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VINO > AZIENDE E CANTINE 15 luglio 2015 12:56
Château de Pez, vigneti antichi per vini prestigiosi e di grande longevità Saint-Estèphe è una delle sei denominazioni prestigiose del Mèdoc, conosciuta già ai tempi dei Romani. A ovest di Saint-Estèphe sorge Château de Pez che si contende il titolo di vigneto più antico con Château Calon-Ségur Château de Pez si trova ad ovest del villaggio di Saint-Estèphe con Château Calon-Ségur si contende il primato di essere il più vecchio vigneto del bordolese. Saint-Estèphe è una delle sei denominazioni prestigiose del Mèdoc, conosciuta già ai tempi dei romani, circa 1.250 ettari che segnano il limite settentrionale dell’Haut-Mèdoc, 136 produttori. Una denominazione che si distingue per la sua originalità climatica, un clima atlantico, temperato accentuato da una forte influenza del mare che permette una maturazione ottimale delle uve, un suolo ghiaioso su base di argilla che assicura un buon drenaggio. Tutto questo dona ai vini un impronta di riconoscibilità e di grande longevità, una finezza che si trova nell’affinamento.
L’origine del castello di Pez risale al XV secolo, appartenne anche alla famiglia Pontac che godeva di un vasto patrimonio fondiario in Aquitania, tra cui il Château Haut-Brion a Pessac, e rimase di loro proprietà fino alla rivoluzione francese, quando fu venduto come bene dello stato e passò di mano a numerose famiglie fino all’acquisto nel 1995 da parte della Champagne Louis Roederer che subito diede un impulso alla proprietà con importanti azioni di miglioramento sia nei vigneti che in cantina. Il 1996 fu la prima vendemmia.
La tenuta è composta da 38 ettari continui di cui 27 ettari coltivati ai vitigni principali, Merlot e Cabernet Sauvignon e in piccola parte a Petit Verdot, Cabernet Franc e Malbec. Oltre allo Château de Pez nel 1992 con l’acquisto di due vigneti di Cru Bourgeois alla proprietà si sono aggiunti lo Château Picard and Château Beauséjour (da ricordare che il termine château viene utilizzato per designare la tenuta vinicola specificatamente locale). Lo stile della cantina rimane fedele al legno, il vino matura per 12 mesi in barriques di rovere francese, 30% delle quali nuove e poi un ulteriore anno in bottiglia. Il risultato è un Cru Bourgeois che rappresenta la qualità del territorio con la struttura e complessità del Cabernet e la rotondità del Merlot.
Abbiamo degustato Château de Pez 2010 Cabernet Sauvignon e Merlot: interessante struttura, dal colore profondo, il frutto è maturo, note di cassis, piacevole speziatura, tannini presenti non ancora perfettamente integrati. Spiccata acidità. Château Haut Beauséjour 2010, bellissimo rosso rubino, naso piacevole che si esprime con note di frutti rossi, una speziatura leggera e note di chicchi di caffè. Bocca pulita, i tannini risultano maturi. Un bell’equilibrio. Château de Pez Saint-Estèphe, B.P. 14 - 33180 Saint-Estephe (Francia) Tel 05 5659 3036 - Fax 05 5659 3925 www.chateaudepez.com