Albert Pic
INDICE
1.PETIT CHABLIS 2.CHABLIS SAINT PIERRE 3.CHABLIS PREMIER CRU MONT DE MILIEU 4.CHABLIS GRAND CRU LES CLOS 5.GRAND CRU VALMUR 6.CHABLIS MILLÉSIME DE RÉSERVE 7.CHABLIS PREMIER CRU PIC PREMIER 8.CHABLIS GRAND REGNARD
PETIT CHABLIS Questa famosa e rinomata Casa risale al 1755 ed è la più antica della regione di cui si abbia riscontro nei documenti ufficiali. La Maison Albert Pic & Fils appartiene al Barone Patrick de Ladoucette già produttore del Pouilly Fumé "Baron de L”. La Casa Albert Pic vanta una gamma di Chablis completa, che comprende tutte le denominazioni classiche della zona. Tutti i vini di Chablis hanno origine da un solo vitigno: lo Chardonnay, vitigno nobile che in questa zona sviluppa appieno il suo grandissimo potenziale. Le varie denominazioni sono dovute alla differente localizzazione geografica delle vigne e quindi alle diversità di esposizione e di natura geologica. La denominazione Petit Chablis copre 500 ettari, situati sulla sommità delle dolci colline dello Chablis. Caratterizzato da un suolo calcareo (senza le argille ed i fossili marini che contraddistinguono il restante territorio) da vini freschi e vivaci da bere giovani. COLORE: giallo paglierino intenso. OLFATTO: si percepiscono aromi di fiori bianchi (acacia e biancospino), di pesca, di mela verde e di albicocca. GUSTO: al palato si rivela vivo e fresco con lievi retrogusti di mandorla.
SAGNA S.p.A. Importatori dal 1928 – www.sagna.it
CHABLIS SAINT PIERRE Questa famosa e rinomata Casa risale al 1755 ed è la più antica della regione di cui si abbia riscontro nei documenti ufficiali. La Maison Albert Pic & Fils appartiene al Barone Patrick de Ladoucette già produttore del Pouilly Fumé "Baron de L”. La Casa Albert Pic vanta una gamma di Chablis completa, che comprende tutte le denominazioni classiche della zona. Tutti i vini di Chablis hanno origine da un solo vitigno: lo Chardonnay, vitigno nobile che in questa zona sviluppa appieno il suo grandissimo potenziale. Le varie denominazioni sono dovute alla differente localizzazione geografica delle vigne e quindi alle diversità di esposizione e di natura geologica. Il suolo tipico dell’area a denominazione controllata Chablis conferisce questo vino una marcata mineralità. COLORE: giallo pallido con riflessi luminosi e brillanti. OLFATTO: profumi di frutti tropicali accompagnati da note citriche, da leggeri sentori iodati e di “pain brioche”. GUSTO: al palato il corpo e la mineralità sono in equilibrio ed esaltano nel finale la vivacità e la freschezza, caratteristiche tipiche dei migliori Chablis.
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CHABLIS PREMIER CRU MONT DE MILIEU Questa famosa e rinomata Casa risale al 1755 ed è la più antica della regione di cui si abbia riscontro nei documenti ufficiali. La Maison Albert Pic & Fils appartiene al Barone Patrick de Ladoucette già produttore del Pouilly Fumé "Baron de L”. La Casa Albert Pic vanta una gamma di Chablis completa, che comprende tutte le denominazioni classiche della zona. Tutti i vini di Chablis hanno origine da un solo vitigno: lo Chardonnay, vitigno nobile che in questa zona sviluppa appieno il suo grandissimo potenziale. Le varie denominazioni sono dovute alla differente localizzazione geografica delle vigne e quindi alle diversità di esposizione e di natura geologica. Questa vigna regala i vini tra i più minerali tra tutti i Premier Cru della riva destra del Serein. Il suo grande equilibrio ne fa un vino particolarmente adatto ad essere conservato per lunghi anni. COLORE: giallo pallido con riflessi luminosi e brillanti. OLFATTO: profumi freschi di miele, di frutta secca e di frutti gialli maturi. GUSTO: al palato è caldo e potente. Con l’invecchiamento, sviluppa aromi di confettura, miele, nocciola, tabacco e pane tostato.
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CHABLIS GRAND CRU LES CLOS Questa famosa e rinomata Casa risale al 1755 ed è la più antica della regione di cui si abbia riscontro nei documenti ufficiali. La Maison Albert Pic & Fils appartiene al Barone Patrick de Ladoucette già produttore del Pouilly Fumé "Baron de L”. La Casa Albert Pic vanta una gamma di Chablis completa, che comprende tutte le denominazioni classiche della zona. Tutti i vini di Chablis hanno origine da un solo vitigno: lo Chardonnay, vitigno nobile che in questa zona sviluppa appieno il suo grandissimo potenziale. Per questo vino dopo la vendemmia manuale seguono le fermentazioni in tini d’acciaio a temperatura controllata e dodici mesi su lieviti. Da giovane è talvolta un po’ duro e chiuso, ma si tratta di un Grand Cru di Chablis con il miglior potenziale di invecchiamento. Le buone annate danno il meglio di sé dopo dieci anni e più.
COLORE: giallo paglierino con riflessi dorati. OLFATTO: profumi intensi di tostatura dominati dalle note dei frutti gialli maturi. GUSTO: al palato si rivela molto ampio, fine ed elegante di lunga persistenza.
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CHABLIS GRAND CRU VALMUR Questa famosa e rinomata Casa risale al 1755 ed è la più antica della regione di cui si abbia riscontro nei documenti ufficiali. La Maison Albert Pic & Fils appartiene al Barone Patrick de Ladoucette già produttore del Pouilly Fumé "Baron de L”. La Casa Albert Pic vanta una gamma di Chablis completa, che comprende tutte le denominazioni classiche della zona. Tutti i vini di Chablis hanno origine da un solo vitigno: lo Chardonnay, vitigno nobile che in questa zona sviluppa appieno il suo grandissimo potenziale. Il Grand Cru Valmur è un vino fruttato e intrigante. Robusto e potente, viene talvolta definito “mascolino” con un enorme potenziale di invecchiamento. COLORE: giallo paglierino con riflessi dorati. OLFATTO: profumi complessi ed eleganti dati dalle note di burro, di agrumi e di pietra focaia. GUSTO: al palato si rivela molto grasso, ampio e di bella acidità, accompagnato da sensazioni agrumate e minerali.
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CHABLIS MILLÉSIME DE RÉSERVE La Maison Régnard è una delle più antiche e prestigiose della Borgogna che si contraddistingue per la qualità dei suoi cru situati nella zona del Pouilly Fuissé, nell’ antico e storico Clos du Pavillon. Per questo vino si effettua una curata selezione delle migliori parcelle esposte a Ovest, situate tutte nel comune di Chablis. Per fare questo millesimo ogni anno durante la vendemmia si valuta l‘andamento climatico (precipitazioni ed escursioni termiche) in modo da raccogliere uve Chardonnay molto zuccherine e con un’acidità leggermente inferiore alla media. I vini prodotti sono quindi corposi, ricchi e con una bella espressione aromatica. COLORE: paglierino con riflessi verdi. OLFATTO: fruttato ed espressivo con note minerali e di agrumi (limone e pompelmo rosa). GUSTO: in entrata si rivela ampio e morbido per guadagnare corposità e freschezza nel finale.
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CHABLIS PREMIER CRU PIC PREMIER Questa famosa e rinomata Casa risale al 1755 ed è la più antica della regione di cui si abbia riscontro nei documenti ufficiali. La Maison Albert Pic & Fils appartiene al Barone Patrick de Ladoucette già produttore del Pouilly Fumé "Baron de L”. La Casa Albert Pic vanta una gamma di Chablis completa, che comprende tutte le denominazioni classiche della zona. Questo vino è il vanto della Casa Albert Pic. Si tratta di una cuvée composta per il 40 / 50% da Chablis Grand Cru e per il resto da Chablis Premier Cru. Per questo grande vino, prodotto solo nelle migliori annate, vengono utilizzate solamente vecchie vigne superiori ai trenta anni. Invecchia senza problemi regalando, a chi abbia la pazienza di attendere, sempre grandi sorprese, anche dopo lunghi anni. COLORE: giallo paglierino con riflessi dorati. OLFATTO: i profumi caldi di fiori e di frutti bianchi compongo un bouquet ricco ed elegante. GUSTO: al palato si rivela di buona struttura con un corpo raffinato ed elegante.
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CHABLIS GRAND REGNARD La Maison Régnard è una delle più antiche e prestigiose della Borgogna che si contraddistingue per la qualità dei suoi cru situati nella zona del Pouilly Fuissé, nell’ antico e storico Clos du Pavillon. Per questo vino si effettua una curata selezione delle migliori parcelle esposte a Ovest, situate tutte nel comune di Chablis (il disciplinare permette l'appellazione Chablis anche nel territorio di alcuni comuni circostanti). I terreni di origine sono argillo-calcareo, con dominante calcarea. Tutte le uve, 100% chardonnay, sono torchiate nelle cantine di proprietà e si utilizza solamente la prima spremitura ed il "jus de goutte". La fermentazione lenta avviene a temperatura controllata e per mantenere inalterate le grandi qualità organolettiche delle uve pregiate, il vino non subisce trattamento del freddo ed è sottoposto a filtrazione molto leggera. Viene posto in vendita a due anni dalla vendemmia, quando raggiunge la piena maturità. Se conservato con cura può invecchiare, evolvendosi positivamente per ulteriori tre-quattro anni. COLORE: giallo paglierino intenso. OLFATTO: evidenti aromi di albicocca e mela renetta. GUSTO: in bocca si rivela sapido, grasso e pieno. Di eccellente lunghezza con un bel finale intenso e persistente.
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