Revista Social en Saltillo | Alejandra Arizpe en espera de Manuel | No. 239

VANGUARDIA.MX Viernes 22 de marzo de 2019 / Saltillo, Coah. / Año 3 / No. 239

TRES SESENTA

ALEJANDRA ARIZPE EN ESPERA DE MANUEL

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ÍNDICE TRES SESENTA

42 DIRECTOR GENERAL Armando Castilla Galindo EDICIÓN Y CONCEPTUALIZACIÓN Rosa Martha De la Peña

BELLEZA DISFRUTA LOS BENEFICIOS DEL ACEITE DE COCO

FOTO PORTADA Humberto Casas DISEÑO Merith Beltrán Rocío Hernández Sofía Rodríguez

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COLABORACIÓN Luis Velázquez Arian Ojili

TRAVEL VIVE CHICAGO COMO NUNCA ANTES

CORRECCIÓN DE COLOR Cassandra Bueno Daniel Constante Ulises Herrera Laura De la Peña PRODUCCIÓN Andrés Cruz OFICINAS Bulevar Venustiano Carranza No. 1918 Colonia República Oriente, Saltillo, Coahuila.

Impreso por el Grupo Editorial de Coahuila, S.A., de C.V. Distribuido por Repartovan Internacional, S.A de C.V. vanguardia.com.mx Saltillo, Coahuila. Domingo 360 es un suplemento del periódico Vanguardia.

Publicación semanal.

16 TIPS LLEVA VESTIDO A LA OFICINA

40 PETS EVITA QUE TU MASCOTA SE ENFERME

360. / Saltillo, Coahuila / viernes 22 de marzo de 2019

08 NUTRICIÓN RECETAS DE HOTCAKES PARA INICIAR EL DÍA SANAMENTE

Ana María Ramón

Martha Farias

Albert Einstein

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no todos ignoramos las mismas cosas.”

redes

“Todos somos muy ignorantes, lo que ocurre es que

05

@elsaburgosdesiller

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Sworkit Entrenador App que dispone de ejercicios de bajo impacto para que personas mayores puedan utilizarla en casa.

VIDEOS Checa los videos de las entrevistas en nuestro sitio de Facebook, nuestra página web saltillo360.com

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Inspiración 2/2 Rosa Claudia Rodríguez

LA AUTORA Licenciada en Mercadotecnia y Comunicación por el ITESM, empresaria y amante de la moda que comparte consejos del buen vestir y las tendencias de la moda.

Esta no es más que una columna de una persona imaginaria con cuestionamientos acerca de la posesión de la inspiración. a inspiración llego a mí, por medio de mis pensamientos pero enviada a mi vida por medio de palabras de otra persona, leí mi idea en alguien más y me sentí plenamente inspirada, comprendida y realmente yo no lo pude haber dicho mejor. Aquí el texto de la pagina TATIC NAKÚ que me inspiró.

“Deja ir a la gente que no esta lista para amarte... (Suelta) Es la cosa más difícil que tendrás que hacer en tu vida, y también será la más importante: deja de dar tu amor a aquellos que no están listos para amarte.

Deja de tener conversaciones difíciles con gente que no quiere cambiar.

Deja de aparecer para la gente que es indiferente a tu presencia. Deja de amar a la gente que no está lista para amarte...

Sé que tu instinto es hacer todo lo que puedas para ganarte las buenas gracias de todos los que puedas, pero también es el impulso que te robará tu tiempo, tu energía y tu cordura.

Cuando empiezas a aparecer en tu vida completa y completamente, con alegría, interés y compromiso, no todo el mundo va a estar listo para encontrarte allí.

Eso no significa que tengas que cambiar lo que eres. Significa que tienes que dejar de amar a las personas que no están preparadas para amarte.

Si eres excluida, insultada sutilmente, olvidada o fácilmente ignorada por las personas con las que pasas la mayor parte del tiempo, no te estás haciendo un favor al continuar ofreciéndoles tu energía y tu vida...

La verdad es que no eres para todos, y todos no son para ti. Eso es lo que lo hace tan especial cuando encuentras

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a las pocas personas con las que tienes una amistad, amor o relación genuina: sabrás lo precioso que es porque has experimentado lo que no es.

Pero mientras más tiempo pases tratando de forzar a alguien a amarte cuando no son capaces, más tiempo te estarás privando a ti misma de esa misma conexión. Te está esperando.

Hay miles de millones de personas en este planeta, y muchas de ellas se van a encontrar contigo a su nivel, con la vibración de donde están, conectarse con donde están yendo.

Pero cuanto más tiempo te quedes pequeña, metida en la familiaridad de la gente que te usa como un cojín, una opción de segundo plano, un terapeuta y una estratega para su trabajo emocional, más tiempo te mantienes fuera de la comunidad que anhelas.

Tal vez si dejas de aparecer, serás menos querida... Tal vez te olviden por completo...Tal vez si dejas de intentarlo, la relación cesará...Tal vez si dejas de enviar mensajes de texto, tu teléfono permanecerá oscuro durante días y semanas...Tal vez si dejas de amar a alguien, el amor entre ustedes se disolverá...Eso no significa que hayas arruinado una relación. Significa que lo único que sostenía una relación era la energía que tú y sólo tú ponías en ella. Eso no es amor...”Eso es apego” La cosa más preciosa e importante que tienes en tu vida es tu energía. No es tu tiempo lo que está limitado, es tu energía. Lo que tu das a cada día es lo que creará más y más en tu vida. A lo que le das tu tiempo, es lo que definirá tu existencia. Cuando te des cuenta de esto, empezarás a entender por qué estás tan ansiosa cuando pasas tu tiempo con gente que no te conviene,

y en trabajos o lugares o ciudades que no te convienen.

Comen z a rá s a d a r te c uenta de que lo más importante que puedes hacer por tu vida, por ti misma y por todos los que conoces es proteger tu energía más ferozmente que cualquier otra cosa.

Haz de tu vida un refugio seguro en el que sólo se permita a las personas que puedan cuidar, escuchar y conectarse. Tú no eres responsable de salvar a la gente...Tu no eres responsable de convencerlos de que quieren ser salvados...No es tu trabajo aparecer por la gente y entregarles tu vida, poco a poco, momento a momento, porque te compadeces de ellos, porque te sientes mal, porque “deberías”, porque estás obligada, porque, en la raíz de todo esto, tienes miedo de que no te devuelvan el favor.

Es tu trabajo darte cuenta de que eres la ama de tu destino, y que estás aceptando el amor que crees que mereces. Decide que mereces una amistad real, un compromiso verdadero y un amor completo con las personas que están sanas y prósperas.

Entonces espera en la oscuridad, sólo por un momento….Y mira lo rápido que todo comienza a cambiar.”

Yo encontré la inspiración en estas palabras, al leerlas lloré, solté y me llenaron el corazón. Es por eso que aunque no son mías me gustaría transmitírtelas. Recuerda, tu inspiración puede llegar de cualquier lugar y en el momento menos esperado.

Nos vemos en la próxima columna de “LA MODA EN ROSA” y hasta entonces sé feliz!

Instagram: @rosclaudia

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SABORES

Porcion: 8 porciones tiempo de preparación: 15 minutos Ingredientes 2 tazas de hojuelas de avena 1 taza de leche 1 plátano maduro 1/2 cdta de canela en polvo 1 cdta de extracto de vainilla 1 cdta de azúcar mascabado 1 huevo c/s de mantequilla Preparación: 1. Muele la avena en la licuadora.

2. Una vez que esté hecha polvo, agrega el resto de los ingredientes sin la mantequilla.

3. En caso de que la mezcla esté muy espesa, puedes aligerarla con un poco más de leche.

4 . En un sartén pequeño a fuego lento, derrite un poco de mantequilla. Una vez que esté caliente, vierte con una cuchara un poco de mezcla al centro del sartén para formar los hot cakes.

5. Una vez que hayas terminado, emplata los hot cakes y acompañalos con un topping de rodajas de plátano y nuez picada.

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Te damos siete ideas para que prepares hotcakes, uno de los desayunos más populares en el mundo

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in duda alguna, el desayuno que nunca falla son los deliciosos hotcakes, que por su versatilidad nos permiten complacer casi cualquier gusto. Aprovecha que la temporada de primavera trae consigo una variedad de frutos y vegetales que son nutritivos y deliciosos, como el plátano, limón, pera, melón, higo, y durazno. En esta ocasión te traemos una receta que es buena para desayunar o cenar fruta fresca, y uno de los alimentos estrella. Aquí te traemos una idea para que prepares tus hotcakes con fruta fresca, prepáralos para compartir en familia, tómales una foto y compártela en todas las redes sociales de 360.

Si eres amante del té matcha, estos pancakes te fascinarán.

Ingredientes: Para la salsa de durazno 115 g de durazno fresco 30 g de plátano 25 g de yogur griego 15 g de miel de agave Para los hotcakes 350 g de harina 15 g de miel de agave 100 g de huevo 150 ml de leche entera 50 g de mantequilla a temperatura ambiente 10 g de vainilla en vaina 15 g de matcha Preparación: Para la salsa de durazno 1. Rebana el plátano y corta el durazno en mitades. Congela una mitad por una noche.

2. Muele el plátano, la mitad del durazno y el yogur hasta conseguir una mezcla sin grumos.

3. Una vez molido, agrega la mitad congelada, la miel de agave y muele nuevamente.

Para los hotcakes 1. En un bowl, integra la harina y el matcha. Añade el huevo, la leche, la mantequilla, la miel y las semillas de vainilla. Bate hasta que se homogenice.

2. Derrite un poco de mantequilla en un sartén, vierte un poco de la mezcla de hotcake y cocina hasta que esté listo. Repite el proceso hasta finalizar.

3. Emplata los hotcakes y agrega encima la salsa de durazno. Finaliza con durazno fresco cortado en cuartos

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Ingredientes // 4 porciones 2 tazas de harina para hot cakes 2 cdas. semilla de girasol ¼ taza amaranto 2 cdas. ajonjolí 2 cdas. linaza ½ taza leche 1 pza. huevo ½ taza mantequilla derretida ½ taza mermelada de fresa ½ taza jugo de naranja Preparación // 30 minutos 1. Mezclar en un recipiente la harina, las semillas de girasol, el amaranto, el ajonjolí, la linaza, la leche, el huevo y dos cucharadas de mantequilla, hasta lograr una masa homogénea.

2. Incorporar a la mezcla anterior, la mermelada y el jugo de naranja. Reservar.

3. Cocinar un hot-cake con una cucharada de mantequilla caliente.

4. Seguir el mismo proceso hasta que la masa se termine.

Servir calientes con mermelada y más semillas encima.

Porciones: 6 pociones tiempo: 35 minutos Ingredientes: 3 huevos 1/2 taza de leche + 3 cucharadas 1 cda de jarabe de maple 1/2 cdta de jugo de limón 1 cdta de extracto de vainilla 1/2 taza de harina de coco 1/2 taza de harina de trigo integral 1/2 cdta de bicarbonato de sodio 1/2 cdta de polvo para hornear 1 pizca de sal c/s de aceite de coco 1/2 taza de blueberries frescos Preparación: 1. En un bowl mediano, mezcla los huevos, la leche, la miel, el jugo de limón y el extracto de vainilla.

2. En otro recipiente, mezcla ambas harinas, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear.

3. Vierte la primera mezcla en el bowl que contiene los ingredientes secos y mezcla muy bien hasta que se integren todos los ingredientes.

4. En un sartén a fuego bajo, pon a derretir un cuadrito de mantequilla. Una vez listo, coloca una cucharada de la mezcla para hotcakes en el centro.

5. Antes de que el hotcake se cocine por completo, coloca unos cuantos blueberries y voltea el hotcake sobre ese mismo lado para que las frutillas se cuezan. Para servir, puedes agregar un poco de jarabe de maple y más blueberries.

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BABY PARA PALOMA Paloma Reyna espera con ansias la llegada de su primer hijo.

FOTOS Y TEXTO: JORDI SIFUENTES

l pasado 9 de marzo se llevó a cabo el baby shower de Paola Reyna en el café Bruchels en donde sus amigas y familiares se dieron cita para acompañarla en tan especial día.

Alicia Medina de Garza fue la encargada de organizar y de hacer todos los preparativos del festejo, que conmemora el nacimiento de la primera bebe, de la joven pareja conformada por Paloma y su esposo Ulises García. La niña se espera nazca a finales de marzo y llevará por nombre María José García.

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Ana Lucia Fernández y Mónica González.

Marielena Valdés, Paloma Reyna, Norma Medina, y Mónica González.

Claudia Agüero y Ana Paula Ramón.

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Laura Dorbecker, Marijose Marcos y Andrea Tilman.

Nadia Perales, Alexandra Samaniego y Mónica Siller.

Elisa de la Garza e Ireri Barba.

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Paloma y Alicia Medina.

Malena Rodríguez y Paola Valdés.

Claudia Miñón y Marcela Mendoza.

16 FASHION FILES

Más allá de su sinónimo de feminidad, el vestido es considerado como una prenda capaz de empoderar gracias a su versatilidad y comodidad.

POR CHRIS FILIO

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i eres alguien a quien no le gusta caer en lo ordinario, usa vestido para el trabajo. Una prenda de empoderamiento femenino, fácil y práctica de ponerse. Además de eso, otorga estilo, feminidad y poder; creando un lookmás chic que el outfit obvio: pantalón y camisa.

Por otro lado, esta pieza logra que las mujeres se sientan vestidas y arregladas, la confianza aumenta automáticamente frente al espejo, algo que también se ve reflejado en el desarrollo laboral.

Sin duda, algunas de las mujeres que se pueden elevar como role models en la vida y en el trabajo, recurren a esta prenda ocasionalmente. El mejor consejo que puedes recibir de ellas en lo que respecta a moda, es vestirte con aquello que te haga sentir que lo puedes todo, y lograrás mucho más.

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• Vestido flowy con cinturón para marcar cintura y lucir más arreglada como lo vemos en Anne Hathaway en el Diablo viste a la Moda.

• Zapatos flats e inclusive tenis : ya sean ballerinas, mocasines, zapatos de pico sin tacón o botines – con tacón o sin tacón. En estos casos el largo de la prenda puede variar.

• Tacones redondos, en pico, pero evita sandalias y plataformas muy pronunciadas para la oficina, a menos que trabajes en moda.

• Este estilo de vestimenta suele verse comúnmente en despachos de arquitectura, agencias de diseño, publicidad y marketing, editoriales, empresas y marcas de high fashion.

Siempre hay que buscar un balance: • Recuerda que usar zapatos sin tacón hace que el vestido luzca informal.

• Usar botines crea un look más creativo.

• Los zapatos de tacón delgado y con punta en pico, proyectan mayor formalidad y seriedad que los de punta redonda.

• Si eliges unos altos y finos, asegúrate que se trate de una cita de trabajo formal, de gran importancia o con un cliente importante.

EVITA: • Estampados, en especial florales y de leopardo • Trata de no usar rosa o te verán como alguien frágil • Vestidos muy entallados • Piezas muy cortas • Sin mangas o con tirantes • Con escote pronunciado • Al piso • Con transparencias

OPTA POR: • Usar vestido con mangas de preferencia, o con tirante ancho que tape el hombro.

• Escoger vestidos a la rodilla o debajo de la rodilla.

• Lleva los zapatos adecuados a tu ambiente laboral • Con uno negro lucirás más formal • El blanco te proyecta más accesible, úsalo para cuando no quieras parecer autoritaria.

• Usa un accesorio en algún color llamativo si es que el trabajo lo permite, por ejemplo en industrias creativas.

Recuerda que cuando escojas tu atuendo del día, siempre debes tomar en cuenta el lugar a donde vas, para poder sobresalir por las buenas razones y al mismo tiempo, sentirte cómoda.

• El look de vestido estructurado refleja estatus y autoridad, ideal para cuando vas a dar una conferencia, presentar una idea de negocios a clientes y requieres proyectar control.

• Corte estructurado, le da más seriedad y formalidad a tu look. Por ejemplo el corte lápiz, como el vestido de Jessica Pearson en la serie de televisión Suits. Para este tipo de vestimenta debes estar en tu peso, si no es mejor optar por falda lápiz con blusa péplum que crea un efecto similar y esconde mejor el sobrepeso.

• Si no tienes curvas, es mejor usar un vestido con corte menos entallado en la parte inferior, como los de Amal Clooney.

• Para que no sea un look aburrido, busca modelos con detalles en mangas, el cuello, y botones.

•Los zapatos son muy importantes aquí, ya que le dará ese toque de refinamiento a tu outfit.

• Este tipo de vestimenta suele verse en despachos de abogados sobre todo corporativos y finanzas.

• Este corte luce mejor debajo de la rodilla.

• Otro corte de vestido que puedes elegir es el corte “A”. Estiliza mucho ya que marca la cintura. Asegúrate que sea hasta la rodilla para mantener seriedad en tu look. Puedes lucir atractiva sin enseñar piel, y más bien, invertir en los accesorios.

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Es considerada una de las más románticas del Caribe

Por otra parte, está Saint Jean, una localidad que se extiende a lo largo de una bahía natural y donde, además de centros comerciales, galerías y bazares típicos, se encuentra una de las playas más bonitas de la isla: Anse des Cayes, aclamada por sus fantásticos lugares para esnorquelear y encontrar vida marina.

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ras superar los estragos que a su paso dejaron loshuracanes Irma y María en 2017, Saint Barthelémy ha retomado su fama entre los spots más paradisiacos,románticos y pintorescos del Caribe.

Esta pequeña isla montañosa, con un claro respeto a su entorno, en tiempos precolombinos fue llamada Ouanalao por los indios caribe.

Descubierta por Cristóbal Colón en 1493, durante su segunda expedición a América, recibió el nombre de Isla Bartolomé, en honor al hermano del navegante genovés.

En las Antillas Francesas, al norte de Isla Guadalupe, St. Barth o St. Bart’s (como familiarmente se le conoce) es uno de los destinos más glamorosos de la región.

Te recomiendo que inicies el recorrido por Gus360. / Saltillo, Coahuila / viernes 22 de marzo de 2019

tavia, su capital, emplazada sobre un hermoso puerto natural con callejuelas y encantadoras casas de tejados rojos.

Caminar por aquí te acercará a sitios de interés como su Iglesia Anglicana, los fuertes Karl y Gustav; el Museo Territorial; las antiguas oficinas del ayuntamiento; y el monumento al Arawak, símbolo emblemático del espíritu isleño.

Más allá del distrito comercial de Gustavia, la pequeña villa de Corrosol conserva las costumbres más arraigadas de St. Bart’s.

Desde este punto tendrás las insuperables vistas de L’Grand Mountange, cima que divide Anse des Cayes de las playas casi vírgenes de Anse des Flamandes.

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Comienzan las despedidas Ana Karen Cavazos fue sorprendida con la despedida de soltera que su mamá y suegra organizaron para ella.

FOTOS Y TEXTO: JORDI SIFUENTES

l pasado 16 de marzo se llevó a cabo la despedida de sotera de Ana Karen Cavazos en el salón del Club Campestre de Saltillo, organizada por su mamá Ana María González y su suegra María del Socorro de Campo. La cita fue a partir de las 16 horas en donde amigas y familiares contentas llegaron para acompañarla en tan especial día.

Ana Karen se casará con su prometido Rodrigo Campo el próximo 13 de junio en la iglesia San Pedro y lo festejaran con una cena en el Hotel Quinta Real.

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Ana Laura Wah y Lorena Ruiz.

Flor GarcĂ­a, Madai Cavazos y Gloria de la Cruz.

Marta Arce y Lorena Arce.

Treicy HernĂĄndez, Paty Elizondo y Ale Sandoval.

Magda Medina e Ileana Garza.

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Pamela Ramos, Sofía Gutiérrez y Fernanda Villanueva.

Ericka Ruiz y Ana Cecilia González.

Cecilia Acosta, Jazmín Medina y Ale Sandoval.

Ale de León y Ana Tere López.

Martha Guerrea y Fernanda Valdés.

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Con su mamá y su suegra.

Con su mamá y su hermana.

Marcela Valdés y Laura Flores.

Elsa Rodríguez y María del Rosario Domínguez.

Melissa Ramírez de Cortez y Tere Ruiz.

Silvia de Ávila y Nora de Polanco.

Leti Villareal y Rossana Flores.

Angélica Qesnel y María del Carmen Valdés.

Carmelita Leal y Berta Narváez.

Ale de León y Ana Cecilia González.

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MALÉFICA REGRESA A LOS CINES La secuela de Maleficent: Mistress Of Evil llegará a cines a fines de este año, para mostrar el lado que nunca has conocido de esta villana

L

os cuentos de hadas tienen grandes historias y villanos para recordar. No es extraño que muchos de estos relatos cobren vida de nuevo en las versiones modernas de Disney. Es así como fue muy bien recibida la primera historia de Maléfica, la antagonista que regresa para mostrarnos el otro lado de las historias de los cuentos de hadas.

Es así como Disney decide que Maléfica llegue antes a las salas de cine.

Sí, el filme de Angelina Jolie y Elle Fanning que estaba planeada para 2020, llegará a la pantalla grande en octubre de 2019. Algo de lo que ya han hecho eco sus personajes principales en su cuenta de redes sociales, así como Disney en Twitter.

Angelina Jolie como Maléfica ha sido una figura que ha enamorado a chicos y grandes. Su éxito en taquilla en la primera parte logró que se pensara en un proyecto al largo plazo y con una secuela segura… no nos queda más que adelanten ahora la presentación del trailer para saber que nos espera en esta película.

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CINTURONES CADENA Uno de los gestos de estilos más característicos de los años 90, será en esta Primavera cuando vean un resurgir. Es un toque de exuberancia que siempre viene bien, especialmente cuando lo combinas con jeans.

QUE PUEDES COMPRAR YA FALDAS SATINADAS

Las vimos con estampado leopardo en todas partes durante el verano de 2018.

Hoy sus versiones lisas y más femeninas estarán a la orden del día.

Pantalones acampanados, los versátiles leggings o el color del año, el living coral, ya han invadido las vitrinas.

LIVING CORAL El color del año de acuerdo a Pantone, habla de verano y frescura. Es mas versátil de lo que te puedes imaginar. Si tuviéramos que decir cuál es el nuevo negro, el living coral sería una de las primeras opciones.

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TIE DYE El estampado que le está ganando la carrera de las tendencias al animal print y a las flores.

TRAJES SASTRE DE COLORES El traje sastre llegó para quedarse y en 2019 veremos su faceta más dulce, por así decirlo.

as pasarelas ya hablaron, las galerías de street style también y ahora es el turno de las vitrinas de tus tiendas favoritas de confirmar cuáles son las tendencias de Primavera que reinarán y cuáles no tanto.

Para llegar a la próxima estación (que ya está a la vuelta de la esquina) con los outfits necesarios es momento de ir evaluando qué quieres y puedes comprar para tener un armario on point la próxima temporada. Por tal razón, muchas tiendas ya tienen disponibles prendas que van muy bien con las tendencias más populares de la Primavera y, dependiendo a cuál o cuáles te quieras adherir, aquí te hacemos un resumen de las que ya puedes conseguir en físico y online.

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LEGGINGS Uno de los comeback más comentados del año. Son versátiles, cómodos y si los llevas a modo acampanado, como nos enseñó Victoria Beckham, mejor.

PANTALONES ACAMPANADOS Guiño directo a los años setenta y noventa. Alternativa ideal para aquellas a las que, simplemente, no les interesan los skinny jeans y sus primos, los leggings.

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María Treviño

En otra piel Relato corto.

LA AUTORA Joven apasionada por las letras, heredo de su madre y abuela los deseos de contar historias, con apenas 19 años de edad, María Treviño ya sabe lo que quiere en la vida, escribir es la máxima expresión de su existencia.

ace varios pasos que paso desapercibido; la obscuridad de una silueta me acompaña, esa que me asemeja sobre cualquier superficie cuando el sol, de vez en vez, me besa despacio.

La monotonía de lo existente me consume de a poco; las ganas se extinguen, el tiempo se acaba… Y, de pronto, tú. El espacio y su inmensidad se hicieron tan pequeños. Tu presencia lo abarcó todo.

Qué linda, qué linda que te ves, justo así sin siquiera esforzarte. Sin que sepas que te observo, encadenado al enigma de tu nombre, comprendiendo que la belleza no es sustantivo, sino significado, efecto... Consecuencia de ti. Y me embriago con tu olor, imagino tu tacto, alucino tu mirada; escucho el eco de tu voz, tu voz que desconozco.

Me sucedes en cada átomo; me desequilibras el centro y lo que equilibras de nuevo, tú que solamente contemplas estática tu alrededor, sin prisas de por medio. Sin saber que iluminas la habitación.

Lentamente cuento los pasos que de ti me separan; te quiero tan cerca, te deseo mía. Acorto la distancia, pretendiendo distraerte del mundo y que me mires; que, por un instante, tu mundo sea en mí. Sin embargo, en ese momento entiendo que eres tú quien hace al todo; que tu risa es sonido universal, tu boca el paraíso anhelado.

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Mi silencio me interrumpe, preguntándome a gritos: ¿Quién era yo antes de ti?

Cientos de intentos fallidos tratando de hacerme dueño de tu espontánea atención; pero la culpa no es tuya. ¿Qué culpa podrías tener si tan sólo estás allí, tan hermosa? ¿Qué culpa podrías tener por ser sólo tú?

Junto de nuevo mis partes, las que tu sonrisa desajustó, para poder partir, sabiendo que te llevo conmigo. Recorro una última vez el entorno de tu existir, convirtiéndome en viento para acariciar tus mejillas; en vida para que te llenes de ella.

Y sucedió.

Bastaron seis segundos, eternos seis segundos donde tus ojos se reflejaron en los míos, y las gotas de agua se convirtieron en mar, los caminos se hicieron infi nitos, el sol se hizo uno con la luna y el universo, bendito universo, conspiró a nuestro favor, dejándonos adueñarnos del mundo, su tiempo y espacio; siendo los únicos habitantes del planeta durante seis segundos. Sólo tú y yo.

Tu sonrisa de complicidad, de sabernos juntos en la distancia y lo desconocido, dijo a gritos lo que ambos sabíamos así, sin palabras. Y todo fue fiesta, y todo fue alegría, y todo cantaba, bailaba y reía; porque, en realidad, mi todo eras tú. Siempre fuiste tú.

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Alejandra Arizpe disfrutó del baby shower que organizaron para ella.

Por: Humberto Casas

a noche del martes 05 de marzo se llevó acabo el baby shower para Alejandra Arizpe de Garza, ya que junto a su esposo Manuel Garza esperan con ansías al pequeño Manuel Garza Arizpe, quien llegará a sus vidas el siguiente mes. El festejo fue organizado por Conchita Aguirre de Arizpe y fue realizado en las instalaciones del restaurante Il Giardino en Il Mercato Gentiloni, donde atendieron de excelente manera a la familia y mejores amigas de Alejandra.

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La festejada con su familia.

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Tita Villarreal y Mary Carmen Zambrano Marimar Treviño y Ana María López.

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Bárbara Cárdenas y Cordelia Gutiérrez.

Tere López y Raquel Dávila.

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Marcela Recio, Luisa Castilla y Liliana Mendel.

Leticia Salinas y Sofía de la Garza.

Fernanda Osuna y Margarita Ochoa.

Abigail de Covarrubias y Maru Garza.

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Bony Guajardo y María Elena Saldívar.

Camila Montemayor y Andrea Arizpe.

Marimar Treviño y Roberta Ramón.

Gabriela Moreno y Raquel Torres.

María Cristina Jiménez y Ana María Arizpe.

La festejada con su hermana Andrea.

Sandra López y Marcela Cepeda.

Yadeth de Avalos, Sofía Flores y Maruca Villarreal.

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Estela Ortiz, Terecata del Bosque y Magda Flores.

Nona Salinas y Magdis Cárdenas.

Patricia Villarreal y Ana Martínez.

Cecy Diego, María Alicia Diego y Mini Blanco.

Fernanda Osuna y Alicia Verastegui.

Liliana Salinas y Lorena Flores.

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Yoyis Flores y Marisa Montemayor.

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Lucy Rodríguez, Lucy Aguirre y Elma Rodríguez.

Conchita Aguirre, Magdalena Arsuaga y Toñeta Villarreal.

La festejada con su mamá.

Maru Pérez, Malena Gonzálezy Tete Ramos.

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En la web también está

TRES SESENTA

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Tu mejor amigo también puede sufrir enfermedades respiratorias.

Las enfermedades no hacen distinción, mucho menos con ellas. Y el que enfermen no necesariamente dependerán de su raza, tipo de pelaje o tamaño: las afectaciones estarán mayormente relacionadas con la edad de nuestros compañeros del hogar.

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as bajas temperaturas que se han hecho presentes en la ciudad a consecuencia del frente frío nos han afectado a todos, incluso, a tu mascota, quien resiente de igual o mayor forma los cambios de temperatura, llegando a padecer enfermedades respiratorias.

En ocasiones no tomamos las precauciones adecuadas por no conocerlas; incluso, tampoco sabemos identificar cuáles son los síntomas que pudieran revelar una afectación en la salud de nuestras mascotas. Considera que las temperaturas bajas, la humedad y las corrientes de aíre, pueden desencadenar posibles enfermedades tanto en las personas como en las mascotas. Por ello, toma nota: ¿Cómo darnos cuenta si nuestra mascota tiene alguna enfermedad?

Los expertos de Royal Canin México recomiendan estar al pendiente de nuestras mascotas;

si notas que el estado de ánimo cambia, así como si presenta malestar en general, mucosidad excesiva y fiebre, debes llevarla inmediatamente al veterinario más cercano.Entre las enfermedades más comunes se encuentran resfriados, bronquitis, neumonía, asma y amigdalitis, enfermedades no exclusivas de los humanos, como podría pensarse.

Cada una de ellas, con síntomas particulares que afectan especialmente a las mascotas jóvenes y a las de avanzada edad. Toma en cuenta las siguientes recomendaciones para prevenir que tus mascotas sufran alguna enfermedad ante el frío que se vive en la ciudad: Mantenla en un lugar cálido Es preferible permitir que en estos días fríos tu mascota pueda acceder al interior de tu hogar, y de ser así, hay que considerar tener una manta especial. Recuerda que tanto cachorros como ya en avanzada edad, presentan poco tolerancia al frío.

Buena alimentación e hidratación constante Entre más alimento, más energía tendrá tu mascota, por lo que podrías aumentar la ración de croquetas. En el caso del agua, revisa su tazón y cámbiala constantemente, ya que podría enfriarse con la temperatura actual y nuestras mascotas no la tomarían.

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Hace algún tiempo el aceite de coco tuvo su boom como tendencia en alimentación por sus múltiples propiedades. Para el día de hoy, lo hemos dejado en el olvido y reemplazado con otros súper alimentos, pero hoy volveré a traerlo en vida en el rubro de belleza, quedarás fascinada.

MASCARILLAS FACIALES Por ser un aceite, las propiedades humectantes del aceite de coco dejará tu piel luciendo increíble.

Mezcla 1 cucharadita de aceite de coco con una cucharadita de café y una de miel. Embarra la mezcla en tu rostro y deja reposar por 10 minutos. Enjuaga con agua tibia haciendo movimientos circulares pequeños para exfoliar la piel.

TRATAMIENTOS CAPILARES Prepárate para tener el pelo más suave y brillante que hayas visto jamás. No necesitarás más que aceite de coco.

Con tu cabello húmedo, embarra aproximadamente 1 cucharada de aceite de coco de medios a puntas.

Una vez que tu cabello esté cubierto, recógelo en una trenza o cebolla y espera de 20 minutos a 1 hora.

Después, enjuaga tu cabello y déjalo secar.

HUMECTANTE CORPORAL Reemplaza la crema corporal por aceite de coco . Saliendo de la ducha, embarra lo que quepa en las yemas de tus dedos o cuánto consideres que sea necesario para tu piel.

Además de ser un excelente humectante, tiene un aroma increíble.

CREMA PARA AFEITAR El aceite de coco puede beneficiar tu piel tanto como tu cartera. Deja de comprar tantos productos, y goza de las versátiles maravillas del aceite de coco.

Unta aceite de coco en las zonas que quieras rasurar y pasa el rastrillo. Tu piel quedará súper tersa y tu afeitado impecable.

LABIOS PARTIDOS Derrite un poco de aceite de coco y agrega unas gotas de aceite de almendras.

Aplica esta mezcla cuando tengas los labios partidos para mantenerlos saludables.

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César Ramos celebró su cumpleaños con una gran fiesta en su domicilio familiar.

TEXTO Y FOTOS: FRANCISCO MUÑIZ.

P

ara celebrar sus primeras Tres Décadas de César Ramos García organizó una gran fiesta la tarde del sábado nueve de marzo.

La gran fiesta tuvo lugar en la palapa ubicada en su residencia familiar en la cual el cumpleañero dio la bienvenida a sus amigos y amigas, quiénes al llegar lo felicitaban y le entregaban un obsequio para él.

Los asistentes disfrutaron de un delicioso bufet mexicano de frijoles refritos, mole poblano, arroz huérfano, picadillo a la jardinera, chicharrón en salsa verde, combinado con una variedad de cocteles preparados por el mixologó que atendió a los asistentes.

30 BIEN VIVIDOS Ceci Talavera

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Aime Moreira y Roberto Buentello.

Jessica Molano, Alheli Pérez, Sergio de las Casas, el cumpleañero, Gabriel Marcello, Daniel Medina y Marco Antonio Noemí.

Bernardo González y Michelle Espinosa.

Alejandro Pérez, Daniela Benavides, Rodrigo Quintanilla y Gaby Tovar.

Sergio González y Annie Aguirre.

Gerardo Flores y Ale Ramos.

David Serrano, Nadia Sánchez, Sofía González, Fernando López, Ana Rodríguez y Andoni Rumayor.

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Acompañado por sus amigos y amigas.

Cristina Martínez, Michelle y César acompañados por Roberto Buentello.

Rodrigo Quintanilla, Sergio de las Casas, Ale Fernández, Ceci Talavera, César, Ana de la Rosa y Mario Saucedo.

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Conocer al dinosaurio más grande que se ha descubierto, por ejemplo Samantha Michelle Guzmán

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i ya conoces la ciudad y no sales de Millennium Park, sal de tu zona de confort en tu próximo viaje y busca lugares menos populares, pero igual de atractivos. Te damos algunas pistas…

1. Field Museum En este sitio descubrí que podría subirme a una báscula junto a mis padres y ni así alcanzaría los 272 kilos que pesa el cráneo de Sue, el esqueleto de tiranosaurio más completo que se conserva en el mundo. También me paré junto al fémur de Máximo —el dinosaurio más grande descubierto hasta la fecha, con 37 metros de largo— para darme cuenta de que ese hueso me ganaba en altura (mide más de dos metros). Y supe que los parientes más cercanos de estos animales no son los cocodrilos ni otros reptiles, sino los pájaros.

El Field Museum no solo está dedicado a la evolución, sino a las formas de vida que proceden de todas las épocas y diferentes regiones del planeta. En su colección —que inició hace casi 125 años—, lo mismo encuentras piezas funerarias egipcias, joyería con miles de años, que una auténtica casa maorí.

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2. Viaja en el tiempo A finales del siglo XIX, Pullman fue una ciudad industrial con más de mil casas, creada para los trabajadores ferroviarios. En 1894 surgió una de las huelgas más importantes en la historia de Estados Unidos. Hoy en día las estructuras de ladrillo, pertenecientes al neogótico y al estilo Reina Ana, están tan bien conservadas que la comunidad es reconocida como Monumento Nacional.

Pullman se ubica a media hora del centro (o Loop) de Chicago, y se puede llegar en tren del Metra Rail Service. El centro de visitantes tiene una muestra sobre cómo era la vida cotidiana, y diversas asociaciones históricas dan paseos guiados. En octubre, durante un fin de semana, los habitantes abren las puertas de sus hogares para que los conozcas. www.nps.gov

Chelea con estilo Si te gusta la cerveza artesanal, es casi obligatorio que te des una vuelta por el centro de producción de Goose Island. Probablemente ya has escuchado de la marca y te parezca comercial, pero fue una pionera en el movimiento de las pequeñas cervecerías en Chicago a finales de los ochenta. En la sede principal, en el barrio de West Town, dan recorridos guiados sobre la historia de sus etiquetas icónicas, con catas de ediciones poco comunes. Vas a enloquecer cuando percibas el aroma de la bodega donde se añejan las cervezas en barricas de bourbon. www.gooseisland.com

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4. Siéntete insignificante No necesitas ser especialista en la materia para disfrutar la exhibición del Chicago Architecture Center, que estrenó edificio en agosto pasado. Lo más llamativo es la gran maqueta de la ciudad, con más de cuatro mil piezas, la cual narra de manera clarísima la historia del destino, con efectos de luz y video.

Otra sala recopila modelos a escala de rascacielos emblemáticos locales e internacionales para que te des cuenta de todo lo que se ha construido desde que la Torre Willis era considerada el edificio más alto del mundo (entre 1973 y 1998). www.architecture.org

6. Ponte gordito, pero contento Chicago es el destino para los viajeros “de buen diente”: las porciones son enormes y existen varios antojos con el sello de identidad local. Aquí, la pizza lleva los ingredientes por dentro y el hot dog se prepara con pepinillos y pimiento. Si te unes a un recorrido gastronómico, conocerás la evolución de cada platillo y probarás un poquito de todo en los mejores lugares. Recomendamos los paseos de Bobby’s Bike Hike; inician en la pizzería Giordano’s, a unos pasos de Millennium Park. www.bobbysbikehike.com

5. Encuentra un tesoro El Randolph Street Market es un sueño para quienes aman las cosas vintage y odian los productos hechos en serie. Luce como si todas las abuelas cool de la ciudad hubieran sido saqueadas. Los vendedores llevan ropa de marca, muebles, ornamentos, libros, vinilos y alimentos gourmet que difícilmente hallarás en otro lugar. Abre sus puertas una vez al mes. De mayo a septiembre, hay ventas al aire libre. www.randolphstreetmarket.com

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8. Explora una estación abandonada Hace 20 años, los habitantes de Chicago no imaginaban que la Ruta Bloomingdale, una línea ferroviaria que se quedó sin propósito, sería una atracción turística. En su recorrido de aproximadamente cuatro kilómetros, se acondicionó un parque lineal con murales e instalaciones de arte temporales. Todo el año alberga eventos musicales, observaciones astronómicas, noches de fogata, carreras y desfiles. Puedes iniciar tu camino desde el Walsh Park, a 15 minutos en auto del centro.

Si tienes ganas de recorrerla en bici, renta una por medio de la plataforma Divvy (www.divvybikes.com); funciona de manera parecida a la Ecobici. www.the606.org

7. Escritor por un día El American Writers Museum resulta especial por su interacción con el espectador: mientras “toqueteas” la exhibición, vas descubriendo información sobre la vida y datos curiosos de los autores más destacados del país vecino.

No creas que se discriminan épocas o ámbitos, pues en el mismo lugar conviven Edgar Allan Poe y William Faulkner con el crítico de cine Roger Ebert y el rapero Tupac Shakur.

Una de las galerías está llena de pantallas táctiles que ponen a prueba tus habilidades de redacción. Los ejercicios te orillan a entender el poder de las palabras y la precisión que se necesita para crear un texto trascendente.

Diario, en las máquinas de escribir de la última sala se colocan hojas en blanco con una frase inicial tomada de alguna obra célebre. La idea es que cada viajero aporte otra línea para crear algo diferente. americanwritersmuseum.org

10. Escucha cuentos para dormir Moxy es una cadena hotelera con un objetivo claro: apapachar al millennial y al viajero que lo es de corazón. Muebles retro y textiles con mensajes sarcásticos decoran su propiedad en Chicago. Para entretener a los hiperactivos huéspedes, el lobby ofrece juegos de arcade y un estudio de grabación. Se instaló una barra de tacos (no son iguales a los que comemos, pero están bastante ricos) abierta las 24 horas del día.

En las suites hay un servicio peculiar: si levantas la bocina de tu teléfono de disco, una voz te cuenta una historia para que duermas bien. moxy-hotels.marriott.com

9. “Cae” sobre la ciudad El mirador de la torre 360 Chicago, el cuarto rascacielos más alto de la urbe, te pone de frente al abismo. Su atracción Tilt consiste en una pared de cristal que se inclina en un ángulo de 45° por fuera del edificio, dejándote con una increíble vista a 313 metros del suelo.

Si te da miedo quedar suspendido, pero no te quieres perder la vista, acude a una clase de yoga en el piso 94 del edificio; se imparten cada sábado.

360chicago.com

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El reguetonero puertorriqueño Daddy Yankee se presentará el próximo miércoles en el programa de televisión «The Late Late Show with James Corden», logrando que sea la primera presentación en español en dicho programa, informaron este lunes los portavoces del artista. de Instagram, Maluma compartió un video donde anunciaba las fechas y las locaciones donde se presentaría entre mayo y junio del presente año.

El clip tiene de fondo musical los temas “Felices los 4” y “HP”.

VIDEO RECOMENDACIÓN No te pierdas “Contra la pared” la nueva colaboración de J Balvin y Sean Paul.

MALUMA TRAERÁ SU GIRA A MÉXICO El reconocido cantante de reguetón Juan Luis Londoño, más conocido en el ambiente artístico como Maluma, anunció su regreso a México como parte de su gira musical “11:11 World Tour”.

A través de su cuenta

LOS SIMPSON RECONOCEN FAMA DE BTS La familia más famosa de la televisión está de manteles largos este año y por ese motivo durante sus episodios por su 30 aniversario, Los Simpson incluirá a invitados realmente famosos como la banda de K-Pop, BTS. Y es que la popularidad de la boy band sigue creciendo por todo el mundo y sin duda este hecho no es desapercibido por los creativos de una de las series de televisión más longeva que hay hasta el momento.

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TOP 5 1. THE FOUNTAIN de Darren Aronofsk 2. SHUTTER ISLAND de Martin Scorsese 3. DONNIE DARKO de Richard Kelly 4. MEMENTO de Christopher Nolan 5. THE LIFE BEFORE HER EYES de Vadim Perelman

UNA MARILYN MONROE CON SABOR CUBANO La actriz cubana Ana de Armas, conocida por su papel en la serie “El internado” lleva algunos años haciéndose un camino en Hollywood. La intérprete de 30 años ya ha participado en películas exitosas en taquilla como «Blade Runner 2049». Actualmente, es voceada para encarnar a Marilyn Monroe en una nueva película de Netflix.

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¿A tu cuerpo se le ocurrió agruparse antes de esa presentación que tanto esperabas, la fiesta del siglo o algún otro momento importante? Descuida, no eres el único. Pues dentro del cambio de estación esto se vuelve algo muy común. Para eso te mostramos los 5 mejores remedios para eliminar la gripe eficazmente.

Si, se que suena terrible, pero una vez experimentando este remedio sabrás que la gripe te hace los mandados.

Llenarás ¼ de un vaso con agua y el otro cuarto con vinagre. Después, haces las gárgaras . Repite esto por la mañana y en la noche hasta que los síntomas de resfriado desaparezcan y listo!

El lider de la descongestión que te dejará con la boca abierta . En una olla con agua pon a hervir 5cm de jengibre, y una o dos cucharaditas de cúrcuma. Una vez listo lo dejas enfriar hasta que esté tibio y lo bebes rápidamente. (Su sabor no es muy agradable, pero su leve picor te ayudará en la descongestión).

Toma una naranja y ponla en el comal con todo y cáscara, déjala guisar hasta que esté uniformemente cocida. Luego pártela por la mitad , agrega miel al gusto y diafruta comiéndola con una cuchara. ¿Suena bien no?

Los cítricos tienen fama por ser buenos para curar los síntomas de un resfriado, aquí te tenemos uno de sus mejores remedios.

Vas a partir un limon por la mitad y beberás su jugo cada media hora. Acabaras con los limones de la casa… y también con la gripe.

No está de más decir, que muchas veces nuestro cuerpo se enferma para llamar nuestra atención para salvarlo de malas rutinas. Duerme bien, bebe agua , come sano y haz ejercicio. Nuestra salud es reflejo de nuestros hábitos.

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FESTIVAL DEL ATÚN Don Artemio abrió sus puertas para la cena maridaje con el chef Pedro Martín.

Por: Humberto Casas

l martes 05 de marzo por la noche se llevó a cabo la cena maridaje con motivo del festival del atún en el restaurante Don Artemio, al cual asistieron grandes invitados para presenciar como el chef Pedro Martín trabajó cortando un gran atún a la vista de todos, explicando con cada detalle el proceso de cocina, para al finalizar darles a probar de ese sabroso platillo.

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Rodrigo del Bosque, Carlos Valdés y Rodolfo López.

Jorge Dávila y Rocío Palacios de Dávila.

Gabriela Zúñiga y Rosa Martha de la Peña.

Antonio Domínguez y Natalia de Domínguez.

Melro Frías, Graciela Garza y Sergio Avilés.

Manuel González y María Hortensia Lomelí.

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Manuel López y Alejandra Wade.

Platillo preparado por el chef Pedro Martín.

Ana Gabriela Souza y Rodrigo García.

Susana de Espinoza y Natanael Espinoza.

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Ernesto López y Maru Garza.

Marisa Montemayor y Fernando López.

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Michell Valenzuela y Rodolfo Garza.

Javier Dávila y Tere López.

Chef Juan Ramón Cárdenas.

Jaime Mejía y Miriam Cárdenas.

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Eduardo de la Peña y Leonor López.

Manuel Colunga y Paulina Galindo.

Chef Pedro Martín.

Gustavo Dávila y Cristina Valdés.

Arturo López y Raquel Torres de López.

Moni Amarillas y Alfonso Argüelles.

Eduardo Cárdenas y Marcela Carrillo.

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Tu cuerpo experimentará múltiples cambios si la tomas frecuentemente, puede ser con agua natural o en jugo Por Roberto Jiménez El nopal tiene múltiples propiedades, todo se aprovecha de este alimento e incluso su baba, o como científicamente se conoce mucílago, que es el jugo viscoso que sale de éste.

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na antigua historia cuenta que los aztecas fueron los primeros en descubrir las propiedades del nopal, el jugo (el mucílago o la baba) que salía de esta planta, la utilizaban para bajar las fiebres, curar los labios partidos, terminar con la diarrea y el exceso de bilis.

Investigadores de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán (Fesc) de la UNAM encontraron en un estudio que la baba de nopal es un polímero capaz de formar películas que tienen la propiedad de retener agua y de contener por mucho más tiempo materiales humectantes, es decir que la baba, al consumirla, no pierde tanto líquido, retiene la hidratación en la piel.

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Pero ¿qué pasa si tomas diario la baba de nopal? Entre los beneficios que también se encontraron es que tiene funciones regenadoras, es decir, que regenera la mucosa dañada al crear una película protectora, disminuye el colesterol en la sangre, mejora la digestión, regula el azúcar en la sangre, es efectiva contra la artritis y reduce la fiebre del cuerpo humano.

¿CÓMO SE DEBE DE USAR LA BABA DE NOPAL? Se puede cortar un nopal a la mitad y extraer la baba y tomarla con alguna otra fruta para licuar (como las ricas en vitamina C) o sólo disolverla en agua natural. La baba de nopal también puedes untarla en la piel, a manera de mascarilla, para humectarla.

Como podemos ver, la baba de nopal es muy efectiva y con muchos beneficios para el ser humano, tanto para salud, como para la belleza.

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SE CASARÁ EN MAYO Cecilia Sepúlveda disfrutó de su despedida de soltera a unos meses de su boda.

FOTOS ALEJANDRO RODRIGUEZ

a hermosa pareja conformada desde hace tiempo por Cecilia Sepúlveda Herrera y Marcelo De Nigris Treviño, ha decidido dar el siguiente paso en su relación, casarse. Por esta razón y a unos meses de dar el “Sí, acepto” a su prometido Marcelo, esta bella novia disfrutó su despedida de soltera organizada con cariño por Yolanda Saldaña de Treviño, Patricia Abedrop de Treviño, María del Mar Garza de Treviño y María Antonieta Villarreal de Treviño.

Feliz por el festejo, Cecilia recibió a un gran número de invitadas que con regalos se dieron cita en el Casino de Saltillo durante la mañana del pasado sábado 2 de marzo. Con esta celebración, como dicta la tradición, Cecilia dijo adiós a la soltería por lo que recibió toda la buena vibra para su enlace matrimonial al lado de su prometido Marcelo quien espera emocionado la fecha del próximo 4 de mayo para contraer matrimonio en la Capilla de Santo Cristo y su recepción en Quinta Real. Las asistentes disfrutaron durante la mañana una rico desayuno, así como postres y una rica taza de café, mientras compartían con la novia varios consejos para su matrimonio y la familia que está por formar.

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Cynthia Flores y Mariana De La Garza.

María Ángeles Martí y Marimar Treviño.

Cecilia con Patricia Abedrop, María Antonieta Villarreal, Yolanda Saldaña y María del Mar Garza.

Alejandrina González, Ana Cristina Sepúlveda y Cecilia Herrera.

Lorena Sánchez, Liliana Sánchez y Magda García.

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Cecilia con sus amigas.

Laura Estela Villarreal, Yolanda De Nigris y Marcela Recio.

Yolanda SaldaĂąa Yolanda TreviĂąo, Cecilia y Cecilia Herrera.

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Valeria Herrera y Jimena Garza.

Melissa Herrera y Liz Herrera.

70 BOWL DE SETAS 1 porción • 25 minutos Ingredientes para la salsa tatemada ● 100 gr de jitomate amarillo ● 1 chile habanero ● 1 cebolla cambray sin rabo ● 1/2 cda de jugo de limón ● 1/2 cda de aceite de oliva ● 20 gr de cilantro picado ● c/s de sal Para la salsa de aguacate ● 1 aguacate ● 8 hojas de menta ● 1 cda de jugo de limón ● 1 cda de aceite de oliva ● c/s de agua ● c/s de sal ● c/s de pimienta molida

PARA PREPARAR EN CASA Disfruta del sabor, rapidez y beneficios que brinda el consumo y la preparación de bowls ricos y saludables

Para las setas ● 200 gr de setas ● 50 ml de aceite de oliva ● c/s de sal ● c/s de pimienta molida ● 1 cda de de salsa tatemada ● 2 cdas salsa de aguacate ● 1 cda de queso cotija desmoronado Preparación para la salsa tatemada 1. En un comal, por separado, tatema los jitomates, el chile habanero y la cebolla cambray.

2. Una vez listos, martájalos en un molcajete y añade el resto de los ingredientes y sazona con sal a tu gusto.

Para la salsa de aguacate 1. En un procesador de alimentos, licúa todos los ingredientes añadiendo la cantidad necesaria de agua para que quede una salsa cremosa y espesa.

2. Sazona con sal y pimienta a tu gusto.

Para las setas 1. Coloca las setas sobre una charola para hornear y sazónalas con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

2. Hornea a 190 °C durante 13 minutos.

3. En un bowl, monta un poco de ambas salsas y acomoda las setas encima. Finaliza con un poco de queso cotija.

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DE AGUACATE TATEMADO 1 porción • 20 minutos

Ingredientes para la vinagreta balsámica: l 1/2 taza de vinagre balsámico l 2 cdas de aceite de oliva l 1 cda de miel de abeja l 1/2 cda de mostaza dijon l c/s de sal l c/s de pimienta negra molida Para el aguacate l 1 aguacate grande l 60 gr de vinagreta balsámica l 20 gr de ajonjolí blanco y negro l c/s de ralladura de limón l c/s de sal de mar

BOWL AJÍ CAMINERO 1 porción • 35 minutos

Ingredientes para el ají l 1 jitomate l 1/2 chile serrano l 1/2 cebolla cambray l 1/2 cda de aceite de oliva l c/s de sal l 1 cda de cilantro picado Para el bowl l 2 tazas de de arroz rojo cocido l 1/2 cda de tallo de cebolla cambray picado l 1 cda de aceite vegetal l 1/2 taza de caldo de pollo l c/s de sal l 100 gr de pechuga de pollo asada en fajitas l 3 cdas de grano de elote cocido l 4 mitades de cebollitas cambray asadas l 2 cdas de ají

Preparación para el ají 1. En un procesador de alimentos, licúa todos los ingredientes excepto el cilantro.

2. Sazona con sal a tu gusto y agrega el cilantro picado.

Mezcla.

Para el bowl 1. Calienta en un sartén el aceite de oliva y pon a cocinar el arroz con el tallo de cebolla y el caldo de pollo. Sazona a tu gusto, baja el fuego y deja cocinar hasta que se consuma el líquido.

2. En un bowl, monta el arroz y coloca las tiras de pollo encima.

3. Añade los granos de elote, las cebollas y finaliza con la salsa de ají.

Preparación para la vinagreta 1. Licúa todos los ingredientes, excepto la sal y pimienta, en un procesador de alimentos hasta obtener un aderezo ligeramente espeso.

2. Sazona con sal y pimienta a tu gusto.

Para el aguacate 1. Corta el aguacate por la mitad.

Retira el hueso y la cáscara.

2. Tatema el aguacate por ambos lados con la ayuda de un soplete.

3. Córtalo en rebanadas gruesas y acomódalas en un bowl.

4. Baña el aguacate con el vinagre balsámico el ajonjolí. Finaliza con la ralladura de limón y sal a tu gusto.

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MÚSICA Y DIVERSIÓN Los asistentes a Hudson disfrutaron del ambiente del lugar.

FOTOS Y TEXTO: JORDI SIFUENTES

on un gran ambiente los presentes se divirtieron a lo grande en el antro Hudson, donde disfrutaron de la mejor música y la mejor noche entre amigos La cita fue a partir de las 21 horas en done los presentes se dieron cita para pasar un gran noche.

C Tania Calderón, Ana Valdés y Mariana Dávila.

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Ever Villegas y Juan Lara.

Carmen de Hernández y Ana Crashnohira.

Marcos Fernández, Iván Villegas y Fer Portillo.

Farid Mohamed, Paloma Valdés y Roció Zamora.

Fernanda Valdés y Dariela Garza.

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NOCHE EN BLACK Los jóvenes de Saltillo disfrutaron del ambiente que se vivió en el antro de moda.

Por: Humberto Casas

l jueves 28 de Febrero se llevó a cabo una fiesta especial en Black. Ahí los jóvenes disfrutaron del ambiente entre ricas bebidas y pirotecnia, la música del Dj puso a bailar a todos. Los asistentes en grupos de amigos disfrutaron toda la noche de un lado a otro.

E Alejandro Galván y Luis Miguel Villarreal.

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Marcelo Dávila y Gustavo Villarreal.

Ana Lucía Ruiz, Natalia Jiménez y Alex Meléndez.

Javier Martínez y Rafael Moreno.

Pamela Rodríguez, Maru Coss y Alejandro Ramírez.

Arturo Moreno, Sebastián Eli Sánchez y Gerardo Cabello.

Rodrigo Ramírez y Alex Meléndez.

Mario Dávila y Chuy González.

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Grecia Villegas y Luly Muñoz.

Bárbara y Pamela Rodríguez.

Jimena Narez y Karen Damián.

Olivia Gutiérrez y Ana Gaby García.

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La trucha no solo se puede comer empapelada 10 porciones • 45 minutos Ingredientes Para la leche de tigre 3 gr de jengibre sin cáscara 10 gr de cilantro 10 gr de apio 30 gr de cebolla blanca 10 gr de ajo 35 ml de jugo de limón 30 gr de pimiento amarillo, escalfado y sin piel Para el cebiche de trucha 10 filetes de trucha limpios 50 ml de aceite de oliva 1 lt de leche de tigre 3 aguacates cortados en cubitos de 2x2 cm 2 rábanos sandía en rebanadas delgadas 2 ramas de apio en láminas

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stamos en plena temporada de Cuaresma y la trucha, el llamado salmón mexicano, es una opción deliciosa, económica y local para preparar platillos en casa. Te damos cuatro originales recetas.

150 gr de cebolla morada cortada en julianas 2 chiles güeros cortados en julianas 50 brotes Preparación Para la leche de tigre 1. Licúa todos los ingredientes.

2. Reserva en refrigeración.

Para el cebiche de trucha 1. Corta los filetes de trucha en láminas delgadas.

2. Aliña la trucha con aceite de oliva, sal y pimienta.

3. En un plato frío, acomoda las láminas de trucha en forma de abanico. Coloca de manera triangular el aguacate, las láminas de apio, la cebolla, el chile güero, el rábano y los brotes.

4. En una jarra, coloca la leche de tigre fría y sirve sobre la trucha.

10 porciones • 60 minutos Ingredientes Para la salsa de zarandeado 150 gr de pepita de calabaza 100 gr de charales secos 300 gr de chile pasilla limpio y desvenado 150 gr de chile mulato limpio y desvenado 15 gr de ajo limpio 1 lt de aceite vegetal Para la mayonesa de cilantro 100 gr de cilantro picado 1 huevo 500 ml de aceite vegetal

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5 gr de sal 5 ml de jugo de limón Para la trucha zarandeada 120 ml de aceite vegetal 10 filetes de trucha con cola 50 gr de pepita de calabaza tostada y molida 500 ml de salsa de zarandeado 500 ml de mayonesa de cilantro 10 frambuesas en mitades 5 fresas en mitades 10 zanahorias baby blanqueadas 30 brotes de betabel 10 brotes de chícharo

Preparación Para la salsa de zarandeado 1. Fríe el charal seco en abundante aceite y coloca sobre papel absorbente.

2. Tuesta los chiles, pepita de calabaza y ajo en una sartén caliente.

3. Licúa todos los ingredientes con el aceite.

Para la mayonesa de cilantro 1. Licúa el cilantro con un poco de aceite.

2. Agrega el huevo con un poco de aceite y licúa a velocidad baja.

3. Mantén a velocidad baja la licuadora y agrega en forma de hilo todo el aceite hasta formar una emulsión estable.

4. Sazona la mayonesa con sal y jugo de limón.

Para la trucha zarandeada 1. Seca con papel absorbente los filetes de trucha, agrega sal, pimienta y la mezcla de zarandeado por ambos lados.

2. En un sartén con teflón, pon la cantidad suficiente de aceite de oliva y calienta. Cocina la trucha por el lado de la piel. Una vez que las orillas estén doradas y la piel no se pegue a la plancha, voltea cuidadosamente con ayuda de una espátula y cocina del otro lado.

3. Coloca en el lado izquierdo del plato un bombón de mayonesa de cilantro; encima, espolvorea polvo de pepita.

4. Coloca el filete de trucha del lado derecho y guarnece, por encima del filete, con los frutos rojos, zanahoria baby y brotes.

10 porciones • 45 minutos Ingredientes 10 truchas arcoíris o asalmonada limpias y sin espinas Jugo de 10 limones sin semilla Jugo de 10 limones amarillos 1 chile poblano tatemado y sin piel 50 gr de cebolla cambray 1 pepino grande sin piel y sin semillas 50 ml de aceite de olivo Mezcal poblano al gusto 2 1/2 pepinos cortados en cubos Para emplatar 5 cebollas cambray (en rodajas) 3 aguacates hechos puré 5 limones amarillos caramelizados

5 rábanos baby en rodajas Totopos de maíz al gusto Preparación 1. Licúa junto con el jugo de los limones, el chile poblano, la cebolla, el pepino, el aceite de olivo y el mezcal. Rectifica la sazón y, luego, mete al congelador para que esté muy frío.

2. Limpia las truchas y córtalas en cubos finos, mezcla con el pepino cortado en cubos.

3. Monta en un plato hondo, decora con el puré de aguacate, cebolla cambray, los limones caramelizados y los rábanos.

4. Sirve el aguachile a punto de congelación y acompaña con totopos.

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¿Qué dificultad te toca atravesar en este momento?

Marijose César

LA AUTORA Mamá, esposa, terapeuta y coach Internacional por la Escuela Internacional de Coaching en España y en New York University, Certificada en Superar pérdidas emocionales por The Grief Recovery Institute. Experta en Comunicación asertiva.

La vida es un rodeo “Cree en ti mismo y en todo lo que eres. Ten la certeza de que lo que llevas dentro es más grande y poderoso que cualquier obstáculo.” Amberley Snyder a resiliencia es la capacidad de hacer frente a las adversidades de la vida, transformar el dolor en fuerza motora para superarse y salir fortalecido de ellas. Una persona resiliente comprende que es el arquitecto de su propia alegría y con ella de su propio destino, y en la mayoría de los casos, el destino de quienes le rodean.

Hace algunas semanas, Netflix subió a su plataforma la película “La vida es un rodeo” basada en la vida real de Amberley Snyder, una chica prodigio de la equitación, que tiene el sueño de llegar muy alto en el rodeo.

Más sin embargo, Dios tenía unos planes distintos a los que ella tenía para llegar ahí.

Es impactante ver su testimonio y las lecciones de vida que nos comparte al afrontar la adversidad después de un accidente automovilístico, y es que es imposible que su historia no me conecte con la historia de Mary, Mary Carmen Lozano Villarreal, una guerrera saltillense que cómo Amberley, nos recuerda que todo se es posible cuando se quiere, de la mano de Dios y de la familia.

Mary tuvo un accidente automovilístico al igual que Amberley, y su vida dio un giro de 360 grados. Tuvo que aprender a hacer todo de nuevo; hablar, leer, incluso caminar. Después de varios años y de mucho esfuerzo, amor, lucha, de ella y de toda su familia, y de muchas oraciones, Mary hoy está de pie, dando pasos y siendo ejemplo al igual que Amberley de que no siempre podemos escoger lo que nos sucede y que nos cambia, pero que si podemos escoger lo que hacemos con

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lo que sigue después de eso… y esto implica el nunca darnos por vencidos y tener una buena actitud.

Ya he escrito antes de Mary, pero me resuena tanto el ejemplo que ella nos ha dado, así cómo su mamá y toda la familia de Amberley. Y es que ante cualquier dificultad y cualquier tragedia, es importante recordar que todos los roles de los familiares son importantes. Pues ya que estas tragedias, o te unen o te destruyen. La mamá es una de las piezas más claves y que inspiran la más grande fortaleza de espíritu. Cómo lo es y ha sido Tita Villarreal, Mamá de Mary Carmen, y ella me expresaba lo que vive una madre ante estos momentos difíciles.

“Las lágrimas de una madre siempre son ocultas. Una madre que ama llora en silencio y sonríe con el corazón partido.” Y con ese corazón pero con la certeza de que Dios siempre quiere lo mejor para nosotros, Tita le inyectó a Mary y a todos la fortaleza, la lucha, el espíritu y el amor a la voluntad de Dios en esta nueva prueba.

Existen muchas cosas que no podemos arreglar ni cambiar. Es sumamente difícil afrontar que las cosas van a ser diferentes pero, la realidad es que hay que encontrar la manera de vivir con esto y de sacar la mejor actitud. ¿Qué es lo que depende de nosotros? Nuestra fortaleza de espíritu, resiliencia y nuestra actitud.

Mary Carmen se ha sostenido en su mamá y en su familia, ellos han sido sus pilares para salir adelante, de la par con nuevos sueños por cumplir.

Ya que cómo decía Amberley, “No importa lo que la vida te de, tu siempre

dale más.”

Y esto es lo que hoy Mary Carmen y Amberley te enseñan con su vida, que busques darle el sentido a esto que te toca vivir. Esta tragedia que hoy te toca vivir puede ser quien te detenga o puede convertirse en tus alas para transformarte en alguien nuevo con nuevas metas. Pero ten la certeza de que Dios te quiere así para algo, para transformar no sólo a ti sino a los que te rodean.

Esta dificultad que hoy te toca enfrentar, viene a recordarte que nunca jamás debemos darnos por vencidos.

Podemos cansarnos y volvernos a levantar; podemos cambiar de sueños, podemos crear nuevas metas, pero jamás nos damos por vencidos.

Si Mary y Amberley pueden, han podido… ¿Porqué no has de poder tu?

Reconoce tu fuerza y reconoce que aunque ante los ojos parezca incierto el porqué, Dios siempre tiene un para qué y te está usando para ser una luz de esperanza, de fuerza, de “si se puede” para alguien más. Y estate seguro de que puedes llegar a lograr lo que para muchos parezca imposible. *Gracias Mary Carmen, eres el vivo testimonio de fuerza, de amor, de actitud y de que con Dios se puede. * Gracias Tita, por tu sí de madre amorosa y entregada en todo momento, por ser su pilar; por tu fortaleza, tu lucha diaria, que nos enseñas que como madres, hay que sostener y sacar la fuerza por y para nuestros hijos y recordarles todos los días que aunque parezca imposible, si creen, pueden lograrlo.