INDICE
1.POUILLY FUISSÉ L’ANCIEN PRIEURÉ 2.PULIGNY MONTRACHET “Vieilles Vignes” 3.CHASSAGNE MONTRACHET 4.MEURSAULT TERRES BLANCHES 5.BEAUNE 1er CRU LES GRÈVES BLANC 6.CHEVALIER MONTRACHET GRAND CRU 7.BIENVENUE BÂTARD MONTRACHET GRAND CRU 8.CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU 9.POMMARD 10.BEAUNE 1er CRU LES CENTS VIGNES 11.BOURGOGNE BLANC Retour des Flandres 12.RÉGNARD RÉSERVE
POUILLY-FUISSÉ “L’ANCIEN PRIEURÉ” La Maison Régnard è una delle più antiche e prestigiose della Borgogna che si contraddistingue per la qualità dei suoi cru situati nella zona del Pouilly Fuissé, nell’ antico e storico Clos du Pavillon. Il luogo denominato l’Ancien Prieuré (Antico Priorato) rende omaggio agli ospizi dei Benedettini medievali di Cluny e di Tournus che hanno tanto lavorato per la realizzazione di questo vigneto. Coprendo pendii ripidi, in strutture circolari, il vigneto è molto frammentato. I suoli argillo-calcarei sono ricchi di hipparion (scheletri fossili di cavalli risalenti al terziario) che danno vini succosi, con una bella complessità. UVE: 100% Chardonnay. COLORE: giallo oro con riflessi verdolini. OLFATTO: si percepiscono note di frutta bianca e d’agrumi, con accenni di susina bianca, di limone, di lime e di verbena. GUSTO: in bocca l’attacco è vivo con un tocco di mineralità. Equilibrato ed armonioso nel finale.
SAGNA S.p.A. Importatori dal 1928 – www.sagna.it
PULIGNY MONTRACHET
La Maison Régnard è una delle più antiche e prestigiose della Borgogna che si contraddistingue per la qualità dei suoi cru situati nella zona del Pouilly Fuissé, nell’ antico e storico Clos du Pavillon. Situata tra Mersault e Chassagne, la denominazione Puligny Montrachet ha una superficie totale di 24 ettari. È caratterizzata da un suolo in cui dominano le marne e corrisponde ad un affioramento di un suolo profondo (baltoniano), che conferisce al vino armonia e aromi particolarmente sottili. UVE: 100% Chardonnay. COLORE: giallo oro con riflessi verdolini. OLFATTO: si percepiscono note di miele, di sottobosco, di fiori d’acacia, di frutti bianchi e di tiglio. GUSTO: in bocca la ricchezza degli aromi è equilibrata da una giusta acidità, grande eleganza e da una «austerità», caratteristica della denominazione.
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CHASSAGNE MONTRACHET
La Maison Régnard è una delle più antiche e prestigiose della Borgogna che si contraddistingue per la qualità dei suoi cru situati nella zona del Pouilly Fuissé, nell’ antico e storico Clos du Pavillon. Vendemmiato manualmente, le fermentazioni alcolica e malolattica avvengono in barrique, come la maturazione. Alcuni anni di bottiglia non possono che esaltare le potenzialità di questo grande vino bianco. COLORE: giallo dorato con riflessi verdi. OLFATTO: si percepiscono aromi di frutti tropicali, quali cocco, ananas e arancio. GUSTO: in bocca i retrogusti di affumicato si sposano in un finale molto persistente.
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MEURSAULT «TERRES BLANCHES»
La Maison Régnard è una delle più antiche e prestigiose della Borgogna che si contraddistingue per la qualità dei suoi cru situati nella zona del Pouilly Fuissé, nell’ antico e storico Clos du Pavillon. Situata a nord del Puligny Montrachet, la denominazione Meursault copre circa 380 ettari. Il «Terres Blanches», come si può intuire dal nome, sorge su terreni prevalentemente calcarei con presenze di marne e argille calcaree. COLORE: giallo dorato con riflessi verdi. OLFATTO: si percepiscono aromi di tostatura e di torrefazione, con un leggero tocco vanigliato. GUSTO: in bocca si presenta con un’ampiezza ed una generosità, uniche. Morbido e rotondo, ha un finale lungo e fresco.
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BEAUNE PREMIER CRU "LES GRÈVES" La Maison Régnard è una delle più antiche e prestigiose della Borgogna che si contraddistingue per la qualità dei suoi cru situati nella zona del Pouilly Fuissé, nell’ antico e storico Clos du Pavillon. Questo Borgogna straordinario nasce da una selezione accurata dei migliori Chardonnay della regione. Vini bianchi tipici della denominazione Beaune (vivaci e corposi) con in più molta eleganza ed una struttura raffinata e serica. La vendemmia è manuale ed è seguita da lunghe fermentazioni alcoliche e malolattiche in botti nuove e di un unico vino, lo Chardonnay. L‘ invecchiamento avviene in botti per 12 mesi prima della chiarificazione e dell’imbottigliamento. COLORE: dorato dai riflessi brillanti. OLFATTO: fresco, squisitamente boisé con note di agrumi accompagnate da nuances floreali che con l’aerazione sviluppano sentori di liquirizia. GUSTO: in entrata è franco e rivela sapori fruttati e boisé, finemente speziati. Il finale è lungo ed equilibrato.
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CHEVALIER MONTRACHET GRAND CRU La Maison Régnard è una delle più antiche e prestigiose della Borgogna che si contraddistingue per la qualità dei suoi cru situati nella zona del Pouilly Fuissé, nell’ antico e storico Clos du Pavillon. Con ben 7,8 ettari di vigna di proprietà, totalmente compresi nel comune di Puligny–Montrachet, questo Grand Cru è attiguo al Montrachet, essendo situato immediatamente al di sopra di questo sulla collina della Côte de Beaune. Rispetto al sottostante Montrachet, ha una pendenza più sensibile ed un suolo meno profondo, più sassoso e calcareo: le radici della vigna si aprono la strada letteralmente nella roccia. Benché sia normalmente considerato il fratello minore del Montrachet, il CHEVALIER MONTRACHET nelle degustazioni cieche esce sovente vincitore sul suo celebratissimo vicino. È un vino con una straordinaria concentrazione di profumi ed aromi, che sono esaltati dal misurato passaggio in legno. COLORE: giallo paglierino intenso. OLFATTO: si percepiscono intense note tropicali (pera, ananas, banana) e floreali (gelsomino). GUSTO: in bocca è raffinato, complesso ed intenso, di buona acidità con un gusto lungo, leggermente minerale nel finale.
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BIENVENUE BÂTARD MONTRACHET GRAND CRU La Maison Régnard è una delle più antiche e prestigiose della Borgogna che si contraddistingue per la qualità dei suoi cru situati nella zona del Pouilly Fuissé, nell’ antico e storico Clos du Pavillon. Piccolo Grand Cru (non raggiungendo che i 3,7 ettari) è anch’esso totalmente compreso nel comune di Puligny Montrachet. Confina con il Grand Cru Bâtard–Montrachet e con il famoso Premier Cru «Les Pucelles». Meno massiccio ed opulento del Chevalier Montrachet, è più raffinato e, conseguentemente, più eclettico. COLORE: giallo oro con riflessi verdolini. OLFATTO: si percepiscono note tropicali con eleganti punte di pietra focaia. GUSTO: in bocca è elegante, lungo dai retrogusti leggermente amari.
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CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU La Maison Régnard è una delle più antiche e prestigiose della Borgogna che si contraddistingue per la qualità dei suoi cru situati nella zona del Pouilly Fuissé, nell’ antico e storico Clos du Pavillon. Questo Grand Cru misura 71,5 ettari situati per la maggior parte nel comune di Aloxe Corton (solo 17 ettari fanno parte dell’attiguo comune di Pernand-Vergelesses). Tra tutti i vini prodotti nei 22 “Grands Crus” del comune di Aloxe-Corton il Corton Charlemagne è l’unico vino bianco. Incontestabilmente è una delle più belle espressioni del vitigno Chardonnay. Prende ovviamente il nome dal suo antico proprietario, l’Imperatore del Sacro Romano impero d’Occidente, il quale si dice, preferisse questo vino a tutti gli altri. UVE: 100% Chardonnay. COLORE: giallo oro con riflessi verdolini. OLFATTO: si percepiscono note di fico e di pera accompagnate da punte minerali. GUSTO: in bocca è solidamente strutturato, potente e di grande stoffa.
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POMMARD REGNARD La Maison Régnard è una delle più antiche e prestigiose della Borgogna che si contraddistingue per la qualità dei suoi cru situati nella zona del Pouilly Fuissé, nell’ antico e storico Clos du Pavillon. Pommard si trova a sud della città di Beaune su una superficie di 320 ettari con un suolo calcareo-morbido. Qui si producono dei vini potenti, mascolini ed alcolici, spesso fermi nella propria giovinezza, essi sbocciano notevolmente bene lasciando emergere aromi di lampone, di ciliegia e di piccoli frutti neri. Le vendemmie avvengono manualmente e, in seguito, la fermentazione alcolica avviene in tini mentre quella malolattica in barili. UVE: 100% Pinot Noir. COLORE: rosso ciliegia dai riflessi violacei. OLFATTO: intensi profumi di frutti rossi tra cui spiccano le note di ribes, di lampone e di ciliegia. GUSTO: in bocca è potente e pieno con note di tostatura. La bella struttura tanninica presagisce un lungo invecchiamento.
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BEAUNE PREMIER CRU LES CENT VIGNES La Maison Régnard è una delle più antiche e prestigiose della Borgogna che si contraddistingue per la qualità dei suoi cru situati nella zona del Pouilly Fuissé, nell’ antico e storico Clos du Pavillon. Il premier cru “Les Cent Vignes” è situato al nord della denominazione d’origine Beaune. Produce vini di grande finezza, caratterizzati dall’eleganza e dal tipico fruttato. La struttura tannica è sempre presente a garanzia di un buon potenziale d’invecchiamento. Alla vendemmia manuale segue la fermentazione alcolica in acciaio e quella malolattica in legno. La maturazione avviene in fusti ed è attentamente seguita per non caricare eccessivamente il vino di tannini che rischierebbero di soffocare il delicato fruttato. UVE: 100% Pinot Noir. COLORE: dorato dai riflessi brillanti. OLFATTO: aromi di bacche rosse, di cassis e di ciliegie. GUSTO: si rivela fresco e di bella ampiezza con una splendida armonia ed equilibrio.
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BOURGOGNE BLANC RETOUR DES FLANDRES RÉGNARD
La Maison Régnard è una delle più antiche e prestigiose della Borgogna che si contraddistingue per la qualità dei suoi cru situati nella zona del Pouilly Fuissé, nell’ antico e storico Clos du Pavillon. Questo Borgogna straordinario è prodotto solo nelle grandi annate e nasce da una selezione accurata dei migliori Chardonnay della regione. Vendemmiato manualmente, la fermentazione alcolica viene svolta in tini d’acciaio termoregolati. La malolattica avviene per 2/3 in acciaio e per 1/3 in legno. COLORE: giallo paglierino intenso. OLFATTO: evidenti aromi di frutti e ori bianchi tra cui la pera, la mela e l’ acaia. GUSTO: al palato si rivela fresco e di bella ampiezza con un’ottima armonia ed equilibrio confermati dai retrogusti di miele e di burro.
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RÉGNARD RÉSERVE
La Maison Régnard è una delle più antiche e prestigiose della Borgogna che si contraddistingue per la qualità dei suoi cru situati nella zona del Pouilly Fuissé, nell’ antico e storico Clos du Pavillon. La vinificazione e l’invecchiamento sono effettuati nel rispetto della tradizione dei “Grands Crus” di Borgogna: vendemmie manuali, una lunga fermentazione alcolica seguita poi da una fermentazione malolattica. L’invecchiamento su feccia per 12 mesi è seguito da una leggera chiarificazione prima dell’imbottigliamento nella bottiglia classica che si rifà alle belle bottiglie di vetro soffiato del XIX secolo. Uve: 100% Chardonnay. Colore: verde-dorato con riflessi argentei e luminosi. Olfatto: si percepiscono sentori di frutta gialla, esaltati da note minerali. Gusto: in bocca si avverte un’eleganza piena che offre una struttura grassa, con sapori di nocciole e di frutta secca. Il finale, leggermente speziato, è di una lunghezza eccezionale.
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