TRES SESENTA
VANGUARDIA.MX Domingo 24 de mayo de 2020 Saltillo, Coah. / Año 2 / No. 285
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TRES SESENTA
TRES SESENTA
VANGUARDIA.MX Domingo 24 de mayo de 2020 Saltillo, Coah. / Año 2 / No. 285
sorpresa
ión Celebrac
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Consiente tu piel en cuarentena
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Saltillo360
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BIENVENIDA ROBERTA
Celebración sorpresa
DIRECTOR GENERAL Armando Castilla Galindo EDITORA Nidia Martínez DISEÑO Rocío Hernández Merith Beltrán REPORTERA Carolina García COLABORACIÓN Ana Lucía Paz COORDINADOR DE AGENDA Carlos Pascual ANÚNCIATE EN 360
publicidad@vanguardia.com.mx Contáctanos por mensaje directo Saltillo360 OFICINAS Bulevar Venustiano Carranza No. 1918 Colonia República Oriente, Saltillo, Coah. Impreso por el Grupo Editorial de Coahuila, S.A. de C.V. Distribuido por Repartovan Internacional, S.A de C.V.
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360 es un suplemento del periódico Vanguardia, de publicación semanal.
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Las maravillas del Mindfulness
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Quarantine Birthday
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¿Y tú qué te tomas? Hay un cóctel para ti
OPINIÓN 06 Cierra tus ojos y abre tu mente CLARA VILLARREAL
36 La íncreible predicción de Jal Pisarcik CÉSAR ELIZONDO
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índice 36 DANIEL CRAIG
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CALIDAD DE EXPORTACIÓN
06 06 ESTILOS
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Clara Villarreal
LA AUTORA Es reconocida por su desarrollo profesional en el área de la consultoría en imagen personal; eficaz para hombres y mujeres.
Cierra tus ojos y abre tu mente Todos los caminos conducen a la meditación a mente es una maquina generadora de ideas, pensamientos y sentimientos, también es un gran almacén de recuerdos, sin embargo tiene una función fundamental; la toma de decisiones. Estamos tan acostumbrados a que nos digan que no podemos lograr las cosas o que nuestras acciones tienen un límite, que el mismo cerebro se programa para sabotear cualquier intento de cambio y así mismo generar una falsa creencia que la hacemos como un estandarte, es por ello que solo los innovadores y rebeldes de pensamiento logran consolidarse como líderes. Por lo regular nos enfocamos en las situaciones que vivimos en el presente olvidando las maravillosas alternativas que nuestra mente puede tener para solucionar los problemas en el futuro, por ello te digo, cierra tus ojos y abre tu mente. Permite que tu conciencia interna domine y no le des oportunidad al temor al fracaso que gobierne tu toma de decisiones. Calma, no hay prisa, la ansiedad llegó para quedarse, pero solo tu tienes el poder de dejarlo entrar dentro de ti o mantenerlo ausente. Meditar es el gran regalo que no tiene precio y que está dentro de nosotros esperando ansiosamente a que nos conectemos con esa gran fuerza interna. Cierra tus ojos y fija tu mirada en un punto exacto y permite que el paso del aire entre a tus pulmones, deja que la vibrante esencia del oxigeno genere esa paz en tu interior, relaja tus músculos y permite unos momentos de calma a tu corazón. Respira una y otra vez, inhala y exhala. Suelta todo lo que no puedes contro-
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lar, suelta los pensamientos negativos y transforma tu mente en un estandarte de opciones y no de limitaciones. Transfórmate en un ser de luz y entusiasmo. Tus pensamientos dominantes actúan en la ley de la atracción, lo que resiste persiste, en lo que más piensas es lo que obtienes, es por ello que abrir tu mente al universo de posibilidades puede sorprenderte más de lo que imaginas. Desecha pensamientos negativos y aumenta los positivos. Es mucho más fácil de lo que crees, solo basta con generar un hábito y hacerlo con disciplina. Se receptivo de lo que no se puede ver a simple vista, vuélvete sensible de las energías que están en tu alrededor pero muy importante, transfórmate en un ser selectivo, no alimentes tu día con pensamientos que solo buscan resistirse y no avanzar, reta a tu yo interno a cambiar ese sistema de creencias, a cumplir tus deseos y a generar una mejor versión de ti mismo. Deja de pensar en cuales son las limitantes de un problema, enfócate en el mundo de soluciones que puedes generar. Crea tus propios manifiestos y posibilidades como gran gladiador de problemas y no como un combatiente derrotado en su primer batalla. Crea pensamientos positivos y con tal fuerza que el universo te sorprenda, no resistas, persiste y vuélvete un generador de posibilidades que nadie mas pueda detener. Y la pregunta obligada…¿hasta dónde estas dispuesto a llegar? Twitter: @claravillarreal contacto@claravillarreal.com
CONSEJOS 08PARA LA CUARENTENA
En Avela creemos firmemente en los derechos de los animales y en que se merecen un trato digno. Por dicha razón, nuestros productos están fabricados con materiales libres de maltrato animal”
CONSIENTE TU DURANTE LA CUARENTENA
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CAROLINA GARCÍA / FOTOS CORTESÍA
a piel es el órgano más grande del cuerpo humano y una barrera entre el polvo, los rayos del sol y los contaminantes del exterior. Esta cuarentena le ha permitido descansar un poco y también es la oportunidad perfecta para consentirla y comenzar a cuidarla. De niña, Ana Marcela Colin de Herrera admiraba la piel de su abuela, quien le decía que “el reflejo de una persona es su cara”. Desde entonces soñó con poder ayudar a la gente a cuidarse adecuadamente. Para ello, desarrolló y lanzó una línea de productos naturales y veganos llamada Avela. Actualmente cuentan con 13 productos, desde exfoliantes, mascarillas, agua micelar, loción, cremas, jabón y limpiador facial. Todos son cien por ciento mexicanos, ecológicos, libres de maltrato animal, sin conservadores sintéticos y están adicionados con aceites esenciales. Además, están diseñados para todo tipo de piel, de hombres y mujeres.
Los favoritos
Recomendaciones
Producto: Limpiador facial en polvo, agua micelar y loción de rosas. l Producto natural: Loción de rosas. l Rutina: 1) limpieza, 2) utilizar tónico facial para equilibrar el pH, 3) hidratar y nutrir la piel, y 4) consentirme con una mascarilla. l Mascarilla: de arcilla verde. l Hidratante: Day Cream & Night Cream. l Meta a futuro: ser una empresa mundialmente reconocida. l Quién te inspira: Helena Rubinstein. l
Crema para piel grasa o madura: Credentials Cosmeceutics l Mascarilla para prevenir estrías: Mamita linda l Protector solar: CeraVe l Exfoliante facial y crema de día: Abeja Reyna l Protector solar e hidratante: Aveeno l Crema facial nutricompensadora: Avène l Maquillaje líquido, labial y suero: Ere Perez l
¡Síguela en Instagram! @Avela
¿Cómo cuidar mi piel? Ana Colin explicó que se requiere trabajo constante. Diariamente se debe tener buena limpieza facial, además de complementar con un buen tónico, crema de ojos, hidratante y, durante el día, protector solar. “Adicionalmente se recomienda exfoliar tu piel dos veces por semana, para eliminar todas las células muertas y, por último, usar una mascarilla para desintoxicar la piel, para purificar, para la producción de colágeno y elastina e hidratarla”, puntualizó. Durante la cuarentena puede ser más sencillo encontrar tiempo para iniciar una rutina de skincare, no requieres más de cinco minutos. Colin recomienda utilizar el kit Avela: Spa en Casa.
PIEL
Cada piel es única, hay diferencias entre mujeres y hombres y cada uno requiere distintos cuidados.
Ana Marcela Colin da algunos consejos para mantener una piel saludable: es necesario un cuidado constante con productos que la limpien, exfolien, hidraten y protejan.
CONSEJOS 10PARA LA CUARENTENA
¿Qué manejan? Exfoliante facial y corporal Mascarilla de vino, de arcilla verde y de arcilla rosa l Lip Balm l Agua micelar l Loción de rosas l Crema de ojos, de día y de noche l Mommy Belly l Jabón l Limpiador facial en polvo l l
Identifica tus necesidades
TiPS Agua de rosas + leche de coco = baño relajante l Miel de abeja + aceite de oliva = hidratante para la piel l Miel de abeja + azúcar moreno = exfoliante facial y corporal l Vaselina + azúcar blanca = exfoliante de labios l Yema de huevo + jugo de limón (solo en la noche) = antienvejecimiento facial l
Ana Colin Estudió la carrera de Cosmeatría en Medicina Estética en el Centro Educativo en Estética Interdisciplinaria y la Agrupación Mexicana de Práctica Estética Interdisciplinaria en Ciudad de México. También se especializó como Dermocosmeatra en Nueva York y en 2019 tomó un curso de Productos Naturales en Nottingham, Inglaterra. A lo largo de su carrera, ha obtenido diversas certificaciones, diplomados y masters en peeling. El más reciente lo realizó en Madrid, sobre Acupuntura Estética.
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Cada piel es única y los productos o la rutina que le sirve a una amiga o familiar podría tener menores resultados en ti u otras personas. Además, hay diferencias entre mujeres y hombres, y cada uno requiere distintos cuidados. Por ello, es indispensable detectar qué necesita la tuya específicamente. Acude a un experto para que te de un diagnóstico, pero no te olvides de los cuidados básicos: buen higiene, exfoliación e hidratación. De acuerdo con Colin, los hombres tienen la piel más gruesa, tersa, compacta y las arrugas aparecen a mayor edad debido al alto contenido de colágeno. Sin embargo, sus hormonas provocan que sea más grasosa, lo cual hace más probable que tengan imperfecciones y puntos negros. En el caso de las mujeres es delgada y propensa a la aparición de arrugas. Por ello, es necesario que empiecen a cuidarse antes de que inicie el proceso de oxidación.
Rutina básica Limpia tu rostro Utiliza un tónico facial para equilibrar el pH l Hidrata y nutre tu piel l l
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NEW BABY 12
BIENVENIDA ROBERTA POR CAROLINA GARCÍA / FOTOS CORTESÍA
Nombre del bebé: Roberta Huereca Villalobos
Cada día nos
Nombre de los papás: María Fernanda Villalobos Aragón y Arturo Huereca Narro
sentimos más
Peso y medida al nacer: 3 kilos y 50 cm
agradecidos y bendecidos
Fecha de nacimiento: 17 de abril 2020
con nuestra
Hospital donde nació: Muguerza Saltillo
bebé y
Pediatra: Dr. Julio César Ulloa
estamos locos de amor por ella.
¿Cómo eligieron el nombre del bebé? A mí (María Fernanda) siempre me ha encantado ese nombre, se me hace muy fuerte y con mucha personalidad. Apodo o cómo le dicen al bebé: Roby.
Qué ha significado para ustedes ser padres: Es un cambio drástico en nuestras vidas. Pero no lo cambiamos por nada, hemos sacado un lado que jamás creímos tener y nos está encantando.
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¿Cómo ha sido la experiencia durante la cuarentena? Ha sido lo mejor que nos pudo pasar. En un principio estábamos en espera de visitas, pero con la contingencia decidimos cancelar y la verdad que ha sido la mejor decisión. Estamos tranquilos, el tiempo es solo para ella y para nosotros, no llevamos prisa de nada. Estamos totalmente relajados porque estamos sólo nosotros tres.
¡ YO!
PUEDO AYUDARTE
DR. JOSÉ ANTONIO ZAPATA GONZÁLEZ Universidad Autónoma de Nuevo León Cédula: 6730432
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GRADUACIÓN
a s e r p r so
n ó i c a r b e l e C CO RT ES ÍA TÍ NE Z / FOTO S AR M IA D NI R PO
peraban graduadas no es jamás s La nco igas y es algo que n grupo de am el la sorpresa ab Is tán muy na A r po n, por lo que es rá formado da vi ol z, pe familias, na Ló cidas con sus Guajardo, Maria de ra ag y ab yg tener una meente, Mar Laura de la Fu peda y Mary- pues no pudieron ción que ésta, Ze adua Valdés, Daniela a jor fiesta de gr emia. un on er bi ci re bido a la pand gaby Cárdenas parte de sus de ecibieron cada una, una r po sa re rp so R linda í como y una cartita, as n sus lla te bo mamás. es lic fe l Tec, izada co Las graduadas de as univer- una copa personal los fueron rs ga ve re di s to por su futuro en ría nombres. Es ellas se imaginaeg al n co on er ás de lo que sidades, recibi que se llevó m Sin embargo, lo que más les sa re rp so a st fie ron. una ín de la casa de se pudieron ver, a cabo en el jard nde hasta la gustó fue que meses. do s de dos largos ué sp de una de ellas; en cu es uados se marcha para grad celebración. ¡Felicidades! la r za chó para empe
HIGHLIGHTS
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Marygaby Cárdenas, Ana Isabel Guajardo, Mariana López, Laura de la Fuente, Marigaby Valdés y Daniela Zepeda.
GRADUACIÓN
ANA ISABEL GUAJARDO
¿Cómo celebraron? Estuvimos toda la tarde juntas platicando, riéndonos y poniéndonos al corriente. Estuvo chiquita la reunión pero mucho más especial que lo que nos imaginamos toda la vida. ¿Qué agradeces? “Agradezco a todas las mamás y a nuestras familias por siempre estar ahí y buscar hacernos felices, y por no dejar que se pasara nuestra graduación y hacer una sorpresa muy especial para nosotras”. ¿Qué vas a estudiar? Ciencias de la Comunicación en la ciudad de Monterrey.
Mensaje para tus papás:
“¡Gracias por todo! Por siempre apoyarme en todo lo que necesito y nunca dejarme sola ¡Los amo!” Ana Isabel y Totty Guajardo.
Claudia Valdés y Daniela Zepeda.
Las mamás de las graduadas quisieron regalarle a sus hijas una sorpresa con pequeños pero valiosos detalles, ya que no pudieron celebrar una graduación en forma.
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MARIANA
LÓPE Z R A MÓN “Todas teníamos ganas de tener una graduación normal pero no la pudimos tener tal cual por la situación, entonces esta graduación que nos hicieron sorpresa fue demasiado especial y nunca se nos va a olvidar”.
MARÍA GABRIELA VALDÉS MOR ALES
¿Cómo tomaste la sorpresa? “¡Súper emocionada!” ¿Qué es lo que más te gustó de la prepa? Lo que más me gustó fue la gente con la que pasé toda la prepa y cuando me fui de intercambio a Florencia, Italia, un semestre. ¿Qué agradeces? El apoyo de mi familia. ¿Qué vas a estudiar? Voy a entrar al tronco de Negocios para especializarme en Mercadotecnia. Mensaje para tus papás:
“¡Gracias por siempre apoyarme! ¡Los amo!”
¿Te esperabas algo así? No me esperaba la sorpresa pero mis tías y mi mamá, la hicieron muy especial. Mis amigas y yo la disfrutamos mucho. Les agradecí a mis papas mil veces por la sorpresa. ¿Qué vas a estudiar? Ciencias de la Comunicación en la ciudad de Monterrey.
GRADUACIÓN Entre globos, merienda y sorpresas, así es como las graduadas festejaron junto a las personas más importantes de sus vidas, sus mamás.
Al no poder celebrar una graduación en forma por la pandemia, las chicas no dejaron de ponerse el birrete.
Luego de dos largos meses, las seis amigas por fin pudieron verse, platicar y reír juntas.
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ESTILO DE 20VIDA
JAVIER GUTIร RREZ ORNELAS
LAS MARAVILL DEL MINDFUL Con el afรกn de llevar las mejores herramientas a la sociedad, el doctor e instructor mindfulness ofrece cursos y talleres para una atenciรณn plena
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POR NIDIA MARTÍNEZ / FOTOS CORTESÍA
E
LAS LNESS
Esta filosofía está basada en la meditación. Gutiérrez Ornelas buscó a los maestros más reconocidos en la enseñanza de la meditación como Mingyur Rinpoché.
l mindfulness llegó a la vida del doctor Javier Gutiérrez Ornelas como cosa hecha adrede. Se dedicó durante dos décadas a tratar a pacientes con obesidad, pero un día leyó ‘El Poder del Ahora’ en una incansable búsqueda para hallarle sentido a la vida, y de ahí en adelante se dedicó en cuerpo y alma a prepararse e investigar sobre esta misma “línea ideológica”. El mindfulness, dijo Gutiérrez Ornelas, es la capacidad de estar enfocados en el presente, darnos cuenta del entorno en el que nos involucramos. “Pero con una conexión consciente de nuestros procesos mentales sin distraernos en ellos, esto es sólo dándome cuenta de los estímulos que están llegando a la consciencia que se está dando cuenta del aquí y el ahora. Prácticamente es un enfoque total al presente y que con algunos ejercicios se va fortaleciendo”. Añadió que dicho proceso requere de práctica con ejercicios que, si se hacen de manera regular, lleva a cambios cerebrales, y a lo largo del tiempo se irán notando los cambios de consciencia. Pero, ¿Cuáles serían las ventajas de esta práctica? “Uno de los beneficios que se ha visto es que nos ayuda a reducir el estrés psicosocial que se genera por un exceso de pensamientos desfavorables, que
Javier Gutiérrez Ornelas es egresado de la Facultad de Medicina de la U.A.N.L. e Instructor Mindfulness para el bienestar integral.
junto a emociones como el miedo y el enojo, nos llevan a estados de malestar. Esto, por la secreción de sustancias químicas que van intoxicando a nuestro cuerpo. Cuando estamos más atentos al presente atendemos las situaciones de una forma más objetiva y eso nos da mayor bienestar”. Atención plena y comprensión En su afán de ayudar a sus pacientes, y a la sociedad en general para que logren el bienestar, el doctor abrió el centro Mindfulness Monterrey, donde junto a su equipo de colaboradores
imparten cursos, retiros y talleres basados en la práctica del mindfulness o atención plena y la compasión. “Hay maestros, incluso instituciones que te forman, y lo ideal es acercarse a ellos para tener una guía profesional que te ayude en el proceso, porque nuestra mente es una energía muy elaborada y con muchísimas funciones, entonces suele haber resistencia al cambio de hábitos”. En ese sentido, junto al Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey, Gutiérrez Ornelas ofreció sesiones del llamado ‘10-5-10’ de manera virtual, debido a la contingencia por coronavirus. “La mente es como el cuerpo, cuando no tiene un entrenamiento tiene funciones útiles pero limitadas, pero cuando la vas fortaleciendo adquiere nuevas capacidades”, dijo. Así, la respiración ‘10-5-10’ es recomendada al iniciar el día, en la tarde y antes de dormir. “Son 10 minutos de respiración atenta al despertar, lo que vamos a hacer es cerrar nuestros ojos y estar conscientes de nuestra respiración, sin cambiarla, sin ser de una forma especial, sólo darnos cuenta de ella, y después seguir con nuestras actividades del día, pero en el momento que haya oportunidad parar 5 minutos y tener una respiración atenta; seguir con nuestro día y antes de irnos a dormir dedicar 10 minutos más, esto nos relaja, evita la ansiedad y nos permite descansar más al
ESTILO DE 22VIDA
La mayoría de la gente que nos visita es por estrés o por cuadros de depresión o ansiedad; y hoy en día muchos médicos mandan a sus pacientes, incluso psiquiatras o licenciados en psicología toman el curso con nosotros para llevar alguna técnica con sus pacientes”.
A SABER Satisfacción que te deja ser instructor de mindfulness El hecho de que los seres humanos sepan que tienen la capacidad de vivir en plenitud independientemente de las situaciones que enfrenten ya sean favorables o desfavorables y darse cuenta como pueden salir de muchos años de sufrimientos. ¿Cómo ha sido el camino? Como en todo ha habido, y hay, dificultades. Los cursos y talleres que imparto es a lo que me dedico y decidí involucrarme totalmente porque me di cuenta de todos los beneficios que se alcanzan y todo lo que podía hacer, como médico, es para el bienestar de la comunidad ¿Con quiénes has trabajado? ITESM, Hospital Zambrano Hellion, donde llegué a impartir 84 cursos en 4 años con grupos de 40 personas, con muy buenos resultados, Avemed Saltillo, etc.
dormir”. El médico, hizo hincapié en que el mindfulness es un acompañamiento, cuando el paciente requiere atención psicológica o psiquiátrica. “Mindfulness no es un tratamiento, no suple la terapia, no suple los medicamentos; entonces se maneja como una herramienta de apoyo, se ha demostrado que da muy buenos resultados en casos de trastornos de ansiedad, fobias y adicciones, por ejemplo. Con todas las estadísticas que respaldan mindfulness, miles de estudios en todo el mundo, da la confianza para que
las personas se involucren en esto”. Por su parte, la formación de Guitiérrez Ornelas fue en el Rebap Internacional, un organismo donde el director es Fernando Álvarez de Torrijos -maestro español que estuvo directamente con la Universidad de Massachussets- y que he hecho una formación intensiva en Barcelona, Buenos Aires, y Santiago de Chile. “He mantenido contacto con él, sus enseñanzas han sido mi formación principal. No dejo de leer libros relacionados y hago meditación y ejercicios de consciencia. Trato de vivir plenamente”.
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¿Qué has notado durante estos días de contingencia? El equilibrio en nosotros los seres humanos es difícil. En el inicio de estos días la balanza estaba cargada al miedo, ahora la cuarentena ha ido avanzando y los cambios que hemos tenido como sociedad nos han permitido tener cierta relajación, pero sin llegar al otro extremo de dejar de cuidarnos. Es importante mantenernos en el centro, no ir a los extremos del miedo o de dejar de seguir las indicaciones de las autoridades sanitarias”. ¿Cómo es tu día a día? Mi trabajo de momento lo desarrollo en línea desde casa por la contingencia; pero cuando estamos fuera de contingencia trabajo en mi centro llamado Mindfulness en Monterrey, en San Pedro Garza García, y ahí doy cursos a la comunidad en general. Son cursos para adultos, pero estamos incursionando en el tema de niños también.
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CUMPLEAÑOS
QUARANTINE BIRTHDAYS! CAROLINA GARCÍA / FOTOS CORTESÍA
Así celebraron nuestros lectores sus cumpleaños durante el aislamiento, pues aunque fue un día muy diferente y no pudieron festejar como otros años, recibieron sorpresas increíbles y muchas muestras de cariño. Desde flores, chocolates, videollamadas y pasteles de divertidos diseños.
JOSE ADRIÁN GUTIÉRREZ CARDOZA, 19 MAYO ¿Qué sorpresa recibiste? Un pastel en forma de erizo, como mi mascota Valentín Erizalde.
BELINDA DE LA GARZA DE DÁVILA, 13 DE MAYO ¿Por qué consideras que tu festejo fue especial? Porque mi familia me hizo sentir que no necesito nada ni nadie afuera si estamos todos juntos y unidos, y porque recibí muchas conferencias por Zoom.
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MAURICIO ORTIZ MONTES DE OCA, 14 DE MAYO ¿Qué agradeces? Tener salud y una familia que me alegró el día haciéndolo divertido y especial, aún con el encierro.
ALBERTO, ISABELLA Y HERNÁN DE LA PEÑA VARGAS, 11 DE ABRIL, 8 Y 11 DE MAYO. ¿Recibieron alguna sorpresa? I: Muchos pasteles y regalos de mis amigas y mi familia. A: Mi novia me visitó desde Monterrey a Saltillo, no lo esperaba. H: Sí, la recibí de mi novia ya que ese mismo día cumplimos 7 años de novios y me sorprendió con varios detalles. HERNÁN Y M AU R O GALINDO SALDÍVA R, 4 Y 8 DE MAYO ¿Q u é s o r p re s a recibiero n? M: Mi pastel de coronav irus. H : Me cantaron las mañanit as mis hermano s mi mam y áa las 6 a.m .
KARLA PATRICIA IGA GARZA, 13 DE MAYO ¿Recibiste alguna sorpresa? Un día antes había recibido un ramo de rosas de mi esposo y llegó otro hermoso ramo de parte de mis hijos que estudian en el extranjero, una carta de cada uno y unos chocolates.
SOFÍA GONZÁLEZ REYES, 10 DE MAYO ¿Qué agradeces? Estoy agradecida con Dios por darme la oportunidad de ser mamá de dos chiquitos que amo con todo mi corazón.
SOFÍA STROZZI GUERRA, 12 MAYO ¿Con quiénes celebraste? Con mi familia y fue un cumpleaños que recibí muchas muestras de cariño.
BEBIDAS
27 Gin Tonic Pepino Un cóctel sencillo, pero muy rico y que te quitará el calor es el Gin Tonic, el cual tiene muchas variantes y una de las mejores es con pepino. Una bebida con un gran sabor y muy vistosa. Ingredientes: l 3 onzas de Ginebra l Agua tónica l Agua mineral l 1 pieza de pepino l 1 ramita de romero l 1 Limón Preparación: *En un vaso o copa de vidrio colocar hielo y agitarlo un poco para que se enfríe el recipiente. Colocar un par de rodajas de pepino (previamente lavado). Agregar las 3 onzas de Ginebra. Sumarle el jugo de medio limón (y un poco de cáscara cortada lo más delgada posible para darle vista). Poner una onza de agua tónica (Puede variar dependiendo del gusto del consumidor). Rellenar la copa con agua mineral. Decorar con romero.
É U Q Ú T ¿Y ? S A M O T TE
ía r le te c o c n e to r e p x e Hazte un POR NIDIA MARTÍNEZ / FOTOS CORTESÍA
A
*Este trago puede servirse en diferentes recipientes, desde una Copa de Balón, un Old-Fashioned o un Mason Jar.
El vaso clásico para un Negroni es el llamado Old Fashioned, un vaso bajo y ancho.
ún es tiempo de mantenernos en casa y seguir protegiéndonos durante esta contingencia sanitaria, sin embargo, esto no significa que no podamos disfrutar de unas buenas y refrescantes bebidas para estos días de calor y qué mejor que en compañía de nuestros seres queridos para pasar un rato agradable. Por eso traemos para ti algunas recetas de deliciosos cócteles, unos muy sencillos de preparar pero que complacen a los paladares más exigentes. La estrella, sin duda, es el Negroni, un centenario trago italiano, refrescante y fácil de preparar. Campari, ginebra y vermut dulce, en proporciones iguales, junto un poco de hielo y cáscara de naranja para decorar componen esta bebida trendy. Amargo, dulce, seco y refrescante a la vez, el cóctel de color carmín ha desarrollado una reputación como pilar del verano, pero la verdad es que nunca hay un mal momento para prepararlo.
Negroni Ingredientes: l 1 onza de Ginebra seca de Londres l 1 onza de Campari l 1 onza de Vermut rosso
Preparación: Agrega los ingredientes juntos en una coctelera. Revuelve bien con hielo picado. Cuela en un vaso sobre cubitos de hielo. Decora con un toque de cáscara
de naranja. *Un Negroni generalmente se agita. Pero intenta un batido ligero; el cóctel tiene suficientes componentes dulces para garantizar una ligera espuma.
BEBIDAS 28
Bebidas frescas, sofisticadas y fáciles de elaborar para los días de calor
Beso de Sabina El Mezcal se ha convertido en el favorito de los mexicanos. Este destilado se ha puesto de moda y con él han llegado diferentes bebidas preparadas para todos los gustos, y uno muy antojable, sin duda, es el Beso Sabina, una combinación de mezcal, vodka y frambuesas. Sencillo y exquisito, así es este trago. Ingredientes: l 5 frambuesas machacadas l 1 onza de Vodka sabor raspberry l Tonificante de lima-limón l 1 onza de mezcal
y aislamiento.
Preparación: Macerar las frambuesas dentro del shaker. Agregar el jugo de limón, el jarabe natural, el vodka sabor raspberry, el mezcal y los hielos. Mezcla. Vacía en un vaso mezcalero el tonificante de lima-limón y la mezcla con el preparado.
Frappé de mango con chamoy y vodka de tamarindo No necesitas ser un experto para preparar esta bebida picosita. Olvídate del calor y convierte la tarde en una fiesta con vodka de tamarindo, mango y chamoy, una combinación perfecta. Ingredientes: l 2 mangos l 1 taza de jugo de mango l Chamoy líquido l Chile en polvo l ¼ taza de vodka de tamarindo l El jugo de 2 limones Preparación: Licúa el mango, el jugo de mango, el jugo de limón y el vodka de
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tamarindo. Añade hielo (suficiente) y licúa hasta la consistencia de frappé. Escarcha la orilla del vaso con chamoy líquido y el chile en polvo. También puedes agregar un toque de chamoy en las paredes del recipiente. Sirve y disfruta. Tip: decora con dulces enchilados.
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El inglés se despide de la famosa saga del agente 007 este noviembre, y aunque la película se estrenaría en abril, llevamos la entrevista exclusiva con mucha historia sobre las 25 producciones del personaje que creó Ian
‘LA CLAVE ES DIVERTIRTE LO MEJOR POSIBLE’
Fleming
E
POR FABIÁN W. WAINTAL ©
l estreno ya estaba programado para el 25 de abril, un día 25 muy particular, en representación de la superproducción 25 de James Bond. Hasta los protagonistas más importantes habían viajado especialmente hasta Jamaica, para presentar las primeras imágenes, en el
mismo lugar donde Ian Fleming había escrito las novelas originales del Agente 007. El título de la nueva producción no ayudaba: ‘No Time To Die’ con la traducción al español de ‘Sin Tiempo Para Morir’ no era el ideal para estrenar en una época donde el mundo entero todavía se ve afectado por la epidemia del coronavirus. Y para evitar malos entendidos, además del pánico de no saber si la gente iba a ir al cine por miedo al contagio, decidieron postergar el estreno para noviembre. Y para no tener que esperar tanto, al menos podemos adelantar la exclusiva entrevista con James Bond: Daniel Craig.
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DANI
IEL
CRAIG
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- ¿Cómo describirías a James Bond, después de 25 superproducciones? - Yo creo que Fleming escribió al personaje como alguien con bastantes conflictos por todo lo que hizo en su trabajo. En los libros, él siempre trata de escaparse de algo que él mismo hizo. Es lo que a mí me gusta tanto, como cuando en la primera (de mis películas) se cuestiona lo que hace y piensa incluso que va a morir, hasta que le encuentra más placer a la vida. Es un personaje fantástico porque permite filmar historias emocionantes, pero también muy divertidas. Y esa es la clave, divertirte lo mejor posible. - ¿Alguna vez veremos el gran final de James Bond, en una historia donde realmente muera? - Es una buena pregunta que deberían contestar los productores. Yo no lo puedo decir. - ¿Y a nivel personal... cómo te gustaría que realmente termine la historia de James Bond? - Es interesante, pero no sé... Supongo que si James Bond se retira alguien va a tomar su lugar. Yo puedo llegar a desaparecer, pero el personaje nunca se va a retirar por completo. No puede envejecer tampoco... no sé si fuera posible. - ¿No imaginas a James Bond a los 82 años, como tenía Sean Connery cuando filmaste la primera película? - Bueno, ya vi a Sean Connery a esa edad y ya no me lo imagino como James Bond, ahora solo lo veo como Sean Connery. - ¿James Bond nunca puede aparecer en el cine con 80 años? - Suena interesante y a lo mejor alguien escriba un libro con esa historia. Puede ser una buena idea, pero yo no la veo. - ¿Si pudiéramos fantasear y pudieras encontrarte personalmente con James Bond...? - Esa es tu fantasía, no la mía (Risas). Nunca en mi vida tuve una fantasía así. Ho-
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nestamente no sé cómo responderte... No lo imagino. Contesta por mí. Inventa lo que quieras (risas). No tengo la menor idea de lo que puede pasar. Me parece una locura (Le cuesta parar de reír). - Se viene una fecha importante... - ¿Y quieres que James Bond pelee con Godzilla? - No, pero encontré otra asociación que lo identifica un poco mejor... teniendo en cuenta la fecha importante por ser la película número 25 de James Bond, la primera justamente se había estrenado en 1962, el mismo año que surgieron los Beatles en la misma ciudad de Liverpool donde creciste. Pero Sean Connery alguna vez dijo que James Bond se hubiera tapado los oídos si tuviera que escuchar a los Beatles... ¿Qué opina Daniel Craig en ese sentido? - Me encantan los Beatles. Sí, soy de Liverpool. Crecí viendo las películas de James Bond y la música de los Beatles, como millones y millones de personas que son de Liverpool. Crecí ahí y la imagen visual es muy grande. Pero también vamos a tener las Olimpiadas Especiales de Verano en el 2021. Me parece maravilloso cuando una ciudad
gana importancia por algo así. Soy un gran fan de Liverpool, me encanta el rugby tanto como la música de los Beatles. Te digo más: me compré un nuevo tocadiscos para escuchar los clásicos de vinilo, como loco. También me gusta la posibilidad de tener a mano un reproductor digitale con 6.000 o 70.000 canciones, pero poner un álbum y sentarte a escucharlo vale una hora de tu vida para disfrutarlo mejor. - ¿Y habiendo nacido en 1968 cuando ya se habían estrenado cinco películas de James Bond, te criaste en Inglaterra viendo todas las otras versiones del Agente 007? - Como cualquier otro. No más. Ni más, ni menos. Solía ir al cine a ver las películas de James Bond, sí. - ¿Cuáles son las que recuerdas con más cariño? - ¿De James Bond? - Sí ¿Cuál dirías que te quedó grabada en la memoria? - La verdad, me gustan todas. Todas son buenas a su manera. Me gusta ‘Goldfinger’, por el buen estilo y después ‘From Russia With Love’ también me parece grandiosa.
Si James Bond se retira alguien va a tomar su lugar. Yo puedo llegar a desaparecer, pero el personaje nunca se va a retirar por completo. No puede envejecer.”
- ¿Y algún villano? - Robert Harris de ‘From Russia With Love’. - ¿Una chica Bond? - Diana Rigg (1969, de ‘On Her Majesty’s Secret Service’) - ¿Y así como alguna vez lograste convencer a Javier Bardem para que fuera el villano de James Bond en ‘Skyfall’, intentaste que tu esposa Rachel Weisz también fuera una Chica Bond? - (Risas) No, no, ella está bien así... (Rachel Weiz) Ya me ve demasiado en casa. Y además diría que no, seguro (al ofrecimiento de un rol como Chica Bond). Para cuando se estrenó ‘Spectre’, en el 2015, Daniel Craig ya había pensado que iba a ser su última película como James Bond. Y él mismo había dicho que prefería cortarse las venas, antes que volver con el mismo personaje, por los diferentes accidentes que había tenido con las escenas de acción. En ‘Casino Royale’ perdió dos dientes por un golpe en la boca. En ‘Quantum of Solace’ le tuvieron que dar ocho puntos por una lastimadura en el
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rostro. Y en ‘Spectre’ también se torció la rodilla en otra escena de acción, aunque no fue tan grave. Sin embargo, en el 2016, había surgido el gran rumor de un nuevo ofrecimiento de MGM: filmar otras dos películas, a cambio de 100 millones de dólares que él supuestamente había rechazado. Incluso después, Daniel también negó que hubiera aceptado 150 millones de dólares para otras dos nuevas producciones. Pero para cuando aceptó filmar ‘No Time To Die’ lo volvieron a asegurar: se viene el gran final. Hasta la nueva historia lo muestra como un retirado James Bond, cinco años después de haber sido atrapado el peligroso jefe del sindicato criminal, Ernst Stavro Blofeld que interpreta Christoph Waltz. Pero después de un pedido especial de un amigo y oficial de la CIA, el ex agente 007 pasa a investigar el supuesto secuestro de un científico, confrontando otro peligro jamás visto. Por supuesto, lo acompañarán otros nombres famosos, como la cubana Ana de Armas detrás de la agente de la CIA que lo ayudará en la nueva misión donde Rami Malek personifica al adversario y Ralph Fiennes vuelve como el más alto oficial M. Y para la infaltable música, contrataron la juventud de Billie Eilish, que más allá de sus cinco premios Grammy se convirtió en la cantante más joven de la serie, con apenas 18 años. Todo está listo. Solo falta... verla. - ¿Cómo reaccionan los fans de James Bond, cuando te encuentran personalmente, en algún lugar inesperado? - Lo bueno es que la gente es genuinamente amable. Si están felices de verme, saludan y (hasta que empezó la pandemia) ocasionalmente estrechaban la mano. A veces puede llegar a ser molesto si yo estoy solo y quiero estar tranquilo, pero tampoco es nada grave. - ¿En alguno de esos tantos encuentros, alguna vez negaste que fueras realmente Daniel Craig? - Muchas veces (Risas), puedo llegar a decir “¿Me confunde con alguien?” y si me dicen que me parezco a Daniel Craig también les digo “No me cae bien”. - ¿Te creen? - A veces sí... - ¿Y nunca te cruzaste con algún fan de James Bond, que prefería a los anteriores actores como Roger Moore, Timothy Dalton, Pierce Brosnan o Sean Connery?
Soy de Liverpool. Crecí viendo las películas de James Bond y la música de los Beatles, como millones y millones de personas que son de Liverpool. ” - Me acuerdo que en un Apple Store, cuando recién me habían contratado (como James Bond), vino un empleado diciendo “Usted es...” Y yo le dije “Sí, la vamos a filmar”. Y él me dijo “Se equivocaron mal”. - ¿No reaccionaste para nada mal? - Era un Apple Store, así que le dije “Ahora voy y me compro una PC” (Risas)
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- ¿En tu caso al menos notas las diferencias de estilo con las anteriores versiones de Pierce Brosnan o Roger Moore cuando vuelves a ver las películas anteriores de James Bond? - Es que no vuelvo a verlas... Las de Roger Moore tenían un estilo muy diferente, él tenía mucho menos acento. Pero la idea siempre fue ser lo más diferente posible. El criterio siempre fue hacer la mejor película posible. Tampoco tiene sentido filmar la misma película que hicimos la última vez, tratando de volver a hacer Goldfinger. Ya se hizo y fue brillante. Tenemos que conseguir algo nuevo. Y por ahí pasa el desafío, pensar una nueva historia con un buen final. - Un rumor para confirmar: ¿Es cierto que al término de un día normal de rodaje te vas al gimnasio, para a entrenar por dos horas? - Y... la gente miente un poco, a lo mejor voy una hora (Risas). Pero no creas que estoy en forma todo el tiempo, aunque trato de mantenerme lo mejor que puedo, para verme lo mejor que pueda... - ¿Cómo es entonces el verdadero entrenamiento? - Gimnasio todos los días, corro por 20 minutos, hago ejercicios una hora, stretch y en el estudio también suelo correr todo el tiempo.
36 HOY SE HABLA DE...
César Elizondo Valdez
P EL AUTOR Escritor saltillense, ganador de un Premio Estatal de Periodismo Coahuila. Ha escrito para diferentes medios de comunicación impresos de la localidad.
La increíble predicción de Jal Pisarcik ara quienes piensan que con las comunicaciones de hoy nada pasa desapercibido, la distópica historia de Jal Pisarcik ha de parecer increíble, pero te han repetido el cliché hasta el cansancio: la realidad supera a la ficción. ¿Te acuerdas? Fue en la semana del Súper Bowl cuando una televisora habló de contenido borrado de internet y la desaparición de un acaudalado inversionista inmobiliario. Un video de ochenta y cuatro segundos compartido originalmente en tiempo real por las redes sociales del hoy desaparecido Pisarcik. Ahogado en alcohol y quizás algunas sustancias más, durante la fiesta de año nuevo para recibir el veinte-veinte, el tal Pisarcik tuvo a bien grabarse con el mar caribe como fondo en el balcón de lo que dijo él, es el hotel más increíble del mundo. Y dijo algo más o menos así: que no estaba festejando la llegada de un nuevo año sino de una nueva civilización. Dijo que ahí, en el mismo pent-house del hotel, estaba brindando con algunos de sus amigos y otros agregados, los muchachos más poderosos del mundo, The Boys, fue como se refirió a ellos.
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Explicó que juntos viajaron a principios de año a Ushuaia y de ahí al Chimborazo, luego en abril estuvieron en Finisterre, y que finalmente fueron estafados en octubre cuando quisieron conocer las pinturas de Lascaux y terminaron en un tour guiado dentro de una réplica de las mismas. Se quejó de que, en todos esos lugares, le pareció que estaba en un mitin político en lugar de vacacionando. - ¿Acaso debo vacacionar en Punto Nemo para tener privacía?,¿por qué tengo que alternar con negros, amarillos y latinos cuando quiero divertirme? – preguntó a la cámara de su teléfono el achispado Pisarcik. -Ya no más- él mismo se respondió. Y entre frases inaudibles, discurrió algo relacionado con la fermentación de las uvas y el costo de una barrica de roble francés, para continuar diciendo que durante los próximos doce meses el mundo se frenaría. Y que ellos mismos alcanzarían a ser beneficiarios de su visión sin necesidad de esperar generaciones para ver el fruto de los cambios emprendidos, cuando lo bueno se vuelva inaccesible para las masas y cuando las mesas no excedan de ocho lugares. Cuando los estadios se achiquen y las distan-
cias se agranden, cuando los mares sean navegados por yates particulares y ya no por trasatlánticos abarrotados, cuando en el cielo haya un puñado de Learjets ejecutivos y en los museos un montón de aviones comerciales, cuando el volumen de ricos y pobres disminuya, pero la proporción de desigualdad entre las orillas permanezca inalterable. Cuando las economías colapsen y las leyes de Darwin migren de la naturaleza a las camas de hospital y se sometan a su mismo postulado para quedar obsoletas dando el paso definitivo a las leyes de la selección financiera. Cuando el mundo sea el edén que el progreso se comió, cuando la democracia se limite a la política estudiantil y nadie busqué democratizar el buen estilo de vida. -En menos de doce meses estaré viviendo en la nueva civilización-, dice sonriendo Pisarcik casi para finalizar el video. Y remata: -Creo que no me alcanzará la vida para ver el mundo reducido a cuatro mil millones de habitantes, pero me conformo con no cruzar mi camino con los más de tres billones- (así lo dice el pendejo) -que por hoy salen sobrando-. cesarelizondov@gmail.com
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CALIDAD DE EXPORTACIÓN 12
LEON A RDO GU E RRE RO
MEXICANO EN TESLA El ingeniero se mudó a San Francisco desde 2014 y ha crecido profesionalmente a pesar de los obstáculos.
En la parte profesional, el poder colaborar en una empresa como Tesla es una oportunidad única que de dejarla ir difícilmente se iba a presentar otra. Por otro lado, en la parte cultural y familiar lo vimos como una oportunidad de desarrollo para nuestras hijas”.
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POR CAROLINA GARCÍA / FOTOS CORTESÍA
L
eonardo Guerrero Campuzano dejó Saltillo en 2014 para irse a trabajar a San Francisco, California, con la compañía Tesla. La empresa se dedica a la manufactura de vehículos eléctricos y sistemas de generación de energía solar. Leonardo es Ingeniero Mecánico Electricista y actualmente es gerente de la planta de fundición de aluminio. Su experiencia previa en fundición, pues trabajó ocho años para Nemak en Saltillo y Monterrey, le abrió las puertas. Sin embargo, aceptar la propuesta laboral le exigió salir de su zona de confort y enfrentar retos profesionales y culturales. “Los primeros seis a 12 meses aquí son quizá los más difíciles. Es cuando extrañas más y te preguntas, ¿habré tomado la decisión correcta? Pero con el tiempo te das cuenta que definitivamente lo fue por todos los beneficios”, explicó. Al mudarse debió entender y aprender la cultura laboral de Estados Unidos, que es muy diferente a la mexicana. Hay mayor diversidad, se colabora e interactúa con personas de muchas nacionalidades, lo que enriquece la experiencia. “La gente no mezcla las relaciones personales con lo profesional. Entonces, en el trabajo es meramente una relación profesional, fuera es una relación personal. “Se puede decir que es más fría la gente acá que el mexicano. Pero una vez que lo entiendes y te adaptas deja de ser un problema”, señaló. A pesar de los obstáculos pudo crecer profesionalmente. Empezó como gerente de proyectos, después lo ascendieron a gerente de producción de una planta, hasta llegar a su puesto actual. “Haber logrado ese crecimiento profesional siendo
Leonardo Guerrero con su esposa Laura Adriana Valencia Herrera, sus hijas Laura y Lilian, y su mascota Floyd.
Puente Golden Gate, uno de los lugares favoritos de Leonardo, al fondo la ciudad de San Francisco.
mexicano con un equipo multicultural en un país y sobre todo en una empresa como Tesla, que es una de las más admiradas en el mundo, lo considero un gran logro y motivo de orgullo personal y profesional”, expresó.
En abril, la pandemia de coronavirus había modificado la forma de vida en San Francisco, las personas tuvieron que limitar sus actividades públicas. Eso es complicado para los estadounidenses, porque el concepto de libertad es
fundamental en su cultura. Sin embargo, lo más difícil es el impacto que está teniendo en la economía local, nacional y mundial. Los negocios están cerrados, las carreteras casi vacías. Es algo nunca antes visto y no se sabe cómo vaya a afectar a largo plazo. “Comentaba yo con alguien, nunca me imaginé que lo que veíamos en las películas algún día lo íbamos a vivir en carne propia”, señaló. Considera que hubiera sido un error rechazar la propuesta laboral y aunque se ha preguntado qué habría pasado de haberlo hecho, prefiere creer en que las oportunidades ya no vuelven. “Soy de la idea de que cuando las oportunidades llaman a la puerta hay que abrirla y hay que escucharlas en el momento, porque a lo mejor regresan, a lo mejor no. Lo más seguro es que no van a volver”, explicó. Regresa a Saltillo en los veranos, para visitar a su familia. No descarta volver a México, porque allí la vida social es mucho más cálida.
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CALIDAD DE EXPORTACIÓN 14 LEONARDO GUERRERO CAMPUZANO Estudios en Saltillo: Preparatoria en el Colegio Ignacio Zaragoza y me gradué del Instituto Tecnológico de Monterrey. Empecé en campus Saltillo, pero terminé mi carrera en campus Monterrey. ¿Cuándo te fuiste de la ciudad? A Monterrey me fui en 1992, pero regresé en 1996. Me fui a San Francisco desde marzo de 2014. ¿Dónde vives actualmente? En la zona de la bahía de San Francisco, California, Estados Unidos. ¿A qué te dedicas? Soy gerente de la planta de fundición de aluminio de la compañía Tesla.
Leonardo con su papá, Leonardo Guerrero Dávila, afuera de Tesla.
Comida favorita: carne asada Bebida favorita: whisky Lugar favorito para comer: hay tantos lugares y tantos tipos de comida, pero uno de mis favoritos sería The House of Prime Rib. Lugar turístico: los íconos más importantes, el puente Golden Gate, los muelles, la calle Lombard, que sale en muchas películas, la isla de Alcatraz, el Pier 39 y Union Square y un paseo en los Cable Cars. En los alrededores está la ciudad de Napa, famosa por sus viñedos. Está la ciudad de Monterey, que tiene uno de los acuarios más importantes.
¿Qué es lo que más extrañas de Saltillo? La familia y los amigos, definitivamente. La comida te acostumbras. Muchas gente dice que la comida es lo que más extraña. Al principio, pero vas conociendo otro tipo de comida y vas encontrando donde comprar comida mexicana. No es lo que más extrañas, es la familia y los amigos. Anécdota de Saltillo que ponga una sonrisa en tu cara: una que cuento con frecuencia es cuando teníamos quizá seis meses de haber llegado. Le pregunto a mi hija, la más chica, “¿qué es lo que más extrañas de Saltillo?” y su respuesta inmediata fue “los tacos de los pioneros”. Le digo “bueno, ¿y a tus abuelos no los extrañas” y dijo “sí, a ellos también”, pero como en segundo plano. ¿Qué es lo que más añoras de comida de Saltillo? Unos buenos tacos, aunque aquí hay muchos lugares y hemos encontrado ya unos bastante buenos, pero no es exactamente lo mismo. Unos buenos tacos y una buena salsa.
El Parque Nacional Yosemite es uno de los lugares que enamoró a la familia Guerrero Valencia.
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¿Qué le agradeces a Saltillo? Mucho, ahí crecí, ahí está mi familia, mis raíces. Mi abuela era de Arteaga y mi abuelo era de San Buenaventura, cerca de Monclova. Yo crecí en Arteaga cuando era niño, después en mi adolescencia nos mudamos a Saltillo. Definitivamente me siento orgulloso de ser saltillense y agradezco las oportunidades que me dio de crecer, estudiar y de establecer mis raíces.