Bauernherbst-Wirte

WIRTE

QUALITÄT BEI DEN BAUERNHERBST-WIRTEN

Erleben und genießen Sie zwischen Mitte August und Ende Oktober den kulinarischen Bauernherbst. Mehr als 300 Bauernherbst-Wirte bieten in dieser bunten Zeit spezielle bauernherbstliche Gerichte an. Die Küche in der Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern ist besonders variantenreich und geschmackvoll. Schließlich haben die Köche der Region das Glück feinste Zutaten wie Quellwasser, Kräuter, Beeren, Fische oder Wild sprichwörtlich vor der Haustüre zu finden. Genießen Sie die Symbiose aus Frische, Qualität und Regionalität.

RUHETAGE und ÖFFNUNGSZEITEN erfragen Sie bitte direkt bei den Wirten und finden Sie auf deren Homepage.

BRAMBERG AM WILDKOGEL

FAMILIENHOTEL GRUNDLHOF

Habach 16, T +43 6566 7385, www.grundlhof.at Kasnocken, Jagernocken, Bauernschöpsernes, Bauernsalat

GASTHOF WEYERHOF

Weyer 9, T +43 6566 7238, www.weyerhof.at

BRUCK AN DER GLOCKNERSTRASSE

SPORTCAMP WOFERLGUT

Krössenbachstrasse 40, T +43 6545 7303, www.sportcamp.at spezielle Bauernherbstschmankerl, typische Gerichte aus dem Pinzgau

ZACHERLBRÄU

Glocknerstrasse 14, T +43 6545 7242, www.zacherlbraeu.at Salzburger Bierfleisch, naturtrübes Bauernherbstbier

EMBACH-LEND

BERGGASTHOF PILZEGG

Embach 24, T +43 6543 7222, www.pilzegg.at Ripperl, Schweins-und Kalbshaxn, Kasnock’n, Hutessen uvm. auf Vorbestellung

EMBACHERHOF

Embach 53, T +43 6543 7227, www.embacherhof.com regionale Schmankerl, abwechslungsreiche Themenabende

GASTHOF KRÄMERWIRT

Embach 2, T +43 6543 7216, www.kraemerwirt.at heimische und regionale Produkte aus der Region

FUSCH AN DER GLOCKNERSTRASSE

HOTEL LAMPENHÄUSL

Zeller Fusch 15, T +43 6546 215, www.lampenhaeusl.at Pinzgauer Kaspressknödelsuppe, Fuscher Bauernsalat, Pinzgauer Kasnock’n, Fuscher Bauernpfandl, Kaiserschmarrn

HOTEL PENSION UNTERKRÄMERHOF

Zeller Fusch 29, T +43 6546 2290, www.unterkraemerhof.at spezielle Bauernherbstschmankerl für hoteleigene Gäste

HOTEL RÖMERHOF

Zeller Fusch 77, T +43 6546 218, www.roemerhof-fusch.at spezielle Schmankerl während der Bauernherbstzeit

HOLLERSBACH

LANDHOTEL GUT SONNBERGHOF

Lämmerbichl 8, T +43 6562 8311, www.sonnberghof.at Weinverkostung und Romantikdinner auf Vorbestellung

KALTENHAUSER

Hollersbach 17, T +43 6562 8117, www.kaltenhauser.com

KAPRUN

HILBERGER’S BEISL

Wilhelm-Fazokas-Straße 12a, T +43 6547 72461, www.hilberger.at regionale Küche

HOTEL GASTHOF MITTEREGGER

Schloßstraße 9, T +43 6547 8207, www.mitteregger.at traditionelle österreichische Küche – bitte um Vorreservierung

TAFERN

Peter-Buchner-Straße 2, T +43 6547 20428, www.tafern.at traditionelle heimische Gerichte

KRIMML-HOCHKRIMML

HOTEL POST KRIMML

Krimml 18, T +43 6564 7358, www.hotelpost-krimml.at 18.9.–16.10.2022: Spezialitäten vom heimischen Wild und regionale Schmankerl

KRIMMLER TAUERNHAUS

Oberkrimml 27, T +43 664 2612174, www.krimmler-tauernhaus.at 3.9.–17.9.2022: Alles vom Kalb

PANORAMAHOTEL BURGECK

Oberkrimml 79, T +43 6564 7249, www.burgeck.com 20.8.–25.9.2022: Käsespezialitäten

MITTERSILL

HOTEL BRÄURUP

Kirchgasse 9, T +43 6562 6216, www.braurup.at

HOTEL HEITZMANN

Stadtplatz 18, T +43 6562 6304, www.hotel-heitzmann.at

MEILINGER TAVERNE

Stadtplatz 10, T +43 6562 4226, www.meilinger-taverne.at

PANORAMAGASTHOF HOHE BRÜCKE

Pass Thurn 16, T +43 6562 8372, www.gasthof-hohebruecke.at

NEUKIRCHEN AM GROSSVENEDIGER

STOCKERALM

Sulzau 42, T +43 664 9861041, www.stockeralm.at selbstgemachter Speck, Kaiserschmarrn, Wildspezialitäten aus eigener Jagd

WANDER- UND WELLNESSHOTEL GASSNER

Hadergasse 167, T +43 6565 6232, www.hotel-gassner.at

RAURISERTAL

ALPENGASTHOF BODENHAUS

Kolmstraße 6, Tel. +43 6544 8111, www.bodenhaus.at Schöpsernes, Wildragout, Schlutzkrapfen, Schwarzbeernockn uvm.

GASTHOF ANDRELWIRT

Dorfstraße 19, T +43 6544 6411, www.andrelwirt.at traditionelle kulinarische Schmankerl höchster Qualität

GASTHOF NEUWIRT

Kirchweg 1, T +43 6544 6302, www.gasthof-raurisertal.com

GASTHOF PLATZWIRT

Marktstraße 32, T +43 6544 6333, www.platzwirt.at heimische Spezialitäten bis zu internationalen Gerichten

HOCHALM RAURIS

Gstatterweg 45, T +43 664 88867338 Wildgerichte vom heimischen Wild, Pinzgauer Fleischkrapfen und Bauernkrapfen 4.9.2022: Bauernherbstfest mit musikalischer Begleitung – vergünstigte Berg- und Talfahrt!

HOTEL BRÄU – FRANZ HUTTER

Marktstraße 35, T +43 6544 6206, www.braeu-rauris.at gutbürgerliche, traditionelle Küche

LANDGASTHAUS WEIXEN

Seidlwinklstraße 114, T +43 6544 6437, www.weixen.at Spezialitäten vom Fisch und Wild, selbstgebrautes Bier und Verkauf von Räucherforellen

NATURFREUNDEHAUS SONNBLICKBASIS KOLM SAIGURN

Kolmstraße 22, T +43 6544 81032, www.sonnblickbasis.at Schafspezialitäten, Bierverkostung, Schafschur, Obstbäume im Gebirge, Musi

STUHLFELDEN

DORFGASTHOF SCHLÖSSLSTUBE

Stuhlfelden 22, T +43 6562 4265, www.schloesselstube.at

GASTHOF FLATSCHERWIRT

Dorf 1, T +43 6562 4244, www.hotel-gasthof-flatscher.at

TAXENBACH

TAXENBACHERHOF

Raiffeisenstraße 6, T +43 6543 5215, www.taxenbacherhof.at

UTTENDORF/WEISSEE

ALPENGASTHOF LIEBENBERG

Quettensberg 8, T +43 6563 8383, www.liebenberg.at Pinzgauer Hausmannskost, Spezialitäten rund um das Rind

GASTHOF STUBACHER HOF

Moosweg 1, T +43 6563 8293, www.stubacherhof.com

SCHARLERS BOUTIQUE HOTEL

Dorfplatz 1, T +43 6563 82180, www.scharlers.at

ZELL AM SEE

BERGRESTAURANT JAGA-ALM

Sonnalmweg 57, T +43 6542 72969, www.jaga-alm.at saisonale Köstlichkeiten mit Produkten aus eigener Jagd & Landwirtschaft

GRÜNER BAUM

Seegasse 1, T +43 6542 771, www.gruener-baum.at typisch österr. Spezialitäten mit Fleisch aus hauseigener Metzgerei Bitte um Vorreservierung!

LANDHOTEL ERLHOF

Erlhofweg 11, T +43 6542 566370, www.erlhof.at Haubenlokal (3 Hauben). Schmankerl zum Bauernherbst

LEBZELTER

Dreifaltigkeitsgasse 7, T +43 6542 7760, www.hotel-lebzelter.at typisch österreichische Schmankerl

© SalzburgerLand Tourismus, Rindsroulade

METZGERWIRT

Sebastian-Hörl-Straße 11, T +43 6542 72520, www.romantik-hotel.at Bitte um Vorreservierung!

SEEWIRT

Loferer Bundesstr. 49, T +43 6542 72262, www.seewirt-dasrestaurant.at Kasnocken mit Bierkäse von der Tödlingalm. Wildwochen, Gansltage

SCHLOSSWIRTSCHAFT AUF SCHLOSS PRIELAU

Hoffmannsthalstraße, T +43 6542 729110, www.schloss-prielau.at Mitglied AMA Genuss Region. Wiener Schnitzel vom Biokalb, Erdäpfelsalat & Preiselbeeren und/oder Pinzgauer Rehgulasch mit Semmelknödeln & Apfelrotkraut

STEINERWIRT

Dreifaltigkeitsgasse 2, T +43 6542 72502, www.steinerwirt.com Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster, Salzburger Nockerl, Wiener Schnitzel vom Milchkalb, ofenfrischer Schweinsbraten Bitte um Vorreservierung!

ZUM HIRSCHEN

Dreifaltigkeitsgasse 1, T +43 6542 7740, www.zum-hirschen.at Haubenlokal (2 Hauben) Saures Rindfleisch, Kürbissuppe, Wildgerichte, Moosbeernocken