Revista Social en Saltillo | Ana Sofía García, Beautiful mom to be | No. 235

VANGUARDIA.MX Domingo 24 de febrero de 2019 / Saltillo, Coah. / Año 3 / No. 235

TRES SESENTA

ANA SOFÍA GARCÍA BEAUTIFUL MOM TO BE

04

índice TRES SESENTA

DIRECTOR GENERAL Armando Castilla Galindo EDICIÓN Y CONCEPTUALIZACIÓN Rosa Martha De la Peña FOTO PORTADA Humberto Casas DISEÑO Merith Beltrán Rocío Hernández Jacqueline Castrejón COLABORACIÓN Luis Velázquez Arian Ojili CORRECCIÓN DE COLOR Cassandra Bueno Daniel Constante Ulises Herrera Laura De la Peña PRODUCCIÓN Andrés Cruz OFICINAS Bulevar Venustiano Carranza No. 1918 Colonia República Oriente, Saltillo, Coahuila.

Impreso por el Grupo Editorial de Coahuila, S.A., de C.V. Distribuido por Repartovan Internacional, S.A de C.V. vanguardia.com.mx Saltillo, Coahuila. Domingo 360 es un suplemento del periódico Vanguardia.

Publicación semanal.

16 ENTRETENIMIENTO ¿estás listo para el oscar?

50 HEALT opciones de empanizado

08 BELLEZA éstas son las tendencias para uñas

56 ALIMENTOS acompaña tus platillos

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

72 TRAVEL viaJa a la plaYa en semana santa

06

Confía Gaby Vargas

LA AUTORA Empresaria, conferencista a nivel nacional e internacional, primera asesora de imagen de México, comunicadora en prensa escrita, radio y televisión, esposa, madre de tres hijos y abuela de ocho nietos.

Todo lo que has hecho y harás en la vida requiere de ese simple ingrediente abía una vez un hombre de negocios que había quebrado. A pesar de haber probado todo cuanto sabía para atraer a los clientes y promover las ventas su compañía tenía serios problemas financieros y sus acreedores amenazaban con demandar.“Tendré que cerrar mi negocio para sobrevivir”, era la idea que lo atormentaba a todas horas.

Un día se fue a sentar a la banca de un parque para hacer un alto, lograr un poco de serenidad y pensar en sus posibilidades. Mientras con la cabeza entre las manos contemplaba sus opciones para salir de la bancarrota, un hombre mayor pasó frente a él y se detuvo: “Veo que algo fuerte te preocupa”, le dijo.

Desesperado el ejecutivo le contó los motivos de su preocupación. Una vez que el extraño escuchó su aflicción, le dijo: “Creo que te puedo ayudar. ¿Cuál es tu nombre?” y sacó una chequera. “Toma este dinero y en un año nos vemos en este mismo lugar para que me pagues”.

El extraño se dio la media vuelta y se fue.

Cuando el hombre de negocios abrió la mano vio que el cheque era por 500 mil dólares y lo firmaba un John D. Rockefeller, uno de los hombres más ricos del planeta. “¡Gracias!”, pensó, ahora sí podré salvar mi negocio, pagar mis deudas y todavía me sobrará un poco. ¡No lo podía creer! Pero en lugar de depositar el cheque decidió meterlo en su caja fuerte. Con sólo saber que lo tenía se motivó y con renovadas esperanzas cobró fuerzas para salir adelante. No sólo negoció plazos de pagos, también hizo mejores tratos y cerró varias ventas importantes. En pocos meses estaba libre de deudas y de nuevo en números verdes.

Transcurrido un año exacto regresó a la banca del parque con el cheque sin cobrar. El hombre mayor apareció en la hora acordada.

Pero cuando el ejecutivo sacó el cheque para

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

devolvérselo y contarle su historia, una mujer se acercó corriendo e interrumpió la acción: “Qué bueno que lo veo –dijo–, espero que no lo haya molestado. Él suele separarse del grupo y decir que es John D. Rockefeller”. Tomó al supuesto benefactor del brazo y se lo llevó.

Cuando recuerdo esta historia que alguna vez leí pienso cuán fácil es ser nuestro peor enemigo al carecer de lo que sólo nosotros podemos cultivar: la confianza.

Todo lo que has hecho y harás en la vida requiere de ese simple ingrediente. Tomemos en cuenta que el simple acto de levantarnos, despedir a nuestros hijos por las mañanas, cerrar un trato, conducir un coche o pronunciar un “sí, acepto”, implica confianza, de alguna manera podría decirse que actuamos con fe ciega en el momento siguiente, el cual en realidad implica una seguridad no garantizada. ¿Cómo saber cuándo es o no adecuado confiar? Se siente en cada una de las células del cuerpo. La intuición nos avisa; sólo que hay que aguzar los sentidos para captar las sutilezas del mensaje antes de que el cerebro intervenga.

La vida sin confianza no es vida. La única manera de crecer es dar un paso de confianza a la vez. Esos pasos son los que alimentan la autoconfianza necesaria para crear una vida plena, son la muestra de que te valoras, respetas y aceptas con tus cualidades y debilidades.

Si bien no podemos controlar o incluso comprender lo que la vida tiene planeado para nosotros se requiere confiar para rendirse a su grandeza y sabiduría. Esto no significa doblar las manos ante el destino sino saber y fiarse del camino por el que nos lleva, con la convicción de que es para nuestro bien, crecimiento y desarrollo.

Además, confiar es lo que nos abre a la posibilidad del perdón, a dejar ir lo que nos lastima para seguir el sendero de la fortuna.

07

NO TE LO PIERDAS

ALAMEDA ZARAGOZA No sólo es uno de los parques más importantes donde podrás caminar por sus andadores disfrutando de la sombra de sus árboles.

También está lleno de detalles históricos, como su busto de Venustiano Carranza, la estatua de Miguel Hidalgo. También podrás disfrutar de su lago con forma de la República.

EN MONTERREY Esta obra se desarrolla a través de dos personajes, que indistintamente pueden ser hombres o mujeres; personajes que logran enfrentar al público con la muerte al mismo tiempo que lo carean con la vida.

DANIELA CALVARIO La famosa youtuber tapatía, que además participó en la voz México, llega a Saltillo para cantarle al amor el próximo 1 de marzo en Mision Express Saltillo.

INFANTIL / CUENTOS PARA JUGAR Fecha: 28 de febrero Hora: 09:00 Hrs. Lugar: Clínica Núm. 1 del IMSS MÚSICA / LOS GRADENDES DEL NORTE Fecha: 28 de febrero Hora: 17:00 Hrs. Lugar: Ejido Jaguey de Ferniza LITERATURA /PRESENTACIÓN CUENTAME COMO ERA SALTILLO Fecha: 28 de febrero Hora: 11:00 Hrs. Lugar: Centro Cultural casa Purcell

MUST READ ELOGIO DE LA LOCURA DE ERASMO DE ROTTERDAM

Este texto satírico de corte filosófico escandalizó a una época y contribuyó al surgimiento de la reforma protestante.

En la obra, la locura toma la palabra y elogia la ceguera y la imbecilidad de los hombres, quienes se dejan manipular por los poderosos y aceptan como ciertas las supersticiones. Estamos ante una crítica feroz a la Iglesia católica y a los excesos del papado, y un cuestionamiento del poder y el falso conocimiento de los gramáticos, filósofos y teólogos.

08

En 2019 las uĂąas de moda abarcarĂĄn rangos muy amplios, yendo de lo minimalista a lo maximalista sin muchos puntos intermedios.

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

ESTAS SERÁN LAS

POR AMIRA SAIM sí como ocurre con la ropa, hay clásicos que, simplemente, trascienden tendencias y siempre son una buena elección, cuando se trata de manicurehay tipos de uñas de moda y otras que siempre estarán ahí para cuando no te puedas decidir. En cuanto a los tonos de esmaltes que nunca te dejarán mal está el popular Ballerina Slippers, favorito de Meghan Markle y el rojo, siempre femenino, siempre elegante y seductor.

Pero, como somos criaturas destinadas a aburrirnos, las tendencias aparecen para ponerle más emoción a nuestras vidas, invitándonos a probar cosas nuevas o rescatar aquellas que tanto esperábamos que regresaran. La nostalgia es una cosa seria y que, definitivamente, vende mucho. En este sentido, 2019 se perfila como un año en el que habrá un poco para todos los gustos, tanto para aquellas que quieran atreverse con colores atrevidos, texturas o juegos gráficos, como también para las que estén listas para revivir ese esmalte con el que se sentían reinas de pequeñas.

A

COLORES ATREVIDOS Y TEXTURAS Así como el color del año, el living coral, tiene aires tropicales y es por demás llamativo, el mismo espíritu se transporta a las uñas de moda. Sea que se use este tono en un esmalte o, su lugar, se opte por verdes flúor (que también son tendencia al vestir), amarillos o fucsias. La clave aquí es preguntarse antes, ¿por qué no?

10 TODAS LAS ANTERIORES Y es que se vale mezclar todas las tendencias anteriormente nombradas en una sola mano, te sorprenderá el resultado. Y, si te parece too mucho, puedes optar por combinar solo dos para bajar el riesgo y, de igual manera, conseguir un look divertido.

ACENTOS OPULENTOS Piensen en Cardi B y tendrán la descripción gráfica de esta tendencia. Una que tiene tiempo ya en la palestra.

Se tarta de esa que se vale de incrustaciones para adornar uñas ya pintadas y si es de un color que no pase desapercibido, mejor.

Todas las anteriores (o la combinación de un par de ellas) Y es que se vale mezclar todas las tendencias anteriormente nombradas en una sola mano, te sorprenderá el resultado. Y, si te parece too mucho, puedes optar por combinar solo dos para bajar el riesgo y, de igual manera, conseguir un look divertido.

COLORES ATREVIDOS Y TEXTURAS Así como el color del año, el living coral, tiene aires tropicales y es por demás llamativo, el mismo espíritu se transporta a las uñas de moda. Sea que se use este tono en un esmalte o, su lugar, se opte por verdes flúor (que también son tendencia al vestir), amarillos o fucsias.

NEGATIVE SPACE Se trata de una versión aun más sofisticada del clásico manicure francés. Al igual que este último, la idea es cubrir con color la punta o el nacimiento de la uña, dejando la base desnuda para causar ese contraste interesante y refinado. En 2019 no será solo blanco el color que se utilice para pintar, sino tonos más atrevidos con posibilidad de optar incluso por brillantes que creen texturas.

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

12

PRÓXIMA A CASARSE Anabel Gutiérrez disfrutó de la despedida de soltera que organizaron en su honor.

POR: HUMBERTO CASAS

casi un mes de su boda, Anabel Gutiérrez López recibió otra despedida de soltera, sin embargo esta fue diferente ya que fue muy significativa. Cada una de las invitadas, amigas y familiares le llevaron regalos especiales para ayudar y colaborar en su nueva vida que está por iniciar, desde un cirio hasta productos de limpieza, cada detalle tenía su gran significado.

Todo fue organizado por Patricia Randall Arizpe y Patricia Valdés quienes se encargaron que todo saliera perfecto en Pour La France.

Ya solo queda esperar al 23 de marzo para que Anabel una su vida a la de Adrián Garza Del Bosque en una bonita ceremonia en San Juan Nepomuceno para culminar con la recepción en Villa Ferré.

A

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

Eugenia Escamilla, Rosa Claudia Siller y Claudia Villarreal.

Melissa Saucedo, Hilda Ugalde y Michel Sánchez con Anabel.

Luisa Soto y Nena Zertuche.

Anabel López, Anabel y María Elena del Bosque.

Alma Leticia Gómez y Diana Castilla.

14

Gabriela Strozzi y Karla Cueto.

Isaura Guajardo y Chiquis de Arsuaga.

Anabel con las organizadoras.

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

Leticia Villarreal e Ileana PĂŠrez.

16

UNA ENTREGA DISTINTA A CUALQUIER OTRA Por Fabián Waintal

S

olos. Es la primera

vez desde 1989 que no contarán con un maestro de ceremonia, desde que el comediante Kevin Hart renunció al puesto en el mes de Diciembre cuando resurgieron viejos comentarios homofóbicos que él había subido a Twitter. El nuevo formato aprovechará el sistema de una larga lista de diferentes famosos que presenterán los premios con Daniel Craig, Javier Bardem, Jennifer López, Emilia Clarke, Brie Larson, Tina Fay, Whoopie Goldberg, Chris Evans y Charlize Theron, entre muchos otros, además de los ganadores del año pasado: Frances McDormand, Gary Oldman, Allison Janney y Sam Rockwell.

Monopolio. La Academia impuso una cláusula de exclusividad para aquellos famosos que aceptaron presentar los

premios Oscar y como gran condición exigió que ninguno de ellos se ‘presenten’ en cualquiera de las otras ceremonias de premios anteriores como el Globo de Oro y el SAG.

Duración. Para ganar la batalla del rating, los productores prometieron un máximo de tres horas de duración (en comparación con las casi cuatro horas del año pasado). Y para lograrlo van a entregar los premios menos conocidos durante el corte comercial. Los ganadores tendrán un máximo de 90 segundos, para levantarse, caminar hasta el escenario y agradecer el Oscar, antes que la orquesta les imponga un ‹The End› musical.

Menos Popular. En el mes de agosto habían anunciado que iban a incorporar una nueva categoría como Mejor Película Popular, donde producciones de superhéroes podían tener más posibilidades de ganar.

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

Pero la medida no tuvo éxito y le da todavía más valor a las seis nominación que consiguió ‘Black Panther’, además de figurar entre las favoritas para ganar como Mejor Película.

Música. En un principio, la Academia había decidido que solo se presentaran dos de las nominadas canciones originales. Pero a último momento decidieron incluir a todos, incluyendo Lady Gaga y Bradley Cooper con ‘Shallow’ de ‘A Star Is Born’ y Jennifer Hudson con ‘I’ll Fight’. Pero la gran sorpresa, la piensan dar con una invitación especial para cantar el tema ‘The Place Where Lost Things Go’ de Mary Poppins Returns (¿Habrán convencido a Julie Andrews?)

sado, incluyendo 168 nuevos actores, como los hispanos Ricardo Darín, Eugenio Derbez, Paulina García, George Lopez, Gina Rodriguez y Carlos Bardem, además de otros famosos de Hollywood como Liv Tyler, Emilia Clarke, Lily Collins y Abigail Breslin.

Separados. Cada uno de los nominados tendrá el asiento designado por anticipado. No se podrán cambiar de lugar y es imposible que sienten juntos a los de una misma categoría por razones técnicas: el director de cámaras necesita saber con exactitud donde están ubicados al momento de enfocarlos y las cámaras también necesitan suficiente lugar para lograrlo (el día anterior incluso habrá un ensayo general donde cada asiento tendrá las fotos de los famosos, para que las cámaras practiquen al mismo tiempo que ensayan también los presentadores que van a abrir los clásicos sobres) Previa. La semana antes de la

Expertos. En el equipo de producción, confirmaron que debutan este año cinco nuevos integrantes como el diseñador de producción David Korins, pero el diseñador de la iluminación Robert Dickinson es el que más experiencia tiene y cumple nada menos que 30 años con el Oscar (yo, como periodista, también!!!)

Homenaje. Habrá un momento en la ceremonia que pedirán silencio absoluto y ningún aplauso, en el espacio ‘In Memoriam’ en que recordarán a los famosos del cine que fallecieron en el 2018, como Burt Reynolds, Aretha Franklin y Penny Marshall que seguirán inmortales, gracias al cine.

Internacional. La ceremonia se verá por televisión en más de 225 países con la transmisión a cargo del canal local ABC, que en realidad es de los estudios Disney, que incluso es el que más nominaciones tiene (17, sin contar las 15 de Fox Searchlight y otras 5 de 20th Century Fox que ahora también es de ellos).

Votos. Este año, votan 928 miembros más que los 6.687 del año pa-

gran ceremonia, habrá diferentes eventos para homenajear a los nominados. El martes 19 proyectarán por ejemplo todos los documentales que compiten en una función especial del Teatro Samuel Goldwyn de Beverly Hills. En el mismo sitio, al día siguiente, van a proyectar también los cortometrajes nominados. Y el día antes del Oscar, por la mañana van a reunir a todos los directores nominados en la categoría de Dibujos Animados. Pero antes, el jueves 21, Alfonso Cuarón y el resto de los demás directores nominados como Mejor Película Extranjera van a contestar preguntas del

18

público, contando las intimidades de cada rodaje. Lo increíble es que las entradas para cada evento se vendieron entre apenas 3 y 8 dólares. Y por supuesto, ya están todas agotadas.

Ranking. La categoría Mejor Película se vota como si fuera un ranking del primero a un quinto lugar de preferencia, pero necesita la mayoría absoluta para ganar el Oscar. Si en el primer conteo no lo logra, se quitará la menos votada primera del ranking para volver a contar, dejando en un primer puesto la opción que muchos votaron en segundo lugar.

Yalitza Aparicio adelantó que si llega a ganar, hay una persona muy especial que no puede olvidarse de agradecer con el Oscar en la mano.

Bohemio. Rami Malek estaba en París, nevando, en el momento en que anunciaron las nominaciones y «Apenas me enteré, cerré los ojos y le agradecí a Freddy Mercury», declaró.

Juntos. Con tres posibilidades para ganar el Oscar como Mejor Actor, Mejor Adaptación de Guion y Mejor Película, Bradley Cooper confirmó que hace tiempo que guarda un espacio para poner algún día su propio Oscar “al lado del de Broadway.com, año 2006”, cuando ganó su primer trofeo como Actor Protagónico por la obra de Broadway ‹Three Days Of Rain›.

Nacimiento. Lady Gaga había planeado con el novio Christian Carino que si ella llegaba a ser nominada por ‘Nace Una Estrella’, él le iba a dejar una nota al lado de la cama. Pero al despertarse el dia de las nominaciones, no encontró ninguna nota y por un momento pensó que no la habían tomado en cuenta, hasta que ella llamó al manager Bobby Campbell que le confirmó por teléfono la doble buena noticia, que había sido nominada como Mejor Actriz Principal y la Mejor Canción Original ‘Shallow’,

Black Panther se convirtió en la primera película de super heroes en ser nominado al Oscar.

Despedido. Todos se preguntan como es que siendo una de las mejores películas del año, no figura entre las nominaciones del Oscar el director de Bohemian Rhapsody, Bryan Singer. Y es porque justo antes de terminar la producción, había sido despedido por los estudios de 20th Century Fox por pelearse con el protagonista Rami Malek, además de ausentarse constantemente del rodaje. Lo peor es que además surgieron diferentes denuncias de abuso sexual gay y él es uno de los nuevos nombres que figuran en la larga lista del #MeToo.

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

Superhéroe. ¿Te imaginas a Batman como Vicepresidente de Estados Unidos? De eso trata en cierta forma la película ‘Vice’ que tiene 8 nominaciones, mostrando los ultrasecretos superpoderes que tuvo el ex Vicepresidente Dick Cheney durante la presidencia de George W. Bush. Y aunque no se note por la increíble transformación, el protagonista es nada menos que el ex Batman, Christian Bale que engordó nada menos que 18 kilos, para ser reconocido ahora con la nominación al Oscar como Mejor Actor.

Favoritas. Curiosamente, ‘La Favorita’ no es la favorita. A pesar de tener diez nominaciones, la película ‘The Favourite’ no es ninguna favorita en las categorías principales de Mejor Película y ni siquiera las tres protagonistas que tienen otras tres nominaciones cómo Mejor Actriz (Olivia Colman) y Mejor Actriz Secundaria (Emma Stone y Rachel Weisz)

Sorpresa. La mismísima Marina de Tavira se sorprendió por su nominación como Mejor Actriz Secundaria contando «Me había quedado despierta bien temprano en la mañana para ver el anuncio de las nominaciones, esperando que ‹Roma› fuera nominada como Mejor Película, pero diJo «La verdad cuando jamás, nunca, imaginé que podían llegar a nominarme a mi».

Femenino. ‹Bao› es el primer cortometraje de dibujo animado dirigido por una mujer de Pixar que recibe una nominación al Oscar.

Reglas. Para conservar los derechos exclusivos de televisión con cada canal de televisión, la Academia prohibirá cualquier transmisión en video, desde el Teatro Dolby, incluyendo Internet y televisión, desde las 3.30PM en Los

RANKING DE NOMINACIONES POR PELÍCULA l “The

Favourite” : 10 : 10 l “A Star Is Born” : 8 l “Vice” : 8 l “Black Panther” : 7 l “BlacKkKlansman” : 6 l “Bohemian Rhapsody” : 5 l “Green Book” : 5 l “First Man” : 4 l “Mary Poppins Returns” : 4 l “The Ballad of Buster Scruggs” : 3 l “Can You Ever Forgive Me?” : 3 l “Cold War” : 3 l “If Beale Street Could Talk” : 3 l “Isle of Dogs” : 2 l “Mary Queen of Scots” : 2 l “Never Look Away” : 2 l “RBG” : 2 l “Roma”

ría llegar con unas Nike de color dorado como las que ya llevó al almuerzo que reunió a los nominados.

Moda III. Hay quienes aseguran

La Favorita es la película con más nominaciones en esta edición del Oscar.

RANKING DE NOMINACIONES POR ESTUDIOS DE CINE

Invitados: Muy pocos confirmaron con quiénes irán a la ceremonia, pero Amy Adams al menos asegura que estará presente con su esposo Darren Le Gallo, igual que Christian Bale que llegará de la mano de la esposa Sibi Blazic.

l Walt

Disney : 17 Media : 17 l Fox Searchlight : 15 l Netflix : 15 l Annapurna Pictures : 11 l Universal : 9 l Warner Bros. : 9 l Focus Features : 8 l 20th Century Fox : 5 l Sony Pictures Classics : 4 l Amazon Studios : 3 l Magnolia Pictures : 3 l CNN Films : 2 l Participant

Record. Detrás de sus diez no-

Green Book el decimocuarto largo de Peter Farrelly y primero como solitario está nominado a Mejor Película.

Angeles, hasta el final de la ceremonia. La única excepción: fotos, anuncios desde la alfombra roja y videos individuales de un máximo de tres minutos.

Moda I. Todos, incluyendo los periodistas y aquellos que van a trabajar solo podrán entrar al Teatro Dolby, si visten traje elegante de color oscuro (para los hombres) y vestidos largos por debajo de la rodilla (para las mujeres). Está totalmente prohibido cualquier calzado deportivo, los jeans de cualquier color y las rasgaduras en la ropa que tanto están de moda entre las mujeres.

El Vicio del Poder tiene en su elenco al favorito para ganas el Oscar a Mejor Actor, el británico Christian Bale.

que Lady Gaga, hará honor a sus dos nominaciones al Oscar sin trajes extravagantes para la alfombra roja y Louis Vuitton le ofreció un traje elegante y mucho más formal del que estamos acostumbrados a verla.

Moda II. Spike Lee quiere desafiar las reglas de la Academia y con una sonrisa dijo que le encanta-

minaciones al Oscar, ‘Roma’ marcó toda clase de records, convirtiéndose en la primera película mexicana nominada como Mejor Película (lo común suele ser que figure solamente en Mejor Película Extranjera y esta vez logró ocupar las dos categorías). Nunca antes había Sido nominada como Mejor Película una producción hablada totalmente en español, como nunca antes México vivió la experiencia del Oscar por duplicado con dos actrices nominadas el mismo año y por la misma película. Ni hablar de las cuatro nominaciones que obtuvo Alfonso Cuarón, con cuatro nuevas oportunidades para ganar cuatro Oscars, en las categorías Mejor Película, Mejor Película Extranjera, Mejor Cinematografía y Mejor Guion Original.

¿Censura? Las más famosas cadenas de cines en Estados Unidos, AMC y Regal, se niegan a

20

incluir ‹Roma› en el evento especial donde están proyectando las demás nominadas de la categoría Mejor Película. La razón: al ser de Netflix, se niegan a proyectar una película nominada como ‹Roma› que no pasó antes por sus salas de cine.

misma productora ya había sido la responsable del Oscar anterior de ‘The Departed’, ’12 Years a Slave’ y ‘Moonlight’).

Este año, el remake protagonizado por Lady Gaga suma 8 nominaciones al Oscar.

Diverso. Si algo demostró este año el Oscar es que la diversidad racial finalmente fue aceptada en Hollywood. Más allá de las diez nominaciones tan hispanas de ‹Roma›, entre los afroamericanos celebran la primera nominación como director de Spike Lee y nada menos que ‹Black Panther› es también la primera producción de superhéroes nominada (y favorita) como Mejor Película.

Nace una Estrella. Bradley Cooper tendrá tres oportunidades para ganar el Oscar en las categorías Mejor Actor, Mejor Adaptación de Guion y Mejor Película, pero los miembros de la Academia por lo visto no lo consideran como Mejor Director por ‘A Star Is Born’ porque lo ignoraron por completo en esa categoría.

Rami Malek se estrena en el Oscar al ser nominado por primera vez en la categoría Mejor Actor.

Infiltrado en el KKKlan logró 6 nominaciones, entre las que destaca a Mejor Director.

largo desde el día anterior, hasta el lunes. Todos y cada uno de los famosos incluso tendrán que pasar primero por una puerta de rayos X del estilo del aeropuerto, que será cubierta por una carpa, para preservar al menos la privacidad, antes de entrar a la alfombra roja.

Fechas. Una vez más, los votos demostraron que los últimos votos del año transforman realmente la ‘temporada del Oscar’ porque seis de las ocho Mejor Películas nominadas se estrenaron en Estados Unidos entre Octubre, Noviembre y Diciembre.

Seguridad. Solo aquellos que lleguen con la invitación al Teatro Dolby (que no se venden) podrán pasar las barreras de seguridad.

El tráfico de autos quedará totalmente bloqueado y hasta el subterráneo que tiene una estación en esa misma cuadra, seguirá de

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

Agradecimiento. La protagonista de ‹Roma› nominada como Mejor Actriz, Yalitza Aparicio adelantó que si llega a ganar, hay una persona muy especial que no puede olvidarse de agradecer con el Oscar en la mano: la madre, que fue la gran inspiración para la actuación nominada, al recordar lo que ella vivió durante un divorcio en los años ‹80, por la forma en que trató que sus hijos no lo sufrieran.

Campaña. Los especialistas aseguran que Netflix invirtió más de 20 millones de dólares para tratar de cautivar la atención de los miembros de la Academia que votan por el Oscar. La ciudad entera está plagada de carteles de publicidad (incluyendo el popular Sunset Boulevard), además de haber regalado un libro especial sobre el rodaje que cuesta 175 dólares, con el agregado de eventos especiales presentados por Angelina Jolie y Charlize Theron. Solamente por una publicidad de apenas dos minutos durante la transmisión del programa de TV ‘CBS Sunday Morning’, pagaron 170.000 dólares.

Estadísticas. Sumando las cuatro diferentes versiones de ‘Nace una Estrella’, la historia suma un total de 26 nominaciones al Oscar. Es la tercera vez que los dos protagonistas son nominados, siguiendo los pasos de Janet Gaynor y Frederic en 1937 y Judy Garland y James Mason en 1954. Lo más curioso es que los premios también forman parte de las historias porque en las dos primeras películas, las protagonistas aparecían ganando el Oscar en el cine y en las dos últimas, Barbra Streisand y Lady Gaga, terminan ganando (Spoiler alert) un premio Grammy, el Oscar de la música.

Incógnito. Muy pocos lo saben pero Brad Pitt está detrás de las nominaciones al Oscar de ‘Vice’. Solo quienes se quedan hasta el final de los títulos pueden ver su nombre entre los primeros tres productores de los créditos finales, aunque en las primeras imágenes del principio esta el nombre de la productora ‘Plan B’ que él había creado con Jennifer Aniston, en el año 2001 (la

Recaudaciones. Los productores de ‘Bohemian Rhapsody’ pueden seguir cantando ‘We Are The Champions’ porque en las recaudaciones hace rato que pasaron los 850 millones de dólares.

22

APAGA TRES VELITAS José Mariano García disfrutó la piñata que sus papás organizaron para él.

Por Luis Meléndez.

on una fiesta de Paw Patrol fue festejado José Mariano García González por su cumpleaños número 3 en Chiquitown el 14 de febrero.

Sus papás, José Antonio García y Mariana González, fueron los encargados de decorar el lugar y de avivar la fiesta del pequeño. Sus amigos y familiares asistieron llenándolo de regalos y abrazos, haciendo que José Mariano se mostrara muy contento y feliz en este día especial.

Todos los niños se divirtieron en el salón, y con Showmanía pasaron una tarde increíble. Terminando el show, todos rompieron la piñata y pudieron disfrutar de una rica merienda para después cantar las mañanitas al festejado.

C

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

Pastel de Paw Patrol.

José Mariano con sus padres y su abuela, Alma Azucena Luna.

Luca Ferreira

Rebeca Treviño y Rebeca Lozano.

Roberta González y Maca de González.

24

Itzel Villegas y Daniel González.

Lara Orta y Max Bernal.

Luca, Lorena y Massimo Gentiloni.

Mateo Kujit

José Mariano García

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

26

José Mariano con sus padres y su abuela, Gloria García.

Daniel Carrales

Nicole Álvarez

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

Sofía Mendel, Andrés y Sofía Gutiérrez.

28

"Olla vigilada, no hierve" Guillermo Barquet

EL AUTOR Guillermo Barquet, es un hombre de semblante, amable. A través de terapias y distintas herramientas ayuda a las personas a encontrar su balance.

“¿Como dices?” “Estemm, no entiendo” oda persona con la que tocaba esta frase en consulta en estas últimas semanas, se quedaban con el ojo pelón. “¿Como dices?”, “¿Perdón?”, “Estemm no entiendo”. Esta analogía surgió gracias a una frase que recuerdo de las abuelas que decían que entre más al pendiente estuvieran de los frijoles, menos se cocinaban. Y resulta que eso mismo aplica para los problemas de la vida.

Nosotros debemos estar enfocados en el problema y no quitemos la vista de encima. Muchos podrían pensar que esta es la forma adecuada de trabajar un conflicto. Pero no.

Resulta que uno de los motivadores más influyentes de estos últimos años, Joe Dispenza, enseña en sus cursos la manera de evitar estar enfocado en una situación desagradable, esa energía negativa del problema no permite que ésta fluya y que se resuelvan las cosas. Te lo voy a explicar de otra manera: imagínate que un deseo de resolver un problema lo escribes como si fuera un correo electrónico, y estás aferrado en observar el tiempo que tarda en llegar de servidor en servidor hasta su destino. Es una pérdida de tiempo y un gasto de energía inútil.

Te invito mejor a que sólo le des send y te olvides del tiempo que tarda en llegar y del tiempo que tardan en leerlo, sólo hay que esperar la respuesta de vuelta. Esta respuesta va a llegar cuando tenga que llegar.

Una gran persona, muy joven y muy viva, me dio esta explicación: “Del tema de la olla, yo pienso que mientras más vemos y esperamos ver las burbujas de la ebullición, nos perdemos de disfrutar una puesta de sol o de ver llover, nos enfrascamos en esperar lo que queremos cuando tal vez no es lo que necesitamos. En lo personal eso de “olla vigilada no hierve” me sirve para dejar fluir el tiempo y el destino y prestar atención

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

a lo que si está en mis manos poder cambiar o ayudar”. BRAVO!!! BRAVISIMO!!!! Qué manera tan maravillosa de explicar la analogía. Ser feliz, fluir, y dejar de estar al pendiente de todo. “¿Y entonces? Así nomás dejo que las cosas pasen?” “¿Osea como? ¿Me estás diciendo que me valga?” Si y no. Siento que importa más el deseo y la intención que la acción. Y me refiero a una acción de preocupación. PRE-OCUPACIÓN. En la analogía que utilizo de los automóviles, una preocupación es como si tú salieras a tu cochera, prendieras tu carro y así frío, metieras el acelerador a fondo unos segundos y después lo apagas, lo cierras y entras de nuevo a tu casa... y cada vez que te preocupas haces exactamente lo mismo! Mi pregunta es ¿Cómo crees que va a estar el auto cuando tú realmente lo necesites?

Así pasa también cuando las personas buscan estar al pendiente de los demás. Yo le llamo enganche con problemas ajenos. Es el mismo principio. Cuál es la necesidad de estar gastando energía PRE-ocupándonos? Las personas que nos necesita nos pedirán ayuda o consejo, te pido encarecidamente que no te adelantes. A veces sólo las personas desean expresarse, o quejarse, y uno, ahí va de metiche, dando un consejo sin pensarlo, sólo reaccionando. Y aparte somos bien buenos para dar consejos pero que tal para seguirlos???

Lee despacio la siente frase: TU ENERGÍA ES VITAL Y LIMITADA. Bien! De nuevo si me haces favor... Y otra vez. Guárdala en tu cerebro consciente para que puedas accesar a ella cada momento que sientas que “tienes que” ayudar, “tienes que” estar al pendiente, “tienes que” dar un consejo no pedido. Esto, mi querido lector, es el inicio de toda enfermedad...

Instagram @guillermobarquet

30

c:525187

Los propietarios del lugar acompañados por Blas Flores representante del alcalde de Saltillo e invitados especiales a la inauguración de La Terraza HKN.

INAUGURAN LA TERRAZA HKN El Padre Didier Marie y el Pastor Adalberto de León fueron los encargados de bendecir el lugar.

FOTOS: ALdsffsdgwsgwfrw

ste 9 de febrero de 2019 inauguran el restaurante bar Terraza HKN, el corte inaugural fue en compañía de Blas Jose Flores González en representación del alcalde Manolo Jiménez Salinas y de invitados especiales: Monica Amarillas, Elsa Burgos, Rosca del Mal, Alex Fernández, Cecy García, Mitchel Márquez y la bendición de la misma fue por el padre Didier Marie y el pastor Adalberto de León.

Terraza HKN está ubicado en el Blvd Nazario Ortíz Garza 1103, Los Reales, enfrente de Lowes, donde podrás disfrutar de un menú diverso especializado en alambres de cielo, mar y tierra así como de una variedad de bebidas mixológicas en un ambiente estilo lounge.

E

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

Los invitados especiales realizaron el corte inaugural.

El Pastor Adalberto de León y el padre católico Padre Didier Marie realizaron la ceremonia religiosa de bendición de La Terraza HKN.

32

POR MARIANA RAMÍREZ

L

os has visto en la red carpet y en el street style, te seducen con su elegancia, los quieres llevar, pero… no sabes cómo. Sí, estamos hablando de los labios oscuros. Y es que seamos sinceras: tu primer encuentro con un lipstick de este tono puede ser verdaderamente aterrador. De pronto pareciera que pintar dentro de las líneas es prácticamente imposible y, por más que lo intentas, no logras encontrar un color que te favorezca. Además de que seguramente has cometido uno que otro faux pas y has terminado luciendo como un miembro de la familia Adams. Sí, te entendemos perfecto…

La realidad es esta: los labios oscuros pueden ser favorecedores para cualquier persona. Sí, hablamos de rubias, morenas, castañas, blancas y demás. La clave está en encontrar el pantone perfecto para ti.

Estamos hablando de la tendencia de belleza que nunca se irá, pues siempre será la forma perfecta de agregarle un toque de audacia a cualquier look. Entonces… ¿cómo? Comienza a tomar nota, después de leer esta guía, **llevar labios oscuros será el arte que mejor domines.

A incluir en tu lista de compras: un par de lipsticks en tonos oscuros.

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

Usa una brocha

Prepara Antes de hacer cualquier cosa, querrás preparar la piel de tus labios. Primero, exfolia para eliminar todo rastro de resequedad.

Después, hidrata con un bálsamo labial o un poco de vaselina.

La realidad es esta: hasta el más mínimo error será evidente cuando hablamos de tonos oscuros. Y es aquí donde la brocha llegará al rescate. Usar un pequeño pincel para labios hará que la aplicación sea mucho más precisa Y, después, el delineador La técnica clásica dicta que el delineador se aplica primero y después el lipstick.Aquí invertiremos las reglas. Primero rellenarás los labios con un pincel y después perfeccionarás el contorno con un lápiz. Éste tendrá que ser del mismo tono que el labial. Si es necesario, siempre puedes recurrir a tu corrector para limpiar los bordes.

Neutraliza tu piel Consejo de experto#1: nunca pintes tus labios sin antes neutralizar el tono de tu piel. Si eliges un labial de un tono rojizo sin asegurarte de eliminar todo rastro de manchas o marcas rojas en tu cutis, el resultado no será favorecedor, pues estarás destacando todas aquellas imperfecciones. Así que, antes que nada, haz de tu corrector, base y polvo tus mejores amigos.

Base roja: castañas

Encuentra EL tono ¿Has probado la tendencia con anterioridad y el resultado no ha sido favorecedor? Es porque no has encontrado el tono perfecto para ti.

Hablando de labiales oscuros, existen tres posibles variantes de color de base: rosa, café, azul y rojo. Cuando el color de base no es tan obvio, puedes descifrarlo con el siguiente truco: aplica el lipstick sobre un kleenex, en contraste con lo blanco del papel, el tono será visible. Ahora, ¿cómo saber cuál es mejor para ti? Siguiendo esta guía:

Base rosa: pieles blancas, ojos claros

Base café: morenas, ojos oscuros

Base azul: neutro, va bien con todos los tonos de piel y ojos

34

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

Ana Sofía García y Carlos García esperan con amor a su primera hija.

POR: HUMBERTO CASAS

na Sofía García de García ya espera junto a su esposo Carlos García Malacara a su primera hija, la cual llegará a sus vidas a principios del mes de abril. Por lo que la mañana del 15 de febrero, su mamá, Pilar González de García, le organizó un baby shower para dar a conocer la noticia y pasar una bonita mañana en compañía de amigas y familiares.

A este festejo también asistió la madre de Carlos, Lucía Malacara de García quién también estuvo recibiendo a las invitadas de la mejor manera.

A

Lucía Malacara, Ana Sofía y Pilar González.

36

Hilda López, Eloina Lozano y Ana de la Garza.

Paty Castro, Gaby Cárdenas y Claudia Marrufo.

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

Leonora de Los Santos, Margarita Lómez y Pilar González.

Fer de la Fuente, Cristina Dávila y Cristina Pérez.

Ana Luisa Guajardo y Andrea Elizondo.

38

Monica Arguindegui y Sofía Torres.

Conchalupe Saro y Lety Farías.

Mariana de las Fuentes y Lorena Elizondo. Alejandra de La fuente, Ana Dávila, Paulina Arsuaga y Ana María López. Sofía Cepeda e Irma Santoscoy.

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

Carmen Lobo y Laura Malacara.

Aurora del Bosque y MarĂ­a Hortensia LomelĂ­.

40

Lily González y Aide Segura.

Alessandra del Negro y Marier Sánchez.

Ana Carmen García, Leticia García y Laura Farías.

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

Ana Sofía con sus cuñadas.

Patricia García , María Alicia García y Ana María Garza.

Interiores

-20%

AMBIANCE OUTLET

AMBIANCE LOFT

AMBIANCE INTERIORES

Carretera Los González No. 5299 antes de fracc. Quinta Real. Tel. 439-84-21 Horarios: lunes a sábado 11:00 am a 7:00 pm

Eulalio Gutiérrez No.4209 Los González Tel. 439-89-04. Horario de lunes a sábado de 10:30 am. a 8:00 pm. ¡Los domingos de 12:00 pm a 7:00 pm.

Adolfo López Mateos No. 320 esquina con Salk Col. Alpes Norte. Tel. 416-77-06 y 485-00-06 Horario de lunes a sábado de 10:30 am a 8:00 pm y los domingos de 12:00 pm a 7:00 pm

Síguenos en:

ambianceloft

ambiance interiores

42

Erika Ruiz y Miriam Fernández

Ana Paula Paz y Gabriela Diez

Gloria del Bosque, Ana Lucia Rodríguez, Rosario Garza, Celina Carrillo, Gina Lara y Liliana de la Peña.

Ángela García, Cecilia González y María García.

Ximena García, Daniela García e Isabela García.

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

Sofía Morales y Sofía García.

Mónica Vallejo, Tere Correa, Angioletta Acha, María Jiménez y Adriana de Elizondo.

Claudia Dávila, Ana Valenzuela y Cristina Calderón.

Adriana Cardona y Magdalena Fuentes.

Melissa Moeller y Gaby Cárdenas

Ana Tere Calderón, Lucía García y Lucia Treviño.

Karla Solís y María Eugenia Izaguirre.

44

A unas horas del Oscar te damos nuestras predicciones

ROMA

HA NACIDO UNA ESTRELLA Por Fabián Waintal

a próxima ceremonia del Oscar es bastante especial a nivel personal porque cumplo nada menos que 30 años cubriéndola con credenciales oficiales. Pero tampoco cambia la forma en que podamos señalar los nominados que a la gente le gustaría que ganen, frente a los que a mí me gustaría que ganen y los que realmente ganarán. Pero los invito a jugar juntos, para debatir si votarían lo mismo, para guardar los resultados y compararlos cuando la próxima noche, desde el Teatro Dolby, escuchemos la famosa frase “El ganador del Oscar es...”

L

GREEN BOOK

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

MEJOR PELÍCULA DEL AÑO i llegaron a leer hasta aquí, la predicción pasa por otro lado: O saltearon las anteriores categorías porque solo les importa el verdadero ganador de Mejor Película o ya están cansados de leer tanto análisis, pero tampoco quieren terminar de leer sin saber el ganador de la categoría más importante.

Pero de verdad, muy poca gente sabe que la Mejor Película realmente no se vota a la Mejor Película. En verdad, los miembros de la Academia votan en este caso, un ranking de preferencia, donde ponen del 1 al 8, las películas que más les gusta. Y para ganar, aquellos títulos que figuran más veces en el primer puesto necesitan la mayoría absoluta (más de la mitad de los votos).

Si no es así, se quitan los votos del primer puesto que figure menos votado. No miento, de verdad. Aquellos que votaron en menor cantidad una película en su propio primer puesto, borran ese título y pasa al primer lugar, la película que en un principio la habían votado en el segundo lugar. ¿Raro? Rarísimo, pero el proceso se repite y se repite, hasta lograr más de la mitad de los votos. Y sí, es por eso que ‘Moonlight’ le ganó a ‘La La Land’!!! Porque si no hay una película que realmente acapare la atención de la gran mayoría de la Academia, es muy posible que pase al primer puesto aquella que muchos pensaron que sería una segunda ‘mejor’ opción, en vez de la primera. Nadie dice que sea justo. Así son las reglas. Y en esa locura de probabilidades, aunque la gente quiera cantar las canciones de Queen en ‘Bohemian Rhapsody’ o con Lady Gaga en ‘A Star Is Born’, aunque quieran aplaudir a las actrices de ‘The Favourite’ o la primera nominación de Spike Lee en Mejor Película.Mejor Película, después de haber estado en treinta ceremonias del Oscar, me voy a dar el lujo de dejárselo elegir a usted. Vote: ‘Roma’ o ‘Green Book’. ¿Quién gana?

S

LA FAVORITA

BLACK PANTHER

BOHEMIAN RHAPSODY

LOS SEGUROS PERDEDORES SON: “BlacKkKlansman” “Bohemian Rhapsody” l “The Favourite” l “A Star Is Born” l “Vice” La gente votaría por: - “Black Panther” Me gustaría que gane: - “Green Book” o “Roma” La sorpresa sería si gana: - “Black Panther” Va a ganar... ¿Quién cree usted? l l

EL VICIO DEL PODER

INFILTRADO EN EL KKKLAN

46

Christian Bale por 'Vice'

MEJOR ACTOR PRINCIPAL illem Dafoe es la cuarta vez que lo nominan al Oscar y aunque nunca ganó, hubiera tenido más posibilidades con la genial interpretación de Van Gogh en ‘At Eternity’s Gate’ si no fuera que la película no tuvo tanto éxito como su actuación. Bradley Cooper también está nominado en tres categorías por ‘A Star Is Born’ y así como la Academia lo ignoró por completo en su debut como director, es muy posible que se vuelva con las manos vacías aunque al público le encantaría que gane. A mí, en cambio, me gustaría que gane Viggo Mortensen por su total transformación en ‘Green Book’ (incluso hablé con él sobre el Oscar antes de haber sido nominado). Pero tampoco es el único que se transformó en el cine, porque Christian Bale aumentó los mismos 18 kilos de peso, para interpretar al ‘Vice’ Dick Cheney que ganaría fácilmente si no fuera por el factor político de tener en contra a los miembros de la Academia que son del partido republicano, que obviamente no aprecian las terribles críticas de un Vice que ellos mismos votaron antes en la realidad. Es por eso que el ganador como Mejor Actor será otro actor que brilla con otra brillante transformación, como Freddy Mercury en ‘Bohemian Rhapsody’.

W

Viggo Mortensen por 'Green Book' Bradley Cooper por 'Ha nacido una estrella'

a comediante Melissa McCarthy debería conformarse con solo haber sido nominada por el rol dramático de ‘Can You Ever Forgive Me’. Y la fama de Lady Gaga haría que el público la vote con ojos cerrados, mientras que a mi me gustaría decir que realmente ‘Nace Una Estrella’ con Yalitza Aparicio, si gana con ‘Roma’. Y Olivia Colman bien podría dar la sorpresa de ganar por su rol de la reina de ‘The Favourite’, pero no puede competir con la fama y prestigio de Glenn Close por ‘The Wife’, solo porque es la séptima vez que la nominan y tiene el record de ser la actriz con más nominaciones, que nunca ganó, hasta ahora.

L Willem Dafoe por 'Van Gogh, a las puertas de la eternidad'

Rami Malek por 'Bohemian Rhapsody'

Olivia Colman por 'La Favorita'

LA SEGURA PERDEDORA ES: Melissa McCarthy en “Can You Ever Forgive Me?” ● La gente votaría por: - Lady Gaga en “A Star Is Born” ● Me gustaría que gane: - Yalitza Aparicio en “Roma” ● La sorpresa sería si gana: - Olivia Colman en “The Favourite” ● Va a ganar: - Glenn Close en “The Wife” ●

Yalitza Aparicio por 'Roma' Glenn Close por 'Una Buena Esposa'

EL SEGURO PERDEDOR ES: Dafoe en “At Eternity’s Gate” La gente votaría por: - Bradley Cooper en “A Star Is Born” ● Me gustaría que gane: - Viggo Mortensen en “Green Book” ● La sorpresa sería si gana: - Christian Bale en “Vice” ● Va a ganar: - Rami Malek en “Bohemian Rhapsody”

MEJOR ACTRIZ PRINCIPAL

● Willem ●

Lady Gaga por 'Ha nacido una estrella'

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

Melissa McCarthy por 'Can you ever forgive me?'

MEJOR ACTOR SECUNDARIO

MEJOR ACTRIZ SECUNDARIA

am Rockwell y su rol de George Bush en ‘Vice’ es asombroso, pero él ya ganó el año pasado y digamos que tampoco es Tom Hanks como para ganar dos años seguidos. Por su parte, Richard E. Grant con ‘Can You Ever Forgive Me?’ ya se había sorprendido él mismo por haber sido nominado.

Y en el caso de Adam Driver con ‘Blackkklansman’, solo los votarían los fans de Star Wars. El favorito de la categoría es Mahershala Ali con ‘Green Book’ que solo podría perder frente a una sorpresa de Sam Elliott que también lleva medio siglo trabajando en Hollywood.

E

S

Mahershala Ali por 'Green Book'

Adam Driver por 'Infiltrado en el KKKlan'

Sam Elliot por 'Ha Nacido una Estrella'

LOS SEGUROS PERDEDORES SON: Richard E. Grant en “Can You Ever Forgive Me?” l Sam Rockwell en “Vice” l La gente votaría por: - Adam Driver en “BlacKkKlansman” (solo por ser la estrella de ‘Star Wars’) l Me gustaría que gane: Mahershala Ali en “Green Book” l La sorpresa sería si gana: Sam Elliott en “A Star Is Born” Va a ganar: - Mahershala Ali en “Green Book” l

Richard E. Grant por 'Can You Ever Forgive Me?"

Sam Rockwell por 'El Vicio del Poder'

s una lástima que Amy Adams tampoco haya ganado nunca un Oscar, con seis nominaciones, pero tiene la mala suerte de competir siempre contra mejores actuaciones.

Emma Stone se lleva el voto popular por ‘The Favourite’ y a mi me gustaría que gane Rachel Weisz por la misma película. Ahí es cuando también pierden las dos, porque la gente que le gustó esa película termina dividiendo los votos de sus propias ‘favoritas’, dejando a ‘La Favorita’ sin ser ‘La Favorita’ del Oscar.

Y aunque las diez nominaciones de ‘Roma’ favorecen solo como una sorpresa a Marina de Tavira, la gran ganadora de este año será Regina King con ‘If Beale Street Could Talk’.

LA SEGURA PERDEDORA ES: l Amy Adams

en “Vice” l La gente votaría por: - Emma Stone en “The Favourite” l Me gustaría que gane: Rachel Weisz en “The Favourite” l La sorpresa sería si gana: Marina de Tavira en “Roma” l Va a ganar: - Regina King en “If Beale Street Could Talk”

MEJOR PELÍCULA EXTRANJERA

MEJOR DIRECCIÓN

Ni Alemania, Japón y Líbano pueden competir contra dos películas extranjeras que también figuran en la categoría Mejor Dirección. Es por eso que Polonia con ‘Cold War’, se queda con el factor sorpresa, porque es muy difícil que le quite el Oscar a ‘Roma’.

No se puede negar la buena dirección de Pawel Pawlikowki en ‘Cold War’, ni la de Yorgos Lanthimos en ‘The Favourite’, igual que Adam McKay en ‘Vice’.

Pero ya bastante tienen con el honor de haber sido nominados. Pero el favorito a ganar es Cuarón.

LOS SEGUROS PERDEDORES SON:

LOS SEGUROS PERDEDORES SON:

“Capernaum” Líbano l “Never Look Away” Alemania l “Shoplifters” Japón l La gente votaría por: - “Roma” Mexico l Me gustaría que gane: - “Roma” Mexico l La sorpresa sería si gana: - “Cold War” Polonia l Va a ganar: - “Roma” Mexico

l “Cold War” Paweł Pawlikowski

l

“The Favourite” Yorgos Lanthimos “Vice” Adam McKay l La gente votaría por: l Me gustaría que gane: - “Roma” Alfonso Cuarón l La sorpresa sería si gana: - “BlacKkKlansman” Spike Lee l Va a ganar: - “Roma” Alfonso Cuarón l l

Amy Adams por 'Vice'

Marina de Tavira por 'Roma'

Regina King por 'El blues de Beale Street'

Emma Stone por 'La Favorita'

Rachel Weisz por 'La Favorita'

48

Clara Villarreal

La peor plaga del planeta Está más cerca de lo que creemos

LA AUTORA Es reconocida por su desarrollo profesional en el área de la consultoría en imagen personal; eficaz para hombres y mujeres.

ue en la década de los 70 y ya bien entrados los 80 cuando en México empezamos a escuchar recomendaciones sobre el cuidado del medio ambiente. Frases como “pon la basura en su lugar” o “no desperdicies el agua” sonaban inocentes y soñadoras, algo modernas también.

En ese tiempo, parecía que el deterioro ambiental era algo remoto a nuestra realidad.

Cerca del 2020 vemos que hicimos poco caso a las recomendaciones y hoy padecemos las consecuencias, pues México ocupa los primeros lugares de la lista de los países más contaminados del continente americano.

No es posible que sigamos tirando tanta basura a la calle, que realmente no nos importe dejar encendidas las luces aunque no las estemos usando, que no exijamos a nuestras autoridades mejores regulaciones y que no salgamos a marchar para reclamar que las industrias se olviden por completo de considerar el impacto que sus operaciones tienen sobre nuestro entorno.

Todas las omisiones anteriores se suman a una larga lista de errores que, cobran particular relevancia en Nuevo León, el estado que alberga la ciudad más contaminada de México: Monterrey.

La situación que atravesamos los regios es alarmante y es un reflejo de

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

lo que sucede en gran medida a escala global. La contaminación del aire muestra el daño que estamos ocasionando al ecosistema. Lo malo es que no nos hemos dado cuenta que nosotros mismos lo hemos ocasionando; somos una plaga, la peor de todas, para nuestro planeta.

Asimismo, la contaminación que percibimos en el aire es nada más un muestra de todo el daño que estamos causando a selvas, ríos, mares y bosques.

Lamentablemente, por el momento, todos critican, todos se quejan, todos hablan, nadie propone, nadie actúa. ¿Quién dará el golpe sobre la mesa? El sonido que nos haga voltear, prestar atención y dejar de perder el tiempo, dejar de verter el aceite directo por la coladera, botar las pilas y celulares sin mayor precaución, y usar el vehículo para cualquier traslado.

Solo hasta que nos demos cuenta que no estamos por encima de la naturaleza sino que formamos parte de esta entonces, empezaremos a actuar en consecuencia.

O solo falta que el planeta tierra nos arrebate la vida cansado de tanto abuso. ¿Hasta cuándo humano, hasta cuándo?

Y sí, la peor plaga del planeta, somos nosotros.

Twitter: @claravillarreal contacto@claravillarreal.com

E C I V SER

450.5000 www.pourlafrance.com.mx Luis Echeverría 1416. Col. Guanajuato

e l i c i m o D À

SÍGUENOS

/PLFrance @PLFrance @pourlafranceeoficial

50

Quinoa La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) sustenta en el informe La quinoa, cultivo milenario para contribuir a la seguridad alimentaria mundial, que “la quinoa es el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos, vitaminas y además no contiene gluten”.

Asimismo, posee un porcentaje alto de fibra dietética total (FDT) que la hace funcionar como depurador del cuerpo. Para usarla en la cobertura se debe mezclar con mostaza de grano entero picante, sal y pimienta.

Te damos alternativas más saludables que el empanizado con pan

SIN PAN

Por Mariana Vidal

ormalmente, la harina y el pan molido son los principales ingredientes que se ocupan para empanizar alimentos y posteriormente se fríen en una gran cantidad de aceite, lo cual provoca varias reacciones en nuestro cuerpo que no son nada saludables.

La profesora Mónica Ancira Moreno, quien imparte clases en la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), menciona que al introducir los alimentos por este procedimiento, se triplican tanto las calorías como las grasas y se pone en riesgo nuestra salud.

Por lo tanto, recomienda otros ingredientes para sustituir la harina o el pan molido al momento de empanizar los alimentos sin perder la consistencia de lo crujiente. Es mejor hacerlo con cereales que son ricos en múltiples nutrientes.

N

Avena En un artículo patrocinado por la Fundación Española de la Nutrición (FEN) se hace referencia a la avena como una gran aportador de fibra que también añade hierro, magnesio, zinc, fósforo y atribuye más ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados a comparación de otros cereales.

Para su uso, se coloca la avena con sal y pimienta al gusto, agregando aceite de oliva y se licúa hasta que la mezcla tenga la misma apariencia que las migajas de pan. Antes de empanizar hay que sumergir el alimento en leche o huevo para que pegue.

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

Almendra Esta misma organización de nutrición afirma que la almendra en el fruto seco con más alto índice de proteína pero con escasa cantidad de agua.

En adición, tiene más grasas monoinsaturadas, vitamina E, calcio, hierro, zinc, potasio, magnesio y fósforo.

La cobertura de almendra se realiza al licuarla con mostaza hasta que quede una mezcla fina.

Con estas opciones de empanizado sin pan es posible saborear tus alimentos de forma más saludable, solamente hay que recordar que es mejor poner un chorrito de aceite de oliva (de preferencia) para freir y no añadir grasas ni calorías.

52

CATS DESLUMBRA A SALTILLO Alrededor de 1500 asistentes disfrutaron de este increĂ­ble puesta en escena.

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

POR LUIS MELÉNDEZ.

l musical Cats, compuesto por Andrew Lloyd Webber a partir de la colección de poemas Old Possum’s Book of Practical Cats escrito por T.S. Eliot, fue presentando el 17 de febrero en nuestra ciudad en el Teatro de la Ciudad Fernando Soler, donde alrededor de 1500 personas asistieron para vivir la magia e historia de un grupo de gatos que se hacen llamar Jélicos que aborda la noche donde tomarán la “elección jelical” y decidirán cuál de ellos renacerá en una nueva existencia.

Teniendo a Yuri como estelar en el papel de la gata Grizabella, la obra musical fue un éxito con la población saltillense, quienes ovacionaron de pie a la cantante y a los demás actores en escena al terminar la presentación.

Los saltillenses rieron, se sorprendieron y lloraron con las historias únicas de cada gato, donde los actores dieron todo de sí para que la audiencia sintiera grandes emociones y se mantuvieran al borde de sus asientos.

E

Familia Martínez Reyes y Reyes Méndez.

Irene Treviño y Abel Ramírez.

Jaime Salazar y Azucena de Alba.

Claudia Barrera y Luis Alberto Ruiz.

54

Diana López y Sara Perales.

Manuel Garza y Loren Zarzosa.

Ana Claudia Flores y Andrea Cortés.

Andrea Guajardo y Eulalio Gutiérrez.

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

Manuel, Manuel y Gaby Aguirre.

Naomi Shimitzu y Elizabeth Lazzarini. María Elisa Mendoza y Jorge Gutiérrez. Salvador Rodríguez y Marisol Peña.

Jimena Juárez y Emiliano Durán.

María González y Arturo Arsero.

Familia Rodríguez Velázquez.

56

CREMA DE COLIFLOR Ingredientes: l Coliflor l cebolla l caldo de pollo l leche l agua l sal l pimienta blanca Preparación: 1. Lavar la coliflor y eliminar la parte verde.

2. A continuación, cortar en trozos pequeños. Reservar.

3. Pelar la cebolla y cortar

también en trozos pequeños.

4. En una olla, calentar el aceite y añadir la cebolla.

Cocer a fuego mínimo durante cinco minutos.

5. Incorporar la coliflor y dejar hacer también durante cinco minutos.

6. Agregar el caldo, el agua y la leche. Dejar que se cueza durante 15 minutos.

7. Dar vueltas y salpimentar.

Batir revisando que no quede muy espeso ni muy suelto.

Servir caliente.

PARA ACOMPAÑAR TUS PLATOS CREMA DE ZANAHORIA Ingredientes: l Zanahorias, l papas, l cebolla, l puerros, l aceite de oliva, l sal y pimienta.

Elaboración: 1. Poner un chorro de aceite a calentar en una olla y agregar la cebolla y los puerros cortados en trozos. Hacer durante cinco minutos.

2. Pelar las zanahorias y agregar a la olla. Dejar que se haga durante otros cinco minutos.

3. Por último, añadir la papa y cubrir de agua. Cocer durante 20 minutos.

4. Batir (comprobando que no vaya a quedar muy suelta) y ratificar el punto de sal y pimienta.

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

CREMA DE GARBANZOS Y CALABAZA Ingredientes: l garbanzos cocidos, l calabaza, l cebolla, l aceite de oliva, l sal y especias (pimienta negra, pimentón, comino y canela).

Elaboración: 1. Pela y trocea la calabaza y la cebolla en daditos

Pon aceite en una cacerola y, cuando esté caliente, incorpora la calabaza y la cebolla.

2. Remueve y deja que se sofrían unos minutos. Ponles sal y especias (al gusto) y cúbrelo con agua.

3. Cuando todo esté bien cocido, mezcla la calabaza con los garbanzos (ya hechos) y añade el caldo de cocción (la cantidad irá en función de lo líquida que te guste la crema).

4. Bate bien y sirve caliente.

Las cremas de verduras son recetas perfectas para llevar en tupper al trabajo o para solucionar una cena rápida entre semana.

Las cremas de verduras son sanas, nutritivas, fáciles y ligeras, y aquí tienes unos cuantos ejemplos para probarlas de todo tipo y colores. Las hay más clásicas y más innovadoras, pero todas están riquísimas:

58

Lo mejor es que este Pueblo Mágico se encuentra a poco más de una hora de la Ciudad de México Por Axel Juárez

U

n estudio de Booking.com enlista los lugares más románticos del mundo y en el segundo lugar colocan a Tepoztlán, que se ubica detrás de Lake Geneva en Estados Unidos.

Este estudio se basó en el número de reservaciones para el Día de San Valentín, también tomó en cuenta las opiniones de los usuarios y su experiencia en el viaje, para esto se tomaron las opiniones que recomiendan viajes románticos.

Tepoztlán es un Pueblo Mágico ubicado en Morelos, en él podrás encontrar un lugar rodeado de naturaleza, también encontrarás hoteles y restaurantes con vista al famoso Cerro del Tepozteco.

Tepoztlán es un destino diferente a lo que imaginamos cuando pensamos en una salida en pareja pero su tranquilidad y ambiente de naturaleza hacen de este lugar uno de los más románticos de México.

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

Si buscas algo diferente en estos días en los que el amor se hace presente, no dudes en visitar Tepoztlán y dejarte llevar por su comida y naturaleza que, sin duda, te dejarán encantado; lo mejor es que se encuentra a poco más de una hora de la Ciudad de México.

60

César Elizondo Valdez

¿Somos Cleo, o somos Yalitza? ¿Qué pensamos de Yalitza? ¿Y de Cleo?

EL AUTOR Escritor saltillense, ganador de un Premio Estatal de Periodismo Coahuila. Ha escrito para diferentes medios de comunicación impresos de la localidad.

a el spoiler para hoy domingo por la noche: seguro alguno de los presentadores o maestro de ceremonias hará su chistecito sin gracia ni ingenio a expensas del origen étnico de Yalitza, amarrado, por supuesto, al estereotipo del mexicano ante norteamérica y el mundo, ya sabes, la ayuda doméstica en la ciudad y la pisca en el campo. No la hagamos de tos, es parte del show, igual si pasa un hindú, el cliché es el nerd detrás de la computadora y el asiático será un gritón detrás del mostrador de restaurante oriental de comida rápida.

Pero acá, hacia dentro es lo importante, ¿Qué pensamos de Yalitza? ¿Y de Cleo?

Doy por hecho que conoces la historia de hadas nacida de una película para algunos carente de tensión en la trama mientras para otros está llena de recursos artísticos. El personaje, Cleo, encarnado por la fulgurante estrella, Yalitza; la primera, el país que somos en apariencia, la segunda, el mexicano que aspiramos ser en esencia.

No nos detengamos en cuestiones subjetivas como la capacidad histriónica de una improvisada actriz, al fi n y al cabo, la misma revista que la cataloga como la mejor actuación de 2018 es aquella que hoy, hace exactos cinco años atrás publicaba en su portada a nuestro entonces presidente bajo la leyenda “Saving México”.

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

Aclaro antes de preguntar: al decir comprar, me refiero a que no hay boletos a la venta para el evento de hoy, no a que sea imposible comprar una nominación, curado en salud, ahora sí, ¿Por qué logra una pasante de educadora estar hoy en una de las pocas galas en dónde están los que tienen que estar, no los que lo pueden comprar? Muy sencillo: porque tuvo una oportunidad. Ahí el quid del asunto. Sin quitarle mérito a sus carreras, no exentas de la receta del chef saltillense que habla de sesos, corazón y huevos, ¿por qué algunos mexicanos como la golfista Lorena Ochoa, el automovilista Sergio Pérez o el cantante Alejandro Fernández tienen éxito mientras tantos millones no levantan la cabeza? Por las oportunidades de inicio, a no dudar.

Oportunidad, esa es la diferencia entre Cleo y Yalitza. Y aquí es dónde me quito el sombrero: alguna vez, un mexicano fue testigo de la historia de Cleo a lo largo de su infancia, así que en su madurez decidió utilizar todas sus capacidades y conocimientos para darle una oportunidad a Yalitza. Hoy, deseo que el mexicano Alfonso Cuarón, junto con Yalitza y todo su equipo, se lleven todos los premios que bien merecen. Y que nos sirvan de inspiración. cesarelizondov@gmail.com

62

FESTEJAN EL AMOR Y LA AMISTAD Con una noche de Casino, los padres del North Hill disfrutaron de San Valentín.

POR: HUMBERTO CASAS

ara festejar el Día de San Valentín, los padres del Colegio North Hill tuvieron una noche de juegos de Casino. En mesas redondas todos se acomodaron en parejas para primero disfrutar de una rica cena, una vez terminada hubo la oportunidad de canjear esos billetes que les dieron en la entrada por monedas para empezar a deleitarse de la noche.

Entre 21 Black Jack, juegos de dados, maquinas tragamonedas, entre otros juegos de azar, los papás pudieron aprender y divertirse en cada juego de apuestas, que se unieron a las bebidas y risas haciendo de este un catorce de febrero increíble.

P

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

Ale Villarreal y Héctor Rodríguez.

Gabriel Zapiain y Marifer de Zapiain.

Rafael Narro y Queta Rábago.

Paty Chapa y Polly Wiese.

Hugo Balboa y Paty Medina.

64

Omar López y Dilza Juárez.

Lilia Rosas y Leopoldo Flores.

Ramón Oseguera y Fernanda Flores.

José Luis Oyarzabal y Nancy González.

Lucia Riojas y Aldegundo Dorbecker.

Gabriela Patiz y Juan Carlos Saade.

Claudia Berlanga y Pedro González.

Juan Fernando Aguirre y Yoyis Pérez.

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

Rodrigo Castro y Rocío Rivera.

Salvador de las Fuentes y Nadia Perales.

Liliana Monroy y Patricio García.

Cecilia Valdés y Diego Rodríguez.

Pilar García y Daniel Medina.

Jorge Dainitin y Laura Guzmán.

66

Jorge Cárdenas y Ale Ramírez.

Adrián Nieva y Melissa Pérez.

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

Ángeles Molano y Alejandro Gutiérrez.

68 68

pieee

FESTEJA CON SUS AMIGAS Con un desayuno Eugenia Escamilla disfrutó su cumpleaños.

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

Por: Humberto Casas

l viernes 15 de febrero Eugenia Escamilla festejó su cumpleaños en compañía de sus amigas, las cuales fueron a disfrutar de un rico desayuno en la Hacienda Los Compadres.

E

70

Alejandra Sánchez Pacheco

Cabernet Sauvignon a uva Cabernet sauvignon es una uva autóctona de Médoc en la región de Burdeos, Francia. Fue introducida en la provincia de Huesca, España a fi nales del siglo XIX gracias a la llegada de viticultores francés que se instalaron en la región a consecuencia de la fi loxera en Francia.

Esta cepa francesa es la más plantada en el mundo debido a su facilidad de adaptación y resistencia que le otorga la piel gruesa, esta uva produce vinos de gran calidad y caldos que pueden mezclarse con otras variedades tales como Cabernet Franc, Merlot, Shiraz entre otras uvas, y lograr muy buenos resultados.

Cabernet Sauvignon es un cruce natural entre Cabernet Franc y Sauvignon Blanc.

Esta uva es apreciada por sus taninos de gran elegancia y corpulencia.

Sabores dominantes en el cabernet Sauvignon Pimiento verde, roble, mora, grosella negra.

LA AUTORA Sommelier certificada por la Association de la Sommellerie Internationale y la Asosiación de Sommeliers Mexicanos.

Posibles sabores Café, frambuesa, higo, chile y pasas.

Sabores dominantes según el clima Clima Fresco Grosella

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

Clima Cálido Zarzamora y cereza Los racimos son de tamaño promedio y esféricos, de un intenso color negro azulado con una buena carga de color.

La hoja tiene un tamaño medio y está compuesta por 4 - 5 lóbulos.

Recomendación de servicio: Ideal para acompañar carnes rojas bien condimentadas como vacunas o cordero con salsas como pimienta y champiñón.

Podemos considerar acompañar con carnes de caza y guisos calientes (codornices al tocino, costillar de cerdo); también con quesos fuertes como el Roquefort.

Esta cepa se caracteriza por su excelencia en largas guardas .Dependiendo del tiempo previo de guarda y crianza será el tiempo que debamos decantar el vino, a su vez se recomienda servir entre los 16 a 18°C acorde al vino.

Síguenos: Facebook winesomm.mx Instagram winesommm.mx Datos columnista:

72

De atmósfera rústica, con hoteles románticos y actividades de naturaleza Estas son las playas de México que debes conocer en pareja (sí o sí), de acuerdo a las recomendaciones de ClickBus, plataforma dedicada a la venta de boletos de autobús.

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

Es una playa cercana al pueblo de Zihuatanejo, cuyo principal atractivo son sus constantes olas, perfectas para practicar el surf;pero también es un sitio tranquilo, con pocos visitantes y, por tanto, ideal para parejas que busquen un lugar íntimo para compartir un fin de semana. Vas a encontrar desde alojamientos rústicos, pero muy cómodos y coquetos, hasta pequeños hoteles boutique que ofrecen bienestar, con sesiones de yoga y meditación, como Present Moment Retreat. Un par de recomendaciones: Lo Sereno Casa de Playa y Casa Luna del Mar.

Te recomendamos hospedarte en alguno de estos hoteles: Hotel Casa Mixteca, Hotel Nude o Heven. La única playa nudistalegal del país ofrece una gran oferta gastronómica, sesiones de meditación, mucha relajación, pero también una vida nocturna a la orilla del mar.

de este lugar están las costas de IxtapaZihuatanejo, donde lasparejas pueden disfrutar de los antro o bares.

74

Se localiza a escasas horas de la Ciudad de México. Aquí pueden visitar las zonas arqueológicas de Cuajilote, Paxil y Vega de la Peña, o realizar recorridos por la zona de manglares y esteros. Nuestra recomendación: Hotel Azúcar.

En el Río Filobobos podrán practicar rafting, arrojarse de la tirolesa y hasta acampar.

En las costas de Michoacán, esta playasuele ser poco visitada, por lo que se vuelve un destino ideal para el romance. Si te gusta acampar, este es el lugar.

Una vez ahí, deslízate en una tirolesa que va de una montaña a otra.

Es un centro ecoturístico ubicado en las costas de Chiapas, administrado por una cooperativa de 44 familias locales. Es como visitar un pequeño pueblo, donde todos los habitantes están dedicados a que los turistas pasen una experiencia inolvidable que les haga volver una y otra vez. Los mismos habitantes de la zona siembran los ingredientes utilizados por los dos restaurantes del lugar, siendo una gran opción para las parejas interesadas en la sustentabilidad.

Los visitantes pueden recorrer las huertas, conocer los proyectos de reforestación, practicar kayak y pasear por la zona de cocodrilos, en una experiencia fuera de lo usual.

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

76

DIVERSIÓN, AMIGOS Y MÚSICA El bar Hudson sorprendió a su clientela con el gran ambiente que se vivió esa noche.

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

Por: Humberto Casas

a noche del sábado llegó, cientos de personas se dirigieron a Punto Norte decididas a pasar un buen rato. Una vez que estuvieron ahí, de entre todas las opciones que había, caminaron y atravesaron las puertas de Hudson.

Ya adentro, pasan por la recepción del lugar, adornada con tres grandes cuadros con fotografías en blanco y negro, junto a dos

L

sillones del mismo tono ubicados a un costado. Pagan su entrada, atraviesan unas cortinas negras, y se dan de cara con el bar, dividido en tres secciones, donde ya ha empezado la fiesta, donde ya han iniciado a prepararse las bebidas, donde ya se alcanzan a ver destellos de pirotecnia, ahí es donde cada fin de semana acuden por el buen ambiente, para relajarse, disfrutar y olvidar el estrés provocado por el trabajo.

Daniela Sandoval y Ramses Galván.

Ale Izarrarás, Katy Cornejo y Fer Villarreal.

María José Farías y Andrea Arce.

Alfredo Cabello y Heriberto Monreal.

Frida Siller y Ana de la Rosa.

Marco Cantú, Dulce Farías y Noé Moya.

Jorge Valero y Reginaldo Iga.

María Denigris y Ximena Fernández.

78

María José Farías, Melissa Pepi, Mariana Santos y Andrea Arce.

Heriberto Monreal y Rebecca Hockman.

José Luis Guerra, Daniela Ibáñez y Alejandra Dávila.

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

Rosendo Villarreal, Gabriel de la Mora y Mauricio Lozano.

Pedro Arguindegui, Cesar Flores, Arturo Huereca, Jorge Wah y Jorge Recio.

Edith Kosegarten, Fernanda Villalobos y Marco Antonio Noemi.

80

Jesús R. Cedillo

EL AUTOR Escritor y periodista saltillense. Ha publicado en los principales diarios y revistas de México. Ganador de siete premios de periodismo cultural de la UAdeC en diversos géneros periodísticos.

Comer y beber con Papá Hemingway 2/2 racias por leerme. Gracias por atender estas letras sobre gastronomía dominicalmente. Un atento lector me hace un buen comentario y me proporciona una ficha bibliográfica: hay un libro el cual recupera (documenta) con imágenes y buenos textos, una especie de ruta de vida gastronómica de Ernest Hemingway en España.

El volumen se llama precisamente “Comer con Hemingway” de la autoría de Javier Muñoz y el volumen se detiene moroso en glosar a la vez, los textos del Nobel de Literatura donde éste dejó por escrito de su nutrida y fiel relación de maridaje con la cocina de Navarra, la región de La Rioja, Aragón y el País Vasco, en España.

Agradezco la ficha y pues sí, ahora la cuestión es mandarlo traer a Europa. He preguntado con mis amigos libreros y escritores de Monterrey ciudad de México y no, no lo tienen, pero ya lo andan consiguiendo con anticuarios.

Y la verdad, dos textos de esta mínima extensión son nimios, comparados con la prodigalidad de letras con las cuales Papá Ernesto Hemingway nos regaló en sus libros en letras fundamentales y aportes para la cocina y la bebida, es decir, la vida misma. Pero vaya, no sólo se detuvo en la cocina de España y sus fogones, lo mismo y usted lo sabe, edificó una catedral de cocteles en La Habana, Cuba y bebió sin prisa ni pausa en París, Francia. De hecho, este fue su exilio, su destino; su autoexilio, mejor escrito.

Y fue en París, donde sucedió la siguiente estampa: la escritora Simone de Beauvoir cuenta en sus memorias de cuando ésta conoció al futuro Premio Nobel en el Hotel Ritz de París. En ese entonces bramaba ya la Segunda Guerra Mundial y la Beauvoir escribiría: “Esa noche Hemingway, que era corresponsal de guerra y que acababa de llegar a París, tenía una cita con su hermano en el Ritz, donde se alojaba; el hermano había suge-

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 24 de febrero de 2019

rido a Lise que lo acompañara y que nos llevara a (Jean Paul) Sartre y a mí. El cuarto en el que entramos no se parecía en nada a la idea que yo me hacía del Ritz; era grande pero feo con sus dos camas de barrotes de cobre; en una de ellas Hemingway estaba acostado, en pijama, con los ojos protegidos por una visera verde; sobre una mesa, al alcance de la mano, había una respetable cantidad de botellas de whisky consumidas hasta la mitad o completamente vacías.”

El final es digno de la vida azarosa, pasional e intensa del novelista y periodista norteamericano: Sartre se iría hacia las tres de la noche con una buena cantidad de whisky ingerido y en condiciones poco convenientes, Beauvoir se quedaría con el novelista… “hasta el alba.” No tenía el maestro Hemingway trago aborrecido.

Pero no menos legendaria era su manera de comer. Hay un restaurante ibérico, “Botín”, el cual el gringo dijo por escrito en su libro “Fiesta”, es “de los mejores del mundo.” En este texto, el personaje, Jake, lleva a comer (almorzar) a una dama (Brett) para impresionarla. Así lo dejó escrito textualmente: “Almorzamos en el piso de arriba de Botín. Es uno de los mejores restaurantes del mundo. Tomamos cochinillo y bebimos Rioja Alta. Brett casi no comió. Yo comí un almuerzo gigante y me bebí tres botellas de vino.” ¿Cuánto pesa un cerdo chico, ya asado a fuego lento y puesto sobre la mesa para disfrutarlo? ¿Cuatro-cinco kilos? Pues eso se zampaba el maestro Hemingway mientras daba cuenta de un gran vino, el de La Rioja, tres botellas para ser exactos. ¿Triglicéridos, colesterol, alta presión, grasa buena o grasa mala? Al diablo con esos inventos de los doctores convertidos en aguafiestas y amargados. ¡Hemingway sí sabía vivir!

Regresaré con un texto más donde Hemingway glosa y define la mejor… hamburguesa.