Sostenibilidad
P. A. SANZ: “VAMOS A CONSEGUIR QUE LOS CADÁVERES DE LOS CERDOS SE APROVECHEN LO MÁXIMO POSIBLE”.
La ADS 2 de Ejea de los Caballeros trabaja en el proyecto Valporc que pretende extraer biogás y biodiesel de los cadáveres de los cerdos. La legislación europea sobre subproductos animales establece que los cadáveres de animales fallecidos en granja por patologías diferentes de la encefalopatía espongiforme (subproductos de categoría 2), tras un tratamiento térmico, pueden destinarse a la fabricación de otros productos como biocombustibles o fertilizantes. Conscientes de los beneficios que esto puede suponer, y del potencial que tienen los cadáveres porcinos, la Asociación de Defensa Sanitaria número 2 de Ejea de los Caballeros (Zaragoza), impulsó el proyecto Valporc con el fin de revalorizar estos cadáveres. Para saber más sobre esta iniciativa, hablamos con Pedro Ángel Sanz, veterinario del ADS 2. ¿Qué es el proyecto Valporc? Es un proyecto que pretende valorizar los cadáveres de porcino, de ahí su nombre, y ofrecer al sector una alternativa económica, sostenible y respetuosa con el medio ambiente, mediante un tratamiento innovador capaz de convertir los residuos más contaminantes de la actividad ganadera, los cadáveres y los purines, en productos de gran valor como biocombustibles y fertilizantes orgánicos. Para conseguirlo, se pretende aprovechar el cadáver en todo lo posible, y poner en marcha las tecnologías más competitivas. En otras palabras, queremos impulsar la economía circular y aprovechar el cadáver del cerdo para extraer biogás y biodiesel, en lugar de quemarlo. Vamos a conseguir que los cadáveres se aprovechen lo máximo posible. El proyecto, que empezó en 2014, ha contado con un presupuesto de dos millones de euros, financiados al
Pedro Ángel Sanz, veterinario del ADS 2. Foto: ADS 2 Ejea de los Caballeros.
50% por la Unión Europea. El resto lo han aportado los socios del proyecto: Cartif (Valladolid), Oleofat (Navarra), Energygreen Gas Almazán (Soria) y ADS 2 Porcino (Zaragoza), que somos los impulsores del proyecto.
animales y otras fuentes no vegetales. Esto supone una ventaja, ya que este tipo de biodiesel no compite con la alimentación humana y sirve para reducir los costes de producción del biodiesel en general. Por último,
Podemos obtener biogás, que es una alternativa al gas natural, y biodiesel de segunda generación. Concretamente, ¿cuáles son los biocombustibles que se pueden obtener de los cadáveres de los cerdos? Podemos obtener biogás, que es una alternativa al gas natural, y biodiesel de segunda generación. A diferencia del biodiesel de primera generación, que se obtiene de cultivos de plantas, el de segunda procede de cadáveres 22
también se pueden obtener harinas de carne utilizables para mejorar la calidad de los purines. Desde el inicio del proyecto han realizado varias pruebas piloto. ¿En qué han consistido? Hemos hecho pruebas en las que han participado todos los socios
