Bauernherbst-Wirte

WIRTE

QUALITÄT BEI DEN BAUERNHERBST-WIRTEN

Erleben und genießen Sie zwischen Mitte August und Ende Oktober den kulinarischen Bauernherbst. Mehr als 300 Bauernherbst-Wirte bieten in dieser bunten Zeit spezielle bauernherbstliche Gerichte aus regionalen Zutaten an – oftmals zubereitet nach geheimen Rezepten aus Omas Küche. Die Gastronomiebetriebe im Salzburger Lungau stehen während dieser Zeit ganz im Zeichen des „Lungauer Eachtlings“ (so nennen die Lungauer ihre Kartoffel) sowie des „Schöpsernen“ (Schafbratl), zwei Produkte, für die der Lungau weit über seine Grenzen hinaus bekannt ist.

RUHETAGE und ÖFFNUNGSZEITEN erfragen Sie bitte direkt bei den Wirten und finden Sie auf deren Homepage.

GÖRIACH

GASTHOF LACKNERHOF

Hintergöriach 50, T +43 6483 226, www.lacknerhof.com 27.8.–4.9.2022: Lungauer Schmankerlwoche mit Schafaufbratln

LESSACH

HOAMART STUBN

Lessach 6, T +43 664 4435719 25.9.2022 mittags: Schafaufbratln mit Livemusik – siehe Veranstaltungen Lungau

JAUSENSTATION LASSHOFERHÜTTE

Hinteres Lessachtal, T +43 664 1419820 18.9.2022 mittags: Schafaufbratln mit Livemusik – siehe Veranstaltungen Lungau

MARIAPFARR

GASTHOF DIE MOSER’S

Pfarrstraße 16, T +43 664 1501940, www.die-mosers.at Spezialitätentage vom heimischen Wild, traditionelles Lungauer Schöpsessen. Voranmeldung erforderlich! 25.9.2022 mittags: Schafaufbratln mit Livemusik – siehe Veranstaltungen Lungau

HOTEL-RESTAURANT POST ÖRGLWIRT

Pfarrstraße 18, T +43 6473 8207, www.oerglwirt.com Lamm aus eigener Zucht (Bratl, Stelze uvm.), Wild- u. Pilzgerichte, Traditionelles Lungauer Schöpsessen. Voranmeldung erforderlich!

MAUTERNDORF

GASTHOF WEITGASSER

Mauterndorf 106, T +43 6472 7366, www.gasthof-weitgasser.at Schafaufbratln und Wildspezialitäten

LANDGASTHOF STEFFNER-WALLNER

Markt 90, T +43 6472 7214, www.steffner-wallner.at Wildwoche und Schof Aufbratl’n (auf Anfrage)

MESNERHAUS

Mauterndorf 56, T +43 6472 7595, www.mesnerhaus.at September 2022: Schof Aufbratl’n

MUHR

ALPENGASTHOF JEDL

Hintermuhr 17, T +43 6479 213 Oktober 2022: Gamsknödel

GASTHOF POST / MESNERWIRT

Muhr 3, T +43 6479 215 Lungauer Spezialitäten wie Kasknödel, hausgemachte Schweinsbratwürstl, Schweinsstelzen auf Vorbestellung

RAMINGSTEIN

DORFWIRT BRÄU

Kirchtratten 70, T +43 664 2023736, www.tourismuslungau.at Lungauer Schafaufbratln auf Vorbestellung. 15.10.2022 abends: Schafaufbratln mit Livemusik – siehe Veranstaltungen Lungau

LANDGASTHOF WEILHARTER

Kendlbruck 109, T +43 6475 806, www.tourismuslungau.at Originales Lungauer Schafaufbratln von Sept. bis Nov. auf Vorbestellung 18.9.2022 mittags: Schafaufbratln mit Livemusik – siehe Veranstaltungen Lungau

ST. MARGARETHEN

BERGGASTHOF SCHLÖGELBERGER

Schlögelbergweg 4, T +43 6476 313, www.schloegelberger.at Anfang September–26. Oktober 2022: Traditionelles Lungauer Schafaufbratln

LANDGASTHOF „DER LÖCKERWIRT“

Dorfstraße 25, T +43 6476 212, www.loeckerwirt.at regionale Speisen mit Produkten aus der eigenen Bio-Landwirtschaft: Bio-Weidegans, Bio-Lamm, Bio-Rind, Bio-Eachtling, Kräuter

ST. MICHAEL

GASTHAUS ZUR GLASHÜTTE

Glashütte 131, T +43 6477 8394 16.10.2022: Kirchweih mit Lungauer Bauernschöpsernen

GASTHOF METZGERSTUB’N

Meixnergasse 30, T +43 6477 8110, www.metzgerstubn.com 2.–5.9.2022: Spezialitätentage mit Wildgerichten 23.10.2022: Schafaufbratln

LANDHOTEL STOFFLERWIRT

Hutterstraße 11, T +43 6477 8293, www.stofflerwirt.at Traditionelle Lungauer Speisen

LUNGAUER STUBN IM ROMANTIKHOTEL WASTLWIRT

Poststraße 13, T +43 6477 7155, www.hotel-wastlwirt.at regionaltypische Gerichte aus der österreichischen Landhausküche und tägliches Schaukochen von der traditionellen Rauchkuchl

PRODINGERS WIRTSHAUS

Marktstraße 323, T +43 660 4697477 Anfang Sept. – Ende Okt. 2022: Lungauer Schöpsenbratl aus der Pfanne sowie Wildspezialitäten

TAMSWEG

GASTHOF GELLNWIRT

Marktplatz 12, T +43 6474 6092, www.gellnwirt.at Lungauer Eachtling-Spezialitäten, heimisches Wild, kreative traditionelle Bauernküche. 7.10.2022 abends: Schafaufbratln mit Livemusik – siehe Veranstaltungen Lungau

GASTHOF KNAPPENWIRT

Kirchengasse 17, T +43 6474 2369, www.knappenwirt.co.at frische Backhendl

GASTHOF GAMBSWIRT

Marktplatz 5, T +43 6474 2337, www.gambswirt.at traditionelle Lungauer Speisen zum Bauernherbst

© Salzburger Lungau, Schöpsernes

RESTAURANT-HEURIGENWIRT GOLDBRÜNDL

Murgasse 19, T +43 664 2303583 Heurigenspezialitäten 1.10.2022 abends: Schafaufbratln mit Livemusik – siehe Veranstaltungen Lungau

UNTERNBERG

GASTHOF MOOSWIRT

Moosham 23, T +43 6476 267 Schafaufbratln, Hasenöhrl mit Sauerkraut

GASTHOF POST – GFRERERSTADL

Am Dorfplatz 4, T +43 6474 6211, www.gfrererstadl.at Herbstschmankerl vom heimischen Schwein und Schaf

WEISSPRIACH

DICKTLERHÜTTE

Weißpriach 6, T + 43 664 6490910 Sept.–Ende Okt. 2022: Wildspezialitäten und Lungauer Schafaufbratl’n (auf Vorbestellung)

LONGA STUB’N

Am Sand 22, T +43 6473 20148, www.longastubn.at Lungauer Schofaufbratln, Bio-Schaf und Eachtling (Kartoffeln) von Lungauer Bauern (auf Vorbestellung). 17.9.2022 abends: Schofaufbratl’n mit Livemusik – siehe Veranstaltungen Lungau

SAUSCHNEIDERALM

Fanningberg 179, T +43 6473 7094 oder +43 664 3562562, www.sauschneideralm.at Mitte Sept.–Ende Okt. 2022: Lungauer Schafaufbratl'n auf Vorbestellung

ZEDERHAUS

ALMGASTHOF KÖNIGALM

Wald 34, T +43 664 2523297, www.koenigalm.at Sept. – Ende Okt. 2022: Bauernherbstspezialität Vollkornnudeln mit Preiselbeerschaum

ALMGASTHOF SCHLIERERALM

Wald 48, T +43 6478 484, www.schliereralm.at Sept.–Ende Okt. 2022: Lungauer Schafbratl