INDICE
1. Brut Premier 2. Brut Millésimé 2008 3. Brut Rosé Millésimé 2010 4. Blanc de Blancs Millésime 2009 5. Carte Blanche
7 6. Cristal Brut Millésimé 20067 7. Cristal Rosé Millésimé 2007
La Storia La Maison Louis Roederer è un'azienda familiare. Cosa molto rara tra le grandi Case di Champagne, la proprietà della Casa Roederer è rimasta negli anni strettamente familiare. Ciò ha permesso che l'obiettivo primario della Società restasse la ricerca della miglior qualità, piuttosto che il massimo sfruttamento finanziario delle risorse. Lo prova il fatto che gli stocks presso la Società Roederer sorpassano abbondantemente i quattro anni, malgrado l'alto costo finanziario che tale immobilizzo rappresenta. I vigneti di proprietà ammontano a circa 200 ettari dei migliori crus. Le vigne Roederer sono armoniosamente ripartite nelle tre principali zone di produzione della Champagne,(Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs) con prevalenza del prezioso e ricercato Chardonnay. Non esiste in Champagne cru di assoluto prestigio in cui Roederer non sia presente e nelle tre zone vanta le migliori vigne (tutti crus dal 95 al 100%). Questa magnifica proprietà garantisce alla Casa Roederer oltre il 75% del suo fabbisogno di uve, ciò che le è valso l'appellativo di "Champagne de propriétaire". Questa situazione è del tutto eccezionale, poiché la maggior parte delle grandi Case di Champagne ha vigne insufficienti ed è quindi costretta ad acquistare dal 40 al 100% della materia prima.
BRUT PREMIER Questa cuvée è l’incarnazione dello stile Louis Roederer. La cuvée Brut Premier è composta dai 3 vitigni della Champagne provenienti da più di 40 diversi cru. È un assemblaggio di 6 anni di vendemmie di cui una parte proviene dalla collezione di vini di riserva Louis Roederer invecchiata per diversi anni in tini di rovere. La maturazione avviene in media per 3 anni nelle cantine, a cui si aggiunge un risposo di 6 mesi dopo lo sboccamento, per perfezionarne la maturità. L’assemblaggio prevede l’impiego di un 40% di Pinot Nero, di un 40% di Chardonnay, di un 20% di Pinot Meunier e di un 5% di vini vinificati in legno (botti di rovere) con bâtonnage settimanale, impreziositi da un 10% di vini di riserva affinati in legno. La fermentazione malolattica è parziale e il dosaggio finale viene adattato a ciascun millesimo, tra 10 e 11 g/l. COLORE: Oro pallido e vivido, una spuma bianca esuberante ed evanescente; perlage molto sottile, fitto e persistente. NASO: Profumo intenso, di grande distinzione, con sentori di artemisia, incenso ed alloro, note di tiglio, muschio e miele. BOCCA: Sapore armonico e gradevole, con elegante fondo di mandorla tostata e mela renetta matura che si sofferma a lungo in bocca.
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VINTAGE 2008 Intenso e potente, si caratterizza per un’evoluzione aromatica ricca e completa. In questo vino le virtù comuni del terroir, la magia di un annata calda e il know-how di Louis Roederer trovano la loro più autentica dimensione. UVE: 70% da Pinot Nero, 30% da Chardonnay COLORE: oro con riflessi brillanti. NASO: bouquet classico dei grandi Pinot neri di Verzenay/Verzy. Si percepiscono note di frutti maturi, bianchi (pera Williams), pesca di vigna insieme a quelli più aciduli di agrumi. I sentori di frutta secca sono conferiti dal periodo di affinamento in legno di rovere francese. BOCCA: in entrata è denso, rotondo e voluttuoso, caratteristica del terreno argillo-calcareo del Vintage 2008. Il gusto è succoso, carnoso a tratti floreali grazie alle leggere note di rosa. Si percepiscono nel retrogusto aromi speziati, di legno fresco e di cioccolato amaro. Questo Vintage 2008 esprime con intensità energia ed eleganza, tutta la materia e la forza di questa grande annata.
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BRUT ROSÉ 2008 Fruttato ed elegante, questo vino dalla veste di un'elegante color salmone, esprime tutta la sua ricchezza attraverso la vivacità e la struttura vinosa del Pinot Noir. UVE: Pinot Noir 66%, Chardonnay 34%. COLORE: delicato color rosa, evanescente, con brillanti sfumature salmone. NASO: il bouquet intenso e profondo rivela una giustapposizione di livelli aromatici: dapprima sentori fruttati di lampone selvatico e di mirtillo, ricordano uno zabaione di frutti di montagna. A seguire le note floreali, delicatamente rosacee, dolci e calde, di un amaretto alla rosa e gli agrumi canditi, arancia e pompelmo rosa lasciano spazio a sensazioni avvolgenti, zuccherine e speziate, che rammentano l'utilizzo del legno di quercia in sfumature di frutta secca, leggermente tostata, di cacao e di cioccolato. BOCCA: l'attacco è sferico, cremoso, denso ed equilibrato. La presenza del Pinot Noir maturo è ben evidente: ricco, consistente, concentrato ma senza pesantezza alcuna, perfetto connubio tra la maturità della frutta e la freschezza dei sapori. Dopo il seducente inizio, la struttura vinosa del Pinot riappare, accompagnata da aromi fruttati e floreali, perfettamente integrati con la mineralità e la freschezza dello Chardonnay.
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BLANC DE BLANCS 2009 La Maison Louis Roederer visto il grande interesse per la specificità dei terreni mette a punto vinificazioni separate e nel cuore della Côte des Blancs, seleziona due grandi cru eccezio nali. Il Mesnil sur Oger e l'Avize in cui sono presenti tutte le con-
UVE: 100% Chardonnay COLORE: oro dorato con riflessi verdi e brillanti. NASO: bouquet di agrumi canditi, di frutti bianchi e gialli (pera, pesca), di cacao e polvere di nocciola accompagnati da sentori tostati e di brioche . BOCCA: il palato è vibrante in cui il gusto è guidato dalla purezza e dalla profondità, tipiche del frutto giallo maturo, succoso e polposo segno di un’annata soleggiata. La purezza, la precisione e la finezza delle note calcaree conferiscono delle sensazioni citrine e dinamiche sulla lingua prolungandone il retrogusto in un finale persistente e fresco.
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CARTE BLANCHE È un assemblaggio di 6 annate di vendemmia, una parte delle quali proviene dalla collezione di vini di riserva Louis Roederer. Il suo dosaggio, pari a 45 gr/l, nettamente superiore a quello di un vino secco, gli conferisce una consistenza ricca e cremosa. La freschezza di questo vino ne sostiene l’ampiezza e dona alla composizione grande equilibrio e lunga persistenza. UVE: 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Meunier; 5% di vini vinificati in legno (botti di rovere) con bâtonnage settimanale, 10% di vini di riserva allevati in legno. COLORE: giallo paglierino intenso. NASO: intensi sentori floreali bianchi e di frutta tra cui spiccano le note mandorle calde e dolci di marzapane. BOCCA: una trama di frutta secca scritta dal tannino dona al palato una consistenza ricca, cremosa ed opulenta.
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CRISTAL 2007 Nel 1974, a 100 anni dopo la creazione di Cristal, Jean-Claude Rouzaud decide di creare la cuvée Cristal Rosé. Per far questo, sceglie le vecchie viti di Pinot nero, situate nei migliori appezzamenti del grand cru d’Aÿ. Impiantate su uno zoccolo calcareo e un suolo argillo-calcareo unico, queste viti hanno la particolarità di raggiungere, nelle grandi annate, una straodinaria maturità di frutto, associata ad un’acidità pura e cristallina che corrisponde perfettamente allo stile Cristal. Oggi queste viti sono coltivate in biodinamica. L’annata 2007 è globalmente calda, contrassegnata da eventi climatici potenti e inattesi con una primavera non troppo afosa ed una estate fresca. Il ritorno della siccità di fine agosto ha permesso di ottenere una buona maturazione delle uve. UVE: 58% di Pinot nero - 42% di Chardonnay - 15% di vini vinificati in legno (fusti di rovere) con bâtonnage settimanale. COLORE: giallo oro con riflessi leggermente arancioni e caldi. NASO: si percepiscono frutti succosi e maturi (pera Williams), frutti rossi leggermente aciduli (ribes), accompagnati da note di brioche e dolce alle mele. Dopo qualche minuto si rivelano note di cioccolato bianco e di nocciola provenienti dalle fermentazioni in legno. BOCCA: l'attacco è concentrato, ricco di note affumicate ad evidenziare la profondità e le sensazioni seriche e vellutate, quasi fondenti. Un vino di incredibile freschezza e precisione in cui il retrogusto salino domina il fin di bocca. SAGNA S.p.A. Importatori dal 1928 – www.sagna.it
CRISTAL ROSÉ 2007
Nel 1974, a 100 anni dopo la creazione di Cristal, Jean-Claude Rouzaud decide di creare la cuvée Cristal Rosé. Per far questo, sceglie le vecchie viti di Pinot nero, situate nei migliori appezzamenti del grand cru d’Aÿ. Impiantate su uno zoccolo calcareo e un suolo argillo-calcareo unico, queste viti hanno la particolarità di raggiungere, nelle grandi annate, una straordinaria maturità di frutto, associata ad un’acidità pura e cristallina che corrisponde perfettamente allo stile Cristal. Oggi queste viti sonocoltivate in biodinamica. UVE: 60% di Pinot nero - 40% di Chardonnay COLORE: rosa leggero dai riflessi verdi e bruni. NASO: il bouquet è fresco, intenso e raffinato. Si percepiscono profumi salini con punte delicatamente speziate, di petali di fiori secchi, di pepe bianco e di scorze d’arancia rossa. BOCCA: in entrata il gusto è sferico, intenso e concentrato. L’attacco richiama la potenza e risalta la forza di questo grande vino. I retrogusti richiamano la scorza d’arancio e la polpa succosa e morbida. I tannini tracciano le linee e definiscono la trama di un vino preciso e puro dalla freschezza lunga e persistente.
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