VANGUARDIA.MX Domingo 20 de enero de 2019 / Saltillo, Coah. / Año 3 / No. 230
TRES SESENTA
NECA CASTILLA 90 AÑOS MUY BIEN CUMPLIDOS
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ÍNDICE TRES SESENTA
DIRECTOR GENERAL Armando Castilla Galindo EDICIÓN Y CONCEPTUALIZACIÓN Rosa Martha De la Peña FOTO PORTADA Humberto Castilla DISEÑO Merith Beltrán Rocío Hernández Jacqueline Castrejón COLABORACIÓN Luis Velázquez Arian Ojili CORRECCIÓN DE COLOR Cassandra Bueno Daniel Constante Ulises Herrera Laura De la Peña PRODUCCIÓN Andrés Cruz OFICINAS Bulevar Venustiano Carranza No. 1918 Colonia República Oriente, Saltillo, Coahuila. Impreso por el Grupo Editorial de Coahuila, S.A., de C.V. Distribuido por Repartovan Internacional, S.A de C.V. vanguardia.com.mx Saltillo, Coahuila. Domingo 360 es un suplemento del periódico Vanguardia. Publicación semanal.
18 ARTISTA NATALIE PORTMAN REGRESA A LOS FESTIVALES DE CINE CON SU NUEVA PELÍCULA.
10 SALUD LOS BENEFICIOS QUE TIENE EL VINO
56 TRAVEL NO TE PIERDAS ESTOS FESTIVALES DE MÚSICA
40 TECH SAMSUNG PREPARA EL LANZAMIENTO DEL S10
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74 MODA LOS JEANS IDEALES PARA IR AL TRABAJO
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NO TE LO PIERDAS
PINACOTECA ARTEMIO DE VALLE ARIZPE El edificio alberga en su interior, valiosos murales y la pinacoteca que contiene colección del arte de México. En ella, se representa el arte pictórico mexicano del siglo XVII, hasta la segunda década del siglo XX.
EN AUDITORIO LUIS ELIZONDO / 25 Y 26 DE ENERO Un concierto con increíbles arreglos sinfónicos y que reúne a los más importantes exponentes del movimiento musical de los 90s “la Avanzada regia”. Participan Chetes, Pato Machete, el Gran Silencio, Clemente Castillo y Charly Castro, Gil Cerezo y Omar Góngora y Plastilina Mosh.
ALEX FERREIRA EN PIZZA ROCK Alex Ferreira llega a Saltillo con su banda para celebrar con sus seguidores el éxito de su más reciente disco “Canapé”.
LITERATURA / PreSeNtACióN deL LibrO ArMANdO fUeNteS AGUirre, CAtóN, eL SALtiLLeNSe de tOdA LA vidA Fecha: 22 de enero Hora: 10:00 Hrs. Lugar: facultad de Ciencia, educacion y Humanidades DANZA / fUNCióN didáCtiCA de bALLet Fecha: 26 de enero Hora: 16:00 Hrs. Lugar: Galerías Saltillo MULTIMEDIA /reALidAd virtUAL 360 Fecha: 24 de enero Hora: 09:00 Hrs. Lugar: Clínica del iSSSte
MUST READ EL MURO de JeAN-PAUL SArtre
Admirado como el gran filósofo existencialista de la segunda mitad del siglo XX ly también por sus obras literarias, en especial por su teatro, Jena Paul Sartre fue ante todo un hombre público, se comprometió intelectualmente con el mundo que lo rodeaba y la realidad. Publicado por primera vez en 1939, en eL MUrO, conformado por cinco cuentos magistrales; nos hace cuestionarnos sobre el significado y valor de la vida.
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El verdadero lujo de hoy Gaby Vargas
LA AUTORA Empresaria, conferencista a nivel nacional e internacional, primera asesora de imagen de México, comunicadora en prensa escrita, radio y televisión, esposa, madre de tres hijos y abuela de ocho nietos.
La medicina moderna ha aceptado el hecho de que la mente el cuerpo y el espíritu están conectados bservo con envidia la serenidad con la que Teo, una mujer del pintoresco pueblo de Tepoztlán, casada y madre de dos hijas, vive la vida. Su manera pausada de hablar, su vestir sencillo, su andar sereno y el cuidado que le pone a todo lo que hace. Toda ella transmite paz. Estar con ella unos minutos, equivale a una hora del tratamiento de spa más sofisticado. Al platicar con sus familiares, también puedo ver que ella les ha contagiado esa actitud. No cabe duda de que el campo, el silencio y la cercanía con la naturaleza dan sabiduría. Esa forma de vida comparada con la de cualquier persona de una ciudad moderna, es además de un verdadero lujo, motivo de inspiración y reflexión. Nos enfrenta a darnos cuenta de la cantidad de cosas que dejamos de disfrutar, de apreciar o de hacer, que nos agobia y nos impide espacio para realmente vivir. Enero nos ofrece, una vez más, la oportunidad de renovarnos, de hacer un balance y decidir qué aspecto de nuestra vida queremos mejorar, por ejemplo ver ¿Cuánto tiempo dedicamos realmente a pensar, a cultivar la mente, el cuerpo o el espíritu? La mayoría de nosotros, sólo unos cuantos minutos de vez en cuando. La medicina moderna ha acep-
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tado el hecho de que la mente el cuerpo y el espíritu están conectados y que necesitamos cuidar a los tres para vivir en óptimas condiciones físicas. Observa ¿cómo es un día normal dentro de tu vida? Casi siempre nos dedicamos a resolver las necesidades y demandas del trabajo, de los hijos y de los demás; y en cuanto a lo nuestro, sólo atendemos lo inmediato, por lo cual empieza a invadirnos una constante sensación de desasosiego. La mayoría de los que vivimos en las grandes ciudades anhelamos ese gran lujo que significa, llevar una vida más tranquila y simple para sentir un poco de paz; sin embargo el ritmo del mundo que hemos construido nos lo impide. Muchos hemos tratado de encontrarla, equivocadamente, en cosas materiales como nuestro trabajo, el saldo bancario o la comida sólo para darnos cuenta que, mientras esto nos proporciona cierto placer también conlleva una buena dosis de preocupación y estrés. La búsqueda nunca termina porque la sensación de que “algo falta” permanece en nuestro interior. Es difícil sentir un poco de paz interior cuando corremos de una actividad a otra; trabajamos horas extras para pagar la deu-
da; cuando a todo compromiso decimos “si”, y vivimos en automático pegados a un dispositivo electrónico sin concentrarnos bien en nada. ¿Por dónde empezar? Como no podemos retirarnos a la vida contemplativa o mudarnos al campo, podríamos comenzar por buscar formas de vivir con mejor calidad en el día a día. Aquí algunas sugerencias: -Procura un rato de silencio al día para pensar o meditar. -Organiza el tiempo para dedicarlo a un hobbie, a leer, a aprender algo nuevo o a tu familia. -Disminuye el tiempo de conexión en dispositivos electrónicos. -Decir “no” a compromisos sociales, trabajo extra y demás situaciones que nos desgastan. Bien decía Proust, el escritor frances que, “No hay nada que le cueste más trabajo al hombre que cambiar de una costumbre a otra… ya que lo obliga a las dos cosas que más duelen: sentir y pensar”. Aprovechemos esta nueva oportunidad que la vida nos da y seamos conscientes de lo anterior. Es la única manera de evolucionar y conseguir el verdadero lujo del mundo moderno de hoy: vivir tranquilos, en armonía y en conexión con uno mismo.
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“Mi día a día se envuelve de mucha admiración por la gente con la que trabajo, por cada artesano y por cada curtidor porque sin ellos no hay producto”. -expresó la diseñadora.
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l trabajo de Ariana Castellanos se define en el orgullo de pertenecer a la comunidad de artesanos mexicanos que han dedicado su vida a la marroquinería bajo la dirección de una manufactura sustentable y atemporal que se refleja en cada uno de sus muebles, bolsas, piezas de joyería y arte. Con la intención de reducir el consumismo y el ciclo vicioso de producción del cuero, Ariana se encarga de que cada pieza sea fabricada a mano en su taller con la mejor calidad y procesos justos. “Tengo la idea de que todas las cosas se quedan en el planeta entonces todo lo que hacemos en
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el taller lo cuido mucho”. Es por eso que cada pieza de joyería está compuesta por los pedazos que sobran -que son mínimos- de las bolsas y con los que también hace obras de arte. Su marca homónima la dirige hacia un concepto de moda sin colecciones, “No creo en las colecciones, me parece que es una invención de la mercadotecnia, creo que el valor de una marca está en el trabajo que hay detrás, por lo que cada pieza que yo hago quiero que la ames y la quieras usar diario sin importar la temporada, y si regresas a comprarme es porque se lo vas a regalar a alguien que adoras”.
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Si bien el consumo moderado de vino tinto ha mostrado tener algunos beneficios a la salud, es importante recalcar que beber en exceso es uno de los principales factores de riesgo de muerte prematura.
CONOCE LOS BENEFICIOS DE BEBER VINO TINTO 360. / Saltillo, Coahuila / domingo 20 de enero de 2019
A diferencia de lo que se cree, el vino tinto es una de las mejores opciones de bebidas alcohólicas cuando se quiere cuidar la línea. Un vaso de 200 mililitros contiene un aproximado de 170 kilocalorías y, dependiendo del grado de alcohol, entre 5 y 8 gramos de hidratos de carbono. Modera su consumo y acompáñalo siempre con agua natural o mineral.
Un consumo moderado y regular de este fermentado puede ser bueno para tu salud POR FERNANDA ALVARADO l vino es una de las bebidas alcohólicas más antiguas y de mayor consumo alrededor del mundo, por lo que existen distintas investigaciones que nos han llevado a descubrir algunas propiedades benefactoras para la salud. El afamado científico francés Louis Pasteur ya afirmaba que "el vino es la mas sana e higienica de las bebidas". De acuerdo con un reciente estudio publicado en la prestigiosa revista médica The Lancet, donde se reúne la mayor base de datos científicos a la fecha, beber alcohol no es tan saludable como se creía, sin embargo, hay mucha controversia en el tema pues también existe evidencia sólida sobre las propiedades nutrimentales y los beneficios a la salud a partir del consumo moderado de vino tinto.
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De acuerdo a una investigación publicada en The American Journal of Clinical Nutrition, beber vino tinto con moderación favorece a la microbiota. Esto se debe a que los polifenoles contenidos en el vino ejercen un efecto prebiótico, lo que favorece la calidad y la cantidad de las bacterias benéficas en el intestino.
Los antioxidantes más importantes del vino tinto son los flavonoides y el resveratrol. Estas sustancias son cardioprotectoras al reducir la coagulación de la sangre y la inflamación celular. Incluir pequeñas cantidades de vino tinto (150 ml por día) dentro de una dieta saludable puede reducir el riesgo cardio y cerebrovascular pues favorece el aumento de HDL o “colesterol bueno” y reduce significativamente el LDL o “colesterol malo”.
El vino tinto se caracteriza por ser rico en ácidos fenólicos y polifenoles, poderosos antioxidantes que se encuentran en altas concentraciones en la piel de la uva y las semillas, y se liberan en el proceso de fermentación. Estas sustancias combaten a los radicales libres. Es la forma en la que el organismo protege a las células del desgaste.
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FESTEJAN A ALICIA Con una gran fiesta, Alicia Medina celebró su cumpleaños. POR: HUMBERTO CASAS
a noche del viernes 11 de Enero Alicia Medina de Garza celebró su cumpleaños acompañada de grandes amigos en una divertida fiesta en el salón B&B. Ahí estuvo acompañada de su esposo, Roberto Garza Villarreal, quien se encargó que todo estuviera perfecto. Una noche de mucha diversión vivio la cumpleañera que agradeció las felictaciones y regalos de todos los asistentes.
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Jesús Saro y Alfonso Lara. Jorge Cèsar, Héctor Rivera y Pedro Quintanilla.
Lorena González, Ana Laura González y Zayra Aguirre.
Rodrigo Garza, Paco Miguel Aguirre y Luis Aguilar.
Claudia Agüero, Belinda Oranday y Rocío del Bosque.
Ricardo Ramos y Miguel Pepi.
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Ana Lucía Garza, Nicole Ferrara y Laura Garza.
Paola González, Alicia y Mariana Villa.
Karla de La Fuente, Marijose Cárdenas y Nayeli Pereznegrón.
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Jorge César, Héctor Rivera, Roberto Garza y Pedro Quintanilla.
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Todos posaron para la foto del recuerdo.
Ricardo Ramos, Miguel Pepi, Cruz Aguirre, Beto Morales y Alejandro Blasco.
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SE APODERA DE NUEVO DE LOS FESTIVALES DE LA MANO DE B R A DY C O R B E T, N ATA L I E P O R T M A N HACE UNA CRÍTICA A L A FA LTA D E P R I VA C I D A D Q U E C O N L L E VA L A FA M A CON SU NUEVO PA P E L E N ‘ V OX L U X ’. Por Fabián Waintal
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N ATA L I E E N E L C I N E
ecorriendo los festivales de cine más importantes del planeta, desde Venecia hasta Toronto, Natalie Portman en cierta forma recrea en la vida real el perfil que ilustra en su nueva película ‘Vox Lux’, que tanto tiene que ver con la falta de privacidad y la fama, aunque esta vez ella interpreta una cantante popular, en vez de una actriz. Pero tal cual como en el cine, sigue rodeada de fotógrafos y... entrevistas.
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1994 Debuta en la pantalla grande a los 13 años con el film “Léon: The Professional”.
1997 fue elegido como Padmé Amidala en la trilogía de precuela de Star Wars.
- ¿Al momento de filmar una película tratas de analizar en que forma afectan ciertos temas de la historia en tu propia vida o solamente le prestas atención a tu personaje? - Sí sí, me fijo en todo, en especial cuando te das cuenta que en la realidad como en el cine, la violencia se vuelve una noticia que vende y hasta la vida privada tiene un precio de venta, cosas así. En el caso de Vox Lux, la relación que tanto tiene que ver una estrella pop con un ataque terrorista es por el solo hecho de que la gente le presta demasiada atención, les da valor, sin darse cuenta que también les da más poder. Esa es la clase de vida que hoy compartimos en el mundo. Es algo que vivimos a diario, todos. Es nuestra política, nuestra cultura. - ¿Y en el caso de tu personaje como una estrella del mundo de la música pop, encontraste algún punto en común con tu vida real? - No, por ahí definitivamente no. Yo me la pasé corriendo en el estudio para darle de mamar a mi bebé, manchándome toda con avocado, sin una gota de divismo. Me la pasé cambiando pañales con las uñas largas que se ven en el cine (Risas). No se lo recomendaría a nadie. Pero lo disfruté. Fue como meterme en un mundo donde me encantaría vivir, 360. / Saltillo, Coahuila / domingo 20 de enero de 2019
1999 Interpretó a Ann August en el film “Anywhere but Here” papel con el que logra una nominación al Globo de Oro.
2004 Participó en el drama romántico “Closer” en el papel de Alice lo que le valió el galardon a mejor Actriz de Reparto del Golden Globe, así como una nominación para el Premio de la Academia a la Mejor Actriz de Reparto.
2006 Interpreta a Evey Hammond en el afamado film ” V de Vendetta” de James McTeigue.
aunque pensándolo bien estoy contenta que no sea así. Es lo mejor de la actuación, poder viajar por un mundo donde jamás te atreverías a vivir. Mientras la película ‘Vox Lux’ muestra la vida de una estrella de rock envuelta en una violenta sociedad que incluye un ataque terrorista en otro rincón del mundo, Natalie Portman se crió en medio de un país en guerra como Israel, cuando nació el 9 de Junio de 1981. Y así como en el cine ahora interpreta una cantante famosa desde la adolescencia, ella también tenía solo 11 años cuando un representante
2010 En la película de “Black Swan” de Darren Aronofsky interpretó a Nina Sayers, papel con el cual alcanzaría el éxito mundial, así como el premio a Mejor Actriz de la Academia.
la descubrió en una pizzería y aunque le habían ofrecido un perfecto futuro como modelo, ella prefirió la actuación. Así fue como también conoció la fama detrás de la violencia del cine con el clásico ‹The Professional’, al personificar la protegida de un asesino a sueldo. También cruzó el límite de las superproducciones, gracias a George Lucas y el personaje de Queen Amidala en el Episodio I de La Guerra de las Galaxias. Con el tiempo, Natalie eligió otros géneros, con las comedias dramáticas ‹Anywhere But Here›, ‹Where the Heart is› y la nominación al Oscar por la película ‹Closer› con Clive Owen, Julia Roberts y Jude Law. Y cuando llegó la gran oportunidad de trabajar en teatro de Broadway con ‹El Diario de Anna Frank›, Natalie Portman incluso se dio el lujo de rechazar a Robert Redford con ‹The Horse Whisperer› y por querer evitar cierta exposición sexual, también rechazó el papel protagónico de ‹Lolita›. La habían considerado después para el rol principal de ‹Elizabethtown› en vez de Kirsten Dunst y para ‹Iron Man 2› en lugar de Scarlett Johansson. Y Christina Ricci alguna vez confesó que solía recibir los ofrecimientos de las producciones que rechazaba Natalie Portman, tal cual como pasó con ‹The Ice Storm›. Del otro lado del cine, Natalie vivió sus propias historias románticas, como el noviazgo con Gael García Bernal y la actual relación del mismo coreógrafo Benjamin Millipied que en cierta
forma refleja la misma historia de la película ‹Black Swan›, donde otro coreógrafo trataba de conquistar a la estrella con quién trabajaba. Y después de haber tenido dos hijos (estaba embarazada cuando ganó el Oscar con ‘Black Swan’), en cierta forma volvieron a trabajar juntos con la película ‘Vox Lux’, porque los pasos de baile de su nuevo personaje, los coordinó y los ensayó con su esposo, Benjamin.
La película tuvo su estreno mundial en el 75º Festival Internacional de Cine de Venecia el 4 de septiembre.
“Las partes de baile las coreografió mi esposo, así que pude ensayar bastante en casa y fue estupendo.”
- ¿Te inspiraste en alguna estrella en particular para tu personaje de ‘Vox Lux’? - No, no en ninguna. El personaje es un completo invento, aunque definitivamente está inspirado en mucha gente. Pero no quiero especificar nombres, porque tampoco es una persona con quien alguien quiera compararse. - ¿Tiene algo de parecido a la verdadera Natalie Portman? - No sé si tiene una parte mía, me conformo con haber disfrutado interpretándola y poder haberme sentido como una estrella de música pop. No me gusta nunca compararme con mis personajes, porque lo divertido es explorar la mente de otras personas. Me pone muy nerviosa identificar cualquier paralelo
con mi vida real. - ¿Y si no se parece en nada a Natalie Portman, cómo preparaste la actuación? - Vi muchos documentales, pero de verdad, no quiero dar nombres porque no se trata de ninguna estrella en particular, solo fui tomando ciertos detalles que me ayudaron, de las verdaderas estrellas. El guion también me ayudó mcho, por supuesto, además las partes de baile las coreografió mi esposo, así que pude ensayar bastante en casa y fue estupendo. - ¿Una estrella de cine no tiene absolutamente nada que ver con una estrella de música pop? - Yo me divertí mucho con el rodaje y lo bueno de mi trabajo es el permiso de ponerme en los zapatos de otras personas, cumplir ciertos sueños como la parte donde me subí arriba de un escenario, además de haber podido trabajar con mi esposo en las coreografías. Esa preparación fue muy entretenida, por el solo hecho de poder hacerla en casa. Pero yo creo que el sistema egocéntrico que crece alrededor de las estrellas de música pop es muy diferente al de una estrella de cine, en especial cuando en una familia surge cierta
22 - ¿La película deja cierto mensaje político sobre nuestra vida social? - No creo que yo quiera dejar un mensaje mucho más allá de una interpretación artística y la intersección con nuestra sociedad y la cultura pop, en complemento con la violencia que comparten los dos ámbitos. Pero cuando yo leí el guion reflexioné también en el momento en que vivimos.
corrupción por la mezcla del amor y el comercio. En la música se la pasan viajando también de un lado al otro y viven siempre juntos. Es muy diferente a lo que nosotros experimentamos en un rodaje de cine. Nuestro trabajo se basa más en un proyecto determinado, no nos pasamos un año entero arriba de un bus o un avión. Tampoco lo veo monstruoso porque no me gusta juzgar mis personajes, pero te diría que la estrella pop, por lo general es una víctima de la era moderna. - ¿También la tuvieron a Sia, cantando de verdad para la película? - Sí, fue fabuloso, porque entre las estrellas de música, ella es la mejor que tenemos. Yo soy una admiradora de Sia, desde hace mucho tiempo. Y por aunque no la interpreté a ella, al menos pude cantar la música que ella compuso. Eso ya resultó un gran lujo. No nos vimos durante el rodaje pero yo la había conocido antes, en diferentes eventos. Siempre fue muy amorosa conmigo y las dos compartimos la pasión por la danza. Es una mujer increíblemente talentosa, no deja nunca de asombrarme. Y por eso fue tan divertido todo. De verdad me encantó la oportunidad de interpretar un personaje así. El guion estaba escrito tan hermoso como complicado y sentirme una estrella de rock fue un sueño. Lo disfruté por completo. Resultó muy entretenido cada día de la filmación
medio de fotógrafos, el típico manager que interpreta Jude Law y el agregado de un ataque terrorista que aunque sucede en otro rincón del mundo aprovecha la popularidad de ella, para llamar la atención utilizando las máscaras que usa en uno de sus videos musicales.
- ¿Qué significa el título Vox Lux? - Significa Vos de Luz.
- ¿Cómo describirías tu personaje de Celeste, con tus propias palabras? - Celeste es una estrella que pasó por un trauma en su infancia y es todo un personaje de verdad, con un espíritu libre, incontenible, no le interesa la opinión de la gente, como le importa a tantos otros.
Dividida en varios capítulos como si fueran episodios de Netflix en una misma película, ‘Vox Lux› muestra a Natalie Portman como una superestrella de la música llamada Celeste, como una mezcla entre Madonna, Cher o Britney Spears, incluyendo el lado de la fama envuelto con la extraña forma de una vida familiar en
- ¿Cómo surgió la idea de agregar un ataque terrorista en medio de la vida de una Estrella de música pop? - El director, Brady Corbet estaba viviendo en París, cerca del lugar donde fue el último ataque terrorista y hubo disparos en el mismo restaurante donde él suele ir con su bebé. En cierta forma la historia empezó ahí, aunque todo fue evolucionando y la producción tomó vida propia
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“Sentirme una estrella de rock fue un sueño. Lo disfruté por completo. Resultó muy entretenido cada día del rodaje.”
- ¿El hecho de haber nacido en un país como Israel que vive acosada por el terrorismo, te da también un punto de vista diferente en ese sentido? - Supongo que me interesa el cuestionamiento alrededor de la psicología y lo que genera la violencia en los individuos, a nivel masivo psicológico. Y eso tiene que ver por venir de un lugar donde lo vivimos desde hace tanto tiempo. Desafortunadamente es un fenómeno que experimentamos también en forma regular en Estados Unidos, con tantos atentados en escuelas y otros lugares públicos, como si fuera una guerra civil. Y el terror genera un impacto psicológico cuando hay que ir a una escuela todos los días, sabiendo que un simple acto de violencia puede crear una tormenta psicológica. - Y la dirección de Brady Corbet tuvo algo de diferente con otros directores anteriores? - Sí, sí, totalmente. Hubo una parte que filmó con largas tomas, con cámara al hombro, que es lo mejor para un actor, porque pude actuar sin pequeños fragmentos editados. Todo lo contrario, fue una escena completa donde incluso pudimos probar cosas diferentes. Y a pesar de haber tenido tan poco tiempo para filmar, siento que fue suficiente. Brady realmente me dio lugar para jugar, explorar y también intentar cosas diferentes, con total libertad. Eso lo hizo todavía más divertido y creativo, en cierta forma. Y aunque no lo creas, no es para nada normal en el mundo del cine, hoy.
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Fernando Pérez, Fernando Pérez, Eduardo López, José López y Alejandro Pérez, socios.
SE INAUGURA LAS HUERTAS POR INMOBILIARIA DÍA
Padre Héctor García bendiciendo el fraccionamiento.
Corte de listón.
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El exclusivo fraccionamiento de más de 5 mil metros se ubica en el Municipio de Arteaga. POR LUIS MELÉNDEZ.
espués de varios años con el proyecto del fraccionamiento las huertas por Inmobiliaria día, en manos de Fernando Pérez, Eduardo López, José López y Alejandro Pérez, inauguraron el 16 de enero el nuevo Fraccionamiento Las Huertas, un área residencial ubicada en Arteaga, Coahuila. Siendo el único en su tipo, en el fraccionamiento se vende tanto casas como terrenos que abarcan desde 220 hasta 360 metros cuadrados. A sus ya casi 4 meses en preventa, se ha vendido ya la primera etapa, y los socios buscan abrir a la venta la segunda y tercera etapa para nuevos compradores que busquen un lugar un poco alejado de la ciudad y tener más contacto con la naturaleza, ya que cuenta con más de 5 mil metros cuadrados de áreas verdes, y vivir en paz, fuera de ruidos y con una hermosa vista a las montañas. Iniciando con la inauguración, el Padre Héctor García dio una bendición al lugar, rociándolo con agua bendita para que prospere. Después, Fernando Pérez dio unas palabras de agradecimiento a todos los presentes, y al Alcalde de Arteaga Everardo Durán y al Licenciado Alfonso Treviño. Alejandro Pérez mostró a los invitados lo que en un futuro será el fraccionamiento completo, con área de juegos, palapa para eventos, parque y la vigilancia del lugar. También hizo mención de los dos estilos de casa que venden, siendo el Mediterráneo con acabado de tejas, y el Contemporáneo con acabado de piedra. Para finalizar, todos disfrutaron de un pequeño tour por las casas muestra, y una pequeña merienda en la palapa de Las Huertas.
C: 523655
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Familia Pérez.
Alcalde de Arteaga Everardo Durán y el Lic. Alfonso Treviño.
Fernando Pérez dando unas palabras de agradecimiento.
Fernando Pérez enseñando el fraccionamiento al Alcalde Everardo Durán.
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Clara Villarreal
Pon todo en orden Fluir es solo cuestión de organizarse
LA AUTORA Es reconocida por su desarrollo profesional en el área de la consultoría en imagen personal; eficaz para hombres y mujeres.
La magia del orden” es un libro que le ha dado la vuelta al mundo y que ha cobrado un gran auge en los últimos días gracias a sus principales ideas que se han desplegado en su reciente serie de Netfl ix. Escrito por la afamada gurú del orden Marie Kondo, los conceptos que expresa esta obra han llegado para quedarse. Si bien ahorita el tema está de moda, han sido muchos los editoriales que he dedicado desde hace un tiempo ha hablar del orden. Ya son 12 años que he llevado el método de la organización y asesoría de imagen a mucha gente. Sin embargo, cuando adquirí mi certificación de manos de Marie Kondo, caí en cuenta de que este método tiene la capacidad de producir grandes cambios en la humanidad. Increíble pero así es, grandes cambios en la humanidad. Se está cambiando por completo la forma de ordenar una casa. Cuando hace algunos años se trataba de acumular objetos, muebles, ropa y tener una casa repleta de detalles sentimentales, hoy la propuesta es opuesta, vivir mucho más ligero. Se trata de simplificarlo todo y, después, ordenar. La fi losofía del orden de Marie Kondo se está llevando a los hogares, pero considero que debe llevarse a escuelas, empresas, instituciones públicas, gobiernos, hospitales y hasta procesos. Cuando aprendemos a organizar nuestro cajón y descubrimos la belleza de conservar solo lo esencial y disfrutar de un espa-
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cio ordenado, queremos llevar este mismo ejercicio a otras esferas para que sean igual de armoniosas. Sería increíble contar con procesos eficientes, gobiernos ordenados, dependencias limpias, libres de cualquier tipo de corrupción o burocracia que, por cierto, es la antítesis del orden. Si trasladamos la metodología KonMari a los gobiernos podríamos desterrar las viejas usanzas para darle cabida a nuevos esquemas más simples y eficientes, caracterizados por la honestidad. La naturaleza vive en orden y el orden es armonía. Lamentablemente la mayoría de las personas han olvidado vivir con la naturaleza y el resultado está en las guerras, en los divorcios, en las malas relaciones interpersonales, en el odio, en el llanto, en las pedreras, en la tala de árboles, en nuestros mares, en las religiones, en las fronteras, en la grilla y en el chisme. Cuando ordenas tu casa ordenas tu mente y cuando ordenas tu mente todo fluye como lo hace la naturaleza. La casa, oficina, o institución que no entienda esta nueva manera de trabajar tiene muy pocas horas de vida. Quien hubiera pensado que una japonesa vendría a poner en orden al mundo que va de cabeza. Actualízate, pon todo en orden y pon todo en armonía. Fluye y deja fluir. Twitter: @claravillarreal contacto@claravillarreal.com
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EN ESPERA DE MARIE Erandy Pereznegrón Galindo disfrutó el Baby Shower que su mamá organizó para ella. FOTOS ALEJANDRO RODRIGUEZ
as mejores cosas de la vida merecen ser compartidas, por ese motivo será en el mes de marzo, cuando Erandy Pereznegrón de Núñez reciba una bella bendición a su vida. Un motivo que desde su noticia colmó de alegría a la bella Erandy así como a su esposo Fabián Núñez Aguirre y por supuesto a sus abuelitas María Estela Galindo e Irma Leticia Aguirre. Quienes ya cuentan los días para conocer a la pequeña que llevara por nombre Marie Núñez Pereznegron. Amigas de toda la vida de la guapa mamá, comparten con ella esta etapa, deseándole toda la felicidad cuando llegue el momento esperado. Por tal motivo, reunidas en el Salón de Residencial San Alberto, su mamá María Estela Galindo le organizó un baby shower, disfrutando una grata mañana, degustando una rico almuerzo. Esta hermosa etapa que llena de alegría a la simpática mamá primeriza, quien entre risas, charlas amenas y un cordial ambiente pasó una mañana inolvidable que recordara por siempre ¡Felicidades!
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Erandy con sus hermanas Alejandra y Nallely Pereznegron además de su mamá María Estela Galindo.
María del Rosario González y Marcela de Ottosen.
Rocío Chapa y Lety Del Bosque.
Prieta Valdés, Estela Galindo y Maritere Lomelí.
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Nallely Pereznegron, Ale Pereznegron y Ana Garza.
Adriana Valdés, Maruca Flores y Catalina González.
María Aurora de Villarreal y Estela Garza. Maruca Flores
Rosy Martínez y Claudia Flores. Prieta Valdés
Estela Galindo, Erandy e Irma Leticia Aguirre.
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Isabel Trejo, Lorena Ruiz, Tita Aguirre y Chepina de Zubieta.
Ana María Amarante y Nena Díaz.
Argelia de la Fuente y Laura Elsa Domínguez.
Elianna Lara y Ceci de Lara.
Maru Dávila y Maritere Del Río.
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Lorena Valdés y Diana Rodríguez.
Viridiana de Moran y Erandy.
Lorena González, Erandy y Elisabetta Gentiloni.
Ale Pereznegron y Mónica Lozano.
Martha López y Gloria Aguirre.
Beatriz Fraustro y Lorena Fraustro.
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Ana María Amarante
Nena Díaz
Ceci de la Peña y Erandy.
Valeria de la Garza y Rosa Martha Rodríguez.
Maritere Del Río
Catalina González
Rocío Chapa
Lety Del Bosque
Nelly Guajardo
Priscila, Erandy y Mariana Morales.
Sofía Arizpe y María Elena Saldívar.
34 “Debido a compuestos como el ácido cafeico, ácido cumárico, ácido ferúlico, apigenina, luteolina, tanino, saponina Es una verdura versátil, pues puede comerse cruda, hervida, asada, entera o licuada.
y el kaempferol, tiene poderosas características antioxidantes. Está claro que el apio, con diferentes compuestos y diversas concentraciones, puede tener efectos curativos variados“.
DEL JUGO DE APIO El apio es un alimento que se encuentra de moda en Instagram, debido a su beneficios para la salud odos hemos probado el apio alguna vez, ya sea en ensaladas o en botana. Es una verdura versátil, pues puede comerse cruda, hervida, asada, entera o licuada. Ésta última se ha convertido en la nueva sensación de Instagram debido a los beneficios a tu salud. Anthony William es el principal promotor de esta tendencia. Él es un escritor cuyos libros son éxitos de ventas; sin embargo, no se le conocen estudios de
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médico o nutricionista. No obstante, la National Library of Medicine National Institutes of Health (LMN-NIH) indica que el apio, “debido a compuestos como el ácido cafeico, ácido cumárico, ácido ferúlico, apigenina, luteolina, tanino, saponina y el kaempferol, tiene poderosas características antioxidantes. Está claro que el apio, con diferentes compuestos y diversas concentraciones, puede tener efectos curativos varia-
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dos“. Además, la LMN-NIH señala que esta verdura reduce la inflamación, las probabilidades de contraer cáncer y diabetes, la presión arterial y, posiblemente, el riesgo de enfermedades cardiovasculares. A veces no encontramos los platillos donde podamos incluir ésta u otras verduras; pero si las licuamos, podremos incluirlas más fácilmente en nuestra dieta.
Anthony William es el principal promotor de esta tendencia. Él es un escritor cuyos libros son éxitos de ventas; sin embargo, no se le conocen estudios de médico o nutricionista.
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Empieza a salibar en 3... 2... 1...
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l Super Bowl se acerca y la emoción aumenta por ver el gran espectáculo de medio tiempo. Aunque a muchos nos encanta ver el juego, la mayoría prefiere disfrutar del show y los artistas que aparecen en escena sorprendiéndonos con las luces y fuegos artificiales, por lo que es momento de ir pensando en las botanas para que tengamos todo listo para pasarla genial. Aquí te damos varias opciones de qué preparar ese día y sino quieres cocinar puedes tomar ideas para comprar preparado también.
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Las clásicas alitas picantes que no pueden faltar en el medio tiempo. Lo mejor es que puedes hacerlas tan picantes como quieras, o hasta ponerles tu propio toque de BBQ. Eso sí, hazlas con tiempo. Para que te queden increíbles necesitas 30 minutos.
Estas paletas de mango con chamoy para mantenerte chill en el momento crítico del partido. Un poco de extracto de mango y chamoy líquido serán tus ingredientes clave. Si tienes tiempo, puedes hacer desde cero el extracto y agregarle cuadritos de fruta. Y para el toque final: una buena espolvoreada de chile piquín.
Unas fáciles y deliciosas brochetas de pepino, sandía y queso panela. Después de un kilo de alitas y papas, esta botana será más que necesaria. Date el gusto con tan solo partir sandía, pepino y panela en cuadritos y ensamblarla en palillos. Aderézala con un poco de balsámico o hasta con Tajín.
Las palomitas que todo fan de los Patriotas preparará este fin de semana. Aunque la receta original recomienda que uses puros M&M’s de colores, junto con tus palomitas favoritas, puedes agregarle el toque mexicano con bolitas de tamarindo. Ideal para los amantes de lo dulce y lo salado.
Unas papas al chile y limón para ponerle lo picoso al partido. Si buscabas una receta fácil y deliciosa, he aquí la respuesta. Solo tienes que cocer las papas y sazonarlas al gusto con tu salsa picante favorita (desde chamoy hasta Valentina).
Las salchichas botaneras que el domingo más importante del año necesita. Hacer estas sabrosuras es más fácil de lo que te imaginas. Compra unas láminas de masa de hojaldre en el supermercado y enrolla pequeñas salchichas. Báñalas con mantequilla, mételas al horno y prepárate para atascarte.
. Las bolitas de arroz para los Halcones de corazón. Si se te antojó algo dulce entre todo el mar de botanas fritas y saladas, estas bolitas para los fans de los Falcons son la solución.
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Estos chilli dogs con frijoles para matar el hambre después de horas de partido. Un hot dog, mejorado al 1000%. La clave está en hacer el chilli tradicional con frijoles, y de paso, agregarle un toque picosito. Te advertimos que puedes terminar comiéndote más de 2.
Estos bocaditos de pizza en calabacitas, para tener lo mejor de dos mundos. Mitad saludables, mitad pecaminosas. Parte las calabacitas en rodajas, báñalas con mozzarella y pepperoni y déjalas en tu horno no más de dos minutos (sí, así de rápido).
Un mac & cheese con jalapeño, porque en el Super Bowl no hay llenadera. La única forma en la que este quesoso platillo podía mejorar es con jalapeño. Gracias a esta receta, puedes prepararlos rápidamente y con un toque orginal gracias a un poco de paprika y mostaza Dijon.
Unos bocadillos de aguacate empanizado para consumir lo nacional. Seamos serios, TODO es mejor con aguacate. Y si a éste le agregamos que esté frito, aún mejor. Empaniza pequeñas piezas y mándalas directo al sartén. Son unas verdaderas joyas.
Para los de gustos refinados, unos bocaditos de queso de cabra y cebolla. Y antes de que le pongas un pero, déjanos decirte que solo requieres de rodajas de una baguette, aros de cebolla blanca y mucho quesito de cabra con finas hierbas.
Unas papitas rellenas de queso y tocino para entrar en ambiente. Imagínatelas como mini balones llenos de sabor. Todo lo que tienes que hacer es cocer las papas (cuidado de que no se deshagan), freir el tocino y rellenar cada mitad con esa delicia frita y un poco de queso manchego. Al horno y ¡voilá!
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Este año en Blonda habrá diferentes botanas, entre otras: rosca veneno, roscas de sushi, chili con carne, el favorito del Super Bowl: quesito balón, pan lavash, quequitos decorados, mousses, hummus, costras para pizza y muchas opciones ideales para disfrutar el Super Tazón LIII.
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Galaxy S10
Samsung mostrará una versión "completamente funcional" de su teléfono plegable de larga duración en desarrollo , así como las tres variantes del Galaxy S10
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amsung anunció la fecha de su próximo evento Unpacked, en el que se espera que anuncie los últimos teléfonos insignia Galaxy S. El evento tendrá lugar el miércoles 20 de febrero. Samsung señala que el 2019 marcará el décimo aniversario de la serie Galaxy, y la invitación destaca prominentemente el número 10. El evento tendría lugar en dos ubicaciones: Londres y San Francisco. Ambos se producirían de forma simultánea y coincidirían con el décimo aniversario de su división de telefonía. Según un informe publicado hoy en The Wall Street Journal, Samsung mostrará una versión "completamente funcional" de su teléfono plegable de larga duración en desarrollo , así como las tres variantes del Galaxy S10. Un
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cuarto modelo de gama alta con conectividad 5G se lanzará más adelante en la primavera. Inusualmente, Samsung está celebrando su evento Unpacked la semana antes del Mobile World Congress en Barcelona, la feria comercial masiva en la que tiende a anunciar sus teléfonos Galaxy S más importantes. Sin embargo, es probable que el MWC 2019 sea un gran escaparate para la tecnología 5G, por lo que es posible que Samsung guarde algunos detalles. Se espera que Samsung también desvele próximamente su nueva gama Galaxy S10, que estaría compuesta por cuatro modelos diferentes: una Lite, una estándar, una Plus y una variante con conectividad 5G.
Cuatro modelos diferentes: una versión Lite, una versión estándar, una versión Plus y una variante con conectividad 5G.
evento Unpacked tendría lugar en dos ubicaciones: Londres y San Francisco.
el 2019 marcará el décimo aniversario de la serie Galaxy, y la invitación destaca prominentemente el número 10.
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Neca Castilla de Dewey festejó su cumpleaños acompañada por su familia. FOTOS Y TEXTO: Humberto Castilla, Humberto Casas y Jordi Sifuentes
l pasado 12 de diciembre se llevó a cabo el festejo de cumpleaños de Neca Castilla de Dewey quien celebró su cumpleaños número 90 en compañía de sus familiares. La cita fue a partir de las 13 horas en el salón Villa Ferre en donde amigas y familiares se dieron cita para acompañarla en tan especial día. Neca Castilla se mostró muy contenta por el gran festejo que le organizaron sus hijos, Jorge Dewey, Humberto Dewey, Pita Dewey, Antonio Dewey y Bebis Dewey y sus nueras Belinda Aguirre de Dewey, y Lidia Guerra de Dewey. Estuvieron también presentes Hermanos, primos, sobrinos, Nietos y Bisnietos de Doña Neca. Así hubo mariachi, video con fotografía de la festejada, le tocaron las mañanitas con violin, le expresaron parbienes e inolvidables mensajes por parte de su hijo Antonio y su nieto Onésimo.
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Elsa Flores, Cane Valero y María Elena Rodríguez.
Martha y Antonio Dewey.
Humberto y Lidia Dewey.
Guillermo Medrano y Anahí Armengol.
Neca Castilla de Dewey celebró 90 años de vida rodeada de su familia.
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Rodrigo Villarreal y Javier Castilla.
Zokie Moeller y Blanca Mier.
Kim Dewey, Sara e Ilán López Dewey.
Eduardo García y Lucía de Valle.
Melissa Medrano y Alberto Rodríguez. 360. / Saltillo, Coahuila / domingo 20 de enero de 2019
Fernando García y Consuelo García.
María Guadalupe Algaba, Lucia Treviño e Irma Elena González de Recio.
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María Guadalupe Morales y María Guadalupe Algaba.
Juan Carlos Guerra,Luz Adriana Arizabalo,Guillermo Dewey, Ana Paz y Armando Castilla
Jaime García y Pita Dewey.
Luis Villarreal y Amparo de las Fuentes. 360. / Saltillo, Coahuila / domingo 20 de enero de 2019
Liliana Martínez y Humberto Castilla.
Verónica González, Nélida Castillo y Nélida Villarreal.
Linda y Eloy Dewey.
Jose Juan Cabello y Laura Castilla.
Lina interpretó las mañanitas con su violín.
Jorge Duron e Irma Martínez.
Lindsay Dewey, Bernardo Dewey y Alejandra Anastasia Fernández, Oliver Dewey y Emilia Flores. Dewey.
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Neca sopló la vela de su pastel de 90 años.
Humberto,Lidia, Lydia, Martha, Antonio, Guillermo, Rocío, Jorge, Belinda, Pita, Neca y Bebis Dewey Castilla
María del Socorro Valdés, Cristina Agüero y Ana Laura Reina.
Pablo Suarez, Malusa de Nova, Luciana Flores, Diego Flores y Onésimo Flores. 360. / Saltillo, Coahuila / domingo 20 de enero de 2019
Roció Villarreal, Lidia Guerra y Regina Guerra.
TRES SESENTA
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Beneficios
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Editorial
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Palabras de Antonio Dewey.
Onésimo Flores, nieto de Neca, dirigió un mensaje para su abuela.
Nietos de Neca Castilla Sánchez de Dewey.
Agustín de Valle y Daniela Briviesca. 360. / Saltillo, Coahuila / domingo 20 de enero de 2019
Regina de la Torre y Fernando Garza.
Paloma Castilla y Celeste Castilla.
Rosario López de Abedrop y Marina Rodríguez de Lobo.
Gloria Garza Guerra, María Guadalupe Morales, María Eugenia Quintanilla y Elsa Flores.
Acompañan a Neca, Gerardo Garza Melo, Gabriela Torres, Diana Castilla, Ana Paz y Armando Castilla.
Ana Laura Reina, Helida Rodríguez de González y Rosa Elba Alanís de López.
Angélica Segovia de Rodríguez y Lupe García.
Irma Aurora Martínez, Elsa Dewey y Bertha Castilla.
Familia Dewey Guerra.
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Nayeli Pereznegrón
Papás especiales Hay niños que vienen a este mundo con una gran misión, bueno yo no los llamaría niños a mi parecer y basada en mi experiencia son ángeles. Y quienes son Los Ángeles? Seres divinos con mucha luz movidos por una fuerza superior conocida como amor. AMOR no necesitan nada más ya que estas cuatro letras superan cualquier otra cualidad física que puedan o no tener, cualquier enfermedad o cualquier edad. Su cualidad es única ya que el amor no necesita de un cuerpo perfecto para darse, moverse o expandirse, el amor que ellos poseen es simplemente inexplicable y fuera de este mundo por ello trasciende y permanece porque el amor no depende de un cuerpo para seguirlo sintiendo.
LA AUTORA Presidenta y fundadora de la Fundación Luchando Por Ángeles Pequeños (LPAP).
¿Qué otra cualidad tienen Los Ángeles? Protegen, cuidan, abrazan... Por ello para mi los niños especiales son eso, Ángeles, que curiosamente llegan con otros ángeles (sus padres) a complementarse. Si, la mayoría de estos padres entran en esta categoría ya que se desviven por retribuir ese amor incomparable que un niño especial es capaz de dar además los protegen y abrazan para cuidarlos y tratar de fortalecerlos físicamente sin muchas veces entender que ellos vienen a complementarlos cuidando, abrazando
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y tratando de fortalecer el alma, esa que no se ve físicamente y que ellos entienden tan bien. En lo personal, me costo tres años después de que mi hijo falleció entenderlo. Me molestaba incluso escuchar o leer que los papás de niños especiales éramos especiales también o que mi hijo siempre fue un ángel, me refiero a las típicas frases que cuando estas tan herida en lugar de ayudar, hieren más... ¿porqué tuvo que ser mi hijo el ángel y no el tuyo? Y hoy después de tres años no podría ni siquiera imaginar que sería de mi vida si ese Ángel no hubiera llegado a mis brazos ya que las lecciones que ellos dan son trascendentales y fuera de este mundo tal y como ellos lo son. Nos complementan... Y así me entero del caso de un bebé que vendrá a este mundo con la mitad de su corazón, pero su alma y el amor no necesitan si quiera de un corazón completo, este bebé ya viene tocando corazones sin ni siquiera haber nacido todavía y si conoces a sus padres te das cuenta del gran corazón que poseen. Ese Niño llegará con la mitad del corazón a una familia que lo que le sobra es eso. Y así, podría dar más ejemplos sin
embargo lo que quiero transmitir es que si tienes un niño especial o lo tuviste, no fue porque te tocó, porque hiciste algo mal o porque tomaste un medicamento que no debías. Si hoy aún te nubla el shock de recibir a un ser que no viene para tus ojos o para lo que la sociedad entiende como Perfecto o “saludable” recuerda qué hay seres “perfectos” y “saludables” matando, robando y destruyendo así que la perfección es relativa ya que estos seres son perfectos en su ser, su alma en lo intangible y en lo que verdaderamente importa. Pasamos años luchando por ser mejores personas, por entender la vida, por encontrar la felicidad y sentirnos plenos sin reflexionar que ellos llegan a este mundo siéndolo... ellos ya poseen lo que todos quisiéramos alcanzar por ello son maestros de vida. Si eres papá o mamá de un niño especial no pierdas la oportunidad de aprenderle ya que te dará lecciones que nadie más en esta vida podrá hacerlo y felicidades por ser también un papá y mamá especial, con el tiempo te darás cuenta que has recibido una enorme bendición en tu familia porque los niños especiales no se hacen, nacen y los papas especiales no nacen, se hacen.
54 Lo mejor es buscar forros con lana polar.
Por Alejandra Pérez urante el invierno la temperatura comienza a bajar y aunque tú ya hayas agregado a tu guardarropa un par de abrigos con las últimas tendencias, debes saber si tu mascota realmente necesita un suéter o abrigo para esta temporada. Sabemos que la ropa para perro es de lo más cute y se ha vuelto de lo más popular durante los últimos años, sin embargo no es nada más que un accesorio para tu mejor amigo peludo. La verdad es que no todos los perros necesitan usar abrigos para protegerse del frío en el exterior. Claro que los perros de pelo corto, cachorros, ancianos y algunos con condiciones médicas especiales (sin importar su tamaño) estarán más que contentos de portar una prenda que les brinde calor adicional. Busca ropa que los cubra adecuadamente del cuello y barriga, además de protegerlos desde el cuello a la cola.
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No todas las prendas servirán para calentarlo. Asegúrate de checar las telas y/o materiales, pues aunque tengan la apariencia de un suéter o abrigo estos podrían no funcionar para protegerlos de las temperaturas más frías. Lo mejor es buscar forros con lana polar. Ojo, la tecnología de las chamarras para humano con la que crean prendas ligeras pero de gran protección a las bajas temperaturas está disponible también para los canes. Y de hecho, si un abrigo es demasiado caliente, los perros pueden sobre-calentarse, así que ten cuidado y checa bien las etiquetas.
Los perros pueden sobre-calentarse, así que ten cuidado y checa bien las etiquetas.
Busca ropa que los cubra adecuadamente del cuello y barriga, además de protegerlos desde el cuello a la cola.
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Este festival ofrece una experiencia sin igual que busca la armonía entre la tranquilidad de la naturaleza y la música, la cita es el 30 de marzo en Jardínes de México, en Morelos, aquí se presentarán artistas nacionales e internacionales.
Este festival promete 5 días llenos de cine, y música, del 30 de enero al 3 de febrero podrás ir a este paraíso de la Riviera Nayarit y disfrutar de sus atractivas playas mientras ves una película o escuchas las bandas.
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Uno de los festivales que está tomando los primeros planos es el Festival Pa’l Norte y no es para menos, cada año se presentan grandes grupos y artistas de talla internacional, este año se llevará a cabo los días 22 y 23 de marzo en el Parque Fundidora, Monterrey.
Playas paradisíacas, balnearios naturales y hasta jardines botánicos son sede de estos eventos no todo ocurre en la Ciudad de México, Monterrey o Guadalajara, es por ello que te sugerimos algunos festivales musicales para que vayas ahorrando para estar en primera fila bailando y cantando.
RIVIERA MAYA
Cumbre Tajín se lleva a cabo en marzo, ofrece actividades culturales pero lo que más llama la atención son sus eventos musicales nocturnos en donde se presentan artistas reconocidos, otro motivo para ir a Veracruz.
El balenario Las Estacas, en Morelos, es el escenario del Festival Bahidorá que cada año va tomando más fuerza ya que su propuesta es un poco diferente a las demás, este año se llevará a cabo del 15 al 17 de febrero, si decides quedarte los tres días tienes la opción es acampar.
Si quieres experimentar algo diferente existe el Jazz Festival en la Riviera Maya que en octubre de cada año lleva a los mejores músicos del género para ofrecer toda una experiencia sensorial.
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APRENDEN DE LOS D “MONEY MASTERS”
POR: HUMBERTO CASAS
Los asistentes pudieron disfrutar conferencias sobre educación financiera.
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urante todo el día del sábado en el Tecnológico de Monterrey Campus Saltillo se llevó a cabo “Money Masters” organizado por grupo Spotlight. Durante dicho evento, siete expositores abordaron los temas de: manejo de las finanzas, administración de riesgos, inversiones, criptomonetas, entre otros. Con un horario de diez a siete de la tarde para luego concluir con un Networking en el Barrezzito donde afortunados pudieron tener una charla más cercana para estar más preparado en sus negocios.
Diego Quiroga y Ricardo Viveros.
Leticia López y Cristina Martínez.
Ana Ramos, Maguie Amín, Issa Amín. y Daniela Quiroz.
Rodrigo Ramos y Lizzie Monjarás.
Jaime Treviño y Georgina de Treviño.
Lulú Nicolás y Pablo Zarco.
Carlos de la Fuente y Ana Sofía Arizpe. Mauricio Vélez y Guillermo Vélez.
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Sebastián Medina y Guillermo Carbajal.
Fernando Rodríguez, Cesar Andrés, Eduardo García y Alejandro Rodríguez.
Mauricio garza, Miguel Arizpe y Raúl Garza.
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María Eugenia Gutiérrez, María Elisa Mendoza y Jorge Gutiérrez.
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Jorge Abugarade, Vivian Abugarade y José Miguel Álvarez.
Jorge Gutiérrez, Eduardo Arias y Carolina Martínez
Fernanda Esquivel y Michel Ramírez.
Luis Ángel Camacho, Juan Antonio Trejo, Juan José Contreras y José Luis Márquez.
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Cristal Sáenz y Alejandro Razura.
Ana Cecilia Aguillón y Marcelo de la Peña.
Bernardo Martínez y Carlos Gutiérrez.
Raúl de las Fuentes, Jorge de las Fuente y Gerardo de las Fuentes.
Carlos Ramos y Jorge Martínez.
José Moreno, Rubén Fernández y Gerardo Carbajal.
Luis Luna y Dana Celorio.
64 MOM JEANS. Ese de tiro alto y corte recto que recuerda a los años 90 y es sumamente versátil. Es esta cualidad la clave de su éxito y su longevidad.
JEANS QUE NECESITAS PARA TUS LOOKS DE OFICINA Sea que comience un nuevo año o, simplemente, una nueva semana, pensar en nuestros looks de oficina es algo que hacemos recurrentemente. Por AMIRA SAIM n el amplio universo que es la moda, la categoría working girl sigue teniendo algunos códigos que la limitan. Cada vez se permite más creatividad pero todavía no tanto como en otros ámbitos de la vida. Si hay un consejo que siempre deben tener en mente es que losjeans siempre serán un buen punto de partida. Prendasversátiles capaces de formar parte de los looks más casuales como de los más elegantes y atractivos. Pero cuidado, porque el espectro del mundo denim también es vasto y para hacer las cosas más eficientes frente al espejo, lo mejor es saber cuáles son los ideales para la oficina. Lo que deben saber es que para este tipo
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de atuendo deben buscar cortes que combinen bien con tacones y zapatos planos; también que se ajusten bien a camisas, tops y chamarras o blazer, al mismo tiempo que definan bien su silueta. El primer modelo que debe estar en tu clóset, pensado tanto para looks de oficina como para los que no, es el infalible mom jeans. Ese de tiro alto y corte recto que recuerda a los años 90 y es sumamente versátil. Es esta cualidad la clave de su éxito y su longevidad. El siguiente debería ser un par de skinny jeans, ideales para combinar con botas o botines y que, además, estilizan la figura. También son básicos en la selección para la oficina por lo fácil de combinar.
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SKINNY JEANS, ideales para combinar con botas o botines y que, además, estilizan la figura. son básicos en la selección para la oficina por lo fácil de combinar, sino que lo diga Victoria Beckham.
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Si uno de tus propósitos de este año es alimentarte bien, te decimos por qué incluir nopales en tu dieta Axel Juárez
i quieres comenzar el año con el pie derecho y uno de tus propósitos es tener una buena alimentación, el nopal es una buena opción para cumplirlo; este alimento es uno de los más usados en la cocina mexicana, también es una rica fuente de nutrientes y por ello te diremos por qué debes iniciar el año comiendo nopales. De acuerdo con la Procuraduría General del Consumidor (PROFECO), el nopal es rico en proteínas, calcio, hierro, vitaminas A y B, potasio y fibra, aunque las propiedades pueden verse afectadas con el tipo de cocción que le demos, si queremos conservar todos sus nutrientes se debe consumir crudo.
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● Una de las propiedades del nopal es que acelera el paso de los alimentos por el tracto digestivo, esto gracias a su alto contenido de fibra, además retrasa e impide la absorción de azúcares lo que provoca la sensación de saciedad, esto hace que el nopal se convierta en un gran aliado si queremos bajar de peso.
● Otro beneficio de los nopales es que contribuyen a una buena digestión ya que su fibra, en conjunto con los mucílagos (la baba del nopal), ayuda a controlar la producción excesiva de ácidos gástricos, lo que beneficia a la mucosa intestinal y evita el estreñimiento.
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SOPA DE NOPALES CON CHILE GUAJILLO 55 minutos 4 Porciones Ingredientes 4 tazas de nopal suficiente de agua 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de bicarbonato 2 piezas de jitomate 1/4 de pieza de cebolla 2 dientes de ajo 4 piezas de chile guajillo hidratado 5 tazas de caldo de pollo 1 cucharada de aceite 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 2 tazas de champiñón fileteado 1/3 de taza de puré de tomate 2 hojas de epazote
l También ayuda a aliviar enfermedades digestivas como la diarrea y elempacho, muy comunes en estas épocas, para ello se hacen bebidas connopal, un estudio publicado en la Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana asegura que para curar el empacho se prepara un licuado con nopal, raíz de huizache, raíz de hierbabuena, orégano y semilla de cóbano para beber en ayunas.
l Estos son algunos beneficios de los nopales si quieres iniciar bien el año, a esto hay que agregar que metaboliza la grasa de la sangre, lo que ayuda a controlar el colesterol, además de limpiar las paredes de los vasos sanguíneos, lo que previene la arteriosclerosis.
Preparación 1. En una tabla y con ayuda de un cuchillo, corta los nopales en tiritas. 2. En una olla con agua hirviendo, cuece los nopales con sal y un poco de bicarbonato de sodio. 3. En un comal asa los jitomates, la cebolla, y el ajo. Licúa junto con el guajillo previamente hidratado, el caldo de pollo, sal y pimienta. 4. En una ollita a fuego medio calienta el aceite, agrega los champiñones, los nopales, la sal y la pimienta. Incorpora el puré de tomate y el caldo licuado, deja hervir y agrega el epazote, cocina por 20 minutos. 5. Sirve y acompaña con gotitas de limón PRESENTACIÓN Sirve en un plato ondo y acompaña con limón. TIP Puedes utilizar los chiles que más te gusten, como chile ancho o chile de árbol, te quedará espectacular.
68 LASAÑA DE NOPALES 50 minutos 6 Porciones Ingredientes 1 litro de agua 1 cucharada de sal Great Value® 1 pizca de bicarbonato de sodio 500 gramos de nopal 5 piezas de jitomate 1/4 de pieza de cebolla 1 diente de ajo 3 piezas de Chile Chipotle en Adobo Great Value ® 1 cucharada de Aceite de Canola Great Value® 1 pieza de pechuga de pollo cocida y desmenuzada 1 taza de champiñón 1/2 taza de Granos de Elote Great Value® en Lata 1 cucharadita de sal Great Value® 2 tazas de queso manchego rallado 1 cucharada de epazote finamente picado, para decorar
ENCHILADAS DE NOPAL 110 minutos 4 Porciones Ingredientes 5 tazas de nopal 2 litros de agua 1 cucharadita de bicarbonato 1 cucharada de sal 1/4 de taza de aceite 4 piezas de jitomate 1/4 de pieza de cebolla 1 diente de ajo 2 piezas de chile guajillo sin semillas 1 taza de caldo de pollo 1 cucharada de aceite 1/2 taza de cebolla fileteada 1 cucharadita de ajo finamente picado 1 cucharadita de orégano seco 1/2 taza de grano de elote 1/4 de taza de aceite para freír las tortillas 12 piezas de tortillas de maíz crema para decorar queso fresco para decorar cilantro para decorar
Preparación 1. Sobre una tabla corta los nopales en tiritas. En una olla agrega el agua, el bicarbonato, la sal, los nopales y cocina hasta que estén suaves. Para la salsa de chile guajillo, calienta el aceite en una sartén y fríe los jitomates, la cebolla, y el ajo, y el chile guajillo a que estén doraditos, añade el caldo de pollo y deja reducir. Licúa, cuela y hierve la salsa de nuevo alrededor de 10 minutos. Reserva. 2. En una sartén calienta el aceite a fuego medio y cocina la cebolla, el ajo, los nopales, el orégano, el elote, sazona con sal y pimienta. 3. Fríe las tortillas un minuto con aceite caliente. Escurre sobre papel absorbente. 4. Sobre una tabla rellena las tortillas con el salteado de los nopales. 5. Sirve las enchiladas sobre un plato, baña con la salsa, coloca la crema, y espolvorea el queso fresco, decora con cilantro y disfruta. PRESENTACIÓN Sirve caliente y decora con crema, queso y cilantro. TIP Cuando cueces nopales ya cortados te sugerimos hacerlo desde agua fría, cuando cambien de color y estén suaves estarán listos para comer.
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Preparación 1. Precalienta el horno a 180°C. 2. Cuece los nopales en una olla con agua, sal y bicarbonato hasta que estén cocidos. Escurre y reserva. 3. Para la salsa, licúa los jitomates con la cebolla, el ajo y los chiles hasta obtener una mezcla homogénea. 4. Calienta el aceite en una sartén profundo y y fríe la salsa. Incorpora el pollo, los champiñones y los elotes. Cocina 10 minutos y sazona con un poco de sal. 5. Arma la lasaña colocando una base de nopales en un refractario para horno, seguido del relleno de pollo y queso. Repite hasta llenar el refractario. Termina con queso. 6. Hornea alrededor de 10 minutos o hasta que el queso se gratine. Decora con epazote picado.
NOPALES RELLENOS DE CARNE Y QUESO EN SALSA ROJA 55 minutos 6 Porciones Ingredientes 6 piezas de chile guajillo para la salsa roja (limpios y desvenados) 1 pieza de chile morita para la salsa roja (limpio y desvenado) 2 dientes de ajo para la salsa roja 1/4 de pieza de cebolla para la salsa roja 1/4 de cucharadita de orégano para la salsa roja 1/4 de cucharadita de comino para la salsa roja 1/4 de cucharadita de canela para la salsa roja 2 cucharadas de Aceite Comestible Puro de Soya Nutrioli® para la salsa roja 4 tazas de agua 6 piezas de nopal 1 cucharadita de bicarbonato al gusto de sal y pimienta al gusto de cebolla en polvo 6 piezas de bistec de res 1 cucharada de Aceite Comestible Puro de Soya Nutrioli® 250 gramos de queso panela cortado en rectángulos medianamente gruesos
una salsa. 3. Calienta en una ollita a fuego medio el Aceite Comestible Puro de Soya Nutrioli® y vierte la salsa, sazona con sal y pimienta y cocina por 10 minutos o hasta espesar. 4. En una ollita cuece los nopales en agua hirviendo con bicarbonato y sal. Escurre y reserva. 5. Sazona los bisteces con sal, pimienta y cebolla en polvo y cocina en un sartén a fuego medio con Aceite Comestible Puro de Soya Nutrioli®. Corta en tiras finas. 6. Sobre una tabla, coloca los nopales, agrega tiras de carne y el queso panela. Enrolla y sujeta con un palillo. 7. En un plato sirve un poco de salsa y coloca encima los nopales, sirve caliente.
Preparación 1. En un comal asa los chiles junto con los ajos y la cebolla. Una vez asados, remoja los chiles en agua caliente 10 minutos. 2. Licúa los chiles, los ajos, la cebolla, el orégano, el comino y la canela hasta obtener
PRESENTACIÓN Sobre un plato extendido, acompañado de tortillas y una bebida refrescante. TIP El bicarbonato de sodio ayuda a reducir la baba del nopal, además de que ayuda a resaltar el color verde.
ENSALADA DE NOPAL CON ATÚN 20 minutos 5 Porciones Ingredientes 1 taza de cebolla en cuadritos 2 tazas de jitomate en cubos 2 dientes de ajo 1 chile en escabeche en cubos pequeños 3 tazas de nopal en cuadritos 2 latas de atún 1/2 taza de cilantro picado 1 aguacate 1 cucharadita de aceite de oliva galletas saladas o tostadas 1/2 cebolla entera
Preparación 1. Pon a hervir 4 tazas de agua, una vez que rompa el hervor agrega los nopales cortados en cuadritos, 1/2 cebolla entera y 2 dientes de ajo. Deja cocer durante 10 minutos. 2. Una vez cocidos, escúrrelos y enjuágalos. Reserva. 3. En un bowl o recipiente hondo mezcla todos los ingredientes excepto el aguacate. Incorpóralo al final. PRESENTACIÓN Sirve en platos hondos y decora con un abanico de aguacate y galletas saladas. TIP Si no te gusta el chile en vinagre ponle jalapeño, la idea es que pique un poco.
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LA COBIJA QUE
Ayudan a mejorar tu humor y mejorar las horas de sueño de forma consistente.
TE HARÁ DORMIR COMO UN BEBÉ
Por Quirino Gutiérrez a ciencia detrás de esta cobija es fascinante, pues ayudará a mejorar tus horas de sueño. En este caso, las innovaciones científicas llegarán hasta tu recámara con todo con el objetivo de agregar o solidificar tus hábitos al dormir y que en ocasiones están un poco descompuestos por la rutina diaria. Mentes brillantes han creado “Gravity Blanket”, una cobija con peso que está diseñada científicamente para ayudarte a dormir de forma pacífica y confortable. Estas cobijas con peso, pueden llegar a tener entre el siete y 12 por ciento de tu peso corporal. Lo que provocan es que con el peso se relaje el sistema nervioso y así dan la sensación de un abraza. Esto incrementa los niveles de serotonina
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y melatonina, y se reduce los niveles de cortisol. Estos químicos ayudan a mejorar tu humor y mejorar las horas de sueño de forma consistente. En palabras simples, es como estar tener el mejor abrazo de tu vida, pero sin sudor, ronquidos o cualquier movimiento molesto durante la noche. Si no eres un amante de los abrazos, estas cobijas son la mejor opción para que duermas como un bebé. Cabe destacar que la cobija tiene costuras cuadradas para que no se resbale y el peso se distribuye equilibradamente por todo el cuerpo para crear una sensación durante toda la noche, lo que permite el ciclo del sueño se cumpla. Así que, ahora hay una nueva alternativa para permitir que tus horas de sueño se conviertan en verdadero descanso y de calidad. ¡Será la solución para despertar fresco y listo todos los días!
La cobija tiene costuras cuadradas para que no se resbale y el peso se distribuye equilibradamente por todo el cuerpo para crear una sensación durante toda la noche.
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Diego Aguirre y Diego Martínez.
Ale Rodríguez, Adriana Saucedo, Andrea Dávila y Maribel Treviño.
MUSICA, DRINKS Y AMIGOS Los asistentes a Black disfrutaron del buen ambiente que se vive en el lugar. FOTOS Y TEXTO: JORDI SIFUENTES
n gran ambiente se vivió en el antro Black el día 11 de enero en donde cientos de personas se dieron cita para disfrutar de una gran noche. La cita fue a partir de las 21 horas en donde los comensales llegaron para disfrutar de la mejor música y drinks de la ciudad.
U Roberto Oropeza, Junior García, David Mederes y Samuel Guevara.
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Miranda Ramón y Rodrigo Valdés.
Ana Isabel Guajardo y Laura de la Fuente.
Mariana López y Francisco Valdés.
Victoria Ramón y Andrea Mendel.
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Karla Izarraras, Kary Orta y Ana Lucia Leal.
Karla Matar, Yalile Iga, Sara Almanza y Ana Sofía González.
Sebastián Verduzco, Regina de la Torre y Fernando Garza.
Fernanda Esquivel, Andrea Velásquez, Gerardo Garza y Roció Rentería.
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Lucina López, Karina Saucedo Aida González y Natalia Farías.
María Gabriela de la Garza, Gina Rodríguez, Claudia Latapi y Marce Rodríguez.
Karla Leal y Sara Almanza.
Junior García y Maricarmen Valdés.
Alejandro López y Saúl Torres.
Carlos Gutiérrez y Maribel Treviño.
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SE ARMA LA FIESTA EN TERRAZA 7 Los asistentes disfrutaron del gran ambiente que se vivió esa noche.
POR: HUMBERTO CASAS
l sábado 12 de enero, los asistentes a Terraza 7 pudieron disfrutar de un gran juego de futbol americano proyectado en sus pantallas distribuidas por todo el lugar, donde el espíritu deportivo se sentía fuerte. Además con la música del lugar los demás pudieron disfrutar de una rica cena y bebidas para culminar la semana de la mejor manera entre amigos o en pareja.
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Luis Castro, Flor Arellano y Melissa Chapa.
Santiago Parra y Alberto Zapien.
Luis Arturo González, Adolfo Gaytán, Luis Siller y María Inés Dávila.
Ana Belén Castro y Eduardo López.
Alejandra Orozco, Maricarmen Sepúlveda, Hilda Ugalde y Marlene Benavides.
Camila López, Gaby Avalos y Natalia Cabello.
Sara Flores y Laura Dávila.
Javier Ayala y Andrea Balderas.
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Mónica Mireles, Gaby Tafich, Marifer Mireles y Erika Contreras.
Marifer Treviño, Andrea Dávila y Adriana Saucedo.
Diego Saldaña y Fabiola Obregón.
Natalia Rodríguez y Lily Vega.
Eduardo Gutiérrez, Karen Campo y Benja Gutiérrez.
Miguel Silveira y Karen Solís.
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Alex Lomelín y Mafer Mayoral.
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Jesús R. Cedillo
EL AUTOR Escritor y periodista saltillense. Ha publicado en los principales diarios y revistas de México. Ganador de siete premios de periodismo cultural de la UAdeC en diversos géneros periodísticos.
El café literario 2/2 uenta Salvador Novo que la primera cafetería que se abrió en la ciudad de México fue a finales del siglo XVIII. Y buscando el libro de Novo (“Cocina mexicana”), le conté en la columna dominical pasada, encogido entre volúmenes de gruesas páginas, estaba el siguiente libro el cual he disfrutado enormidades: “El café literario en Ciudad de México en los siglos XIX y XX”, para editorial Aldus, de la autoría de Marco Antonio Campos. No pocas veces entonces, el café, la cafetería de nuestra elección y aprecio, se convierte en la segunda casa. Nuestra segunda casa. Pero, advierte Marco Antonio Campos, se ha confundido siempre la cafetería con el restaurante o la fuente de sodas (nevería, se le decía por algún tiempo aquí en Saltillo y la más famosa o la que yo recuerdo era la “Nevería Nakasima”). Hoy es impensable no asociar el café con el restaurante. Ya se comieron uno al otro en perfecta simbiosis social y culinaria. Pero en este caso y al hablar de los café de los siglos XIX y principios del X, el autor nos lleva de la mano a lugares donde era sólo un nicho y se ofrecía una cosa como principal atracción: el café, un buen café. Nos habla de las cafeterías de la ahora ciudad de México, como el Café del Sur, El Cazador, el Verloy, el Progreso, El Bazar, La Bella
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Unión, el Fulcheri, el de Iturbide, La concordia… De linaje escogido los anteriores establecimientos, la mayoría han desaparecido. Las entonces tertulias de ayer, se han desplazado a restaurantes o bares de hoy. El primer Café en instalarse o abrir sus puertas en la ciudad de México, fue el de Manrique, sobre la calle Tacuba. Luego el segundo del cual se tiene noticia escrita, es el de Medina (24 de septiembre de 1806), a lo cual la investigadora Clementina Díaz y de Ovando, dice que “los cafés en México fueron, desde sus inicios, espacios de reunión, de conspiración política, de lecturas de periódicos y peñas literarias…” Uno de los más famosos establecimientos de este tipo fue el “Café de Nadie”, donde se reunían los escritores y artistas del llamado “Movimiento Estridentista”: Manuel Maples Arce, Germán List Arzubide, Salvador Gallardo, Miguel Aguillón, Miguel N. Lira, Arqueles Vela, el grabador Leopoldo Méndez, Germán Cueto. Este era el grupo sólido, aunque también llegaban a sus tertulias y mesa, Manuel M. Ponce, Silvestre Revueltas, Diego Rivera., Ramón Alva de la Canal. Cuenta List Arzubide que fue Maples Arce quien descubrió este café en la Avenida Álvaro Obregón en la ciudad de Méxi-
co. La leyenda es la siguiente y la cuenta Marco Antonio Campos: “En el establecimiento no había nadie. (Maples Arce) Pasó a otra pieza, donde sólo halló una cafetera que hervía. Se sirvió, regresó a su mesa y se tomó el café. Como nadie vino a cobrarle le pagó a nadie y dejó una propina a una camarera que nunca vio. Y así fue y así regresó otras noches al café donde nunca encontró a nadie (Página 65). Pues sí, el “Café de Nadie.” Más literaria la anécdota, imposible. ¿Cuál cafetería o restaurante prefiere usted estimado lector? ¿A cuál es asiduo? A un Café se va a platicar el tópico de moda, pero también, se va a despellejar al vecino o al político. Se van a llorar penas, pero también se brinda con alegría. Se escriben cartas de amor, se escribe la gran obra y se proyecta el futuro incierto, todo, mientras damos cuenta de nuestro café fuerte y amargo, como el expreso o bien, se vierte un poco de leche para mitigar su sabor rudo. Hoy la variedad de café es infi nita: con licor, sin él, descafeinado, moka, capuchino con espuma, sin espuma… en fin. Lo importante, amén del buen café claro, es la función social que estos establecimientos cumplen, más con esos seres atormentados por antonomasia, que somos los escritores.