Motivación y manejo del estrés

Al atender situaciones difíciles, se debe entender primero cuál fue el motivo y los detalles de las circunstancias antes de reprimir o llamar la atención al personal y se recomienda buscar soluciones que se adapten a los objetivos del equipo pero también a las necesidades y habilidades de cada persona.

✓ Ser oportuno De nada sirve festejar un cumpleaños cuando ya ha pasado la fecha, de igual forma la supervisión debe ir acompañada de sugerencias inmediatas y objetivas. Cuando el líder detecta que uno de tus anfitriones pudo haber realizado una actividad de una forma mejor, no deberá dejar pasar mucho tiempo, es mejor hacer la observación de inmediato, siempre cuidando de no interferir con el servicio. De igual forma si hizo algo que amerita una felicitación, se deberá hacerlo de inmediato y de preferencia en público para que tenga mayor efecto.

C. Motivación y manejo del estrés

Sabemos muy bien que en el ambiente de Alimentos y Bebidas el estrés y el trabajo duro está a la orden del día, si no existe un motivador constante en cada uno de los integrantes de tu equipo es muy posible que decaiga el ánimo y el ritmo del trabajo, lo que se reflejará en un mal servicio y por lo tanto en quejas y clientes insatisfechos. Tú como líder deberás fomentar la participación y el trabajo en equipo siempre con la energía y mente equilibrada, ¿cómo lo vas a lograr? Es un trabajo de estrategia y creatividad. Es importante comenzar conociendo qué es lo que motiva a cada miembro de tu equipo, no todo en la vida es dinero, todos buscamos un trabajo con el objetivo de obtener un sueldo a cambio, pero no es verdad que es lo principal, muchos también lo hacemos porque es algo que nos agrada: servir es nuestra pasión, otros lo hacen porque les gusta aprender y superarse. Cada uno tiene sus propias metas y objetivos. Platica con tus compañeros, date el tiempo de conocerlos y saber qué es lo que verdaderamente les motiva y utiliza esa información a tu favor. También puedes recurrir a la “competencia sana” , a todos nos gustan los retos y buscar ser los mejores en algo, en ocasiones no importa que no exista un premio sustancioso, con tal de sentir las mieles del primer lugar y ser reconocidos como ello. Reconoce cuando tus compañeros realice algo de forma excelente, ya sea que haya recibido una felicitación de un huésped o haya realizado sus actividades diarias de forma excepcional. Al felicitarlos procura hacerlo siempre en público, para que todos se enteren que él ha hecho un trabajo perfecto, el reconocimiento en público es una herramienta muy útil para motivar a tus compañeros a que sigan trabajando con energía y positivismo. Utiliza adjetivos positivos al dirigirte a tus compañeros, nunca les llames usando apodos o comentarios que puedan hacerlos sentir poco valorados. Guarda siempre la línea del