INDICE 1.CLOS MIREILLE BLANC DE BLANCS 2.BY.OTT ROSÉ 3.CHÂTEAU DE SELLE ROSÉ COEUR DE GRAIN 4.CHÂTEAU ROMASSAN ROSÉ COEUR DE GRAIN
CLOS MIREILLE BLANC DE BLANCS 2014 Il territorio Si tratta di un terreno molto antico, caratterizzato da un misto di scisti ed argille e dal l’assenza di calcare Un’ampia facciata sul bordo del mare è sicuramente all’origine del carattere inimitabile della produzione del Clos Mireille. Il microclima e la bruma marina creano condizioni propizie alla nascita di vini molto rari.
La degustazione Colore: giallo paglierino dai riflessi argentati. Naso: espressivo e fruttato rivela un bouquet aromatico di pesca di vigna, spezie dolci e una punta di giglio.
Bocca: l’attacco è fresco e vivace con una bella rotondità. Il millesimo 2014 richiama un grande equilibrio con una complessità aromatica targata dalle note di limone.
UVE
70% 30% Sémillon
Rolle
Abbinamenti consigliati: un vino elegante al contempo croccante che si accosta a primi piatti quali un risotto allo scoglio o una crema di piselli.
SAGNA S.p.A. Importatori dal 1928 – www.sagna.it
ROSÉ 2015 CÔTES DE PROVENCE
Il territorio Si tratta di un terreno molto antico, caratterizzato da un misto di scisti ed argille e dall’assenza di calcare. Un’ampia facciata sul bordo del mare è sicuramente all’origine del carattere inimitabile della produzione del Clos Mireille. Il microclima e la bruna marina creano condizioni proprizie alla nascita di vini molto rari.
La degustazione Colore: rosa pallido dai riflessi brillanti con sfumature aranciate. Naso: profumi delicati di mango, pesca bianca, albicocca e frutto della passione. Bocca: il gusto è ampio e fresco. Il palato è ampliato dagli aromi citrini e dalle dolci note speziate che richiamano il cardamomo e la cannella.
UVE Grenache
Cinsault
70% 20%
Syrah
10%
Abbinamenti consigliati: un vino elegante che si accosta a piatti a base di pesce quali gamberi rossi, polpo o astice.
SAGNA S.p.A. Importatori dal 1928 – www.sagna.it
CHÂTEAU DE SELLE ROSÉ CŒUR DE GRAIN 2015 Il territorio Nell’entroterra, sulle cime delle colline calcaree, il vigneto gode di una generosa esposizione al sole. La proporzione di ciottoli nel suolo è del 40 - 50% è quindi una terra arida che, nonostante la presenza in piccole quantità di argilla molto fertile, fornisce basse rese.
La degustazione Colore: rosa pesca con riflessi d’oro. Naso: fine ed espressivo con note di pesca e di prugna gialla a cui si aggiunge un tocco esotico (ananas) ed una punta di vaniglia.
Bocca: palato setoso ed elegante che si intensifica nel finale rivelando retrogusti fruttati di pompelmo e scorze di limone.
UVE
45% 35% 20% Grenache
Cinsault
Syrah (10%) Cabernet Sauvignon (10%)
Abbinamenti consigliati: un vino dinamico che si esalta se accostato a piatti di mare come gamberoni alla griglia, frittura di mare o formaggi di media stagionatura.
CHÂTEAU ROMASSAN ROSÉ CŒUR DE GRAIN 2015 Il territorio Si tratta di un suolo povero, composto da calcare, arenaria e marne del cretaceo superiore marino. L’acidità del terreno e la bassa pluviometria sono compensate dall’aria marina del golfo di Bandol.
La degustazione Colore: rosa pallido dai riflessi salmone. Naso: profilo aromatico con profumi complessi di agrumi, di pesca di vigna e di fiori.
Bocca: attacco piacevolmente fresco con un equilibrio sottile. Finale persistente con note dense di frutta fresca, scorza di pomelo e di pesca bianca.
UVE
54% 22% 22% 2% Mourvèdre
Cinsault
Grenache
Syrah
Abbinamenti consigliati: un vino dinamico che si esalta se accostato a piatti di mare come gamberoni alla griglia, frittura di mare o formaggi di media stagionatura.
SAGNA S.p.A. Importatori dal 1928 – www.sagna.it