EVALUACIÓN 2. RECONOCIENDO MI ÁREA DE TRABAJO

 Plaqué: Se le llama de este modo a la cubertería de metal ya sea plata, acero inoxidable, etc.: tenedor, cuchillo, cuchara, pala mantequillera, etc.  Calentón/Chef’n dish: Equipo usado principalmente en buffets para mantener los alimentos calientes, se compone de una base, baño maría y tapa. Existen de gas y de alcohol sólido.

Evaluación 2. Reconociendo mi área de trabajo.