rol voor zichzelf weggelegd en dus werd dat deel uitbesteed. Het management is vorig jaar overgeheveld naar Hans Heesterbeek en Mariëlle Franken, die al jarenlang bevriend zijn met Ahja Sipkema en Ariann Kraaijeveld en bogen op een indrukwekkende carrière in de tv- en filmwereld en evenementenbranche. “We hebben, onder meer, elf jaar lang de food & beverage en facilitaire organisatie van het CHIO Rotterdam voor onze rekening genomen.” Leefgoed de Olifant is als idyllische oase in de loop der jaren uitgegroeid tot een gewilde plek voor bestuursvergaderingen, heidagen, brainstorm- en coachingsessies, huwelijken – ‘we zijn een officiële trouwlocatie’ – en condoleances. De Kas, een glazen paviljoen ingericht in boerderijstijl, speelt in de afhuur een centrale rol als eet- en feestplek. Als de weergoden gunstig

zijn gestemd kan er op de picknicktafels voor De Kas worden geluncht of gedineerd. Alle vergaderzalen zijn van een pantry, flip-overs, beamers, speakers en magneetmuren voorzien. De bijna onzichtbare zonnepanelen op de nieuwste zalen, De Plaets en De Weide, zorgen voor stroom voor de elektrische laadpalen op de (gratis!) parkeerplaats en voor, een aanzienlijk deel, het restaurant.

BIETENBURGER Bij De Dames, als restaurant recentelijk nog uitgebreid, zetten de vrolijke bossen tulpen en grote kamerplanten de toon. Een speksteenkachel zorgt voor extra sfeer en een behaaglijke warmte. In stijl dineer je hier voor een heel schappelijke prijs, lees: 35 euro voor een driegangenmenu. Wat te denken van zeeduivel met een saus van saffraan, of een bietenburger met geitenkaas en een bonensalsa en een crème brûlée van steranijs als interessante afsluiter. Alle groenten en kruiden zijn geraapt of geplukt uit eigen tuin. “We koken zo natuurlijk mogelijk, met zoveel mogelijk eigen producten. Halffabricaten zijn taboe in onze keuken.” De moorkoppen stammen uit de eigen patisserie, de appeltaart en de rechthoekige koekjes als ijsselsteentjes – ‘afgeleid van janhagel’ – zijn ingekocht bij korenmolen Windlust in Nieuwerkerk aan den IJssel, en daarmee steunt het restaurant de sympathieke doelstellingen van dit instituut. Bij Windlust krijgen mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt de kans zich te ontplooien tot bijvoorbeeld brooden banketbakker. Lekker lunchen kun je er, dagelijks, met flammkuchen, een bisque gevuld met strandkrab en langoustine of

een broodje met roomkaas, basilicumpesto, spinazie en avocado. De Dames, dat over een riant terras beschikt, is de ideale uitvalbasis voor de wandelaars in Park Hitland. “Ja, honden zijn bij ons welkom. We hebben zelfs koekjes voor de honden in huis.”

IN PETTO Het restaurant heet De Dames maar daarmee worden nadrukkelijk niet de eigenaren bedoeld. De Dames zijn de zusjes Bloot die het in de achttiende eeuw aandurfden tol te vragen voor het polderweggetje van Nieuwerkerk aan den IJssel naar het pontje in Krimpen aan den IJssel. “Die twee in dat bootje waren vrekken,” wijst Hans Heesterbeek lachend naar het standbeeld bij de ingang van Leefgoed de Olifant, ontworpen door Bart Belonje. Hans Heesterbeek liet zich net al ontvallen dat hij op gezette tijden barbecues gaat organiseren. Hij heeft echter nog veel meer in petto. Mannendagen met barbiers, tattookunstenaars, speenvarkens aan het spit en een whiskyproeverij. Vrouwendagen met een champagne- en chocoladetasting. Natuurwandelingen onder begeleiding van een gids door het aansluitende Park Hitland – ‘een walhalla voor vogelliefhebbers’ – en interactieve theaterproducties à la Shakespeare in The Park. “Te veel om op te noemen. Houd daarom vooral de agenda op onze site in de gaten.”

Leefgoed de Olifant Groenendijk 325, Nieuwerkerk aan den IJssel T. 0180-323414 www.leefgoed.nl

LANSINGERLANDLiving

21

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Femke Vijverberg Foto’s: Signé Clinics

Signé - Your Signature S

igné Clinics is de nieuwe Rotterdamse cosmetische formule waar een hoge mate van service, professionaliteit en kwaliteit gelijk staat aan laagdrempeligheid, sfeer en een aftercare die het verschil maakt.

SPECIALISTISCH AANBOD Het aanbod van Signé Clinics reikt verder.

Het team van specialisten wordt gevormd door huidtherapeuten, cosmetisch artsen en cosmetisch dermatologen. Zij leveren zorg van het hoogste niveau en hanteren een ethisch kompas van waaruit verantwoorde, transparante zorg geleverd wordt. Je kunt bij Signé Clinics onder meer terecht voor injectables, huidtherapie, cosmetische dermatologie en cosmetische chirurgie.

Maak kennis met Signé Clinics en ontvang 20% korting op je eerste behandeling! Scan de QR-code & vul LIVING in bij het opmerkingenveld.

BY THE BLAAK Signé Clinics is een dochteronderneming van Polikliniek de Blaak die al meer dan 30 jaar een begrip is in Rotterdam. De Blaak is een zelfstandig behandelcentrum – gespecialiseerd in behandeling van spataderen, huidziekten, aambeien en cosmetische chirurgie – en kenmerkt zich door korte wachtlijsten, persoonlijke aandacht en hoogwaardige zorg. Signé Clinics ontleent haar kwaliteitsnormen en kernwaarden aan Polikliniek de Blaak.

KWALITEITSKEURMERKEN Signé Clinics is aangesloten bij NVCG en draagt het ZKN keurmerk. Dit geeft jou, als onze gast, de garantie dat je van de veiligste zorg van het hoogste niveau geniet. Jaarlijks ondergaat de kliniek een strenge audit die o.a. toets op medisch specialisten, apparatuur, hygiëne, service en aanbod.

JOUW SIGNATUUR Bij Signé Clinics regeert jouw signatuur. De eigen schoonheid gevat in vormen en lijnen.

Onze specialisten bekrachtigen elementen, (ver)leggen het accent, verfrissen, vereffenen en verjongen. Subtiel, natuurlijk en elegant. Zij stellen voor jou een persoonlijk en deskundig behandelplan op met als hoofddoel: het leveren van een optimaal en natuurlijk elegant resultaat dat naadloos overloopt in jouw signatuur.

WAAROM KIEZEN VOOR SIGNÉ CLINICS?  Geen wachtlijsten  Hoogwaardige zorg  Jarenlange ervaring  Breed aanbod  Kwaliteitskeurmerken  Hypermoderne kliniek SIGNÉ CLINICS Pannekoekstraat 54 A, Rotterdam T. 085-4881788 www.signeclinics.nl

De nieuwe Kia Sportage.

Nu in de showroom.

Vanaf:

씲

34.995

Zeeuw & Zeeuw Rotterdam Hoofdweg 163, Rotterdam, tel: 010 - 304 03 30 | kia-zeeuwenzeeuw.nl Gem. brandstofverbruik: 1,1 – 6,5 l/100km, 90,1 – 15,4 km/l. CO2-uitstoot: 26 – 148 g/km.

Genoemde vanafprijs is incl. kosten rijklaar maken. *Kijk voor meer informatie op kia.com of vraag ernaar bij jouw Kia-dealer. Wijzigingen en drukfouten voorbehouden. Getoond model kan afwijken van de beschreven uitvoering.

22

LANSINGERLANDLiving

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: De Gripvrouw

Voorkom valpartijen door gladde vloeren!

“

Ek jaar geef ik honderden mensen hun zelfvertrouwen terug”, vertelt Monique van der Woude van De Gripvrouw.

“Veertig jaar lang behandelde ik als fysiotherapeute patiënten met ernstig letsel en blessures door valpartijen in huis. Niet alleen hadden deze mensen lichamelijke klachten, vaak hadden ze ook emotioneel een klap gekregen. Wat als ze weer zouden vallen? Door deze angst werden ze regelmatig beperkt in hun dagelijkse leven. Hun zelfvertrouwen was minder en wat eerst zo gewoon leek was nu spannend. Douchen bijvoorbeeld of naar het toilet gaan. Misschien is dit voor u ook herkenbaar?”

EEN ANTISLIPMATJE VOLDOET NIET… Als zorgverlener wilde Monique natuurlijk veel liever dat deze mensen helemaal niet bij haar in de praktijk terecht kwamen. “Daarom was ik ook zo verbaasd toen ik ontdekte dat er een hele mooie oplossing bestaat voor gladde

vloeren. Terwijl niemand in mijn omgeving deze kende. Hoe kon dat?” Als mensen last hebben van een gladde vloer kopen ze vaak een antislipmat of ze kiezen er zelfs voor om de vloer volledig te vervangen. “Maar deze oplossingen zijn verre van ideaal. Een antislipmat kan wegglijden. Het vervelendste nadeel is misschien wel dat hij vaak schimmel en andere viezigheid aantrekt. En om nu de hele (tegel)vloer te vervangen is wel heel duur.”

WELKE OPLOSSING DAN WEL IDEAAL IS? Het aanbrengen van een antislip coating op uw bestaande tegels is volgens Monique de ideale oplossing. “Deze coating is onzichtbaar en blijft jarenlang zijn werk doen. Uw gladde tegels worden door deze coating stroef gemaakt, waardoor u direct grip ervaart. Niet alleen op uw tegels, maar ook op uw leven.

Uw angst om te vallen vermindert en u kunt zich weer vol vertrouwen door uw eigen huis bewegen.”

VOORKOMEN IN PLAATS VAN GENEZEN Uiteindelijk heeft Monique besloten om te gaan voorkomen in plaats van te genezen.

“Deze oplossing moeten veel meer mensen leren kennen. Daarom startte ik De Gripvrouw.

Ik kom bij u langs, breng de coating aan en geef zo uw vrijheid terug. Geen angst meer.

Genieten! En deze oplossing is niet alleen geschikt voor badkamervloeren, maar ook voor douchebakken, terras- en tuintegels.”

Zelfs voor een betonnen ondergrond op galerijen en parkeergarages draait Monique haar hand niet om.

De Gripvrouw T. 085-0160110 www.degripvrouw.nl LEZERSAANBIEDING Voor de lezers van de tijdschriften van Rex Magazines heeft De Gripvrouw een speciale lezersaanbieding: U krijgt maar liefst 10% korting bij een antislipbehandeling door De Gripvrouw. Gebruik hiervoor de code REX2022. Geldig tot en met 30-06-2022.

www.lommerrijk.nl

LANSINGERLANDLiving

23

DOSSIER ZOUT

Tekst: Patrick de Koning Fotografie: iStockphoto, Van Beek Images

ZOUT

essentieel voor het voor tbestaan van de mens Zout is essentieel voor het voortbestaan van de mensheid.

Zonder zout is er namelijk geen leven op aarde mogelijk.

Gelukkig is zout in ruime mate beschikbaar en kan het op verschillende manieren worden gewonnen. Van onbetaalbaar tot vrij verkrijgbaar in de supermarkt. In het Dossier Zout leest u alles wat u over zout moet weten.

N

iet alleen mensen hebben zout nodig. Ook dieren hebben het nodig om in leven te blijven. Ze krijgen het net zoals ons binnen via het voedsel. Soms kan dit te weinig zijn en hebben ze hierbij extra hulp nodig. Bijvoorbeeld door het geven van speciale likstenen waar zout in zit. We denken er vaak niet aan maar zout is in ons dagelijks leven bijna onmisbaar geworden. Het wordt voor veel dingen gebruikt. Denk bijvoorbeeld eens aan het keukenzout of het strooizout voor gladde wegen.

WAT IS ZOUT In een potje zout dat je in de supermarkt haalt, zitten miljoenen zoutkorrels. Een zoutkorrel bestaat uit hele kleine deeltjes.

Deze deeltjes worden atomen genoemd. U kunt ze niet met het blote oog zien, maar wel door van een goede microscoop gebruik te maken. Wetenschappers hebben in het zout verschillende deeltjes gevonden. Ze vonden onder meer Natrium- en Chloor-deeltjes.

Deze deeltjes zien er door de microscoop verschillend uit en hebben daarom deze twee verschillende namen. Al deze deeltjes zitten aan elkaar vast en vormen samen een 24

LANSINGERLANDLiving

zoutkorrel. Zout wordt daarom door wetenschappers ookwel NaCl genoemd. De Na is een afkorting van het Natrium-deeltje en Cl is een afkorting van het Chloor-deeltje. Als je deze twee samenvoegt krijg je dus NaCl oftewel zout. In een zoutkorrel zitten de chloor-deeltjes en Natrium-deeltjes om en om in een rooster.

ZOUT DOOR DE EEUWEN HEEN Men vond zout vroeger erg belangrijk. In het Romeinse Rijk werd zout zelfs als betaalmiddel gebruikt. Het was de gewoonte om Romeinse soldaten niet in geld, maar in zout uit te betalen. Dit werd ‘salarium’ genoemd en staat tegenwoordig bekend onder de noemer salaris. In Nederland werd zout vooral gebruikt als conserveringsmiddel.

Dit betekent, dat het gebruikt werd om het eten langer houdbaar te maken. Zo kon men bijvoorbeeld vlees veel langer bewaren. Dit was voor de zeevarende natie Holland van zeer groot belang. Tegenwoordig hebben we daar de koelkast voor. Daarnaast werd zout ook als specerij gebruikt om eten lekkerder te laten smaken. De vraag oversteeg het aanbod ruimschoots waardoor zout ‘peperduur’ was. Alleen de hogere klasse kon zich

DOSSIER ZOUT

Bronnen: Wikipedia, Zoutkristallen.net, AkzoNobel, Gezondsheidsnet

Zeeklacht Het water van de zee is altijd zout, Hoe men de suikerpot ook mag hanteren, Geagiteerd over het strand marcheren, Terwijl de wind de brandingkoppen krauwt; Een borstbeeld hakken uit scheepstimmerhout, Des nachts, in droom, met meerminnen verkeren, Tarbot fileren of Neptuin vereren: Het water van de zee is altijd zout.

Daar helpt geen moederlief, geen vaderstout, Geen bokken, dokken, knokken of gekscheren, Geen brein van boterkoek, geen hart van goud: Of men voor dames voelt of meer voor heren, Het water van de zee blijft altijd zout.

Cees Buddingh: Gorgelrijmen en andere gedichten.

Amsterdam 1960.

zout veroorloven. Pas aan het einde van de 19e eeuw werd per toeval ontdekt dat er in Nederland gewoon al die tijd zout in de grond zat: het steenzout. En dat terwijl zout tegenwoordig erg goedkoop is en bij elke supermarkt verkrijgbaar is. In sommige delen van de wereld is zout overigens nog steeds een kostbaarheid. De nomaden van Noord-Tibet, hoog in de Himalaya ondernemen, met hun yaks als draagdieren, jaarlijks een lange reis naar de Chinese zoutmeren, het grootste zoutreservoir ter wereld. Daar laden ze hun dieren zo veel mogelijk vol en beginnen aan hun terugreis die maanden kan duren.

Thuisgekomen dient dit zout als ruilmiddel en zijn ze rijk. Niet voor niets noemen ze het zelf ‘het witte goud’.

WAAR KOMT ZOUT VANDAAN U heeft bij het zwemmen in zee vast wel eens een slok water binnen gekregen. Dit smaakte ongetwijfeld niet bepaald lekker.

Dit komt, omdat er in de zee veel zout zit.

Ook op de plek waar we nu wonen, was zo’n tweehonderd miljoen jaar een hele grote zee. Deze zee noemen we de Zechsteinzee.

De Zechsteinzee was een randzee omdat het een ondiepe zee was aan de rand van een

grote open oceaan. Deze randzee werd van de oceaan gescheiden door een drempel van zand. Als het water van de oceaan heel erg steeg, stroomde er ook af en toe water over de drempel de randzee in. Veel van het water in de randzee is door toenemende temperaturen verdampt. Het zout van de zee verdampte niet en bleef daarom op de bodem liggen. U kunt dit vergelijken met een grote zandbak maar dan van zout.

Op een gegeven moment kwam de grond onder de zee hoger te liggen. Bijvoorbeeld door een aardbeving. Hierdoor kwam de aarde uiteindelijk hoger te liggen dan de zeespiegel In het kort betekent dit gewoon dat de zee verdween en het zout overbleef.

Elk jaar kwam er op de strook zout meer zand te liggen. Bijvoorbeeld omdat de wind er zand overheen blies. Deze laag zand werd steeds dikker en daarom ligt het zout inmiddels heel diep begraven onder de grond.

Zelfs tot op 2000 meter diepte. Het zout dat we zo diep in de grond vinden noemen we steenzout.

HET WINNEN VAN ZOUT Om het zout in handen te krijgen wordt het

WIST U DAT? • Zout is één van de vijf soorten smaken die we met onze tong kunnen proeven. De andere zijn zoet, zuur, bitter en umami.

• Als we zeewater zouden maken met geraffineerd zout, dan zouden de zeevissen daarin sterven.

• Salar de Uyuni in Bolivia is het grootste zoutmeer ter wereld.

• In vroegere tijden werd zout in China gebruikt voor zelfmoord. Inname van 1 gram zout per kilogram gewicht is dodelijk.

• Zeezout bevat meer dan 90 essentiële mineralen die ons lichaam nodig heeft.

• Slechts 5 tot 6 procent van al het gewonnen zout wordt voor menselijke consumptie gebruikt.

• Fruit en groenten bevatten van nature vrijwel geen zout. Iemand die volledig vegetarisch eet moet zout toevoegen aan zijn of haar voeding.

• Zeeschildpadden scheiden zoute tranen af om van hun teveel aan zout af te komen.

• Zout over je linkerschouder gooien, brengt volgens sommige culturen geluk.

LANSINGERLANDLiving

25

DOSSIER ZOUT

zout gewonnen. In Nederland wordt het zout gewonnen op plekken waar steenzout in de grond zit. Onder andere in de Zuidwending en Heiligerlee. Hier boort men lange buizen de grond in die vast worden gemaakt met cement. Deze buizen gaan zo diep de grond in, dat ze in de zoutlaag terecht komen. Door deze buizen stroomt vervolgens zoet water.

Op deze manier lost het zout op in het water.

Opgelost zout in water noemen we pekel.

Dit pekel wordt opgepompt naar boven en dan via lange pijpen naar de fabriek van AkzoNobel in Delfzijl gebracht. In de fabriek wordt het water in de pekel weer verdampt zodat alleenhet zout overblijft. Dit zout wordt ook nog eens goed schoongemaakt zodat het gebruikt kan worden voor bijvoorbeeld keukenzout of strooizout.

Er zijn echter nog andere manieren om zout te winnen. In warmere landen laat men bijvoorbeeld de zee over het land lopen. Dit water wordt vervolgens opgeslagen in grote, ondiepe bakken. Door de warmte van de zon verdampt het water en blijft het zout over.

Het zout dat op deze manier wordt gewonnen noemt men zeezout. In Nederland is het te koud om op deze manier zout te winnen.

Een andere methode is het winnen van zout uit zoutmijnen. Hoewel deze methode sterk verouders is, maken sommige landen hiervan 26

LANSINGERLANDLiving

nog steeds gebruik. Deze zoutmijnen liggen soms wel driehonderd meter diep onder de grond. De mijnwerkers hakken het zout in grote stukken die daarna naar boven worden gehaald. Tegenwoordig kunt u sommige oude zoutmijnen als toeristische attractie bezoeken. U kunt dan een kijkje nemen hoe zo’n mijn er in het echt uit ziet. Dus mocht u ooit in de gelegenheid zijn, dan raden wij u aan een oude zoutmijn te bezoeken.

ZOUT IN ONS LICHAAM Volgens Gerjan Navis, hoogleraar nierziekten aan de Rijksuniversiteit Groningen, is zout spannend. “U kunt er leuke proefjes met doen, zoals ijsklontjes laten zweven en zoutkristallen natuurlijk. Bovendien is zout ook nog eens nuttig voor medicijnen en om wegen in winterse omstandigheden minder glad te maken. Daarnaast heeft de mens zout nodig.” Als de mens te weinig zout binnenkrijgt, dan kan men moe en futloos worden. Zonder zout kan de mens zelfs niet overleven! Maar wel met mate, want teveel zout is ook weer niet goed. Daar ons huidige (vaak ongezonde) eetpatroon krijgen we namelijk veel meer zout binnen dan ons lichaam nodig heeft. Denk maar aan ongezond eten als patat, hamburgers, chips en frisdranken. In gezond eten zit daarentegen weinig zout.

WIST U DAT? • De Romeinen vroeger dachten dat zout hen zou kunnen beschermen tegen gevaar. Ze legden zout op de tong van een pasgeboren baby. Dit moest ervoor zorgen dat het kindje werd beschermd tegen kwade geesten.

• Niet alle zeeën even zout zijn? Gemiddeld bevat een zee 3,5% zout. De Oostzee bij Zweden bevat minder dan 1% zout. De Dode Zee daarentegen bevat 28% zout. Dat is 280 gram zout per liter.

• Zout in allerlei soorten voedsel zit. Zelfs een lekker zoet ijsje bevat zout.

• Er vroeger in de woestijn kamelen gebruikt werden om het zout te vervoeren.

• Er jaarlijks meer dan 200 miljoen ton wordt gewonnen.

• ‘Zout’ in veel Nederlandse gezegden en spreekwoorden wordt gebruikt.

Bijvoorbeeld ‘Zout in iemands wonden strooien’, ‘Op iedere slak zout leggen’.

• Wanneer u slagroom klopt uit room dit veel sneller en beter gaat door een beetje zout toe te voegen.

• Zout twee keer zo zwaar is als natrium.

• ‘Fleur de sel’ in culinair opzicht het allerbeste, maar ook allerduurste zout is.

DOSSIER ZOUT

Wetenschappers hebben uitgerekend, dat zes gram zout per dag meer dan genoeg is. Zes gram is weinig: niet meer dan een lepeltje vol. In chips, sauzen en pizza’s zit bijvoorbeeld heel veel zout. In sommige pizza’s zit zelfs zo veel zout dat u met één pizza voor meer dan drie dagen genoeg zout heeft gegeten. “Krijgt u meer zout binnen dan nodig, dan gaan uw nieren extra hard werken om al dat zout weer naar buiten te krijgen. Een keer teveel zout is niet zo erg, maar elke dag veel te veel zout is niet gezond.

Zout houdt namelijk water vast, zoals je in een vochtig zoutpotje goed kunt zien. In het lichaam gebeurt dat ook, en daardoor blijft er meer vocht achter in het lichaam.

Daarvan kunt u hoge bloeddruk krijgen, en daardoor kunnen uw nieren of hart bijvoorbeeld minder goed gaan werken”, legt Navis uit. “Probleem is, dat u dat niet direct merkt.

“U merkt het pas als u ouder bent, maar dan heeft u al heel lang te veel zout gegeten.”

Navis noemt zout dan ook met recht een tikkende tijdbom.

in Nederland zijn steeds zouter gaan eten.

En kinderen zijn gemiddeld ook dikker dan vroeger. Dat is niet toevallig zegt Navis: “Van zout krijg je immers dorst. Als je te veel zout eet, ga je meer frisdrank drinken. En van te veel frisdrank word je dik.” Maar er is goed nieuws: het werkt ook andersom. Als u een poos eten met weinig zout eet, dan went u aan dat minder zoute eten. U vindt dat minder zoute eten dan helemaal niet meer zo smakeloos. We moeten dus eigenlijk afkicken van zout eten. “Maar er is natuurlijk geen fabrikant die het in z’n hoofd haalt als eerste zout uit z’n producten te halen”, zegt Navis, “smakeloos eten verkoopt niet”. De Hartstichting zet zich daarom tegenwoordig sterk in om de dagelijkse zoutconsumptie te verlagen.

STROOIZOUT Strooizout is een dooimiddel. Het zorgt ervoor dat het vriespunt van water wordt verlaagd. Het zout mengt zich met het aanwezige water (ijs of sneeuw) en vormt zo pekel. Doordat pekel een lager vriespunt heeft dan water, zal dit minder snel bevriezen zodat minder gladheid optreedt. Na het zoutstrooien moet er voldoende verkeer zijn om een goede menging te krijgen. Pekel is een mengsel van water en zout. Als men een stof in water oplost daalt het vriespunt van de oplossing.

Dat ons eten toch steeds meer zout bevat, komt omdat fabrikanten weten dat we zout lekker vinden smaken. “We zijn inmiddels zo gewend aan zout eten, dat we eten met minder zout al snel smakeloos vinden.”

Dat wennen aan zout begint al zodra we als klein kind met eten beginnen. Kinderen LANSINGERLANDLiving

27

Hét adres voor The Big Green Egg

De Lange Ring 16 - Anna Paulowna

Telefoon 0223-521981 Showroom geopend op afspraak

www.classiccookers.nl

winter

HEAD LiquidFit

Met een grote variëteit in merken, 30 modellen ski’s en 40 modellen skischoenen hebben wij alles in huis om u met de perfecte uitrusting op vakantie te laten gaan. Bij Norbert Maier Sport bieden wij meerdere alternatieven voor de perfecte pasvorm en een ultieme comfortbeleving van uw skischoenen.

HEAD introduceert de Nexo LYT LiquidFit serie. Bij deze schoen kunnen de hiel en enkel op maat gemaakt gemaat worden door het inspuiten van liquid gel. Resultaat is een comfortabele schoen die je de hele dag probleemloos kunt dragen.

Skischoenspecialist Door onze jarenlange ervaring in divers schoeisel zijn wij de specialist voor een probleemvoet en / of moeilijke voeten.

Hierdoor kunnen wij u een goed passend product aanbieden met een maximaal draagcomfort..

Fischer Vacuum schoen Deze schoen wordt volledig vacuüm getrokken om uw voet waardoor de schoen u letterlijk als gegoten zal zitten.

IS GRAT n e n e jp sli n!* e x a w

28

LANSINGERLANDLiving

Tot 50% korting op alle skikleding!

Tot 30% korting op alle skischoenen!

Schiedamsedijk 155 3011 EP Rotterdam T 010 413 11 67 www.norbertmaiersport.nl

Tot 30% korting op alle ski’s! www.skialm-lofer.com

www.lofer.com

085-200 70 99 www.spoedkeuringen.nl Hoogeveenenweg 100 Nieuwerkerk aan den IJssel

Rijbewijskeuringen

> > > > > > >

Geen wachttijden Scherpe tarieven All-in prijzen Ook ‘s avonds en in het weekend Persoonlijk betrokken Ruime ervaring als keuringsarts Adviseur bij het CBR

U kunt bij ons terecht voor de volgende keuringen: > Rijbewijskeuring 75+ > Rijbewijskeuring medische indicatie > Rijbewijskeuring Groot (C/D/E) > Taxipaskeuring > Medibus- of buurtbuskeuring Bij S&S Keuringen staat U centraal. Wij zorgen ervoor dat uw rijbewijskeuring met spoed, snel, secuur en voor u zo goedkoop mogelijk afgehandeld kan worden.

Kunstwerken gratis 2 weken op zicht, mogelijkheid tot gespreide betaling en huur.

Wij staan klaar om u te adviseren. Ook voor leuke kleine accessoires.

Galerie & Art Studio Jacques Tange info@jacquestange.com www.jacquestange.art 06-24675197 LANSINGERLANDLiving

29

Culinair Genieten restaurantdedames

Leefgoed de Olifant, Restaurant De Dames Van koffie met taart tot een 5-gangen culinair diner.

In de natuur, na het wandelen of fietsen of gewoon voor de lunch of het diner.

Hoezo “gewoon”? Lunch en diner van mooie verse seizoen producten, zoveel als mogelijk uit eigen moestuin en met regionale ingrediënten. Of kies uit een diversiteit van smaakvolle borrelplanken op het terras en geniet van de zon.

Beleef onze gastvrijheid en geniet van smaakexplosies van onze diners, die met passie worden bereid door het team van Restaurant De Dames.

U vindt ons aan de Groenendijk 325, Nieuwerkerk aan den IJssel.

Nieuwschierig naar de website? Scan de QR-Code of ga naar leefgoed.nl

30

Nesselande Livind Adv 190x277 V2.indd 1 LANSINGERLANDLiving

21-03-2022 12:16

BUITENLEVEN

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: GripFactory

Voorkom

gladde vlonders

Houten vlonders zijn berucht omdat ze glad worden als ze nat zijn of door algengroei. GripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn een efficiënte oplossing om het risico op uitglijden te minimaliseren. U kunt een veilig pad vormen of alle vlonderplanken voorzien van deze antislipoplossing. GripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn vrijwel onverwoestbaar, volledig splinter- en barstvrij, weerbestendig en eenvoudig aan te brengen. Bovendien krijgt u maar liefst 10 jaar garantie!

G

ripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn vervaardigd uit polyester, versterkt met fiberglasvezels (GRP) met daarop een aluminium korrel.

Door het gebruik van deze hoogwaardige materialen zijn GripFactory PolyGrip Vlonderstroken niet alleen zeer sterk, maar ook nog eens zeer licht en eenvoudig te verwerken.

GripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn verkrijgbaar in maar liefst 14 kleuren (o.a. zwart, bruin, beige en groen) met bijpassende (gekleurde) RVS-schroeven. Elk jaar bewijzen Vlonderstroken tijdens natte perioden en de winter hun dienst door houten bruggen, vlonders en hellingbanen veilig(er) te maken. Te meer omdat ijs en sneeuw niet hechten op dit materiaal.

EENVOUDIGE MONTAGE GripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn verkrijgbaar in breedtes van 50 en 90 mm tot een maximale lengte van 2400 mm en zijn standaard voorzien van boorgaten om de 200 mm. GripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn hierdoor eenvoudig te monteren met RVS-schroeven. Montage kan plaatsvinden in elk seizoen, stofvrij en zonder ingrij-

pende verbouwing. Uw houten galerij, trap, vlonder, steiger, loopbrug of hellingbaan is hierna jarenlang veilig beloopbaar. En wilt u een vlonderplank vervangen, dan schroeft u eenvoudig de Vlonderstrook los en hergebruikt u deze op uw nieuwe vlonderplank.

OVER GRIPFACTORY GripFactory is een internationale specialist op het gebied van innovatieve antislipoplossingen voor elke ondergrond. Wij leveren onze GRIP oplossingen aan groothandel, detailhandel, industrie, facility managers en eindgebruikers wereldwijd. Daarnaast bieden wij verschillende turn-key oplossingen op het gebied van antislip. De producten die wij bieden zijn door ons ontwikkeld of verbeterd. Wij kunnen hierdoor de scherpste tarieven bieden en specifieke aanpassingen aan het product voor uw toepassing zijn ook geen probleem.

INFORMATIE Wilt u ook het hele jaar rond veilige vlonders zonder gevaar op uitglijden? Bel dan voor gratis advies 0348-203000 of ga naar de website www.gripfactoryantislip.com en krijg grip op gladde vlonders.

LEZERSAANBIEDING GripFactory heeft een speciale lezersaanbieding: 10% korting bij aanschaf van Vlonderstroken. Gebruik hiervoor de code VLONDERS10PROCENT. Geldig tot en met 30-06-2022.

LANSINGERLANDLiving

31

PUZZEL&WIN

Foto: iStockPhoto

LOS HET KRUISWOORDRAADSEL OP EN VORM MET DE LETTERS IN DE GELE VAKJES EEN WOORD. U KUNT UW INZENDING TOT EN MET 24 JUNI 2022 PER E-MAIL STUREN NAAR PUZZEL@REXMAGAZINES.NL. ONDER DE CORRECTE INZENDINGEN WORDEN ZES BOEKENBONNEN T.W.V. EUR 25 VERLOOT.

1

2

3

4

5

6

1 Wijnsoort, 4 Hondenras, 7 Apensoort, 8 Onderzoeker in opleiding, 9 Godsdienst, 11 Filmbeeld, 13 Plant, 15 Land in Azië, 18 Wilde haver, 19 Voorkeur, 20 Nader overeen te komen, 21 Ogenblik, 22 Kledingstuk, 24 Broodje, 26 Toegepast Natuurwetenschappelijk Onderzoek, 27 Gegroet (Lat.), 28 Amerikaanse veehoeve, 29 Knorrig

7 8

9 11

13

15

16

20

21 22

17

VERTICAAL

1 Om het leven brengen, 2 Vat met deksel voor het doven van brandstof, 3 Toilet, 4 Levendigheid, 5 Kledingmaat, 6 Computergeheugen, 10 Harde wind, 12 Haars inziens, 14 Klein vertrek, 16 Onderwijzer, 17 Kledingstuk, 19 Infectieziekte, 21 Titel, 23 Amerikaanse staat, 24 Sleepnet, 25 Daarna

19

18

24

10

12

14

HORIZONTAAL

23

25

26 27

28

29

Facebookactie Wilt u elke maand kans maken op leuke prijzen en op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Volg ons dan nu op Twitter, Facebook en Instagram @rexmagazines.

OLIEBOLLEN.

DE OPLOSSING VAN DE PUZZEL IN EDITIE WINTER 2021 WAS DE PRIJZEN WORDEN AAN DE PRIJSWINNAARS TOEGESTUURD.

32

LANSINGERLANDLiving

Sponsers gezocht Voor Puzzel&Win in onze magazines zijn wij op zoek naar bedrijven en organisaties die leuke prijzen voor onze lezers ter beschikking willen stellen. In ruil daarvoor worden uw logo en NAW-gegevens op de Puzzel&Win pagina geplaatst. Interesse? Stuur dan een e-mail naar puzzelprijs@rexmagazines.nl.

Verhuur  Expat Rentals Beheer  Verkoop Regio Rotterdam, Den Haag, Delft en Dordrecht e.o.

Diëtistenpraktijk

AMS TE L H OU SI N G.N L

P.D. SCHREUDER & Zn. >> sinds 1918 <<

Schoorsteenvegers en Rookverdrijvers 06 33 046 926 010 421 65 18 p.d.schreuder@xs4all.nl

Voedingsadvies en coaching bij: Overgewicht bij kinderen en volwassenen  darmklachten  suikerziekte  te hoog cholesterolgehalte  kanker  copd  zwangerschap  een paar kilo afvallen  algemene voedingscheck  onbedoeld afvallen  op gewicht blijven  sporters  allergieën en intoleranties voor voeding.

DRUKKE AGENDA?

Maak gebruik van onze online- en avondspreekuren.

meer informatie op

WWW.INVORM.NET Telefoon: 010 - 265 33 06

Praktijkhoudend in: Bleiswijk - Den Haag - Zevenhuizen - Bergschenhoek LANSINGERLANDLiving

33

SHOPPING PAGE

An Inspirational Spring IN DE TUIN OF OP BALKON EN TERRAS

MAGISCHE HORTENSIA’S

Magical-hortensia’s hebben als bijzondere eigenschap dat de bloemkleur verandert tijdens de bloeitijd. Hoe lichter de standplaats hoe groter het betoverende effect. Doordat ze stevige stelen hebben, blijven ze tijdens een flinke regenbui gewoon fier overeind staan. De bloei duurt tot diep in het najaar. Verkrijgbaar vanaf € 29,99 via tuincentra en www.magicalhydrangea.com

DESIRE WITHIN REACH

BULAGGI THE BAG De essentie van dit zomerseizoen is de balans tussen herkenning en verrassing.

In de zomercollectie 2022 van BULAGGI vind je dan ook sterke basic tassen, aangevuld met verrassende items. Een alliantie van natuurlijke tinten met vele gezichten, klaar om een overvloed aan zowel traditionele als ultramoderne kleurcomposities te genereren. Op zoek naar een nieuw gevoel van vrijheid en verbondenheid met de natuur. www.bulaggi.com

GEREEDSCHAP VAN GERECYCLED MATERIAAL

GARDENA

Tuinspecialist GARDENA presenteert EcoLine. Dat zijn tuingereedschappen van gerecycled materiaal. De collectie bestaat onder meer uit een tuinschepje, snoeischaar, onkruidsteker, voegenkrabber, sproeier en een broes. EcoLine-tuingereedschappen bevatten minimaal 65% gerecycled kunststof, sommige producten zelfs meer dan 90%. GARDENA garandeert duurzaamheid, hoge kwaliteit en optimaal gebruiksgemak. Meer info op www.gardena.com

#KLEIN

SLANKSUCCES VOOR DE KLEINE VROUW

In #KLEIN vertelt Olivia Wong je het geheim van slanke kleine vrouwen. De kleine vrouw is namelijk uniek. Nadat ze ontdekte dat de meeste recepten niet afgestemd zijn op de caloriebehoefte van de kleinere vrouw, was dat haar drive om #KLEIN, het (kook)boek voor de kleine vrouw te schrijven. Naast de heerlijke recepten vind je ook stylingtips in #KLEIN. Tips hoe je je als kleinere vrouw kunt kleden om er optisch langer uit te zien. #KLEIN, slanksucces voor de kleine vrouw, is een boek voor de vrouw kleiner dan 1.67m. Verkrijgbaar via Bol.com, de grotere boekhandels of www.dietplus.nl.

34

LANSINGERLANDLiving

SHOPPING PAGE

Geselecteerd door: Xilvania Koense

My Bendel ringen met edelstenen

PUUR NATUUR

De nieuwe serie ringen van schitterende half-edelstenen van My Bendel zijn er in vele kleuren en designs. Gemaakt van duurzame materialen die zo uit de natuur komen en waar jij mee kan stralen. Voor de ringen worden halfedelstenen gebruikt zoals, Agaat, Onyx, Rhodeniet, tijgeroog e.d. en zijn al verkrijgbaar v.a.€ 29,95. www.mybendel.com

SPRING VIBES!

DIP DYE KUSSENHOES VAN ZIJDE

Met de DIY box van april maak je jouw eigen toffe kussenhoes van zijde. Je kiest voor een dip dye in zand kleur (foto) of olijfgroen/grijs. In jouw box zit een kussenhoes 60 x 70 cm van pure zijde. Samen met de verf, onze instructie video en patroon op papier ga je aan de slag. Naast dat een zijden kussenhoes erg mooi is om te zien, is het ook een weldaad voor je huid en haren (#beautygeheim). Om mee te doen meld je jezelf aan op www.september18.nl als member voor € 29 voor 10 april. Je kunt jezelf ook later inschrijven, dan doe je mee met de box van mei, juni, juli enz. Die zijn nog even een verrassing, maar maken we vanzelf bekend aan je, op de website en social media. Naast ons membership verkopen we ook losse DIY boxen voor € 45.

MELISSECRÈME VOOR EEN DROGE HUID

LOVOR COSMETICS

Voedt, verzorgt en regenereert de huid. De crème trekt goed in en laat geen vetsporen achter. Heeft een diepe werking, verstopt de poriën niet en gaat het ontstaan van ongewenste veranderingen op de huid tegen.

De melissecrème wordt gemaakt met citroenmelisse en hydrolaat van citroenmelisse met EKO olijfolie en een natuurlijke emulgator op basis van tarwekiemen. Melissecrème is een EKO product. Het maakt de huid zacht en ruwe huid glad. Een voedende (gezichts)crème voor de hele familie. www.lovor.nl

KRIJG GRIP OP GLADDE VLONDERS

GRIPFACTORY ANTISLIP Houten vlonders zijn berucht omdat ze glad worden als ze nat zijn of

door algengroei. GripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn een efficiënte oplossing om het risico op uitglijden te minimaliseren. U kunt een veilig pad vormen of alle vlonderplanken voorzien van deze antislipoplossing.

GripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn vrijwel onverwoestbaar, volledig splinter- en barstvrij, weerbestendig en eenvoudig aan te brengen.

Bovendien krijgt u maar liefst 10 jaar garantie! Vanaf € 10,43 per strekkende meter. Verkrijgbaar in 14 trendy kleuren. www.gripfactoryantislip.com LANSINGERLANDLiving

35

DE SPECIALIST VOOR UW PVC VLOER 500M2 PVC VLOEREN DESIGN CENTER

HOME FLOORSTORE HOME INTERIOR CONCEPTS Kanaaldijk 32 B  Waddinxveen 0182-239999  info@homefloorstore.nl

WWW.HOMEFLOORSTORE.NL

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Jan Schoeman Fotografie: iStockphoto

Stevia de zoetstof met ‘zero calories’ Veel mensen drinken hun koffie met suiker: één schepje, twee schepjes, soms wel drie. Zo’n hoeveelheid is van de bijzondere, maar natuurlijke zoetstof Stevia niet aan te raden. Een mespuntje van dit mierzoete middel maakt het donkere vocht al rijp voor de gootsteen. Stevia komt uit een plantje dat van oorsprong alleen in het noordelijke deel van Zuid-Amerika voorkomt. Inwoners van Paraguay en Brazilië gebruiken de gedroogde bladeren al honderden jaren voor het zoeten van hun thee.

D

e Paraguayaanse botanist dr. M. S. Bertoni beschreef in 1899 de plant als eerste. Wat hem opviel, was de intens zoete smaak van de bladeren en het aftreksel daarvan. In 1918 suggereerde hij al dat Stevia mogelijk de traditionele suiker zou kunnen vervangen. Want, zo stelde hij, de plant is niet giftig en goedkoper dan bietsuiker.

In Japan en Korea beheerst Stevia het grootste deel van de zoetstoffenmarkt. Landen zoals Paraguay, China en Maleisië verbouwen Stevia rebaudiana voor het gedroogde blad en de zuivere zoetstof stevioside. In Japan was het natuurlijke product jarenlang de enige toegelaten suikervervanger.

SYNTHETISCHE ZOETSTOFFEN Sinds 1970 is het gebruik van een aantal synthetische zoetstoffen niet meer toegestaan. Het vermoeden rees toen, dat ze wel eens kankerverwekkend kunnen zijn. In de Verenigde Staten is het gebruik van Stevia juist verboden voor bijvoorbeeld het zoeten van frisdranken. In 1990 dwong de Amerikaanse voedings- en geneesmiddelenautoriteit FDA verschillende bedrijven de verkoop te staken omdat het middel niet was geregistreerd.

Sinds 1995 mag het wel worden gebruikt als voedingssupplement. Het valt daarmee in de categorie van vitaminen en mineralen. Het blijft

verboden gebruik te maken van de zoetende eigenschappen van de stof of daarnaar te verwijzen.De Europese Unie gaat nog een stap verder. Daar is Stevia zelfs volledig van de markt verbannen. “Dit verhaal is verweven met corruptie”, stelt professor J. M. C. Geuns, verbonden aan de Katholieke Universiteit Leuven, België. Volgens hem zit een lobby van de suiker- en zoetstoffenindustrie achter het Europese verbod. In Nederland is de extractvorm wel verkrijgbaar.” Stevia zou namelijk pijn en irritatie verminderen bij huidaandoeningen zoals acne en eczeem. Daarnaast zou Stevia de genezing van wonden verbeteren.

Over synthetische zoetstoffen wil Geuns niets zeggen. “De fabrikanten gaan mij dan als rechtstreekse tegenstander beschouwen. Ik wil vooral pleiten voor Stevia.” Dat aspartaam slecht is voor de gezondheid moet hem echter wel van het hart. “Onlangs bewees degelijk onderzoek de negatieve effecten. Eigenlijk wisten we dit al langer.”

ZOETER DAN ZOET Het blad van de steviaplant is zo’n dertig keer zoeter dan kristalsuiker. In gezuiverde vorm is de zoetstof uit de plant (stevioside) zelfs 300 keer zoeter. Er is dus maar een druppel extract nodig om een kopje koffie een heerlijk gesuikerde smaak te geven. Ter illustratie noemt

Geuns het maken van jam. De maatstaf die hij noemt zal velen bekend voorkomen: 1 kilo vruchten op 1 kilo suiker. Bij gebruik van gedroogde steviabladeren (dertig keer zoeter) zou dat uitkomen op 33 gram per kilo vruchten. Geuns: “Deze hoeveelheid is echter al te veel. De jam is dan niet meer te eten.” Het toevoegen van Stevia aan voedingsmiddelen, in plaats van traditionele suiker en synthetische zoetstoffen, heeft belangrijke voordelen, stelt Geuns. Zo is de caloriearme stof aantrekkelijk voor mensen met overgewicht.

De darmen kunnen het nauwelijks opnemen.

Diabetespatiënten kunnen Stevia zonder problemen gebruiken Het ‘zoete kruid van Paraguay’ kan, in tegenstelling tot sommige synthetische zoetstoffen, zonder problemen worden gekookt. Tot 200 graden Celsius blijft stevioside stabiel, zonder dat het karamelliseert. Bij verhitting van suiker gebeurt dat wel. De bruingekleurde bestanddelen die dan ontstaan, zijn mogelijk kankerverwekkend. In kleine hoeveelheden is Stevia geschikt voor het zoeten van allerlei voedingsmiddelen, zoals frisdranken, yoghurt en snoep. Per dag krijgt iemand dan enkele tientallen tot honderden milligrammen van de stof binnen.

GUNSTIGE EIGENSCHAPPEN Bij hogere doseringen (750-1500 milligram per dag) blijkt de stof gunstige eigenschappen te hebben voor mensen met diabetes type II en hoge bloeddruk, zonder dat er bijwerkingen ontstaan. “Zo’n hoeveelheid is verpakt in capsules. Anders zou de smaak veel te sterk zijn”, aldus Geuns. Type-II-diabetes is mogelijk te behandelen met stevioside, de gezuiverde plantenstof. “De patiënt moet nog gevoelig zijn voor insuline. Stevioside blijkt het bloedsuiker dan drastisch omlaag te kunnen brengen”, zegt de hoogleraar. Voordeel van dit middel tegenover klassieke medicijnen is dat de werking afhankelijk is van de glucoseconcentratie in het bloed. “Bij basale waarden doet het niets.”

Bij mensen die insuline spuiten, schommelen de waarden daarentegen vaak tussen te hoog en te laag. “Dit is een fantastisch voordeel van Stevia”, stelt Geuns. Chinees onderzoek laat zien dat een hoge dosering de bloeddruk van hypertensiepatiënten aanzienlijk verlaagt, zonder dat er bijwerkingen optreden. Geuns benadrukt echter dat er nog een zorgvuldiger studie moet komen, die de effecten op een normale of lage bloeddruk onder de loep neemt.

LANSINGERLANDLiving

37

HUIS & INTERIEUR

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: Houtwijck

Houtwijck laat interieurdromen uitkomen

E

en eiken keuken op maat, een eetkamertafel precies groot genoeg voor het hele gezin, een kast die precies in die ene nis in de woonkamer kan staan: dat is het soort projecten waar Carlo Vos van Houtwijck Interieur graag mee bezig is.

HOUT IN ‘T DNA Meubelmaken zit bij Carlo in het bloed. Inmiddels is hij al ruim drie jaar mede-eigenaar van Houtwijck Interieur, een bedrijf wat allerlei meubels maakt, maar zich vooral specialiseert in het maken van keukens. Het ontwerpen en creëren van keukens kwam niet uit de lucht vallen bij Vos. “Mijn vader had een soortgelijk bedrijf.” De appel valt dus niet ver van de boom, zogezegd. Dat hij in dezelfde branche terecht zou komen was geen verrassing.

MAATWERKKEUKENS Dat er een duidelijk onderscheid in kwaliteit en mogelijkheden zit ten opzichte van de ‘standaard’ keuken zaken spreekt voor zich, maar wat maakt Houtwijck nou bijzonder?

“Binnen de interieurbouwbranche bevinden zich veel kwalitatief goede vakmensen. Het onderscheid zit hem met name in het vast omlijnde traject vanaf het eerste ontwerp tot aan de uiteindelijke oplevering. Vanwege onze roots kennen we het belang van drie belangrijke pijlers in dit traject; goed, compleet en op tijd. Dit komt terug in een goed uitgedachte klantreis waarin we naast de klantervaring

veel aandacht geven aan het soepel verloop van het traject.”

VAN ADVIES TOT MONTAGE & SERVICE Vanaf het advies tot en met de montage wordt niet alleen aandacht gegeven aan het ‘hout’, maar veel meer het complete pakket, inclusief werkbladen en apparatuur. “Zodoende heeft onze klant alleen te maken met Houtwijck.”

De klanten van Houtwijck krijgen bij alles wat voor hen geproduceerd wordt een kijkje achter de schermen: “We sturen de klant updates via Whatsapp. Zo kunnen ze langzaam de gezaagde plakken boomstam zien veranderen in het meubel dat ze voor ogen hebben.”

Klanten hebben daarbij ook één aanspreekpunt. “Dat maakt het contact makkelijk en laagdrempelig. Je wordt in elk geval niet van het kastje naar de muur gestuurd.”

HOOGWAARDIGE KWALITEIT Keukens en andere meubels van Houtwijck zijn van absoluut hoge kwaliteit. “Wat we maken moet ook duurzaam zijn. Het moet niet na tien jaar alweer aan vervanging toe zijn.” Vos heeft nu de dagelijkse leiding van het bedrijf. Dat betekent vooral met zijn hoofd werken. “Maar na vijftien jaar in de productie is dat ook juist wel leuk. Ik geniet enorm van het contact met de klanten, en het geeft een kick als we mensen hun droominterieur kunnen bezorgen.

Dat zorgt ervoor dat ik elke dag opnieuw mijn uiterste best wil doen.”

Douchen en badderen wordt weer ontspannend Bent u al eens bent uitgegleden op uw natte badkamervloer, dan is die ruimte waar u eens rust en ontspanning vond ineens niet meer zo aangenaam. Met de antislipmethode van de Gripvrouw kunt u weer veilig douchen en badderen zonder bang te zijn om uit te glijden. Wij voorzien uw gladde vloer van een onzichtbare dunne laag die stroef aanvoelt, zelfs als de vloer nat is. Ook voor uw badkuip of douchebak heeft de Gripvrouw een speciale antislip oplossing.

38

Je ziet het niet, je voelt het wel!

De transparante grip laag is volledig onzichtbaar. Na de behandeling van uw badkamervloer is deze optisch dus niet veranderd. U kunt uw vloer na behandeling direct weer betreden en u zult meteen het verschil voelen!

Onderhoud.

Het onderhoud van uw antislip tegelvloer, douchebak of badkuip is zeer eenvoudig en kost u geen extra tijd. Eens per maand reinigen met een geschikt ontvettingsmiddel is voldoende om het oppervlak schoon en stroef te houden.

Hoe werkt de antislip methode?

Bij de antislipmethode van De Gripvrouw wordt een speciale transparante coating op de toplaag van uw gladde vloer aangebracht, die je met het blote oog niet kunt zien. De antislipbehandeling is kleurloos, reukloos en niet schadelijk voor het milieu.

5 Jaar garantie De Gripvrouw geeft 5 jaar garantie op het anti-slipeffect.

Belangrijk is hierbij wel dat u zich houdt aan de reinigingsvoorschriften. Dit houdt in: eens per maand reinigen met een geschikt ontvettingsmiddel, gebruik geen zeepmiddelen!

LANSINGERLANDLiving

Houtwijck Papland 19 G, Gorinchem T. 085-0640879 www.houtwijck.nl

Over de Gripvrouw Jarenlang behandelde ik als fysiotherapeute patiënten met ernstig letsel en blessures door valpartijen in huis. Niet alleen hadden deze mensen lichamelijke klachten, vaak hadden ze ook emotioneel een klap gekregen.

Als zorgverlener wilde ik natuurlijk veel liever dat deze mensen helemaal niet bij mij in de praktijk terecht kwamen. Daarom was ik ook zo verbaasd toen ik ontdekte dat er een hele mooie oplossing bestaat voor gladde vloeren. Terwijl niemand in mijn omgeving deze kende. Hoe kon dat?

Als mensen last hebben van een gladde vloer kopen ze vaak een antislipmat . Maar deze oplossing is verre van ideaal. Een antislipmat trekt allerlei viezigheid aan en kan wegglijden.

Voorkomen in plaats van genezen Uiteindelijk heb ik besloten om te gaan voorkomen in plaats van te genezen. Deze oplossing moeten veel meer mensen leren kennen. Daarom startte ik De Gripvrouw. Ik kom bij u langs, breng de coating aan en geef zo uw vrijheid terug. Geen angst meer. Genieten!

Maak een afspraak!

T: 085-0160110 E: info@degripvrouw.nl W: www.degripvrouw.nl

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Eline Ruiter Foto’s: Lourenz Ruiter

Genieten van het geluid van de lente

N

a de stormen van de afgelopen periode kijken we met z’n allen uit naar de lente. Naar mooie heldere dagen, het lentezonnetje en luisterend naar de geluiden van buiten. Fris groene blaadjes die zich weer laten zien aan bomen en struiken en veel vogelsoorten zingen er naar hartelust op los omdat ze de lente in de kop hebben. Van de prachtige merelzang, via boomleeuwerik, het roffelen van de spechten, het hoempen van de roerdomp, de zilvermeeuwen naar de grutto’s en veldleeuweriken. Maar ook de koolmeesjes die druk op zoek zijn naar een nestje.

Deze geluiden geven ons heerlijke energie.

Wat is het fijn om ze te horen. Bij JewelEar willen we ervoor zorgen dat u altijd kunt blijven genieten van deze geluiden. Wij zijn een zelfstandig en onafhankelijk audiciensbedrijf, wij leveren alle A-merken en werken met alle zorgverzekeraars samen. Dit jaar vieren wij ons tienjarig bestaan! Ons team van 5 ervaren audiciens staat 6 dagen per week voor u klaar.

Kom gerust eens langs om kennis te maken.

Wij testen hoe het ervoor staat met uw gehoor en kunnen u adviseren wat voor u persoonlijk de beste hooroplossing is.

JewelEar Hoortoestellen Ronsseweg 1-B, Gouda T. 0182-743400 www.jewelear.nl

GRiPFACTORY INNOVATIVE ANTI-SLIP PRODUCTS FOR EVERY SURFACE

KRIJG GRIP OP GLADDE VLONDERS

Bestel uw GripFactory Vlonderstroken direct bij de bron en krijg maar liefst 10% KORTING met de code VLONDERS10PROCENT. Geldig tot en met 30-06-2022

BEZOEK GRIPFACTORYANTISLIP.COM OF BEL 0348-203000 LANSINGERLANDLiving

39

Sounds better Together Beosound Balance • • • • •

Kamervullend geluid 360 graden luidsprekers Airplay 2, Chromecast Google Assist In stereo of multiroom te gebruiken • Vanaf € 2.299,per stuk

ZIGGO IS GESTOPT MET ANALOGE RADIO Beosound Stage

Dit heeft gevolgen wanneer u analoge radio gebruikt in uw woonkamer en als u multiroom gebruikt in andere vertrekken.

• • • • •

Bang & Olufsen Center Rotterdam biedt u een passende oplossing voor dit probleem. Wij kunnen u vrijblijvend een advies geven en wat de kosten zijn.

Soundbar voor alle tv’s Dolby Atmos, Multiroom 11 speakers ingebouwd Airplay 2, Chromecast T3 SmartLiving Award voor beste soundbar • Vanaf € 1.799,-

Beosound Level • • • •

Probeer nu :

incl. batt.

één wee k op proef !

Multiroom speaker Draagbaar en veelzijdige plaatsing Ingebouwde accu voor 16 uur draadloos geluid Vanaf € 1.299,- per stuk

Daarmee is niet alleen het analoge radioprobleem opgelost, maar uw bestaande systeem is dan gelijk geschikt voor het streamen van andere muziekbronnen en het uitbreiden naar meerdere vertrekken. Neem contact met ons op voor een vrijblijvend advies op maat.

Gamen, sporten of relaxen; de mooiste muziek en het beste geluid neem je overal mee naartoe.

Beosound Explore € 199,-

Aert van Nesstraat 56, Rotterdam • 010-2362324 • www.bocr.nl

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Bert Moons Foto’s: iStockPhoto

Maakt fruit

dik?

Maakt fruit dik? Over deze vraag doen de wildste geruchten de ronde en bestaan er heel wat misverstanden. Sommige mensen die gewicht willen verliezen vermijden fruit en vruchtensappen, omdat dit dikmakers zouden zijn. Fruit bevat inderdaad meer calorieën dan bijvoorbeeld groente, maar nog altijd veel minder dan vlees of producten met vet of extra suikers. Het is zeer onverstandig om geen fruit meer te eten om gewicht te verliezen. Hieronder leest u waarom…

E

ven wat cijfers: een appeltje bevat 56 calorieën, een sinaasappel 46, een banaan 125 en een avocado 198 calorieën. Qua calorieën zul je van één of twee stuks fruit per dag dus niet snel dikker worden. Met vruchtensappen moet je meer oppassen, omdat die erg gemakkelijk wegdrinken en als je een half litertje sinaasappelsap opdrinkt heb je 225 calorieën binnen.

Bovendien bevatten de meeste vruchtensappen uit de handel toegevoegde suikers en dat zijn natuurlijk wél dikmakers.

FRUCTOSE EN GLUCOSE Hoe komt het dan dat fruit een slechte reputatie heeft bij veel afslankende mensen? Er moet toch een oorzaak zijn? Wel, die is er. De suikers in fruit zijn enkelvoudig, net als gewone suiker of jam dus. In fruit komen er twee soorten voor, glucose en fructose. Fructose is daarbij de meest ‘dikmakende’ (maar nog altijd zéér relatief). Fructose wordt namelijk eerder als vet opgeslagen dan andere suikers.

Het probleem is dat wanneer de reserves glycogeen in je lever gevuld zijn, de fructose wordt omgezet en opgeslagen als vet. Daarom maakt het verschil wanneer je fruit eet.

FRUIT BIJ ONTBIJT Als je net wakker wordt, zijn de glycogeenvoorraden in je lever meestal laag, dus is het

verstandig je fruit bij het ontbijt te pakken als je op je gewicht wilt letten. Voor sporters is vlak voor of na de training ook een geschikt moment. Je hebt bovendien ook fruitsoorten met veel fructose, zoals peer, appel, druiven of aardbeien. Bij andere soorten is de verhouding fructose/glucose meer gelijk verdeeld, zoals sinaasappel, banaan of nectarine en bij bijvoorbeeld kersen of kiwi heeft glucose de overhand. Fructose moet eerst de lever passeren voor het kan worden omgezet in glycogeen, koolhydraten zoals ze worden opgeslagen in de spieren en lever.

VEEL VEZELS Het grote voordeel van fruit is dat er veel vezels inzitten, waardoor ze langzaam verteren, langer voor een verzadigd gevoel zorgen en de insulinespiegels niet snel stijgen zo als bij andere simpele suikers. Met andere woorden: ze bevatten veel ‘goede’ energie. Fruit bevat bovendien erg veel vitamines en mineralen en daarnaast fytochemicaliën, voedingsstoffen waarvan de wetenschap steeds meer positieve eigenschappen voor de gezondheid ontdekt en die bijvoorbeeld gezien worden als belangrijk middel tegen veroudering, maar ook tegen vele vormen van kanker.

Slotsom: het is zeer onverstandig geen fruit te eten uit angst daar dik van te worden.

LANSINGERLANDLiving

41

CULINAIR

Tekst: Christianne Muusers (Coquinaria.nl)

VISRAGOUT IN SCHELPEN

KOKEN IN OORLOGSTIJD

D

it jaar is het tachtig jaar geleden dat – midden in de Tweede Wereldoorlog – Koken … nu! verscheen, met als ondertitel Recepten voor distributieen oorlogstijd. De auteur was Mia de Kok. Achter dit schrijverspseudoniem gingen drie Rotterdamse huishoudschoolleraressen schuil, die de huisvrouw – want koken was toen vrouwenwerk – behulpzaam waren bij het samenstellen van smakelijke en verantwoorde maaltijden met verkrijgbare ingrediënten. Er staan natuurlijk recepten in, maar er is ook een hoofdstuk over brandstofbesparing. Dat is nu weer heel actueel. Ook bijzonder zijn de ‘vervangingsgerechten voor vleesch’ en het lange hoofdstuk met eenpansgerechten.

ZUINIG MET BRANDSTOF Al sinds eind negentiende eeuw kon men in Nederland op gasfornuizen koken. Volgens een artikel in de Haagsche Courant in augustus 1887 waren deze ‘zindelijker’ dan kolenfornuizen, en het eten werd er ook sneller op bereid. In de tijd van Mia de Kok waren kolenfornuizen blijkbaar verouderd, zij beschrijft hoe je zuinig kookt op gasfornuizen en electrische fornuizen. Gebruik bijvoorbeeld altijd een deksel, en kook zo kort mogelijk.

Ook zuinig is ‘stapelkoken’: onderop staat de pan die de meeste hitte nodig heeft, daarop een pan die zachtjes moet sudderen.

Tot slot is er dan nog de hooikist. Zoals nu mensen massaal overstappen van gas op inductiekoken, zo schaften ze toen een hooikist aan, of ze maakten die zelf. Voor ouderen zal het een herhaling zijn geweest, want ook tijdens de Eerste Wereldoorlog

www.coquinaria.nl 42

LANSINGERLANDLiving

werd de hooikist aangeraden als middel om brandstof te besparen. De hooikist werd gevuld met hooi, of met kranten, met in het midden een uitsparing waar een pan precies in paste. Ook de deksel van de kist was goed geïsoleerd. Het kan nog simpeler: haal de pan van het vuur, wikkel die in een oude handdoek, en zet de ingepakte pan daarna in bed in dekens of dekbedden. Heb je meteen ook een warm bed. Voor dit gerecht heb je er niets aan want dat moet onder de grill, maar voor stoofvlees, bouillon of curry is het een ideale bereidingswijze. Het kost wel meer tijd dan op het fornuis, het duurt ongeveer twee keer zo lang. De besparing zit hem dus niet in de tijd, maar in de gebruikte energie.

Voedsel met een lange gaartijd kon na twee uur eventueel nog een keer opgekookt worden.

OP DE BON In 1942 was er nog geen acute hongersnood, maar er waren wel degelijk tekorten, en veel voedsel was al in de distributie. Suiker ging voor de oorlog al op de bon, in 1939. In de eerste oorlogsjaren volgden brood, bloem en andere graanproducten, koffie, thee, benzine, kolen, spijsvetten, zeep, vlees, kaas, melk, eieren, aardappelen en cacao en chocola. Daarom bevat het kookboek weinig recepten met vlees en boter, en in plaats van melk staat regelmatig taptemelk (magere melk) op de ingrediëntenlijst. Zelfs die ging in september 1942 op de bon, en in december volgden appels, rozijnen en andere zuidvruchten. In 1943 werd ook de verkoop van groente en fruit beperkt.

Recepten met vis zijn er genoeg in Koken … nu!, die zou als laatste in juli 1944 in de distributie komen. Mia de Kok geeft slechts drie vleesvervangers: filosoof van bruine

bonen, bonengehakt, en gortmoutflapjes.

Overigens zou in de jaren na de oorlog nog veel voedsel op de bon blijven. Als laatste werd in 1952 koffie weer vrij verkrijgbaar.

Omdat boter al sinds 1940 op de bon was, gebruikte Mia de Kok geen roux om sauzen te binden. Een roux bestaat uit gelijke delen boter en bloem. In plaats daarvan werd bloem aangelengd met wat water, melk of bouillon (van blokjes), dat in het kokende vocht werd gegoten. Er werd daarna wel per vijf deciliter vocht dertig gram bloem gebruikt, en vijftien tot twintig gram boter toegevoegd – de helft van wat je voor een roux nodig hebt. Ook de visragout op deze pagina’s werd oorspronkelijk zo gebonden.

Voor de bewerking is toch gekozen voor het binden met een roux. Bovendien zitten de meegestoofde groenten nog in de saus, het is zonde om die weg te gooien.

WARME VOORGERECHTEN In de klassieke menuleer komen warme voorgerechten vóór het hoofdgerecht, maar na de soep als die geserveerd wordt. Maar in oorlogstijd was er weinig gelegenheid voor uitgebreide menu’s. Mia de Kok stelt voor om de warme voorgerechten te gebruiken als lunchschotel, of zelfs bij de hoofdmaaltijd in plaats van vlees. De recepten in dit hoofdstuk zijn dan ook zonder vlees, omdat ‘ons vleeschrantsoen niet groot is’. Er zijn ragouts, macaroni met tomaat (vers of van puree), en ‘bahmi, gemaakt van gort’. Daarvoor heb je nodig: sperziebonen, savoojekool en worteltjes, prei en selderij, sjalotjes en knoflook, gemberpoeder, garnalen, citroensap en sojasaus of aroma. In plaats van bami gebruik je gekookte gort.

DE OPKOMST VAN SURROGATEN

CULINAIR

Foto’s: Coquinaria, iStockphoto

Niet alleen gingen veel levenmiddelen op de bon, ingrediënten zoals koffie, thee en specerijen werden ook steeds schaarser. In hetzelfde jaar dat Koken … nu! verscheen, publiceerden de heren P.G. Kuyk en K. Schots Het boek der voedings- en genotmiddelen en der surrogaten in oorlogstijd. Naast informatie bevat het boek veel advertenties voor surrogaten, zoals bloembollen waarvan koffie werd gemaakt. De warenwet moest worden aangepast, en de keuringsdiensten hadden er veel werk aan. In echte mayonaise werd het verplichte percentage aan slaolie van 80% verlaagd naar 50%. Nu koop je dit soort producten als ‘light’-mayonaise.

Ook boter werd ‘light, door toevoeging van ‘vermeerderingsartikelen’ zoals gelatine, zetmeel en boteraroma, opgelost in water.

Toen de fabrikanten niet meer aan genoeg slaolie konden komen voor de mayonaise, werd er een versie zonder slaolie op de markt gebracht, gemaakt met azijn, water, bindmiddel, kruiderij en suiker. Overigens dateren de oudste surrogaten uit de achttiende eeuw: bietsuiker als vervanging van rietsuiker, en cichorei als vervanging van koffie.

EEN RECEPT VOOR VISRAGOUT IN SCHELPEN

Voorgerecht of lunchgerecht voor vier personen.

Voorbereidingstijd 10 minuten + 1 uur rijzen Bereidingstijd 8 minuten per bakronde INGREDIËNTEN • 150 gr gestoomde makreel • 30 gr boter • 50 gr ui, gesnipperd • 50 gr peen, in jullienne gesneden • 1 eetl peterselie, gesnipperd • 30 gr bloem • 3 dl melk • witte peper en nootmuskaat naar smaak BEREIDING Maak de vis schoon: verwijder vel en graten.

Verdeel het vissenvlees in stukjes. Smelt de boter en smoor ui en peen enkele minuten.

Strooi de bloem erover en roer tot een papje.

Giet de melk er in scheutjes bij, blijf goed roeren. Schep de vis door de saus, proef, en voeg peterselie, peper en nootmuskaat naar smaak toe. Zet het zoutvat op tafel.

SERVEREN Op de foto in het opengeslagen boek zie je ‘verschillende wijzen, waarop ragoût opgedaan kan worden.’ Voor de versie op deze pagina’s is gekozen voor opdienen in schelpen (links in de illustratie). Verdeel de ragout HET GEHEIM VAN DE KEUKENMEID Van de hand van Christianne Muusers verscheen in oktober 2019 Het geheim van de Keukenmeid, een boek met historische recepten uit kookboeken uit de rijke keuken van de achttiende eeuw.

ISBN 9789492821102

over de schelpen. Bestrooi met paneermeel en een paar kleine klontjes boter. Zet de schelpen onder de grill om een bruin korstje te krijgen. Het gebruik van de oven was natuurlijk verspilling van energie, de ragoutschelpen waren dan ook bedoeld voor feestelijke maaltijden.

ILLUSTRATIES: • Gerechtfoto © Christianne Muusers

OVER DE AUTEUR Christianne Muusers is Neerlandica en culinair historica. Zij houdt presentaties over koken en eten in het verleden, meestal met een proeverij. Sinds 2002 publiceert Christianne iedere twee maanden een historisch en een modern recept op haar website en zij recenseert kookboeken en boeken over culinaire geschiedenis voor NBD/Biblion en kookboekrecensies.nl.

LANSINGERLANDLiving

43

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Janneke Sinot Fotografie: ThinkStock

Wereldse massages Zweten op zijn indiaans. Hoelameisjes die je met schelpen masseren. Bliksem die je kracht geeft. En ingesmeerd worden met Afrikaanse patat. Deze massages helpen je gezond en ontspannen de wereld door.

NOORD-AMERIKA DE HELENDE KUNSTEN VAN HAWAÏ Lomi Lomi. Het klinkt al even exotisch als het is. Deze massagevorm kent zijn oorsprong op Hawaï en is een combinatie van spiritualiteit, ademhalingsoefeningen en rituelen. Het zijn de kahuna, de oude sjamanistische priestersgenezers, die deze methode lang geleden al toepasten. Nog altijd worden deze ‘helende kunsten’ op Hawaï veel beoefend, zowel door wijze mannen en vrouwen als door Jan met de pet. Typerend voor de Lomi Lomi-massage zijn lange, vloeiende, ritmische bewegingen over het hele lichaam. Daar gebruikt de masseur zijn handpalmen voor, zijn knokkels, elle44

LANSINGERLANDLiving

bogen, knieën en voeten, maar soms ook stenen, stokken en schelpen. Wie zich aan deze massage overgeeft, merkt dat de spanning uit zijn lichaam wegvloeit. Geheel in Hawaï-stijl worden de bewegingen van deze massage wel vergeleken met de golven van de oceaan. Kijk niet raar op als de masseur je meditatie- of dieetadviezen mee naar huis geeft. Tips voor een gezonde leefstijl kunnen nooit kwaad, zo weet de holist.

ZUID-AMERIKA INDIAANS ZWETEN EN BIBBEREN Houd je van een dompelbad in de sauna? Dan kun je de LaStone-therapie vast ook waar-

deren. Deze Zuid-Amerikaanse massage werkt namelijk met koude stenen. Ook met warme, maar het zijn vooral de koude stenen die een therapeutisch effect hebben. Ze zorgen ervoor dat je lichaam zich van binnenuit opwarmt, waardoor pijnklachten verminderen. Het is de Amerikaanse Mary Nelson die deze therapie in de jaren negentig ontwikkelde, waarbij ze zich liet inspireren door de eeuwenoude tradities van de indianen op het continent. Die legden vroeger al, tijdens zweethutceremonies, stenen op het lichaam om de gezondheid te bevorderen. Waar je op mag rekenen bij deze massage? Een stimulerend, verfrissend gevoel en een portie heerlijke ontspanning.

HEALTH & WELLNESS

EUROPA WRIJVEN, KLOPPEN EN KNEDEN Misschien wel de bekendste van allemaal: de klassieke of Zweedse massage. Kenmerkend zijn de gebruikte technieken, die – om het maar even Europees te houden – allemaal een Franse naam kregen: effleurage (strijken), petrissage (kneden), tapotement (kloppen), friction (wrijven) en vibration (trillen). De masseur werkt vrijwel alleen met zijn handen, waarin hij vooraf ook de massage-olie opwarmt. Het verhaal gaat dat de Zweedse schermer en gymnastiekleraar Per Henrik Ling (1776-1839) de grondlegger is van deze massage. Hij zou de toenmalige Zweedse koning hebben willen helpen zijn troepen in vorm te krijgen na een mislukte militaire operatie. Recente inzichten wijzen er echter op dat niet Ling, maar de Nederlander Johan Georg Mezger deze massagemethode ontwikkelde. Drie Europese landen verbroederd in één massage dus. En ze mag dan nog zo klassiek zijn, zo’n Zweedse wrijf- en kneedsessie blijft een aanrader.

AFRIKA SCHUDDEN VOOR GEBRUIK Bijzonder zijn ook de typisch Afrikaanse Vunkuwa-massages. Het continent kent een diepgewortelde traditie van natuurlijk genezen en healing. Carol Mathebula, die Vunkuwamasseurs opleidt, leerde het masseren van haar Zuid-Afrikaanse grootmoeder. Kenmerkend is de warm-up (opwarming) waarmee

een Afrikaanse massage begint. Je wordt zacht geschud zoals dat daar vroeger ook gebeurde met oude dametjes die wilden ontspannen. Dit zorgt, volgens het Vunkuwageloof, voor herstel van het natuurlijke ritme van je lichaam en is een goede basis voor de massage die volgt. Inmiddels zijn er meer dan vierhonderd technieken om mensen al schuddend, trekkend en balancerend van hun pijntjes af te helpen. Na het schudden wordt met verschillende handgrepen de energie- en bloeddoorstroming in het lichaam op gang gebracht. Vandaar ook de naam Vunkuwa, wat ‘energiestroom’ betekent. Natuurlijk bevatten de gebruikte massagecrèmes en oliën typisch Afrikaanse bestanddelen. Wilde look bijvoorbeeld en Afrikaanse patat. Dit laatste is geen zak met vette friet, maar een kruid waarmee de huid wordt behandeld.

AZIË YOGA VOOR LUIE MENSEN Thailand staat bekend om zijn lange massagetraditie. De stretchende Tok Sen-massage is er steeds van ouder op kind overgedragen. Elke familie had zo haar eigen specialiteit: de ene behandelde vooral rugpijn, de andere hoofdpijn. De massage, zoals die tegenwoordig door de ITM School wordt aangeboden, kent haar oorsprong in India en begint met het zingen van een mantra. Die is gericht aan dokter Shivako, de persoonlijke geneesheer van koning Bimbisara, die zo’n 2500 jaar geleden op deze wereld rondliep. Daarmee vraagt de

masseur hem om geluk en gezondheid voor degene die voor hem ligt. Tijdens de massage zelf activeert de behandelaar met een stokje en een hamertje je energiebanen. Zo’n stokje hoort van hout te zijn dat door een blikseminslag extra energie en kracht gekregen heeft.

Maar omdat er meer massageliefhebbers zijn dan er van dat hout voorradig is, kan het ook een stokje zijn dat ‘alleen maar’ is ingezegend.

ITM-oprichter Chongkol Setthakorn noemt de Tok Sen-massage ‘yoga voor luie mensen’. Je doet aan yoga, maar hoeft er zelf niets voor te doen.

OCEANIË WARM WELKOM Wie met zijn zeilbootje aanlegt op een eiland in Polynesië, moet niet raar opkijken als hij wordt ontvangen met een speciale welkomstceremonie. Bloemen, dans, het kan allemaal in deze exotische wereld. Een bijzonder Polynesisch voetenritueel is inmiddels doorgedrongen tot de Nederlandse wellnesswereld: de Lushly. Het is een ontspannende voetmassage die begint met een intensieve reiniging van de voeten. De Polynesiërs geloofden namelijk dat voor het rusten en slapen de voeten gezuiverd moeten worden. Waarom?

Om het ongeluk af te wassen. Zijn je voeten lekker schoon (en ben jij dus helemaal klaar voor een flinke dosis geluk in je leven), dan volgt een fruitige scrubmassage. De behandeling eindigt met een drukpuntmassage … en een lekker fris en licht gevoel aan je voeten.

LANSINGERLANDLiving

45

GRiPFACTORY INNOVATIVE ANTI-SLIP PRODUCTS FOR EVERY SURFACE

KRIJG GRIP OP GLADDE VLOEREN

GripFactory is een internationale specialist op het gebied van innovatieve antislipoplossingen voor elke ondergrond. Wij leveren onze GRIP oplossingen aan groothandel, detailhandel, industrie, facility managers en eindgebruikers wereldwijd.

Daarnaast bieden wij verschillende turn-key oplossingen op het gebied van antislip.

BEZOEK GRIPFACTORYANTISLIP.COM OF BEL 0348-203000

REIZEN

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: Almenwelt Lofer

ALMENWELT LOFER

de mooiste wandelberg van Oostenrijk

D

aar, waar glooiende heuvels tegen trotse bergpieken opkijken, waar sprankelende beekjes door weelderige bergweiden hun weg naar het dal zoeken en het wassende water op echte mensen stuit, daar ligt het Salzburger Saalachtal. Een juweel van alpiene levensvreugde omgeven door ongerepte natuur. Waar mensen een plek treffen waar de automatische piloot uitgeschakeld wordt, het dagelijkse leven wordt vergeten en de accu weer opgeladen wordt. Families ervaren onstuimige avonturen op het water en in de bergen, paartjes genieten te samen van een adembenemend alpenpanorama en actieve senioren ontdekken de bergen vanuit het zadel van de comfortabele e-mountainbikes.

EÉN REGIO VOOR DE HELE FAMILIE In het hart van de Pinzgau en gelegen in de drielandenhoek tussen Salzburg, Tirol en Beieren, vinden we het Salzburger Saalachtal met zijn pittoreske dorpjes Lofer, Unken, St. Martin en Weissbach. Elk dorpje is uniek en toch met elkaar verbonden door de wildstromende Saalach. Samen vormen zij een ideale uitvalsbasis voor outdoor avonturen voor jong en oud. In het gehele Saalachtal worden oude gebruiken en tradities nog in ere gehouden en door de plaatselijke bevolking samen met de vakantiegangers uit binnen- en buitenland in de praktijk uitgeoefend. Dit alles in de onmiddellijke nabijheid van de cultuurstad Salzburg. De onbetwiste hoofdrolspeler is

hier echter zonder enige twijfel de natuur. De bosrijke heuvels en de toppen van de Loferer en Leoganger bergen belonen wandelaars met frisse, schone lucht en een adembenemend uitzicht na een inspannende klim. In de beekjes en de kloven kan men de elementaire oerkrachten van het wassende water met alle zintuigen ervaren. En daar, waar ’s winters skiërs het landschap bevolken, wacht één van de mooiste alpine gebieden erop om door u tijdens de zomer ontdekt en onderzocht te worden. Kortom, een avontuurlijke speeltuin voor het hele gezin.

BELEVEN, ONDERZOEKEN, ONTDEKKEN Of men nu op zoek is naar die ene, zeer speciale beklimming, de bergen liever op de e-bike onderzoekt, het wassende water in al haar facetten wil ontdekken of gewoon tijd en avontuur met familie wil doorbrengen in één van meest natuurlijke alpiene paradijzen.

Het Salzburger Saalachtal en haar bewoners maken uw vakantie tot de mooiste dagen van het jaar.

Almenwelt Lofer Tel: +43 (0) 65 88 84 50 www.wanderalm-lofer.com Info für Reservierungen / Buchungen: Salzburger Saalachtal Tourismus Lofer 310, A-5090 Lofer T. +43 (0) 65 88 83 21 info@lofer.com, www.lofer.com

Met de Almbahn I en II reis je rechtstreeks vanuit het centrum in Lofer (630m) naar de Almenwelt Lofer op 1350 meter boven de zeespiegel. De twee kabelbanen overwinnen een hoogteverschil van 700 meter en je staat direct aan het startpunt van maar liefst zeven wandelroutes.

De Almenwelt Lofer wordt in de zomer beheerd met 450 stuks vee.

• De Almbahn II vormt het startpunt voor zeven wandelroutes van de makkelijke Almseeroute tot de zware wandelroute richting de Grubhörndl. Vier schilderachtige pieken bieden een uniek panorama met zicht op Salzburg: ‘Grunhöndl’, ‘Dietriechshorn’, ‘Schwarzeck’ en ‘Schönbühel’.

• Het avonturenparcours ‘Auf die Alm’ voert je vanaf tussenstation Loderbichl over alpenweiden, bossen en watervallen naar het Almbahn II-bergstation.

Je kunt uiteraard ook de omgekeerde route bergafwaarts lopen.

• Duurwandelaars, e-bikers en mountainbikers gebruiken de Almbahn I en II als klimhulp en treffen bovenaan prachtige dagtochten aan richting naar Waidring / Steinplatte, Winklmoosalm en Unken / Heutal.

• De kabelbanen zijn ook voor mensen met een beperking en rolstoelgebruikers goed toegankelijk en bieden een onvergetelijke beleving in de natuur.

• Een bijzonder hoogtepunt waarbij je je midden in het mooiste natuurlijke landschap bevindt, vormt de wandeling de rode Marmorsee via een sprookjesachtig bospad.

• De alm is tevens een avontuurlijke speeltuin voor kinderen.

• Wichtel - wandelroute die je langs een kinderboerderij bij restaurant Loderbichl voert.

LANSINGERLANDLiving

47

INTERVIEW

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Peter Putters

MICHAEL VAREKAMP:

‘MILES DAVIS EN LOUIS ARMSTRONG GAVEN MIJ PLENTY ESPRIT’ De meeste muzikanten spelen in hun jeugd een blokfluit om noten te leren en bladmuziek te lezen.

Het wachten is dan op een vonk die het muzikale vliegwiel op gang brengt. Trompettist Michael Varekamp weet daar alles van. Op zijn tiende levensjaar hoort hij voor het eerst de muziek van Louis Armstrong. “Dit wil ik later ook, moet ik gedacht hebben”, bekent de Hagenaar die als trompettist, zanger, componist, organisator, radiomaker, theaterproducent en bandleider door het leven gaat.

D

e ophokplicht die de overheid ons oplegde vanwege het coronavirus heeft geen invloed gehad op de nimmer aflatende inspiratie van Varekamp. Integendeel. De pandemie bood de trompettist extra prikkels tot zelfreflectie. Het resultaat masseert ieders trommelvliezen. En hoe. In de afgelopen maanden is het assortiment van de platenzaak verrijkt met twee nieuwe geluidsdrager van deze Haagse jazzmuzikant. Allereerst werd ‘Spirits’ gelanceerd.

Het is inmiddels al zijn veertiende album.

“Het is een innerlijke reis naar mijn artistieke essentie”, duidt de 53-jarige Varekamp. Hij toonde onlangs nog een staaltje van zijn muzi-

48

LANSINGERLANDLiving

kaliteit bij het Nederlands praatprogramma M met presentatrice Margriet van der Linden.

“In de opnamestudio diende zich een bonte mengeling van inspiratiebronnen aan. Behalve mijn voorouders uit Trinidad & Tobago, NoordAfrika en Frankrijk, gaven m’n voorbeelden Miles Davis en Louis Armstrong mij plenty esprit.” Tijdens de fotosessie nabij de uitgestorven boulevard in Scheveningen, kijkt hij even op naar de majestueuze achtergevel van het Kurhaus. “Weet je trouwens dat Davis en Armstrong hier nog hebben gelogeerd?”, bekent Varekamp “Enfin, mijn vijftiende CD is half maart uitgebracht waarin ik de muziek van Miles Davis en Jimi Hendrix heb samen-

gebracht. ‘More Elektra’ is een voortzetting van het dubbelalbum ‘Elektra’. Op de nieuwe geluidsdrager speel ik weer met Jerome Hol. We zoeken de randen op van ons muzikale en creatieve spectrum.” Wie de naald in de groef zet geniet van sinistere ritmes die plots overgaan in verstilde soundscapes. De snijdende gitaarsolo’s van Hol en de trompet van Varekamp vormen bij tijd en wijle een woest punkjazzcollectief, inclusief stampende grooves.

Een musthave voor elke jazzliefhebber.

FANTASTISCHE TIJD Wie de toonkunsten van Michael Varekamp beluisterd, gelooft bijna niet dat ook hij ooit

INTERVIEW

met een blokfluit is begonnen. Meer dan veertig jaar geleden kreeg hij onderwezen welke magie school achter de acht gaatjes waarmee het houten instrument is uitgevoerd.

“Maar toen ik Louis Armstrong voor het eerst hoorde, kreeg ik echt een thuisgevoel”, aldus Varekamp. “Ik ben trompet gaan spelen en ben na de middelbare school naar het Koninklijk Conservatorium in Den Haag gegaan, ondanks dat ik thuis vaak hoorde dat ik een echt vak moest leren. Tijdens mijn studie werd ik gevraagd om in de Fra Fra Sound te spelen.

Deze band bestaat overigens nog steeds en verweeft Caribische en Afrikaanse ritmes en grooves met jazzimprovisatie. We zijn de hele wereld afgereisd. Fantastische tijd. En dat gold ook voor de Dutch Swing College Band waar ik niet veel later onderdeel van was. Het was een flinke tijdsinvestering. Maar ik kreeg zo mijn behoefte om mijn blik in mijn muziek te verruimen ervoor terug. Dat is ook de reden waarom ik zeven jaar over mijn studie heb gedaan. In 1997 studeerde ik cum laude af bij Ack van Rooijen, Jarmo Hoogendijk en Beatrijs Korevaar. Daarna kon ik dankzij een beurs mijn studie voortzetten in New York. Een optreden met Rembrandt Frerichs en Joris Teepe in de fameuze jazzclub Birdland was natuurlijk een van de hoogtepunten.” Er kwam in die tijd meer op zijn pad want Varekamp werkte ook met een reeks musici uit verschillende muzikale richtingen; Branford Marsalis, Kenny Ball, Scott Hamilton, Louis van Dijk, Pim Jacobs,

Rob van Kreeveld, Jarmo Hoogendijk, Peter Beets en Frits Landesbergen. Voorts speelde ik op talloze festivals in binnen- en buitenland.

INDIA Zijn brede kijk op de muziek kreeg nog een impuls toen Varekamp in 2000 een studiereis maakte naar India met stadgenoot en saxofonist Ben van den Dungen. “Dat was in velerlei opzichten een openbaring”, vertelt de trompettist uit de hofstad. “In Mumbay, een verschrikkelijke stad overigens maar muzikaal interessant, zochten we naar een muziekdocent. We belden met toen nog een vaste telefoon wat rond en kwamen uit bij de bansurispeler Nityanand Haldipur. Ik nam de Indiase muziek mee in mijn bagage. Tot op de dag van vandaag.

Het is muziek zonder beperkingen.” Dat is ook te horen op zijn CD ‘Spirits’ die de criticaster van de Franse krant Le Monde kwalificeerde als ‘astonishing sound and beautiful phrasing to the honor and glory of jazz.’ “Het komt, naar mijn overtuiging, de jazz ten goede. Immers, als je iets muzikaals kwijt wil, dan kan dat in de jazz. Ook Louis Armstrong en Miles Davis plaatsten bij vrijwel ieder aspect van de jazz het menselijke element naar de voorgrond.

Het sterkst blijkt dit wel uit de verwerping van het verschil tussen compositie en uitvoering, zoals dat bestaat in de westerse muziektraditie. Het is het helder maken van abstractie dat toegankelijk is voor het grote publiek. Kijk, een klassiek componist heeft altijd de muziek

van Bach in zijn hoofd opgenomen. En zo vormt de muziek van Armstrong en Davis de ondergrond waarmee een jazzmuzikant zich kan inspireren en ontwikkelen. Dat geldt zeker voor mij. De muziek die ik met mijn muzikale vriendengroep speel is ruimtelijk en uitgerekt en verzinkt in klanken. We gaan een intuïtieve verbinding met elkaar aan waarbij ieder put uit zijn eigen achtergrond en artistieke bibliotheek. Dit levert de intense en kleurrijke muziek op waarbij het meditatieve element niet wordt geschuwd.”

ONRUSTIG We gaan nog veel van Varekamp zien en horen. Hij is volgend seizoen te zien als trompettist in de voorstelling PRYOR waarvoor hij ook de muziek componeert. Ook trekt de trompettist door het land met een nieuwe voorstelling van The Legends, Helden van Toen & Nu. Bovendien is hij any time any place te horen.

De podcast Achterklap die hij met Bas van Lier maakte, trekt veel luisteraars. Het zijn ‘verhalen uit de kleedkamer van de jazz’. Uiteraard zal het voorlopig – gelukkig maar – artistiek en muzikaal onrustig blijven in zijn hoofd.

“Er is altijd wel iets waarmee ik me bezig houd”, duidt Varekamp. “Ik noteer mijn ideeën dan ook altijd in boekjes. Ik sta nooit stil. Van het een komt het ander. Het is lekker om in de creatieve stroom te blijven staan en rond te kijken.”

LANSINGERLANDLiving

49

COLUMN

Tekst: Yvonne Stoevelaar Fotografie: René Egbring

BACK

ON TRACK…

N

a twee jaar relatief weinig mensen live te hebben gezien, mogen we sinds enkele maanden weer echt afspreken, ontmoeten en uitgaan. En doordat dat lange tijd zo anders was realiseer ik me des te meer hoeveel mensen je dus bij tijd en wijle ziet en spreekt. Zo zijn netwerkbijeenkomsten weer live, zijn er weer beurzen, was er veel activiteit rond de Gemeenteraadsverkiezingen en had ik mijn Personal Shop Event waar ik zo’n 100 vrouwen ontmoette.

Wel is er iets veranderd. De vanzelfsprekendheid van handen geven en van drie keer zoenen is er een beetje af. Er is een ‘hug’ bij gekomen, die voorheen was voorbehouden aan m’n gezinsleden. En eigenlijk voelt die ‘hug’ nu beter dan de zoenen op de wang.

Natuurlijk vallen me ook andere dingen op, die ik graag met jullie deel.

Ik zie echt een verschuiving in minder formeel kleedgedrag. Pakken hebben plaatsgemaakt voor een jeans met jasje (in het beste geval), de travelpants / jogpants of andere broeken met een elastieken band zijn niet meer weg te denken uit het straatbeeld. Op beurzen valt met op dat het hip is om sneakers, een spijkerbroek en shirt te dragen. De voorjaarsmode is kleurrijk en we zien veel prints. En de das… die kom ik echt nog maar bij een enkeling tegen.

Op zich allemaal prima, maar toch zijn er een aantal algemeenheden die blijven gelden.

Zo ogen steviger stoffen formeler dan heel soepele stoffen omdat ze rechter maken en we recht meer associëren met snel, doelgericht, ‘to the point’. Qua kleur is het goed je te realiseren dat de aandacht altijd naar een lichte kleur gaat (ten opzichte van een donkere kleur). Een print of werkje in een hemd of blouse maakt altijd minder formeel.

En hoe groter de print, des te informeler iets vaak oogt (denk aan een geruit shirt of een gebloemde jurk). We kunnen dus qua kleding echt winst behalen als het gaat om een goede eerste indruk en “op waarde” geschat worden. Voor onze nieuwe raadsleden en wethouders, die nu voor een deel plots iets heel anders zijn gaan doen dan voorheen kan het handig zijn hierover na te denken. Welke boodschap breng ik, met wat voor contacten heb ik te maken en wat kan mij op bepaalde momenten helpen om stevigheid, autoriteit of juist toegankelijkheid te laten zien.

YVONNE STOEVELAAR (1966) VAN HET IMAGOBUREAU HELPT MENSEN ZICH ZOWEL PRIVÉ ALS ZAKELIJK OPTIMAAL TE PRESENTEREN EN HET BESTE VAN ZICHZELF TE LATEN ZIEN. T. 06-41476988 ZIE WWW.HETIMAGOBUREAU.NL

Tijdens mijn shopevent (vrouwen) en winkelsessies (aantal mannen) zag ik ook weer eens hoe weinig geld we vaak besteden aan “ondermode”. En echt, ook hier is ook zoveel winst te behalen. Je kleding zit beter en ziet er vaak veel mooier uit als je investeert in goed ondergoed. Bij mannen zie ik slechte, oude, grote T-shirts. Die door een hemd heen schijnen, of waar een (rafelig) rond boord rond de hals zichtbaar is. Koop een paar mooie aangesloten T-shirts, met V-hals zodat ze niet zichtbaar zijn onder je hemd. Zorg dat je neutrale sokken aan hebt ipv gezellige bonte sokken en zorg dat je sokken lang genoeg zijn zodat als je gaat zitten je niet nog een stuk been ziet. Investeer in een mooie riem i.p.v. een riem die een uitgelubberd gaatje heeft of die veel te lang is en door twee broeklussen gaat. (Tip: bij een riem met 3 of 5 gaatjes moet de pin/gesp op het middelste gaatje passen bij aankoop).

Bij vrouwen zie ik helaas heel veel slechte bh’s en slechte slips. Je bh moet goed tegen je borstbeen aanzitten, anders is de cup te klein. Je rugband moet horizontaal op je rug liggen en de zijkanten moeten breed genoeg zijn. Ook hebben heel veel vrouwen een hemdje over hun bh. Op zich prima, maar bedenk dat het, zeker bij een vollere boezem ook een massief beeld kan geven onder een jurk of trui. Je investeert dan in een goede bh, maar dit effect gaat teniet door het hemdje. Er zijn hemdjes waar een cup in zit, zodat je dit effect niet hebt.

Hetzelfde geldt voor slips. Kies een tailleslip en/of een met pijpjes als je geen ontsierende naden wilt zien onder je kleding. Draag bij sneakers onzichtbare sneakersokken i.p.v. een sok die net boven je schoen uit piept. Laat een kledingstuk dat niet helemaal top zit direct vermaken (lengte mouw, lengte broek/jurk enz.). Kleine dingen, maar oh zo belangrijk in het totaalbeeld.

En mensen, is dit het allerbelangrijkste? Zeker niet, dat realiseer ik me echt al te goed.

Naast mijn kantoor zitten momenteel 150 vluchtelingen die zich echt met andere dingen bezighouden. Maar als het kan, waarom niet. Het gaat vaak om zaken waar je je niet zo bewust van bent en die voor je eigen gevoel en qua uitstraling een enorm verschil kunnen maken. Succes weer in het echte leven!

50

LANSINGERLANDLiving

Een nieuwe lente een nieuw begin!

De lente staat voor de deur!

Tijd voor een frisse start?

JUST Notarissen heet u welkom!

Het leven kan alle kanten op!

JUST | Notarissen

Albert Einsteinlaan 50 2719 ER Zoetermeer

079 323 97 61 www.justnotarissen.nl