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CHECK LIST APERTURA DE CENTRO DE CONSUMO
Check list aperturade centro de consumo
Verificación del personal
Personal completo Personal con uniforme completo y limpio Zapatos lustrados Equipo personal completo Gafete Rasurados y pelo corto (hombres) Cabello recogido y maquillaje discreto (mujeres) Uñas cortas y limpias No portan joyas ni reloj
Generales
Información de % de ocupación Huéspedes VIP’s Grupos o reservaciones especiales Platillos / bebidas faltantes y sugerencias
Oficina Room Service
Teléfonos funcionando correctamente. Comandas y papelería suficiente para servicio. Radios de comunicación funcionando y con batería Carros de servicio limpios y en buenas condiciones Mantelería planchada, limpia y en buen estado Calentones con latas de alcohol y limpios. Charolas limpias y en buen estado Centros de mesa con flores frescas. Saleros y pimenteros limpios y sin humedad Iluminación adecuada Estaciones de servicio limpias, competas y en orden. Café preparado para servicio Suministros para café disponibles Estación de café limpia y completa Jarras de agua llenas y con hielo Aderezos y complementos limpios y llenos Piso limpio y en buenas condiciones Lámpara limpias y sin focos fundidos Puertas de emergencia funcionando y libres de obstáculos
