La gastronomía mexicana es una de las gastronomías mas reconocidas mundialmente debido a la gran variedad de productos que presenta y de la gran cultura con la que está relacionada, a partir de la fusión de diferentes influencias en cocinas y la cocina tradicional prehispánica que poseemos, se han creado grandes platillos típicos que son reconocidos mundialmente. Dichos platillos están hechos a base de frijol, maíz y chile, dentro de las diferentes regiones gastronómicas que presenta nuestro país, tal es el caso de los tacos al pastor de la ciudad de México, el mole poblano o los chiles en nogada de Puebla, las carnitas de Michoacán, o la cochinita pibil de Quintana Roo, estos solo son ejemplos de una gran cantidad de platillos que se pueden encontrar en los diferentes estados y los cuales están relacionados con algunas festividades locales o regionales. Toda esta gastronomía está estrechamente relacionada con tradiciones y costumbres que realzan la diversidad gastronómica del país.
