UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIAPAS CENTRO MEZCALAPA DE ESTUDIOS AGROPECUARIOS
Panorama de la acuacultura en el estado de chiapas.
PRESENTA
BIOL. MC. Francisco Rodríguez Gallegos
Copainala, Chiapas.
octubre del 2012
ACUACULTURA : Es una actividad relativamente novedosa en el sur sureste de México que permite cultivar organismos acuáticos (peces , crustáceos, moluscos , etc.), en condiciones controladas y en diversos ambientes (agua dulce, salobre y marino) aplicando tecnologías con distintos niveles de complejidad (Gonzales Fernández, 1997). : Una determinada producción de organismos acuáticos constituyen una aportación,a la acuicultura, cuando estos son recolectados por individuos o asociaciones que han sido propietarios durante el periodo de cría FAO,1997. : Todas las formas de cultivo de animales y plantas acuáticas en ambientes dulce acuícola salobres y marinos, PILLAY, 1997 : Cualquier cultivo de organismos acuáticos que no sea la cría o el cultivo de peces PILLAY,1997.
: Cultivo acuático que no sea la maricultura. PILLAY, 1997 : El cultivo de organismos acuáticos incluyendo peces, crustáceos, moluscos y plantas acuáticas. El cultivo implica la intervención del hombre en el proceso de cría para aumentar la producción, en operaciones como la siembra, la alimentación, la protección de los depredadores. FAO, 1992 :La palabra Acuicultura, etimológicamente quiere decir cultivo de agua, definición que resulta pobre, ya que el termino implica el uso de técnicas para el cultivo racional y controlado de peces y organismos acuáticos en general: abarca sobre todo el control de su crecimiento y reproducción. SECRETARIA DE PESCA,1986. : Puede definirse de varias maneras, que van desde de la propagación de organismos acuáticos bajo completo control humano, hasta el manejo de por lo menos una etapa de la vida del organismo antes de cosecharlo, teniendo como propósito aumentar.
PESCA: Captura de organismo en el mar. ACUICULTURA: Sinónimo de Acuacultura. PISCICULTURA : Cultivo de peces. PECES: Son vertebrados acuáticos de sangre fría dotados de una respiració branquial y provistos de aletas. ESPECIES EXOTICAS: Especies de otro lugar. ESPECIES NATIVAS : Especies del lugar. CONCEPTO INTEGRADOR: Acuacultura – Agricultura - Ganadería
VERTEBRADOS abundancia evoluci贸n PECES
42.50%
1
1
ANFIBIOS
6.60%
5
2
REPTILES
16.00%
3
3
2
4
AVES
22.90%
MAMAIFEROS 12.00% 4 5 _____________________________ 100.00%
torres Orozco, vermeo,1991
Especies de peces : 20,000 Ciclóstomos: 10,000 Cartilaginosos: 535 Peces óseos: 9,465 PECES: 60% viven en el mar 40% viven en agua dulce PLANETA TIERRA: 71% es agua. 100% 29% es tierra. torres Orozco- vermeo,1991 PECES: Altitud. 5,000 metros sobre el nivel del mar. Profundidad. 11,000 metros en profundidades oceánicas. ERA PALEOZOICA ANTIGUEDAD DE PECES: 570 millones de años, Escala Elsevier. 600 millones de años, Escala Kulp
PRINCIPIOS DE ACUACULTURA a)Bases de la Acuicultura b) Historia y estado actual de la Acuicultura c) Planeación nacional del desarrollo de la Acuicultura d) Selección y sitios para la Acuicultura e) Selección de especies para cultivo f) Diseño y construcción de granjas Acuícolas g) Nutrición y alimentos h) Reproducción y selección genética i) Salud y enfermedades j) Control de malezas, plagas y depredadores k) Cosechas y tecnología postcosecha l) Comercialización de productos Acuiculturales m) Aspectos económicos y financieros de la Acuicultura n) Administración o manejo de granjas Acuícolas.
ASPECTOS BIOLOGICO a) b) c) d)
Taxonomía Distribucion Ecología Ciclo de vida
MEDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA a) b) c) d) e) f) g) h)
Alimentación Sanidad Manejo Producción Reproducción Infraestructura Genética Comercialización
PECES AGUA SALADA
AGUA DULCE
TILAPIA
TIBURON
PECES DE ORNATO
ATUN LISA HUACHINANGO
CARPA
CHIAPAS ACUACULTURA
ANGUILA BAGRE TENHUAYACA
JUREL
PEJE LAGARTO
LANGOSTINO ROBALO
TRUCHA
MACABIL
CRUSTACEOS Y OTROS AGUA SALADA CAMARON ALMEJAS
TORTUGA
ACUACULTURA CHIAPAS ALGAS MARINAS
OSTION
CANGREJOS
RANA
LITORALES MEXICANOS
Regiones Oceánicas
Atlántico Centro Occidental Pacifico Centro Oriente
RUIZ DURA, F. 1993
Atlántico 11° lugar
Pacifico 9° lugar
Capturas Marinas
I.-Baja California – Pacifico II.-Golfo de California III.-Region Panamica del Océano Pacifico. corresponde a la porción mexicana de la
MARES MEXICANOS (SEGÚN SUS CARACTERISTICAS OCEANO GRAFICAS)
Zona Tropical del Pacifico Oriental (el cual se extiende desde cerca del ecuador hasta el Golfo de California) también denominada Región Panamica. En general es de aguas templadas y con marcadas fluctuaciones estacionales y anuales. IV.-Suroeste del golfo de México. V.- Banco de Campeche. VI.- Caribe mexicano.
INVESTIGACION
a) Ciclo de vida b) Ecología c) Distribucion d) Parásitos e) Alimentación f) Contenido proteico g) Zoometría h) Estudios bibliográficos i) Análisis financieros j) Producción
CONCLUSION 1.-Actualmente de Acuicultura y la producción controlada de organismos acuáticos en las lagunas costeras es muy escasa en términos cuantitativos. 2.- la falta de investigación científica y técnica en este campo, aunada a la ausencia de proyectos concretos y permanentes, han ocasionado que la subutilización se convierta en una norma. 3.-se continua sin una regulación, sin ordenamiento global. 4.-los sistemas lagunares costeros son alternamente energéticos , lo que se traduce en una disponibilidad real para aumentar la biomasa actual.
5.-el diseño de cultivos extensivos y semi intensivo se ve alentado por la presencia de materiales locales, mano de obra y la disponibilidad de las comunidades aledañas. 6.-tener mas vigilancia sobre la contaminación, desechos industriales sobre esteros, rios y pequeños caudales, desvíos de causes, conservaron de manglares, dragados, derrame de hidrocarburo.
GRACIAS POR SU ATENCION