Mais

Aumentar as vendas dos varejistas, melhorar o relacionamento deles com o consumidor e incrementar a performance operacional do açougue são objetivos do projeto implementado pela Marfrig. Para isso, os colaboradores do varejo são orientados sobre como reduzir desperdícios, cortar e limpar a carne da forma ideal, evitar deterioração e contaminação dos produtos, bem como armazenar as carnes adequadamente. Eles também recebem orientações sobre limpeza e organização do setor, manuseio de carnes e a forma de apresentação dos produtos em bandejas e nos balcões.

150 lojas concentradas, principalmente em São Paulo e Rio de Janeiro, fazem parte do programa

26% aumento da receita dessas lojas em 2022

41 % crescimento das vendas do açougue no ano passado nos pontos de venda onde o projeto está implementado

11% avanço em volume nos mesmos clientes no 1º semestre/2023 até 3,2% acréscimo na margem com o Açougue Mais nos varejistas que já atuam com o projeto de janeiro até junho/2023. Esse avanço ocorre sobre taxas de aumentos já acumuladas em anos anteriores

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Açougue Completo (Frigol)

As redes paulistas Enxuto, Hirota e Shibata estão entre os clientes da empresa que participam do seu projeto, que visa tornar a seção de açougue mais eficiente, com redução de perdas, e atrativa para o consumidor final. Para isso, o programa inclui comunicação visual na seção, apresentação dos produtos, cortes diferenciados, além de disseminação de conhecimento para os funcionários dos clientes e intercâmbio técnico. Existem dois modelos encontrados no varejo atualmente. Um que tem todo esse apoio técnico e suporte na área de vendas e outro que consiste apenas na comercialização de produtos que levam o selo Açougue Completo, já totalmente padronizados

50 lojas participam do modelo completo do projeto

1.000 unidades trabalham com a linha padronizada, que leva o selo do programa

10% a 30% Alta no consumo do açougue nas lojas que trabalham no modelo completo

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