Carta Primavera 2015 Roig Robí

MAYO 2015 Sèneca 20. 08006 Barcelona | T. (+34) 932 189 222 | roigrobi@roigrobi.com | www.roigrobi.com

Carta de Primavera

Plato / Media ración

Para picar Coca tostada con tomate

4,00

Jamón ibérico de bellota

22,00 / 15,00

Croquetas de pollo y jamón

(unidad) 3,00

Filetes de anchoas con pan con tomate

(unidad) 3,00

Tacos de salmón ahumado con vinagreta de miel

18,00/11,00

Buñuelos de bacalao

14,00 / 9,00

Chipirones salteados con garbanzos

24,00 / 14,00

Entrantes Espárragos blancos con mayonesa de azafrán

14,00 / 9,00

Puré de zanahorias con burrata y pesto de tomate

16,00 / 10,00

Quínoa y verduras con provola ahumada

16,00 / 10,00

Guisantes rehogados con cebolla y butifarra negra

24,00 / 14,00

Alcachofas de Benicarló con vieiras

24,00 / 14,00

Tartar de lubina y gambas con caviar de trucha

28,00 / 18,00

Huevos poché con colmenillas

24,00 / 16,00

Restaurante Roig Robí. Primavera 2015 Pan, aceite de primera prensa, aperitivo 3,00 10% IVA no incluido

Arroces Arroz con “espardenyes” y alcachofas Arroz con gambas

36,00 s/m

Risotto de calabacín y espárragos verdes

22,00

Pescados Lubina con coca de cebolla y confitura de tomate

30,00

Rodaballo al aceite de tres pimientas con hatillo de col y langostinos 30,00 Bacalao con cebolla confitada Gambas a la plancha

22,00 s/m

Pescados de la Lonja al horno o a la sal con patatas y cebolla al horno o con verduras ecológicas salteadas s/m

Carnes Manitas de cerdo a la plancha con colmenillas

22,00

Espalda de “lechazo” asada a baja temperatura

29,00

Filete de ternera de los Pirineos con cebollitas tiernas

29,00

Nuestro steak tartare con patatas fritas

28,00

Restaurante Roig Robí. Primavera 2015 Pan, aceite de primera prensa, aperitivo 3,00 10% IVA no incluido

Postres Biscuit glacée con crema de café

9,00

Mandarinas estofadas con helado de nata

8,50

Crema de yogur con sorbete de mandarina

8,50

Helado de canela y ginebra con compota y praliné

9,00

Sopa de chocolate con sorbete de coco y puré de zanahoria

8,50

Crema catalana

7,50

Nuestro sacher. Biscuit de chocolate con trufa y crema de chocolate 9,00 Las seis texturas de chocolate

9,50

Baba al ron con helado de nata

9,50

Tarta de manzana con helado de vainilla

9,50

Restaurante Roig Robí. Primavera 2015 Pan, aceite de primera prensa, aperitivo 3,00 10% IVA no incluido

Sèneca 20. 08006 Barcelona | T. (+34) 932 189 222 | roigrobi@roigrobi.com | www.roigrobi.com