Encarte Escapadinha de Primavera

ESCAPADINHA DA PRIMAVERA NA ROTA DA TERRA FRIA TRANSMONTANA

É tempo de SE DESLUMBRAR

Paisagens lugares sabores experiências

Chegou a altura de fazer as pazes com a vida ao ar livre, respirar fundo os aromas da natureza, retomar o hábito das caminhadas e, sobretudo, renovar os estados de espírito. Se procura uma ideia diferente para aproveitar, de sol a sol, estes dias amenos, a Rota da Terra Fria Transmontana tem o melhor para si.

Já lá vão as chuvas, o frio e as geadas, ficam para trás os serões recatados e as histórias à volta da lareira. A Primavera está aí, despertam todas as formas de vida, enchem-se as paisagens de cores e aromas inebriantes, toda a região é um apelo aos sentidos, desde a mesa até aos bosques, passando pela frescura dos lameiros e pela genuinidade das aldeias rurais. Os dias crescem e apetece aproveitar cada minuto.

No quotidiano das populações rurais da Terra Fria Transmontana, depois das celebrações em torno do Entrudo, dá-se início a um novo ciclo de trabalho e esperança. É tempo de semear a batata, a cebola, o

feijão, a fava, a couve e o tomate, cortar o feno e tosquiar as ovelhas. As cerejas amadurecem nas árvores, prontas para serem colhidas e saboreadas ao natural ou em compotas.

Chegou também a altura de apanhar novas espécies de cogumelos, iguaria assídua nas mesas transmontanas. As pan torras, consideradas entre os melhores cogumelos comestíveis, despontam nesta estação do ano graças à favorável conjugação de humidade e calor. Apesar de raros, podem encontrar-se no planalto Mirandês e no vale do Sabor.

Os urzais e giestais estão em plena

MUSEUS RURAIS

floração, assim como as plantas aromáticas e medicinais. Algumas espécies vegetais começam já a frutificar, perfumando o ar e colorindo a paisagem. Acontece o assombroso espetáculo das amendoeiras em flor, especialmente em Mogadouro, as estevas pontuam as encostas de branco e as extensões de carvalho negral exibem os seus múltiplos matizes.

Aproveite para sair a pé ou de bicicleta, limpar os pulmões, deleitar os olhos e lavar a alma. Junte-se aos pastores de ovelhas e cumpra, com eles, uma jornada de tranquilidade e contemplação, em inspiradora harmonia com a natureza. Acompanhe as

populações locais na produção artesanal de queijo, requeijão e compotas, com ingredientes genuínos e de acordo com mé todos e saberes herdados das avós. Visite os museus rurais, onde o encontro com o passado é também o reconhecimento de uma identidade única no país.

Na Terra Fria Transmontana, onde o tempo anda devagar e os caminhos parecem não ter fim, este é o momento de se deixar levar e deslumbrar. Esqueça a rotina, aceite o convite que a Primavera faz, faça uma Escapadinha com a família ou com os amigos e goze os dias, do nascer ao pôr-do-sol.

Os museus rurais são um excelente ponto de partida para conhecer melhor a história da região e as suas mais importantes formas de subsistência. Associada à agricultura e aos ofícios artesanais está uma sé rie de engenhos, acessórios e vestimentas que foram sendo reunidos ao longo dos tempos, um pouco por toda a região, permitindo criar núcleos museológicos que vale a pena visitar. São bons exemplos o Museu da Terra de Miranda, que preserva uma coleção muito diversificada e representativa do que tem sido a vida rústica das populações; o Núcleo Museológico da Lorga de Dine, memória de tempos pré-históricos; o Museu Rural de Babe, que conta o quotidiano dos transmontanos através de engenhos agrícolas, peças de iluminação, utensílios de ferreiro; o Museu Rural de Palácios, exposição de memórias do trabalho agrícola e doméstico; e o Museu Rural de Caravela, instalado num antigo lagar comunitário, que, para além de objetos da cultura local, reúne também documentos escritos.

Observação de aves

Doces e salgados Se este é sobretudo um tempo de exaltação dos sentidos, dê à gastronomia a justa importância. Quer saia para um piquenique - porque o clima ameno já convida - ou se sente à mesa para uma refeição farta, na Primavera tem muito por onde escolher.

Meta num cesto um pão transmontano, uma salada de azedas ou de meruges acabadas de colher, queijo fresco da região, pastéis de carne e faça-se ao caminho, até encontrar um lugar aprazível, onde possa desfrutar da frescura e da beleza das paisagens.

Mas se ainda lhe apetecem os pratos compostos e intensos, esta é uma boa altura para o cabrito de Montesinho ou o cordeiro assado, ambos de rebanhos alimentados com ervas dos montes. Sendo amante da doçaria tradicional, delicie-se com a bola doce, as rosquilhas, as súplicas e os bolos dormidos.

Mas, independentemente das suas preferências, não deixe de experimentar o folar transmontano, um pão à base de ovos, farinha e azeite, recheado com os afamados enchidos da região. Em tempo de Páscoa, o folar é rei e senhor nas mesas da Terra Fria. De geração em geração vão passando os segredos do seu sabor único, conjugação de ingredientes, arte, experiência e fé.

A Primavera é também a melhor época para a observação de aves. Se aproveitar agora para experimentar esta atividade, facilmente irá conhecer uma grande parte das espécies que aqui têm o seu habitat, algumas delas em vias de extinção. O Parque do Douro Internacional é uma das zonas do país com maior riqueza e diversidade de avifauna: mais de cento e cinquenta espécies. Aqui abundam aves planadoras, rupícolas e passeriformes. Nas arribas nidificam, por exemplo, o Abutre-do-Egipto, a Cegonha-preta, a Águia-real, a Águia-de-bonelli, o Grifo, a Gralha-de-bico-vermelho, o Chasco-preto e a Toutinegra-de-bigodes.

Indo para Norte e alcançando as zonas mais elevadas do Parque Natural de Montesinho, pode observar-se o Açor, a Águia-real, a Coruja-do-mato, o Tartaranhão-caçador ou a Petinha-ribeirinha, que aqui tem o único casal nidificante conhecido em território português. Ver um Búteo-vespeiro ou um Picanço-de-dorso-ruivo é motivo para se deslumbrar, tendo em conta a raridade com que aparecem.

Pelos centros históricos Se sentir falta de burburinho e dinamismo, a Terra Fria Transmontana convida-o a conhecer as zonas históricas de Bragança, Miranda, Mogadouro, Vimioso e Vinhais, pequenos museus a céu aberto, onde vale a pena passear a pé ou de bicicleta e descobrir tesouros da arquitetura e testemunhos históricos. Caminhe devagar por entre ruas estreitas e empedradas, ladeadas pelo velho casario e protegidas por muralhas, visite as igrejas, aprecie as casas senhoriais, aproveite a localização cimeira dos castelos para admirar as paisagens. Se precisar de descanso, tire partido da tranquilidade das esplanadas ou entre numa das lojas de comércio tradicional onde poderá encontrar à venda peças de artesanato e iguarias.

De Rio de Onor a Montesinho Situadas no Parque Natural de Montesinho, na fronteira com Espanha, a aldeia comunitária de Rio de Onor e a aldeia de Montesinho são um exemplo de modos de viver que subsistiram e se aprimoraram na região devido ao isolamento e às condições adversas. Em Rio de Onor vive-se num espírito de partilha e usufruto de espaços e recursos, como os moinhos, forjas, fornos e até terrenos agrícolas.

As casas recuperadas de xisto ou granito, com varandas de madeira alpendradas e telhados de lousa, conferem a estas aldeias traços muito pitorescos. Em Rio de Onor ainda vai encontrar quem fale rionorês, um dialeto próprio que nasceu da mistura do castelhano e do português e que, ao longo dos tempos, caiu em desuso.

Descubra a alma, o ritmo e os saberes artesanais destas aldeias onde se conserva um espírito muito próprio, marcado pela ruralidade. A partir delas pode lançar-se numa caminhada por entre as paisagens deslumbrantes do Parque Natural de Montesinho, aproveitando o que a Primavera tem de melhor: a cor e a vitalidade.

programas 2 noites/3 dias

4 noites/5 dias

1º Dia

1º Dia

CHEGADA

Check-in no estabelecimento de alojamento aderente.

Check-in no estabelecimento de alojamento aderente.

Receção de boas-vindas com entrega de “Maxi box” da Rota.

Receção de boas-vindas com entrega de Guia e “Maxi box” da Rota.

Jant ar em res t aurant e aderent e – E ment a “Escapadinha na Rota da Terra Fria Transmontana”: Trio de entradas regionais; Pratos de gastronomia regional da época; Doçaria regional.

Jantar em restaurante aderente – Ementa “Escapadinha na Rota da Terra Fria Trans montana”: Trio de entradas regionais; Pratos de gastronomia regional da época; Doçaria regional.

2º Dia

Manhã

Pequeno-almoço com produtos locais e da época.

2º Dia

Manhã

Pequeno-almoço com produtos locais e da época.

Atividades ao ar livre nos Parques Naturais acompanhadas por guia local: Visita ao Parque Biológico de Vinhais e Passeio Pedestre ou Passeio de Bicicleta no PN de Montesinho; ou Passeio pedestre ou Touring de BTT/Bicicleta no PN do Douro Internacional.

Oficina de Compotas de Fruta da Época ou Oficina de Folar da Páscoa; ou Atividade ao ar livre no Parque Natural do Douro Internacional acompanhada por guia local: Passeio pedestre ou Touring de BTT/Bicicleta.

Almoço em restaurante aderente – Ementa “Escapadinha na Rota da Terra Fria Transmontana”: Trio de entradas regionais; Pratos de gastronomia regional da época; Doçaria regional.

Almoço em restaurante aderente – Ementa “Escapadinha na Rota da Terra Fria Transmontana”: Trio de entradas regionais; Pratos de gastronomia regional da época; Doçaria regional.

Tarde Oficina de panificação e doçaria tradicional – confeção de Pão, Bola Doce ou Folar de Páscoa; ou Touring Livre “à Descoberta da Rota da Terra Fria” entre Vinhais e Bragança.

Jant ar em res t aurant e aderent e – E ment a “Escapadinha na Rota da Terra Fria Transmontana”: Trio de entradas regionais; Pratos de gastronomia regional da época; Doçaria regional.

3º Dia

Manhã

Tarde Visita a centro histórico à escolha e a um museu relacionado com a cultura e a tradição da Terra Fria Transmontana.

Jantar em restaurante aderente – Ementa “Escapadinha na Rota da Terra Fria Trans montana”: Trio de entradas regionais; Pratos de gastronomia regional da época; Doçaria regional.

3º Dia

Manhã

Pequeno-almoço com produtos locais e da época.

Pequeno-almoço com produtos locais e da época.

Check-out.

Passeio Pedestre pelo Parque Natural de Montesinho c/ Guia; ou Birdwatching no Parque Natural do Douro Internacional.

Visita a centro histórico à escolha e a um museu local relacionado com a cultura e a tradição da Terra Fria Transmontana.

Os Programas incluem: 2 ou 4 noites em alojamento aderente, com pequenoalmoço e entrega de “Maxi Box” à chegada e Guia da Rota (apenas no programa de 4 ou mais noites); 3 ou 7 refeições baseadas na gastronomia regional, incluindo uma seleção de opções de bebidas (vinho da casa, refrigerante ou água e café); atividades ao ar livre e atividades temáticas mencionadas no programa, com acompanhamento de guia/técnico local e com todo o material necessário à atividade; entrada paga nos locais indicados com visita guiada; seguro de acidentes pessoais e responsabilidade civil (nas atividades realizadas ao ar livre); taxa de serviço de reserva.

Tarde

Chegada

Touring pelas aldeias de Rio de Onor e Montesinho, com explicação e oferta da “Mini Vara da Justiça” de Rio de Onor; ou Cruzeiro ambiental no rio Douro.

Jant ar em res t aurant e aderent e – E ment a “Escapadinha na Rota da Terra Fria Transmontana”: Trio de entradas regionais; Pratos de gastronomia regional da época; Doçaria regional.

4º Dia

Manhã

Pequeno-almoço com produtos locais e da época.

Passeio de burro e visita ao Centro de Valorização do Burro de Miranda, ou Visita ao Parque Biológico de Vinhais e passeio pedestre c/ Guia; ou Passeio de Bicicleta s/ Guia pelo Parque Natural de Montesinho.

Almoço em restaurante aderente – Ementa “Escapadinha na Rota da Terra Fria Transmontana”: Trio de entradas regionais; Pratos de gastronomia regional da época; Doçaria regional.

Tarde Oficina de panificação e doçaria tradicional – confeção de Bola Doce ou Folar de Páscoa ou Oficina de instrumentos e música tradicional mirandesa; ou atividades de Aventura: Pontes e similares, ou Canoagem, ou Slide, ou Rappel, ou BTT. Jant ar em res t aurant e aderent e – E ment a “Escapadinha na Rota da Terra Fria Transmontana”: Trio de entradas regionais; Pratos de gastronomia regional da época; Doçaria regional.

5º Dia

Manhã

Pequeno-almoço com produtos locais e da época.

Check-out.

Almoço em restaurante aderente – Ementa “Escapadinha na Rota da Terra Fria Transmontana”: Trio de entradas regionais; Pratos de gastronomia regional da época; Doçaria regional.

Suplementos opcionais Possibilidade de fazer check-out tardio.

Possibilidade de entrega de box para merenda a meio da manhã com produtos locais da época.

Possibilidade de solicitar um guia local para acompanhamento permanente.

Possibilidade de requerer serviço de transfer de bagagens.

PARA MAIS DETALHES, AJUSTAMENTOS AOS PROGRAMAS, E CONDIÇÕES DE RESERVA CONSULTE O SITE WWW.ROTATERRAFRIA.COM OU AS EMPRESAS DE INCOMING ADERENTES.