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28. März 2012
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Veranstaltungsreigen der „Mittelrhein-Momente“ 2012 eröffnet Kulinarische Hochgenüsse im Klostergut Besselich
Große Rheinterrasse mit Blick auf die Marksburg, direkt am Radfahrweg.
Die Wirte und Winzer der Mittelrhein Momente.
Mittelrhein. Neun Winzer und elf Köche der „MittelrheinMomente“ luden am Freitag, dem 23. März 2012 zum weinkulinarischen Frühling nach Urbar bei Koblenz ein. Im herrlichen Ambiente des ehemaligen Klostergutes Besselich ließen es sich die Besucher nach Herzenslust gut gehen. Das Schlemmen und Genießen in den romantischen Sälen und Fluren glich einem wahren Genussmarathon. Die Köche
Karfreitag Fischbuffet
Foto: S. Breitbach
und Winzer waren mit Ihren Brigaden an Ständen im gesamten Kloster verteilt. So blieben die Gäste in Bewegung und konnten dabei noch einen Blick hinter die Kulissen werfen und den Akteuren bei der Zubereitung der Speisen über die Schulter schauen. Die heimischen Winzer aus dem Mittelrheintal wurden durch die Deutsche Weinkönigin Annika Strebel und Mittelrhein Weinkönigin Ramona Kappus unter-
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RHA-Information Sehr geehrte Inserenten, sehr geehrte Leser, bedingt durch die Osterfeiertage wird der Anzeigen- und Redaktionsschluss für die Kw 14/2012 vorverlegt auf Donnerstag, 5. April 2012, 18.00 Uhr Unser Verlag ist vom 06.04. bis 09.04.2012 nicht besetzt.
stützt. Sie nahmen sich viel Zeit für ein Schwätzchen über den neuen Jahrgang und philosophierten gemeinsam mit den Weinfreunden, welcher Wein besonders gut zu den angebotenen Speisen passte. Ob Suppen Duett oder die Vorspeise mit gebeizter Rehkeule an Ruccola und Quitten-WalnußChutney, der Riesling harmonierte immer. Die Piccata vom Seeteufel und das Saiblingsfilet im Panchettamantel begeisterten besonders die Fischliebhaber. Ganz gespannt waren die Stammgäste auf den kulinarischen Beitrag aus dem Rheingau. Susanne Breuer und ihr Koch Michael Hemberger vom Breuer`s Rüdesheimer Schloss in Rüdesheim überraschten die Feinschmecker mit Variationen
Inh. Holger Kuhnert
von 12.00 bis 14.00 Uhr - Fischbrühe - Blattspinat - grüne Heringe - Buttergemüse - Heilbutt in Senfsauce - Reis - Zander „Finkenwerder Art“ - Petersilienkartoffeln - Lachs in Zitronensauce - gebackenes Rotbarschfilet - Obstsalat -
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Haben Sie schon an die Reservierung für Ostern gedacht? Ostersonntag und Ostermontag ab 10.30 Uhr geöffent!
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von der Wispertaler Forelle. Auch bei den Hauptgängen standen regionale Speisen im Mittelpunkt. Das Duo vom Hunsrückschwein, die in Spätburgunder geschmorte Ochsenbacke, die gebratene Hochrippe
vom Bacharacher Ziegenlamm oder die Damwildmaultaschen mit geschmolzenen Tomaten, alle Gerichte waren auf den Wein vom Mittelrhein harmonisch abgestimmt. Fortsetzung auf Seite 6
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