Revista Social en Saltillo | Don Luis Manuel Aguirre, 85 años muy bien cumplidos

VANGUARDIA.MX Domingo 27 de enero de 2019 / Saltillo, Coah. / Año 3 / No. 231

TRES SESENTA

DON LUIS MANUEL AGUIRRE 85 AÑOS MUY BIEN CUMPLIDOS

ÍNDICE TRES SESENTA

DIRECTOR GENERAL Armando Castilla Galindo EDICIÓN Y CONCEPTUALIZACIÓN Rosa Martha De la Peña FOTO PORTADA Humberto Casas DISEÑO Merith Beltrán Rocío Hernández Jacqueline Castrejón COLABORACIÓN Luis Velázquez Arian Ojili CORRECCIÓN DE COLOR Cassandra Bueno Daniel Constante Ulises Herrera Laura De la Peña PRODUCCIÓN Andrés Cruz OFICINAS Bulevar Venustiano Carranza No. 1918 Colonia República Oriente, Saltillo, Coahuila. Impreso por el Grupo Editorial de Coahuila, S.A., de C.V. Distribuido por Repartovan Internacional, S.A de C.V. vanguardia.com.mx Saltillo, Coahuila. Domingo 360 es un suplemento del periódico Vanguardia. Publicación semanal.

68 MODA LOS BOLSOS QUE ESTÁN DE MODA

50 TRAVEL CONOCE PARK CITY, UN PARAÍSO BLANCO

16 ARTISTA NICOLE KIDMAN SIGUE TRIUNFANDO EN LA PANTALLA GRANDE

62 ALIMENTOS ESTOS ALIMENTOS TE AYUDAN A QUEMAR GRASA

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78 ENTRETENIMIENTO SPOTIFY QUIERE QUE ESCUCHES NUEVAS COSAS

Gaby Vargas

¿Cuándo te sientes más vulnerable? ¿Por qué estamos a la espera de que nos caiga un piano en la cabeza?

LA AUTORA Empresaria, conferencista a nivel nacional e internacional, primera asesora de imagen de México, comunicadora en prensa escrita, radio y televisión, esposa, madre de tres hijos y abuela de ocho nietos.

uizá te ha sucedido un momento como estos: ver a tu hija dormida con tal paz, que te deja sin respiro; observar los ojos de tu compañero de vida y, a través de ellos, contemplar la profundidad del amor que le tienes; o bien, recibir la noticia de que vas a ser abuelo; por mencionar algunos. Instantes fugaces, escenas perfectas que te ubican en el presente y en los cuales te das cuenta de lo mucho que amas a esas personas y lo pleno que te sientes. Pero el gozo dura unos segundos porque el miedo te lo arrebata de inmediato con el pensamiento de que algo malo les pueda suceder. Incluso, llega a tu mente todo tipo de escenas terribles, como al subirnos a un avión o a un coche con la familia entera, en lugar de disfrutar el inicio de la vacación surge en la mente el presentimiento o la posibilidad de que el avión se desplome, el barco se hunda o el coche se voltee. Si lo has experimentado, no estás solo. De acuerdo con las estadísticas que Brené Brown, investigadora y maestra de la Universidad de Houston, muestra sobre el tema en su libro Dare to Lead, nos sucede al 90 por ciento de las personas. ¿Por qué hacemos esto? ¿Por qué estamos a la espera de que nos caiga un piano en la cabeza, cuando lo que anhelamos más que nada es tener mo-

mentos de gozo? “Demasiado bueno para ser verdad”, nos decimos cuando al despertar por las mañanas pensamos: “Mis hijos están bien. Tengo un trabajo que me gusta. Estoy sano”, mientras aparece sigilosamente el fantasma de que “algo malo puede pasar”. Como si el gozo y el miedo estuvieran en el mismo paquete. ¿El gozo es una trampa? La emoción con la cual más vulnerables nos podemos sentir no es el ridículo, la vergüenza ni el temor sino, paradójicamente, el gozo. ¿Lo imaginabas? “El gozo es la emoción que más vulnerables nos hace sentir”, afi rma Brown. En una cultura como la nuestra, en la que la sensación de seguridad es tan escasa y resulta tan difícil estar a salvo o confiados nos han educado a pensar que el gozo puede ser una emboscada. Solemos “pensar lo peor” o mantenemos la guardia alta como una manera de prepararnos para que el destino no nos tome desprevenidos. ¿No es absurdo? Sin embargo, lo hacemos. Y al hacerlo cancelamos la experiencia de vivir plenamente esos “momentos mágicos” que el cielo nos arroja de vez en cuando. La doctora Brown en su investigación ha preguntado a cientos de personas sobre lo que las hace sentirse más

vulnerables y las respuestas más frecuentes son: ver a mis hijos mientras duermen, darme cuenta de lo mucho que amo a mi pareja, saber lo bien que me va, amar mi trabajo, enamorarme, observar a mis papás con mis hijos, comprometerme, tener un bebé, ser promovido, estar feliz, dejar una adicción. Conclusión: cuando vivimos algo gozoso comenzamos a vislumbrar la posibilidad de salir lastimados. Así podemos ver que lo que más nos importa es también lo que más nos duele –consciente o inconscientemente– y nos defendemos a toda costa de ser o parecer vulnerables. Para protegernos cerramos los portones de nuestro interior; a ese mecanismo de defensa se suma el flujo constante de noticias que absorbemos y los programas de violencia que vemos. El daño colateral de procurarnos esta aparente seguridad es que también nos cerramos a la posibilidad del gozo. ¿Qué hacer? Cuando sientas la sacudida incómoda que acompaña a esos instantes de gozo, úsala como recordatorio de gratitud a la vida, a Dios, a las personas, a la belleza, a la conexión con alguien o algo o, simplemente, al momento que vives. La gratitud es el antídoto, nos dice Brown.

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i alguna vez has deseado dejarlo todo e irte a vivir muy lejos, esta podría ser tu oportunidad. Airbnb lanzó una convocatoria en la que cuatro personas vivirán por tres meses en un pueblito de Italia, para ayudarlo a reactivar la comunidad. El programa se llama The Italian Sabbatical. Consiste en alojarte por tres meses en el pueblo de Grottole, al sur de Italia, con todos los gastos pagados. Es una oportunidad para experimentar su cultura y forma de vida. A cambio, durante ese tiempo debes hacer voluntariado con una organización local llamada “Wonder Grottole”, la cual busca revitalizar al pueblito para atraer el turismo. Grottole sólo tiene 300 habitantes y más de 600 casas vacías. La idea es salvarlo de la desaparición con ayuda de sus atractivos.

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Tu alojamiento será una casa tradicional en el centro histórico, entre callecitas adoquinadas. Durante tu estancia en Grottole, los días comenzarán con un capuchino calientito y una clase de italiano. Luego, aprenderás a cultivar vegetales de la región con un experto. También tendrás una lección sobre la deliciosa gastronomía nacional. El pueblito se ubica a media hora de Matera (que este año es Capital Europea de la Cultura) y a dos horas y media de Nápoles. Es un escenario rústico y tradicional, al estilo de la locación que aparece en “Call me by your name”. Entre sus atractivos está el Castillo Sichinulfo, que data del siglo X. Algunas familias locales aún producen su propio vino. En los alrededores se puede practicar senderismo y paseos a caballo. También te ayuda si tienes alguna habilidad artística, como tocar un instrumento o conocimientos de fotografía.

l México es uno de los países que participan en la convocatoria; si quieres intentarlo, debes ser mayor de edad. Sólo tienes que llenar un formulario en el sitio web de The Italian Sabbatical, antes del 17 de febrero. l En el formulario te preguntan tus datos básicos y nivel de inglés. También te piden que cuentes de manera breve tu historia. l Mientras tus respuestas sean más creativas, entretenidas y originales, mayores probabilidades tienes de ganar. También te ayuda si tienes alguna habilidad artística, como tocar un instrumento o conocimientos de fotografía. l Los 30 finalistas tendrán acceso a una ronda de entrevistas por videoconferencia, para determinar a los cuatro ganadores.

AMOR A TODA LEY Álvaro Morales Barba y Verónica Garza Arangua se casaron mediante una ceremonia civil en compañía de sus familias. FOTOS Y TEXTO: JORDI SIFUENTES

l pasado 18 de enero se llevó a cabo la boda civil de Álvaro Morales Barba y Verónica Garza Arangua en el salón del Hotel Quinta Real. A la ceremonia, llegaron sus papas: Álvaro Morales Rodríguez; Jorge Isaac Garza de los Santos y María del Carmen Arangua Morales quienes en todo momento, estuvieron muy contentos por la nueva unión de sus hijos. Sus testigos principales fueron: Oscar Cadena, Rafael Avilés, Carmen Garza, y Georgina Olivia Garza. Al término de la ceremonia los presentes disfrutaron de una gran recepción servida ahí mismo.

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Los papás en compañía de los novios.

Gabriela Morales firmó como testigo.

El papá del novio dirigió unas palabras.

Josué Valdés y Ale Arredondo.

Oscar Cadena, Mauro Marrufo, Armando Lara y Rafa Aviles.

Magdalena Flores y Edilberto González.

Gaby Morales, Mauricio Montenegro y Claudia Vargas.

Georgina Garza y Carmen Garza.

Alejandra Fernández y Raúl Barba.

Raúl Barba y Emma Dávila. Alejandra Garza y Carlos Morales.

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María José Marquina y Tony Dewey.

Marcela Rivera y Oscar Cadena.

Josué Valdés y Rommi Valdés.

Carmen Garza y Rolando Escamilla.

Damián Arangua y Magaly Lozano.

Leticia Garza y Bismark Barba.

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SE APODERA DE LA PANTALLA GRANDE

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NICOLE KIDMAN C O N S U N U E V O R O L L P R O TA G Ó N I C O E N L A P E L Í C U L A “ D E S T R OY E R ”, NICOLE KIDMAN DEMUESTRA SUS GANAS DE EXPLORAR ALGO NUEVO. Por Fabián Waintal

mpecablemente vestida de blanco, con el perfecto peinado y maquillaje, Nicole Kidman pasó por el Festival de Toronto para el estreno mundial de la película ‘Destroyer’, con la belleza que la caracteriza. Sin embargo, con las luces apagadas y en la pantalla grande, no es la misma. Con pelo corto, mucho más oscuro y con un maquillaje que acentúa las ojeras, sin una gota de lápiz labial, realmente está irreconocible. Cualquiera hubiera pensado que cobró una fortuna por hacerlo. Sin embargo, el costo total de producción de apenas 9 millones de dólares confirma que el sacrificio de la actuación también tuvo que haber sido económico. Y 15 años después de haber ganado el Oscar con ‘The Hours’ demuestra que todavía le quedan ganas de seguir transformando... su carrera.

- ¿Qué buscas en un personaje de cine al momento de decidirte por una nueva película? - Bueno, mis decisiones creativas cambian por diferentes razones. Con ‘Moulin Rouge’, por ejemplo, me gustó la idea de volar en un trapecio, quería cantar. Y muchas veces quiero explorar algo nuevo. Otras veces quiero meterme en mi conciencia y mi físico, otras veces, busco vivir como otras personas. Pero como actriz, más allá de poder tomar cierta decision, también pasa por aprovechar alguna oportunidad que me den. Muchas veces no nos ofrecen los mejores roles y cuando llegan, hay que aprovecharlos.

“Mis decisiones creativas cambian por diferentes razones. Con ‘Moulin Rouge’, por ejemplo, me gustó la idea de volar en un trapecio, quería cantar. Y muchas veces quiero explorar algo nuevo.”

- ¿Estás de acuerdo entonces sobre el debate de la falta de buenos roles femeninos con el pedido de reescribir algunos roles masculinos para las mujeres? - Sí, yo también estuve de este lado de la mesa, pidiendo que volvieran a escribir cierto rol masculino en femenino. Totalmente. Pero también quiero contar historias femeninas. Contemos historias de Rosalind Frankline. Hay historias así de extraordinarias para contar.

- ¿Estás de acuerdo con Meryl Streep, entonces, que dice que aquellos que toman las decisiones por lo general son hombres y es por eso que no piensan en esa clase de proyectos porque no se identifican 360. / Saltillo, Coahuila / domingo 27 de enero de 2019

NICOLE KIDMAN EN 6 PELÍCULAS

1989

1999

2001

2002

2004

2010

Con el rol de Rae Ingram, en el drama australiano “Dead Calm” alcanza la fama mundial.

Junto a su entonces esposo Tom Cruise, protagonizó el último film de Stanley Kubrick, “Eyes Wide Shut”.

Logra su primera nominación al Oscar con el drama/musical “Moulin Rouge!” en el rol de Satine.

Consigue el Oscar a Mejor Actriz por la interpretación de Virginia Woolf en el drama “The Hours” de Stephen Daldry.

Logra la admiración y reconocimiento de los críticos con la película “Birth”, en lo que es considerada una de sus mejores actuaciones.

Protagonizó la película producida por Blossom Films, “Rabbit Hole” con la cual logró su tercer nominación al Oscar.

ma de ejercer cierta influencia con más historias femeninas? - Es verdad que tengo la suerte de elegir ciertas historias y ciertos directores y puedo pararme atrás para ayudar en esta etapa de mi carrera. No es una lucha fácil. Hay películas como ‘Rabbit Hole’, con un presupuesto de tres millones de dólares y llegar al cine fue muy difícil.

Es una película estadounidense de crimen y drama dirigida por Karyn Kusama con guion de Phil Hay y Matt Manfredi.

tanto? - Yo trabajé con muchos directores hombres con quienes conaeguí roles extraordinarios, así que no creo que no se identifican tanto con historias femeninas. Yo pude filmar la historia de Virgina Woolf en ‘The Hours’ gracias a Stephen Daldry. Por Michael Grandage interpreté el rol más extraordinario de mi vida. Y obviamente también trabajé con directoras mujeres, como Karyn Kusama en ‘Destroyer’. Yo creo que el problema pasa por el nivel más bajo, donde las mujeres no tienen la oportunidad de construir sus propias carreras para convertirse en buenas directoras. Eso es lo que tiene que cambiar. Y así como los estudios de cine están controlados por hombres, las mujeres también tienen control y cuando dicen que la gente no paga para vernos. Bueno, tenemos que cambiar, salir y pagar. Todas tenemos que ir al cine. Solo

puedo decir que vayan y compren una entrada al cine, vean el cine con que más se identifiquen y se seguirá filmando. - Muy poca gente sabe que por ejemplo también disfrutas del rol

como productora detrás de la nueva serie ‘Big Littel Lies’ con Reese Witherspoon, además de haber producido películas donde ni siquiera apareciste como ‘In The Cut’ con Meg Ryan y ‘Monte Carlo’ con Selena Gomez ¿Es una buena for-

Después de haber recibido un Oscar, dos Emmys y cinco Globos de Oro, además de un premio especial en el Festival de Cannes, es evidente que Nicole Kidman encontró el mejor camino del éxito en el mundo del cine. Incluso ya era conocida en Australia, cuando Tom Cruise la vio en la película de suspenso ‘Dead Calm’ y pidió que la acompañara en la superproducción de ‘Days of Thunder’. Claro, es la parte de la historia que todos conocen, con el comienzo de un noviazgo que terminó en una boda, la noche de Navidad del año siguiente, para adoptar después a los hijos mayores Isabella y Connor. Pero habiendo llegado a Hollywood para ser famosa como ‘La esposa de...’, Nicoke terminó ganando el Oscar después de haberse refugiado en el rol de Virginia Woolf, para sobrellevar aquel famoso divorcio del 2001. Sí, antes había sido nominada por el musical de ‘Moulin Rouge’. Y cuando ya estaba casada con Keith Urban (el padre de Faith y Sunday), ella volvió a ser nominada en el 2011, con su propia producción ‹Rabbit Hole›, además de ‹Lion› en el 2017. Y con la increíble transformación de la más nueva ‘Destroyer’, es muy posible que compita ahora por el próximo Oscar, una vez. mas

- ¿Te reconociste al verte en el cine con la parte de ‘Destroyer’, donde una detective se vuelve a reconectar con la misma gente de una vieja misión del pasado? - La verdad, ni yo podía creer que era yo. Y es extraño porque al verla pareció un sueño, todo fue muy diferente para mí, existir en ese lugar. Pero estoy feliz de haberla hecho. - Además del aspecto físico, también se nota una transformación mental entre el presente y pasado de la misma historia ¿Qué tan difícil fue la preparación? - Primero filmamos la segunda parte, la última parte de mi vida como Erin Bell. Y después volvimos y filmamos el principio. Eso fue lo bueno, porque antes de empezar con el rodaje yo me preguntaba como lo íbamos a hacer, si podía funcionar, hasta que me salió el lado interior del actor donde siempre pensamos “Hay que ir adelante”, para dejarme llevar por la marea. Quiero decir que yo nunca trato de luchar, no importa las circunstancias que sean, porque yo tampoco se lo que es mejor para mi como actriz. A lo mejor tenga un plan en mi cabeza que también pueda equivocarme, así que para mi es mejor dejarme llevar por la corriente. Y eso mismo lo hago con mi vida. Y al filmar el final primero, fue maravilloso porque teníamos filmado todo el daño, sabiendo la fuerza de vida que necesitábamos, porque siempre tiene que haber una fuerza en la vida que te apague o te destruya. Y era necesario saberlo para entrar a la segunda parte del rodaje. - ¿Ensayaron la relación romántica con el personaje del actor Sebastian Stan o discutieron más en detalle algo que no vemos en el

cine? - Sí, en el primer ensayo me incliné por encima de la mesa para besarme con Sebastian (Risas). Lo bueno de tener un guionista (Phil Hay) que está casado con la directora (Karin Kusama) es que tuvimos acceso a muchos temas que pude preguntar sobre toda mi historia. Es posible cuando el autor está en el estudio, todo el tiempo. No necesitamos discutir ningún cambio, porque también ya estaba formulada toda una historia de vida increíble para mi personaje de Erin, una vida bastante densa y muy rica que también pudimos hablar en detalle con Sebastián. - ¿Hubo alguna escena que terminó siendo mucho más difícil de lo que esperabas? - La película ya fue bastante difícil para mi, porque es demasiada extrema y totalmente diferente a como soy yo. Y quise que fuera real y auténtica. No quería actuar solamente, quise moverme y existir en ese lugar, mental y físicamente. Pero no me di cuenta donde me iba a meter, hasta que ya lo estaba haciendo. Si lo hubiera imaginado, jamás hubiera ido tan lejos. Pero de verdad, en mi carrera y en mi vida, siempre me metí en algo sin saber lo que me iba a pasar. Y siempre me fue bien. Por eso trato de no analizar tanto cuando acepto

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“Yo también estuve de este lado de la mesa, pidiendo que volvieran a escribir cierto rol masculino en femenino.”

algún trabajo. - ¿Alguna vez dudaste después de haber aceptado algún rol que terminó siendo más difícil de lo que habías imaginado al principio? - No sé si alguna vez me pasó. Tuve mis luchas. Cualquier actor te diría que nos tentamos de hacer cosas, pensando que cierta actuación puede ser buena. Y al final, yo amo el trabajo que hago, amo ser actriz, me comprometo profundamente con el lado artístico, me comprometo totalmente para contar historias, así de simple. Y siempre termino con la misma idea: Yo solo quiero actuar. Es algo que quise hacer desde que era muy jovencita. Ahora que soy más grande puedo seguir haciéndolo y le agradezco a Dios que no me hayan empujado del camino, porque he llegado hasta lugares increíbles, con experiencias extraordinarias. Me caí muchas veces, pero también me pude levantar.

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FELICES 85 AÑOS Luis Manuel Aguirre Castro celebró un año más de vida acompañado de sus seres queridos. POR: HUMBERTO CASAS

l jueves 17 de Enero se realizó un festejo en honor de don Luis Manuel Aguirre Castro pues cumplió 85 años llenos de alegría y felicidad. El festejado llegó de la mano de su esposa Alicia Valdés de Aguirre al salón del restaurante La Canasta, donde lo esperaba toda su familia de manera sorpresa para festejar con él, en cuanto pasó por la puerta las felicitaciones y abrazos comenzaron haciéndolo sentir todo el cariño que sienten por él. Todo fue organizado por sus cuatro hijos: Luis Manuel, Saúl Alberto, Juan Fernando y Alilu Aguirre quienes se encargaron de que todo saliera a la perfección. Casi al final de la tarde el festejado agradeció a los asistentes, amigos que han tenido durante toda su vida, además de que mostraron un vídeo con mensajes de amor y emotivas fotografías del cumpleañero en compañía de su familia.

Luis Manuel Aguirre y Alicia Valdés con sus hijos.

Luis Manuel Aguirre y Alicia Valdés con su familia.

Elvia Berlanga y José De Nigris.

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Guillermo Aguirre y Miriam Aguirre.

Minis Aguirre y Héctor Miguel Cárdenas.

Con sus nietos más pequeños.

Luis Manuel Aguirre y Alicia Valdés con sus nietos.

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Ninfa Flores, Raúl Madrazo y Amelia Ylizaliturri.

Sofía Elena Villarreal y José Luis Rodríguez.

Acompañado de sus hermanos. Claudia Cárdenas y Rodolfo López.

Pedro Ortiz y Lucía Díaz.

Felipe de Jesús Aguirre y Laura Malacara. Con José Luis Rodríguez y José De Nigris.

Yoyis Flores y Sergio Pérez.

Alfonso Riddle y Dolores Cárdenas.

Pedro Quevedo y Alilú Aguirre.

Elvira Martínez, Felisa Fausti y Tete de las Fuentes.

Susana López y Saúl Aguirre.

Ana María del Carmen Aguirre, Pedro Aguirre y Estela María García.

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Luis Manuel Aguirre y Adriana Riddle.

Margarita Ochoa y Héctor Miguel Cárdenas.

Osvaldo Coss y Ana Alicia Oyarzabal.

Yoyis Pérez, Juan Fernando Aguirre, Regina, Fernando y Andrea Aguirre.

María Elena Salinas y Jesús Berlanga.

María Aurora Garza y Eduardo Villarreal. 360. / Saltillo, Coahuila / domingo 27 de enero de 2019

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A una semana del Súper Tazón LIII, te compartimos algunas curiosidades de este magno evento que ha cobrado gran popularidad a nivel mundial.

l Super Bowl es el evento deportivo más esperado del año en Estados Unidos, muestra de ello, son los grandes picos de audiencia que alcanza, pues se estima que cada cadena televisiva que lo retransmite alcanza los 120 millones de espectadores durante el evento. Más allá de los millonarios dividendos que el espectáculo genera, cada año, a lo largo de sus 53 ediciones han estado cargadas de sorpresas y curiosidades que aquí te compartimos.

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No se llamaba “Super Bowl”. Los organizadores no sabían cómo llamar el evento que definiría el campeón absoluto de ese año del futbol americano. En ese entonces existían dos ligas, la Liga Americana AFL y la Liga Nacional NFL. Habían sido organizaciones rivales que competían por la contratación de jugadores, por aficionados y por audiencia, pero ninguno de sus equipos se habían enfrentado entre sí. El partido por el campeonato entre los Green Bay Packers de la NFL y los Kansas City Chiefs de la AFL fue el resultado de la fusión que se acordó entre ambas ligas para consolidar sus intereses comerciales. Se propusieron varios nombres, como “The Big One” (El Grande) y “The Game” (El Juego). Pero finalmente se decidieron por el poco sexy título de “Partido por el Campeonato Mundial entre la AFL y la NFL”.

La publicidad alcanza costos inimaginables. Al ser un evento seguido por tantos televidentes, los precios de los anuncios se disparan. En 2010, el costo de un comercial con una duración aproximada de treinta segundos alcanzaba los 2,5 millones de dólares; sin embargo el año pasado superó esa cifra alcanzando los 5,5 millones de dolares por anuncio.

Dos cadenas de TV transmitieron el primer partido.

El trofeo del ganador. El galardón que se entrega se llama ‘Trofeo Vince Lombardi’ desde 1970, en honor al entrenador ganador de las dos primeras ediciones con los Green Bay Packers, quien falleció ese año a causa del cáncer. El trofeo tiene la forma del balón ovalado con el que se juega al futbol americano, está realizado en plata de ley, pesa poco más de tres kilos que ha sido valorado en 25.000 dólares, y su diseño corresponde a Tiﬀany.

La cadena de televisión CBS tenía el derecho sobre los partidos de la NFL y la cadena NBC trasmitía los de la AFL. Cada una pagó US$1 millón por los derechos de transmisión y, aunque las imágenes del partido fueron producidas por CBS, ambas cadenas tuvieron sus propios locutores, analistas, cámaras y otros equipos de difusión. CBS y NBC se pelearon por la audiencia con la misma intensidad con la que los equipos jugaron futbol en el campo. Tras el medio tiempo, NBC se encontraba trasmitiendo comerciales cuando los Packers patearon el saque para iniciar el tercer cuarto, razón por la cual la jugada tuvo que ser anulada y repetida para que la audiencia de NBC no se perdiera el saque. Esa fue la única transmisión conjunta del Super Bowl.

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Las entradas para el Super Bowl no eran caras. Es difícil creerlo ahora, pero para el partido de 1967, primer Súper Tazón de la historia, no se lograron vender todas las entradas.En realidad, el evento fue organizado a último momento. Sólo unas semanas antes se decidió que sería en el Coliseo Memorial de Los Ángeles, California, con capacidad para 94.000 espectadores de las cuales sólo se vendieron 62.000 entradas. Algunos se quejaban de que el precio, que oscilaba entre los US$6 y US$12, era demasiado alto. En la actualidad una entrada supera los 4 mil dólares en promedio e incluso algunas pueden llegar a costar 75 mil dólares.

Las apuestas. Aunque las apuestas deportivas en Estados Unidos son legales sólo en el estado de Nevada, la Asociación Americana de Juegos de Azar estimó que durante el Super Bowl LII los norteamericanos apostaron unos 4.760 millones de dólares en todo el país.

El ‘abuelo’ más ganador. Con 41 años, Tom Brady se convertió en el quarterback más viejo en iniciar un Super Bowl, siendo también el más veterano en levantar el trofeo en 2017 con 40 años. El marsical de campo más joven en ser titular en un “Súper Domingo” fue Dan Marino, quien con 23 años, 4 meses y 6 días estuvo en el Super Bowl XIX; mientras que el más chico en ganar fue Ben Roethlisberger, quien se adjudicó el Super Tazón XL con Pittsburgh a los 23 años y 340 días.

Falta con justificación. El lunes luego del Super Bowl, un 6% de los estadounidenses se reportan enfermos en el trabajo. También aumenta la venta de antiácidos y medicinas para el estómago en un 20%.

Espectáculo de medio tiempo. Sólo le gana Acción de Gracias. De todas las festividades de los Estados Unidos, el Súper Tazón está solamente en segundo lugar en consumo de comida, por detrás de Acción de Gracias. Es un día donde las personas consumen diferentes alimentos, la mayoría poco saludables, y por supuesto, mucho alcohol.

De acuerdo al canal de televisión CNBC y la NFL, en el Super Bowl LI, Lady Gaga gastó más de 10 millones de dólares para el espectáculo del partido entre los New England Patriots y los Atlanta Falcons, la mayor cantidad de dinero que ha usado la liga en su historia para el espectáculo de medio tiempo.

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Este año en Blonda habrá diferentes botanas, entre otras: rosca veneno, roscas de sushi, chili con carne, el favorito del Super Bowl: quesito balón, pan lavash, quequitos decorados, mousses, hummus, costras para pizza y muchas opciones ideales para disfrutar el Súper Tazón LIII.

Clara Villarreal

Antes daba miedo, ahora divierte La figura de la autoridad ha cambiado a lo largo del tiempo.

LA AUTORA Es reconocida por su desarrollo profesional en el área de la consultoría en imagen personal; eficaz para hombres y mujeres.

ace algunos sexenios la investidura del presidente infundía respeto absoluto, seriedad y hasta algo de temor. Pues el jefe del estado presidencial usaba todo su poder para silenciar a las masas e imponer su voluntad. Vienen a mi mente escenas de fi nales de los años 60 y principios de los 70, con sus nefastos desenlaces. Sin embargo, más o menos desde el año 2000 cuando Vicente Fox llegó a la presidencia y vivimos lo que en aquel momento denominamos la “alternancia” experimentamos un cambio drástico en el modo de referirnos al presidente. En esa época, con el afán de abrir los micrófonos, páginas y periódicos a la opinión libre y abierta del pueblo, como para dar una imagen de modernidad y apertura, el entonces presidente se enfrentó a una serie de sátiras de distinta índole, sin embargo, nunca se percibió como una agresión o una falta de respeto. En fechas más cercanas y con formas de expresión más modernas, el ex presidente de México Enrique Peña Nieto fue el protagonista de incontables memes que hacían burla de sus comentarios —a veces certeros otras, francamente, desatinados— y que, con el ingenio que nos distingue, se transformaron en imágenes cómicas que circularon por miles de celulares en todo el mundo. Recientemente, el tema —político— de la gasolina (su robo, ordeña, escasez,

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venta, precio y la tragedia que la rodea) sirvió como introducción al popular tema —musical— de Daddy Yankee. En un “antro” hicieron una introducción a la melodía, lanzada al aire con tremendo éxito en 2004, anteponiendo un mensaje del actual presidente Andrés Manuel López Obrador, lo que causó que la gente se desbordara en un ambiente de fiesta. Los tiempos cambian; las percepciones, las sensibilidades, las modas, y el concepto de respeto a la autoridad muta hasta parecer casi nulo. Hace algunos años, nadie se hubiera imaginado escuchar un mensaje presidencial en una fiesta, esto sucedió hace unas noches. La etiqueta social se ha relajando y lo que antes parecía intocable o si quiera incuestionable ahora es motivo de diversión, alegría, comedia, burla y hasta una forma de viralizar la imagen de un personaje, en este caso la de AMLO. Tendremos que aprender a movernos en esta agua inquieta, donde todo es flexible, cambiante y circunstancial, pues aunque el DJ se haya anotado un éxito en las pistas ciertamente es algo que, fuera de ese entorno, conviene manejarse con prudencia. ¿Estrategia de distracción o mera alternancia? Twitter: @claravillarreal contacto@claravillarreal.com

LISTA PARA LA BODA Mediante una fiesta organizada por sus primas y tías, Ale Pons despidió su soltería. FOTOS Y TEXTO: JORDI SIFUENTES

l 19 de enero se llevó a cabo una despedida de sotera para Ale Pons Aguirre donde la festejada contó con la compañía de sus amigas y familiares. El evento fue organizado por su tía Cecilia Aguirre; y sus primas Gaby Mendoza y Marcela Mendoza quienes estuvieron encargadas de hacer todos los preparativos del festejo. Su mamá, Mónica Aguirre de Pons, estuvo presente y muy emocionada por este acontecimiento tan importante en la vida de su hija, quien se casará el día 6 de abril en Guadalajara con su prometido Chritopher Bowser.

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Gabriela Strozzi e Ileana Pérez.

Graciela Santos, Dora Alicia Farrias y Lía Quiroz.

María Elena Arsuaga, Inés Garza y Beatriz Garza.

Laura Pons y María Luisa Aguirre.

Deliciosos postres degustaron las presentes.

Chata Garza y Tere Garza.

Cecilia Aguirre, Gaby Mendoza, Ale, Mรณnica Aguirre, Marcela Mendoza y Ceci Fernรกndez.

Ana Pons y Elisa Pons.

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Las invitadas posaron para la lente de 360.

Sofía Ancona y Paulina Aguirre.

Rosa María Vásquez y María Ester Garza.

Ale con su mamá, Mónica Aguirre.

Rosario Rosales y Ana Celia Aguirre. 360. / Saltillo, Coahuila / domingo 27 de enero de 2019

44 Finanzas

Y EL GATO FINANCIERO

La educación financiera es clave para una vida sana. Aprender a manejar nuestras finanzas no es un trabajo fácil, requiere de distintos “skills” que ayuden a mejorar nuestros hábitos así como herramientas que nos faciliten dicha tarea. Para eso existe la Agenda: Gato Financiero 2019 del especialista en finanzas Marcelo Lara.

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FOTOS: LUIS CASTREJÓN TEXTO: ARIAN OJILI

recuentemente relacionamos finanzas con situaciones complejas que solo especialistas pueden conocer y tratar, pero no es así. Es necesario preocuparnos por nuestra educación financiera y de ser posible de las personas que nos rodean. Marcelo Lara, especialista en finanzas, dice que la educación financiera es uno de los motores del desarrollo económico y social, ya que tomar decisiones financieras acertadas mejora nuestro nivel de vida. Sabemos que la falta de educación financiera lleva a las familias a abusar del crédito y a endeudarse por encima de su capacidad de pago. Por esto, la educación financiera es imprescindible, ya que genera beneficios para todos en todas las etapas de la vida. Herramientas, libros y apps existen para mejorar nuestros hábitos alimenticios, pero ninguno como la tercera edición de “El Gato Financiero”, una agenda que nació en 2017

Consejos Básicos para tus finanzas Diarias. Marcelo aprovechó para darnos un par de consejos que pueden ayudar a mejorar nuestras finanzas. l Haz una lista de tus necesidades semanales y elabora un presupuesto para eliminar gastos. l Utiliza el crédito a tu favor sin exceder tu capacidad de pago. l Concientizar y comprometer a tu familia con el ahorro, el secreto está en considerar el ahorro entre los gastos. l Visita al menos una vez al mes 3 supermercados diferentes para que compares precios y calidad. l No caigas en copas compulsivas y ofertas innecesarias.

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y pretende ser una instrumento para acercar las finanzas cotidianas a la población, de una manera sensible y amigable. El experto en finanzas explicó que el proyecto inició con la inquietud de promover la educación financiera desde una década atrás, cuando concluyó sus estudios de posgrado en Economía. Narró que efectivamente existen un sin número de herramientas en las que se puede eficientar el gasto, pero no se realizan principalmente por las actividades cotidianas del “día a día” que no siempre

permiten el tiempo para desarrollar estrategias financieras personales. “Sin duda alguna en el tema de los números es algo importante, porque es un tema de conciencia, desarrollé un material didáctico que era una agenda que propiamente te ayuda a enlistar tus actividades diarias, pero que en esa mezcla te vaya adentrando a la educación financiera”, explica. En esta edición 2019, Marcelo agrega consejos y ejercicios de mayor dificultad, así como efemérides financieras. Algunas históricas, como el

Finanzas

inicio de actividades de la fábrica de billetes del Banco de México, el 1 de enero de 1969, pero otras se enfocan a festividades poco conocidas, como el Día Mundial del Ahorro, el 31 de octubre. “La educación financiera debe ser incluyente y llegar a toda la población, es decir, a todas aquellas personas que de alguna manera se desempeñan en un empleo formal e informal o son económicamente activas, y a partir de un ingreso se convierten en consumidores de bienes y servicios independientes a su esfera social”, explicó Marcelo Lara. Con esto Marcelo nos deja claro que la Educación Financiera debe inculcarse desde temprana edad y ponerse en práctica día con día. Requiere de construcción de hábitos, muchos de los frutos de este tipo de formación se ven reflejados a futuro: ahorrar para cumplir una meta, hacer aportaciones voluntarias para tener un retiro más digno; contratar un seguro hoy para evitar imprevistos económicos después. Además de utilizar el crédito de manera responsable para no adquirir deudas personales que no puedas pagar. La Comisión Nacional para la Protección y Defensa de los Usuarios de Servicios Financieros (Condusef) asegura que educarnos en materia de finanzas personales, nos permite tomar decisiones más informadas y adecuadas para nuestra situación y necesidades económicas. La Educación Financiera tiene que ver con gran parte de tu vida y puede servir en tu beneficio, Marcelo nos dijo: “que prácticamente todo en la vida tiene que ver con el dinero, razón de más para educarnos en esa materia”, créenos que te ahorrarás muchos dolores de cabeza.

¡BUSCA TU AGENDA! Pide tu agenda por medio de Facebook @GatoFinanciero o contacta a Marcelo Lara para una asesoría personalizada.

Comprarlo de forma física el cual tendrá un precio alrededor de los 40 dólares. Los demás juegos llegarán a lo largo del año, y por ahora al parecer serán exclusivos de Estados Unidos.

Para jugar a St. Noire necesitaremos tener un cualquiera de los dispositivos integrados con Alexa, descargar la Skill del juego.

Habrá 6 juegos nuevos a lo largo del año, y los actores de doblaje serán de Hollywood.

ecientemente se realizó el Alexa Conference 2019, evento en el que Nolan Bushnell, fundador de Atari, y actual CEO de la empresa X2 Games, mencionó que próximamente lanzará 6 juegos para Alexa, y podrán controlarse por medio de la voz. Por el momento sólo han revelado información del primer título de ellos, St. Noire, que llegará en apenas un par de meses, previsto su lanzamiento en marzo. Se trata de un título juego de misterio y asesinatos que se dis-

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tribuirá de forma exclusiva a través de Amazon, y en el que, mediante la colaboración con Alexa, deberemos tratar de resolver un asesinato. Para lograrlo, debemos visitar diferentes lugares para recabar la información del asesino y demás elementos de la escena del crimen como el arma utilizada. De igual forma contaremos con un tablero que nos ayudará a ubicarnos, así como unas tarjetas de sospechosos, que nos servirán de soporte para la información que nos irá proporcionando Alexa.

Se inaugurรณ en 1978 bajo el nombre U. S. Film Festival de Utah, con la figura del actor Robert Redford como embajador del festival.

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Whisky, bobsled y fantasmas en la sede de los Juegos Olímpicos de Invierno 2002 TANTO EN VERANO COMO EN INVIERNO, Park City Yoga Adventures imparte clases de yoga sobre un paddle board, dentro de un cráter de 10 mil años de antigüedad, lleno de agua a 35 °C. Esta es una buena forma de relajarse tras una larga caminata con raquetas de nieve por los bosques de Park City.

PARK CITY ES LA CUNA DEL SUNDANCE FILM FESTIVAL, el certamen de cine independiente por excelencia. El Sundance Institute fue creado por el actor y director de cine Robert Redford en 1981, con el objetivo de darle voz a directores emergentes. El próximo se realizará del jueves 24 de enero al domingo 3 de febrero de 2019. Anualmente llegan más de 40 mil visitantes al festival, entre los que se encuentran muchas celebridades. Además de la exhibición de las películas participantes, se programan muchos eventos y el transporte público es gratuito.

ieve tan fina como el polvo, más de 300 pistas de esquí, un gran pasado minero, una sede de Juegos Olímpicos y uno de los festivales de cine más afamados de Estados Unidos... Eso y más tiene de atractivo Park City, el gran resort de esquí del estado de Utah. Ésta es una lista de cosas que hacen único al destino de nieve.

52 PARK CITY GHOST TOURS. Todos los días, a las 6:50 pm, los visitantes se reúnen para dar un recorrido de 75 minutos a lo largo de Main Street, la histórica calle principal. Sus guías son Rob y Lela Newey, profesores de historia retirados, y Erikl Hutchins, cinematógrafo que ha estudiado metafísica y hechos paranormales. TripAdvisor. (parkcityghosttours.com)

HIGH WEST DISTILLERY ES LA PRIMERA DESTILERÍA DE WHISKYLEGAL DE UTAH, desde que comenzó la era de la prohibición en 1870 y terminó en 1933. High West fue fundada en 2006 y es la única del mundo a la que se puede llegar esquiando. Es ideal para almorzar o terminar el día en el après-ski con una cocina de inspiración alpina y cocteles artesanales.

EL PARQUE OLÍMPICO DE UTAH, en 2002, albergó un tercio de las competencias olímpicas. The Utah Olympic Park se mantiene abierto al público y a los deportistas que entrenan para las olimpiadas. Puedes hacer bobsledding con un profesional: un recorrido de mil 335 metros a 120 kilómetros por hora en 52 segundos.

DEER VALLEY RESORT es el único que ha llevado el servicio de un hotel de cinco estrellas a las pistas, pues cuenta con valets de esquís y 10 empleados por huésped.

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DALE A TU PERRO ALGO MÁS QUE AGUA

Las zanahorias con un gran snack para los perritos en general. Contienen vitaminas, fibras y potasio, todo bueno para su salud. Recuerda que debe ser natural y sin endulzar.

No solo es seguro que tomen agua de coco, sino que tiene varios beneficios potenciales para su salud. Está cargada con vitaminas, minerales y electrolitos. Cuando los perritos toman agua de coco, se ha mostrado que les ayuda a la piel, mejorar el aliento y su pelo.

Los jugos empacados contienen demasiados conservadores y azúcares, además de colorante, que harán daño al estómago de tu perro y seguramente dolor. Si quieres darle un jugo, asegúrate que sea natural (menos uva, es tóxico) y se lo sirvas reducido con agua.

Hecho en casa. Si por alguna razón tu cachorro no está tomando suficiente agua, el caldo puede ser una forma de ayudarlo a hidratarse, por su aroma y sabor. Es una opción más apetitosa.

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POR RENATA SOTO

a sabemos que tener acceso a agua fresca y limpia es un básico para nuestro cachorrito. También sabemos que es importante observar que se estén hidratando bien. Como nosotros tenemos todo tipo de antojo de bebidas durante el día, seguramente te has preguntado si tu mejor amigo podría variar en sus bebidas también. La mayoría de las bebidas “de humano” pueden ser riesgosas para su salud, por lo que no puedes servirle cualquier cosa. Es importante evitar conservadores y azúcares extra que pueden ser demasiado para su digestión. La cafeína y el alcohol son un par de cosas que están completamente prohibidas para ellos. Pero si vas a buscar una variable a su hidratación, aquí te damos opciones.

Se gradúan y festejan Marcela Chapa, Fernando Talamás y Donaldo Dainitín celebraron en compañía de sus amigos terminar sus estudios. Por Luis Meléndez.

espués de terminar sus estudios universitarios en diferentes universidades, el pasado 12 de enero, Marcela Chapa, Fernando Talamás y Donaldo Dainitín, decidieron festejar al lado de sus mejores amigos en Maíz Dorado este acontecimiento tan importante en sus vidas. Los 3 graduados, llevando una gran amistad, festejaron con todos sus seres queridos, con unas ricas bebidas y cena en el restaurante, así como un gran ambiente y buena música.

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Carlos Lara, Rodrigo Chapa y Juan Pablo Dávila.

Gloria Menchaca, Marcela Chapa y Gaby Jurado.

Manuel González, Ángel Navarro, Fernando Talamàs, Fernando Aguirre y Mario Chapa.

Alejandra López, Diana Ortiz, Mariajosé Gónzalez, Tere del Bosque y Daniela Prado.

Gloria Menchaca, Tere del Bosque y Marcela Chapa.

Marcela Chapa, Dalel Azotla, Marisla Peraza, Mariajosé Rodiles, María Sánchez, e Idanelli Aviles. 360. / Saltillo, Coahuila / domingo 27 de enero de 2019

Andrea Belloc y Daniela Saldaña.

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Hoteles te premian por no usar el celular

¿Cuánto tiempo aguantarías con tu teléfono guardado bajo llave?

odrías tomarte unas vacaciones de tu celular? Un número creciente de hoteles puede ayudarte a descubrirlo. Ya existen alojamientos que ofrecen beneficios, como tours de esnórquel, para los viajeros dispuestos a olvidarse de sus teléfonos por algunas horas. La incapacidad de las personas para desconectarse es un problema en aumento. La mitad de los usuarios de smartphones pasan entre tres y siete horas al día en sus teléfonos, de acuerdo con una encuesta de la firma consultora Counterpoint Research. La cadena de hoteles Wyndham notó el problema cuando los gerentes de las

propiedades comenzaron a necesitar más sillas de playa para las personas que se sientan frente al mar para ver sus teléfonos. Se descubrió que el huésped promedio lleva consigo tres dispositivos móviles y los checa cada 12 minutos; es decir, unas 80 veces al día. Desde el 1 de octubre, cinco resorts de la marca WyndhamGrand en Estados Unidos ofrecen lugares exclusivos en la alberca, bocadillos gratis y la posibilidad de ganar estadías para los huéspedes que aceptan poner sus celulares en una bolsa con candado. Los huéspedes se quedan con la bolsa, pero sólo el personal del hotel puede abrirla. Hasta ahora unas 250 personas la han usado.

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EN MÉXICO En el hotel Hyatt Miraval, en Arizona, el énfasis está en el bienestar y la tranquilidad. Esta marca de Hyatt, que próximamente abrirá propiedades en Texas y Massachusetts, prohíbe los teléfonos en la mayoría de las áreas públicas. Se les invita a los viajeros a guardar sus celulares en bolsas de algodón y dejarlos en sus habitaciones. Wilderness Resorts, una empresa de safaris y alojamientos en África, intencionalmente no ofrece Wi-Fi en muchos de sus campamentos.

El hotel Grand Velas Riviera Nayarit ofrece un servicio llamado Detox Concierge: “limpia” tu suite de cualquier dispositivo electrónico. El hotel intercambia los teléfonos por un brazalete que te da acceso gratuito a tours de esnórquel pero debes completar al menos cuatro actividades para recuperarlo.

El hotel Ayana Resort and Spa, en Bali, entiende que los celulares pueden ser útiles en muchos sentidos. Por eso, en su alberca prohíbe los dispositivos únicamente de 9 a 5.

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La grasa abdominal es la más peligrosa, pues está directamente relacionada con el riesgo de padecer diabetes.

VERDURAS CRUDAS De acuerdo con WebMed, todas las verduras que se comen frescas proporcionan un alto contenido de fibra y poquísimas calorías, como el pepino, palitos de apio, jícama, zanahoria, rábanos y todo lo que acepte el paladar. Para hacer el momento más ameno, se pueden acompañar de un poco de mantequilla de cacahuate o chilito con poca sal y sin azúcar.

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FRIJOLES Por muy raros que suene, los frijoles son altos en proteína, la cual, hace sentirnos más satisfechos, además, son una gran fuente de fibra. Una manera buena de comerlos es echarlos a la ensalada, agregaro un puñito al guiso del día o como colación. Lo ideal es que su cocción sen de la olla, para evitar refreírlos u agregar grasa innecesaria. De acuerdo con WebMed, una taza contiene 12.5 gramos de fibra, solo 4 gramos de grasa y casi 15 gramos de proteína.

SOPAS n el mundo de los alimentos, existen los que promueven el almacenamiento de grasa abdominal -con mayor facilidad- y los que nos ayudan a removerla. La comida que elegimos tiene mucho más que ver con la grasa abdominal que tenemos acumulada que la herencia de nuestros genes. A continución te daremos una lista de los alimentos y bebidas que nos ayudarán a quitar -más fácil- la grasa abdominal que tenemos almacenada debido a sus altos niveles de proteína y bajos niveles de azúcar, principalmente. Sin embargo, es importante decir que para que este plan de reducción de ‘pancita’ sea efectivo, se debe reducir al máximo los niveles de carbohidratos que comemos todos los días, así como hacer un poco de ejercicio.

TÉ NEGRO Existen muchos tipos de tés que han sido señalados como de gran ayuda para la pérdida de la grasa abdominal, entre ellos el té verde, sin embargo, el té negro es de los alimentos más potentes para esta función definitiva. Uno de sus beneficios es su alto contenido en flavonas, un tipo de antioxidantes muy poderosos. El té negro puede ser Earl Grey o english breaksfast.

Las sopas son uno de los alimentos que casi todos tenemos en casa o que podemos conseguir en cualquier restaurante. Una de las razones que hacen que las sopas funcionen para la reducción de la grasa abdominal es debido a que su base es de agua, la mayoría contienen muchas verduras y la cantidad de proteína que llevan es suficiente para mantenernos saciados, según WebMed. La sopa no debe ser de pasta y no debe llevar crema o harina. Puede ser un caldo tlalpeño con poco arroz, consomé de pollo, caldo de res, puchero de res, sopa de verduras, sopa de poro ¡la variedad es infinita!

“BON VOYAGE” Silvana Garza Ramos disfrutó la despedida sorpresa que sus amigas organizaron para ella. TEXTO Y FOTOS: FRANCISCO MUÑIZ.

l sábado 12 de enero por la mañana Sara Ramos de Garza le pidió a su hija Silvana que la acompañara al restaurante Cata Legorreta a recoger unos espárragos; Silvana entró y saludó a la propietaria del lugar pidiéndole la pasta; luego de unos segundos un grupo de amigas salieron atrás del mostrador gritándole “Bon Voyage” sorprendiéndola gratamente. Silvana Garza Ramos estudiante de la licenciatura en Administración y Mercadotecnia viajará a la ciudad de Pau en Francia donde cursará un semestre de estudios, razón por la cual sus amigas Caro Ibarra, Gaby Salazar, Fer Aguilar y Mónica González le organizaron la despedida Sorpresa “Bon Voyage” a la cual invitaron a las amigas más cercanas, ex compañeras del Colegio Ignacio Zaragoza y de licenciatura de la ULSA Saltillo. Muy contenta Silvana recibió las felicitaciones y muestras de afecto de sus amigas quiénes le desearon lo mejor en su estancia por el viejo continente.

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Rosa Martha Rodríguez, Daniela Valdés y Marcela Cabello.

Fernanda Aguilera felicito a su gran amiga Silvana Garza Ramos quién estudiará un semestre en la ciudad de Pau en Francia. Becky Alatorre y Ana Vero de la Peña.

Muy contenta Silvana Garza Ramos acompañada por sus amigas en su despedida antes de si viaje a la ciudad de Pau en Francia donde cursara un semestre de estudios.

Silvana acompañada por las organizadoras de la “Despedida Sorpresa”: Mony González, Caro Ibarra y Gaby Saldívar.

Silvana Garza Ramos fue sorprendida por sus amigas con una “Despedida Sorpresa” en el Mariana Ruiz y Fernanda Aguilera. restaurante Cata Legorreta. 360. / Saltillo, Coahuila / domingo 27 de enero de 2019

HABLEMOS MĂ S DE TI ventas.vanguardia.com.mx

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Las tendencias de bolsas que verás por doquier De mimbre, cuentas, plástico, en color pop o tejida; estas son las bolsas que reinaran en el otoñoinvierno.

De mimbre o palma Porque nadie se resiste a las fibras naturales. Si creías que las bolsas con técnicas de cestería eran exclusivas del verano, estabas equivocada. Materiales como el mimbre o la palma crearan el contraste perfecto con tus prendas de invierno (además de que le darán el toque orgánico/normcore a cualquier look).

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Blanco total ¿Quién dijo que los accesorios blancos no podían ser chic? No habrá abrigo de cuadros que se le resista a una bolsa crossbody en color blanco.

En versión micro Y cuando decimos micro, lo decimos en serio. Hablamos de aquellos bolsos tan, pero tan pequeños que te harán replantearte tus básicos (porque sí, sólo podrás cargar con lo esencial). Después de todo, ¿necesitas más que un labial, tu cartera y smartphone para sobrevivir?

POR MARIANA RAMÍREZ

ay objetos que nunca dejarán de obsesionarnos. Por ejemplo, jamás escucharás a una mujer decir que ya tiene suficientes bolsas, pero sí mencionando el nuevo modelo que se encuentra en su wishlist y ha comenzado a quitarle el sueño. Porque sí, las bolsas tienen algo particularmente especial que nunca dejará de enamorarnos. Yo, personalmente, siempre he creído que la mejor inversión que puedes hacer dentro de tu armario es comprando una de estas piezas. Si las cuidas como es debido, pueden durarte toda la vida y serán una gran herencia para tus hijos (además de que mientras más ‘vintage’ se vuelvan, más valor adquieren) y, si te llegas a encontrar en un aprieto económico, serán tu salvavidas. Así que la próxima vez que alguien se atreva a cuestionar tu amplia colección de bolsos, puedes justificarlo diciendo que ‘es una inversión’ y no estarás mintiendo. Como todo lo relacionado a la moda, estos accesorios no son inmunes a las tendencias. Cada temporada se adaptan a lo que la gente está llevando para convertirse una y otra vez en las piezas estrella del street style y regalarte un nuevo objeto obsesión. Este otoño-invierno no es la excepción y, conNYFW llegando a su fin, tenemos al street style listo para sorprendernos con las tendencias de la temporada. Las hay de todos los materiales y para todos los gustos; en fibras naturales, plástico, micro, coloridas, maxi… Comienza a tomar nota, estas son las it-bags del otoño-invierno:

En color pop La clave es la siguiente: tendrás que pensar en tu bolsa como una pieza statement. Cualquier look, por más básico que sea, quedará transformado en uno audaz con la pequeña y sutil ayuda de un bolso en color pop (piensa en todos los colores del arcoíris).

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Arquitectónica El híbrido entre caja y bolsa invade las calles. Hablamos de aquellas piezas con tanta estructura que podrían ser obra de un arquitecto, mejor aún si tienen detalles geométricos.

Redonda ¿Qué forma viene a tu mente cuando piensas en una bolsa? Podemos firmarte que pensaste en un rectángulo, ¿correcto? Esta temporada está hecha para pintar fuera de las líneas, así que nos olvidaremos de los ángulos. Las bolsas redondas están listas para conquistar tu armario, así sea esférico o plano; el círculo es la forma del otoño.

De plástico Regina George estaría muy emocionada: los accesorios de plástico mi gran al otoño. Las grandes marcas lo proponen en bolsas grandes, brandeadas y transparentes. ¿Quién dijo que plástico era sinónimo de barato?

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Aderezo César light INGREDIENTES

1/2 taza de yoghurt natural bajo en grasa

1 1/2 cucharadas de mostaza tipo Dijon

1 diente de ajo pelado

2 cucharadas de jugo fresco de limón

ADEREZOS LIGHT

2 cucharadas de queso parmesano rallado

2 cucharadas de agua

2 2 cucharadas de moras azules

PREPARACIÓN ● Mezcla todos los ingredientes en la licuadora, adereza la ensalada y añade queso parmesano rallado encima.

Si quieres bajar los kilitos de las fiestas, las ensaladas con aderezos ligeros son una magnífica opción Por Marisa Zannie

legó la hora "del rechinar de dientes y el crujir de huesos", nos ganó la curiosidad y ya nos subimos a la báscula. ¡Oh, oh! Probablemente no deberías haberte comido esa última rebanada de rosca rellena de queso crema y mermelada de zarzamoras. Pero nunca es demasiado tarde y, como la mitad (o más) de la humanidad, segu-

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ramente ya te pusiste a dieta. Cuando nos ponemos a régimen, lo primero que se nos ocurre es comer ensalada todo el día, pero muchas veces olvidamos que hay aderezos que fácilmente pueden echar a perder todos nuestros esfuerzos por comer sano y ligero gracias a su altísimo contenido calórico, especialmente si son espesos y cremosos. Por otra parte, los aderezos comprados en el súper general-

mente están llenos de conservadores y/o de sodio, lo cual no contribuye en nada a tu salud y tampoco te ayuda a bajar de peso. La mejor solución, entonces, es hacer tus propios aderezos en casa, asegurándote de que los ingredientes contribuyan a tu régimen, sin perder de vista que los aliños frescos hechos en casa saben mil veces mejor que los comprados. Aquí te damos tres recetas.

Vinagreta de frambuesas INGREDIENTES 1/2 taza de frambuesas frescas 1/2 cucharadita de azúcar l 2 cucharadas de jugo fresco de limón l 2 cucharadas de vinagre de vino blanco l 6 cucharadas de aceite de olivo extra virgen l Sal y pimienta recién molida, al gusto l l

PREPARACIÓN Coloca un colador metálico sobre un frasco limpio de vidrio y boca ancha. Con una cuchara, tritura las frambuesas sobre el colador para hacerlas puré. Vierte el jugo resultante en un bol, añade el azúcar, el jugo de limón y el vinagre y revuelve. Una vez bien mezclado, con un batidor manual de metal, incorpora el aceite de olivo a esta mezcla, y finalmente, añade sal y pimienta.

Vinagreta Dijon

INGREDIENTES 1/2 taza de aceite de olivo extra virgen l 1/2 taza de jugo fresco de limón l 1/2 taza de vinagre de vino tinto l 1/4 de taza de mostaza tipo Dijon l 4 dientes de ajo pelados y picados l Sal y pimineta recién molida, al gusto

PREPARACIÓN l Combina

el aceite, el jugo de limón, el vinagre, el ajo y la mostaza en un bol e incorpora con un batidor de metal hasta que esté todo bien mezclado. Añade la sal y la pimienta. Prueba y ajusta el sazón si es necesario.

NOCHE DE DIVERSIÓN Black volvió a satisfacer a sus asistentes con el gran ambiente y excelente coctelería que les brindó.

POR: HUMBERTO CASAS

a noche del sábado 19 de enero se vivió un gran ambiente en black, donde los asistentes pudieron disfrutar de la buena música del Dj, que en combinación con las ricas bebidas y la iluminación lo hacen perfecto para divertirse el fin de semana.

Alejandro Cepeda y Adriana Aguilar.

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David Sleiman y Martín Rodríguez.

Rodo Gómez, Dustín Ramos y Edgar Sandoval.

Montse Cota y Orlando Jiménez.

Emilio Zamora y Amy Cota. Adrián de la Peña, Isabela Siller y José Fuentes.

Susana Rodríguez y Mar Flores.

Carlos Rodríguez y Luis Valdés.

Miri Pérez y Melina flores.

Grupo de Amigos En black

Priscila Aguilar, Antonio Cepeda y Adriana Aguilar.

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Mar Flores, Claudia GutiĂŠrrez y Mauro Meza.

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Nuevos estudios muestran que las plataformas impulsan una mayor diversidad en la escucha

uando una persona se suscribe a Spotify, Apple Music, Tidal o uno de los otros servicios de audio por streaming que ahora dan cuenta de más de la mitad del consumo de música, puede notar que sus hábitos de escucha han cambiado. Ahora que no hay que pagar por cada CD o descarga digital, puede ser que el oyente se esté aventurando más allá de sus favoritos de toda la vida y disfruta de artistas como Trombone Shorty, la chanteuse de rockabilly Wanda Jackson o alguna oscura banda de punk finlandesa cuyo nombre no está seguro de cómo se pronuncia. Si ese es el caso, no sorprendería a Bart J. Bronnenberg, un profesor de marketing de la Escuela de Posgrado de Negocios de Stanford, que ha estado investigando la demanda de los consumidores de música. "El asunto con los CD y iTunes es que si uno compraba un título, más variedad costaba más dinero", explica Bronnenberg, cuyos propios gustos musicales eclécticos abarcan desde blues hasta clásica. "Con el streaming no es así. Una vez que paga la suscripción, la variedad incremental es gratis. Nos interesó estudiar las consecuencias de este shock de costo en los consumidores". En un estudio reciente publicado en la revista Marketing Science, Bronnenberg y sus coautores Hannes Dalta y George Knox, ambos de la Universidad de Tilburg en Holanda, encontraron la manera de discernir el efecto sobre los consumidores cuando pasan de comprar canciones individuales o álbumes al streaming por suscripción. Analizaron más de dos años de datos de un servicio online popular que sigue la his-

La mayor parte de la música adicional solo se escuchó una vez, dado que "cuando uno se aventura más también termina probando cosas que no le gustan".

Esas opciones no costaron nada más que el tiempo de los usuarios, siguieron explorando. Y en ese camino también descubrieron nuevas canciones y artistas que sí les gustaron, y que siguieron escuchando repetidamente.

toria de escucha de los miembros en una gran variedad de plataformas, que van desde iTunes y Windows Media Player hasta servicios de streaming como Spotify. La app de rastreo, que los investigadores se comprometieron a mantener anónima, luego hace recomendaciones de música a sus miembros según su consumo en múltiples plataformas. Los investigadores pudieron identificar cuando los usuarios pasaron de la compra de música por canción o álbum a streaming y qué pasó a partir de allí con su consumo de música, incluyendo el número total de canciones, artistas individuales y los diversos géneros que escucharon. Si bien puede ser lógico que los suscriptores liberados de límites económicos consuman más, la magnitud del cambio fue asombrosa. En la primera semana, la cantidad de canciones reproducidas por los nuevos conversos al streaming se incrementó 132%, mientras que el número de artistas escuchados saltó un 62%. Lo que es aún más sorprendente es que esas tendencias persistieron, incluso cuando ya no era una novedad. Seis meses después del cambio al streaming, el consumo de música de los usuarios en las plataformas digitales seguía siendo un 49% mayor que previamente y la cantidad de artistas individuales que escuchaban un 32% mayor, según Bronnenberg. "Todos estos efectos son muy importantes y parecen representar un cambio de conducta de largo plazo", explica Bronnenberg. "Uno termina escuchando más música y, en general, el aumento de la variedad es bastante grande".

Para no morir comiendo... Jesús R. Cedillo

EL AUTOR Escritor y periodista saltillense. Ha publicado en los principales diarios y revistas de México. Ganador de siete premios de periodismo cultural de la UAdeC en diversos géneros periodísticos.

Así son los grandes libros: nunca son iguales en la segunda o tercera lectura. ste año y si Dios lo permite, voy a leer (releer) y como cada año es un proyecto de quien esto escribe, “Don Quijote de la Mancha” de ese mílite y genio llamado Miguel de Cervantes Saavedra. Como cada año, voy acometer su lectura y sin duda, voy a disfrutarla como la primera vez cuando lo leí de “corridito.” Y claro, voy a subrayar con plumón de diferente color (tengo varias ediciones, pero una de ellas está toda martirizada con plumón rojo, luego verde, con lápiz de grafito, algunas notas con pluma fuente… en fin) esta nueva lectura y sin duda, subrayaré líneas, pasajes en los cuales y antes, no había reparado ni puesto atención. Así son los grandes libros: nunca son iguales en la segunda o tercera lectura. Para decirlo con Heráclito, todo muta y cambia, fluye, por lo cual nunca metemos la mano o el pie dos veces en el mismo río. Nunca una lectura será igual a la siguiente, por lo cual mojamos y dejamos huella de nuestros ojos en diferentes intereses y episodios, no obstante en teoría, es el mismo libro. Esto me pasa con Cervantes y su gran libro “Don Quijote de la Mancha.” Voy a iniciar su lectura en marzo, espero. Pero retomando la edición ya marcada una y otra vez, he dado con una cita con la cual he titulado este texto, es decir, don Quijote le dice a Sancho Panza en uno de sus interminables diálo-

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gos: “Nací para vivir muriendo y tú para morir comiendo.” Pues sí, así de glotón era Sancho y así de glotones somos los mexicanos en las fiestas de fin de año que recién, hemos terminado. “No tenemos llenadera.” Los mexicanos nunca llenamos, nunca hay moderación en nuestra vida. Por algo la anterior expresión popular siempre la aplicamos y lo peor, nos retrata de cuerpo entero en varias aristas de nuestra existencia cotidiana: nuestra vida sentimental, la vida laboral (entradas de dinero), nuestra vida de diversión y disipación, nuestra vida al momento de alimentarnos (beber y comer). No, en los mexicanos no hay moderación y sí y no pocas veces, hartazgo en nuestros hábitos alimenticios. Acaba de pasar la temporada de fiestas de fin de año y todo fue brindis, abrazos, comida y bebida sin fin. Por algo los mexicanos le dicen con sorna e ironía a este largo periodo, el famoso puente “Guadalupe-Reyes.” Es decir, se empieza allá por las lunas del 12 de diciembre, día de la bella Virgen de Guadalupe, se continúa en las posadas, en los brindis en el trabajo, en la Nochebuena, las Navidades, el año nuevo y rematamos en la rosca del Día de Reyes. Puf. Pues sí, pura “comedera”, pura “gozadera”, como lo definimos en todos lados y a la menor provocación posible. ¿Y ahora? Si usted revisa las pu-

blicaciones de los diarios, revistas del espectáculo y de la realeza en el mundo, revistas del llamado universo del “corazón” y claro, los diarios cotidianos, todos rebozan de dietas, consejos para bajar de peso, rutinas de ejercicios y multiplicación de productos llamado “milagro” los cuales prometen que usted en 10 o 14 días, va a bajar los kilos que subió por las fiestas de fin de año. Lo bien cierto es que si usted quiere bajar todo lo que subió, no hay nada como ir al médico o nutriólogo y que le recete una buena dieta o ayuno de ciertos alimentos. Hacerlo por su cuenta puede ser peligroso. Todo es banquete y celebración cuando debe de hacerse (en la Biblia y tomando ésta en clave gastronómica); pero también hay muchos pasajes que exploran el No comer, es decir, el ayuno como una forma de llegar al nirvana y/o a la comunicación con ese al que llamamos Dios. ¿Puede ser peligroso? Sin duda que cada lector tendrá su opinión al respecto y si lo ha practicado en diversas etapas de su vida, puede opinar de ello a título personal. Si usted lee a Lucas, el evangelista, luego de su bautizo en el Río Jordán (Lucas 4, 1-4) el maestro Jesucristo se retiró al desierto y no comió durante cuarenta días. Los hermanos judíos recomendaban en la antigüedad hacer ayuno el Día de la Expiación.