Ruokaa eettisesti ja ekologisesti

teksti ja kuvat: Pulut ja Noora Tuominen

Meillä oli viikoilla 12–13 Pulujen kokouksissa kestävään ruokaan liittyvä projekti, johon kuului myös ruoan suunnittelu ja toteutus. Ensimmäisellä viikolla pohdiskelimme yhdessä ruoan eettisyyttä, ekologisuutta, turvallisuutta yms. Saimme hyviä ideoita ja näkökulmia, joiden pohjalta aloimme miettiä suunnitelmaa. Päätimme, että tekisimme seuraavalla kerralla pastaa kermaisella kaurajauhiskastikkeella. Ajattelimme, että se olisi hyvä, arkinen, ekologinen ja halpa vaihtoehto, jota kaikki pystyisivät syömään. (Ryhmässämme on todella monta allergiaa, mutta selvisimme jotenkuten haasteesta). Ruoka oli myös vegaanista. Seuraavalla kerralla Noora oli kerännyt meille kaikki tarvikkeet, joista aloimme loihtimaan gourmet-ateriaamme. Pilkoimme vihannekset, mutta ensin piti puhdistaa oksennukselta ja vauvan puklulta haisevat leikkuualustat. Löysimme myös homehtunutta öljyä, mutta ei siitä sen enempää… Kaikki osallistuivat ja roolit vaihtuivat ajoittain. Kuivaa pastaa, porkkanoita ja tomaatteja katosi koko ajan pöydältä ja Noora melkein suuttui, vaikka emme tietenkään tienneet asiasta yhtään mitään. Teimme ruoan trangialla papukaijojen (huom. EI nipsujen) avulla ja se valmistuikin aika pikaisesti. menimme sisälle syömään ja autoimme Nooraa tiskaamaan astioita. Ruoasta tuli hieman oudon makeaa, varmaan kaurakerman takia. Muuten se oli kyllä ihan perushyvää ja meillä oli hauskaa muuttua mestarikokeiksi!