Revista Social en Saltillo | Arturo y Raquel organizan subasta | No. 366

VANGUARDIA.MX Domingo 21 de noviembre de 2021 Saltillo, Coah. / Año 3 / No.366

Arturo y Raquel

Organizan subasta

índice

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INAUGURAN PASEO VILLALTA

EN PORTADA ARTURO LÓPEZ Y RAQUEL TORRES FOTO: ALEJANDRO RODRÍGUEZ DIRECTOR GENERAL Armando Castilla Galindo EDITORA Nidia Martínez

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DISEÑO Merith Beltrán

GABY VILLA SALTILLENSE EN AUSTRALIA

CO-EDITORA Y REPORTERA Carolina García FOTÓGRAFOS Luis Meléndez, Francisco Muñiz, Alejandro Rodríguez

OPINIÓN

COLABORACIÓN Diana Castilla / Ana Lucía Paz

06 Es cierto: somos seres de luz

COORDINADOR DE AGENDA Carlos Pascual

GABY VARGAS

22 Las cosas por limpiar

CORRECIÓN DE COLOR Cassandra Bueno, Daniel Constante

MARIANA CABELLO

48 Del arrabal y sus placeres (3)

ANÚNCIATE EN 360 Ana Victoria Narro anarro@vanguardia.com.mx 844 245 1385

JESÚS R. CEDILLO

10 Buenas Nuevas 08 New Baby

Siguenos en nuestras redes

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¡CELEBRAN A ANA SOFÍA!

Saltillo360 Descarga la app

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OFICINAS Bulevar Venustiano Carranza No. 1918 Colonia República Oriente, Saltillo, Coah.

Impreso por el Grupo Editorial de Coahuila, S.A. de C.V. Distribuido por Repartovan Internacional, S.A de C.V. vanguardia.com.mx 360 es un suplemento del periódico Vanguardia, de publicación semanal.

GENIO Y FIGURA

Gaby Vargas

Es cierto: somos seres de luz

“

¡La novia se veía radiante!”, “cuando habla del base de que toda la comida que ingerimos existema que le apasiona, brilla”, “se le iluminó la te gracias a la luz del sol, quizá no sea tan descara”, “su mirada tiene un resplandor especial”, cabellado afirmar que nosotros, a través de los “desde que entró a ese trabajo irradia luz”, “hay biofotones, somos seres de luz y también emitipersonas que iluminan un lugar cuando llegan y mos luz.Por otro lado, los biofotones existen en otras, cuando se van”. Emociona saber que lo nuestros ojos y el cerebro los produce. La piel anterior, no sólo son expresiones poéticas, también capta energía e información de la luz románticas o metáforas: son una realidad.Todos del sol. Es decir, la piel contiene células capaces hemos dicho o escuchado frases similares para de atrapar de manera eficiente información de describir el resplandor que las personas adquiela radiación ultravioleta.En la medicina antigua ren cuando se enamoran, concluyen un proyecchina, a los biofotones se les llamaban Qi. Lo to con éxito, realizan algo con pasión, festejan interesante es que ahora la ciencia se abre a la un triunfo, ayudan a los demás, o bien, se sienposibilidad de aceptar el sistema de meridianos ten agradecidas.La ciencia moderna confirma descrita por esa práctica curativa. Dicho sisteideas que la sabiduría antigua ya proponía. ma está compuesto por una especie de cables Somos más que átomos y moléculas que conforde fibra óptica que conducen información en man un cuerpo. Somos seres que emiten, se forma de biofotones, lo que clarifica el funciocomunican con y están formados de luz.¿Cómo namiento de algunas terapias alternativas.Lo es esto? Los seres humanos emitimos luz por que me parece relevante de estos descubrimedio de los biofotones. ¿Qué son los biofotomientos, es que un estudio publicado en el nes? Partículas de luz coherente ultra débil, de periódico Investigación Clínica, titulado “Evibaja visibilidad dentro del espectro ultravioleta. dencia acerca del poder de la intención”, sostieLos sistemas biológicos los absorSomos más que átomos y moléculas ben, almacenan o emiten. Todas las células vivas de las plantas, los que conforman un cuerpo. Somos animales y los seres humanos emi- seres que emiten, se comunican ten biofotones. Se considera que con y están formados de luz. son el resultado de una metabolización de la energía dentro de las células.Los biofotones no son visibles a simple ne que los biofotones que el cuerpo emite puevista, pues la sensibilidad de nuestros ojos tenden producirse a partir de una intención mental dría que ser mil veces mayor para percibirlos. y modular procesos fundamentales entre las Pero, aunque imperceptibles son esenciales células y la comunicación del adn.“La intención para el buen funcionamiento de las células. En directa se manifiesta como energía eléctrica y el nivel molecular, los biofotones se almacenan magnética y produce un flujo ordenado de fotoen el adn. Esta “luz interior”, que es energía con nes. Nuestras intenciones parecen operar en información, parece ser más veloz que la transfrecuencias altas de coherencia capaces de misión bioquímica.Se cree que las células de cambiar la estructura molecular de la matemuchos organismos vivos, incluido el ser ria.”En conclusión, la salud es un estado de humano, utilizan los biofotones para transferir comunicación perfecta entre los biofotones. información intracelular por medio de energía ¿Cómo recargarlos? Con alimentación sana, el sutil, pero también la conducen fuera del cuerconsumo de mucha agua, ejercicio, pero, sobre po, de acuerdo con el físico alemán Fritz-Albert todo: amor, pasión, agradecimiento y acciones Popp, pionero en este tema.Si partimos de la que beneficien a los demás.

• LA AUTORA

Empresaria, conferencista a nivel nacional e internacional, primera asesora de imagen de México, comunicadora en prensa escrita, radio y televisión, esposa, madre de tres hijos y abuela de ocho nietos.

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NEW BABY

BIENVENIDO LEONARDO CAROLINA GARCÍA / FOTOS LUIS MELÉNDEZ

¿Cómo eligieron el nombre del bebé?

Hicimos una terna y lo votamos en familia.

Nombre del bebé: Leonardo Martínez Hiarmes

¿Cómo ha sido la experiencia de tener en casa al bebé durante la cuarentena?

Por una parte muy buena, porque hemos podido estar más tiempo en familia y disfrutarlo al máximo, pero por otra parte no han podido venir muchas personas que hubiéramos querido a conocerlo.

Nombre de los papás: Enrique Martínez y Morales y Lilia Hiarmes Martínez de Martínez Nombre de los hermanos: Lilia María y Enrique Nombre de los abuelos: Chacha Morales y Enrique Martínez, Lily Martínez y Oscar Hiarmes

¿Cuáles fueron los cuidados que se tomaron por la cuarentena?

Mucha higiene, restricción de visitas, mucho gel antibacterial, salidas solo lo esencial y siempre cubrebocas.

Peso y medida al nacer: 3.220 kg. y 52 cm.

Fecha de nacimiento: 12 de agosto de 2021 Pediatra: Adriana Soto

Familia Martínez Hiarmes.

Lo amamos desde antes de nacer y llegó a completar nuestra familia, llenándola de mucho amor e ilusión” Leonardo con sus papás, Enrique y Lilia.

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Leonardo nació en el Hospital Metodista.

NOTICIAS PARA COMPARTIR

BUENAS NUEVAS CARLOS PASCUAL / FOTOS LUIS MELÉNDEZ, FRANCISCO MUÑIZ Y CORTESÍA

Laura De la Peña y Pepe Figueroa festejaron su tercer aniversario de bodas con una comida en el restaurante Cuerno Calzada en Monterrey, el 3 de noviembre.

“Agradecidos de la familia que hemos formado en estos tres años”.

Nena y Eugenia Ramírez, anfitrionas.

El Club Deportivo San Isidro realizó su tradicional baile de coronación, el sábado 6 de noviembre en sus instalaciones.

La reina y princesa salientes, Paola Sáenz y María Guadalupe Muñiz, fueron las primeras en entrar al lugar, donde los invitados se pusieron de pie y les aplaudieron por su reinado. Se coronó a Macarena Bernal como princesa y a Mariana González como reina, entregándoles sus bandas y coronas para el nuevo reinado 2021-2022.

T Teresa de Gándara y Pilar Quijeiro.

El Club de Jardinería Agapanto celebró su sesión mensual luego de su festejo por su 35 aniversario, el martes 9 de noviembre en su casa club. Nena y Eugenia Ramírez fueron las anfitrionas de esta sesión, pintándose como catrinas y decorando el lugar por el Día de Muertos. Tuvieron una catrina en la entrada y unos hermosos arreglos de flores amarillas con calaveras en cada mesa.

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Treinta y siete fueron los participantes del III IRT Híbrido de Las Américas Sub-1600 2021, un torneo de ajedrez que se realiza de manera internacional en un estándar híbrido para que los concursantes puedan clasificar a un rango internacional.

La sede fue el Colegio Americano de Saltillo, donde niños de nivel primaria y secundaria se enfrentaron a jugadores de otros países mediante siete rondas, para así poder entrar al ranking. Este evento se llevó a cabo el 6 y 7 de noviembre e inicia un cambio en el ajedrez estatal y regional, el cual impactará el ajedrez infantil del país.

Las integrantes de la escaramuza se presentaron en la Charreada Nocturna.

Adrián Dávila Lozano y Rosamartha Valdez Fuentes esperan a su primer bebé, quien nacerá en abril de 2022 y se llamará Mauricio.

“A todas las parejas que sueñan con tener un bebé, no pierdan la fe. Dios es bueno y hace milagros, pónganse en sus manos y déjense sorprender por su amor. Les mando mucha luz para este proceso”.

Ana Lucía Valdés Ramos y Daniel de las Fuentes llevaron a cabo su gender reveal, donde anunciaron que esperan a su tercer bebé.

Será una niña, llevará el nombre de Ana María y nacerá a mediados de abril de 2022.

Los integrantes de los equipos Santo Cristo, Profesor Enrique González Treviño y Charros de Saltillo participaron en la Charreada Nocturna Rumbo al Nacional 2021, realizada en el Lienzo Charro “Profesor Enrique González” el sábado 6 de noviembre.

El desfile inaugural fue encabezado por la escaramuza, seguida por los integrantes de los equipos participantes con miras al LXXVII Congreso y Campeonato Nacional Charro Luis Fernando Cantú Aguascalientes 2021 “Doctor en la Cala de Caballo.

Juan José de Alba Martín”.

Mario Siller González.

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CONCIERTO

SE DIVIERTEN CON LA TREVI

Denisse Obando, Naty González, Estela Cantú y Clarissa.

POR: FRANCISCO MUÑIZ

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Tatiana Villarreal.

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on su franqueza norteña, su pelo suelto y su peculiar carisma, Gloria Trevi iluminó el escenario con su sonrisa en la presentación de su tan esperado concierto en el Auditorio del Parque “Las Maravillas”.

La controvertida cantante inició su tour “Diosa de la Noche”, con su clásico tema “Pelo Suelto”, que de inmediato levantó al público de su asiento para corear el tema con ella; hizo un recuento de los daños de la Pandemia del Covid 19 con su tema “El favor de la soledad”, además presentó canciones de su último álbum como “Diosa de la

noche”, “Ábranse Perras”, “Rómpeme el Corazón”, “Que me duela”, y “Ellas soy yo”; sin olvidar sus primeros éxitos como el cover ochentero “Gloria”, “El recuento de los daños”, “Los borregos”, que puso a bailar y brincar a todos los asistentes.

Gloria Trevi vio a la pequeña Ariadne Giselle Rodríguez quién sostenía una pancarta que decía “¿Me regalas un abrazo?”, y le pidió a los encargados de la seguridad que la ayudarán a subir al escenario para darle un cálido abrazo a la pequeña; además uno de sus fans le entregó un bastidor con la imagen de una hermosa niña, era La Trevi de pequeña.

Lorena González, Lily Cepeda y Elyn Gustafson.

Janeth Berlanga, Alicia y Marisol Mendoza.

Gloria Trevi visitó la ciudad como parte del ‘Diosa de la Noche’.

Lina Garza, Lacho Cárdenas, Elisa y Lucy Martínez.

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CONCIERTO

Vero Garza, Gaby Baca, Ana Saucedo, Fernanda Arrillaga y Luis de la Peña.

Gabriela Canales y Luciana Gil.

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Tatiana Villarreal, Gisela Rivera, Ángela Hernández y Emma Cantú.

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CARAVANA

Alejandro Gómez y María Gómez.

HIGHLIGHTS

María Fernanda y Mariel Pérez.

Daniel y Mario García.

Hermanos Coronado Meza.

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Alejandra Fernández, Emilio, María Fernanda y José Alejandro Valdés.

¡ANA SOFÍA CUMPLE 7 AÑOS! POR: ALEJANDRO RODRÍGUEZ

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uy contenta, Ana Sofía Franco Medrano recibió los regalos de sus amigos y amigas quienes acudieron a felicitarla por su cumpleaños número 7, acompañada por sus padres Valeria Medrano Dewey y Carlos Antonio Franco Flores. Cada uno de los integrantes de la Caravana que tuvo el tema de “Distroller”, recibió un regalo sorpresa, una bolsita de chamoy; además los padres recibieron una bolsa de botanas por parte de los anfitriones.

Ana Sofía disfrutó el gran ambiente de su caravana en la cual algunos de sus amigos lo celebraron deseándole lo mejor en su día desde sus autos, al término, en compañía de su familia la festejada entró a su casa para abrir sus regalos recibidos.

Mateo Rodríguez, Melisa Medrano y Ana Sofía Franco.

Ana Sofía Franco Medrano con sus papás Valeria Medrano Dewey y Carlos Antonio Franco Flores.

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ITESM

PROFESIONALES FIRMAN SUS TÍTULOS

Melisa con sus padres, Adelaida Gutiérrez y Rodrigo Canales.

POR: LUIS MELÉNDEZ

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a generación diciembre 2021 de alumnos profesionales del Instituto Tecnológico de Monterrey Campus Saltillo, se reunió el miércoles 10 de noviembre en la institución para la toma de su fotografía grupal y la firma de sus títulos.

Tomó la palabra el Dr. Gilberto Armienta Trejo, director general del campus, para felicitar a los graduados por haber concluido sus estudios profesionales, diciendo que no fue un año 18

fácil para ellos pero que se encuentra orgulloso de verlos terminar sus carreras.

Veinticinco fueron los alumnos graduados de las carreras de Licenciatura en Negocios Internacionales, Licenciatura en Administración y Estrategia de Negocios, Ingeniería Industrial y de Sistemas, e Ingeniería Mecatrónica.

Acompañados de sus padres, uno a uno los alumnos pasaron al estrado para poder firmar sus títulos que los convierten en profesionales de sus carreras.

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Ing. Adriana Vargas, oradora invitada.

Patricio con sus padres, Patricio Chapa y Deborah Gil. Jacobo Dávila, Jacobo y Telly Villarreal.

Ariel Fuentes y Ana Lilia Uresti acompañan a su hija Ada.

Angélica con su mamá, Hilda Carranco.

Marijose con sus padres , José María Ramos y Martha Dávila.

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DE MUCHAS FORMAS

Mariana Cabello

Las cosas por limpiar

S

iempre hay cosas por limpiar, desde un tan malo, tan gris, tan obscuro puede salir cajón, el buró, la ropa, la casa, los pensaalgo tan hermoso, tan brillante, tan claro? mientos, las actitudes, la vida y el corazón.

Pareciera imposible que después de todo Limpiar a profundidad para poder camlo que le sucede a Alex, la protagonista de la biar, para poder ver el brillo de los objetos y historia lograra salir del círculo vicioso que encontrar las formas de sobrellevar el dolor. la tenía encerrada, sin salida , sin futuro, “Las cosas por limpiar”, una serie que me todo indica a que el amor de madre puede dejó con un hueco en el corazón y con la con todo y sí, creo que es posible excepto necesidad de escribir sobre ella, de sacar los por una cosa más grande que eso; el amor sentimientos que me provocó y compartirpropio. Ese que se va construyendo al limlos contigo. piar cada una de las casas, al darse cuenta Una historia basada en la autobiografía de que todos y sin excepciones tienen sus bataStephanie Land titulada “Maid ” donde llas con las que luchan a diario, que no está expone la violencia psicológica como prinsola, que en el mundo hay un sinfín de cipal problemática y todo lo que conlleva mujeres que pasan por lo mismo, que siemlidiar con una pareja violenta, con heridas pre hay ángeles que se presentan como perde la infancia sin sanar , familiares tóxicos, sonas, pero únicamente se pueden ver cuancarencias económicas , pero también mucha do uno quiere hacerlo, cuando se entrega el valentía de querer cambiar y romper patrocorazón en cada acto, cuando se agradece , nes. cuando se escucha , cuando se ayuda sin Una inspiración para todas las mujeres, recibir nada a cambio, cuando se hacen las una lucha constante entre el pasado, el precosas bien, cuando se quiere y se está dissente y el futuro, con hambre y anhelo de puesto a sanar. Cuando hay un sueño por salir adelante, de encontrar luz, de sentirse cumplir, un propósito por el cual sonreír, bien. una pasión que perseguir.

Una madre en busca de una mejor vida para su Conocer la vida de nuestros hija, un ejemplo de amor, antepasados, quiénes fueron, cuáles tenacidad, coraje, acomeran sus creencias, hará que pañada también de tragos amargos, sucesos doloro- entendamos un poco más sobre nuestra sos, trabas y muchas herencia familiar y nuestras raíces. dudas.

Esta serie te engancha, te hace ver la vida de otra forma, desde otra Así que si aún no has visto o leído este perspectiva, también te sacude, rompe tu título, te lo recomiendo, no necesariamente burbuja y te incomoda. Te hace cuestionarpara que te identifiques, sino para juntos te. sensibilizarnos y hablar con los nuestros de ¿Qué estoy dispuesta a hacer por mis la importancia de reconocer los distintos hijos? , ¿qué estoy dispuesta a hacer por mí?, tipos de violencia y que aun pasando por ¿soy capaz de reconocer que necesito situaciones vulnerables, siempre habrá un ayuda, o puedo hacerlo sola? , ¿me quedo a camino, una persona y un lugar para cada llorar y lamentarme o agarro todo mi sufriuno de nosotros donde nos sintamos felices, miento y construyo mi felicidad? , ¿de algo realizados y en paz.

• LA AUTORA

Mujer apasionada por encontrar un propósito en la vida. Licenciada en ciencias de la comunicación.

Enamorada de las letras y del sentimiento que provoca transmitir ideas, expresiones y conocimientos.

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CRUZ ROJA

TERCERA SUBASTA DE ARTE A BENEFICIO

Damas Voluntarias de la Cruz Roja Delegación Saltillo.

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POR: ALEJANDRO RODRÍGUEZ

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a Cruz Roja Delegación Saltillo llevó a cabo su Tercera Gran Subasta de Obras de Arte a beneficio del programa “Cuídate Mujer”, el jueves 11 de noviembre.

El evento se realizó en el Salón Trei Recepciones y se transmitió en vivo por Facebook. Se subastaron más de 80 de las 300 obras de arte donadas por maes-

tros, artistas, coleccionistas y galeristas.

Con lo recaudado, se pretende adquirir un equipo de colposcopía para diagnóstico y detección oportuna de enfermedades que afectan a la mujer. Además, se podrán ofrecer los servicios de consulta ginecológica, papanicolau, eco mamario, eco pélvico, colposcopía, biopsia por aspiración, consulta prenatal y eco obstétrico, detalló Arturo López Alanís, presidente del Consejo de Administración de la Cruz Roja.

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CRUZ ROJA

Juan Carlos López e Iza De la Garza de López.

Leticia Ochoa y Rocío Alvarado de Chapa.

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Cristina Elizondo y Nona González.

Las piezas fueron donadas por artistas y coleccionistas.

Sergio Pérez y Yoyis de Pérez.

El evento a beneficio llevó por título ‘Siempre Salvando Vidas’.

Francisco Ramos y Sandra Treviño.

Claudia Cárdenas y Rodolfo López.

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CRUZ ROJA

HIGHLIGHTS

Este año la subasta regresó al modo presencial.

Magda Flores, Luis de la Peña, Juan Carlos Guerra, Luisa Castilla, Ana Lucía Paz, Armando Castilla y Emanuel Garza.

Participaron artistas de la localidad.

Se utilizaron diferentes técnicas.

Jorge Del Bosque y Juan Ramón Cárdenas.

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Luis Arizpe y Conchita Aguirre de Arizpe.

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Se verá beneficiado el programa ‘Cuídate Mujer’.

Raúl Gerardo Salinas, Carlos Cárdenas y Blas Flores.

Elvia Cantú, Rebeca y Bárbara Arizpe.

Susy de Espinoza y Natanael Espinoza.

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CRUZ ROJA

Fernando Salas, Lupita Damián y Humberto Salas.

Leticia Herrera y Karla Carrillo.

Andrés López, David Rodríguez y Alejandro López.

Ana Catalina González y Rodrigo Calderón.

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Carlos Vallarta y Betty Cárdenas.

CALIDAD DE EXPORTACIÓN

GABY VILLA CARRILLO

UNE LA NUTRICIÓN Y EL DEPORTE La nutrióloga deportiva vive en Australia desde 2016 y se ha dedicado a promover los beneficios del ejercicio y la alimentación balanceada.

Gaby Villa Carrillo.

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CALIDAD DE EXPORTACIÓN CAROLINA GARCÍA / FOTOS CORTESÍA

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aura Gabriela Villa Carrillo salió de Saltillo en 2008 para estudiar su carrera en Monterrey, Nuevo León. En febrero de 2016 se mudó a Perth, Australia y desde allí ayuda a atletas de todas partes del mundo a lograr mejores resultados.

El deporte siempre ha formado parte de su vida y desde chica supo que quería una profesión relacionada con él. Pensaba en ser entrenadora, pero al conocer el programa de estudios de la Licenciatura en Nutrición y Bienestar Integral del Tecnológico de Monterrey se convenció de ser nutrióloga con enfoque en el deporte.

Estuvo en el Instituto del Deporte de Nuevo León durante tres años y medio, allí tuvo la oportunidad de acompañar a atletas de canotaje y remo a diferentes Olimpiadas Nacionales.

En 2016, dejó México para cursar una Maestría en Ejercicio y Salud en la Universidad de Australia Occidental. Tras graduarse, obtuvo una plaza en un programa de egresados que le permitió entrar al Departamento de Salud del Estado.

“Es un programa muy competido en donde seleccionan a ocho de entre más de 300 aplicantes. El programa tiene una duración de un año. De ahí me ofrecieron un trabajo en otra área del departamento, donde trabajé por otros dos años y medio”, contó.

Gaby vive en Perth con su prometido, Aaron, y su perro, Clark. De su ciudad le gustan los múltiples espacios bonitos y seguros para andar en bicicleta; sus paseos tienen vistas hermosas junto a la playa o al río que la divide. Un choque cultural fue descubrir que la gente es más reservada a comparación de México, las familias no se frecuentan tanto y las reunio-

Mundial de triatlón, representando a México en Gold Coast Australia 2018

Mundial de triatlón, representando a México en Gold Coast Australia 2018.

Mi misión es contribuir a un mundo empático que permite y promueve un estilo de vida saludable y activo para todos”.

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nes son cortas.

Actualmente, se desempeña como nutrióloga deportiva y es fundadora de IntensEATfit. Se especializa en optimizar el rendimiento de triatletas y corredores utilizando la comida como su mejor aliada. Gracias a la tecnología ha podido trabajar con deportistas de Nueva Zelanda, España, Estados Unidos y México.

Retomar su práctica privada,

la cual puso en pausa al mudarse a Australia, ha sido su mayor reto profesional. No estaba en sus planes hacerlo sin tener la reputación y conexiones que ya había formado en México; sin embargo, tuvo una respuesta favorable. “Me he ganado la confianza de la gente, empiezan a reconocerme como la nutrióloga especialista en triatlón y mi consulta continúa creciendo”, señaló.

Su satisfacción más grande es formar parte del camino de los deportistas hacia lograr su óptimo rendimiento. Mientras estuvo en el Instituto del Deporte de Nuevo León, “todos en el equipo de apoyo científico conformado por nutriólogos, psicólogos, fisioterapeutas y doctores- celebrábamos muy orgullosos cada medalla. Es realmente enriquecedor el ver a un atleta completar su ciclo de preparación con un resultado exitoso y saber que tu trabajo y apoyo fueron parte de ese proceso”, explicó.

Estudios en Saltillo: estudié la primaria y secundaria en el Liceo Alberto del Canto y la preparatoria en Prepa Tec. Año en que te fuiste de la ciudad: me mudé a Monterrey, Nuevo León en agosto de 2008, para estudiar mi licenciatura en nutrición. ¿Qué es lo que más añoras de comida de Saltillo? ¡Uf! ¿Por dónde empiezo? Un corte asado del Mesón Principal, nieve de mango y melón de la nieve Ramos, una chorreada del Pan Mena, un chamuco de La Crema, los tamales de mi tía Silvia, la carne asada de mi papá y todos los platillos exquisitos que prepara mi hermano, el chef Rodrigo Villa.

Competencia de triatlón en Karri Valley.

Comida: tamales, de pollo y delgaditos al estilo del norte, por supuesto.

Bebida: el capuchino al estilo australiano, el sabor del café es más concentrado, la leche no es espumosa y lleva chocolate en polvo encima. Es algo que disfruto prácticamente a diario.

Restaurante: hay mucha diversidad cultural, por lo que hay muy buenos restaurantes de comida india, italiana, griega y asiática.

Mi restaurante favorito se llama Brika y es un lugar de comida griega.

Graduación de la maestría en marzo de 2018.

Gaby afirma que la actividad física y la nutrición son dos herramientas muy poderosas para apoyar el estado físico y emocional, así como la calidad de vida. “Me he dedicado a promover los beneficios que van mucho más allá de los cambios en la apariencia y a ayudar a las personas a descubrir que, con el propósito adecuado, el ejercicio y alimentación balanceada pueden ser muy gratificantes”.

Para algunas es un desafío realizar cambios como aumentar la ingesta de vegetales o los niveles de actividad, pues no tienen acceso a productos fres-

cos o vecindarios seguros. Por ello, su misión es contribuir a un mundo empático que permita y promueva un estilo de vida saludable y activo para todos.

Recomienda a las nuevas generaciones mantenerse curiosos, abiertos al cambio y dispuestos a conocer diferentes maneras de pensar y vivir. Si tienen el privilegio de estudiar y viajar, que aprovechen y se empapen de conocimientos, cultura y experiencia.

“Veo la importancia de la preparación como algo que va mucho más allá de conseguir un buen trabajo. Es darse la opor-

tunidad de indagar sobre diferentes temas, buscar formas de solucionar los problemas globales y formar un criterio que permita tener una mente abierta, empática y curiosa”.

De no haber salido de Saltillo, su vida hubiera sido diferente, pero está segura de que también habría sido muy feliz: apoyaría a su hermano en el gimnasio familiar o tendría uno propio, seguiría siendo triatleta y usaría las rodadas como salidas sociales.

Por la pandemia, le es difícil predecir su futuro. Es probable que permanezca un par de años

Lugar turístico: la región conocida como South West, que se encuentra al sur de donde vivo, tiene muchos paisajes espectaculares cerca del océano, así como lugares muy bonitos para visitar, como Dunsborough y Margaret River.

REDES SOCIALES Instagram: @intenseatfit Facebook: Intenseatfit by Gaby Villa

más en el extranjero y definitivamente visitará Saltillo tan pronto pueda.

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PASEO VILLALTA

EL PRIMER LIFESTYLE CENTER ABRE SUS PUERTAS

Juan Carlos Saade, Jorge Gutiérrez, Manolo Jiménez, Miguel Ángel Riquelme, Guillermo Batiz, Rafael Ossio y Roberto Cabello.

POR LUIS MELÉNDEZ

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on una inversión de mil 500 millones de pesos, Paseo Villalta fue inaugurado el miércoles 10 de noviembre con la presencia de Juan Carlos Saade, Jorge Gutiérrez, Manolo Jiménez, Miguel Ángel Riquelme, Guillermo Batiz, Rafael Ossio y Roberto Cabello.

La plaza se encuentra ubicada en Venustiano Carranza y Luis Donaldo Colosio, en la cual podemos encontrar el Hotel Hyatt

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Place, Cinépolis y varios restaurantes.

Guillermo Batiz señaló que el proyecto tiene un significado muy especial porque es el primero que realizan fuera del noreste del país, destacando que 450 millones de pesos fueron contratados con empresas locales.

También se reconoció a las familias Gutiérrez, Cabello, López y Arizpe, quienes estuvieron dispuestas a invertir su capital para que Saltillo, Ramos Arizpe y Artega tengan mejores lugares para las familias de estos municipios.

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Paseo Villalta aspira a ser un espacio de la comunidad saltillense, donde las familias tendrán grandes alternativas de entretenimiento, gastronomía y compra, donde la gente se sienta segura en un ambiente agradable y pueda disfrutar de innumerables momentos con sus seres queridos.

Después de que se cortara el listón, las cerca de 300 personas invitadas pasaron al segundo piso donde pudieron degustar bebidas variadas, además de panadería y repostería.

Leonel Santos y Víctor Santos.

Marissa Álvarez, Marifer Pérez y Eder López.

Guillermo Fernández y Guillermo Aguirre.

Moni Amarillas.

David Rodríguez, Rodolfo López, Marcelo López, Jesús María Ramón y José Pablo López.

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PASEO VILLALTA

Mariel de Luna y Andrea Arizpe.

Miguel Ortega, Héctor Ibarra y Jaques Ribeiro.

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HIGHLIGHTS

Fabio y Blas Gentiloni.

Pedro González, Bernardo Chuck, Francisco Cepeda y Carlos Ruiz.

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Es el lugar ideal para las familias saltillenses.

Bárbara Cárdenas, Beatriz Arizpe y Gaby Castañeda.

Enrique Martínez y Lilia Hiarmes.

Héctor Dávila, Gustavo Gutiérres, Joanna de Gutiérrez, Jessica Gutiérrez y Memo Elizondo.

Ana Guajardo y Karina Dávila.

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INAUGURACIÓN

Gerardo Valdés, Eder López, Blas Flores y José Eduardo Moreira.

The Food Box llega a Saltillo TEXTO Y FOTOS: FRANCISCO MUÑIZ.

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a franquicia regia The Food Box abrió sus puertas en un local de Parque Centro, junto al del Museo del Desierto, el jueves 11 de noviembre.

El corte de listón lo realizó Blas Flores en representación del alcalde de Saltillo, acompañado por José Eduardo Moreira, Gerardo Valdés, el presidente de Canirac Saltillo Eder López, Juan Ángel Martínez, Jorge de la Vega, Jorge García y empleados.

Las hamburguesas son su especialidad, el menú incluye a la Lewis, la primera hamburguesa de la casa que lleva una mezcla de brisket de res de libre pastoreo y puerco marinada con la receta secreta; la Calvin, preparada

con carne Angus Brisket 100 por ciento natural, sazonada con sutiles especias, cebolla lentamente caramelizada, tocino ahumado, queso cheddar y chihuahua, espinaca y aderezo de mostaza dijón; la Spurgeon, la Stanley, Macarthur, King James Driscoll y la más nueva: Knox.

Las hamburguesas se acompañan con una orden clásica de papas a la francesa, pero se pueden pedir ingredientes extras como queso parmesano, perejil y aceite de trufa, o ir bañadas en queso cheddar y chilli con cerveza, con tocino, chorizo y cebolla caramelizada.

También hay variedad de sopas y ensaladas, por si la carne no es lo tuyo. Por último, completa tu experiencia con varios postres deliciosos.

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Gaby Moreira, Elsa Ale y Héctor Lozano.

Jorge de la Vega, Martina de la Vega, Héctor Ramos, Juan Ángel y Soraya Martínez.

José María Fraustro Dávila y Daniela Gutiérrez Belden.

Jorge Alanís, Marcelo García, Lucía García y Ana Tere Calderón.

Martina de la Vega, Sofía García, Maru de la Garza y Rodrigo García.

José Eduardo Moreira y Aidé Segura con su hija Alejandra.

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CUMPLEAÑOS

FAIRYTALE FANTASY POR LUIS MELÉNDEZ.

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on una fiesta estilo cuento de hadas, Regina Garza festejó su cumpleaños número 18 acompañada de sus mejores amigos, el sábado seis en su domicilio.

La mayoría de los invitados acudieron al divertido encuentro vestidos ad hoc al tema: piratas, unicornios, princesas, sirenas, reyes y reinas.

Regina lució un outfit de falda con brillos, top y alas, pues se convirtió en hada por una noche, en la que los invitados no dejaron de bailar.

Adrián Valdés y María Paula de la Colina.

Regina Garza.

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Renaldo Ávila, Jaime Rodríguez y José Martín.

Carolina Tamez, Rubén Escudero, Rafaella Ortiz y Matías Grande.

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Lucía Farías, Tatiana Morelos y Monse Saucedo.

Ariana Zamora, Camila Guerrero, Marinés Dávila, Paulina García y Paola López.

SALPICÓN

Jesús R. Cedillo

Del arrabal y sus placeres (3)

G

racias por su atención al atender estas otros fragmentos de la novela: letras, señor lector. Gracias por su lectura y “Al fin dieron con sus cuerpos en un comentarios. Dos textos aquí editados con gabinete alto del Café París, donde por trasus respectivas sagas (este mismo y “Los dición de calaveras profesionales mandamanjares de la aldea”), han sido bien repliron preparar una cena de mariscos, que las cados y atendidos por usted. Nuevamente mozas, por ser quienes eran, creyéronse lo agradezco. Un lector me llamó y me obligadas a gustar aunque no fuesen particomentó de la novela aquí tratada y abordadarias de cangrejos, camarones y demás da en clave gastronómica, “Santa”, de Fedebichos tan incómodos para desmenuzarlos rico Gamboa. En su momento muy leída y y tan ingratos para sus paladares…” vendida. Pero hoy con la maldita pandemia, “El Jarameño pidió costillas y una ensalapues ya no se consigue. El lector me pide la da… es que cuando como de eso –y señalaficha completa y me hace dos comentarios. ba una hermosísima langosta cuyas antenas Va primero la ficha de la novela la cual se salían de la fuente–, me parece que me lo tengo en la mano. Recuerdo tener otra editrago vivo y que me aprieta las tripas con ción pero no lo ha encontrado en el mar de sus tenazas…” desorden de mi biblioteca. Es “Santa”, edi“Maquinalmente entróse Santa en la contorial Grijalbo, 360 páginas con pie de fitería de junto al hotel, servida por señoriimprenta del año 2000. Pero insisto, debe tas muy limpias y guapas, afables, con grande haber más ediciones circulando y la verdes delantales claros. ¿Qué apetece la señodad, mi parca memoria no recuerda si dicho ra?... compró caramelos…” texto también esté en Porrúa. El atento lec“Santa temblaba. Una de sus compañeras tor me dice de haber visto al menos dos películas basadas en Un lector me llamó y me comentó de la novela. Sin duda. Yo al menos la novela aquí tratada y abordada vi una en la Cineteca Nacional en clave gastronómica, “Santa”, de en la ciudad de México, en un ciclo de cine nativo. Incluyendo Federico Gamboa. aquella película la cual estuvo enlatada por la censura oficial por lustros: “La sombra del caudillo”, pelímandó traer un ponche de ron, bien cargacula basada en el texto de Martín Luis Guzdo y bien caliente. La tercera parte del vals, mán. Puros ases. lenta, desfallecida, melancólica, se esparció Y tercer punto: el atento lector me pide por los ámbitos de la sala del prostíbulo.” más letras o fragmentos donde se describen “(en la plazuela) figuraban, diseminadas, las fondas, cantinas, bares, bebidas y comitiendas de campaña con ruletas y otros juedas de ese México del arrabal ya ido de las gos igualmente recomendables; puestos de manos (nunca del todo). El México que frutas y de frutos; pulquerías a la intemperetrata Federico Gamboa en su texto. Es rie y fonduchos al abrigo…” He terminado decir, los últimos años del siglo XIX y prinde nuevo la lectura completa de la novela, cipios del XX. Sin más preámbulo, van una delicia.

• EL AUTOR

Escritor y periodista saltillense. Ha publicado en los principales diarios y revistas de méxico. ganador de siete premios de periodismo cultural de la UAdeC en diversos géneros periodísticos.

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BABY SHOWER

¡Nicolás viene en camino!

POR LUIS MELÉNDEZ

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con un hermoso baby shower, Claudia Gracia Espinosa celebró en compañía de sus mejores amigas y familiares, el sábado 13 de noviembre en Jardín Eventos.

Su bebé llevará el nombre de Nicolás y nacerá en diciembre. Claudia Elizabeth Espinosa, mamá de Claudia, fue quien organizó el festejo para que su hija tuviera una hermosa tarde con buena compañía.

Además de poder disfrutar de una deliciosa merienda, también hubo un show de payasos, quienes hicieron reír a carcajadas a todas con sus chistes.

Claudia con su madre, Claudia Espinosa.

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Violeta García, Aracely Gómez y Maricela Carrillo.

Sofi y Gabriela Chico.

Sonja Burciaga y Marielena de León.

Cecilia Uribe, Yordana Mexsen, Lupita López, Magdalena Frías, Victoria Gómez y Sandra Ceniceros.

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DAR GRACIAS

Alimentos sanos y reducir el consumismo son los elementos clave para celebrar este año.

UN THANKSGIVING ECOLÓGICO Agradece al planeta durante esta fecha especial haciendo un festejo sostenible.

CAROLINA GARCÍA / FOTOS FREEPIK

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l Día de Acción de Gracias (Thanksgiving) tiene su origen en Estados Unidos, cuando los colonos ingleses y los indios Wampanoag celebraron la cosecha de otoño. Desde su designación oficial, las familias se reúnen el

cuarto jueves de noviembre para compartir una cena y agradecer por lo que tienen.

Esta tradición tiene el propósito de resaltar la importancia del agradecimiento, tanto con el prójimo como por las bendiciones que se recibieron en el año, ya sean económicas, espirituales o de salud. Sin embargo, se ha convertido en una de las

festividades que más contamina, debido al uso de desechables y el desperdicio de alimentos.

La tierra brinda lo que el ser humano necesita para sobrevivir, agradécele en esta fecha tan especial haciendo un festejo sostenible. Con estas acciones, podrás reducir tu impacto en la naturaleza:

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PLANEA Para evitar el desperdicio, piensa en cuántos invitados tendrás y qué tantas porciones requieres. También elimina los platillos que casi nadie come -aunque sean tradicionales- y evita hacer de más “por si acaso”.

ORGANÍZATE Coordina tus recetas y utiliza al máximo tus ingredientes. Si una solo te pide media cebolla, complementa con otra donde la puedas aprovechar.

REVISA TU ALACENA Y REFRIGERADOR Antes de comprar, haz una lista de los productos que ya tienes en casa y puedes usar. No te dejes llevar por las ofertas, ni compres de más, pues es probable que terminen en la basura.

ELIMINA EL PLÁSTICO Usa contenedores reutilizables, reciclables o biodegradables, servilletas de tela, vajilla, cubiertos y utensilios que no sean desechables.

SÉ CREATIVO CON LA DECORACIÓN Integra elementos naturales como ramas secas, piñas u hojas en lugar de comprar adornos de plástico.

COMPRA LOCAL Busca a los comerciantes de tu ciudad y adquiere tus ingredientes, utensilios y todo lo que necesites con ellos, eso reducirá la huella de carbono, apoyarás la economía de tu comunidad y podrás disfrutar de alimentos orgánicos.

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HAZLO EN CASA La producción de comida genera gases de efecto invernadero y toneladas de basura. Cocina ese pavo o pastel en casa en lugar de adquirirlo ya preparado y reduce al máximo la compra de alimentos empaquetados.

Con información de El Financiero, CSR Wire, Grove Collaborative y Better Homes and Gardens.

CUMPLEAÑOS

Gali acompañada por sus padres, Luis Cárdenas y Gaby Sánchez, y sus hermanos, Eduardo y Emilio Bichara Sánchez.

GALI CELEBRA SUS 7 AÑOS POR: FRANCISCO MUÑIZ

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uy contenta celebró Gali Cárdenas Sánchez su séptimo aniversario con una colorida fiesta, la tarde del jueves 11 de noviembre.

La fiesta tuvo lugar en el salón Funky Frog en donde sus padres, Gaby Sánchez y Luis

Cárdenas, dieron la bienvenida a sus invitados y se encargaron de los detalles del evento.

Gali disfrutó en el área de brincolines y de los diversos juegos con sus amigas, familiares y compañeros del colegio.

La festejada se colocó junto a su pastel el cual se decoró con unos sonrientes emotico-

nes, mientras sus padres y amiguitos le cantaron las mañanitas, ella cerró los ojos para pedir un deseo antes de apagar las siete velitas.

Junto a sus invitados, se armó un súper ambiente; quebraron la piñata y posteriormente degustaron una deliciosa merienda, para luego seguir divirtiéndose.

Denisse de Zamora, Paola Haro, Gaby Sánchez, Yuria Vega, Greta Rumayor y Gaby García.

Mateo del Bosque y Josué Garza.

Dorian Cuéllar y Camila Flores.

Loretta Ramírez y Perla Aguirre.

Gabriela Aguirre y Marian Villa.

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INAUGURACIÓN

José Luis Vargas y Wendy Lara son los nuevos gerentes del restaurante mexicano ubicado en el boulevard Mario Eulalio Gutiérrez.

CORAZÓN DE MARÍA ¡YA TIENE TERRAZA! POR: FRANCISCO MUÑIZ.

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l restaurante típico mexicano “Corazón de María”, abrió un agradable espacio para sus clientes, La Terraza, en donde además de disfrutar de su exquisito menú, cerveza y bebidas, podrán disfrutar la sana convivencia con familiares y amigos.

Durante la apertura, Jesús César presentó ante sus empleados y comensales a Wendy Lara y José Luis Cargas como nuevos gerentes del restaurante.

Ubicado en el boulevard Eulalio Gutiérrez, La Terraza de

“Corazón de María”, decorada con colores muy mexicanos y paraguas en el techo, se encuentra abierta al público.

Se trata de un excelente lugar apto para disfrutar de un accesible menú y bebidas casi a solo 25 pesos, especialistas en chalupitas, tacos de arrachera y diversas botanas.

Con todas las medidas sanitarias en cuanto aforo, toma de temperatura, sana distancia y uso de gel antibacterial, que garantiza el cuidado de la salud de sus comensales, Corazón de María cuenta con un horario de lunes a sábado de 2 pm a 2am, y domingos de 2pm a 11pm.

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HIGHLIGHTS

El lugar se distingue por adornos y colores muy mexicanos.

Regina Parra y Christopher García.

Regina Almaguer y Axel Hernández asistieron a la inauguración de “La Terraza”.

Anna García.

Álvaro Ramírez y Diana Belmares.

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CUMPLEAÑOS

Transformers Party for Patricio!

Cindy Hernández, Patricio, Andrés, Alejandro y Alessia Ibarra.

POR: LUIS MELÉNDEZ

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on una fiesta inspirada en Transformers, en Funky Frog, fue celebrado Patricio Ibarra Hernández el lunes 8 de noviembre, un día después de su

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cumpleaños número 5.

Al festejo acudieron amigos y familiares del cumpleañero, quienes lo llenaron de regalos y abrazos por tal día tan especial.

Cindy Hernández y Alejandro Ibarra, padres de Patricio, decoraron un stand con

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con elemenos alusivos a Transformers, asi como un bar de frituras para que los invitados degustaran en la fiesta.

Después de cantarle las mañanitas al festejado, comieron pastel y rompieron la piñata.

HIGHLIGHTS

Evelyn Leyva junto a Andrea y Elena Mendizábal.

Gaby García, Ana Lía y Eva Rodríguez.

Eugenia Blanco, Laura Jaik, Claudia Limones y Andrea Isabel Gómez.

El lugar se decoró con elementos de la cinta Transformers.

Mónica Lozano, Amalia y Darío Valdés.

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