RUDENS DERLIUS
MOLIŪGŲ VYNIOTINIS
V
vidutinis | 8–10 asm. | 30 min. 3 kiaušinių 120 g cukraus 150 g moliūgų tyrės (receptas ) 1 šaukštelio su kaupu meduolių prieskonių 100 g miltų 2 šaukštelių kepimo miltelių Varškės kremo įdarui: 300 g varškės kremo „Cream cheese“ 1 šaukšto vanilinio cukraus 100 g cukraus pudros 200 g 36 % grietinėlės
Kaip pasigaminti moliūgų tyrę 1–1,5 kg moliūgą supjaustykite ketvirčiais arba dideliais gabalais. Sudėkite į skardą, uždenkite folija ir šaukite į įkaitintą iki 180 °C temperatūros orkaitę. Kepkite apie 45–50 minučių. Iškeptą moliūgą atvėsinkite ir išskaptuokite su šaukštu minkštąją dalį. Moliūgą sutrinkite virtuviniu trintuvu iki vientisos masės. Sudėkite į indelius ir laikykite šaltai. Pasigamintą moliūgų tyrę šaldytuve galite laikyti apie savaitę, šaldiklyje – apie 1 mėnesį.
1. Dubenyje sumaišykite visus sausus produktus. 2. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius iki lengvų putų, tada sumaišykite su moliūgų tyre. Sausus produktus suberkite į kiaušinio plakinį ir lėtai išmaišykite, kol gausite tolygią masę. 3. Skardą išklokite kepimo popieriumi, tešlą paskirstykite tolygiai plonai apie 0,5 cm storio ir pašaukite kepti į įkaitintą iki 180 °C temperatūros orkaitę. Kepkite apie 15 minučių. Iškeptą biskvitą uždenkite kepimo popieriumi ir, kol dar yra šiltas, susukite. Palikite atvėsti. 4. Pasiruoškite įdarą. 5. Kremą „Cream cheese“ sumaišykite su vaniliniu cukrumi. Grietinėlę suplakite su cukraus pudra iki standumo ir sujunkite abi mases. Biskvitą atsargiai išsukite, nuimkite kepimo popierių ir sutepkite pasigamintu kremu. Tada biskvitą susukite, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą bent dviem valandoms. 6. Paruoštą vyniotinį galite apibarstyti cukraus pudra. Supjaustykite norimo dydžio gabalėliais.
pti ne a t i l a g ėkolos otesnių s ų g ū i l s mo et ir s žio o b t , p e u i k ž p d A u užkan ntu. Kartu su d šką i k i u p tik ngr edie dinkite graiki i ų i č y r pus iais gar r dribsnius. s i a v s i vinta učius a n t o l g , jogurtą
ruduo 2021
17
