Juntas y briefings

E. Juntas y briefings

La comunicación es muy importante para mantener un equipo de trabajo eficiente, es por ello que contamos con diversas herramientas para el manejo de la información y que siempre estés al día de lo más relevante. Juntas: Se programa juntas mensuales para compartir información general sobre objetivos del departamento, actividades programadas para el mes, resultados del índice de satisfacción, capacitación, etc. Es importante que asistas a las juntas puntualmente.

Briefings: son reuniones cortas diarias, es muy importante que se programen 15 minutos diarios para dar un pequeño Briefing con todo el equipo de cada turno para compartir información relevante sobre la operación del día. Todo el personal deberá estar informado para poder realizar sus actividades de la mejor forma cumpliendo con los objetivos establecidos. Se recomienda que se realicen en tu centro de consumo antes de la apertura de cada turno e involucrar a todo el personal incluyendo al de cocina, steward y servicio.

Si el supervisor no se encuentra, tú podrás apoyar en la impartición del Briefing, utiliza para ello el Formato de Información General para Inicio de Turno que te guiará para realizar un briefing cubriendo los puntos más relevantes tales como: ● Ocupación del día ● Asignación de estaciones y actividades ● Felicitaciones / Sugerencias de huéspedes ● Tareas especiales ● Huéspedes VIP’s y VSG’s ● Reservaciones especiales ● Alimentos o bebidas faltantes ● El tema del día