GRATIS
XII+I–2013
SADA y el BOMBÓN EÑO GRÁFICO E IN
sadabo mbon.c om
DUSTRIAL DE LA
REGIÓN
revista de cultura urbana en el centro de México
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contenido
fotografías: casa gutiérrez nájera y tati.
¡Diseñando, que es gerundio! Un reportaje sobre diseño gráfico e industrial en la región.
10 cartelera de eventos
El Reportaje
Diciembre Enero // 2013
30
Series de TV
Diez razones de por qué el mejor cine se está haciendo ahora en la televisión. Top 10
Entrenamos todo el año para este magno evento: el clásico maratón Guadalupe-Reyes. 08 El evento. El fin del mundo. Ideas para exaltar y prolongar la posible y deseable histeria colectiva. 14 Versus. Los propósitos vs. Los resultados. El fino y delicioso arte de procrastinar los clásicos propósitos de fin de año. 15 La imagen urbana. La Mosca muerta. Estrenamos esta sección con una foto de una intervención urbana.
22 Viajes y paseos. Santo Clos en bermudas. Ideas de viajes y destinos para tener una Navidad calurosa y anticlimática. Viaja al cono sur y refresca las costumbres navideñas.
38 Propuestas y recomendaciones. Carta al Bebo Dios. Nueve propuestas para gastarte tu aguinaldo, desde una bici urbana hasta la curiosa y simpática little printer.
32 Medios y entretenimiento. Los trending y los lousy topics del 2013. Las tendencias que se vienen para el próximo año y lo que debería desaparecer por el bien de todos.
40 En peligro de extinción. El molcajete. El instrumento que se petateó cuando comenzó a exhibirse en los museos (esos panteones con caché). Una apología del molcajete.
«Y al segundo año, engordamos, y Dios vio que eso era bueno».
Sobre el papel
Embarnecimos, nos nació un lomo y tenemos ahora más páginas. Así es como celebramos nuestro cumpleaños número dos, sumando páginas y estrenando una nueva sección (La imagen urbana). Con esta edición terminamos el 2012, el mejor año que hemos tenido. Y no por los premios que obtuvimos, sino por los lectores que hemos sumado. Esta revista se ensanchó cuando la lectura se desbordó. Sin más, feliz año y etcétera. Ya saben lo que se les desea.
En agosto 2012, Sada y el bombón ganó el Premio Quórum, el reconocimiento más importante al diseño gráfico en México.
Esta revista es producida gracias al programa «Edmundo Valadés» de apoyo a la edición de revistas independientes 2012 del Consejo Nacional para la Cultura y las Artes.
Directorio Las personas que han colaborado en esta edición: Mauricio Sánchez, coordinación ejecutiva. Eduardo de la Garma, edición. Denisse Piña, diseño. Jacobo Zanella, dirección de arte. Mauricio Aguilera, publicidad. Luis Bernal, redacción. Daniel Bravo, ilustración. Julia Perales, distribución. Fotografía de la portada: pan de La Vieja Varsovia, por Jacobo Zanella. Esta revista es un proyecto de Sé, taller de ideas.
Cartas del lector Algunos artículos suyos me dejan pensando sobre mi ciudad. Siento que Sada y el bombón propone un modo de ver y de estar. Debería haber aquí una revista que hiciera lo mismo, develar esos sitios inéditos, sencillos, especiales. Un breve saludo desde Medellín, desde donde los leo y los comparto. Julián Monsalve
Sada y el bombón es la primera revista comercial impresa en México en papel hecho con 100% de fibras post-consumidor. Por favor recicla esta revista: préstala, regálala o haz un bombón de origami con ella.
premio quórum 2012 ¿Dónde se distribuye? Se imprimen 5 mil ejemplares más sobrantes que se reparten en estos 115 establecimientos: Querétaro. Librerías: Fondo de Cultura Económica, El Sótano, Nuevos Horizontes (Urban Center). Gyms: Sport City, O2. Escuelas: Tec de Monterrey, Escuela Activa de Fotografía, UVM, Anáhuac, UCO. Galerías, museos y centros culturales: Museo de la Ciudad, Galería DRT, Centro Cultural Gómez Morín. Restaurantes y cafeterías: Cibbo Universidad, Cibbo Jardines de la Hacienda, Río Quintana, Il Diavolo, Il Diavolo Constituyentes, Hank’s New Orleans Café (antes Harry’s), La Esquina Gaucha, Paralelo 35, Josecho, Robinson Crash, Crepería Villemont Álamos, Porto Buzios Juriquilla, Il Duomo, Oriental Grill, Oriental Wok, Argentilia, El 9, Yellow Fish, Mara & Co, Tako Kong, Alda Café Bernardo Quintana, Amadeus Juriquilla, El Arcángel, Marrón Café, Te amo café, Moser Café Kultur, Italian Coffee Juriquilla, Italian Coffee Bernardo Quintana, La Organización, Cócono, Port 7, Pastelería Zürich. Bares: Horus, Terruño, La Grupa, Zeppelin, Gracias a Dios. Otros: Artisti Italiani, Club Campestre, Suite Hair Room, Tienda Espacios, Muebles Dettaglio, BMW, Mercedes Benz, Audi, Viajes Mundo Joven, Teatrito La Carcajada, Club Regency Jurica, Gallina Verde, Panartería, Hotel Misión Juriquilla, La Fábrica, Kuku Rukú Hotel, Shop Suey, La Central, Holograma, Urban Shop, Velvet Oak, La Vieja Varsovia. San Miguel de Allende. Restaurantes y cafeterías: Hank’s New Orleans Café (antes Harry’s), Hacienda de Guadalupe, Mamma Mía, Petit Four Café, La Fragua, El Tomato, Garufa, La Mesa Grande, Mezzanine Bistro, La Crêpe. Otros: Hotel Doña Urraca, Oficina de Turismo, CarneVino, Fábrica La Aurora, Teatro Ángela Peralta, Hotel Casa Rosada, Ave María Boutique. Guanajuato. Santo Café, Café Tal, Café Carcamanes, Bagel Cafetín, Antik Café, El Viejo Zaguán, Corazón Parlante, Mestizo Restaurante, Café Conquistador, El Fusilado, Casa Museo Gene Byron, Golem. Celaya. Restaurantes y cafeterías: California, Robinson Crash, Andariega, Le Petit Bistro, Buenos Aires, Bora Bora, Grotto. Otros: Baudín Wine House, Librería Tercer Milenio. Df (¡Nuevo!). Rosetta, Contrastes, Pirwi,
Vértigo, Mob, Piezas Únicas, Casa del Libro, Lilit, El Modo. También puedes ver esta lista en www.bit.ly/sada20. Si conoces un lugar donde deba distribuirse sí o sí, por favor escríbele al bombón con los datos. Sada y el bombón —Año 3 #13 diciembre+ enero 2013— es una publicación bimestral editada por Sé, taller de ideas SA de CV. Guerrero Sur 34, Centro, 76000 Querétaro QRO. Tel (442) 1665066 sadabombon.com. Editor responsable: Eduardo de la Garma de la Rosa. Número de certificado de reserva de derechos al uso exclusivo otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2011-091411403500-102. Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido otorgado por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación: 15384. ISSN en trámite. Impresa por Metrocolor de México SA de CV Av. Rafael Sesma 17, Parque Industrial Finsa, 76240 El Marqués QRO. Distribuida por Mensajería Barradas: Alberto de Sarzana 130, Fundadores III, 76117 Querétaro QRO. Este número se terminó de imprimir el 1 de diciembre de 2012 con un tiraje de 5,000 ejemplares. La difusión de los productos y servicios es libre, gratuita y evaluada bimestralmente por el H. Consejo Editorial de acuerdo con criterios temáticos y en la pertinencia de su contexto. Nos reservamos el derecho de selección. Las promociones, los contenidos, textos, fotografías y demás imágenes de los anuncios publicitarios son responsabilidad de los anunciantes; Sada y el bombón no se hace responsable de la publicidad anunciada. Todos los derechos reservados. Ninguna parte de esta publicación –incluyendo esto que estás leyendo– puede ser reproducida, transmitida o vilmente plagiada por ningún medio sin la autorización escrita de Sada y el bombón. Una cosa es el valor y otra el precio: Sada y el bombón vale, pero no cuesta, por lo tanto, queda prohibido venderla a cualquier precio.
La primera vez que vi esta revista fue hace como año y medio, en un bar en Guanajuato. Era la tercera edición, creo. La hojeé, me gustó y me la llevé para leerla. Me gusta que el diseño es congruente con los contenidos. Un año y medio después, trabajo aquí. Daniel Bravo
Contacto Pocas cosas tan emocionantes y satisfactorias como escuchar o leer a nuestros lectores. Escríbenos hola@sadabombon.com, hablanos de tuit @SadaBombon o por teléfono al (442) 166 5066 R sadabombon.com
www. sadabombon .com
el backstage de SB (algunas de las portadas que nunca salieron en estos dos años)
En la web
Ésta, la edición impresa, no es sino el 50% del proyecto; la otra mitad está en la web. Entra y encuentra, por ejemplo, cosas así:
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DE LA CALLE PEZ AL CERRO DEL SANGREMAL –REPASO A RECORRIDOS URBANOS Entre andadores, casas místicas, mujeres atrapadas en sótanos, aullidos de coyote, demonios barrocos y fuentes secas, el efecto de la noche se apoderó de nosotros.
GRATIS
II+III–2013
revista de cultura urbana en el centro de México
r LOS WALLPAPERS
DEL BOMBÓN Uno pasa tanto tiempo frente a una pantalla que lo menos que puede hacer es preocuparse por su apariencia. En nuestro sitio encontrarás cuatro atractivos fondos de pantalla.
Colabora con ideas o imágenes para la portada de la edición 14.
r ¡Tweet, tweet! Persigue al bombón en Twitter: @SadaBombon
08
El fin del mundo EL EVENTO
Ideas para exaltar y prolongar la fascinante histeria colectiva.
T
odo inicio tiene un fin, y el mundo no es la excepción. Al Hombre le encanta andar de fatalista y, muy a menudo, reflexiona sobre el fin de los tiempos. El mundo está siempre por terminarse. El choque de un asteroide, la furia del Dios en turno, la escasez de recursos naturales o la rebelión de las máquinas; teorías y presunciones sobran para definir cuándo y cómo se esfumará todo. En diciembre se nos viene, según los (truchimanes) mayas, el gran desenlace de esta cosa que no sabemos muy bien qué es pero que llamamos mundo. Pocas cosas tan placenteras como cerrar ciclos; si el término de la semana laboral merece un ginebra, entonces el final de nuestra existencia amerita un festejo de proporciones legendarias. Pongamos que los mayas tienen razón, que el mundo se nos va. En vez de ponernos caóticos, sentimentales y melancólicos, optemos por abrazar la idea de la gran terminación. Démosle la bienvenida a la hecatombe y disfrutémosla mientras dure. Si las teorías son falsas, da igual. Lo hacemos todo de la misma forma, nos ponemos creativos (y alcohólicos y frenéticos) y aprovechamos la magnitud del pretexto que se nos ha otorgado.
Si por cualquier motivo olvidaste el fin del mundo, no os preocupéis, que en unos años habrá otro.
La gran fiesta del fin del mundo
¿Qué hacer antes? – Preparativos apocalípticos Hay tantas cosas por hacer que mejor sería pensar que sí se va a terminar el mundo. Aprovecha la seriedad –o ridiculez– del evento y disfruta de tus supuestos últimos días en la Tierra.
1.
Viaja
Compra un boleto de avión a donde sea. Conoce el mundo antes de que todo termine. No importa si no puedes pagarlo; da un tarjetazo, es el momento.
2.
Escucha música
Prepara un mixtape épico, acuéstate en tu sala, súbele al volumen y escucha el soundtrack de tu vida (o de tu muerte).
3.
Come
Haz un recorrido gastronómico por tu comida favorita. O prueba algo que jamás probarías (¿a qué sabrá un panda?). Tu última cena merece más que unas quesadillas.
4.
Sexperimenta
Vuélvete intrépido con la sexualidad. No te limites y cumple esa fantasía que traes bien guardada. Total, el mundo terminará antes de que tengas cruda moral.
5.
Ve cine
Organiza un ciclo de cine temático donde se incluyan películas como Melancholia, de Lars Von Trier, o Dr. Strangelove, de Stanley Kubrick.
6.
Los mayas, nada tontos, programaron estratégicamente el fin del mundo en medio del maratón Guadalupe-Reyes. Para la noche del jueves 20 de diciembre (la última antes del cataclismo), cualquier persona prudente andará, de menos, chispada y con ánimos espiritosos. Aprovecha la circunstancia y ve al bar de tu preferencia a beber como los peces en el río. En Querétaro recomendamos el Gracias a Dios o La Perdida (por los nombres alusivos); en Guanajuato, El Incendio y El Fusilado, y en San Miguel de Allende, La Cucaracha. Entre trago y trago, exígele al DJ o a la rockola un playlist apocalíptico.
Trastócate
Hazte ese tatuaje que nunca te pusiste, prueba otro color de cabello o ponte tantito (o mucho) bótox. Improvisa con los últimos días que le quedan a tu cuerpo.
7.
Derrocha
Los ahorros no sirven de nada cuando todo está por destruirse; gástate todo y haz valer tus años de trabajo.
8.
Despídete
Visita a tu familia y procura a los amigos. El evento en sí es un mero pretexto para realizar todo tipo de fiestas y despedidas.
¿Cuándo se termina todo esto? La Destrucción Total será el viernes 21 de diciembre de 2012, exactamente a las 11:12 de la mañana (GMT-6).
10
Escena Urbana Nuestras recomendaciones para diciembre y enero de 2013.
Feria Internacional de Querétaro Del 30 de noviembre al 16 de diciembre Ecocentro Expositor Querétaro
El vino mexicano y la gastronomía en Guanajuato Sábado 8 de diciembre Hotel Real de Minas San Miguel de Allende
Festival de Huapango Arribeño y de la Cultura de la Sierra Gorda Del 28 al 30 de diciembre Xichú
Feria Estatal de León
En el centro de México
LA cartelera
En los alrededores
Bruce Springsteen Lunes 10 de diciembre Palacio de los Deportes Ciudad de México
Tony Bennett Lunes 10 de diciembre Teatro Metropólitan Ciudad de México
Del 11 de enero al 5 de febrero Eventos culturales en el Poliforum León
Bloc Party
Fobia y Kinky
Molotov
Sábado 19 de enero Plaza de Toros Santa María Querétaro
19 y 20 de diciembre El Plaza Condesa Ciudad de México
Viernes 14 de diciembre Auditorio BlackBerry Ciudad de México
Recomendaciones A falta de eventos, viajes: conoce los Patrimonios Mundiales de la región.
r Centro Histórico de
Santiago de Querétaro
fotografías: jacobo zanella, sectur querétaro y sedetur guanajuato.
Además de algunos espacios y monumentos deslumbrantes (el patio del antiguo monasterio de San Agustín, por ejemplo), lo más valioso de este centro histórico es su traza urbana, milagrosamente conservada. Camina por las calles curvas (indígenas) del oriente y por las calles rectilíneas (españolas) del poniente, será un paseo mestizo.
r El Patrimonio Intangible de los pueblos de semidesierto queretano Aquí la Unesco no sólo se puso conceptual, sino espiritual. El nombramiento fue dado no a un lugar o una ruta, sino a la memoria y a las tradiciones vivas de los pueblos otomí-chichimecas del semidesierto. El espíritu de estos pueblos es más palpable en las capillas familiares de San Miguel Tolimán.
r Camino Real de Tierra Adentro
r Misiones Franciscanas de la Sierra Gorda
La Unesco se puso un tanto conceptual y le otorgó el nombramiento de Patrimonio Mundial no a un sitio específico, sino a una ruta. El Camino Real es en realidad la ruta de la plata: un camino que va desde el pueblo de Valle de Allende, en Chihuahua, hasta la ciudad de México, y obviamente pasando por distintos puntos de Guanajuato y Querétaro.
En medio de un terreno todavía un poco olvidado (los pueblos serranos siguen manteniendo su carácter vernáculo), se encuentran las cinco misiones fundadas por fray Junípero Serra. Cinco fachadas que representan la última fase de evangelización en México; el Barroco mestizo (Paradiso) en todo su esplendor.
r Centro Histórico
r San Miguel de Allende y Atotonilco
Hubo una época, por ahí del siglo XVIII, en la que Guanajuato era el mayor proveedor de plata del mundo. Gran parte de esa riqueza sigue en pie, en forma de templos, casonas, plazas y túneles. La prosperidad del Virreinato representada en una ciudad.
La verdad sea dicha: San Miguel de Allende pasó esa delgada línea entre lo precioso y lo preciosista, es decir, parece más museo que ciudad. Esta artificialidad todavía no llega a la otra parte del patrimonio: el santuario de Atotonilco, un templo con unos frescos deslumbrantes.
de Guanajuato
12
Apocalipstick
Sábado 8 de diciembre en La Fábrica, Querétaro. Con este título que hace referencia (?) a un libro de Monsi, el centro cultural y artístico (y gastronómico) La Fábrica celebra el fin de año –y quizá el fin del mundo. La celebración anual incluye DJ, instalaciones, performances, venta especial de arte, un concierto acústico de Pambo y –excelente noticia– la segunda edición del Trueque & Maroma Swishing Party. Revisa tu clóset, saca todo lo que ya no uses y, entre música y distintas actividades artísticas, intercambia tu ropa y tus accesorios por los de alguien más. Costo: $150 pesos. ¿Más info? www.lafabrica.org. mx & www.truequeymaroma. com.mx
El vino mexicano y la gastronomía en Guanajuato Sábado 8 de diciembre en los jardines del Hotel Real de Minas de San Miguel de Allende.
Este es el último evento del vino en el centro de México, pero sin duda no es el menos importante –last but not least, diría un gringo en San Miguel de Allende. Es un evento pequeño, pero sustancioso: asisten no sólo las casas vitivinícolas de Querétaro, Guanajuato y Aguascalientes, sino también algunas de Baja California, Coahuila y otras partes del norte del país. Junto con el Festival de los 100 Vinos Mexicanos que organiza Viñedos La Redonda por ahí de marzo, este es el mejor festival para catar y degustar los aromas y sabores de nuestro país. Además, en este evento podrás comprar el libro Vinos & viñedos del centro de México, el primer libro que describe y retrata la segunda región vitivinícola más importante del país, es decir, esta mera, en la que vivimos. Un libro que es, a la vez, una guía de viaje, un libro de consulta y un gran regalo. Costo del evento: $450 pesos adultos, $150 niños. Incluye copa y degustación de vinos y alimentos. ¿Más info? 01 800 466 5800 ext. 553
El fascinante y complejo proceso de elaboración de los vinos. La segunda región vitivinícola más importante del país; la tierra, el clima, la cultura y las experiencias imperdibles.
* VINOS & VIÑEDOS DEL CENTRO DE MÉXICO ES UNA GUÍA DE VIAJE, UNA GUÍA VÍNICA, UN LIBRO DE CONSULTA Y UN GRAN REGALO PARA TU LIBRERO O EL DE TU AMIGO.
También encuéntralo en estos establecimientos: Freixenet, La Redonda, Viñedos Azteca, Librería Cultural del Centro, Librerías Nuevos Horizontes y Terruño Restaurante.
El arte de catar y maridar: ¿cómo distinguir, apreciar y combinar aromas y sabores?
Los vinos más representativos de la zona y las 70 etiquetas comerciales. Los olores y sabores de la región.
Los viñedos, productores, enólogos, y las casas vitivinícolas de Querétaro, Guanajuato y Aguascalientes.
CONOCE MÁS SOBRE EL LIBRO Y CÓMPRALO EN:
VINOSDELCENTRO.COM
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Propósitos vs. Resultados VERSuS
El fino y delicioso arte de procrastinar los propósitos de fin de año.
E
s 31 de diciembre, 11:58 de la noche. El abuelo llama, por octava vez, al 030, le dan la hora y él, caballeroso, atento, responde con un «muchas gracias, señorita, feliz año». A las 11:59 vuelve a llamar, le vuelve a dar las gracias a una máquina y grita «¡faltan 60 segundos!». Comienza la cuenta regresiva mientras la Tía Nena y sus hijas las entusiastas reparten racimos con 12 uvas. Los niños (los únicos sensatos) se las comen enseguida. Cuando la cuenta regresiva llega al 12, comenzamos a atragantarnos; no sólo tratamos de tragarnos 12 uvas en 12 segundos, sino que con cada uva tenemos que pensar en un deseo para el siguiente año. Obviamente, a la quinta uva el único deseo que podemos tener es no ahogarnos. El deseo se cumple: con la décima uva no nos ahogamos, pero una pulpa medianamente deglutida comienza a salirse por la nariz. La onceava y doceava uva (va-va-va) salen evidentemente volando por la ventana. Ante esta casi vomitiva tradición, fracasará cualquier tipo de deseo que uno pueda tener para el año que entra.
Propósitos de fin de año
Resultados en el año
Hábitos: desvelarme menos.
Hábitos: ¡buenos días, cafeína!
Deporte: hacer más ejercicio, con orden y disciplina; es decir, practicar un deporte, el que sea.
Deporte: un mes de Insanity y otros once de ir caminando al Oxxo. Eso sí, cada fin voy al estadio.
Nivel alcohólico: en la cúspide
Nivel alcohólico: el 7 de enero
del maratón Guadalupe-Reyes, dices algo así: «todo el alcohol que tomaré el siguiente año se reducirá a chocolates con rompope».
compras siete cajas de chocolates con rompope y aguantas hasta el 14 de febrero, cuando inicias el maratón Vale-Madres (termina el 10 de mayo).
Regalos navideños: «el año que entra sí le daré regalos a todos».
Regalos navideños: «el año que entra sí le daré regalos a todos».
Economía: ahorrar, de menos,
Economía: tres meses de ahorro que
el 15% de mis ingresos. Comprar, además, una alcancía.
terminan en un iPhone 5 que te roban por ahí de abril.
Viajes y vacaciones: guardar todos los días vacacionales que te da tu empresa para hacer un gran viaje por ahí de octubre.
Viajes y vacaciones: entre permisos inservibles y resacas moribundas, te gastas tus vacaciones antes de Semana Santa.
Dietas: ir al nutriólogo y mantener un régimen estricto para poder presumir el bikini en las vacaciones de verano.
Dietas: aunque no te salió el mono
Amistades: ser más amigable y rescatar a los amigos de la universidad.
Amistades: tengo 150 nuevos amigos en Facebook que no conozco o no recuerdo.
Planeación familiar: prepararme para tener un hijo. «Planeo mi descendencia».
Planeación familiar: aumento mi colección de Kidrobot. «Disfruto mi decadencia».
Lectura: leer, por lo menos, media hora al día.
feisbuk.
Pretensiones profesionales:
Pretensiones profesionales:
abrir mi propia empresa y cambiar al mundo.
preparé el café en la oficina, cambié ligeramente las mañanas.
ese en la rosca de reyes, el día de la Candelaria te das un atascón de tamales.
Lectura: todos los días leo el
Pretensiones personales:
Pretensiones personales:
escribir una novela, un libro de cuentos o una serie de ensayos.
escribí un par de muy buenos tuits. Hasta obtuve algunos favs.
LOREMMuerta IPSUM Mosca
Noviembre, durante el CutOut Fest/ Sixto Emmanuel Picones
E
l line up del pasado CutOut Fest incluyó a Florentijn Hofman, un artista holandés que ha hecho distintas intervenciones urbanas en diferentes partes del mundo. Esta Mosca Muerta es una de ellas. Estuvo ahí unos días, en la esquina de 16 de Septiembre y Allende. florentijnhofman.nl
Mándanos tus fotos r Recibimos archivos en:
La imagen
urbana
JGP / 300 DPI /CMYK / Consulta las bases en bit.ly/FotoUrbana
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EL REPORTAJE
¡Diseñando, que es gerundio! El diseño gráfico e industrial en el centro de México. C ada día hay má s o f e r ta laboral en el Bajío para los diseñadores gráficos e industriales; distintas empresas e instituciones valoran cada vez más el trabajo que hacen los diseñadores; cada semestre se incrementan el número de escuelas y universidades que ofrecen cursos, diplomados y licenciaturas de diseño gráfico e industrial; cada día hay más tiendas, galerías y exposiciones de diseño en las distintas ciudades de Querétaro y Guanajuato. Un diseñador podrá ser (muy) poco valorado y su trabajo poco remunerado, pero por lo menos se está discutiendo el tema. Quizá no es el diseño como disciplina lo que está de moda, pero sí la conversación en torno al diseño. El diseño está presente en gran parte de nuestras conversaciones y actividades, quizá de forma superficial y vana, pero está. La discusión en torno al diseño es latente y creciente. El diseño está íntimamente relacionado, más que con el tiempo, con el espacio en el que se desenvuelve. El diseño le da forma a unos contenidos, a una voz, a un mensaje. Si el espacio es pequeño (pensemos en un pueblo), los mensajes que ahí se expongan serán igualmente pequeños, por lo que el diseño tendrá pocas posibilidades de exploración. En cambio, si el diseño se despliega en una ciudad (y una ciudad no es sino un conjunto y una mezcla de pueblos, es decir, de voces y opiniones), sus caminos serán mucho más amplios y alargados. En cierta forma, el diseño es el reconocimiento de un espacio dado. Una prueba fehaciente de que el diseño cobra cada día más relevancia en el Bajío es el crecimiento que han tenido ciudades como Querétaro y León. Estas ciudades han tenido un crecimiento sobre todo externo, es decir, en los últimos años han recibido todo tipo de personas. Si después del ‘85 sólo recibíamos chilangos, ahora recibimos, además, personas y familias del norte del país. Nuestras ciudades han dejado de ser pueblotes porque han ido agrupando distintas voces y puntos de vista. En este sentido, el diseño que producimos en el centro de México es el mejor reflejo de nuestra urbanidad.
«Diseñar es agarrar algo enredado, verlo, analizarlo, mezclarlo, editarlo, voltearlo de cabeza y convertirlo en algo digerible». ~Begoña Barinagarrementeria
“
El propósito del diseño es responder a una necesidad mediante la creación; el modo en que se responde determina una forma, el aspecto de esta forma es la estética. En el entendimiento popular, el diseño es únicamente estética para el deleite. En realidad la estética es como la cara de una persona: es una expresión de todo lo que es y que no está expuesto a simple vista. Y la estética no es sinónimo de belleza o encanto; a mí se me hace más interesante mirar la cara de Mickey Rourke que la de Madonna. La pregunta que lo lleva a uno a convertirse en diseñador es: ¿por qué las cosas son como son?, ¿por qué la pata de una mesa Luis XV es curva?, ¿por qué las pantallas de cine son más anchas que las televisiones?, ¿por qué las letras de los libros siempre tienen patines y las de las señales de tránsito no? ~Héctor Muñoz Huerta
”
«El diseño tiene que ver con generar un cambio: un punto de vista. Se trata de transformar conceptos». ~Denisse Piña
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¿Cómo ves el diseño gráfico e industrial en el Bajío? Denisse Piña: Veo mucha competencia, mucha oferta, mucha información… pero muy poco fondo, profundidad y concepto.Reflexionamos poco sobre nuestro bagaje cultural como para decir que hay un diseño auténtico del Bajío. Adicional a ello, veo el diseño subestimado a ser un plus, la gente no entiende el diseño porque somos nosotros, los propios diseñadores, los que muchas veces no entendemos lo que es nuestro trabajo. Cada día hay más oferta laboral, instituciones que valoran cada vez más el diseño, escuelas que ofrecen cursos y licenciaturas especiales; ¿observas una especie de boom? DP: En estos últimos años ha crecido la oferta educativa, eso es muy bueno y es un gran paso, pero aún así no ha habido un cambio radical de cómo se acoge la profesión en el «mundo real»; es muy difícil conseguir becas para estudios de posgrado en diseño, por ejemplo. En el Bajío ahora hay un boom por los productos de diseñador, algo así como esas mini tiendas de los museos con cosas «bonitas», pero eso es una forma muy inocente de hablar de un boom, pues no se relaciona con un cambio en la forma de pensar y de concebir el diseño, de construirse como diseñador. ¿Cuál es tu visión sobre el diseño; qué idea del diseño tienes? DP: Me gusta pensar el diseño como algo necesario, pero invisible, una red; algo que te haga pensar la misma cosa desde ángulos distintos; me gusta pensar que con el diseño puedo cambiar la visión de algo; que puedo dar muchas respuestas a una pregunta y que escojo la mejor para decirlo; me gusta pensar que el diseño es humano y sincero. Al final de cuentas, el diseño lo hacemos personas para personas, y eso es lo más importante. Mi trabajo de diseñadora editorial lo veo como el de una traductora; para traducir debo de comprender bien, estar ahí con todos mis sentidos, ser lectora, ser usuario y desde ahí proyectar. Retarme a conocer lo que no sé y ver desde otro punto lo que ya sé, construir y deconstruir constantemente.
«El mejor diseño es casi invisible, o muy sutil; para llegar a eso que es casi invisible hay que pasar por largos procesos de análisis y síntesis». ~Jacobo Zanella
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¿Cómo ves el diseño gráfico e industrial en el Bajío? Jacobo Zanella: El mejor diseño, creo, está en las ciudades grandes. Luego hay grandes destellos de buen diseño en ciudades secundarias, como Querétaro o Guanajuato, pero los clientes están a la altura de la ciudad, así que muchas de esas agencias tienen que limitar su imaginación. Definitivamente no hay buen diseño en las ciudades pequeñas (Tequisquiapan, etc.) o en los pueblos (Bernal, etc.). El buen diseño, casi siempre, es proporcional al tamaño de la ciudad. Con el Internet y la dilución del concepto oficina, hay diseñadores y otros profesionales que ya pueden vivir donde sea, incluso en el campo, y desde ahí hacer cualquier cosa, aunque los estímulos de la ciudad siempre estarán reflejados en el diseño. ¿Ves alguna especie de identidad; los diseñadores de Guanajuato y Querétaro se parecen en algo? JZ: Yo no veo una identidad, lo que veo es que se intenta copiar una identidad que existe en otro sitio, y que tal vez ni sea auténtica. México tiene una vasta tradición formal prehispánica y posthispánica, y eso explica un poco la falta
fotografías: casa gutiérrez nájera.
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de conceptos funcionales en el diseño, es decir, muchas veces el concepto es la forma misma. (Comparado con países de sociedades ultra racionales y aburridos como Suiza, en donde el diseño es casi opuesto al de aquí.) La mayoría de los diseñadores de las ciudades grandes siempre están copiando o reinterpretando lo que ven en revistas y en la web, cosas que se producen en Londres, NY, Tokyo. Piensan que eso es estar a la vanguardia. Ignoran el brief, su condición local, su responsabilidad con el tiempo y el espacio.
Aunque, como dices, no existe una personalidad clara del diseño hecho en el Bajío, sí existe por acá una discusión latente y creciente en torno al diseño, ¿no crees? JZ: El ascenso de la clase media (en todo el mundo), la necesidad cada vez más grande de los commodities, el crecimiento del turismo, la exploración cada vez más fácil de nuevas gastronomías, el acceso electrónico a todo tipo de medios, todo eso incita un boom de diseño, pero no directamente de la calidad sino de la cantidad. Las personas, todas, valoran cada vez más el diseño porque cada vez más tienen más exposición a él. Es un cambio casi invisible. Estaría muy bien que comience a pasarle al diseño –y a todos los servicios– lo que le está pasando a algunos productos como la cerveza, el pan o los maratones: que se hagan locales, que el consumidor encuentre placer en consumir algo de su región, de sentirse parte de un círculo, no de una línea.
El diseño en México, me parece, pasa por un momento histórico importante, y la región del Bajío tiene mucho que aportar; estoy seguro que en los próximos años será una región latente. La clave será que todo lo que sucede ahora y lo que suceda en el futuro pueda de alguna manera conectarse entre sí para que sea un esfuerzo en común y no esfuerzos aislados, es decir, que los diseñadores, los espacios de difusión, las universidades, los congresos, las empresas y las instituciones públicas logren una mayor comunicación entre sí para que la región sea un motor en el tema del diseño en México. ~Carlos Torre Hütt
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«Bueno o malo, el diseño en el Bajío ha incrementado, aunque sigue sigue siendo un poco artesanal, sobre todo en los pueblos pequeños. El mejor diseño está en las ciudades grandes, en León y Querétaro. […] Aquí en el Bajío se suele confundir el diseño con un trabajo técnico. Diseñar es mucho más que aplicar una u otra técnica; diseñar es observar, analizar, aterrizar, desarrollar y controlar. Es un proceso muy largo, y para valorarlo hay que considerar todos los pasos». ~Daniel Bravo
Espacios y tiendas de diseño Casa Gutiérrez Nájera
La Central
Un espacio dedicado a la difusión y promoción del diseño en todas sus disciplinas. Promueve principalmente a diseñadores y arquitectos del centro del país. 5 de Mayo 114, centro histórico de Querétaro. www.casagutierreznajera.com
Galería y tienda que expone y promueve a los artistas y diseñadores locales. Av. Prolongación Tecnológico 950, Plaza Mall, Querétaro. www.lacentralgaleria.com
Museo Nacional de Artes Gráficas Concentra y expone objetos relacionados con la impresión gráfica. Ahí está, por ejemplo, la prensa «Juan Pablos», que formó parte de la primera imprenta en América. Pasteur Sur 40, centro histórico de Querétaro. www.museodeartesgraficas. com
Espacios Muebles de diseñador para casas y oficinas. Juan Caballero y Osio 226, en Querétaro; Avenida Paseos del Moral 330, local 8, en León. www.tiendaespacios.com
Shop Suey Diseño mexicano, art toys, playeras y distintos accesorios. De vez en cuando, organizan exposiciones. Allende Norte 17-B, centro histórico de Querétaro. www.shopsuey.mx
Qbox Diseños únicos y estimulantes. Mobiliario experimental. Av. Prolongación Tecnológico 801, 2do piso, Querétaro. www.cubosymas.com.mx
Arrozconlechemamá Productos cotidianos de diseño contemporáneo con identidad mexicana: floreros, tazas, macetas, platos, vasos, teteras, tapetes, etc. www.arrozconlechemama.com
Epicentro Creativo Un grupo (en León) que genera distintas actividades alrededor de la arquitectura, el diseño industrial y el diseño de interiores. En dos palabras: diálogo urbano. www.epicentrocreativoleon.com
Mi Museo Universitario De La Salle Bajío
Tienda de diseño mexicano independiente. Av. Universidad 33, centro histórico de Querétaro.
Colección de piezas artesanales guanajuatenses y exhibición de diseño gráfico, industrial y pictórico. Av. Universidad 602, Lomas del Campestre, León.
Crioll Estudio
Hunt lab
Muebles contemporáneos para casa y oficina. Circuito Álamos 98, 1er piso, Álamos 2da Sección, Querétaro. crioll.tumblr.com
Diseños hechos a mano con alto valor agregado. Av. Américas 602 - 201, Col. Andrade, León. www.thehuntlab.com
DeLorean
Exhibición y venta de diseño gráfico e industrial. Picacho 201, loc. 5, Col. Jardines del Moral, León.
Holograma Urban Shop
Calzado y vestimenta urbana: tenis, carteras, sombreros y libretas, todo hecho a mano. www.delorean.com.mx
Canica Toy Lab Fábrica de juguetes ecológicos y socialmente responsables. facebook.com/CanicaToyLab
Hecho a Mano
Ciudad Q
Ropa, accesorios y artículos de decoración. 5 de Mayo 60, centro histórico de Querétaro.
Inventario territorial. Catálogo de diseñadores jóvenes queretanos. www.ciudadq.mx
Oro Negro Shop
Sabrosura Gráfica Colectivo visual que elabora, principalmente, carteles. Exposiciones en el Antik Café. Baratillo 16, centro histórico de Guanajuato.
r ¿Nos faltó una galería o una tienda? Escríbenos a hola@sadabombon.com
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Santo Clos en bermudas VIAJES Y PASEOS
Ideas de viajes y destinos para tener una Navidad tropical, calurosa y, en cierto sentido, anticlimática.
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uizá porque Santo Clos tiene su fábrica de juguetes en el Polo Norte, la imagen de la Navidad está irremediablemente ligada con el invierno y la nieve. La Navidad es una espesa cortina blanca; copos que caen emitiendo un profundo silencio. Sensación más que ruido. Sensación de frío. Pero eso sólo en el hemisferio norte. En el hemisferio sur la Navidad, obviamente, no se celebra el 25 de junio, sino el mismo 25 de diciembre, es decir, un día con mañanas candentes y noches ardientes. Es extraño, pues la dictadura del Polo Norte hace que Santo Clos se presente en pleno verano utilizando su inverosímil atuendo invernal. Sensación de escalofrío. ¿Cómo sería la Navidad de un neoyorquino en Río de Janeiro, de alguien que pasa de los -10 a los 40 ºC? Por acá no hace tanto frío ni tanto calor, pero sí podríamos experimentar una sensación similar viajando a algunos lugares de Sudamérica, Oceanía o Sudáfrica. En las siguientes páginas, los mejores destinos en el cono sur para darle la vuelta a las costumbres navideñas.
Dale la vuelta a: El mono de nieve El mono de nieve bien puede ser de arena. Recomendamos la arena de las islas poco conocidas del hemisferio sur: la isla Margarita en Venezuela, San Andrés en Colombia, Fernando de Noronha en Brasil, las islas Galápagos en Ecuador y, aunque sin arena pero con carrizo (?), las islas de los Uros en el lado peruano del lago Titicaca.
In the pink, de Carsten ten Brink. Los extraños monos de piedra, de la isla de Pascua, en Chile.
Nochebuena Cambia Nochebuena por Nocheclara en el desierto de Atacama, al norte de Chile. Por cuestiones geoclimáticas ininteligibles (la corriente de Humboldt y etcétera), en el desierto de Atacama prácticamente no hay nubes. Si además de los cielos despejados se suma la poca o nula contaminación lumínica, obtienes los cielos más estrellados jamás. El paraíso de los astrónomos.
Acostar al Niño A continuación la leperada de esta edición: el mejor lugar para acostar al niño (y a la niña) es Río de Janeiro. Ya lo dijimos cuando hablamos de viajes afrodisiacos: los maravilhosos ciudadanos de Río son las personas más encendidas, ardientes, tersas y rusientes del mundo.
Viñedos en Mendoza, Argentina, de Edsel Querini. Seguramente, el viñedo está colmado de uva Malbec.
Los Villancicos El mejor lugar para cantar «pero mira cómo beben» es en alguna ruta del vino. Recomendamos tres: el valle de Mendoza y el valle de Cafayate, en Argentina, o el valle de Maipo, en Chile. Si quieres ir un poco más lejos, visita el Stellenbosch, en Sudáfrica.
El Cristo Redentor o Cristo de Corcovado, de Jacobo Zanella. Río es una ciudad milagrosa.
El fruitcake La antítesis del fruitcake es el cebiche peruano. Lonjas de Corbina, Lenguado o Extraviado cortadas en cubos y bañadas en «leche de tigre», es decir, en jugo de limón, apio, ajo, cebolla, jengibre, chile habanero y una pizca de ají rocoto. La verdad es que en cualquier época del año se antoja mucho más un fresco y desvergonzado cebiche que un ajado y vetusto fruitcake.
Rodolfo el reno Cambia al reno por algún curioso y endémico animal en la Isla de Navidad. Es una isla australiana, aunque está más cerca de Indonesia, y es como la Galápagos de Asia. Como está casi en pleno Ecuador y estuvo completamente deshabitada hasta finales del siglo XIX, hay especies únicas de fauna y flora. ¿Rodolfo el cangrejo?
El árbol de Navidad
Cebiches peruanos en Lima, Patrimonio Cultural de la Nación y, desde ahora, de la Navidad.
Los lugares más anticlimáticos para decorar el tradicional pino navideño son, indudablemente, las playas. Viaja a Río, Punta del Este o por lo menos a Cancún y decora una simpática palmera. Ponle foquitos al rededor del largo tronco y ahórrate las esferas, pues las palmeras las tienen ya incluidas, y saben deliciosas.
Los Reyes Magos
Playa caribeña en Cancún, México, de Deana Valorose. Por ahí, tirado y en traje de baño, está Santo Clos.
En México el rey mago más inverosímil es obviamente Baltasar, el negrito (¿la incorrección política disminuye o aumentó con el diminutivo?). El Baltasar mexicano está siempre como boleado o lustrado; los niños siempre se dan cuenta del «truco». Para revertir esta situación, recomendamos pasar el Día de Reyes en Johannesburgo, Sudáfrica. Ahí podrás incluso irte de safari y ver a Baltasar encima de un elefante.
Top 10 destinos urbanos
Top 10 destinos naturales
1. Buenos Aires 2. Río de Janeiro 3. Melbourne 4. Cape Town 5. Sydney 6. Montevideo 7. São Paulo 8. Auckland 9. Lima 10. Santiago
1. Milford Sound, Nueva Zelanda. 2. Gran Barrera de Coral, Australia. 3. Desierto de Atacama, Chile. 4. Sabi Sabi, Sudáfrica. 5. Lokobe, Madagascar. 6. Glaciar Perito Moreno, Argentina. 7. Cradle Mountain-Lake St Clair, Tasmania. 8. Lago Titicaca, Perú y Bolivia. 9. Nosy Be, Madagascar. 10. Isla de Navidad, Australia. 5 9 9
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Tip de viaje: cambia la Navidad a junio
La Navidad es una época de paz, alegría y muchísimo dinero. Posadas, cenas, regalos, piñatas, alcohol, pavos, turrones, más alcohol… es sin duda la época más costosa del año. Aprovecha el ánimo de tu familia y tus amigos, ve a todas las cenas, a todas lleva palomitas y ahorra todo lo que puedas. Invierte ese ahorro durante 6 meses y, cuando el cono sur esté helado, por ahí del 25 de junio, viaja a celebrar tu propia Navidad tardía. El viaje será inverso al propuesto aquí: en lugar de viajar en Navidad a un destino caluroso, pasarás las vacaciones de verano entre la nieve y la chimenea.
Las vendimias en el hemisferio sur son a finales de febrero, es decir, los viñedos en diciembre están rebosantes y colmados de uvas.
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Series de TV
top10
Diez razones de por qué el mejor cine se está haciendo ahora en la televisión. Twin Peaks
Mad Men Como diría Hemingway, la narrativa tiene un carácter doble; toda buena ficción cuenta, por lo menos, dos historias. En Mad Men, la primera historia es la de Don Draper, un exitoso (y sexoso) publicista; la segunda es la historia moderna de Estados Unidos vista a través de una agencia de publicidad neoyorkina. Ambas resultan fascinantes, hipnóticas. Creador: Matthew Weiner. Temporadas: 5, y se esperan 2 más. ¿Por qué verla?: porque está extremadamente bien escrita y excesivamente bien filmada (cada capítulo cuesta en promedio 2.84 millones de dólares, y los vale).
Berlin Alexanderplatz La grandiosa adaptación de la por sí enorme novela alemana de Alfred Döblin. Algo épico. La serie muestra el largo, tormentoso y trágico camino de Franz Biberkopf, un ex convicto que lucha por convertirse en «un alma honesta». La historia de cómo un hombre común y corriente lucha por sobrevivir en un ambiente vicioso y perverso. Creador: Rainer Werner Fassbinder. Temporadas: 1 (de más o menos 15 horas). ¿Por qué verla?: porque Fassbinder no sólo es un gran director, sino un genio, uno de esos que aparecen muy de vez en cuando. Y ésta es quizá su mejor obra.
En el pequeño pueblo gringo de Twin Peaks encuentran el cadáver de la joven y atractiva Laura Palmer. Un agente especial del FBI, Dale Cooper, viaja al pueblo a tratar de revelar el misterio. En realidad la historia es lo de menos, lo verdaderamente significativo de esta serie es el absurdo y excéntrico humor de David Lynch. Creadores: David Lynch y Mark Frost. Temporadas: 2 (y una película: Twin Peaks: Fire Walk with Me). ¿Por qué verla?: por el Cuéntame cómo pasó extravagante sentido del humor Íbamos a recomendar y por ser la versión gringa de Bodas The Wonder Years, de sangre, la mítica tragedia de pero preferimos algo Federico García Lorca. hispano. Cuéntame cómo pasó no tiene la gran producción de las series gringas, pero tiene voluntad. Con tonos a veces telenovelescos y hasta melodramáticos, Cuéntame… es una crónica sociopolítica de la época del franquismo y la Transición Española. Creador: Miguel Ángel Bernardeau. Temporadas: 14 y contando. ¿Por qué verla?: porque es una serie sobre la vida cotidiana de una familia española ejemplar, es decir, la vida cotidiana de la España misma.
Tanner ‘88
The Sopranos Tony Soprano, un gángster italo-americano de Nueva Jersey, sufre la llamada midlife crisis, así que va al psicólogo a desahogase y a contar sus problemas: está insatisfecho, no se encuentra a sí mismo, su familia es un desastre, su madre lo castra, su tío conspira contra él, su esposa no lo entiende, etc. Una serie sobre la condición humana. Creador: David Chase. Temporadas: 6 (la sexta está dividida en dos partes). ¿Por qué verla?: porque no sólo es lo mejor que nos pudo haber pasado desde El Padrino, sino que Tony Soprano (y Silvio Dante) hace de Michael Corleone un completo sissy.
Girls Una comedia sobre las experiencias de unas veinteañeras en Nueva York (aunque alguien por aquí dijo que no era comedia, sino dramedia). Una serie sobre las amigas, los novios, el sexo, la vanidad, la ciudad (las formas para sobrevivir en Nueva York), la familia y los miedos y traumas que provoca la adultez, todo con un humor fresco y muy poco condescendiente. Creador: Lena Dunham. Temporadas: 1 (comenzó en abril de este año). ¿Por qué verla?: porque es justo lo opuesto a Sex and the City, es decir, es una serie real, franca, sustantiva y verdaderamente urbana.
Garry Trudeau, el afamado monero ganador del Pulitzer, y Robert Altman, el (ya difunto) director de grandes películas como M.A.S.H. y Short Cuts, crearon esta joyita de miniserie en 1988. La historia narra la precampaña presidencial del demócrata Jack Tanner con un tono híbrido entre realidad y ficción; Tanner ‘88 es una especie de documental falso sobre lo absurdo de la política estadounidense. Creadores: Garry Trudeau y Robert Altman. Temporadas: 1 (11 episodios, casi 4 horas). Otra serie política: The West Wing, la serie sobre el trabajo en la Casa Blanca. Fue creada por Aaron Sorkin (The Social Network) y el presidente es interpretado por Martin Sheen. Aunque las últimas tres temporadas (son siete) flaquean, es la mejor serie para entender la política del país más poderoso del mundo.
The Wire Viendo esta serie uno sospecha que Dostoievski sigue vivo y que ahora se dedica a escribir para la televisión; The Wire tiene la densidad, el vigor y la ambición de un novelón ruso. Trata sobre la policía, los detectives, el tráfico de drogas, la política, la violencia urbana y las zonas marginales de Baltimore. Creador: David Simon. Temporadas: 5 (60 episodios de una hora). Otra serie de actualidad: Breaking Bad, la historia de un profesor de secundaria que se convierte en un temido y mítico capo de la droga. La historia del Beltrán Leyva gringo.
Moonlighting Cybill Shepherd y Bruce Willis interpretan a dos detectives privados de la agencia Luna Azul (suena todavía mejor en español). La serie trata sobre las peripecias de los casos que van resolviendo y, ay ay ay, sobre la tensión sexual entre los dos protagonistas. Creador: Glenn Gordon Caron. Temporadas: 5 (66 episodios de 45 minutos). Otro oldie but goodie: Miami Vice. Esta hay que verla, más que nada, por el increíble estilo ochentero (esos sacos blancos y plateados son inolvidables).
Soy tu fan La serie que sale en el Canal 11 es la versión mexicana de la serie porteña homónima producida en 2006. Es una comedia romántica sobre las relaciones sentimentales de unos chilangos treintañeros; una especie de telenovela urbana, jovial y bastante simpática. Creadores: Dolores Fonzi y Constanza Novick. Temporadas: 2, por lo pronto. Otra mexicana: hay algunas telenovelas verdaderamente geniales. Por ejemplo, Muchacha italiana viene a casarse, María la del barrio y, nuestra favorita, Dos mujeres, un camino.
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Los trending & lousy topics del 2013 MEDIOS Y ENTRETENIMIENTO
Lo que se viene para el siguiente año y lo que debería desaparecer por el bien de todos.
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as tendencias son todo eso que está en las portadas de Vogue y los blogs de moda y estilo; eso que, la mayoría, no terminamos de entender y calificamos de modernidades absurdas o completos desatinos. Además, ¿qué más da si me gustan los jeans anchos y holgados? ¿Qué importa si en el iPod sólo tengo a Yuri o a Bon Jovi? Al final las tendencias son sólo sugerencias, propuestas para inclinarte hacia algún lado y no morir de inmovilidad. Para algunos, las tendencias abruman. ¿Qué debo de ponerme? ¿Cuál es el mejor lugar para salir en la ciudad? ¿Debo comprarme un iPod maxi? Tantas cosas nuevas nos confunden. Por eso los abuelos se quiebran la cabeza intentando escribir en una pantalla táctil, la tía incómoda se ridiculiza empeñándose a escuchar a Justin Bieber y las amigas que usan Converse se rompen las rodillas experimentando con tacones. Podríamos decir que las cosas serían mejor si se quedarán estáticas por un año, pero eso sería someterse a la monotonía y al aburrimiento. Somos el choque entre la rutina y la novedad; nos mantenemos reinventándonos. Hace no mucho ridiculizamos la inutilidad del iPad y ahora defendemos su eficacia. Reprochamos la novedad pero, eventualmente, ésta nos alcanza y nos define. Lo que antes era tendencia, ahora es costumbre urbana. Así pues, a continuación presentamos las vanguardias y las retaguardias del próximo año, es decir, los trending y los lousy topics del 2013.
Los trending tOpics Tecnología
Con tanto smartphone y tableta, todavía faltan algunos años más para presenciar otra invención realmente significativa como el iPod. Lo que viene –o lo que está pasando ya– es la transformación de nuestra comunicación. El correo electrónico y hablar por teléfono son desplazados por otros medios –dudosamente– más eficaces: Whatsapp, el chat de Facebook, Facetime y Skype. Por fin, Siri aprendió a hablar español y estamos listísimos para volver a «escribir» dictando.
Música
Bebidas
Nos quedamos sin opciones fáciles para bajar miles de canciones gratis. En vez de comprar música, compramos acceso a música. Deezer y Spotify tendrán más auge y nosotros, por un precio mensual, tendremos toda la música a nuestra disposición. En cuestión de música y diversión, prepárense para las «fiestas silenciosas» (afters con audífonos para todos).
El mezcal llega a la cúspide de lo ultramexicano y comienza a decaer. El pulque, por su parte, se perfila como la bebida de los hipsters. Comienza a tomarse, obviamente, en Brooklyn (y en Pachuca). Por otro lado, veremos más barras especializadas en cervezas artesanales y locales.
La televisión por cable
Los memes
Gastronomía
La comida global se vuelve regional, tacos de suadero en Asia y tallarines en Guanajuato. Además, comeremos porciones más pequeñas en los restaurantes, veremos más productos sin gluten y tendremos más platillos con quinoa, arroz negro y palomitas.
Los lousy tOpics
Los chavorucos
Ya tuvimos suficiente con los productos milagro y los tratamientos antiarrugas. Celebremos nuestra madurez y dejemos de copiar a los adolescentes, una persona de 30 años nunca se verá bien bailando como Nicki Minaj.
¿Para qué pagar por algo que carece de contenido? La vemos si está prendida, pero hasta ahí. Es mejor gastar en una conexión rápida de Internet que en 200 canales de programación continua que nunca veremos.
Si hay contaminación visual en la calle, también existe contaminación de estupideces en las redes sociales. Esperemos que para el 2013 se esfumen los memes de las redes sociales o, por lo menos, se enriquezcan de contenidos.
Urbanidad
Recorrer menos distancias, tener una mayor calidad de vida. El auto y los desarrollos residenciales dejarán de multiplicarse mientras que los departamentos en las colonias céntricas aumentarán su demanda; nos iremos en bicicleta al trabajo y caminaremos al bar. Utópicamente, el gobierno invertirá en planeación urbana y transporte público.
Deporte
Los corredores se dan cuenta que se están quedando sin rodillas y dejarán de correr maratones como obsesionados. De ahí en fuera, nos espera un descanso de la Eurocopa, las Olimpiadas y el deporte en general. Eso sí, se viene mucho tratamiento de masajes por el uso de la computadora y los celulares.
Destinos turísticos
Dejaremos en paz a Europa y Asia y reconoceremos nuestro propio continente. Viajaremos mucho al ecuador y al sur de Latinoamérica. En el turismo nacional, Oaxaca se infestará de hipsters.
Política
Después de las elecciones en México, Francia y EEUU, nuestras conversaciones carecerán de temas políticos. Se viene un año menos politizado y con más curiosidad hacia el nuevo gobierno, es decir, ver qué cosas hace Quique.
Cine y televisión
La televisión y el cine son desplazados por la pésima calidad de sus contenidos. El internet satisface la demanda de series y películas que nunca llegan a la cartelera local. Viene más Cuevana y menos Cinemark, un mejor catálogo de Netflix en México y la compra de pantallas que no televisan nada.
Las amistades virtuales
Rescatar las amistades de la primaria y contactar a todo ser humano que conoces en las fiestas podrá sonar muy bien, pero en la práctica nos hemos dado cuenta que el amigo de preparatoria postea sandez a granel y el ligue de una noche sufre de opinionitis en tuiter. Hay una gran diferencia entre una amistad y un contacto.
Pedir botella en el bar
Antes símbolo de éxito social, ahora ridiculez de quincena. Hay que aprender a disfrutar el trago, descubrir mezclas y explorar del encanto de una barra. Menos meseros y más cantineros.
El automóvil
Nuestra urbanidad está a punto de estallar. Lo vemos en las horas pico y en los accidentes peatonales. Seguir comprando autos –y tratar de embutirlos todos en una calle– terminará por arruinar nuestra calidad de vida.
Moda
Desde Milán nos llegarán, según nuestra corresponsal, cuatro estilos: el creed (espiritual y espacial), el edén (folclórico, colorido y tropical), el racional (fractales y naturaleza simétrica) y el real (la nostalgia de los 70s). Es decir, ya nos vimos vestidos con patrones geométricos en rosa mexicano, playeras con filtro de Instagram y muchos estampados.
Espiritualidad
A México nos llegó tarde el New Wave; veremos a más conocidos metidos en el budismo y en los retiros espirituales en comunidades indígenas. Menos culpa católica y más placer pagano.
Literatura
Sexo
Las editoriales unirán fuerzas para mantenerse en el mundo digital. Por un lado, tendremos libros con una edición más cuidada; y por otro, con el iPad mini seguramente aumentarán las ventas de libros electrónicos.
Esperamos ver el primer habemus papam anunciado al ritmo del tuit, tuit. También, con tanto tuitero, tendremos personas más informadas pero con un lenguaje limitado.
El tema gay ha sido por fin asumido. Lo que está ahora de moda –María Magdalena nos libre– es la asexualidad. La creciente población asexual promoverá una libido más elegante y, si no menos sugestiva, sí menos obvia.
Los suburbios
A falta de espacio, nos hemos dedicado a construir suburbios en los suburbios. Hacer una hora de tu casa a la ciudad, por un camino sin luz y con curvas, ya no suena muy encantador. Lo que importa es reducir distancias –y barreras– entre nosotros.
Los maratones
Basta de tanto correr, ¿de qué se corre? Más de 10km o más de una hora de ejercicio cardiovascular al día es ridículo, a menos, claro, que uno sea deportista de alto rendimiento.
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Carta al Bebo Dios propuestas y recomendaciones
Nueve propuestas para gastarte tu aguinaldo.
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a mejor parte de crecer es darte cuenta que Santo Clos, el Bebo Dios y los Reyes Magos no sólo sí existen, sino que todos están encarnados en ti (es la confirmación de tu alegre y generosa tripolaridad). Puedes pedirles lo que sea, desde una católica bolsa de carbón hasta unas pointy boots, pues tú mismo serás el encargado de comprar el regalo, envolverlo y llevarlo hasta el arbolito. La mala noticia es que, viéndolo así, tus otros yos consumen gran parte de tu aguinaldo. Y si creces un poco más y cometes la imprudencia de tener un hijo, tendrás que comprarle un montón de cosas para no sentirte tan mal con todas las mentiras navideñas que le dices. Mientras tanto, grandecito pero sin hijos –o con un aguinaldo espléndido–, te recomendamos aquí nueve grandes regalos para celebrar un provechoso año laboral.
La versión mexicana de la legendaria revista italiana Domus es quizá la mejor revista de todo el país. Diseño, arquitectura, arte y cultura urbana editados con levedad, exactitud y consistencia. En suscripciones@ domusweb.mx.
Una bici urbana «Andar en bici es como volar con los pies sobre la tierra», dice @marine_hg, y tiene razón: la bici es el mejor medio de transporte urbano. Recomendamos «la bicicleta de la abuela» (holandesa), aunque cualquier modelito es mejor que cualquier auto.
Revista Domus México
Un viaje a Colombia No hace falta ningún pretexto para ir a Colombia, pero quizá sí un empujoncito. El carnaval es un empujonzote. El próximo año será del 9 al 12 de febrero. Recomendamos llegar desde el 2 a Cartagena y el sábado 9 ir al desfile a Barranquilla.
El cine en casa, el mejor remedio para la desastrosa cartelera del cine en provincia. La imagen que genera un reproductor Blu-ray con un proyector FullHD le pide muy poco al cine. Y los proyectores son más baras que las teles.
Una Little Printer
Un proyector
Una pequeña, curiosa y simpática impresora que se conecta al smartphone y te entrega noticias, sudokus y lecturas para el desayuno. Un objeto completamente innecesario, pero quizá por eso adorable. bergcloud. com/littleprinter.
Un proyecto Los mejores regalos son los proyectos, los estímulos, las provocaciones. Por ejemplo, un librero o un recetario. O el libro Vinos & viñedos en el centro de México, una guía doble que incita a viajar y a probar todos los vinos de la región. vinosdelcentro.com.
La bocina Beolit 12 es simple, portátil, ruidosa y bastante agraciada. Se conecta a un iAparato para que escuches lo que sea mientras cocinas, riegas, comes en el campo o descansas en una hamaca. Mira nomás: beoplay.com/ beolit12.
fotografías: jacobo zanella.
Una serie de TV Revisa nuestro top 10 de series, elige una, la que sea y compra todas las temporadas. Será un gran regalo, pues el entretenimiento te durará meses. Si eres de esos que ven dos temporadas por fin de semana, compra tres series.
Bocina para picnics
Un iAparato Compra el nuevo iPhone, un iPad o incluso el más reciente iPod touch. Eso sí, evita la burla y el recochineo que representa el iPad mini (un iPod con gigantismo). Si vas a caer redondito, cómpralo el día de los Santos Inocentes.
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ilustración: daniel bravo.
El molcajete se petateó cuando comenzó a exhibirse en los museos, esos panteones con caché.
El molcajete en peligro de extinción
«
Malo para el metate, pero bueno para el petate», nos dijo por acá una amiga. Y nos pareció un contrasentido, pues a fin de cuentas en el metate y en el petate se hace prácticamente lo mismo: machacar, salsear. El metate, el molcajete y en realidad cualquier tipo de mortero que dependa del impulso humano –incluyendo el petate, por supuesto– son, si no arcaísmos, sí instrumentos que producen salsas demasiado sutiles para el paladar contemporáneo.
Un paladar huero e insustancial no aprecia el tenue y vaporoso sabor de una salsa hecha en un molcajete. Prefiere la salsa enlatada o, en el mejor de los casos, la licuadora. En la era de la rapidez y la practicidad, se prefiere el rapidín al salseo lento, tardo y moroso. Una lástima, pues no hay mejor salsa que la de molcajete. No sólo está el placer de hacer algo a mano –paradójicamente, el que machaca no se achaca–, sino que además con un molcajete se obtiene el
mejor sabor de las materias primas. La salsa, una vez terminada, se deja ahí durante una hora, reposando y obteniendo todos los sabores de la piedra volcánica (como lo hace el vino con la barrica). Así como ahora vamos al súper a comprar una licuadora, antes los viejitos se iban al monte a buscar piedras. Se llevaban sólo aquellas en las que podían ver un molcajete encerrado adentro, como si fueran escultores. Con mecanismos casi egipcios, subían las pesadísimas piedras a sus burros (también, por cierto, en extinción) y se iban a sus casas a tallar. ¿Quién hará eso ahora, cuáles viejitos? Habrá que rescatar el espíritu de esos viejitos, deshacerse de la licuadora y conseguirse un molcajete. Y un petate.