Taquitos

6

Knapriga rullar

Taquitos är fyllda tortillarullar som steks eller friteras knapriga. I Mexiko äts de små rullarna med gräddfil och guacamole.

Taquitos

4 portioner, 30–60 min, ca 3,65 €/portion* Fyllning 2 påsar (à 120 g) Gold & Green delihavre, rök-BBQ 1 ask (180 g) Pirkka naturell färskost 50 g Pirkka Parhaat cheddarost, riven 2 tsk limesaft Övrigt 1 förp. (8 st./200 g) Santa Maria Corn & Wheat små tortillor 1/2 dl rybsolja för stekning 1 påse (100 g) issallat 2 (200 g) tomater 1 (100 g) rödlök 1 (200 g) avokado 2 dl Pirkka crème fraîche, 18 % 2 msk Pirkka mild tacosås 25 g Pirkka Parhaat cheddarost, riven 2 tsk limesaft färsk koriander

1. Blanda ingredienserna till fyllningen i en skål.

Köp

Gold & Green Smoke BBQmarinerad delihavre 120 g

2. Fördela fyllningen på tortillorna. Rulla tortillorna till hårda rullar och stick in ett par tandpetare på längden i varje tortilla så att de håller ihop. 3. Hetta upp olja i en stekpanna. Grädda taquitorna på medelvärme i cirka åtta minuter, vänd dem då och då tills de är vackert gyllenbruna. 4. Riv den sköljda sallaten i mindre bitar. Skölj och tärna tomaterna och skala och finhacka rödlöken. Dela avokadon och ta bort kärnan. Gröp ur fruktköttet och skär det i tärningar. 5. Ta bort tandpetarna på taquitorna. Servera taquitorna med sallad, tomat, rödlök, avokado, rörd crème fraîche och salsa. Avsluta med tacosås, cheddarost, limejuice och koriander. Tips! Du kan även byta ut de små tortillorna mot Pirkkas vetetortillor, som räcker till fyra taquitos.