La Zona Franca de Tacna Entorno y Perspectivas
Competitividad Regional de Tacna Problemas y Desafíos
Parque de Ciencia, Tecnología e Innovación Tacna Ingresa a la Economía del Conocimiento
Editorial
D Ing. Aldo Fuster Ocaña Presidente
espués de casi dos años, la actual gestión al frente de nuestra Cámara de Comercio, ha logrado hacer realidad un añorado proyecto que bosquejamos desde el primer día de gestión. Hoy está en manos de nuestros asociados la primera revista institucional, fruto del trabajo del personal administrativo, directores, asociados y amigos de la Cámara. Es nuestra intensión llegar a cada uno de nuestros lectores con una revista ágil, informativa, entretenida y de consulta obligada. En una primera etapa pretendemos que la edición sea trimestral; sin embargo, esperamos que a medida que se consolide la revista, logremos ediciones mensuales para que sean una herramienta informativa y de apoyo para nuestros empresarios, gerentes, emprendedores en temas como los tributarios, laborales, aduaneros y de actualidad económica en general. Aprovecho la ocasión para agradecer a todos los amigos que han colaborado en este proyecto con sus artículos y recomendaciones. Creo que sin ellos no hubiéramos podido lograr este primer número de nuestra revista institucional “Commercia”. Nuestra nueva revista también nos permitirá informar mejor a nuestros asociados de los avances y nuevos servicios que pretendemos implementar en la cámara. En este sentido aprovecho la oportunidad para dar a conocer algunos cambios y proyectos pendientes para este año. En nuestra última reunión de directorio se aprobaron nuevas categoría y nuevos montos en las cuotas mensuales que cobramos a nuestros asociados. La idea fue recategorizar las cuotas de los asociados de tal manera que las empresas grandes tenga una mayor colaboración con la Cámara y los pequeños y medianos empresarios tengan una contribución mucho menor. Este incremento, tiene dos objetivos básicos. Equilibrar mejor la caja de nuestra institución para que pueda hacer frente de manera holgada a los compromisos financieros adquiridos el año pasado por la compra del terreno contiguo al actual y la mejora en servicios a los asociados. Las nuevas cuotas implicarán nuevos beneficios: acceso gratuito a servicios como centrales de riesgo y utilización de nuestros ambientes sin costo para el asociado. Además, estamos implementando una sala de reuniones completamente equipada con internet, multimedia, mobiliario para recibir hasta 12 personas, frio bar y kitchenette. La intención es que los asociados puedan utilizar este ambiente para fines de su institución, para eventos como: un directorio de su empresa, una visita importante, entrevistas para contratación de personal u otro uso que requiera la empresa. Este ambiente no tendrá costo alguno para los miembros de nuestra institución y bastará que la reserva de tramite con la debida anticipación. Nuestro directorio espera que el trabajo que venimos realizando sea del agrado de todos nuestros asociados; estamos dispuestos a recibirlos y escucharlos para así hacer de nuestra Cámara una institución dinámica, de servicio y con proyección a la comunidad.
Revista editada por:
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Tecnología- Artículo
Índice de Competitividad y la Agenda Regional de Tacna Por: Eco. Julio Failoc Rivas
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ecientemente el Instituto Peruano de Economía (IPE), publicó el Índice de Competitividad Regional (INCORE 2014), en el que Tacna se ubica en el quinto lugar entre las 24 regiones del país, superada sólo por Lima, Moquegua, Arequipa e Ica. Situación diferente a la del 2009 que ocupó el cuarto lugar y el 2008 que estuvo en el segundo. El INCORE, mide diferentes aspectos de la competitividad regional (economía, educación, salud, infraestructura, equipamiento institucional y situación laboral), para mejorar las condiciones de vida de sus habitantes y atraer la inversión privada. Las dimensiones del Índice de Competitividad Regional. Con respecto al entorno económico, Tacna se ubica en el quinto lugar, gracias a que tiene uno de los mayores índices del PBI per cápita; altos porcentajes de gastos promedios por hogar, y acceso al crédito. Esto se explica porque el 45.8% de la producción real de Tacna es comercio y servicios. La situación laboral es otro de los aspectos importantes que favorece la competitividad de la región. Tacna tiene una tasa de ocupación del 95%, y una fuerza laboral alta con el 33.2% de personas con educación superior. En cuanto al nivel educativo ocupa el primer lugar con el mayor rendimiento en razonamiento lógico-matemático y comprensión lectora además de tener los menores índices de deserción escolar y repitencia que ha dado como resultado que el analfabetismo llegué al 4%. Respecto a salud se encuentra en el sexto lugar. La desnutrición crónica infantil es una de las menores con 3.7%, y la tasa de mortalidad infantil es de 7%, siendo una de las más bajas, superado solo por la Libertad. No obstante hay que advertir que es el quinto lugar con los mayores índices de tuberculosis a nivel nacional, siendo la séptima causa de muerte en la región. En relación a la infraestructura, ocupa el cuarto lugar, superada sólo por Lima, Arequipa e Ica, con una cobertura mayor en lo que respecta a servicio eléctrico, saneamiento, acceso a internet y telefonía móvil. En cuanto a la institucionalidad y la gestión del gobierno, la región se encuentra en último lugar, lo que hace que posea el mayor índice de percepción de inseguridad para la inversión privada, además de tener altos ratios de criminalidad y la de menor resolución de expedientes judiciales. Estos elementos, aunado a las restricciones de la inversión en la faja de 50km, afectan la inversión privada, estancando el turismo chileno y la integración con Arica. 4 - Cámara de Comercio
La agenda regional y los desafíos para la competitividad regional. Bajo la premisa que el sector privado es el que impulsa los cambios y el sector público es el que genera las condiciones, urge la necesidad de definir una agenda regional que pueda incidir en todos y cada uno de los componentes de la competitividad regional. En primer lugar, debemos tener en cuenta que no es posible pensar en el desarrollo de la región si no se toma en cuenta a los actores que tienen la capacidad de crear cambios en la dimensión social y económica del desarrollo; gobiernos locales y de turno. Estos tienen que construir una visión compartida de futuro para que sean capaces de reconocer la importancia que tiene la actividad privada, como por ejemplo la minería formal, en los procesos de desarrollo local. En segundo lugar, requerimos de una agenda regional que permita establecer las bases para una alianza público-privada que sea capaz de consolidar lo avanzado y mejorar en lo que nos hemos estancado y rezagado. En tercer lugar, el desarrollo de Tacna exige una visión compartida de futuro que se desprenda de los ejes centrales del Plan Basadre, que hagan de éste un instrumento de gestión para el desarrollo.
Finalmente, la agenda regional debe ser una respuesta a los cuellos de botella que limitan a la región: a) la infraestructura y tecnología en materia de agua, energía, integración y comunicaciones; b) El mejoramiento de la cobertura de la salud y educación, que permita erradicar el analfabetismo, la desnutrición infantil y la tuberculosis en las zonas marginales y alto andinas; c) La disminución de la inseguridad y delincuencia que afectan el desarrollo del turismo; d) El desarrollo de capacidades y fortalecimiento de la institucionalidad y la gestión municipal, principalmente en donde los recursos del canon minero no son ejecutados eficientemente; e) Incidencia política en los más altos niveles de gobierno para la eliminación de las restricciones de la inversión privada en la faja de 50 Km.
Negocios - Artículo
La Zona Franca de Tacna Entorno y Perspectivas Por: Orlando Gil Rejas
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l desarrollo de las zonas francas en el mundo ha sido, y es, una herramienta que les permite a los países implementar mecanismos que están diseñados para dinamizar el comercio y la industria, fomentando la atracción de inversiones que a su vez representan una serie de ventajas, como la incorporación de nuevos empleos, el incremento de las exportaciones, la generación de divisas, la incorporación de tecnología de punta a los procesos productivos, entre muchas otras que en forma directa e indirecta inciden en el PBI de los países que promueven e impulsan la instalación de nuevas empresas en sus zonas francas. Países desarrollados como Estados Unidos, China y los que hoy conforman la Unión Europea, hacen uso de estos sistemas, ya que permiten presentar alternativas a los inversionistas para desarrollar sus proyectos logísticos, industriales y de servicios, que generalmente atraen inversiones extranjeras, interesadas en obtener mejores condiciones competitivas para sus empresas. En Latinoamérica no estamos ajenos a esta realidad, desde las maquiladoras ubicadas en México, pasando por
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la dinámica zona centroamericana, en la que se registran cifras que llegan a un 60% de las exportaciones en El Salvador a través de sus zonas francas; o en Costa Rica con su enorme desarrollo en zonas francas de servicios donde se tiene que resaltar al gigante INTEL, el mismo que fuera convencido por el propio Presidente Oscar Arias Sánchez para instalarse en su país; o el desarrollo de las zonas francas en República Dominicana, nos dan una muestra palpable de que estos sistemas siguen vigentes y que su uso es totalmente válido. En Sudamérica existen zonas francas en todos los países, debiéndose resaltar la gestión de los Gobiernos que buscan impulsarlas, como es el caso de las de Colombia, las mismas que superan las 120, y operan en todo el territorio de ese país; o el gigante sudamericano que es Manaos, en Brasil, parque industrial que alberga más de 600 industrias top, y cuyo principal objetivo es atender al enorme mercado de Brasil, destinándose hacia el mismo más del 93% de sus ventas.
El caso peruano lamentablemente es distinto, ya que se tiene la percepción que una zona franca, lejos de ser una herramienta que dinamiza la economía del país, genera competencia desleal y contrabando, y por ende, los Gobiernos de turno y los gremios que ejercen presión sobre ellos, no permiten que este tipo de sistema tenga las condiciones competitivas que le permitan desarrollarse y ser de plena utilidad para la región y el país. En el Perú, primeramente, existió la que fue la ZOTAC, que luego pasó a ser CETICOS Tacna y hoy es la ZOFRATACNA. También se crearon los CETICOS de Ilo, Matarani y Paita; luego de unos años se creó CETICOS Loreto, la ZEEDEPUNO y últimamente el CETICOS Tumbes. Esto es una clara señal que no existe una política definida para el desarrollo de las zonas francas en el Perú. Los Acuerdos Comerciales suscritos por el Perú, como el de la Comunidad Andina, los Acuerdos de Complementación Económica – ACE, suscritos bajo el amparo del ALADI, con países como Chile, México y el MERCOSUR entre otros, incluyen restricciones para los bienes producidos en Zonas Francas, sin embargo; esta tendencia ha ido variando con los Tratados de Libre Comercio de última generación, tales como el que se ha suscrito con Estados Unidos, la Unión Europea, Corea del Sur entre otros; los mismos que ya no discriminan la producción proveniente de zonas francas, ya que debido a la evolución del comercio internacional estas medidas restrictivas han venido quedando obsoletas, sobretodo si se tiene en consideración que en virtud de los Acuerdos de la Organización Mundial de Comercio - OMC, los países no pueden normalmente establecer discriminaciones entre sus diversos interlocutores comerciales. Si se concede a un país una ventaja especial (por ejemplo, la reducción del tipo arancelario aplicable a uno de sus productos), se debe actuar de igual forma con todos los demás miembros de la OMC. Tal es el caso de países que otorgan beneficios a mercancías que provienen de zonas francas de algunos países, y que por otro lado restringen los bienes que provienen de zonas francas de otros países; ello activa la Cláusula NMF (Nación más favorecida) y por tanto esa restricción debe ser eliminada. Tacna es una región beneficiada con la existencia de la ZOFRATACNA, sin embargo; parece que ni los tacneños nos damos cuenta de la importancia que tiene este sistema; el mismo que, muy aparte de generar recursos para los diversos organismos a los cuales beneficia con la distribución del Arancel Especial del 6%, representa una herramienta insuperable para la atracción de inversiones, que nuestras autoridades y la población en general debieran propiciar su desarrollo y consolidación. Nuestra zona franca, cuenta con beneficios tributarios y aduaneros que son realmente competitivos y, debido a ello, en los últimos años se ha registrado la adjudicación de casi 400,000 m2 para el desarrollo de proyectos industriales. Es necesario que nuestra región se haga el propósito de brindarle las herramientas que requiere la zona franca, para gestionar su promoción y difusión a nivel nacional e internacional; ya que tiene las condiciones que permitirían atraer las inversiones que venimos esperando para consolidar por fin a ZOFRATACNA como un hub logístico, industrial y de servicios.
Pisco - Artículo
Piscos Cuneo Historia y Tradición Por: Dante Cuneo Alvarez Propietario
Agroindustrias Cuneo S.R.L. con más de ochenta años de historia es sinónimo de tradición. Empresa líder en el rubro de bebidas por la calidad de sus productos inicia su legado en el año de 1929 junto a Don Luis Cuneo Malatesta, de origen italiano, encontró en Tacna el lugar perfecto para hacer empresa y hoy en día es considerada con mucho orgullo como la bodega de vinos y piscos más grande de toda la ciudad.
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os hijos de Don Luis: Dulio y Dante Cuneo que elaboraban los vinos en los Viñedos de Puquio y Magollo, siguiendo la tradición italiana implantada por su padre, adquirían las uvas de Pocollay, Calana, Pachía y Calientes. Cincuenta años después de fundado, Cuneo queda al mando de los nietos de Don Luis, liderando la empresa Paulo Cuneo hasta el año de 1985. Actualmente el propietario es el señor Dante Martin Cuneo Álvarez, quien toma la acertada y complicada decisión de renovar y mejorar la planta de elaboración y producción de sus productos para convertirla en una empresa altamente competitiva haciendo frente a los retos que un mercado globalizado exige. Dentro de la variedad de productos que ofrece Agroindustrias Cuneo se encuentran “Agua de Manantial Puritain”, “Anisado del Nonno”, “Cogñac del Nonno”, “Licor de Damasco”, “Macerado de Damasco”, “Pisco Mosto Verde”, “Pisco Acholado”, “Pisco Italia”, “Espumante del Nonno”, “Vino Blanco Semi Seco”, “Vino Tinto Rose” y “Vino Tinto Seco”.
8 - Cámara de Comercio
Pisco - Artículo
Agroindustrias Cuneo, se ubica en Avenida Leguía N°1580, con un área de 3,500 m2 y una planta auxiliar de 1,550 m2 ubicada en Calana donde llevan a cabo la labor de recolección y lavado de botellas. Además, cuenta con dos fundos: Chuschuco y Puritan; en cada uno se cultivan la uva negra criolla bajo los sistemas de “Parrón” y “Espaldera” respectivamente. Las plantaciones proveen el 15% de uva necesaria para la elaboración de vinos y piscos, mientras que el porcentaje restante es comprado de todo el Valle de Tacna, siendo un aporte sumamente valioso para la dinámica económica de la región. La capacidad actual de la bodega de pisco es de 50,000 litros, mientras que la de vino es de 200,000 litros, acompañados de tres alambiques de cobre. Cuneo cuenta con maquinaria de última tecnología como estrujadoras de acero inoxidable, llenadoras de pisco y vino de acero inoxidable (provenientes de Italia), tanques de acero inoxidables, etiquetadora, filtros de tierra, filtros de placas, bombas orujeras, y equipos complementarios para la industria enológica. El “Licor de Damasco”, quizá sea el símbolo más representativo de lo que significa la tradición de Cuneo. Siendo la base para la elaboración del “Tacna Sour”, que es el cóctel más solicitado y degustado por propios y extraños. Y el infaltable de las celebraciones de fin de año, “Espumante del Nonno”. Cuneo también se dedica al envasado y comercialización del “Agua de Manantial Puritain” en sus distintas presentaciones como son de cinco, siete y veinte litros. Contando con una moderna planta de envasado ubicada en la zona denominada “Agua del Milagro” en el sector “Chuschuco”, distrito de Pachía – Tacna.
El trabajo de Cuneo y todo su equipo de colaboradores ha sido premiado con reconocimientos nacionales e internacionales, entre ellos se encuentran: en el 2005, Medalla de Oro en el “Concurso Nacional de Pisco 2005”, con su Pisco Mosto Verde Italia Cuneo; un año después obtienen dos Gran Medallas de Oro en “Expo-Wong 2006” con su Pisco Acholado Cuneo y Pisco Italia Cuneo; durante el mismo año les otorgan la Medalla de Plata en el “Concurso Mundial de Bruselas 2006”, por su Pisco Mosto Verde Italia; en el 2008, obtienen Medallas de Plata en el “Concurso Mundial de Bruselas”, con su Pisco Puro Cuneo y Pisco Mosto Verde Italia Cuneo; durante el siguiente año en tierras gauchas ganan la Medalla de Plata en el “Concurso Vinandino 2009 - Mendoza”, con Pisco Italia Cuneo; mientras que en el 2011 agregan a sus galardones la Medalla de Oro en el “Concurso Nacional de Pisco”, con su Pisco Italia Cuneo. Los productos bajo la marca Agroindustrias Cuneo tienen gran demanda en Tacna, Moquegua, Arequipa, Puno, Cusco, Lima, Madre de Dios y Tumbes, extendiéndose hacia otras regiones del territorio nacional. Aunque la línea estratégica de la empresa se enfoca preferentemente en el mercado peruano, Cuneo ha sido capaz de traspasar fronteras hacia los países de Brasil, Bolivia y Chile. En resumen, la calidad de sus productos a lo largo de las tres generaciones han convenido que el éxito y el buen gusto se resuman en una sola palabra: “Cuneo”.
Cámara de Comercio - 9
Economía - Artículo
Una Alternativa de Ahorro / Inversión Por: Guiliana Podesta V. Gerente AFP Prima - Tacna
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CONSTRUCTION
Turismo - Artículo
Importancia de aplicar políticas adecuadas en la actividad turística y la generación de ingresos económicos regionales
Por: Lic. Carmela Fabiola Correa Velásquez. Directora Regional de Comercio Exterior y Turismo de Tacna
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a necesidad del hombre por hacer buen uso de su tiempo libre no es primicia; ya que, desde tiempos antiguos, el tiempo libre era dedicado a la cultura, la religión, el deporte y la diversión. El ser humano tiene la tendencia a cambiar de sitio, y a su vez se beneficia de las bondades que le ofrecen los lugares distintos de donde habita usualmente. El turista gasta el dinero que obtuvo en su lugar de residencia habitual, en los lugares que visita, generando de esta manera con su visita, ingresos económicos al lugar receptor; pues ahí es donde radica la principal importancia de esta actividad. El turismo es una actividad de naturaleza netamente económica, es por tal razón, que en términos económicos el turismo es entendido como un producto; es un fenómeno importante para las economías de los países, debido a su efecto multiplicador, pues, estimula directa e indirectamente otros sectores productivos y es un gran generador de divisas que garantiza grandes aportes para el producto bruto interno del país y la balanza de pagos. Tacna es considerada la segunda puerta de ingresos por turismo más importante de nuestro país; esto explica el crecimiento económico de estos últimos años, y, se demuestra en la gran cantidad de restaurantes, hoteles, casinos, centros nocturnos, centros de estética corporal, clínicas especializadas de belleza y otras empresas vinculadas al sector, que día a día vienen abriendo sus puertas en nuestra Región. No hay semana en la que no se inauguren nuevos negocios que están vinculados directa o indirectamente al sector turismo en Tacna; generando, de esta manera un gran crecimiento económico; y, si a esto se suma un adecuado manejo de la política económica nacional del Estado, la implementación de proyectos ligados al sector turismo; como Parques temáticos, Atractivos turísticos puestos en valor, fortalecimiento de los circuitos y corredores turísticos, calles limpias que muestren una adecuada imagen de la ciudad y el paisaje, un trato amable de la gente que tiene el contacto con el turista y el verdadero compromiso de nuestras autoridades locales y regionales, quienes prontamente serán elegidas podremos seguir creciendo de manera sostenida. 12 - Cámara de Comercio
En Febrero último se publicó el informe anual del Fondo Monetario Internacional donde se revela que el modelo peruano con una economía abierta, que apuesta por la competitividad está dando buenos resultados. Aquello se ve representado en el crecimiento de nuestro importante sector, ya que, el estudio de indicadores económicos, refleja que el año 2013, Tacna tuvo un ingreso de más de 448 millones de dólares; en comparación al año 2007 en el cual sólo se tuvo el ingreso de 106 millones de dólares por la actividad turística. Reflejando que entre el 2007 al 2013 existió una variación de 36, 9% en el crecimiento económico del sector. Estas cifras tan alentadoras nos impulsan a seguir trabajando con más fuerza para poder mantener nuestro crecimiento sostenido y la mejora de nuestro producto turístico regional “Tacna”. La Dircetur Tacna siempre apuesta por el turismo y apostar por el turismo es apostar por la generación de ingresos económicos para la población, por el trabajo conjunto público - privado, por los proyectos innovadores, por la buena atención al turista, por el rescate y revaloración de nuestra identidad, apuesta por “Tacna”.
Tecnología- Artículo
Parque de ciencia, tecnología e innovación Tacna ingresa a la economía del Conocimiento
Por: Jorge A. Salinas Cerreño Consultor de empresas e instituciones públicas
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ecibimos con gran beneplácito, la decisión y acción del Foro Tacna 2029 con especial participación y liderazgo de la Cámara de Comercio Industria y Producción de Tacna (CCCIP) en cuanto a la elaboración del proyecto para construir en Tacna un Parque Científico, Tecnológico y de Innovación (CTI), ello significa que asumimos el compromiso y la responsabilidad de optar por un nuevo modelo de desarrollo basado en la tecnología. Este compromiso de la CCCIP sin lugar a dudas es la acción más importante de las últimas décadas en cuanto al desarrollo de Tacna. El mundo en su evolución ha establecido sistemas económicos, sociales y políticos fundamentalmente basados en estructuras productivas. De los albores de la civilización con escasos conocimientos y actividades básicas (caza, pesca y recolección) pasamos al desarrollo de actividades primarias (agricultura, ganadería y minería). Posteriormente vimos la producción en masa mediante las revoluciones industriales, iniciándose la era de la internacionalización con mayor énfasis. Se desarrollan las comunicaciones y por ende la información es masiva. A finales del siglo pasado entramos en la era global y en la sociedad del conocimiento, es decir “el conocimiento se convierte en el principal valor de las empresas” por tanto, las personas se convierten en el principal activo de las organizaciones. En las sociedades actuales la economía y el quehacer humano están enfocados en la creación de conocimiento. La denominada “triple hélice” constituida por Empresa, Academia y Gobierno ha sido la más efectiva estrategia que han utilizado algunos países para el desarrollo de la ciencia, tecnología e innovación como ele14 - Cámara de Comercio
mentos claves para lograr competitividad, constituyendo el principal mecanismo para impulsar el desarrollo económico-social, sostenido y sostenible. “En el ámbito latinoamericano existen países como Brasil, Argentina, México y Chile que han venido impulsando el desarrollo científico y tecnológico décadas atrás, y hoy poseen importantes niveles de desarrollo económico y social. Aún así Latinoamérica sigue siendo una región de baja demanda de ciencia, tecnología e innovación en comparación con las regiones y/o países desarrollados tales como Estados Unidos, Europa, Japón, Finlandia, Israel, etc. que han logrado grandes avances en el ámbito científico y tecnológico” (Espinoza, 2008). Entonces, ¿cuál es el principal valor de un parque tecnológico? El CTI permite crear condiciones de competitividad, siempre y cuando la sociedad en conjunto comparta esta visión y aúne esfuerzos para desarrollar una masa crítica de empresas innovadoras, potenciando el talento humano e instrumentos que permitan desarrollar conocimientos de alto nivel de aplicabilidad en un mundo global.
En este nuevo contexto la Asociación Internacional de Parques Tecnológicos (International Association of ScienceParks-ASP) - España, estableció el siguiente concepto: “Un parque científico es una organización gestionada por profesionales especializados, cuyo objetivo fundamental es incrementar la riqueza de su comunidad promoviendo cultura, innovación y competitividad en empresas e instituciones generadoras de saber instaladas en el parque o asociadas a él. A tal fin, un parque científico estimula y gestiona el flujo de conocimiento y tecnología entre universidades, instituciones de investigación, empresas y mercados; impulsa la creación y el crecimiento de empresas innovadoras mediante mecanismos de incubación y sinergia proporcionando otros servicios de valor añadido, así como espacios e instalaciones de gran calidad”. En el Perú aún no existe una cultura científica, tecnológica y de innovación de calidad, en consecuencia nuestro país sigue siendo muy poco competitivo. La verdadera palanca para promover el desarrollo sostenido y sostenible es la tríada: ciencia, tecnología e innovación, hecho que plantea la necesidad de que todo modelo de desarrollo debe estar diseñado necesariamente sobre la base de la investigación científica. Los esfuerzos por hacer frente a los grandes desafíos del siglo XXI y del tercer milenio, recién han comenzado a priorizarse a través del sector público principalmente por CONCYTEC; diseñando e implementando políticas, estrategias y mecanismos que posibiliten que la ciencia, tecnología e innovación sean palancas del desarrollo económico-social. No existen experiencias de parques tecnológicos en nuestro país, sin embargo Piura, Arequipa, Moquegua y Lima ya han avanzado en relación a estos proyectos. Se requieren actores responsables que asuman un rol activo como es el caso de Tacna que con un esfuerzo tenaz de más de 2 años de gestión ha logrado iniciar el proyecto CTI, un trabajo en conjunto a través de la Cámara de Comercio, Universidad y Gobierno Regional. La gran tarea pendiente es seguir comprometiendo esfuerzos del sector público pero principalmente el privado a fin de hacer realidad este anhelado e imprescindible proyecto para el FUTURO DE TACNA.
Educación - Artículo
Clínica Promedic
Cumple 10 Años brindando servicios de salud especializada en la ciudad de Tacna Por: Dr. Omar Jiménez Flores Director Gerente
Desde el año 2004, inició sus actividades en un establecimiento propio, y gracias al esfuerzo denodado de sus socios y trabajadores, no ha cerrado sus puertas hasta el día de hoy.
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a Entidad Privada de Salud Clínica Promedic, inició sus actividades médicas en Julio del año 1994 gracias a la iniciativa de su director actual, Dr. Omar Jiménez Flores, quien junto a ocho médicos de la sanidad de la policía, un odontólogo y un biólogo, dieron inicio a una organización empresarial, alquilando un establecimiento ubicado en pleno centro de Tacna.
Durante el transcurso de su funcionamiento la organización Promedic brindó atenciones hospitalarias gracias a un convenio firmado con el Hospital Regional, para el uso de su Clínica logrando incrementar sus ventas año tras año, cubriendo las necesidades de salud de sus diferentes clientes, y en mérito a ello, la organización logró convocar la participación de diversos médicos y odontólogos reconocidos de la ciudad de Tacna para que trabajen junto a la organización, consiguiendo de este modo incrementar el staff de profesionales médicos y a su vez las ofertas de salud. Estudio de Mercado de Salud A través de un estudio de mercado de salud realizado en el año 2002, la población tacneña reveló la necesidad de contar con un establecimiento de salud
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implementado con equipos médicos de última tecnología y que este ubicado en el centro de la ciudad, que tenga fácil acceso y sobre todo una mejor calidad en la atención medica. Por ello, en el año 2003 la empresa compró un terreno ubicado estratégicamente cerca a establecimientos de salud como el hospital regional y la sanidad de la policía, y a su vez incorporó nuevos socios, fortaleciendo de esta manera la organización, la cual fue adquiriendo una mayor solidez a medida que iniciaba la construcción de su propia infraestructura y el crecimiento corporativo. Actualmente Promedic cumple 10 años de ininterrumpida labor medica, y hoy con más de 140 profesionales que laboran en sus instalaciones y con la más amplia propuesta de servicios de salud del sector, es una de las empresas de salud, líder en la región Tacna
Producción - Artículo
Emprendimiento y Competitividad
el Nuevo Plan Nacional de Diversificación Productiva Por: Ricardo Alcázar Viacava Consultor de empresas e instituciones públicas
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e alegra mucho que el Ministerio de la Producción (PRODUCE) haya puesto a discusión el Plan Nacional de Diversificación Productiva (PNDP), porque rompe paradigmas no imponiendo y sí concertando. Ya que todos sabemos que en nuestro país los Gobiernos han sido siempre muy buenos para imponer planes no concertados, cambiar de nombre a las instituciones y plantear lo mismo, “desvistiendo un santo para vestir otro”, como reza el dicho popular, generando con esa práctica, una pérdida de tiempo, porque todos empiezan “organizando” la nueva institución y muchas veces sin terminar de “organizarla” se cambia de ministro o gobernante, y a “empezar” nuevamente otro plan. La sensación que me ha causado la lectura del PNDP, es la de un ilustrado tratado de muy buenas ideas para lograr la competitividad del sector productivo con especial énfasis en las PYMES que son alrededor del 98% de las unidades productivas en el país, y que tiene como base el Plan Nacional de Competitividad, el mismo que viene siendo manejado por el Consejo Nacional de Competitividad, dependiente del Ministerio de Economía y Finanzas.
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Los tres ejes planteados son: 1. Diversificación con innovación y emprendimiento. 2. Desregulación y eliminación de sobrecostos donde se tendrá que coordinar con otros Ministerios, Gobiernos Regionales y especialmente Municipios. 3. Incremento de la productividad mediante el impulso de clusters productivos y cadenas de valor. Para ello se han planteado una serie de medidas, entre ellas: En el Eje 1 de diversificación: se incluye la identificación de cadenas de valor, el impulso de fondos de innovación para las empresas, la creación del Instituto Peruano de la Calidad (IPECAL), y más diagnósticos regionales para determinar en qué diversificar. En el Eje 2 de desregulación, destaca el monitoreo de 46 obstáculos burocráticos identificados en el Estado que entorpecen el desarrollo de las empresas, la simplificación de trámites en PRODUCE, la facilitación del pago de impuestos y el recojo de información estratégica. En el Eje 3 de productividad, se plantean medidas como el fortalecimiento del Instituto Tecnológico de la Producción y los CITES, además programas de forma-
ción de clusters, desarrollo de proveedores y parques industriales, aunados a diagnósticos regionales para identificar barreras al desarrollo productivo. Lo anterior implica el qué hacer, porque eso es lo que se necesita y es el resultado de muchísimos diagnósticos. Lo que debe mejorar es el cómo ejecutar el plan. Dos temas del cómo ejecutar que resaltan. El primero, teniendo en cuenta que se trata de un Plan de Competitividad para el sector industrial, no es necesario crear otro pomposo “Consejo Nacional de Diversificación Productiva”, ya que existe el Consejo Nacional de Competitividad (CNC) y lo que se debe buscar es encadenarse al trabajo realizado por el CNC en los últimos 10 años, del que PRODUCE forma parte y por tanto, el Ministro de la Producción puede ser designado presidente de ese mismo Consejo sin crear el propio, lo que sería una verdadera señal que el Gobierno no quiere dar paliativos inútiles creando nuevos organismos, sino que quiere realmente fomentar el emprendimiento industrial en nuestro país. Un Grupo Consultivo Industrial multi-representativo que ayude a PRODUCE a presentar las propuestas ante el CNC sería suficiente, ya que ahí están todos los sectores involucrados y que justamente son citados en el nuevo Consejo por crearse en el PNDP. El segundo, en relación a la influencia de este PNDP en el desarrollo emprendedor de Tacna, debe tenerse en cuenta que el Ministerio de la Producción contará con una serie de fondos y programas de apoyo que no deberíamos desperdiciar, por lo que se tiene que unir esfuerzos para tener cuanto antes, el Plan de Competitividad Regional donde estén definidos los pilares de desarrollo y en especial la definición clara de los clusters productivos estratégicos, para que los brazos ejecutores de PRODUCE en Tacna, sigan teniendo una activa participación en brindar mecanismos de apoyo a los emprendedores, que en el contexto del nuevo plan podrían no ser considerados porque no hay un instrumento local muestre una visión clara de lo que se requiere. Invocamos al Estado descentralizado a través del Gobierno Regional de Tacna a convocar al sector privado y académico, de manera que se formule el Plan de Competitividad Regional y sugerimos que la Dirección de PRODUCE de Tacna lidere esta convocatoria ya que cada vez que se ha requerido el liderazgo de las gerencias del Gobierno Regional, no se ha tenido una respuesta positiva y Tacna no puede parar.
Periodismo- Artículo
El periodista y el periodismo de opinión Por: Víctor Raúl Urviola Hani Decano del Colegio de Periodistas de Tacna
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na de las realidades más fascinantes que se le presenta al hombre moderno es la de los medios de comunicación. Nunca antes el ser humano ha visto multiplicadas sus posibilidades de información, conocimiento y comprensión del mundo que lo rodea. Gracias a la prensa, radio y televisión aparentemente se cumple el viejo ideal de democratización de la cultura. Perseguido con afán por todas las generaciones en el que juega un papel fundamental el periodista. “La más noble de las profesiones o el más vil de los oficios”. Con ese lema se puede reflejar la labor que realizamos los periodistas diariamente, que a través de los medios movemos corrientes de opinión. El periodista necesita temperamento y aptitud especial de observación. Ha de poseer sobre todo el sentido de la noticia. Ve la vida como un espectáculo curioso, no como algo trágico. Se coloca en condiciones para observarla, contemplarla y comprenderla con espíritu generoso; propenso a ver el lado bueno que el malo, más inclinado a la benevolencia que a la censura desmedida. Debe tener bastante desarrollado el don de observancia: en la búsqueda de la verdad y el interés humano de la vida. Ha de ser honrado en su profesión, probo y sincero en el relato. Ser objetivo y real. La pluma es el arma que edifica como también destruye. En este siglo de adelantos, los líderes sociales compiten con nosotros a través de las redes. La simultaneidad de hechos y opiniones tiene una velocidad impresio-
nante. El futuro de los medios está en las autopistas de la información. La Internet ha provocado la disolución de diversas fronteras. La Web ha provocado también una confluencia de medios que pueden ser utilizados simultáneamente a través de dispositivos como el celular, internet y televisión digital. Por ello, el periodista debe estar al día con todas las herramientas que la tecnología pone a su alcance para informar y particularmente generar opinión. El periodismo de opinión es un género muy utilizado por los grandes medios de comunicación a la hora de expresar puntos de vista personales. Son las típicas columnas del periódico o los artículos de editorial. Pero veamos más a fondo qué características envuelven al periodismo de opinión. Este tipo de periodismo es considerado un género literario más, de la misma forma que lo son la poesía o la prosa. Es un texto personal, siendo su característica principal. Proveniente de un único autor, acerca de un determinado tema para tratar de influir en la opinión del público lector. De ahí que en este estilo se utilicen con frecuencia expresiones como “bajo mi punto de vista...” o “personalmente creo que...”. Las opiniones son frecuentemente utilizadas en todos los medios de comunicación para complementar su función informativa dando un punto de vista más parcial. La estructura de un artículo de opinión, verbal o es-
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crito, suele componerse de una tesis, argumentos y conclusiones. En la primera parte, se expone el motivo por el que se ha escrito el artículo en cuestión y se ofrece el punto de vista que defiende el autor. Mientras que en la segunda parte, la más extensa del escrito, se expone con pruebas y argumentos las ideas expresadas con anterioridad. Es común utilizar ejemplos reales que apoyan una determinada teoría, así como también datos estadísticos. En cambio, las conclusiones cierran el artículo ofreciendo la última visión del periodista. Dentro de este estilo de periodismo existen distintos tipos de artículos o géneros periodísticos: a) La editorial: un artículo que normalmente trata un tema actual y se redacta de forma seria. Aunque el autor sólo sea una única persona, se suele firmar como “editorial”, por lo que la responsabilidad recae sobre el medio de comunicación en conjunto. b) La columna periodística: es otro tipo de periodismo de opinión en el que se trata un tema determinado por un único autor de forma personal. Dispone de libertad para comentar lo que sea siempre bajo propia responsabilidad. c) Cartas al director: este es otro sub-género, siendo escritos enviados por los lectores con el fin de que sean publicados para así exponer su pensamiento acerca de un determinado asunto. Entonces el periodista para generar opinión tiene la obligación de observar, honrar la verdad, investigar los hechos, contrastar los datos con cuantas fuentes periodísticas sean precisas, distinguir la información de la opinión, enfrentar las versiones que existan sobre un hecho, respetar la presunción de inocencia y rectificar las informaciones erróneas.
Salud - Artículo
Turismo de Salud
Por: Dra. Carmen Tejada Guillén Directora TEJADA C.O.E.
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n muchos países como los Estados Unidos, Canadá y cierta parte de Europa el recuperar o mejorar la salud dental es una posibilidad lejana por los altos costos que tienen los procedimientos dentales. Es por ello, que hoy en día la corriente del llamado “Turismo de Salud” ha alcanzado una gran cantidad de adeptos en todo el mundo. Estas personas combinan el conocer un nuevo destino junto a recuperar su salud dental a precios de hasta cuatro veces menos que en sus países de origen y con la misma o mejor calidad de trabajo. Los adultos mayores serán los que marcarán las tendencias turísticas hacia el año 2050, de acuerdo a un informe sobre este sector elaborado por el banco español Banca March. Para ese entonces, los mayores de 60 años serán el 32% de la población en países desarrollados (10% más que en la actualidad). Es decir, llegarán a ser 418 millones de personas. Por su parte, los habitantes menores de 60 años se reducirán un 7%, indicó la agencia Europa Press.
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Salud - Artículo
A causa de estas cifras, el perfil de los viajeros cambiaría, así se incrementará la demanda por el turismo médico y los viajes en crucero, y uno de los principales rubros que se tendrá en cuenta al momento de elegir un destino será la buena infraestructura. Perú es uno de estos países que ofrece grandes atractivos turísticos como Machu Picchu en el Cuzco, nuestra gastronomía considerada entre las Top Ten del Mundo y la posibilidad de obtener una bella sonrisa junto a la debida función que las piezas dentales cumplen como parte importante de nuestro organismo.
Este año, en TEJADA Centro Odontológico Especializado, celebramos 32 años haciendo empresa y brindando servicios odontológicos especializados, iniciamos con la misma fuerza que hasta el día de hoy nos impulsa a seguir innovando, por ello crecemos y continuamos preparándonos para alcanzar las expectativas que marcaran tendencia turística en los próximos años de acuerdo al informe que presento el banco español Banca March. Actualmente, el Centro Odontológico Tejada ha ampliado sus instalaciones en el mes de febrero del 2014 y se proyecta para el 2015 inaugurar otras áreas de total confort anticipando la demanda y exigencias del mercado.
Consultorios: Av. Bolognesi N° 611 Teléfono: (0051)(052) 790743 Calle Miller N° 72 Teléfono: (0051)(052) 411633 www.tejadacoe.com tejada.coe@gmail.com
“Mercado chileno irá en aumento ya que, existen en Chile 2,6 millones de personas mayores de 60 años, más del 15% de la población, con una esperanza de vida que llega hoy a los 79 años promedio. Para 2025 se espera que la población sobre 60 años llegue al 20%, superando en porcentaje a la población menor de 15 años.” Cámara de Comercio - 23
Deporte - Artículo
Vanfitness Health Club
Empresa que promueve la salud, el ejercicio y el bienestar
Por: Vanessa Loayza de Hartley Gerente General Visión empresarial Con más de 12 años en la industria del fitness aportando salud en la ciudad de Tacna con una ruta de evolución interna, por medio de su sistema de gestión empresarial para poder entregar servicios de calidad que estén a la vanguardia del rubro de los clubes deportivos y gimnasios de la región. Actualmente cuenta con 2 unidades en operación, la primera “tipo Club” y la segunda “tipo Express”, y la visión es contar con dos unidades más para el año 2016, buscando aumentar su cobertura a medida que vaya creciendo la población. Aporte a la salud Presenta un departamento médico que realiza una prescripción del ejercicio por medio de una valoración sobre las condiciones físicas y nutricionales de cada socio que se inscribe, siendo así la base del diseño de un plan de ejercicios, acorde a dichas condiciones y que buscarán cuidar los factores de riesgo, lograr objetivos y mejorar la condición física.
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Servicios con calidad Las operaciones se desarrollan buscando generar estándares de calidad por medio de la creación y control de procesos internos aplicados al entrenamiento dirigido por medio de sus entrenadores, los programas de clases en grupo en sus 4 salas, la combinación con la tecnología de sus equipos en la zona cardiovascular, peso libre y máquinas de peso seleccionable. Comodidad y diversidad de espacios Siendo uno de los gimnasios más grandes del país con 2500 mts2 en toda su extensión, con sus cómodas instalaciones compuestas por más de 30 puestos en su estacionamiento vigilado, 3 salas para clases grupales, 1 sala de ciclismo, 2 ambientes para entrenamiento con máquinas y peso libre, zona cardiovascular, consultorios para valoración médica y nutricional, loza deportiva con cancha para vóley y micro, zonas verdes, piscina, locker, vestidores y zona de alimentación. Talento humano El equipo Vanfitness está compuesto por un área administrativa, equipo de servicio al cliente y gestión comercial, un equipo de entrenadores y profesores que dictan clases en grupo, capacitados en aspectos referentes a la salud, programas de entrenamiento y valores a nivel personal y de gestión; médico, nutricionista, área de mantenimiento, vigilancia y limpieza. Este equipo tiene
Deporte - Artículo equipamiento y accesorios. Sala de ciclismo. Las próximas inversiones estarán enfocadas en la renovación de las máquinas de peso seleccionable, peso libre, baños y aplicaciones tecnológicas, como cámaras de seguridad, software operativo. Programas de bienestar corporativo •
Se ha desarrollado un programa enfocado en aumentar el bienestar y la calidad de vida de los empleados de cada empresa, pues es fundamental generar salud en la fuerza laboral, ya que incrementa la productividad, mejora el ambiente laboral, disminuye el ausentismo y genera una mayor condición física.
una línea de carrera en la cual hay crecimiento interno buscando su crecimiento y ascenso, según evaluaciones y procesos de capacitación. Innovación y actualización Buscando estar constantemente actualizando su concepto, se han realizado inversiones en aspectos, tales como: • Renovación en su arquitectura: Fachada, recepción, consultorios y oficinas. • Zona cardiovascular, entrenamiento funcional con
Derecho - Artículo
De Buen Humor algo del Poder Judicial Por: Ricardo Maclean Cuadros
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n la teoría clásica el poder en un estado de derecho se divide en ejecutivo, legislativo y judicial. Rousseau, Montesquieu, Hamilton y otros pensadores consideraron este esquema como una garantía del no abuso al ciudadano, que, cediendo una gran parte de su libertad se hizo partícipe de un contrato social; base invisible del estado. El objetivo, creo, era que a todos en general nos fuera mejor que en una monarquía o una tiranía. No habían muchas opciones; sino imagínese usted vivir, literalmente, en la película “La Loca Historia de la Humanidad” de Mel Brooks, donde si no era el Rey (¡Qué bueno es ser el Rey!) o no era de la nobleza (Con garzones de pis a disposición) estaba frito. Spielberg retrató un averno parecido en la Cracovia de Amon Goeth y sus asesinatos calistenia de cada mañana. Con palabras más o menos, y varias adiciones conceptuales, tal esquema se mantiene hasta hoy en la mayoría de países occidentales; en unos con resultados aceptables y en otros, y acá cae Quechueslovaquia, con resultados pobres. Algo comentaré sobre una de las patas del trípode: el poder judicial, pues, sobre las otras dos me da flojera y Don Carlitos no me ha invitado. En un, o él, paraíso no debería haber poder judicial. No mataríamos al vecino porque tenemos mala borrachera, no nos robaríamos ni la mujer ni las chivas del prójimo, no le meteríamos cabeza al estado ni al chino de la esquina. Pero la realidad es justamente esa y me quedé cortito. Luego, necesitamos y necesitaremos per saecula saeculorum un poder judicial. Viene al caso una verdad de Perogrullo: al ir al poder judicial buscamos justicia. Buscamos que, como contraprestación a ese “contrato” que firmamos al formar el estado peruano, el brazo poder judicial de éste nos de a cada uno lo nuestro ejerciendo el arte de lo bueno y equitativo (Conceptos últimos de justicia). 26 - Cámara de Comercio
Si una banda criminal de policías y ladrones (A veces se entreveran) mató a mi prima que los pillen y los metan por toda su vida a la cárcel. Si una recua de fumones asaltó dos veces mi naciente distribuidora de cerveza que se tomen unas buenas vacaciones en Canadá. Si a mi inquilino no le da la gana de pagar que duerma en la alameda. Si no pago las cuotas de mi auto a tomar combi. Pero ¡RÁPIDO! Lamentablemente no funciona así. El choronel Huamán y el tombo lindo siguen sueltitos y mi prima seguirá finada. Los Centenos entran y salen del hotel Pocollay y una vez casi me hacen taxi. Mi celular Sony Ericsson P900, mi equipo Pioneer con MP3 y mi batería Etna de 11 placas le habrán aprovechado al simpático que violentó mi Nissan y a los buenas gentes que las vendían en sus tiendas al día siguiente; lo triste es que un policía amigo me pasó la voz, no pude recuperarlos y sin embargo la rotonda sigue allí y creciendo todavía. Ejerzo de abogado hace casi 20 años y he visto varias reformas judiciales, Ceriajus y broma Jus, unas más sesudas que otras, varios códigos nuevos y una huelga judicial estable cada fin de verano. El Estado le ha echado varios miles de millones al tema y salvo bonitos edificios y caras cada vez menos amigables apostaría que no se ha avanzado mucho. Hay mucha gente bien intencionada en el poder judicial y también mucha de la otra. ¿Será que les falta presupuesto? Seguro que sí. ¿Será que tienen mucha carga procesal? También y hasta diría que han colapsado, como el tráfico de Lima y, en sentido lato, por casi las mismas razones. ¿Será que cada gobierno quiere poner a los suyos para cuando les toque la quincha? De hecho. ¿Será que el enjambre de malas leyes y reglamentos hacen más económico ser tramposo? Creo que sí y me atrevo a decir que por ahí va el hilo de la madeja. ¿Se podrá cambiar y/o mejorar? SÍ con mayúsculas. España pudo. Chile pudo. Algunos países de Europa del este también pudieron. ¿Cómo? No lo sé, pero este artículo puede continuar y si le llama la atención el tema invíteme un café.
Economía - Artículo
Competitividad Regional de Tacna problemas y desafíos Por: Saúl Rivera Borjas Docente en la Escuela de Postgrado del Neumann Business School y de la Universidad Nacional Jorge Basadre. Consultor de empresas e instituciones públicas
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os tacneños siempre supimos hacer frente y salir airosos de los desafíos de nuestra historia. Hoy, tenemos el desafío de administrar eficientemente los recursos provenientes del Canon Minero, para sentar las bases de un desarrollo sostenible y mejorar la calidad de vida de los que vivimos en esta tierra. Sin embargo, cada vez que instituciones reconocidas como el Consejo Nacional de Competitividad, CENTRUM y el Instituto Peruano de Economía (IPE), publican los ranking de competitividad regional, nos damos cuenta que no se está utilizando estos recursos como se debería. Un ejemplo reciente, es el Índice de Competitividad Regional 2014 (Incore), publicado por el IPE, en el cual se aprecia que nos ubicamos en el puesto cinco entre las 24 regiones del país, debido a una leve mejora en educación, infraestructura y salud. En el pilar económico, el crecimiento de nuestro Producto Bruto Interno (PBI), está congelado y, nos ubica en el puesto 14 de las 24 regiones a pesar que somos la sexta región con mayor presupuesto público per cápita; es decir, tenemos mucho dinero que no se invierte eficientemente. Por otro lado, los indicadores sociales nos dicen que aún no se ha podido erradicar el analfabetismo, a pesar de que tenemos la tasa más baja de mortalidad infantil y de desnutrición crónica. Asimismo, nos ubicamos en el segundo lugar en comprensión lectora y matemática, superado solo por Moquegua que se ubica en el primer lugar.
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Uno de los pilares más críticos y preocupante es el institucional. En percepción de corrupción Tacna es una más de las 24 regiones, al igual que en rendición de cuentas públicas. En ejecución de la inversión pública y en la percepción de la gestión pública nos ubica en el puesto 23. Estos indicadores reflejan claramente nuestra ineficiencia en gestión. ¿Qué debemos hacer para enfrentar los principales problemas y desafíos regionales e institucionales? El primer factor clave a mejorar es el capital humano en nuestras instituciones públicas para tener un servicio civil meritocrático, para que realmente respondan a las demandas y expectativas de los ciudadanos. En este factor clave, ya se dio el primer paso con la Ley del Servicio Civil (Ley N° 30057), que establece que los servidores de carrera pueden acceder a cursos, programas de postgrado avanzado, diplomados y maestrías con car-
go a recursos del Estado, una norma que debe implementarse a la brevedad, para que mediante concurso público ingresen profesionales idóneos y no por un favor político o de otra naturaleza. Una segunda condición fundamental es definir una verdadera estrategia de desarrollo regional en el marco de un “Plan Estratégico de Desarrollo Concertado”, realista, coherente y alineado a los objetivos nacionales. La definición de una estrategia de competitividad regional significa decidir en qué sectores económicos debe competir Tacna, a partir del cual se puedan definir las políticas públicas y priorizar las inversiones del gobierno regional y los gobiernos locales, además de la promoción de las inversiones privadas en sectores como el turismo, el comercio y agronegocios. Una tercera condición indispensable es aumentar nuestras inversiones en educación e investigación científica y tecnológica para potenciar nuestra capacidad de innovación. Con políticas públicas coherentes que dupliquen el gasto per cápita en educación en los próximos cinco años. Este crecimiento en el 2013 fue de 678 soles. Finalmente, una condición fundamental y básica para tener instituciones eficientes es ingresar a un proceso de reestructuración institucional pública regional y municipal, tal como lo ha definido la Política Nacional de Modernización de la Gestión Pública que incluya una reingeniería y automatización de los procesos. Es decir un cambio del modelo de organización funcional a un modelo de organización por procesos. Asimismo, es de suma importancia la intervención del sector privado en la gestión de algunas instituciones públicas en proyectos mediante concesiones o contratos de administración privada, como debe ser el caso del Proyecto Especial Tacna, Empresa Prestadora de Servicios (EPS), Zona Franca de Tacna, Puerto Grau y Ferrocarril Tacna – Arica. Los retos están planteados y debemos seguir la visión de nuestro maestro Jorge Basadre que nos decía: “La promesa de la vida peruana atañe a la juventud para que la reviva, a los hombres de estudio en sus distintos campos para que la conviertan en plan, y a la opinión pública en su sector consciente para que la convierta en propósito”.
Gastronomía - Artículo
Ají Limo
Sorprende con su innovadora
propuesta gastronómica Ají Limo sorprende con la calidad de su innovadora propuesta gastronómica. Basta probar su delicioso ceviche de casa, único en su género, con toques de camarón y erizos servidos generosamente, para constatar que el restaurant no es una opera prima: es el resultado de una larga experiencia en el arte culinario. En efecto, cuando averiguamos más sobre el origen de este bien situado restaurant en el corazón de Tacna (Calle San José 190), nos topamos con la historia de su fundadora, Doña Gladys Barriga, con más de 20 años en el rubro de la gastronomía. De su experiencia anterior, muchos tacneños recuerdan “EL Corsario”, aunque reconocen que con Ají Limo la sofisticación y calidad de su propuesta ha ganado en sabor y color. Enfermera de profesión, pero cocinera de vocación, ahora como antes, Doña Gladys empieza su jornada en el mercado, escogiendo el mejor producto fresco, para luego pasar a dirigir la cocina. De perfil bajo y gran trabajadora, le deja la administración y la atención al cliente a su hija, la eficiente y simpática Lizbeth. Inaugurado hace poco más de un año, sorprende cómo Ají Limo atrae cada vez más comensales, peruanos y también turistas, en su mayoría chilenos. Son muchos también los limeños fieles que cada vez que pueden asisten a saborear tiraditos, arroces y otras delicias típicias de la costa sur del Tal ha sido el éxito de Ají Limo que para fines del 2013 se aperPerú (incluyendo erizos y locos), alrededor tura a pedido el servicio nocturno de karaoke, una divertida travesura de un ambiente moderno y acogedor. de la joven Lizbeth. Y para los aficionados al deporte, tres pantallas adecuadamente instaladas permiten disfrutrar de los partidos que no Recomendamos en particular la ronda fría se pueden perder mientras almuerzan. Ya nos vemos recibiendo a codel Ají Limo, fuente generosa que permimensales para no perderse un solo match del mundial de Brasil en Ají te compartir disfrutando hasta cuatro Limo, bien servidos y bien atendidos por tan acogedora familia. sabores distintos: tiradito a la española, tiradito en salsa de rocoto, cebiche mixto y el exquisito pulpo al olivo. Y como no recomendar al consentido de la costa peruana “el arroz con mariscos”, preparado al estilo auténtico de la casa, con mariscos, calamares, conchas de abanico, camarones, langostinos y el infaltable queso parmesano. Como propuesta Novo andina, la Trucha en costra de kiwicha, un plato tan exquisito como nutritivo. 30 - Cámara de Comercio
Calle San Jose N°190 - Cercado (A una cuadra de Registros Publicos) Telf: (052) 244827 Rpm: #998707370 Rpm: #280363
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