Köstlichkeiten mit Brot
Ein Feuerwerk von Ideen – logisch aufgebaut und nachvollziehbar. Wir haben uns das ehrgeizige Ziel gesetzt, Ihnen nicht nur ein wunderschönes Italienischer Brot-Auflauf
Buch zu präsentieren, vielmehr soll es Sie animieren, Rezepte nachzukochen, um
Zutaten 70 g Brotwürfel
Ihre Familie und Gäste kulinarisch mit
Zubereitung Für die Würfelmischung Brot, Speck, Schinken und
70 g Speckwürfel, angebraten
Mozzarella mischen.
70 g Schinkenwürfel
Feuerfeste Form mit Olivenöl auspinseln und wie
70 g Mozzarellawürfel
folgt einfüllen: Die Hälfte der Tomatenscheiben gut gewürzt einlegen, Würfelmischung darauf verteilen,
250 g Parmesan-Béchamelsauce (siehe Grundrezepte Seite 172)
einfachen wie raffinierten Köstlichkeiten
375 g Tomatenscheiben
den Rest der Tomatenscheiben gut gewürzt darauf legen. Mit Parmesan-Béchamelsauce übergiessen. Am Schluss den Käse aufstreuen.
10 g Parmesan, gerieben Oregano
«mit Brot» zu verwöhnen.
Die gefüllte Form mit Alufolie abdecken und bei
Knoblauchsalz
220 – 230 °C ca. 50 Minuten backen. Folie entfernen
Basilikum frisch
und weitere 15 Minuten überbacken. Vor dem Servieren frische Basilikumblätter aufstreuen. Tipp Mit einem erfrischenden Salat servieren.
Informative Bilder und verständliche Rezepturen machen eine erfolgreiche Umsetzung leicht. Zahlreiche Werkaufnahmen helfen
Nährwert 100 g enthalten 7 g Eiweiss / 15 g Fett / 7 g Kohlenhydrat
beim Anrichten der Köstlichkeiten.
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191 Kilokalorien / 801 Kilojoule
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Inhalt des Buches: Salate, Tapas und Aufstriche, Belegte Brote, Suppen, Snacks und Mahlzeiten, Brot und Käse, Aufläufe und Hauptgerichte, Desserts
Amusez-vous bien et savourez ! – votre patron boulanger Viel Spass und Genuss wünscht Ihnen Ihr Bäckermeister
www.richemont.cc CH-6006 Luzern
ISBN 3-905720-24-8
Köstlichkeiten mit Brot Vielseitige kreative Küche mit Brot aus Ihrer Bäckerei