hábitos saludables PUBLIRREPORTAJE
RECETAS FÁCILES PARA CENAS
sin gluten PROPUESTAS CULINARIAS PAR A ELABORAR UNA CENA DELICIOSA Y SALUDABLE LIBRE DE GLUTEN
R
ecuerda que, celíaco o no, las proporciones entre los distintos alimentos del plato deben seguir el Método Nutriplato para conseguir comidas y cenas saludables. De hecho, muchas de las recetas de Nutriplato son sin gluten y están convenientemente señalizadas para que las localices fácilmente con una flecha azul, como la tempura de verduras con boniato y dorada o el plato de pollo al curry. Además, Nutriplato incorpora indicaciones para convertir algunas recetas, que originalmente son con gluten, en platos adecuados para celíacos, Por ejemplo, una ensalada de pasta mediterránea se puede preparar con pasta sin gluten, arroz o quinoa.
Ingredientes: Lomos de salmón sin espinas, calabacín, zanahoria, perejil, yema de huevo, pan rallado sin gluten, aceite de oliva, sal.
Hamburguesa de salmón Fácil de preparar, deliciosa e ideal para una cena saludable sin gluten. Las hamburguesas suelen ser uno de los platos favoritos de los niños. Estas con salmón además son una opción fantástica de introducir el pescado en la dieta. 8 | SaposyPrincesas.com
Preparación: ● Rallamos el calabacín y la zanahoria y los salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 5 minutos. ● Picamos el salmón en dados muy pequeños. ● En un bol mezclamos los dados de salmón junto con las verduras, yema de huevo, perejil picado, salamos al gusto y añadimos pan rallado sin gluten hasta obtener una masa que permita hacer hamburguesas. ● Nos untamos las manos con un poco de aceite de oliva y hacemos las hamburguesas. ● Para ello, hay que cocinarlas durante unos minutos en una sartén con un poco de aceite de oliva por los dos lados. ● A continuación, servimos. ● Las podemos acompañar con una guarnición de espinaca cruda o con cualquier verdura salteada.
