Svaneke guide 2017 by schjoenning

LISTED . SVANEKE . Ã&#x2026;RSDALE

G U I D E 2 017

Danmarks smukkeste Svaneke er blevet kåret af danskerne til Danmarks Smukkeste Købstad. Konkurrencen er udskrevet af Bygningskultur Danmark for at sætte fokus på de historiske bykerners kvaliteter, og i alt 15 byer har dystet om den fornemme titel. Konkurrencen fandt sted på www.bygningskultur.dk. Udover vinderbyen var Ebeltoft, Ribe, Helsingør og Præstø med i top 5. Med 22 procent af stemmerne lå Svaneke foran Ribe og Ebeltoft med henholdsvis 18 procent og 14 procent af stemmerne. I alt har 15.000 danskere stemt i konkurrencen. »Svaneke er en eksemplarisk og værdig vinder af kon-

kurrencen. Det har krævet en aktiv indsats fra både borgere og myndigheder at sikre, at byens historiske miljø ikke har mistet sin særlige atmosfære og charme,« forklarer Birthe Iuel, Præsident for Bygningskultur Danmark. Hun fortsætter: »Det ses tydeligt i Svanekes bybillede, at man har tænkt sig godt om og været bevidst om, at selv små ændringer på facader, skiltning og belægninger skal indgå i en samlet helhed. Bymidten emmer af smukke og historiske detaljer, med de store købmandsgårde i bindingsværk som kronen på værket.«

Dänemarks Schönste Svaneke wurde dieses Jahr zur schönsten Kleinstadt Dänemarks gekührt. Der Wettbewerb wurde vom Bygningskultur Danmark (Baukultur Dänemark) ausgeschrieben um Fokus auf die historischen Qualitäten der Stadtmitten zu setzen. Insgesamt haben 15 Städte um diesen Titel gekämpft. Der Wettbewerb wurde von www.bygningskultur.dk ausgeschrieben. Ausser dem Gewinner waren Ebeltoft, Ribe, Helsingør und Præstø die Top 5. Mit 22 Prozent der Stimmen lag Svaneke vor Ribe und Ebeltoft mit jeweils 18 Prozent und 14 Prozent der 2

Stimmen. Insgesamt haben 15000 Dänen an der Abstimmung teilgenommen. Svaneke ist ein exemplarischer und würdiger Gewinner des Wettbewerbes. Es hat einen aktiven Einsatz von sowie Bürgern als auch Behörden erfordert zu sichern, dass das historische Milieu der Stadt seinen Charme nicht verloren hat, erklärt Birthe Iuel, Präsidentin der Bygningskultur Danmark. Sie setzt fort: Man sieht deutlichst in Svanekes Stadtbild, dass man wirklich gut aufgepasst hat und dass man es sich bewusst war, dass selbst die kleinste Veränderung an Facaden,

SvanekeGuide 2017 Udgivet af: Svaneke Guide S/I Redaktion (ansv.): Ivan Schjønning Mob. 4046 5242 E-mail: ivan_s@post7.tele.dk Foto: Ivan Schjønning John Sahl Petersen Forside og kort: Jane Hamilton Tegninger: Claus Seidel Eftertryk ikke tilladt. Tryk: niveau2

Svaneke Guidens Kortoversigt Svaneke Havn side 5 Brænderigænget side 23 Svaneke torv side 36 Udkanten side 62 Svaneke side 64

Schildern oder Belägen in eine Ganzheit eingehen muss. Die Stadtmitte strahlt mit schönen Details, mit ihren grossen Kaufmannshöfen mit Fachwerk, als Krönung auf dem Werk.

Bornholms Ismejeri – 10 års jubilæum i Postgade Snyd ikke jer selv for et besøg i det gamle ismejeri. Bornholms Ismejeri i Postgade producerer dagligt hjemmelavet is af friskmalket bornholmsk gårdmælk fra Jerseykvæg. Jersey er kendt som den kvægrace, der giver den fi neste og fedeste lækre mælk med fantastisk smag. Ismejeriet får den friske mælk fra to udvalgte gårde på øen. Ismestrene Vibeke og Jonas kan i år fejre at det er 10. sæson med hjemmelavet is i det gamle bindingsværkshus. Jubilæet bliver fejret sommeren igennem med forfriskende isdrinks og -cocktails og mu-

sikarrangementer i den hyggelige gårdhave. Læs mere på Instagram, Facebook eller på hjemmesiden. Ismejeriet er åbent alle dage fra påske til efterårsferien. Spørg efter dagens gårdmælks-is.

Bornholms Eismeierei - 10 jähriges Jubiläum in der Postgade Versäume es nicht die alte Eismeierei zu besuchen. Bornholms Eismeierei in der Postgade produziert täglich Eis aus frisch gemolkener

Milch von Jerseykühen. Die Eismeierei erhält ihre Milch direkt von zwei besonders ausgewählten Bauerhöfen der Insel.Die Eismeister Vibeke und Jonas können in diesem Jahr ihre 10. Saison mit selbsthergestelltem Eis in dem alten Fachwerkhaus feiern. Das Jubiläum wird den ganzen Sommer hindurch mit erfrischenden Eisdrinks- und Cocktails und Musikarrangements im gemütlichen Hofgarten, gefeiert. Lies mehr auf Instagram, Facebook oder auf der Homepage. Die Eismeierei ist täglich von Ostern bis zu den Herbstferien geöffnet.

BORNHOLMS ISMEJERI • Postgade 3 • 3740 Svaneke • Åbent alle dage • Tlf. 56 49 37 40 · Instagram@bornholmsismejeri · Facebook.com/bornholmsismejeri · www.bornholms-ismejeri.dk

Gourmet Pasta fra Bornholm På Frennegaard som ligger lige udenfor Svaneke finder man Pastariget og vælger man at køre op ad den lange grusvej, er man altid velkommen til at komme til at se nærmere på produktionen.

Prisvindende Bornholmsk Pasta fra Pastariget i Svaneke lavet af bornholmsk durumhvede, danske økologiske helæg, efter originale håndværkstraditioner, kun tilsat naturens krydderihylde. Kærlighed til det gode liv, er drivkraften for landmandsparret Susanne

og Finn fra Frennegaard, der sammen driver Pastariget. Pastaen er unik i sin kvalitet og smag og faktisk det eneste danske produkt på markedet. Pastaen kan endvidere bryste sig med, at være både bæredygtig og klimavenlig, da kornproduktionen foregår

lokalt, formalingen foregår lokalt, halmen forbrændes lokalt til varme og energi til produktionen og asken tilbageføres som næringsstoffer til jorden. Ingen unødig CO2 udledning ved lange transportveje, da råvarerne er lokale og danske.

Kærlighed i farver. Fordi vi elsker pasta!

FRENNEGAARD

SVANEKE

Pasta tilsat kærlighed Prisbelønnet kvalitet Bæredygtig produktion Bornholmsk durumhvede Originalt håndværk

Forhandles af Irma, Torvehallerne, udvalgte supermarkeder, specialbutikker i hele landet og på Bornholm.

DICHS GADE

HENRIK ADE HANSENSG

HAVNE BAKKEN

Svaneke Havn

FLÆSKESTEGEN

3 BUS

BORNHOLMS ISMEJERI

FERIEL

BADEBRO

CAFE JUICE

SØEN ØSTER LIGHEDER

BIOGRAF

HOTE ENS G AARD

RESTAURANT

B’S FISKE-

L SIE MS

GÆ STS HOL PE JEP

BUS

OUTDOOR RESTAURANT

SEJLKUB

BAD

FISH&CHIPS

CHRISTIANSØ PIGENS SILD

HALLEGÅRD SLAGTER

HOLST-PEDERSEN UNIKA GLAS

HESTE SPORVOGN

PENGE AUTOMAT (ATM)

TOILET

RESTAURANT SVANEN

NGE

TER PE

GA GS RIN

ADE

PEG

F. H

KLIP

Siemsens Gaard Hotel Siemsens Gaard er indrettet i en gammel købmandsgård fra 1600-tallet, som er nænsomt renoveret og fremstår som et moderne hotel i romantiske rammer. Hotellet er beliggende lige ved Svaneke Havn Nyd historiske omgivelser, velindrettede værelser, god mad og oplev »Kronprinsessehaven«. Kronprinsessehaven blev anlagt i 2006 i anledning af dels Dronningens besøg i Svaneke og dels Kronprinsparrets bryllup. I haven finder du krydderurter, stauder og engelske roser. Om sommeren kan man sidde på vores terrasse og nyde udsigten over havnen og

Østersøen, lade rosernes duft fra Kronprinsessehaven kilde sanserne og bare glæde sig. I højsæsonen er der jævnligt tændt for den store grill. Her tilbereder kokkene flere slags kød, fisk og fjerkræ, vælg dit kød og tilbehør - en let og enkel grillaften i det fri.

SiemsensGaard Hotel Siemsens Gaard ist in einem alten Kaufmannshof eingerichtet. Der Kaufmannshof ist von der Jahr 1600 und in der 30er Jahren wurde der Hof zum Hotel umgebaut. Das Hotel liegt idyllisch am Hafen. Genießen Sie die historische Umgebung, die schöne Zimmer, gutes Essen und erleben Sie der Kronprinzes-

sengarten. Der Garten wurde im 2006 angelegt, weil die Königin Margarethe Svaneke besuchte, und auch weil das Kronprinzpaar in diesen Jahr heiratete. Im Garten finden Sie Kräutern, Stauden und auch eine der größten Sammlungen von englischer Rosen in Dänemark. Im Sommer erwartet Sie ein besonderes Highlight: Unsere Grillabende auf der Terrasse sind ein Klassiker, der sich bei unseren Gästen großer Beliebtheit erfreut. Genießen Sie saftige Fleischgerichte vom Grill, gegrilltes Gemüse, frische Salate und würzige Saucen auf unserer Terrasse und erfreuen Sie sich daß Leben manchmal so einfach ist.

Hotel Siemsens Gaard Restaurant • Hotel • Konference

www.siemsens.dk Tlf. 56 49 61 49 • hotel@siemsens.dk • Havnebryggen 9 6

KERAMIK CHARLOTTE THORUP

VÆRKSTED OG BUTIK Vestergade 8 Svaneke +45 27 38 97 95 www.charlottethorup.dk

Visit Vestergade – Charlotte Thorup At besøge den internationalt anerkendte keramiker i Vestergade 8 er inspirerende, få steder kommer man så tæt på en arbejdende kunstner med mulighed for en god snak om former og farver. Charlottes glasurer er især brune, grønne og blå, hvilket tilfører såvel unika som brugskeramik en bornholmsk tone. Udtrykket forstærkes i den keramiske gas-

ovn, hvor atmosfæren kan reduceres for at fremme en grad af uforudsigelighed i overfladen, hvorved den enkelte genstand opnår en uforlignelig glød. Alt dette forstår man, når man møder Charlotte i hendes hyggelige omgivelser.

Charlotte Thorup

Die international anerkannte Keramikerin in der Vester-

gade zu besuchen, ist inspirierend. Nicht oft hat man die Möglichkeit zu einem Gespräch unter vier Augen, über Formen und Farben, mit einer arbeitenden Künstlerin. Charlottes Glasuren sind haupt sächlich braun, grün und blau, welches so-wohl Unikaten als auch der Gebrauchskeramik einen Hauch Bornholm gibt.

Vestergade 8

Svaneke Pizza og sandwich i Cafe’ Il Chicco på torvet Ring 56 49 61 56 og bestil bord på Svaneke Torv eller bestil en Pizza og tag med hjem. Her er et lille udsnit hvad du kan få:

25) MARGHERITA 26) VESUVIO 27) HAWAI 28) CAPRICIOSA 29) PEPERONI 30) BOLOGNESE 31) KOSMOS 32) MAGNUS 33) MARINARA 34) BOMBAY 35) TRINEX 36) BURMA 37) VEGETALE 38) BARBEQUE 39) CHOKI 40) BREAKFAST 41) KAPICH 42) SERRANO

Tomat og ost Tomat, ost og Skinke. Tomat, ost, skinke og ananas. Tomat, ost, skinke og champignon. Tomat, ost og peperoni. Tomat, ost og kødsauce. Tomat, ost, skinke og pepperoni. Tomat, ost, skinke og rejer. Tomat, ost, muslinger og rejer. Tomat, ost, skinke, ananas, peanuts og karry. Tomat, ost, rejer, tun, peberfrugt, champignon og hvidløg. Tomat, ost, kylling, ananas, peanuts og karry. Tomat, ost, champignon, peberfrugt, oliven,løg og ananas (lidt stærk) Tomat, ost, kebab, løg, barbeque og chili. Tomat, ost, kylling, bacon, æg og hvidløg. Tomat, ost, cocktailpølser, bacon, æg og løg. Tomat, ost, skinke, kebab, champignon og hvidløg. Tomat, ost, serranoskinke, rejer, syltet agurk og pesto.

Tomat, ost, chorizopølse, pesto, rucula, parmasan friske tomater. Tomat, ost, oksekebab og bearnaise. (stærk) Tomat, ost, oksekød, pesto, salat, hvidløg og jalapenosdressing. 46) SOL OVER VIGEHAVN Tomat, ost, kødsauce, peperoni, æg, chili og hvidløg. 47) IL CHICCO (lidt stærk) Tomat, ost, kebab, bacon, peberfrugt, chili og hvidløg. 48) SORENTO (lidt stærk) Tomat, ost, oksekebab, gor gonzola, chili og hvidløg. 49) SVANEKE SPECIALE Tomat, ost, serranoskinke, hvidløg, rucula og parmasan. 50) KYLLICANA (stærk) Tomat, ost, kylling, løg, jala penos, salat og hvidløgsdressing. 51) QRIOS Tomat, ost,kartoﬂer, skinke, og moskat/sortpeber og hvidløgsdressing. 52) KEBAB SPECIALE (stærk) Tomat, ost, kabab, jalapenos, salat og hvidløgsdressing. 53) IL CHICCO SPECIALE (stærk) Tomat, ost, skinke, kebab, jalapenos vidløgsdressing. 54) LAKSEN Tomat, ost, laks, rejer, spinat, salat, friske tomater og hvidløgsdressing. 56) FLACHAU Tomat, ost, kartoﬂer, chorizopølse, peanuts og grønpesto 43) CHORIZO

44) BEARNAISE 45) ROCKnROLL

CAFÉ CHICCO en god mavefornemmelse! Vi kan tilbyde: Pizza, sandwich, caféburger, diverse kaffer, hjemmebagt kage. Pizza take away kan bestilles på 56 49 61 56 Svaneke Torv 8

Smukt for øjet – skønt at bruge igen og igen Handmade by Bente Hammer En verden, der summer af glæde, farver og skønhed. En verden for sig. Alle dine sanser er vakt. Dine øjne ser farver, mønstre, tøj og ting. Dine hænder griber efter de bløde stoffer, der smyger sig om dig. Du drømmer ikke, du er der, midt i Bente Hammers livstil butik på Torvet i Svaneke. Design, silke, farver og godt håndværk er Bentes passion: Tunikaer, jakker, bluser, bukser, kjoler, kimonoer, tørklæder. Tøj, smukt for øjet, rart at have på og skønt at bruge igen og igen. Der sys naturligvis også efter dine mål, farveog designønsker, du vælger. Den nyeste kollektion er suppleret med ﬂotte og lidt frække design accessoires, fundet fornyligt i Paris. Sommerens tasker, sko, smykker, bælter, hatte, ure, briller og sjove ting. Velkommen! Åbningstider: Se vores hjemmeside www.bentehammer.dk

Schön für das Auge - schön es immer wieder zu gebrauchen Handmade by Bente Hammer. Eine Welt die vor Freude summt, Farben und Schönheit. Eine Welt für sich. Alle deine Sinne werden erweckt. Deine Augen sehen Farben, Muster, Bekleidung und Dinge. Deine Hände greifen nach den weichen Stoffen, die sich um dich schmiegen. Du träumst nicht, du bist dort, in der Mitte von Bente Hammers Lebensstil-Laden am Markt von Svaneke. Design, Seide, Farben und gutes Handwerk sind Bentes Leidenschaft: Tunikas, Jakken, Blusen, Hosen, Kleider, Kimonos, Schals. Kleidung, schön für das Auge, angenehm anzuhaben und schön immer wieder. Natürlich wird nach deinen Massen geschneidert. Farben und Designwünsche nach deiner Wahl. Die neueste Kollektion wird mit ﬂottem und frechen Design Accesoires, gerade in Paris gefunden, ergänzt. Sommertaschen, Schuhe, Schmuck, Gürtel,Hüte, Uhren, Brillen und lustige Sachen. Willkommen!

HANDMADE BOUTIQUE - UNIQUE FASHION AND DESIGNER ACCESSORIES

SVANEKE Torvet 1 Tel. +45 3048 3335 Mon-fri: 11-17 • Sat 10-14

NYKER Nyker Hovedgade 32 Nyker, Tel. +45 5696 3335 Mon-fri 10 -17 • Sat 10 -14

SNOGEBÆK Hovedgaden 1E Tel. +45 2965 1935 Mon-fri 11 -17 • Sat 10 -14

e-mail: bente@bentehammer.dk

www.bentehammer.dk 9

Sild og solskin - på Svanekes skanser Svaneke Røgeri har i umin delige tider ligget ved byens skanser, altså de gamle for svarsværker, som nu er gen etableret, endda med kanoner. Fra denne pynt skulle fjen den trænges tilbage. I dag er

det grønne område solfyldt og fredeligt. I fire generationer har familien Larsen ernæret sig ved at forvandle sølvglinsende sild til røget guld. Oldebarnet Pia og hendes mand, Jan

Ole Kofoed, fremstiller et stort udvalg af røgede fiske specialiteter. Frem til jul kan bestilles røget laks, som sendes over hele landet.

RØGERIET I SVANEKE Hering und Sonne auf Svanekes Schanzen

Varme røgede sild alle ugens dage. Alt i røgvarer. Warme geräucherte Heringe an allen Tagen der Woche. Grosse Auswahl an Räucherwaren.

FISKERGADE 12 TLF. 56 49 63 24 · FAX 56 49 63 46 roegeriet@roegerietsvaneke.dk www.roegerietsvaneke.dk

Die Svaneke Räucherei liegt seit ewigen Zeiten bei den Schanzen, der alten Verteidigungsanlage der Stadt, die jetzt, zusammen mit den Kanonen, aufgefrischt wurde. Von dort aus sollten einst die Feinde in Schach gehalten werden. Heute liegt diese mit Gras bewachsene Fläche friedlich im Sonnenschein. Seit vier Generationen ernährt sich die Familie Larsen davon, den silberglänzenden Hering zu geräuchertem Gold zu verwandeln. Urenkelin Pia und ihr Mann, Jan Ole Kofoed, bieten eine große Auswahl an geräucherten Fischspezialitäten an. Bis Weihnachten kann man geräucherten Lachs bestellen, der dann per Post verschickt wird.

Kunsthåndværk i Svaneke Tæt ved torvet i Svaneke ligger Postgade 21, der er en sammenslutning af 10 bornholmske kunsthåndværkere, der har samlet deres værker i lyse og indbydende lokaler. Kombinationen af galleri, butik og designmekka har ligget på adressen i mange år,. De har hver deres speciale og arbejder i alt fra glas og keramik, til tekstil og metal. På hylderne er der både store,

eksklusive unikaværker, og små accessories, smykker og designgenstande. Prisniveauet spænder også vidt, så uanset om du er ude efter en mindre gave, eller den store vase, der vil fuldende din entre, er der masser af muligheder. Se åbningstider og meget mere på hjemmesiderne www.postgade21.dk og www.designersouvenirs.dk.

Kunsthandwerk in Svaneke Nah am Marktplatz liegt die Postgade 21 – eine Ve reinigung von 10 Bornholmer Kunsthandwerkern, die ihre Werke in den hellen, freundlichen Räumlichkeiten austellen. Die Kombination von Galleri, Laden und Designmekka hat ihren Platz schon lange unter der gleichen Adresse. Jeder der Kunsthandwerker hat seinen eigenen Stil und arbeitet mit Materalien wie Glas, Keramik, Textil und Metall. Auf den Regalen stehen sowohl grosse exklusive Unikate, als auch kleine Accessoires, Schmuck und Designgegenstände. Das Preisniveau spannt weit, vom kleinen Geschenk zum kostspieligen Unikat. Öffnungszeiten und mehr auf: www.postgade21.dk oder www.designsouveniers.dk

Hullehavn Camping - Svaneke Camping ved vand og klipper nær fyrtårnet

Tlf. +45 5649 6363 . mail@hullehavn.dk . www.hullehavn.dk Vi tilbyder pakkerejser med færge og ophold Vi håber vi ses - Elsebeth og Kim

SCANDINAVIAN MOOD

CHRISTIANSØ ØPARADIS - TUR/RETUR Oplev den fantastiske fæstning Simrishamn og Danmarks østligste punkt

København

Ystad

Guidet tur fra april til oktober

Christiansø Gudhjem

BORNHOLM

Aftentur med spisning i højsæsonen Book og betal billetten online på www.christiansoefarten.dk eller ring på 5648 5176 TAG BØRNENE GRATIS MED 26/6 - 13/8 på kl. 12.30 afgangen

www.christiansoefarten.dk

Afdæmpet minimalisme og rene skandinaviske linjer. Elegance, som er raffineret i detaljerne og håndværket, men samtidig uprætentiøs, til kvinden som holder sig til ganske få farver og snit, som hun ved, klæder hende. Hørren, som er økologisk, har en glans, der minder om silke. Tøjet fra Reflax har lang holdbarhed, mister ikke sin form og bliver ikke krøllet. Produceret uden brug af kemiske stoffer. Det klarer mange vaske og bliver blot blødere og smukkere. Bag Reflax står den bornholmske tøjdesigner Natalia Trudsø. På sine rejser til verdens metropoler finder Natalia nye ting, der gør butikken til noget særligt. Lækre tørklæder og sjaler, smykker fra de kendte kunstnere, cool tasker i den bedste læderkvalitet, trendy franske briller fra See Concept, lækre kjoler i silke fra Privatsachen og i merinould fra Robe, Tromborgs eksklusive hudplejeprodukter, Hamiltons enestående øreringe, knapper, smørrebrødsmagneter og keramik af Eva Brandt og Simon Kofoed.

SCANDINAVIAN MOOD

Gedämpfter Minimalismus und reine skandinavische Linien. Eleganter Stil mit Raffinements in die Einzelheiten und im Handwerk, doch unprätentiös. Für die Frau, die auf wenige Farben und Schnitte bleibt, die sie weiß, steht ihr. Der Flachs, der verwendet wird, hat einen Glanz wie Seide. Die Kleidung von Reflax hat eine lange Haltbarkeit und verliert nicht ihre Form. Sie ist knitterfrei und ohne die Verwendung von Farben oder Chemikalien produziert. Sie kann viele Wäschen überstehen und wird immer weicher und schöner. Hinter Reflax steht die bornholmische Modedesignerin Natalia Trudsø. Auf ihren Reisen rund um die Welt-Metropolen findet Natalia ständig neue Dinge, die den Laden was Besonderes machen. Leckere Schals und Tücher, Schmücke von Goldschmieden, cool LUMI Taschen in der besten Lederqualität, trendy französische Brillen von See Concept.

GLASTORVET 2A SVANEKE www.reflax.dk T. 2041 0675

Friendship - stort udvalg i lille pakhus På kajkanten af Svaneke Havn - i pakhuset der, i tidernes morgen, blev brugt til opbevaring af gods til Christiansø - ligger livsstilsbutikken Friendship. Her sælges trendy brugskunst og gaver fra bl.a Nordal, Miljøgården, GreenGate, Secret Kitchen, Chaplon te og mange flere. Skal du have en lille gave med hjem fra ferien, er Friendship det perfekte sted, da her også findes et stort udvalg i souvenier som Svanekekrus, søde krøllebøller og legetøj. Friendship har åbent fra påske til og med efterårsferien. Der er åbent hver dag, med undtagelse af mandag i april, september og oktober. »Du kan altid finde en sjov gave hos os«, siger pigerne med et smil…

Forår, familie og fridage

-brugskunst, gaver og souvenir

Svaneke Havn • tlf 56493513 • åbent fra påske-oktober

Outdoor Restaurant Svanereden Eneste sted med mad over brænde bål i Danmark Restauranter er etableret på en af de bedste natur perler på Bornholm midt på Svaneke havn, hvor vi gør naturen til et levende rum for vores gæster, med plads til fordybning. Svanereden blev etableret i 2015 og har vokset sig stor og er blevet et in sted med retro mad over brændebål, retro kager og desserter. En fantastisk sted for børn, hvor vi lave mad over børnebålet og efterfølende laver vi og børnene gratis pandekager mv.

»Barken Svanen« der blevet et nyt varetegn for Svaneke, står på området og er skelettet af et 55 m. lange træskib, som nu ligger der hvor Peter F. Herring fik bygget sine 10 træskibe tilbage i 1886. Svanereden er navnet på vores bålrestaurant, Svanereden for det var her det gamle skib lå på »reden«. Vi glæder os til at se dig +45 56941001 Mail: info@svanereden.com Web: www.svanereden.com

Svend Holst-Pedersen - Unika Glas og som noget nyt, egne tegninger og håndlavede smykker På Svaneke Havn er der atmosfære i den gamle bygning på adressen Gruset 3, der førhen rummede redningsstationen. Her opbevarede man det udstyr, som blev brugt til at redde søfolk, der var kommet i havsnød ved klippekysten. Nu har glaskunstneren Svend Holst-Pedersen indrettet butik og galleri i bygningen. Svend Holst-Pedersens unika glasskulpturer er støbt i sandforme, som tilfører hans arbejder et rustikt udtryk.” Svend Holst-Pedersen synes, at den rå og rustikke overflade er meget spændende, men kan også finde

på at lave en kontrast med blanke overflader.” Ud over sine unikaværker udstiller og sælger Svend Holst-Pedersen også andre af sine glasting som f.eks. fyrfadsstager, små spurve, svampe og snegle, æg

med indlagte dekorationer, små skåle og som noget nyt egne håndlavede smykker. Alt er fremstillet på hans eget værksted og er således ægte bornholmsk kunsthåndværk.

Svend Holst-Pedersen Unika Glas Gruset 3, Svaneke

Fish

&Chips

ÅBENT 12.00 - 20.30 alle ugens dage

59,-

JUNI, JULI og AUGUST

Salg af egne sildeprodukter

Gruset 7 Svaneke www.christiansoe-pigens-sild.dk

Christiansø-pigens Sild med egen butik Skråt overfor B’s Fiskeværksted på Svaneke Havn er Christiansøpigens Sild rykket ind i store lokaler. Kim Rømer, der beskæftiger fem mennesker, overtog for nogle år siden virksomheden. Den blev grundlagt i 1979 af Jens Erik Gotfredsen 16

og hans hustru Bente, som var vokset op på Christiansø. Herfra fik hun opskrifterne, som er hemmelige. I dag findes de syltede og krydrede delikatesser over det ganske land, både i supermarkeder og på de københavnske frokostrestauranter. De håndfrem-

stillede sild – der er ni slags – sælges nu direkte fra den nye butik, og der er smagsprøver på nye smagsvarianter. På den måde kan Kim Rømer se, hvad der falder i publikums smag.

Restaurant Svanen med erfarent værtspar Frokost og aften byder Svanen på Havnen velkommen. Flemming og Helga Larsen driver det intime spisested, hvor der er mulighed for at sidde ude. De ved, hvad der skal til, så gæsterne anbefaler og vender tilbage. Han er uddannet kok, begge har de arbejdet på flere af øens hoteller og drømt om en forretning af denne størrelse.

Svanekes restaurant ved havnen Telefon 56 49 69 99 Restaurant Svanen mit erfahrenem Wirtspaar Zur Mittagszeit, am Abend heisst Sie das Restaurant Svanen am Hafen willkommen. Flemming und Helga Larsen betreiben dieses intime Restaurant. Sie wissen was dazugehört ein Restaurant zu

betreiben, das man gerne weiter empfielt und in das man gerne zurückkommt. Er ist gelernter Koch, beide hatten sie seit langer Zeit den Traum vom eigenem Restaurant.

Loppemarkedet finder sted søndag den 16. juli 2017 Dørene åbnes kl. 11.00 og auktionen er kl. 12.00 17

Velo Rally En årlig tilbagevendende begivenhed er Velo Rally. Velo Solex entusiaster fra nær og fjern samles hver sommer for at se, hvis Velo, der er bedst tunet, hakket eller boret. Alle kommer ikke lige hurtigt frem, men et godt træd i pedalerne kan øge vinder chancerne

Velo Rallye

Deltagere fra hele Europa. Løbet afholdes i år den 24. juni og starter på Svaneke Torv kl. 10.00.

Byvandringer på dansk:

Mødested: Søllingsgaard, Torvet 3, Svaneke, hvor der også afsluttes Tirsdage 30. maj – 26.september Tidspunkt på dagen: Kl. 17- ca. 18.30 Pris: 25 kr. pr. voksen. Børn ifølge med voksen gratis.

Byvandringer på tysk:

Mødested: Søllingsgaard, Torvet 3, Svaneke Torsdage 29. juni – 14. september, hvor der også afsluttes Tidspunkt på dagen: Kl. 17.00 - ca. 18.30 Pris: 25 kr. pr. voksen Børn ifølge med voksen gratis.

Stadtwanderung auf deutsch:

Jeden Donnerstag ab 29.Juni bis 14. September (17.00 Uhr – ca. 18.30) Treffpunkt: Søllingsgaard am Svaneke Torv Preis: 25,- Kronen /Person Kinder in Begleitung Erwachsener: gratis.

Jährlich wiederkehrend wird die Velo Rallye veranstaltet. Jeden sommer treffen sich hier die Velo Solex Enthusiasten aus Nah und Fern, um zu sehen, welche Velo am besten getunt und getrimmt ist. Nicht alle kommen gleich schnell vorwärts und ein guter Tritt in die Pedale vergrößert die Gewinnchancen.

Byvandringer i Svaneke 2017 Igen i år kan Svanekes Byguider byde velkommen til de populære byvandringer rundt i Danmarks smukkeste Købstad.

I Kulturugen uge 38 en særlig byvandring: Speciel oplevelses byvandring i Kulturugen: Lørdag 23. september (kun på dansk) Tidspunkt: Kl. 15.00 – ca. 17.00 Mødested: Søllingsgaard - afsluttes andet sted Gratis adgang med Kulturuge Badge (se: www. Bornholmskulturuge.dk)

Containerjuvelen

unika grafik smykker figurligheder lamper

Åbent hele året Gitte helle Nansensgade 4 www.containerjuvelen.dk

Containerjuvelen ny perle i Svaneke Den internationalt anerkendte kunstner Gitte Helle har blik for at forvandle ting, som andre har smidt ud. Siden 1991 har hun skabt smykker og kunst af gamle urskiver, skrivemaskiner, knapper, dinge noter og duppeditter. Hendes univers er stilsikkert, humoristisk og surrealistisk, det afspejler sig også i hendes grafiske arbejder. Nu har hun sammen med sin mand Jakob Bondo Schultz sagt farvel til København og erhvervet Nansensgade 4, det tidligere Peters Keramik. Her har Gitte indrettet værksted og galleri, og Svaneke er blevet en helårsattraktion rigere.

Figurligheder kalder hun de originale porcelænsfigurer, som hun tager under behandling. Mennesker og dyr kombineres, hoveder hugges af, og det gamle pynt får en anderledes drejning. En kat har himmelvendt hønsehoved, en bonde er udstyret med det yndigste kvindeansigt.

Containerjuvelen

Svanekes neueste Attraktion

Die international anerkannte Künstlerin Gitte Helle hat Sinn dafür Dinge zu verwandeln, die Andere weggeschmissen haben. Seit 1991 hast sie Schmuck und Kunst aus alten Urrädern, Schreibma-

schinen, Knöpfen und anderen Dingen hergestellt. Ihre Welt ist stilsicher, humoristisch und surreal und das zeigt sich auch in ihren grafischen Werken. Nun hat sie von Kopenhagen Abschied genommen und hat zusammen mit ihrem Mann Peter Bondo Schultz Nansensgade 4, das früher Peters Keramik war, erworben. Hier hat Gitte ihre Werkstatt und Galleri eingerichtet und Svaneke ist damit um eine Attraktion reicher geworden. Figurenherlichkeiten nennt sie ihre originellen Porzellanfiguren, die sie liebevoll verwandelt. 19

Brændesgårdshaven Brændesgårdshaven, forlystelsesparken på Bornholm med bl.a. et stort opvarmet vandland på 6000 kvm med diverse rutsjebaner. En stor dyrepark med aber, næsebjørne, papegøjer, lamaer, yakokser, geder, fugle mv., og en stor flot have med masser af blomster og forskellige aktiviteter. Prøv bl.a. en sø med

robåde, svævebane, minigolf, hoppeborge, klatreland, og en stor friluftsscene med masser af underholdning i højsæsonen. Det hele er gratis, når du har betalt entré. Hvis du ikke når at opleve alt på en dag, koster et ekstra besøg kun 25 kr.

Brændesgårdshaven Brændesgårdshaven ist der Vergnügungspark auf Bornholm. Das 6.000 Quadratmeter große, erwärmte Wasserland bietet verschiedene Wasserrutschen. Großer Tierpark mit Affen, Nasenbären, Papageien, Lamas, Jaks, Ziegen, Vögeln u.a. und großer, schöner Park mit unzähligen Blumen und Aktivitäten, z.B. einem See mit

Ruderbooten, Schwebebahn, Minigolfplatz, Hüpfburgen, Freeclimbing-Anlage und einer großen Freilichtbühne mit vielen Veranstaltungen in der Hochsaison. Sie bezahlen nur einmal Eintritt, alle Angebote sind dann gratis. Wenn Sie nicht alles an einem Tag schaffen, kommen Sie gern wieder und zahlen nur DKK 25 Eintritt.

Brændesgårdshaven, Bornholm’s amusement park featuring activities such as a large heated waterpark (6,000 m²) with a variety of water slides. A large zoo with primates, coatis, parrots, lamas, yaks, goats, birds, etc., and a large beautiful garden brimming with flowers and various activities, such as a lake with rowing

boats, an aerial cableway, minigolf, bouncy castles, a climbing area and a large open-air stage with lots of entertainment during peak season. Everything is free once you have paid the admission fee. If you don’t have time to try everything in one day, an extra visit costs only DKK 25.

Brændesgårdshaven Br

desgårdshav æn

Kom igen så mange gange du vil for kun 25 kr. pr. gang Vandland • Dyrepark • Forlystelser 15 arter pattedyr og 32 arter fugle Entré priser pr. person

(fra og med 4 år):

30. april-23. juni og 14. aug. - 10. sept.: Enkelt dagsbillet. Familiebillet, max 5 personer

24. juli - 13. august:

Enkelt dagsbillet. Familiebillet, max 5 personer Senior 60+ hele sæsonen

kr. 129,kr. 400,-

kr. 149,kr. 500,kr. 50,-

TILBUD Køb billetterne online og få en gratis mellem sodavand pr. person. Følg med i tilbud, konkurrencer, nyheder og arrangementer, like os på Facebook. I Brændesgårdshaven er der GRATIS parkering.

Alle forlystelser samt vandland og ZOO er GRATIS, når entreen er betalt! Åbningstider 2017: Lyseblå kl. 11.00 til 17.00 Dato

Turkis kl. 10.00 til 18.30

QR kode til køb af online billetter

RØD lukket/closed

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Maj Juni Juli Aug. Sept.

Vandland åbner 1 time senere og lukker 1 time før de angivende tider. Højevejen 4 • 3740 Svaneke • Tlf. 5649 6076 • www.brændesgårdshaven.com

Johan Nicolai Madvig er Svanekes store søn Når man kører ind i Svaneke ad landevejen fra Østermarie, mødes man af et lille anlæg med busten af J. N. Madvig (1804 – 1886). Sprogvidenskabsmanden og politikeren anses for at være Svanekes og hele Bornholms største personlighed. Han blev født i byskrivergården i Storegade og begyndte i en alder af 11 år at studere latin, samtidig med at han hjalp sin fader med byskriverarbejdet. I 1816 fik han friplads på Frederiksborg Lærde Skole, og hans omkostninger blev dækket af mæcenen, etatsrådsinde Marie Kofoed, hvis legat består den dag i dag. Som 16-årig blev han student med udmærkelse, i 1829 udnævntes han til professor i klassisk filologi ved Københavns Universitet. Denne post bevarede han til 1880. Seks gange blev han valgt som universitetets rektor, og han var fra 1848 til 1875 undervisningsinspektør ved landets lærde skoler. I 1848 blev han medlem af den første grundlovgivende rigsforsamling og var således en af grundlovens fædre. 1848-51 bestred han embedet som kultusminister. Fra 1867 var Madvig formand for Carlsbergfondens direktion og formulerede dens fundats. Busten er opstillet i 1874, da Madvig blev æresborger i Svaneke, og fem år senere blev han ridder af Elefantordenen. Også på Frue Plads i København står hans buste foran universitetet. Som sprogforsker blev Madvig berømt over hele Europa, og hans lærebog i latinsk grammatik blev brugt gennem flere generationer. Han så det som sit kald at udvikle den almene dannelse – og det var Madvig, der forfattede det borgerlige vielsesritual. I sine sidste ti leveår var han blind og kunne ikke skrive, men hjernen var skarp, og han fortsatte sit arbejde til det sidste. 22

Øverst: Busten af Johan Nicolai Madvig

Nederst: Bogen af Robert Egevang »Byskriverens søn« .

T G L DSO

Brænderigænget SCHLOTFELDTS GLAS

HELENE DUFFAU SMYKKER

PERNILLE BULOW

by You

NORD SNAPS

^ BONALARS

Sommerprogram i Svaneke Lørdage er Torvedage på Svaneke Torv fra kl. 9.00 - 13.00 I juni, juli og august er der også torvedage om onsdagen

Maj Lørdag 6. maj kl. 9-13 Søndag 7. maj kl. 19.30 Tirsdag 9. maj kl. 19.30 Lørdag 13. maj kl. 9-13 Tirsdag 16. maj kl. 19.30 Lørdag 20. maj kl. 9-13 Lørdag 20. maj Dagen Torsdag 25. maj kl. 19.30 Lørdag 27. maj kl. 9-13

Torvedag på Torvet Missen & Backhausen Jeg vil også kysses -Moritzen/Mosbæk Torvedag på Torvet Om Sorte Muld - Klaus Thorsen Torvedag på Torvet Forårsfornemmelser i Svaneke Mads Westfall Trio Torvedag på Torvet

Torvet Svaneke Gaarden Svaneke Gaarden Torvet Svaneke Gaarden Torvet Byens butikker Svaneke Gaarden Torvet

Juni Fredag 2. juni kl. 19.30 Lørdag 3. juni kl. 9-13 Mandag 5. juni kl. 19.30 Lørdag 10. juni kl. 9-13 Lørdag 10. juni Dagen Lørdag 10. juni kl. 21.00 Onsdag 14. juni kl. 9-13 Lørdag 17. juni kl. 9-13 Lørdag 17. juni kl. 13.00 Søndag 18. juni kl. 10-16 Onsdag 21. juni kl. 19.00 Onsdag 21. juni kl. 19.00 Fredag 23. juni Dagen Lørdag 24. juni kl. 9-13 Lørdag 24. juni kl. 10.00 Lørdag 24. juni kl. 13.00 Søndag 25. juni kl. 19.30 Onsdag 28. juni kl. 9-13 Onsdag 28. juni kl. 19.00 Fredag 30. juni kl. 19.30

Koncert Sangskrivercamp 2017 Torvedag på Torvet Journalist Georg Metz Torvedag på Torvet Havnens Dag - Vild med vand Ms Melissa & Soul Knights feat Torvedag på Torvet Torvedag på Torvet Hønseskidning i Brænderigænget Dansk Mølledag på Møllebakken 13 Hønseskidning i Brænderigænget Hønseskidning i Brænderigænget 15 Kildefest hele byen Sct.Hans fest Torvedag på Torvet Velo Solex Rally med start på Torvet Hønseskidning i Brænderigænget C. Åstrand & P. Salo--Midsommersoiré Torvedag på Torvet Hønseskidning i Brænderigænget Lugowkina -Walentin - Bjørkøe

Svaneke Gaarden Torvet Svaneke Gaarden Torvet Havnen Svaneke Gaarden Torvet Torvet Gænget Stubmølle Gænget Gænget Kildepladsen Torvet Torvet Gænget Svaneke Gaarden Gænget Gænget Svaneke Gaarden

Lørdag den 8. juli kl.19.30 spiller Danseorkestret i Brændesgårdshaven.

Juli Lørdag 1. juli kl. 9-13 Lørdag 1. juli kl. 13.00 Søndag 2. juli kl. 19.30 Onsdag 5. juli kl. 19.30 Fredag 7. juli Lørdag 8. juli kl. 9-13 Lørdag 8. juli kl. 12.00 Lørdag 8. juli kl. 13.00 Lørdag 8. juli Lørdag 8. juli kl. 19.30 Onsdag 12. juli kl. 9-13 Onsdag 12. juli kl. 19.00 Torsdag 13. juli kl. 10.00 Fredag 14. juli kl. 10.00 Lørdag 15. juli kl. 9-13 Lørdag 15. juli kl. 13.00 Lørdag 15. juli kl. 19.30 Søndag 16. juli kl. 11.00 Søndag 16. juli kl. 12.00 Onsdag 19. juli kl. 9-13 Onsdag 19. juli kl. 19.00 Lørdag 22. juli kl. 9-13 Lørdag 22. juli kl. 13.00 Tirsdag 25. juli kl. 10.00

Torvedag på Torvet Hønseskidning i Brænderigænget Poseidon Kvartetten & A. Brantelid Dario Campeotto Havnefest Torvedag på Torvet BeachVolley - optog start på Torvet Hønseskidning i Brænderigænget Havnefest Danseorkestret Torvedag på Torvet Hønseskidning i Brænderigænget Klassisk for børn (Carl Nielsen) 3 - 8 år Klassisk for børn (Carl Nielsen) 9 - 14 år Torvedag på Torvet Hønseskidning i Brænderigænget Carl Nielsen Kvintetten loppemarked på Svaneke Stadion. Auktion kl. 12. Torvedag på Torvet Hønseskidning i Brænderigænget Torvedag på Torvet Hønseskidning i Brænderigænget NullerNix m. Hiv&Swing- børnekoncert

Torvet Gænget Svaneke Gaarden Brændesgårdshaven Havnen Torvet Torvet Gænget Havnen Brændesgårdshaven Torvet Gænget Svaneke Gaarden Svaneke Gaarden Torvet Gænget Svaneke Gaarden Stadion Stadion Torvet Gænget Torvet Gænget Svaneke Gaarden

Fredag den 28. juli kl. 19.30 spiller Moonjam i Brændesgårdshaven

Onsdag den 5. juli kl. 19.30 synger Dario Campeotto i Brændesgårdshaven

Onsdag 26. juli kl. 9-13 Torvedag på Torvet Onsdag 26. juli kl. 19.00 Hønseskidning i Brænderigænget Onsdag 26. juli kl. 19.30 Cathrine Legardh Qvartet (Monica Z) Fredag 28. juli kl. 19.30 Musik på havnen Fredag 28. juli kl. 10.00 Tommelise Børneteater Fredag 28. juli kl. 19.30 Moonjam Lørdag 29. juli kl. 9-13 Torvedag på Torvet Lørdag 29. juli kl. 13.00 Hønseskidning i Brænderigænget Søndag 30. juli kl. 14.00 Tommelise Børneteater August Onsdag 2. august kl. 9-13 Torvedag på Torvet Onsdag 2. august kl. 19.00 Hønseskidning i Brænderigænget Onsdag 2. august kl. 19.30 Kristin Korb Trio Torsdag 3. august kl. 10.00 Tommelise Børneteater Fredag 4. august kl. 10.00 Tommelise Børneteater Fredag 4. august kl. 19.30 Musik på havnen Lørdag 5. august kl. 9-13 Torvedag på Torvet Lørdag 5. august kl. 13.00 Hønseskidning i Brænderigænget Onsdag 9. august kl. 9-13 Torvedag på Torvet Onsdag 9. august kl. 19.00 Hønseskidning i Brænderigænget Onsdag 9. august kl. 19.30 Von Bülow & Besiakov Lørdag 12. august kl. 9-13 Torvedag på Torvet Lørdag 12. august kl. 13.00 Hønseskidning i Brænderigænget Onsdag 16. august kl. 9-13 Torvedag på Torvet Onsdag 16. august kl. 19.00 Hønseskidning i Brænderigænget Lørdag 19. august kl. 9-13 Torvedag på Torvet Lørdag 19. august kl. 13.00 Hønseskidning i Brænderigænget Onsdag 23. august kl. 9-13 Torvedag på Torvet Onsdag 23. august kl. 19.00 Hønseskidning i Brænderigænget Onsdag 23. august kl. 19.30 Vigga Bro -Længslen efter Grønland

Torvet Gænget Svaneke Gaarden Havnen Svaneke Gaarden Brændesgårdshaven Torvet Gænget Svaneke Gaarden

Torvet Gænget Svaneke Gaarden Svaneke Gaarden Svaneke Gaarden Havnen Torvet Gænget Torvet Gænget Svaneke Gaarden Torvet Gænget Torvet Gænget Torvet Gænget Torvet Gænget Svaneke Gaarden

Torsdag 24. august kl. 19.30 Forpremiere Danske digterord Svaneke Gaarden Fredag 25. august kl. 19.30 Premiere Danske digterord Svaneke Gaarden Lørdag 26. august kl. 9-13 Torvedag på Torvet Torvet Lørdag 26. august kl. 13.00 Hønseskidning i Brænderigænget Gænget Lørdag 26. august kl. 19.30 Lâje-stâjlling te majnana - Bjrne Kure Svaneke Gaarden Onsdag 30. august kl. 9-13 Torvedag på Torvet Torvet Onsdag 30. august kl. 19.00 Hønseskidning i Brænderigænget Gænget Onsdag 30. august kl. 19.30 Mads Mathias Quartet Svaneke Gaarden September Lørdag 2. sept. kl. 9-13 Torvedag på Torvet Torvet Lørdag 2. sept. kl. 13.00 Hønseskidning i Brænderigænget Gænget Onsdag 6. sept. kl. 9-13 Torvedag på Torvet Torvet Uge 7 - 12 sept. Dukkefestival Se program Lørdag 9. sept. kl. 9-13 Torvedag på Torvet Torvet Uge 15 - 23 sept. Bornholms Kulturuge Se program Lørdag 16. sept. kl. 9-13 Torvedag på Torvet Torvet Lørdag 23. sept. kl. 9-13 Torvedag på Torvet Torvet Lørdag 30. sept. kl. 9-13 Torvedag på Torvet Torvet Lørdag 30. sept. kl. Oktober Lørdag 7. okt. kl. 9-13 Lørdag 14. okt. kl. 9-13 Uge 14 - 21 okt. Lørdag 21. okt. kl. 9-13 Lørdag 28. okt. kl. 9-13

Torvedag på Torvet Torvedag på Torvet Efterårsferie Torvedag på Torvet Torvedag på Torvet

Torvet Torvet Se program Torvet Torvet

November Lørdag 4. nov. kl. 9-13 Torvedag på Torvet Torvet Lørdag 11. nov. kl. 9-13 Torvedag på Torvet Torvet Lørdag 18. nov. kl. 9-13 Torvedag på Torvet Torvet Fredag 24. nov. kl. 16 Juletræstænding på Torvet Torvet Lørdag 25. nov. kl. 9-13 Torvedag på Torvet Torvet December Lørdag 2. dec. kl. 10-14 Julemarked Gænget Lørdag 9. dec. kl. 10-14 Julemarked Gænget Lørdag 16. dec. kl. 10-14 Julemarked Gænget

The place where ideas and materials fall in love with each other. 28

Kokolores Kokolores er et dynamisk designunivers af farver og materialer. Her kombineres stilsikker design med en twist af humor, varme og uhøjtidelighed. Kvalitetsmaterialer i form af spændende stoffer fra Europas store modehuse bliver her forarbejdet til bluser, kjoler, nederdele og frakker og i eget strikkeri produceres strikvarer af højeste kvalitet. Timmi Kromann bærer titlen som beklædningsdesigner. Men alle, der har haft mulighed for at snuse rundt i butikken og/ eller på værkstedet i Brænderigænget 4 ved, at dét ord hurtigt løber tør for mening.

For Timmi Kromanntrold kvinden bag Kokolores leger uhæmmet med sine materialer. Hendes produkter har skabt sig et navn også udenfor øen og har fundet vej til både Designmuseet Danmark og Kunstmuseet Louisiana.

KOKOLORES Kokolores ist ein dynamisches Designunivers aus Farben und Materialien. Hier wird stilsicheres Design mit Humor, Wärme und Ungezwungenheit gemixt. Qualitätsstoffe aus Europas grossen Modehäuserne werden hier zu Blusen, Kleidern,

Röcken und Mänteln verarbeitet, und in eigener Strickerei werden Strickwaren allerhöchster Qualität hergestellt. Jeder, der die Möglichkeit hatte sich im Laden und/oder in der Werk statt in der Brænderigænget 4 umzuschauen, weiss, dass diese Bezeichnung nicht ausreicht. Timmi Kromann, die Frau die Kokolores ausmacht, experimentiert hemmungslos mit ihren Materialien. Ihre Produkte haben sich auch ausserhalb der Insel einen Namen gemacht und man kann sie unter Anderem im Designmuseeum Kopenhagen und im Kunstmuseum Louisiana erwerben.

Flæskestegen / Burger Gennem Svaneke Havn på vej mod Nexø – byens sidste pitstop er »pølsevognen«, som den kaldes, skønt den står fast på Klippegrund. Stedet kalder sig »Flæskestegen«, og det siger alt. Lækre hjemmelavede hamburgere er ligesom flæskestegen hævet over fabriksprodukterne. På plænen bag boden er der borde, herfra kan man følge livet på havnen. 29

Keramiske Delikatesser

En farverig lethed, glæde, poesi og humor møder én, når man træder ind i keramikeren Vibe Berlands lille værkstedsbutik i Bykilden. Her er keramiske delikatesser og pikanterier. Det gode håndværk. Den gode historie, kvalitet og æstetik. Fortryllende og fantasifuldt. Til glæde og til gavn. Skabt i Vibes hænder.

Keramische Delikatessen Eine farbenfrohe Leichtheit, Freude, Poesi und Humor erwartet den Besucher, der den kleinen Werkstattsladen der Keramikerin Vibe Berland, betritt. Hier sind keramische Köstlichkeiten und pikante Arterien. Das gute Handwerk. Die gute Geschichte, Qualiät und Ästhetik.Verführend und fantasievoll. Zur Freude und zum Gebrauch. Aus Vibes Händen.

Fru Bruuns sæbesyderi I Bykilden ved Svaneke Torv ligger også Bornholms sæbesyderi, - i Svaneke også kendt som Fru Bruuns sæbesyderi.

En helt unik oplevelse

Sæberne bliver produceret i

forretningen og det giver stedet en fantastisk atmosfære og duft. Er du nysgerrig på processen, er du meget velkommen til en sæbesludder. Der udspringer meget godt af Fru Bruuns trang til at lege

Bykilden 1 30

med sæbemolekylerne. Der skal bla. nævnes Fru Bruuns Havtorne-sæbe med sandeltræ, der er er cremet og lækker og særdeles god til tør og skadet hud. Kanuka-sæben mod acne er også blandt de store succeser. Der er i det hele taget meget at vælge imellem for én med sæbefetich. Der forhandles desuden lækre håndklæder af hør/ bomuld, olier, duftlys og andet godt til dit wellnesrum. Det sanselige univers er smukt dekoreret af værker udført af Svanekekunstneren Stig Rex Thomsen.

HELT NYT Svaneke Creme

Skansen Ved Skansen og Svaneke Røgeri ligger den lille hyggelige bygning, der huser Cafe Skansen. Her serveres hjemmelavede kager, økologisk gourmet is, lækker kaffe som cappucino, caffe latte, iskaffe m.fl. og varm chokolade el ler dejlig te samt lidt let til frokost. Fra cafeens udendørs

Vagtbodgade 6 3740 Svaneke Facebook: Cafe Skansen Svaneke

Kig forbi den lille cafe med fantastisk udsigt til Svaneke Skanser med de gamle kanoner, havet og klipperne og nyd en kop dejlig kaffe eller te, gourmet is, og hjemmebag m.m.

og indendørs pladser er der en skøn udsigt over havet, klipperne, de historiske kanoner og de gamle røgeriskorstene. Kig forbi og mærk den autentiske bornholmske stemning, mens du slapper af i de behagelige loungestole.

Tøj med sjæl… Roger sælger sidste nyt i brugt militærtøj og vintage civil – stort udvalg af militærjakker, -heldragter, -bukser, -skjorter fra Italien, Frankrig, US, Sverige, DDR – sam-

men med bælter, badekåber, T-shirts, kasketter, shorts, tasker, benvarmere, fodboldstrømper, tørklæder, sweatre og tæpper til kølige sommeraftener, undertøj og andre ac-

cessories. Alt sammen i gedigen uld, bomuld, hør, lærred og skind. Gør gode fund til rimelige bornholmske priser!

NANSENSGAARD

Det Blå Hus • Borgergade 1 • 3740 Svaneke 31

Pernille Bülow Midt mellem Svaneke Torv og havnen ligger det hyggelige Glastorv. En solfyldt oase, med masser af stemning og ægte bornholmsk sjæl.

Her kan man besøge Pernille Bülows glaspusteri, hvor glaspusterne forvandler det bløde varme glas, til vinglas, stager, skåle, mm. Fantasti-

ske håndlavede lysekroner, er blevet en fast del af sortimentet, og se også den nye lampe, Bobble.

Open Glass studio MAN-FRE KL. 9.00-17.30 LØR KL. 9.00-14.00 I HØJSÆSONEN UDVIDEDE ÅBNINGSTIDER BRÆNDERIGÆNGET 8. SVANEKE. TEL: 56 49 66 72. WWW.PERNILLEBULOW.DK

SKAB DIT EGET KUNSTHÅNDVÆRK BRÆNDERIGÆNGET 5. SVANEKE. TEL.56 49 21 03 WWW.BYYOU.DK

By You

Over for det helårsåbne glaspusteri står en smuk rød lade, som Pernille Bülow har overtaget. Her kan man udfolde sine skabende evner ved at sætte præg på et glas, en vase eller tallerken. Bülow-produkter i mange former og farver kan dekoreres ved at anbringe en særlig slags tape med en figur 32

eller navnetræk på overfladen, hvorefter glasset sandblæses.

By You Gegenüber der ganzjährig geöffneten Glasbläserei befindet sich eine hübsche rote Scheune, die Pernille Bülow übernommen hat. Hier kann man sich richtig kreativ entfalten, indem man ein Glas,

eine Vase oder einen Teller dekoriert. Die unterschiedlichsten Bülow-Produkte in verschiedensten Formen und Farben können dekoriert werden, indem man eine spezielle Art von Tape mit einem Bild oder einem Namenszug auf der Oberfläche befestigt und anschließend das Glas mit Sand bestrahlt

Kleider durch 40 Jahre

Tøj i 40 år

og farverige sommerkjoler, lange festkjoler, uldveste og uldjakker til kvinder i alle aldre. En del af produktionen foregår på Bornholm. Butikken ligger i den gule villa på Møllebakken 18, på vej mod Listed, skråt overfor Stubmøllen. I godt vejr udstilles kjoler i den gamle romantiske have. Åbningstider på www.madamdunk.dk eller open2day.dk

Husker du den legendariske MADAM DUNK butik, der lå overfor La Glace i København? Madam Dunk var kendt i det ganske land for sine feminine og romantiske kjoler. Efter 28 år i hovedstaden, flyttede Annie Dunch til Svaneke, hvor hun sælger festlige

På torvet i den gamle købmandsgård, i centrum af den smukke by Svaneke, bliver der lavet bolcher.

Erinnerst du dich an das legendarische Madam Dunk Geschäft, das gegenüber vom La Glace in Kopenhagen lag? Madam Dunk war im ganzen Land für ihre femininen , romantischen Kleider bekannt. Nach 28 Jahren in der Hauptstadt zog Annie Dunch nach Svaneke, wo sie heute festliche und farbenfrohe Sommerkleider, Festkleider, Wollwesten-und Jacken für Frauen jeden Alters , verkauft. Ein Teil der Produktion wird auf Bornholm hergestellt. Der Laden liegt in der gelben Villa Møllebakken 18, auf dem Weg nach Listed, schräg gegenüber der Stubmühle.

Kom og se, hvordan man laver bolcher på gammeldags vis.

Am Marktplatz im alten Kaufmannshof im Zentrum des hübschen Städtchens Svaneke werden Bonbons hergestellt.

Besøg vor butik i Gudhjem

Kommen Sie und schauen Sie, wie auf althergebrachte Weise Bonbons herstellt werden.

Svaneke Torv 7 · 3740 Svaneke · Tel. +45 56 49 62 82 svanekebolcher@mail.tele.dk · www.svanekebolcher.dk 33

Hallegaard

Jørgen samler på gamle bornholmske opskrifter, og blandt spegepølserne finder du bl.a. pølser der hedder Fru Larsen og Ritapølsen – opkaldt efter dem han har fået opskrifterne fra. Men der er også nye, spændende opskrifter inspireret af produkter fra hele verden. Alt fremstilles uden brug af nitrit, farveog konserveringsstoffer. Ud over alle pølserne og røgvarerne, finder du et stort udvalg af fersk kød.

HALLEGAARDSSPEGEPØLSEN

Da vi startede Hallegaards pølsemageri i begyndelsen 90érne, var den første spegepølse vi lavede: Hallegaardsspegepølsen. Det er en tysk pølsefremstillingsmetode,

hvor man sorterer kødet meget nøje og benytter skært kød til pølser- til forskel fra i Danmark, hvor man ofte benytter maskinudbenet kød. I Hallegaardsspegepølsen er der både skært svine-og oksekød samt hvidløg, oregano og hele sennepsfrø.

DE AUTENTISKE SPEGEPØLSER

Både vores kunder og vi på Hallegaard synes, det kunne være interessant, at bruge de

gamle spegepølseopskrifter på den autentiske måde i naturtarm (kalvebund-ender). Kød og spæk grovhakkes og krydderierne vendes i farsen. Det gøres ved at vi vender strømmen i motoren, så hurtighakkeren kører langsomt baglæns, og kødet ikke snittes yderligere. Derefter køres farsen ud i pølsestopperen i kalvebundender (naturtarme). Til sidst håndsnøres pølsen, inden den hænges til tørre og ryges i ca. 8 uger.

Nord Snaps på Glastorvet i Svaneke Rie Uldahl er født og opvokset i Allinge og tilbagevendt til øen, som kok, for at starte en virksomhed, der producerer kvalitetssnaps fra nordlandet på Bornholm. Netop dér er naturen rå og storslået med stejle klippesider og urskov, og vind og vejr præger de urter og bær som Rie bruger i min snaps og som tilfører den en helt unik smag. Hun vil gerne give den bornholmske natur videre til verden, fordi Rie virkelig synes den har noget at byde på og synes det er ærgerligt, at mange mennesker bevidst vælger snapsen fra. Jeg synes at snaps 34

skal smage godt, og at det er på tide at der kommer noget ordentligt og lækkert på markedet, der faktisk kan nydes af de fleste.

Derfor har Rie udviklet 3 smagfulde, meget forskellige snapse, af virkelig høj kvalitet og for yderligere information Besøg Nord på Glastorvet

Nord Snaps by Rie Uldahl – Danmarks Mester 2016 www.nordsnaps.com Til en god kop kaffe med chokolade eller til dessert. Eller naturligvis til frokostbordet, for de personer, som ikke...

Bazement - fashion for individualister

På hjørnet af Brænderigænget og Havnebryggen finder du den stemningsfyldte tøjbutik, Bazement som et kælderskattekammer fyldt med de skønneste modeskatte. Her finder du et bredt udvalg af modetøj til piger i alle aldre. I Bazement finder du også et stort udvalg af accessories, støvler, sko og sommersandaler samt tasker, smykker og masser af lækre tørklæder. Bazement er også forhandler af de skønne wellness produkter fra Tina Munkholm. Kig ind og bliv inspireret….

• REPARATION • UDLEJNING Søndergade 14 . Svaneke . Tlf. 56 49 75 74

Ud og se Svaneke og omegn

Entdecken Sie Svaneke und seine Umgebung

Hos Boss cykler kan man leje cykler til alle. En tur langs kysten med badetøjet på bagagebæreren giver mulighed for at bade ved sandstrand fra klipperne.

Unsere Natur kann man auf vielfältige Art und Weise erkunden: mit dem Fahrrad, mit dem Pferd oder auf Schusters Rappen.

Fashion for the independent… Pulz Boheme Soft Rebels Prepair Ofelia Tusind tanker Tina Wodstrup Claire Fitflop Khrio/Bella Moda Soon og masser af accessories... Åbent: man-fre 11.00 - 17.30, lør 10.00 - 14.00 • Havnebryggen 9, Svaneke • Tlf. 56 44 51 57 / 24 80 41 74

HABENGUT

KIRKEBAKKEN

BAGER G

ADE

BORNHOLMSKE KUNSTHÅNDVÆRKERE

VIBE BERLAND

FRU BRUUNS SÆBESYDERI

HUNDEBAKKEN

MADVIG Pub & Lounge

BORNHOLMER BØRSTEN

ILD

TRAPPEGANGEN

BYK BYK

ILDE

BUS

7 BUS

BENTE HAMMER SCHLOTFELDTS GLAS

8 5&

VIKINGEHUSET

BROLØKKE BØRNETØJ

BANK AUTOMAT ATM

ROGER

CONTAINER JUVELEN & BONDO GUITARS

Vikingehuset Svaneke Svaneke Torv 6 · Tlf. 60 17 60 53 www.vikingbead.dk

Fortidens skatte på Svaneke Torv Vikingehuset Svaneke er en kulturhistorisk oplevelsesbutik med et stort udvalg af kopismykker fra vikingetiden fremstillet i sølv, forgyldt sølv eller bronze og kopier af vikingetidens glasperler. I baglokalet findes en perlebazar, hvor man kan designe og fremstille sine egne vikingesmykker, fortæller Torben Sode, der er konservator og driver et stort firma, som

leverer kopismykker til 70 museer.

Schätze aus der Vergangenheit Das Wikingerhaus in Svaneke ist ein kulturhistorisches Erlebnis mit einer grossen Auswahl an Kopieschmuck aus der Wikingerzeit, bestehend aus Silber, vergoldetem Silber oder Bronze, und Ko-

pien von Glasperlen aus der Wikingerzeit. Im hintersten Raum gibt es einen Perlenbazar, wo man seinen eigenen Wikingerschmuck entwerfen und herstellen kann, erzählt Torben Sode, der Konservator und Inhaber einer grossen Firma ist, die Kopieschmuck an 70 verschiedene Museen liefert.

Vikingehuset Svaneke holder åbent mandag til lørdag fra den 1. juni til den 2. september Vikingehuset Svaneke · Svaneke Torv 6 · 3740 Svaneke · Telefon: 6017 6053 e-mail: t.sode@mail.dk · www.vikingbead.dk

SYd-øST foR PARAdiS – EN hEmmElig oASE På Hullehavn ved Svaneke fyr ligger strandbaren Syd-øst for Paradis. Med udsigt over den lille charmerende sandstrand Hullehavn, med udspringsvippe, beachvolleybane og smukt omkranset af klipper. På den farverige terrasse kan man få en lækker sandwich, udenlandske og lokale øl, drinks, et glas cava og ellers bare nyde den uhøjtidelige hyggelige stemning i smukke omgivelser. Morgenen starter med lækker morgentallerken med økologisk hjemmebag fra Svaneke Brød, skyr med friske lækkerier og selvfølgelig god kaffe. Børnene nyder en hjemme-

lavet is fra det populære Sandvig is kalas. Om aftenen serveres der nordisk tapas med lokale lækkerier, sandwich og dagens varme ret, livemusik spiller til kl. 22, og stemningen svarer til din yndlingsbar fra eksotiske egne. Stedet emmer af glæde og inspira-

tion fra varmere himmelstrøj. Den lille café er børnevenlig, indbydende og langt væk fra stress og mange planer. Husk badetøj og det gode humør. Se mere på www.facebook.com/ syd-østforparadis

Hullehavn

Skovgade 34 · Tlf.: 5070 4248 · ved Fyret 38

Ikke en grill fest uden en SUPER ÅGE Specialist i pølser med tradition Svanekes Slagter har eksisteret i over 100 år. I dag drives virksomheden med pølser som speciale. Claus Kofoed, der overtog efter sin far, Vilmer Kofoed, følger gamle bornholmske opskrifter. Spegepølserne forarbejdes af førsteklasses skært kød, krydret med kærlighed til håndværket.

Efter tre dages modning hænger pølserne en uges tid i røgeovnens kolde bøgerøg (25 grader), og det giver den helt rigtige smag. De berømte Åge grillpølser med kun 17% fedtindhold findes i flere varianter: Super Åge, Oste Åge, hvidløgs Åge, Chilioste Åge og Mini-Åge.

Produkterne findes i bl.a. Dagli’Brugsen i Svaneke, og det er Svanekes Slagter, der på torvedagene driver den gode gammeldags pølsevogn. Her kan man også købe en pakke Super Åge med hjem til grillen.

Svaneke slagteren har pølsevognen på torvet på Torvedage med Super Åge

Fredag den 23. juni er det Sct. Hans - men i Svaneke er det ensbetydende med at det ogsĂĽ er Kildefest. Byen vil vĂŚre pyntet med smĂĽ kilder og ved fyret er der Kildefest. Se program. 40

Elizabeth Løvegal Naturlig hudpleje med lægeplanter fra Brændesmark Urtegaard

Forhandlere på Bornholm: Helsekosten

Bülow Glas

Boutique Margit

Allinge Apotek

Lille Torv 3, Rønne Købmagergade 1, Nexø

Glastorvet, Svaneke

Helseland

Jernbanegade 18, Aakirkeby

Kirkegade 13, Allinge

webshop og info: www.loevegal.dk 41

+45 5649 7321

Bor Torsdag d. 16. maj kl. 15 Vi Vi b v sma nye På B’s Vi vil gerne markere vores

SVANEKE HAVN • BORNHOLM www.bryghuset-svaneke.dk

Åbningsreception forr nye navn og fejre åbninge

Sva B’s Fi B’s -Fiskeværksted for ven Torsdag d. 16. maj kl. 15 17 CAFÉ & SPISESTED Bor forretningsforbindelser, SVANEKE HAVN • BORNHOLM b Svanekeboere og andreVigo Vi vil& gerne markere vores CAFÉ SPISESTED sma Bornholmere! SVANEKE HAVN • BORNHOLM nye navn og fejre åbningen af Vi byder på et lille glasPå og Menu og Signaturretter B’s Fiskeværksted for venner, smagsprøver på hvad vi ka B’s ligger smukt yderst på molen på forretningsforbindelser, Svaneke Fisk skal først og fremmest være frisk . Derforuden må Påfisket gensyn Svaneke B’s HaFi gerne være og landetpå på Bornholm, Havn. Der er både udendørs og indendørs serve- den meget Svanekeboere andre gode af lokale og kuttere, når sæson og vejrlig tillader det. ring og etCAFÉ lille område med “privat strand”, hvor Nærhedsprincippet er vigtigt, men desværre ikke & SPISESTED du kan slappe afHAVN i en• BORNHOLM solstol og få sandBornholmere! mellem altid muligt. SVANEKE Fiskeværkstedet køber ere gange om ugen lokalt Havn • T: 564 Fiskeværksted • Svaneke tæerne. Fiskene svømmer lige bag den Vigamle byder på etfisklille glasB’sflog til forarbejdning, filetering og rygning i Fiskekampestensmole, som er fundamentet for B’s landet værkstedets egen produktion i Svaneke. smagsprøver påalle hvad vi kan... Fiskeværksted. Vi tilbereder fisk med hjertet og Det er ikke de fiskearter vi anvender, som fiskes i og dermed Havn! landes på Bornholm – dem vores menukort indeholder et hav af lækre ske Østersøen Påfigensyn på Svaneke retter til frokost og lidt færre på aftenkortet. Vi ”importerer” vi, som man siger på Bornholm, fra andre dele af Danmark. bestræber os på at give vores gæster en speciel Fisk skal være fisket på et bæredygtigt grundlag – og oplevelse med vores fiskeretter og har en række med fuld sporbarhed. Det er vigtigt, at der også er fisk B’s Fiskeværksted • Svaneke Havn • T: 5649 2949 Signaturretter – der på den ene eller anden måde i havet til morgendagens generationer. det er muligt, køber vi MSC certificeret fisk. er særegne i forhold til det normale. Prøv f.eks Hvor Fiskeværkstedet leverer lokalt producerede fiskevores Torsk i Rugbrød eller Røget Kartoffel med produkter til en række restauranter på Bornholm, ristet torsk – 2 helt specielle frokostretter, eller inklusiv naturligvis til vores egen restaurant – B’s vores meget populære Grønsaltet Torsk med sen- Fiskeværksted. Vores dygtige kokke tryller videre, tilbereder og annepssovs til aften. Er du ikke til fisk, har vi en retter vores fiskeretter på vores måde – sådan at et velhængt australsk Oksesteak til både frokost og besøg på B’s Fiskeværksted giver nye kulinariske oplevelser til vores gæster. aften. Velkommen – Velbekomme.

____________ MARKEDSDAGE onsdag og lørdag 10 til 13 mittwochs und samstag 10 - 13

_______ wednesday & saturday 10am - 1pm

_______

Postgade 25 Svaneke

Madvig – pub og lounge Drømmer du om et sted med ro, tryghed, varme og venlighed? Så er Svanekes nye in-sted, Madvig, lige noget for dig. Her kan du nyde spændende øl, perlende kvalitetsvin og spirituosa i luksusklassen i en atmosfære af afslappethed og rigeligt med tid. Eller du kan få en god kop kaffe, kakao eller te, mens du fordøjer dagens oplevelser, læser en bog eller din avis.

Madvig – pub og lounge har taget navn efter Svanekes fremmeste æresborger Johan Nikolai Madvig. Han var professor i klassisk filologi og blev bl.a. Danmarks første kultusminister og senere rektor for Københavns Universitet.

Madvig - Pub und Lounge Träumst du von einem Ort mit

Ruhe, Wärme und Freund lichkeit? Dann ist Svanekes neuester Insider-Tip, Madvig, genau das Richtige für dich. Hier kannst du spannende Biere, perlende Qualitätsweine und Spirituosen der Lux-usklasse, in einer entspannten, ruhigen Atmosphäre, geniessen. Du kannst eine gute Tasse Kaffe, Kakao oder Tee trinken, während du die Erlebnisse des Tages verdaust, ein Buch oder die Zeitung liest.

»Fontænehus Bornholm« I bunden af Lindevej Sidevej til Søndergade. Se kort side 62 her ligger Fontænehuset hvor der også findes en hyggelig Genbrugsbutik. Her findes Flotte og spændende fund af godt tøj, dog mest til det voksne publikum. En afdeling med pæne møbler, nips og køkkengrej hører også med. Og poin-

ten i denne lille rare butik er simpelthen, at hver en krone der kommer i kassen, bliver brugt indenfor husets mure til stedets brugere, så som til kurser, rejser, oplevelser, små mangler i huset så at hverdagen bliver endnu bedre for de mange, der måske »kommer lidt triste ind i huset, men gerne går rigtig glade ud igen«!

Der er åbent i butikken tirsdag, onsdag og torsdag, og torsdag er der også eftermiddagscafé med kaffe, kage og hygge. KIG ALTID GERNE IND DU ER VELKOMMEN! 43

Utzons vandtårn

- Svanekes stolthed

Marked hver onsdag og lørdag på Svaneke Torv i sommermånederne

I begyndelsen af 1950’erne blev Svanekes vandforsyning moderniseret. Nogle foretrak en kopi af et »historisk« vandtårn, men Svanekes handlekraftige borgmester Emil Andersen valgte den unge arkitekt Jørn Utzons tresidede pyramide.

Utzons Wasserturm - der Stolz Svanekes

Svanekeferie Det med sommerhuse sommerhuse Detlokale lokale bureau bureau med ogferielejligheder ferielejligheder hele og hele året. året. Gute und Wohnungen, Wohnungen, Gutesommerhäuser sommerhäuser und ganzjährig vermietung. ganzjärig vermietung. Kirkebakken 4· 3740 Svaneke Tel. +45 417545 60 20 80 Tel. 0045-5649 7073 · Fax.· 0045-5649 www.svanekeferie.dk www.svanekeferie.dk 44

Anfang der 50er Jahre wurde die Wasserversorgung Svanekes modernisiert. Manche wünschten sich die Kopie eines »historischen« Wasser turms, doch Svanekes tatkräftiger Bürgermeister Emil Andersen entschied sich für die dreiseitige Pyramide des jungen Architekten Jørn Utzon.

Jan Ole og Pia fra Svaneke RĂ¸geri

byder Dem velkommen til Svaneke Åbningstider / Öffnungszeiten:

Alle dage: 8.00 - 18.00

Sommeråbningstider / In der Sommersaison:

Alle dage: 8.00 - 20.00

Nansensgade 11 · 3740 Svaneke · Tlf. 56 49 60 41 46

Gården Engholm huser de berømte Bornholmske strømpenisser, trolde og Børster Fra eget værksted bindes kvalitetskoste og børster af øens børstenbindere Besøg en gårdbutik med sjæl. Åbent/Open 3. april — 20. oktober kl. 10 —17 Lørdag/Søndag Lukket Mød børstenbinderen på Svaneke torv lørdage i sæsonen Åbent/Open 23 oktober — 20 . december Kl. 11 —16 Lørdage Kl. 10—14

Søndag Lukket. Udenfor sæsonen efter aftale Ibskervej 41,3740 Svaneke Tlf. 4229 1662 nisseogtroldekompagniet.dk / bornholmerboersten.dk

Bornholms børstenbinder På gården Engholm i Ibsker lidt udenfor Svaneke ligger en hyggelig gårdbutik. De besøgende modtages af høns, katte og finurlige nisser og trolde med deres helt egen personlighed. Lars og Pia Guldbrantsen fremstiller alt selv. De driver øens eneste børstenbinderværksted og leverer alle slags børster og koste.

Om sommeren findes bør sterne i Svaneke på torvedagene, de forhandles også af Svaneke Købmandshandel.

Bornholms Bürstenbinder Auf dem Hof Engholm in Ibsker, ein kleines Stückchen ausserhalb Svanekes, liegt ein gemütlicher Hofladen.

Die Besucher werden hier von Hühnern, Katzen und gediegenen Zwergen und Trollen empfangen. Lars und Pia Guldbrantsen stellen Alles selber her. Sie betreiben die einzigste Bürstenbinderwerkstatt der Insel und liefern verschiedene Sorten Bürsten und Besen. Im Sommer kann man die Bürsten und Besen auf dem Markt erwerben, ansonsten im Svaneke Købmandshandel.

Musik sommeren igennem - se opslag Svaneke Bodega ❧ Åben hver dag ❧ Telefon 56 49 60 24 47

Forbløffende fotos fra Svanekes fortid Valdemar Myhre er født i Svaneke i 1864. Udlært maler og overtog faderens malerforretning. Han åbnede i 1889 sit fotografiske atelier i Sander Dichsgade. Virkede derefter som Svanekes første fotograf til sin død i 1916. Foruden portrætfotografering interesserede Myhre sig levende for landskabsoptagelser, og her kom hans motivsans ham til hjælp. Hans evne til at tale med ældre mennesker muliggjorde en samling genrebilleder af stor kulturhistorisk værdi. Myhres landskabs- og genrebilleder blev først landskendt gennem en række forsidebilleder i ”Familie Journalen”, og de skaffede ham medalje på en international udstilling i Bruxelles. Også som kunstmaler og skuespiller gjorde han sig gældende, og han var den første, der læste op på bornholmsk. Nu er der udkommet en flot bog med et vældigt udvalg af hans fotografier, mange af dem dokumenterer, at Svaneke ikke har forandret sig så meget siden hans tid. Valdemar Myhre 1864-1916. redaktør Ann Vibeke Knudsen. Udgivet af Byforeningen Svanekes Venner. 2014, 344 sider. ISBN: 978-87-8704248

Silden renses.

Sådan kom turisterne til Bornholm og sådan sejlede de fra havn til havn. Med Østbornholmskes små dampskibe. Her er det S/S Davidsen, der med imponerende sort røg står stolt ud af Svaneke Havn.

To kvinder i en ledig stund. De har været inde og hente deres fine, nystrøgne forklæder - og tørklæder, som alle gifte kvinder jo gik med den gang. Der er stråtag på huset, så billedet er fra et af fiskerlejerne,

Svaneke lidt fra oven

Svaneke Købmandshandel Den gamle Købmandshandel på Svaneke Torv kan føre sin historie tilbage til 1836, hvor den første Købmand åbnede i det samme lokale. Købmandskonen, Susanne kalder sig selv en »madnørd«. Hendes hjerte banker for lokale produkter, økologi og kvalitet. Butikken bugner da også af virkeligt gode varer fra ind- og udland. Blandt de lokale lækkerier kan nævnes: Økologisk brød fra Bager Dam, Hallegaards Spegepølser, Økologiske Landæg fra Svaneke og Havtornmarmelade fra Høstet. Her er også Bornholms berømte Rapsolie, Honning fra

Den Gamle Skole og den ægte Bornholmersennep Butikken har desuden et

stort udvalg af Helsekost, samt en lang række glutenfri produkter.

Velkommen i Svaneke Købmandshandel Torvet - 3740 Svaneke Tlf. 56 49 71 61 Åbent hele året 49

Beach Volley Paraden på Svaneke Torv – hvad har de fundet på i år? Et højdepunkt i Svaneke er det festlige, farverige og fornøjelige optog, hvor byen invaderes af unge, der er vokset op sammen og bevarer deres kammeratskab. Dette bombardement af overraskelser gennemføres for 21. gang i år, dato er lørdag den 11. juli kl. 12.00 Og derefter er der HavnefestDet starter kl. 12.00 d. 9. Juli på Torvet. Herfra går vi til Gruset (bare følg optoget) Og her genopstår så Svaneke Havnefest.

Vandrerhjem med hotelkomfort Nemt, bekvemt og økonomisk - det er Danhostel Svaneke Vandrerhjem i en nøddeskal. Samtlige værelser har eget badeværelse med bruseniche samt egen indgang. Man kan selv medbringe sengetøj og håndklæder eller leje linned i receptionen. Der er fjernsynsstue, fælles køkken, møntvaskeri, en stor have og privat parkering. Plus cykeludlejning, legeplads og grillområde. Drikkevarer og lettere mellemmåltider fås i kiosken. Trådløst internet er tilgængeligt mod betaling. - Vi er stolte over vores fire stjerner

og værner om vores hygge og høje standard, siger Morten Krogsgaard, der styrer foretagendet.

Jugendherberge mit Hotelkomfort Einfach, bequem und ökonomisch – das ist die Jugendherberge in Svaneke. Alle Zimmer haben eigenes Bad mit Dusche und eigenem Eingang. Man kann seine eigene Bettwäsche und Handtücher mitbringen oder sie in der Rezeption mieten. Es gibt ein Fersehzimmer, eine Gemeinschaftsküche, eine Münzwäscherei, einen grossen Garten mit privaten Parkplätzen, eine Fahrradvermietung, Internet,einen Spiel-

platz und einen Grillplatz. Getränke und Snacks sind im Kiosk erhältlich. »Wir sind stolz auf unsere vier Sterne und prioritieren Gemütlichkeit und hohen Standard« erzählt Morten Krogsgaard, der Besitzer der Jugendherberge.

DANHOSTEL Svaneke Vandrerhjem

Svaneke Vandrerhjem

★ ★ ★ ★ Kursus- og Konferencecenter hele året

Velindrettede værelser 2-6 pers. med bad og toilet. Fælles køkken, vaskeri, TV stue og legeplads. Meget børnevenligt, ingen trafik. Selskaber - Ring og få et uforbindende tilbud.

Reberbanevej 9 · 3740 Svaneke · Tlf. 56 49 62 42 · Fax 56 49 73 83 www.danhostel-svaneke.dk · info@danhostel-svaneke.dk 52

Fuglesang 2 km fra Svaneke på vej til Paradisbakkerne og med udsigt til Østersøen ligger Fuglesang Haveparadis et 11.000 kvm stort engelsk/asiatisk inspireret haveanlæg. Haven er delt op i områder med grundfarverne gul, blå og rød, og det hele er bundet sammen af en 63 meter lang pergolagang. I haven kan man beundre de mange hundrede roser, hundredvis af flotte og blom strende buske og stauder samt ca. 100 træer, hvoraf mange er sjældne i Danmark. Mange af træerne har en underbeplantning af rhododendron, som man kan finde omkring 200 af. Hertil kommer et havecen-

ter, hvor fra ønskede planter kan købes med hjem, f.eks. et af de bornholmske æbletræer som der gennem de sidste år er blevet opformeret i samarbejde med Landbrugsmuseet Melstedgaard. En nyhed er en paradisæblesnaps der er udviklet i samarbejde med Den Bornholmske Spritfabrik, og som blandt andet kan købes i plantecenteret og i Svaneke Købmandshandel. Haven er indrettet så besøgende kan sidde og indtage den medbragte frokost/ kaffe, mens man nyder synet af de løsgående påfugle, hvoraf flere er helt hvide. Der er desuden mulighed for køb af kaffe/the m.m. samt bestilling af picnickurv.

Fuglesang 2 km außerhalb von Svaneke liegt mit Blick auf die Ostsee und Christians Ø die 11.000 Quadratmeter große englisch/ japanisch inspirierte Gartenanlage Fuglesang. Das ist ein ehemaliger landwirtschaftlicher Betrieb, in dem wir (Else-Marie und Sven Erik) einen völlig neuen Garten angelegt haben. Der Garten ist in kleinere Bereiche unterteilt, und durch das gesamte Gebiet zieht sich ein 63 m langer Pergolagang, der zur Mitte des Gartens führt. Die prägenden Elemente der Gartenanlage sind Rosen, von denen es mehr al 400 verschiedene Arten gibt, sowie Steine und Wasser.

Korshøje 5, 3740 Svaneke

tlf. 21628813 www.fuglesang-haveparadis.dk

Svaneke Brød I den hyggelige gård bag R2 ligger Svaneke Brød- den kan være svær at finde selv for en indfødt, men den er umagen værd. »Bedste surdejsbrød i Danmark«, lyder det fra brød elskere. Der er sket meget I det lille bageri, som er opstået af en særlig kærlighed til brødet. Der bages på den gammeldags måde med respekt for håndværket og bage traditioner. »Vi gør os umage med at få håndværket tilbage i processen, for at lave det sundeste og bedste brød. Der er nu længere mellem svipserne, og som noget helt nyt, er der nu ansat en ægte bager, det giver lyst til at skabe en masse nyheder« fortæller indehaver Kasper Buchardt Thye. Der bages med surdej (ingen gær), det gode Bornholmske økologiske mel og brødene koldhæver i hævekurve. Prøv bl.a. deres lækre smørbagte croissanter eller “seje” helt unikke kanelsnegle. Følg os på Facebook, hvor du finder vores åbningstider. 55

» DET VAR ENGANG I 2007. STEDET VAR SVANEKE PÅ BORNHOLM, MANDEN VAR 23 ÅR OG NAVNET VAR JOHAN«

Lakrids i 10 år med start i Svaneke Af sin mor var han blevet opdraget til at skulle skabe noget selv. Ikke kun noget, han kunne leve af. Det skulle være noget skabt med hjertet. For Johan var der ingen tvivl. Han elskede lakrids og mente, at der lå en helt ny verden af nydelse gemt i den rå og trev-

lede lakridsrod. Ikke bare når det kom an på slik, men også når det gjaldt mad, bagværk, øl – kort sagt alt, hvor det fine krydderi kunne komme til sin ret. Johan ville gøre lakrids til en gourmetoplevelse. Hverken mere eller mindre. Johan ville selv stå ved gryden, så

folket kunne se det ske. Så de kunne dufte, smage og opleve trylleriet, når lakridsroden blev forenet med udsøgte ingredienser og gå helt i sort af fryd. Således begyndte rejsen mod det, som skulle blive til verdens første og eneste lakridskogeri af sin art.

Guitarbyggeren i Svaneke

Der Gitarrenbauer in Svaneke

I sit guitar værksted i Gænget bygger og reparerer guitarbygger Jakob Bondo Schultz klassiske og elektriske guitarer. Alle guitarer bygges op fra grunden - fra det rå træ til den

In seiner Werkstatt baut und repariert der Gitarrenbauer Jakob Bondo Schulz klassische und elektrische Gitarren. Alle Gitarren werden von Grund auf an - von dem rohen Holz bis zur fertigen Gitarren, gebaut.Die klassische Konzertgitarre ist aus Fichte, Palisander. Mahagoni und Ebenholz. Die elektrische Gitarre wird aus altem Schiffsholz von z. B. der Fregatte Jylland 1860, Gedser Rev Fyrskib 1895 und den Kanonbådene fra Københavns forsvar 1807, gebaut. Die »solid body Gitarre« tragen jede in sich, eine ganz aussergewöh-liche dänische Geschichte. Kom in die Werkstatt und lass uns über Gitarren reden

Svaneke har alt - nu også en guitarbygger

færdige guitar. De klassiske koncert guitarer er af gran, palisander, mahogni og ibenholt. De elektriske guitarer bygges af gammelt dansk skibstræ fra bl.a. Fregatten Jylland fra 1860, Gedser Rev Fyrskib fra 1895 og Kanonbådene fra Københavns forsvar i 1807. Det er solid body guitarer, som nu hver især bærer en helt usædvanlig dansk skibshistorie med sig. Kig ind på værkstedet få en snak om guitar. Bondo Guitars Jakob Bondo Schultz Gænget, 3740 Svaneke +45 23 32 10 23 jakob@bondo-schultz.dk

LIQUORICE ICE CREAM

Nydelse. Hvad betyder det for dig? For os er det en lille forkælelse, der gør en stor forskel. For eksempel en is. En let, cremet og intens lakrids-is, som vi selv har udviklet fra bunden. Med økologisk lakridssirup og noter af vanilje og karamel. Nyd den fra den første juli.

DK K

30,-

Glastorvet 1, 3740 Svaneke, Bornholm, Tlf. 21 79 68 22

Svaneke Bryghus - i det gode øls tjeneste Hvorfor smager de mange forskellige slags øl fra Svaneke Bryghus bedre? Svaret er slow beer. I stedet for at springe over det lave gærde får øllet lov at modne naturligt. Det tager længere tid, men mærkes fra første til sidste slurk.

Brygmester Jan Paul har gennemført den femårige bryggeruddannelse på Weihenstephaner i Bayern, verdens ældste bryggeri. Hans krav til kvalitet er garanti for det færdige resultat. Svaneke Bryghus på Torvet var i år 2000 blandt de

første mikrobryggerier i Danmark. Efterspørgslen gjorde det senere muligt at etablere et større bryggeri lidt udenfor Svaneke. På Bryghuset er der altid tid til en snak om mad og øl. Køkkenet serverer rustikke retter, der følger sæsonens udbud af råvarer, gerne fra bornholmske leverandører. Den uddannede ølkelner giver gerne gode råd. Her skænkes fadøl, der er fremstillet i små portioner og kun kan fås her. Bemærk de originale navne, der skyldes brygmesterens frodige fantasi og evne til at prøve nye øltyper. Bryghuset forhandler hele sortimentet på flaske. I højsæsonen er der ølsmagning og rundvisninger flere gange om ugen. Bordbe stilling anbefales hele året. Godt øl fortjener god tid. Nyd smagen, duften, farven og skummet.

Svanekes spisesteder Hotel Siemsens Gaard ★★★

Hotel Siemsens Gaard Svanekes stjerne hotel med en meget fin restaurant liggende med udsigt over hav nen. Der serveres á la carte, men se lige hvad dagens fisk er. Ellers et meget fyldigt menukort. Annonce side 6 Il Chicco Buffet med pizza og salatbar om dagen, afløst med aftenbuffet. Derudover er der Burgere, Sandwich, Durumrulle, Kebab. Se lige kortet og så kan det også tages med hjem. Take away bestilles på 56 49 61 56. Annonce side 8

CLAUS KOFOED Vigebakken 1 . 3740 Svaneke Tlf. 56 49 61 69 . Mobil 30 34 44 03 . Fax 56 49 66 10 E-mail: svanekeslagter@.dk

RØGERIET I SVANEKE

Pølsevognen På torvedagene på Svaneke Torv kan der ved middagstid indtages den verdensberømte SUPER ÅGE. Pølsen forhandles fra den gamle pølsevogn lige ved siden af ølboden. Annonce side 39 Røgeriet i Svaneke Bornholm og røgede sild – Så er det røgeriet i Svaneke. Her er der et kæmpe udvalg i røgede varer som kan indtages i røgeriet eller tages med hjem. Men prøv lige en varm sild på skansen i Svaneke. Annonce side 10 Syd-øst for Paradis På Hullehavn, ved Svanekes fyrtårn, ligger den hemmelige strandbar Syd-øst for Paradis. Vi har dagligt åbent fra kl. 10 til festen slutter ( juni, juli og August). Lækker økologisk morgentallerken, sprøde sandwich, tapas og dagens varme ret serveres på terrassen til live musik. Følg med på Facebook. Annonce side 38 Flæskestegen / Burger »Flæskestegen«, og det siger alt. Lækre hjemmelavede hamburgere er ligesom flæskestegen til sandwichen gjort begge dele til delikatesser, der hæver sig over fabriksprodukterne. På plænen bag boden er der borde, herfra kan man følge livet på havnen. Annonce side 29 Svanen Svanen har et spisekort med retter af højkvalitet.

Annonce side 17

Bornholmer Is Is der er lavet i Svaneke - Skal prøves. Kager, the, chai, chokolade og mocca i italiensk stil – i den gamle malermestergård i Postgade, lige for enden af Glastorvet. Annonce side 3 60

Udendørs mad simrer på bålet Outdoor Restaurant Svanereden er et nyt og helt anderledes indslag i Svaneke. Her tilberedes fx chili con carne og vegetarretter over åben ild. 100 kr. for et mættende måltid mad med en øl eller et glas vin – det er til at have med at gøre. På et andet bål kan børn bage snobrød og grille skumfiduser. Kaffen serveres i umage kopper fra en genbrugsbutik, og borde og bænke fremstilles af gamle tromler fra Randers Reb. Cafe Juice Duften af mad strømmer igen ud fra den hyggelige kælder under det gamle Hotel Østersøen på havnen i Svaneke. s Samtidig med efterårsferien og på det tidspunkt, hvor mange sæsonforretninger Åbningsreception snart lukker ned, har Bruno Arvid Elkjær-Podrouzek slået dørene op til en ny café, hvors han har tænkt sig at holde åbent hele vinteren - lige minus juleaften. Åbningsreception

- nutidig, nostalgisk nydelse. Kom og smag!

Svaneke Torv 5 · Tlf. 56 49 70 21 · www.svanekechokoladeri.dk Nyd et godt måltid i hyggelige omgivelser. Enjoy a good meal in pleasant surroundings.

Please book a table by calling: +45 5649 7321

Torsdag d. 16. maj kl. 15 - 17

Besøg/Visit

Reserver venligst bord på telefon: 5649 7321

BRYGHUSET i/in Svaneke

SVANEKE HAVN • BORNHOLM

Vi vil gerne markere vores nye navn og fejre åbningen af B’s Fiskeværksted for venner, forretningsforbindelser, Torsdag d. 16. maj kl. 15 - 17

Svanekeboere og andre gode Åbningsreception Bornholmere!

SVANEKE HAVN • BORNHOLM www.bryghuset-svaneke.dk

Torsdag d. 16. maj kl. 15 - 17 på et lille glas og Vi Vi byder vil gerne markere vores smagsprøver på hvad vi kan... nye navn og fejre åbningen af På gensyn på Svaneke Havn! B’s Fiskeværksted for venner, Vi vil gerne markere vores

B’s Fiskeværksted med masser af udendørs pladser og udsigt over byen er – som navnet antyder - specialist i havets frugter. Til frokost serverer han en udsøgt fiskeanretning, om aftenen står den på a la carte retter. Annonce side 42

Åbningsreception forretningsforbindelser, nye navn og fejre åbningen af

Svanekeboere og Havn andre gode B’s Fiskeværksted • Svaneke • T: 5649 2949 B’s -Fiskeværksted for venner, Torsdag d. 16. maj kl. 15 17 CAFÉ & SPISESTED Bornholmere! forretningsforbindelser, SVANEKE HAVN • BORNHOLM byder på et lille glas og Svanekeboere og andreVigode vores smagsprøver på hvad vi kan... Bornholmere! SVANEKE HAVN • BORNHOLM nye navn og fejre åbningen af Vi byder på et lille glasPå oggensyn på Svaneke Havn! B’s Fiskeværksted for venner, smagsprøver på hvad vi kan... forretningsforbindelser, På gensyn på Svaneke B’s Havn! Fiskeværksted • Svaneke Havn • T: 5649 2949 Svanekeboere og andre gode Bornholmere! Fiskeværksted • Svaneke Havn • T: 5649 2949 Vi byder på et lille glasB’sog smagsprøver på hvad vi kan... På gensyn på Svaneke Havn!

Vi vil& gerne markere CAFÉ SPISESTED

CAFÉ & SPISESTED

Svaneke Torv 5 DK-3740 Svaneke CAFÉ & SPISESTED

B’s Fiskeværksted • Svaneke Havn • T: 5649 2949

Café Skansen Ved Skansen og Svaneke Røgeri ligger den lille hyggelige bygning, der huser Cafe Skansen. Her serveres hjemmelavede kager, økologisk gourmet is, lækker kaffe som cappucino, caffe latte, iskaffe m.fl. og varm chokolade eller dejlig te samt lidt let til frokost. Fra cafeens udendørs og indendørs pladser er der en skøn udsigt over havet, klipperne, de historiske kanoner og de gamle røgeriskorstene. Kig forbi og mærk den autentiske bornholmske stemning, mens du slapper af i de behagelige loungestole. Annonce side 31 Svaneke Bryghus Restaurant Danske frokostretter og et aftenkort med gode steaks og et par bornholmske specialiteter. Flere af retterne er smagt til med øl. Der er eksklusive Svanekeøl på hanen, som kun udskænkes her. Nyd en øl i solen på vores terrasse. Ølsmagning og rundvisninger i højsøsonen. Annonce side 58-59

PÅ UDKANTEN AF CAFE SKANSEN

MADAM DUNK

(LISTED)

BANK BRÆNDESGÅRDSHAVEN

(ØSTERMARIE) FRU PETERSENS CAFE

SVANEKE TORV

FUGLESANG HAVEPARADIS

(IBSKER) BORNHOLMERBØRSTEN & NISSE OG TROLLE KOMPAGNIET

GALLERI R2 SVANEKE BRØD

ANTIK SVANEKE HUDPLEJE CYKELUDLEJNING

VEJ

LINDE

FONTÆNEHUSET VANDREHJEM

NEXØ

Den Gamle Købmand

PRAKTISKE OPLYSNINGER Apotek / Apotheke ( Håndkøb / rezeptfrei Laden) Havnekiosken, Havnebryggen Apotek: Strandgade 7, 3730 Nexø Pengeautomat / Geldautomat Nordea, Nansensgade 5. Biograf / Kino Cassiopeia, Brænderigænget. Tlf. 56 49 61 20 Lægehus/ Arztwache Svaneke Lægehus: Lisbeth & Klaus Hasager Boss. Lindevej 5 B, Svaneke. Tlf. 56 49 60 03

Åbent mandag til fredag Telefontid til lægerne Akut konsultation

kl. 8.00 - 16.00 kl. 8.00 - 09.00 kl. 10.30 - 12.00

Herudover efter aftale Medicin og tidsbestilling

kl. 13.00 - 15.00

Lægevagt Uden for Svanekes Lægehus åbningstid: Lørdag & søndag hele døgnet. Akuttelefon: 1813 Tandlæge / Zahnarzt Niels Dam, Nansensgade 7. Tlf. 56 49 62 07 Hospital/Krankenhaus Ullasvej 8, Rønne. Tlf. 38 67 00 00

IPPEGADE

VALDEMAR MYHRES GADE K

LILLE PLADS AK KE

KIRKEPLADSE

GRUSET

OLU FH ØST S GADE

SVANEKE HAVN

Til SVANEKE FYR HULLEHAVN STRAND Sti til ÅRSDALE

OLE THULES GADE

VED

VIP P

J HULLE VE BAKKEN RK VED PA SV PARKEN AN EB PARKEN EJ AK EGEV KE N J E V LINDE

STR

AND

ELMEVEJ ENE

RNVE

BAK

KEN

TENNIS BANER

ÅRSDALE

NEXØ

DUE

R-

GADE

SYDSK

AHO

SKOV

I PIL

SVANEKE KIRKE

EN ANG

IN SV

R TE

TGADE

LE LIL DE GA

LA KSER UT

N BIO GRAF

HAV NEB AKK EN H.H ANS ENS G. ØS

BA P IRKE K

BAGE GADE R

GET

GAD DER

K ILDEN

IGÆN

PE HE TER ER F IN . GS GA

VEJ -BANE

NDER

SØN

BRÆ

E JEPP TS HOLS E GÆNG

GLAS TORVET

SVANEKE TORV

G. ER

TER GA D E

A DE SG

SANDERDICHGA DE

E GADE

BØDKER BAKKE

SK IPP

GADE

BRYGGE HAVNE N

HELGO LA

KR IS LØ TIANS KKE ENS

FIS KE RG AD E

KEN

MUN

N AN S E

KEN

S VE

EDBAK

TRAPPEGANGEN HUNDEBAKKEN

ADE

KORS HØJE

BYFOG

ØN

Gænget

ER GA DE OTTO HOLSTS BAKKE

EMIL ANDERSENS GADE

MADVIGS MINDE

STE

AD E

MADVIG SG

US ET

HA VN GE VI

KILD

STOREGADE

IBSKE

RG BO

RØNNE

GTBODGAD

ADE IGSG MADV

ØSTERMARIE

KE AK BYLEDS B

VIG

HE L

KKEN

TE MP EL VE J

MØLLE BA

LISTED

V PEL TEM

Sti til Listed

VEJ