Holdbar 2020. Møteplass for bærekraft og produktutvikling

MØTEPLASS FOR BÆREKRAFT OG PRODUKTUTVIKLING

Holdbarmessen 2020 ble arrangert på Norges Varemesse i tiden 3.-5. mars, altså få dager før hele Norge stengte ned. Koronaepidemien var i startfasen her i Norge og vi vurderte hele veien både deltagelse og hvilke tiltak vi måtte sette inn for å ivareta hygienereglene, som på den tiden var ganske diffuse.

Da dagen for første messedag opprant var vi godt forberedt med hygienetiltak på plass fra første stund. Første dagen var det noe mindre besøk enn forventet, men de neste dagene ble bedre og vi er fornøyde med messen også i år. Vi hadde mange spennende møter med nåværende og nye kunder på vår nye stand, som vi ble veldig fornøyde med.

I kjølediskene hadde vi som vanlig en mengde produkter, som besøkende kunne se og smake på. Det var selvfølgelig en tysk Weisswurst til frokost

og deretter en mengde pølser, skinker, pålegg og spekepølser. Vi fikk også vist frem ulike emballasjeløsninger.

Men selv om det var mye kjøtt å se i våre kjøledisker, så hadde vi også et godt utvalg vegetar- og veganprodukter, som er et utrolig spennende segment i stor vekst. Vi serverte ulike typer vegetarprodukter, som vi fikk mange gode tilbakemeldinger på.

Vi oppsummerer Holdbar 2020 som alt i alt en meget vellykket messe med mange trivelige besøk og samtaler.

Sier ja til vegetarpølse

I slutten av oktober stemte EUparlamentet over om vegetarmat kan kalles burger eller pølse. Kjernen er om man skal ha et forbud mot å kalle vegetariske produkter navn som kobles til kjøttprodukter.

Matvarer som er vegetar, skal også kunne kalles biff, pølse og burger. Det har EUparlamentet bestemt.

Bønder har kjempet for forslaget om at kun produkter laget av kjøtt, skal kunne kalles burger og pølse. De hevder folk kan bli forvirret av at navn som tradisjonelt forbindes med kjøtt, brukes på vegetarprodukter. De frykter det vil skade firmaer som driver med landbruk.

Miljøorganisasjonene har gått imot forslaget. De mener det vil gjøre at færre velger produkter som er basert på planter.

(NTB)