Revista Turística
Edición N° 16 - Noviembre 2014 Tacna - Arequipa
La Belle
Epoque
RUTAS: Revista Editada por: KAMIL PUBLICIDAD Edición N° 16 Noviembre del 2014 Gerente: Diego Pacheco Neves Director Editor: Alvaro Pacheco Ríos Diseño y Diagramación: Reynaldo Bedoya Montañez Fotografía Diego Pacheco Neves Hermann Bouroncle Marketing: Alvaro Pacheco Ríos Patricia Neves Lucia Pacheco Neves Correo Electrónico: kamilpublicidad@hotmail.com Teléfono: (005154) 430261 RPM: #970097081 / # 970097033 RPC: 989732767 DISTRIBUCION GRATUITA
Nuestra Portada
Revista Turística
Revista Turística
Edición N° 16 - Noviembre 2014 Tacna - Arequipa
La Belle
Epoque
Editorial
R
evista turística que trae la propuesta en este número de mostrar los atractivos de las regiones de: Arequipa , Tacna y Moquegua. Presentamos la 16ava edición con mucha complacencia manifestándoles a todos ustedes que la distribución de la presente revista será en especial a nuestros hermanos del país vecino de Chile. En el presente número presentamos parte de las riquezas con las que cuenta cada una de las regiones mencionadas. Uno de los grandes atractivos de esta revista es plantear no una sino muchas formas distintas de promocionar turísticamente estas regiones logrando rescatar aquellas tradiciones que nos identifican plenamente como: la gastronomía, el turismo vivencial, las artes, el deporte entre otros ofreciéndoles información confiable para poder entregarla a nuestros visitantes. No lo pienses más y visita el sur del Perú, la calidez y nobleza de su gente, ¡TE ESPERA!... Diego Pacheco Neves Gerente
La Belle
Epoque
Foto: Mansi贸n Gibson - Hermann Bouroncle
TURISMO - RUTAS
La “Belle Époque” o época dorada de Arequipa, es el nuevo circuito creado por la Asociación de guías oficial profesionales de Arequipa (ADEGOPA), en el marco de las preparaciones para el congreso de ciudades patrimonio que tendrá como sede nuestra ciudad en el año 2015.
Foto: Teatro Fenix - Hermann Bouroncle
E
l nombre corresponde a una serie de acontecimientos sociales, políticos, culturales y económicos que transformaron el mundo a finales del siglo XIX, y que tuvieron una amplia repercusión en Arequipa luego de la independencia. Uno de los primeros efectos, fue la llegada de inversión extranjera, a esta tierra de pasaje entre la sierra y la costa, ideal para las exportaciones de materias primas y agro-productos; es el caso de la compañía más antigua del Perú que hoy sigue vigente: Braillard, que vio la luz en estos lares a pocos meses de declarada la libertad. 8
Foto: Casa Schaff - Hermann Bouroncle
TURISMO - RUTAS
Pero el ferrocarril, fue sin duda el máximo detonante de una serie de cambios a todo nivel que transformaron Arequipa en el motor económico del sur, conectando la mayor distancia comercial entre la ciudad blanca, Cusco, Puno y nuestra costa, por donde salían las fibras, lanas, metales precioso, e incluso la muy cotizada quinina que se utilizó para curar el paludismo y la malaria durante las campañas europeas en sus colonia africanas, con orgullo podemos decir, que los tres símbolos del escudo nacional fueron las riquezas que Arequipa envió al mundo. Junto con el ferrocarril, llegan a Arequipa Ingleses, alemanes, italianos, españoles, que se convierten poco a poco en personajes de la vida cotidiana local, mientras que los arequipeños, a su vez libres para desarrollar sus habilidades, impulsan cambios sociales, y culturales en busca de su identidad. Foto: Mansión Lira- Hermann Bouroncle
Foto: Casa Villalobos - Hermann Bouroncle
TURISMO - RUTAS
Célebre es la frase de Jorge Polar en 1891 «Años se ha batido Arequipa bravamente para conquistar instituciones libres para la Patria. No se nace en vano al pie de un volcán», que tienen su antecendente en el pensamiento literario de María Nieves y Bustamante en “Jorge o el hijo del Pueblo”, y continuado por otros arequipeños tales como Percy Gibson, o el famoso Cesar Atahualpa Rodríguez que declamó: Yo no he nacido peruano; yo he nacido arequipeño”.
Hoy ante nuestros ojos quedan de aquella época tan sólo el recuerdo de sus calles y la herencia de su arquitectura modernista, neoclásica y romántica, edificios olvidados que luchamos por rescatar, joyas de la arquitectura que pasan desapercibidas ante nuestros ojos, y que sin embargo poseen un gran valor artístico.
Correspondencia: General Morán 118. Claustros de La Compañía, Tienda 11 Arequipa - Perú adegopa@gmail.com www.adegopa.org /adegopa
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MUSEOS - RUTAS
El Claustro Alcantarino del
Museo La Recoleta La perpetua belleza grabada en cada pilastra de este claustro nos transporta de manera inmediata a mediados del siglo XVII fecha de su construcción, siendo el único de los monumentos arquitectónicos de nuestra ciudad que desde entonces que se mantiene en pie con el mismo acabado, y que en la actualidad cobija a la mayoría de salas que el convento museo posee.
A
lrededor de este claustro se encierra la historia más entrañable del convento por ser el lugar donde se ubican las celdas de los frailes a las cuales podemos ingresar teniendo una experiencia única de las formas de vida religiosa más rigurosa, apreciaremos los sencillos muebles que poseían y objetos indispensables como el famoso cilicio o disciplinario. Varias de estas celdas abrieron paso a una extensa sala: La Pinacoteca, donde la escuela cusqueña deja impregnado su paso entre los siglos XVII y XVIII, una escuela creada con el afán evangelizador donde la destreza de los pintores indígenas autodidactas es plasmada en una serie de óleos que muestran la vida y obra del santo fundador de la orden. La fotografía sin lugar a dudas es la prueba más tangible que uno pueda plasmar, por ello el museo exhibe las fotografías más memorables de su pasado como escuela misional, personajes ilustres que forman parte importante de la historia del convento y así también de las diversas actividades que en aquel entonces eran parte de la labor franciscana. 13
MUSEOS - RUTAS
En esta última década el museo abrió las puertas a dos nuevas salas, la sala de evolución del arte textil que muestra un manto de la cultura chancay y los instrumentos que fueron utilizados para la realización de este ejemplar. Y la evolución de los instrumentos textiles hasta llegar a los diversos avances en este arte. Así también una muestra dela evolución de los juguetes, que los muestra desde de la época pre-inca hasta llegar a la época republicana., El arte religioso se impone en este lugar con dos lienzos uno de la escuela de Van Diyck “El Descendimiento de Cristo de la Cruz” y “Los Fundadores del Convento”. Y una muestra de objetos religiosos. El convento museo la Recoleta espera su vista, de lunes a sábado en los horarios de 9 a 12 hrs. Y de 15 a 17 hrs.
TURISMO - RUTAS
Donde se Labra la Identidad
Arequipeña
Arq. Alfonso Aire Untiveros Presidente CIED
La ONG CIED viene desarrollando el proyecto “Desarrollo Inclusivo de la Ruta Turística del Sillar” financiado por FONDOEMPLEO, que tiene como objetivo mejorar la competitividad de las Canteras de Sillar, incrementando los ingresos y empleo por la diversificación de la producción del sillar y la incorporación de la Ruta del Sillar en la Oferta Turística de Arequipa. La Ruta del Sillar recorre el interior de las Canteras, transportando al visitante a los origines y al entendimiento de cómo se construyó el Centro Histórico de Arequipa declarado por la UNESCO como PATRIMONIO CULTURAL DE LA HUMANIDAD.
TURISMO - RUTAS
mado por la erosión del agua y el viento a través de los tiempos Ud. Vivenciara experiencias inolvidables. El gran reto planteado es lograr que las canteras de sillar sean declaradas por el Ministerio de Cultura como Paisaje Cultural de la Nación, por ser un recurso natural moldeado por la mano del hombre con técnicas artesanales transmitidas de generación en generación. Son los maestros canteros quienes han esculpido los blancos y recios farallones que hoy lucen espectaculares para el disfrute del turista.
Además se podrá llevar un pedacito de la piedra volcánica que forjo la hermosa arquitectura de Arequipa, haciendo de este recorrido una experiencia única.
A
l visitar las canteras en explotación Ud. Podrá observar en vivo el proceso ancestral de extracción de bloques mayores y el labrado del sillar realizado por los canteros con instrumentos sencillos como la barreta el combo y el cincel. Asimismo se sorprenderá al ver como laboriosos maestros tallan el frontis de la Iglesia de la Compañía de Jesús en el farallón de la Cantera, demostrando destrezas y habilidades heredados de sus antepasados. También conocerá la enigmática quebrada de Culebrillas, cantera virgen, imponente y misteriosa, que al recorrerla por su estrecho sendero for-
Después de recorrer la vía Arequipa – La Joya llegamos a la enigmática quebrada virgen de Culebrillas y mágicamente nos remontamos al pasado vamos a recorrer una estrecha quebrada cuya abertura a sido erosionada durante miles de años por el agua y el viento, el sol a teñido el blanco sillar y le a dado ese majestuoso color oro viejo que va desde el beige hasta el rosado. Iniciamos el recorrido en el módulo central ideal para descansar bajo sombra y en cómodos asientos de sillar apreciando el hermoso paisaje desértico que nos regala la naturaleza. Luego descendemos a la quebrada a ambos lados se levantan enormes farallones de variadas formas, mirar alrededor es sencillamente increíble, el sol juega con los variados tonos que van desde el beige hasta el rosado creando preciosas tomas con contrastes de luz y sombra. Después de unos 20 minutos de re17
corrido por esta estrecha y enigmática quebrada llegamos a la zona de los petroglifos, formada por el cruce de caminos, donde podremos ver petroglifos de diferentes formas. Ya en la cantera se abre ante nuestros ojos una combinación de paisaje natural y cultura viva. Durante el recorrido podemos escuchar el tintineo de las barretas sobre farallones y ver en plena faena a expertos maestros canteros. Contamos con 15 talleres de interpretación que esperan su visita en donde maestros canteros capacitados como interpretes locales realizaran una demostración del proceso de extracción, corte y labra18
do del sillar. Asimismo Ud. Podrá experimentar este proceso cortando sillar con técnicas sencillas y precisas, heredadas de los antepasados de los maestros canteros, que lo sorprenderán.
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Un paraíso turístico llamado
Valle del Colca
A cuatro horas de distancia de la plaza de armas de Arequipa descansa el imponente valle del Colca, un paraíso turístico que encanta y deja con la sensación de volver a visitarlo. Entre sus dominios, a más de 5 mil metros sobre el nivel del mar, ofrece una privilegiada vista de sus volcanes nevados en plena actividad, como el Sabancaya y el Ampato.
E
n los enmarañados caminos del Colca, que dibujan montañas, se logra apreciar también una envidiable riqueza prehispánica y colonial, con 14 poblados descendientes de etnias peruanas e iglesias que fundaron españoles. Antes de disfrutar del espectáculo del cóndor andino al volar por el horizonte, la ruta se llena de interés con la existencia de bellas lagunas, increíbles andenes y singulares formaciones de piedra erosionada. En el verdor de sus campos, gracias al río que lleva el mismo nombre del valle, habitan señoras tejiendo sus propias prendas, y cerca de ellas vicuñas, llamas y alpacas que comen los pastos bajo el resplandeciente azul del cielo. 21
TURISMO - RUTAS
Los caminos más populares del Colca, que se ubica en la provincia de Caylloma, forman parte de un circuito aventurero preciso para hacer trekking, escalada y ciclismo, que pueden durar entre dos y tres días para disfrutar del colorido paisaje. Ya en las alturas del citado valle se llega al cañón del Colca, el segundo más profundo del mundo, según estudios del expedicionario polaco Andrew Potowski. En ese lugar se impone la Cruz del Cóndor, un mirador que reta al vacío y por donde se aprecia el majestuoso vuelo del cóndor, un animal que cada año se observa más domesticado. Sin embargo, sea precavido. Esta ave es caprichosa. Tiende a salir a 22
buscar sus alimentos entre las 5 y 10 de la mañana. Esa es la hora más adecuada si quiere inmortalizar la ansiada escena. Luego de llegar a la Cruz del Cóndor se puede visitar los pueblos de Coporaque, con su impresionante iglesia y su historia tan particular, Yanque con sus piscinas termales; además de los baños de Maca y Achoma La mejor temporada para visitar el valle del Colca es entre los meses de abril y junio, cuando no se registran lluvias. El clima es seco y templado, soleado de mañana y frío de noche, con una temporada promedio anual de 20 °C. No se arrepentirá.
Catarindo
Conociendo los Secretos de la Caleta
TURISMO - RUTAS
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ngosta caleta de aguas mansas es una de los balnearios mollendinos más concurridos durante la temporada veraniega, por su belleza y tranquilidad. Ofrece las comodidades para disfrutar de soñados días de playa.
A 2 km de Mollendo, provincia de Islay, Arequipa; encontramos Catarindo, una caleta de mar tranquilo y oleaje reducido, la única en la zona habilitada como balneario por su fácil acceso (se puede llegar a pie cruzando los montes o en movilidad propia), acondicionada con servicios básicos para pasar inolvidables días en la playa.
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TURISMO - RUTAS
Este balneario de arena y canto rodado posee un mar transparente, lo que permite a los visitantes nadar varios metros sin problemas. Rodeada por peñones de gran altura, en Catarindo se puede pasear en bote y en moto acuática, es un sitio ideal para el deporte del buceo y caza submarina. Fue reconocida como “La playa más visitada de Mollendo”, por su belleza y tranquilidad. 26
TURISMO - RUTAS
INSPIRACION DE CHARLIE ´S Esta hermosa caleta, adornada de pirámides naturales que aumentan la energía corporal y sensación de bienestar del turista, sirvió de inspiración para la creación de Charlie´s alquiler de botes, motos acuáticas y sombrillas, creando una playa artificial. Pero la inspiración fue más lejos y permitió el nacimiento de Charlie´s Catarindo, restaurante que tiene como especialidad variedad de platos a base de pescados y mariscos. Hoy, pensando siempre en la comodidad de los clientes, Charlie´s Catarindo ofrece los servicios de recreación, búngalo, espectáculos de fogata en las noches de discoteca.
Bodyboard y Surf en Arequipa
E
l Bodyboard consiste en deslizarse sobre las olas echado sobre una tabla de bodyboard haciendo maniobras aéreas o entrando en el tubo de la ola, lo único que necesitamos es una tabla de Bodyboard un par de aletas y en donde es necesario por el frio un traje de neopreno.
El Surf es lo mismo solo que hay que hacerlo parado en la tabla de Surf. Hay en Arequipa la opción de practicar los deportes de Bodyboard y Surf,a tan solo 2 horas de manejo tenemos las playas de Mejia y San Maloy (Quilca) en las cuales encontramos olas muy buenas para la practica de estos deportes. 28
Tanto el Bodyboard como el Surf consisten en deslizarse sobre las olas y asi disfrutar del mar practicando estos deportes tan entretenidos y sobre todo en Peru que tenemos gran cantidad de olas que ofrecen esta posibilidad y grandes representantes de nuestro país campeones mundiales en ambas disciplinas. La playa de Mejía es una playa de fondo de arena con olas de gran forma y mucha fuerza cuando las condiciones del mar están medianas –grandes y a su vez tiene una parte que después de romper la ola la espuma de la misma tiene un recorrido el cual es ideal para principiantes y asi aprender y disfrutar de estos deportes. El balneario cuenta con algunos hostales básicos o siempre existe la posibilidad de acampar sin ningún problema.
AVENTURA - RUTAS
En San Maloy(Quilca) tenemos otra ola que esta situada al costado de la desembocadura del rio Quilca en el ángulo en el cual se une con el mar, esto crea un efecto de arenamiento y de formación de una ola muy buena ,fuerte y rápida con poco fondo lo cual la convierte en una ola para gente mas experimentada, acá además se puede acampar y pasar un fin de semana excelente ya que el lugar es muy seguro y tranquilo. Además la curva que hace el rio antes de entrar en el mar hace que estemos en un lugar en el cual al frente tenemos la ola y atrás un rio calmo de agua templada para nadar y relajarnos con total tranquilidad. En Arequipa somos muy pocos los que practicamos este deporte y desde hace ya mas de 25 años cada vez que podemos aprovechamos los fines de semana o algún feriado para juntar a la
AVENTURA - RUTAS
comitiva y desconectarnos de la ciudad ,contaminación ,trabajo, estudios etc. y enrumbar hacia el mar a correr olas lo que ha sido y será nuestra pasión y algo a remarcar que además es una suerte es que en ambas playas nunca se va a encontrar mucha gente en el agua, en realidad a nadie, solo somos los que fuimos ,esto puede sonar extraño para la gente que no esta familiarizada con este deporte pero en algunos lugares famosos por sus olas como Hawái o Australia este deporte es tan popular que a veces uno llega a una playa para correr olas y ya en el agua hay mas de 50 personas peleando por las olas, acá en Arequipa tenemos estas playas vacías durante el invierno y en verano no llegamos ni a 10 y todos nos conocemos, esto es un privilegio que debemos aprovechar mientras se pueda ya que al pasar de los años esto va a cambiar y mas y mas gente se sumara a practicar estos deportes.
Kike Rondon Guia de Expediciones y Aventura Juez internacional del circuito mundial de Bodyboard APB (Asociation of Professional bodyboarders) kikerondon@hotmail.com
Isla de Hornillos Refugio Natural en Arequipa
D
esconocido e incomparable, el litoral comprendido entre los puertos de Quilca y Matarani se encuentra en un periodo crucial de transición. Esta zona, que sin ser parte del sistema nacional de áreas naturales protegidas del Perú, se mantuvo como tal debido a la dificultad de su acceso. Y es que ahora “gracias” a la nueva carretera que une ambos pueblos, se convierte en una zona de alto potencial para la industria del turismo. Playas escondidas de aguas calmas y cristalinas, fauna y flora salvaje que proliferan en estas ensenadas y en la Isla Lobera de Hornillos, ho32
gar de especies amenazadas como el Pingüino de Humboldt, Nutria Marina y Lobos de mar; el paisaje único del desierto costero donde las montañas se sumergen al océano, restos arqueológicos de pueblos pesqueros esparcidos por toda la zona y extrañas formaciones rocosas. Este lugar ofrece posibilidades infinitas para los amantes de la naturaleza. Rutas pre Inca para quien gusta de las caminatas, fiordos, islas, cuevas y callejones para explorar remando en kayak, bajeríos y ensenadas para la práctica del buceo y pesca; sin duda alguna, un paraíso que debemos proteger con urgencia ante la vulnerabilidad que trae de por si el nuevo acceso por carretera.
AVENTURA - RUTAS
Preservar el sistema ecológico que allí existe representa un reto para la empresa privada y las autoridades pertinentes, un desarrollo turístico consiente sin perturbar ni contaminar la zona es posible. Así lo demuestra la empresa Reserva San José que opera por más de 13 años en las caletas San José y La Francesa como criadero de conchas de abanico y albergue eco-turístico, protegiendo de la depredación el área que la rodea, permitiendo ofrecer a los visitantes la posibilidad de expe-
rimentar un verdadero contacto con la naturaleza marina. Su personal, pescadores de profesión, le dan un carácter vivencial a esta experiencia enriquecedora para sus visitantes, que sin duda quedaran satisfechos además con la gastronomía preparada con insumos marinos frescos que caracterizan al albergue.
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Naturaleza
Deliciosa Comida Marina
3 DÍAS 2 NOCHES Temporada 2015 S/ 600.00
Incluye: Navegación desde Quilca,Tour a la isla Hornillo, Hospedaje, Buffet Marino y Parrilla. Actividades: Pesca, Kayak, Trekking Información y Reservas: www.caletasanjose.com reservas@caletasanjose.com rpm. #964924100 / #926384 rpc. 944200600 mov. 958892091
Aventura
Confort
Habitaciones Confortables
Lucir una Sonrisa Estética
L
Coronas Anteriores
a estética ha sido definida como la rama de la ciencia y del arte que se encarga del estudio de la belleza, y esta su vez como el conjunto de condiciones armónicas que presenta alguien o algo que lo hace agradable a quien lo observa. Vale decir que la estética es armonía entre los elementos que conforman un todo, en el caso de la odontología la estética bucal está dada por la armonía entre los dientes, las encías y los labios. Son muchos los procedimientos utilizados para mejorar el aspecto bucal de nuestros pacientes. Dentro de ellos tenemos el blanqueamiento dental, la microabrasión, la ameloplastía y 38
los procedimientos de operatoria dental y prótesis bucal. En los procedimientos de operatoria y prostodoncia, lo que hacemos es manejar materiales artificiales y darle las condiciones para que parezcan naturales. Básicamente nos referiremos en este trabajo a los procedimientos indirectos a realizar en el sector anterior para mejorar la estética de nuestros pacientes, y dentro de ellos puntualmente nos enfocaremos en las coronas cerámicas. 1. Fundamentalmente las coronas utilizadas en el área anterior son de los siguientes tipos: 2. Coronas métalo cerámicas convencionales.
SALUD - RUTAS
3. Coronas métalo cerámicas con margen en porcelana. 4. Coronas cerámicas sin metal. 5. Coronas en cerómeros sin metal. 6. Combinaciones de los materiales anteriores. Evidentemente cada una de ellas tiene sus indicaciones académicas precisas. En el caso de las coronas cerámicas libres de metal estas están indicadas cuando hay una gran demanda estética y los dientes antagonistas son “duros”. Nos referimos con este término a dientes antagonistas naturales o en cerámica, ya que crean una apariencia extremadamente natural. El material cerámico del
color del diente es translúcido, como el esmalte de los dientes naturales, y se puede imitar el tamaño y la forma en detalle para complementar al resto de su sonrisa. Otra indicación es en aquellos casos donde el paciente por alguna razón presenta “metalofobia”. Es preciso señalar que estas restauraciones están contraindicadas en los casos de hábitos oclusales patológicos como el apretamiento dental o el bruxismo, así como en algunos deportes “rudos”. En líneas generales el desgaste requerido durante el tallado del pilar es de 1.5 mms aproximadamente y con él se debe generar un “paralelismo” del muñón de unos 10 a 15 grados de convergencia incisal. Los ángulos de la preparación deben ser redondeados y la línea de terminación cervical será en hombro recto o chamfer, dependiendo del sistema cerámico a utilizar. El nivel de terminación puede ser al ras de encía o ligeramente por debajo de esta, teniendo presente que el muñón no presente un color desagradable, sea este un muñón natural o artificial. Hoy son muchos los sistemas comerciales a base de cerámica libre de metal que existen en el mercado. Puntualmente en el caso que nos ocu39
pa, coronas anteriores, es la cofia o coping quien se realiza en una cerámica de alta resistencia, y luego esta es cubierta por una porcelana feldespática con refuerzos que pueden mejorar su estética o resistencia mecánica como son las estructuras a base de leucita o fluorapatita. Los materiales utilizados para confeccionar esas infraestructuras de cerámicas altamente resistentes son: compuestos a base de alumina infiltrada con vidrio, a base de disilicato de litio, a base de óxido de zircornio estabilizado con itrio, entre otros. Básicamente la tendencia actual para fabricar los casquetes está dirigida a la utilización de sistemas termoinyectados o a la utilización del sistema de diseño y manufactura computarizados (CADCAM). 40
En resumen, si deseamos vernos mejor o mejorar radicalmente nuestra apariencia, indudablemente nuestra boca se convierte en una de las protagonistas más importantes de nuestro rostro ya que una sonrisa blanca, radiante y bonita cautiva y permite relacionarnos mejor. Y no olvidar: Todos miran tu sonrisa, mírala tú también.
Consultorios: Av. Bolognesi N° 611 Teléfono: (0051)(052) 790743 Calle Miller N° 72 Teléfono: (0051)(052) 411633 www.tejadacoe.com tejada.coe@gmail.com
Por: Maria S. Crespo Picon
Ruta de Experiencias Tacna al encuentro con la Cultura, arqueología, ruta del pisco, termas, todo en una sola Ruta…
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uestro recorrido se inicia por el Centro Cívico, para conocer la Catedral, construida en piedra de cantera, cuyos planos originales fueron diseñados por la Constructora Gustavo Eifel, de estilo renacentista, y se inauguró después de casi 80 años, el 28 de agosto de 1954. 42
La fuente ornamental, con sus dioses griegos en diseño perfecto, es uno de los iconos más antiguos del Paseo Cívico, fue traída desde Bruselas (Bélgica). Es igual de resaltante el Arco Parabólico, construido en honor a los héroes caídos en la Guerra del Pacífico. Conocerá el Museo Ferroviario, donde se encuentran locomotoras de estilo inglés, algunas de ellas datan del año 1856. La mezquita, recinto religioso de la comunidad musulmana que radica en nuestra ciudad. En la campiña se visitará un viñedo de la Ruta del Vino y Pisco, dentro se encuentra una bodega artesanal. Aquí realizarán la degustación de macerados de frutas, y la cata del buen vino y pisco. Conocerá, también, el complejo arqueológico de petroglifos de Miculla, escritos ancestrales sobre
TURISMO - RUTAS
piedras. Este centro es también conocido como un centro magnético y de luz, otra de experiencia que deja recuerdos gratos, y vivirá emociones es al cruzar un puente colgante de 65 metros. Además visitará el balneario de Calientes, cuyas pozas de agua termal tienen temperaturas de 40, 38, 36 grados centígrados. Un viaje de experiencias relajantes y encuentro con nuestro pasado enigmático, de las escrituras sobre piedras, donde sin duda quedará con recuerdos inolvidables.
Tacna: City Tour , Campiña, Arqueologico. www.samatoursperu.com
Al Encuentro con la
Cordillera Tacneña Por: Maria S. Crespo Picon
Ruta del Inca, andenerías, ciudadela preínca, iglesias coloniales, pasadizos misteriosos en las piedras de Kalakala, termas. Todo unido para una experiencia inolvidable... Tarata y Ticaco esperan por ti.
M
uy temprano inicia el Tour Tarata - Ticaco. Después de una hora y media de viaje desde la ciudad de Tacna observará uno de los paisajes andinos más bellos de la región Tacna, en un mirador natural llamado Apacheta, desde allí contemplará la cordillera y volcanes. 44
En la ruta se encontrará con caídas de agua, “Matrimonio de Piedra” y el paisaje cubierto de andenerías prehispánicas que aún se siguen utilizando. Conocerá la iglesia del pueblito de Tarucachi, que llama mucho la atención por sus muros cubiertos de iconografía pintada con tintes naturales, extraídos de plantas de la zona. Visitaremos el pueblo de Tarata, conocerá su iglesia y Plaza de Armas.
Iniciará la caminata por la Ruta del Inca hasta llegar a la ciudadela preínca e inca de Santa María, para luego encontrarse con las cuevas de Kalakala, un lugar místico, observará un altar andino; y finalmente el pueblo de Ticaco. A unos diez minutos más de viaje se encuentra una piscina de aguas cristalinas, cuya temperatura bordea los 28 a 35 grados centígrados de aguas termales con abundante contenido de minerales, donde sin duda alguna bañarse en ellas será una experiencia relajante y renovadora de energías. Conocer esta ruta hará de su viaje una experiencia inolvidable.
Tacna Andina 1 : Tour Tarata - Ticaco www.samatoursperu.com
Piscos Cuneo
Historia y Tradici贸n El apellido CUNEO es sin贸nimo de tradici贸n de Vinos, Piscos y Espumantes.
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PISCO - RUTAS
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ue fundado en 1929 por Don Luis Cuneo Malatesta (proveniente de Cicagna – Génova, Italia), en la actualidad es considerado con mucho orgullo la bodega más grande de vinos y piscos en la ciudad de Tacna, manteniendo la calidad de sus productos por tres generaciones. Lo sucedieron sus hijos Duilio y Dante, que en esa época elaboraban los vinos siguiendo la tradición italiana de los viñedos que en ese entonces poseían en Puquio y Magollo, las uvas se adquirían de Pocollay, Calana, Pachía y Calientes. Continuaron la tradición familiar sus nietos, Paulo y Dante por los años de 1985, renovando y mejorando la planta de elaboración convirtiéndola en una empresa competitiva. En la actualidad quien tiene a su cargo las riendas del negocio es el Sr. Dante Cuneo ubicado en la Av. Leguía N° 1580 con una extensión de 3500 m2, contando con una planta auxiliar de 1550 m2 ubicado en Calana.
La bodega Cuneo cuenta con los fundos de CHUSCHUCO, donde se cultiva la uva negra criolla en sistema Parrón y PURITAN, además se cultiva la uva negra criolla en sistema Espaldera. Destacando por sus diversas variedades de piscos como: Negra Criolla, Quebranta, Italia, Acholado. Así mismo sus Pisco Mostos Verdes: Negra Criolla e Italia.
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Los que han sido reconocidos en concursos a nivel nacional y mundial, siendo los principales: • Medalla de Oro en el “Concurso Nacional de Pisco 2011”, con Pisco Italia. • Medalla de Plata “Concurso Vinandino 2009“, en Argentina con Pisco Italia. • Dos Medallas de Plata “Concurso Mundial de Bruselas 2008”, con Pisco Puro y Pisco Mosto Verde Italia. • Gran Medalla de Oro “Expo-Wong 2006”, con Pisco Acholado. • Gran Medalla de Oro “Concurso Mundial de BRUXELLES 2014”, con Pisco Mosto Verde Italia. Otro producto que ha generado gran aceptación en nuestra ciudad es el licor de Damasco, siendo la base para la elaboración del Tacna Sour, que es el coctel representativo de nuestra ciudad de Tacna, así como también los Espumantes del Nonno que son infaltables en las celebraciones navideñas y para asentar la comida nuestro Vino Tinto Seco Cuneo o el delicioso Vino Blanco Italia. También nos dedicamos al envasado y comercialización del Agua de manantial Puritain. 48
GASTRONOMÍA - RUTAS
Las mejores CARNES A LA PIEDRA están en…
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n el sur del Perú se encuentra un único y exclusivo Restaurant especializado en Carnes a la Piedra, de calidad, con experiencia gastronómica y una excelencia en su servicio, es; UROS RESTAURANT. Nació del deseo de un grupo de personas de ofrecer una nueva alternativa gastronómica a la ciudad de Tacna en general y a los extranjeros en particular con un toque distinguido y agradable. Uros Restaurant nació un 19 de diciembre del 2008 siendo actualmente una empresa restauradora que ofrece una gastronomía líder en Tacna, reconocida por ofrecer una variada carta de comidas y bebidas de la cocina Novo Andina, especializada en carnes a la piedra, bebidas originales y tradicionales, con productos de óptima calidad y un servicio
Carnes a la piedra de excelencia, en un ambiente cálido y acogedor por su magia y mística en sus tres locales que destacan la sobriedad, la alegría y la aventura de poder disfrutar de un momento único y agradable. Destacamos en la decoración de nuestras carnes que vienen en tablas de madera perfectamente acondicionadas, sobre una piedra volcánica con adornos vegetales típicos de la zona que le dan esa peculiar imagen inconfundible que se hace agua la boca de nada más verla y que satisface plenamente a su exigente paladar…
GASTRONOMÍA - RUTAS
Nuestra especialidad son las carnes a la piedra y nuestro tradicional Kankacho (cordero al horno) además de una comida gourmet con innovaciones novoandinas que realzan su sabor y cuidan de su salud. Además de ello tenemos carnes de avestruz, de alpaca, cordero, pescados y mariscos. La atención e Uros Restaurant es un tema aparte pues contamos con un personal humano joven y dinámico altamente capacitado para servirle como usted se merece, logrando maravillar los gustos y el reconocimiento de todos nuestros clientes, porque Uros restaurant su placer es nuestra satisfacción. Nos encuentras en:
Av. Leguía N° 1105 Especialidad “Carnes a la piedra” Horarios: Lunes a Sábado de 12:00 p.m. a 23:00 p.m. Domingo de 12:00 p.m. a 17:00 p.m. Av. San Martin Especialidad “Comida criolla Novoandina e Internacional”, también carnes a la Piedra Horarios: Lunes a Sábado de 12:00 p.m. a 12:00 a.m. Domingo de 17:00 p.m. a 23:00 p.m. Calana Carretera Km 6.5 Santa Rita Especialidad “Kankacho Ayavireño y Carnes a la Piedra” Horarios: Lunes a Domingo de 11:00 a.m. a 17:00 p.m. Reservas: reservas@restauranteuros.com Celular: 952511200 – 952213301 RPM: #758937 www.restauranteuros.com www.facebook.com/restauranteuros 51
Paseando por
Por: Maria S. Crespo Picon
Tacna Heróica
Tomar este tour es sin duda conectarse con el pasado histórico de Tacna y el Perú, es recordar el periodo de cautiverio de los casi 50 años que estuvo Tacna en poder de Chile, a consecuencia de la Guerra del Pacífico.
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omar este tour es sin duda conectarse con el pasado histórico de Tacna y el Perú, es recordar el periodo de cautiverio de los casi 50 años que estuvo Tacna en poder de Chile, a consecuencia de la Guerra del Pacífico. El recorrido le llevará a conocer los siguientes iconos históricos: La Casa Jurídica, donde se firmó y entregó oficialmente el acta de la reincorporación de Tacna al suelo patrio. Conocerá el Teatro Municipal, construido en 1870, su fachada fue construida con piedra de cantera y en dos niveles, fue considerado el mejor de la costa del Pacífico en su debido momento. Durante la ocupación chilena se utilizó como hospital de campaña. Entre otros atractivos turisticos resalta el Museo Ferroviario, esta obra arquitectonica inicio sus construccion en 1852. Su actividad comenzo como tren de carga y mas adelante se inauguro como tren de pasajeros 52
en 1856. Se dice que desde aqui se embarcaron las tropas peruanas que iban con destino a Arica durante la Guerra del Pacifico. A diez minutos en vehiculo se encuentra el “Campo de la Alianza� escenario donde se enfrentaron el Ejercito Aliado formado por Peru y Bolivia, contra las tropas Chilenas el 26 de Mayo de 1880. Asi mismo conocera el Museo de Armas donde se exhiben diferentes objetos ( armamento, indumentarias, osamentas, etc.), de la Guerra del Pacifico.
En el exterior del museo destaca el conjunto monumental cuyas estatuas plasman el sentimiento patriotico de la poblacion TacneĂąa en sus diferentes escenas.
Tour Historico Cultural www.samatoursperu.com 53
Conociendo la Costa del Pacifico sur del Perú
Tacna – Ite – Ilo
Por: Maria S. Crespo Picon
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acna se caracteriza por contar con kilómetros y kilómetros de playas, en alguna de ellas las rocas han formado piscinas naturales, como en el balneario de Boca del Río, ideal para las familias que tienen niños; y otras playas como, Las Conchitas, con arenas blancas, ideales para todo público. 54
Continúa el viaje hasta llegar a Los Humedales de Ite, donde sin necesidad de ir a un piso ecológico superior a los 3500 metros de altitud, se puede observar a flamencos, aves que se caracterizan por tener las alas el color de la bandera peruana y que son de gran tamaño; se podrá observar, también, otras variedades de aves, como patos andinos, gaviotas, garzas; este lugar es ideal para avistamientos de pájaros. Paseando por la ciudad no olvide conocer la iglesia de San Jerónimo, edificada sobre la roca; la Plaza de Armas, el muelle fiscal (uno de los más antiguos que tiene el Perú), por donde en febrero de 1879 desembarcó parte de las tropas del ejército chileno durante la Guerra del Pacífico. En el Malecón resalta la glorieta José Gálvez, edificada también sobre roca, es un lugar de encuentro predilecto, donde observar los bellos atardeceres, el muelle, y llama mucho la
TURISMO - RUTAS
atención la cantidad de inmensos pelicanos. Continuando con nuestro tour, visitaremos el Valle del Algarrobal, donde funciona el Museo de la Cultura Chiribaya, allí observaremos momias, mantos y cerámica de una excelente calidad. El Valle del Algarrobal es también conocido por la producción de las mejores aceitunas del Perú; y no puede faltar la visita a una industria del olivo, para degustar los diferentes productos elaborados con la aceituna. Después de esta experiencia inolvidable damos por finalizado nuestro tour.
El próximo destino es la ciudad de Ilo. Allí conocerá hermosos balnearios, como Poza de Lizas, Puerto Inglés, con infraestructura de primer nivel, y, dependiendo de la estación en que vaya, tendrá tiempo libre para ingresar al mar
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Moquegua
La Villa Española La Ruta del Pisco, dulces... y muchas razones para conocer Moquegua Por: Maria S. Crespo Picon
Moquegua es una de las ciudades más coloniales que tiene el Perú, conocida como la Villa Española. Por su buen clima y sol todo el año, aún se pueden observar casonas de piedra de cantera, en cuyas fachadas destacan los escudos de las familias españolas que habitaban en ese tiempo. En su interior es como que si el tiempo se hubiese detenido, aún guardan intacta la decoración de aquella época, una de ellas es la Casa Chocano, que destaca entre todas. Otra fortaleza de esta ciudad es la Ruta del Pisco y Vino, bien diseñada. Algunas bodegas ya son industriales y otras aún artesanales, en ellas se realiza la cata del buen vino y el incomparable pisco. 56
Estando en Moquegua no puede faltar la visita a una de tantas pastelerías para degustar dulces, donde las familias tradicionales los elaboran artesanalmente, y aún preservan los secretos en su preparación: son una delicia. Asimismo, recorrerá la Plaza de Armas, en cuyo centro se encuentra una fuente rodeada de ángeles, esta fuente fue traída desde Francia por la Constructora EIFEL. Continuamos con nuestro paseo y nos dirigimos a la iglesia de Santo Domingo, en cuyo interior se encuentra la Urna de la Virgencita Mártir Santa Fortunata, única santa venerada en cuerpo presente en toda Latinoamérica, sobre ella se teje una leyenda de cómo es que esta santa llegó a la ciudad de Moquegua, una fascinante historia que les encantará. Conocerá el Museo Contisuyo, allí se conserva cerámica y otros objetos encontrados en las zonas arqueológicas de culturas asentadas en los alrededores de esta región.
Finalmente visitaremos el Mirador del Cristo Blanco, desde donde se pueden tomar vistas panorámicas de película; además, cruzar un puente colgante moderno para dirigirse a las tumbas. Las momias extraídas de este lugar todavía están en estudios de investigación y algunos objetos encontrados en esta zona están exhibiéndose en el museo Contisuyo. Estando en Moquegua les recomendamos almorzar cuy frito acompañado con su ensalada de palta, ya que estos son iconos de la gastronomía moqueguana. Finalizamos nuestro recorrido no sin antes invitarles a conocer toda Moquegua.
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El Guarguero
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Típico Postre Moqueguano
uando uno habla de Moquegua, lo que se nos viene a la mente son sus dulces manjares, los que constituyen uno de sus principales atractivos. Las recetas que dan origen a sus postres son el resultado de la afición de sus pobladores, quienes las han ido transmitiendo generación en generación, aprovechando los insumos de la región. El guargüero es, quizás, el postre más conocido de esta lista. Rellenos con el tradicional manjar blanco, a diferencia de los voladores que van al horno, este dulce se fríe en manteca o aceite. 58
En algunos puestos de la feria, los guargüeros llevaban encima un baño blanco hecho con una mezcla de azúcar impalpable, jugo de limón, azúcar y claras batidas. Al comerlo, la cobertura blanca, que se quebraba al ser ingerido, intensificaba el sabor y ofrecía una textura más agradable. ¡Como para chuparse los dedos!