Moliūgų vyniotinis

MOLIŪGŲ VYNIOTINIS V

vidutinis | 8–10 asm. | 30 min. 3 kiaušinių 120 g cukraus 150 g moliūgų tyrės (receptas ) 1 šaukštelio su kaupu meduolių prieskonių 100 g miltų 2 šaukštelių kepimo miltelių

Varškės kremo įdarui:

300 g varškės kremo „Cream cheese“ 1 šaukšto vanilinio cukraus 100 g cukraus pudros 200 g 36 % grietinėlės

1. Dubenyje sumaišykite visus sausus produktus. 2. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius iki lengvų putų, tada sumaišykite su moliūgų tyre. Sausus produktus suberkite į kiaušinio plakinį ir lėtai išmaišykite, kol gausite tolygią masę. 3. Skardą išklokite kepimo popieriumi, tešlą paskirstykite tolygiai plonai apie 0,5 cm storio ir pašaukite kepti į įkaitintą iki 180 °C temperatūros orkaitę. Kepkite apie 15 minučių. Iškeptą biskvitą uždenkite kepimo popieriumi ir, kol dar yra šiltas, susukite. Palikite atvėsti. 4. Pasiruoškite įdarą. 5. Kremą „Cream cheese“ sumaišykite su vaniliniu cukrumi. Grietinėlę suplakite su cukraus pudra iki standumo ir sujunkite abi mases. Biskvitą atsargiai išsukite, nuimkite kepimo popierių ir sutepkite pasigamintu kremu. Tada biskvitą susukite, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą bent dviem valandoms. 6. Paruoštą vyniotinį galite apibarstyti cukraus pudra. Supjaustykite norimo Apkeptos moliūgų sėkolos gali tapti ne tik puikiu užkandžiu, bet ir sotesnių pusryčių ingredientu. Kartu su džio vintais vaisiais gardinkite graikišką jogurtą, glotnučius ar dribsnius. dydžio gabalėliais.

Kaip pasigaminti moliūgų tyrę

1–1,5 kg moliūgą supjaustykite ketvirčiais arba dideliais gabalais. Sudėkite į skardą, uždenkite folija ir šaukite į įkaitintą iki 180 °C temperatūros orkaitę. Kepkite apie 45–50 minučių. Iškeptą moliūgą atvėsinkite ir išskaptuokite su šaukštu minkštąją dalį. Moliūgą sutrinkite virtuviniu trintuvu iki vientisos masės. Sudėkite į indelius ir laikykite šaltai.

Pasigamintą moliūgų tyrę šaldytuve galite laikyti apie savaitę, šaldiklyje – apie 1 mėnesį.

Spagetinis moliūgas mums geriau pažįstamas aguročio vardu. Šiuo metu jis yra kaip niekad madingas. Maisto kritikai tikina, jog pagrindinė to priežastis – išskirtinė šio moliūgo išvaizda jį termiškai apdorojus. Aukštoje temperatūroje daržovės vidus išsiskaido į makaronus primenančius maistingus siūlus. Šiuos išties galima naudoti vietoje įprastų spagečių, pavyzdžiui, patiekti su sūriu, grietinėle, kitomis daržovėmis. O jei pritrūkote idėjų, kaip tik turime jums kelis gardžius pasiūlymus su kuo valgyti agurotį.

VIRŠELIO TEMA! Spagetinio moliūgo paruošimo būdai

Visas spagetinis moliūgas mikro-

bangėje. Perpjaukite daržovę išilgai, išskobkite sėklas ir minkštimą aplink. Įdėkite į mikrobangei tinkamą atvirą indą, įpilkite tiek vandens, kad šis apsemtų agurotį apie du centimetrus. 20 minučių šildykite aukštoje temperatūroje.

Visas spagetinis moliūgas orkai-

tėje. Nežymiai įpjaukite visą moliūgą išilgai peiliu ir dėkite ant kepimo skardos. 190 °C temperatūroje kepkite apie 80 minučių – per šį laiką užtenka moliūgą apversti vieną kartą. Ištraukite moliūgą iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti apie 10 minučių. Tuomet moliūgą perpjaukite pusiau, pašalinkite sėklas ir šaukštu iškabinkite valgomąsias sruogas.

Spagetinio moliūgo puselės lėto

virimo puode. Perpjaukite daržovę pusiau, įpikite į puodą šiek tiek vandens ir 3 valandas troškinkite aukštoje temperatūroje.

Spagetinio moliūgo puselės or-

kaitėje. Perpjaukite daržovę pusiau, pašalinkite sėklas ir minštimą aplink. Dėkite ant kepimo skardos perpjautu vidumi į apačią ir 60 minučių kepkite 180 °C temperatūroje.

Spagetinio moliūgo puselės greit-

puodyje. Įdėkite garų stovą į greitpuodį, įpilkite stiklinę vandens. Perpjaukite moliūgą pusiau, pašalinkite sėklas ir minkštimą aplink, šakute pradurkite moliūgą keliose skirtingose vietose. Moliūgo puseles sudėkite ant stovo vidumi į apačią. 10 minučių virkite aukštame slėgyje, o tada staiga išleiskite slėgį iš puodo.

Spagetinio moliūgo žiedai orkai-

tėje. Supjaustykite daržovę skersai 2–3 cm žiedais, pašalinkite sėklas. Įtrinkite žiedus šlakeliu aliejaus ir prieskoniais. Sudėkite ant skardos ir 35 minutes kepkite 200 °C temperatūroje, kas 15 minučių apversdami žiedus. Ištraukę palikite juos šiek tiek atvėsti ir šakute atskirkite valgomąsias sruogas.

Spagetinio moliūgo puselės orkai-

tėje. Perpjaukite moliūgą pusiau išilgai ir išimkite sėklas. Apšlakstykite aliejumi ir pagardinkite druska bei pipirais. Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos vidumi į apačią ir 35–40 minučių kepkite 230 °C temperatūroje.