EVALUACIÓN 3. PREPARACIÓN DE LA FUNCIÓN

1. Escribe el rol de talachas de tu centro de consumo:

2. ¿Cuál es la técnica para trapear cristalería?

3. ¿Qué se debe hacer para mantener los saleros libres de humedad y permitir que la sal y pimienta salgan fácilmente?

4. Realiza el doblez de la servilleta para montaje de interior. ¿cómo lo hiciste?

5. Realiza el doblez de la servilleta estándar de tu centro de consumo ¿cómo lo hiciste?

Total de aciertos: ______ de 5 Comentarios del tutor:

Compromisos para mejorar: Nombre y firma del tutor